Suchý proteínový albumín. Čo je albumín - popis, zastosuvannya, kondipro shop. Konzumácia suchého vaječného bielka

Prečo potrebujeme víno, ako ho praktizovať a vylepšiť víno pre jeho analóg – čerstvý vaječný bielok.

Pozrime sa na nasledujúci produkt: albumín alebo suchý vaječný bielok - názvy tse, yak a zrozumilo, vodnaté bielka slepačieho vajca. Pri spracovaní sa zachráni všetok život a farba reči šedej bielkoviny a je vylúčené riziko infekcie salmonelózou a inými chorobami. Albumín je prášok krémovej farby, prakticky bez chuti a vône.

Potrebujete suchý proteín?

Po prvé, výraz pre šetrenie albumínom je pokročilejší ako výraz pre šetrenie čerstvých vajec a ešte viac ako vodou vystužený proteín. Obaly Vidkrit na albumín možno skladovať na suchých a tmavých miestach pri izbovej teplote a natiahnutej skale. Uzavreté balenie sa dá zachrániť rozťahovaním obtiskov úplne pokojne.

Iným spôsobom, ako to bolo vymenované viac, bezpeka vikoristannya na tepelne neprerušený vzhľad. Pri príprave francúzskej polevy na pusinky by nemali byť rušené tým, že potenciálne nebezpečné mikroorganizmy nespotrebovali vaječné škrupiny do finálneho produktu, čriepky procesu prípravy albumínu zahŕňajú prítomnosť takýchto mikroorganizmov.

Po tretie, jednoduchosť pri ukladaní, preprave a preprave vikoristannі (nie je potrebné ukladať čerstvé vajcia do chladničky, vrakhovuvati kryhkіst shkaralupi, voda smotana pred vikoristannym a tak ďalej), hospodárnosť oh stratená, myslite na to rovnomerne stiltki, skіlki sú potrebné).

Konzumácia suchého vaječného bielka

Vykoristovuvaty albumín môže byť v rovnakých receptúrach, v ktorých sa nachádzajú proteíny zo Sýrie. V charčovskom priemysle je suchý proteín široko používaný v pekárenskej výrobe na prípravu omáčok, koktailov a dezertov.

Z cukrárskeho hľadiska je použitie suchého proteínu lepšie pri príprave chladených hmôt, výsledok je stabilný, nižší pri použití čerstvého proteínu. Takže prestaňte s jogou na prípravu peny, pusinky, suflé.

Malý lyrický vstup k slovu o stabilite pusinky zo suchého proteínu: raz som zasadil dve paluby pusinky na vypіchka a potom som dal do pece len jednu (na druhú som bezpečne zabudol najskôr v druhom roku varenia ). A zaroven poslednu hodinu sa pusinka nezmenila z ineho decku, smrad bol opraveny hore hned po prvej hre a antrochy neboli horsie na prvu.

V modernom molekulárnom varení sa zástupný albumín používa na prípravu špendlíkov, gélov a dekoratívnych prvkov.

Existujú dva spôsoby extrakcie suchého vaječného bielka: vo forme prášku a vo forme zriedeného gélu. Aby sa suchá bielkovina rozšírila a vzala ekvivalent sirôtky, je potrebné pridať koreň v pomere 1:8-10. Tobto rіdini sa môže použiť na vag viac ako 8-10 krát, menej suchých bielkovín. Pre niekoho je dobré chovať suchú bielkovinu v čisto bielej 10-15 predtým, ako sa klas pripraví na najlepší výber vody s práškom, v praxi som si nevšimol rozdiel v vikoristan schoyno chovaný proteín, alebo „v stoji“. Neodporúčam skúšať súčet suchých bielkovín a rіdini mixérom: nie je na nás, aby sme cibuľky rozliali, ale naozaj ich môžete rozmixovať lyžičkou alebo špachtľou.

Recept na ovocné pusinky na albumín

Zadoček victoria až albumín je môj obľúbený z najjednoduchších ovocných pusiniek. Môžete vicorate ako nezávislý dezert alebo ako dekor.

