Sladká grécka polievka, recept bez mäsa. recept na pohánkovú polievku bez mäsa

Spôsob prípravy:

Pohánkové zrná uvarte v piatich khvilinoch (naplňte kôprom), pridajte vodu do varu. Pridajte pohánku a nakrájajte na malé kocky zemiakov s vodou a dajte na sporák.

Kým voda vrie, pečeň nakrájame na malé kocky a dôkladne premiešame. múka|boroshny| a namazať. Rozdrvte zibulu, nastrúhajte mrkvu a vložte do rúry a potom pokračujte v restovaní.

Zeleninu a pečeň namažte, vložte do vriacej vody, kým sa pohánka a zemiaky neuvaria. Ochutíme soľou, pridáme korenie na baklažány (kriedové korenie, bobkový list) a varíme do mäkka. Polievka na tanieri, posypeme zeleninou.

Recept 3: Pohánková polievka s hubami

Zdalo by sa, že tam boli najrôznejšie produkty - pohánka a huby, ale ten smrad by sa zjedol v polievke! Víno je potrebné rýchlo uvariť, pretože... Zložky nevyžadujú rozsiahle tepelné spracovanie. Môžete si vybrať sušené, mrazené alebo čerstvé huby. Sušené ovocie (50-70g) nezabudnite na rok namočiť. A do panvice sa pre väčšiu arómu pridáva aj voda, v ktorej bolo cítiť smrad. Nech už je to akákoľvek hubová polievka, najlepšie sa podáva s kyslou smotanou. Množstvo produktov je uvedené na 2 litre vody.

sklady: 300 čerstvých húb, po 1 cibulíne, mrkva a paradajky (alebo pár lyžíc paradajkového pretlaku), dva alebo tri stredné zemiaky, ½ fľaše pohánky (možno aj viac, ak máte radi hustejšiu polievku), kyslá smotana, bylinky, olivový olej, korenie a samozrejme sil.

Spôsob prípravy

Dajte vodu do varu. Skôr ako stratíte čas, poďme sa venovať iným produktom. Zeleninu ošúpeme, pohánku opláchneme. Zemiaky nakrájame na prúžky alebo na malé kúsky. Tsibul pomelieme a mrkvu nahrubo nastrúhame. Huby nakrájame na plátky.

Na panvici opražíme olivový olej, cibulu namastíme, pridáme šampiňóny, pokračujeme v mastení a nenechajme smrad vyschnúť. Na panvicu položte mrkvu a paradajky. Najskôr si pripravte paradajky - oparte kôprom, odstráňte šupku a orezajte. Môžete použiť paradajkový pretlak, presnejšie kyslú paradajkovú omáčku alebo domáce prípravky - negostra adjika alebo strúhané paradajky a korenie. Na panvici zmiešame maslo a dusíme a potierame, kým sa nezaparí.

Os a voda v kastróliku začali vrieť. Prihodíme zemiaky a pohánku a po desiatich minútach pridáme paradajky a šampiňóny. Polievku, ako sa má podávať, treba osoliť, pridať korenie a iné korenie (za baklažány) a uvariť do mäkka. Počas tejto hodiny zemiaky aj pohánka úplne zmäknú a polievka zhustne do požadovanej konzistencie. Potom sa naleje na taniere a ochutná.

Aby grécka čerešňová polievka zostala svetlá a číra, pridajte do klasu celý vyčistený cibulín a po dokončení varenia ho vyberte z panvice.

Ak je polievka menej tučná, môžeme do hladkej pridať mrkvu a tymian, bez omastenia.

Túto polievku milujú dospelí aj deti. Pohánková polievka závisí od dostupnosti surovín. Recept na pohánkovú polievku je veľmi jednoduchý na prípravu a zvládnutie klasu je hračka. Toto som už dlho nepripravoval. A dnes som urobil hrniec polievky a moja domovina urobila 2 misky tejto polievky.

