Застосування козячого молока: користь і шкода. Чим відрізняється від коров'ячого. Які молочні продукти корисні для печінкових структур

Користь і шкода козячого молока викликають безліч суперечок в медичному і науковому світі. Деякі впевнені в тому, що воно є панацеєю від безлічі захворювань і є незамінним продуктом для вигодовування малюків. Інші ж упевнені, що козяче молоко може завдати шкоди організму і здоров'ю.

Щоб розібратися в цьому питанні, розглянемо склад молока і його вплив на організм людини.

Корисність козячого молока

Козяче молоко за своїм складом - просто джерело природних вітамінів, макро- і мікроелементів. У ньому у великій кількості містяться вітаміни А, С, D, Е і група вітамінів В, а також кальцій, магній, фосфор, марганець, фосфор, мідь, кобальт ін. Ці речовини надають позитивний вплив на організм:

Вітамін D зміцнює кісткові тканини;
Вітаміни групи В відповідають за прискорення і нормалізацію процесів кровотворення і обміну речовин (вміст цих вітамінів в козячому молоці набагато більше, ніж у коров'ячому);
Бета-казеїн, що міститься в козячому молоці, за своїм складом і концентрації не поступається жіночому молоку;
Сеаліновая кислота бере участь у формуванні та зміцненні імунітету;
Калій впливає на розвиток і роботу серцево-судинної системи;
Кальцій відповідає за нормальний розвиток кісткової системи, процеси кровообігу, функціонування центральної нервової системи, міцність і проникність стінок судин.
Магній відповідає за регуляцію клітинного росту, сприяє виведенню радіонуклідів і очищенню організму, перешкоджає відкладенню каменів в нирках і сечовому міхурі, стимулює нормальну перистальтику кишечника.
Марганець позитивно впливає на роботу нирок, печінки, головного мозку, підшлункової залози, бере участь у розвитку кісткової і м'язової системи.

Знаходяться в козячому молоці жири, тваринні білки, мінерали і мікроелементи благотворно впливають на обмін речовин і сприяють легкому засвоєнню продукту.

Кому корисно козяче молоко

Вищевказаний склад козячого молока переконує нас в його корисності практично для всіх без винятку. Але існують деякі випадки, коли козяче молоко надає не тільки корисне, але і дійсно лікувальну дію на організм людини, що страждає певними захворюваннями:

Для відновлення організму після психологічних і фізичних навантажень . Засвоєння козячого молока відбувається набагато простіше і швидше, ніж коров'ячого, що важливо для людини, організм якого ослаблений внаслідок впливу різних руйнуючих факторів.
При дитячих рахітах, слабкою кістковій системі та для відновлення переломів . Кальцій і вітамін D, що містяться в козячому молоці у великій кількості, зміцнюють кісткову тканину і сприяють швидкому зрощенню і відновленню кісток.
Для позбавлення від зайвої ваги . Незважаючи на великий вміст жирів, козяче молоко не перетворюється в жирову тканину в організмі. Цей факт, поряд з високим вмістом корисних речовин в козячому молоці, дозволяє використовувати його під час дієт, щоб уникнути авітамінозів і ослаблення організму.
При вагітності і в період лактації . Кальцій береже зуби майбутньої мами від руйнування, волосся від випадання, нігті від розшарування, а малюкові забезпечує правильне формування кісткової системи. Мікроелементи, що містяться в молоці, допомагають відновити гормональний фон матері, порушений внаслідок вагітності та пологів.
При дисбактеріозі кишечника . Молоко позитивно впливає на роботу кишечника і саме тому його рекомендується пити після тривалого прийому антибіотиків, після сильних розладів кишечника для відновлення флори.
При виразках шлунка, гастритах, підвищеної кислотності. Козяче молоко сприяє активному виділенню шлункового соку, в той же час нейтралізуючи соляну кислоту в ньому міститься. Лізоцим, що входить до складу молока, сприяє загоєнню ран на слизових оболонках (цей властивість дозволяє лікувати виразки).
При діатезі. Козяче молоко на відміну від коров'ячого не є алергеном. Тому у малюків, які вживають козяче молоко, діатез зустрічається вкрай рідко. А антигістамінні властивості молока дозволяють впоратися з виниклим діатезом значно швидше.
При непереносимості лактози. Багато людей не можуть вживати коров'яче молоко через індивідуальної непереносимості лактози. В цьому випадку коров'яче молоко замінюється козячим, і в більшості випадків після регулярного споживання у людини повністю зникають алергічні реакції на білок коров'ячого молока.
При проблемах з сечостатевої системою. Молоко благотворно впливає на стан сечостатевої системи, а також допомагає позбутися від деяких проблем, пов'язаних зі статевими органами (простатитами, запаленням придатків, ін.).

