ძირტკბილა ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები. წიწაკა ძირტკბილა და გოსტრი

ძირტკბილას წიწაკა იზრდება ქალაქის კულტურულ მაცხოვრებლებს შორის, როგორც მოადგილე, როგორც ჩვეულებრივი ბოსტნეული ახალი და დამსხვრეული სახით, ეს ცხარე წიწაკა, როგორც სუნელი. ჩვენ მოგიყვებით კულტურის სხვადასხვა სახეობის გაშენების ჯიშებსა და წესებზე.

წიწაკა მოჰყავთ პასლონების ოჯახში. ბიოლოგიური თავისებურებების მიღმა წიწაკა ბაგატორული ნამია, კულტურაში კი ცალი ნამივით ვიქტორია. Batkivshchyna Pertsiv - ცენტრალური ამერიკა. ჩვენს ქვეყანაში უამრავი გაფართოებაა პივდენის რაიონებში - ქვემო ვოლგა, როსტოვი, პივნიჩნი კავკაზი, დე იოგო გაშენებულია სველ ნიადაგში. pivnіchnyh ადგილებში წიწაკა ნაკლებად იზრდება დაცულ ნიადაგში.

ქონდარი არომატისთვის, წიწაკა გონებრივად იყოფა ორ სახეობად: გოსტი და ძირტკბილა (ბოსტნეული). ცხარე წიწაკის მცენარეებში ფოთლები თხელია, თხელკედლიანი, ხშირად ბრტყელ-კონუსური ფორმის, სწორი ქვემოთ. როსლინების ნაყოფი მონაცვლეობითაა ახალი ხრაშუნით ან დაფქული ფხვნილად, როგორც გოსტრის სანელებლები სამზარეულოში. ძირტკბილას წიწაკის ნაზარდებში იზრდება უფრო დიდი ბუჩქები, მათი ფოთლები ფართოა, ნაყოფი სქელკედლიანია (4-6 მმ), ხშირად ბლაგვი ფორმის, სწორი აღმართზე ან ქვემოთ. Izhu vikoristovuyutsya მოუმწიფებელი ხილი სუფთა სახით, თითქოს საკონსერვო.

ძირტკბილას წიწაკა- უაღრესად ღირებული ბოსტნეულის სახეობა. იოგას ნაყოფებში არის 7%-მდე ზუკრუ, 2,6%-მდე ცილა, C ვიტამინისთვის ძირტკბილას წიწაკა პირველ რიგში ირგვება ბოსტნეული კულტურების შუაგულში (150-400 მგ-მდე 100 გ-ზე). ნაყოფს ასევე აქვს მდიდარი კაროტინი და ვიტამინი PP. ცხარე წიწაკის ძლიერი გემოვნება აიხსნება ალკალოიდის კაპსაიცინის მაღალი შემცველობით - 02-05%. ძირტკბილას წიწაკის ნაყოფებში იოგო 0,01-0,015%-ზე ნაკლებია. ცხარე წიწაკა ვიკორისტის პიკანტური გემოვნებით არის გარშემორტყმული და, შესაბამისად, მას იკავებს მცირე ფართობი. ბოსტნეულის მწარმოებლებისთვის მნიშვნელოვანია ძირტკბილას წიწაკის მოყვანა, რომელიც გამოირჩევა მაღალი ქონდარი არომატით.

წიწაკის თავისებური არომატი და განსაკუთრებული ტკბობა ზაფხულის ეთერული ოლიას არსებობით, რომელიც ასტიმულირებს მადას და რაც სასარგებლოდ ემატება ორგანიზმში მეტყველების გაცვლას. ცხარე წიწაკა არის სპირტიანი ინფუზიების მოსამზადებლად, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ბაქტერიციდული ძალა. სუნი გამოიყენება მედიცინაში ლორწოვან-ნაწლავის მძიმე დარღვევების დროს, ხოლო ჯამში oliєyu їх-თან ერთად რეკომენდირებულია კანში შეწებებისთვის, როგორც გამათბობელი და მკვეთრი დაავადება რევმატიზმის, რადიკულიტის, ნევრალგიის დროს.

წიწაკის ყუნწი ბალახოვანია, რუსტიკულის ფუძით. ყუნწების მოჭრის ადგილებში დგას ყვავილები, ხშირად მარტო. წიწაკა მოჰყავთ თვითმჭრელ კულტურებზე, მაგრამ ხშირად მას იცავენ და კვეთენ დამატებითი კომის გამო. ფაილების გადატანა შესაძლებელია ქარშიც კი 1 მ-მდე სიმაღლეზე.პლიდი არის ბაგატონური არარეგულარული კენკრა სხვადასხვა ფორმის: პომიდვრის მსგავსიდან ღერომდე. ნაყოფის ინფიცირება ტექნიკურ ყუნწში - ყვითელიდან მუქ წითამდე, ბიოლოგიურ ყუნწში - წითელიდან ყვითელამდე.

წიწაკის დაკვირვება

წიწაკა უფრო ძლიერია გონებისთვის. ცე კულტურა თერმოფილურია. აღმოცენებისთვის ყველაზე ხელსაყრელი ტემპერატურაა 25–27 °C და 20–23 °C. როდესაც ტემპერატურა 13 ° C-მდე იკლებს, შროშანების და მწიფე წარმონაქმნების ზრდა ერთვის, ხოლო 0 ° C-ზე წარმონაქმნები კვდება. წიწაკაზე ზრუნვა უფრო მდიდარ მოსავალს იძლევა.

უაღრესად ძლიერი წიწაკა ეკიდება განათების ინტენსივობას. ასე რომ, გაურკვევლობის შემთხვევაში, სინათლე იზრდება, მათგან ყვავილები და ფარდები ცვივა.

წიწაკა უფრო ძლიერია ნიადაგის ტენიანობაზე. წარუმატებლობის შემთხვევაში, ვოლოგები იზრდებიან და ბუჩქები ჯუჯავენ, ამ ნაყოფის კვირტები ცვივა, ან წვეთოვანი, შემწყნარებელი ხდება.

ხილის საუკეთესო ნაკრები შეინიშნება, როდესაც გამეორების ტენიანობა 60-70%-ია. ვოლოგომში ბევრი ფრჩხილის ფაილი ცუდად ეკიდება პილოვიკებს და არ ჭრიან, ბილეთები იშლება.

მაღალმოსავლიანი წიწაკა იძლევა მხოლოდ მსუბუქი მექანიკური საწყობის მაღალმოსავლიან ნიადაგებზე, ნეიტრალურთან ახლოს, ნიადაგის დისპერსიის რეაქციით. წიწაკა უფრო მგრძნობიარეა ნიადაგში ჭარბი აზოტის მიმართ, რის გამოც მასთან ერთად მცენარეული მასა ძლიერად ვითარდება ნაყოფიერებისთვის. ნაყოფების დამწიფება ცე-ს მეშვეობით ძალიან დაგვიანებულია.

წიწაკა ადრე დაალაგეთ

წიწაკის ადრეული ჯიშები საშუალებას გაძლევთ უზრუნველყოთ მოსავლის მოკლე დროში გარანტია.

ლასტივკა. სასათბურე მეურნეობისა და სათბურებისთვის შუა ადრეული ჯიში. ღერო 100 სმ-მდე სიმაღლის, კონუსის ფორმის პლედი, წონა 50-80 გ, კედლის სისქე 5-6 მმ. ტექნიკურ ყუნწში ნაყოფი ღია მწვანეა, ბიოლოგიურად კი – წითელი.

ვინი პუხი. ადრეული ჯიშია, ყუნწი პატარაა - 30 სმ, პლედი - 50 გ, სპორებისა და სველი გრუნტისთვის, აქვს მაღალი სიმწიფის სიჩქარე - 10-14 დღე.

Bіlosnіzhka. საადრეო ჯიში, plіvkovyh ukrittіv-სთვის, ღერო - 50 სმ, კონუსისებური ნაწნავი, წონა 80-90 გ, კედლის სისქე 6-7 მმ.

ჯუჯა.ადრეული სტილიზებული ჯიში, ღეროს ღერო, სიმაღლე 30-40 სმ, კონუსისებური ნაწნავი, წონა 80 გ, კედლების სისქე 7 მმ, ტექნიკური სიხისტეში - მოყვითალო.

ძირტკბილას წიწაკის ჯიშები

ძირტკბილას წიწაკის სხვა ჯიშები რეკომენდირებულია რუსეთის შუა თვითკმაყოფილი რუსეთის კლიმატური ზონის გონებაში, განსაკუთრებით დაცულ ნიადაგში გასაზრდელად. იყიდება plіvkovyh ukrittіv іndivіdualnyh dilyanka tsіkavі tіkі კლასებზე.

Nіzhnіst. საშუალო კლასი plivkovyh სათბურებისთვის. ღერო 140 სმ-მდე, ნაყოფის წონა 60-75 გ.

მარია ფ 1ადრეული გლიური ჰიბრიდი. ღერო 85 სმ სიმაღლისაა, პლედი ბრტყელ-მრგვალია, ნეკნებიანი. ტექნიკური სიჯიუტის დროს ნაყოფის ფერი მოყვითალოა, ბიოლოგიურად კი – წითელი. ნაყოფის მასა 100–123 გ, კედლების სისქე 6–6,5 მმ.

ოტელო F 1. ადრეული გლიური ჰიბრიდი, ღეროს სიმაღლე 70-80 სმ. ნაყოფის ინფექცია ტექნიკურ სიმსუბუქეში იისფერია, ბიოლოგიურ სიმსუბუქეში - ყავისფერი.

ასტრახანსკი 147. გოსტრის წიწაკა შუა ადრეული ჯიშია. ღერო napіvshtambove, სიმაღლე 50-65 სმ, ნაყოფი ჩამოცვენილი, კონუსისებური, კედლების სისქე 1-2 მმ, ხილის დოჟინა 6-8,7 სმ, ხალისი უფრო მტრულია. მასას ნაყოფი - 12-18 გვ.

წიწაკა ახალი კული

წიწაკა ახალი კული - ძირტკბილას დამახასიათებელი ტკბილი ჯიში, შუა ადრეული. ღერო სტანდარტულია, 45-60 სმ სიმაღლის ნაყოფი ბრტყელ-მრგვალია, საშუალო ნეკნიანი. ნაყოფის წონა 90 - 140 გ, რბილობი 6-9 მმ. რბილობის თანმიმდევრულობა უფრო დაბალია, ძირტკბილა. ტექნიკური სიჯიუტის დროს ნაყოფის ინფექცია მუქი მწვანეა, ხოლო ბიოლოგიურ სიჯიუტეში - მუქი წითელი. მოსავალი ქანების შემდეგ 3,5-5,0 კგ 1 მ2-ზე.

