Як правильно варити геркулесову кашу на воді Співвідношення молока та геркулесу

Вівсяну кашу з пластівців Геркулес можна приготувати смачно та швидко. Ми навчимо, як нічого не зіпсувати та приготувати чудову вівсянку на сніданок.

Ми рекомендуємо використовувати звичайні пластівці, ті, які потрібно варити 10-15 хвилин. Визначаються вони просто: пошукайте на упаковці спосіб приготування та переконайтеся, що вони готуються не менше 10 хвилин. Пластівці швидкого приготування явно поступаються за смаком та поживними властивостями, а швидкість приготування збільшиться незначно – у будь-якому випадку, за кашею потрібно буде стежити.

Якщо хочете, щоб все виходило "само собою", то попередньо підігрійте молоко і доведіть до кипіння воду - каша готуватиметься легше і швидше.

Пропорції води та молока можна змінювати за настроєм. Наприклад, взяти 1 частину молока та 2 частини води або зрівняти кількість. Зовсім без молока каша буде надто прісною, а повністю на молоці – надто жирною. До того ж, тривале варіння молока псує його смак і знищує ту небагато користь, що залишилася в ньому після пастеризації та зберігання. Так що вода для варіння вівсяної каші потрібна.

Рецепт вівсянки (геркулесової каші)

• 1 чашка вівсяних пластівців
• 2 чашки молока
• 1 чашка води
• дрібка солі

Як готувати вівсянку (Геркулес)

Зігрійте воду. Відміряйте та підігрійте молоко. Відміряйте пластівці, всипте в каструлю, влийте гарячу воду, доведіть до кипіння. Варіть до загусання. Безперервно помішуйте! Влийте гаряче молоко, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, заважаючи, не перестаючи близько 5-7 хвилин.

Помішувати вівсяну кашу слід широкими повільними рухами. Потрібно не базікати кашу, а поступово переміщати вміст. Повільно, але не зупиняючись. Іноді можна робити 10-15 секунд паузи.

У вівсянку можна додати промиті родзинки або інші сухофрукти. Готову кашу накрийте кришкою та дайте постояти пару хвилин під кришкою.

Геркулесова каша - це найуніверсальніший і найпростіший варіант сніданку, знайомий багатьом з дитинства. Вівсяна крупа дуже багата на вітаміни і мікроелементи, що робить її неймовірно корисною. Крім того, «Геркулес» – дуже ситна каша, яка надає сили на весь день.

«Геркулес» на молоці – це класика, що не старіє. Така каша чудово поєднується з різними інгредієнтами, смачна та корисна. Але перед тим, як перейти до кулінарних експериментів, потрібно навчитися готувати її за найпопулярнішим рецептом.

Що потрібно:

• 3 ст. молока;
• 1 ст. вівсянки або геркулесових пластівців;
• цукор, сіль, вершкове масло за смаком.

Як зварити кашу:

1. Доведіть молоко до кипіння, додайте цукор, сіль і насипте вівсяну крупу. Для прискорення приготування замочіть вівсянку на кілька годин, пластівці ж не вимагають замочування.
2. Варіть кашу на повільному вогні, поки вона стане густою.
3. Зніміть із плити та покладіть у тарілку. Завершіть приготування шматочком вершкового масла|мастила|.

Для різноманітності можна прикрасити кашу ягодами, шматочками фруктів, додати корицю за смаком. Радимо вибирати саме вівсяну крупу, а не пластівці, оскільки в них зберігаються всі корисні речовини. Така каша – справді ситний та корисний сніданок.

Рецепт приготування на воді

Вівсяна каша на воді – незамінна страва у дієтичному раціоні. Висока енергетична цінність та вміст корисних мікроелементів та вітамінів роблять її приголомшливим засобом для зміцнення імунітету та профілактики захворювань ШКТ.

Геркулесова каша стимулює травлення, виводить шлаки та токсини, благотворно впливає на роботу серцево-судинної, нервової та ендокринної систем.

Інгредієнти на 4 порції:

• 2 склянки вівсяних пластівців;
• 4 склянки води;
• 1 ч. л. солі;
• цукор та вершкове масло за смаком.

Приготування покроково:

1. Висипте пластівці в ківш або каструлю, залийте водою та посоліть.
2. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб каша не прилипла на дно посуду. Варіть ще 3-4 хвилини, поки вода не википить повністю.
3. Спробуйте кашу, додайте цукор та вершкове масло, якщо потрібно. Розкладіть по тарілках.

