შხამიანი შუშის შუშის სოუსი. როგორ განასხვავოთ ნამდვილი თეთრი სოკო ყალბიდან. როგორ განვსაზღვროთ თუ არა საკვები სოკო თუ არა

მეცნიერებმა ყველა ცოცხალი არსება გაიყვეს   სამი სამეფო.  არსებობს   სამეფოს მცენარეები, ცხოველები და სოკოები. რატომ არის სოკო ცალკეულ ჯგუფში? თუ შევადარებთ სოკოს ცხოველებს, ვნახავთ, რომ სოკო არ იცის, როგორ გადავიდეს. ისინი ასევე უმოქმედოა, მით უფრო მეტ გამრავლდება. და თუ შევადაროთ სოკოები მცენარეებით, ჩვენ ვხედავთ სოკოს ვერ ჭამა საკუთარი. ისინი ძალიან იშვიათად ხედავენ მწვანე. მათ არ იციან, თუ როგორ უნდა დამუშავდეს მზის ენერგია, ამიტომ ისინი არ ითვალისწინებენ სასიცოცხლო წვენებით, როგორიცაა მცენარეები. ცხადია, სოკო არის განსაკუთრებული სახე.

ამჟამად, დაახლოებით 100 ათასი სოკოა. მათ შორის არიან პატარა და დიდი გიგანტები.

Mould სოკოებიან mold ჩვენ შეგვიძლია გამოვლენა საკვები ნამსხვრევები. Mould სოკოების სიყვარული   სითბო, ტენიანობა, საკვები. Mould სოკოების შეიძლება იყოს საშიში ადამიანის ჯანმრთელობისა და ცხოვრების, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება იყოს სასარგებლო. მაგალითად, ისინი გამოიყენება ყველისა და გარკვეული ნარკოტიკების წარმოებაში.

კიდევ ერთი ტიპის სოკო საფუარი. ისინი ძალიან ხშირია ბუნებაში. საფუარი  მონაწილეობა მიიღონ ფერმენტაციის პროცესში, რომელიც გამოიყენება კვების მრეწველობის (საცხობი), მეღვინეობის და მწიფდება. საფუარი შეიცავს ვიტამინებისა და ცილების სპექტრს. Brewer საფუარი გამოიყენება   მედიცინა.

მომდევნო სახეობაა cap სოკო. მათთან ხშირად ხარ ბუნებაში. ეს სოკო იყოფა tubularდა   ლამელალერი. ფირფიტის სოკოში, პატარა ფირფიტები ქვედა ქვედა ნაწილში ჩანს, ხოლო tubular სოკოთი Sponge.

ყოველ შემთხვევაში, ყოველ ადამიანს სოკო აგროვებს. რუსეთში სოკო დიდი ხანია პოპულარულია. ყოველთვის არსებობს სოკოს მაგიდაზე ზამთარში, ზაფხულში და შაბათ-კვირას და დღესასწაულებზე. ბევრი რუსული იგავები ასოცირდება სოკოთი.

ყველა სოკო იცით თქვენი დრო.

სად არის ერთი სოკო, კიდევ ერთი.

მოდით შევხედოთ სტრუქტურის cap სოკოს. ეს სოკო აქვს ფეხიდა   ქუდირომლებიც ზემოთ ადგილზეა. დამალული მოშორებით შიგნით ნიადაგის myceliumჩვენ ვერ ვხედავთ მას.

ტყეში არსებობს დიდი სათემო ცხოველები, მცენარეები და სოკოები. მილისფერი ტენიანად იღებს ნიადაგს და მინერალებთან ერთად ამ ნუტრიენტებს აძლევს ხეს. და ხე, თავის მხრივ, ასევე მადის მილის და აძლევს მინერალურ მარილებს. ცხოველები, მეორეს მხრივ, ჭამენ ორივე მცენარეთა და სოკოს და ასევე მათ მკურნალობას.

ყველა ბავშვობაში ისინი მიხვდნენ, რომ ეს ამბავი: ანტოშკა ერთ ფეხზე დგას, ვინც გადის ყველა მშვილდ. მაგრამ ღირს თითოეული ანტოშკა მშვილდი? მოდი ვნახოთ.

მათ შორის სოკოთი სასარგებლოა ადამიანებისთვის, მათ უწოდებენ   საკვები. ეს სოკო ძალიან ხშირად იქმნება ხეების და ბუჩქებისგან და ახლომდებარე დასახლებაში. ეს სოკო მოიცავს თეთრი სოკო. ამ სოკოს აქვს ყავისფერი ტონა ყავისფერი ტონი, ქვედა ბოლოში, მისი ფეხი თეთრი ან მოყვითალოა.

შემდეგი სოკო - boletusრომელიც იზრდება ასპენის ქვეშ. ეს სოკოს აქვს ხავერდოვანი ან მუქი ყავისფერი ქუდი, ფეხი მუქი მასშტაბით და ღრმა ზედაპირზე.

Boletus  გამოიყურება არყის ქვეშ. ეს სოკოს ქუდი გლუვი თეთრი და ყავისფერი ფერია, ღრმა ქვემოთ, როგორც წინა სოკოში, ფეხი თხელია.

წითელი  მოსწონს იზრდება ქვეშ pines და პირველი. მისი ქუდი ყინულის ფორმის სახითაა ფირფიტის ბოლოში, ის ფორთოხლისფერია, იგივე ფერის ფეხია.

გარლანდი  უყვარს penechki და იზრდება ჯგუფებში. თხემის გლუვი ყავის ყავისფერი თვალების ყვითელი ყვითელი, ყვითელი ზედაპირის სიკაშკაშე, თხელი ფეხი.

ყველა ეს სოკო არის საკვები და სასარგებლოა ადამიანებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალი თავი. მაგალითად, ეს ფრიალი, ფრენა და კარაქი.

ასევე უნდა ჩაითვალოს შხამიანიდა   ხსნადი სოკო.  ასევე ბევრი მათგანია. ეს სოკო ბევრი ტყუპი აქვს. აქედან გამომდინარე, ისინი საშიშია ადამიანისთვის, რადგან ისინი შეცდომაში შედიან. პირველი არის სატანა სოკორომელიც ძალიან ჰგავს თეთრი სოკოთი. მან ასევე აქვს გლუვი ქუდი, ეს არის grayish რომ ღია ყვითელი ტონა. ფეხი თეთრ სოკოს ფეხს ჰგავს, მხოლოდ შუა წითელი ბადეებია.

Fox ყალბი  აქვს funnel ფორმა და იგივე ფორთოხლის ფერი, როგორც რეალური. ეს არის ის, რაც თავისთავად.

წითელი ფრენა აგარიკი  აქვს წითელი ქუდი ან ნათელი ნარინჯისფერი, თეთრი წერტილები თავზე, თხელი ფეხი ერთად ringlet.