ძირტკბილას წიწაკის მოყვანის აგროტექნიკა

წიწაკას შეიძლება ჰქონდეს ხანგრძლივი მზარდი სეზონი. სწრაფ ჯიშებში ტექნიკური (მნიშვნელოვანი) მდგრადობა დნობის ჯიშებში ხდება 105-110 დღის შემდეგ, შუა ადრეულებში - მასობრივი შეგროვებიდან 110-120 დღის შემდეგ. ამიტომ, შუა სმუზი, წიწაკა იზრდება ვარდების ბაღში. ახლა, თესვამდე, თავს ისე ვამზადებთ, როგორც პომიდორი. მობუდულ ყუთებში თესვა ტარდება 10–15 საათზე. Sіyantsі pіkіruyut სქემის მიხედვით 66 სმ і 77 სმ ყუთებში ან მაიონეზი პლასტმასის გორშჩიკში. ვარდების ბაღის უკან დამკვირვებელი იგივეა, თითქოს პომიდვრის ვარდების ბაღის უკან. დარგვის დროს ვარდების ბაღი დედის 7-9 ფოთლის გამოა. პლივკოვი უკრიტიაში შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე, ვარდების დარგვამდე შეიტანეთ 4-5 კგ კომპოსტი 1 მ2-ზე ან ნეშომპალაზე და 25-30 გ 1 მ2 კომპლექსურ მინერალურ სასუქებზე. კანის ხვრელთან, დარგვამდე დამატებით მიეცით 3-5 გრ გრანულირებული სუპერფოსფატი.

ვარდების ბაღი განლაგებულია თანმიმდევრობით მცენარეთა მწკრივებით მათ შორის 40-45 სმ, ხოლო ვარდებს შორის რიგებში - 30-40 სმ-ის შემდეგ, 1 მ2-ზე 7-8 ვარდი. ჯიშის ვინი-პუხი შეიძლება დარგეს უფრო სქლად - 10 როსლინამდე 1 მ2-ზე. დაშვება უნდა განხორციელდეს დაახლოებით 15-25 მაისს, შემოდგომაზე ამინდის გამო. სახურავზე პლივკას აყრიან დაშვებამდე ერთი დღით ადრე, რათა ნიადაგი კარგად გაათბო.

წიწაკის მაიჟეს დამკვირვებელი იგივეა, რაც პომიდვრის. ვინც აქ არ ახორციელებს პასინკს, ისინი ვერ ხედავენ პასინკებს პირველ შესვენებამდე.

წიწაკით კვება ხდება უფრო ხშირად, პომიდორზე ქვედა. ხილის ჩამოსხმისას მორწყვაც უფრო ხშირად ხდება.

ძირტკბილას წიწაკა ნამგლის წიწაკაზე, დაჭერით ღეროების ზედა ნაწილი, კვირტებისა და ყვავილების მოწესრიგებისას. 10-15 დღის შემდეგ ოპერაცია უნდა განმეორდეს. ჩვენ მივიღებთ უკვე აშკარა კვირტების ზრდას და როსლინებზე დარგვის ლიკვიდაციის დროსაც კი არაფერია გასათვალისწინებელი სხვა არასარეალიზაციო ნაყოფებზე.

ვეგეტაციის გაწელვით იზრდება 2-3-ჯერ კილოგრამამდე.

ძირტკბილას წიწაკის ნაყოფი, როგორც წესი, უმწიფრად ჩანს. კრეფის მიზანშეწონილობა განპირობებულია ნაყოფის კედლების სუსტი ხრაშუნით, მათზე თითების მცირე წნევით. ხილში წითელ (ბიოლოგიურ) სიჯიუტეში მოსავლის აღებისას მეტი ზუკრუ იქნება, სუნი იქნება ქონდარი და ველური მოსავალი საგრძნობლად დაბალი იქნება.

ცხარე წიწაკის ასორტი

ცხელი წიწაკის პოპულარული ჯიშების ნახვა შეგიძლიათ ნებისმიერ სპეციალურ კატალოგში. გაშენების ტექნოლოგია არ მუშაობს ძირტკბილას წიწაკასთან. ცხარე წიწაკა გაწმინდეთ, როცა ძუნწა მაღალია, თუ ნაყოფი ჩერვონიმი გახდა და ჯერ კიდევ მომწიფებულია. ცხარე წიწაკის დანარჩენი მოსავლის მწვანე ხილი ადვილად მწიფდება + 20–25 °C ტემპერატურაზე. ძირტკბილას წიწაკის ნაყოფი კარგად იცოდეთ, რომ ახლის ყუნწი ამოიჭრას და ადვილად გატყდეს.

სტრავი ძირტკბილას

გთავაზობთ ყველაზე პოპულარულ ჩილის წიწაკას.

პირადი. 3 კგ ძირტკბილას გაფცქვნილი და ნერგებით დაჭრილი წიწაკა აიღეთ 1 ბოთლი ტომატის პასტა, 3 ბოთლი წყალი, 1 ბოთლი ზეითუნის ზეთი, 1 ბოთლი ზუკრუ. დაამატეთ ძალა გემოვნებით. ადუღეთ 15 ც. წთ. ცხელი მასა იდება სტერილიზებულ ქილებზე, ტრიალებს. ღამით ისინი ანათებენ ბეწვის ქურთუკს დამატებითი პასტერიზაციისთვის.

ძირტკბილას წიწაკის შიგთავსი. ნაყოფს ასუფთავებენ ყუნწებიდან და ნერგებიდან, ადუღებენ მარილიან წყალში 2-3 ცალი. გაგრილების შემდეგ ისინი მოგაგონებთ დაფქულ ხორცს ბრინჯით - ხორცით ან ბოსტნეულით (მაგალითად, სტაფილო და წიწაკა ზეთისხილზეა ცხიმიანი). ნაყოფს რიგრიგობით ათავსებენ ქვაბში, ან აალებადი ჭურჭლის სახით, ასხამენ ტომატის სოუსს და ადუღებენ ღუმელში ან ღუმელზე 30-40 ცალი ღუმელში. სუფრაზე მიტანის საათზე დაასხით არაჟნის სოუსი.

ძირტკბილა ტომატის სოუსში. 2 კგ მწიფე პომიდვრის ნაყოფს ჭრიან ან ხორცსაკეპ მანქანაში გადააქვთ. Otrimanu masa at casserole მიიყვანება boil. თუ პომიდორი მოიხარშება, ახალში ჩავყაროთ 2-2,5 კგ ვიწრო ქერქით დაჭრილი ძირტკბილას წიწაკა. მოსამართლეებს უნდა დაუმატონ 1 კოლბა olії, pіvsklyanki piska, 1 ს.კ. კოვზი მარილი, 1 ს.კ. კოვზი განუზავებელი ოსტა. მოხარშეთ მინიმუმ 2 ღვეზელი, შემდეგ მოაყარეთ ცხარე წიწაკა ქილებში, გააბრტყელეთ ლითონის ხუფებით.

ჩემო ძვირფასო მკითხველებო, ეზოში უკვე შემოდგომაა, მაგრამ ეს არ არის იგივე საათი, თუ დაგჭირდებათ ხელებშეკრული ჯდომა. აუცილებელია რთველის ორგანიზება ქერქით, წელს კი პროპონირებული რთველი ხდება. მოამზადეთ ძირტკბილას წიწაკა ზამთრისთვის. საუკეთესო რეცეპტები, რომლებიც ყველასთვის შესაფერისია, ნამდვილად არ იქნება ბაიდუჟი.

ბულგარული წიწაკიდან ზამთრისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ხელნაკეთი საჭმელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელ საჭმელად ან როგორც გვერდითი კერძი. ქვემოთ შემოგთავაზებთ მოსავლის აღების მარტივ მეთოდებს, skushtuvavshi yakі შეგიძლიათ მოამზადოთ კანის სეზონი їх ზამთრისთვის.

სტერილიზაციის გარეშე

მარტივი რეცეპტი, როგორც კი დაამზადებთ, ვერ ჩავარდებით.

3 ლიტრიანი ქილისთვის:

ძირტკბილას წიწაკა;
ჩასნიკი - ერთი თავი;
მწვანილი კროპუ, ოხრახუში;
ჰრინი - ფოთლები;
შავი პილპილის მარცვლები - 6 ცალი;
სილი - 75 გრამი;
ocet 9-vіdsotkovy - 75 მლ.

წიწაკა გავჭრათ 2 ნაწილად, დანარჩენს ვერ ხედავთ.
ქილას ფსკერზე გვირგვინში ვათავსებთ ფოთლების ნაწილს, მწვანილს, შემდეგ წიწაკისა და სანელებლების ბურთულას.
მოაგროვეთ ძალა, დაასხით ოცეტი, ჩაასხით ოკრიპი ქილის კიდემდე, გააბრტყელეთ, ქილა გადაატრიალეთ.

მთლიანი პომიდვრით

უკვე უხვად მომზადებული წიწაკა პომიდვრით გაჟღენთილი, აუცილებლად უნდა წავიდეთ ზამთრისთვის!

გამწმენდის კანზე, ძირტკბილას წიწაკის ნაჭერი დავდე მესაათისთვის წვრილად დაჭრილ პატარა ნაჭრებად, დანის წვერზე და დავჭრა პამიდვრის პატარა ნაჭრებად.
3 ლიტრიან ქილებში ვასხამ ლობებს, ვასხამ მარინადს, ვამატებ 4 ლიტრ წყალს (3-4 ქილა წყალი), ვიღებ 9-%-იან ოტსტუს და stylki olії, 3 ს.კ. ზუკრუ და 6 ს.კ. მარილი, გაასტერილეთ 40 ცალი, გააბრტყელეთ, შეფუთეთ.

Z თაფლი

წვეულებაზე დიდი ხნის დასრულება, ძირტკბილას წიწაკის პრეპარატები თაფლით გაწურე, ღირსი იყო, ტროტუარზე გემრიელი გემო იყო, ამიტომ რეცეპტი დავლიე. ახლა იმდენ წიწაკას ვამზადებ ზამთრისთვის, ყველას უხდება.

ძირტკბილას წიწაკა 1 კგ. 200 გრ;
ზუკორი - 250 გრ;
roslinna oliya i 9-% ocet-dermal, 250 მლ;
ტომატის სოუსი და წყალი - 125 მლ კანი;
სილი - 1 ს.კ;

პერემიტით წიწაკის ღეროები, გაასუფთავეთ, დაასხით კამა, წვრილად დაჭრილი, გადაიტანეთ ქვაბში.
მოამზადეთ მარინადი წყლით, ზუკრუს სოუსით, მარილით, ზეითუნის ზეთით და ოქტუსთან ერთად, ჩაასხით იოგო წიწაკაში, ჩააქრეთ 15 შემცივნება.
წიწაკის ნაჭრები გადაიტანეთ სუფთა პივლიტრო ქილაში, დაასხით მარინადი. ზემოდან კანის ქილაში ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი თაფლი, გააბრტყელეთ ერთხელ, შეფუთეთ გაციებამდე.

