Чим корисний апельсиновий. Апельсини: корисні властивості і протипоказання. Протипоказання до вживання

Апельсин - це плодова рослина, що належить до роду цитрусів. Першими про нього дізналися жителі Китаю ще 2 з половиною тисячі років до нашої ери. Пізніше на апельсини пішла мода, і, починаючи з 15 століття, рослина поступово стали вирощувати в багатьох країнах Європи. Зараз ці дерева можна зустріти по всьому Середземноморського узбережжя. Що ж являють собою апельсини? Користь і шкода поєднуються в будь-якому продукті. Чого тут більше?

позитивні моменти

Дивно, але вважається що апельсин - це гібрид. Він отриманий з таких відомих плодових культур, як помело і мандарин. Можливо, саме це пояснює його багатий хімічний склад. Що ж містять в собі апельсини? Користь і шкода таяться всередині цього загадкового плоду. Для початку варто звернути увагу на позитивні сторони.

В апельсині міститься всього лише 43 кілокалорії, і він на 87 відсотків складається з води. Це дуже важливо тим, у кого існує проблема із зайвою вагою. Крім того, соковитий плід в своєму складі налічує величезну кількість мікроелементів, таких як кальцій, кобальт, калій, мідь і магній. Крім цього, в ньому присутня достатньо вітамінів групи Р, С і А. Це, природно, надає зміцнюючу дію на людський організм. Йому легше боротися з різними вірусними захворюваннями.

З огляду на позитивний вплив кожного елемента, апельсини корисно їсти тим, у кого є ознаки анемії і наявності яскраво виражена слабкість організму. Їх також радять вживати людям з порушеннями рухової активності (переломи, дефекти) у зв'язку з тим, що в результаті відбувається відновлення і зміцнення кісткових тканин. Вчені стверджують, що найбільша кількість корисних речовин міститься не в м'якоті, а в шкірці і білих перегородках. Тому не варто їх просто викидати, а краще спробувати якимось чином застосувати з користю для себе. Але не варто забувати, кажучи про апельсини: користь і шкода в них укладені одночасно.

Чого варто побоюватися

Як відомо, будь-який продукт треба вживати обережно, тобто в розумних межах. Не секрет, що у великих кількостях для організму згубно практично всі. Але є певні групи людей, яким бажано максимально обмежити або навіть повністю виключити зі свого раціону апельсини. Користь і шкода в даному випадку не порівнюються. Наприклад, маючи проблему з шлунково-кишковим трактом (гастрит, виразка та інші розлади), про ці цитруси треба забути взагалі. А якщо у кого-то спостерігається алергічна реакція на цей продукт, то не варто випробовувати долю. Наслідки можуть бути самими небажаними.

Стоматологи також звертають увагу на те, що апельсини треба їсти з обережністю через їх шкідливого впливу на зубну емаль. Вони радять кожен раз після вживання цього фрукта в їжу ретельно полоскати рот звичайною водою, щоб велика кількість самих різних кислот не залишалося на поверхні зубів і в порожнині рота.

незвичайний різновид

Існує так багато сортів апельсинів, що їх навіть важко все перерахувати. Поки їх відомо понад шістсот. Тут постаралася сама природа і вчені-селекціонери. Серед усього різноманіття можна виділити сицилійський, або червоний, апельсин. Його ще іноді називають «корольок». Він не схожий на інших. Всі звикли вважати, що у таких цитрусів повинна бути помаранчева шкірка і м'якоть з соком яскраво-жовтого кольору. Але сицилійський фрукт трохи відрізняється від інших. Колір його м'якоті зовсім інший. Зазвичай він буває від яскраво-червоного до чорного відтінку, а сік, на думку багатьох, нагадує солодку малину. Виною всьому особливий пігмент під назвою «антоциан». До речі, саме він разом з каротином змінює забарвлення осіннього листя.

За своїм складом «корольки» аналогічні апельсинів, які привозили в нашу країну з Марокко і Туреччини. Правда, вітаміну С в них дійсно більше. Кажуть, що один сицилійський плід здатний заповнити людині добову норму. Крім цього, вчені на дослідах підтвердили, що для огрядних людей червоний апельсин - справжня знахідка. Кажуть, якщо жирну, калорійну їжу заїдати таким ось цитрусом, то знижується ймовірність відкладення жирів. Такий факт можна взяти на озброєння як жінкам, так і чоловікам.

Корисна оболонка

Апельсин, як і будь-який плід, складається з соковитою м'якоті і шкірки. І щоб його з'їсти, необхідно попередньо видалити зовнішню оболонку. Це правильно. Але люди чомусь впевнені, що вся користь цитруса міститься безпосередньо в його соку або в крайньому випадку в м'якоті. Таку думку абсолютно невірно. Як стверджують вчені, найціннішу частину - це шкірка апельсина. Користь і шкода всього плоду, як правило, залежать від обох складових. Кірка (шкірка) зовні покрита тонким глянсовим шаром, який називається цедрою. Він часто використовується в кулінарії для додання кольору і специфічного запаху готового блюда.