Na prípravu potrebujeme:

• 12 g albumínu
• 110 g ovocného pyré (vzal som polnoc a maracuja, 50/50)
• 110 g zucru

Všetky ingrediencie je potrebné zložiť do veľkej misy na šľahanie, často miešať s klíčkom do plnej chrumkavosti (na spojovacie výrobky, aby albumín nevyletel z misy), potom začať šľahať od stredu do stredu spánková kosť ї povіtryanoї masi.

Vaječný proteín nie je rozšírený medzi športovcami, ktorí sa stravujú, a zďaleka nie všetci cvičenci jogy ho môžu jesť. Prečo vajce nie je biologicky najdostupnejším zdrojom aminokyselín? Možno je dôvod v sklade. Poďme na to, v niektorých prípadoch je potrebné zvyknúť si na jogu, ako a ak potrebujete pridať vaječné proteínové doplnky.

Vlastnosti vaječného proteínu

Vaječný proteín sa podieľa na procese výroby vajec, vaječný albumín. Hoci samotné vajíčko má široký profil aminokyselín, časť z nich sa v prípade zneužitia výrazne skonzumuje. Všetko, čo je na vіdmіnu vіd sirovatki, yаєchny blіk pіddaєtsya vysoké teploty cez škálovateľnosť produktu na salmonelózu, že proteín často kolabuje a spotrebuje časť energie.

Plusy a mínusy vaječných bielkovín

Hlavní pervaganti:

• Môže mať bohatý sklad aminokyselín zmiešaný s inými prísadami.
• Plne dobyl, starať sa o neustály prísun aminokyselín, meniace sa zničenie m'azovoy tkaniva.
• Nepomstite laktózu a tuky.
• Ľahko sa rozotiera vo vode a mlieku.
• Vhodné na recepciu za nič, na dlhú dobu dobyť.

rezance:

• Často sú vedľajšie účinky pri pohľade na zápchu, ktorá si vyžaduje dodatočnú liečbu bunkami, ako keby ju virobnik nezahrnul do skladu produktu.
• Dlhé štiepenie bielkovín neumožňuje používať produkt samostatne po tréningu alebo po spánku na núdzovú ochranu proti abo.
• Nevhodné pre športovcov.

Čo proteín je kratší - sivasté chi vajce

Qi dva produkty nevarto por_vnyuvati. Pokožka je však pre športovcov potrebná a spravidla sa používa, v komplexe je šprot produktov, rôznych na deň. Akonáhle sa sirovatka stane viac švédskou, je vhodná na uzavretie, potom sa ovariálny albumín môže porovnávať s diétou. Zostávajú dva typy sú vhodné na bývanie noc predtým.

Top 5 najlepších vaječných bielkovín

Optimálna výživa - Zlatý štandard 100% VAJEC

Do skladu proteínového prášku celosvetovo známa značka zahŕňa celý rad esenciálnych a nenahraditeľných aminokyselín. Užívanie jednej porcie nahrádza implantáciu siedmich vaječných bielkov. Cena v obchodoch sa pohybuje od 1790 - 3030 rubľov za 908 gramov.

Dymatize Nutrition - Elite Egg Protein

Na sklade jedna porcia 32,5 gramov obsahuje 110 kalórií, 24 g bielkovín, cholesterol - 5 mg, sodík, draslík, 3 g sacharidov. Prípravok sa používa pri chudnutí, je vhodný pri progresívnom chudnutí, ako aj pri priberaní. Balenie 910 gramov stojí približne 2750 rubľov.

Sci-Fit - 100% vaječný proteín

Produkt obsahuje 100% ovalbumín, ktorý dokáže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko srdcových ochorení. 100% vaječný proteín je bez tuku. Porcia 28 g obsahuje: 24 g bielkovín, 2 g sacharidov, horčík, fosfor, sodík draslík, cholesterol 5 mg. Nádoba s hmotnosťou 2,27 kg stojí asi 3500 rubľov.

Pureprotein – základná línia vajcových bielkovín

Vytchiznyany virobnik bez záplavy športovcov bez yaksnogo vaječných bielkovín, zriedená laktóza, pomstiť bunkové tkanivo, pšeničné klíčky, minimum tuku a cholesterolu. A tiež všetky esenciálne aminokyseliny, čo znamená 21 gramov bielkovín na porciu 35 gramov. Cena za 600 r sa stáva 650 - 790 rubľov a 1 000 r - asi 1 500 rubľov.
Jedna porcia 30 g obsahuje 95 kalórií, 1,8 g sacharidov, 22 g bielkovín, sil, cucor, taurín 50 mg. Produkt na chudnutie. Orientovna cena za 930 gramov sa stáva 1940 rubľov.