ყველაზე შხამიანი სოკო არის ღია მწვანე. ეს ძალიან საშიშია ადამიანებისთვის. Toadstool აქვს თეთრი ქუდი, მოყვითალო და კიდევ მწვანე. ბოლოში ამ ფირფიტა ფირფიტა, ფეხი სავსეა საყელოთან.

ყველა ეს სოკო არის სახიფათო, ასე რომ არასოდეს შეგროვება მათ, და სიაში შეიძლება გაგრძელდეს.

თავიდან ასაცილებლად შევიდა უბედურება, როდესაც თქვენ აირჩიოთ სოკო, თქვენ უნდა გვახსოვდეს ძალიან სასარგებლო წესები. :

1) არასოდეს აირჩიოთ სოკო, რომ არ იცით.

2) არ შეაგროვოთ ძველი და ცოცხალი სოკო.

3) არ აირჩიოთ სოკოები გზების მახლობლად.

4) დაუყოვნებლივ აირჩიოთ სოკო, როდესაც თქვენ შეგროვებული მათ.

თუ თქვენ იყენებთ ამ რჩევებს, კრეფა სოკო მოგვიტანს მხოლოდ სიხარულსა და სიამოვნებას.

მომდევნო გაკვეთილი თქვენ შეისწავლით რა ნაწილს cap სოკო ეწოდება. განვიხილოთ სხვადასხვა ფორმები და ფერები სოკოს caps და გაყოფა მათ ჯგუფებად.

1. სამკოვა ვ.ა., რომანოვა ნ. მსოფლიოში დაახლოებით 1. - მ.: რუსული სიტყვა.

2. პლესჰაკოვი ა., ნოვიცკაია მ. სამყარო ჩვენს ირგვლივ 1. - მ.: განმანათლებლობა.

ჟენი ა.ა., ფაიერი ს.ა., ანდჟეევიკა ი.იუ. მსოფლიო ჩვენს ირგვლივ 1. - M: VITA-PRESS.

3. ქალაქ მურმანსკის საგანმანათლებლო პორტალი.

1. აღწერეთ სამეფოს სოკო.

2. შეიტანეთ საკვები და შხამიანი სოკო.

3. უთხარი წესების დაცვას ტყეში სოკო.

4. მიუთითეთ განცხადების პლიუსი, რომელზეც ეთანხმებით.

არ არის შხამიანი ტყის სოკო.

• შხამიანი სოკო უნდა დაინგრეს.

· ტყეში საჭიროა მხოლოდ საკვები სოკო.

· ტყეში ყველა სოკო არის საჭირო: შხამიანი და საკვები.

· მხოლოდ იმ სოკოს აგროვებენ, რომ კარგად იცი;

· როდესაც თქვენ ეძებთ სოკო, ჩაშლის და scatter ფოთლები და moss მხარეს. ასე რომ, სოკო უკეთესი იქნება;

· არ მიიღოს ძველი სოკო, ისინი შეიძლება იყოს შხამი;

· უმჯობესია, შეაგროვოს სოკოები, რომლებიც არ არის გასავლელი.

სსრკ-ს ჩრდილოეთ, დასავლეთი და ცენტრალური რაიონების ზრდა მცირეა, მაგრამ მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად მათ კარგად უნდა იცოდნენ.

დანამატის სოკოებისგან გამონაკლისი ჩათვლით შედის შემდეგი.

ნაღვლის სოკო თეთრი სოკოვანი ტყუპია.

საკვერცხე არ არის ძალიან მწარე გემოთი და, სავარაუდოდ, ეს შხამიანია. იზრდება ივლისში -   სექტემბერი ქვიშიანი ნიადაგი წიწვოვან ტყეებში, ხანდახან დამპალი, mossy overgrown stumps და საფუძველზე   ხე ჩემოდნები. მას აქვს გარე მსგავსება cep და Berezovik, განსაკუთრებით ახალგაზრდა ასაკში. მაგრამ ეს ადვილად გამოირჩევა ამ საჭმლის სოკოთიდან, რომელიც ბრწყინავს მუქი ლურჯი ნიმუში ღეროვანი, ბინძური- pinkish tubular layer, მწარე და ოდნავ pinking on ხორცი. უბრალოდ განსაზღვრა. თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ lick ენა Pulp of სოკო. დაუყოვნებლივ გრძნობთ მწარე გემოვნებას.

Pepper სოკო.

არომატული ცხელ წიწაკის გამო, მარილის ცხელი გემოთი. ჩვეულებრივ ხდება   წიწვოვანი ტყეები. მას აქვს გარკვეული მსგავსება საკვები ზეთებით, მწვანე თხისა და თხისთვის. თქვენ შეგიძლიათ აღიაროთ ეს მოყვითალო-წითელი tubular layer და custic მწარე მელნის.

Pepper სოკო არ არის საკვები, მაგრამ არა შხამიანი.

ფირფიტების ჭარხალი სოკოების რაოდენობას მოიცავს.

Dummy Chamois არის გოგირდის ყვითელი და ყალბი აგურის წითელი.

საკვერცხე არ არის მწარე გემოთი, უსიამოვნო სუნი და ხანდახან მოწამვლა. ეს სოკო იზრდება, ისევე, როგორც შემოდგომაზე სოკო, stumps და დამპალი ხის, ხე-ტყის ბაზაზე და დიდი კოლონის ფესვებისა და ფორმის ფსკერზე მსგავსია შემოდგომაზე. თუმცა, მათ შეუძლიათ ადვილად გამოირჩევიან კეპები, ფირფიტები და პულპების ფერი.

სამოლენქუ გოგირდისფერი ყვითელი ქუდი არის მწვანე-ყვითელი ან გოგირდისფერი ყვითელი, წითელი ან წითელი ყავისფერი. ფირფიტები გოგირდის ყვითელია, შემდეგ ზეთისხილი, ძველი ყავისფერი ან ზეთისხილის ყვითელი. ხორცი ყვითელია.

ყალბი აგურის წითელი ფხვნილის სახით, ქუდი აგურია წითელი, ყვითელი ზღვარზე. ფირფიტები ყვითელია პირველ რიგში, შემდეგ კვამლი, იისფერი-ყავისფერი ელფერით და ბოლოს შავი და მეწამული. ახალგაზრდა სოკოების ხორცი თეთრია, ძველი მოყვითალო.

რძიანი ნაცრისფერი ვარდისფერი.

ამ სოკოების გამოხატვის საკითხი არ არის სრულიად ნათელი. ზოგიერთ ადგილებში შხამიანია, მაგრამ ამის კატეგორიული დამადასტურებელი არ არის. იგი ივლისიდან ოქტომბრამდე იზრდება. ფორმის და ზომის ეს ჰგავს Lactarius Rufus და იზრდება იმავე ადგილებში, Lactarius Rufus, მაგრამ ეს სოკო არ არის ძნელია ზღვარის ის მსუბუქია ქუდი, არარსებობის ქუდი tubercle of უფერო არასამთავრობო caustic Milky წვენი და სუნი კუმარინის.

ყალბი chanterelle.

