Дешевий крем без яєць для тірамісу. Тірамісу: класичний та оригінальні рецепти в домашніх умовах. Історія походження та опис

Тірамісу це вишуканий, повітряний десерт, італійська страва, яка популярна у всьому світі. Tiramisù з італійської перекладається як «підніми або тягни мене нагору». Очевидно, назва пов'язана з високою калорійністю страви, хоча деякі стверджують, що слово тірамісу виникло через його здатність «приносити високу насолоду».

Історія походження та опис

У минулі часи в епоху Ренесансу тіраміс вважався афродизіаком, що піднімає настрій перед любовним побаченням і збуджує почуття. З джерел відомо, що вперше цей десерт був винайдений кондитерами Сієни на честь прибуття до них тосканського екс-герцога Косімо де Медічі III, який був відомим любителем солодощів.

Випробувавши оригінальну страву, захоплений екс-герцог відвіз рецепт до Флоренції, до центру мистецтв того часу. Там рецепт прославився і звідти поширився по всьому світу, багато гурманів гідно оцінили смак шедевра.

За смаковими якостями тіраміс можна порівняти зі смаком ніжного торта, суфле і повітряного пудингу. Існує багато варіантів страви, але у всіх обов'язкова наявність сиру маскарпоне, печива савоярді, яєць та кави.

Варіанти

Розберемося покроково, як приготувати класичний варіант італійського тірамісу, версію торта без яєць та рецепт десерту з мигдалем у домашніх умовах.

Традиційний з сиром маскарпоне та печивом савоярді

Знадобляться: 4 яйця, 250 г сиру, цукор або пудра, 1/4 склянки кави, 200 г савоярді (так звані «дамські пальчики»), половинка плитки чорного гіркого шоколаду або порошку какао, 4 ст. ложки бренді (рома, коньяку, бренді, шоколадного лікеру).

З інструментів знадобляться міксер або віночок, форма(бажано силіконова), миски, лопаточка.

• Отже, насамперед зварити каву, розчинний не підходить. Потім сир збити віночком чи міксером до розм'якшення.
• Білки яєць відокремити від жовтків, потім ретельно збити жовтки. до консистенції повітряної білої піни. Рекомендується в кінці збивання додати трошки цукру чи пудри.
• Акуратно влити жовтки в сир маскарпоні, безперервно збиваючи віночком або міксером. Окремо збивати білки яєць, від густини білків залежить розтікання крему. Потім обережно влити білки у збиту сирну масу. За консистенцією маса має нагадати густу сметану.
• У великій мисочці змішати каву та бренді(або інший алкоголь - коньяк, лікер, ром) і туди ж вмочити печиво савоярді. Кава повинна бути свіжозавареною і міцною, але холодною. Половину печива викласти на форму, зробити це треба швидко, доки печиво не намокло.
• Шар печива рясно покрити сирною масою і розрівняти його лопаткою. Поверх нього укласти наступний шар печива та вилити на нього залишок сирної маси. Розрівняти шар лопаткою.
• Для краси поверхню можна прикрасити конусами або зірочками. Готову страву покласти у холодильник на вісім-дев'ять годин.
• Посипати какао чи чорним тертим шоколадом. Страву нарізати на шматочки та викласти на десертну тарілку, з приладів десертна ложка. Подавати рекомендується з кавою чи чаєм.

Крім класичного рецепта зустрічається безліч інших варіантів приготування - без алкоголю, без яєць, з малиною, голубиною, зі згущеним молоком, мигдальне і так далі.

Десерт без яєць

Інгредієнти для тірамісу без яєць: 300 гр. савоярді чи «дамських паличок», 500 гр. сиру маскарпоне, 100 гр. пудри цукрової, 150мл. вершків 33%-них, 200 мл. кава, 2 ложки столові лікеру «Амаретто», чорний тертий шоколад та трохи какао.

• Вершки (бажано купити 33%) збити міксером або віночком.
• Розм'якшити сир і змішати із цукровою пудрою. Додати в суміш збиті вершки, потім обережно перемішати лопаткою, Щоб крем отримав суміш однорідності.
• Додати каву в миску та влити 2 ложки «Амаретто». Вмочити палички печива в каві, потім швидко викласти їх у зручну форму.
• Зверху долити половинку крему. Додати наступний шар із паличокі долити залишком крему.
• У холодильник поставити на кілька годин, можна до ранку. Готовий тіраміс прикрасити какао або шоколад.

