Sut kremi uchun oddiy retsept. Sutdagi krevetka. Qovoq: tuxumsiz retsept.

Umuman olganda, u amaliy dasturlar uchun idealdir. Pechene va pirojnoe uchun mos, kaka ularni yaxshi sandviç mumkin. Uning rangi yoqdi, u deyarli oq edi. Faqatgina narsa - u, albatta, neft. Shuning uchun, biroz namuna qilish yaxshidir. Sovet kremi kabi bir narsa, lekin yumshoq va yumshoq ta'mi.

Mikser kosasini yumshoq qilib qo'ying saryog (150 g, 82% yog ') va shakar shakar (125 g) Chang, sifatga shubha qiladigan bo'lsa, unda tishlarni parchalab ketadigan qismlardan qutulish yaxshiroq. Mikserning maksimal tezligida bu massani juda sekin urish. Menda bir planetari bor va men 10 daqiqaga ko'p azob berdim. Qo'l mikseri taxminan 12-15 gacha bo'lishi mumkin. Bu fikr qor-oq massa olishdir.

Qanday qilib qoplama qilish kerak?

Ushbu retsept faqat qopqoq uchun, agar siz uni to'ldirishni istasangiz, retsepti ikki marta. Qanday qilib qopqoq brigadasi bilan shug'ullanish kerak. Yong'oq, siqilgan shokoladni olovga keltiring, doimo aralashtiring. U qaynatilganda, taxminan 6 minut davomida yoki doimiy krem hosil bo'lguncha panning pastki qismidan ajrala boshlangunga qadar, aralashtirish uchun to'xtamasdan issiqlik va qaynashni pasaytiring. Issiqlikni o'chiring va qaymoqqa aralashtiring, agar siz yumshoq tutashishni xohlasangiz. Keksni spatula va so'ralgan holda shokoladli granata bilan yoniq idish bilan yoyib chiqing.

Shu bilan birga, krem o'z shaklini mukammal darajada ushlab turadi va hech qanday tuxum yo'q (juda yumshoq bo'lgan yog 'tufayli).

Og'irligi kamroq (50 g) sutga to'kib tashlang. Buni qisqartirishda, masalan, bir choy qoshiq quyib, 30 soniya davomida urib, yana bir qismga quyinglar. Xona harorati. Va bu erda fantaziya uchun zamin boshlanadi. Vanil, lavanta, choy, o'tlar bilan sutni lazzatlashingiz mumkin. Xushbo'y isning sovuq va issiq usulini hamma kim biladi? Agar biron bir sirop bo'lsa, uni qo'shing (barcha 50 gramm yoki bir qism). Shu bilan birga, oddiy sut bilan ham, krem qiziqarli bo'ladi.

Shokolad bilan qoplangan shokoladni qanday tayyorlash kerak

Qattiq qoplamali materiallar. Shokolad qoplamini qanday qilish kerak. Kichik bir yirtqichlardan, barcha ingredientlarni aralashtiring, past haroratga keltiring va doimo aralashtiring. Sharbat pufaklashni boshlaganda va keyin pastdan chiqsa, issiqlikni o'chirib qo'ying. Mana bir ishora: qaynab chiqqandan keyin taxminan 3 yarim daqiqaga, qaynab turganidan so'ng, idishning pastki qismi allaqachon juda baland, issiqni o'chiradi va darhol tortuxni yotqizadi. Ushbu qoplamaning qancha davom etishini aniqlay olmaydigan shakar miqdori, shuningdek, pishadigan vaqt va pishiriq turiga bog'liq bo'ladi.

Krem ishlatish uchun darhol tayyor. U suyuq emas, erimaydi (u yog' va sut xona haroratida bo'lsa, u holda u erimaydi). Uni dumaloq ko'krakli sumkaga qo'ydim va uni chetga qo'ydim.

Mana sizga yordam beradigan kichik qo'llanma, o'z tajribamdan qisman beraman, ko'p yoki kamroq kremi kerak bo'lishi mumkin, hamma narsa dastur qatlamlarining qalinligiga bog'liq.

Shokoladli shokoladli kola qoplamini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu qamrov aqldan ozgan. Qoplamoq fabrikasining materiallari. Pichoqdagi teshiklarni tish pichoq bilan va shoshmayoq qimirlamang shokoladli muz.

Shakarlangan sut bilan qoplangan shokoladni qanday tayyorlash kerak

Ushbu retsept shunga o'xshash tovuq ko'kragi, lekin u sut oladi, shuning uchun u suyuqroq bo'ladi va to'ldirishga xizmat qilmaydi.

