Spracovanie ovocia a bobúľ zo záhradných pozemkov, krémové kompóty, džúsy, džemy, džemy, pyré, páni často pripravujú džem. Na túto prípravu môžete vikorista trochki, alebo kyslé ovocie. Džem sa dá pripraviť z ovocia s dostatkom pektínu, napríklad z jabĺk. Ak chcete pridať chuť jablkám, môžete pridať maliny.

Čo potrebujete vedieť o príprave džemu?

Konzervovanie bobúľ a ovocia varením so šupkou v koncentrácii asi 60 % zabraňuje nadmernému rozvoju mikroorganizmov. Vďaka vysokej koncentrácii zukru je výrobok dlhodobo konzervovaný bez pasterizácie alebo sterilizácie.

Džem je produkt, ktorý sa odstraňuje počas procesu varenia ovocného pyré a bobúľ s pridanou cuketou na hustú konzistenciu. Z jabĺk vychádza džem s hustou štruktúrou, ktorý sa dá krájať nožom. Na prípravu takéhoto produktu na kilogram jablkového pyré budete potrebovať asi 700 g cukety. Ak budete jesť jablkovú omáčku s inými bobuľami a ovocím, získate bohatý produkt.

Malinovo-jablkový džem

Pred prípravou tohto džemu si musíte pripraviť malinové pyré a jablkovú omáčku. Na prípravu jablkového pyré vezmite fľašu vody na kilogram jabĺk. Jablká nakrájajte na plátky bez odstránenia šupky. Varíme vo vode do zmäknutia. Potrieme ho cez horúcu misku, aby sme odstránili pyré.

Maliny roztriedime, ošúpeme stonky a listy. Larvy malinových mušiek odstránite tak, že plody namočíte do trochy osolenej vody. Surové maliny pretrieme cez sitko (alebo skôr jemné sitko), aby zrnká poriadne spevnili a precedili pyré. Teraz sa môžete pustiť do prípravy jablkového a malinového džemu.

Musíte si vziať:

1 kg pyré z jabĺk a malini (alebo podľa úradov);
Cucru – 1,5 kg.

Postup prípravy malinovo-jablkového džemu

Jablkové pyré priveďte do varu, povarte 5 minút, potom pridajte malinové pyré, varte do varu v jednej dávke. Pred dokončením varenia pridáme po častiach zukor a džem varíme asi 30 minút. Tento moment naznačuje tento postup - lyžičkou odstráňte zvyšky zo stredu misky a ak sa nelepia, môžete pridať zukor.

Džem má potenciál pripáliť, preto ho varte na minimálnom ohni a postupne miešajte. Nádoby na varenie džemu s cmarom s hrubým dnom. Hotový džem ešte za horúca dáme do nádoby a potom, ako zver vytvorí rýchlovku, uzatvoríme.

Malinový džem – viac známy ako „malinový džem“ – je najobľúbenejším džemom v našich končinách. Je nielen lahodnejší a aromatickejší ako horúci čaj, ale aj celý rad liečivých látok, ktoré upokojujú naše telo a podporujú únavu až prechladnutie. Preto sa všetci páni snažia získať dobré zásoby

Varennya s malinami

Rovnaký džem z malín vyšiel v 19. storočí. Ide o produkt, ktorý pochádza z varenia ovocia, bobúľ (alebo pyré z nich) s pridaním rôznych korenín a iných prísad. Zavčasu sa džem pripravoval najčastejšie z jabĺk, marhúľ a hrušiek, neskôr páni ocenili slané plody bobúľ a iného ovocia a začali pridávať aj špeciálne slová, ktoré chceli, keďže dovolili viac Ide o záchranu cenného sila ovocia.

V tejto dobe sme dôkladne preštudovali silu malinového džemu, identifikovali všetky klady a zápory tohto produktu a tiež sme zostavili najlepší recept na prípravu malinového džemu na zimu. Džem z tejto aromatickej bobule má úžasné účinky - pomáha v boji proti prechladnutiu, je výborným prostriedkom na prevenciu vírusových ochorení a je aj zázračným antidepresívom v zimnom počasí.

Corysia sila malinového džemu

Zvyšná sila je obzvlášť dôležitá, pretože jedla je málo. Tieto bobule sú skvelým zdrojom vitamínov a fermentovaných prvkov. Varto referuje o sklade prejavov, ktoré sú bohaté na maliny:

Ak nemôžete jesť malinový džem?

