Ako sa volá národná bylinka českej kuchyne? Tradičné chute českej kuchyne. Vulichna izha u Prazia

Ľudia, ktorí cestujú do inej krajiny, si chcú opäť užiť novú kultúru. Dôležitou súčasťou sú, samozrejme, národné nepokoje. Nie je to bez novej chuti na gastronomické dojmy, ale aj bez schopnosti vžiť sa do roly miestneho domorodca na mieste takpovediac uprostred.

Národné tradície Českej republiky sa vyvinuli nielen z miestnych analógií, ale aj z rôznych. K zvláštnostiam patrí bohatosť hlavného menu a bohatosť dezertov. Najtypickejšie sú bravčové kermo, halušky, polievky, miestna kovbasa, guláš. Na prvom mieste v zozname sú tiež rôzne typy plemenníkov. Keďže som sa bál, zamiloval som sa do miestnej stolovej kuchyne, a tak som svoje kulinárske kordóny konečne rozšíril a zaradil tam desiatky českých byliniek.

Na odhalenie všetkých čŕt a tradícií by bolo potrebné napísať celú knihu, alebo možno viac ako jednu. Preto sa púšťam do týchto jedál, podobne ako Raja, aby ich vyskúšali všetci návštevníci, aby som si vytvoril nový obraz o tejto krajine. Prirodzene, väčšina turistov túži dostať sa do Prahy, a tak sa poďme pozrieť na národnú kuchyňu regiónu a zrejme aj reštaurácie a základy samotného miesta.

Halušky

Jedným z nepostrádateľných výrokov českej kuchyne sú samotné halušky: podávajú sa vo väčšine reštaurácií, sú súčasťou jedál školákov a nachádzajú sa v bohatých domácnostiach. V zásade sa varí vo vodnom kúpeli alebo v kúsku zemiakového alebo bradového cesta. Existujú rôzne druhy knedlí v závislosti od druhu syra, s ktorým sa pripravujú.

V miestnej kuchyni sú obľúbené ako alternatíva chleba a podávajú sa aj ako príloha k mäsu s výdatným množstvom hustej omáčky, do ktorej sa zvyčajne namáčajú. Tradičnou bylinkou je „Vepřo Knedlo Zelo“, ktoré je podobné bravčovému mäsu, knedlu a kyslej kapuste. Najesť sa môžete v pražských reštauráciách, ktoré sú preslávené svojou tradičnou kuchyňou, ktorej sa budem venovať nižšie.

Je pozoruhodné, že niektorí Česi jedia knedle na obed a večeru, možno silný zápach prešiel do ich stravy. Existujú rôzne recepty: chlieb, zemiaky, s náplňou alebo bez nej (cibul, mäso), injekčná striekačka, sladké drievko. Ovocné knedle jedzte ako dokonalý dezert. Takže slivky sú pripravené z tenkého cesta a pred podávaním sú posypané tvarohovým práškom a (alebo) strúhané sirupom. Pokiaľ ide o mňa, halušky sú oveľa chutnejšie ako halušky a smrad sa viac hodí k bohatým bylinkám. Dalo sa ich zjesť v inej reštaurácii, bare alebo ešte ďalej, kde som bol namočený v horkých bylinkách. Zdá sa, že je jednoducho nemožné pripraviť knedle a urobiť ich zle, za všetko, čo stojí za to.

Bramboráky (Bramboraki)

Zemiakové placky, ktoré sú veľmi podobné zemiakovým plackám. Tradične sa pridáva majorán. Bramboracs sa často podáva ako bylinka sama o sebe, ale niekedy sa podáva ako príloha k mäsu.

Mäso

Svíčková na smetaně (Svíčkova na kyslej smotane)

Táto tráva je miestnou národnou pýchou. Vyrába sa z teľacích stopiek, ktoré sú dokonale očistené od pľuvancov a podávané so špeciálnou omáčkou. Zdá sa, že talent matky ako kuchárky nestačí, musíte dbať na výber správnych ingrediencií. V rôznych častiach Českej republiky sa táto bylinka pripravuje po svojom: koreniny, prísady ako huby alebo lesné plody, marináda – všetko sa dá upraviť.

Osobitný rešpekt sa vždy venuje omáčke. Základom je dusená zelenina, vňate a mlieko v mäsovom vývare. Konzistencia je podobná vzácnemu zemiakovému pyré. A samozrejme, túto bylinku môžeme podávať s tradičnými haluškami. Svichkova s ​​kyslou smotanou je univerzálna bylinka, ktorá sa najlepšie podáva s červeným alebo bielym vínom.

Po zvolení prvej možnosti som bol úplne spokojný s reštauráciou U Dvou kocek v centre Prahy na adrese Uhelný trh, 415/10. Pred prejavom, za akú cenu rástol malý pivovar, vyrábal svetlé aj tmavé ochutené pivo.

Guláš (guláš)

Guláš - môžete ním odšťaviť dusené mäso, ako keby sa správne uvarilo v ústach. Kombinujte jogurt, ale aj množstvo byliniek z rôznych ingrediencií. Najčastejšie v pražských reštauráciách predávajú guláš z Yalovichiny. Na prípravu vikorystu použijeme kmin, chasnik, korenie a potom kúsky mäsa podusíme na miernom ohni. Bližšie ku koncu procesu pridajte do omáčky bradu a paradajkovú pastu a potom varte ďalšiu hodinu. Podáva sa guláš, zazvichay, s knedľou. Namáčame do hustej aromatickej omáčky. Veľmi chutný jalovecký guláš som ochutnal v originálnom bare „Anděl“ (názov možno kvôli blízkosti stanice metra Anděl) na adrese Nádražní, 56/106.

Vepřové koleno (Veprove kolіno)

Mnoho turistov má legendy o pečeni diviaka. Mäsa je vo veľkom množstve, no pravdu povediac, nie som ani patetická, no keďže som podľahla pokušeniu, musela som si túto pochúťku dopriať. Pri pohľade do budúcnosti len poviem - je to veľmi chutné! Bravčové stehno sa namočí do piva, potom sa položí na prasiatko a pečie sa v tejto forme. Podávajte hneď po vybalení z krabičky na drevenej doske. Podávame s horčicou a khronom, ako aj rôznymi omáčkami. Je dôležité byť opatrný: pred sľubom prejavte partnerovi rešpekt. Urobte to 800 gramov alebo viac. Takže pečené Kanárske koleno sa často vyprosí za dve-tri.

Pečená kachna (Pechona kachna)

Pečená kačka alebo gander je bylinka z miestnej kuchyne, podávaná s kyslou kapustou alebo dusenou kyslou kapustou, červenou kapustou a knedľou. Potom vtáčika potrite medom, kým nezískajú zlatohnedú farbu. V bohatých rodinách pripravujú jedlo v dome svätca, napríklad na sviatok. Vychutnal som si pečené mäso a išiel som sa najesť do reštaurácie U Dvou kocek, čo sa stalo. Už sa ukázalo, že na tomto mieste som niekoľkokrát obedoval a večeral, kvôli splátkam od Staromestských a Václavských majdanov. Ale, tipujem, že v iných reštauráciách túto bylinku pripravujú ešte chutnejšie.