ეს სოკო იყო ადრე განიხილა შხამიანი, მაგრამ კვლევები არ დაადასტურა ეს. მაგრამ მას შემდეგpulp ცრუ chanterelles ძალიან რთულია, ვუდი, და მისი გემო და კვების თვისებები, არ არის საჭირო სოკო ღირებულებები, ჩვენ უნდა ვაღიაროთ, რომ საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი. ყალბი chanterelle მხოლოდ ფორმა ჰგავს საკვები chanterelles, მაგრამ მათი ფერი არ შეიძლება დაბნეული. ყალბი ყუთების ფერის ფერი წითელი-ფორთოხალი ან ნარინჯისფერი-ყვითელია. ფილები წითელი ან ნარინჯისფერია.

ბუნებაში, არსებობს რამდენიმე სხვა სახეობა და ფორმის საკვებში გამოსაყენებელი სოკოები, რომლებიც ძალიან იშვიათია და არ უქმნიან საფრთხეს, ამიტომ მათი აღწერილობა არ არის მოცემული. ესენია: ცრუ ვალეუ, ალდოლ ბოლარდი და სხვები.

შხამიანი სოკო პირველ რიგში toadstools, რომლის გამოყენებაც იწვევს მწვავე მოწამვლას, ხშირად სიკვდილის შემდეგ. ფრჩხილი agaric საერთო მახასიათებლები: ისინი ყველა

Lamellar, ახალგაზრდა სოკოების გამოჩნდება ადგილზე როგორც პატიმრები საერთო თეთრი საბანი, ფირფიტები ასევე დაფარული თეთრი კილიტა. ერთად ზრდის სოკო სულ veil ruptures და შემოდგომაზე ბოლოში ფეხები sheath (გარსი) და ზედა ნაწილში იგი რჩება ქუდი ან გარკვეული ტიპის ეგზემპლარი სოკო სახით დაარბია ჯარიმა თეთრი ბამბა წერთ. ფილმი, რომელზეც ფირფიტები დაიხურა, თავშესაფარი კაპიტნისგან და რჩება შუა ღეროზე, ან უფრო ახლოს არის ქუდი, როგორც თეთრი, დაკიდებული ფართო ბეჭედი. Cap დიამეტრი 10-დან 20 სმ, სიგრძე ფეხები 10 დან 15 სმ, სისქე 1.5 3 სმ, თეთრი დისკო, გარდა Amanita citrina, რომელიც აკმაყოფილებს და ოდნავ ყვითელი მომწვანო. ხორცი ყველა თეთრია, უსიამოვნო სუნი. შეღებვის ქუდები: სელელი ფრენა აგარიკულ-თეთრი, არ ცხიმები; სოკოს სოკოს ხილული - ღია ყვითელი, ზოგიერთ ინდივიდუალურ მწვანე ზოლში, იშვიათად სრულიად თეთრია, თეთრი ფერის ფორმის ჩათვლით; წითელი ფრთა აგარი - წითელი წითელი, ფორთოხალი, ზოგჯერ მოყვითალო, თეთრი პატარა ფანტელები, ზედაპირის ზედაპირები; პორფირი ფრენა აგარიკულ-ყავისფერი, სხვადასხვა ფერებში.

ღია ყველი.

ყველაზე შხამიანი, სასიკვდილო სოკო. იგი ძირითადად იზრდება ტყის ზონის სამხრეთ ნახევარში, ფოთლოვანი ტყეებით, ხშირად მუხაში, ხანდახან ტყის კიდეებზე და გლადებზე. თუმცა, არსებობს მტკიცებულებები რომ ეს სოკო, თუმცა იშვიათია, ასევე გვხვდება ცენტრალურ რეგიონებში. ღია toadstool აქვს cap ფერი: თეთრი, მომწვანო, ზეთისხილის მწვანე და მოყვითალო.

ეს არის ტიპიური "ფრენა აგარიკი" და გარეგნულად განსხვავდება ამ წიგნში აღწერილი ყველა საკვები სოკო. თუმცა, ზოგიერთი გამოუცდელი კოლექციონერები სოკო ზოგჯერ ის აღრეული საკვები Agaricus campestris, რომლისგანაც მას აქვს ძალიან გამორჩეული თვისებები: თეთრი ფირფიტები (ისინი სოკოს, დამოკიდებულია ასაკის სოკოს, ვარდისფერი, ღია ყავისფერი ან მოშავო), ტომარა ფორმის გარსი ღეროვანი ბაზის (რომელიც არა ჩემპიონი), გრძელი ფეხი (შამპანური ხანმოკლეა).

ეს ასევე უნდა იცოდეს, რომ ზედმეტად მწიფე, wormy, ასევე დამარილებული და პიკელებული სოკო, რომელიც გარკვეული დროის განმავლობაში ინახება galvanized და მოჭიქული თიხის ქოთანში, გარკვეულწილად ტოქსიკური, ასე რომ ისინი, ძალიან, შეიძლება მოწამლული.

მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია მხოლოდ იმ სოკოზე შეგროვება, რომელიც ეჭვს არ იწვევს ეჭვის შესახებ; არ შეაგროვოს overripe, wormy და მძიმედ დაზიანებული მღრღნელების და slugs სოკო; დაუყოვნებლივ დაამუშავოს სოკოები სახლში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მათი გამოყენება შეუძლებელია; არ შეინახოთ მარილი და marinated სოკო გალვანტირებული და თიხის ჭურჭელი კერძები.

მოხარულია მივესალმო დღიურში. სოკოს სეზონი გაჩაღდა, ასე რომ დღეს ჩვენი თემა იქნება საკვები სოკო, ფოტო და სახელი, რომლის ქვემოთ ნახავთ. ჩვენი დიდი ქვეყანაა მრავალი სახეობის სოკო, ასე რომ გამოცდილი სოკოს ფირფიტები ყოველთვის არ გამოირჩევიან საჭმელ და საკვებთან ერთად. მაგრამ ყალბი და შხამიანი სახეობები შეიძლება გააფუჭოს თქვენი კერძი, და ზოგიერთ შემთხვევაში კი გამოიწვიოს ლეტალური შედეგი.

სტატიაში შეისწავლიან, თუ რა საკვები სოკოა, რა სახის იყოფა ისინი, სადაც ისინი იზრდებიან და როგორ გამოიყურებიან, რომელი სოკო პირველ ადგილზეა. მე გეტყვით რა სარგებელს აქვთ თქვენი სხეულისთვის და რა არის მათი კვების ღირებულება.

ყველა სოკო იყოფა სამ ძირითად მონაკვეთში: საკვები, პირობითად საკვები, საკვებით (შხამიანი, ჰალუცინოგენური). ეს ყველაფერი სოკოს ქუდებია, ისინი მხოლოდ დიდი სამეფოს მცირე ნაწილია.

ისინი შეიძლება გაყოფილი იყვნენ მრავალი კრიტერიუმით. კაფის სტრუქტურა ჩვენთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია, რადგან ხანდახან განსხვავებულია ტყუპებისთვის.