Ako pripraviť polievku s pohánkou, mám pocit, že som sa od malička vôbec nebavila, nejedla čerstvé bylinky. Ale potom akosi išla navštíviť kamarátku a ona varila sladkú pohánkovú polievku. Víno bez mäsa, hydiny alebo húb.

Najdôležitejšie je, že výrobky na tento účel sú doma takmer vždy. A v pôste ho varíte na olivovom oleji. A ak na panvici podusíte len trochu zeleniny a nevymastíte, dostanete detskú pohánkovú polievku. A na začiatku dňa môžete vikoristovať vrchný olej. Potom odrežete bylinku zeleného korenia. Teraz prejdime k tomu, ako variť pohánkovú polievku.

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice. pohánka
2 litre vody
1 cibulín
1 mrkva
2 zemiaky
50 gramov rozmarínového alebo vershkového oleja
čierne korenie
bobkový list

Príprava:

Ak chcete začať variť pohánkovú polievku, položte panvicu s čistou vodou na malý oheň. Pohánku prepláchneme studenou vodou. Za týmto účelom vložte pohánku do sitka alebo ju naplňte studenou vodou 3-4 krát. Pohánková voda je čistá.

Vložte pohánku do hrnca s vodou. Priveďte vodu do varu a jemne znížte oheň na minimum. Pite ju často, pokiaľ varíte pohánku v polievke. Je ľahké všetko dokončiť - po uvarení khvilin 5-7 a so zeleninou khvilin 5. Zeleninu čistite hodinu. Cibulu môžeme nakrájať nadrobno, mrkvu nakrájať na plátky, prípadne nastrúhať. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Zemiaky ihneď pridáme k pohánke do polievky.

Na panvici rozpustíme vrch masla a začneme tsibul mastiť. Keď sa cibula začne vyjasňovať, pridáme mrkvu. Počas procesu mazania sa môže zdať, že nie je dostatok vrchného oleja. Pridajte ďalšiu štipku olivového oleja. Alebo môžete namiesto Vershkovova použiť olivový olej. Pretože Ak zjete pohánkovú polievku bez mäsa, dostanete sladkú pohánkovú polievku. Tsibul obaľujeme mrkvou na miernom ohni 5 minút. Ak chcete detskú pohánkovú polievku, zeleninu len chvíľku poduste, môžete pridať vikorskú vodu, keďže vaša strava vikorskú vodu neumožňuje.

Mrkvu a tsibul pridáme do polievky s pohánkou a zemiakmi. Polievka zo soli a korenia. Priviesť do varu. Umiestnite bobkový list. Varíme ešte asi päť hvilinov. Vimikaemo vogon. Prikryjeme pokrievkou a necháme vylúhovať. Podávame so zeleňou.
Táto polievka môže byť varená s kuracím a mäsovým vývarom. Varím si ho sám, ako je popísané v recepte. Moja rodina to nazýva „šťavová polievka“, pretože... Varím to už nejaký čas, pretože som nemohol ísť na trh pre mäso. Keď som písal recept na pohánkovú polievku, moja dcéra sa pozrela na monitor a spýtala sa, prečo som túto lahodnú polievku už dlho nepripravila.

Vynikajúce!

Pokrokovove recepty na prípravu slanej pohánkovej polievky bez mäsa so zeleninou, hubami, syrom

2018-07-14 Natália Danchyshaková

Hodnotenie
recept

1834

hodina
(min)

časť
(chol)

100 gramov hotovej bylinky

1 gr.

0 UAH

V sacharidoch

9 gr.

40 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na pohánkovú polievku bez mäsa

Pohánková polievka bez mäsa je jednoduchá, chutná a lahodná. Lučinu uvaríme v zeleninovom vývare. Vložte čerstvú zeleninu do hrnca s vodou a varte do mäkka. Potom sa spracuje a vicorizuje na prípravu prvých bylín.

sklady

polovica knihy grécke obilniny;
Dzherelna voda;
tri zemiaky;
50 ml koncentrovaného zeleninového vývaru;
cibulín;
malá sladká paprika;
mrkva;
75 g sušenej šalotky;
chasnik - dvaja skipperi.