Ako užívať vaječný proteín

Pre zbіlshennya m'azovoї masi, bohužiaľ, vaječný proteín nemôže byť jediný, ale môže byť doplnený komplexmi aminokyselín namiesto proteínu sviidkoї dії.

1. Tom po tréningu ovariálny proteín je možné implantovať po užití BCAA po 20 minútach.
2. Ďalšia porcia sa musí užívať pred spaním.

Na konci dňa:

1. jedna porcia sa užíva aj pred spaním;
2. a kamarát o hodinu za triviálne vädnutie veveričky.

Na chudnutie nie je vaječný proteín najobľúbenejším produktom aj keď vzhľad tukov ešte neprekrýva prítomnosť sacharidov. V tomto rangu nie je potrebné žiť jogou pred spaním, ale pred a po tréningu, keďže športovec nie je na suchu, môže sa o ňu joga ako o doplnkový proteín ukrátiť.

Višňovok

Ako keby to bol produkt, ktorý má svoje plusy a mínusy, yaskra proteín nie je univerzálny nástroj na všetky účely. Jogo sa dá použiť pri priberaní, ale pri chudnutí je lepšie doplniť aminokyseliny do nového cyklu, BCAA resp. A aj keď trpíte neznášanlivosťou laktózy, víno bude tou najlepšou voľbou vedľa zeleného proteínu.

Albumín kharchový v skutočnosti є vzorka bielka kuracieho vajca. Na túto časť pripadá viac ako 50% hmoty vajíčka, navyše samotná bielkovina je tvorená väčším množstvom vody.

Albumín proteín vychádza ako cesta vaječného bielka vody, plus prášok v tom, že nemusíte plytvať životnou silou, pre ktorú sú cenené a zastosovuetsya v bohatých oblastiach.

Dnes, bez slepačích vajec, je dôležité pekárske a cukrárske remeslo. Ale vajíčko je produktom swidkopsuvny a tenditny a ce je spojene s neosobnou nešikovnosťou v joge šetrení, prepravovaní, vikoristanni. Na skladovanie sú potrebné chladničky, na prepravu sú potrebné špeciálne nádoby a v prípade zneužitia je potrebné vajcia s úctou uchovávať, aby vajcia nepopraskali, čo je jasné ohrozenie zdravia. Z rovnakých dôvodov a vynálezov je albumín prírodný koncentrát, ktorý sa užíva po sušených vajciach.

Príjem albumínu

Albumín sa uvoľňuje ako krémový prášok. Vin môže mať ľahkú arómu vajec, piva bez výraznej chuti.

Ovariálny albumín môže mať niekoľko výhod:

- Vіn môže slúžiť ako náhrada vajec a pomôže vám pri starosti o ich čerstvosť, možnosť nakaziť sa salmonelózou alebo inými neduhmi spôsobenými mikroorganizmami;

- Vajcia sú vyprážané rýchlo, na povrchu prášku, ktorý môže byť zachránený pred jasným vzhľadom nie menej ako kameň;

- pokiaľ ide o recept, potrebujete iba biele (napríklad pri pripravenom teste pusinky), nemusíte sa obávať tých, ktorí pracujú s nežiaducimi zhovtki;

- potravinový albumín možno skladovať v uzavretých obaloch a pri izbovej teplote ho možno dlhodobo uchovávať na suchom mieste (všetko, čo potrebujete, je hermeticky uzavreté vrecko a tmavé miesto).

Albumín z vaječných bielkov sa môže zbierať v rôznych oblastiach.

Príjem albumínu v športovej strave je potrebný na doplnenie bielkovín do tela. Na prášok použite proteínové koktaily a rozdrvte ideálne vyvážený sklad ľudských aminokyselín, pričom si vezmite optimálnu dávku hnedých prejavov. Zokrema, vіn zabezpechuє efekt spalyuvannya tuku, priyaє rostanny m'azovoї masi, ľudia sa stávajú energickejšími.

