Jednoduchý recept na mliečny krém. Krémový puding na mlieku. Puding: recept bez vajec.

Vo všeobecnosti je to nejaký ideál z hľadiska aplikácií. Vhodné pre sušienky a koláče, môže byť tortu dokonale sendvič je. Páči sa mi jej farba, je takmer biela. Jediná vec - on, samozrejme, olej. Preto je lepšie urobiť malú vzorku. Niečo ako sovietsky krém, ale mäkšia a mäkšia chuť.

Do misky mixéra vložte mäkké maslo  (150 g, 82% tuku) a práškového cukru  (125 g) Prášok, ak máte pochybnosti o kvalite, je lepšie preosiať, aby ste sa zbavili kúskov, ktoré potom prasknú na zuboch. Táto hmota sa veľmi zaťaží pri maximálnej rýchlosti miešačky. Mám planetárium a veľa som mučil 10 minút. Ručný mixér môže potrebovať asi 12-15. Zámerom je získať snehobielu hmotu.

Ako urobiť náter

Tento recept je určený len pre obal, ak ho chcete vyplniť, zdvojnásobte recept. Ako urobiť kryt brigadeiro. Priveďte maslo, kondenzované mlieko a čokoládu do ohňa za stáleho miešania. Keď sa varí, znížte teplotu a varte, bez zastavenia miešania, asi 6 minút, alebo kým sa nevytvorí trvalý krém a nezačne sa oddeľovať od dna panvice. Vypnite teplo a zamiešajte krém, ak chcete mäkšiu konzistenciu. V prípade potreby rozotrite na tortu špachtľou a prílohou s granulovanou čokoládou.

Krém si zároveň dokonale zachováva svoj tvar a nie sú tu žiadne hrudky (vďaka oleju, ktorý je veľmi mäkký).

Pokračovať v šľahaní hmoty, nalejte tenký prúd mlieka (50 g). Je lepšie to urobiť po častiach, napríklad naliať čajovú lyžičku, biť 30 sekúnd a naliať inú časť. Teplota miestnosti. A tu začína základ pre fantáziu. Môžete ochutnať mlieko s vanilkou, levanduľou, čajom, bylinkami. Každý pozná studenú a horúcu príchuť? Ak je nejaký sirup, pridajte ho (všetkých 50 gramov alebo časť). Avšak aj pri jednoduchom mlieku bude krém zaujímavý.

Ako urobiť čokoládu s tvrdou čokoládou

Ingrediencie pre tvrdý náter. Ako urobiť čokoládový náter. V malom hrnci premiešajte všetky prísady, priveďte na nízku teplotu a nepretržite miešajte. Keď sirup začne bublinkovať a potom sa uvoľní zo dna, vypnite teplo. Tu je náznak: asi 3 a pol minúty na štyri po varu, a spodná časť panvy je už dosť vysoká, vypnúť teplo a okamžite položiť tortu. Čo bude určovať, koľko táto vrstva zostane, je množstvo cukru, ktoré sa nedá preceňovať, ako aj doba varenia, ktorá závisí od typu panvice a sporáku.

Krém je okamžite pripravený na použitie. Nie je tekutý, neroztopí sa (potom je to oveľa viac, ak sa maslo a mlieko nachádzajú pri izbovej teplote). Vložil som ho do tašky s guľatou tryskou a odložil.

Tu je malý sprievodca, ktorý vám pomôže, dávam porcie z vlastnej skúsenosti, možno budete potrebovať viac či menej krému, všetko závisí od hrúbky aplikačných vrstiev.

Ako urobiť čokoládovú čokoládu cola náter

Toto pokrytie je šialené. Ingrediencie pre mlecie zariadenie. Vyvŕtajte diery do koláča so špáradlom a mrholte ešte horúcim čokoládová poleva.

Ako vyrobiť čokoládu pokrytú kondenzovaným mliekom

  Tento recept je podobný kuracie prsia, ale berie mlieko, takže sa stáva viac tekutým a neslúži na naplnenie.