Деякі джерела наводять випадки про благотворну дію козячого молока на лікування цукрового діабету, панкреатиту і ракових захворювань. Однак, ці випадки спірні і тут можуть спостерігатися, як користь, так і шкоду від його вживання.

Козяче молоко в косметології використовується найчастіше в складі різних кремів, скрабів і лосьйонів:

Сприяє відновленню природного колагену шкіри, тим самим зменшуючи ознаки старіння;
Зменшує вугрові висипання і покращує колір обличчя;
Відновлює пошкоджені і сухе волосся, запобігає їх перетин, бореться з лупою.

Корисні властивості козячого молока очевидні. Але ті ж самі сприятливі фактори, за оцінками деяких дослідників, можуть принести і шкоду організму.

Шкода козячого молока

Дієтологи висловлюють кілька думок про шкоду козячого молока, які можна об'єднати в кілька правил по його вживання:

Велика жирність козячого молока і високий вміст в ньому мінеральних речовин робить це продукт небажаним для прийому дітьми до 1 року.
Надмірне вживання козячого молока може призвести до кишкових розладів і запалень шлунку, а також до проблем з сечовивідної системою.
Козяче молоко містить недостатню кількість заліза і фолієвої кислоти, тому для заповнення цих речовин необхідно додатково приймати полівітамінні комплекси.

Єдиним справжнім шкодою від козячого молока, можна вважати умови, в яких харчувалася і містилася коза, чий продукт вживається. Тому обов'язково поцікався перед придбанням молока про ці умови.

Наостанок варто відзначити, що за результатами статистики, всі, хто в потрібних і правильних пропорціях регулярно вживають козяче молоко, придбали не шкода, а відчутну користь у вигляді міцного здоров'я, сильного імунітету, продовження краси і молодості.

Про користь молока як продукту харчування знають усі. Його з успіхом використовують при лікуванні і очищенні печінки. При щоденному вживанні молока і використанні його для лікування, варто врахувати всі нюанси, знати про користь і шкоду молока для печінки, щоб через незнання не нанести шкоди здоров'ю.

Молоко - продукт, який можна використовувати для терапії та профілактики печінки.

Козяче або коров'яче молоко?

Молоко - дуже цінний продукт харчування. Не нехтуйте ім. Якщо з якої-небудь причини вам не підходить козяче, зупиніть вибір на коров'ячому, або навпаки. І те, і інше чистить організм, покращує травлення. Останнє вживається частіше. Воно має в складі білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти. Є джерелом вітамінів групи В, мінералів. Найбільше міститься кальцію, який знаходиться в найбільш підходящому вигляді для засвоєння організмом. Крім кальцію, натуральний продукт містить калій, сірку, фосфор, магній, натрій, без яких практично жодні орган, в тому числі печінку, не можуть функціонувати нормально. Жирність в середньому становить 3,5%.

Козяче молоко вважається більш корисним ніж коров'яче. По-перше, воно жирніше, 4,4%. По-друге, містить ті ж компоненти, але має також додаткові. Це кобальт і марганець. Завдяки кобальту поліпшується процес кровотворення, в якому активну участь бере печінку, а марганець стабілізує, покращує її роботу. Крім того, що містяться в складі білки, засвоюються набагато легше, ніж білки коров'ячого молока. Тому в дитячому харчуванні козяче молоко краще. Продукт має трохи специфічний смак, але відмінно чистить печінку.

Користь для печінки

Молоко давно використовують на благо печінки і жовчного міхура. Воно входить в дієтичне меню для підтримки печінки при цирозі або гепатиті, коли правильне харчування - невід'ємна частина лікування. Свіжий продукт активізує виділення травного секрету і жовчі, що необхідно при запаленні і інфекціях.

Козяче молоко теж впливає на печінку, допомагає боротися із захворюваннями. Прискорює розщеплення жиру, не даючи йому накопичуватися в печінці, приводить в норму холестерин, який перешкоджає жировому переродженню органу, лікує гепатит. Вплив алкоголю не буде таким згубним, якщо регулярно включати в раціон свіже козяче молоко, яке чистить і відновлює печінку.

Які молочні продукти корисні для печінки?

Для печінки корисні свіжі продукти від кози або корови. Пам'ятайте, молоко - це їжа, вживати його потрібно окремо, а не запивати їм їжу. Кисломолочні продукти не менш корисні: кефір, кисле молоко, ряжанка, йогурт. У магазині можна купити готові.