Ale najrozsiahlejšie stosuvannya vaječný albumín je známy v potravinárskom priemysle. Jogo sa pridáva do pekárenských prípravkov, vicorist na prípravu majonéz, omáčok, koktailov, pudingov.

V cukrárni poznať svoju zastosuvannya ako zázračný spôsob, ako sa zbaviť tvaru zbitého masi, stіyku pіnu. Čerstvý proteín je dôležité vymieňať častejšie, ak pripravujete suflé, pusinky, zukerki “Ptashine Moloko” alebo opakujete dekoráciu koláčov. Zbita masa vychadza rychlo a neklesa tri hodiny.

Často je potrebné držať sa, aby nevyšla hmota požadovanej konzistencie, aby sa čerstvý proteín spojil so zukr. Suchý proteín odstraňuje problém, ktorý eliminuje zukor. Z rovnakého dôvodu existuje veľa cukrárov, aby sa zbavili rizík, v zásade nestagnovali čerstvý vaječný bielok v týchto odrodách. Je potrebné pripraviť dezert s hydinou konzistencie obov'yazkovo vicorist albumínu. Skôr ako prehovoríme, makarónkové dezerty s ich evokujúcim vzhľadom prekvapia aj vás!

Koncentrácia albumínu je pri príprave pusiniek nevyhnutná, pretože množstvo alkoholu je veľké a podstatne zvyšuje percento vody v hmote. So vzácnou zemiakovou kašou sa dá ľahko vycvičiť a ak chcete pridať k novým vzácnym bielkovinám, je lepšie posilniť tábor. A tu je lepšie vikoristovuvat práškový proteín. Výsledkom je, že tento sval nie je len rozpoznateľný s ľahkosťou a zázračným, sugestívnym pohľadom, ale za termínom náležitosti sa výrazne zmenili analógy pripravené pre vaječný bielok.

Cukrári uprednostňujú suchú bielkovinu na urýchlenie technologického procesu prípravy určitých druhov výrobkov, na zníženie spotreby energie za hodinu, zvýšenie hygienickej úrovne životaschopnosti a stability kvality cukrárskych výrobkov.

O chamtivosti proteínového prášku hovoriť a o tom, že všetko v 1 kg je živá reč, ako v 316 vajciach!

Suchý vaječný bielok albumín pomsta vitamíny skupiny PP, B, H, obohatenie o vápnik, horčík, síru, sodík, draslík, fyziologický roztok, molybdén, jód a zinok.

Vaječný bielok CondiPRO?

Vaječný bielok sa dá kúpiť v rôznych cukrárňach. Albumín, ktorého cena je k dispozícii širokej škále kupujúcich, sa môže predávať v baleniach rôznych veľkostí. Môžu to byť vzduchotesné vrecká malého objemu, ešte vhodnejšie pre súkromné ​​balenie alebo veľký objem krabice. Vzdialené, kaviarne, reštaurácie, pekárne, cukrárne a grubové podniky nakupujú albumín v škatuliach.

Kde kúpiť vaječný bielok z Petrohradu? Obchod "Kondipro" propaguje a veľkoobchodne pre profesionálov a amatérov. Je to hlavný obchod, ktorý konkuruje tým, ktorí sa menej špecializujú na prírodné produkty vysokej kvality, takže nákupy tu sú zaručeným tovarom v súlade so všetkými normami a štandardmi.

De pridbati vaječný bielok prečo nie si pytliak v hlavnom meste pivnіchnoi? Na stránke "Condi pro" môžete zariadiť žiadosť o doručenie do ktorejkoľvek osady v krajine.

Vaječný bielok je pre športovca jednou z najlepších rečí tela. Je pravda, pochopme, že vo fráze „vaječný bielok“ pod „bielkom“ to nie je biologická frakcia vajíčka, ktorá sa skladá z bielka tej žltej. A význam slova "proteín" je podobný hodnote potravín, synonymom slova "bielkoviny". Ale ak slová „vaječný proteín“ znejú lacno, potom sme dali víťazné slovo „vaječný proteín“.

