Biz bananli shirinliklar tayyorlayapmiz. Banana mousse: mazali, shirin, tayyorlash oson muss va banan bilan shirinlik tavsifi

Crocus 1: banan moussini tayyorlang.

Banan mousse turli xil usullarda va turli ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin. Biz shu tarzda tayyorlaymiz - boshoq uchun biz blenderni olamiz, so'ngra pastki qismini kesib tashlaymiz. Biz bananlarni teridan va odatda o'rta o'lchamdagi qoldiqlardan foydalanib tozalaymiz. Ularni vanil qobig'i, limon sharbati va asal bilan blender idishiga o'tkazing. Agar siz asalni yaxshi ko'rmasangiz, uning o'rniga bir oz asal qo'shishingiz mumkin. Endi, blenderni yoqing va 20-30 soniya davom eting. Aralashmani maydalang va tepalarga qo'shing va keyin yana 10-15 soniya davomida blender bilan uring.

Men yana pastki qismini olaman va shu bilan birga undan tuxum va shishani olaman. Biz qo'ng'izlardan oqlarni kuchaytirishimiz kerak, eng muhimi, agar siz oqlarni beparvolik bilan infuzion qilsangiz, unda ular yomon qamchilanadi. Mikser yoki blenderdan foydalanib, oqlarni qalin oq ko'pikka aralashtiring. Proteinli ko'pik bilan to'ldirilgan plastinkaga banan-asal aralashmasini qo'shing, ozgina aralashtiramiz va mussni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladigan idishlarga quying, shunda muss soviydi va qalinlashadi.

2-dars: banan moussini tayyorlang va xizmat qiling.

Lazalar tayyor bo'lgach, ularni maydalangan shokolad chiplari bilan bezang va xizmat qiling. Banan mousse yanada mazali va nozik asal ta'miga ega, bu uni kattalar va bolalar uchun mos qiladi. Ushbu shaxsiy desertni Rojdestvo arafasida tayyorlash mumkin. Mazali!

Tuxum oqi o'rniga, jelatin va agar kabi boshqa ko'pikli fiksatorlardan foydalanishingiz mumkin. Ba'zida irmik ham ishlatiladi, chunki u shishiradi va shunga o'xshash darajaga erishishga imkon beradi.

Tayyor shirinlikni maydalangan pechivo, kaltaklangan tepalar, dilimlenmiş no'xat yoki rezavorlar bilan bezash mumkin. Banan qoldiqlari yoki maydalangan barglar bilan.

Banan o'rniga yoki ulardan oldingi kompaniyada boshqa mevalar va rezavorlar ketadi. Va limon sharbati o'rniga, bir chimdik limon kislotasi qo'shishingiz mumkin.

Tuxum yig'ish mashinalari boshqa o'tlar uchun ishlatilishi mumkin.

Bu muss kek va pirojnoe uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Retseptni o'zgartirish va mousni kefir, smetana, sut, qalinlashtiruvchi vosita va boshqalar bilan tayyorlash mumkin.

Banan mousse - engil desert, nozik va xushbo'y, sovuq kabi. Sharob tropik mevalarning xushbo'y hidi, shirin bo'lsa ham, zerikarli emas. Lazzat va mustahkamlik ortida, muss qush sutiga o'xshaydi, xuddi ta'msiz va gözenekli.

