ტკბილი მანანა, რომლის გემოც სამუდამოდ გვემახსოვრება! ტკბილი შოკოლადის მანანა ტკბილი მანია

ტკბილი მანანა ვაშლით - ბალახი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ დარიჩინიც. ასეთი დესერტი კალორიებით კი არ დაგტვირთავთ, მაგრამ ფიგურისა და კარგი განწყობის შენარჩუნებაში დაგეხმარებათ. მანანას შეგიძლიათ დაუმატოთ არა მხოლოდ ვაშლი, არამედ ბარდა, დაშაქრული ხილი, ბანანი, შოკოლადი და მრავალი სხვა სურნელი.

ტკბილი მანანას რეცეპტები გასაოცარია მათი სიმარტივით და სიმსუბუქით. ძალიან მსურს ასეთი იაფი და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან გემრიელი სასმელის დაგემოვნება. მულტივარცას მანანა ისეთივე გემრიელი გამოდის, როგორც ღუმელიდან, მხოლოდ ფერმკრთალი ზემოდან, რომელიც შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით ან შეზეთოთ ბარდით. სასმელის შედეგის დათრგუნვა შეუძლებელია, მაგრამ ჩაი ნამდვილად ბუნებრივია.

პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით

• სემოლინა 205 გ;
• ოლია როსლინა 108 მლ;
• ვანილინი;
• ბარდა;
• როძინკი;
• წყალი 250 მლ;
• ცუკორი 205 მლ;
• სოდა 1/2 ჩ/კ;
• ბორი 80 გ;
• გამხმარი გარგარი;
• დაშაქრული ხილი;
• ოქეტი 1 ს.კ. ლ.

რეცეპტი

1. ბურღულს დაასხით თბილი ადუღებული წყალი (დაახლოებით 30 გრადუსი), დაუმატეთ ზუკორი, მიჰყევით რეცეპტს. მარცვლეული შეიძლება იყოს სამუდამოდ.
2. ახლა დროა დავასხათ კამა გამხმარ გარგარსა და როზინკში. ბარდა (ან ნიგოზი) არის შეზეთილი და დამსხვრეული. მიიღეთ ხმელი ხილი და ბარდა გემოვნებით. ათი წუთის შემდეგ ჩირს წყალი დაუმატეთ და ქაღალდის პირსახოცზე დადებით გააშრეთ. გამხმარი გარგარი დავჭრათ ნაჭრებად. როძინკი შეიძლება დაფქვით და მსუბუქად გააბრტყელოთ ისე, რომ ღვინო თანაბრად გადანაწილდეს მომზადებულ მაკარონს შორის.
3. კარგია გაცრა. როცა სემოლინა სველდება, დაამატეთ რაფინირებული ზეითუნის ზეთი, დანის წვერზე ვანილინი, სპირტით ჩამქრალი სოდა. კარგად მოხარშეთ სემოლინა და დაუმატეთ დაშაქრული ხილი, ჩირი და ბარდა. ბარდა ცომში ჩასვლამდე უნდა დახვეწოთ, სანამ არ დაიმსხვრევა.
4. ცომი დაასხით ზედაპირზე ზეთი|მასტილი| ფორმა და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, ხის ჯოხით შეამოწმეთ მისი მზადყოფნა.

ტკბილი შოკოლადის მანანა

პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით

• ცუკორი 180 გ;
• ოლია 56 გ;
• ვანილინი;
• კაკაო 80 გ;
• ქლიავი 1/2 ჭიქა;
• სემოლინა 205 გ;
• წყალი 250 მლ;
• ბორო ხორბალი 80 გ;
• როზპუშუვაჩი 2 ჩ/კ;
• ვოლოსკის ბარდა 90 გ.

რეცეპტი

1. მანანას დალევამდე გახსენით სემოლინა წყალში ერთი-ორი წლის განმავლობაში. დანის წვერზე ცემოლს დაუმატეთ ზუკორი და ვანილი.
2. საწურში კარგად გაცრათ, რომ მჟავე გაჯერდეს და მოაცილოთ უცხო სახლებიდან. საფუძვლიანად შეურიეთ კაკაოს და ფუმფულას და ისევ გაცრილეთ.
3. ქლიავის ქლიავი ასხამენ კამათ 10 წუთის განმავლობაში. ბარდა შეზეთეთ ტაფაზე და დაჭერით როკერზე. გაჟღენთის შემდეგ ქლიავი გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცზე, ჩამოაყალიბეთ ფუნჯი და დაჭერით წვრილად.
4. სემოლინისთვის დავამატოთ ბევრი კაკაო, დავასხათ ზეითუნის ზეთი, მოვაყაროთ ქლიავი და ბარდა. ცომი შეიძლება არაჟნის მსგავსი აღმოჩნდეს.
5. ცომი გააბრტყელეთ ცხიმწასმულ | წაუსვით | ზეთი|მასტილი| ჩამოაყალიბეთ და ადუღეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე, პირველ დღეს ახლოს.

