Proteín zlata fayn zvyšuje silu. Protein Gold Standard - nová športová výživa.

Srvátkové proteíny môžu byť vo forme. Zvyčajne sa získava ultrafiltráciou, to znamená filtrom, ktorý umožňuje, aby menšie molekuly, ako je napríklad laktóza, tuk a zvyšky, prešli a koncentrovali väčšie molekuly. Môže byť získaný dvoma spôsobmi: mikrofiltráciou alebo iónovou výmenou. Obsahuje málo alebo vôbec žiadny tuk alebo laktózu.

Tak koncentrované, ako aj izolované proteíny sa môžu hydrolyzovať. Ide o najviac filtrovanú a vysoko spracovanú formu. Je ľahko stráviteľný a znižuje pravdepodobnosť alergické reakcie, Je to čistý alebo takmer čistý proteín, ktorý máme v tradičnom izolovanom proteíne s rýchlou a úplnou absorpciou hydrolyzovaného proteínu. Absorpcia takmer 100% vysoko kvalitných proteínov.

Spotreba proteínov alebo aminokyselín je účinná pri stimulácii syntézy proteínov, ale vyskytuje sa na vyšších úrovniach, keď sa proteín kombinuje so sacharidmi. Proteín sa najlepšie vstrebáva v prítomnosti sacharidov. Forma sacharidov teda nie je vždy najlepšia.

Výber typu srvátkového proteínu, kedy a ako ho používať, bude závisieť od fázy kŕmenia, cieľa a tréningu. Musí byť predpísaný odborníkom na výživu alebo lekárom. Medzi mnohými proteínovými doplnkami na trhu možno izolovaný srvátkový proteín považovať za jeden z najlepších. Izolovaný srvátkový proteín izolovaný z mlieka je vysokou koncentráciou bielkovín s vysokou biologickou hodnotou, to znamená tých, ktoré najlepšie využívajú svaly a prispievajú k zvýšeniu hmotnosti mäsa.

A pretože nemá prakticky žiadny tuk a sacharidy, doplnok je stále vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí potrebujú schudnúť, ale nechcú stratiť svalovú hmotu. Izolát srvátkového proteínu je prísada odvodená zo srvátky, ktorá sa vyznačuje vysokou koncentráciou bielkovín s vysokou biologickou hodnotou - najmenej 90% na jednu porciu - a absenciou tuku a sacharidov v jej zložení.

Je tiež známy ako kompletný proteín, pretože obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na denné funkcie, ako aj na regeneráciu svalového tkaniva. Mlieko sa skladá z dvoch proteínov, z ktorých jeden je srvátkový proteín. Počas procesu varenia sa srvátka odfiltruje a oddelí sa od kazeínu. Táto zostávajúca srvátka prechádza procesom odstraňovania všetkých ostatných proteínov bez srvátky a prostredníctvom série filtrov dostanete to, čo nazývame srvátkový proteín.

Hoci už kazeín neexistuje, táto srvátka ešte obsahuje tuky a sacharidy. Tento typ produktu sa nazýva srvátkový koncentrát. Je to najbežnejšia srvátka a tiež najlacnejšia z troch hlavných druhov srvátky a vyznačuje sa nižšou koncentráciou bielkovín a vysokým obsahom laktózy.

Prostredníctvom iných krokov spracovania sa zo srvátky odstraňujú laktóza, tuk a iné neproteínové zložky a konečný produkt je známy len ako srvátkový proteín. Je to vynikajúci produkt pre tých, ktorí hľadajú viac bielkovín a rýchlejšie sa absorbujú ako srvátkový koncentrát, ale nechcú tráviť toľko na srvátkovom hydrolyzáte.

Môžeme povedať, že hydrolyzovaná srvátka je typom vopred strávenej srvátky, ktorá prešla procesom, ktorý robí absorpciu mliečnych proteínov ešte rýchlejšou a účinnejšou. Je to najdrahšia srvátka na trhu a môžu ju používať tí, ktorí majú problémy s trávením proteínov alebo potrebujú aminokyseliny takmer okamžite v krvnom obehu.

Výhody srvátkového proteínu extrahovaného z koncentrátu

Pretože hydrolyzovaná srvátka je málo používaná a jej hodnota je príliš veľká na pravidelnú spotrebu, porovnajme dva typy srvátky spotrebovanej dnes. Samotný srvátkový proteín je vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú svalovú definíciu a zároveň znižujú hladiny tuku.

Koncentrovaná srvátka na druhej strane obsahuje sacharidy a tuky, čo môže sťažiť schudnutie a kontrolu hmotnosti v závislosti od diéty osoby. Tí, ktorí netolerujú laktózu alebo sa snažia znížiť príjem cukru v mlieku, tiež zistia, že srvátkový proteín je jediný spôsob, ako konzumovať proteín s vysokou hodnotou bez toho, aby trpel gastrointestinálnym nepohodlím.

Ako sme už videli, srvátkový koncentrát stále obsahuje vysoké hladiny laktózy, ktoré môžu spôsobiť ťažké žalúdočné kŕče a hnačku z plynu. Vysoký obsah proteínov pri rýchlej absorpcii. V porovnaní s koncentrátom v sére má izolát tú výhodu, že má omnoho vyššiu koncentráciu proteínov a rýchlu absorpciu, ideálnu pre intenzívny tréning.

Kým koncentrovaná lopatka na srvátku obsahuje v priemere 23 g proteínu na jednu porciu 33 g, táto dávka je 24 g na 28 g, len v sére. Nakoniec je izolovaný srvátkový proteín dobrá voľba  pre tých, ktorí majú diétu a mali by obmedziť príjem sacharidov a tukov. Koncentrovaná srvátka má na druhej strane vyššiu koncentráciu sacharidov a lipidov.

