O'quvchining tanlovi
Ommabop maqolalar
Krema asosidagi kremlar tez tayyorlash, nozik lazzat, yumshoq to'qimalar va keklar orasidagi bezakni saqlab qolish qobiliyati tufayli bezatiladi. Bunday kremlarga qo'shimchalar shokolad, yong'oq, bodom uni (yoki boshqa turdagi yong'oqlar). Yog 'kremi ko'pincha shimgichli keklarda, asal keki, yumshoq smetana kremlarda ishlatiladi.
Ikki dona 9 dyuymli dumaloq kostryulkalarning pastki qismini cho'zing va ularni ikki dona pergament qog'oziga joylashtiring. Sutni, sutni, tuxumni, vanilni va qizilmiyaning likyorini ustiga o'rnatilgan mikser yordamida urting o'rta tezlik 2 minut ichida. Mikser tezligini minimal darajada kamaytiring va 1 stakan qaynoq suv qo'shing. Tayyor kostryulkalar va pishiriq o'rtasida xamirni ajratib oling, har bir piramidasining o'rtasiga o'rnatilgan yog'och shishlar toza bo'ladi - taxminan 35 daqiqa. 10 daqiqa davomida tel tayanchchasida kostryulkalardagi pattiesni sovutib oling. Keklarni isitib, sovutguncha paragrafga qayting. Sirlashmoq: yumshoq tepaliklar paydo bo'lmaguncha og'ir krem va shakarni shakarni quying. Yuqori qatlam ustida uchinchi sirni qo'llang. Yarim shokolad chiplari bilan sug'orib oling. qolgan qavatni qavatlab qo'ying va qolgan muzning yuqori va pastki qismiga yoying. Qolgan shokolad chiplari bilan seping. Xizmatga tayyor bo'lgunga qadar darhol xizmat qiling yoki muzlatgichda saqlang. 20 daqiqa mobaynida mashinalar karıştırıcısının kosa va mikserini yaxshilab yuvib tashlang. muzlatgichda yoki 5 minut ichida. muzlatgichda Og'ir kremni bir piyola ichiga soling va u qalinlasha boshlaguniga qadar o'rta tezlikda uriladi. Vanil ekstrakti qo'shing va krem silliq va qattiq pike hosil bo'lmaguncha qo'l bilan urishni davom eting.
Oq krem-asosli sutli krem va og'ir krem shuningdek pishiriqlar, smetannye yumshoq keklarni sandviç qilish mumkin. Oddiy bo'lganlar uchun maxsus yaratilgan. krem juda yog'li va yog'li hisoblanadi. Pishirgichdan foydalanish, ayniqsa, uy qurilishi bo'yicha yangi mahsulotni sotib olsangiz, bolalar va kattalar uchun bunday kremi bilan har qanday shakarlamalar qilish.
Krem silliq va qattiq pike hosil bo'lmaguncha qo'l bilan urting. Kremlarni kakaoni eritib olish uchun kamida 1 soat sovutgichda o'tirsin. Yumshoq, havodor va mazali krem, har qanday kek uchun tez muzlaydi. Kek ichida muzlatilgan pirojniyadan farqli o'laroq, krema saqlash uchun chidamli emas va sovib olinishi kerak, bu esa kekning to'qimasini va lazzatini xavf ostiga qo'yishi mumkin. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun, xizmat qilishdan oldin krem pyureini muzlatib qo'ying.
Kremi shishasigacha bo'lganligi sababli, pirojnoe bilan tortni salqinlashingiz kerak. Ushbu yorug'likning yumshoq qatlamlari saqlash vaqtida tezda susayib, suyuqlik va yumshoq holga kelishi mumkin. Jelatin bilan stabil holga keltirib, kremni umrini uzaytirasiz. Ba'zi sovuq suvlarda unsiz jelatinni qaynaydigan suvda yuving. Chiziqni kesishdan avval, oqqushchaga bir osh qoshiq qo'shing. Qulay olmagan stol uchun yarmi yoki yarmi yoki kremi emas, balki kremni qamrab olishiga ishonch hosil qiling.