Крім цього, шкірка саме апельсина здатна заспокоїти нерви при різних стресах, неврозах, невпевненості в собі, тривозі й підозріливості. Такий ефект дають ефірні масла, що знаходяться в шкірці в великій кількості. Для приготування лікувального складу кірки просто потрібно залити окропом, витримати протягом 1-2 годин, а потім процідити і добре віджати. Ванну з такою ароматною добавкою краще приймати перед сном, а на ранок результат відразу буде помітний. Крім усього іншого, цедру можна використовувати в якості протигрибкового засобу, фіксуючи її тильною стороною на ураженій ділянці. Не варто забувати, що апельсини вирощуються на великих плантаціях, де обробляються спеціальними хімікатами для боротьби зі шкідниками. Тому погано вимитий плід може стати об'єктом підвищеної небезпеки.

джерело вітамінів

Вітаміни в апельсині містяться в досить великій кількості. Серед них: тіамін (В1), який керує енергетичними преосвітніми процесами, і рибофлавін (В2), який бере участь в обмінних процесах і відповідає за зір і стан шкіри. Є також пантотенова кислота (В5), яка стежить за освітою холестерину, і піридоксин (В6), який регулює активність нервової системи. Дуже важлива для організму фолієва кислота (В9) і ціанокобаламін (В12). Вітамін Е - чудовий антиоксидант, а біотин (Н) бере участь в обмінних процесах. Нікотинова кислота (РР) нормалізує роботу мозку, а вітамін D допомагає всмоктуванню магнію і кальцію. Крім цього, є ще филлохинон (К), який підвищує згортання крові і знижує проникність капілярів. А ще є ретинолу ацетат (А), що відповідає за ріст волосся і стан шкіри. Багатий вітамінний комплекс робить звичайний апельсин унікальним засобом для підтримки здоров'я.

Серед усіх видів ростуть на землі цитрусових, апельсин є найчисленнішим за споживанням фруктом. Всі знають що в апельсині міститься багато вітаміну С і як правило, на цьому пізнання про те, чим він корисний вичерпуються. Історичною батьківщиною фрукта є Індія і Південно-Східна Азія. Підбадьорливий кисло-солодкий смак завоював любов жителів всієї землі і тепер, щоб забезпечити потребу в цьому фруктовому ласощах його вирощують по всьому субтропіків нашої планети.

Корисні властивості апельсина

Головний вітамін фрукта це аскорбінова кислота. Вона впливає на правильний обмін речовин в тканинах людини, застосовується для профілактики і лікування авітамінозів. Це стає особливо актуальним в період зміни пір року з теплого на холодний, а також в самому кінці зими, коли тіло ослаблене недоліком вітамінів і денного світла.

Нашому організму для кращого засвоєння апельсин корисний в ранкові години, в цей час доби потреба в аскорбінової кислоти значно зростає. Але, в соковитою фруктовою м'якоті містяться і інші цінні вітаміни, такі як:

• вітамін А, Необхідний для нормального жирової обміну і для формування нових клітин;

• В 1 відповідає за здоров'я серцевої і нервової системи, а також роботу мозку;

• без В 2 неможливе формування здорових шкірних покривів, зростання нового волосся і міцних нігтів;

• Сік містить також вітамін Dнеобхідний для міцних кісток.

Корисні властивості апельсина застосовують для лікування деяких захворювань.

• Апельсиновий нектар успішно лікує подагру і ожиріння.

• Фрукт є більш м'яким порівняно з лимоном і тому його використовують для лікування шлункових захворювань зі зниженою кислотністю.

• Корисно апельсин регулярно включати в меню при хворобі печінки.

• Має м'який проносний властивістю, позбавляє від закрепів.

• Сік фрукта дієвий антисептик. Їм можна знезаражувати невеликі рани і садна.

Чи можна їсти апельсини при схудненні (приклад дієти)

Відповідь, так - схуднути можна.

Але, для дієти є ряд протипоказань. Цей фрукт містить високий відсоток кислоти. Апельсин корисний тільки тим, у кого немає схильності до шлункових захворювань на тлі підвищеної кислотності, а також алергії на цитрусові.

Користь апельсина для організму обмежена, так як в ньому відсутній необхідний при дієті білок. З цієї причини тривалої апельсинової дієти тільки на одному фрукті просто не існує.

По мережі «гуляє» дієта згідно з якою щодня слід з'їдати в день 2 яйця і увагу! - кіло апельсинів і запивати все це 2 літрами води протягом трьох тижнів.