გაზიარება:

• tubular (spongy) - ქვედა cap შედგება პატარა მილები, ჰგავს Sponge;
• ლამელაარი - ფირფიტა ქვედა კიდურზე, რომელიც მდებარეობს რადიალურად;
• მარსუპიული (უფრო) - ნაოჭები.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყოთ ტყის საჩუქრები გემოთი, ფორმის, ფორმის, ფერის, ქულისა და ფეხის ზედაპირის ხასიათის მეთოდით.

როდის და სადაც სოკო იზრდება

რუსეთსა და დსთში სოკოები თითქმის მთელ ტერიტორიაზე გვხვდება, თუნდადან სტეპის ზონებიდან. საუკეთესო, სოკო იზრდება ჰუმუსის მდიდარ მიწაზე, რომელიც თბება კარგად. ტყის საჩუქრებს არ მოსწონთ ძლიერი წყალგამყოფი და ჭარბი სიმშრალე. საუკეთესო ადგილები მათთვის არის გლადალში, სადაც ჩრდილშია, კიდეებზე, ტყის გზებზე, მცენარეებში და კოპენებში.

თუ ზაფხულს გადაეცემა წვიმიანი სოკოს სადგომები უნდა გამოიყურებოდეს გორაზე, და თუ მშრალი, დაბლობში ხეები, სადაც უფრო მეტი ტენია. როგორც წესი, კონკრეტული სახეობები იზრდება გარკვეულ ხეებზე. მაგალითად, ზაფრანა იზრდება ფიჭვნარში და სპრუებში; თეთრი - არყის, ფიჭვის, მუხა; ასპენი - ასპენი.

სხვადასხვა კლიმატური ზონების სოკო სხვადასხვა დროს გამოჩნდება, ერთმანეთის მიყოლებით. მოდით დასალაგებლად შუა ჩიხი:

• პირველი გაზაფხული ტყის მოსავალი - ხაზები და მეტი (აპრილი, მაისი).
• ივნისის დასაწყისში boletus სოკო, boletus, ასპენის ფრინველი, russula გამოჩნდება. ტალღის ხანგრძლივობა დაახლოებით 2 კვირა.
• ივლისის შუა რიცხვებიდან იწყება მეორე ტალღა, რომელიც 2-3 კვირა გრძელდება. წვიმიან წლებში ივნისისა და ივლისის ტალღებს შორის არ არის შესვენება. ივლისიდან იწყება სოკოს მოსავლის მასა.
• Augustus აღინიშნება მასიური ზრდის სოკო, განსაკუთრებით თეთრი.
• აგვისტოს შუა რიცხვებში და შემოდგომის დასაწყისში, შანტელების, ზაფრანა სოკოს და რძის სოკოს დიდი ოჯახები ხელსაყრელ ამინდში იზრდება.

ფოთლოვანი ტყეებით, ძირითადი სეზონი ივნისამდე ოქტომბრამდე გრძელდება და ნოემბრიდან მარტამდე შეგიძლიათ იხილოთ ზამთრის სოკოს ტყეებში. სტეპებში, საველე სოკო უფრო ხშირია: ქოლგები, შპიგონტები, წვიმის საფარი, მდელოს სოკო. სეზონი - ივნისიდან ნოემბრამდე.

შემადგენლობა სოკოს სარგებელი

სოკოს შემადგენლობაში 90% წყალი და მშრალი ნაწილი ძირითადად ცილაა. სწორედ ამიტომ ტყის საჩუქრები ხშირად "ტყის ხორცი" ან "ტყის პური" უწოდებენ

კვების ღირებულება:

• თითქმის ყველა ამინომჟავები და კიდევ შეუცვლელი, შედიხარ სოკოს პროტეინზე. სოკო არის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი, მაგრამ სოკოვანი ნივთიერებების გამო, ისინი საუკეთესონი არიან მენიუდან თირკმელების, ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების გამო.
• ნახშირწყლები "ტყის ხორცი" ბევრად ნაკლებია, ვიდრე ცილის. სოკოების ნახშირწყლები განსხვავდება ბოსტნეულისაგან და ისიც კარგად შეიწოვება, როგორც რძის ან პურის.
• ღვიძლის ცხიმოვანი ნივთიერებები 92-97% -ით გაიზარდა.
• შემადგენლობა შეიცავს ტარტარულ, ფუმარს, ციტრულს, მალკას და სხვა მჟავებს.
• კომპოზიციაში არის დიდი რაოდენობით ვიტამინები PP, B1, A. ზოგიერთი ჯიში შეიცავს B2, C, D.
• სოკო მდიდარია რკინის, ფოსფორის, კალციუმის, ნატრიუმის და კალიუმის სახით.
• კომპოზიცია შეიცავს კვალი ელემენტებს - თუთია, ფლორენცია, მანგანუმი, იოდი, სპილენძი.

სატყეო სატყეო პროდუქტები ბევრ სარგებელს ატარებს, ვინაიდან უძველესი დროიდან გამოიყენება დაავადებების მკურნალობა. ახლა ეს არის ჯანსაღი და გემრიელი კერძები, ხოლო ბოსტნეული ხორცი მათთან ერთად ცვლის.

სოკო შეიძლება გააუმჯობესოს იმუნიტეტი, ნათელი სისხლძარღვები და შეამციროს ქოლესტერინის დონე, ებრძოლოთ დეპრესიასა და წონაში. ისინი ხელს უწყობენ თმის, კანისა და ფრჩხილების სილამაზის დაცვას. დამატებითი ინფორმაციისთვის ეწვიეთ ჩვენს ვებ-გვერდზე სოკოს საწინააღმდეგო და სასარგებლო თვისებების შესახებ.

როგორ განვსაზღვროთ თუ არა საკვები სოკო თუ არა

როგორ გამოვყოთ საკვები სოკოთი საკვებში? მას შემდეგ, რაც ყველა boletus იცის თითქმის ყველას, მაგრამ ტყეში არსებობს იშვიათი და უჩვეულო ნიმუშები. არსებობს მრავალი გზა.

მაგალითად, ბავშვობაში მე მქონდა საინტერესო ენციკლოპედია სურათებით და აღწერილობებით, პლუს მე ყოველთვის ტყეში მივდიოდი გამოცდილი სოკოს ფირფიტებით. სხვათა შორის, ეს არის საუკეთესო იდეა, რომ გაგიყვანოთ ტყეში, პიროვნება, რომელსაც ესმის სოკოს საქმეები.

ზოგიერთი ზოგადი რჩევა:

1. შეხედე, თუ ჭიები დაინახავთ მინიმუმ ერთი სოკოსგან mycelium, ისინი საკვები.
2. ტუბულური ხედები უფრო ადვილად გამოირჩევა ორჯერ.
3. შეისწავლოს ფერები, თეთრი და მომწვანო ხშირად შხამიანი ტყუპი.
4. არ დააგემოვნოთ სოკოები, ისინი ყოველთვის არ არიან მწარე, მაგალითად, ღია თვალები, ცოტა ტკბილი. ასეთი ექსპერიმენტი შეიძლება გადაიზარდოს მოწამვლაში.
5. ცრუ და შხამიანი ტყუპების შესახებ ხშირად გვხვდება ქვეითი.