Smetana qaynatiladi

Yog 'suti tarkibidagi moddalar. Kondensatsiyalangan sutni qoplash usuli. Barcha ingredientlarni o'rta termal aralashtirishga keltiring, ular qalinlashadi. Pastada yoyilib, hali ham issiq. Nurni to'ldirish va juda mazali, qulupnay juda yaxshi ketgan, u va oilasi ma'qulladi.

Agar sutga sut sog'ib olinadigan krem ekansiz, faqat kek keklarini sandviç qilolmaysiz, shuningdek, bezak yaratishingiz mumkin. Tuxumsiz sut kremi Napoleon keki uchun ideal.

Havoning mohiyati pechene yoki qum kek qatlamlarini qoplashi mumkin. Uning tarkibida yog 'yo'q, shuning uchun "Napoleon" kekini kaloriyali tarkibini kamaytirishga yordam beradi.

Nest sut keki va qulupnay

Buni qilish juda oson, chunki biz bir xil plomba va qoplama kremini qo'lladik. Qulupnay yuviladi va kesiladi. Tuxum oqini bir stakan ichidan sindirib, tuxum sarig'ini qo'shing. Shakarni, unni, qaynayotgan sutni urib, qo'shing, aralashtirgichni o'chiring, xamirturush qo'shing va aralashtiring.

Yog 'va un pishirgichiga qariyb 30 marta qariyb 180 barobar oshib, qovurishdan oldin tish oching va agar chiqadigan bo'lsa, u tayyor bo'ladi. Blenderda sariyog 'pushti va oqartigacha choping, bir necha daqiqaga zich sut qo'shing, keyin sekin-asta sutga qo'shing, g'alaba qozonishdan to'xtamang. krem bir xil bo'lsa, urmoqni ushlab turing va zardobsiz smetana qaynatib oling. Aralash va sovuqgacha salqin va mahkamlangunga qadar urish.

KUZATISH KREMNI KREMNI QAYTA TAYYORLASH

Nima kerak:
170 ml sut
60 g shakar
1 chimdik tuz
3 tuxum

Qanday qilib sutni tayyorlash kerak?

1. Oqni sariqlardan ajrating. Buning uchun darhol ikki xil idishlardan foydalaning. Sarimsoq qo'ygan joyga shakar qo'shing. Ushbu maqsad uchun o'rta o'lchamli idish olib boring. Qoshiq yoki chivinli kilogramm massasi, sutga quyiladi, aralashtiriladi. Sekin-asta aralashtirib, o'rta olovga qo'ying, qaynab turgan joyga keltiring.

Yuqori sutni guarana bilan aralashtiring. Keklarni tekislang va folga yumshatib, uni montajdan keyin o'chirib qo'ying. Kekni yarmini kesish uchun bitta usulda tayyorlangan. Shaklning pastki qismida pirojnoe bo'ladi, bu yerda shakar bo'ladi. Bir parcha kek qo'yib, sho'rva bilan chanoqni yoqing.

Sizni qiziqtirishi mumkin

Bu kek plitasi ustida dilimlenmiş qulupnay to'ldiriladi. Shakarni shakliga surish uchun diskka suv soling. Kekni alyuminiy folga bilan yoping, tepaga, plastinkada yoki biror narsa uchun pasta uchun bosing va sovutgichda bir kecha qoldiring.

2. Tuzli oqsil, kuchli zirvalarigacha cho'ziladi.

3. Endi kremning ikkita qismini aralashtirishingiz kerak. Qo'ziqorin oqini issiq mo'ristaga soling, aralashtiramiz, o'rta olovda 2-3 daqiqa davomida isitiladi.

4. Kremni ozgina sovutib, u hali issiq bo'lsa-da, u bilan kley qatlamlarini moylash, chunki sovitishdan keyin massa jelatin bo'ladi va uni teng ravishda tarqatish imkoni bo'lmasligi mumkin.

Ertasi kuni, pirojnani ishlatish uchun plastinkaga qo'yib, qopqoqni qo'ying. Haqiqiy pirojnoe chefi kabi, qo'llaringizni silkitib, yumshoq yurak va kokos kremi bilan bu ajoyib kekni yarating. Haqiqiy mo''jiza, sizning stolingizda xizmat qilish uchun har qanday imkoniyat uchun juda yaxshi, mag'rurlik emas.

Layer pirojnoe - bu bizga Amerika Qo'shma Shtatlaridan kelgan ajoyib kek va shkafga qo'yilgan eng chiroyli buyumlarni qo'yadigan ulkan hajm bilan taassurot qoldiradi. Ko'rinishdan farqli o'laroq, to'ldirilgan pirojnoe tayyorlash juda qiyin emas, va bu sizga kukilarni ajoyib va murakkab san'at bilan abadiy sog'aytira oladi.

