კარტოფილის ტორტი ძველ ქუქიდან როგორ გააკეთოთ შოკოლადი კარტოფილი cookiesდან

იზრდება, ჩვენ ვიწყებთ გრძნობს ნოსტალგიური შესახებ გემოვნების კერძები ბავშვობიდან. ჩვენ მოწყობილი ვართ. სად, მითხარით, სად არის ყველაზე დელიკატური შოკოლადის ბარები ნიანგის გენა და ჩებურაშკასთან ერთად შეფუთვაში, წვრილფეხა ვაფლისაგან შედედებული რძით ან "კარტოფილის" ტორტს თქვენს პირში? ისინი არ არიან, შორეულ წარსულში დარჩნენ, სადაც მზე ბრწყინავს და ბალახი მწვანე იყო.

ნამცხვარი ასეთი მარტივი სახელით - "კარტოფი" - საბჭოთა პერიოდში მსახურობდა ყოველთვის და ყველგან, დაწყებული სტუდენტური სასადილოებით და რესტორნებით დასრულდა. და ეს გაიყიდა ყველა სასურსათო მაღაზია. გარდა ამისა შესანიშნავი გემო, ტორტი აღსანიშნავია ორი თვისებები. პირველი, მისი მომზადება არის დიდი გზა განკარგოს leftover ნამცხვარი, კრეკერი ან cookies. მეორეც, მას სითბოს მკურნალობა არ სჭირდება. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, მზად არის მომზადებული პროდუქტები, შეიმუშაოს ნამცხვარი სახით კარგად ცნობილი ბოსტნეულის ან ბურთის შედეგად მასობრივი და დაამშვენებს ერთად თებერვალს, ნუშის ან roll in კაკაოს ფხვნილი თავზე. ცოტა ხნის შემდეგ, როდესაც ნამცხვრები გამკაცრდებიან, შეგიძლიათ დატკბეთ ბავშვობის გემო.

ინგრედიენტები რეცეპტი "კარტოფილი" breadcrumbs

• 1 პაკეტი ვანილის კრეკერი (250 გრ)
• 2.5 ხელოვნება. კაკაოს ფხვნილი
• 3 სტადიის. კოვზები ჩვეულებრივი და 1 სტადიის. ვანილის შაქრის კოვზი
• 3 სტადიის. კოვზი დაჭრილი და შემწვარი კაკალი - კაკალი, ნუშის ან ხის
• 1 ჭიქა ახალი რძე
• 120 გ კარაქი  ოთახის ტემპერატურაზე
• 2-2.5 ქ. კოვზი ნებისმიერი კარგი ალკოჰოლი (კონიაკი, ბალზამი ან რომი)
• ქოქოსის ჩიპები გაფორმება (დაახლოებით 100 გ)

როგორ საზ ტორტი "კარტოფილის"

ტორტი "კარტოფილის" - მეტი რეცეპტები

"კარტოფილი" ერთად ბისკვიტის დაფუძნებული ჭიქურა კრემი

ბისკვიტის, რა თქმა უნდა, არ საზ, და შეიძინოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მაგრამ მაინც, თუ არსებობს დრო და შესაძლებლობა, უმჯობესია bake ბაზის ტორტი თავს. გემრიელი!

ინგრედიენტები sponge ტორტი:

• შაქარი - 90 გრამი,
• ფქვილი - 75 გრამი,
• სახამებელი - 20 გრამი,
• 3 კვერცხი,
• ვანილის შაქარი - 10 გრამი,
• მარილის პინჩი.

კრემი:

• 1 კვერცხი
• კარაქი (ოთახის ტემპერატურა) - 200 გრამი,
• რძე - 125 მლ ან კრემის - 150 მლ,
• შაქარი - 200 გრამი.

  მომზადების მეთოდი:

1. სცემეს კვერცხი მარილი და შაქარი სანამ მკვრივი და ფუმფულა თეთრი ქაფი მიიღება, შემდეგ ნაზად აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები მასში.

2. ჩაასხით ცომი ფართო გახეხილი საცხენოსნო ფურცელი და ჩააყარა ღუმელში preheated to 180 გრადუსი 25-30 წუთი.

რჩევა:  საცხობი უჯრა სჭირდება ფართო, რადგან ბისკვიტი უნდა იყოს თხელი და კარგად გამომცხვარი, ეს ხელს შეუწყობს ბისკვიტის ნამსხვრევების წარმოებას.

3. გატეხეთ გაცივებული ბისკვიტი პატარა ნაჭრებად და მშრალი ღუმელში 4-5 წუთის განმავლობაში.

4. გახეხეთ ორცხობილა ბრწყინავთან ერთად.

5. სცემეს კვერცხის შაქრის სანამ ეს უკანასკნელი მთლიანად დაიშალა, შემდეგ დაასხით ცხელი რძე ან ნაღები მას. ეს უნდა გაკეთდეს ყურადღებით, მუდმივად აღვივებს ნარევი.

6. შედეგად მიღებული მასა სპეციალური სოუსით (ტეფლონი ან ფოლადი) დაასხით და ცეცხლზე იდება. მოვხარშოთ, აღვივებს, სანამ სქელი. ზემოთ ქვემოთ.

7. სცემეს კარაქი. როგორც კი ის იზრდება მოცულობით და 3-4 წუთში არ მოხდება, დაიწყება კვერცხის რძის ნარევი თანდათან დაამატოთ წუთიანი შეწყვეტის გარეშე.