Pokrokovy recept na pohánkovú polievku bez mäsa

Zemiakové šupky ošúpeme. Roztlačte ho a nakrájajte na tyčinky. Viklásti u kastrolu. Grécke krúpy miešame pod prúdom vody. Prineste k zemiakom. Zalejeme koncentrovaným ovčím vývarom a vodou.

Položte riad spolu na sporák a znížte teplotu na minimum. Zeleninu ošúpeme a zbavíme šupky. Papriku odstráňte zo stopiek a jadier. Sladká paprika, chasnik, tsibulya a morkvina, nakrájané na prúžky.

Zeleninu podusíme v horúcej vode do jemne zlatista. Pridajte lubrikant do hrnca s vriacou vodou. Uvarte ešte dve hvilini. Pridajte korenie a soľ pre chuť. Odstavte zo sporáka, pridajte|pridajte| v polievke drіbno|milko| zeleninu nakrájajte, prikryte pokrievkou a nechajte odležať.

Jemne preosejte zrná pohánky, aby ste odstránili všetky šmuhy alebo pokazené zrná. Potom pohánku dôkladne opláchnite. Polievka bude chutnejšia, ak zrnká opražíte na rozpálenej panvici.

Možnosť 2. Rýchly recept na pohánkovú polievku bez mäsa z multivartsi

Polievka s viacerými varičmi bude bohatá a aromatická. Príloha umožňuje pánom postarať sa o svoje práva, doky sú pripravené. Okrem toho môžete pridať ingrediencie do polievky, spustiť program Prídavky a vychutnať si teplú polievku na obed.

sklady

skl. grécke obilniny;
25 g sušenej petržlenovej vňate;
tsibulya a mrkva - každá jedna koreňová zelenina;
20 ml olivového oleja;
dva zemiaky;
opakujte liter jerelovej vody;
dva bobkové listy.

Yak Shvidko pripraviť pohánkovú polievku bez mäsa

Z cibule a mrkvy odstráňte olúpané šupky. Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno.

Spustite zariadenie vo vibračnom režime. Nalejte olivový olej do panvice, dobre ho zohrejte a pridajte mrkvu a zibulu. Namažte, pravidelne miešajte, desať minút.

Zo zemiaku odrežte šupku. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte krátkymi tyčinkami. Vložte ich do hrnca, premiešajte, zatvorte veko a varte ďalších desať khvilinov.

Odkryjeme kôrku a ochutíme sušenou petržlenovou vňaťou, korením alebo parafínom. Umiestnite bobkový list. Nalejte čistenú vodu alebo vývar. Pohánku dôkladne umyte a vložte do sitka. Prepnite zariadenie do režimu „polievka“. Zvýšte hodinu o 60 minút.

Počas hodiny smaženia zeleniny otvorte pokrievku a miešajte, aby sa smaženie nepripálilo. Zemiaky nekrájajte na kúsky, inak sa rozpadnú a polievka sa zmení na kašu.

Možnosť 3. Pohánková polievka bez mäsa so zeleninou

Pohánková polievka so zeleninou je veľmi chutná, neskutočne bohatá a nízkokalorická, čo je dôležité pre tých, ktorí sa starajú o svoj život a starajú sa o svoje deti.

sklady

2 litre 500 ml čistenej vody;
20 g petržlenu;
400 g zemiakov;
červené kriedové korenie;
30 ml sonicaria. olia;
tri bobkové listy;
80 g mrkvy;
130 g pohánky;
130 g tsibula ripchasti;
60 g sladkej papriky;
90 g paradajok.

Pripravte jaka

Pohánkové zrná vložte do sitka a prepláchnite pod tečúcou vodou za miešania lyžičkou. Vložte pohánku do hrnca, naplňte ju čistenou vodou a položte ju na sporák. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum. Uvarte tento khvilin.