Як же бути з молоком від кози? Купіть закваску, щоб приготувати кисломолочні продукти вдома. Це стосується також коров'ячого молока, тому що домашні продукти смачніше і корисніше покупних. Включіть в раціон сир, нежирні сорти твердого сиру. Кисломолочні продукти краще, коли захворювання печінки вже є.

молочні чистки

Молоко покращує і прискорює обмінні процеси, завдяки цьому добре чистить печінку. Його дія спрямована на допомогу гепатоцитах, клітинах печінки, які знешкоджують токсини. На цій властивості побудований метод очищення, який сприймається неоднозначно.

Показання до застосування

Чистка печінки молоком показана в разі, якщо у людини немає алергії на продукт.

З метою очищення молоко може використовуватися не всіма. Непереносимість продукту або складових компонентів, виключає проведення процедур, пов'язаних з його використанням. Молочна очищення рекомендована в тому випадку, коли є присутнім ряд симптомів:

нездоровий зовнішній вигляд, жовтувата шкіра або білки очей;
часта поява смаку гіркоти;
періодичні болі, важкість у правому боці;
часті шлункові розлади.

Основні принципи

Чітких правил молочного очищення немає, продукт можна пити свіжим в будь-якій кількості. З урахуванням кількох моментів, ефективність буде максимальна.

По-перше, потрібно обов'язково позбавити кишечник від зайвого, щоб виключити додаткову інтоксикацію організму.
По-друге, на час чищення дотримуйтеся дієти. Нічого смаженого, жирного, гострого. Легка їжа, насичена вітамінами. Нехай основою харчування будуть вегетаріанські страви, кисломолочні продукти.

Можливо, очікуваного результату не буде. Але і шкоди здоров'ю дотримання дієти і очищення не принесе.

Рецепти для очищення печінки

Ці рецепти прості і корисні. Хворий в результаті отримає тільки користь. Від теплого молока з медом або морквяним соком не відмовляться навіть діти, не кажучи про дорослих, які розуміють, що таке засіб приносить не тільки задоволення, але і лікує.

Молоко з медом

Якщо протягом місяця випивати натще склянку молока, Заєв його ложкою меду, можна усунути болі в печінці.

Вранці, за 3-4 години до сніданку, потрібно випивати склянку молока, окремо з'їдати десертну ложку натурального меду. Продовжувати місяць. Потім зробити перерву на кілька днів і можна продовжувати. Тривалість курсу ви можете визначити собі самі, це не впливає на стан здоров'я. Суміш з медом корисна тим, хто не вважає за потрібне спеціально піклуватися про здоров'я і не дотримується сухий закон. Через 2-3 тижні хворий відзначає поліпшення, болі в боці припиняються.

З морквяним соком

Морквяний фреш має жовчогінну дію. У поєднанні з молоком, він допомагає розчиненню, видалення накопичених токсинів, піску, які гальмують нормальну роботу печінки і жовчного міхура. Добре підігрійте свіже нежирне молоко. Змішайте 1: 1 з морквяним соком, випийте вранці за півгодини до їди. Суміш потрібно регулярно приймати не менше місяця, потім - тижнева перерва і повторення курсу. На період очищення постарайтеся менше курити, відмовтеся від алкоголю.

Зі звіробоєм і вишневими листям

Цей рецепт призначений для людини, яка відчуває біль у правому підребер'ї. Візьміть по жмені квітів звіробою вишневих листя. Сировина висушіть, подрібніть, змішайте. 2 ст. ложки залийте гарячим, що не кип'яченим молоком (3 склянки), доведіть до кипіння. Залийте на годину в термос. Відвар пити по чверті склянки тричі на день після їди і безпосередньо перед сном. Курс лікування - місяць. Після застосування рекомендованого кошти проходять застійні явища, якщо такі мали місце, поліпшуються обмінні процеси печінки, підтримуються гепатоцити, що забезпечують функціонування органу.

З медом і часником

Тепле молоко з медом і часником, випите з ранку, допоможе печінці посилити свої імунні властивості.

У склянку гарячого, але не кип'яченого молока, додати 3 роздавлених зубчика часнику, розмішати, додати 5 гр (чайну ложку) свіжого натурального меду. Випивайте тепле свіжоприготовлене засіб щоранку перед їжею протягом тижня. Зробіть такий же перерву і почніть знову. Потім повторіть курс лікування. Молоко з часником використовується як антибактеріальний засіб. Якщо у людини хворий інший орган, нирки або підшлункова залоза, питво з часником протипоказано.