Не дивно, що на сайтах відгуків, більшість людей витримали таку жорстку програму схуднення пишуть, про виниклу алергії у вигляді дрібного висипу на обличчі від надлишку вітаміну С. Алергія наздогнала навіть тих, у кого вона раніше не спостерігалося. Також був відзначений ще один неприємний ефект у вигляді постійного здуття живота від надлишку клітковини.

Корисна дієта на апельсинах

Розрахована на 7 -10 днів. Втрата ваги складає 3-4 кіло. Питну воду можна пити скільки захочеться.

Із запропонованих варіантів меню виберіть один на свій смак.

Перший сніданок (на вибір):

а) апельсин, дієтичні хлібці 20 грам (типу «Хлібці-Молодці») і стакан чаю або кави;

б) апельсин плюс 1 яйце;

в) апельсин плюс зварити кашу на воді з 25 грам геркулесових пластівців.

Цукор не можна, тому якщо без нього ніяк, слід перейти на його замінник.

Другий сніданок:

а) 100 грам сиру 2-5% жирності з 1 столовою ложкою 10% сметани (можна трохи підсолодити замінником цукру);

б) 1 яйце і свіжий огірок (варіант «б» підходить для тих, хто вибрав на перший сніданок варіант «а»;

в) стакан кефіру 1,8 - 2,5% жирності кімнатою температури плюс дієтичний хлібець.

обід:

а) 100 г відвареної грудки (індички, яловичини) плюс стакан кефіру;

б) 100 г відвареної яловичини плюс 150 г відвареної броколі (можна заправити чайною ложкою рослинного масла);

в) 100 г відвареної індички плюс 150 грам цвітної капусти;

г) 100 г відвареної (тріска) або запеченої риби плюс салат з помідорів і огірків з чайною ложкою рослинного масла.

Полудень:

а) 1 апельсин;

б) ¾ склянки свіжого вичавленого соку;

в) ¾ соку для дитячого харчування (без додавання цукру).

вечеря:

а) 150 г нежирного сиру плюс стакан кефіру;

б) овочевий омлет: 150 г відвареної броколі або цвітної капусти залити бовтанку з 1 яйця з додаванням 2 ст. ложок води, посолити. Стакан чаю.

в) 1 стакан йогурту 1,8 -2,5% жирності плюс два дієтичних хлібця, 1 яблуко.

Вечеря з обідом можна міняти місцями.

Плюси дієти:

1. Складається з різноманітних і смачних страв;

2. Основу складають корисні, низькокалорійні продукти, які дають відчуття насичення і виключає голодні напади на протязі дня.

За фактом дієту з натяжкою можна назвати апельсинової так, як в її меню фігурують всього два апельсина за день. Але, це норма. І все одно, навіть таке невелике споживання фрукта протягом 7-10 днів може викликати шкірну алергію у вигляді дрібного висипу.

Аскорбінова кислота має властивість накопичуватися в організмі і виводиться дуже повільно навіть при достатньому прийомі питної води протягом дня.

Як швидко почистити апельсин

Залежно від сорту апельсина шкірка може бути товстої або тонкої, яку чистити особливо важко. Насправді процес очищення може бути легким і швидким, якщо знати як це робити.

Беремо ніж і робимо строго по середині поперечний надріз по всьому колу фрукта чисто інтуїтивно намагаючись надрізати тільки шкірку.

Вставляємо під шкірку ложку і прокручуємо її за годинниковою стрілкою спочатку одну половину апельсина, потім іншу.

Чим корисно ефірне масло з апельсинів

Запашний ефір (масло) апельсина корисний не менше свіжого фрукта. Він впливає на психоемоційну сферу людини, застосовується в косметології і для лікування ясен.

Ефірне масло:

• Тонізує і бадьорить.

• Надає гостроту зору.

• Усуває депресивний стан, покращує настрій (накапати в аромалампу 4-5 крапель олії).

• Нормалізує жировий обмін, Робить шкіру пружною. Тому його часто додають в креми і лосьйони для позбавлення від целюліту.

• Відбілює і вирівнює шкіру (1 крапля масла додана в невелику кількість крему перед безпосереднім нанесенням на шкіру при регулярному застосуванні зробить її більш світлою і пружною).

• При регулярному полосканніусуває кровоточивість ясен (В половину склянки теплої води додають чайну ложку меду в якій попередньо розчиняють 2 краплі олії (для дорослих мед можна замінити будь-яким алкоголем).

Рецепти з ефірним маслом від целюліту

Рецепт 1. Додати 3 краплі олії в невелику порцію лосьйону і нанести на ділянки тіла з «апельсиновою кіркою». Інтенсивно розтерти і помасажувати уражені ділянки руками або жорсткою щіткою методом «месім тісто».

Можна обійтися і без крему.

Рецепт 2. За класичним рецептом 8 крапель ефірного масла апельсинів розчинити в 30 мл базисного масла - засіб від целюліту готове.