Bez ohľadu na veľké množstvo pozitívnych vplyvov a sukulentov malinového džemu to nebude vždy nerentabilné. Takže napríklad s veľkou opatrnosťou by ho mali používať ľudia, ktorí trpia alergiami. Samotné bobule, ako aj džem z neho vyrobený, môžu skutočne obsahovať veľké množstvo účinných látok, ktoré v niektorých prípadoch môžu viesť k anafylaktickému šoku. Navyše, takéto nepríjemné dedičstvo môže získať úplne zdravý človek, napríklad ten, ktorého oklamali malinovky.

Toto je možno jediné negatívne mínus malinového džemu. Samotná popularita tohto produktu bude navždy klesať. Tim nie je o nič menej, stále nie je dobré naň pľuvať - mŕtvola je absolútne nevyhnutná na odstránenie maximálnej kôry z tohto produktu.

Recepty na výrobu malinového džemu

Existuje veľa receptov na výrobu aromatického malinového džemu. Pozrime sa na jeden z nich:

Vložte 5 fliaš čerstvých malín do malého hrnca a naplňte ich vodou tak, aby pokrývala bobule asi na dva prsty. Položte panvicu na oheň, na miernom ohni priveďte do varu a ešte asi 1 minútu potierajte na sporáku.
Ďalej musíte urobiť vrecko, ktoré pozostáva z 5 guľôčok gázy, a celé to umiestniť do hrnca. Dlhé konce dobre zviažte a položte ich na celú noc do zavesenej polohy (na podperu) nad panvou.

Francúz musí opatrne umiestniť celé gázové vrecko do panvice. Pridajte trochu agar-agaru (1 balenie) a dajte na oheň. Privedieme do varu a ďalej varíme na dve dĺžky.
Malinový džem nalejeme do pripravených pohárov, sterilizujeme v parnom kúpeli a zvinieme. Nechajte asi hodinu v miestnosti pri izbovej teplote a potom preložte na chladné miesto.

Varennya s malini - p'yatikhvilinka

Recept je sprosto jednoduchý. Zmes malín a tsukru - 1 kg bobúľ/0,5 kg tsukru. Jediný rozdiel v tejto metóde je, že bobule sa pred varením nedajú umyť, stačí ich vyčistiť zvonku nádob a tmelu. Do smaltovanej misky (panvice) vložte toľko malín, koľko potrebujete. V tomto prípade je potrebné bobule namočiť do uhorky. Vrchnú malinovú guľu prikryjeme guľôčkou práškového cukru. Nechajte 3-4 roky v miestnosti pri izbovej teplote – maliny tak môžu vytiahnuť šťavu.

Potom položte panvu so všetkým na malý oheň - maliny tak uvidia ešte viac svojej aromatickej šťavy. Opatrne (alebo ešte opatrnejšie) premiešame, privedieme do varu a na prudkom plameni podusíme ďalších 5-7 kúskov, pričom dierovanou lyžicou zberáme penu. Potom nalejte do pripravených sklenených nádob a zrolujte. Uložte na chladnom mieste.

Šialene, najkrajšie sladkosti, ktoré nám dáva samotná príroda - tento produkt je taký skvelý, že vám môže pomôcť prekonať nepríjemné príznaky prechladnutia v chladnej zime.

Pokrokový recept na jablkovo-malinový džem z fotografie.
Národná kuchyňa: Ukrajinská kuchyňa
Typ roztiahnutia: Zachovanie
Skladacia receptúra: Veľmi jednoduchý recept
Technológia prípravy: Varinnya

Hodina prípravy: 10 minút
Čas prípravy: 1 rok
Počet porcií: 15 porcií
Obsah kalórií: 316 kcal
Citát: Pist, dezert, večera, snack

Jablkovo-malinový džem pripravený na zimu je neskutočne krásny, rovnako chutný a voňavý. Záhradné maliny sú pre tento druh džemu veľmi dobrou voľbou, pretože začínajú rodiť v momente, keď sú jablká zrelé s pevnou dužinou.
Myslím, že tento prípravok vás nadchne ako svojou chuťou, tak aj novým vzhľadom.
Ingrediencie na 15 porcií
Voda 50 ml
Čerstvé maliny 300 g
Tsukor 400 g
Jablká 700 g

Pokrokovo
Na prípravu jablkovo-malinového džemu potrebujeme jablká, maliny, zukor, vodu.
Maliny roztrieďte a dajte na malý sporák. Varte 5 minút|minút|.
Jablká roztlačíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte vodu. Položte panvicu na sporák.
Priveďte do varu a varte 10 minút|minút| alebo kým sa jablkové maslo dôkladne nerozvarí.
Pyré s mixérom.
Maliny som uvarila a odstavila z ohňa.
Pretrieme cez jemné kovové sitko.
Jedzte jablká a maliny.
Varte 15 minút za občasného miešania, kým masa nezhustne.
Pridajte tsukor a varte ďalších 5 hvilinov.
Džem je pripravený.
Nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Zachovanie. Varenya, džem, džem a veľa ďalších vecí Kashin Sergey Pavlovič

Malinový džem

sklady

1 kg malín, 850 g citrónovej šťavy.