ფორთოხლის მანანა პისნი

პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით

• ფორთოხლის წვენი 205 გ;
• ცუკორი 205 გ;
• ოლია 102 მლ;
• სოდა 5 გ;
• მომზადებული შვიდკოგო სემოლინა 205 გ;
• ბორი 160 გ;
• ფორთოხლის ცედრა 10 გ.

რეცეპტი

1. ამ რეცეპტისთვის საჭიროა რბილად მოხარშული სემოლინა, ასე რომ, არ დაგჭირდებათ მისი ჯერ გაჟღენთვა, რომ გაფუჭდეს. მარცვლეულს ფორთოხლის წვენით დაასხით და ზუკორი დაუმატეთ, დაიწყეთ ცომის მოზელა. სემოლინა კარგად შეურიეთ წვენს, დაუმატეთ დაჭრილი ფორთოხლის ცედრა.
2. კარგად გაცრათ საცერში, შეურიეთ სოდას ან ფუმფულას. კარგად მოხარშეთ სემოლინაში s|iz| ფორთოხლის წვენი. მასა კარგად აურიეთ, რომ მკერდი არ დარჩეს. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ცომის კონსისტენცია შესაძლოა სქელი არაჟანივით გამოვიდეს.
3. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ ნამცხვრები ჭარხლით ან წვრილ პურის ნაჭრებით. გააბრტყელეთ ცომი ფორმაში და შედგით ცხელ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა 180 გრადუსამდე იზრდება. ღვეზელის მზადყოფნის შესამოწმებლად, მოათავსეთ ჭურჭელზე და გააფორმეთ შაქრით და ვანილით.

ვაშლის მანანა ალუბლით

პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით

• ოლია პესნა 105 მლ;
• სემოლინა 180 მლ;
• ცუკორი 180 მლ;
• ალუბალი;
• ბორი 65 მლ;
• სოდა 5 გ;
• წყალი 205 მლ;
• ვაშლი 150 გ;
• ვანილინი;
• ოქეტი 1 ს.კ. ლ.

მომზადების პროცედურა

1. დაასველეთ სემოლინა 35 ლიტრი წყლისა და კურკუმას დამატებით.
2. სემოლინა შეურიეთ ზეითუნის ზეთს, დანის წვერით დაუმატეთ სქელი სოდა და ვანილი. ცომი კარგად ადუღდება. კარგად აურიეთ კოვზით, სანამ მკერდი არ დარჩება.
3. გააცალეთ ვაშლები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. აიღეთ დაახლოებით ნახევარი ბოთლი ალუბალი, სანამ არ გასინჯავთ. მათ ურევენ და ქმნიან ფუნჯად. ვაშლის ნაჭრები მოათავსეთ ცომში და აურიეთ.
4. ცხიმწასმულ ტაფაში გააბრტყელეთ ცომის ნახევარი, ცომზე მოაყარეთ ალუბალი და კოვზით მოაყარეთ ყაბაყი. ალუბლის ზემოდან მოათავსეთ ცომის კიდევ ერთი ნაჭერი. მოათავსეთ ფორმა ცხელ ღუმელში. ტემპერატურა 190 გრადუსამდე იზრდება დაახლოებით 35 გრადუსამდე. მზა ღვეზელს ამშვენებს ბადრიჯნის უკან ცოტაოდენი დარიჩინის ფხვნილის მოფრქვევით.

ნიანგის რეცეპტები მდიდარი და გემრიელი საკონდიტრო მანანის მოსამზადებლად სხვადასხვა დანამატებით

შეფასება
რეცეპტი

საათი
(წთ)

ნაწილი
(ჩოლ)

100 გრამი მზა ბალახი

3 გრ.

6 გრ.

ნახშირწყლებში

256 კკალ.

ვარიანტი 1. ტკბილი მანანას კლასიკური რეცეპტი

მანნიკის მომზადება შესაძლებელია მარხვამდე. წყლის გამოყენებისას შესაძლებელია ნიტროქიმიკატების მიღება, რომლებიც არ არის ძალიან ცხელი, მაგრამ არა რძეზე ან მჟავე პროდუქტებზე. რეცეპტი შეიცავს პროდუქტებს ვინიატკოვო-როსლინის ქარხნიდან.