Цим же засобом можназмащувати шкіру на ліктях. Після декількох застосувань вона стане більш світлої і гладкою.

Протипоказання до застосування ефірного масла

• Масло підсилює фоточутливість шкіри, тому його не можна наносити безпосередньо перед виходом на вулицю, особливо в сонячну погоду.

• Посилює апетит.

• Не підходить для чутливої \u200b\u200bшкіри (при нанесенні на шкіру відчувається легке печіння і почервоніння протягом декількох хвилин), попередньо масло слід протестувати на невеликій ділянці шкіри.

Рецепт корисного лимонаду

Цей фруктовий напій вгамує спрагу в спеку, а також сподобається тим, хто піклується про своє здоров'я і не п'є солодку газовану воду з високим вмістом цукру і Е - консервантів.

Рецепт. Для приготування лимонаду з апельсинів потрібно:

• два кислих на смак апельсина (солодкі не підходять) або один великий апельсин і лимон;
• 3 столові ложки цукру з гіркою для отримання легкого солодкого смаку або 100 грам цукру для отримання солодкого;
• 2,5 літра очищеної води.

Фрукти ошпарити окропом, обсушити рушником і відправити в морозилку на 8 годин.

Нарізати заморожений фрукт на 4-6 частин і подрібнити у блендері або в аналогічному пристрої володіє такою функцією.

Отриману масу залити 1,5 літрами холодної води.

У літрі теплої води розчинити цукор, перелити в ємність з подрібненою масою і залишити настоюватися на годину. Процідити.

Порада: різати заморожені фрукти на частини дуже складно. Попередньо можна нарізати їх на четвертинки і скоротити час заморозки до 2-3 годин. Залежно від можливостей вашої морозилки цього часу цілком достатньо для повної заморозки.

Смачний апельсиновий джем на зиму

З настанням холодів зростає потреба «поганяти чаї» з чим - небудь смачненьким.

Кисло-солодкий смак джему з корисних апельсинів просто створений для зимових чаювань.

Для його приготування знадобиться:

• 5 штук апельсинів;
• 2 лимона;
• 500 грам цукру.

2. Цедру цитрусових натерти з допомогу дрібної терки або гострого ножа. Зробити це треба акуратно намагаючись не зрізати білу шкірку. Цедру подрібнити ножем в дуже тонку соломку. Білу шкурку зняти з апельсина і відкласти окремо.

3. Апельсин розрізати на четвертинки і вичавити з нього сік.

4. Перелити сік в каструлю.

5. Цедру і білу шкірку попередньо покласти в марлю і зав'язати у вільний вузол, додати 200 мл води.

Цедра і особливо шкурка є джерелом пектину, який необхідний для загустіння джему, це головне корисна властивість цедри апельсина.

6. Варити приблизно півгодини для повного розм'якшення шкірки і шкурки.

7. Марлю з вмістом віджати, цедру і шкурку викинути.

8. У отриманий цитрусовий навар додати цукор і варити ще 30 хвилин.

9. Щоб джем загус його слід як слід уварити.

10. Для перевірки готовності капнути гарячий джем на блюдце. Якщо він помітно загус, то процес уваркі завершено, в іншому випадку залишити його на плиті ще на 10 хвилин і провести повторну перевірку.

11. Для довгого зберігання, скляну тару слід простерилізувати і закатати. Відкриту банку зберігати в холодильнику.

Користь і шкода апельсинів стали предметом досліджень вчених досить давно. Крім того, апельсини по праву вважають найпопулярнішим фруктом роду Цитрусових. Яскравий, соковитий плід, що втілює Сонце і енергію, здобув він цю популярність за свої дивовижні корисні властивості, відомі з давніх-давен. Апельсини широко використовуються в косметології, кулінарії, при схудненні і в медицині.

Корисні для здоров'я властивості апельсинів

Поза всякими сумнівами величезна користь «китайського яблука», а саме так перекладається слово апельсин, в змісті в ньому великої кількості вітаміну С. У м'якоті містяться аскорбінова і лимонна кислоти, що сприяють виведенню з організму шкідливих речовин, поліпшенню обміну речовин і зміцненню імунітету.

З наближенням сезонів, для яких характерні різкі перепади температур, авітаміноз і загострений ризик підхопити ГРЗ, ГРВІ (навесні і восени), особливо актуально вживання «сонячного» фрукта. Говорячи про вітамін С, відразу згадується саме він.

Регулярне вживання цього «сонячного» фрукта перешкоджає виникненню закрепів. Корисні для здоров'я властивості апельсинів сприяють поліпшенню роботи органів всієї травної системи, підсилюючи моторну функцію товстого кишечника. Апельсини багаті вітамінами Е, К і групи В, а також цілим букетом корисних мікроелементів - калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, цинк.