Як бачите, варити геркулесову кашу на воді дуже легко і можна просто варіювати інгредієнти, залежно від кількості порцій.

Як варити вівсянку в мультиварці

Каша в мультиварці готується швидше, зручніше і найпростіше. Це ідеальний сніданок на кожен день, особливо, коли ви поспішайте, і у вас немає часу, щоб стояти біля плити.

Що потрібно:

• 1 склянка пластівців;
• 3 ст. води чи молока;
• сіль, цукор, вершкове масло за смаком.

Як готувати:

1. Висипте крупу в мультиварку, додайте цукор і влийте сіль молоко і ретельно перемішайте.
2. Поставте мультиварку у спеціальний режим «Молочна каша». Якщо такого немає, то підійде режим Варка на пару або Рис, виставлені на 15 - 20 хвилин.
3. Відкрийте кришку, перемішайте кашу з|із| маслом|мастилом| і розкладете по тарілках.

Пропонуємо додати мед, горіхи, сухофрукти, щоб зробити кашу смачнішою та схожою на десерт.

Геркулесова каша з гарбузом

Така страва сподобається тим, кому каша без усяких добавок здається надто прісною. Гарбуз містить багато клітковини, яка покращує травлення, а також вітамінів та мікроелементів, так необхідних організму.

Необхідні продукти:

• 100 г вівсянки;
• 200 г гарбуза;
• 1,5 ст. молока;
• 20 мл води;
• 30 г вершкового масла;
• цукор до смаку.

Покроковий рецепт:

1. Закип'ятіть воду.
2. Вимийте гарбуз, очистіть від шкірки, вийміть насіння і наріжте м'якуш акуратними кубиками.
3. Залийте гарбуз водою та тушкуйте під закритою кришкою близько 20 хвилин.
4. Коли вода випарується, висипте вівсянку і залийте молоком. Додайте сіль та цукор, перемішайте та накрийте кришкою. Готуйте 30 хвилин, періодично помішуючи та розминаючи гарбузові шматочки.
5. Вимкніть плиту, додайте масло|мастило|, знову накрийте кришкою і залиште блюдо ще на 10 хвилин|мінути|.
6. Зніміть кашу з плити, ретельно розмішайте та подавайте до столу.

У готову страву можна додати родзинки, яблука або курагу, якщо ви любите кашу посолодше.

З додаванням родзинок

Перед вами простий спосіб урізноманітнити класичний рецепт, що набрид. Родзинки дуже багаті на вітаміни і містять у 10 разів більше корисних речовин, ніж свіжа ягода.

Інгредієнти на 2 порції:

• 1 ст. вівсяної крупи;
• 1,5 ст. молока;
• 1,5 ст. води;
• 1 ст. л. меду;
• 15 г вершкового масла;
• 2 жмені родзинок;
• сіль.

Як приготувати:

1. Вилийте в каструлю воду та молоко, закип'ятіть, присоліть. Висипте вівсянку та покладіть ложку меду.
2. Трохи зменште вогонь, варіть близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть із плити, покладете вершкове масло та родзинки, залиште хвилин на п'ять.
3. Перемішайте кашу та подавайте до столу.

Смачного!

«Геркулес» у мікрохвильовій печі

Готувати кашу в мікрохвильовій печі так само швидко і зручно, як і в мультиварці. Не потрібно постійно стояти біля плити і стежити, щоб каша не втекла. Пам'ятайте, що страви, які готуються в мікрохвильовій печі, часто розбризкуються, якщо в них додано багато води. Тому не наливайте її в ємність більше ніж на половину.

Також не забувайте, що молоко не закипає в мікрохвильовій печі, тому час приготування збільшується.

Що потрібно:

• 0,5 ст. "Геркулеса";
• 1,5 ст. молока;
• цукор, сіль, олія на смак.

Як приготувати:

1. Висипте «Геркулес» у тарілку, залийте молоком так, щоб пластівці були покриті. Додайте цукор та сіль, перемішайте.
2. Поставте крупу в мікрохвильову піч на 3 хвилини, ретельно перемішайте і знову поставте готуватися на 2 - 3 хвилини.
3. Покладіть шматочок олії. Можете подавати також з яблуком, медом чи корицею.