Spôsob prípravy

Maliny pretrieme cez sitko a dáme do misky. Pridať|pridať| dužina a dôkladne premiešajte.

Masu umiestnite na mierny oheň, priveďte do varu a varte 20 minút za mierneho miešania. Produkt vložte do horúcich, dobre vyhriatych pohárov.

Zakryte viečkami a vložte do nádoby s horúcou vodou na sterilizáciu. Tepelné spracovanie stopy sa vykonáva pri teplote 100 °C s dĺžkou 15–20 prameňov.

Poháre zrolujte vzduchotesnými viečkami a otočte dno hore dnom, kým úplne nevychladnú.

Z kníh Varennya, džem, marmeláda od Melnikova Illju

Džem Hruškový lekvár Na prípravu džemu je potrebné vybrať stonky hrušiek, opláchnuť ich, nechať odtiecť vodu, nakrájať na kúsky a odstrániť hniezdo. Pripravené hrušky vložte do sitka na blanšírovanie alebo do parného tlakového hrnca. Prvýkrát nalejte vodu do hrnca

Ako pripraviť pečivo a iné fazule boro, sladké drievko, bylinky, džem, džúsy a zimné zásoby autora Danilenko Michailo Pavlovič

285. DŽEM Ovocné a bobuľové pyré 1 hrnček Cuketa 1 hrnček Na prípravu džemu, vikorista jablká, slivky, marhule. Je lepšie variť bobule s pridanými jablkami, pretože džem z bobúľ je zriedkavý a jablká by mali dostať rôsolovitý džem.

Z knihy Zachovanie pre liečiteľov autor Kalinina Alina

Na varenie džemu je najlepšie vikorista pocínovať strednú nádobu (samozrejme pocínovanú, pretože keď vikorista nepocínuje riad, všetky kyseliny, ktoré sa nachádzajú v ovocí, interagujú s medom a vytvárajú silné soli, ako odovzdať hotový výrobok) .

Z kníh Tatarská kuchyňa: biele, echpochmaki, check-chek a iné jedlá autora Zbierka receptov

Džem 1 kg jabĺk, 800 g dužiny. Vynechajte jablko. Vyčistite kožu a jadro. Vložte do hrnca, pridajte|pridajte| trochou vody a za stáleho miešania varíme na miernom ohni. Keď je jablko hotové, pretrieme ho cez sitko a opäť vložíme do hlbokého hrnca, pridáme

Z knihy Originálne recepty na džem s tsibulom, cuketou, kavunom a pelyustok kvitiv autora Lagutina Tetyana Volodymyrivna

Z kníh Pripravené. Je ľahké dodržiavať pravidlá autor Sokolovská M.

Džem je možné pripraviť zo sušeného ovocia a bobúľ. Ovocné a bobuľové pyré na výrobu džemu sa uvarí a pretrie cez sitko alebo sitko, ako aj vikorový mixér. Na jeden diel uhorky vezmite 1,2-1,5 dielu pyré. Čím viac zukru, tým je silnejší.

Z knihy Konzervovanie. Varenya, marmeláda, džem a oveľa viac autora Kašin Sergej Pavlovič

Džem Ingrediencie: 2,3 kg broskýň, 400 g zukru, 150 ml vody. Spôsob prípravy: Mäkké, prezreté broskyne zbavíme stopiek a precedíme cez mlynček na mäso. Vložte masu do hrnca a pridajte vodu. Dajte na oheň, priveďte do varu, opečte zukor

Z kníh Varennya, jamie, želé, džem, marshmallow, marmeláda, kompót, cukrovinka autora Kašin Sergej Pavlovič

Malinový džem Suroviny: 1 kg malín, 850 g jablkovej omáčky. Maliny pretrieme cez sitko a dáme do misky. Pridajte dužinu a dôkladne premiešajte. Masu umiestnite na mierny oheň, priveďte do varu a varte 20 minút.

Z kníh Veľkej encyklopédie ochrany prírody autora Semiková Nadiya Oleksandrivna

Džem Džem (z poľského powidla) je ovocné alebo bobuľové pyré, uvarené s cuketou na polovicu pôvodnej tekutiny. Džem získa hustejšiu konzistenciu. Ak chcete pripraviť chutný džem, musíte si vziať stigli, mitzni, sladké drievko, ktoré môžu

Z kníh Kharchuvannya at the dacha autora Dubrovin Ivan Illich

1 kg hrušiek, 500 g cukety, 1/2 lyžičky kyseliny citrónovej, 500 ml vody. Hrušku zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka, dužinu nakrájame na škrabky a vložíme do vriacej vody. Blanšírujte na 3-4 dĺžky, potom nechajte vychladnúť

Z knihy Pripravené a solené autora Kizima Galina Oleksandrivna

Malinový džem (metóda 1) Ingrediencie 2 kg malín, 1,2 kg uhorky. Spôsob prípravy Zrelé bobule roztrieďte, zbavte sepalov a pretrite cez kovové sito, aby zrná stuhli.

