Tiramisu uchun tuxumsiz arzon krem. Tiramisu: uy ongida klassik va original retseptlar. Sayohat tarixi va tavsifi

Tiramisu tse vishukans, mashhur desert, italyan o'ti, yak butun dunyo bilan mashhur. Tiramisù italyanchadan "meni yuqoriga torting yoki tortib ol" deb tarjima qilingan. Shubhasiz, bu nom shtammning yuqori kaloriyali tarkibiga bog'liq bo'lib, deakonlar yoga qurilishi orqali tiramisu viniklo so'zining "ma'badni solodga olib kelishlarini" tasdiqlashlarini xohlaydi.

Sayohat tarixi va tavsifi

Soat oxirida, Uyg'onish davrida, tiramis afrodizyak sifatida kirib keldi, bu sevgi muhabbatidan oldin kayfiyatni ko'taradi va sizni uyg'otadi. Z dzherel vidomo, o'sha birinchi shirinlikni Sieni qandolatchilari solodni yaxshi ko'radigan Toskana sobiq gersogi Kosima de Medici III ning kelishi sharafiga topdilar.

Sobiq gertsog asl shtammi tatib ko'rgandan so'ng, retseptni Florensiyaga, o'sha soatda mistiklar markaziga bo'g'ib qo'ydi. U erda retsept mashhur bo'ldi va yulduzlar butun dunyoga tarqaldi, ko'plab gurmeler bu asarning ta'mini qadrlashdi.

Tiramilarning mazali ta'mi uchun siz pastki tort, sufle va pudingning mazali ta'mi bilan solishtirishingiz mumkin. Menda stravy uchun variantlar juda ko'p, lekin hamma obov'yazkova uchun ser mascarpone, savoy savoyard, tuxum va kavi bor.

Variantlar

Keling, italyan tiramisusining klassik versiyasini, tuxumsiz tortning versiyasini va uyda qisqichli shirinlik retseptini qanday tayyorlashni aniqlaylik.

Mascarpone ser va pech savoiard bilan an'anaviy

kerak: 4 ta tuxum, 250 g sira, zukor abo kukuni, 1/4 shisha kavi, 200 g savoiardi ("ayol barmoqlari" deb ataladi), yarim bar qora issiq shokolad yoki kakao kukuni, 4 osh qoshiq. brendi qoshiqlari (rom, konyak, brendi, shokoladli likyor).

3 ta asbob kerak mikser yoki vinochok, shakl(bazhano silikon), piyola, spatula.

Ota, bizni oldimizda kava deb chaqir, rozchinny mos kelmaydi. Keling, mayin bo'lgunga qadar otani sharob va mikser bilan uramiz.
Sincaplar zhovtkivda chayqaladi, keyin biz zhovtkini qat'iyat bilan uramiz. kukunli oq qarag'ayning mustahkamligiga. Kíntsi zbivannyada tsukra va kukunga maydalangan qo'shish tavsiya etiladi.
Mascarpone siropiga muloyimlik bilan zhovtki tushiring, ko'pirtirgich yoki mikser bilan to'xtovsiz ko'pirtiring. Tuxum oqini yaxshilab urib oling, oqning qalinlashuvida qaymoqning bibariyasini yotqiz. Potim oqlarni kaltaklangan sirn masuga ehtiyotkorlik bilan quying. Massaning mustahkamligi uchun siz qalin smetana taxmin qilishingiz mumkin.
Katta misochcida kava va brendni almashtiring(yoki boshqa spirtli ichimliklar - konyak, likyor, rom) va keyin o'choq Savoyard ho'llash. Kava buti yangi pishirilgan va maydalangan, ale sovuq aybdor. Pechning yarmi formaga qo'yildi, uni tezda yoqish kerak edi, pechning docklari namlanmadi.
Shar pechiva oltingugurt moyi bilan engil yoping va uni spatula bilan yoying. Yangisining ustiga, pechning hujumkor to'pini qo'ying va oltingugurtli masining yangi ortiqcha ustiga aylantiring. To'pni spatula bilan tekislang.
Bo'yash uchun sirtni konuslar yoki yulduzlar bilan bezash mumkin. Men o'tni qo'yishga tayyorman vísym-to'qqiz yil davomida muzlatgichda.
Posipati kakao chi qora maydalangan shokolad. Somonni shmatochki ichiga kesib oling va shirin qoshiqni biriktirib, shirin plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qiling Kava chi choyi bilan tavsiya etiladi.