Stabil holga keltiriladigan krem bilan sovutilgan krem 24 soat ichida sirga hech qanday zararli ta'sir o'tkazmasdan sovutilishi mumkin. Eng yaxshi usul kekni bir yoki ikki kun saqlang - faqat uni o'rash va xona haroratida saqlash. Oziq-ovqat xavfsizligi bilan bog'liq muammolarni bartaraf qilish uchun uni kutib turing. Bundan tashqari, kremi yangi, engil va mazali bo'ladi. Ta'minotdan keyin muzlatgichda qolgan qoldiqlarni saqlang, lekin ularni bir yoki ikki kun foydalaning.
Soğutulmuş kek quruqligini tezroq quritadi. Bu mazali qoldiqlarni iste'mol qilishdan avval pirojnoe xona haroratiga qaytadi. Keklar uch oygacha to'liq muzlatilgan, garchi ular ketishidan oldin siz ularni to'kib kutib turing. Pishganingizdan so'ng, kaka butunlay salqin bo'lsin. Uni plastik sumkaga soling va muzlatgichda saqlang. Keyinchalik, siz maktabda bayram qilish yoki bayram qilish uchun tug'ilgan davolanishga muhtoj bo'lganingizda, pirojniyni olib tashlang, hali muzlatilgan holatda muz bilan yopib qo'ying va xona haroratida eritilsin.
Pechene pishirish universaldir - deyarli har qanday krem, to'ldirish yoki muzlash pechene asosida tayyorlanadigan mazali oshpaz asarini yaratishga mos keladi. Biroq, krem, xamir kabi, havo bilan to'yingan nurni tanlashni afzal ko'radi. Yog 'krem keki bilan ayniqsa oson va mazali chiqadi. Juda sodda va tayyorgarlikda deyarli tezda, ular faqat bazani sandviç qila olmaydi, balki pirojnoy bezashlari ham mumkin.
Kremsi muzqaymoq namlik va shirinlikni oshiradi. Kekni faqat shirinlikli krem bilan bezashingiz yoki oziq-ovqat rangini aralashtirishingiz yoki eritilgan sovutilgan shokoladda ba'zi pizatlar qo'shishingiz mumkin. Bolalarni tayyor mahsulotga bir oz sepib qo'ying. Xamirni 20 sm dumaloq shaklda yoyib, margarin bilan bo'yalgan. Agar faqat qayta ishlatishning bir yo'li bo'lsa, pishirilgan pirojniyni ochishdan oldin 5 daqiqa kuting.
Issiq keklarni oching, zarur bo'yashni qiling, shunda ular bir xil balandlikda va bir chetga surib qo'yinglar. Chantalli, doktor Oetkerni bıçaklamadan oldin, bir oz Chantilly bilan qahva sulandırın. To'plamda ko'rsatilgan qutining qolgan qismini osib qo'ying. Tuxumlangan sut, shakar va silliq silliq qo'shing.
Kichkina forma uchun diskni joylashtiring, oz miqdordagi sirop bilan massajlang, ehtiyotkorlik bilan kofe kremini qo'ying, u pastki tomonga o'tmaydi, tortning ikkinchi yarmini qoplamaydi va namlantirmaydi. Pichoqni faqat yuqoridan pastga aylantirib kesib oling, har bir yangi bo'lakni tozalang va muzlatgichni 15 daqiqa davomida olib qo'ying. Shokoladni chidamli idishga joylashtiring va uni olib keling mikroto'lqinli pecherishi uchun emas, balki eritib. Bir qarashga o'ting va har 30 soniyani aralashtiramiz, agar zarur bo'lsa, silliq krem va asal qo'shing.
Smetana va qaymoq - bolalikning yorqin ta'mi bilan yumshoq sut kremi uchun ajoyib kombinatsiyadir. Uning yumshoq, yumshoq to'qimasi asal keki nemlendirmek uchun ideal. Krem juda suyuq, juda ham chiroyli emas va pirojnoe yoki to'ldirilgan mevalar, yong'oqning asosiy lazzatini to'xtatmaydi. Bundan tashqari, u juda tez pishiradi - faqat 15-20 daqiqa va siz pirojniy bezashingiz mumkin.
Panjara yoki panjalangan bo'laklarni spatula bilan tayyorlang, eritilgan shokoladni to'kib tashlang. Haddan ortiq suvni to'kib tashlang, quruq yoki salqin, yopishqoq qog'ozga soling. Bu krem, allaqachon italyan oshpazlari Cristoforo di Messinburg va Bartolomeo Scappi davrida tanilgan, ularning asarlari haqida xabar berilgan.