Očistite cibulín od šupky. Odstráňte šupku zo zemiakov a mrkvy. Cibulini nakrájame nadrobno. Mrkvu pomelieme na tretiny. Zemiaky nakrájame na hrnčeky.

Pridajte zemiaky do pohánkového vývaru a varte desať minút. Tsibulu podusíme s mrkvou do mäkka. Popražku preložíme do polievky. Sladkú papriku ošúpeme od jadra a stopky. Vyčistite teraz. Paradajky umyte a odstráňte stonku z ich pripevnenia. Zeleninu nakrájajte a pridajte do panvice. Po desiatich khvilinoch odstavíme zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme 15 khvilinov. Podávajte polievku a pridajte jemne nakrájanú zeleninu.

Môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa vašej chuti. Táto polievka sa môže podávať počas pôstu. Na bylinke si pochutia aj vegetariáni.

Možnosť 4. Pohánková polievka bez mäsa s hubami

Polievka podľa tohto receptu je hustá a neuveriteľne chutná. Strava je ako stvorená na šťastné a veselé dni. Hubová polievka Zavdyaki, je šťavnatá a pikantná.

sklady

60 g pohánky;
pieseň Oliya;
Chotiri Kartoplini;
dva litre filtrovanej vody;
cibulín;
100 g pecheritsa;
mrkva je jedným koreňovým ovocím.

Pokrovy recept

Ošúpané zemiakové šupky umyte pod tečúcou vodou a narežte stierkou. Vložte zeleninu do panvice.

Pohánkové zrná vložte do sitka a pretrite pod tečúcou vodou. Miešajte, kým sa pohánka nevyčistí. Doručte k zemiakom. Nalejte kôpor a položte na sporák. Varte päť minút.

Ošúpané cibulini umyjeme a nasekáme najemno. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame pomocou kuchynského robota alebo strúhadla. Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Zeleninu a šampiňóny orestujte na olivovom oleji, kým jemne nezhnednú. Popražku preložíme do vriacej polievky a varíme ďalších päť minút. Dochutíme korením a soľou. Odstráňte zo sporáka a nechajte stáť 15.

Polievku podávajte s chasnikovými krutónmi alebo krutónmi. Huby môžu byť čokoľvek ako: pecheritsi, lesovі alebo glivers. Môžete ho použiť čerstvý, sušený, nakladaný alebo mrazený.

Možnosť 5. Vershkovy pohánková polievka bez mäsa

Zeleninová polievka s pohánkou - sitkom, škoricou a veľmi chutnou bylinkou. Roztopený syr vám dodá lahodnú chuť. Muškátový oriešok ešte viac zvýrazní vôňu.

sklady

70 g pohánky;
50 g mrazeného zeleného hrášku;
100 g brokolice;
plátok citrónového korenia a muškátového orieška;
mrkva;
20 ml olia;
cibulín;
liter vývaru;
tretina cukety;
zub pre hodinára;
150 g roztopeného siru.

Pripravte jaka

Tretinu mladej cukety umyjeme a nastrúhame na väčšie časti. Mrkvu ošúpeme a nakrájame rovnakým spôsobom ako cuketu. Cibulín sceďte a rozdrvte.

Pripravenú zeleninu vložte do hrnca s hrubým dnom. Nalejte do oleja. Za občasného miešania zľahka obalíme. Vyčistite si zuby a dôkladne si ich vyčistite.

Vložte cuketu do hrnca. Žuť a lubrikovať. Brokolicu rozdelíme na ružičky. Dajte kapustu a zelený hrášok spolu do hrnca. Pohánkové zrná opečte na horúcej a suchej panvici. Šľahajte cereálie, kým sa zelenina nezmieša. Všetko dochutíme korením. Sem umiestnite tavený syr z krabice.

Zalejeme vývarom. Miešame, kým sa syr nerozpustí. Položte na strednú teplotu, zakryte pokrievkou a varte 15 khvilinov od okamihu varu.