ეს არის მხოლოდ მცირე ნაწილი ნიშნები. ძირითადად, თითოეული წყვილი twins მათი განსხვავებები. აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ ფირფიტების სიხშირე ქულის ქვედა ნაწილში, ღეროვანი ფერის, ფერის, ხორცისა და რგოლების ყოფის დროს. ქვემოთ თქვენ იპოვით ფოტო და სახელი საუცხოო სოკოთი მოკლე აღწერა.

რა საკვები სოკო გამოიყურება?

თეთრი სოკო (boletus)

სოკოს მეფის აქვს ნათელი ფეხით, Sponge ქვეშ cap აქვს კრემი და თეთრი ფერი. თუ თქვენ დაარღვიე ქუდი, ის არ ბნელდება. მას რამდენიმე ცრუ და შხამიანი ტყუპი აქვს. მაგალითად, სატანურ სოკოში შესვენება ლურჯი გახდება, ხოლო ნაღვლის ბუშტში გახდება ვარდისფერი, გატეხილი ფეხი დაფარულია მუქი ქსელის საშუალებით.

ასპენი (რიწა)

უმეტეს შემთხვევაში, ნარინჯისფერ-კაფეს boletus აქვს წითელი ქუდი, მკვრივი მერქნის და ფეხი. შესვენებისას, დაჭრილი არის თეთრი ან თეთრი, ხოლო ყალბი წითელი ან წითელი ვარდისფერია.

ბოლეტუსი (obabok)

ფერის ქუდი გამოირჩევა მუქი ყავისფერიდან ღია ცისფერიდან. აქვს მოგრძო ფეხი რუხი mesh, და როდესაც დაჭრილი, არ იცვლება ფერი. ცრუ სოკოს აქვს ბინძური თეთრი ან ვარდისფერი სპაგეტი, და მისი ქუდი ნაცრისფერი ან ვარდისფერია.

დუბოვიკი

საკმაოდ მასიური სოკოს ხავერდოვანი ბალიშის ფორმის ქუდი ლიმონის ყვითელი ხორცით. ფუძეზე ღეროვანია წითელი და მოჭრილი ლურჯია. სავსეა სატანური სოკოსთან, თუმცა ეს ფერი მსუბუქია.

შანტელები

ეს chanterelle აქვს ფერი ღია ვარდისფერი to ფორთოხალი, მისი კიდეები wavy, გოფრირებული, და არსებობს ჩანაწერები ქვეშ cap. ყალბი ფერის ფორთოხლისფერიდან წითელიდან. კიდეები კარგად გლუვი, და როდესაც გატეხილი, წვენი თეთრია.

მასლატა

Maslyanik არის ყვითელი სოკო, რომელსაც აქვს slippery spongy cap, რომელიც ფილმი უკავშირდება ფეხი. ცრუ ნავთობში, ზოგჯერ მუქი იისფერი ტონით არის დაფარული, მასზე არის ფირფიტები. კანი მეორე როდესაც მოხსნის არ მონაკვეთი, და ხორცი reddens.

მოხოვიკი

საჰაერო მფრინავები, ნათელი ყვითელი ღრუბელი. "ახალგაზრდულში", მისი ქუდი ამოზნექილი ხავერდოვანია, და დროთა განმავლობაში ის იხსნება და ბზარები. მისი ფერი მუქი მწვანედან შინდისფერია. ფეხი სპეციალური გაჟონვის გარეშე, და შესვენებისას ფერი არ იცვლება. ხშირად წებოვანა წიწაკა, მგრძნობიარე და წაბლის სოკო. ძირითადი განსხვავება flyworm ის არის, რომ იგი იზრდება moss.

ჩემპიონი

ორიგინალი ფერი არის კრემისფერი ან კრემისფერი, ფირფიტები მუქი ყავისფერი და ქვედაკაბა. Champignon იზრდება კარგად განათებულ ადგილებში. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ პოპულარული სოკოთი ღია თაღლითური ან თხელი ფრჩხილის აგარიკით და ისინი სასიკვდილო შხამიანი არიან. Toadstool აქვს მსუბუქი ფირფიტები, მაგრამ არ არსებობს ქვედაკაბა ქვეშ bonnet.

თაფლის აგარი

არსებობს მსუბუქი კრემი და ყავისფერი შაფები, ფეხი აქვს კალთები და თავზე სკამები, ისინი ლამილარი არიან, იზრდება stumps. ყალბი სოკო არის ნათელი, მათ არ აქვთ ფილმი ბეჭედი.

რუსულა

ახალგაზრდა syroezhek ქუდი სფერული, ხოლო სექსუალურ ბინა, მშრალი შეხება, გლუვი ან გამოუყენებელი. ფერის შეცვლა მწვანედან წითელიდან. ფირფიტები მყიფეა, სხვადასხვა ზომის, ხშირი, ყვითელი ან თეთრი. ხორცი არის მყიფე თეთრი, იცვლება ფერი, როდესაც დაჭრილი. თუ russula არის ნათელი წითელი ან purple, სავარაუდოდ თქვენ გაქვთ ორმაგი.

Raincoat (კურდღელი კარტოფილის, fluttering)

ნამდვილი წვიმიანი ნაკადი ჩამოყალიბებულია, როგორც ბურთი, ხშირად მცირე ფეხით. მისი ფერი თეთრი ან კრემისფერია. ხორცი არის მკვრივი, თეთრი. ცრუ წვიმაში, მენჯის აქვს purple tinge, კანი მუქი.

რიჟიკი

უფრო ხშირად იზრდება თიხისა და ლაქების გარშემო. დროთა განმავლობაში, ქუდი იწყებს funnel ჰგავს, მისი ფერი ფორთოხალი, წითელი ან ლურჯი-მწვანეა. ეს არის გლუვი, წებოვანი. მოჭრილი საბოლოოდ მწვანე გახდება.

ვარდისფერი ტალღა

მას აქვს ბინა ვარდისფერი cap ერთად recess ცენტრში და inconspicuous ნიმუში წრეებში, კიდეებს ეს მოხრილი შინაგანი. ხორცი თეთრია, სქელი, წვენიც თეთრია. ფერის არჩევა არ იცვლება. წყვილებს ხშირად აქვთ სასწორები, მომწვანო ფერი, განსხვავდება თეთრი ხორციდან.

Spiderweb

მას აქვს ლამაზი გარეგნობა, ნათელი ყვითელი ფერი. ფორმის ქუდი, სწორი, მრგვალი, ის მალავს ფირფიტა. ზრდასრული spider web ჰგავს toadstool. ცრუ ორჯერ აქვს უსიამოვნო სუნი, არარეგულარული ფორმები და დაფარულია მასშტაბები.