Klassik retseptning kremi shaxsiy bo'lmagan boshqa pishirish variantlaridan iborat - alkogolsiz, tuxumsiz, malina, kabutarlar, quyultirilgan sut va boshqalar bilan.

Tuxumsiz desert

Tuxumsiz tiramisu uchun ingredientlar: 300 gr. savoiardi chi "xonim tayoqchalari", 500 gr. Syrah mascarpone, 100 gr. shakar kukuni, 150 ml. yuqori 33%, 200 ml. kava, 2 osh qoshiq Amaretto likyori, qora tert shokoladi va kakao-trochi.

Tops (33% bagzhan sotib oling) mikser yoki sharob bilan uring.
Rozm'yakshiti ser va zmíshati íz tsukrovy kukuni. Kaltaklangan vershoklarning yig'indisini qo'shing, keyin spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, Schob krem otrimav sumish bir hilligi.
Bir piyola ichiga kava qo'shing va 2 osh qoshiq Amaretto quying. Pechning tayoqlarini ikra ichida namlang, keyin biz qo'l shaklida shvidko viklasti í̈x qilamiz.
Kremning yarmini ustiga qo'ying. Qo'shish hujumkor tayoq to'pi va ortiqcha krem bilan to'ldiring.
Sovutgichni bir yil sprat ustiga qo'ying, siz yaradan oldin mumkin. Tayyor tyramís kakao yoki shokolad bilan bezatadi.

Italiya oshxonasi o'zining bezperednistyu va mo''jizaviy ta'mini sehrlaydi. Uy xo'jaligini mo''jizaviy haqorat bilan xursand qilish uchun qanday tayyorgarlik ko'rishni bilib oling.
Siz italyan shirinligining ikkinchi sehrli retsepti - kannolini bu erda bilib olasiz.
Agar siz mascarpone ser sotib olishni istamasangiz, uni qanday etishtirishni uy xo'jaliklarida bilib oling:

Ale, shuningdek, bodom tiramisu variantidir.

Mygdalniy

Tayyorlash uchun ingredientlar: 300 gr. pechene savoiard, 85 gr. qovoq, 150 ml. yangi sut, 250 ml. yog 'miqdori 33% dan kam bo'lmagan tepaliklar, 3 dona tuxum, 3 osh qoshiq. bodom likyor qoshiqlari, 250 gr. sira, 2 osh qoshiq. bodom bilan plastmassa qoshiqlari.

Tovstu skorovoda visipati 25 gr. qovoq, o'rtacha olovda eritiladi jigarrang rang paydo bo'lguncha. Keling, 2 osh qoshiq ziravorni quyamiz va qovurilgan idishni pechdan tozalaymiz.
Tsukorga sut quyib aralashtir, karamel, o‘rnashib qolgansan, o‘zing aybdorsan. Bir piyola ichiga elakdan Viliti turi sovutilgan.
Sumishni 1 osh qoshiq quying. bir qoshiq bodom likyorini aralashtiring.
Tayyor okremo kremi. Kimga pishirish kerak bug 'ko'tarilishi. Panga bir oz suv quying, ichiga idish qo'ying. U êmíst zhovtki, vídokremíny víd blikív, 60 gr qo'shing. qovoq, 2 osh qoshiq likyor. 7 hvilinga yaqin summani Beat, doklar o'rnatilmaydi, massa qalin.
Keyin idishni boshqa idishga solib, unga sovuq suv qo'shing sovib ketguningizcha masuni urishni davom eting. U erda mascarpone qo'shing va ko'krak yo'qolmasligi uchun uni yaxshilab aralashtiring.
Okremo mikser bilan tepalarni urib, zhovtki bilan masaga qo'shing. Teri "ayol tayoqchasi" sho'rvani karamel siropiga soling va uni qolipning pastki qismiga qo'ying pishirish uchun. Agar formaning pastki qismi yana to'ldirilsa, kremning yarmini qo'shing.
Jarayonni takrorlang: pechene tayoqchalarining qo'shimcha to'pi qo'shing va krem bilan to'ldiring. O'tlarni uzoqqa cho'zilgan plastmassalar bilan bezang, go'yo qovurilgan idishga engil surtilgandek. Tayyorlangan o'tni olti yoki sakkiz yil davomida muzlatgichga qo'ying.