Puding na kyslej smotane

Zloženie kondenzovaného mlieka. Spôsob nanášania kondenzovaného mlieka. Prineste všetky ingrediencie do stredného tepelného miešania, kým nezhustnú. Spread na torte je stále horúci. Vyplnenie svetla a veľmi chutné, jahody išiel veľmi dobre, on a rodina schválila.

Ak pridáte maslo na mlieko smotanu, môžete nielen sendvič koláč koláče, ale aj vytvoriť dekorácie. Mliečny krém bez vajec je ideálny na prípravu Napoleonovho koláča.

Puding vzduchu môže pokrývať vrstvy sušienok alebo piesku koláče. Vo svojom zložení nie je maslo, takže to pomôže znížiť kalorický obsah koláča "Napoleon".

Hniezdo mliečny koláč a jahody

Je to veľmi jednoduché, pretože sme použili rovnaký plniaci a krycí krém. Jahody sú umyté a narezané. Biť vajcia v pohári, pridajte žĺtky. Pokračujte v porážke a pridajte cukor, múku, vriace mlieko, vypnite mixér, vložte droždie a premiešajte.

Ľahko opečieme v mazanej a múkovej peci, ktorá bola predtým pretočená o 180 stupňov približne 30 minút alebo pred vyprážaním, umiestnením špáradla a ak to vyjde, bude pripravené. V mixéri nakrájajte maslo, kým nie je našuchorené a belavé, pridajte kondenzované mlieko niekoľko minút, potom postupne pridávajte mlieko do mlieka bez toho, aby ste sa zastavili. keď je krém rovnomerný, mlátite a umiestnite nádobu kyslej smotany bez srvátky. Porazte, kým sa zmes nezmieša a nevychladne.

RECEPT NA KRÉM NA MLIEKO

Čo potrebujete:
170 ml mlieka
60 g cukru
1 štipka soli
3 vajcia

Ako urobiť puding mlieka:

1. Bielkov oddeľte od žĺtkov. K tomu okamžite použite dva rôzne pokrmy. V tom, kde dáte žĺtky, pridajte cukor. Vezmite na tento účel stredne veľký hrniec. Libra hmotnosť s lyžičkou alebo metla, zalejeme mliekom, mix. Nasaďte na strednom ohni, pomaly miešajte, priveďte do varu.

Zmiešajte kondenzované mlieko s guaranou. Zarovnajte koláče a položte fóliu tak, aby sa po montáži mohla zatvoriť. Pripravený jedným spôsobom, ako znížiť tortu na polovicu. V spodnej časti formulára bude vrch koláča, kde bude cukrík. Dajte kúsok torty, mrholenie sirupom podľa vašich predstáv.

Možno vás bude zaujímať

Na tento tanierový tanier je umiestnená plnka jahôd. Nalejte sirup na disk, aby ste ho dostali do tvaru. Obal tortu s hliníkovou fóliou, dať niečo na vrchole, na tanier alebo niečo pre tortu stlačte a nechajte cez noc v chladničke.

2. Proteín so soľou, metla až do silných vrcholov.

3. Teraz musíte zmiešať dve zložky krému. Dajte šľahané bielkoviny do horúceho pudingu, premiešajte, zahrejte na strednom ohni počas 2-3 minút.

4. Mierne vychladnite krém, namažte vrstvy koláča s ním, kým je ešte teplý, pretože po ochladení sa hmota stane želatínová a nemusí byť možné ju rovnomerne distribuovať.

Nasledujúci deň odstráňte koláč z formy tak, že ho položíte na platňu, ktorú chcete použiť a položte veko. Rovnako ako skutočné pečivo šéfkuchár, vyhrnúť si rukávy a vytvoriť tento báječný tortu s mäkkým srdcom a kokosovým krémom. Skutočný zázrak, perfektný pre každú príležitosť slúžiť na vašom stole, nie je bez pýchy.

Vrstva koláč je báječný tortu, ktorá prichádza k nám zo Spojených štátov a zapôsobí s jeho nesmiernou veľkosť, ktorá by dal naše najkrajšie kúsky nastaviť v skrini. Na rozdiel od vzhľadu, tortu s náplňou nie je veľmi ťažké pripraviť, a to môže úplne zmieriť vás navždy s úžasnou a zložité umenie, ktoré je cookies.