Очищення скислим молоком

Цей рецепт вважається найбільш дієвим. Дочекайтеся, поки 3 літри свіжого продукту стануть кислим молоком, підігрійте, відокремте сир. Напередодні прийміть гарячу ванну, відвідайте лазню або сауну. Найближчим ранок злегка підігрійте сироватку і випийте. Можна відразу, можна частинами. Потім приляжте на 2 години і прикладіть до правого боку грілку. Кілька разів відвідайте туалет. Цю процедуру корисно проводити періодично:

перший раз - 2 рази на місяць;
інший - 1 раз на місяць;
третій - 1 раз на два місяці.

Потім з профілактичною метою проводите подібну чистку 1 раз в квартал.

Протипоказання і шкоду для печінки

Є думка, що козяче або коров'яче молоко, як продукт для вигодовування, корисно виключно для потомства тварин цього виду. Новонароджені діти повинні харчуватися жіночим материнським молоком, яке ідеально збалансовано і підходить тільки їм. Сприймати тваринний продукт може дитячий організм до певного віку. Після 40 краще обмежити вживання коров'ячого молока, так як надлишок кальцію не вирішить проблему остеопорозу, а відкладеться на стінках судин. В такому випадку, перевагу потрібно віддавати кисломолочним продуктам. Протипоказання існують для тих, у кого спостерігається індивідуальна непереносимість компонентів продукту.

Козяче молоко багато хто не може пити з-за специфічного запаху і смаку. Але це справа звички. Проте протипоказання є:

підвищений гемоглобін, коли від молочного продукту потрібно відмовитися зовсім;
захворювання підшлункової залози.

При хворий підшлункової його можна пити, розводячи наполовину з водою, інакше жирність спровокує хворобливий стан або загострення недуги.

Козяче молоко - харчовий продукт, в якому поєднується безліч корисних речовин. Цілющі властивості цього напою безперечні, але доцільність його вживання, користь і шкода викликають безліч розбіжностей і обговорюються на протязі тривалого часу. Тому перш ніж включити даний продукт в свій раціон, слід ознайомитися з показаннями, протипоказаннями, а також порадами по його вживання.

Хімічний склад

У складі козячого молока міститься досить багато корисних речовин:

калій - сприяє розвитку і правильному формуванню серцево-судинної системи, а також налагоджує її роботу;
кальцій - відповідає за згортання крові, допомагає роботі кістково-м'язового апарату, центральної нервової системи, відповідає за еластичність, міцність і прохідність судин, здатний виводити з організму стронцій і радіонукліди;
магній - відіграє величезну роль в нормальному перебігу енергетичних обмінів організму, функціонуванні нервової системи, перешкоджає відкладенню жиру на стінках судин, а також каменів в нирках і сечовому міхурі, просто необхідний для роботи серцевого м'яза, нормалізує артеріальний тиск;
марганець - активізує процес дихання на клітинному рівні і мінеральний обмін, необхідний для функціонування головного мозку, печінки, нирок і підшлункової залози, бере участь в процесах розвитку кістково-м'язової системи, а також в імунних реакціях.
вітаміну В12 в козячому молоці міститься приблизно в 6 разів більше ніж у коров'ячому, він позитивно впливає на обмінні процеси організму і нормалізує кровотворення;
вітаміни (B1, B2, B3, B6, B9, H, PP, C, D, E, A) і мікроелементи (йод, натрій, мідь, фтор, фосфор і молібден) - уповільнюють процес старіння шкіри, сприяють розгладженню дрібних зморшок і запобігають появі нових;
біологічно активні елементи - лецитин, холін, альбумін, глобулін і біотин - покращують роботу ендокринної системи, а також роблять благотворний вплив при лікуванні стресів, неврозів і депресії;
тваринні білки і жири - сприяють правильному функціонуванню організму, додають сил і енергії;
лактоза - завдяки її низькому вмісту, козяче молоко дозволено до вживання навіть людям з непереносимістю лактози;
бета-казеїн - в складі напою його не більш ніж в жіночому грудному молоці, тому алергічна реакція на цей вид молока зустрічається досить рідко.

Калорійність козячого молока досить висока, вона складає 68 ккал на 100 грамів продукту, а так як жирів в ньому багато і вони легко засвоюються, то зловживання напоєм може привести до збільшення ваги.