Лікувальні властивості апельсина

Апельсини настільки багаті лікувальними властивостями, що їх відносять до антибіотиків рослинного походження, забезпечують захист від інфекцій і навіть уповільнюють утворення в тканинах мозку, грудей і кишечника ракових клітин!

При щоденному вживанні м'якоті апельсинів і у вигляді соку, значно знижується ризик серцево-судинних захворювань, закупорки судин, анемії і хвороб суглобів. Широко поширена інформація про те, що сік червоного «кривавого» апельсина бореться з ожирінням. Схудненню сприяє багатство клітковиною, яка створює ефект ситості, при мінімальній калорійності фрукта (середній за розмірами апельсин містить близько 70-75 калорій).

А завдяки високому вмісту антиоксидантів, фітонцидів і пектину апельсини сприяють виведенню холестерину, тому допомагають запобігти інсульту, стенокардію, інфаркт, а також знижують ризик виникнення катаракти.

Причому найбільшу кількість пектину міститься в білих перегородках, тому не варто їх викидати при приготуванні і вживанні.

Для людей, які страждають підвищеним артеріальним тиском просто необхідно починати свій день зі стаканчика свіжовичавленого апельсинового соку, про користь і шкоду якого ми розповімо в наступній статті.

Доведено користь вживання апельсинів і для здоров'я сечостатевої системи чоловіків і жінок. Фолієва кислота, якої так багатий цей фрукт, є найкращим джерелом харчування для сперматозоїдів, завдяки її змістом можливо запобігання майбутніх дефектів плоду.

Неймовірно велике значення вміст фолієвої кислоти має для вагітних жінок - на ранніх термінах вагітності вона сприяє розвитку всіх життєво важливих систем маленького організму, і знижує ризик виникнення вроджених патологій.

Апельсини в народній медицині

З давніх-давен цей фрукт вважався цілющим. Існує величезна кількість рецептів застосування корисних і лікувальних свій апельсинів в народній медицині, різних відварів, настоянок, компресів, здатних перемогти багато недуг. Ось кілька простих корисних рецептів.

При застуді і інфекціях дихальних шляхів для полегшення дихання роблять інгаляції на основі відварів з апельсинових кожурок.

Мляву перистальтику кишечника, подагру, сечокислий діатез допоможе полегшити третину склянки свіжого апельсинового соку і однієї столової ложки меду.

При сечокам'яної хвороби і деяких хронічних захворюваннях жовчного міхура корисно пити суміш соків, приготованих з апельсина і лимона, чорної редьки, так само підсолодивши суміш медом.

Завдяки виводить з організму токсини властивостями, фрукт використовують як засіб, що знімає абстинентний синдром після надмірного вживання алкоголю. Для цього рекомендують пити сік з апельсина, змішаний з жовтком одного свіжого курячого яйця.

При сильних менструальних болях допомагає апельсинова настоянка. Для її приготування подрібнюють шкірку апельсина, заливають її окропом, потім кип'ятять півгодини. Охолоджений, проціджений відвар приймають 3-4р / день по 50 мл.

Використання апельсинів в косметології. Ароматерапія.

Відома неймовірна користь апельсинів і в косметології. На основі екстрактів апельсинів виготовляють крему, шампуні, бальзами та інше. Маски, що містять компоненти, отримані з апельсинів (як м'якоті, так і шкірки), усувають сухість шкіри, живлячи її вітамінами (багатьом відома найпростіша маска з кружечків апельсина).

Шампуні, збагачені апельсиновим екстрактом або мають в складі масло апельсина, усувають сухість шкіри голови і перешкоджають виникненню лупи. Витяжки з апельсинових плодів - невід'ємний компонент виготовлення фруктових парфумерних композицій.

Ефірна олія, що отримується з цедри апельсина, благотворно впливає на нервову систему. Широко використовується в ароматерапії при безсонні, гіпертонії, істерії, допомагає знизити частоту епілептичних припадків.

Висушеної шкіркою добре топити камін, в ній багато пального масленістого речовини, що відмінно допомагає швидко розпалити вогонь і наповнити приміщення приємним ароматам.

Запах апельсина відганяє мух, комарів, мурах. Тому, якщо у вас вдома завелися комахи, то позбутися від них допоможуть апельсинові скоринки.

Крім усього іншого ці цитрусові тонізують, дезодорують, допомагають боротися з депресією і заряджають енергією.

Апельсини в кулінарії

Цей плід - улюблений компонент і в кулінарному мистецтві. Чай, заварений з апельсиновими кірками, допоможе налагодити роботу травної та нервової системи, вгамувати спрагу, зняти втому.

Апельсинові джеми прекрасно доповнюють м'ясні страви, в салатах м'якоть апельсина залишає приємну кислу нотку, а цедра широко використовується у випічці. Найпопулярніше застосування - в приготуванні різних десертів!