Tarkibi:

250 g Mascarpone siropi.
33-35% dan kam yog'da 200-250 g tepalar.
200 g Savoyard tayoqchalari (20-22 dona).
300 ml yangi pishirilgan kavi.
5 st. bir qoshiq shakar kukuni.
bezatish uchun kakao

Pishirish:

1. Quruq, toza idishda biz yog'li tepalarni urishni boshlaymiz.

2. Bosqichma-bosqich, agar tepalar qalinlasha boshlasa, ozgina saxaroza kukuni qo'shing va urishni davom eting.

3. Yumshoq cho'qqilar o'rnatilguncha tepalarni uramiz.

5. O'rtacha zichlikdagi krem vide, sovuqda qisqa vaqt davomida olinadi.

6. Kava pishiring, qulay tarzda bo'lsin, keyin uni sovutamiz. Endi Savoyar pechining teri tayog'i kavaga ko'milgan, u salqin va teri tomondan sizib chiqadi. Yumshoq bo'lganidan ko'ra ko'proq ishlash kerak, buning uchun yumshoqning namlanganligi iliqroq bo'ladi.

7. To'rtburchak yoki kvadrat shaklida, birinchi to'p pechiva, sızıntılı kawi ichiga joylashtiriladi.

8. Pechning tepasida biz yarim toj pishloq kremini quyamiz, bu wiishov.

9. Pastki to'pga perpendikulyar tayoqchalarni yoyib, krem ustiga oqib ketgan pechning yana bir to'pi qo'ying.

10. Biz kremning ikkinchi yarmi bilan to'pni yopamiz va uni yaxshi qilamiz.

11. Kakao kekining yuqori qismini toza qilib, uni silliq to'pga aylantiring. Tiramisuni muzlatgichda bir necha yil davomida olamiz, shunda sharob yaxshi oqib chiqadi.

Tiramisu - italiyaliklarning tashrif qog'ozi. Ushbu shirinlik pizza va lazinnya kabi mashhur mamlakatlar reytingida etakchi o'rinni egallaydi. Uyda tiramisu pishira olasizmi? Tuxumsiz retsept sizga mazali desertni tayyorlashga yordam beradi, faqat ba'zi nuanslarni tanlash kerak. Bugun hamma narsa haqida gaplashaylik.

Katlanadigan italyan oshxonasi

Tiramisu pishirganmisiz? Uyda tuxumsiz yoga retsepti sizga mazali italyan shirinligiga o'xshash narsalarni tayyorlashga imkon beradi. An'anaviy retseptni hurmat bilan eslagandek, tiramisu omboriga quyidagi komponentlar kirishiga e'tibor bering:

pech "Savoyardi";
sharob "Marsala";
Janob "Mascarpone".

Vicissian do'konlari peshtaxtalarida bunday janobni bilish juda qiyin. Alecia komponenti boshqa pishloq bilan osongina almashtirilishi mumkin. Va Savoyard pechining o'qini faqat Savoydan sotib olish mumkin. Men, shubhasiz, Marsala sharobi. Yogo vzagali muhim masofa. Siz faqat Sitsiliya yaqinida bo'lasiz. Lekin siz yashashni xohlaysiz, aylanish uchun aqlli. Ishonchli ustalar tiramisu uchun chives tayyorlashni uzoq vaqtdan beri o'rgandilar, "Marsala" sharobi kava bilan almashtirildi va "Mascarpone" ser boshqa eng yaxshi navlar bilan almashtirildi.