Корисні властивості

Козяче молоко має не тільки корисними, а й лікувальними властивостями. Його вживання рекомендується в наступних випадках:

Для зміцнення імунітету і відновлення організму після фізичних і психологічних навантажень. Завдяки легкому засвоєнню, козяче молоко допомагає швидше відновитися ослабленому організму, заповнюючи дефіцит корисних речовин;
При дисбактеріозі кишечника і порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Особливо корисними для травної системи є продукти з козячого молока, наприклад, сир або сир. Вони здатні запобігти метеоризм, нормалізувати мікрофлору кишечника, регулювати роботу органів травлення;
При дотриманні дієти для зниження ваги. Завдяки високому вмісту вітамінів, мікроелементів і жирних кислот, продукт оздоровлює організм, не перетворюючись в жирову тканину;
При хронічному гастриті, підвищеній кислотності, виразці шлунка. Напій має здатність нейтралізувати надлишок соляної кислоти в шлунку, не викликає бродіння і газоутворення. А також знімає запалення слизової оболонки кишечнику і шлунку;
При переломах кісток, остеопорозі, дитячому рахіті. Козяче молоко заповнює кількість кальцію у людей похилого віку, що сприяє зміцненню кісткової тканини. Володіє корисним властивістю компенсувати недолік вітаміну D у дітей, що зменшує ризик розвитку дитячого рахіту. Сприяє швидкому відновленню після переломів кісток;
При онкології. Корисні речовини, що містяться в козячому молоці, зміцнюють імунну систему і значно зменшують ризик розвитку побічних ефектів після хіміотерапії. Більшість засобів народної медицини для лікування і відновлення після ракових захворювань включають в себе козяче молоко;
При вагітності. Продукт багатий всіма вітамінами і корисними речовинами необхідними для росту, формування і правильного розвитку органів майбутньої дитини;
При лактації. Козяче молоко заповнює дефіцит необхідних мікроелементів в організмі матері-годувальниці і насичує грудне молоко вітамінами і корисними речовинами;
При проблемах з сечостатевої системою. Напій позитивно впливає на функціонування сечостатевої системи і допомагає впоратися із захворюваннями статевих органів;
При туберкульозі, інфекційних і вірусних захворюваннях - продукт здатний виводити токсичні речовини з організму і активно застосовується в лікуванні хімічних і харчових отруєнь;
При алергії. Козяче молоко здатне лікувати алергію і усувати її наслідки. Його можна вживати і в момент загострення хвороби, і для профілактики;
Козяче молоко має властивості, які дуже корисні для чоловіків і їх здоров'я. Його регулярне вживання здатне підвищити витривалість і навіть поліпшити потенцію.

Активно використовується козяче молоко і в косметології. На його основі випускають цілі лінійки засобів для догляду за шкірою і волоссям. Подібні засоби мають позитивний вплив на організм і мають такі властивості:

зменшують вугровий висип і вирівнюють колір обличчя;
заповнюють брак природного колагену, що зменшує ознаки старіння шкіри;
живлять і зволожують сухі, ламкі волосся, запобігаючи їх перетин;
активно борються з лупою.

Протипоказання

Незважаючи на унікальні корисні і цілющі властивості, деяким козяче молоко може принести шкоду, тому воно має ряд протипоказань. Особливо обережно включати його в раціон слід тим, хто:

має схильність до розладів шлунку - вживання великої кількості молока може спровокувати цю проблему;
страждає хворобою підшлункової залози - жирні продукти при панкреатиті краще виключати з раціону взагалі;
має підвищену густоту крові - напій значно збільшує рівень гемоглобіну;
хворіє на діабет - при діабеті другого типу легкозасвоювані жирні продукти слід вживати потроху і з обережністю.

Крім того, не варто пити козяче молоко перед або відразу після їжі, так як кислотність шлунка знижується і їжа перетравлюється гірше. Це може викликати проблеми в роботі кишечника і дискомфорт в шлунку.

Напій слід вживати в помірних кількостях, тому що зловживання продукту може викликати гіпервітаміноз організму.

Шкідливим показником козячого молока можна назвати неправильні умови утримання кіз та антисанітарні умови збору і зберігання молока. Тому слід купувати напій тільки у перевірених продавців.

Козяче молоко, на відміну від молока корови, характеризується дуже низьким вмістом альфа-1s-казеїну - речовини, що провокує алергічні реакції на молоко. Казеїн - це плохоусваіваемий білок, який насичений амінокислотами і досить повільно виводиться з організму людини. Тому вживання козячого молока не зашкодить навіть людям, схильним до алергії на коров'яче молоко, воно буде однаково корисним для чоловіків, жінок, дітей і людей похилого віку.

Згідно давніми переказами молоком кози Амалфеи був вигодуваний сам бог Олімпу - Зевс. У Стародавньому Римі та Греції козяче молоко вважалося самим ефективним засобом для лікування селезінки. Високо цінував його цілющі властивості і середньовічний лікар Авіценна.

