Yak gotuvati yachnu. Kastryulda sut bilan arpa pyuresini qanday tayyorlash mumkin? Arpa va tarvuzli bo'tqa

Hamma oilalar arpa pishirishga odatlanmagan va buni odamlar mahsulotning barcha ijobiy ta'siri haqida oddiygina bilmasligi bilan izohlash mumkin. To'g'ri yondashuv bilan, u nafaqat mazali o'tdan chiqadi, balki u organizm uchun bir qator foydali va zarur moddalarning manbai bo'lishi mumkin.

Ezilgan arpa tarkibida ko'plab vitaminlar, minerallar, yog 'kislotalari, murakkab uglevodlar, oqsil va kraxmal mavjud. Qaysi mahsulot dietali hisoblanadi, chunki... Hech kimda kamroq kaloriya yo'q, lekin hamma uchun sevimli guruch. Undan maksimal jigarrang rangni olib tashlash uchun donni qanchalik tez va qanday qayta ishlash kerakligini tushunish kerak.

Arpa pishirish oson bo'lishidan qat'i nazar, siz asl o'tni haqiqiy oshpazlik asariga aylantirish uchun manipulyatsiyadan foydalanishingiz mumkin.

• O'rim-yig'imdan oldin hujayrani sovuq suv bilan yuvib tashlang. Bu usul bilan elakdan foydalanish yaxshidir.
• Quruq mahsulot hech qachon sovuq suvga joylashtirilmaydi, faqat kuchli holatda.
• Qancha suv olish kerak bo'lsa, natijadan nimani olishni xohlayotganingizga qarab yoting - bo'sh yoki yopishqoq.
• Termal ishlov berish tugagandan so'ng, pyuresi kamida 20 daqiqa davomida fermentatsiya qilinishi kerak. Shu maqsadda uni qopqoq bilan yopish va issiq gilam bilan o'rash tavsiya etiladi.

Porada: Shaklini kesish haqida qayg'uradigan odamlar kiyinish sifatida yuqori moydan foydalanish yaxshiroqdir. Yogurtni sabzavotli (zaytun va makkajo'xori) qayta ishlanmagan analog bilan almashtiring.

• Yog 'qo'shmasdan arpa bo'tqasini o'zingiz tayyorlash muhimdir. Bu komponent, tuz kabi, o't tayyor bo'lgandan keyin va plitalarga qo'yilgandan keyin eng yaxshi tarzda joylashtiriladi.

Eksa va barcha kameralar. Siz endi shunga o'xshash retseptni tanlashingiz shart emas va siz dietangizga yangi o'tni kiritishingiz mumkin.

Rossipchastu yoki bo'tqani qanday tayyorlash mumkin?

Oziq-ovqat va chorva mollarini tayyorlash uchun siz 2 shisha don, 5 shisha suv, bir osh qoshiq sariyog 'va bir chig'anoq tuzni olishingiz kerak. Quyidagi harakatlar mavjud:

1. Suv qaynab turgan idishga quyiladi, tuzlanadi va olovga qo'yiladi.
2. Guruch qaynayotganda, donni issiq, quruq qovurilgan idishga soling, asta-sekin yog'och spatula bilan aralashtiring.
3. Aralashmani qaynatish va yaxshilab aralashtirish orqali tayyorlang. Massani barcha suyuqlik qaynaguncha past olovda pishirishingiz kerak.
4. Mahsulot tayyor bo'lgach, yog'ning yuqori qismini qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping, chorak yil davomida pishiring. Plitalarda allaqachon bo'tqaga tuz qo'shamiz.

Mahsulotning viskoz versiyasi eng yaxshi sut bilan pishiriladi. Buning uchun biz bir shisha don, 4 shisha sut, 2,5 shisha suv va ozgina tuz olamiz. Qovurilgan idishda donni isitgandan so'ng, tuz qo'shishdan va yarmini almashtirishdan oldin bir oz tuz qo'shing. Qalinlashuv belgisi paydo bo'lganda, sut qo'shing va aralashtiring. Mahsulotni olovda qancha vaqt kesishingiz kerakligi sizga bog'liq, hamma narsa siz erishmoqchi bo'lgan porridgening mustahkamligiga qarab saqlanishi kerak. Ombor tayyor bo'lgach, uni qayta ochish uchun 15-20 soat kerak bo'ladi. To'ldirilgan sariyog 'bilan xizmat qiladi. Siz ozgina tuz va doljin qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda hujayrani qanday tayyorlash mumkin?