ლეჩო

საჭმელზე უკეთესი, ქვედა ლეჩო, არ გამოიცანით! მოამზადეთ ერთხელ - და რეცეპტის უგემრიელესი ნაწილი არის ხელის ქვეშ, რეცეპტის გადაწერა.

პომიდორი - 2 კგ;
სტაფილო - 2,5 კგ;
ძირტკბილას წიწაკა - 1,5 კგ;
სილი - 2 ს/კ;
ზუკორი - 200 გრ;
როსლინა ოლია - 250 მლ;
9% ოქეტი - 4 სუფრის კოვზი

პომიდორი ავთქვიფოთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოვხარშოთ, მოვაყაროთ მარილი, დავამატოთ სიმაგრე, ზუკორი, მოხარშული ზეთისხილი, სამზარეულოში დავჭრათ სტაფილოს ნახევარი, მოვშუშოთ 20 ცალი. წიწაკა ადუღეთ (წინ მოაყარეთ კამა), შემდეგ მოხარშეთ 20 ცალი, ჩაასხით ოცეტში.
დაალაგეთ pіvlіtrі ქილებში, გაასტერილეთ 10 ღერი, გადაატრიალეთ.

ლეჩო ყუბანი

პომიდორი - 2 კგ;
წიბულა - 1,5 კგ;
სტაფილო - 1 კგ;
ძირტკბილას წიწაკა - 2 კგ;
როსლინა ოლია - 100 მლ და მეტი ნაცხისთვის;
ზუკორი - 200 გრ;
სილი - 2 ს/კ;
ostova არსი 70 vіdsotkіv - 1 ს.კ.

გახეხეთ პომიდორი ხორცსაკეპ მანქანაში.
ღვეზელები, წიბულა, წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ცხვრის კანს წაუსვით ოკრემო, ყველა ზედნატი, მოაყარეთ ზეთისხილი, დაუმატეთ ძალა, წუკორი, მოხარშეთ 45 ხვილინი.
ოქტოვას ესენცია განზავდეს 200 მლ-ში. თბილი კამა, 10 გაციებისთვის | წუთი | ხარშვის ბოლომდე ჩაასხით მომზადებაში.
მზად ვარ მადის გასტერილებულ ქილებში გავანაწილო, გავაბრტყელოთ, დავაბრუნოთ, გავაგრილოთ.

ძირტკბილას წიწაკის სალათი ზამთრის რეცეპტისთვის

მე ვიცოდი ასეთი მომზადება დედაჩემის მოხუცი დედის სახლიდან, ადრე ჩემს სამშობლოში ზამთრისთვის უამრავ ქილა დახურეს, სამუშაო დღეებში და წმინდა დღეს, ეს სალათი სუფრაზე მიირთმევდნენ ღრმა თასზე. მადა მშვენივრად გამოიყურებოდა და ნათლად გამოიყურებოდა ორიგინალურად.

პროდუქტების ვიტრატა 2 pіvlіtrі ქილებისთვის:

ციბულინი, დიდი სტაფილო, ძირტკბილას წიწაკა, პომიდორი, ჩაის მცენარის დიდი თავი, ოხრახუშის შვრია.

30 გრამი ზუკრუ და მარილი, 1 ს.კ. კოვზი 9% რვა, 80 გრამი ნამიანი ზეთისხილი, დაფნის ფოთოლი, 4 შავი პილპილის მარცვლები, 2 კბილი კვირტი.

გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით ნაჭრებად.
წიწაკა ჩაყარეთ ოკრიპში, ისე, რომ ღვინო მთლიანად დაიფაროს, ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 3 ღვეზელი (არ დაატრიალოთ).
სტერილიზებულ ქილაზე ბურთულებად მოვაყაროთ ოხრახუში, ციბულა, სტაფილო, წიწაკა, პომიდორი, გავასუფთავოთ ჩაიდანის კბილი.
ვიდვარზე, რომელშიც წიწაკა იხარშებოდა, დაუმატეთ წყალი, დაასხით 0,75 ლიტრი რადინი, ადუღეთ სიძლიერე, ზუკორი, დაასხით ოცეტი, ოლიუ, სანელებლები, მოხარშეთ, დაასხით ბოსტნეული მარინადით, გაასტერილეთ 10 ცალი, გადაატრიალეთ, გადააბრუნეთ. , შეფუთვა.

ძირტკბილა პომიდორში ზამთრისთვის

თუ ბულგარული წიწაკის სეზონი დაიწყება, გირჩევთ მოამზადოთ და მოამზადოთ ისეთი კერძი, დროულად შეძლებთ მის გამოტანას და შესანიშნავ საქმეს გააკეთებთ, ამიტომ სუპისთვის დრესინგი გჭირდებათ ან მაკარონის სოუსი.

ძირტკბილას წიწაკა - 5 კგ;
სილი - 3 ს/კ;
ტომატის პასტა - პივკილო

გამწმენდი წიწაკა გააბრტყელეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოათავსეთ დიდ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ტომატის პასტა, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებიდან 2,5 წლის განმავლობაში. წყალი არ დაამატო, გაცივდეს.
ჩაალაგეთ მშრალ, სუფთა ქილებში, დაახურეთ მშრალი ხუფებით.
იზრუნეთ მოსავლის აღებაზე ცივი ადგილიდან.

ჩემო სიხარულო!

Obov'yazkovo მოამზადეთ შვიდკას გასახდელი ბორშჩისთვის, її კარგი vikoristovuvaty zamіst ტომატის სოუსი, მეტი სიმდიდრე და tsіkavyy გემოვნება. ამისათვის, თანაბარ ნაწილად, გადაატრიალეთ პომიდორი, ძირტკბილას წიწაკა ხორცში, მარილი გემოვნებით. მოვხარშოთ ადუღებამდე, მოვხარშოთ 2 ცალი, დაუყოვნებლივ ჩავასხათ pivl_trovy ქილებში, დავახუროთ პოლიეთილენის ხუფები. მთელი ზამთარი მაცივარში ვინახავ.

საოცრებაა, ძირტკბილას წიწაკა ზამთრისთვის საუკეთესო ვიდეო რეცეპტია:

მარინირებული ყვითელი და წითელი წიწაკა.

ინგრედიენტები:

მარინადისთვის:

800 მლ წყალი
100 მლ როზმარინის ზეთისხილი
30 გრ მარილი
150 გრ ზუკრუ
100 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტისთვის ძირტკბილას წიწაკის დასამარინადებლად აუცილებელია იოგო წვრილად დაჭრათ. მარინადისთვის აურიეთ საწყობი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მცირე ნაწილებში ჩაყარეთ მდუღარე წიწაკის მარინადი, გაასუფთავეთ 5 წუთის განმავლობაში. მომზადებულ ქილებში მოვათავსოთ სკიმერით და მოვასხათ მარინადი, რომ ადუღდეს. ბანკები შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ და შეფუთეთ სანამ არ მიაღწევთ.

წიწაკა მარინადში თასით.

ინგრედიენტები:

2 კგ სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
100-120 გ ზუკრუ
30 გრ მარილი
70 მლ როზმარინის ზეთისხილი
100 მლ 9% ოსტა
10 გ ჩასნიკი
დაფნის ფოთოლი
ზამთარი და შავი პილპილის მარცვლები გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით ბულგარული წიწაკა, დაჭერით ხბოებით. მარინადისთვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ სანელებლები, სანელებლები, ჩასნიკი, ოლია, სილი და ცუკორი. თუ წიწაკას ძირტკბილას არ დაასრულებთ, შეგიძლიათ მეტი ზუკრუ მოაყაროთ. მოხარშულ მარინადში 10 წუთით წიწაკა გაბრწყინებულია, შემდეგ მომზადებაში ჩავდებთ ქილაში. მარინადზე დავამატოთ ოცეტი, მოვხარშოთ და დავასხათ პილპილი. ძირტკბილას წიწაკის ქილები, რეცეპტის მიხედვით მარინირებული, გააბრტყელეთ თასში, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ სანამ მიაღწევთ.

ინგრედიენტები:

3 კგ ბულგარული წიწაკა

მარინადისთვის:

1 ლ ტომატის წვენი
30 გრ მარილი
25 გრ ზუკრუ
20გრ საათიანი
5-10 გრ ახალი ცხარე წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

მწნილის წიწაკის ამ რეცეპტისთვის აუცილებელია ნაყოფის ღეროები ამოიღოთ, საკმარისად დაჭრათ და ქილები გაასტერილოთ. მარინადისთვის პომიდვრის სიკი მიიყვანეთ ადუღებამდე / ჩაის კოვზით დაუმატეთ გამოტოვება, დაუმატეთ ცხარე წიწაკა, სილი, ცუკორი, ადუღეთ 2 წთ. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. ქილების სტერილიზაცია: 1 ლიტრი მოცულობა - 15 წთ, 2 ლ მოცულობა - 20 წთ. გავაბრტყელოთ, გადავაბრუნოთ და გავაგრილოთ.

ინგრედიენტები:

2,5 კგ ბულგარული წიწაკა წითელი და ყვითელი ფერის

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
300 გრ თაფლი
100 მლ 9% ოსტა
150 მლ როზმარინის ზეთი
30 გრ მარილი
ზამთრის წიწაკა და კბილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ნახევრად, იხილეთ ბოლო. ამ რეცეპტის მიხედვით ზამთრისთვის წიწაკის დასამარინადებლად, მარინადისთვის თქვენ უნდა აურიოთ იგი საწყობებში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარინადში წიწაკა მცირე ულუფებით 3-4 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, რის შემდეგაც გადაიტანეთ მომზადებულ ქილებში. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. ქილებს დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ: 0,5ლ მოცულობა - 10-15 წთ., 1ლ - 15-20 წთ. გავაბრტყელოთ, გადავაბრუნოთ და შევფუთოთ, სანამ არ მიაღწევს.