Дієтичний рецепт для схуднення

Вівсяна каша дійсно допомагає схуднути, але рецепти із солодкими наповнювачами зовсім не підходять для дієти, оскільки містять надто багато цукру та калорій.

Щоб приготувати ідеальний дієтичний сніданок з вівсянки, вам знадобляться:

• півсклянки вівсяних пластівців;
• склянка води;
• 1 ч. л. лляного насіння;
• 1 ч. л. висівок;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Залийте пластівці водою і поставте на вогонь. Коли каша закипить, почніть її помішувати.
2. Як тільки вода википить, зніміть кашу з вогню, додайте насіння льону, висівки та сіль. Ретельно перемішайте.

Якщо каша здається занадто прісною, додайте зовсім небагато меду або пару штук сушених абрикосів.

Насіння льону можна замінити 10 - 15 г волоських горіхів. Якщо вас цікавить, скільки калорій у такій каші, то лише близько 90 ккал у ста грамах готової страви.

Готуємо для дітей із бананом

Багато дітей терпіти не можуть каші та особливо вівсяну. Вона здається їм слизовою і неприємною, але ніяк не смачною. Щоб подружити дитину з геркулесовою кашею, приготуйте її з бананом. Така страва матиме приємний солодкий смак та ніжну консистенцію, яка сподобається дитині. Готувати таку кашу нітрохи не складніше, ніж за будь-яким іншим рецептом.

Інгредієнти для рецепту:

• 1 склянка пластівців;
• 2 склянки молока;
• 2 банани;
• сіль, кориця, мед на смак.

Як готувати:

1. Закип'ятіть молоко, всипте вівсяні пластівці і варіть їх 7 – 10 хвилин, постійно помішуючи.
2. Додайте|добавляйте| мед і сіль, перемішайте. Розімніть банани вилкою або подрібніть у блендері.
3. Додайте|добавляйте| фруктову масу в кашу і поваріть ще хвилини дві. Зніміть з вогню, додайте корицю за бажанням і подавайте до столу.

Геркулесова каша – джерело здоров'я та довголіття. За допомогою цих восьми рецептів ви можете урізноманітнити свій сніданок і постійно експериментувати. Отримайте заряд енергії та гарного настрою на весь день!

Вівсянка - найбільш корисний варіант сніданку, який нескладно приготувати. Як варити вівсянку знає не кожна господиня. Все що потрібно – навчитися правильно варити вівсяні пластівці. Як варити вівсянку на воді та молоці, дізнаєшся з нашої статті.

Користь вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці багаті вмістом клітковини та харчових волокон, одним з яких є β-глюкан, що стабілізує рівень холестерину в організмі та знижує рівень цукру в крові. Овес також багатий на магній, фосфор, хром, цинк, нікель, кальцій, калій. Вівсянка також сприяють збереженню почуття насичення, що, безсумнівно, порадує людей, які стежать за своєю фігурою та батьків, які ретельно підходять до вибору продуктів для раціону харчування своєї дитини.

На чому варити вівсяні пластівці?

Вівсяні пластівці можна варити як у воді, і на молоці. Скільки варити вівсяну кашу на молоці, скільки на воді? Час варіння не залежить від рідини, яка використовується під час приготування. На всіх упаковках каш та пластівців вказано точний час варіння. Воно залежить від розміру пластівців та їх товщини. Середній час приготування – це 5-10 хвилин.

Щоб каша була менш жирною, можна розбавляти молоко водою, приблизно ½ частина води на ½ частини молока. Для смаку деякі додають трохи вершків, завдяки яким вівсяна каша стає ніжнішою. Деякі вівсяні пластівці не вимагають варіння, тому їх просто заливають окропом, соком, кефіром чи іншими кисломолочними продуктами.

Як правильно варити вівсяну кашу на молоці можна дізнатися з нашої статті, де дано докладні рецепти для кожного виду каші.

Скільки варити вівсяні пластівці?

Скільки хвилин варити вівсяну кашу? Час варіння вівсянки залежить від розміру вівсяних пластівців. Якщо вівсяні пластівці великі, варити їх потрібно приблизно 15 хвилин. Середнього помелу – 5-7 хвилин, швидкого приготування – 1 хвилину.

* швидкого приготування

Як варити великі вівсяні пластівці?

Приготування вівсяної каші – нескладний процес. Як смачно варити вівсяну кашу? Головне дотриматися всіх пропорцій, а також скористатися нашими рекомендаціями.