კრემი საბოლოო მზადყოფნა არის მისი წვიმის კედლის სატანკო რომელშიც whipped.

8. შეურიეთ ბისკვიტის ნამცხვარი და ნაღები.

9. მიღებული ბლანტი მასა ხელებით, რათა შეიქმნას სისუფთავე ოვალური ნამცხვრები.

10. კაკაო და შაქრის ნატეხი, გაატარეთ ისინი ერთად sieve და დაასხით შევიდა ღრმა კონტეინერი. კარტოფილი ამ ნარევიდან ერთი მაცივარი და მაცივარში დაამატეთ, რომ ნამცხვრები გაყინულია.

ტორტი "კარტოფილის" საფუძველზე cookies

თუ არ გსურთ ჩაერთოთ ბისკვიტზე - არასდროს არ გატყუება, ან დრო არ გაქვთ, მაშინ ტორტი შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი shortbread.

რეცეპტების შემადგენლობა:

• ნამცხვრები - 300 გრამი,
• რძე - 200 მლ,
• კონიაკი (სურვილისამებრ) - 1 სტადიის. ლ.,
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ.,
• კარაქი - 100 გრამი,
• კაკალი და ვაფლის ჩიპი გემოვნებით.

  მომზადების მეთოდი:

1. ააფეთქეთ ნაჭუჭები ნაჭუჭით ან ბლენდერის გამოყენებით.

დაუყოვნებლივ დაამატოთ კაკაო.

3. ამავე დროს, დაასხით თბილი რძე შევიდა დაჭრილი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. მოდით დავდგეთ 1-2 წუთი და დაასხით რძიანი-კარაქის ნარევი კონტეინერში cookies და კაკაოს ნამსხვრევებით.

4. მათ ჩაასხით კონიაკი. დავამატოთ დაჭრილი კაკალი და ავურიოთ კარგად.

5. შედეგად მასა უნდა შექმნას ნამცხვრები და შეფუთვა მათ ვაფლის კუბაში, დამალვა მინიმუმ 1 საათი მაცივარში.

რომელი რეცეპტი აირჩიოთ, მთავარია დაიცვას გარკვეული წესები:

1. ბისკვიტის ნამსხვრევები (cookies ან კრეკერი) უნდა იყოს პატარა, რაც შეიძლება. თუ ეჭვი გეპარება, რომ არ არსებობს დიდი სიმსივნის წარმოებული crumb, უკეთესი reinsure თავს და sift ის მეშვეობით sieve.

2. კარაქი და რძე, რომელიც ქმნის კრემს, უნდა იყოს სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვრების გემო უსიამოვნო არომატით გამოირჩევა.

3. შერევა და ნაღები, არ გამოიქცევიან. დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ შედეგად მიღებული მასის ერთგვაროვნება.

4. Roll მზა ნამცხვრები შეიძლება იყოს არაფერი - ვაფლის ან ნუშის ჩიპი, ქოქოსის ჩიპი, ან უბრალოდ კაკაოს ფხვნილი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, იმისათვის, რომ ნამცხვრების ფერი უფრო გაჯერებული იყოს, სასურველია განათავსოთ ნამცხვრები მაცივარში პირველი კაკლის შემდეგ ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ კვლავ გააფართოვოს.

გვინდა, რომ საკუთარ თავს უგემრიელესი დესერტი? შემდეგ ცდილობენ კარტოფილის ტორტი. სამზარეულო ეს ტორტი არ მიიღებს თქვენ ხანგრძლივი. არ საჭიროებს საცხობი.
  მაგრამ შედეგი უბრალოდ საოცარია. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი?

კარტოფილის ტორტი რეცეპტი

კარტოფილის ნამცხვარი, ალბათ, საბჭოთა პერიოდში ყველაზე მნიშვნელოვანი დელიკატური იყო. ამიტომაც კარტოფილის ნამცხვრის რეცეპტი ცნობილი იყო ყველა ქალის მიერ. როგორც წესი, კარტოფილის ტორტი მომზადდა GOST USSR- ის მიხედვით.

რას ნიშნავს ეს? გოთტის მიხედვით კარტოფილის ტორტი რეცეპტი გვეუბნება, რომ ეს დესერტი თეთრი შიგნით უნდა იყოს. უკვე მოგვიანებით, იყო რეცეპტები ამისთვის კარტოფილის საკონდიტრო ერთად დამატებით კაკაოს ფხვნილი. ეს კარტოფილის ტორტი მთლიანად ყავისფერი იყო.

სახლში კარტოფილის ნამცხვრის შესაქმნელად აუცილებელი იყო cookies ან ბისკვიტის სამკერვალო გამოყენება.

ამჟამად ბევრი გზაა კარტოფილის ტორტი. დასაწყისისთვის, ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტის მიხედვით GOST.

შემადგენლობა:

• 75 გრამი ფქვილი
• 3 ქათმის კვერცხი
• 90 გრამი შაქარი
• 15 გრამი სახამებელი
• 150 გრამი კარაქი
• 60 - 65 გრამი + 1 სუფრის ფხვნილი შაქრის ფხვნილი
• 50 გრამი შედედებული რძე
• 1 დესერტი კოვზი კონიაკი (სურვილისამებრ)
• 1 კოვზი კაკაოს ფხვნილი.