CROC No1
CROC No2

CROC No3
CROC No4

CROC No5
CROC No6

გაოცდით, რა მადისაღმძვრელად გამოიყურება მწნილი წიწაკა ციჩის ფოტოზე:

ინგრედიენტები:

1,5 კგ ბულგარული წიწაკა
1,5 კგ ძლიერი მჟავე ძირტკბილას ვაშლი

მარინადისთვის:

2 ლიტრი წყალი
400 გრ ზუკრუ
200 მლ 9% ოსტა
დრიბკას მარილი

მომზადების მეთოდი:

წიწაკაზე, რომ ვაშლი ჩანს ახალი, დაჭრილი დიდ ნაჭრებად. მარინადის მოსამზადებლად ცუკორი ჩაამატეთ მდუღარე წყალში, სილ ტა ცეტში. ადუღებულ მარინადზე წიწაკა და ვაშლი დავწიოთ პატარა ულუფებით, გავაჩეროთ 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილებში და დაასხით მარინადი ადუღებამდე. Vikoristovuyuchi tsey რეცეპტი პიკელებული წიწაკის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გაახვიოთ ქილები, გადააბრუნოთ და შეფუთოთ.

CROC No1
CROC No2

CROC No3
CROC No4

CROC No5
CROC No6

CROC No7
CROC No8

CROC No9
CROC No10

CROC No11
CROC No12

CROC No13
CROC No14

ინგრედიენტები:

1,2 კგ წიწაკა
1 კგ ვაშლი
30გრ ჩაიდანი

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
40 გრ მარილი
150 გრ ზუკრუ
25 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

ჯერ წიწაკა დაწურეთ, ხილიდან წიწაკა ამოიღეთ, წვრილად დაჭერით. ჩასნიკი დაჭერით თეფშებად. მოამზადეთ პროდუქტები და მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილებში. წყალი ადუღებამდე მიიყვანეთ ზუქრით და რაფით, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ სავარაუდო. დაასხით მარინადი ქილასთან ახლოს, დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ: ქილები 0,5ლ მოცულობით - 5-7 წთ., 1ლ - 10 წთ. გავაბრტყელოთ, გადავაბრუნოთ და შევფუთოთ, სანამ არ მიაღწევს.

ინგრედიენტები:

800-900 გ ბულგარული წიწაკა
400 გრ ცხარე წიწაკა

მარინადისთვის:

900 მლ ტომატის წვენი
50 გრ მარილი
50 გრ ზუკრუ
15 მლ 9% ოსტა
100 მლ როზმარინის ზეთისხილი

მომზადების მეთოდი:

მწნილის წიწაკის მომზადების ამ მარტივი რეცეპტის დაჩქარების მიზნით, აუცილებელია ნაყოფის ყუნწები ამოიღოთ, ფოთოლზე დადოთ და გამოაცხვეთ როზმარინში 180 ° C-მდე ღუმელში 10-15 წთ. ვიკლასტი ცხარე წიწაკა მომზადებულ ქილაში. პომიდვრის წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ძალა, ზუკორი, ოლია, მოხარშეთ დაბალ ადუღებაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ხარჯთაღრიცხვა და გადმოდგით ცეცხლიდან. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. გააბრტყელეთ ქილები, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ წერტილამდე.

გამომცხვარი ბულგარული წიწაკა ზეთისხილის მარინადით

ინგრედიენტები:

2 კგ სხვადასხვა ბულგარული წიწაკა
20 გრ ჩაის კოვზი

მარინადისთვის:

100 გრ ზეთისხილი
10 მლ ლიმონის წვენი
10 გრ მარილი
5 გ ხმელი იტალიური მწვანილი
2-3 გრ დაფქული შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

მანამდე ბულგარული წიწაკა, იოგოს მარინირება სჭირდება, გაშრობა, გაშრობა, ზეითუნის ზეთი წაუსვით, ფოთოლზე დადნება და ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 200°C ტემპერატურაზე გამოვაცხოთ. გამომცხვარი წიწაკა გამოაცალეთ კანზე, რომელიც დაფიქსირდა სიკის გამოცხობის დროს. შეურიეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, სილა, მწვანილი, შავი პილპილი, დაამატეთ წვენი, როგორც პილპილთან ერთად ნახეთ. ქილასთან მოათავსეთ დიდი რაოდენობით წიწაკა, დაასხით მარინადი ტყავის ბურთულაზე. 0,5 ლ მოცულობის ქილების სტერილიზაცია 15 წთ. გავაბრტყელოთ, გადავაბრუნოთ და შევფუთოთ, სანამ არ მიაღწევს.

ბადრიჯნით შევსებული წიწაკა.

ინგრედიენტები:

1 კგ ბულგარული წიწაკა
700 გრ ბადრიჯანი
200 გრ სტაფილო
30გრ ჩაიდანი
70 მლ როზმარინის ზეთისხილი

მარინადისთვის:

1,5 კგ პომიდორი
30 გრ მარილი
30 გრ ზუკრუ
დაფნის ფოთოლი
შავი და ზამთრის წიწაკის მარცვლები
ხმელი მწვანილის მოსავალი და რეჰანი სიამოვნებისთვის

მომზადების მეთოდი:

მწნილი ბულგარული წიწაკის ამ რეცეპტისთვის აუცილებელია შიგთავსის მომზადება: ბადრიჯანი გაფცქვენით, დაჭერით მსხვილი შამფურებით, მოწრუპეთ რაფა, აურიეთ და დატოვეთ მე-20 საუკუნეში. Potim promiti, vіdzhati i drіbno narіzati. სტაფილო გახეხეთ მშრალ ღვეზელზე, ფუნჯით ზეითუნის ზეთი დარბილებამდე. დაუმატეთ ბადრიჯანი, ჩააქრეთ 10-15 წუთი. ამოიღეთ გულიდან ბულგარული წიწაკა, გაფცქვენით მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, დადგით დუშლიაკზე. მოამზადეთ წიწაკა ბადრიჯნის შიგთავსით, ჩაყარეთ ქილები მომზადებულ ქილებში, მშრალად მოწრუპეთ ჭასნიკით. გახეხეთ პომიდორი ბლენდერით. მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ სიმტკიცე, ზუკორი, სანელებლები და მწვანილი, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. წიწაკას მოასხით ცხელი მარინადი. 0,5 ლ მოცულობის ქილების სტერილიზაცია 15 წთ მოზიდვით, 1 ლ - 25 წთ. გავაბრტყელოთ და შევფუთოთ სანამ არ მივაღწევთ.

ინგრედიენტები:

2 კგ ბულგარული წიწაკა ყვითელი და წითელი ფერის

მარინადისთვის:

500 მლ წყალი
500 მლ ვაშლის წვენი
50 გრ მარილი
80-100 გრ თაფლი
50 მლ 9% ოსტა
50 მლ როზმარინის ზეთისხილი
2-3 კბილი
მწიკვი დარიჩინი

მომზადების მეთოდი:

ბულგარული წიწაკა narizati dovilno. ზამთრისთვის ბულგარული მწნილის წიწაკის მარინადისთვის, ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა აურიოთ ყველა საწყობი (შეგიძლიათ გაზარდოთ ვაშლის ალაოს წვენის რაოდენობა ან შეცვალოთ თაფლის რაოდენობა), მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 3-4. წუთები. მარინადში, წიწაკა 4-5 წუთის განმავლობაში გააბრტყელეთ, შემდეგ გადაიტანეთ ქილებში. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. ქილებს დააფარეთ თავსახური და გაასტერილეთ: 0,5ლ მოცულობა - 10-15 წთ., 1ლ - 15-20 წთ. გავაბრტყელოთ, გადავაბრუნოთ და შევფუთოთ, სანამ არ მიაღწევს.

ინგრედიენტები:

1,2-1,5 კგ ბულგარული წიწაკა
3 ჩაის კოვზი კბილი
4 წიწაკის მარცვლები

მარინადისთვის:

1,2-1,5 ლიტრი წყალი
50 გრ მარილი
50 გრ ზუკრუ
50 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

წიწაკაში, ფრთხილად გაპარსეთ ნაყოფი წიწაკებიდან. მომზადებული წიწაკა მოათავსეთ 3 ლიტრიან ქილაში, მოაყარეთ თასი და შეინახეთ წიწაკა. ჩაასხით კამა, გააჩერეთ 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ წყალი და ათქვიფეთ მარინადის მოსამზადებლად. დაუმატეთ მას ძალა, ზუკორი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით ხარჯთაღრიცხვა და გადმოდგით ცეცხლიდან. წიწაკას მოასხით ცხელი მარინადი. გააბრტყელეთ ქილა და შეფუთეთ, რომ მიაღწიოს.

როგორც ფოტოში ხედავთ, მწნილი ბულგარული წიწაკა, მზადება ციმ რეცეპტისთვის, შეგიძლიათ შიგთავსისთვის გაამყაროთ:

CROC No1
CROC No2

CROC No3
CROC No4

CROC No5
CROC No6

ინგრედიენტები:

1 კგ ბულგარული წიწაკა
ახალი ცხარე წიწაკა და ჩასნიკი სიამოვნებისთვის

მარინადისთვის:

1 ლ ტომატის წვენი
40 გრ მარილი
4-5 შავი პილპილის მარცვლები

მომზადების მეთოდი:

წიწაკაში, ფრთხილად გაპარსეთ ნაყოფი წიწაკებიდან. წიწაკის პრეპარატები გაფცქვენით შესხურებაში 3-4 წთ. მიეცით რიდინის დასტა. წიწაკა მოათავსეთ სტერილიზებულ ქილაში, დაუმატეთ | დაამატეთ | ცხარე წიწაკის სანელებლები და საათი. ტომატის წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ პილპილის მარცვლები, მარილი|მარილი| ადუღეთ 2 წუთი. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. გააბრტყელეთ ხელნაკეთი მარინირებული წიწაკის ქილა და შეფუთეთ სანამ ზევით არ მიაღწევს.

ინგრედიენტები:

1 კგ ბულგარული წიწაკა
1 კგ ვაშლი
200 გრ ციბული
15 მლ ლიმონის წვენი

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
100 გრ ზუკრუ
30 გრ მარილი
50 მლ 9% ოსტა
50 მლ როზმარინის ზეთისხილი
5 წიწაკის მარცვლები
4 შავი პილპილის მარცვლები
მწიკვი დარიჩინი

მომზადების მეთოდი:

ბულგარული წიწაკა ვიმიტი, ასუფთავებს ხილს ინზინით, გაფცქვენით 2-3 წთ. ვაშლი და ციბულა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მოვასხათ ლიმონის წვენით. წიწაკა შეავსეთ ვაშლის შიგთავსით და ჩაყარეთ სტერილიზებულ ქილებში. მარინადისთვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე სანელებლებით, რაფაზე, ზუკრით, ზეთისხილით. ჩაასხით ხარჯთაღრიცხვა და გადმოდგით ცეცხლიდან. წიწაკას მოასხით ცხელი მარინადი. 1 ლიტრი მოცულობის ბანკები სტერილიზდება 15-20 წუთის გაჭიმვით. გავაბრტყელოთ და შევფუთოთ სანამ არ მივაღწევთ. ზამთრისთვის მარინარების ქილები წიწაკით ციმისთვის არ არის საჭირო მარტივი რეცეპტით გადაბრუნება.