Karidesni pishirish uchun siz yangi krem, irmik yoki kadife shakar va urug'larni tayyorlashingiz kerak. Kremni vanilya bilan lazzatlangandan so'ng, sovutgichda saqlab qolish uchun bir necha soat davomida berryani bir idishga solib qo'yamiz. Nihoyat, biz shakar bilan - sovuq bo'lishi kerak bo'lgan kremi süzün va joylashtiring.
Bizga 50 ml sut, 25 g un, 00, 3 tuxum, 180 ml kerak yangi krem, 75 g shakar, 20 g shakar shakar va vanilla mevalar. Jadvaldagi ingredientlar bilan biz shakar va un bilan tuxum sarig'i piyadasida ishlaymiz. Shunday ekan, sutni vanilli meva bilan isitib, uni süzün va bir piyola ichidagi aralash bilan birlashaylik. Xamirni qalinlashtirmaguncha uni olovga qo'yaylik. Endi biz uni yaxshi sovutish uchun shisha qoplangan shisha idishga joylashtiramiz. Keyin shakar shakar bilan kremi qo'shamiz va keyin uni krem uchun nozik kremi krem bilan, yuqoridan pastga birlashtiramiz.
Krem va pishloq "Mascarpone" ga asoslangan nozik ekzotik lazzat kremi juda nozik va odatiy. Bunday plombalar ekrayr, pirojnoe kek qatlamlari yoki butun mahsulotning sirtini va tomonlarini dekoratsiya qilish uchun bezatilgan bo'lishi mumkin. Ushbu kremga qo'shiladigan kokos chipslari, yangi mevalar yoki yong'oqlar xizmat qilishi mumkin. Ammo kremning o'ziga xosligi unutilmas va engil.
Teri parvarishlash juda muhim bo'lgani uchun, lekin kechaning aksariyatini siz o'zingizning kecha kremini tez va osonlik bilan amalga oshirishingiz mumkinligini ko'rsatamiz. Uyquda teringizni to'g'ri vitaminlar va minerallar bilan ta'minlang. Kundalik axloqsizlik va ob-havo sharoitlariga bardosh bera olsangiz, uni yoqimli narsalar bilan mukofotlashingiz kerak. Siz dam olayotganingizda, uni tiklash uchun vaqt ham kerak. Bunga qo'lida bo'lgan bir nechta mahsulotning yordami bilan erishish mumkin.
Tabiiy uy quradigan kundalik kremi uchun ushbu retsept bilan siz teringizni tiklaysiz va chuqurlashtirasiz. Buning sababi olma A, B va S vitaminlari, shuningdek beta-karotin, malin kislotasi va antioksidantlarga boy. Ular ozuqa moddalari sog'lom va yosh terilarni saqlashga yordam beradi. Bu foydali drenajlash xususiyatlariga ega. Antioksidantlar, shuningdek, terining porlashiga va yoshlanishiga yordam beradi. Qo'shimcha uyqusiragan zaytun moyi va gul suvi shu uy qurilishi kundalik kremiga kiritilgan.
Kombinatsiya terining rangini yaxshilaydi va pigmentatsiyani kamaytiradi. Zaytun moyi terining qarishini susaytiradigan tabiiy teri nemlendiricisi sifatida ham tanilgan. Olmani ikkiga bo'linib, urug'lardan va o'rtadagi qattiq qismdan tozalang. Peelanagacha aralashtiring. Olovga chidamli shisha yuvish aralashmasigacha boring va uni issiqxonada bir necha daqiqa davomida pechning yuqori qismidagi suvli hammaga joylashtiring. Yong'indan olib tashlang, boshqa shisha idishga joylashtiring va sovushini qoldiring. Bunday holda, gul suvini qo'shing.