Zelený hrášok a brokolica môžu byť čerstvé alebo mrazené. Polievku môžete variť pomocou čistenej vody alebo mäsového vývaru. Ak tavíte syr v briketách, pred pridaním do polievky ho nastrúhajte.

Pohánková polievka je jednoduchá a univerzálna bylinka, ktorú nájdete na každom jedálnom lístku. Podľa spôsobu prípravy môžu byť vína sýte a výdatné alebo ľahké – diétne. Ak máte zlý čas, takáto polievka sa do vášho jedálnička ani zďaleka nedostane, keďže ju varíte len raz do týždňa.

Jemne pripravené

Polievky a boršč sú vyrobené tak, aby žili v každodennom živote. Zápach môže byť zo zeleniny, pridávaný do ryže, jačmeňa, cestovín atď. A tí, ktorí už pohánku milujú, si môžu dopriať misku tejto lahodnej pohánkovej polievky. V tomto prípade môžete mať rôzne možnosti varenia, ktoré môžete pripraviť.

A keďže sme sa už začali baviť o pohánkovej polievke, rád by som povedal pár slov o jej hlavnom sklade. Pohánka je jednou z najcennejších obilnín - aj keď nie nadarmo sa ňou často začína oboznamovanie bábätiek s tvrdými ježkami, odporúča sa ako základ stravy pre starších ľudí a táto obilnina je sama o sebe skvelým zdrojom silu pre Ak ste chorý, pomáha telu cítiť sa lepšie. Má malý podiel sacharidov a hlavne absolútne žiadny lepok - lepok a je bohatý na unikátne bielkoviny, celulózu a lepok. Navyše, pohánka má skvelú chuť, takže si ju každý vychutná s rôznymi produktmi: mäsom, rybami, zeleninou, mliekom a cuketou.

Pred varením pohánkovej polievky stačí zrná opláchnuť a preosiať - nie je potrebné žiadne ďalšie spracovanie. Hodina na prípravu pohánky a samotnej polievky je uložená v sklade:

Kuracie mäso si vyžaduje menej času na varenie - od 30 do 40 kurčiat, ale ak dáte prednosť kravskému mäsu, bude potrebovať oveľa dlhší čas;
sladká polievka s pridanou pečericou a to najlepšie – huby očistíme, ošúpeme a nakrájame, natrieme mrkvou a cybulami a vložíme do polievky súčasne s nimi;
Bez ohľadu na to, koľko uvaríte pohánku v polievke, všetko tam zostane v závislosti od zrna, ktoré si vyberiete. Jadro sa pridáva do vývaru súčasne so zemiakmi a po 20 minútach bude hotové, ako vaše kura, rýchlo sa uvarí a do polievky sa pridá asi 10 minút po zemiakoch.

Klasický recept

Pohánková polievka podľa klasického receptu sa pripravuje na základe kuracieho mäsa. Táto bylinka je veľmi dobrá a ľahko stráviteľná, nezanecháva pocit ťažkosti v ústach, ani žiadne nepríjemné vedľajšie účinky. Umožní vám to variť rovnomerne, rýchlo a jednoducho, aby ste si aspoň hodinu mohli pripraviť výdatné a zdravé jedlo.

Ingrediencie na prípravu:

spúšť - pіvkilo;
pohánka – 140-150 g;
zemiaky - päť kusov;
mrkva – stredný koreň;
cybul ripchasta - pár hláv;
chasnik – pár klinčekov;
soľ na ochutenie;
Olej alebo tuk na mazanie - pár polievkových lyžíc;
pár bobkových listov.

Toto množstvo produktov je obsiahnuté v 4,5 litroch vody.

Proces varenia

Kuracie mäso sa umyje a nakrája na porcie.

Poznámka! Pre takúto polievku môžete použiť mäso na kefy alebo filé. Ak chcete jesť spodnú polievku, potom je lepšie zvoliť zostávajúcu možnosť!