Shuningdek o'qing:

Birinchidan, keling, tiramisu tayyorlashga o'taylik, qandolatchilik nuanslarini hurmat qilaylik:

tiramisu klassik varianti uchun tortni ko'rganda tayyorlang;
vershkovy ser dondurucuda ko'rish uchun talab qilinadi;
pechka "Savoyard" kaví chi vino bilan qaynamoqda;
Sitsiliya sharobini Amaretto likyori bilan almashtirish mumkin;
"Savoyard" ga mo''jizaviy muqobil pechene pechkasiga aylanadi;
Napolyagati shirinligi o'rta 6-8 yil ichida kerak bo'ladi.

Nima uchun ayyorlik va vigaduvati zarurligini ayblash kerak, tuxum qo'shmasdan tiramisu qanday pishiriladi? Buning yuzlab sabablari bo'lishi mumkin, masalan, allergik reaktsiya yoki salmonellalarni yuqtirish qo'rquvi. Biz sizga tiramisu uchun ajoyib retseptni taklif qilamiz, shunchaki yoga tayyorlashning an'anaviy versiyasiga ko'ra tabiiy ingredientlarni bilishga harakat qiling.

Aksiya:

0,2 kg "Mascarpone" siropi;
melena kava;
yog 'konsentratsiyasi 33% bo'lgan tepaliklar - lazzatlanish uchun;
1 paketli pech "Savoyard";
3-modda. l. qonli qichqiriq;
3-4 st. l. kakao kukuni.

Pishirish:

Cob pídgotuêmo mo'ylovli mahsulotlar uchun. Supermarketlarga boring. Sizni tejash uchun siz tiramisu uchun to'g'ri ingredientlarni sotib olishingiz mumkin.

Lazzatlanish uchun, dodamo tepalari va zdzyuzhchemo. O'rtacha quruqlik uchun mikser yoki blenderni yoqing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar tepalarimizni va sirn massasini urishni boshlang.

Eslatma: pul uchun serning tepalari oshiriladi.

Endi shirinlik va dodamo tsukrovy pisok tayyorlaymiz. Retseptlarda ko'rsatilgan nisbatlar o'zgarishi mumkin, xuddi siz lasunok kabi.

Biz massamizni urishda davom etamiz. Siz qanday bo'lsangiz, xuddi shunday bo'lasiz, tiramisu bilan yanada mazali bo'lasiz. Shuning uchun linuvatimemosya qilmang.

Mikserni tozalash mumkin, bugungi kunda bizga sharob kerak emas.
Keling, to'g'ridan-to'g'ri kesilgan shaklni olamiz va unda tayyorlangan vershovo-syrnoy massasining yarmidan teng to'pni qo'yamiz.

O'zimizcha, turkchada kava qilamiz.
Biz bir chashka xushbo'y pidbadjorlivy ichimligi bilan o'zimizni xursand qilishimiz mumkin. Va keng idishda Cavillemo yarmi.
Kichkina zavq: gurtning qo'li juda tutunli, u kattaroq, bliskavichno ishlash kerak.

To'liq ma'noda soniyaning bir qismi uchun biz pechni kavaga tushiramiz va yirtqich hayvonni yuqori siropli shar shaklida qilamiz.

Pishirish qoziq, smut, shchily, deb ma'rifat holda hasrat mumkin.

Idishda biz vershokovo-sirop kremining yarmini yo'qotdik.
Yogo yeyish mumkin emas, vishuka desertini tayyorlash uchun bizga butun qism kerak.

Biz ortda qolgan kremning bir qismini, pechning hayvonini tayyorladik va uni teng to'p bilan quydik.

Yakuniy teginish: biz hayvon tiramini kakao kukuni bilan bezatamiz. elakdan obov'yazkovo prosíyuêmo yoga.

Eksa o'ng italyan shirinligiga o'xshaydi, ruscha tayyorgarlik.

Tatib ko'rish uchun siz uni tatib ko'rishingiz mumkin, tiramisu bo'laklarini muzlatgichda 6 yil davomida quyish kerak.

Klassikalar, soatlab qayta ko'rib chiqiladi

Tiramisu uchun to'g'ri ingredientlarni bilishdan qo'rqmang. Har qanday holatda, siz vaziyatga amal qilishingiz va klassik retseptni biroz o'zgartirishingiz kerak. Biz sizga kim bilan yordam beramiz. Otzhe, tiramisu: tuxumsiz klassik retsept, bir nechta modifikatsiyalar.