Pečená veprová shbírka v medu

Tieto pečeňové bravčové rebrá v medi. Rovnako ako vo fitku a skoku pridajte med pre chrumkavú, ružovkastú kôrku. Víno tiež dodáva mäsu jemnosť a šťavnatosť.

omáčka

Obyvatelia Prahy a iných miest v Českej republike už milujú rôzne omáčky: paradajkovú, uhorkovú, zhronovú, s pridanou plodinou, chasnikovy, bobuľové a iné. V dávnych dobách sa tento druh mohol podávať samostatne ako bylinka a pripravovať sa z oleja na fúzy obaleného tukom s pridaným vínom, vodou, pivom a korením. Základom mnohých každodenných omáčok u Čechov je šťava po potretí mäsa, cibul, kyslá smotana alebo víno.

Polievková yushka

Tradičné polievky zohrávali významnú úlohu aj v českej kuchyni. Ten smrad vás v chladnom dni úžasne zahreje a rôzna zelenina a vývar sa rýchlo strávia a uvoľnia miesto novým bylinkám. Povedzme si niečo o najobľúbenejšej yushke v Prahe.

Česnečka (cesnak)

Tse chasnikov polievka. Niekedy sa pripravuje z údenín, ale okrem tradičnej receptúry môže byť mäsový vývar, zemiaky a najmä chasnik s veľkou kolkostou. Robia sa aj variácie s pridaným siru. Okrem toho sa táto polievka môže jesť buď v tradičnej forme alebo v rafinovanom pyré. Prvú verziu som vyskúšal dvakrát, v každej reštaurácii stredného štýlu pri Staromyskom námestí. Je to škoda, už si nepamätám názov, ale pomohli mi zahriať sa a zahnať hlad.

Bramboračka

Polievka s paradajkami a chasnikom. Často sa pripravuje na báze mäsového gulášu, ale sú možné rôzne variácie. Miestna kuchyňa má veľa polievok a iných byliniek a je tu veľa rozmanitosti, aby sa stala dôležitou súčasťou gastronomických tradícií.

Cibulačka (Cibula)

Jednoduchá, pripravená, ako aj veľa z prvej, cibulová polievka. Víno sa varí vo vode a podáva sa s krutónmi a syrom.

Polevka v chlebe

Táto polievka je špecifická podľa toho, ako sa podáva. Na tento účel upečte dávku špeciálne tvarovaného chleba, odrežte vrch na okraji veka, odstráňte dužinu a naplňte kôrku. Polievka totiž v preklade znamená polievka, takže podobným spôsobom možno podávať akúkoľvek polievku.

Tento druh bylinky som vyskúšal v U Tří Zlatých Lvů na adrese Uhelný trh, 1. Počas namáčania polievky sa sňala aj pokrievka „taniera“, po čom prišlo jedlo: „A čo je zvykom zjesť zvyšok?" Nikto mi to nevedel povedať, ale pokiaľ som mohol, hltal som to ako hrnček chleba. Sakra, už som za to zaplatil.

Kulaida (Kulaida)

Táto hustá polievka sa pripravuje s hubami, zemiakmi a ochutená kyslou smotanou. Ako ktokoľvek iný, varte vo vode. Jogo sa zvyčajne podáva s vareným vajíčkom.

Občerstvenie

Reštaurácie a bary často podávajú studené mäso a syrové občerstvenie pred pivom. Môžete od nich vidieť nasledovné:

Utopenec

Tie sú marinované v sladkokyslej omáčke s párkami, jemne mastné a ochutené množstvom korenia. Toto predjedlo vydrží niekoľko dní, ideálne na chladnom mieste. Zvyčajne sa podáva nakrájaný na hrnčeky s chlebom. Receptov je opäť veľa. V reštauráciách skin bari chi skúste pridať nejakú zvláštnosť. A keď sa pripravuje doma, podobne ako bohaté bylinky miestnej kuchyne, jedinečný recept sa odovzdáva v rodnej krajine z generácie na generáciu.

Tlačenka (Tlačenka)

Toto predjedlo je slané alebo želé mäso - džem, tlačenka virib v prírodnej olonze alebo dóza. Tlačenka je zreteľne prskajúca cibuľou a korením a je tiež polievaná sodom. Toto predjedlo sa pripravuje z rôznych druhov mäsa: bravčové mäso, hovädzia koža, hydina. Je to jedna z obľúbených bylín, ktorá sa podáva pred pivom s chlebom a tsibule. Tlachenka sa opäť pripravuje na rôzne spôsoby v reštauráciách aj doma.

Klobasa (Klobasa)

Mazané rôznymi druhmi kapusty: pečeň, mäso, víno, krv atď. Toto predjedlo natrieme do chrumkava, podávame horúce, podávame s chlebom, horčicou a kapustou. Cowbass sa jedáva ručne, namočený v omáčke. Toto občerstvenie môžete jesť nielen v krčmách a reštauráciách, ale priamo na ulici.

Na námestiach a v mestách, kde sa ľudia zhromažďujú, sú špeciálne kiosky, kde priamo pred vašimi očami varia kravský bas. Viem, že toto predjedlo samo o sebe bolo najmenej uspokojivé: vyskúšal som všetkých šesť druhov cowbass uvedených v ponuke. A urobili tak viac ako raz, keď sa naskytla príležitosť. Najchutnejšie sa mi zdali Pražská, Staropražská a Vatslavská. Najlepšie sa nakupovalo v kioskoch pri vchode do metra, najmä na stanici Anděl, a na Václavskom námestí v centre Prahy. A vyzerá to tak, že bude čerstvá tráva, ktorú zjem pred hodinou blížiacej sa návštevy Česka.

Siri

V modernej českej kuchyni zaujímajú smrady osobitné miesto. Podávame s najobľúbenejšou vegetariánskou bylinkou Hermelín, ktorú podávame s brusnicovým džemom alebo džemom.

Spočiatku sa mi tento objav zdal úžasný, ale ako sa ukázalo, bolo to ešte lepšie. Syr si môžete kúpiť v obchode a namazať ho doma. V niektorých supermarketoch vás jedno balenie vyjde na 20-50 Kč, čo sa dá kúpiť lacno.

Na inom mieste sa im hovorí „sadové kvety“: Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet s jedným druhom plesne a Vltavín s modrou plesňou v strede a bielou.

Môžu sa podávať ako predjedlo, či už v pôvodnej podobe, alebo keď je namazané.

Olomoucké tvarůžky sú špeciálna odroda, ktorá sa pestuje v Českej republike.

Vôňa tohto sirupu je nechutná (podobná niečomu hnilému), ale víno sa po namazaní stratí. Táto odroda sa podáva aj ako predjedlo pred pivom, podáva sa s čiernym chlebom a tsibule.