Donni tayyorlash usuli qanchalik sodda bo'lmasin, hatto bo'tqa pishirsangiz ham, jarayon ustidan nazorat yo'q. Bir shisha quruq don uchun bizga bir shisha suv, 2 shisha sut, bir osh qoshiq sariyog 'va bir qoshiq tuz kerak bo'ladi.

Barcha ingredientlar idishga joylashtiriladi (avval tuxum yuviladi), yaxshilab aralashtiriladi. “Sutli bo‘tqa” rejimi mahsulotning tayyorligini bildiruvchi signal eshitilganda o‘rnatiladi va tekshiriladi. O'tni o'stirishga shoshilishning hojati yo'q, uni tezroq etishtirish uchun chorak yil kerak bo'ladi. Shundan so'ng, siz bo'tqalarni plastinkalarga qo'yishingiz mumkin.

Tuxum pyuresini tayyorlashning an'anaviy variantlariga qo'shimcha ravishda, yuqori sifatli o'tlarni yaratish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Yachka sigir, tovuq, qiyma va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan go'sht bilan ajoyib tarzda ketadi. Bunday o'tlar an'anaviy tarzda tayyorlanadi - suv bilan yirtqichlardan yoki ko'p pishirgichda yoki bosimli pishirgichda. Janoblar mikroto'lqinli pechda arpa yormasi, turli xil mahsulotlar uchun vikoryst, masalan, güveç tayyorlamoqda. Bu mazali va mazali bo'lib, pishirish vaqti minimaldir. Smut uchun mahsulotni bir yoki boshqa shaklda qancha vaqt qaynatish kerakligini diqqat bilan aniqlang, shunda u haddan tashqari pishmaydi va maqbul tuzilishini yo'qotmaydi.

Arpa maydalagichlari - bu minimal kesish bilan silliqlashsiz arpa shakli. Bu marvaridning asosiy sifati bo'lib, uni maydalanmasdan qayta ishlash va sayqallash mumkin. Ushbu tayyorlash usuli tufayli tuxum donalari ovqat hazm qilish uchun doljin bilan birlashtiriladi - uning tarkibida ko'p miqdorda tsellyuloza, organizm uchun muhim va zarur bo'lgan bir qator doljin moddalari mavjud. Suvdagi arpa pyuresi kabi bunday o't uzoq vaqt davomida ichishga tayyor. Bu donni etishtirish so'nggi neolit ​​davrining oxirida paydo bo'lgan. Tuxum donalaridan oddiy o'tlarni turli retseptlardan tayyorlashingiz mumkin va ulardan foydalanish eng yaxshi joylardan biri porridge hisoblanadi.

Endi men sizga suv bilan tuxumli bo'tqa retseptini aytib beraman. Shunday qilib, pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Tuxumli bo'tqa tayyorlash donni yuvishdan boshlanadi. Yaxshilab pishganidan so'ng, uni qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda ozgina qizarib oling. Pastki qismga yopishib qolmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

2. Bu vaqtda, bir yirtqichlardan, bir yirtqichlardan kerakli miqdorda suv soling va qaynatib oling.

3. Suv qaynayotganda, asta-sekin aralashtirib, nozik bir piyola yog'langan don qo'shing.

4. Tuz seping va ozgina yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va issiqlikni minimal darajaga kamaytiring.

5. Qopqoq yopiq holda qaynatish jarayoni taxminan 15 daqiqa davom etadi. Suvni qaynatganingizdan so'ng, siz olovni qaynatishingiz mumkin.

6. Tayyor bo'tqa bilan panani sochiq bilan yoping va tik turish uchun issiq joyga qo'ying. 20 hvilin uchun stolga xizmat qiling. Aromatik pyuresi tayyor!