Aksiya:

1 banka qaynatilgan sut, u qalinlashadi | qalinlashadi |;
500 g mascarpone siropi;
"Xonimning barmog'i" pechene pishirish;
chi kava siropi - lazzatlanish uchun.

Pishirish:

Shubhasiz, shirinlik tayyorlashning bunday usuli spravzhny tiramisu, ale boy bolalar va kattalar vinolarini eslatadi, lazzatlanish uchun ichadi.
Boshning orqa tomonida Vershkov janobini mag'lub etish mumkin.
Kichkina quvonch: "Mascarpone" gullab-yashnagan kaltaklashdan keyin zaytun moyiga aylanishi mumkin, so'ngra bir soatdan keyin syraning bu mustahkamligiga rioya qiling.
Yuvish uchun bizga bir troshdan kamroq kerak, ser.
Bo'laklarga sutni qaynatishga qo'shing, u qalinlashadi | qalinlashadi |.
Pechene pechkasi kava yoki sevimli sirop bilan oqishi mumkin.
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, biz tiramisu bezatamiz va hayvonni kakao kukuni bilan bezatamiz.

Lasuni dunyoning turli oshxonalarining shirinliklarini qo'shiq bilan tatib ko'rdi va bir ovozdan italyan tiramisi uchun mazali narsa yo'q degan xulosaga keldi. Gospodarkam uchun tuxum holda Recipe, yaky rizikuvati istamayman. Mazali, pastroq, ehtimol takrorlanadigan shirinlik ham kattalar, ham bolalar uchun munosibdir.

Tuxumsiz klassik Tiramisu

Tiramisuga italyan oshxonasining an'anaviy deserti sifatida qarash uchun, keyin retsept oltita tovuq tuxumi bilan kremga qo'shiladi. Lekin bizning ustalarimiz, hamma ham bunday retseptni qabul qilmaydi.

Tuxumsiz Mascarpone bilan tyramísu uchun krem siz sevib qolgan laosshchivning ta'mini buzmaydi. Yoga retseptini yozing va tez orada oshpazlik fantaziyalaringizni hayotga aylantiring.

Eslatma! Tiramis - bu achchiq degani emas shirinlik. Ideal holda, Savoyard pechkasi asos sifatida olinadi. Ammo shunga o'xshash narsa bo'lmasa, uni boshqa pechene qandolat virob bilan almashtira olasiz.

Aksiya:

200 g "Mascarpone" siropi;
yog 'konsentratsiyasi 33% bo'lgan tepaliklar;
qadoqlash pechkasi "Savoyard";
qaymoqli qaymoq;
3-modda. l. qonli qichqiriq;
kakao kukuni yoki quruq shokolad.

Pishirish:

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.
Vershki uzoqda sovuq. Shuning uchun ularni engish osonroq.
Cho'kish uchun konteynerda biz "Mascarpone" naviga vershkovning serini qo'shamiz.
Yog 'konsentratsiyasi 33% bo'lgan sovutilgan tepalarni qo'shamiz.
Ingredientlarni mikser yoki blender bilan aralashtiring.
Tilki zazdalegíd nasipaêmo tsukrovy písok.
Kremni maksimal tezlikda uring.
Vín zbílshitsya kilka razív yilda obsízy va mustahkamlik ko'ra semiz smetana kabi, qalin bo'lib.
Biz yuqori tomonlari bilan qulay shaklni olamiz.
Kremning yarmini qo'shamiz.
Turklar kavani boshqacha pishiradi.
Zanuryujemo bir chashka kawi pechkasida "Savoyardi".
Shchylno krem ustiga bir vykladaemo pechka.
Yuqoridan, pechka krem bilan qoplangan, u to'lib toshgan.
Men shirinlikni intiqlik bilan kutaman.
Har bir narsani kakao kukuni yoki quruq shokolad bilan yutib oling.
Bir yil davomida biz tiramisuni namlash uchun muzlatgichga qo'ydik.

Eng mazali qandolat vitvir

Tiramisu tayyorlash unchalik oson emas. Tuxumsiz uy xo'jaliklari uchun retsept janoblarga o'z uy xo'jaliklarini turli xil restoran rivnyalari kabi vishukani solod bilan erkalashga imkon beradi. Tiramisu haqiqiy asarga aylanishi mumkin. Bu erda siz oshpazlik ayyorligi va cheksiz fantaziyani keltirib chiqarishingiz mumkin.