ინგრედიენტები:

1 კგ ბულგარული წიწაკა

შევსებისთვის:

50-70 გ მწვანე მოსავალი
50-70 გ მწვანე ოხრახუში
40 გრ ჩაიდანი
15 გრ ახალი ცხელი წიწაკა
10 გრ ზუკრუ
20 გრ მარილი
50 მლ როზმარინის ზეთისხილი
30 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

პიკელებული ბულგარული წიწაკის მომზადების რეცეპტის დასაჩქარებლად, უნდა გარეცხოთ, გააშროთ, დადოთ ფოთოლზე და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ დარბილდება (ეს არის დამნაშავე, რომ დაბნელდება). ცხარე წიწაკა გადაიტანეთ ჩანთაში, მჭიდროდ დააკავეთ, დატოვეთ 10 წუთი. შემდეგ ფრთხილად გაასუფთავეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი. სამშობლო, რომელიც ნახეს zapіkannі, გადარჩენა. კრეპ, ოხრახუში, ხახვი და ცხარე წიწაკა ბლენდერში, დაუმატეთ ძალა, ზუკორი, ოცეტი და ოლია. ჩაასხით შიგთავსის ნაჭრები კანში წიწაკაში. წიწაკის ჩაყრა მოათავსეთ ქილებში 0,5 ლ მოცულობით, დაასხით ფესვი, რომელიც ნახეს ზაპიკანნიას საათამდე. Yakscho її პატარა - შეავსეთ კამა, შეავსეთ ქილებში დაწვა და სტერილიზაცია 15-20 წუთის მონაკვეთით. გავაბრტყელოთ და შევფუთოთ სანამ არ მივაღწევთ.

ინგრედიენტები:

2 კგ ბულგარული წიწაკა
მატიანეს ფურცლავს
ტარხუნა

როსოლისთვის:

1ლ წყალი
70 გრ მარილი
20 გრ ზუკრუ

მომზადების მეთოდი:

წიწაკა ვიმიტი, გაფცქვენით 2 წთ. შემდეგ, ფრთხილად ჩადეთ კონტეინერში, ქრონიკის ფოთლები ტარხუნით გადაიტანეთ. როსოლისთვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე რაფიდან და ზუკრიდან. წიწაკას დაასხით გაცივებული როზმარინი, გაფუჭეთ მხეცი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 4-7 დღე. გავუფრთხილდეთ სიცივეს.

შემდეგ ეტაპზე არის რეცეპტები ფოტოებით, როგორ მოვაყაროთ ცხარე წიწაკა სახლში:

მარინირებული ცხარე მწვანე წიწაკა.

ინგრედიენტები:

700 გრ ცხარე მწვანე წიწაკა

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
50 გრ ზუკრუ
30 გრ მარილი
20 მლ როზმარინის ზეთი
20 მლ 9% ოსტა
1 დაფნის ფოთოლი

მომზადების მეთოდი:

მწნილის ცხარე წიწაკის ამ რეცეპტისთვის საჭიროა წიწაკების მოპოვება, წიწაკის ბირთვი არ ჩანს. მარინადისთვის აურიეთ წყალი, სილი, ცუკორი, ოლია, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. წიწაკა დაასუსტეთ მარინადში, გააჩერეთ 7-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში. მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ოცეტი, დაასხით პილპილი. ბანკები შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ და შეფუთეთ სანამ არ მიაღწევთ.

ცხელი წიწაკა "პიკანტი".

ინგრედიენტები:

700-900 გ ცხარე წიწაკა
20 გრ ჩაის კოვზი
5-6 წიწაკა
2 დაფნის ფოთოლი

მარინადისთვის:

1ლ წყალი
60 გრ თაფლი
30 გრ მარილი
100 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

მანამდე ცხარე წიწაკა დამარინადეთ და ამ ნასინნიას ყუნწები გაასუფთავეთ (სასურველია ხელჯოხებში). წიპწები ჩაყარეთ ქილებში, დაუმატეთ ჭიქა და სანელებლები, შეავსეთ კამა, გააჩერეთ 10 წუთი. წყალი გავაბრაზოთ. დამატება|დამატება| მასში თაფლი, მარილი | მარილი | ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, დაასხით კალმით და გადმოდგით ცეცხლიდან. წიწაკას მოასხით მდუღარე მარინადი. ბანკები ცხარე წიწაკით, მარინირებული ციმ რეცეპტის მიხედვით, გააბრტყელეთ, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ სანამ მიაღწევს.

ინგრედიენტები:

500 გრ ცხარე წიწაკა
20 გრ ჩაის კოვზი

მარინადისთვის:

350 მლ წყალი
150 მლ 9% ოსტა
100 გრ ზუკრუ
50 გრ მარილი

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტისთვის ცხარე წიწაკის დასამარინადებლად აუცილებელია იოგურტის მწნილი და რგოლებით დაჭრა. საათი მოთხრობილია კაბებით. მარინადისთვის მდუღარე წყალს დაუმატეთ ძალა, ზუკორი, ოცეტი, ჩასნიკი. ვიკლასტი მარინადში ცხარე წიწაკაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გადაიტანეთ სტერილიზებულ ქილაში, დაასხით მარინადი, გააბრტყელეთ და შეფუთეთ.

ინგრედიენტები:

1 კგ ცხარე წიწაკა
100 გრ მწვანე ნიახური
15-20 გ ჩაის კოვზი
4-5 დაფნის ფოთოლი

როსოლისთვის:

1ლ წყალი
80 გრ მარილი

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტის მიხედვით ზამთრისთვის ცხელი მარინირებული წიწაკის მოსამზადებლად აუცილებელია ჭურჭლის ფსკერზე მოვასხათ ვიმიტი და გამხმარი ნიახურის მწვანილი. ზემოდან იყო ცხარე წიწაკის ყუნწების პირსინგები, ჩაის კოვზი და დაფნის ფოთოლი. დროს sprinkle, მიიღოს ძალა, cool. წიწაკას დაასხით გაცივებული როზოლი, მხეცს მოაყარეთ პატარა ღვეზელი. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 5-10 დღე, პერიოდულად აურიეთ. თუ წიწაკა ბრწყინავს, ღვინო მზად არის. გაანაწილეთ წიწაკა სტერილიზებულ ქილებზე. მოხარშეთ მჟავე კომბოსტოს გარეთ დარჩენილი წყალი, დაასხით წიწაკა. ბანკები ცხარე წიწაკით, ზამთრისთვის მარინირებული ციმ რეცეპტისთვის, გააბრტყელეთ, გადააბრუნეთ და შეფუთეთ 2 წლის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

1 კგ წითელი ცხარე წიწაკა

მარინადისთვის:

2 კგ პომიდორი
70 გრ ზუკრუ
40 გრ მარილი
50 მლ როზმარინის ზეთისხილი
20 მლ 9% ოსტა

მომზადების მეთოდი:

თუ ამ რეცეპტის მიხედვით ზამთრისთვის ცხარე წიწაკის მოწნვა გსურთ, წიწაკა უნდა მიირთვათ, წიწაკის გული კი დატოვოთ. გააცალეთ პომიდორი ბლენდერით ან გაწურეთ საცერში. მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ძალა, ზუკორი, ოლია, ადუღეთ 15 წთ. წიწაკა მოაყარეთ მარინადში და 15-20 წუთის განმავლობაში სუსტ ცეცხლზე მოხარშეთ, შემდეგ კი ჩანგლის დახმარებით მოაყარეთ წიწაკა ქილასთან ახლოს. მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით ნაღები და გადმოდგით ცეცხლიდან. წიწაკას მოასხით ცხელი მარინადი. ბანკები შემოახვიეთ, გადაატრიალეთ და შეფუთეთ სანამ არ მიაღწევთ.

ინგრედიენტები:

3 კგ მწვანე ცხარე წიწაკა
50-70 გ ჩაის კოვზი
70-100 გ მწვანე მოსავალი

როსოლისთვის:

1,5ლ წყალი
90 გრ მარილი

მომზადების მეთოდი:

ცხარე წიწაკა გახეხეთ, მოათავსეთ მჟავე კომბოსტოს კონტეინერში და ჩაის კოვზით დაჭერით მწვანილი. ჩაასხით ცივი ვარდის მარილი, ჩადეთ ფორმაში. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 5-10 დღე. გავაბრაზოთ როსოლი, დავასხათ წიწაკა ახალი როსოლით და შევინახოთ ცივ ადგილას.

იხილეთ ფოტოების შერჩევა ცხელი პიკელებული წიწაკის რეცეპტებისთვის:

ჩვენ მას წითელ, მწვანე და ძირტკბილას ყვითელ წიწაკას ვუწოდებთ. როგორც წესი, ყველა სუნი მშვენიერია და ჰგავს ქონდარი გემოს, მაგრამ წიწაკის ნახვა შეგიძლიათ სამ სხვადასხვა დროს. სუნი აფრქვევს არა მხოლოდ ხალისს და ფერს, არამედ მინერალების საწყობსაც.

ტკბილეულის წიწაკა ყველაზე ახალია. ნაკვეთებზე წითელი წიწაკის მოყვანა ტრადიციაა. დაიცავით ბულგარული წითელი წიწაკა - სითბოს მოყვარული როსლინები, უმჯობესია მისი დარგვა სათბურის მახლობლად.

უკეთესი ჯიშები გასაზრდელად

ჯიშის არჩევა გასაშენებლად აუცილებელია წიწაკის გემოს გასაუმჯობესებლად, დაბალი ტემპერატურისადმი მისი გამძლეობისა და შკიდნიკივის მიმართ. ვრაჰუვატი აუცილებელია ისე, რომ ჰიბრიდული ჯიშებიდან ბოლო არ მიიღოთ. ბადრიჯნის გამრავლებისთვის აირჩიეთ სუფთა ჯიშის წიწაკა.

დაიმახსოვრეთ, რომ წითელი წიწაკა, დარიჩინი და შკოდა, როგორიცაა მინერალების საწყობში დევს, შეგიძლიათ გაიზარდოთ როგორც დეკორატიული.

Є განსაკუთრებით ჰიბრიდული ჯიშები, yakі vіdmіnno იზრდება და fructify navіt on pіdvіkonnі გარეშე vysadki ახლოს vіdkritiy ґrunt. ალე, მდიდრების გონებაში მდიდარს არ ვშობ.