რეცეპტი კარტოფილის საკონდიტრო ნაწარმისთვის:

სამზარეულო კარტოფილის საკონდიტროთი უნდა დაიწყოს ბისკვიტის მიღებისას. მომზადების ორცხობილა შესვენების კვერცხები. ცალკე თეთრები yolks. ცალკე, სცემეს 45 გრამი შაქარი და კვერცხი yolks.

ასევე ცალკე სცემეს კვერცხის იოლს და დარჩენილი 45 გრამი შაქარი. შერევით ორივე ნარევის შემდეგ. დაამატეთ სახამებელი და ფქვილი. დაასხით ცომი ორცხობილა. განათავსეთ მზად ცომი საცხობი კერძით. საცხობი ღუმელში 15-20 წუთში 200 გრადუსით დაწვა.

დასრულებული Sponge ტორტი გაცივდა და ადგილზე გამოყენებით ბლენდერი. იმისათვის, რომ კარტოფილის ნამცხვარი უფრო დელიკატური აღმოჩნდეს ტექსტურაში, აუცილებელია ავთბირის ნამცხვრები დაასხით.

ახლა მოამზადეთ ტორტი კრემის კარტოფილი. ამისათვის, whip კარაქი 60 გრამი შაქრის ფხვნილი. შედედებული შედედებული რძე და კონიაკი (სურვილისამებრ). ყველა mix.

მას შემდეგ, რაც შერევას გახეხილი sponge ტორტი კრემი. ჩვენ კარტოფილის ტორტს ვაკეთებთ. დასრულებული კარტოფილის ნამცხვარი კაკაოს ფხვნილიზე რჩება და გაგრილებისთვის მაცივარში დასვა.

ჩვენ განვიხილეთ საბჭოთა კარტოფილის ტორტი რეცეპტი. თუმცა, როგორც ვთქვით, საბჭოთა პერიოდში კიდევ ერთი რეცეპტი იყო კარტოფილისთვის. ეს არის ქათმის კარტოფილის ტორტი. მოდით შევხედოთ ბმულების კარტოფილის ჩიპი რეცეპტი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ჩიპი ქუქი? დასაწყისისთვის ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ კარტოფილის ტორტის შემადგენლობა ამ შემთხვევაში არ იცვლება. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა მოამზადოს კარტოფილის ტორტი ქუქი-ფაილებისგან, გარდა შედედებული რძისა.

როგორ გამოიყურება კლასიკური რეცეპტი  ქათმის კარტოფილის ტორტი? ქათმის კარტოფილის ნამცხვრების მომზადების მიზნით ჩვენ ვიღებთ:

• 300 გრამი ტკბილი ნამცხვარი
• 150 გრამი კარაქი
• 200 გრამი შაქრის ფხვნილი
• 3 tablespoons კაკაოს ფხვნილი
• 2 ქათმის კვერცხი.

კლასიკური კარტოფილის ტორტი რეცეპტი:

სამზარეულო კარტოფილის საკონდიტრო ნაწარმი უნდა დაიწყოს chopping cookies. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხორცის grinder ან ბლენდერით.

იმისათვის, რომ მოამზადოს კარტოფილის საკონდიტრო ნამცხვრები, აუცილებელია კარაქი არბილებს წინასწარ. ამისათვის დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნით.

შეურიეთ რბილი კარაქი შაქრის ფხვნილი და კაკაოს ფხვნილით. ცალკე, სცემეს კვერცხები, ავურიოთ მათ ნავთობის ნარევი. ამის შემდეგ დაამატე cookies. კარგად აურიეთ ტორტი კარტოფილი საწყისი cookies. შემდეგი, გააკეთეთ კარტოფილის ტორტი შენი ხელებით და დაამსხვრიოთ იგი.

რა თქმა უნდა, კლასიკური კარტოფილის ტორტი რეცეპტი არ ნიშნავს რაიმე დეკორაციებს. თუმცა, ჩვენ საშუალებას მისცემს საკუთარ თავს შეცვალოს რეცეპტი ამისთვის კარტოფილის ჩიპი cookie ნამცხვარი, და დაამატეთ დეკორაციები. მაგალითად, ქოქოსის ჩიპი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დეკორაციები.

ასე რომ, ჩვენ მიმოვიხილეთ კლასიკური კარტოფილის ტორტი რეცეპტები დამზადებული ბისკვიტისა და cookies. თუმცა, გარდა ამისა, კლასიკური კარტოფილის ტორტი რეცეპტები, ასევე არსებობს სხვა რეცეპტები.

განვიხილოთ სხვა გზები, რათა კარტოფილის ტორტი.

ტორტი კარტოფილის კრეკერი

როგორ გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი კრეკერიდან? აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია. კრეკერიდან დამზადებული კარტოფილის ტორტი რეცეპტი იმდენად გასაგებია, რომ ბავშვის თუნდაც კრეფის ნამცხვრების მომზადება შეუძლია.

ზოგადად, არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები კარტოფილის ტორტი crackers. ტორტი კარტოფილის კრეკერი შეიძლება მომზადდეს ან შეკუმშული რძის გარეშე. როგორ შევქმნათ კარტოფილის ტორტი შედედებული რძის გარეშე, უკვე ზემოთ მივიჩნეთ. ახლა გააკეთე კარტოფილი ტორტი შედედებული რძე.

ასე რომ, უკან კარტოფილის ტორტი რეცეპტი კრეკერი. იყიდება კარტოფილის ტორტი კრეკერიდან, მიიღოს:

• 1 loaf
• 150 გრამი კარაქი
• შედედებული რძე (მოხარშული)
• 1 კოვზი კონიაკი
• კაკაოს ფხვნილი (გემოვნებით).