Vipichka

V Prahe si môžete kúpiť takmer čokoľvek: šišky, muffiny, croissanty, koláče - všetko v hojnom množstve z miestnych cukrární a kaviarní. Ak si chcete dať nejakú lahodnú pochúťku, bude k dispozícii iba v tomto regióne. Predkladám Vám krátky pohľad na víno, charakteristické pre samotnú Českú republiku.

Pardubický perník

Jedná sa o medový perník, pestro zdobený ozdobami a drobnosťami. Pomenovaný bol na počesť prvého miesta prípravy – mesta Pardubice. Najobľúbenejším tvarom tohto tipu je srdce, no dostupné sú aj iné variácie.

Trdelník (Trdelnik chi Trdlo)

Ide o bagel vyrobený z nejakého špeciálneho cesta (podľa mňa je to niekde medzi zdravým a špongiovým), ktoré sa pečie na drevenom bageli s vugillou. Práve tu sa táto pochúťka pripravuje priamo na ulici v centre miesta. Po upečení môžeme túto rolku vyvaľkať v dužine, hrášku alebo natrieť čokoládovou pastou. Vyskúšal som všetky tri, ale najviac sa mi osvedčil ten najjednoduchší – z tsukra.

Karlovarské oplatky (Karlovarské platby)

Sú to dve okrúhle tenké vafle, medzi ktorými sú rôzne náplne: čokoláda, hrášok, polevy, jablká a iné - asi 15 možností. Zdá sa, že bežné karlovarské vafle sa v Karlových Varoch nemusia tak dobre držať. Sám som si ich tam vyskúšal. Po jednom kuse sú tri balenia, ktoré treba uchovávať v chlade a ostatné prihrievať. Veľkosť tohto jedla je veľká - 15 - 20 centimetrov v priemere, ale tenké cesto z vaflí je ľahké a dekadentné. Okrem toho je to skvelý suvenír pre priateľov a príbuzných, skvelý kus oblečenia z Českej republiky, ktorý si môžete vziať so sebou! Vafle majú tendenciu vysychať, preto ich podľa možnosti zabaľte do tvrdých plochých predmetov.

Štramberské uši (Štramberské uši)

Štramberskie vukha – vip z perníkového cesta, spálené ako taška. Bol pripravený na rovnakom mieste, pre ktoré stratil svoje meno.

Dezert

Ak vám po hlavnom jedle stále dochádza miesto, netúžte po dezertoch. V Českej republike bolo sladké drievko vynájdené bez akejkoľvek osobnosti, takže budem vedieť len o niekoľkých nezvyčajných bylinkách, ale inak si nebudete váhať uvariť.

Horká láska (lasica Horka)

Je chladnejšie ako mrazivé, zalejte to horúcim sirupom, čo poviem, volá sa to „Horúca láska“.

Mrazený jogurt

V obchodných centrách sú rozložené studené jogurtové automaty rôznych príchutí. V nádobách sú aj rôzne prísady a omáčky. Cena za všetko je rovnaká: cca 40 českých korún za 100 gramov. Potom si sám vezmete pohár, vylejete si koľko a akého jogurtu chcete, posypete hráškom, marmeládou, kandizovaným ovocím atď., nalejete omáčky a potom zavoláte a zaplatíte.

Tento dezert som skúsila naopak v obchodnom centre Nový Smíchov. Adresa Štefánikov, 247/17.

Moroziovo v uliciach mesta

Na mnohých turistických uliciach a reštauráciách sú špeciálne výklady, kde vám predajú osviežujúcu ovocnú zmrzlinu. Niektoré miesta majú čokoládu, vrch, hrášok a iné príchute. Otestujte túto možnosť pohľadom na vrecká umiestnené na okraji a potom na vzhľad „mäkkého mrazu“ zo špeciálnych strojov. Tie zvyšné si zaslúžili najväčšiu pozornosť, smrad z úlomkov je v dusnom dni úžasne osviežujúci.

Napoi

Ako mnohé európske krajiny, aj Česká republika je známa svojimi tradičnými nápojmi.

Pivo

O miestnom pive kolujú legendy a Nemci prichádzajú do Prahy na takzvanú pivnú túru, pretože ich nápoje tu stoja centy. Odrodám omamných nápojov sa v Čechách medze nekladú, o čom som sa dozvedel v r Ďalšie štatistiky. Opakujem, najlepšie je ochutnať čapované pivo, nie v tanečnej sále. A nevynechajte ani malé pivovary v blízkosti centra mesta.

Slivovice

Ide o slivovicu, ktorá má hodnotu 45 %. Rovnako ako pieseň „Yozhin from the Bazhin“, hlava spieva. Skúsil som to, ale nebolo to úplne správne: kvôli dôležitosti špeciálnej chuti som to stále nepochopil. Preto si to pamätám ako „ako hrniec na maslo“.

Becherovka

Tento likér vznikol v Kráľových Varoch na základe kolekcie až 45 bylín. Spočiatku sa používala na liečebné účely, ale pochúťka z Becherovky si získala široké sympatie medzi Čechmi a potom aj medzi obyvateľmi iných krajín. Pred podávaním sa odporúča čistý likér vychladnúť. Vyskúšať môžete koktaily na báze Becherivky, ale môžete ju zapiť aj pivom.

Dám ti napiť

• Originál - klasika, nevyjde z módy. Od roku 1807 sa pripravuje na nezmenenú receptúru, 38% alkoholu.
• Cordial – likér s extraktom z lipového kvetu, 35% alkoholu.
• Becherovka KV 15 – likér s prídavkom červeného vína, používa sa ako aperitív, ale buv výrobňa, 40% alkohol.
• Lemond - s vôňou a chuťou citrónu a iných citrusových plodov, 20% alkoholu.
• KV 14 – jak a KV 15, červený aperitív, 40% alkohol.
• Ice&Fire je čierny likér vyrobený z mentolu a korenia. To je taký piss, po starostlivom umytí zubov potom piť trochu, 30% alkoholu.

Nealkoholické nápoje

Kôl Hmly – „Kofola“ – sa otvoril dokorán.

Pripravuje sa z prebytočného kofeínu po smažení cava s pridaným jablkovým, ríbezľovým, čerešňovým a iným sirupom. Verzia s americkou príchuťou má menej kôry a kyselina, ktorá ničí zubnú sklovinu, je úplne odstránená zo skladu.

Ponuka

Vo všetkých reštauráciách v hlavnom meste Českej republiky je jedálny lístok, ktorý sa tu nazýva Jídelní lístek, rozdelený na jídelniček a pitníček, ako to samozrejme znie. Každý z nich má svoju vlastnú kategóriu.

Nieco na zaciatku

Preklad znie ako „Pre klas“. Je tu ľahké občerstvenie, zvyčajne pred pivom.

Teplých predkrmov

Ide o horúce predjedlá, ako sú syry, krutóny atď.

Polevky

Delené s polievkami a rybami.