Інгредієнти для 1 порції:

100 мл Великих вівсяних пластівців (15 хв) Myllyn Paras
300 мл води чи молока
1 ч. л. цукру
дрібка солі

Інструкція з приготування:

1. Закип'ятіть воду.

2. Додайте великі вівсяні пластівці і, ретельно помішуючи, варіть протягом 15 хвилин.

3. Додайте за смаком цукор та сіль.
4. Після того, як каша буде готова, накрийте її кришкою і дайте їй постояти 2 хвилини, щоб вівсяні пластівці вбрали зайву вологу.
5. Вівсяну кашу можна подавати в холодному, гарячому вигляді, за бажання можна додати молоко і прикрасити ягодами.

Великі вівсяні пластівці виготовлені з цільних, не розрізаних зерен вівса, які розплющені в пластівці. У великих вівсяних пластівцях збережені аромат, і всі мікро- та макро елементи вівса.

Як варити вівсяні пластівці середнього розміру?

Інгредієнти для 1 порції:

100 мл Вівсяних пластівців (5 хв) Myllyn Paras
250 мл води чи молока
1 ч. л. цукру
дрібка солі

Інструкція з приготування:

1. Засипте вівсяні пластівці Myllyn Paras в киплячу рідину.

2. Додайте сіль, цукор.
3. Варіть 5 хвилин періодично помішуючи.
4. Протоміть ще кілька хвилин під кришкою.
5. Подавайте до столу трохи охолодженим.

Вівсяні пластівці середнього розміру виготовлені з розрізаних зерен вівса, які розплющені в пластівці. Дрібніший розмір пластівців дозволяє скоротити час варіння. Корисні властивості вівса залишаються постійними.

Як варити вівсяні пластівці швидкого приготування?

Інгредієнти для 1 порції:

130 мл Вівсяних пластівців швидкого приготування Myllyn Paras
200 мл води чи молока
1 ч. л. цукру
дрібка солі

Інструкція з приготування:

1. У каструлі підігрійте воду чи молоко.
2. Додайте сіль та цукор.
3. Додайте вівсяні пластівці швидкого приготування та, помішуючи, варіть протягом 1 хвилини.

Вівсяні пластівці швидкого приготування виготовлені з розрізаних зерен вівса, розплющені в тонкі пластівці. За рахунок того, що розмір вівсяних пластівців невеликий, час варіння скорочується до 1 хвилини, при цьому каша зберігає свої корисні речовини та мікроелементи.

Як варити вівсяні пластівці у мультиварці?

Вівсяна каша справді безмежно корисний продукт, а за наявності мультиварки, готувати її ще простіше. У мультиварці можна готувати вівсянку на молоці, воді або навіть бульйоні. Додайте в готову вівсяну кашу мед, горіхи, сухофрукти, ягоди чи варення – вона стане ще смачнішою!

Інгредієнти для 2-х порцій:

1 склянка великих вівсяних пластівців Myllyn Paras
3 склянки молока чи води
1 ст. л. без верху цукру
дрібка солі
вершкове масло

Інструкція з приготування:

1. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом
2. Залийте молоко чи воду, додайте цукор, сіль.

3. Всипте вівсяні пластівці.
4. Обережно перемішайте.
5. Закрийте кришку, встановіть програму Каша, час приготування виставте 15 хвилин.
6. Натисніть кнопку «Старт», дочекайтеся закінчення програми. Для більш ніжної консистенції залиште кашу в режимі обігріву на кілька хвилин.
7. Готову кашу ретельно перемішайте.

Приготування вівсянки в мультиварці заощаджує зранку. За кашею в мультиварці не потрібно стежити, молоко не «втече», а сама каша не перетравиться і не пригорить. До того ж, вівсяні пластівці в мультиварці досягають ідеальної консистенції завдяки автоматичному режиму варіння каші.

Вівсяні пластівці в мікрохвильовій печі

Вівсяну кашу можна з легкістю приготувати у мікрохвильовій печі.