ტორტი კარტოფილის კრეკერი რეცეპტი:

ეს კარტოფილის ტორტი რეცეპტი კრეკერიდან ინგრედიენტების სიაში შეიცავს ლოტს, საიდანაც ჩვენ კრეკერებს გავაკეთებთ. კარტოფილის ტორტის კრეკერების მომზადების დაჩქარება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კრეკერი. ასე რომ, როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი?

დაიწყოს, რათა კრეკერი. ამისათვის მოჭრილი loaf შევიდა ნაჭერი და bake წელს ღუმელი თბება 180 გრადუსი. მოხარშული სალათი mince ან grind ერთად ბლენდერი.

შეურიეთ კრეკერი შეურიეთ კარაქს, შედედებული რძე, კონიაკი და კაკაოს ფხვნილი. ჩვენ კარტოფილის ნამცხვარი კრეკერიდან ვაქცევთ. მზა ნამცხვარი ამოიღეს მაცივარში.

ჩვენ, ალბათ, ყველაზე მარტივი კარტოფილის ტორტი რეცეპტი ვნახეთ და ახლა ვიცით, როგორ უნდა კარტოფილის ტორტი სახლში.

განვიხილოთ სხვა ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი.

კლასიკური რეცეპტი "კარტოფილი" როგორც ბავშვობაში

რა თქმა უნდა, ჩვენ გვახსოვს ტკბილი კარტოფილის ტორტი ბავშვობიდან. მისი გემო უბრალოდ შეუძლებელია დაივიწყოს. მანამდე ეს ტორტი ჩვენი მშობლების მიერ იყო მომზადებული. ახლა ჩვენ გვახსოვს როგორ უნდა კარტოფილის ტორტი სახლში.

კლასიკური კარტოფილის ტორტი სამზარეულო რეცეპტი არის კარტოფილის ფუნთუშა საკონდიტრო რეცეპტი. ჩვენ უკვე განვიხილეთ რეცეპტი კარტოფილის საკონდიტრო ნაწარმისგან cookiesდან. ახლა კიდევ ერთი აზრით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის კარტოფილის ტორტი.

კლასიკური კარტოფილის ტორტი ბმულების რეცეპტი:

შემადგენლობა:

• 700 გრამი საიუბილეო cookies
• 1 შედედებული რძე
• 200 გრამი კარაქი
• 7 tablespoons კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო რეცეპტი:

დაწყების, გამოტოვოთ საკონდიტრო მეშვეობით ხორცის grinder. ცალკე, whip კარაქი და შედედებული რძე. სანიშნეს კაკაო და დაჭრილი cookies. ყველა mix. Sculpt კარტოფილი. ჩვენ ამოიღეთ მაცივარში.

ბისკვიტის კარტოფილის ტორტი

ჩვენ უკვე ასორტი კარტოფილის ტორტი რეცეპტი დამზადებულია ორცხობილაზე. ახლა კიდევ ერთი რეცეპტი კარტოფილის ორცხობილა ტორტი.

შემადგენლობა:

• 1 ჭიქა ფქვილი
• 1 ჭიქა შაქარი
• 4 ქათმის კვერცხი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილი
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
• 125 გრამი კარაქი
• 170 გრამი შაქრის ფხვნილი
• 50 გრამი შედედებული რძე
• 100 გრამი კაკაო.

ეტაპობრივი კარტოფილის ტორტი რეცეპტი შემდეგია:

1. მომზადება ორცხობილა: სცემეს კვერცხი შაქარი და ვანილი. სანიშნეს ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. კვერცხის ცომი. დააყენა ცომი საცხობი კერძი. 30-35 წთ-ს ჩავწერეთ 180 გრადუსი.

2. გახეხეთ დასრულებული ორცხობილა crumbs.

3. ახლა მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ შეურიეთ კარაქი, 70 გრამი შაქრის ფხვნილი და შედედებული რძე.

4. სანიშნეს ბისკვიტის crumbs to კრემი.

5. ჩვენ შევქმნით კარტოფილის ნამცხვარი ორცხობილას.

6. Rolled მზა ტორტი კაკაოს ფხვნილი.

7. ამოღება მაცივარში.

რეცეპტი გარეშე შედედებული რძე

ჩვენ უკვე ვიცით ბევრი გზა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კარტოფილის ტორტი. და ჩვენ ვიცით, რომ შეგიძლიათ კარტოფილის ნამცხვარი საზრდო და რძის გარეშე.

როგორ შევქმნათ კარტოფილის ნამცხვარი შედედებული რძე, საკმარისია. ახლა მოდით ანალიზი კარტოფილის ტორტი რეცეპტი გარეშე შედედებული რძე.

შემადგენლობა:

• 500 გრამი cookies
• 200 გრამი კარაქი

ამავე დროს, კარტოფილის კალიფორნიის შემცველობა არის 1 PC. - დაახლოებით 248 კკალ. როგორც ხედავთ, ეს დესერტი ძალიან კალორია და უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას.

მაგრამ თუ თქვენ ჯერ კიდევ ვერ უარყოფენ თავს და გვინდა ჭამა რაღაც გემრიელი, შეგიძლიათ დიეტა კარტოფილის ტორტი. როგორ ხდება კარტოფილის ტორტი ამ შემთხვევაში?