Golovny jedla

Iné, kde sa hlavný rešpekt venuje mäsu:

• vepřovo maso - bravčové mäso;
• hovädzie mäso – Yalovichina;
• skopové maso - jahňacie;
• zverina - hra;
• drôbež – vták;
• ryba - ryba.

Prílohy

Toto je zoznam príloh, najmä keď sú zemiaky varené, pripravené na všetky možné spôsoby.

Púšť

Medzi dezerty zvyčajne patrí zmrzlina, koláče a vipchka.

Najlepšie reštaurácie v Prahe

Miestnu kuchyňu pripravujú takmer vo všetkých reštauráciách a je ich dlhý zoznam, medzi ktorými je dôležité vidieť tie najlepšie miesta. Aby ste nemali možnosť žartovať príliš dlho, namierim pažbu zbrane do stredu miesta.

Reštaurácia U Jindrišské Veže

Je vysoko uznávaný pre svoju tradičnú kuchyňu. Priemerný šek sa tu pohybuje okolo 300 Kč a pracovný obed okolo 100 Kč. Pohár piva stojí 50 Kč. Ceny sú úplne mŕtve, obsluhuje Švédka, oddaná kuchárka.

Adresa: Jindřišská 972/26.

Pracovná doba: 11:00-23:00.

Reštaurácia Stará Praha

Ide o rozpočtovú zálohu z ľudských bylín. Priemerná kontrola je približne rovnaká ako tá vpredu. Reštaurácia môže byť opitá a počas tichých večerov možno nebudete môcť nájsť miesto.

Adresy: Vitězná, 530/11.

Pracovná doba: 10:00-23:00.

Smíchovský radničný sklípek

Tu je potrebné okradnúť kancovi koleno a namazať pána. Originálny interiér a typická česká kuchyňa. Ceny sú priemerné, pivo 50 Kč, jedlo okolo 100 Kč.

Adresy: Preslova, 4/553.

Pracovná doba: 11:00-23:00.

Budvarka

Tu som jedol najchutnejšie kančie koleno. Pivo bolo prezentované v malom sortimente, ale bolo úplne slušné. Keďže hypotéka vrátenia peňazí nie je priamo v mieste nákupu turistov, rozhodol sa stôl prevziať Mittevo. Kontingent pozostával najmä z miestnych obyvateľov a hosťujúcich Nemcov.

Adresa: Wuchterlova 336/22.

Pracovná doba: 11:00-00:00.

U princa Brabantského

Reštaurácia je zariadená v štýle polovice storočia. Ceny a kuchyňa, ako na bohatých miestach, sú dobré, ale interiér je jedinečný. Tu sa môžete cítiť ako hosť na slávnostných banketoch minulosti.

Adresa: Thunovská 198/15.

Pracovná doba: 11:00-23:00.

Než pôjdeme domov

Ak ste predtým plánovali obedovať alebo obedovať v miestnych obchodoch, odporúčame vám: merajte si porcie v dobrých reštauráciách na veľké. Česi možno zneli ako veľa ľudí, ale veľa činov sa im nepodarilo urobiť. Tento raj musí robiť jednu vec naraz: zjesť to horúce a potom si uvedomiť, že sa ti minulo miesto na dezert.

Dezerty sú rovnaké ako tie, do ktorých hostí Prazi víta.

Praha bola vždy miestom, kde by bolo príjemné zabaviť sa. Je tu veľké množstvo tematických reštaurácií, degustačných miestností, cukrární a pivovarov, kde môžete stráviť rovnako veľa času prehliadkou Karlovho mesta a Staromiského námestia. Česká metropola ponúka kuchyňu zo všetkých regiónov krajiny, takže karlovarské oblátky a kozie pivo Velkopopovec si môžete dať bez toho, aby ste museli opustiť miesto.

Čo kúpiť v Prahe z hlavných bylín

"Polivki" - alebo podobná krémová polievka „bramboračka“. Prvý má jednoznačne vôňu chasníka, druhý má zemiaky s hubami a údeninami. Okrem jedla potom naservírujte v miske hustú roládu a nalejte do nej polievku. Do tejto kategórie patrí injekčná cibulová polievka „cibulačka“.

Polievka-pyré je pýchou Českej republiky!

Stopka mladého diviaka, pripravená na varenie na tribúne. Ide o najchutnejšie mäso v Prahe, ktoré pripravujú vo všetkých reštauráciách, ktoré rešpektujete. Veľké kolino je ideálne pre skupinu hladných chlapov, preto sa opýtajte čašníkov, ako dlho trvá, kým bude kolino pripravené.

Cheska Kermo - venujte fanúšikom mäsových kmeňov!

Bravčové rebrá v medovej omáčke. Vysokokalorická a tučná tráva, ak držíte diétu, je lepšie uprednostniť pečivo s ovocím.

Ako inak si môžeme kúpiť trávu od Prazi? Umyte bravčové rebrá v medovej omáčke - moje čestné slovo, nič nepokazíte!

Halušky - vrecia zemiakov a brady. Táto bylinka je výnimočná tým, že môže slúžiť ako predjedlo, príloha, či dezert. Všetko by malo byť uložené na rovnakom mieste ako to, s kým to nalievate. Ako príloha sa halušky prelievajú sýtymi omáčkami, ako dezert sú plnené hráškom, poliate ovocím a sirupom.

Halušky sa často podávajú pred mäsom a inými horkými bylinkami.

Yalovichi tatarac z nasekaných yalovichi , do kaplnky horčice, chrobák sýrsky zdobí zver. Takže, rovnako ako mleté ​​mäso a surové vajce, chuť nemá obdoby. Zvykne sa natierať na hrianky a zapíjať pivom.

Takto vyzerá klasický tatarák, ktorý môžete vidieť v Prahe.

Hermelín vymastíme bielou plesňou. Obalte ho v strúhanke a koreninách, vymastite a potom podávajte s čerstvou zeleninou, žeriavom a zemiakovými hranolkami.

Čo vyskúšať z pražských dezertov

Jablkový závin. Najobľúbenejší dezert, ktorý by ste mali v Prazi vyskúšať, vyrobený z jemného cesta a aromatických jabĺk. Predáva sa ako šrot, takže stále môžete niečo zahryznúť.

Čo jedávate z pražských zákuskov? Samozrejme, mrazená štrúdľa!

"zaplatiť" - tenké okrúhle vafle s rôznymi náplňami. Vafle sa dajú kúpiť v pekárenských supermarketoch a sú balené v špeciálnych zapečatených vreckách.

Vaflovač s tradičným „šľahaným cestom“. Takže pokračujte a „zaplaťte“!

"Trdlo" - lahodná buchta v tvare kučery, ktorá nemá náplň. Namiesto plnky je posypaný práškovým cukrom, hráškom a škoricou. Ide o obľúbeného „pouličného ježka“, ktorého si môžete vychutnať v Prasia.

Trdlo často predávajú cez vrch. Pivo si môžete kúpiť v pekárni.

