Оладки на майонезі. Млинці на майонезі без молока Оладки на майонезі пишні рецепт

1. Завжди додавайте в тісто розведений картопляний крохмаль – булки та пироги будуть пишними та м'якими навіть наступного дня. Головна умова смачних пирогів - пишне тісто, що добре зійшло: борошно для тіста необхідно просіяти: з неї видаляються сторонні домішки, і вона збагачується киснем повітря 2. У будь-яке тісто (крім пельменного, листкового, заварного, пісочного), тобто тісто на пиріг млинці, хліб, оладки - на підлогу літра рідини додайте завжди «горсть» (приблизно столова ложка з...

Пиріг. Блог користувача Ракель Меллер на 7я.ру

Інгредієнти: Для тесту: 3 яйця; 1 ст. кефіру; 1/5 ст. борошна (щоб тісто було як на оладки); 1 ч. л. солі; 1 ч. л. соди погасити оцтом. Для начинки: 300 г консервованих печериць; 300 г тертого сиру; 1 ст. відвареного рису, можна до напівготовності; 300 г фаршу, обсмаженого із цибулею; 300 г замороженої стручкової квасолі. Спосіб приготування: 1. Застелить форму папером для випічки. 2. Уклади шари по черзі: печериці, тертий сир, відварений рис, фарш та квасоля. 3. Приготуй тісто. 4. Залий...

Закуска з помідорів чері та салат з тунцем

[видалено модератором]. Блог користувача nashydetky на 7я.ру

Ідеальні оладки. Блог користувача Jekson на 7я.ру

Кефір – 1л. Яйце – 2шт. Цукор – 3-4 ст. Сіль – 1 год. Борошно - 700 гр. Сода - 1ч.л. Джерело: [посилання-1] І не кажіть більше, що оладки у вас не виходять – зараз усі секрети видам. Отже, що знадобиться: Сковорідка з дуже товстим дном, лопатка (будь-яка, аби широка), і велика ложка. Не їдальня, а саме овальна типу роздавальної. Миска та віночок. Та й продукти. Один літр кефіру виливаєте у миску. Додаєте 2 яйця, 3-4 столові ложки цукру і чайну ложку солі. Все ретельно...

Пироги з листкового тіста: рецепти від Чадейки

На дно мультиварки укласти лаваш, частину начинки та залити частиною омлетної маси. Потім повторити шари: лаваш – начинка – омлетна маса. Останнім покласти лаваш. Можна посипати тертим сиром. Включити режим випікання/смаження/швидке приготування, готувати 20 хвилин. Оладки з кабачків у мультиварці Молоді кабачки чистити не потрібно. Чим більше залишиться соку, тим більше потрібно борошна. Якщо пропустити кабачки через соковижималку, можна спробувати приготувати оладки з жому взагалі без борошна, скріплюючи тільки яйцем. Цибуля, часник та зелень додають пряний смак, але без них можна обійтися, якщо любите прісне. На 2 порції потрібно: тісто кабачки - 1...

Якщо смажена картопля, то вже без м'яса, але із салатом. Найчастіше - тушкована картопля з м'ясом, приготовлена ​​у скороварці. Багато було салатів. Капуста – зелений консервований горошок – зелень. Або помідори - огірки - цибулю. Або домашня квашена капуста. Всі салати завжди заправлялися олією, майонез мама ніколи не використовувала. А ось рибу їли частіше ніж м'ясо. Улюблена - тріска, тушкована з цибулею та морквою. Хек, мінтай, крижана. Мама все життя дуже любила рибу. Батьку абсолютно все було до смаку. Часто були рибні консерви (їх можна їсти з кісточками): кільки в томатному соусі, шпроти, скумбрія, сайра. Вінегрет - з квашеною капустою або оселедцем. Овочі варять...

Обговорення

Дивно, наскільки читачі, що ностальгують по СРСР, вважають нормою кашу з маргарином і "звичайну вечерю: макарони з сиром + чай з цукром, бубликами, пряниками". півсонячною олією. Сьогодні за таке куховарство будь-яку господиню згнобили б. Сьогодні всі знають, що "траву чоловіка не їдять, їм треба м'ясо", а то втече від схвалених ремств сусідів. Тяжке було життя в СРСР

08.01.2019 09:05:16, Іра 2000

Ми теж відмовилися від копченостей, ковбас і майонезу. Маргарін я ніколи не купувала-тільки масло вершкове не менше 82.5% жирності. Ковбасу намагаюся робити сама, а замість майонезу сметану їмо.