Do panvice nalejeme vodu, pridáme pripravené mäso, jednu ošúpanú celú hlavu cibula a necháme prejsť varom. Odstránime penu, zmeníme prívod plynu, kým značka neukáže o niečo menej ako polovicu a vývar varíme 35-40 minút. Varenie sviečkovice zaberie menej ako hodinu.

Poznámka! Celá hlava cibula sa spustí na klas lekváru, pomôžeme vám urobiť vývar!

Kým nám vývar vrie, zamestnáme sa zeleninou. Mrkvu zbavíme šupky a nastrúhame. Cibulín, ktorý sa stratil, vypadáva z tvaru a veľmi sa trasie. Zemiaky sa očistia, umyjú a nakrájajú na dostatočné kúsky.

Keď je vývar hotový, pridajte ho k novým zemiakom. Kým voda vrie, pohánku roztriedime a prepláchneme. Pridajte ju do polievky.

Na panvici rozohrejeme uvedenú porciu tuku alebo oleja a obalíme novou mrkvou a cibulou. Pripravený lubrikant vložte do polievky približne desať minút po pohánke. Dochutíme soľou, pridáme štipku mletého čierneho korenia, bobkový list a drvený chasník. Necháme štvrť roka odležať na ohni, potom odstavíme zo sporáka, vytiahneme celý cibulín, ktorý sme na klas naložili, a panvicu prikryjeme pokrievkou. Pohánkovú polievku podávame po štvrť roku ozdobenú zeleňou.

Hubová polievka

Pohánkovú polievku je možné pripraviť s akýmkoľvek druhom húb: líškami, bielymi hubami, hubami atď. V tomto prípade môžu byť huby čerstvé alebo sušené. Dnes odporúčame pripraviť polievku s pecheritsy. Je to tak chutné a tak chutné.

No, na tento účel potrebujete:

pecheritsi - 200 g;
pohánkové cereálie – 180 g;
zemiaky - chotiri ks;
cibula - hlava;
mrkva – stredný koreň;
roslinna oliya - pár polievkových lyžíc;
chasnik – pár klinčekov;
pár bobkových listov;
korenie;
soľ;
čerstvé zelené.

Proces varenia

Zakaždým, keď príprava polievky začína krájaním zeleniny. Cibulín ošúpeme a potrasieme rozdrvenou kockou, mrkvu tiež ošúpeme a nastrúhame. Do panvice nalejeme olej a na ňom natrieme pripravenú zeleninu.

Pecheritsa sa umyje pod tečúcou vodou a nakrája sa na tenké plátky. Umiestnite na panvicu, kým sa mrkva a mrkva za stáleho miešania obalia, až kým nezostanú asi tri brká.

Na sporák postavte hrniec, zalejte asi 3 litrami vody a priveďte do varu. Počas tejto hodiny pohánku vytriedime, dobre premiešame a na suchej panvici opečieme pár kúskov chleba.

Poznámka! Kedykoľvek si dám pohánku, dodá vám jasnejšiu vôňu!

Zemiaky očistíme, opláchneme a nakrájame na stredne veľké kocky. Pohánku dáme do vriacej vody. Pridajte bobkové listy a soľ až do chuti. Panvicu prikryjeme pokrievkou a pripravíme si asi 10 kúskov chleba – zemiaky musia byť dôkladne uvarené.

Teraz musíme potiahnuť zeleninu hubami, nakrájaným chasnikom a korením. Varte asi 5 briek, odstavte zo sporáka, pridajte nasekanú zeleň a položte na stôl pod vekom brká na 10. Položte na taniere a podávajte.

Ľahká polievka bez mäsa

Ak milujete pesničky a ľahké polievky, tak vám ulahodí pohánková polievka bez mäsa. Tento recept môžete použiť ako občerstvenie vo vašej strave a stane sa tiež skvelou voľbou pre ľahký obed, keď nechcete nič príliš bohaté. Jedným slovom, zapamätajte si to, zapíšte si to a pripravte si to!