Video retsept

Suvda hujayra tayyorlashning oddiy retsepti ham mavjud: katta termosni oling, ichiga smetana quying va qavrilgan idishga solingan maydalagichlarni maydalang, qopqog'ini yoping va ertalabgacha issiq joyda qoldiring.

Suvdagi tuxum pyuresi mazali va doljinli bo'lib chiqishi uchun siz bir qator muhim tavsiyalarni bilishingiz kerak. Bu o'tni tayyorlash jarayoni juda oddiy, shuning uchun u boy va aromatik bo'lib chiqadi, nozik pivoni bilish tavsiya etiladi. Pishirishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va qovurilgan idishga soling. Siz aralashmadan suv olishingiz kerak: donning 2 qismi va donning bir qismi. Bo'tqa tayyor bo'lgach, ustiga sariyog 'qo'shing va uni qaynatib qo'ying. Shunday qilib, u xushbo'y va nozik ko'rinadi.

Har qanday donning muhim xususiyati uning kaloriya tarkibidir. Arpa yormasi kaloriyalarda yuqori - 100 g tarkibida 315 kkal mavjud. Bolalar ovqatida muhim bo'lgan narsa nafaqat kaloriyalar soni, balki mahsulotning kuchi va uning kimyoviy tarkibi. Tayyorlangan tuxumli bo'tqa tarkibida uglevodlar o'rniga ko'p miqdorda rhubarb mavjud, shuning uchun mustahkamlik uzoq vaqt davomida saqlanadi. Ushbu bo'tqani iste'mol qilish qon shakariga, xolesteringa va umuman o'zini o'zi qadrlashga ijobiy ta'sir qiladi.

Tuxum donalaridan tayyorlangan stravy yanada jigarrang. O'rtada kam vitaminlar - PP, A, D, E va boshqalar mavjud. Don tarkibida ko'p miqdordagi mikroelementlar mavjud, masalan, kaltsiy, fosfor, kaliy, sink, natriy. Biroq, bu bo'tqani tez-tez iste'mol qilmaslik kerak, chunki uning tarkibida yuqori darajada kraxmal bor, bu sizning raqamingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. O'lik tirik hujayralar sizni og'riqdan azob chekishga olib kelmaydi, bu bilan siz tanangizni davolay olasiz va uni tirik moddalar bilan to'yintirasiz. Tuxum donalari bilan bo'tqa miya, yorobot, yurak va etchingda jigarrang oqimga olib keladi. Tananing immuniteti ham zaiflashishiga yo'l qo'ymaydi, bu esa sovuq yoki virusli kasallikka moyil bo'lishiga olib keladi.

Yachna pyuresi eng yaxshi bo'tqalardan biridir, ammo uni tayyorlash ham juda oson. Don tsellyulozaga boy, tanani yaxshi tozalaydi va vitaminlarga boy. Tuxum donalari suvli bo'ladi va turli xil qo'shimcha ingredientlar yordamida ularning ta'mini osongina sezishingiz mumkin.

Arpa bo'tqasini suvda pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Suvda bo'sh tuxum bo'tqasini tayyorlash taxminan 30-40 daqiqa davom etadi.

Arpa pyuresini suvda qanday tayyorlash mumkin

Suvdagi Yachnaya pyuresi yumshoq va engil bo'lib chiqadi - bu lazzatlanish uchun ajoyib parhez variantidir.

• 1 shisha tuxum donalari oqayotgan suv ostida yuviladi;
• Taxminan 5 daqiqa davomida donni qovurilgan idishga soling, don jigarrang bo'lguncha muntazam ravishda aralashtiring;
• Suv (2,5 shisha) yirtqichlardan qaynatiladi, ta'mga qadar bir chimdik tuz qo'shiladi va arpa qaynatiladi;
• Bo'tqani o'rtacha olovda qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va hammasi qaynaguncha pishiring. Zazvichay tse trivaê 35 hvilinga yaqin.
• Pishirish tugagach, tuxumli bo'tqaga 30 g yuqori yog'|mastila|qo'shing, sochiq bilan o'rang va o'tirib qoldiring.