Італійська кухня чарує своєю безпосередністю та чудовим поєднанням смаків. Дізнайтеся, як готувати, щоб порадувати домочадців чудовим обідом.

Інший чарівний рецепт італійського десерту - каннолі - ви знайдете в цьому.

Якщо купити сир маскарпоне у вас не виходить, дізнайтеся, як його зробити в домашніх умовах:

Але також є цікавий варіант мигдального тірамісу.

Мигдальний

Інгредієнти для приготування: 300 гр. бісквітного савоярді, 85 гр. цукру, 150мл. свіжого молока, 250мл. вершків, жирність яких не менше 33%, 3 жовтки яєць, 3 ст. ложки лікеру мигдального, 250 гр. сиру, 2 ст. ложки пластівців з мигдалю.

• На товсту скороводу висипати 25 гр. цукру, розплавити на середньому вогні до появи коричневого кольору. Потім влити 2 ложки звичайного окропу та прибрати сковороду з плитки.
• Влити в цукор молоко і перемішати, карамель, що утворилася, повинна розчинитися повністю. Через сито вилити в мискута почекати охолодження.
• Влити суміш 1 ст. ложку мигдального лікеру та перемішати.
• Готуємо окремо крем. Для цього приготувати парову лазню.Налити в каструлю трохи води, поставити в неї ємність. У ємність додати жовтки, відокремлені від білків, 60 гр. цукру, 2 ложки лікеру. Збивати суміш близько 7 хвилин, доки не утворюється повітряна, густа маса.
• Потім переставити ємність в іншу каструлю, додавши до неї холодну воду продовжувати збивати масу, поки не остудиться. Додати туди маскарпоне і ретельно перемішати, щоб не залишилося грудочок.
• Окремо збити міксером вершки і додати в масу з жовтками. Кожну «дамську паличку» швидко вмочити в карамельному сиропі та покласти на дно формидля приготовлення. Коли дно форми заповниться повністю, викласти половину крему.
• Повторити процедуру: викласти ще додатковий шар бісквітних паличок та залити кремом. Страву прикрасити мигдальними пластівцями, які злегка обсмажити на сковорідці. Поставити приготовлену страву на шість-вісім годин у холодильник.

Інгредієнти:

• 250 г вершкового сиру Маскарпоне.
• 200-250 г вершків жирністю щонайменше 33-35%.
• 200 г паличок Савоярді (20-22 штук).
• 300 мл свіжозвареної кави.
• 5 ст. ложок цукрової пудри.
• какао для прикраси.

Приготування:

1. У сухому, чистому посуді починаємо збивати жирні вершки.

2. Поступово, коли вершки почнуть густіти, додаємо частинами цукрову пудру і продовжуємо збивати.

3. Збиваємо вершки до утворення м'яких піків.

5. Крем вийде середньої густоти, ненадовго забираємо його в холод.

6. Варимо каву будь-яким зручним способом, потім остуджуємо її. Тепер кожну паличку печива Савоярді занурюємо в каву, що охолола, і просочуємо з кожного боку. Робити це потрібно дуже швидко, тому що печиво ніжне та швидко розмокає.

7. У прямокутній або квадратній формі щільно викладаємо перший шар з паличок печива, просоченої кави.

8. Поверх печива виливаємо половину вершково-сирного крему, що вийшов.

9. На крем викладаємо другий шар просоченого печива, розташовуючи палички перпендикулярно нижньому шару.

10. Покриваємо шар печива другою половиною крему і добре розрівнюємо.

11. Досить рясно посипаємо верх торта какао, щоб вийшов рівний шар. Забираємо Тірамісу в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.

Тірамісу – візитна картка італійців. Цей десерт займає лідируючі позиції в рейтингу популярних страв, таких як піца та лазіння. Чи можна приготувати в домашніх умовах тирамісу? Рецепт без яєць допоможе зробити смачний десерт, ось тільки потрібно врахувати деякі нюанси. Про все це ми сьогодні й поговоримо.

Складнощі італійської кухні

Ви колись готували тірамісу? Рецепт його в домашніх умовах без яєць дозволить вам приготувати щось подібне до справжнього італійського десерту. Якщо уважно вивчити традиційний рецепт, то зверніть увагу, що до складу тірамісу входять такі компоненти:

• печиво «Савоярді»;
• вино "Марсала";
• сир "Маскарпоне".