საწყობები

• პრემიუმ ბორი – 85 გ;
• რაფინირებული ზეთი - 40 მლ;
• სემოლინა - სკლ.;
• სამზარეულოს ნაჭერი - პინჩი;
• გაფილტრული წყალი - ცივი;
• სუფრის ოცეტი 9% – 10 მლ;
• ცუკორ ბილი - სკ.;
• გრაბ სოდა - ვირთევზა.

პოკროვსკის რეცეპტი ტკბილი მანანასთვის

შეურიეთ სემოლინა ზუქრს და მოათავსეთ ღრმა თასში. აურიეთ. მშრალ ინგრედიენტებს დაასხით წყალი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ისევ აურიეთ. სუმიშ, დაისვენე ცოტა ხნით.

ადიდებული სემოლინა კარგად გაცერით. კარგად აურიეთ, რომ რძისფერი მკერდი არ დაკარგოთ. სოდა მოათავსეთ კოვზში, მოხარშეთ და დაუმატეთ|დაამატეთ| ცომში. აურიეთ.

ფორმას დაფარეთ ზეითუნის ზეთის თხელი ბურთი. მოათავსეთ მასში ცომი და გაასწორეთ ხის სპატულით. გააცხელეთ ღუმელი უკანა მხარეს 180 გრადუსზე. მოათავსეთ ფორმა მასთან ერთად ცომი და მოზილეთ ორმოცი კვილინი. შეამოწმეთ მომზადება კბილის ჩხირის ან ჩიზქეიქის გამოყენებით.

საცხობი სოდა შეიძლება შეიცვალოს გამაფხვიერებელით. რაც უფრო მეტ ცომს ავთქვიფოთ, მით უფრო სქელი გამოვა. მანანას ზემოდან შეგიძლიათ დაუმატოთ ყავისფერი ცედრასა და ვანილის ნაზავი.

ვარიანტი 2. ტკბილი მანანას ტკბილი რეცეპტი

ამ რეცეპტისთვის მანნიკი მზადდება სწრაფად და მარტივად. ფორთოხლის წვენი და ცედრა მატებს გემოს და ვისკის განუმეორებელ არომატს. შედეგი არის უგემრიელესი და ნაზი ფორთოხლის ღვეზელი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტორტის დასამზადებლად.

საწყობები

• 205 მლ ფორთოხლის წვენი;
• 10 გ ფორთოხლის ცედრა;
• 205 გ თეთრი ზუკრუ;
• 160 გრ ხორბლის ბოროშნი;
• 102 მლ ზეითუნის ზეთი;
• 205 გ შვედური სემოლინა;
• 5 გრამი სოდა.

როგორ მოვამზადოთ შვიდკომ სიმღერის მანანა

ცალკე თასში მოათავსეთ სემოლინა. აიღეთ ფორთოხალი და გაწურეთ. შესაფერისი სახეხით ამოიღეთ ცედრა. ნაყოფი დავჭრათ ნაყარად და აკრიფოთ. მარცვლეულს დაასხით ახალი ფორთოხლის წვენი, დაუმატეთ ზუკორი და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ცედრა და ისევ აურიეთ. ადექი სადილზე.

კარგად გაწურეთ ჭიქაში და შეურიეთ სოდას. დავამატოთ ფქვილი წვრილად | შეურიეთ მანანაში, კარგად აურიეთ კანი. შედეგი უნდა იყოს იგივე რაოდენობა, სქელი არაჟნის კონსისტენცია. ჩაასხით ზეთი და აურიეთ.

შემწვარი ტაფას კარაქი და პურის ნამსხვრევები წაუსვით. ჩაასხით მასში ცომი. დააბალანსეთ ზედა. პირველად მოათავსეთ ღუმელის შუა თაროში, წინასწარ გახურებულ 200 C-მდე. მზა ღვეზელი დადეთ თეფშზე და მოაყარეთ ვანილით შეზავებული შაქრის ფხვნილი.

ფორთოხლის წვენი უკეთესია, როცა ახალია, ღვინო კი საგრძნობლად არომატულია. ცედრა შეიძლება ამოიღოთ სპეციალური ნარევის გამოყენებით ან შესაფერისი სახეხით. მეტი წვნისთვის, ცომს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ფორთოხლის ნაჭრები.

ვარიანტი 3. ტკბილი მანანა ვაშლით

სემოლინის ცომი შესანიშნავად მიირთვით ახალ ხილთან და კენკრასთან ერთად. განსაკუთრებით გემრიელია ვაშლით დამზადებული ღვეზელი. იოგოს ნახვა შესაძლებელია ნებისმიერ დროს. ღვეზელი ქონდარია და შარლოტის მსგავსი სტრუქტურა აქვს.