Млинці, оладки. Блог користувача Ellen на 7я.ру

Млинці [посилання-1] Пеку тонкі та мереживні:) 1 літр молока, 6 яєць, 1 ч.л. солі, 1 ст. цукру, трохи олії рослинної. Борошно додаю до консистенції оладок, потім розводжу окропом до потрібної. Для ажурності можна білки окремо збити і в останню чергу додати в тісто. оладки [посилання-2]

Ложки лимонного соку та продовжувати збивати до отримання однорідної маси. Яблуко, видаливши серцевину, нарізати довгими брусками. Фенхель нарізати соломкою. Розігріти суху сковороду, викласти червону рибу шкірою вниз і обсмажити з двох боків до готовності. Головне – не пересмажити! Анчоуси дрібно нарізати. До 2-3 ст. ложкам майонезу додати анчоуси та каперси, все перемішати. Якщо заправка вийде дуже густою, влити ще трохи лимонного соку. Рибу розібрати на невеликі шматочки. Листя салату викласти на блюдо, зверху розкласти фенхель, яблука, яйце та рибу. Подавати із майонезною заправкою. Морквяний пиріг з лимоном та лісовими горіхами Час приготування 1 год. На 8 порцій: 4 моркви.

оладки із кольорової капцсти.

Оладки з цвітної капусти на 100 г - 117.25 ккалБ/Ж/У - 8.35/4.94/10.71 Інгредієнти: 1) Цвітна капуста 250 гр., 2) Яйце 100 гр., 3) Сир 17% 5 4) Вівсяні пластівці 50 гр., 5) Зелень, сіль, перець – за смаком Приготування: Відварити цвітну капусту. Подрібнити у блендері всі інгредієнти. Викладати по 1 столовій ложці і смажити до золотистої скоринки з двох сторін

Фаршировані кабачки в духовці: два варіанти

оладки Оксана (Ксю) Путан.

Отже, що знадобиться: Сковорідка з дуже товстим дном, лопатка (будь-яка, аби широка), і велика ложка. Не їдальня, а саме овальна типу роздавальної. Миска та віночок. Та й продукти. Один літр кефіру виливаєте в миску. Додайте 2 яйця, 3-4 столові ложки цукру і чайну ложку солі. Все ретельно перемішує віночком. Потім відміряєте 700 г борошна. Я раніше писала грам 800, але сипала на око. А сьогодні спеціально переважила. Вийшло 700 г. Висипаєте борошно в миску, додаєте...

Оладки з цвітної капусти. Здоровий сніданок для школяра.

Цвітна капуста дуже корисна і для дітей, і для дорослих. Протипоказань до вживання її немає. М'якуш цвітної капусти ніжний, оскільки містить клітковину в легкоусівной формі. З цієї причини вона ідеально підходить для людей, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, і вживання звичайної білокачанної капусти їм не рекомендується. З цієї причини в раціон немовлят цвітна капуста вводиться однією з перших. Користь цвітної капусти велика. У ній містяться майже всі...

Лимонно-сирні оладки. Блог користувача Silentium на 7я.ру

Рецепт цих оладок народився сам собою, коли думала, що приготувати синочку, що застудився, на сніданок. Інгредієнти м'який сир 150 г молоко 200 мл яйце 2 шт. цукор 3 ст.л борошно прибл. 270-300 г лимон середній 1 шт. сода 1/2 ч. л. сіль щіпка рослинне масло мед за смаком рецепт з покроковими фото на моїй сторінці на ЛізіКулінарів

Кабачкові оладки. Здоровий сніданок школяра.

Кабачки – дуже корисні овочі. На 95 відсотків вони складаються із води. Енергетична цінність кабачків – лише 16-27 кілокалорій на 100 грамів. Вони дуже легко засвоюються організмом і не викликають алергію. Вони містять багато вітамінів і мікроелементів, і всі корисні речовини зберігаються в кабачках при тривалому зберіганні. У меню малюка кабачки можна вводити вже з 5-6 місяців у вигляді пюре. Для дитячого харчування кабачки цінні саме через їхню гіпоалергенність і великий...

Історія про банку з-під майонезу та кави!