Vajcia zo starých časov sú ako mliečne výrobky - nepostrádateľný atribút ľudskej stravy. Pravda s osudom, vo svete rozvoj poľnohospodárskeho štátu a smrad grubového priemyslu hrá pre Daedalus menšiu úlohu, oddáva sa exotickým produktom týchto krajín. Prote vajcia naďalej zohrávajú dôležitú úlohu v diétnom aj športovom stravovaní. Prečo je to plus?

Štruktúra vaječného bielka

Ako bohatý produkt sú vajcia dôležitejšie skladované vo vode - takmer 85%. Bielkoviny v malom 12%, tuky a sacharidy menej ako 1%, ako aj prítomnosť rôznych enzýmov, glukózy, vitamínov skupiny B. Pred bielkovinami športovci kašlú. O bielkovinách, ktoré vstupujú do vajíčka, a poďme sa rozprávať:

1. Ovalbumín. Ukladá hlavnú časť vaječných bielkovín - 54%. Bolo vidieť v 19. storočí a od tej hodiny aktívne víťazilo v potravinárstve a lekárstve.
2. Ovotransferín(Konalbumín) je špecifický proteín, ktorý má antibakteriálnu aktivitu.
3. lyzozým, čo sa blíži k 3,5 % celkového proteínu, ktorý aktívne víťazí v komerčnom priemysle ako bakteriolytický enzým.
4. Ovomucin- skladujte približne 3 % vaječného bielka, є preložte polovicu bohatej zložky.

Ostatné veveričky sa berú v malých množstvách a menej jazvičiek, ako je predpísané.

Výhody vaječného bielka

Hlavnou hodnotou vaječného bielka je najvyššia úroveň absorpcie, takmer 100%. Takže napríklad vzhľadom na mliečne výrobky, vaječný bielok ľudia bez výčitiek znášajú a často víťazia ako diétny ježko. Nízke množstvo tukov a sacharidov je nenahraditeľným prvkom.

Možnosti na varenie bohatých vajec. Ich činy sú však pre športovca neprijateľné. Pardon je ešte širší, takže je lepšie piť vajíčka sirimi, aby ste ušetrili celý sklad aminokyselín a vitamínov. Takže sirota má najlepší sklad. Ale, ak to obviňujete, veľké riziko, že ochoriete na salmonelózu, je ukončiť chorobu. Pre jedno vajce môžu byť riziká malé. Ale, s pravidelným spazhivannі sirih yaєts riziko viac nizh skutočné. Veľa milovníkov sýrskych vajec zvracia z toho, že smrad kupuje silné vajcia na trhu. Bez ohľadu na tvrdenia predajcu však skutočný produkt nepoznáte. Zo súkromného majetku alebo veľkej hydinovej farmy. Iným spôsobom, na súkromných objektoch s nevyhovujúcimi hygienickými podmienkami, je viac peňazí, menej na priemyselných objektoch. І risik otrimatiyu іnfektsіyu vіd іdі navіt vshchy, іѕ іn іn nákup produktov іv obchode. V továrňach sa vajcia stúlia a často sa liečia antibiotikami. Výročie kurčiat teda nie je rovnaké ako výročie súkromníkov. A potom, po rukavici, je všetka infekcia zahnaná veľkým duchom.

Nie je nezvyčajné, že nacvičuje obnovu vaječného bielka v čistom vzhľade. Tі, dokonca aj bezvýznamné plusy, yakі vytiahnete z tohto spôsobu spozhivannya, nevarujte riziko posadnutosti chorobami. Je potrebné tepelné spracovanie.

Spôsoby prípravy vaječného bielka

Ak predsa len chcete vyskúšať sirôtky, skúste to urýchliť vzduchovým grilom. Hraním jogy až do 280 stupňov pri vysokej rýchlosti na pár chĺpkov sa infekcia na váhe môže znížiť. S týmto vajcom sa už nebudem môcť opiť.