საწყობები

• ორი დიდი ვაშლი;
• ბოთლი სემოლინა;
• 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
• ლერწმის კუკრუს ბოთლი;
• როზპუშუვაკის ტომარა;
• ბოთლი გაფილტრული წყალი;
• 10 გ კიტრი დარიჩინით;
• 75 გრ პრემიუმ ბოროშნი.

მოამზადეთ იაკი

ჩაასხით თბილი, გაფილტრული წყალი ღრმა თასში. მოხარშეთ სემოლინა, დაუმატეთ ლერწმის ზუკორი, გამაფხვიერებელი და შეურიეთ ყაბაყი დარიჩინთან ერთად. ჩაასხით ზეთი და კარგად აურიეთ. დღის მეორე ნახევარში დატოვეთ სემოლინა, რომ რაც შეიძლება ნაკლებად გაბერდეს.

საფუძვლიანად დაუმატეთ სემოლინის ნარევი, შემდეგ გაწურეთ და ისევ კარგად აურიეთ, სანამ ცომი მაღაზიაში ნაყიდი არაჟნის კონსისტენციას არ მიიღებს. დარწმუნდით, რომ ძალიან ბევრი მკერდი არ დამთავრდება.

შეხედე ვაშლს. მოხარშული დანის გამოყენებით გაჭერით კანი. გამოიყენეთ სპეციალური მოწყობილობა ბირთვის მოსაშორებლად. ხილი თხლად გაანაწილეთ და წვრილი ფუნჯებით გადააფარეთ.

საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და წაუსვით ზეითუნის ზეთი. ძირზე მოათავსეთ ნახევარი თასი ვაშლი. ჩაასხით ცომი ისე, რომ არ გაანადგუროთ ვაშლის პოზიცია. დარჩენილი ვაშლი მოათავსეთ ცომზე. ტაფა შედგით ღუმელში ზედაპირზე, წინასწარ გაცხელეთ 180 გრადუსამდე.

მზა ღვეზელს შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი ან მოაყაროთ კენკრის სიროფი. თუ ვაშლი მჟავეა, შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ კიტრით. მანნიკი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ გამოცდის წინ ცხიმწასმულ ბარდას დაუმატებთ.

ვარიანტი 4. შოკოლადის მანანა ქლიავით

შოკოლადის ათქვეფილი კრემის მოყვარულებს შეუძლიათ კაკაოსგან ტკბილი მანანა მოამზადონ. ქლიავი მატებს პიკანტურობას, ბარდა კი გველგესლას მოსაკლავად გამოიყენება.

საწყობები

• 180 გრ ლერწმის კუკრუ;
• 90 გრ თმიანი ბარდა;
• 56 გრ ზეითუნის ზეთი;
• საცხობი ფხვნილის ტომარა;
• ვანილინის პაკეტი;
• 80 გრ ხორბლის ბოროშნი;
• 80 გრ კაკაოს ფხვნილი;
• 250 მლ მკვებავი წყალი;
• წიგნის ნახევარი ქლიავი;
• 205 გ სემოლინა.

პოკრვის რეცეპტი

მოათავსეთ სემოლინა ღრმა თასში გაფილტრული წყლით. ურევენ და ტოვებენ ერთი წლის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ დაუმატეთ რბილობი და ვანილი. ავურიოთ.

ორივე კარგად არის sifted მეშვეობით sieve. კაკაოსთან ერთად მივირთმევთ, როგორც უნდა გაცრილი იყოს. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ.

ქლიავი გავრეცხოთ, ჩავდოთ ღრმა თეფშში და ვავსებთ კამათ. ვიმოჩუєმო ათ ხვილინ. მარცვლები გავწმინდოთ თმიანი ბარდასგან და მოვაყაროთ მშრალ ტაფაში. გააცივეთ, მოათავსეთ პირსახოცზე და მოზილეთ საქანელაზე. ჩაასხით ქლიავის ინფუზია და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. ფუნჯებს ვაშორებთ და ვჭრით თხელ ნაჭრებად.

როდესაც სემოლინა ხარშეთ, ადუღებამდე დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები პატარა ნაჭრებად. შჩორაზუ მტკიცედ როზმიშუჩი. ჩაასხით ზეთი და დაუმატეთ ბარდა და ქლიავი. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ხელნაკეთი არაჟანი.

ღრმა შემწვარი ფორმა ზეითუნის ზეთით არის დაფარული და ფქვილით დაფქული. მოათავსეთ მასში ცომი, ზემოდან გაათანაბრეთ სპატულით. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსამდე. ტაფა შუაში მოათავსეთ და 30 ცალი ცომი მოათავსეთ.