Čo vyskúšať u Prazi s nápojmi

Pivo, pivo a ešte raz pivo. Prasia má kultový nápoj, ktorý sa predáva vo všetkých formách. Pivné reštaurácie a súkromné ​​pivovary môžu spôsobiť stres na koži, takže turista si jednoducho pýta množstvo takýchto záloh. Ak chcete vyskúšať klasické variácie, tak zájdite do pivovaru. Pivo je tam sviežejšie a chutnejšie. Priaznivci exotiky ocenia pivné reštaurácie, kde sa prezentuje až 300 druhov omamných nápojov, vrátane zeleného, ​​červeného, ​​ražného, ​​modrého s vôňou lesného ovocia, zeleniny, vína a Becherivky.

Ako zistiť všetky ložiská v Prazite, šmejd a porovnať medzi miestnymi obyvateľmi, a nie turistami, s tristnými cenami? Tu, ako vždy, musíte poznať miesto!

• Môžete si urobiť exkurziu - túto tematickú 3-ročnú trasu z mesta Vjačeslava;
• Alebo existuje aj individuálna trasa z Evgena, ktorý už v Česku žije. Procházka zahŕňa produkciu troch pivovarov za 3,5 roka.

Nikto nikdy neodišiel z Prahy bez toho, aby pil miestne pivo!

"Becherivka". Vinyatkovov český nápoj, ktorý už nikde na svete nenájdete. Cemetsna tinktúra s kyticou bylín, ktorú možno len ťažko nazvať pikantnou. Je určite nemožné navštíviť Praziu a neskúsiť to.

Zdá sa, že Becherovka nie je ani tak alkohol, ako skôr tekutiny!

Víno. Bez ohľadu na pivovar, v blízkosti hlavného mesta Českej republiky sa nachádzajú fľaše na víno, kde môžete ochutnať rôzne odrody. Je celkom pôsobivé priblížiť sa k procesu, takže v niektorých ložiskách vína môžete robiť živú hudbu. Napríklad v "Alla Stella Nera". Je skvelé vychutnať si moravské a burgundské vína, ako aj širokú škálu čílskej, austrálskej a argentínskej exotiky.

Moravské vína sú prevažne suché vína. Buďte pripravení čo najskôr ich dostať a vyskúšať v Prazii 😉

Gastronomické zájazdy do Prahy 2019

O druhoch zeleniny dostupnej v Prahe sa môžete dozvedieť na tematických exkurziách. Veľmi obľúbenými sa tu stávajú pivné cesty, na ktorých si turisti môžu vybrať trasy, ktoré chcú preskúmať, a Pivný rok vypovedá o vlastnostiach a histórii piva. Turisti tiež radi chodia do taverien na Blízkom východe, napríklad do „Pavuk“, kde je atmosféra úplne ponorená do éry Blízkeho východu, a nielen to.

*Počas hodiny gastronomických prehliadok sa v Prahe podávajú najdôležitejšie jedlá tradičnej kuchyne varené na ohni. V tomto prípade sa musia robiť ručne.

Výlety do Prahy za najlepšie ceny

Najlepšie výlety v Prahe - to sú trasy pre miestnych obyvateľov. Vytvárajú ich kreatívni ľudia, ktorí vedia krásne prezentovať miesto a privítať hostí. Všetky výlety sú vedené v ruskom jazyku.

Prinesieme vrecúško

Toto mastné jedlo nie je vhodné pre každého, no výber jedál je taký veľký, že hladovať určite nebudete. Teraz už viete, čo môžete vyskúšať v Prazia's, ale len malú časť toho, čo môžete získať v pouličných kaviarňach a súkromných pekárňach. Českí kuchári a cukrári sú majstri, ktorí s použitím najobľúbenejších guľôčok z čiernej cvikly a omáčky dokázali pre Čechov vytvoriť kultovú bylinku!

Videoprehliadka: chutné pouličné jedlo v Prahe

To je potrebné vedieť - z horkých bylín. , ako aj Individuálne 2019, rezervovať si ho môžete sami.

Krásu Českej republiky nie je možné naplno oceniť bez ochutnania tradičných bylín – národnej hrdosti krajiny. Ak vojdete do skromnej reštaurácie, budete rozmaznaní skvelým výberom pív a iných byliniek, nehovoriac o rozmanitosti pivných občerstvenia, ktoré by sa objavilo na jedálnom lístku.

Ak by ste chceli ochutnať všetky najchutnejšie a najznámejšie bylinky českej národnej kuchyne, skôr ako prehovoríte, budete sa musieť vyrovnať s pár cennými centimetrami na zadku a páse – a tu je s itnou ešte viac kalórií ; Česi milujú mäso (hydina, divina, bravčové mäso a hovädzia koža) pripravované na rôzne spôsoby. Tie porcie v reštauráciách sú také veľké, že zjete jedno jedlo pre dvoch ľudí... netreba sa báť, čo si dať?

Predstavujeme TOP 10 najznámejších a najlahodnejších byliniek tradičnej českej kuchyne, ktoré neodmysliteľne hltajú.

Prečítajte si tento článok

Pečené bravčové kino

Tradičnú slanú bylinku (Rechene vepřové koleno) možno kombinovať so špagetami v Taliansku alebo pilafom v Uzbekistane a s rovnakou gastronomickou značkou. Voňavé, šťavnaté, rouge, bravčové koleno na kefách, hotový vzhľad váži asi kilogram a zvyčajne sa pripravuje pre 2-4 jedincov. Varte ho v reštaurácii a krčme a podávajte na rôzne spôsoby: s chrenom, paradajkami, chasnikom a koreninami, nehovoriac o mnohých omáčkach a omáčke.

Pečené stehno s horčicou a chrenom s pivom bude stáť 200 Kč. Ak si umyjete kolená, cena je 150-160 Kč.

Halušky

Halušky sú svätyňou českej národnej kuchyne. Zaujímalo by ma, že táto bylinka pôvodne existovala v rakúskej a nemeckej kuchyni a dnes sa stala národnou bylinkou Českej republiky a kulinárskym symbolom. V podstate ide o uvarenie vo veľkom množstve vody alebo uvarenie hustých kúskov cesta (zmiešaného s chlebom alebo s pridanými zemiakmi), ktoré sa potom priečne prekrojí ako bochník a podáva sa ako príloha napríklad pred pečenou kolínskou. Je skvelé, že samotné knedle sú málo rozmanité a neobsahujú jasnú chuť, ale keď sa spárujú s mäsom, omáčky zázračne absorbujú všetky náznaky hlavnej bylinky.

No, ak nalejete knedle so sladkým bobuľovým sirupom a ozdobíte ich ovocím, dostanete nádherný dezert. Výroba halušiek je lacná – od 5 do 20 Kč.

Pamätajte! Porcie v Českej republike sú veľkorysé, takže sa neponáhľajte dokončiť všetko naraz, okrem iných zdrojov jedla: jedna pre 2-3 jednotlivcov.