Arpa juda yumshoq, u tayyorlanadigan marvarid arpa - u nafaqat yirtqichlardan, balki sekin pishirgichda yoki pechda ham ajoyib bo'tqa hosil qiladi. Biroq, bu donning o'ziga xos xususiyatlari bor:

• Boshoqni tayyorlashdan oldin arpa saralanishi kerak - ishlov berish soati davomida marvarid arpa u erda isrof bo'lishi mumkin.
• Donalarni yuvish uchun elakdan foydalanish yaxshidir - u bilan siz zotni tezda maydalashingiz va birga maydalashingiz mumkin.
• Tuzli va mayin arpa garnitürini tayyorlash uchun suv va donning optimal nisbati 2,5: 1 ni tashkil qiladi.
• Don iloji boricha suvli va xushbo'y bo'lishi uchun qaynatilgandan keyin bug 'ostiga qo'yiladi. Shu maqsadda panani qopqoq bilan yopishingiz va 20 daqiqa davomida o'rashingiz mumkin. Agar siz uni oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqada qo'ysangiz, bo'tqa yanada mazali bo'ladi.
• Oliya bo'tqa tarkibidagi bog'lovchi hisoblanadi. Bu mevaning barcha boy ta'mini ochishga imkon beradi va jigarrang tarkibiy qismlarni osonroq so'rilishiga imkon beradi. Agar siz vazn yo'qotsangiz, vershkogo moyiga tayanishingiz shart emas - bu miya shikastlanishi bilan bog'liq.

Go'shtli yachna pyuresi

Tuxumli bo'tqa va go'shtni iste'mol qilish kechqurungacha ajoyib, to'laqonli taomdir. Idish suvda emas, balki bulonda tayyorlanganligi sababli, bo'tqa hatto go'shtning kuchli ta'mini ham olib tashlaydi. Siz bundan bahramand bo'lishingiz mumkin, shuningdek, qo'shimcha lazzat uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, muskat yong'og'i, kekik, oregano yoki marjoram.

Tarkibi:

• Arpa yormasi - 1 shisha;
• go'shtli pishloq - 400 g;
• suv - 400 ml;
• Oliya - 50 g;
• Ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Go'sht bo'laklarga bo'linadi va pishganicha qaynatiladi. Keling, bulyonni saqlaylik! Biz go'shtni plastinkaga olamiz.
2. Biz donni yuvamiz va qaynab turgan bulon bilan yirtqichlardan joylashtiramiz. Biz pyuresi 20 daqiqa davomida pishiramiz.
3. Go'shtni tolalarga qaynatish vaqti keldi. Go'shtni don bilan panga qo'shing.
4. Panani olovdan olib tashlang, ustiga yog', sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
5. Oldindan isitiladigan pechni 12-15 daqiqaga qo'ying.

Issiq tuxumli salat

Bu salat sizning asosiy yon taomlaringizga qo'shimcha lazzat qo'shish imkonini beruvchi original, kundalik variantdir.

1. Donni qaynatish uchun tayyorlang. Bir shishani chuqur idishga soling va donalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Siz u bilan bir necha marta ishlashingiz mumkin, chunki krup yanada zichroq. Ideal yechim nozik elakdan foydalanish bo'ladi.

2.Olovga bir yirtqichlardan suv qo'ying (qaynatilgan don soat davomida juda shishib ketishi uchun hajmni tanlang), tuz qo'shing. Suv qaynatilgandan so'ng, tayyorlangan donni qaynatib oling. Yana qaynatib oling va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Porridgeni o'n besh daqiqa davomida pishiring, u yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

3. Suv qaynab ketgach, ustiga yog' qo'shing. Bo'tqani aralashtiramiz va uni qopqoq bilan yoping. Uni pechdan olib tashlang, sochiq bilan o'rang va kun oxirigacha u erda turishiga yo'l qo'ymang. Shunday qilib, bo'tqa bug'lanadi va u yanada yumshoqroq bo'ladi.

4. O'sha mazali bo'tqa tayyor! Uni stolga yonma-yon baliq (moylangan, pomidorda qovurilgan yoki pishirilgan), kotlet yoki har qanday go'sht bilan xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri plastinka yoniga, o'rtasiga yana bir kichik zaytun moyini qo'ying. Mazali!