Коли у вашому житті занадто багато всього, коли 24-ї години на добу не вистачає - згадайте про банк з-під майонезу ... і каву. Професор філософії стояв перед слухачами, але в столі перед ним лежало кілька предметів. Коли лекція почалася, він, не кажучи ні слова, взяв дуже велику та порожню банку з-під майонезу і почав заповнювати її м'ячами для гольфу. Потім він запитав студентів, чи заповнена банка? Вони відповіли "так". Потім професор узяв коробку з галькою і висипав її у банку. Він трошки...

чи простіше вилити?

Якщо хтось пам'ятає рецепт курячих котлет (філе нарізати кубиками по 0,5 см, 3 години маринувати в майонезі і т.д.) ... Я б хотіла дізнатися, а можна залишити не на 3 години, а на ніч? Нічого поганого не буде? Просто гості прийдуть годині об 11-12, у мене з ранку просто не буде часу цим займатися.

Доброго ранку всім! Поділіться досвідом, хто яку рибу купує та як готує? Рибка в клярі, під маринадом, просто обсмажена і залита збитим яйцем, змішаним з молоком і трішки борошна, сьомга солона, - от і всі мої знання. Особливе питання про філе найчастіше при готуванні перетворюються на кашу (зокрема, філе окуня), як готувати правильно? Тут було нещодавно питання про салатики, ще один "Здоров'я" - буряк сирий, морквина, терті на дрібній тертці, яблуко терте на великій тертці, цибуля ріпчаста.

Рецепт цих оладок – справжня знахідка. Готуються вони простіше за лічені хвилини, з ними впорається навіть школяр, а результат виходить таким смачним, що просто неможливо буде відірватися - соковиті, ніжні, повітряні, пишні. Одного разу ми настільки присіли на них, що доводилося їх готувати майже кожен день, так вони сподобалися моїм домашнім. Обов'язково приготуйте, курячі оладки з крохмалем і майонезом того варті.

Підготуйте продукти за списком. Фарш викладіть у зручну глибоку миску, цибулю почистіть, помийте.

Цибулю наріжте дрібним кубиком. Щоб оладки вийшли соковитими, цибулі має бути третина від фаршу. Додайте цибулю, яйце, сіль, перець за смаком та повну столову ложку майонезу з гіркою.

Добре перемішайте масу до однорідності.

Додайте кукурудзяний (картопляний) крохмаль. Почніть із двох ложок. Якщо тісто на курячі оладки відразу стане густим, то третя ложка крохмалю не знадобиться - все залежить від рідкості фаршу.

Останнім додайте розпушувач, перемішайте і дайте постояти кілька хвилин. На цьому етапі розпушувач зробить куряче тісто повітряним.

Розігрійте в сковороді олію, викладайте по 1-2 столові ложки фаршу і готуйте з обох боків хвилини по 2-3, до золотистої скоринки.

Готові курячі оладки викладете на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

На стіл курячі оладки з крохмалем та майонезом подавайте зі своїми улюбленими соусами та гарнірами.

Дуже вдалі, пишні та неймовірно смачні курячі оладки, рекомендую.

Оладки - це споконвічно російська страва. Спочатку його готували звичайні селяни, але за оладками зацікавилися дворяни. Зараз уже немає такої людини, яка б не пробувала їх. На оладках виросло багато поколінь. Класичні оладки готують із борошна, яєць, молока, цукру та соди.

Винахідливі господині стали додавати в оладки різні начинки та інгредієнти. В результаті отримали безліч цікавих рецептів цієї страви з грибів, кабачків і навіть м'яса.

У статті буде наведено кілька рецептів курячих оладок із майонезом. Готувати їх рекомендується на чавунній сковороді із товстим дном.

У всіх рецептах використовується майонез, але якщо ви хочете отримати дієтичну страву, замініть цей інгредієнт на суміш сметани, солі та спецій.

Курячі оладки з крохмалем та майонезом

У даному рецепті пропонується використовувати курячу грудку, але якщо ви хочете, щоб оладки були трохи соковитішими, то використовуйте філе стегна.

Перелік продуктів:

• філе куряче – 500 грам;
• цибуля - одна головка;
• майонез – 20 грам;
• часник – 2 зубчики;
• крохмаль картопляний – 12 грам;
• яйце – 2 штуки;
• рослинна олія;
• сіль – чайна ложка;
• перець – 5 грам;
• приправа каррі – чайна ложка.