EGGS holda RECIPE COOL CREAM

Agar siz tuxumni yoqtirmasangiz yoki ular sovitgichga kirmasalar, sutsiz mushuk tayyorlamang.

Nima kerak:
480 ml sut
320 g shakar
5 osh qoshiq. un
180 g sariyog '
1 kopik vanilya

Ammo ajoyib qalinligi bilan bu ajoyib pirojnoe ichida yashiringan narsani bilasizmi? Ajoyib kokos kremlari bilan qoplangan krem, shaffof tog 'ichida joylashgan. Kek ta'mini parfyum qilish uchun, retsept bo'yicha yo'riqnomani diqqat bilan kuzatib boring.

Muzqaymoq qo'shilishi bilan

Idishda tuxumni shakar va tuz bilan urish. Aralashmaning hajmi katta bo'lganda, elinni va xamirturush qo'shing. Nihoyat grated hindiston yong'og'i qo'shing va yana aralashtiring. Pichoqni qo'yib, pichoqni tekshiring: agar pichoq qoqiqsiz chiqib ketsa, siz pechkadan tayyorlab, uni xona haroratida qoldirishingiz mumkin. Hindiston yong'og'ini to'ldirish uchun. Konsentrlangan sut va kokos sutini kastryulga soling. Limon lazzat qo'shing, keyin vanil podkastanasini joylashtiring. Aralashmaning qaynatiladi, lekin undan oldin preparatning bir qismini alohida idishga soling.

Tuxumisiz qobiqni qanday tayyorlash mumkin:

1. 360 ml sutga to'ldiring, shakar qo'shing, aralashtiring. O'rtacha issiqlikka soling.

2. Bir vaqtning o'zida yana bitta idishga un qo'shing, qolgan sutga quying va mikser bilan aralashtiring.

3. Qaynatilgan sutda jadal aralashtirib, sutli un aralashmasi oqishi kerak.

Misr kraxmalini piyola qo'shing va aralashtiring. Idishingizning tarkibida qaynatilsa, idishning mazmunini to'kib tashlang va aralashmaning qalinlashishiga qadar aralashtiring. Robotda sariyog 'qo'shing va qand miqdori qand miqdorini qo'shing. Vanilya shakarini kokos suti bilan aralashtirib, so'ngra aralashmani robotga aylantiring. O'zingizning cho'ntagingizda hamma narsani saqlang.

Sizning shirringizni shakllantirish vaqti keldi. Tirnoq uchini gorizontal ravishda 3 ta teng qismda kesib oling. Har ikki tomonda hindistonning hindiston yong'og'ini to'ldirishning katta qatlamini tarqating, so'ngra qismlarni bir-birining ustiga qo'ying. Kekni sariyog 'bilan yoping. Ushbu bosqichda tasavvuringizga murojaat qilishingiz mumkin: kek dizaynerining iste'dodlari sizni mehmonlaringizni hayratda qoldiradi!

4. Olingan past haroratni pishiring, qalinlashguncha yoki aralashtirma bilan har doim aralashtiring, oxirida vanillin qo'shing. Kremni issiqdan olib tashlang.

Massani 70 ° C ga sovutib, yog'ni qo'shing, bo'laklarga bo'linib, tekislanguniga qadar aralashtiring. Siz krem keklarni darhol taqsimlashingiz mumkin.

Agar siz sevsangiz shokolad kremi, 3 osh qoshiq pishirish tugashidan 20 soniya davomida qalinlashgan sut qo'shing. kakao yoki 1,5 tsp tezda qahva tayyorlang, keyin qahva aromati bilan shirinlaning.

Bir uchi, bu pirojnani ortiqcha yuklamang, chunki ichki porloq bo'lishi kerak. Ravent pishirishda muvaffaqiyat qozonish uchun, biz yaxshi rangli, qalin va ularni ajralib chiqishga imkon beradigan rububli somonlarni tanlaymiz. Chibertasdan Pralingacha bo'lgan bu retsept Ann Sophie Peak tomonidan yaxshi ovqatlanish mumkin. Uning pushti yuragi ganch bo'lib, pralinlarni ishlatishning ajoyib usuli.

Sariyog 'muhri: klassik ta'rif

Kislotaligi tufayli shakar pishirish uchun har doim qo'shiladi. Ushbu shokolad kiyinishlarida muvaffaqiyatga erishish uchun ehtiyotkorlik va aniqlik zarur. Yuqori sifatli shokoladni tanlang va nihoyat yaxshi tayyorlangan pishirish muvaffaqiyatga kafolat beradi.

An'anaviy "Napoleon" dan charchadingizmi? Meva va muhallabi bilan ajoyib mazali taom tayyorlang!