ბარდის თმები შეგიძლიათ შეცვალოთ არაქისის ან ნუშით. ბარდა შეიძლება შეზეთოთ მშრალ ტაფაზე ან გაშრეს ღუმელში გემბანზე. შეიტყვეთ მეტი მათ შესახებ საქანელა სკამით ან ბლენდერით.

ვარიანტი 5. ტკბილი მანანა ალუბლით და ვაშლით

ვაშლის ღვეზელები ყოველთვის სურნელოვანი, ნაზი და ქონდარი გამოდის. ალუბალი მატებს სასიამოვნო სიმჟავეს და სიახლეს.

საწყობები

• 105 მლ ოლია;
• 10 მლ otstu მაგიდა;
• 180 მლ სემოლინა;
• ვანილინის პაკეტი;
• 180 გრ ლერწმის კუკრუ;
• 150 გრ ვაშლი;
• 100 გრ ალუბალი;
• 205 მლ გაწმენდილი წყალი;
• 65 გრ ბოროშნა;
• 5 გრამი სოდა.

მოამზადეთ იაკი

გახსენით ალუბლის ქვიშა წყალთან ახლოს. ბურღულს დაასხით მარილიანი წყალი. აურიეთ და გააჩერეთ 35 წუთის განმავლობაში.

როცა სემოლინა გაჯერდება, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ სოდა, გახსენით ცხელ წყალში და ვანილში. პატარ-პატარა ნაწილებად კარგად გაწურეთ, ფრთხილად ურიეთ, რომ ზედმეტი რძე არ დარჩეს.

ვაშლი გაწმინდეთ კანიდან. ჩვენ ვამოწმებთ გარე ყუთებს. ხილის რბილობი იჭრება პატარა ნაჭრებად. ალუბლის კენკრა გარეცხილია და აშრობს. ქინძისთავების ან სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით ვიღებთ ფუნჯებს. ვაშლს უმატებენ ცომს და ურევენ.

ფორმა დაფარულია ზეითუნის ზეთით. დაუმატეთ მას ცომის ნახევარი. ალუბალი მთელ ზედაპირზე იშლება და რბილობით ასხამენ. ალუბალს ცომით ვავსებთ, სანამ ძალიან ბევრი არ დარჩება. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 35 წუთი|წთ| 190 გრადუსზე. მზა ნამცხვარი გააფორმეთ დარიჩინის ფხვნილით.

მიიღეთ ქლიავი ჯაგრისების გარეშე. ალუბლის ღეროების ამოღების შემდეგ, კენკრა მოათავსეთ საწურზე და გადაწურეთ, რომ დაიწუროს. ტორტის ზემოდან შეგიძლიათ ალუბლის კენკრა მორთოთ.

უამრავი ადამიანია, ვინც მარხვას მისდევს, ბევრი რამ თავის დასარწმუნებლად. ყველაზე ხშირად, ფონზე არის ვისკი და მრავალფეროვანი ალაო, რომელიც სტაბილურად არ იზრდება.

არ არის ადვილი შერცხვენა, თუნდაც ვიცოდეთ გადაწყვეტილება! ჩვენ მოვამზადეთ მარტივი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ სამზარეულოსთვის.

თავდაპირველად, ეს ბალახი სრულყოფილ დესერტად ითვლებოდა, მიუხედავად იმისა, რომ მასში შედიოდა რძე, კვერცხი და ზეითუნის ზეთი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩვენი ტკბილი მანანა ექვემდებარება ქონდარი ავტორიტეტებს.

თუმცა რძის პროდუქტების გარეშე ღვინოები მსუბუქი და მსუბუქი იქნება, ფორთოხალი კი ტროპიკულ და ზაფხულის ნოტებს დაამატებს.

რაც მთავარია, ტკბილ მანანაში, რომლის რეცეპტსაც მალე გადავხედავთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირი, ყველანაირი, რომ ღვეზელი არა მხოლოდ წვნიანი, არამედ ყავისფერიც იყოს.

ინგრედიენტების სია

კარგია, რომ ტკბილი ფორთოხლის მანანა არ საჭიროებს არასაჭირო ინგრედიენტებს. მის საწყობში არის მხოლოდ ის, რაც ქალბატონის კანშია და ეს მოსახერხებელიც კია!

• სემოლინა - 200 გრამი;
• ფორთოხლის წვენი - 300 მლ;
• ცუკორ კონტურები/ზვიჩაინი - 180 გ;
• როსლინა ოლია - 80 მლ;
• ბორო ხორბალი - 50 გ;
• როზპუშუვაცი ცომისთვის – 2 ჩ/კ;
• ფორთოხლის ცედრა – 1 ჩ.კ.