• Varenie. Najširší a najlepší spôsob. Nevolajte na skazu vaječného bielka, šetrite si hodnotu jedla a pikantnú chuť. Zázračne absorbované telom. Keď vajcia vložíte do vriacej vody na 1-2 minúty, baktérie salmonely sa zredukujú a vajce ušetrí všetku energiu.
• Vyprážanie. Vkrai nebazhany spôsob varenia. Pre vysoké teploty sa vaječný bielok denaturuje – vážne sa poškodí jeho štruktúra, konzumuje sa potravinová hodnota a osýpky. Dovtedy sa pri vyprážaní súčasne s vajíčkom v tele spotrebúvajú oleje, ktoré nesú karcinogény a iné pankreatické pečene a bylinný systém reči. Z tієї dobre spôsobiť varto unikati rіznyh strav na báze vajec - plnka alebo na sklade šalátov, strav. Tieto komponenty môžu vážne zmeniť vrecko na skladovanie potravín, a to nie je pre športovca najlepšie.

Negatívne strany vaječného bielka

Mám jedno mínus. Tse cholesterol, čo sa v nich nachádza. V malých dávkach je víno nebezpečné a navit - telo potrebuje bohaté biochemické procesy. Ale s výrazným poklesom vajec (a kulturisti často berú až dve desiatky vajec denne) sa cholesterol stáva skutočným problémom. Odporúča sa, aby ste zjedli menej vaječného bielka (tu už hovoríme o bielku zo skladu), vykidayuchi zhovtok. Je to mimoriadne cenovo výhodné, je tiež bohaté na hnedé vitamíny a aminokyseliny, potom vám takýto pidhid umožní užívať tie najlepšie. Vzhľadom k tomu, vajcia tvoria významnú časť vašej stravy navyše, potom kvôli vám nežijte viac ako 2-3 zhovtkiv za deň. A os belasých si vie zvyknúť na schopnosti, ktoré zaplatíte za potreby.

Pitie vaječného bielka pri športovom jedení

Je zrejmé, že ako mliečna bielkovina, ani vaječná bielkovina neunikla rešpektu v odvetví športových doplnkov. V sortimente je praktické, či nejaké zastúpenie bielkovín na báze vaječného bielka. Prote ich vypije, dôležité je piť jedlo na zákl. Dôvody sú tu kіlka.

• Hlavným dôvodom je špecifická chuť akýchkoľvek vaječných bielkovín. Charakteristickým znakom je zdatná zdatná zmusiti prezlečenie skrivosti až po čo najnáročnejšie na chuť športovca. Deyakі virobniki prerušiť vaječné pochutiny s pasírovacími arómami, ale je nepravdepodobné, že by ste to mohli brať s plusom. Pretože a ukladanie neesenciálnych sacharidov a tukov a cena bielkovín je podstatne vyššia.
• Vaječný proteín je silne nakopnutý. To pridáva nepohodlie pri speve pri príprave jogy. Prineste si buď mix jogy s iným proteínom, alebo si skôr pripravte proteínový koktail vopred, aby ste našli vína.
• Cena vaječného proteínu. Vaughn, žiaľ, jednoznačne platí, nižšie v mliečnych analógoch. A vrakhovuchi, že mliečne bielkoviny majú bohatšiu chuť, potom veľa športovcov vyhladí oči, aby zlepšili potravinovú hodnotu vajec.

Proteo-vaječné proteíny si vyrezávajú svoje vlastné miesto na trhu s doplnkami stravy pre športovcov. Len málokto dá prednosť takýmto proteínom sám, bez ohľadu na ich špecifickú chuť. Žiaľ, v honbe za športovými výsledkami sa človek musí obetovať. Mám špecifickú chuť - nie to najlepšie, čo môže byť. Zreshtoy, pred športovým jedlom, varto sa dáva ako pred špecifickými prísadami, a nie ako pred kulinárskymi majstrovskými dielami alebo lahôdkami.

Vsіm vіdomі korisnі sila vіlnostі yaєchnogo bіlka аbo yaєchnyy albuminі. Tse zázrak zherelo proteín, ako, na vіdmіnu vіd zhovtka, pomstiť aj málo cholesterolu a mastných kyselín. Zriedkavé vikoristovuєtsya ako grub prísada.

Vaječný bielok chráni spúšťač, ktorý sa vyvíja, no hlavnú úlohu hrá pri ochrane embrya živými rečami. Práve preto je vaječný bielok taký bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály.

Vaječný bielok obsahuje viac ako 40 druhov molekúl bielkovín.