შემადგენლობა:

• 250 გრამი მჭლე cookies
• 250 გრამი ნიგოზი
• 4 tablespoons of ჯემი
• 100 გრამი მარგარინი
• 4 tablespoons კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო რეცეპტი:

იმისათვის, რომ სწრაფად კარტოფილის ტორტი გააკეთოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან ჯემი. ამ შემთხვევაში, მუშაობს დიდი, ან

კარტოფილის ტორტი რეცეპტი © დეპოზიტიფოტო

დღეს tochka.net  გეპატიჟება ბავშვობიდან გახსოვდეთ და საკუთარ საყვარელ დესერტად მიიჩნევთ. მომზადება "კარტოფილის" ტორტს! რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, და ეს მკურნალობა მხოლოდ ნახევარ საათში გახდის!

ზოგადად, "კარტოფილის" ნამცხვარი მშვენიერი და გემრიელი ვარიანტია შემორჩენილია შემორჩენილი და ნებისმიერი სხვა მშრალი პასტა - კრეკერი, ვაფლები, გინერბი რა თქმა უნდა, გემო ახალი იქნება ყოველ ჯერზე, ასე რომ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა აირჩიოთ თქვენი საყვარელი დესერტი.

ასევე წაუკითხეთ:

გარდა ამისა, ბევრი დიასახლისები დაამატეთ დაჭრილი ან "ჩაყრილი" ნამცხვარი მთელი კაკალი მასა.

შერჩეული საკონდიტრო ნაწარმის სიტკბოზე დამოკიდებულია შაქრის შემცველი "კარტოფილის" ნამცხვარი თქვენს შეხედულებისამებრ.

ტორტი "კარტოფილის" - ინგრედიენტები:

• 500 გ ორცხობილა,
• 200 გ შედედებული რძე,
• 100 გ კარაქი,
• 5 სტადიის. კოვზი ფხვნილის კოვზი,
• 3-4 ხელოვნება. კოვზი კოვზი.

ტორტი "კარტოფილის" - რეცეპტი:

1. წვეთოვანი ნამცხვრები ბლენდერით ან ხორცის გინდრონით პატარა ჩიპებად. პატარა crumbs, უფრო homogenous in თანმიმდევრულობა იქნება თქვენი "კარტოფილის" ნამცხვრები.
2. შეურიეთ cookies შედედებული რძე, რბილი კარაქი და კაკაო.
3. ჩაასხით კონიაკი ნარევიდან და წაიკითხე კარგად სანამ გლუვი. თუ ტორტი "კარტოფილი" განკუთვნილია ბავშვებისთვის, შეგიძლიათ შეცვალოთ კონიაკი რძით.
4. ფორმის ცომი ნამცხვრები კარტოფილით.
5. ამოიღეთ თითოეული კაკაოს ტორტი და განათავსეთ იგი ცალკე ქაღალდზე rosette.
6. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნამცხვრები კარაქით ან შაქრის შემცველობით.
7. განათავსეთ "კარტოფილის" ნამცხვრები 30-60 წუთით მაცივარში.

Bon appetit!

ასევე წაუკითხეთ:

ბევრი ჩვენგანისთვის, "კარტოფილის" ნამცხვარი გემო ბავშვობიდან იხსენებს. ეს დელიკატესი არ კარგავს პოპულარობას, რადგან ადვილია მომზადება. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გემრიელი ტორტი "კარტოფილის" საწყისი cookies. რეცეპტი ასეთი საკონდიტრო ნაწარმის ძალიან მარტივია შესრულების.

უგემრიელესი, უგემრიელესი და არომატული დესერტის თავისებურება ის არის, რომ ღუმელში არ არის საცხობი. თითქმის ყველა ინგრედიენტი ყოველთვის მაცივარშია. სხვათა შორის, ასეთი დესერტის პირველი ნახსენები გვხვდება მე -19 საუკუნეში. არსებობს აზრი, რომ ფინეთის პოეტის რუნბერგის მეუღლე გახდა "კარტოფილის" ნამცხვრის რეცეპტის ავტორი. მან შერეული დაჭრილი ნაჭრები ლიქიორით. ეს დელიკატესი ძალიან გაკვირვებული და ჰქონდა მისი სტუმრების გასინჯვა.

თუ ეს პირველად ხარ ამზადებს ტორტი unpretentious და inconspicuous სახელი "კარტოფილის", მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა გაეცნოს რჩევა გამოცდილი confectioners:

• ნებისმიერი მყარი ბისკვიტი განკუთვნილია საკონდიტრო ნაწარმისთვის: იუბილე, შვრია ან გამომცხვარი რძე;
• მთელი ძროხის რძე ან შედედებული რძე შეიძლება დაემატოს ტორტი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინდივიდუალური გემოვნების შეღავათებზე;
• ბევრი "რეცეპტი" კარტოფილი შეიცავს კარაქს, ასე რომ ტორტი უნდა იყოს სათანადოდ გაცივებული წინასწარ;
• თუ მასზე ხელები ჩამორჩენილია, ისინი შეიძლება გაცხელებულ იქნეს მდნარი კარაქით ან არომატული მცენარეული ზეთით;
• იმისათვის, რომ "კარტოფილი" დახვეწილი გემოვნებისა და არომატის საშუალებით, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ფხვნილი, ადგილზე დარიჩინი, დაშაქილი ხილი, ე.წ. ცომის ნებისმიერი კაკალი;
• cookies უნდა გაანადგურა გარეშე შეფუთვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ ვერ შეამჩნია, როგორ ნარჩენების იქნება პოლიეთილენის;
• ნამცხვრების მასის მისაღებად ერთიანი თანმიმდევრულობა, რძე და კარაქი კარგად უნდა იყოს whipped, და sipted დაჭრილი cookies;
• ნამცხვრები შეიძლება მოათავსოთ ქოქოსის ან კაკლის, ვაფლის ჩიფსების, კაკაოს ფხვნილის, შოკოლადის,
• ნამცხვრები ყოველთვის ინახება ცივ ადგილას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კარგავენ ფორმას და სწრაფად გაუარესდებათ.