Eslatma! Yarim tunda sirop qo'shish uchun somonning Nezrivnyanny lazzati va aromati. Shirin tayyorlashning bunday varianti kavani yoqtirmaydiganlar uchun pidide. Yarim oy rezavorlar ham yangi, ham muzlatilgan holda olinishi mumkin. Muzdan tushirishdan oldin dam oling.

Aksiya:

650 g yarim tungi rezavorlar;
125 g "Mascarpone" sirasi;
Yog 'kontsentratsiyasi 33% bo'lgan 0,5 l stakan;
qadoqlash pechkasi "Savoyard";
0,2 kg tovuq go'shti;
yalpiz;
1 st. l. ROM;
vanil podasi;
100 g qora shokolad.

Pishirish:

Sevimli shirinlik uchun gilos yozuvlari

Klassik Vikonanning tepalaridan tuxumsiz tiramisu tayyorlashni allaqachon bilasiz. Ko'plab gurmandlar va ayniqsa lasunlar ajoyib lazzat va turli xil variantlar uchun tsí lasoschi-ga oshiq bo'lishdi. Gilos bilan tiramisu tayyorlang. Bunday g'ayrioddiy shirinlik hech qachon iste'mol qilinmagan!

Aksiya:

2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
0,25 kg gilos rezavorlari;
3-modda. l. spirtli ichimlik "Amaretto";
Mascarpone naviga 0,5 kg vershokovy syrah;
16 dona. pech "Savoyardi";
tsukrova kukuni - 60 g;
qora shokolad bar;
1 st. l. gilos likyori;
3-modda. l. kava.

Pishirish:

Vershkovy ser "Mascarpone" naviga chuqur idishda beriladi.
Biz gilos kukunini quyamiz, nima so'rasak, biz olcha likyorini quyamiz.
Maksimal tezlikda krem mikser yoki blender bilan qamchilanadi.
Dodaemo tepada va yana bir bor garnenko zbivaemo. Faqat juda ko'p qasam ichmang, hatto bir necha dyuymni o'ldirsangiz ham, bir necha dyuymli yog'ni o'tlang.
Hozirgacha krem o'ldirilgan.
Biz mitznah kava qilamiz.
Yangi "Amaretto" likyoriga qo'shing. Keling, davom etaylik.
"Savoyardi" kava teri tayoq pechida Zanurujemo.
Gilos mevalari oqadigan suv bilan yaxshi yuviladi.
Maxsus qo'shimcha bino yoki ish yuritish skripkasi yordami uchun biz cho'tkalarni ko'ramiz.
Biz zruchnu shaklini olamiz va kremning yarmini pastki qismga qo'yamiz.
Bir bar shokolad quruq panjara ustiga surtiladi.
Kremning tepasida biz gilos rezavorlarini qo'shamiz va shokolad chiplarini ichamiz.
Yuqorida, birma-bir, biz Savoyard pechining tayoqlarini qo'yamiz.
Biz pechni qaymoq bilan yopamiz, u to'lib toshgan.
Silikon spatula bilan shirinning sirtini Virívnyuêmo.
Kakao kukuni va gilos bilan bezang.

Tuxumsiz Tiramisu - bu mashhur desertni tayyorlashning ajoyib variantidir. Yogo syrah asosida tayyorlanadi, ko'pincha mascarpone chi ricotta bilan. Ko'pincha shirinlikdan oldin, kaltaklangan tepalarni qo'shing. Tiramisuning yuqori qismini kakao kukuni yoki maydalangan shokolad bilan maydalang.

Tiramisu tuxumsiz uyda

Yetim tuxumsiz tiramisni qo'rqmasdan kichik bolalarga o'rgatish mumkin. Bu bilan, bu mahsulot o'chirilganda, shirinlik qizib ketmaydi, navpaki, tiramis pastroq va yanada ishtahani ochadi. Quyidagi tavsiyalar bilan tezlashib, hamma narsani eng qisqasi ko'rishi kerak edi.