3 knihy od autora

Malinový džem (spôsob 2) Ingrediencie 2 1/2 kg malín, 1 1/2 kg uhorky, 120 ml vody. Spôsob prípravy. Varte na strednom ohni, kým nie sú hotové. Horúci džem dáme do pohárov,

3 knihy od autora

Malinový džús, vezmite 1 kg bobúľ, nalejte do strednej misky alebo hrnca, uvarte 10 bobúľ. Priveďte 900 g cucru a znovu povarte na 20 hvilin. Nalejte do sklenených pohárov a nechajte do druhého dňa bez toho, aby ste ich zakryli prasklinami. V nadchádzajúci deň

3 knihy od autora

Malinový džem 2 2 kg malín roztriedime a udusíme s 1-2 šálkami cava vody do mäkka, potom pretrieme cez sitko, aby sme odstránili dužinu. V otrymane pridajte ďalšie pyré|pridajte| 1 kg cucru. Džem uvaríme na požadovanú hrúbku. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, nalejte kvapky

3 knihy od autora

DŽEM NA JABLKÁ potrebné: zukor – 3 kg, jablko – 2,5 kg, voda – 100 ml. Spôsob prípravy. Po uvarení jabĺk do mäkka ich nastrúhame

Letím! Dnes sa naučím, ako pripraviť lahodný malinový džem s jablkami na zimu. Zdá sa, že maliny sú, bez ohľadu na to, dobré pre ľudský imunitný systém. A džem sa dá variť nielen s týmto bobuľom, ale aj s pridanými jablkami.

Keďže maliny dozrievajú začiatkom leta, môžete si vyrobiť džem a varenya so skorými jablkami. Prečo sú vhodné jablká odrody „White Pouring“? Aby boli plody jednotné, odporúča sa ošúpané ovocie nastrúhať na jemnom strúhadle. A ak pridáte malé kúsky jabĺk, získate malinový džem s plátkami karamelového jablka.

Maliny a jablká uvarte aj s kôrou v hrnci alebo vo veľkej mise na sporáku. Proces varenia trvá takmer pol roka. Džem sa musí naliať horúci do dezinfikovaných pohárov. Horúce prípravky stačí prikryť uterákom, aby smrad sám vychladol. Nádobu nie je potrebné obracať hore dnom.

Malinový džem s jablkami je skvelý na jedenie počas chladného obdobia a počas chladného obdobia. A ak vaša domácnosť nechce len jesť džem, môžete si z neho pripraviť koláče a buchty. Vychádza s veľmi chutnou vipchkou s nie nudnou náplňou.

Ingrediencie na prípravu malinového džemu

Malina - 300 rub.
jablko - 250 g.
Uhorka piesok - 500 g.

Ako pripraviť jablkový džem na zimu?

Na prípravu džemu potrebujete čerstvé maliny. Plody je potrebné obzerať, aby sa nepoškodili a nesplesniveli. Maliny vyhoďte na podnos a dôkladne opláchnite vodou.

Na varenie si vezmite panvicu s hrubým dnom. Visipati pri jedlách budem jesť maliny. Pridať|pridať| čerešňový piesok.

Zmiešajte bobule a cuketu do hladka.

Čerstvé jablká opláchnite vodou a ošúpte ich šupku. Ovocie pomocou noža nakrájame na malé kúsky vo veľkosti kusu, prípadne na veľké kúsky alebo na kocky.

Do hrnca dáme maliny a jablkovú kôru, miešame do hladka.

Nastavte oheň na stred. Odstráňte kop, ktorý sa usadzuje, pomocou štrbinovej lyžice. Džem povaríme asi 5 hvilin, pridáme vogon. Nechajte pod vekom 30-60 minút. Potom pokračujte v procese varenia, varte masu 25-30 minút.

Vezmite sterilnú nádobu a naplňte ju malinovým džemom.

Nádobu s džemom zakonzervujte, zabaľte do uteráka a nechajte vychladnúť. Týmto spôsobom môžete ušetriť 1-2 roky džemu.

Nebude chýbať sladké drievko a voňavý lekvár s malinami a jablkami. Vynikajúce na kvasnicové koláče a sušienky. Vynikajúce!