ამ რეცეპტის მიხედვით, გემრიელი დესერტი შეიძლება მომზადდეს წუთებში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნამცხვარი უნდა იყოს სუფთა და საფუძვლიანი უნდა იყოს. უფრო ჰომოგენური მასა, გემოვნებიანი და უფრო სატენდერო "კარტოფილის" აღმოჩნდება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამცხვრები ნებისმიერი ზომის, და დაბრუნება მათ ქოქოსის, ვაფლის და თხილის shavings.

შემადგენლობა:

• მშრალი ნამცხვრები - 300 გ;
• შედედებული რძე - 200 გ;
• ნებისმიერი ნიადაგის კაკალი - 110 გ;
• 4 სტადიის. ლ კაკაოს ფხვნილი;
• ვანილის შაქარი გემოვნებით;
• კარაქი - 130 გ

სამზარეულო:

გემრიელი "კარტოფილი" რძეში

სამზარეულო გემრიელი დესერტი  on სწრაფი ხელი  შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული მთელი რძე. გრანულირებული შაქრის ოდენობის გაზრდა ან შემცირება თქვენი გემოვნების პარამეტრების მიხედვით. არაჩვეულებრივი გემოვნებისა და გემოსთვის გემოს, შეგიძლიათ დაამატოთ გაანადგურა მარმელადი, დაშაქრული ხილი ან დარიჩინის ფხვნილი მასაზე.

შემადგენლობა:

• 1 სტადიის. შაქარი;
• 1 სტადიის. მთელი რძე;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. ლ.
• ნებისმიერი ნამცხვარი - 350-400 გ;
• 100 გრ კრემისებრი შეარბილა კარაქი.

სამზარეულო:

საყვარელი delicacy of ორცხობილა გარეშე შედედებული რძე

გემრიელი ტორტის "კარტოფილის" მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო ან ხაჭო მასა. ამ დესერტის ერთი ნაწილის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 100 კკალს შეადგენს. ასეთი დელიკატურიდან სავარაუდოა, რომ შენი ოჯახი და მეგობრები მიტოვებულნი იყვნენ.

შემადგენლობა:

• ხაჭო ან ხაჭო მასა - 200 გ;
• 200 გ ნებისმიერი ქუქი;
• 50 გრ ხმელი ხილი;
• ვაშლის პიურე ახალი - 150 გ;
• ესპრესო ყავა - 2 სტადიის. ლ.
• 1 სტადიის. ლ რომი ან ლიქიორი;
• 1 tsp დარიჩინის ფხვნილი;
• 2 სტადიის. ლ კაკაოს ფხვნილი.

სამზარეულო:

1. Cookies უნდა გაანადგურა სახელმწიფოს crumbs. წონა უნდა იყოს როგორც ერთგვაროვანი.
2. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ დაჭრილი ნამცხვარი დარიჩინის ფხვნილით.
3. შედეგად მშრალი მასა უნდა შემწვარი ცხელი frying პან გარეშე ნავთობის 4-5 წუთი.
4. მომზადებული მშრალი ხილი დარბევისათვის უნდა იყოს სავსე მდუღარე წყალში და დარჩა 5 წუთი, შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს ან დაამატოთ ისინი კოლონდარში.
5. ცალკე თასში თქვენ უნდა ავურიოთ ხაჭო ან ხაჭო მასა, applesauce, ადგილზე ან მყისიერი ყავა, შემწვარი ნაჭრები და რომი (ლიქიორი).
6. ბლენდერის ან ჩათის გამოყენებით, ყველა კომპონენტი უნდა იყოს კარგად შერეული, რათა თანმიმდევრულობის ერთგვაროვანი მასის მიღება.
7. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილის შაქარი ან არსი.
8. კაკაოს ფხვნილი უნდა შემოვიდეს არაღრმა კერძით.
9. ხელებიდან გამოწვეული მასა უნდა ჩამოყალიბდეს ნამცხვარი და კაკაოს კარგად მოაცილოთ.
10. ნამცხვრები "კარტოფილი" უნდა აეწყოთ გასახსნელად ან კერძით და გაატარეთ მაცივარი 1.5-2 საათის განმავლობაში.

საბჭოთა პერიოდში პოპულარული "კარტოფილის" ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია cookiesდან და სხვა პროდუქტებით, დღეს უსამართლოდ ივიწყებს. ამ დესერტის მასობრივი წარმოება არ არის, ამიტომ "კარტოფილი" მაღაზიებში არ არის ადვილი. არ დაარღვიოს - უბრალოდ უჩვეულო ამ უჩვეულო ნამცხვრები სახლში და გთხოვთ, დაავიწყდეთ საყოფაცხოვრებო გემოთი.