Eslatma:
Yachnaya pyuresi, grechka bilan birga, tovuq yoki cho'chqa go'shtini to'ldirish uchun juda yaxshi.

Men ko'pincha donga marvarid arpa qo'shishni yaxshi ko'raman. Bularning barchasi bilan tuxumda doljin yo'q. Va bepul! Hozirgi kunda siz nafaqat mazali arpa bo'tqasini qanday tayyorlashni yoki uni ichishni bilmaysiz, balki uni juda boy va mavjud bo'lishiga qaramay, uni terining ratsioniga kiritishingiz kerak.

Arpa yormalari mayda arpadan boshqa narsa emas. O'rtada juda ko'p vitaminlar - A, E, PP, D, B guruhi. Boy va mineral to'plam - kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor, sirka, salizo, sink, mis, marganets, ftor, bor , molibden, cob viola, kremniy, xrom, va hokazo.. Omborda shuningdek, murakkab uglevodlar, kraxmal, oqsil, to'yingan yog'li kislotalar mavjud. 100 g don tarkibida taxminan 320 kkal bo'lsa, uni guruch bilan birlashtirganda sezilarli darajada kamroq bo'ladi, uning kaloriyali tarkibi taxminan 350 kkal bo'ladi.

Ayyor qaynatilgan tuxum donalarining bir bo'lagi

Yupqa tayyorlangan

Bu xususiyatlar yam bo'tqasini tayyorlashning oddiy usulini ta'minlaydi. Siz uni marvarid arpa kabi uzoq vaqt davomida namlashingiz shart emas. Yumshoq bo'lgunga qadar uni uzoq vaqt azoblash kerak emas. Bu oddiy va buzilmaydi, kostryulkalarda, pechda yoki ko'p pishirgichda mukammaldir. Mahsulotni tayyorlashning asosiy xususiyatlarining o'qi.

Donalarni saralab oling. Vibratsiyalanganda, qadoqlanishi mumkin bo'lgan macadam, toshlarni yo'qotadi.

Hujayrani qo'lda elakda yuving. Shunday qilib, siz arrani tezda tozalaysiz va yuzingizda hech qanday maydalangan bo'lmaysiz. Elak suyuqlik hajmini yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi. Ko‘p bo‘tqa qoldi.

Donni qanday qo'yish kerak, oshpazlarning fikrlari boshqacha:
1. Qaynatganda, qozonga issiq suv qo'shish kerak;
2. Donni sovuq suvga soling. Qaynatishga keltiring, keyin olovni o'zgartiring va 20 daqiqa qaynatib oling.

Proportionlarni nazorat qiling. Arpa bo'tqasini pishirish mazali bo'lgani kabi, hid ovqatda ham muhimdir. Ommabop yon piyola uchun donning suvga optimal nisbati 1: 2,5 ni tashkil qiladi. Bolalar parheziga mos keladigan viskoz porridge uchun 4 dan ortiq shisha qo'shing.

Masiga bering. Bu don tayyorlash texnologiyasining eng muhim jihati. Pechkada qaynayotgan soatni ishlatish er-xotinning mas'uliyati edi. Uni gilamga o'rang va qopqoq ostida yoping. 20 hvilindan keyin pyuresi xizmat qilishi mumkin. Tandirga kirganingizdan so'ng darhol chiqib ketish yanada mazali bo'ladi. Bu vaqtda panani olovdan olib tashlang va pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Zaytunga zarar bermang. Rossiyada donlar faqat yuqori sariyog 'bilan, ba'zan esa go'sht va sibul moyi bilan xizmat qilgan. Ko'p miqdorda zaytun moyi bor, shuning uchun xizmat qilishdan oldin uni plitalarga qo'shing. Bolalar ovqatlari uchun zaytun moyini vershkova bilan almashtiring. Bir plastinka yogo uchun sizga bir osh qoshiq kerak bo'ladi.