Інгредієнти на 1 порцію:

100 мл Вівсяних пластівців Myllyn Paras
100 мл води
100 мл свіжого апельсинового соку
1 ст. л. меду чи цукру

Інструкція з приготування:

1. Всипте пластівці, влийте рідину і викладіть порізаний банан та мед на велику тарілку.
2. Поставте перемикач мікрохвильової печі на повну потужність.
3. Встановіть таймер на 1 хвилину 30 секунд.
4. Після цього перемішайте кашу, і варіть ще 20-30 секунд, поки каша не почне бульбашитися.
5. Якщо каша почне тікати, на кілька секунд вимкніть мікрохвильову піч, а потім продовжуйте готувати.
6. Після того, як каша закипіла, вона готова, слідкуйте за цим через скляні дверцята мікрохвильової печі.
7. Перемішайте готову кашу та дайте їй трохи постояти.
8. Каша готова, можна подавати із молоком.

Вівсяна каша без варіння

Навіть не варивши вівсяних пластівців, можна зробити дуже смачну страву на сніданок.

Інгредієнти для 4-х порцій:

400 мл Вівсяних пластівців
200 мл свіжих сезонних фруктів (абрикосів, персиків, апельсинів), свіжих чи заморожених ягід
2-4 ст. л. меду
1 ст. л. товчених волоських горіхів
1 ст. л. кунжутного насіння
2 яблука
холодна вода
молоко

Інструкція з приготування:

1. Всипте пластівці в глибоку миску і залийте холодною водою так, щоб вони ледве вкрилися. Дайте пластівцям постояти і набухнути в холодильнику протягом ночі.
2. Почистіть і натріть яблуко на тертці. Поріжте шматочками вибрані вами фрукти (при необхідності потрібно очистити від шкірки) та/або ягоди.
3. Змішайте набряклі пластівці, терте яблуко, фрукти, ягоди та товчені горіхи.
4. Додайте мед та кунжутне насіння. Подавайте із молоком.

1. Коли готуєте кашу в мікрохвильовій печі, вибирайте для приготування велику глибоку чашку.
2. Вівсяні пластівці швидкого приготування необов'язково варити. Залийте рідиною та залиште на ніч, а вранці просто розігрійте. Менше варіння – більше збережених вітамінів.
3. Після того, як каша буде готова, накрийте її кришкою і дайте їй постояти 2 хвилини, щоб вівсяні пластівці вбрали зайву вологу.

На читання 4 хв. Опубліковано 31.01.2019

Стаття присвячена геркулесовій каші. Розберемо скільки її потрібно варити на воді та молоці, і як це зробити правильно, щоб каша не підгоріла.

⌚ Час варіння каші геркулес

Таблиця 1. Час варіння каші «Геркулес»

Не варто додавати мед перед чи під час приготування каші. Термічна обробка знищує більшу частину корисних інгредієнтів меду, тому краще додавати його до готової страви безпосередньо перед подачею.

? Скільки потрібно додавати води (пропорції)

Для приготування геркулеса в каструлі, як правило, виходять із пропорції: 1 склянка пластівців – 3 склянки молока (води).

При готуванні в мультиварці або мікрохвильовій печі рідина випаровується не так сильно, як у першому випадку, тому пропорції наступні: 1 склянка пластівців - 2 склянки рідини.

Найкраще як основу для приготування вівсяної каші використовувати суміш води та молока у співвідношенні 1:1. Так, каша вийде не надто прісною, і не надто жирною.

? Технологія варіння геркулесової каші

Геркулес можна приготувати у різний спосіб. Ми розглянемо 3 найпопулярніші.

У каструлі

Найзвичайніше варити геркулесову кашу на воді в каструльці. Наслідуючи покрокову інструкцію, неодмінно вийде відмінний результат.

? Спосіб приготування:

1. Наповнюємо каструлю молоком або водою та ставимо на плиту закипати.
2. У киплячу рідину додаємо сіль та цукор за смаком.
3. Додаємо пластівці геркулеса і перемішуємо.
4. Зменшуємо температуру приготування та варимо протягом 15-20 хвилин.
5. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою та залишаємо кашу на 5 хвилин доходити до повної готовності.

Обов'язково варто помішувати кашу протягом усього процесу варіння в каструлі. В іншому випадку вівсянка дуже швидко пригоряє і має неприємний присмак згодом.

? Як зварити смачну геркулесову кашу на плиті [відео-рецепт]

У мультиварці

Варити геркулес у мультиварці дещо простіше, ніж на плиті. Кашу не потрібно помішувати та стежити за нею.