თავდაპირველად, კარტოფილის ტორტი რეცეპტი იყო უმარტივესი - ის შედგებოდა გიგანტური ბრტყელი, ვანილის კრეკერი, ნამცხვარი ან ორცხობილა. საცხობი მიწაზე დაიმსხვრა და შეურიეთ რძე და კარაქზე დაფუძნებული კრემი. დამატებით დასძინა ვანილი, კაკაოს ფხვნილი ფერის და შოკოლადის არომატისთვის (ზოგჯერ მზა ნამცხვრები კაკაოში ჩაიარა), თხილი.

შემადგენლობა

მარტივი კარტოფილი ტორტი მზადდება მხოლოდ 4 ინგრედიენტიდან:

• 40 გრამი კაკაოს ფხვნილი (+ 1 სუფრის კოვზი დარიგებისათვის);
• 400 გრამი შაბლონი ფითხებისა და შემავსებლის გარეშე;
• 150 მლნ კილოგრამი შედედებული რძე;
• 60 გრამი რბილი კარაქი.

ძირითადი კომპონენტები შეიძლება ოდნავ იცვლებოდეს ვანილის დასამარცხებლად, ოდნავ გაანადგურეს კაკალი ნამცხვრებისადმი, ქოქოსის ფხვნილით ნამცხვარის ნამცხვარი, მაგრამ ნიადაგის ფოთლები და ქოქოსის ჩიპი. იგი დაგეხმარებათ ლამაზად დაამშვენებს დეკორატიული დესერტის ტორტი-კარტოფილის ფოტო.

სამზარეულო მეთოდი

ასეთი ტორტი "კარტოფილის" სახლში ყოველთვის არის მიღებული, რადგან გააფუჭებს მას თითქმის შეუძლებელია. მაშინაც კი, ბავშვს შეუძლია შექმნას თავისი შექმნა:

1. მოათავსეთ shortbread ნამცხვრები სამუშაო ზედაპირზე და გააფართოვოს იგი მოძრავი პინით ისე, რომ არ კლებულობს კრახი, ჩაიცვი სუფთა ხელსახოცი ან პოლიეთილენზე. თუ ბრინჯში ნაჭდევები ხარობს ან ხორცის საფარით გამოვდივარ, მზა ნამცხვარი კიდევ უფრო რბილი იქნება.
2. ჩაასხით მზა ქერის კრახი ღრმა თასში, დაამატეთ 2 კოვზი ფქვილი და აურიეთ. კაკაოს ოდენობა შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, მით უფრო მეტად მიმაჩნია, მზა "კარტოფილი" მდიდარი გემო იქნება.
3. დნობის კარაქი და ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე. ნაზად შეიწოვება მას crumb და mix, შეგიძლიათ ხელით ან მიქსერის გამოყენებით.
4. შედედებული რძის ბოლო ტიპი, შეიძლება მეტ-ნაკლებად მიიღოს. შეავსეთ ის ნაწილი, სანამ ნარევი მყარი და ელასტიურია. თუ ეს წყლიანია, დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ნაჭერი კრახი.
5. კვერცხის ცომი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააფართოვოს ბურთი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 10 წუთი ისე, რომ ქუქი-ფაილები აღიქვას თხევად კომპონენტებს.
6. ჩვენ ვიწყებთ ტორფის ფორმირებას - ცრემლსადენი კვერცხის ზომა მთლიანი მასისგან, გააფართოვოს ის ბურთში, შემდეგ ოვალზე, აყალიბებს ნამდვილი კარტოფილის ტუბერის ფორმას.
7. განათავსეთ გარკვეული კაკაოს ფხვნილი ბინა ფირფიტაში და გააფართოვოს თითოეული ნამცხვარი, დაამატეთ დესერტი კერძით.

შოკოლადის დესერტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში და გაყინული, მაგრამ ყველაზე გემრიელი, გამოდის, როდესაც მხოლოდ მოხარშული. როდესაც ემსახურება, შესაძლებელია ფხვნილი ტორტი icing შაქარი.

ხაჭო

ხაჭო, რომელიც არ არის განსაკუთრებით უყვარდა ბავშვები, შეიძლება გადაცმული ხელნაკეთი კარტოფილი- pastries. იმის გამო, რომ კოტეჯის ყველის დამატებით, აღმოჩნდება რბილი, ინტენსიური რძის გემოთი და უფრო სასარგებლო.

შემადგენლობა

კარტოფილის ნამცხვრამდე, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გრამი მარცვლეული ცხიმის შემცველობა 9%;
• 100 გრამი შვრია;
• 100 გრამი გამომცხვარი რძე;
• ვაშლის სოუსით 150 მლნ.
• 1 ჩაის კოვზი მშრალი ადგილზე დარიჩინი;
• 50 გრამი ქიშმიშის;
• 40 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• ძლიერი ყვავის ყავა 2 tablespoons;
• 20 მილიმეტრიანი rum ან კონიაკი (თუ ბავშვები ცდილობენ დესერტი, არ არის რეკომენდირებული დაამატოთ ალკოჰოლის).

სახლში ასეთი ნამცხვრები ისეთივე მარტივია. ალკოჰოლი, რომელიც ემატება არომატის შემადგენლობას, ბავშვებისთვის შეიძლება შეიცვალოს ჯემი, თაფლი, მოლაესი, ხილი ან კენკრის სოუსი. შემოთავაზებული შემოთავაზებული პროდუქტიდან დაახლოებით 12 საშუალო ნამცხვარი მიიღება.