Yachn pyuresi ko'pchilik donalar kabi kaloriyalarda yuqori. Iltimos, to'g'ri, uzoq muddatli uglevodlarni iste'mol qiling. Xushbo'y hid organizm tomonidan so'rilishi uchun uzoq vaqt talab etiladi, bu stress hissiyotini kuchaytiradi. Shuning uchun tuxum bolalar ovqatlari uchun tavsiya etiladi va bolalar uchun asosiy donlarni porridgelarga o'tkazishdan oldin kiritiladi.

Tuxumni qaynatishning eng oddiy usuli

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
suv - 2,5 shisha,
Vershkova sariyog '- 1 osh qoshiq,
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Men suvni qaynatib, namlangan donni qo'shaman.
Biz rozimiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda chorak yil davomida pishiring.
Yuqoridan sariyog 'qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
Tuxum pyuresi aralashmasini 180 gradusgacha qizdirilgan pechga joylashtiring.
Bir muddat sinab ko'rishingiz mumkin!

Biz rozsipchastu arpa bo'tqasini suvda pishiramiz

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 2 shisha,
suv - 5 shisha,
Vershkova sariyog '- 25 gramm,
lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Biz yirtqichlardan suv quyamiz. Solimo. Keling, uni olovga qo'yamiz.
Yormani quruq, pishirilgan qovurilgan idishda yog'lang, u yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Qoida tariqasida, suv qaynatilgunga qadar, don yaxshi isitiladi va keyingi pishirish uchun mos bo'ladi.
Donni qaynoq suvga sekin tushiring. Keling, aralashtiramiz.
Issiqlikni minimal darajaga o'zgartiring va barcha suv qaynaguncha pishiring.
Oxirida sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Uni bo'tqa bilan o'rang va chorak yilga qoldiring. Shu tarzda pishirilgan arpa go'sht, baliq va sabzavotlar uchun ajoyib garnituraga aylanadi, lekin uni oddiy bo'tqa kabi iste'mol qilish ham mumkin.

Sut va arpa pyuresi to'qish

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
sut - 4 shisha,
suv - 2,5 shisha,
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan don qaynoq sho'r suvga quyiladi.
Bo'tqa qalinlashgandan keyin sut qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tayyor bo'tqani bir oz vaqtga qoldiramiz, buning uchun panani yoqamiz.
Plitalar ustiga qo'ying va qovurayotganda qovoq va yuqori yog' qo'shing. Keling, sinab ko'raylik!

Ko'p pishirgichda sut va arpa bo'tqasini pishiring

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
suv - 1 shisha,
sut - 2 shisha,
tuz - 1 chimdik,
sariyog 'to'ldirish - 20 gramm.

Tayyorlash usuli

Ko‘p pishirgichning kosasida arpa pyuresi shitirlaydi.
Sut bilan to'kib tashlang, suv bilan suyultiriladi.
Iloji boricha qo'shing.
"Sutli bo'tqa" rejimini yoqing.
Dasturning vazifalari orqali Mo''jizaviy güveç sizga tuxumli bo'tqa tayyorligi haqida ma'lumot beradi. Biroq, biz zudlik bilan namuna olishimiz shart emas, bo'tqani tik, tom ma'noda 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Go'shtli yachna pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
go'sht (pulpa) - 400 gramm,
suv - 400 ml,
Vershkova sariyog '- 50 gramm,
lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Go'sht pishganicha qaynatiladi. Bizning portalimiz allaqachon sigir terisini qanday pishirishni biladi.
Varen go'shti tolalarga bo'linadi. Bulyon quyilmayapti, bizga hali ham sharob kerak.
Keyin yuvilgan arpa issiq bulon bilan quyiladi va 20 daqiqa davomida qovurilgan idishda pishiriladi.
Biz bo'tqaga go'sht qo'shamiz. Keling, aralashtiramiz.
Yog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va uni bo'tqa ustiga qo'ying.
Biz panani qopqoq bilan yopamiz. 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. Go'shtli mazali arpa pyuresi kechki ovqatga tayyor!

Sekin pishirgichda tovuq bilan arpa pyuresi qanday tayyorlanadi

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
suv - 2 shisha,
Tovuq stegenets - 1 dona,
tsibul ripchasta - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
Oliya - 2 osh qoshiq,

tuz - lazzatlanish uchun (taxminan 1 choy qoshiq).