? Як приготувати геркулесову кашу:

1. Змащуємо дно чаші мультиварки вершковим маслом.
2. Насипаємо сухі пластівці у чашу.
3. Наповнюємо чашу рідиною у необхідних пропорціях.
4. Додаємо сіль та цукор за смаком.
5. Закриваємо чашу кришкою.
6. Включаємо мультиварку в режимі "Молочна каша"/"Каша".
7. Чекаємо на приготування геркулеса протягом приблизно 20 хвилин.
8. У готову кашу додаємо фрукти та мед за бажанням.

У Шотландії проходить щорічний чемпіонат із приготування вівсянки, нагорода за перемогу в якому – золота мішалка.

? Нічна геркулесова каша [відео-рецепт]

У мікрохвильовій печі

? Спосіб приготування:

1. У придатний для приготування в мікрохвильовій печі посуд засипаємо пластівці геркулеса.
2. Додаємо молоко та/або воду та необхідні інгредієнти за смаком – сіль, цукор.
3. Перемішуємо весь склад і поміщаємо ємність із кашею в мікрохвильову піч.
4. Включаємо мікрохвильову піч на потужності 700-800 Вт, виставивши таймер на 3-5 хвилин.
5. У готову кашу додаємо вершкове масло та добавки (фрукти, мед) за бажанням.

У процесі приготування геркулеса в мікрохвильовій печі каша часто розбризкується. Щоб уникнути цього, слід наповнювати ємність рідиною не більше ніж наполовину.

? Відео-рецепт приготування геркулесу у мікрохвильовій печі

Дізнайтеся, як правильно варити пшоняну кашу. до статті…

Корисні та шкідливі властивості каші геркулес

✅ Корисні

? Переваги каші:

• Геркулес містить багато клітковини;
• вітаміни A, E, K, B1, B2, B6, B12;
• макро- та мікроелементи K, Fe, Mg, I, Zn, F;
• регулярне споживання нормалізує обмін речовин в організмі;
• благотворно впливає роботу кишечника;
• сприяє виведенню шлаків та токсинів з організму;
• довгі вуглеводи насичують енергією та дозволяють зберігати почуття ситості протягом 4 годин;
• сприяє зміцненню кісткових тканин;
• знімає та попереджає набряки.

Вибирайте геркулес у прозорих упаковках, які дозволяють перевірити пластівці на якість: вони мають бути великими, світлого відтінку та розсипчастими.

До того ж такі упаковки дозволяють уберегти геркулесові пластівці від впливу вологи, завдяки чому вони не гіркують і зберігають корисні властивості.

❌ Шкідливі

Мінуси:

• при надмірному споживанні (більше 3-х разів на тиждень) геркулес може спричиняти дефіцит кальцію;
• каші поганої якості містять надлишок крохмалю, що може спровокувати підвищення рівня цукру на крові;
• протипоказаний людям з непереносимістю глютена.

У 1766 році англійський письменник Семюел Джонсон у тлумачному словнику зауважив, що овес в Англії – це корм для коней, а в Шотландії – людська їжа. Шотландець Джеймс Босуелл винахідливо відповів, що саме тому в Англії вирощують прекрасних коней, а в Шотландії – прекрасних людей.

"Геркулес" - виключно цінний продукт. Але щоб отримати максимум користі та смаку, потрібно грамотно підійти до вибору вівсяних пластівців. Прилавки магазинів заповнені різноманітними упаковками з цим продуктом, що відрізняються часом та способом приготування. Але справжня геркулесова каша вимагає часу та терпіння, і, звісно, ​​натуральних солодких помічників.

Властивості страви

Серед різноманіття сортів вівсяних пластівців особливо вирізняється «Геркулес». Від «Пелюсточних» та «Екстра» цей вид відрізняється методом обробки, який, у свою чергу, впливає на час приготування страви. Швидке розварювання пластівців властиве «Екстра», але корисних для організму елементів у ній набагато менше. Саме термічна обробка і руйнує наявні речовини. Найбільш щадний метод використовують для приготування «Геркулеса». В результаті зберігаються всі цінні речовини, на чолі яких стоїть клітковина. Зате готувати страви з цього виду пластівців слід виключно на повільному вогні, приблизно 20 хвилин.

При купівлі пластівців не варто вибирати те, що, на перший погляд, може здатися найкращим через ціну. Максимум користі принесе правильно обрана та якісна геркулесова каша. Звертати увагу варто на стан та цілісність коробки, число та час розфасовки і, зрозуміло, на умови зберігання та термін придатності.

Щоб зробити правильний вибір, слід звертати увагу на деякі моменти.