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:

pohánkové krúpy - malá fľaša;
zemiak - pár veľkých cibúľ;
tuk alebo olej - 2 polievkové lyžice;
jeden cibulín;
mrkva – stredný koreň;
struk papriky;
korenie;
čerstvé zelené.

Proces varenia

Do panvice nalejte 3 litre vody a nechajte zovrieť. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Vložte do hrnca a znova priveďte do varu. Prívod plynu je rýchlo zakrytý vekom.

Pohánkové zrná sa vytriedia, umyjú a pridajú do panvice. Všetko privedieme späť do varu, zbavíme peny, pre dochutenie pridáme soľ a varíme 20 minút.

Kým sú zelenina a obilniny pripravené, pomastíme ich. Mrkva sa ošúpe a nastrúha, mrkva sa očistí a nakrája na kocky. Do panvice nalejte olivový olej a zeleninu obaľte do zlatista. Ak chcete pripraviť detskú pohánkovú polievku suvory, potom v tomto prípade nie je potrebné brokolicu a mrkvu mastiť - zeleninu vložte do polievky ihneď po uvarení.

Keď sú pohánka a zemiaky úplne pripravené, pridajte do polievky mrkvu a cybulu, pridajte papriku, bobkový list a korenie nakrájané na malé kocky. Priveďte do varu a polievku varte asi 6-8 minút. Nalejte horúcu omáčku na taniere a ozdobte zeleňou.

Pohánková polievka v multivartsi

Aby bola multivarková pohánková polievka bohatá, aromatická a pikantná, musíte poznať všetky jemnosti jej prípravy. Pripravovaný výber produktov je dostupný pre misku s objemom minimálne 4 litre. Je potrebné pripraviť:

kuracie mäso - 400 g;
pohánkové cereálie - 1 malá fľaša;
zemiaky - 3-4 cibule;
jeden cibulín;
stredný koreň mrkvy;
soľ;
korenie

Proces varenia

Mäso sa umyje a nakrája na porcie. Ak nemáte filé, ale celé kurča, musíte mäso odstrániť z kefiek. Vložte kurča do misky multivarkára, posypte rastlinným olejom a smažte do zlatista v režime „Speka“ alebo „Vipichka“.

Multivarič Vimikamo. Zemiaky sú nakrájané na malé kocky. Cybul je vytvorený z hrudky a kývavý s rozdrvenou kockou. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame do strednej tretiny. Vložte všetku zeleninu do misky multivarkára, pridajte vodu a zapnite režim „Sauté“. Pohánku roztriedime, dôkladne umyjeme a vložíme do pomalého hrnca. Zatvorte veko a varte, kým nebude hotový. Päť minút pred koncom varenia pridajte bobkový list, soľ a korenie.

Po signáli multivark otvorte, vypustite paru, opäť zatvorte a nalejte 20 kusov polievky. Podávajte na stôl horúce, posypané bylinkami.

Pohánková polievka pre bábätká

Táto grécka polievka je ideálna pre dieťa, ktoré dovŕšilo 1. narodeniny. Pred prípravou jedla a výberom ingrediencií musíte byť veľmi opatrní. Osobitne rešpektujte termín dostupnosti, a to nielen mäso, ale aj obilniny. Zelenina tiež zostáva čerstvá, bez poškodenia a stôp hniloby.

Dôležité! Pokiaľ ide o mäso, je dôležité poznamenať, že pre deti v tomto veku sú najdôležitejšie nízkotučné odrody, ideálne filé alebo kuracie mäso, ktoré sú úplne zmrazené vo svojom jarme!

Pripravia sa nasledujúce zložky:

pohánka – pivsklyanka;
kuracie mäso - 300 g;
zemiaky - 2 stredné žiarovky;
tsibulya - 1 ks;
malý koreň mrkvy;
soľ.