Такий сир знайти на прилавках вітчизняних магазинів дуже складно. Але цей компонент легко замінити іншим вершковим сиром. А ось печиво «Савоярді» можна купити лише у Савойї. І, звичайно ж, вино «Марсала». Його взагалі важко дістати. Тільки якщо ви будете у Сицилії. Але хочеш жити, умій крутитися. Досвідчені господині вже давно навчилися випікати печиво для тірамісу, вино «Марсала» замінюють на каву, а сир «Маскарпоне» - іншими вершковими сортами.

Читайте також:

Перш ніж ми приступимо до приготування тірамісу, звернімо свою увагу на деякі кондитерські нюанси:

• у класичному варіанті тірамісу оформляють у вигляді торта;
• вершковий сир потрібно витримати у морозильній камері;
• печиво «Савоярді» змочують у каві чи вині;
• сицилійське вино можна замінити на лікер «Амаретто»;
• чудовою альтернативою «Савоярді» стане бісквітне печиво;
• Наполягати десерт потрібно в середньому 6-8 годин.

Чому виникає необхідність хитрувати і вигадувати, як приготувати тірамісу без додавання яєць? На це може бути сотні причин, наприклад, алергічна реакція або страх заразитися сальмонельозом. Ми запропонуємо вам дивовижний рецепт тірамісу, тільки постарайтеся знайти натуральні компоненти, які продиктовані традиційним варіантом його приготування.

Склад:

• 0,2 кг сиру "Маскарпоне";
• мелену каву;
• вершки з концентрацією жиру 33% - до смаку;
• 1 упаковка печива «Савоярді»;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 3-4 ст. л. порошку какао.

Приготування:

• Для початку підготуємо усі продукти. Пройдіться супермаркетами. Якщо вам пощастить, ви купите справжні інгредієнти для тірамісу.

• За смаком додамо вершки і здзюжчемо. Включаємо міксер або блендер на середню швидкість і починаємо збивати нашу вершково-сирну масу, поки вона не набуде однорідної консистенції.

• На замітку: обсяг за рахунок вершків сир збільшиться.

• Тепер підсолодимо десерт і додамо цукровий пісок. Пропорції, вказані в рецепті, можна змінити, якщо ви ласунок.

• Продовжуємо збивати нашу масу. Чим однорідніша вона буде, тим смачнішою вийде тірамісу. Так що не лінуватимемося.

• Міксер можна прибрати, він нам сьогодні не знадобиться.
• Візьмемо прямокутну форму і викладемо в неї рівномірним шаром рівно половину приготовленої вершково-сирної маси.

• Звичним собі способом зваримо в турці каву.
• Чашечкою ароматного підбадьорливого напою можемо порадувати себе. А половину кави наллємо у широку піалу.
• Невелика порада: у гуртку незручно змочуватиме печиво, тим більше, що робити це потрібно блискавично.

• Буквально на частку секунди опускаємо печиво в каву і викладаємо зверху вершково-сирного шару у форму.

• Печиво можна укладати штабелями, головне, щільно та без просвіту.

• У чаші у нас залишилася рівно половина вершково-сирного крему.
• Під'їдати його не можна, нам потрібна вся порція для виготовлення вишуканого десерту.

• Викладемо частину крему, що залишилася, зверху печива і розподілимо його рівномірним шаром.

• Останній штрих: прикрашаємо зверху тіраміс порошком какао. Обов'язково просіюємо його через сито.

• Ось так виглядає справжній італійський десерт, приготований російською.

• З дегустацією доведеться почекати, оскільки тірамісу потрібно настоятися в холодильнику хоча б протягом 6 годин.

Класика, перевірена часом

Не завжди є можливість знайти справжні інгредієнти для тірамісу. У цьому випадку доводиться орієнтуватися за ситуацією та трохи змінювати класичну рецептуру. Ми вам у цьому допоможемо. Отже, тірамісу: рецепт класичний без яєць, трохи видозмінений.

Склад:

• 1 банка вареного молока, що згущує|згущає|;
• 500 г вершкового сиру "Маскарпоне";
• печиво бісквітне «Дамський пальчик»;
• сироп чи кава - за смаком.