Banan moussini tayyorlash sirlari

Banan mousse uchun turli xil retseptlar to'plamini toping. Lekin pishirish printsipi o'zgarishsiz qoladi: bananlarni blenderda urib, so'ngra pyurega zukor yoki kukun qo'shing, shuningdek, kaltaklangan tepalar yoki smetana qo'shing. Shirinning yaxshi holatda bo'lishini ta'minlash uchun aralashmaga quyuqlashgan jelatin yoki kaltaklangan tovuq tuxumi oqini qo'shing.
Eng mazali banan moussi qo'shilgan tepalar bilan chiqadi - hidi majburiy, lekin maksimal yog' miqdori 30% ni tashkil qiladi. Ustkilar o'z shakllarini mo''jizaviy tarzda ushlab turadi va shirinlikka yumshoq, hatto nozik lazzat beradi. Agar siz ularni smetana bilan almashtirsangiz, muss kamroq shamolli, kamroq achchiq va yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi. Bundan oldin, ko'pirtirilganda, smetana parchalanib, kamdan-kam holga kelishi mumkin.
Atıştırmalık ishlab chiqaruvchisi sifatida, jelatinni vikorize qilish yaxshidir, u oziq-ovqat sumishini tezda "do'kon qiladi" va ushlanganda shirinning xavfli bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Agar siz hali ham ko'pirtirilgan tuxum oqini jelatin bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, hid issiqlik bilan ishlov berishga javob bermasa ham, tuxumning mutlaqo yangi bo'lishini ta'minlashingiz kerak bo'ladi.
Ma'lumki, banan nordon bilan aloqa qilganda qorayadi, shuning uchun men mussga barvnik qo'shaman - siz va sizning farzandlaringiz allergiyasi bo'lmagan oddiy gul. Bu holda, bir chimdim sariq barnberry mussni mazali banan rangi bilan tayyorlaydi, bu stolda yanada ishtahani ko'rsatadi.

O'zingizni va yaqinlaringizni xushbo'y bananli muss bilan albatta erkalang, ayniqsa uni tayyorlash pirogdek oson va kun bo'yi qoniqish hosil qiling! Sharob mukammal shakllanadi va juda mazali. Yogo qaymoqli shirinlik yoki pirojnoe uchun krem sifatida xizmat qilishi mumkin. Ishlamaydigan yagona narsa kaloriyalarga e'tibor berishdir, siz banan mussining engil bo'lishini xohlaysiz, lekin umuman dietatik emas!

omborlar

banan 2 dona.
limon sharbati 1 osh qoshiq.
33% 180 ml dan yuqori
Bodring kukuni 1-2 osh qoshiq. l.
jelatin 2 osh qoshiq.
qaynatilgan suv 3 osh qoshiq. l.
grub barvnik 1 crack.

Banan moussini qanday tayyorlash mumkin

Qo'shimcha xushbo'y va mazali banan ta'mi bilan samoviy desert.

Eslatma

Mus uchun siz 1/3 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. pichoqning uchida vanil qovoq yoki vanilin - shirinning achchiq, ozgina shirin hidi bor.

Banani yanada jigarrang mevalardir. Hidi sog'lom organizm uchun zarur bo'lgan tirik moddalarga o'xshaydi. Ularni dietangizga kiritishning eng oddiy usuli - muntazam ravishda kichik "bumeranglardan" foydalanish. Tabiiy ko'rinishga qo'shish uchun shirinlikka banan qo'shishingiz mumkin.

Katta va kichik uchun ideal

Sizga mayin mousning asosiy tarkibiy qismi sifatida bananlardan foydalanish g'oyasi yoqadi. Natijada katta yoshdagi bolalar uchun ideal bo'lgan hayot beruvchi va sog'lom shirinlik. Xushbo'y hid ota-bobolarsiz mevalardan ko'ra ko'proq omon qoladi.

Gapirishdan oldin, bananga shirin tarvuz qo'shiladigan retseptlar mavjud bo'lib, undan avval tuxum-tarvuz aralashmasini tayyorlagan. Agar baxtli bo'lsangiz, tajriba qiling, tajriba qiling! Dekallar noan'anaviy ko'rinadi, birinchi qarashda mahsulotlar zerikarli natija beradi.

Xo'sh, ayni paytda, Vikonannada engil bo'lgan, lekin ayni paytda yuqori, mazali mevalar bilan ta'mga ega bo'lgan bananga tajriba va shafqatsiz hurmatni qo'yaylik. Qani ketdik!

Tuxumsiz banan mousse

Tarkibi:

Banani - 500 gramm (3-4 dona).
Yuqori - 300 ml.
Oq tsukor - 75 gramm.
Limon sharbati

1. Banan moussi kabi kirpiklarni tayyorlashdan oldin banan terisini olib tashlang. Yupqa kosalarga tozalangan plashlarni kesib oling. Mevaning qorayishini olib tashlash uchun ustiga limon sharbati quying.