თქვენი გემოვნებისთვის უფრო აუცილებელი სანელებლები, ბარდა, ჩირი და ა.შ. Smut, დარწმუნდით, რომ თუ იყენებთ დიდი რაოდენობით ძირტკბილას დანამატებს, როგორიცაა ქიშმიში, თქვენ უნდა შეცვალოთ ცომისთვის ყაბაყის რაოდენობა.

ფორთოხლის მომზადება

იმისათვის, რომ ჩვენი ტკბილი მანანა ვიიშოვი სათანადოდ ყავისფერი იყოს, მომზადებულ წვენს მივიღებთ ხელში. ამ გზით ჩვენ არა მხოლოდ ვაკონტროლებთ პროდუქტების მჟავიანობას, არამედ ვცვლით რბილობის სისქეს.

ფაქტობრივად, თქვენ არ გჭირდებათ ზუკორ ზაგალის დამატება, რადგან ფორთოხლის ნატურალური ალაო შეიძლება გადაიწუროს მთელ ღვეზელზე.

ისე, ორიოდე დიდი და მსუქანი ციტრუსები ვიყიდეთ და კარგად გავრეცხეთ წყლით, დავამატეთ და კანიც მარჯვნივაა.

ამის შემდეგ ვაშორებთ მისგან ცედრას და თავად კაშკაშა-ცხელ ნაწილს, არ მივაღწევთ თეთრ ბურთს. როცა დაემატება, მიუღებელი სიმწარე გამოჩნდება და ეს არ გვჭირდება.

ახლა კი ჩვენ ვეძებთ წვენს, ვიკორისტს და სპეციალურ წვენს ფორთოხლისთვის ან პაუერისთვის. თუ მთელი წვენის ვიკორისტირებას გეგმავთ, მოხარშეთ მისი კვალი, რათა გაიხანგრძლივოთ მისი მოქმედების ვადა.

ცომის მომზადება

ღრმა თასში შეურიეთ სემოლინა, ყაბაყი, ქოქოსის ფანტელები და ფორთოხლის ცედრა, ფრთხილად აურიეთ ერთმანეთში. როცა მზად იქნება, ფორთოხლის წვენი უნდა დაუმატოთ და მარცვლეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღდეს. თუ გაგრილებისთვის ბევრი დრო არ გაქვთ, შეიძლება დაგჭირდეთ წვენის ოდნავ გაცხელება, რომ რეაქცია დააჩქაროთ.

მას შემდეგ, რაც სემოლინა "დამწიფდება", ვასხამთ როზმარინის ზეთს, ავურიოთ და დავამატოთ გამოტოვებული ინგრედიენტები, საფუძვლიანად და ფუმფულა. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ხილი და ბარდა, მაგრამ არ გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი უბრალოდ არ ამოვა.

მოამზადეთ ფორმა "ფრანგული პერანგის" გაკეთებით. ეს არის კონტეინერის მომზადების მეთოდი, როდესაც მთელ ზედაპირს ზეითუნის ზეთი აფენენ და შემდეგ ფქვილს ასხამენ. ამგვარად იქმნება ძალიან თხელი ბურთი, რომელიც არ მატებს გემოს, მაგრამ ხელს უწყობს დესერტს ადვილად გამოვიდეს ფორმიდან.

ჩვენ ტკბილ მანანას ვიღებთ ღუმელიდან (180 გრადუსი, 40-50 გრადუსი, თქვენი ღუმელის სიცხეზეა დამოკიდებული). ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ იგი ოდნავ გაცივდეს.

დამატებითი დეკორი

რა თქმა უნდა, კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ მანანას დავამშვენებთ. მისი დამზადება შეიძლება სხვანაირად, მაგრამ მიირთმევენ ძირტკბილას მინანქართან ერთად.

ამისთვის გვჭირდება:

• კიტრის ფხვნილი - 50 გ;
• სიმინდის სახამებელი - 1 ჩ/კ;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ;
• წყალი – 3 ჩ.კ.

მინანქრის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ ჩვენს ტკბილ დესერტს აუცილებლად ბევრად გაალამაზებს. და ამ პროცესის გასაადვილებლად, ყველა მახასიათებლისა და დეტალის გათვალისწინებით მას წერტილი-პუნქტი დავწერთ.

შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთდროულად, კარგად აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ წყალი დამატებით ულუფებში.

მას შემდეგ, რაც ყველა მკერდი მომზადდება, შეგიძლიათ თამამად მოამზადოთ ჩვენი მშვენიერი მანანა, გააფორმოთ ხილით და პიტნით და მიირთვათ ცხელ მწვანე ჩაისთან ერთად.

სერიოზული შოკოჰოლიკებისთვის

არ არის მიზანშეწონილი ფორთოხლის მანანას დალევა? სპეკემო შოკოლადი!