• Винятково пластівці.Для приготування смачного та корисного сніданку, не вибирайте упаковку з додатковими смаковими добавками – цукром, ягодами, горіхами, фруктами та іншими компонентами. Вони впливають зниження користі харчового продукту. А ще додають калорій та цифр на ціннику. Цікаво, що такі пакетики з кашею містять не геркулесові пластівці, а сорти тонкого помелу, які не потребують варіння – їх достатньо залити окропом. Таку кашу корисною назвати не можна!
• Прозорі коробки.Саме така упаковка є найкращою та безпечнішою. Прямо в магазині ви можете розглянути пластівці на їх зовнішній стан та наявність зовнішніх добавок. Тільки чиста крупа має високу якість. Ви можете помітити в пакетику так звану білу стружку, не лякайтеся, це залишки спресованих зерен. Переважання таких частинок також неприпустимо, тому що тут вміст клітковини дорівнює нулю.

• Лише білого кольору.Допустимими відтінками вважають жовті та кремові. Не кращою якістю мають коричневі, темні пластівці.
• Відмовтеся від картонної коробки.Геркулесова крупа здатна до швидкого вбирання вологи із зовнішнього середовища. Розфасована в картонні пачки, вона є вразливою до порушень зберігання, що призводить до загибелі продукту. Надмірна кількість вологи вбиває цінні елементи в каші. Оскільки вам невідомо, чи дотримувалися норм зберігання продукту, від пластівців у таких упаковках варто відмовитися.
• Різні терміни придатності.Закриті пакети з поліетилену забезпечують геркулесову крупу найдовший термін зберігання – до 1 року. Вся корисність та смачність зберігається у відмінному стані. Картонні упаковки значно знижують терміни – до 4 місяців.

Геркулесові пластівці завжди вважалися корисним продуктом для людини. Але не варто забувати, що вони також є дієтичним, оскільки мають високу енергетичну цінність, що забезпечує тривале почуття ситості. У 100 г крупи містяться 352 калорії.

БЖУ: 12,5 г – білка; 6,2 г – жирів; 61 г – вуглеводів.

Геркулес – багате джерело корисних та життєво необхідних елементів для організму людини. У пластівцях міститься багато необхідних компонентів.

• Груба клітковина.Навіть під час обробки її частина зберігається у продукті. Перетравитися в шлунку вона не може, тому поступаючи в кишечник, вона проявляє себе як очищувач від шлаків і токсинів. Саме така каша рекомендується під час дієти і для очищення організму. Помічником у цій справі стане великий обсяг води.
• амінокислоти.Контролюють нормальну м'язову роботу шляхом формування білків у м'язових тканинах. Споживати геркулесовий продукт радять людям, які займаються фізичними навантаженнями, оскільки Геркулес швидко відновлює тонус м'язів після напруги. Корисний буде і дітям для правильного розвитку та сильної м'язової маси.
• Вітаміни.В наявності вітамінна група B, а також кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк та калій. Без цих мікроелементів неможлива правильна робота серця, м'язів та формування кісток.
• Глютен.Через вміст цього білка (клейковини) готова каша може сильно тягнутися. Потрапляючи у шлунок, глютен здатний знижувати вплив кислоти на внутрішні тканини. Вживати кашу необхідно людям з гастритом, виразкою та іншими проблемами із ШКТ.
• Вуглеводи.Саме вони є найпотужнішими постачальниками енергії у людський організм. У геркулесі їх досить багато – 61 г на 100 г. Тому вона вважається висококалорійним продуктом. Але ці вуглеводи не можна назвати шкідливими, оскільки вони перетворюються на енергію повільно. Від цього почуття ситості зберігається на довгі години.

Є й протипоказання до споживання препарату.

• Дитяча індивідуальна непереносимість глютена(бажано відмовитися від каші дітям у перший рік життя). Білок, що є, може негативно впливати на травлення дитини, що посилить проблему. Краще перед застосуванням порадитись із лікарем на наявність алергії на глютен у вашого малюка.
• Ціліакія(Генетична непереносимість білка). У дорослої людини спостерігається розлад шлунка, що спричиняє запальні процеси, провокує здуття, часті позиви в туалет. Також блокується засвоєння поживних компонентів.