2. Aralashmani blenderga joylashtiring va qalin pyuresi olinmaguncha aralashtiring. Sariyog'ni keyinroq ishlatishingiz uchun saqlang.

3. Tugatish uchun tepalarni qo'lda yoki elektr chig'anoq bilan (qolganlari oqayotgan holda) idishga quying va yaxshilab urishni boshlang. Aralash qalinlashganda, zukorni bosqichma-bosqich qo'shing, aralashmaning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun kob aralashmasini sozlang. Bilasizmi, tepalar tayyor, chunki kosani quyganingizdan so'ng, siz badbo'y hid hilpiramasligini sezasiz.

4. Tayyorlangan ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, shunda ingredientlar aralashtirmasdan aralashtiriladi, aralashma bir hil mustahkamlikka erishadi. Agar xohlasangiz, banan mussiga bir oz vanil qo'shing. Shiringa maxsus lazzat bering.

5. Aralashmani qoliplarga, stakanlarga yoki kolbalarga bo'linib, kamida ikki yil davomida muzlatgichga qo'ying. Faqat bir soat ichida mo''jizaviy ko'pik to'g'ri tuzilishga va mustahkamlikka ega bo'ladi, shuningdek, qabul qilinadigan darajada sovuq bo'ladi. Siz shokolad chiplari, sirop yoki kichik meva bo'laklarini qo'shib, banan moussiga lazzat qo'shishingiz mumkin.

Kekni muss bilan yopmang

Janoblar oshxonada bir soat vaqt o'tkazishni yaxshi ko'radilar, turli xil xamir ovqatlar va keklarni pishiradilar. Maistrinlar bu o'tlarning tinchlantiruvchi terapevtik ta'siri borligini hurmat qilishadi. Va agar siz ularga kek uchun banan muss qo'shsangiz, butun vatan qo'lga olinadi!

Va Malayziya ildizlari bo'lgan mevalar juda ko'p "super" (malina, smorodina, do'lana, kakao va tabiatning boshqa sovg'alari) bo'lsa-da, bizning vitamin qahramonimiz raqobatlashadi. Siz har qanday tort (masalan, vanil) qo'shishingiz mumkin. Ko'rinib turibdiki, siz kekni mous bilan yopishtirmaysiz.

Faqat bitta fikr bor: kerakli narsani tayyorlang, ruhdan chalg'itmasdan, mutanosiblikka ehtiyotkorlik bilan moslang. Shundagina u xmara kabi shirin, o'pish kabi shirin, dotik muss kabi yumshoq bo'ladi. Idishlarni to'g'ri tanlang: idish-tovoqlar hamma narsa tayyorlangan ko'pikni joylashtirish uchun etarlicha chuqur ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shirinliklar va sevimli bananlar uchun cheksiz retseptlar orasida siz har doim o'zingizga mos keladiganini topishingiz mumkin.

Kek va xamir uchun qizilmiya ko'pik.

Kek uchun banan mousse pirojnoe bezash va uni pirojnoe sharlari (pirojnoe qatlamlari) orasiga to'ldirish uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

Banani - 3 dona.
Ustlari - 300 ml (quruq tepa, yog 'miqdori 20% dan kam).
Jelatin - 2 osh qoshiq. jelatin kukuni.
Suv - 150 ml.

Jelatinni suvda suyultirish kerak: shishib ketguncha 20 daqiqaga qoldiring.

Mevalarni maydalab, blenderga soling va silliq bo'lguncha pyuresi qiling. Ustlarni urish. Chuqur idishda meva pyuresi va tepalarini aralashtiring.

Yengil jelatinga 70 g zerdeçal qo'shing va donlar parchalanmaguncha isitiladi (qaynatib yubormang!). Keyin jelatin aralashmasini tepalar va pyuresi aralashmasidan ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, mikser bilan urishingiz kerak.