Qamchilash uchun tepalarni yaxshilab sovutish kerak.
Tsukorni emas, balki tsukrovu kukunini vikoratsiya qilish yaxshidir.
Shiringa xizmat qilishdan oldin, siz odatda kamida 2 yil sovuqda turib olishingiz mumkin va agar siz bir soatga ruxsat bersangiz, u erda yogani hech narsaga qoldirgan ma'qul.

Tiramisu tuxumsiz - klassik retsept

Tuxumsiz klassik tiramis oddiy va tez tayyorlanadi, qo'l ostida eng yaxshi mahsulotlar bo'ladi. Ustlari yog 'tanlangan bo'lishi kerak, ular bilan shirin tuyadi boy bo'ladi. Shirinlikni bolalar yeyishini aytganingizdek, oqishga spirtli ichimliklar qo'shilmasligi kerak. Mascarpone o'rinbosari ikkinchi vershkov janob g'alaba mumkin.

Tarkibi:

savoiardi pechi - 300 g;
mascarpone - 300 g;
tepalar - 350 g;
tsukrova kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
kava - 150 ml;
konyak - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

Mascarpone kukun bilan surtiladi.
Ustlari kaltaklanadi va sirn masusiga ukol qilinadi.
Kava konyak bilan aralashtiriladi va yangi pechga botiriladi.
Shaklda yoga joylashtiring, kremga to'p qo'shing, o'sha kremni qayta pishiring.
Savoiardidan tiramisu tuxumsiz kakao to'pi bilan yoping va 2 yil davomida sovuqni tozalang.

Tuxum va tepasiz tiramisu - bu ichimlikni talab qilmaydigan shirinlikning yaxshi variantidir. Pechni yangi vikoristda namlash uchun faqat pishirilgan, ammo sovutilgan kava ishlatiladi. Uning nordon bo'lib ketishi aybi emas, buning uchun arzimas narsa yumshab ketadi va buning uchun uni bir-ikki soniya kava siropiga botirib olish kifoya.

Tarkibi:

"Ayollar barmoqlari" pechkasi - 170 g;
vanil tsukor - 2 choy qoshiq;
kava - 110 ml;
tsukor - ¼ shisha;
vershkovy sir - 450 g;
qamchilash uchun tepalar - 720 ml;
shokolad - 50 g.

Ovqat pishirish

Kava yarim qovoq, 1 qoshiq vanil qovoq bilan iste'mol qilinadi.
Birin-ketin duxovkani ho'llab, shaklga solib qo'yishadi.
Sirega zukr surtiladi, bu haddan tashqari oshirilgan.
Kaltaklangan vershoklarni qo'shing.
Vershkovning stolini pechka ustiga qo'llang, pechga qo'ying, qolgan narsa.
Tiramisuning yuqori qismi tuxum qo'shmasdan, ortiqcha qaymoq va maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Tuxumsiz tiramisu uchun krem tayyorlash osonroq, ularning barchasining klassik versiyasidan pastroq. Bu yerda achchiq - saxaroza kukunining tepalarini yaxshilab silang, so'ngra biz yumshoq sirop bilan massani maydalaymiz. Sizda ser Mascarpone, Rikotta yoki Filadelfiya ham bo'lishi mumkin. Deputat pechene tayoqchalarini yutib olishi mumkin, bu juda mazali bo'ladi.

Tarkibi:

qamchilash uchun tepalar - 170 ml;
ser M'yakiy Vershkovy - 470 g;
tsukrova kukuni - 90 g;
pechene tayoqchalari - 16 dona;
"Amaretto" ichimlik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
kava - 1 shisha.

Ovqat pishirish

Sovutilgan tepalar kukundan mikser bilan uriladi va yumshoq pishloq qo'shiladi.
Mitzna, ichimlik bilan yangi pishirilgan kava.
Biskvit tayoqchalari otriman sumishiga osilib turibdi.
Ularni shaklga joylashtiring, yirtqich hayvonga krem qo'ying, keyin yana pishiring va krem.
Tuxumsiz tiramisu yuqori qismi kakao yoki maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Tiramisu, tuxumsiz retsept, hech qanday fikr berilmagan, hatto pastroq va ko'rinmas bo'lib chiqadi. Tse erishish zavdyaetsya, o'choq ho'llash uchun, vikorist yanada mazali va xushbo'y apelsin siropi. Sharob shirinlikka yangilik baxsh etadi. Bajannyam uchun yangisiga ziravorlar qo'shing - doljin, zanjabil va yalpiz.