Правила приготування

Кашу з геркулесових пластівців можете варити або на воді або на молоці. Іноді обидві інгредієнти змішують та одержують нову рідину. Пропорції на водній основі: 1 склянка крупи + 2 склянки води. Додати до страви можна сіль, цукор, вершкове масло, також солодкі інгредієнти. Спочатку рідина повинна скипіти, потім засипаємо пластівці. Не забуваймо регулярно помішувати. Щоб піна не вийшла за краї каструлі, спробуйте на пару секунд прибрати її з вогню.

Якщо в якості основи вибрано молоко, вам знадобиться 1 літр на 200 г геркулесової крупи. Після того як каша закипить, приберіть посуд з вогню, прикрийте кришкою і залиште нудитися хвилин на 10. Перед подачею додайте шматочок масла. Також можна використовувати скибочки яблук, бананів чи горіхи.

Неважливо, якому рецепту приготування ви віддасте перевагу, головне, дотримуватися стандартного співвідношення рідини до продукту – 3:1.

Рецепти

Щоб приготувати кашу на воді та молоці, нам знадобиться одна склянка пластівців, така ж кількість молока та 1,5 склянки води. Як приправу використовуйте сіль та цукор.

Покроковий опис процесу:

1. налити води у каструлю;
2. дочекатися, коли закипить;
3. посолити та додати цукру;
4. засипати вівсяні пластівці;
5. 15 хвилин проварити, не забуваючи помішувати;
6. у водну суміш додати тепле молоко та варити ще 5 хвилин;
7. після того як зняли з вогню, накрити рушником і залишити нудитися;
8. на кожну порцію додати по шматочку олії.

Зробити кашу смачнішою допоможуть сухофрукти, ягоди чи мед. Класичний рецепт містить ізюм і курагу.

Готуємо правильно в мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч давно зробила процес приготування найлегшим. Для приготування сніданку знадобиться не так багато часу – лише кілька хвилин.

Одна порція складається з:

• 50 г пластівців;
• 300 мл води;
• цукру та солі.

Покрокове приготування:

1. окропом заливаємо «Геркулес»;
2. ставимо в мікрохвильову піч (краще використовувати велику тарілку з широкими бортиками, щоб каша не «втекла»);
3. на таймері встановлюємо час – 1 хвилина;
4. після закінчення часу дістаємо та перемішуємо;
5. знову відправляємо на хвилину.

Готову страву прикрашаємо родзинками або будь-яким іншим фруктом.

Молочна каша

Така страва дуже добре підійде дітям різного віку.

На 1 л молока використовуємо 1 склянку вівсяної крупи.

Ставимо молоко на вогонь і чекаємо, коли воно закипить. Після цього засипаємо геркулесові пластівці. Не забуваємо посолити та підсолодити. Готова каша буде через 15 хвилин. Обов'язково потрібно помішувати. Знімаємо з плити каструлю. Додаємо шматочок олії. Закриваємо та залишаємо на деякий час. Смачна корисна кашка готова. Додати можна мед, яблука, родзинки, банани.

Часта проблема, яка виникає у господинь при готуванні вівсяної каші – переборщують із рідиною. Запам'ятайте, у початковому етапі готування краще використовувати трохи менше води або молока, а потім долити недостатню кількість. Тому що рідка каша навряд чи сподобається вам та вашій родині – смак «Геркулеса» просто загубиться у великому обсязі рідини. До речі, пропорції та час дуже залежать від виду каші та його виробника.

Купуючи пакетики в магазині, ви, напевно, помітили, що деякі варяться за 3 хвилини, інші – понад 20. Правильним буде визначитися з продукцією та купувати лише її.

Деякі господині воліють варити кашу на сухому молоці чи вершках. Процес ідентичний, спочатку потрібно приготувати молочну суміш. Для цього молочний порошок додаємо розігріту воду, розмішуємо до отримання густої маси. Далі заливаємо рідину до одержання потрібної консистенції. Наступний етап такий самий, як при варінні на натуральному молочному продукті.

Іноді в упаковці можна зустріти лушпиння, частинки зерен. Такі небажані добавки значно зіпсують відчуття смаку. Радимо зробити наступне: об'єм пластівців, що використовується, залийте водою, а коли так звана стружка спливе, приберіть її за допомогою ложки.

Каша з вівсяних пластівців гарна прямо з печі. Тому заздалегідь визначтеся з кількістю порцій. Подавати до столу потрібно лише гарячою. Холодна і постояла каша вже не така смачна та ароматна.

Про те, як приготувати смачну кашу геркулесову на молоці, дивіться у відео нижче.