შეიძლება ჰქონდეს ბევრი ჯიში. სუფთა ჯიშები ჩვენში დამოუკიდებლად შეიძლება გამრავლდეს, ხოლო ჰიბრიდები შეიძლება განდიდდეს საშუალო კლასის არამეგობრული გონების გამძლეობით და საუკეთესო ქონდარი თვისებებით. წითელი ძირტკბილას წიწაკის ჯიშები შეიძლება განახლდეს ელფერით, ფორმით და ალაოსთან ერთად:

აგაპივსკი. წითელი წიწაკის ეს ჯიში, რომელიც დარგვიდან დაახლოებით 3 თვის შემდეგ მწიფდება. ბუჩქები არ არის მაღალი, ნაყოფი წითელი, არაჯანსაღი კვადრატის ფორმისაა, ძირტკბილა, სქელი კედლებით. ჯიში უფრო მდგრადია თხელი, მაგრამ უკეთესად იზრდება სათბურებში, უფრო დაბალი ტენიან ნიადაგში.
ატლანტი. ეს ჯიში მწიფდება დარგვიდან 70 დღის განმავლობაში. იოგოს სახელი ეწოდა დიდი ხორციანი ხილის მიხედვით. წიწაკა დიამეტრის 14 სმ-მდე აღწევს, ხილი ასევე ქონდარია, ძირტკბილა, წვენი. მრავალფეროვანი კარგი ზრდა, როგორც სათბურში, ისე თბილ ნიადაგში.
ბოგატირი. წითელი წიწაკის ეს ჯიში ცნობილია თავისი მაღალი მოსავლიანობით. მოსატანი ნაყოფი დიდია, მკვეთრი, ქვემოდან ქვემოდან ჟღერს. ხილი ვაგუ 180 გ-მდე, სასიამოვნო არომატით, ძირტკბილას ტკბილი ტკბილეულით და წვენის რბილობით.
კალიფორნიის საოცრება. კიდევ უფრო ლამაზი ძირტკბილას ხილი. წიწაკას შეიძლება ჰქონდეს გაბრტყელებული კვადრატული ფორმა, ქვემომდე არ გადაუგრიხეს. მწიფდება დაშვების მომენტიდან დაახლოებით 2-2,5 თვის მონაკვეთით. ნაყოფი შეიძლება იყოს კიდევ უფრო დიდი, 250გრ ვაგით.
ტოვსტ ბარონი. ეს არის ადრეული ჯიში, მომწიფებული შვიდკო. ნაყოფი არის კუბიკი, კაშკაშა-წითელი, გლუვი, მოციმციმე, მათ შეუძლიათ მიაღწიონ ვაზას 300 გ. გემო ჰგავს ძირტკბილას, tovstі კედლები.

Chervony ძირტკბილას წიწაკა - ყავისფერი ბოსტნეული. დაფარვის ყველაზე ფართო ზონა კულინარიულ ზონაშია. ძირტკბილას წიწაკა მიირთმევენ სუფთა სახით, ჩაშუშულ, დამარილებული და მარინირებული, ახალი სოუსისგან დამზადებული.

წითელი წიწაკის საწყობი იოგოს გასაძარცვებლად საოცრად ყავისფერია. რატომ იწვევს წითელი ძირტკბილას წიწაკა, როგორც ჯანსაღი საკვების უხილავი ნაწილი?

ვიტამინი C. წითელი ძირტკბილას წიწაკა უფრო მდიდარია ასკორბინის მჟავით. მეტი, ნაკლები წიწაკა, ვიტამინი C, მაგრამ სანელებლები. მე არ ვიცი მეტი ყავისფერი თმიანი ბოსტნეული ჩემს გეგმაში. ხანდაზმულებმა იმისთვის, რომ თავიანთი ორგანიზმი უზრუნველყონ ასკორბინის მჟავის საჭირო დამატებითი დოზით, საკმარისია მიირთვათ მხოლოდ 1 დიდი ძირტკბილას წიწაკა. C ვიტამინის ყველაზე დიდი ბაგატი არის წიწაკის ის ნაწილი, რომელიც ყუნწებისთვის იყო დაფქული, რომლის დანახვა აუცილებელია, რათა არ ნახოთ ყველაფერი საუკეთესო.
კაპსაიცინი. ცია ლაპარაკი ყველა წიწაკისგან შურისძიებაა, სიკეთის მოტანა. Vіn nadє tsomu ovoču მცირე დამახასიათებელი girkuvatіst. ძირტკბილას წიწაკას ცოტა იოგა აქვს, ალე ღვინოა. ციას მეტყველება აუმჯობესებს მცენარეული სისტემის მუშაობას, აუმჯობესებს მადას, ასხურებს შლაპის წვენს.
V ჯგუფის ვიტამინები. ეს მნიშვნელოვანია ვიტამინების ორგანიზმისთვის. სუნი აუმჯობესებს ნერვული იმპულსების გამტარობას, აუმჯობესებს მსაჯებს, აუმჯობესებს შკირის სხეულს, თმასა და ფრჩხილებს, აორმაგებს ძილს, აუმჯობესებს განწყობას და აუმჯობესებს ნერვულ სისტემას, ზრდის სტრესის წინააღმდეგობას.
ვიტამინი R. აუცილებელია იშვიათი ვიტამინის მიღება, რომელიც ყველა ბოსტნეულში არ არის. ღვინო ხელს უწყობს ასკორბინის მჟავას უფრო ადვილად შეწოვას ორგანიზმში, ასევე ამაგრებს სისხლძარღვების კედლებს, აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას.
ანტიოქსიდანტები. წითელ წიწაკაზე არის საუბარი, როგორც შენობა, რათა გაიზარდოს ბოროტი ფუმფულა წიწაკა, დღემდე შესაძლებელია 1 ძირტკბილას წიწაკის მიღება.
ვიტამინი A. Tsey ვიტამინი ხელს უწყობს ცისკრის ელვარების შენარჩუნებას, თმას, კანს. ერთ წიწაკაში არის A ვიტამინის დამატებითი დოზა, წითელ წიწაკაში ასევე არის თუთია, რომელიც შთანთქავს შეძენილ A ვიტამინს.

რუსეთში წითელი ძირტკბილას წიწაკა უკვე უყვართ. Vіn vvazhaєtsya korisnim და შეიძლება ჰქონდეს მცირე უკუჩვენება. მოდით დავამსხვრიოთ ღვინოები, ცხადია, არა є, მაგრამ ზოგიერთი კატეგორიის ადამიანებისთვის უსაფრთხოა ამ ცხვრის სიცოცხლემდე დაცვა:

გასტრიტი. გასტრიტი ნაჭუჭის წვენის გაზრდილი მჟავიანობის გამო, ძირტკბილას წითელი წიწაკის შეყვანის ჩათვლით. როდესაც ჭურვის გარსის ლორწოვანი გარსი ანთებულია, ეს არის არა მხოლოდ ცხარე წიწაკა თავისი დრამატული ძალით, არამედ ძირტკბილას წიწაკა. იოგას წვენს ასევე აქვს ბევრი დრამატული მეტყველება, თუნდაც მცირე რაოდენობით. სუნი საკმარისად ძლიერია, რომ ჭურვიში მარილმჟავას ვიბრაცია მოახდინოს, რომ ძირტკბილას ახალი წიწაკის თანდასწრებით ნაჭუჭის წვენის გაზრდილი მჟავიანობის შედეგად ადამიანები გადაადგილდებიან.
გულის იშემიური დაავადება. იშემიური დაავადების მძიმე ფორმებში, წითელი ძირტკბილას წიწაკა ასევე შეიძლება გამორთოთ.
დაავადება ნიროკი. ავადმყოფობის შემთხვევაში ირღვევა ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნა. ამ ტიპის კვებაში ჭამა განსაკუთრებით იშურებს და რაციონში აუცილებლად უნდა იყოს შეტანილი წითელი ძირტკბილას წიწაკა.
ბუასილი, კოლიტი. შინაგანი ბუასილისა და მწვავე კოლიტის დროს, წითელი ძირტკბილას წიწაკა შეიძლება გამოიწვიოს დიდი რაოდენობით უხეში უჯრედული ქსოვილის დაზიანება, როგორც ჯანმრთელი ნაწლავი, ან შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
ვაგინის პათოლოგიით. სიფხიზლის დროს ახალი ძირტკბილას წიწაკა უფრო ყავისფერია ცოტა ღვინისთვის, თუ ნირკზე ან ღვიძლზეა დადებული და ასევე ამაღლებული არტერიული გამოწურვისთვის. წითელი ძირტკბილას წიწაკა ბაგათია ეთერზეთებზე, რომელსაც შეუძლია ბავშვში ალერგიული რეაქციის პროვოცირება.

ვართო ფრთხილად იყავით წითელი ძირტკბილას წიწაკის ყიდვისას. Tsey ovoch შევიდეს პროდუქტიv, yakі mіstat პესტიციდების სიაში. თუ ზრდის წიწაკა არ არის თქვენს სივრცეში, აუცილებელია თქვენი უნარის დაცვა. ასეთი წიწაკა უფრო მეტ ზიანს აყენებს სხეულს, ქვედა ქერქს.

ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა გვხვდება ზაფხულის წიწაკაში. იოგას კოლექციის გაზრდა და ყიდვა შესაძლებელია, მაგრამ იოგას ძალაუფლების დონე მნიშვნელოვნად დაბალი იქნება.

იაკ სწორად ვიროშჩუვატი წითელი ძირტკბილას წიწაკა

წითელი ძირტკბილას წიწაკის მოყვანაში დასაკეცი არაფერია. ჰიბრიდული ჯიშები კარგია კულტივირებისთვის შუა სმოგის გონებისთვის, ყუნწიდან შკიდნიკამდე.

დარგვის ძირითადი წესების გაგებით, ერთი შეხედვით შეგიძლიათ მიიღოთ ქონდარი და მდიდარი ხილის მდიდარი მოსავალი.

შოდო ვიროშჩუვანნია წიწაკის გულისთვის:

წიწაკისთვის საჭიროა სტანდარტული საათი: პიჯივლენია, რეგულარული, სარეველა. წიწაკის ბუჩქები უნდა გაიფუთოს, რათა სურნელი მიწამდე არ ჩამოვარდეს ხილის მტევნის ქვეშ.

დამატებითი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეოში:

ევგენ შუმარინი

კითხვის საათი: 8 წუთი

ᲐᲐ

ბოსტნეულის ოჯახი სახელწოდებით "პერიკოვი" შედგება 700 სახეობისგან. და, ცხადია, მათგან ყველაზე პოპულარულია ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა.

ჩვენს დღეებში იოგო ცხოვრობს სხვადასხვა ქვეყანაში - სალათები, სუპები, ღვეზელები, ბორში, ღვეზელები და ა.შ.