Tarkibi:

savoiardi pechi - 300 g;
rikotta - 500 g;
mascarpone - 250 g;
tsukrova kukuni - 150 g;
apelsin - 3 dona;
doljin, yalpiz, zanjabil.

Ovqat pishirish

2 ta apelsinning qobig'ini maydalang.
Zmíshuyut haqoratlar sirív zí 100 g saxaroza kukuni va apelsin qobig'ini ko'ring.
Otriman masu urishdi.
Apelsinlardan ular sikni siqib, zukrovu kukuni qo'shib, ziravorlar bilan isitiladi.
Siroplar achchiq oqadi, yogoni birma-bir yig'adi.
Pechga krem to'pi qo'ying, men pechni ishga tushiraman va yuqori qismini ortiqcha krem bilan surtaman.

Pishloq va smetana bilan tuxumsiz tiramisu

Tuxumsiz, bu shirinlik uchun klassik variant emas, lekin u kamroq mazali emas. Bu holda, smetana va qaymoq o'rniga, vikorist kremini tayyorlashda sirop va smetana tayyorlanadi. Dzhe nizhnym va sho'r borish desert s vikoristannyam pishirilgan toplen sut.

Tarkibi:

pech - 300 g;
janob - 300 g;
kava - 200 ml;
tsukrova kukuni - 150 g;
kakao kukuni - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
vanil zukor - 20 g;
smetana - 200 ml.

Ovqat pishirish

Sire elakdan o'tkaziladi, smetana qovoq va vanil bilan uriladi.
Xafa bo'lgan ommani o'ldiring.
Pishiriqni kava ichiga solib, shaklga soling.
Kremni ustiga qo'ying, kakaoni ho'plang, yana terlang, qaymoq va kakao.
Tuxumsiz tayyor tyramís kamida 2 yil sovuqda qoldiriladi.

Tuxumsiz yarim tunda tiramisu

Tushda tuxumsiz tiramis barcha turdagi shirinliklarni tayyorlashning yana bir variantidir. Yarim tunda shirinlikka yangilik keltiring va u mazali bo'lib chiqadi. Bunday vikonannada tiramisu tatib ko'rgan har bir kishi, albatta, uni yana o'pishni xohlaydi. Zerikarli bo'lmaslik uchun yig'lang, yangisiga limon sharbati qo'shing.

Tarkibi:

yarim tun - 500 g;
tsukor - 2/3 shisha;
1 limon sharbati;
suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
savoiardi pechi - 200 g;
tepalar - 1 shisha;
mascarpone - 400 g.

Ovqat pishirish

Yarim yarmining yarmini limon sharbati va yarmi qovoq bilan ishqalab, suvga quying va kichik olovda 10 khvilinni qaynatib oling.
Reshtu polunitsi kub shaklida kesilgan.
Mascarponeni qovoq bilan ishqalang, kaltaklangan tepalarni qo'shing.
Mog'or yaqinidagi pechka to'pi qo'ying, unga siropning yarmini quying, kremning yarmini qo'ying, yarmini yarmini qo'ying.
Tandirning tepasiga yana bir piyola qo'ying, sirop bilan to'kib tashlang, yana kremni qo'ying va yarim oyni iching.
4 yil davomida sovuqdan tuxumsiz olib tashlang.

Yuliya Vysotskayadan tuxumsiz tiramisu retsepti

Yuliya Visotskayadan tuxumsiz Tiramisu, vv vikonannadagi hamma narsa kabi, biz yanada mazali bo'lamiz. Tsukru va tsukrovoy kukuni o'rniga g'olib quyultirilgan sut bor, lekin oddiygina emas, balki kavove. Yangi pishirilgan mitzny ikrasida iliq ovqatlaning, unga kavoy lazzati va xushbo'yligi aniq ifodalangan matima uchun shirinlik tayyorlanadi.