З козячого молока готують такі продукти, як кисле молоко, кефір, сметана, йогурт і сир різних сортів.

Козяче молоко - 9 корисних властивостей

зміцнює кістки
Одним з найбільш важливих якостей молока і головною причиною, по якій його включають в дитячий раціон, є високий вміст кальцію, який відіграє незамінну роль у розвитку організму. Козяче молоко багате кальцієм, а його регулярне вживання гарантує стабільне насичення організму цим мінералом. Корисні властивості козячого молока важливі не тільки для зростання і розвитку дітей, вони також допомагають зберігати щільність кісткової тканини і запобігати остеопороз у літніх людей.
покращує травлення
Перевага козячого молока перед коров'ячим - це те, що воно добре засвоюється, не викликає запалень і не порушує травних процесів. Унікальні ферменти, що містяться в козячому молоці, в тому числі лізоцим, знижують рівень соляної кислоти в шлунку і знімають запалення в кишечнику.
захищає печінку
Корисні властивості амінокислоти цистин, яка міститься в козячому молоці, благотворно впливають на клітини печінки, захищаючи їх від негативного впливу алкоголю, ліків та інших токсичних речовин. Крім того, вживання козячого молока не несе навантаження на печінку через невеликої кількості гемогенізірованних жирів, що містяться в ньому.
Містить безліч поживних речовин
За хімічним складом козяче молоко набагато ближче до людського молока, ніж коров'яче. У деяких ситуаціях їм цілком можна замінити материнське молоко, воно таке ж поживна, корисне, добре засвоюється і не завдасть найменшої шкоди маленькому організму.

Козяче молоко набагато корисніші, ніж коров'яче. Один його стакан містить близько 40% денної норми кальцію і 20% норми вітаміну В, необхідних організму для нормального функціонування, а також значна кількість калію і фосфору. Крім того, дослідження показали, що козяче молоко збільшує засвоєння заліза і міді в травному тракті, що дуже важливо для людей, які борються з анемією або недоліком поживних речовин.
Покращує роботу серця
Козяче молоко містить набагато більше жирних кислот, ніж будь-яке інше молоко, і його вживання значно зменшує рівень холестерину, що благотворно діє на судини і на всю кровоносну систему. Завдяки цьому можна запобігти таким захворюванням, як атеросклероз, інсульт, інфаркт та інші коронарні ускладнення. Калій допоможе знизити артеріальний тиск, послужить судинорозширювальну засобом, він розслабить судини і зніме напругу з усією серцево-судинної системи.
підвищує імунітет
Козяче молоко в порівнянні з молоком коров'ячим містить значну кількість селену. Цей рідкісний мінерал є дуже важливим компонентом для повноцінного функціонування імунної системи. А здорова імунна система - це захист нашого організму від безлічі дуже небезпечних захворювань та інфекцій.
Для росту і розвитку
Козяче молоко в своєму складі містить велику кількість білка, корисні властивості якого незамінні для росту і повноцінного розвитку організму. Білок є будівельним матеріалом клітин, тканин, м'язів і кісток. Вживання козячого молока покращує метаболізм, стимулює зростання і покращує загальний стан здоров'я.
Допомагає в зниженні ваги
При онкологічних захворюваннях
Козяче молоко є багатим джерелом бета-каротину (провітаміну А), який вважається дієвим засобом для профілактики онкологічних захворювань. Крім цього, козяче молоко входить до складу багатьох засобів народної медицини, які застосовуються для полегшення наслідків хіміотерапії. Корисні властивості козячого молока при онкології полягають в зміцненні імунітету людини і виведенні токсинів і радіонуклідів з організму.

Козяче молоко - протипоказання

Козяче молоко практично не має протипоказань за винятком індивідуальної непереносимості цього продукту. Така непереносимість, як правило, виникає через незвичайного смаку і досить різкого запаху козячого молока, а не в зв'язку з його хімічним складом. На смакові якості молока впливають умови, в яких коза міститься, а також раціон тварини. При правильному харчуванні і належному догляді за козою молоко не матиме неприємного присмаку або відразливого запаху.

Козяче молоко має властивість підвищувати гемоглобін, тому людям, у яких густа кров, слід вживати козине молоко в помірних кількостях або перед вживанням змішати молоко з водою в пропорції 1: 1.
Людям, які страждають від хвороб підшлункової залози також краще утриматися від вживання козячого молока в великих кількостях, так як високий вміст жиру в молоці може спровокувати загострення захворювань і больові відчуття.

Що ще корисного?