Приготування.

1. Куряче філе добре промийте і покладіть сушитися на паперовий рушник. Далі необхідно нарізати курку на невеликі шматочки.
2. Цибулю та часник очистіть, промийте і дрібно наріжте.
3. Змішайте в одній ємності куряче м'ясо, цибулю, часник, перець, сіль, каррі та яйця.
4. Додайте в ємність крохмаль та майонез, все перемішайте.
5. На сковороду налийте 20 мілілітрів олії. Дочекайтесь, коли сковорода добре розігріється.
6. Викладіть на сковороду тісто - по 2 столові ложки на один оладок. Смажте з кожного боку протягом 2 хвилин під закритою кришкою.

Курячі оладки з сиром

Цей рецепт оладок на майонезі досить простий. Сир для оладок вибирайте гострий – він надасть страві пікантного смаку.

Перелік продуктів:

• куряче філе – 500 грам;
• твердий гострий сир – 120 грам;
• яйця – 2 штуки;
• борошно або картопляний крохмаль – 20 грам;
• майонез – 10 грам;
• цибуля - одна головка;
• часник – зубчик;
• рослинна олія;
• сіль – чайна ложка;
• перець – 5 грам.

Приготування.

1. Куряче філе ретельно промийте, висушіть на паперовому рушнику і дрібно поріжте.
2. Сир крупно натріть.
3. Цибулю та часник очистіть і дрібно наріжте.
4. Змішайте всі інгредієнти (крім олії) в одній ємності.
5. На сковороду налийте 20 мл рослинної олії, поставте її розігріватися.
6. Як тільки сковорода стане гарячою, почніть викладати на неї столовою ложкою готове тісто.
7. Обсмажуйте оладки під кришкою доки вони не набудуть золотистого відтінку. На кожну оладку йде близько 3 хвилин.

Курячі оладки з кабачком

Оладки на майонезі за цим рецептом виходять дуже соковитими завдяки шинку. Цю страву можна готувати на вечерю або як другу на обід.

Інгредієнти:

• кабачок – 400 грам;
• філе курячої грудки – 600 грам;
• цибуля - одна головка;
• перець чорний мелений - 4 грами;
• сіль – 5 грам;
• майонез або сметана – 20 грам;
• яйця – 2 штуки;
• борошно або крохмаль – 20 грам.

Спосіб приготування.

1. Куряче філе промийте і поріжте дрібно. Допустимо прокрутити філе через м'ясорубку, але тільки в даному випадку оладки будуть нагадувати котлети.
2. Цибулю почистіть і дрібно поріжте.
3. Кабачок почистіть та промийте. Натріть його на тертці. Після цього добре вичавіть кабачок, щоб прибрати зайву воду з овочу.
4. Поєднайте всі інгредієнти в одній ємності. Добре все перемішайте, щоб маса була однорідною консистенцією.
5. Викладіть курячі оладки із грудок із майонезом на розігріту сковороду за допомогою столової ложки.
6. Смажте на слабкому вогні з кожного боку близько 3 хвилин.

Курячі оладки з рисом

Ці оладки на майонезі досить ситні і можуть замінити повноцінний прийом їжі.

Перелік продуктів:

• куряче філе – 400 грам;
• майонез – 2 столові ложки;
• рис – 30 грам;
• сіль – чайна ложка;
• перець – 5 грам;
• яйця – 2 штуки.

Приготування.

1. Рис відварити та поставити остуджуватися.
2. Куряче філе промити та нарізати на невеликі кубики.
3. Цибулю очистити і ошпарити окропом. Дрібно наріжте овоч.
4. Змішайте всі продукти в одному блюді.
5. Поставте отриману масу холодильник на 30 хвилин.
6. На розпечену сковороду викладіть оладки та обсмажуйте з двох боків до золотистого кольору.

Оладки з курки з грибами

У даному рецепті оладок на майонезі є гриби. Ви можете використовувати будь-які гриби, але вони обов'язково мають бути свіжими.

Інгредієнти:

• філе курячої грудки – 400 грам;
• яйце – 1 штука;
• гриби – 200 грам;
• майонез – 3 столові ложки;
• крохмаль картопляний – 10 грам;
• цибуля - одна ріпка;
• сіль – чайна ложка;
• перець – 5 грам.