ქოლგა

მე მივიღე ქოლგის სახელი გრძელი ფეხიდან და ქუდის დამახასიათებელი ფორმით, თავდაპირველად სფერული ფორმით, მაშინ ქოლგა ჰგავს. ფერი თეთრია, თხილის ელფერით, ცენტრში არის მუქი ლაქა და ზედაპირი დაბზარულია. ფირფიტები დაბნელებულია ასაკში. ბევრი ტყუპი, რომელიც განსხვავდება ფერის, შეიძლება მკვეთრი სუნი და ფხვიერი ხორცი.

მოლაპარაკებები

თავდაპირველად თავდაპირველად ჰევიზერკური ფორმის ჰორიზონტული ფორმისაა და შემდეგ ღრუბელია. მშრალი და გლუვი, თეთრი, ღია ყავისფერი, ხორცი, ცენტრი მუქი. ფირფიტები თეთრია, მაგრამ ბნელია ასაკით. ხორცი თეთრია, მკვრივია, თუმცა ასაკთან ერთად იგი კარგავს. ყალბი მომხრეები თეთრი ფერისაა.

ჩრდილი

Plate სოკო იმსახურებს მათ სახელს, რადგან ისინი იზრდება რიგები ან წრეები (ჯადოქრები წრეები). ქუდი ახალგაზრდა ryadovki ჰგავს ბურთი, და შემდეგ straightens. მას აქვს თეთრი, ყავისფერი, წითელი, ყვითელი ფერები. კიდეები შეიძლება იყოს curved, ბინა, ან curved. კანი შეიძლება იყოს მშრალი, ხავერდოვანი ან გლუვი, ლორწოს. ფეხის ხავერდოვანი, ხშირად ვარდისფერი-ყავისფერი ფერია. შხამიანი ორმაგი აქვს ბინძური ნაცრისფერი ფერი, ფრთხილად!

ხაზები

უფრო ხშირად ხაზები გვხვდება ფიჭვნარში, რადგან ყინვების გამო შავი ყლორტების გამო შესაძლებელია. ქუდი თავისთავად იზრდება ფეხით, აქვს სუსტი ფორმა. მას აქვს ყავისფერი, ყავისფერი, წითელი ან ყვითელი ფერი. ძველი ხაზები, ნათელი ქუდი. ფეხი არ არის გლუვი და ხორცი თეთრი და ადვილად გატეხილია.

მორელი

ზედაპირის მეტი cap, თითქოს ყველა საკნებში, მას ovoid ფორმის. მისი ფერი არის რუხი, ყვითელი და ყავისფერი ფერებით. მორცხვი ხორცი თეთრია, რბილია და ფეხი აქვს ცილინდრულ ფორმას, ოდნავ შებრუნებულია ქვედა მიმართულებით. ყალბი გაცილებით იზრდება კვერცხი, გამოხატავს უსიამოვნო სუნი და დაფარავს ლორწოს.

ხელთაა სოკო

Oyster სოკოს იზრდება ხე, ერთმანეთის ქვეშ, და ამიტომ მიიღო ასეთი სახელი. ხელთათმანის სოკოს კანი გლუვი, ზოგჯერ უვლიანია, ფერი ნაცრისფერია იისფერი ჩრდილით. ფირფიტები ხშირია, მკვრივი, აქვს ნაცრისფერი ფერი. კიდეები ჩანდა, ფეხები მოკლე, მკვრივი. ყალბი ხელების სოკო უფრო ნათელი და სხვა ფერებში.

Chaga

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ სოკო და გაირკვეს, თუ ეს საკვებია თუ არა. შეგიძლიათ ტყეში წასვლა შიშის გარეშე. აირჩიეთ მხოლოდ მარჯვენა სოკო და გახსოვდეთ, რომ საჭმლის სოკოს შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუ ის უკვე ხანდაზმული ან იწყება იშლება.

ვიდეო - საკვები სოკო ერთად აღწერა

კომენტარის დატოვება, გაუზიარეთ სტატიას "Edible სოკო - ფოტო და სახელი" მეგობრებთან ერთად სოციალურ ქსელებში. დატოვე სტატია ჩანართებში, ისე, რომ მარჯვენა სოკო ყოველთვის თვალწინ შენი თვალები. ყველა საუკეთესო!

ბევრი მებოსტნეები პანიკას დაუყოვნებლივ ატარებენ ნერგებს, ზამთარი მოულოდნელად იწყება და ნიადაგი თოვლისა და ყინულის ფენის მიერ არის დაფარული. რა უნდა გააკეთოს კულტურების ნარგავებთან ერთად, სადაც ისინი შეიძლება დადგეს, როგორ გადავარჩინოთ, რომ არ მოკვდეს? ახლა ჩვენ გითხრათ ამ ყველაფრის შესახებ. როგორც ცნობილია, ბიოლოგიურად ფესვები სხვადასხვა ხილის კულტურები, განსაკუთრებით pome შეიძლება განვითარდეს თავისუფლად ნიადაგის, თუ ტემპერატურა მხოლოდ სამი გრადუსი ზემოთ ნულოვანი.

დადგინდა, რომ დედამიწაზე აზოტის მნიშვნელოვანი ნაწილი კონცენტრირებულია ჰუმუსუში, შეიცავს 5% -ზე მეტს აზოტს. ბუნებრივად, ნეიტროფილების სქელი, უფრო მეტი რაოდენობით აზოტის, ამიტომ მცენარეთა თავს კარგად გრძნობს ამ ნიადაგზე. ნიადაგში არსებული ხუთიდან მხოლოდ ერთი პროცენტი მინერალური ნაერთია და, შესაბამისად, მცენარეთათვის ხელმისაწვდომი. შესაბამისად, ჰუმუსის სქელი ფენითაც კი, დამატებითი სასუქის მცენარეები აუცილებელია, თუმცა დაბალი დოზით.

Mushroom ტორტი ღუმელი იოგურტი - მარტივი pastries, რომელშიც თქვენ უნდა საზ შემოდგომაზე, გამოდის ტყეში კალათაში ტყის საჩუქრები. სოკოს ნამცხვარი კაფირი წარმოუდგენლად მარტივია, ყველაზე მომზადებული მისი მომზადება - სამზარეულო სოკო. ასეთი ჯიშის ნამცხვარი შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ ტყის საჩუქრებით, არამედ ხორცით, ქათმით, ჩვეულებრივი მოხარშული ძეხვით ან ძეხვით. სხვათა შორის, არაფერს ხელს არ უშლის თქვენგან რომელიმე ზემოაღნიშნული პროდუქტის დამატება და ამ რეცეპტში, თქვენ მიიღებთ მხოლოდ გემოვნებას.