Козяче молоко - натуральний, збалансований за складом продукт. Воно засвоюється краще коров'ячого, багато в чому завдяки високому вмісту бета-казеїну. Через майже повної відсутності альфа-казеїну воно може вважатися гіпоалергенним. Властивості козячого молока продовжують вивчатися, але вже зараз відомо, що за змістом цінних для організму речовин воно перевершує коров'яче.

В чому полягає унікальна користь козячого молока? Воно багате кальцієм, білком і амінокислотами, як і інші молочні продукти. Але дивує воно високим вмістом мікроелементів і ряду вітамінів. В цьому молоці в легкозасвоюваній формі містяться:

марганець;
залізо;
кобальт;
фосфор;
калій;
мідь;
магній;
фермент лізоцим;
жиророзчинні вітаміни A і D;
аскорбінова кислота;
вітаміни групи B - B 1, B 2, B 12.

Відмінною особливістю продукту стало те, що в ньому практично відсутня лактоза - родинне глюкози вуглеводне з'єднання, яке здатне викликати алергію у дітей. Тому використовувати цей продукт як заміну грудного молока більш безпечно.

Цінність для організму

Завдяки вмісту кальцію цей напій цінний для вагітних жінок і матерів-годувальниць. Організм жінки в період вагітності і годування гостро потребує кальцію, який би при цьому легко засвоювався. Користь козячого молока яскраво проявляється також у період зрощення переломів і відновлення після них. Літнім людям, у яких ризик переломів вище, ніж у молодих, а швидкість зрощення набагато нижче, регулярно пити козяче молоко просто необхідно.

Високий вміст фосфору і магнію робить цей продукт цінних для нервових клітин всіх типів. Сполуки магнію дають заспокійливий ефект, тому можна пити це молоко в станах після перенесеного стресу, перевтоми, для лікування хронічної втоми, як допоміжний засіб при депресіях та інших нервових захворюваннях.

Як джерело калію напій корисний для тих, хто страждає хворобами серця. Калій нормалізує частоту і інтенсивність серцевих скорочень. Не менш важливий для серцевого м'яза кобальт, який одночасно регулює обмінні процеси в організмі. Завдяки збалансованому мінеральному, вітамінного і білкового складу козяче молоко здатне відновлювати порушену мікрофлору кишечника при дисбактеріозі. Користь козячого молока оцінена по достоїнству дієтологами. Цей продукт рекомендується при ожирінні харчової етіології - воно дає організму всі необхідні речовини і при цьому не сприяє зростанню жирових відкладень.

При підвищеній кислотності шлунка, гострому і хронічному гастриті, виразці шлунка і 12-палої кишки пити цей напій і продукти з нього просто необхідно. Воно нейтралізує надлишок соляної кислоти, пов'язуючи її з допомогою мікроелементів. Користь козячого молока при вияви слизової оболонки і активних запальних процесах обумовлена \u200b\u200bферментом лізоцимом, який усуває патогенну мікрофлору і сприяє загоєнню дефектів слизової. Мінеральні і білкові сполуки цього продукту пов'язують потрапили в організм важкі метали і радіонукліди. Вживання цього напою рекомендовано проживають в екологічно забрудненій зоні або працюють у важкій промисловості людям.

Як застосовувати дітям?

Чим корисно козяче молоко для дітей? Як джерело вітамінів і великої кількості мікроелементів, воно здається просто незамінним продуктом харчування для малюків різного віку. Але існують фактори, які обмежують можливість постійного вживання його дитиною в їжу. Позитивні якості продукту наступні: козяче молоко для немовляти завдяки вмісту бета-казеїну стає ближчим за складом замінником материнського. Козяче молоко для дітей може служити відмінною профілактикою рахіту - воно гіпоалергенні і містить вітамін D і кальцій в збалансованій пропорції, що покращує засвоюваність і зростання скелета дитини. Воно має бактерицидні властивості, що допомагає захистити організм малюка від інфекцій.

До викликає сумнів якостей відноситься високий вміст жиру в продукті. Суміш на козячому молоці для годування дитини не доводиться гомогенізувати, це плюс, але засвоєння від цього страждає. Якщо в материнському молоці є спеціальний фермент, який допомагає розщеплювати і засвоювати жири, то в козячому його не міститься. Шлунок немовляти може реагувати небажаним чином на такий раціон.

Зважаючи на високий вміст мінералів в цьому продукті створюється підвищене навантаження на ще незміцнілу сечовивідну систему малюка. Тому часто вживати його дітям до 1 року небажано. Користь і шкода козячого молока дітям до року приблизно врівноважують один одного. Після року ризики розвитку побічних ефектів знижуються і пити цей напій дітям куди більш корисно.