Сік навіть використовують в якості маринаду. А вчені стверджують, що корисні властивості апельсинів не втрачаються при термічній обробці, тому запаси апельсинового варення (джему) вирішують питання тривалого зберігання цього цілющого фрукта. Хоча, природно, буде набагато корисніше вживати все ж свіжий і необроблений продукт.

Про шкідливість вживання апельсинів

Поряд з неймовірною користю апельсинів, все ж варто відзначити і несприятливий їх вплив і навіть можливу шкоду апельсинів на організм людини.

В першу чергу можуть бути шкідливі апельсини за рахунок великого вмісту вітаміну С, можуть викликати сильні алергічні реакції, тому при індивідуальній непереносимості плодів, цей продукт варто виключити з раціону.

Надмірне вживання апельсинів може привести до цукрового діабету.

Протипоказання

Потрібно пам'ятати також, що через високу концентрацію активних кислот і сахаридов вживання апельсинів протипоказано людям, що страждають різними формами виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, ентерити і коліти. Не можна зловживати плодами при підвищеній кислотності шлункового соку, при холециститах і гепатитах. В такому випадку сік апельсина потрібно розводити з водою 1: 1.

Ефірні масла на основі апельсина протипоказані до використання в період вагітності і при годуванні дитини грудьми. Застосування такого продукту не показано і дітям.

Зловживання апельсинами негативно позначається і на зубах. Цукор і кислоти є речовинами досить шкідливими для зубної емалі і стоншується її, підвищуючи її чутливість. Тому рекомендують після вживання цитрусових в чистому вигляді відновлювати кислотно-лужний баланс порожнини рота, прополоскати його водою.

Однак настій з апельсинової шкірки, кмину і кори крушини, навпаки, використовують для усунення шкідливих бактерій в порожнині рота.

Варто відзначити, що шкірка, яка використовується в якості компонента при приготуванні цукатів, компотів і киселів, може завдати шкоди організму за рахунок хімічної обробки фруктів.

Норми споживання апельсинів для користі здоров'я

Таким чином, негативні властивості апельсинів мізерно малі в порівнянні з корисними. Добову дозу вживання цих фруктів кожен визначає для себе сам, враховуючи протипоказання, а також самопочуття після реального їх вживання у великих кількостях, самостійно визначаючи користь і шкоду апельсинів саме для свого організму, адже від людини до людини вона може змінюватися.

Але щоб уникнути всіх перерахованих неприємностей краще не перевищувати встановлену для даного фрукта добову норму і не є більше 1 фрукта або однієї склянки соку в день.

Ну а найголовніше, апельсини - справжнє джерело корисних речовин, таких необхідних для здоров'я організму. Але не забувайте, що всі продукти необхідно споживати в міру, не зловживати ними і тоді вони приноситиме тільки користь і задоволення! Ну і звичайно, читайте в наступних статтях докладніше більш стисло, користь і шкоду апельсинового соку, цукатів, варення і навіть чаю з цим, напевно, найвідомішим і часто вживаним на планеті тропічним фруктом.

апельсин (Citrus sinensis) є вічнозеленим плодовим деревом, яке відноситься до сімейства рутових. Існують різні сорти і підвиди, щороку створюють 10-15 нових сортів.

Якщо дерево росте в хороших умовах, то воно здатне проіснувати 75 років. Апельсин виростає на сильнорослих підщепах до 12 метрів. Однак дерево буде нижчим, якщо воно жило на карликових підщепах. У приміщенні дерево досягає 2-2,5 метрів, а низькорослі сорти відрізняються більшою компактністю. Дерево володіє кулястою кроною.

Апельсин плодоносить щороку. Помаранчі є багатогніздні ягодами (гесперид). Форма, розмір і забарвлення шкірки у шкірки залежить від сорту. Смак м'якоті теж буває різними (кисло-гірким, кисло-солодким, солодким).

Сорти поділяються на 3 групи:

• 1) Сорти з округлими плодами з рівною шкіркою;
• 2) плоди з наявністю «пупка», круглим апельсинчик-пупком на верхівці;
• 3) більш дрібні корольки з червоною або краснополосой м'якоттю.

Навколишнє середовище апельсина

Апельсин можна зустріти в дикорослому вигляді. Зазвичай апельсин росте в Південній Африці, Південній Америці, Австралії. Зустріти його можна в субтропічних і тропічних районах самих різних країн на планеті Земля, у відкритому грунті.

склад апельсина

Апельсин є десертним плодом і перевершує за смаком багато цитрусові. У плодах міститься до 2-3% лимонної кислоти, до 13% цукрів, азотисті і пектинові елементи, вітаміни В1, В2, В6, Р, С (до 65 мг%), фітоніціди, зола, клітковина, кальцій, фосфор, калій - 197 мг%. У шкірці є ефірні масла.