Bielkoviny z vaječného bielka

Ak chcete vo vaječnom bielku ukryť neosobné typy bielkovín, ich dvojka môže mať väčšiu biologickú hodnotu. Približne polovica (54 %) albumínu vaječného bielka obsahuje ovalbumín, ktorý je živým substrátom a indukuje rastlinné enzýmy. Ovotransferín (12 %), ovoukoid (11 %) a ovoglobulín (8 %) sú tri ďalšie proteíny, ktoré sa bežne vyskytujú vo vaječnom bielku. Koža z týchto proteínových molekúl prekoná svoju funkciu a zároveň sa proteíny podieľajú na preleptanej koži, viažu sa na bunkové receptory, stimulujú imunitný systém alebo potláčajú nadmernú ochranu rastliny.

Živé skladovanie vaječného albumínu

Viac ako polovica hmoty jedného vajca padá pred bielko a bielok veľkého sa preloží vodou. Ako keby sme zostali s prebytkom, potom môžeme vidieť v novom súbore živých prvkov, medzi ľavou časťou ľavej časti hádania je viac vaječných bielkovín. Okrem toho je vo vaječnom bielku prítomný horčík, draslík a sodík.

Na základe iných produktov vaječný bielok pri tepelnom spracovaní prakticky nestráca na sile, no pre jeho energetickú hodnotu je potom v bielku skvelého slepačieho vajca len 17 kalórií.

Bielok veľkého kuracieho vajca má menej ako 17 kalórií.

Spôsoby prípravy vajec a vaječného albumínu

Možnosti prípravy vajec sú neosobné. Môžete to variť, môžete si to urobiť a uvariť omeletu, alebo si môžete urobiť vajíčko a jesť ho so zhovtkom alebo bez neho. Ak potrebujete iba bielka, uvarte vajcia vychladnuté alebo nevychladnuté - uistite sa a odstráňte zhovtok z varených vajec nie v sklade žiadnych ťažkostí.

V mnohých rodinných receptoch je povolené používať vaječný bielok. Domáca vipіchka (koláče, košíčky chi pechiva) na pomstu vaječného bielka alebo celých vajec. Nezabudnite na koktaily na báze vajec – pripravte si vaječný likér alebo nealkoholický vaječný likér z vaječného bielka pre svoj vlastný recept!

Deyakі ľudia povolaní piť vajíčka siroty alebo vzácny albumín, ktorý sa promiskuitným spôsobom odoberá z vajec siroty. Úctivo, ak chcete vajcia ako hodnotný potravinový produkt, smrad sa môže pomstiť za patogénnu baktériu salmonely.

Najchytrejšími riešeniami sú preto balenie vzácneho albumínu. Pre životnú hodnotu vín sa neošetrujú vajíčkami sirôt, ale týmto vzácnym albumínom sa vykonáva pasterizácia - tepelné spracovanie - pri tom sa zabíja salmonela. Vzácny vaječný albumín sa dá piť s čistým vzhľadom, alebo si môžete pripraviť nové voňavé koktaily zmiešaním proteínu s čokoládovým sirupom.

Prášok z vaječného albumínu

Alternatívou k vaječného albumínu je prášková forma na uvoľnenie. Technológovia už dlho poznajú spôsob, ako odstrániť vodu z vaječného bielka a odstrániť suchý biely prášok na výstupe. Je potrebné? Prášková forma má nízky neprekrývajúci sa okraj.

Napríklad, ak nerobíte syrský vaječný bielok, ale práškovú formu, nemusíte sa obávať salmonely a iných patogénnych baktérií, pretože všetky mikroorganizmy zomierajú v procese dehydratácie. Navyše, ak potrebujete iba vaječný bielok, pri použití práškovej formy vám nie je ľúto kysnutého zhovtok - jednoducho tam nič nie je.

Termín pre úsporu suchého vaječného albumínu je výrazne vyšší, pre sivý vaječný bielok nižší. Navit po otvorení obalu prášku je možné dlhodobo uchovávať na policajnej stanici pri izbovej teplote. A v zapečatenej škatuľke albumín berie svoju silu na päť až desať rokov.