Og'ir krem va shokolad kombinatsiyasi ko'p retseptlarda ishlatiladi. shirin pirog. Achchiq shokoladli shirinlik kremin nordonligi va sutli shirinliklari bilan juda yaxshi ajralib turadi. Shuning uchun bu komponentlarga asoslangan krem (ganache) deyarli har qanday oshxona asarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Plastik qopqoqli steril konteynerga o'tkazing. Tayyor uy qurilishi kremi muzlatgichda 4 dan 6 kungacha saqlanadi. Yozish oxirida siz yulduz bera olasiz. Bu krem bilan mumtoz kremni taqdim etmasak, bu eng yaxshi alternativ. Buni muzqaymoq va so'kmoq uchun qo'shimcha modda sifatida ishlatishingiz yoki shirinliklar va keklarni bezashingiz mumkin.
Sovuq pishgan vagan pishloqlarni aralashtirish va tayyorlash uchun juda mos keladi va po'stida yaxshi dekor yaratib, spatula bilan siqiladi. Yog'li, klassikdan kamroq gazlangan. Hindiston yong'og'i suti qutilaridan olinadi va keyin uning tarkibi sifatni belgilaydi: kokos suti yog'i, tercihen emulsifikatorlar qo'shilmasdan, yog 'tanlanadi: sovutgichga kiritilganda va quyuq qalin kremli qatlamni sovutishda, quyi esa toza suyuqlikda qolishi mumkin.
Bu qamchilash uchun ishlatiladigan zich krem hisoblanadi va suvga o'xshash suyuqlik xamir yoki mexnat tarkibida ishlatilishi mumkin. Sabzavot, krujka, shirinliklar va shirinliklar uchun chiroyli krem.
Pishirilgan krem - shirinliklar, kakao va xamir ovqatlariga juda mashhur. Biroq, u juda o'zgaruvchan va har doim ham ketishni istamaydi. Ayniqsa, joriy yilning shu vaqtida, termometrlarning ustunlari 30 darajadan oshib ketganda, uni tayyorlashda qiyinchiliklar yuzaga keladi. Yog 'molekulalarini va qolgan suyuqlik qismini cheklash kerak bo'lgan krem charchashini oldini olish uchun ba'zi bir fokuslardan foydalanish yaxshi.
Kremlangan kremi turli plomba bilan har qanday kremning asosidir. Shuning uchun, krem tayyorlashning natijasi to'g'ridan-to'g'ri kremni maydalashga bog'liq. Qiyinchiliklarga duch keladimi? Diqqat qiling, mana bu! Ammo, amalda, ko'pincha qalin pufak massaga o'rniga, sariyog' olinadi yoki krema oddiy tabakalanadi.
Xo'sh, qanday qilib "o'ng" sariq krem kekini olish mumkin? Quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:
Bunday krem nihoyatda ajoyib va qat'iyatli bo'lib, jelatin tufayli yana uzoqroq turadi. Kremli massa yordamida pishiriqlar bezash uchun ovqatlanish elementlari olinadi.
Kondensatli sut har doim kremlarni tayyorlashda "sehrli tayoq" sifatida ishlaydi. Haqiqatan ham, oddiyroq bo'lishi mumkin - kondanse qilingan sutli sutni aralashtirib yuboring sariyog' va universal kremi tayyor! Siz perepmazyvat keklarni eklashingiz va ekilgan kekni turli mazali gullar, haykaltaroshlar va yozuvlar bilan chiroyli bezashingiz mumkin. Va agar kremni qo'shib qo'ysangiz, krem lazzatli kremsi lazzat oladi.
Pishlok kremsi krema sutli ta'mga ega va qaymoq yoki yogurt bilan birgalikda faqat sehrli noziklikka aylanadi.
Internetda juda ko'p retseptlar bor, qanday qilib mazali pirojnoe kremi (mashhur oshxona mualliflari: Anna Pavlova, Aleva, Aleksandr Seleznev va boshqalar). Biz sizni ulardan birini ko'rishga taklif qilamiz eng yaxshi videolar. Ovqat pishirish uchun krevetka maxsus ko'nikma va qobiliyatlarni talab qilmaydi - faqat retsept va ta'qib qilishni ta'qib eting.
Tegishli maqolalar: | |
Internetdagi daromad - haqiqiy ish usullari
Hurmatli saytimiz mehmonlari, bugun biz taklif qilamiz ... Belgilarning dekodlanishi va axborot belgilari
Federal bojxona xizmati davlat ta'lim ... Sutli choy: yaxshiroq yoki barchasi bir xil zarar?
Ushbu "mexnat" dan foydalanish, shuningdek, zarar etkazishi mumkinmi ... |