RECEPT COOL CREAM BEZ VAJEC



Ak nemáte radi vajcia, alebo sa jednoducho neobjavili v chladničke, pripravte si mliečny puding bez nich.

Čo potrebujete:
480 ml mlieka
320 g cukru
5 polievková lyžica. múka
180 g masla
1 štipka vanilky

Ale viete, čo je ukryté v tomto nádhernom torte s úžasnou hrúbkou? Krém, pokrytý nádherným kokosovým krémom, sa nachádza vo vnútri sviežej hory mráz. Ak chcete, aby vaša vôňa vôňa koláč, starostlivo postupujte podľa pokynov recept.

S prídavkom zmrzliny

V nádobe poraziť vajcia s cukrom a soľou. Keď zmes zaberá objem, pridajte preosiate múky a droždie. Nakoniec pridajte strúhaný kokos a znovu premiešajte. Skontrolujte, či tortu umiestnením nôž: ak nôž vyjde bez omrvinky, môžete si piecť koláč a nechať ho odpočívať pri izbovej teplote. Pre kokosové výplne. Do hrnca nalejte koncentrované mlieko a kokosové mlieko. Pridajte citrónovú kôru, potom umiestnite vanilkový pod. Zmes varte, ale pred tým nalejte časť prípravku do samostatnej misy.

Ako variť puding bez vajec:

1. Nalejte do panvice 360 ​​ml mlieka, pridajte cukor, premiešajte. Nasaďte si stredné teplo.

2. Medzitým pridajte múku na iné jedlo, nalejte zvyšné mlieko a zamiešajte mixérom.

3. Vo vriacom mlieku nalejte tenký prúd zmesi mliečnej múky a intenzívne miešajte.

Do misky pridajte kukuričný škrob a premiešajte. Keď sa obsah vášho hrnca začne variť, nalejte obsah nádoby a miešajte, kým sa zmes dobre nezhustí. V robote premiešajte maslo a pridajte cukrový cukor. Zmiešajte vanilkový cukor s kokosovým mliekom a potom zmes premiešajte na robota. Zarezervujte si všetko vo vrecku vrecka.

Je čas vytvoriť si dezert. Rez vývrtku horizontálne v 3 rovnakých častiach. Rozprestrite na každej strane veľkorysú vrstvu kokosovej náplne, potom položte kúsky na seba. Obal tortu s maslom polevou. V tejto fáze sa môžete odvolať na svoju fantáziu: talent dizajnéra torty zapôsobí na vašich hostí!

4. Varte na miernom ohni, až kým nebude husté, miešajte po celú dobu s metla alebo lyžičkou, na konci pridajte vanilín. Odstráňte krém z tepla.

Hmota sa nechá vychladnúť na 70 ° C, pridá sa maslo, narezie sa na kúsky, premieša sa do hladka. Môžete okamžite rozmazať krémové koláče.

Ak milujete čokoládový krém, pridajte do zahusteného mlieka 20 sekúnd pred koncom varenia 3 polievkové lyžice. kakao alebo 1,5 lyžičky instantná káva, potom si dajte dezert s kávovou arómou.

Jeden tip, nepreťažujte tento koláč, pretože vnútro by malo zostať našuchorené. Ak chcete uspieť v rebarborovom pečení, vyberieme rebarbory, ktoré sú dobre sfarbené, husté a umožňujú ich roztrhnutie. Tento recept z Chibertas na Praline od Ann Sophie Peak môže urobiť pekné občerstvenie. Jeho ružové srdce je chrumkavé a je to skvelý spôsob, ako používať pralinky.

Maslový puding: klasický recept

Kvôli svojej kyslosti sa cukor vždy pridáva na varenie. Na dosiahnutie úspechu v týchto čokoládových obväzoch je potrebné dbať na presnosť a presnosť. Vyberte si vysoko kvalitnú čokoládu a konečne dobre varené varenie zaručí úspech.

Už vás nebaví tradičné "Napoleon"? Pečieme lahodnú tarta s čučoriedkami a pudingom!

gastroguru © 2017