Utoplentsi, klobasy, tkachenyata

Takéto chuťovky k pivu, ako sú sušienky, hranolky a hrášok, jednoducho blednú v porovnaní s popolom čerstvých českých chuťoviek - najchutnejších mäsových klobás! Nechajte ich podávať varené na grile s rôznymi omáčkami.

Najpopulárnejší kravský vlk, ktorý sa musí v Českej republike bezpodmienečne jesť, sú:

Utoplentsi, ktoré na jedálnom lístku vyzerajú ako utopenci - pridajte jadierka namočené v pikantnej marináde zo slaniny, cez žiarivú chuť smradu si pivo vychutnáte.

Smazheni kovbaska, smrad a klobasa – výrobok je chuťovo menej ostrý; Tieto chutné kovbojské ozdoby samy osebe a dokonca aj v spojení s penovou príchuťou sa stanú jednoducho božskými.

Tlachenka (a po česky tlacenka) je mäsová bylina, ktorá evokuje mäsové rôsoly alebo slané mäso, úpravy bravčových stehien, jazyka alebo vnútorností a spolužitie s otcom. Pri podávaní navlhčite korením, tsibule a otstom.

Prosím! V krčmách a reštauráciách v Českej republike pripravujú crème fraîche vždy a podávajú ich čerstvo pripravené. Pretože si chcete radšej dopriať najobľúbenejšie bylinky, ako si ľahnúť pri jedle alebo bližšie k obedu. Večer pri miestnych dobrotách už nechýba prvý drink.

Na prejav úcty: kovboji sa často predávajú priamo v uliciach Prahy. Ide o starú tradíciu, a tak v českej metropole nie je vôbec prekvapujúce vidieť množstvo turistov, ktorí s kovbojom v jednej ruke prežúvajú a obzerajú pamiatky. Medzi pouličným sortimentom sú bavorské, staroprazské, pražské a václavské kraviny, ktorých cena sa pohybuje od 50 do 80 Kč. V cene sú halušky alebo chlieb a omáčky: majonéza, horčica, kečup.

Vepro-knedlo-zelo

Ak chcete svedomito ochutnať miestne pochúťky, nezjete len jedno bravčové koleno. Okamžite umyte v reštaurácii takú pasírovanú bylinku ako je Vepřo-knedlo-zelo, čo je bravčovina s dusenou kapustou, podávaná s knedľou.

Na prípravu vikórie si pripravte porciované kúsky pliecka alebo karé, naložené v korení a najskôr potreté na panvici a potom upečené v rúre. Počas pečenia bravčové mäso až do varenia podlievame vývarom a šťavou, takže mäso bude vo výsledku jemné a šťavnaté, takže sa doslova roztopí. Česi začali bravčové mäso milovať a variť ho odborne, keďže jahňacie alebo kravské mäso stojí oveľa menej. No dusená kapusta ako príloha je klasika žánru ako v Nimechchyni.

V Strahovskom kláštore túto legendárnu bylinku kúpite za 140 korún.

české polievky

Pite v Česku a nejedzte miestne polievky – základom sú hraboše. Prvé bylinky sú tu veľmi bohaté, sýte a domáce. Kúpele krajiny ich právom rešpektujú. Málokedy osvietené polievky nie sú o Čechoch, to nie. Tu sú preferované husté prvé bylinky a na vytvorenie jedinečnej konzistencie pridajte zeleninové pyré, krupicu a borák. Nevyhnutnú zložku, ktorá sa pridáva do polievok a dodáva bohatú chuť, môžeme nazvať lubrikované droždie.

Zvýšte svoj rešpekt! Polievky sa často podávajú v bochníku chleba - skúste to, je to veľmi krásne, ale šmuha je vynikajúca!

Najpopulárnejšie prvé bylinky v Českej republike sú:

Česnečka – aromatická a mimoriadne chutná polievka s okorenenými a údeninami,

Pivní polévka – originálna polievka s pivom, pred ktorou sa podávajú injekčné krutóny,

Bramboračka – známa zemiakovo-hubová polievka; pred samotným prejavom sa podľa tradície podáva s chlebom,

Kulajda - hustá polievka s hubami a zemiakmi, máčaná v kyslej smotane, podávaná s uvareným vajíčkom.

Porcia českej polievky stojí 40 Kč za porciu.

Guláš

Chceli by ste si zo zoznamu najobľúbenejších bylín českej kuchyne vybrať tradičnú bylinku Ugora? V skutočnosti ho Česi už dávno milujú a rešpektujú. V zásobách veľkej reštaurácie nájdete rôzne variácie gulášov - pripravuje sa z tradičného jačaťa a bravčového mäsa, ale aj teľacieho, králičieho, jahňacieho a rôznych druhov mäsa. Sú tu segedínsky, silský, myslivský, slovenský, uhorský a iné druhy gulášov. Je dobré vyskúšať niektorú z jeho variácií v autentických českých reštauráciách – nie je to turistické jedlo, ale ľahšie ho nájdete v reštauráciách, ktoré sa venujú miestnym obyvateľom.

Odroda 200 g, napríklad plzenský guláš s jalovicou a knedľou, stojí 100-120 Kč.

Mazanie krytu

Bez ohľadu na to, že Česi sú najväčšími bravčovými, nech sa na to pozeráte akokoľvek, aj ryby sú tu veľká vec. Zvlášť sa odporúča konzumovať omastenú úrodu (v jedálnom lístku - pečený kapr) - táto bylinka je záväzným prvkom sviatočného stola. Nie je to to isté ako pečený pstruh Pečený pstruh.

Stojí 1 ribka 110-150 Kč.

Olomoucké tvarůžky

Siri v Českej republike milujú skôr ako pivný snack. Určite ochutnajte jemný Syr Hermelin, ktorý pripomína svoj biely plesnivý hermelín, ale aj odrody ako Pivni Syr a Zlatá Niva.

Ale je najbežnejšou striekačkovou bylinkou, ktorá umocňuje chuť v prvej chergu - syrah brookivka, obalenej v strúhanke. Samotný sire Olomuka sa pripravuje iba v Českej republike a má špecifický nepríjemný zápach, ktorý je typický pri vyprážaní. Syry Olomuci ladia najmä s pivom a základným chlebom z tsibule.

Porcia omasteného siru (150 g) s tatárskou omáčkou vyjde na 120-150 Kč.

Trdlo

Je ťažké jesť pracovný deň, ale „blázna“ možno nájsť iba na ulici. Tento koláč zo sladkého drievka je pripravený z pohodlného kysnutého cesta, ktoré možno navinúť na kovovú trepačku a potiahnuť na grile alebo v rúre. Keď je pripravený, vyberte ho z misy a posypte cuketou, makom, hráškom alebo aromatickými kokosovými lupienkami.

Podobný nápoj, aj keď pod inými názvami, sa však predáva v uliciach Ugorshchiny a Slovenska.

Stojí to 45-50 Kč za jedno jedlo a 60 Kč, ak si pridáte Nutellu.