Napríklad nejaký čas, ktorý je považovaný za jedno z najlepších sér na svete, obsahuje 3 gramy sacharidov na jednu porciu. Avšak nevýhody izolovaného srvátkového proteínu sú spôsobené chuťou a cenou, ktorá, ako uvidíme nižšie, presiahne 0 srvátkového koncentrátu.

Na čo je sérum?

V zjednodušenej forme sa dá povedať, že izolované sérum slúži na výživu svalových buniek, ktoré boli zranené počas cvičenia, čo uľahčuje rast chudej hmoty. Izoláty aminokyselín v sére tiež slúžia na udržanie existujúceho svalového tkaniva, čo pôsobí proti negatívnym účinkom katabolizmu.

Keď je sérum absorbované v čreve, je ľahko dostupné v krvnom obehu a odtiaľ vstupuje do svalového tkaniva, kde vstupuje do buniek glukózou a stimuluje syntézu nových proteínov. Vysoká koncentrácia proteínov s vysokou biologickou hodnotou a ich rýchla absorpcia zaručujú vynikajúce použitie aminokyselín srvátkového proteínu, vylučovaných svalovými vláknami. To znamená, že jeho ekonomický prínos je veľmi dobrý, pretože skutočne využijete všetky aminokyseliny uvedené v dodatku.

Výhody izolátu srvátkového proteínu

Pozrite sa na niektoré vlastnosti srvátkového proteínu. Nedávne štúdie naznačujú, že srvátkový proteín pomáha predchádzať určitým typom rakoviny, najmä rakovine prsníka.

Izolát srvátkového proteínu na chudnutie

Odpoveď je áno, pretože na rozdiel od srvátkového koncentrátu, izolát neobsahuje tuky a sacharidy, čo uľahčuje kontrolu kalórií v strave. Okrem toho proteíny prinášajú viac sýtosti, ktorá udrží hlad dlhšie. Izolované sérum nespôsobuje veľké zmeny hladiny cukru v krvi. To vedie k zníženiu účinku inzulínu, hormónu, ktorý môže stimulovať chuť k jedlu, znížiť metabolizmus a uľahčiť ukladanie tuku v brušnej oblasti.

Ako užívať srvátkový proteínový izolát?

Jednoducho nejedzte všetko a pridajte srvátku do diéty, očakávate, že schudnete pri stole. Ako už názov napovedá, srvátkový proteín je doplnok a mal by sa konzumovať v kombinácii s vyváženou stravou a telesné cvičenie, Cena izolovaného séra nie je dôvodom na jeho použitie niekoľkokrát denne, napríklad pred spaním a pri prebudení. Pre tých, ktorí chcú získať všetky výhody srvátkových bielkovín na vlastnú päsť, bez toho, aby trávili veľa, najviac najlepší čas, vziať ho, krátko po tréningu.

Je to preto, že je to presne ten moment, keď potrebujete najvyššiu koncentráciu aminokyselín v krvnom obehu, pretože vaše svaly čakajú živiny začne dlhý a namáhavý proces obnovy a rastu. Štúdie ukazujú, že môže existovať výhoda v príjme srvátkových bielkovín, zdôraznená kazeínom pri cvičení po cvičení, ale ponechanie mlieka stranou a výber vody môže byť dobrou voľbou na zabezpečenie rýchlejšej absorpcie aminokyselín.

To znamená, najlepší spôsob  Vezmite srvátkový proteín, uvoľnený v tréningu po tréningu, je voda alebo jednoduchý zdroj sacharidov, ako je ovocná šťava. Nič vám nebráni používať ho v iných časoch dňa, napríklad pred tréningom alebo doplnením denného príjmu bielkovín.

Prívrženci kefíru, kolónie laktobacilov a fermentovaných kvasiniek, sú takmer jednomyseľní vo vyhlásení, že obilie, keď sa fermentuje v mlieku, sa stáva akýmsi prírodným srvátkovým proteínom. Obvykle je srvátkový proteín široko používaný športovcami pri hľadaní mliečnej bielkoviny, čo prispieva k rýchlejšiemu regenerácii svalov.

Bolo to kvôli mliečnemu proteínu, ktorý verejný zamestnanec, Rafaella Rocha da Costa Asuncion, 28, začal používať kefír. Povedala, že pred ôsmimi rokmi robí telocvičňu a vždy používa priemyselný srvátkový proteín. Lekár v oblasti verejného zdravia a športu, odborník na výživu Yanayna Goston, porovnáva množstvo bielkovín medzi jedným produktom a iným produktom. Podľa nej by bolo potrebné konzumovať 1 liter kefíru, aby ste dostali 1 šálku 25 g srvátkového proteínu. Absorpcia však nebude rovnaká, vysvetľuje.

Vysvetľuje, že v prípade kefíru je mliečna bielkovina zmiešaná so sacharidmi a tukmi, čo spôsobuje pomalšiu absorpciu. Srvátkový proteín obsahujúci proteín izolovaný zo srvátky poskytuje vynikajúcu svalovú syntézu. "Obnova svalov je lepšia," uzatvára.

Pre ňu je hlavnou výhodou kefíru posilnenie imunitného systému. Použitie probiotík je podľa nej lacná stratégia na posilnenie imunitného systému. "Pravidelnosť asi 100 ml denne je dosť," hovorí. Dokonca navrhuje zmiešať kefír s jogurtami, ktoré majú väčší počet probiotík. Nápoj sa tak stáva ešte efektívnejším.