Kekni 3-4 yil davomida muzlatgichga qo'ying. Huray, ovqat yeyishingiz mumkin!

Syre + banan

Banan o'z qiymati uchun xavf tug'dirmaydi, shuningdek, mashhur fermentlangan sut mahsuloti - pishloq ham. Uni osongina so'rilgan kaltsiy bilan aralashtiring va cho'tkalarni yumshatadi (bolalar jigarrangni yaxshi ko'radilar!). Chet el mevasi bilan iste'mol qilinganda, u qarshilik ko'rsatish mumkin bo'lmagan g'ayrioddiy, nozik ta'm bilan chiqadi!

Mus "Smugasty reysi"

Keling, buni shunday deb ataymiz.

Tarkibi:

Bir paket siru vagoi 200 gramm.
Ikkita banan, o'rtacha kattalik.
Sut - shishaning to'rtdan uch qismi.
kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.
Vanil (sizning didingizga qarab).
Blenderda birlashgan to'plarni tayyorlaymiz.

Shokolad: sirop + kakao + banan.
Vanil: sirop paketlari + banan + vanil.

Oq to'p qoradan ko'ra saxiyroq joylashtirilgan. Endi, oq to'pni qoshiq bilan xizmat ko'rsatish stakaniga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, so'ngra idish to'la bo'lguncha ranglarni torting. Shirinning yuqori qismini qorli qizilmiya qoplami bilan yoping. Shokolad talaşlari sizning pinna "kuchuguru" ni bezatadi va lazzat qo'shadi. Mazali!

Maltni sevmasdan odamni bilish mumkin emas. Qizilmiya odamlarga baxtli va mehribon bo'lishga yordam beradi, lekin hamma narsaning o'z narxi bor. Maltni qabul qilishning asosiy yon ta'siri belning oxirgi santimetrida. Hozirgi vaqtda past kaloriyali, past kaloriyali, past parhezli maltlar modaga aylandi. Banan mousse eng mashhur shirinliklardan biriga aylandi. Bu shamollar shunchalik shirinki, kun quvnoq, kayfiyat esa ijobiy va figuraga umuman zarar bermaydi.

Xususiyatlari

Hamma narsa juda oddiy va ko'pchilik oddiy nutqlarning ko'rinishi haqida kamdan-kam so'rashadi. Shunday qilib, mous kabi, oziq-ovqat kamdan-kam va mazali chiqadi! Bu Frantsiyada bo'lib o'tgan va taniqli frantsuz rassomi tomonidan mayonez bilan to'qilgan ajoyib voqea.

Bu lassoches sharob ishlab chiqaruvchining mulki hech qanday umidsiz vayron bo'ldi. Bunday mahsulotning birinchi dalili yak moussi 1894 yilga to'g'ri keladi. O'sha paytda Frantsiyada kaltaklangan baliq va jelatin bilan quyuqlashtirilgan sabzavotlardan tayyorlangan gazaklar mashhur bo'ldi. Bunday mahsulotni shirinlik deb atash mumkin emas.

Anri Tuluza-Lautrek o'n yildan ko'proq vaqt davomida barcha zamonaviy musslarning ajdodi bo'lgan "Shokoladli mayonez" ni ishlab chiqardi. Rassom shokolad va tuxum oqini silliq, mustahkam mustahkamlikka uradi. Ushbu shirinlik Frantsiyaning oshpazlik an'analarida chuqur ildiz otgan. Bugun frantsuz charm kafesining menyusida siz Tuluza-Lautrek retsepti asosida yaratilgan kanonik Mousse au Chocolatni topasiz.

20 va 21-asrlar davomida muss retsepti o'zgartirildi, o'zgartirildi, yangi ingredientlar qo'shildi, to'ldirildi va takomillashtirildi. Bugungi kunda civanperçemi moussini tayyorlash qandolatchilik mahoratining cho'qqisi hisoblanadi.