Štrúdľa

Bez ohľadu na to, že v Českej republike nie sú národné dezerty (vanochki, koláče a pod.), lídrom v slaných nápojoch a nápojoch je stará dobrá nemecko-rakúska štrúdľa, ktorú v jedálnom lístku poznáte pod nápisom “ závin“.

Jogo sa tu varí na najvyššej úrovni, opaľuje sa v jemne vyvaľkanom čerstvom cesta s rôznymi náplňami: ovocím, bobuľami, syrom a ďalšími.

Sladký názov hlavného mesta Českej republiky „Praha“ rozbúcha srdce státisícom a možno miliónom ľudí, ktorí tam boli. A jej myseľ si začne všímať tieto miesta: Václavské námestie, Karlove mesto, Staromyské námestie, Pražský Grad, Katedrála sv. Víta, Astronomická ročenka „Orloju“, Staronová synagóga, Staré Mesto Rejskij tsvintar atď. No, čo má robiť s touto pobehlicou? S ním, presnejšie s tradičnými bylinkami českej kuchyne, sa spájajú azda najlepšie povesti o Prahe!

Nie nadarmo je Praha považovaná za gastronomické hlavné mesto Európy. Aj v stredných hodinách sa tu ponúkala osobitá kultúra stola, ktorá sa zachovala dodnes.

Neveríte?! Pozrite sa na nejakú skvelú reštauráciu (so skvelou kuchyňou)! V diaľke vám rozloženie miesta umožňuje nájsť jedlo v každej oblasti pre akúkoľvek chuť alebo chuť. Pozor však na pravidelnosť cien a produkcie ovocia: v blízkosti turistických trás sú ceny vyššie a porcie menšie!

Zázrak! Keďže sme urobili zálohu, čudujme sa menu a je jasné.

Čo musíte v Prahe vyskúšať? Z českej kuchyne

Absolútne, všetky reštaurácie a bary ponúkajú svojim hosťom dva druhy menu:
1. "Nový list"(pijan): akási „pivná karta“, keďže v tomto menu je kladený dôraz na tradičný český nápoj;

2. "Jidelný listek"(yedelnylistek): zbierka najpestrejších národných českých bylín.

Česká polievka "Bramborachka"

Bramborová polievka si však zaslúži status najvýznamnejšej českej bylinky. Za rovnako nízku cenu si môžete objednať nielen zemiakovú polievku s údeninami či hubami, ale aj jedlá, v ktorých sa bude podávať. Úlomky polievkovej misy slúžia ako náhrada za čerstvý bochník chleba.

Tak tak! Táto polievka s chlebom - Bramboračka!

Česká polievka "Tsibulochka"

K skvelému nápoju sa podávajú tieto prvé bylinky: „cibulačka“ (syrn-cibulová polievka);

Česká polievka "Zelnyachka"

Tiež „zelnyachka“ (polievka z kyslej kapusty),

Česká gulášová polievka "Gulyashova Polivka"

І "gulášova polіvka" (mäsová gulášová polievka).

Česká polievka "Drshtkova" - držková polievka

Najobľúbenejšou českou polievkou je však samozrejme „drstková“. Takáto tráva už dávno mohla od hladu zničiť celú chudobnú rodinu. Šrot „Drshtkova“ sa pripravuje na základe lacných vedľajších mäsových produktov, ako aj bravčových a kravských krompáčov a kief. A aby vytvoril „chutný vzhľad“, kuchár polievku starostlivo dochutí korením a korením.

Po takomto prvom jedle sa zdá, že oň nebudete dlho ukrátení!
Recept na vodku „drštkova“ pre Prahu má kultúrnu hodnotu. Preto je sväté, že česká vlasť sa nezaobíde bez národnej polievky.

Hlavné jedlo

Milujete mäso, prečo by ste mali milovať správne české? Myasna kramnica je popri pivnici obľúbeným miestom miestnych obyvateľov Prahy. Chodiť tam každú chvíľu smrdí! A je to spôsobené tým, že u Čechov sú všetky národné teplé jedlá pripravované z rôznych druhov mäsa (krava, bravčové, jahňacie, hydina atď.).

Mäso

Pečené kančie kolіno

Chantly, koža z Prahy má značkovú trávu - ce pečené kermo mladého kanca (Pečené kančí koleno). Štandardná porcia tejto štipľavej bylinky z bravčového kolena ochuteného horčicou má okolo dvoch kg. Takže na ochutnávku mäsa sa radšej opýtajte niekoľkých priateľov alebo si ho vezmite domov, potom máte hotovo!

Bravčová pečeň z rebier s medom

Klasické bravčové rebierka s medom si navyše môžete ochutiť namáčaním byliniek Pečene veprove zebirka v medu v reštaurácii. Českí kuchári venujú osobitnú pozornosť „hobby“, aby bravčové mäso bolo šťavnaté a jemné.

Svičkovej

Bravčové mäso nie je vhodné?! Vyskúšajte „svickova“ vo vershkovej omáčke! Horúce jedlo zo žĺtkového syra, najskôr duseného v kyslej smotane a navrchu, podávané s knedľou. M'yaka "svichkova" len tancuj v ústach!

Pečený pitching

Na českom stole je obľúbená aj diétna hydina. Vedú aj kvôli množstvu rokovaní v ruských ložiskách proti pitchingu. Napríklad „Pecena kachna“ (pečená kachna s ovocím alebo kyslou kapustou) s knedľou.

Riba

Pečené rebro

Vzagali, Praha je centrálnym miestom, kde sú tradičné prúdové ryby (policajt, ​​pstruh). Česi radi experimentujú s rybami a varia ich na rôzne spôsoby. Ďalší kulinársky experiment: pečené mušle s chasnikom a chrenom, ako aj pečený pstruh („Pecený pstruh“ - pečený pstruh).

Ozdoby

Nech je hlavná bylinka akákoľvek, je potrebné ju „vychytať“ vhodnou prílohou. Česká kuchyňa toto pravidlo neignoruje. Okrem toho sú v ponuke aj bežné prílohy a jedlá.

Na výber je skvelé teplé jedlo: zelenina, cereálie, knedle atď. Ruskí reštaurátori sú pripravení uspokojiť kulinárske chúťky každého gurmána. Kreatívny prístup k príprave produktov premení obyčajnú prílohu na prakticky samostatnú bylinku. Jedným z týchto zadkov je pečená zemiaková kaša z bravčovej masti.

Chcel by som sa trochu porozprávať o haluškách! Malé vrecúška fazule či zemiakov s ovocím dokážu hlavnú bylinku radikálne zmeniť na krajšiu. Netreba ich skúšať kyslo, ten smrad vám príde nechutný. A osa zajedená s rybou alebo mäsom, prípadne s riedkou omáčkou, je úplne iná!

omáčka

Posledným dotykom akéhokoľvek druhu cestovín je pridanie omáčky alebo omáčky. Český názov omáčky je „omachka“ a pripravuje sa zo všetkých druhov produktov (šampiňóny, vršky, ovocie). Preto môžu byť české omáčky aj kyslé, sladké, horké atď.