სამზარეულო მეთოდი

ამ რეცეპტში   სამზარეულო მოითხოვსუფრო მეტი დრო, მაგრამ მზა პროდუქტის გემო უფრო გაჯერებული და მრავალფეროვანია:

1. ჩვეულებრივი შვრია  (არ muesli!) Mix მშრალი ადგილზე დარიჩინი და Fry მშრალი frying პან 5 წუთის განმავლობაში, გარდამტეხ მეტი პერიოდულად, სანამ ოქროს ყავისფერი.
2. ამზადეთ ქიშმიში მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინეთ, ქმნის კენკროვანებს ხელსახოცი და მშრალი.
3. განათავსეთ ხაჭო, ქერქიჭამიანი ქავილი, გახეხილი ქიშმიში, შემწვარი ფანტელები, აპლიუსები ბლენდერში კონტეინერში. აურიეთ ნარევი.
4. ყავის მომზადება 1 ჩაის კოვზი ნებისმიერი მყისიერი ყავისთვის 2 ჭიქა წყალი. მაგარი ყავა და დაასხით მას თასში ბლენდერში, თუ სასურველი დაამატეთ რომი, გახეხეთ ჰომოგენურობას.
5. შედეგად ხილის მასა, ქმნის ხელებს პატარა მარცვლოვანი ნამცხვრები, როლი ყოველ კაკაოს ფხვნილში, ჩაყარეთ კერძი, შეგიძლიათ მსუბუქად შხამს შაქრის ფხვნილით.

სანამ ემსახურება ნამცხვრს, საუკეთესოა, რომ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში მაცივარში ჩაატაროს ნამცხვარი, ისე, რომ კომპონენტები ერთმანეთთან ერთად იკეცონ და გაახარეთ. ასევე აუცილებელია, რომ შეინახოს ტორტი მაცივარში, რადგან კოტეჯი ყველი მათი შემადგენლობა სწრაფად გაუარესდება.

ორცხობილა

ძირითადად, ასეთი ნამცხვრის რეცეპტები, რომლებიც იყენებდნენ სამრეწველო წარმოებას საბჭოთა ეპოქაში, ეფუძნებოდა ბისკვიტის ნამცხვრებს. ორცხობილა გამოირჩევა ფორიანით, ცომი სწრაფად შეიწოვება სხვა კომპონენტებს, რის გამოც "კარტოფილი" ჰაეროვანი, რბილი და ძალიან ტენდერი იყო. და ის დაეხმარება მოამზადოს ასეთი ბისკვიტის ტორტს-კარტოფილის რეცეპტი ფოტოთი.

შემადგენლობა

ორცხობილის ბაზისთვის და დესერტის საბოლოო შექმნისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• 5 კვერცხი;
• 150 გრამი თეთრი ფქვილი;
• ვანილის და მარილის პინჩზე;
• 160 გრამი შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი მსხვილი ლიქიორით, როგორიცაა ბეილი ან შოკოლადი, ყავა;
• 30 გრამი სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი;
• 40 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
• 250 გრამი შეარბილა კარაქი;
• 180 გრამი ნედლი შედედებული რძე;
• 100 გრამი შაქრის ფხვნილი.

იმ შემთხვევაში, თუ დესერტი განკუთვნილია ბავშვებისთვის, ნამცხვრების შემადგენლობის ლიქიორით შეიძლება ამოღებულ იქნას თხევადი თაფლის ან კარამელის ჩანაცვლება.

სამზარეულო მეთოდი

პირველი, ჩვენ bake ყველაზე მარტივი ორცხობილა:

1. ცალკე, სცემეს თეთრკანიანი, წინასწარ გაცივებული.
2. შაქრის შემცველი ნახევარი შაქრის დანარჩენი თეთრკანით.
3. დავამატოთ მარილის მარილი თეთრკანიანი და whisk სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმაში.
4. შეურიეთ yolk და ცილის მასა გამოყენებით spatula, sift ფქვილი ერთად სახამებელი მათ და knead ცომი, როგორც რეგულარული Sponge ტორტი.
5. გახეხეთ გაყოფილი ფორმით კარაქი, მსუბუქად sprinkle ერთად ფქვილი, ქმნის გარეთ ცომი და bake at 160 გრადუსი 20 წუთის განმავლობაში.
6. გაცივებული ნამცხვარი ჩახვეული ხელებით ან ხორცის საფქვზე. ეს ნამცხვარი გამოყენებული იქნება ნამცხვრების შესაქმნელად.
7. ცალკე კონტეინერში, 250 გრამი რბილი კარაქი. დაამატეთ მას შაქრის და ნედლი შედედებული რძის დარჩენილი ნაწილი, რბილად რბილად. ცოტა ეს კარაქი  გათვალისწინებულია დეკორატიული ნამცხვრები.
8. ჩაასხით ლიქიორით კრემის, დაასხით წინასწარ დამზადებული crumb, mix. შედეგად მასობრივი, შექმნას მცირე სტაბილური ნამცხვრები.
9. ბინა ფირფიტაზე, აურიეთ შაქრის ფხვნილი  და კაკაოს ფხვნილი, ამ ნარევი, გააფართოვოს მზად დესერტი.

სანამ ემსახურება, დაამშვენებს თითოეული ტორტი დარჩენილი ნაღები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პატარა საკონდიტრო ჩანთებით ვიწრო მუყაოსთან ერთად, ან უბრალოდ, თითოეული "კარტოფილი" ზედაპირიდან გამოვყოთ.