Texnologiya va nozik tayyorgarlik

Qandolatchini tanlamasdan musu uchun qanday bi retsept, Ushbu shirinlikni tayyorlash texnologiyasi o'zgarishsiz va har doim qat'iy harakatlar ketma-ketligiga bo'ysunadi.

Jelatin tayyorlash. Ushbu bosqichda jelatinni to'g'ri tayyorlash muhimdir: buning uchun siz quruq jelatinni oz miqdorda qaynatilgan sovuq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, yaxshilab aralashtiriladi va 30 daqiqa davomida shishiradi. Suv minimal konsistensiyaga ega va uning bo'laklari shirinning tuzilishini buzishi mumkin. Nam jelatinni doimo aralashtirib, qaynatishga keltirish kerak va keyin salqinlash uchun qoldirilishi kerak.
Baza tayyorlash. Mukammal mousni tayyorlash uchun mahsulotni tozalash va uni silliq pyurega keltirish muhimdir.
Pina asosi. Ushbu bosqichda mussni engil va yumshoq qiladigan ingredientlarni aniqlash muhimdir. Siz tuxum oqini, yog'li tepalarni yoki banan pulpasini engil mustahkamlik bilan urishingiz mumkin. Musni tayyorlash uchun banan iloji boricha yumshoq bo'lishi kerak, ammo qora dog'larsiz, yomon hid tufayli va go'shtdan pulpa kaltaklanishiga yo'l qo'ymang. Bundan tashqari, bananni ehtiyotkorlik bilan tozalash juda muhimdir. Terini tozalashdan so'ng, uning yuzasida bo'lishi mumkin bo'lgan barcha "tuklar" ni olib tashlash kerak, hidning bo'laklari osongina olib tashlanadi.
Asosiy bosqich. Ushbu bosqichda asosni mikser bilan yaxshilab urib, urishni davom ettirish, asta-sekin oqlarni katlash va mustahkam, mustahkam cho'qqi hosil bo'lguncha davom ettirish kerak. Keyin xona haroratiga qadar sovutilgan jelatinni quying va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Jelatinning ko'pikka joylashishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni ingichka oqim bilan to'kib tashlashingiz va to'g'ridan-to'g'ri pastdan aralashmaning yuzasiga silliq dumaloq harakatlar bilan keng silikon spatula bilan ozgina aralashtirishingiz kerak.
Sovutgich. Chiqib ketgan masani qolipga quyib, to'liq sovutilgunga qadar muzlatgichga qo'yish kerak.

Retseptlar

Banan - bu juda ko'p miqdordagi boshqa komponentlar bilan osongina birlashtirilishi mumkin bo'lgan mahsulot.

Bu murakkablikda yo'qolmaslik va chindan ham yaxshi muss retseptini tanlash haqida tashvishlanmaslik uchun oldingi variantlardan tanlashni unutmang.

Vershkovo-bananovy

Musning klassik variantlaridan biri - vershkovo-banan.

Ushbu tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

3 ta banan;
200 mililitr tepaliklar;
2 osh qoshiq shakar kukuni;
1 osh qoshiq vanil;
½ limon sharbati.

Bananni tozalang, tilimga kesib oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang va silliq pyuresi olinmaguncha maydalang. Ustlarini birga sovutib oling bodring kukuni bilan va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Pivo tayyor bo'lgach, banan pyuresini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Men stolni idishlarga solib, darhol xizmat qilishga tayyorman.

Keyinchalik bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz tayyorlangan ko'pikni ko'rsatmalarga muvofiq namlangan jelatin bilan birlashtirishingiz va salqinlashingiz kerak.

Banan va olxo'ri

Yaqinlaringizni sog'lom saqlash va ekzotik haqida hazil qilish uchun an'anaviy nutqlarning noan'anaviy talqinini bilish kifoya. Misol uchun, siz ularni banan bilan tayyorlangan original desert bilan xursand qilishingiz mumkin.

Banan va olxo'ri moussini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 dona banan;
600 g ziravorlar;
1 dona doljin;
150 g qovoq;
10 g jelatin.

Jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq minimal miqdorda suvda namlang. Olxo'rini cho'tka bilan tozalang, choyshabga yoyib, 180 darajaga qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni blender idishiga soling, banan qo'shing va silliq pyuresi olinmaguncha uring. Chiqib ketgan massa jelatin bilan birlashtirilishi kerak, qovoq qo'shing va qovoq parchalanmaguncha yana bir nechta rezavorlarni uring.

Pyures tayyor bo'lgach, doljin qo'shing va past olovda qaynatib oling, qolipga quying va to'liq sovutguncha sovutib oling.

Banan bilan sirri muss

Bu shirinlikning bolalarcha versiyasidir, uni tayyorlashdagi qoldiqlar zukor yoki boshqa tatlandırıcılar bilan davolanmaydi.

Banan bilan pishloqli mousni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

200 g sirka;
2 dona banan;
200 ml yog 'miqdori 30% yuqori;
½ limon sharbati.

Pishloqni nozik elakdan o'tkazib, pyure qo'shimchasi bilan blender bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Pishloq quruq va yomon pyuresi bo'lsa, siz 2-3 osh qoshiq tepalik qo'sha olasiz.

Banan teridan va taglikdan tozalanishi, qalin bo'laklarga bo'linishi va silliq bo'lguncha blender bilan pyuresi bo'lishi kerak. Banan pulpasining qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun limon sharbatini quyish va yaxshilab aralashtirish kerak.

Barqaror cho'qqilarga erishilgunga qadar tepalarni mikser bilan urish kerak. Urish paytida sirop va banan pyuresini kichik qismlarga qo'shing. Silliq bo'lguncha uring.

Musning bu versiyasi xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlanadi, qolgan sharob bazaga to'sqinlik qilmaydi, ya'ni u tezda shaklini yo'qotadi. Bunday mussni oldindan tayyorlash uchun jelatinni ko'rsatmalarga muvofiq namlash kifoya, keyin uni pishloq va banan bilan birga tepalarga qo'shing.

Quyidagi videodan banan moussini qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin.

Banan moussi Men uni uzoq vaqt pishirmoqchi bo'ldim va qo'limni olish uchun biroz vaqt kerak bo'ldi. Bu mazali deb aytish hech narsa demaslikdir. Agar siz turli xil jelelarni yaxshi ko'rsangiz, bu shirinlik sizga albatta yoqadi. Bir necha kun davomida bir dasta banan sotib olib, ular bilan qanday qilib yaxshiroq pishirish haqida o'ylay boshladim va banan moussi haqida o'yladim. Men shunga o'xshash retseptni Internetda qidira boshladim.

Ma'lum bo'lishicha, Internetda banan mussining retseptlari juda ko'p. Ular orasida pishloq-banan mousse, shokolad-banan mousse, yarim tunda-banan mousse, vershkovo-banan mousse, oqsillar bilan banan mousse, jelatin bilan retseptlar juda mashhur.

Men uni birinchi bo'lib tayyorlaganim uchun, qo'shimcha ingredientlarni qo'shmasdan, kob uchun smetana asosida jelatin bilan oddiy klassik banan moussini tayyorlashga qaror qildim.

Banan mousse men tayyorlaganimdek bir xil mustahkamlikka ega, qalin, jöle kabi buloqli va ayni paytda shamol pufakchalari bilan yanada yumshoqroq. Bu banan moussi mazali desert sifatida tayyorlanishi mumkin yoki uni shirinlik sifatida ishlatish mumkin.

Birinchidan, men qanday tayyorlanish bo'yicha mening variantimni ko'rib chiqishni taklif qilaman Banan mousse Pokrokovo fotosurati bilan, va keyin Internetda topilgan banan mousse uchun boshqa retseptlar.

Tarkibi:

Jelatin - 25 gr.,
Suv - 50-70 ml.,
20% yog'li smetana - shisha,
Zukor - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
Vanillin - yarim paket,
Banani - 2 dona,
Limon sharbati - 1 choy qoshiq,
Bezatish uchun: shokolad va yalpiz

Banan mousse - retsept

Banan moussini tayyorlash jelatin tayyorlash bilan boshlanadi. Qisqartirilgan jelatinni kichik idishga joylashtiring.