Proces varenia

Mäso sa dôkladne umyje, odstráni sa všetok tuk a koža sa nakrája na malé kúsky. Do hrnca nalejte vodu, pridajte do nej mäso a priveďte do varu. Dierovanou lyžicou odoberieme penu, neďaleko uvaríme hvyliny, potom pridáme vodu. Položte mäso a naplňte panvicu čistou vodou. Vložte mäso do panvice a znova ho priveďte do varu.

Sme zaneprázdnení zeleninou. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemné strúhadlo. Cibulín môžeme aj ošúpať a nakrájať. Zemiaky sa umyjú, zbavia kože a nakrájajú na malé kocky. Keď je mäso hotové, pridáme ešte zemiaky, vmiešame pohánku, mrkvu a cibulu. Varte polievku, kým nebude zelenina pripravená. Soľ na ochutenie, pridajte pár kvapiek olivového oleja, nechajte vychladnúť a podávajte malyukov.

Dôležité! Ak pripravujete túto polievku pre svoje dieťa, snažte sa oddeliť veľkú porciu surovín tak, aby vám vyšla jedna porcia. Dnešné deti sa musia kŕmiť čerstvo uvareným ježkom!

Pohánková mliečna polievka

A našu zbierku receptov doplníme pohánkovou mliečnou polievkou. Na jeho prípravu sú potrebné nasledujúce zložky.

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice. pohánka
2 litre vody
1 cibulín
1 mrkva
2 zemiaky
50 gramov rozmarínového alebo vershkového oleja
čierne korenie
bobkový list

Príprava:

Vynikajúce!

O hnedej sile pohánky vie každý, no stále znejú ako príloha. A tentokrát je tu veľmi chutná a originálna pohánková polievka bez mäsa, recept, ktorý dnes milujeme.

Recept na pohánkovú polievku bez mäsa

Možno preto, že v hodine varenia polievky v kastróle prvý zje, čo zostalo dovariť – mäso a kosti zavolajte. Recept na pohánkovú polievku bez mäsa podľa nás neprenáša ani to, ani to, preto tento bod vynechávame.

Do hrnca nalejte pár litrov vody, povarte a pridajte bobkový list.
Prejdime k zemiakom. Dobre ho očistíme, nakrájame na kocky a vložíme do vývaru.
Teraz - mrkva. Je lepšie ho nastrúhať na veľkom strúhadle a jemne natrieť olivovým olejom a potom vložiť do hrnca so zemiakmi. Je veľa, uvedomujúc si pohánkovú polievku, myslieť si, že je možné získať zamračenú tvár, ktorá vyzerá zle, ale nie je to tak. Ak si na internete vyhľadáte grécku polievku bez mäsa, recept s fotografiou, všimnete si, že polievka vyzerá žiarivo a lákavo – rovnako ako svetlá mrkvová farba. Mrkvou teda šetriť nemusíte.
Do gréckej polievky bez mäsa pridajte hlavnú ingredienciu – pohánku. Na recept na pohánkovú polievku bez mäsa potrebujeme dobré pohánkové jadierka. Opatrne ho prepláchneme, pridáme horúcu vodu a potom pridáme do našej polievky.

Tesne pred koncom procesu varenia môžete pridať pár klinčekov požadovaného chasniku.
Pred podávaním polievku ozdobíme nasekanými bylinkami.
A špeciálnou pikantériou k bezmäsitej pohánkovej polievke sú domáce krutóny z čierneho chleba, ktorými sa sype pripravená bylinka.

Málokto sa zamýšľa nad tým, že takéto polievky sú v strave zastúpené pravidelne. Zápach je životodarný, ľahko sa vstrebáva, obsahuje veľké množstvo rôznych mikroelementov a správne organizuje veľmi zanedbaný bylinný systém.

To je dôvod, prečo sú takéto polievky pre deti, dospelých, starších ľudí a tých, ktorí strácajú dôležitú intelektuálnu a fyzickú prácu. No pre milé dámy je tu bonus – táto polievka zázračne znižuje chudnutie.