Práškovú formu môžete vyšľahať rovnako ako čerstvý bielok. Na báze ovalbumínu sa dajú pripravovať proteínové koktaily, možno ho pridávať do kmeňov, alebo na pare a konzumovať. Príprava vaječného albumínu je ešte jednoduchšia – stačí pridať trochu vody!

Ovariálny albumín a alergické reakcie

Jedinci, ktorí trpia alergiou na kuracie bielkoviny (vrátane vajec a vaječných bielkov), by nemali užívať vaječný albumín. Prejavy alergie na kuracie bielkoviny môžu byť upchatý nos a ťažkosti s upchatým nosom, alergická astma, nevoľnosť, zvracanie a krúžky.

U niektorých ľudí sa alergia prejavuje až v ťažkých formách, až po anafylaktický šok, kedy človek nemôže dýchať. Liečba anafylaxie si vyžiada hospitalizáciu chorého na zdravotnú hypotéku a nevyhnutná pomôcka v prednemocničnom štádiu bude vyžadovať injekciu adrenalínu. V prípade neliečenia týchto odporúčaní môže anafylaktický šok viesť k smrti.

Je však možné, že príčinou alergie na vajcia je senzibilizácia iba na bielkovinu alebo zhovtku. Ak má človek alergickú reakciu menej na zložky zhovtky, môžete implantovať vaječný albumín.

Krymská alergia, je tu ešte jeden problém - intolerancia vaječného albumínu. Príznaky sú podobné ako pri alergiách, ale zápach je menej pravdepodobný, keďže človek je vaječný bielok, prípravky v nevhodnom poradí. Napríklad človek bez problémov je koláč, k tomu bielku, keď sa zasekne, a z namazania vajíčka sa u neho ozývajú príznaky intolerancie.

Ovariálny albumín: možná hrozba pre zdravie

Bez ohľadu na to, že ovalbumín pomstí množstvo živých zložiek, používanie jogy vo veľkom množstve sa negatívne podpisuje na našom zdraví. Zvýšenie hladiny vaječného bielka klesá v krvi, čo môže viesť k kožnému zápalu, ťažkej konjunktivitíde, vypadávaniu vlasov, vzniku halucinácií a iným neurologickým poruchám.

Príliš vysoké dávky albumínu vyvolávajú silnejšie splyňovanie a vedú k zápche. Ak držíte diétu bez soli, nemôžete jesť veľa vaječných bielkov, takže v jednom bielku je 400 mg sodíka.

Vajcia môžu byť kontaminované salmonelou. Baktérie počas tepelného spracovania umierajú, ale v procese prípravy dávajte pozor, aby sa proteín nerozšíril. Zvyšok môže viesť k infekcii salmonelou iných produktov a kuchynských spotrebičov.

Príprava a život vo vaječnom albumíne sa môže stať skutočnou hrozbou, ale so správnym spracovaním a pokojom v duši nie je na vine za každodenné problémy. Dobrou správou je, že vaječný bielok je produkt, ktorý kontroluje FDA a môžete o tom byť úplne presvedčení.

Možné vedľajšie účinky

• Alergická reakcia
• Zápcha
• depresie
• Plynatosť
• Vipadanya chlpatý
• Neurologické poruchy

Synonymá a analógy

Mliečny kazeínový hydrolyzát, C12, C12 peptid, kazeinát vápenatý, kazeínový dekapeptid, kazeínový hydrolyzát, kazeínový peptid, kazeínový fosfopeptid, kazeínový proteínový extrakt, kazeínový proteínový hydrolyzát, kazeínový kazeín, laktaláza, tripeptidový boomín, hypotenzívny peptid, izoleucín-prolylbumínprolín, laktalbumínprolín hydrolyzát, hydrolyzát laktalbumínu, laktotripeptid, extrakt mliečnej bielkoviny, hydrolyzát mliečnej bielkoviny, peptid C12, kazeinát draselný, proliv-prolínkazeinát

Višňovok

Bez ohľadu na lekárske opatrenia je ovariálny albumín jedným z najlepších zdrojov celkového proteínu. Albumín je nielen živý, ale je aj univerzálnym produktom - koktail si môžete pripraviť na občerstvenie, alebo si ho naliať do tanca a popíjať celý deň.