80-90C haroratda issiq suv bilan to'ldiring. Aralashtiring. Qoida tariqasida, jelatin darhol parchalanadi. Siz 35-40C haroratgacha sovib turing.

Banan moussi uchun boshqa ingredientlarni tayyorlash vaqti keldi. Kerakli miqdorda qaymoqni idishga yoki idishga soling (smetana bo'lsa).

Vanilla qo'shing.

Vsipte tsukor.

Blender yoki hatto mikser yordamida smetana, shakar va vanilni aralashtiring.

Bananlarni teridan tozalang. Ularni doira shaklida kesib oling.

Ko'pirtirilgan smetana qo'shing. Yangi limon sharbati yoki limon konsentratini qo'shing. Bundan tashqari, banan moussi nordonni qo'shadi, natijada kislotaning haddan tashqari oksidlanishi va bananlarni qorayishi tufayli ochiq rang paydo bo'ladi.

Yog'ni tayyorlashning birinchi bosqichida siz tezda mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin bo'lganligi sababli, endi barcha ingredientlarni bitta massaga aylantirish uchun bizga oddiy blender kerak bo'ladi. Blenderdan foydalanib, banan va smetana silliq bo'lguncha pyuresi.

Banan mussining asosi tayyor. Jelatinni soviguncha quying.

Barcha komponentlarni yana uring.

Banan moussi tayyor, lekin siz uni sovib, muzlatib qo'yishingiz kerak.

Uni idishlarga, kichik idishlarga va ichimlik idishlariga quying. Uni muzlatgich yaqiniga qo'ying. Uning bir qismi qalinlashishi bilanoq, uning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Banan moussini yanada ishtahani ochish uchun xizmat qilishdan oldin uni maydalangan shokolad, fondan yoki sir, no'xat, yalpiz barglari yoki banan doiralari bilan bezang. Ishtahangizdan rohatlaning. Banan moussi uchun ushbu retsept sizga yoqqanidan xursand bo'laman va undan foyda ko'rasiz.

Banan mus. Surat

Shokolad va banan pishirishda klassik taomlar hisoblanadi. Kakao shirinlikning banan ta'miga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Tarkibi:

kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq,
Banani - 2 dona,
Tsukor - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar,
Yog 'miqdori 30% - 200 ml.,
Jelatin - 20 gr.,
Proteinlar - 2 dona,
Sil - shilimshiq

Shokoladli banan mousse - retsept

Ustlarini idishga soling. Ular tepalik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Jelatinni 70 ml ichida eritib yuboring. issiq suv. Jelatinni sovutib oling. Issiq bo'lishi bilan siz u bilan ishlashni davom ettirishingiz mumkin.

Krem hosil bo'lguncha oqlarni bir chimdik tuz bilan qattiq uring. Tafsilotlar banan. Ustlari kaltaklangan idishga zukor, banan, kakao kukuni va jelatin qo'shing. Aralashtiring. Qo'shish|qo'shish| kaltaklangan oqlar. Massani yana aralashtiring.

Muzqaymoq idishlariga quying. Uni muzlatgich yaqiniga qo'ying. Qo'lga tushgandan keyin shirinlikka xizmat qiling.

Haqiqiy vitamin bombasini pishloq-banan mousse deb atash mumkin. Va bu sho'rva oddiy ingredientlardan tayyorlanadi.

Tarkibi:

Banani - 2 dona,
janob - 100 ml.,
Tsukor - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar,
Yuqori yoki smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
asal - 1 choy qoshiq,
Vanil zukor - 1 paket,
Ichimlik uchun shokolad - 10-20 g.

Syrah-banan mousse - retsept

Bananlarni tozalang va doira shaklida kesing. Yogurtni idishga soling. Sire, tsukor, vershki, vanil va asal qo'shing. Blender yordamida barcha ingredientlarni urib oling. Shirinni idishning yoniga qo'ying. Uni shokolad bilan maydalang.