Застосування і корисні властивості апельсина

Плоди вживають в свіжому вигляді. Також можна приготувати мармелад, джеми, цукати. Одним з найсмачніших є апельсиновий сік. Лікери та вина наполягають на шкірці плодів, а самі плоди можна зацукрувати.

Ефірна олія, що міститься в шкірці, застосовують в молочному виробництві, лікеро-горілчаної продукції та для фруктових напоїв. Апельсин є найкориснішим фруктом. Його сік і кисло-солодка м'якоть необхідні для стимулювання виділення жовчі, поліпшення травлення, а також для підвищення апетиту.

Апельсини часто призначають в разі авітамінозу і гіповітамінозу, так як в плодах велику кількість вітамінів. Так само їх використовують при захворюваннях печінки, ожирінні, гіпертонії, атеросклерозі, подагрі.
Жирна їжа краще перетравлюється, якщо одночасно з нею вжити апельсин. У цьому випадку зменшиться ризик появи серцевих нападів і закупорки судин, а рівень холестерину знизиться.

У апельсинах знаходяться сильні фітонциди, які здатні знищити певні хвороботворні мікроби. З цієї причини раніше в народній медицині апельсини використовували для лікування виразок та інфікованих ран.

Апельсиновий сік використовується в харчовій і косметичній промисловості, медицині.

Для усунення інфекцій в порожнині рота відмінно підходить ефірне апельсинове масло. Апельсиновий сік рекомендують людям з хронічними запорами.

• Відвар з шкірки апельсина, плодів кмину, кори крушини використовують при запорах. Співвідношення (1: 1: 8). 1 ст. води заливають 1 ст. ложку суміші, доводять до кипіння, потім охолоджують і проціджують. Слід вживати по 200 г вранці і ввечері.
• Суміш з рівних частин м'яти, листя вахти, кореня валеріани і подрібненої шкірки апельсина застосовують при скаргах на болі в печінці і при гастритах. Необхідно заварити 1 ст. окропу 2 ч. ложки суміші, настояти під кришкою 30 хвилин і процідити. Приймати після їжі 3 рази на день по 200 г.

Протипоказання апельсина:

Апельсини можна вживати людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, виразкою шлунка, і розладами кишечника.

Варто пам'ятати, що при вживанні апельсинів варто знати міру, так зловживання ними може привести до ожиріння або цукрового діабету.

Крім цього апельсини несприятливо впливають на емаль зубів. Тому після вживання апельсинів необхідно прополоскати рот.

Приємний смак апельсина знаком кожному ще з дитинства. Даний цитрус дуже люблять як дорослі, так і діти. Цікаво, що апельсин ще називають китайським яблуком, так як саме Китай є батьківщиною фрукта. Багато включають його в щоденний раціон харчування. І не дарма, адже продукт має множинними корисними властивостями. Цілющі ефекти цитруса визнали лікарі, косметологи. Плоди апельсина активно застосовують і в кулінарії. Але так чи безпечний цей продукт для здоров'я? Апельсин може надавати і деякої шкоди для людського організму. У цих властивостях варто розібратися.

Багатий склад апельсина

Користь і шкода апельсина повністю пояснюються його складом. Говорячи про апельсині, звичайно ж, відразу в голову приходить саме вітамінний склад. Так, цитрус багатий аскорбіновою кислотою. Всього в одному плоді апельсина міститься 3/4 всієї добової норми вітаміну С. Також, серед інших вітамінів варто відзначити A, E, B1, B2, B3, B4, B5, B9, B6, B12.

Фрукт відноситься до числа низькокалорійних продуктів. У 100 грамах апельсин міститься 47 ккал. Тому, фахівці рекомендують вживати фрукт при дотриманні дієтичного харчування. На 85% плід складається з води. Багато в апельсинах неорганічних елементів, харчових волокон, пектинів. До складу продукту входять вуглеводи, білки, моносахариди. Що ж стосується жирів, їх налічується менше 1 грама.

Досить багато і таких мікроелементів в цитрусі:

• Залізо;
• калій;
• цинк;
• селен;
• фосфор;
• магній;
• Натрій.

Апельсини містять достатній рівень клітковини, що нормалізує роботу травної системи. Також, фрукт налічує певна кількість поліненасичених, і мононенасичених жирних кислот. До складу продукту входить навіть саліцилова кислота, що дуже корисно для організму. Дивлячись на такий склад, немає ніякого сумніву в корисності апельсинів. І важко повірити, що від фруктів може бути і шкода.

Читайте також Чим корисна айва для організму

У чому користь апельсинів?

Якщо говорити про користь продукту, в першу чергу варто згадати зміцнення імунітету. Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти можна уникнути розвитку різних інфекційних, простудних захворювань. Також, вітамін C покращує обмін речовин, що сприяє схудненню. В цілому, вітамінний і мінеральний склад даного цитруса позитивним чином позначається на здоров'ї, зміцнює кісткові тканини.