როგორც ჩანს, ამ ცხვრის დასრულება დიდი ხნის წინ იყო, დაახლოებით 6000 წლით ადრე ჩვენი იერის გაჩენამდე. დღეს თქვენს სამშობლოში (ცენტრალური ამერიკის მახლობლად) ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა ბაგეტის ნამით, რადგან მას განსაკუთრებული პატივისცემა არ აინტერესებს და ერთი საათის ზრდასთან ერთად, ქარივით ბურიანი. ჩვენს ქვეყანაში ბულგარული წიწაკა არის ფასდაუდებელი ერთი ვარდი, რომელიც სიამოვნებს თავის შანუვალნიკებს სხვადასხვა ფერის წვნიანი, ქონდარი ხილით, რომლებიც იზრდება პრიბუდინკოვის ნაკვეთებზე.

ციკავო იცოდე! ეჭვგარეშეა, ვიღაცას ეკითხება, რატომ ვუწოდებთ ძირტკბილას წიწაკას ბულგარულს და არა ამერიკულს, რადგან ამ ლამაზი ბოსტნეულის სამშობლო თავად ამერიკაა. პასუხი მარტივია:რომელმაც მოიხმარა ძირტკბილა ამერიკიდან პორტუგალიაში და ტურეჩჩინში, შემდეგ კი ბულგარეთში. იქ იოგას დოზის უბრალოდ ძირტკბილას წიწაკას უწოდებენ. ღერძი კი უკვე მე-17 საუკუნეში ბულგარელებმა ჩამოიტანეს რუსეთში, უკრაინაში და მოლდოვაში, რომელსაც ჩვენ ძირტკბილას წიწაკას ვუწოდებთ და ბულგარულს ვუწოდებთ.

იხილეთ ბულგარული ძირტკბილას წიწაკა

სელექციონერებმა წელს შეძლეს ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის საკმარისი ჯიშისა და სახეობის წარმოება, თითქოს ერთი საათის განმავლობაში გვეწინააღმდეგებიან ფერებითა და ფორმების მრავალფეროვნებით. მაგრამ მაინც, არსებობს ყველაზე პოპულარული სახეობების ღრმა კლასიფიკაცია, რომელიც ეფუძნება თავად ცხვრის კონცეფციას.

ჟოვტიიბულგარული წიწაკა. ყველაზე ჯიშის ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა შეიძლება იყოს ყველაზე zabarvlennya - ce და "Olenka", და "Zhovty Bouquet", და "Bagration" და ბევრი სხვა. ყვითელი ბულგარული წიწაკის მთავარი თვისება მისი ქვედა და წვნიანი გემოვნებაა. საოცრებაა სოფლის შეერთება სხვა ბოსტნეულით, რომელიც არ წყვეტს მათ სურნელს ამ ძალაუფლების სიამოვნების.
წითელიძირტკბილას ბულგარული წიწაკა, განსაკუთრებით ჯიშები "ატლასი", "ბოგატირი" და "ვერძი", მეორეს მხრივ, ყვითელ სახეზე ძლიერი არომატით ხასიათდება. იოგოს საუკეთესოდ მიირთმევენ ბოსტნეულის სალათებსა და ჩაშუშულებში.
ზელენიბულგარული წიწაკა (თორემ იოგოს ეძახიან - თეთრი) შეიძლება ღია ყვითელი-მწვანე zabarvlennya და vіdmіnno შესაფერისი ბალახებისთვის, რომლებშიც მიირთმევენ გამარჯვებულ ბოსტნეულს და ხორცს. ძირტკბილას მწვანე შეფერილობას ვერ დაიკვეხნის ისეთი წვნიანი, როგორც თვალწინ ხედავთ, რომ ღვინო არ იზრდება და კარგად უძლებს თერმულ დამუშავებას.
ნარინჯისფერიბულგარული წიწაკა ქონდარი სიმძლავრის უკან წითელის იდენტურია და ღირსეულად უყურებს ზავდიაკის ბალახს მის ცხარე ზაბარვლენნიუს.
იისფერიძირტკბილას წიწაკა ჩვენს ქვეყანაში იშვიათად გამოიყენება. Vіn შეუძლია dosit m'yasistu m'yakot, yakіy დომინანტური astringency და მსუბუქი სიმწარე. იასამნისფერი ბულგარული წიწაკის უფრო მეტი სახეობა და ვარიანტები შემოიტანეს სელექციონერებმა ყვითელი წიწაკისა და ბადრიჯნის შეჯვარების შემდეგ.

ხარჩოვას ღირებულება

ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეულის უმეტესობა, ხასიათდება ვიტამინების მდიდარი საწყობით.

ვიტამინი C არის ყველაზე კონცენტრირებული, რომელშიც ბოსტნეული განსაკუთრებით წითელ და ნარინჯისფერ სახეობებში. C ვიტამინის ოდენობით წიწაკა ჭარბობს მწარე ლიმონს - 150-200 მგ ვიტამინი C 100 გრ ბოსტნეულზე.itamіni ჯგუფი, განსაკუთრებით B 1 i В 2, ვიტამინები Р, Е და К. ასე რომ, ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის საწყობში არის კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი, იოდი, ფტორი.

ძირტკბილას წიწაკა შესაფერისია დიეტური კვებისთვის, ნაჭრებს შეიძლება ჰქონდეს დაბალი კალორიული შემცველობა. 100 გრ ბულგარული წიწაკა - 27 კკალზე ნაკლები.

ხარჩოვა (პოჟივნა) 100 გრ ძირტკბილას წიწაკის ფასი:

1.3 გ - ცილები.
5,3 გ - ნახშირწყლები.
0,1 გ - ცხიმი.
1,9 გ - ხარჩოვის ბოჭკოები.
0,1 გ - ორგანული მჟავები.
91 გ - წყალი.
4,8 გ - მონოტა დისაქარიდები.
0,1 გ - სახამებელი.
0,6 გ - ნაცარი.

ვიტამინები, რომლებიც გვხვდება ძირტკბილას წიწაკაში:

0.8 მგ - ვიტამინი PP.
1,5 მგ - ბეტა-კაროტინი.
250 მკგ - ვიტამინი A.
0.08 მგ - ვიტამინი B1.
0.09 მგ - ვიტამინი B2.
0.3 მგ - ვიტამინი B6.
10 მკგ - ვიტამინი B9.
200 მგ - ვიტამინი C.
0,7 მგ - ვიტამინი E.

მაკრო და მიკროელემენტები, რომლებიც გვხვდება ძირტკბილას ბულგარულ წიწაკაში:

8 მგ - კალციუმი.
7 მგ - მაგნიუმი.
2 მგ - ნატრიუმი.
163 მგ - კალიუმი.
16 მგ - ფოსფორი.
0,5 მგ - ზალიზო.

ბულგარული წიწაკის ქერქი

ასეთი მდიდარი ვიტამინ-მინერალური საწყობია ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის მოსაკლავად ყავისფერი ბოსტნეულის სახელით.

ყავისფერი ბულგარული წიწაკა:

რეგულარულად vzhivannya ძირტკბილას წიწაკა їzhu priyaє zmіtsnennu გემები, განსაკუთრებით їх კედლები, scho დადებითად vplyvaє ბანაკში სისხლის მატარებელი სისტემა ხალხი, posilyuyuchi її zahisnі ძალა.
ბულგარული წიწაკის ადგილას მნიშვნელოვანი ვიტამინი A არა მხოლოდ აუმჯობესებს ფერს, არამედ ის სასიამოვნოდ ვლინდება ვარსკვლავურ იერზე - სტიმულირდება თმის ზრდა, კანი იხვევა გლუვ და ლამაზ იერამდე.
Ovoch უნიკალური ანტიდეპრესანტია - ის ეხმარება გამოჯანმრთელებას ძალის ნაკლებობის, ცუდი მეხსიერების, უძილობისგან.
ძირტკბილას ბრალია, რომ ბლანტი პროდუქტი გახდა ანემიით დაავადებული ადამიანებისთვის, ამ ბოსტნეულის ნატეხები უკეთესია ადამიანის სხეულის ყველა სხვა შენობებისთვის საჭირო გამოსვლებით და აუმჯობესებს იმუნური სისტემის ძალას.
შაქრიანი დიაბეტით ვართ დაავადებული ბულგარული წიწაკა გვეხმარება ძალების აღდგენაში და განწყობის ცვალებადობასთან ბრძოლაში.
Ovoch კარგი rozrіdzhuє krov. იგივე დეფექტი უფრო სახიფათოა მაღალი არტერიული წნევის მქონე ადამიანებისთვის, ვიდრე ის დაქვეითებულია.
ბულგარული წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი დაავადებების წინააღმდეგ საბრძოლველად, როგორიცაა რადიკულიტი და ართრიტი, როგორც კომპრესა რბილი ბოსტნეულისთვის. ასეთი პროცედურები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაივიწყოთ ტკივილის სიმპტომები და ზოგჯერ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ ასეთი დაავადებები.
სუსტი ასაკის, ანუ მშვიდი ადამიანების დიეტაში, ვინც როზუმის რობოტისთვის გამარჯვებულია, სავალდებულოა ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა - ეს ბოსტნეული სასიამოვნოდ ემატება ადამიანების კონცენტრაციას და ცხადია, მეხსიერებას და ზოგადად როზუმის უნარს.
მამაკაცებს ბულგარული წიწაკა ეხმარება მელასა და ზალისინის მიღებაში, ქალებს კი სქელ თმას აძლევს.

Შენიშვნა! თერმული დამუშავებისთვის ბულგარული წიწაკა თავისი ყავისფერი ენების 70%-ს მოიხმარს. გარდა ამისა, ძირტკბილას ბულგარულ წიწაკაში პრაქტიკულად ყველა ზარს და სასტვენს აქვს ნათელი დღე, თეთრ რბილსა და ნასინში, ამიტომ წყნარ ადგილებში, ხალხის მსგავსად, როგორც წესი, ვიკიდაიათ, ბოსტნეულის გასუფთავება. რომ fahіvtsі გირჩიოთ თუნდაც მთელი წიწაკის წვენების დალევა, რომ მთელი სიმახინჯე წაართვათ.

Shkіdlі vlastіvostі і tаnpokazannya

იმისდა მიუხედავად, რომ ბულგარული წიწაკა უფრო ყავისფერია, ვიდრე ბოსტნეული, არის ადამიანთა კატეგორია, რომლებსაც არ ურჩევენ იოგას მსგავსად ცხოვრებას.

შეხედეთ ძირტკბილას წიწაკას:

შლუნკოვოგოს წვენის, იაკის გაზრდილი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს აწუხებთ გასტრიტი ან პირიქით.
ასე რომ, როგორც ალკალოიდი შედის წიწაკის საწყობში, ძირტკბილას წიწაკა არ არის შესაფერისი ეპილეფსიური ადამიანებისთვის, ასევე ღვიძლისა და ღვიძლის დაავადების მწვავე სტადიაში დაავადებულთათვის და მათთვის, ვისაც აქვს ბუასილი.