Приготування:

1. Звичайно, такий спосіб приготування десерту відрізняється від справжнього тірамісу, але багатьом дітям і дорослим він припав до смаку.
2. Спочатку почнемо збивати вершковий сир.
3. Маленька порада: «Маскарпоне» внаслідок тривалого збивання може перетворитися на олію, тому слідкуйте за часом та консистенцією сиру.
4. Нам потрібно лише трохи спушити сир.
5. Порційно додаємо варене молоко, що згущує|згущає|.
6. Бісквітне печиво можна просочити кавою або улюбленим сиропом.
7. Як і в попередньому рецепті, оформимо тірамісу, а зверху прикрасимо порошком какао.

Ласуни напевно перепробували десерти різних кухонь світу і одноголосно прийшли до думки, що немає нічого смачнішого за італійський тіраміс. Рецепт без яєць підійде господаркам, які не хочуть ризикувати. Смачний, ніжний, майже повітряний десерт сподобається і дорослим, і дітлахам.

Тірамісу класичний без яєць

Якщо розглядати тірамісу як традиційний десерт італійської кухні, то рецепт передбачає додавання в крем сирих курячих яєць. Але наші господині не всі сприймають таку рецептуру.

Крем для тірамісу з Маскарпоне без яєць не зіпсує смак ласощів, що полюбилися. Записуйте його рецепт і скоріше втілюйте свої кулінарні фантазії у життя.

На замітку! Тираміс - це десерт, який не вимагає випічки. В ідеалі за основу береться печиво "Савоярді". Але якщо такого немає, можна його замінити іншим бісквітним кондитерським виробом.

Склад:

• 200 г сиру "Маскарпоне";
• вершки з концентрацією жиру 33%;
• упаковка печива «Савоярді»;
• заварної кави;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• порошок какао або сухий шоколад.

Приготування:

1. Підготуємо необхідні продукти.
2. Вершки заздалегідь охолоджуємо. Так їх легше збиватиме.
   
3. У контейнер для збивання викладаємо вершковий сир сорту "Маскарпоне".
   
4. Додаємо охолоджені вершки із концентрацією жиру в 33%.
   
5. Збивати ці інгредієнти будемо міксером чи блендером.
   
6. Тільки заздалегідь насипаємо цукровий пісок.
   
7. На максимальній швидкості збиваємо крем.
8. Він збільшиться кілька разів в обсязі і по консистенції стане густуватим, як жирна сметана.
   
9. Беремо зручну форму із високими бортами.
10. Викладаємо половину крему.
    
11. У турці чи іншим звичним способом варимо каву.
    
12. Занурюємо у чашку кави печиво «Савоярді».
    
13. Щільно один до одного викладаємо печива поверх крему.
    
14. Зверху покриваємо печиво кремом, що залишився.
15. Вирівнюємо поверхню десерту.
    
16. Посипаємо все просіяним порошком какао або сухим шоколадом.
    
17. Буквально на годинку відправляємо тірамісу в холодильну камеру для просочення.

Найсмачніший кондитерський витвір

Не так вже й складно приготувати тірамісу. Рецепт у домашніх умовах без яєць дозволяє господиням балувати своїх домочадців вишуканими солодощами, які варті ресторанного рівня. Тірамісу можна перетворити на справжній шедевр. Тут доведеться виявити кулінарну хитрість та безмежну фантазію.

На замітку! Незрівнянний смак та аромат страви додасть полуничний сироп. Такий варіант приготування десерту підійде для тих, хто не любить каву. Полуничні ягоди можна брати і свіжі, і заморожені. Останні попередньо розморожують.

Склад:

• 650 г полуничних ягід;
• 125 г сиру сорту "Маскарпоне";
• 0,5 л вершків з концентрацією жиру 33%;
• упаковка печива «Савоярді»;
• 0,2 кг цукрового піску;
• гілочка м'яти;
• 1 ст. л. рому;
• стручок ванілі;
• 100 г чорного шоколаду.

Приготування:

Вишневі нотки у улюбленому десерті

Ви вже знаєте, як у класичному виконанні приготувати тірамісу без яєць із вершками. Багато гурманів і особливо ласунів полюбили ці ласощі за дивовижний смак і різноманітність варіантів. Приготуйте тірамісу з вишнею. Такого незвичайного десерту ви ще ніколи не куштували!

Склад:

• 2 ст. л. порошку какао;
• 0,25 кг вишневих ягід;
• 3 ст. л. лікеру "Амаретто";
• 0,5 кг вершкового сиру сорту "Маскарпоне";
• 16 шт. печива «Савоярді»;
• пудра цукрова – 60 г;
• плитка чорного шоколаду;
• 1 ст. л. вишневого лікеру;
• 3 ст. л. кава.