Pruning - ეს სიტყვა scares ბევრი, და ზოგიერთი მფლობელები პირადი ნაკვეთები უბრალოდ იგნორირება pruning, მოხსნის მხოლოდ მშრალი და გატეხილი Shoots. სხვები, პირიქით, ძალიან გულმოდგინებით არიან დაკავებულები, ამ თემის მხოლოდ რამდენიმე სტატიას კითხულობენ და ერთდროულად შეცდომებს აკეთებენ. დღეს შეცდომა დავუშვათ. მოდით, ვისაც ეშინია, კიდევ ერთხელ გაატარონ პლანეტა ან ბაღი, და ვისწავლოთ შეცდომების სხვები, რათა თავიდან აიცილონ საკუთარი თავი.

ტრადიციის გოგრის ნათურა მიღების წავიდა საბაჟო მიღების ფარნები, რომ დავეხმაროთ დაკარგული სულები იპოვოს მათი გზა purgatory. მრავალი საუკუნის შემდეგ, jack-o 'ფარანი გახდა შეუცვლელი ატრიბუტია ჰელოუინი და მხიარული სახეები გამოიყურებოდეს out ყველგან ოქტომბრის ბოლოს, დამფრთხალ ბოროტი სულები. ყველაფერი თქვენ უნდა გააკეთოთ ფარანი არის ლამაზი ფორთოხლის გოგრის სწორი ფორმა, დანა და კოვზი. ანათებს, გამოიყენოთ რეგულარული სანთელი ან ელექტრული ლამპარი.

ხახვი და ნიორი საშიში ბოსტნეულია, მათ შემდეგ სუნი უსიამოვნო სუნიდან, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს შეუძლია ჭამა მათზე მხოლოდ ხახვითა თავზე და უბრალოდ საღეჭი, ასევე ნიორი - clove შემდეგ clove. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ეს ბოსტნეული იმყოფება თითოეული ჩვენი კერძები, თითოეული სალათი, და რა სახის ქაბაბი გარეშე არომატული ხახვი ბეჭდები? რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ამ ბოსტნეულის სამკურნალო თვისებები. დღეს ჩვენ ვცდილობთ ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ სახლში შეგიძლიათ შეინახოთ ხახვი და ნიორი.

ყველა მცდელობა ნოემბერში უნდა მიმართოს ბაღის სათანადო მომზადებას ზამთრისთვის. მცენარეთა სიგრძე და გაწმენდის საიტი ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანებია, მაგრამ დროა შემოიტანოთ თქვენი კალენდრისა და მუდმივი მონიტორინგი, რაც საშუალებას იძლევა გარკვეული პრობლემების იდენტიფიცირება. ბაღის მცენარეთა ყურადღების მიპყრობა ნელ-ნელა ოთახში შეგროვებას. მთვარის ფაზის წარმატებული მონაცვლეობა საშუალებას მისცემს თითქმის ყოველდღე იპოვონ მცენარეებთან მუშაობა და ორგანიზაციული პრობლემების დრო.

ერთ-ერთი ყველაზე სანახაობრივი შიდა მარცვლეული oplismenus ან Ostyanka არის ჭეშმარიტი ექსპოზიცია. ეს ქარხანა, თავდაპირველი შორეული მწვანე კონტინენტიდან, გაოგნებულია განცალკევებული ფოთლების ზრდის ფორმისა და სილამაზით. ბალახის ოჯახის ატიპიური წარმომადგენელი ყველასთვის არ არის მცენარე. Oplissmanus საჭიროებს რეგულარულ განახლებას, მგრძნობიარეა ტენიანობისთვის. მაგრამ ეს იმდენად თანამედროვე და გაბედულია, რომ სწორად აცხადებს, რომ აუცილებელი ოთახი კულტურაა.

გოგრა წვნიანი, ლობიო და ღორის ნეკნები - გემრიელი, მდიდარი და სქელი პირველი კურსი, რომელიც საუკეთესოდ მომზადებულია გვიან შემოდგომაზე ან ზამთარში, როდესაც მოსავალი იკრიბება, ფანჯრიდან ცივი და არასასიამოვნოა, ნეკნები შეიძლება აიღონ - ღორის, ხბოს, ცხვრის, სამზარეულო დრო ოდნავ განსხვავდება, ოღონდ ოდნავ. ახალგაზრდა ლობიო არის ტენდერი, ისინი არ უნდა გაჟღენთილი და მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, ეს იქნება მოხარშული ერთდროულად დანარჩენი ბოსტნეული.

საფეხმავლო ვარდები არიან ლიდერები ბაღში ვაზის როგორც განაწილება და გაფორმება. Clayers და Ramblers სწორად მოუწოდა irreplaceable ბაღში არისტოკრატები. ფიგურულ მხარდაჭერაზე, კედლის ან გზის ზემოთ, კლიმტისტის ან სოლისტი, კლდეში აყვავებული ვარდით, გამდიდრებული ყვავილებით გამოირჩევა. მაგრამ მათი მძიმე ბუნება მნიშვნელოვანია ასვლა კლდეში. მართლაც, მკაცრი ზამთრის მქონე რეგიონებში წარმატებული გამოზამთრებისთვის დიდი ძალისხმევაა საჭირო.

ხეები და ბუჩქები არა მხოლოდ უკიდურეს ზამთარში გაყინულან, ცივი პერიოდში პროვოკაციული თვალებისგან იტანჯებიან და გაზაფხულზე ან თუნდაც ზაფხულის დასაწყისში ყინვების დაბრუნდებიან, არამედ ბაღებსა და კენკროვანებში მღრღნელებს მაუსები და კურდღლები. ბუნებით, ეს არსებები საშიშია და გაგიკვირდებათ, თუ ზაფხულში შეამჩნევთ ცხენას ბაღში. უფრო ხშირად შეგიძლიათ შეამჩნევთ თაგვის, მაგრამ, ხშირად, გვიან შუადღისას, როდესაც ის სიტყვასიტყვით უერთდება ნიადაგს.

სალათი მწვანე პომიდორი ზამთარში ერთად ხახვი და წიწაკა - ცხარე ტკბილი და მჟავე snack მწვანე პომიდორი, მომზადებული საფუძველზე კორეის სამზარეულო. იმ შემთხვევაში, თუ ზაფხული ცივი, მაშინ ალბათ ხდება მარადმწვანე პომიდორიანი ქვეყანა, მაგრამ გამოცდილი მებოსტნეები ყოველთვის იპოვიან ამ ღირებული ბოსტნეულის გამოყენებას. თუ თქვენ გეგმავს მოსავლის შენარჩუნება "მწვანე" ბინის პირობებში, მაშინ მათ უნდა დაასხით მდუღარე მარინადოს წყალი მარილი, შაქარი და ძმარი.

შიდა მცენარეთა შორის, ყველაზე მშრალი ადგილის მცხოვრებლები ყოველთვის განსაკუთრებული სიყვარულის მოყვარული იყვნენ. უდაბნო ვარსკვლავების დამსახურებული რეპუტაცია მარტივია: სხვა მცენარეებიც ვერ ახერხებენ ასეთი გამძლეობით. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა succulents და cacti ეკუთვნის კულტურებს ნაპოვნი ბუნებაში ნახევრად უდაბნოები და უდაბნოები. მიუხედავად ამისა, ჭეშმარიტი უდაბნოს ენდემიის არჩევანი ძალიან დიდია - ნათელი ყვავილების ვარსკვლავებიდან მოკრძალებული ცოცხალი ქვებით.