წე წიკავო! ვჩენიმ ჩაატარა ბულგარული წიწაკის სიმძლავრის შესწავლა, იაკი დაეხმარა იმის გარკვევას, რომ ბოსტნეული იზრდება ბინძურ ნიადაგში და აგროვებს პესტიციდებს. როგორც ხედავთ, შენობის სუნი იწვევს ბოროტი ბუჩქების ზრდას და ანადგურებს ადამიანის სხეულს. ამიტომ, სანამ ყიდულობთ, შეეცადეთ ამოიღოთ ინფორმაცია იმის შესახებ, რომ ვარსკვლავები მოიტანეს და ბოსტნეული გაიზარდა.

მენიუს ბავშვი - ბავშვის რომელი ასაკიდან შეიძლება ბულგარული წიწაკა?

ძირტკბილას წიწაკა შეიძლება შეიყვანოთ ბავშვის დამატებით საკვებში 10 თვიდან ale ovoch obov'yazkovo არის დამნაშავე ბუტი გამომცხვარი ან მოხარშული სახით. აუცილებელია ბავშვების კვებას ფრთხილად, მცირე პორციებიდან დაწყებული იოგას დამატება, რათა თავიდან ავიცილოთ სხვადასხვა ალერგიული გამოვლინებები.

კობოსთვის შეგიძლიათ ბავშვურ წვნიანში ჩაამატოთ ბოსტნეულის პატარა ნაჭერი და ბლენდერის დახმარებით სხვა ინგრედიენტებთან ერთად ათქვიფეთ პიურეს მსგავს მასად. კიდევ ერთი ვარიანტია წიწაკის გამოცხობა ღუმელში ფოლზიზე. ასეთი გემოსთვის კობის ნაწილი უნდა იყოს 0,5-1 ჩაის კოვზი წიწაკის რბილობი. მიუხედავად იმისა, რომ 24 წლის შემდეგ ბავშვს არ აქვს ალერგიული რეაქცია პროდუქტზე, შემწვარი წიწაკის რაოდენობა თანდათან შეიძლება გაიზარდოს. დობასთვის 50-70 გ-მდე.სირიული ბულგარული წიწაკის მიცემა უკვე რეკომენდებულია ბავშვებს 1,5-2 წლიდან.

ბულგარული წიწაკა ვაგიტული და ნაყოფიერი მკერდის დიეტაში - დიეტოლოგების გულისთვის

დიეტოლოგები აფასებენ ბულგარულ წიწაკას, როგორც ერთ-ერთ ყველაზე მაღალშემოსავლიან ბოსტნეულს აორთქლისთვის. მარჯვნივ, იმით, რომ ის დაბალკალორიულია და არ იწვევს ვაგის მომგებიან კომპლექტს, რაც კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია ბავშვის ღვინის დაყენების პერიოდში. გარდა ამისა, ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც გვხვდება ბულგარულ წიწაკაში, გაჯერებს თვითშეფასების გაუმჯობესებას და ჯანმრთელ მომავალ დედებს.

ყველა ხედავს, რომ ვაგინის საათში ყველაზე მეტად ქალის კისტოზური სისტემა იტანჯება, თმიანი კბილები. ასე რომ, ღერძი თავად ბულგარული წიწაკის შენობის პოდბატია თქვენი ჯანმრთელობისა და სილამაზის შესახებ.

შენობის ძირტკბილა ბულგარული წიწაკა დაეხმარება ქალს სახით:

გაციება და ინფექციები.
ნაბრიაკი ნიგ რომ სასამართლო
არტერიული მანკის შეცვლა
ვიპადანია თმიანი და გამოვლენილი კარიესი.
განწყობის მკვეთრი ცვალებადობა
დაღლილი და დაღლილი გავხდები.

მაგრამ, მიუხედავად ბოსტნეულის სიფრთხილისა, გაითვალისწინეთ, რომ ქალებში ჰორმონალური ფონი მკვეთრად იცვლება, მაგრამ ეს ემუქრება სხვადასხვა ალერგიული რეაქციების გამოვლინებას. ღირს წყნარი ქალების მოპოვება, თითქოს ორსულობამდე არ იყვნენ ალერგიული საკვების მიმართ. ამავე დროს, ძირტკბილას წიწაკის დამუშავების შემდეგ, თქვენ გამოჩნდით ჩამოკიდებული ჩი ჩერვონინია, უმჯობესია გამორთოთ ბოსტნეული თქვენი რაციონიდან და იზრუნოთ ექიმს შემდგომი მკურნალობისთვის.

მეურვე უნდა იყოს და დედა, რომელიც კარგია.შეიტანეთ თქვენს დიეტაში ბულგარული წიწაკა ვარტო სუბპროდუქტები, იცავს პატარას თავდაჯერებულობას. ყველაზე ხშირად, ბოსტნეული ორთქლზე ან ღუმელში ცხვება. თითქოს დობის გაჭიმვით ბავშვს არ ეშინია გაზრდილი გაზის წარმოქმნა, ჩამოკიდება და ჩერვონინი, მაშინ თამამად შეგიძლიათ გაზარდოთ ბოსტნეულის პორცია და დააგემოვნოთ იოგა ობოლისგან.

წიწაკა დიაბეტით დაავადებულთა და ალერგიით დაავადებულთა მენიუში

ძირტკბილა ბულგარული წიწაკა - ცე ოვოჩ, რომელიც დიაბეტით არის დაავადებული, შეგიძლიათ იცოცხლოთ აქვს kіlkostі.

უფრო მეტიც, ექიმები გვირჩევენ იოგას ჭამას პრაქტიკულად ყოველდღე, რომ წიწაკა სასარგებლო იყოს დიაბეტით დაავადებულთა ორგანიზმში. მარჯვნივ, იმით, რომ ამ დაავადებით დაავადებულ ადამიანებს პრაქტიკულად ყოველთვის აწუხებთ ზემსოფლიო ვაგა, ამაღლებული არტერიული წნევა და დასუსტებული იმუნიტეტი. და ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა ბევრად უფრო ლამაზია, თუნდაც სხვა ბოსტნეული იყოს, ის უმკლავდება ამ პრობლემებს. Vіn vіdmіnno nizzhuє vice, dopomogає borotisі іz zayvoyu vagoyu და pіdvishuє zahisnі ძალებს ორგანიზმს მთლიანობაში მდიდარი ვიტამინი-მინერალური საწყობის მეშვეობით.

ალერგია ბულგარულ წიწაკაზე იშვიათად აღირიცხება.და ძირითადად, ეს ტიპიურია მათთვის, ვინც მგრძნობიარეა ფერადი ბოსტნეულის მიმართ, მაგალითად, პომიდორი ან სტაფილო. Vihodyachi z tsgogo, varto ასევე ნიშნავს იმას, რომ ყველაზე გავრცელებული რეაქცია ალერგიულ ადამიანებში არის რეაქცია თავად წითელ ან ნარინჯისფერ წიწაკაზე. როგორც კი vzhivannya ovochіv დაადანაშაულა sverbіnnya, chervoninnya ან vysipannya, obov'yazkovo მიმართეთ ექიმს.

ბულგარული წიწაკა yak miracle-zasіb წონის დაკლებისთვის

ბულგარული წიწაკა სასწაულმოქმედი ცხვარია მშვიდი ადამიანებისთვის, yakі mrіyut pozbutisa zayvoї vaga. ბოსტნეულის მთელი საიდუმლო მხოლოდ იმაში არ არის, რომ ღვინო დაბალკალორიულია. ბულგარული წიწაკა და ნაგებობა აქვეითებს მადას, განსაკუთრებით მშრალი, დაფხვნილი შესახედაობისთვის. Іsnuє შეიყვანეთ დიეტა ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის საფუძველზე, რათა მოკლე დროში გათავისუფლდეთ 3-5 კილოგრამით.

დიეტა დაფარულია ამ დღისთვის, რადგან შენობის ორგანიზმმა უნდა დახარჯოს დრო და არ გამოიძახოს პროდუქტი. მთელი ერთი საათის შემდეგ მოკლე შესვენების შემდეგ ვისვენებ, ერთ-ორ თვეში კი დიეტა შეიძლება განმეორდეს. შესაძლებელია ზღარბში ცხოვრება ერთსაათიანი დიეტის განმავლობაში, როგორც ბავშვთა სახლში, ასევე მზა სახეში. ის შეიძლება ორთქლზე მოხარშული, ღუმელში გამომცხვარი ან მოხარშული.

დიეტა ბულგარული წიწაკის საფუძველზე

1 დღე.ამ დღეს საჭიროა ნაკლები ბოსტნეულის დარგვა და მათი 80%-ის შენახვა შესაძლებელია იგივე ძირტკბილას ბულგარული წიწაკის შენახვა. დამატებითი ნორმა, რომელიც დასაშვებია, არის 1 კგ ბოსტნეულთან მიახლოება.
მე-2 დღე.ბულგარული წიწაკა შეიძლება მიირთვათ ხილთან ერთად. დასაშვებია დღეში დაახლოებით 1 კგ წიწაკის და დაახლოებით 0,5 კგ ახალი ხილის ჭამა.
დღე 3ერთი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ 1 მოხარშული კვერცხი, 800 გრ წიწაკა და 200 გრ ხილი.
დღე 4დღეში ნებადართულია 1 მოხარშული კვერცხის, 500 გრ წიწაკის, 1 ფორთოხლის ჭამა.
დღე 5ყოველდღიური რაციონში შედის 200 გრ მოხარშული ქათამი, 500 გრ ბულგარული წიწაკა და უცხიმო იოგურტი ან კეფირი.
დღე 6ყოველდღიური დიეტა შედგება 200 გრ უცხიმო სიროფი და 500 გრ ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა.
დღე 7 500 გრ ბულგარული წიწაკა, უცხიმო კეფირი.

ასეთი დიეტისთვის შეგიძლიათ გადააგდოთ 5 კგ-მდე სხეულისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

სტრავი ბულგარული წიწაკით

ძირტკბილას ბულგარული წიწაკა კულინარიაში გამოიყენება სხვადასხვა მწვანილის მოსამზადებლად.

იაკ ბაჩიტი, ძირტკბილა ბულგარული წიწაკა - ცე უნივერსალური ბოსტნეული. უპირველეს ყოვლისა, ღვინო უფრო გემრიელია. სხვა გზით, შური იძიეთ უპიროვნო ყავისფერ ვიტამინებსა და მინერალებზე. მესამე, წიწაკა ბალახის ორიგინალურად გასალამაზებლად, ნამსხვრევები შეიძლება იყოს უფრო მეტი.