Приготування.

1. Добре промийте куряче філе, висушіть та наріжте на кубики зі стороною близько 0,7 сантиметра.
2. Лісові гриби необхідно відварити протягом 30 хвилин у солоній воді. Печериці варити не потрібно.
3. Готові гриби крупно поріжте.
4. Цибулю почистіть, промийте і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на сковороді до золотистого кольору.
5. Як тільки цибуля набула потрібного відтінку, додайте до неї гриби. Смажте, поки печериці не стануть м'якими, або поки що з лісових грибів не випарується рідина.
6. Обсмажені гриби та цибулю змішайте з нарізаним курячим філе. Додати інші інгредієнти.
7. Готуйте оладки на тій же сковороді, на якій ви смажили цибулю та гриби.
8. Смажте їх із двох сторін на слабкому вогні до золотистої скоринки.
9. Складіть готові оладки на паперовий рушник, щоб забрати зайву воду.

На закінчення

Оладки на майонезі - це універсальна страва, яку можна використовувати як закуску або самостійну страву.

Їх можна їсти у холодному чи гарячому вигляді. Курячі оладки чудово поєднуються з будь-яким гарніром. Можете подати до них салат зі свіжих овочів, картопляне пюре або гречану кашу.

Дуже часто у мене бувають ситуації, коли домашні просять оладок до сніданку, а у мене в холодильнику ні яйця, ні кефіру, ні молока. Ось для таких випадків у мене є рецепт оладок на майонезі. Готуються вони нескладно, виходять не гірше, ніж традиційні оладки на кефірі.

Підготуємо всі продукти для оладок. Майонез краще використовувати нежирний.

У мисці змішаємо борошно, що просіює, і сухі швидкорозчинні дріжджі. Додамо сіль та цукор.

Додамо до миски майонез.

Добре виделкою або руками перетираємо всі інгредієнти в крихту.

Вливаємо у тісто мінеральну газовану воду.

Замішуємо тісто для оладок.

У сковороді розігріємо олію. Ложкою викладаємо тісто на сковороду, формуючи оладки.

Обсмажуємо оладки 2 хвилини з одного боку.

Перевертаємо оладки та смажимо їх з іншого боку одну хвилину.

Готові оладки викладаємо на паперову серветку, щоб увібрала зайву олію. Повторюємо процедуру, доки не закінчиться тісто.

Оладки на майонезі готові до подачі!

Можна подати їх із варенням, сметаною, різними солодкими соусами.

Ніжні, повітряні оладки сподобаються вашим домашнім!

Приготуємо млинці на майонезі та яйцях без молока. Млинці можна спекти маючи в наявності лише воду, борошно та олію. Але якщо хочеться побалувати близьких ніжними та смачними млинцями, то допоможе це зробити простий рецепт млинців на майонезі без молока.

Тісто для млинців на майонезі готується менш як за 10 хвилин. Із зазначеної кількості продуктів вийде близько 15-18 млинців.

Покроковий рецепт млинців на майонезі

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне: 160-180 г;
• Вода – 0,5 л;
• Майонез – 40 г;
• Цукор: 30 - 40 г;
• Сіль – 5 г;
• Олія - ​​40 мл;
• Сода харчова – 7 г;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Вершкове масло.

Як приготувати млинці на майонезі та яйцях без молока

1. Воду підігріти до +40 градусів.
2. У каструлю налити близько 350 – 400 мл води.
3. Всипати соду, цукор, сіль, покласти майонез та додати яйця.

4. Збити все віночком і додати близько 150 г борошна.

5. Збити тісто для млинців на майонезі до повного розбивання грудочок. Якщо тісто вийшло густим, підлити в нього трохи води, що залишилася, розмішати. При необхідності повторити процедуру до отримання консистенції рідкої сметани. Якщо тісто вийшло рідким, то до нього додають ще трохи борошна.

6. Змастити розігріту сковорідку за допомогою кулінарного пензлика олією, налити на неї тісто. Сковорідку злегка повертати з боку на бік, даючи тесту розтікатися з її поверхні тонким шаром.

7. Обсмажити млинець з одного боку та перевернути його на інший бік.

8. Через пару хвилин млинець готовий. Підсмажені млинці знімати зі сковороди лопаткою або широким ножем, складати в стопку. Кожен млинець змащувати вершковим маслом.