Приготування:

1. Вершковий сир сорту «Маскарпоне» викладаємо у глибоку піалу.
2. Всипаємо цукрову пудру, що просіює, наливаємо вишневий лікер.
3. На максимальній швидкості міксером або блендером збиваємо крем.
4. Додаємо вершки і ще раз гарненько збиваємо. Тільки не надто намагаємося, адже якщо перебити вершки, вийде вершкове масло.
5. Поки що крем відставляємо убік.
6. Заварюємо міцну каву.
7. Додаємо до нього лікер «Амаретто». Перемішуємо.
8. Занурюємо у каву кожну паличку печива «Савоярді».
9. Вишневі ягоди добре промиваємо проточною водою.
10. За допомогою спеціального пристрою або канцелярської скріпки видаляємо кісточки.
11. Беремо зручну форму та на дно викладаємо половину крему.
12. Плитку шоколаду натираємо на дрібній тертці.
13. Поверх крему викладаємо вишневі ягоди та посипаємо шоколадною стружкою.
14. Зверху щільно один до одного укладаємо палички печива «Савоярді».
15. Покриваємо печиво кремом, що залишився.
16. Вирівнюємо поверхню десерту силіконовою лопаткою.
17. Прикрашаємо просіяним порошком какао та вишеньками.

Тирамісу без яєць – чудовий варіант приготування популярного десерту. Готують його на основі вершкового сиру, часто це маскарпоне чи рікотта. Ще часто до десерту додають збиті вершки. Верх тірамісу притрушують порошком какао або тертим шоколадом.

Тирамісу в домашніх умовах без яєць

Тираміс без сирих яєць можна без побоювання запропонувати навіть маленьким дітям. При цьому при виключенні даного продукту десерт не стає гіршим, навпаки, тіраміс виходить ніжним і дуже апетитним. Скориставшись наведеними нижче рекомендаціями, все обов'язково вийде у кращому вигляді.

1. Вершки для збивання потрібно добре охолодити.
2. Найкраще використовувати не цукор, а цукрову пудру.
3. Перед подачею десерт обов'язково має настоятися в холоді мінімум години 2, а якщо час дозволяє, то краще залишити його там на ніч.

Тірамісу без яєць – класичний рецепт

Тираміс класичний без яєць готується просто і швидко, головне, щоб під рукою були якісні продукти. Вершки необхідно вибирати жирні, з ними десерт буде набагато апетитнішим. Якщо передбачається, що десерт будуть їсти діти, алкоголь у просочення не додають. Замість маскарпоні можна використовувати й інший вершковий сир.

Інгредієнти:

• печиво савоярді – 300 г;
• маскарпоні – 300 г;
• вершки – 350 г;
• пудра цукрова – 4 ст. ложки;
• кава – 150 мл;
• коньяк – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Маскарпоне розтирають із пудрою.
2. Вершки збивають та вводять у сирну масу.
3. Каву змішують з коньяком і мачають у нього печиво.
4. Поміщають його у форму, викладають шар крему, знову печиво та крем.
5. Покривають тірамісу із савоярді без яєць шаром какао і на 2 години прибирають у холод.

Тірамісу без яєць із вершками – відмінний варіант десерту, який не потребує випічки. Для просочення печива в ньому використовують тільки що зварену, але охолоджену каву. Печиво не повинне розкиснути, воно повинне лише трохи розм'якшитися, а тому опускати в кавовий сироп його потрібно всього на кілька секунд.

Інгредієнти:

• печиво «Дамські пальчики» – 170 г;
• ванільний цукор – 2 ч. ложки;
• кава – 110 мл;
• цукор – ¼ склянки;
• вершковий сир – 450 г;
• вершки для збивання – 720 мл;
• шоколад – 50 г.

Приготування

1. Каву з'єднують із половиною цукру, 1 ложкою ванільного цукру.
2. По одному мачають печиво і викладають у форму.
3. Сир розтирають з цукром, що залишився.
4. Додають збиті вершки.
5. Наносять вершкову масу на печиво, викладають печиво, що залишилося.
6. Верх тірамісу без додавання яєць прикрашають залишками крему та тертим шоколадом.