უფრო მეტიც, მთავარი რეცეპტი იგივე რჩება, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე კომპონენტი იცვლება. ასე რომ, ფორთოხალს საწყობიდან ამოვიღებთ, წვენს წყალი შევცვლით, ცედრა კი დარიჩინით და მუსკატის კაკალით.

თუ მშრალი ხარ, ხილის გემოს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კაკაო (თუ უფრო დახვეწილი ვარიანტი გსურთ, დაამატეთ სუფრის კოვზი, მაგრამ თუ თქვენი სიყვარული შოკოლადის დესერტების მიმართ ძალიან დიდია, მაშინ არ მოგიწევთ დაზოგვა და მიიღეთ ორი, სამი ან რამდენიმე სუფრის კოვზი).

თქვენ არ გჭირდებათ ქოქოსის ნამსხვრევების ამოღება, მაგრამ დაამატეთ, მაგალითად, სელის ბარდა (მათ შესანიშნავად უხდება შოკოლადს) და ქლიავი.

ამ პროცესს არაფერი შეუშლის ხელს, რაც მართლაც შესანიშნავია და შეგიძლიათ მაქსიმალურად ექსპერიმენტი გააკეთოთ ცომის გაწურვის ან სხვა რამის შიშის გარეშე.

ვისნოვოკი

აბა, დღეს ჩვენ გამოვაცხოთ ორი მშვენიერი დესერტი. პირველი, ტკბილი მანანა, სასწაულებრივად უხდება ფორთოხალს. გარდა ამისა, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ფორთოხალი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა ხილით, მაგალითად, წვნიანი ატამი ან მოხარშული ბანანი.

კიდევ ერთი, ტკბილი შოკოლადის მანანა, ნამდვილად მოეწონა მათ, ვინც ამ ალაოს გარეშე მშვიდად ვერ იცხოვრებს. ამჯერად ჩვენ მივაღწიეთ დიდ წარმატებას ბარდასა და ქლიავისგან ტექსტურის მიღებაში, რომელიც ტკბილი ფეიერვერკივით აოცებს პირში.

რა მინდა გითხრათ? თქვენ თვითონ უნდა სცადოთ და თუნდაც ერთხელ მოხარშოთ, ალბათ აღარ მოგინდებათ მისი მომზადება!

მანანას ძალიან მარტივი, საოცრად გემრიელი, არომატული და „ფუმფულა“ ვერსიები მარხვისთვის და სხვა!

მე თვითონ გამოვაცხვე შოკოლადი. ჯოჯოხეთი ქოქოსის და ფორთოხლის ცედრა. ალემ მაქსიმუმი მიიღო ბანანისგან. მართლაც გემრიელი!

1 ბოთლი წყალი
1 ბოთლი სემოლინა
1 ბოთლი კუკრუ
6 სუფრის კოვზი რაფინირებული ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. ჩაშუშული სოდა
ვანილინი
ბოროშნო (დაახლოებით 1/2 ბოთლი)
ბარდა, გარგრის ჩირი, როძინკი, დაშაქრული ხილი და ა.შ.

მომზადება:

ზუკორი შეურიეთ სემოლინას და დაუმატეთ წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი.
შემდეგ დაუმატეთ კარაქი, სოდა, ვანილი და ლობიო, არაჟანი, სანამ ცომი არაჟნის მსგავსი არ გახდება.
შემდეგ დაამატეთ რაც გინდათ: იქნება ეს ჩირი, ბარდა, ფაფა, დაშაქრული ხილი.
გამოაცხვეთ 15-20 ცალი ღუმელის ქვეშ არსებულ ლანგარზე.

ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელი.
ჩემი მანანა ვიშოვის ფერი ყავისფერი და შოკოლადისფერია, ამიტომ თმიანი ბარდას კოლბები მდიდარ ფერად დავჭრა. Სცადე!

მანანა მარცვლეული 1 ბოთლი (250 მლ)
ცუკორი 1 ბოთლი (ვისაც ბევრი აქვს, მერე 0,5 ბოთლი)
წყალი 1 ბოთლი
ოლია 2 სუფრის კოვზი
ბოროშნო ხორბალი 5 ს/კ ჭიქის გარეშე
ვანილის ზუკორი 1 პაკეტი (10-15 გ.)
როზპუშუვაჩი 1,5 ჩაის კოვზი
კაკაო 3 ს/კ მწარე
ნიგოზი 0,5 ბოთლი
ქლიავი 0,5 ბოთლი
ვანილინი 1 ს.კ

მომზადება:

კუბისთვის თასში შეურიეთ სემოლინა ზუქრით და ვანილის ზუქრით. ჩაასხით წყალში და გააჩერეთ 2 წელი, რომ სემოლინა გაბერდეს.
ორი წლის შემდეგ ჩაასხით როზმარინის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) თასში და ათქვიფეთ სათქვეფით.
კარგად აურიეთ კაკაო და აურიეთ.
შემდეგ გაწურეთ საწურით ბურღულზე და გადაიტანეთ გლუვებამდე, ისე რომ მკერდის გარეშე გამოვიდეს.
მასა დამნაშავეა ვიტი იაკის არაჟანში დაახლოებით)
ქლიავი დავჭრათ წვრილად.
ასევე წვრილად დაჭერით ბარდა და დაუმატეთ ცომს. აურიეთ!