ყვავილოვანი ბლინები ღუმელში - ტენდერი, ოქროს, ძალიან გემრიელი. ყვავილოვანი ყვავილები გამოიყენება ბურგერები, კასეეროლები, კრემი სუპები, მაგრამ ბლინები, ჩემი აზრით, ყველაზე მდიდარია! სამზარეულო ბლინები, ყველი ნამცხვრები ან პატარა ბლინები ღუმელში ბევრად უფრო ადვილია და უფრო ადვილია, ვიდრე skillet. პირველ რიგში, გაცილებით ნაკლებია მცენარეული ზეთი. მეორეც, ღუმელი რჩება სუფთა. მესამე, სამზარეულო არასდროს დამწვარი ნავთობის სუნი.

ახლა უფრო მეტად მებოსტნეები ცდილობენ ბოსტნეულის მოყვანა ნერგიან გზაში და ნერგები, ისევე როგორც ნიადაგი, მზად არიან დამოუკიდებლად მომზადებულნი. ეს მართალია, იმიტომ, რომ თუ სწავლობ მას, შეგიძლიათ იზრდება კარგი ნერგები და შეინახოთ ორივე. ნათელია, რომ ნიადაგისთვის ნიადაგი კონკრეტული კულტურის საჭიროებებს უნდა აკმაყოფილებდეს. ზოგადად, არ არსებობს უნივერსალური საფუძველი. თუმცა, ჯერ კიდევ არსებობს ნერგების ძირითადი მოთხოვნები.

H რიბა არის დედამიწაზე მცხოვრები ცოცხალი ორგანიზმის ერთ-ერთი უძველესი სახეობა. ჩვენს ტყეებში გვხვდება საკვები და გამონაკარი სოკო,  შხამიანი. იყავი ყურადღებიანი როდესაც სოკოების შეგროვება.

X ogy სოკო ეწოდება "ტყის ხორცი" და ისინი ძვირფასი წყარო ცილის, მაგრამ მათი კვების ღირებულება არ არის დიდი. საშუალოდ, სოკოების შემადგენლობა შემდეგია: 91% წყალი, 3.2 ცილა, 0.5% ცხიმი, 3.7% ნახშირწყლები, 0.8% მინერალური მარილები. გარდა ამისა ცილის ნაერთების, სოკო ასევე ცნობილია მათი მინერალური მარილის შემცველობა. კალიუმის მარილები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სოკოში, რაც ხელს უწყობს გულის კუნთის მუშაობას. ჭამა სოკო რეკომენდირებულია ანთების საწინააღმდეგო დაავადებებისთვის. ისინი რეკომენდირებულია dieters. 1 კგ სოკო შეიცავს 320 კკალს.

საკვები და გამონაკარი სოკო

უპირველეს ყოვლისა, სოკო იყოფა საკვები, საკვებში გამოსაყენებლად, პირობითად საკვები (საჭიროებს სპეციალურ გრძელვადიან სამზარეულოს) და შხამიანი, არსებობს სიცოცხლის საშიში.

საჭმლის საჭმლის საჭმელი არ საჭიროებს წინასწარ მკურნალობას (მდუღარე ან soaking). საკვები სოკო კარგად საკმარისი გაწმენდა და scald ერთად მდუღარე წყალში.

პირობითი საკვები სოკო  შეიცავს სიმწვავეს - ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც წყლით ხსნიან, როდესაც გამხმარი სოკოების გრძელვადიანი შენახვისას მდუღარე ან გათიშულია. სიაში პირობითად საკვები სოკო შეგიძლიათ იხილოთ morels და რძის სოკო, რომლებიც, როგორც წესი, დამარილებული, soaking დიდი ხნის განმავლობაში დამარილებული წყალი ან მდუღარე ამოიღონ მწარე.

ჭუჭყიანი სოკო  უბრალოდ არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს. ისინი არ შეჭამენ მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი სრულიად უგემოვნო ან ცუდი სუნი არიან. ეს, მაგალითად, ნაღვლის სოკო.

შხამიანი სოკოები შეიცავს ტოქსინებს - შხამიან ნივთიერებებს, რომლებიც იწვევს მძიმე მოწამვლას, ხშირად სასიკვდილოდ.

4 კატეგორიის საკვები სოკო

კვების ღირებულებები დაყოფილია 4 კატეგორიად. ნებისმიერი სოკოს picker იცის: წარმატება კამპანია სოკო არ გაასამართლეს ხარისხი სისრულეს კალათაში, მაგრამ რაოდენობის თეთრი სოკო. მოდით შევხედოთ რა რუხი ხელმძღვანელებული სოკოში დაეცემა სხვადასხვა კატეგორიაში.

დან   პირველი კატეგორია  შედის თეთრი, ყავისფერი კაფლის ფქვილი, რძის სოკო, სოკო და სოკო. დან მეორე კატეგორია  - ასპენის სოკო, ბოლეტი, შანტეროლები, შპიგონონები და ტალღები. შემოსული მესამე კატეგორია  მოიცავს ვალუას, მოხოვსკის, შავი გრუძს, რუსულას, პოდგასდკის. საკვები სოკო მეოთხე კატეგორია  ისინი ნაკლებად მიიჩნევენ და არ არიან პოპულარული სოკოს ფირფიტებით - ისინი ხელების სოკოები, სათვალეები, გოვარრონები, რიადოკი, ტენდერი არიან.

ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში - ყველაზე სოკოს სეზონი.

ყველაზე სოკო დრო არის დილა მშვიდობისა, უკეთესია დილის 6 საათის შემდეგ.

ყველაზე სოკოს წვიმაა თბილი წვიმის შემდეგ, რომელსაც სოკოს უწოდებენ. თუ საღამოს პატარა თბილი წვიმიანი - დილით დაველოდოთ სოკო.

კოლექციონირება სოკოში wicker (სუნთქვის) კალათები ან კალათები. პლასტიკური თაიგულების, ისინი "choke."

ყურადღება! ზოგიერთი სახის სოკო არ არის ალკოჰოლით შეუთავსებელი. მაგალითად, კოპრინუსი (ჭაჭა ჭარხლის ნაცრისფერი). მაგრამ ეს სოკო არ დააზიანებს ფხიზელს.

თქვენ არ შეგიძლიათ აირჩიოთ სოკოები, რკინიგზის მახლობლად. გზები, ქარხნები და, განსაკუთრებით, ქალაქში. სოკოთი მავნე ნივთიერებების ნიადაგისა და ჰაერისგან შეიწოვება. არასოდეს მიიღოთ უცნობ სოკო, overripe, დამპალი, wormy. არ შეინახეთ როგორც მოზარდი და მოხარშული საკვები სოკო დიდი ხნის განმავლობაში.