Крем для тірамісу без яєць готувати ще простіше, ніж у класичному варіанті з їх використанням. Тут головне – добре розтерти вершки із цукровою пудрою, а потім уже змішати масу з м'яким сиром. Це може бути сир маскарпоне, Рікотта або Філадельфія. Замість можна використовувати бісквітні палички, що буде неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• вершки для збивання – 170 мл;
• сир м'який вершковий – 470 г;
• пудра цукрова – 90 г;
• бісквітні палички – 16 шт.;
• лікер "Амаретто" - 2 ст. ложки;
• кава – 1 склянка.

Приготування

1. Охолоджені вершки збивають міксером із пудрою, втручають м'який сир.
2. Міцну свіжозварену каву з'єднують з лікером.
3. В отриману суміш мачають бісквітні палички.
4. Поміщають їх у форму, зверху кладуть крему, потім знову печиво і крем.
5. Верх тірамісу без яєць прикрашають какао або тертим шоколадом.

Тирамісу, рецепт без яєць якого представлений далі, виходить дуже ніжним і незвичайним. Це досягається завдяки тому, що для просочення печива використовують дуже смачний та ароматний апельсиновий сироп. Він надає десерту нотки свіжості. За бажанням до нього додають прянощі – корицю, імбир і м'яту.

Інгредієнти:

• печиво савоярді – 300 г;
• рікотта – 500 г;
• маскарпоні – 250 г;
• пудра цукрова – 150 г;
• апельсин – 3 шт.;
• кориці, м'яти, імбиру.

Приготування

1. Цедру 2 апельсинів труть на тертці.
2. Змішують обидва види сирів зі 100 г цукровою пудрою та апельсиновою цедрою.
3. Отриману масу збивають.
4. З апельсинів видавлюють сік, додають цукрову пудру, спеції та прогрівають.
5. У сиропі просочують печиво, складають його одне до одного.
6. На печиво кладуть кремовий шар, знову печиво та верх змащують залишками крему.

Тірамісу без яєць з сиром та сметаною

Без яєць це не класичний варіант відомого десерту, але від цього не менш смачний. В даному випадку замість звичного вершкового сиру та вершків у приготуванні крему використовують сир та сметану. Дуже ніжним та смачним виходить десерт з використанням печива Топлене молоко.

Інгредієнти:

• печиво – 300 г;
• сир – 300 г;
• кава – 200 мл;
• пудра цукрова – 150 г;
• какао-порошок – 5 ст. ложок;
• цукор ванільний – 20 г;
• сметана – 200 мл.

Приготування

1. Сир перетирають через сито, сметану збивають із цукром та ваніліном.
2. Змішують обидві маси.
3. Печиво вмочують у каву і укладають у форму.
4. Поверх поміщають крем, посипають какао, потім знову печиво, крем та какао.
5. Готовий тіраміс без яєць залишають у холоді мінімум на 2 години.

Полуничний тірамісу без яєць

Тираміс без яєць з полуницею - ще один варіант приготування відомих всім ласощі. Полуниця вносить у десерт свіжість, їжа виходить неймовірно смачною. Всі, хто пробував тірамісу в такому виконанні, точно захочуть поласувати їм знову. Щоб не вийшов нудотним, в нього додають сік лимона.

Інгредієнти:

• полуниця – 500 г;
• цукор – 2/3 склянки;
• сік 1 лимона;
• вода – 3 ст. ложки;
• печиво савоярді – 200 г;
• вершки – 1 склянка;
• маскарпоне – 400 г.

Приготування

1. Половину полуниці розтирають із лимонним соком та половиною цукру, вливають воду і на малому вогні варять хвилин 10.
2. Решту полуниці ріжуть кубиками.
3. Маскарпоне розтирають із цукром, вводять збиті вершки.
4. У форму поміщають шар печива, поливають його половиною сиропу, укладають половину крему, кладуть половину полуниці.
5. Поміщають поверх другий шар печива, поливають сиропом, знову кладуть крем і посипають полуницею.
6. Забирають без яєць у холод на 4 години.

Рецепт тірамісу без яєць від Юлії Висоцької

Тирамісу без яєць від Юлії Висоцької, як і все у її виконанні, виходить дуже смачним. Замість цукру та цукрової пудри тут використовується згущене молоко, але не просте, а кавове. Печиво вимочується у свіжозвареній міцній каві, тому готовий десерт матиме яскраво виражений кавовий смак та аромат.