საცხობ ფორმას წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოასხით ცომი და გაასწორეთ, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

მანანას ძალიან მარტივი, საოცრად წვნიანი, არომატული და „ფუმფულა“ ვერსიები მარხვისთვის და სხვა!

მე თვითონ გამოვაცხვე შოკოლადი. ჯოჯოხეთი ქოქოსის და ფორთოხლის ცედრა. ალემ მაქსიმუმი მიიღო ბანანისგან. მართლაც გემრიელი!

1 ბოთლი წყალი
1 ბოთლი სემოლინა
1 ბოთლი კუკრუ
6 სუფრის კოვზი რაფინირებული ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ.კ. ჩაშუშული სოდა
ვანილინი
ბოროშნო (დაახლოებით 1/2 ბოთლი)
ბარდა, გარგრის ჩირი, როძინკი, დაშაქრული ხილი და ა.შ.

მომზადება:

ზუკორი შეურიეთ სემოლინას და დაუმატეთ წყალი, გააჩერეთ 30 წუთი.
შემდეგ დაუმატეთ კარაქი, სოდა, ვანილი და ლობიო, არაჟანი, სანამ ცომი არაჟნის მსგავსი არ გახდება.
შემდეგ დაამატეთ რაც გინდათ: იქნება ეს ჩირი, ბარდა, ფაფა, დაშაქრული ხილი.
გამოაცხვეთ 15-20 ცალი ღუმელის ქვეშ არსებულ ლანგარზე.

ძალიან მარტივი და ძალიან გემრიელი.
ჩემი მანანა ვიშოვის ფერი ყავისფერი და შოკოლადისფერია, ამიტომ თმიანი ბარდას კოლბები მდიდარ ფერად დავჭრა. Სცადე!

შოკოლადის მანანაავტორი: ოლესია ლეშა

მანანა მარცვლეული 1 ბოთლი (250 მლ)
ცუკორი 1 ბოთლი (ვისაც ბევრი აქვს, მერე 0,5 ბოთლი)
წყალი 1 ბოთლი
ოლია 2 სუფრის კოვზი
ბოროშნო ხორბალი 5 ს/კ ჭიქის გარეშე
ვანილის ზუკორი 1 პაკეტი (10-15 გ.)
როზპუშუვაჩი 1,5 ჩაის კოვზი
კაკაო 3 ს/კ მწარე
ნიგოზი 0,5 ბოთლი
ქლიავი 0,5 ბოთლი
ვანილინი 1 ს.კ

მომზადება:

კუბისთვის თასში შეურიეთ სემოლინა ზუქრით და ვანილის ზუქრით. ჩაასხით წყალში და გააჩერეთ 2 წელი, რომ სემოლინა გაბერდეს.
ორი წლის შემდეგ ჩაასხით როზმარინის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) თასში და ათქვიფეთ სათქვეფით.
კარგად აურიეთ კაკაო და აურიეთ.
შემდეგ გაწურეთ საწურით ბურღულზე და გადაიტანეთ გლუვებამდე, ისე რომ მკერდის გარეშე გამოვიდეს.
მასა დამნაშავეა ვიტი იაკის არაჟანში დაახლოებით)
ქლიავი დავჭრათ წვრილად...
ასევე წვრილად დაჭერით ბარდა და დაუმატეთ ცომს. აურიეთ!

საცხობ ფორმას წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოასხით ცომი და გაასწორეთ, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

სახლში შაქრის ფხვნილი არ იყო... არაა პრობლემა, მე თვითონ გადავწყვიტე გამეკეთებინა. ბლენდერს დაუმატა 2 ს.კ. კოვზები ზუკრუ და 1 ჩაის კოვზი ვანილი (გემოვნებისა და არომატისთვის), ათქვიფეთ გათეთრებამდე. შაქრის ფხვნილი ამოვიღე.)))
შეურიეთ შაქრის ფხვნილი |
შაქარი და კაკაოს ფხვნილი ზემოდან საცერში გადაიტანეთ და შეგიძლიათ დაასხით ჩაი!