Občerstvenie

Vo väčšine prípadov sa občerstvenie uložené v obchodoch podáva pred pivom. Pleťovému typu piva pripomína spevácky typ občerstvenia. Kategória „občerstvenia“ teda môže zaberať významnú časť jedálneho lístka. Aje yake cheske pivo bez prílohy?

K mladému českému pivu sa samozrejme perfektne hodí horúci predjedlo „Germelín“. Mazanie mäkkého syra s plesňou je skvelou náhradou za „nudné“ občerstvenie!

No po kúsku korenistej saltison s pikantnou omáčkou siahne ruka sama po nemalom množstve piva!

Dezert

A ako dezert Praza podáva aromatickú jablkovú štrúdľu (roládu) s vrecúškom vanilkovej polevy. Tak, ako tu pečiete chlieb? Náplň si môžete vybrať!

Česká kuchyňa bola kedysi preslávená bohatými bylinkami, ktoré stoja za pripomenutie. Ale, jedno mínus – je to príliš dôležité, aby to bolo také dôležité. Prostredníctvom toho si nielen hostia regiónu, ale aj samotní Česi zo seba vždy berú všetko, čo pomáha pri otrave.

Počuli sme, že deň môže byť vytvorený menej ako trikrát. Ale nás Česko nezaujíma. Tu sú jedlá varto vibirati jeden po druhom. Nie je pravda, že sa vám to podarí. Veľkosť porcie je veľká. Pred ostatnými jedlami je zvykom podávať nie jednu prílohu, ale dva druhy omáčky.

V českej kuchyni je veľmi dôležité potierať bylinky z mäsa a pridávať mastné bylinky. Bravčové mäso je tu špičkové, nikto sa s ním nemôže porovnávať. Kovboji a pochutiny (namazané a marinované), tiež na prvom mieste. Chcem, aby to bolo mastné a dôležité, ale neskutočne chutné.

Hovorme o všetkom v poriadku. Akákoľvek česká polievka sa volá vodka a dostanete ju stále. Napríklad Polívka „Trenčín“. . Polievkové menu by sa malo podávať teplé na začiatku jedla. Hustá polievka, omáčka mayzhe yak. Hrúbku polievok možno dosiahnuť pridaním krupice, obilnín alebo pyré. Niekedy sa varí vrch masla a kolo kuracích vajec. Približne 2/3 čerstvých byliniek z českej kuchyne sú jednoducho pyré. Pre popularitu je prvou prioritou:

1. Chasnikova Polnica.
2. Tsibuleva Polnica.
3. Bentgrass s kyslou kapustou Kyslá kapusta.
4. Polivnitsa s údenými produktmi a hubami.
5. Miska pyré.
6. Polievka – guláš so siramom.

Polievky sa podávajú na rovnakých tanieroch ako na chlebe.

Spomedzi iných byliniek je na celom svete najobľúbenejšia a najznámejšia Veprevo Kolino. Hovorí sa, že ruský - toto je bravčové koleno. Veprevo Kolino sa pečie s tmavým pivom. Podávame s tromi druhmi omáčky štandardne a vo veľkom množstve pre hostí. V rôznych reštauráciách je všetko inak: v niektorých sa podáva Veprevo Kolino s kyslou kapustou, v iných bez. Koleno zvyčajne váži po dokončení 800 gramov. Mínusová hodnota - 700. Niektoré reštaurácie žiadajú syr v menšej veľkosti, aby ho jeden človek mohol celý zjesť. Veprevo Kolino sa predáva v reštauráciách aj na ulici. Navyše to nemusíte brať ako celok, ale žiadajte toľko kusov, koľko potrebujete.

Iné miesto potrebuje medové bravčové rebrá. Upečú sa do chrumkava. Vyskúšajte v konvektomate alebo na grile. Rebierka sa podávajú rovnakým spôsobom ako kermo, s tromi a viacerými druhmi omáčky a nakladanou zeleninou. Strava je dôležitá pre čistý vzhľad minimálne 700 gramov. Môžete čarovať trikrát.

Ďalšou v popularite je Svichkova s ​​kyslou smotanou. Tse, yak vinyatok, jedlo z yalovichini. Svichkova sa podáva s knedľou, ako aj s národným českým vínom - kúskami vareného zemiakového cesta. . Pred dokončením podávame plátky citróna, vyšľahané vršky a brusnicovú omáčku.

Guláš je v Českej republike nemenej populárny ako v regióne Ugorsk. Rozdiel samozrejme je. Okrem toho existuje viac ako sto receptov na guláš. Yalovichina, bravčové mäso, králik, pečeň, rôzne druhy mäsa - čo sa vám páči. Ale vedúci je stále guláš z yalovičiny. Do druhého dňa pridáme kmín, chasník, korenie. Lučina sa opäť podáva s knedľou, čo nie je prekvapujúce - halušky sa podávajú takmer pred všetkou horúcou zeleninou a polievkami. Pred gulášom podávajte aj kyslú kapustu.

Ďalšou z byliniek, o ktorej si nemôžeme pomôcť, je tekvica pečená. Nechajte ich uvariť celé s korením. Podávame s varenými zemiakmi a opäť s tromi alebo viacerými druhmi omáčok.

Neznášaj Čechov a ryby. Naozaj milujem Čechov v Českej republike. Yogo sa bude podávať buď pečené, alebo to vyzerá, že bude dokonalé, alebo si ho môžete uvariť k polievke. Tradičné jedlo v Rizdve - nádielka pečiva s kyslou smotanou a zemiakovým šalátom.

K tradičným prílohám českej kuchyne patrí knedľa a kyslá kapusta. Halušky môžeme namáčať do omáčok. Pred nimi podávajte slaninu. Varené zemiaky podávame s prílohou obalené údenou slaninou a tromi druhmi omáčky. No a dusená kapustnica, kaša a zemiakové guľky, ktoré sa vyprážajú.

Medzi predjedlami Česi uprednostňujú tanier zo striekačky, namazaný obaľovaným obalovaným siurom. Vikorist váš otec Hermelin. Podávame s omáčkami a kapustou. Ďalšie jedno z najobľúbenejších občerstvenia Utopentsi. Ide o marinovaný kravský vlk alebo slaninu, pripravený so zibulou a korením.

Medzi dezertmi sú obľúbené ovocné knedle, oblievajú sa slivkami, marhuľami a polhaluškami. Česi tiež milujú štrúdľu. Ďalší národný kmeň „Trdlo“. Trdlo sa predáva na všetkých uliciach, na každej koži. Pripravíme z cesta, namažeme na mriežku na špajdle, keď je valec potiahnutý korpusom. .

Národnú kuchyňu českú nemožno nazvať ešte pestrejšou. Ale perelіchenі byliny varto skustuvati.

(3 hodnotenie, priemer: 5,00 z 5)
Aby ste mohli vyhodnotiť príspevok, musíte sa zaregistrovať na webovej stránke.