Дуже важливо регулярно споживати апельсини при серцево-судинних захворюваннях. Високий рівень калію в продукті зміцнює стінки судин, нормалізує кров'яний тиск. Дуже корисний апельсин для профілактики атеросклерозу, так як виводить шкідливих холестерин з крові. Доведено, що фрукт налагоджує роботу центральної нервової системи. Так, можна підняти собі настрій, нормалізувати сон.

Клітковина, яка міститься в апельсині відновлює всі функції шлунково-кишкового тракту. Багатьом відомо, що апельсин - відмінний засіб від запорів. Дієтологи рекомендують вживати продукт для схуднення. На тлі вживання апельсин спостерігається поліпшення перистальтика кишечника, виводяться всі шлаки і токсини. В цілому, простежується наступна користь апельсина для здоров'я травної системи:

• Підвищення апетиту;
• Профілактика виразки шлунка;
• Швидке переварювання жирної їжі;
• Активне виділення жовчі;
• Призупинення процесів гниття.

Також, з часом можна помітити поліпшення загального стану, підйом тонусу, прилив енергії. Одним з головних корисних властивостей апельсина можна вважати боротьбу з раковими клітинами. Отже, фрукт відносять до антиоксидантів. Тому в якості профілактики онкології обов'язково потрібно їсти цитрусовий. Косметологи стверджують, що апельсини мають омолоджуючий ефект. А стоматологи радять періодично є для профілактики захворювань ротової порожнини. Але, занадто велика кількість апельсинового соку може нашкодити зубної емалі. Споживати будь цитруси потрібно обережно.

Користь апельсин для жіночого здоров'я

Напевно, не варто і говорити про те, що апельсини підтримують жіночу красу, покращують стан шкіри, волосся і нігтів. Дуже корисний даний продукт для жінок в період вагітності. Все через високого рівня вмісту фолієвої кислоти у фрукті. Саме фолієва кислота вкрай важлива для нормального розвитку плода. Щоденне вживання всього одного апельсина дозволить уникнути можливих патології в розвитку малюка.

Якщо у жінки є схильність до ракових утворень, апельсини просто незамінні. Завдяки лімоноіди відбувається пригнічення розвитку ракових клітин. Так, для профілактики раку молочних залоз, яєчників фахівці рекомендують їсти даний цитрусовий фрукт. Корисна для жінок і шкірка апельсин. Настоянка з апельсинової шкірки допомагає впоратися з болісними болями під час критичних днів.

Читайте також Властивості ківі: застосування та протипоказання

Користь для чоловіків

Даний плід корисний не тільки жінкам, а й чоловікам. У раціоні молодої людини обов'язково присутні апельсини. Та ж фолієва кислота підтримує дітородні функції чоловіків. На тлі регулярного споживання фрукта підвищується фертильність сперматозоїдів, поліпшуються з характеристики. Лікарі радять харчуватися апельсинами в період зачаття малюка. Корисний апельсин чоловікам і в зрілому віці. Він допомагає уникнути розвитку інфарктів, інсультів, які частіше зустрічаються саме у представників сильної статі.

Апельсин для дитячого здоров'я

Приносить апельсин користь і дитячому здоров'ю. Важливо тільки дозувати даний продукт, щоб не викликати діатез. Якщо малюк не страждає алергією, починати давати продукт можна вже з 8 місяців. Так, свіжий сік апельсина допомагає кальцію затримуватися в організмі дитини, що дуже важливо в період активного росту. Також, на тлі продукту досягається регулярне спорожнення кишечника, формування всіх функцій шлунково-кишкового тракту. Корисний апельсин і для печінки, серця, імунітету. Щоб уникнути виникнення алергічних реакцій у дітей, сік апельсина краще розводити з водою.

Застосування апельсина в народній медицині і косметології

Апельсин активно використовують не тільки в кулінарії. Популярний даний продукт і в народній медицині, косметології. Так, за допомогою простого апельсина можна збити високу температуру тіла. Для досягнення такого ефекту досить залити кілька часточок фрукта 0,5 склянками води. Нехай засіб настоїться протягом півгодини, і приймати його потрібно кожні дві години. Почавши приймати такий засіб з ранку, до вечора температура тіла нормалізується.

Якщо займатися лікуванням застуди, варто використовувати не тільки м'якоть, але і шкірку апельсина. 1 плід необхідно дрібно нарізати, або натерти на тертці, залити 2 склянками окропу, залишити на півгодини. Далі, процідивши засіб, приймати по 50 грамів перед кожним прийомом їжі. Чоловікам буде цікавий той факт, що з нього можна приготувати засіб від похмілля. У склянку апельсинового соку додають яєчний жовток, перемішують, і вживають залпом.