Лікування козячим молоком

Для лікування хронічного бронхіту готують суміш на козячому молоці: додають в 200 мл гарячого молока 1 ст. л. меду, розмішують і дають випити залпом. Суміш лікує запальні процеси і відновлює живлення тканин. При гострому бронхіті можна готувати іншу суміш: в стакан гарячого козячого молока додати 1 ч. Л. барсучьего жиру, розмішати і випити за 1 раз, бажано на ніч. Це засіб швидко відновлює запалену слизову бронхів.

Для лікування тривалого бронхіту і кашлю закип'ятити 2 ст. л. вівса в 1 склянці козячого молока протягом 15 хвилин. Дати настоятися 30 хвилин, процідити, пити теплим. Можна додавати в молочний відвар 1 ч. Л. вершкового масла або нутряного сала. Приймати 1 раз на ніч щодня до зникнення симптомів. При геморої рекомендують випивати щоранку натщесерце 1 склянку козячої сироватки. Її склад зміцнює стінки судин, гальмуючи розвиток гемороїдальних вузлів.

При хворобах серця

При стенокардії рекомендований рецепт з додаванням хрону. Натерти на дрібній тертці 70 г кореня хрону, залити кашку 500 мл води і настояти 48 годин на світлі в теплому місці. Процідити настій, змішати його з 1 л свіжого козячого молока. Зберігати суміш в холодильнику, приймати по 1 ст. л. 3 рази на день за 1 годину до або 2 години після їжі. Термін прийому - 1 місяць.

Лікувальні властивості козячого молока при хворобах серцево-судинної системи знайшли застосування в рецептах від пороку серця. Закип'ятити 1 л козячого молока, додати 50 г вершкового масла і 3 попередньо розтертих яєчних жовтки. Розмішати склад і пити суміш по ½ склянки 3 рази на день. Випивши весь обсяг кошти, зробити перерву на 2 тижні, потім можна повторити прийом. Суміш дає істотне полегшення.

Ще один рецепт кошти на козячому молоці для лікування пороку серця: сушені квітки білої бузку в кількості ¼ склянки (заповнювати пухко, що не утрамбовуючи) залити 1 склянкою гарячого козячого молока. Дати настоятися 45 хвилин, процідити, віджати квітки, додати в настій 3 ч. Л. липового меду, розмішати і пити охолодженим по 10 мл 3 рази на день через годину після їжі.

Застосування в косметології

Користь козячого молока оцінена по достоїнству в рецептах домашньої косметики. Цей напій постачає шкіру будь-якого типу поживними речовинами, усуває сухість і стягнутість шкіри, при тривалому застосуванні омолоджує шкіру і розгладжує дрібні зморшки. Особливо корисно воно при сухій і чутливій шкірі, схильної до запалень і подразнень. У косметичних цілях краще використовувати парне молоко, розведене кип'яченою водою 1: 1. Нанести цю суміш на обличчя і злегка промокнути серветкою, не витираючи насухо.

Омолоджуюча і поживна маска готується так: взяти 100 мл козячого молока, закип'ятити в ньому 1,5 ст. л. товченого насіння льону, дати охолонути. Додати в відвар по 5 г оливкової олії і меду, розмішати, нанести суміш на обличчя на 20 хвилин. Змити теплою водою.

Домашній скраб для тіла, який пом'якшить шкіру і дасть поживний і відбілюючий ефект: 1 стакан цукрового піску змішати з 2 ст. л. козячого молока і 3 ч. л. оливкової або мигдального масла. За бажанням можна крапнути 1 краплю ефірного масла лимона і 1 краплю олії троянди. Обробити огрубілі ділянки скрабом протягом 5-10 хвилин, змити теплою водою. Як омолоджуючу і очищає засіб для шкіри тіла можна застосовувати ванни з козячим молоком. Взяти 1 л напою, розвести в ньому 1 пакетик ваніліну. Суміш вилити в ванну і приймати її 20 хвилин. Козяче молоко також знімає лущення, ванілін дає заспокійливу дію на нервову систему.

застереження

Починати прийом козячого молока слід з невеликої кількості. Не всім однаково підходить його складу, і навіть при відсутності алергії на молочний цукор і білки можлива реакція організму на мінеральні компоненти. Не рекомендований цей напій при захворюваннях підшлункової залози - через порушеного виробництва ферментів жири не зможуть засвоїтися. При ожирінні, розвиненому на тлі ендокринних патологій, козяче молоко також небажано вживати.