Tayyorlash usuli

Ko'p pishirgichli idishga zaytun moyini quying. "Garinya" rejimini yoqing.
Men uchun tovuq suyagi. Keling, muhokama qilaylik. 2 qismga bo'ling.
Isitilgan zaytun moyida tovuq oyoqlarini ikkala tomondan tayyor bo'lgunga qadar cho'tkalang. Solimo.
Tsibulya tozalanadi. Kichik kublarga bo'ling.
Biz sabzi tozalaymiz, avval ularni tozalashni unutmaymiz.
Biz tovuqga sabzavot qo'shamiz. Keling, aralashtiramiz. Yana 5 ta xvilinni qovuring - bu soat davomida brokkoli va sabzi qizarib ketadi.
Sabzavot va tovuq yuvilguncha aralashtiramiz (biz allaqachon bilib olganimizdek, ular quruq qovurilgan idishda qovurilishi mumkin).
Biz issiq suvga quyamiz.
Qalampirlaymiz. Solimo.
"Grain" rejimini yoqing va 35 ta don tayyorlang.
Ovozli signal qon ketishga tayyorligi haqida xabar bergandan so'ng, "Isitish" rejimi 20 daqiqaga yoqiladi. Keyin biz bo'tqalarni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiramiz va uyni stolga keltiramiz.

Qiyma va qo'ziqorinli Yachna pyuresi

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
suv - 3 shisha,
qiyma go'sht (siz xohlagan tarzda) - 300 gramm,
qo'ziqorinlar - 300 gramm,
tsibul ripchasta - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
Oliya - moylash uchun,
lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Saralangan va yaxshilab yuvilgan donlar sovuq suv bilan quyiladi.
Tsibulya tozalanadi. Kichik kublarga kesib oling.
Biz sabzi tozalaymiz. Biz uni sabzi bilan bir xil tarzda kesib tashladik.
Men uchun qo'ziqorin. Keling, buni muhokama qilaylik. Bu axlat. Aytgancha, agar siz yangi qo'ziqorinlarni ololmasangiz, lekin muzlatgichda bir sumka bo'lsa, ularni olishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda oz miqdorda gul yog'i isitiladi. Biz sabzavot va qo'ziqorinlarni qoplaymiz.
Zaytun moyining uchdan bir qismi boshqa qovurilgan idishda isitiladi. Tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'shtni surtamiz.
Biz qiyma go'shtni qo'shamiz va sabzavotlarni qoplaymiz. Solimo, qalampir. Baqlajon uchun siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Men suvni qaynataman va donni qaynataman. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Bo'tqani qaynatib oling (bu maqsadda uni qopqoq ostidagi kostryulkaga quying).
Belgilangan soat tugagandan so'ng, donni aralashtiring, sabzavotlarni va qiyma go'shtni yoping. 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Qo'ziqorinli va qiyma go'shtli tayyor arpa bo'tqasi, oz miqdorda vershkoy yog'i bilan mavsum va o'tlar bilan siqiladi. Tayyor!

Yachna pyuresi stew bilan

Sizga kerak bo'ladi:

Arpa yormasi - 1 shisha,
suv - 2 shisha,
güveç - 1 banka (320 gramm),
tsibul ripchasta - 1 dona,
sabzi - 1 dona,
qora qalampir bo'r - lazzatlanish uchun,
qora qalampir - 3-5 no'xat,
dafna yaprog'i - 1-2 dona,
lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorlash usuli

Qaynatish uchun tayyorlangan arpa arpabodiyon bilan to'ldiriladi. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz.
Suv qaynashi bilanoq, ro'yxatdagi ziravorlarni qo'shing, olovni minimal darajaga o'zgartiring va pishganicha pishiring.
Go'shtni oz miqdorda zaytun moyi bilan yog'lang.
Biz piyozni tozalaymiz. Do'stona inqiroz.
Tozalangan sabzi o'rta uchdan biriga maydalang.
Sabzavotlarni qovurilguncha tashamiz. Engil yog'lang.
Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin bo'tqaga tayyor sariyog' qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
Bo'tqani 15-20 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping va undan ham yaxshiroq bo'tqani gilam bilan o'rang. Mazali!