Jedovaté huby stredného pásma. Ako odlíšiť skutočnú bielu hubu od falošnej. Ako zistiť, či jedlé huby alebo nie

Vedci rozdelili všetky živé veci na   tri kráľovstvá.  Tam je   kráľovstva rastlín, zvierat a húb, Prečo sú huby rozdelené do samostatnej skupiny? Ak porovnáme huby so zvieratami, uvidíme, že huby nevedia ako sa pohybovať. Sú tiež neaktívni, tým viac sa množia iným spôsobom. A ak porovnáte huby s rastlinami, uvidíme tiež, že huby nemôžu jesť sami, Oni tiež veľmi zriedka vidieť zelenú. Nevedia, ako spracovávať energiu Slnka, takže si sami neposkytujú životne dôležité šťavy ako rastliny. Samozrejme, huby sú zvláštneho druhu.

V súčasnej dobe existuje asi 100 tisíc húb. Medzi nimi sú malí a veľkí obri.

Plesňové hubyalebo plesne, ktoré môžeme zistiť na zvyškoch potravín. Plesňové huby milujú   teplo, vlhkosť, potraviny, Plesňové plesne môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie a život, ale môžu byť tiež prospešné. Napríklad sa používajú pri varení syrov a pri výrobe niektorých liekov.

Ďalším typom húb je droždie, Sú veľmi časté v prírode. droždie  zúčastňuje sa na procese fermentácie, ktorý sa používa v potravinárskom priemysle (pečenie), vinárstve a pivovarníctve. Kvasinky obsahujú celý rad vitamínov a proteínov. Pivovarské kvasnice sa používajú aj v   lekárstvo.

Ďalším druhom je čiapky huby, S nimi sa často stretávate v prírode. Tieto huby sú rozdelené na trubkovýa   tanier, V tanieri huby sú pod viečkom viditeľné malé tanieriky a v tubulárnych hubách špongia.

Aspoň raz v živote každá osoba zhromažďuje huby. V Rusku sú huby dlho populárne. Na stole sú vždy huby v zime, v lete av pracovné dni a sviatky. Veľa ruských prísloví spojených s hubami.

Každá huba pozná váš čas.

Kde je jedna huba, je tu iná.

Pozrime sa na štruktúru čiapočky. Tieto huby majú nohaa   klobúkktoré sú nad zemou. Skryté preč vnútri mycelia pôdy, nevidíme to.

V lese je veľké spoločenstvo medzi zvieratami, rastlinami a hubami. Mycelium odvádza vlhkosť z pôdy a spolu s minerálmi dáva tieto živiny stromu. A strom, tiež vďaka mycéliu a dáva mu minerálne soli. Zvieratá na druhej strane jedia rastliny aj huby a sú nimi tiež ošetrené.

Všetci v detstve uhádli hádanku: Antoshka stojí na jednej nohe, ktokoľvek prechádza, všetci sa mu klaňajú. Ale stojí za to každý luk Antoshka? Pozrime sa.

Medzi huby sú prospešné pre ľudí, sú povolaní   jedlý, Tieto huby veľmi často koexistujú so stromami a kríkmi a usadzujú sa v blízkosti. Tieto huby zahŕňajú biela huba, Táto huba má lesklý klobúk hnedastých odtieňov, hubovitý na dne, noha je biela alebo žltkastá.

Ďalšie huby - boletusktorá rastie pod osikom. Táto huba má zamatovú alebo tmavohnedú čiapku, nohu s tmavými šupinami a špongiu v spodnej časti.

brown čiapky hríb  pozrite sa pod brehu. Tento hríbový klobúk je hladký s bielou a hnedou farbou, špongiovitý dole, ako v predchádzajúcich hubách, noha je tenká v šupinách.

šafran mlieko cap  rád rastie pod borovicami a jedľami. Jeho klobúk má lievikovitý tvar, v spodnej časti dosky je oranžová, noha rovnakej farby.

med agaric  miluje penechki a rastie v skupinách. Vo plástovej hladkej čiapke hnedé hnedé tóny, žltá v spodnej časti s postriekaním, tenká noha.

Všetky tieto huby sú jedlé a prospešné pre ľudí. Môžete pridať veľa sami. Napríklad toto mávanie, zotrvačník a maslo jedlo.

Treba tiež zvážiť toxickýa   nejedlé huby.  Je ich aj veľa. Tieto huby majú mnoho dvojčiat. Preto sú nebezpečné pre ľudí, pretože sú zavádzajúce. Prvý z nich je satanská hubaktorý je veľmi podobný bielym hubám. Má tiež hladkú čiapku, je od sivastých až bledožltých tónov. Noha sa podobá nohe bielej huby, iba uprostred sú červené siete.

Fox false  má tvar lievika a tú istú oranžovú farbu ako tá skutočná. To je to, čo sa dáva.

Červená muchotrávka  má červenú čiapku alebo jasne oranžové, biele bodky na vrchole, tenkú nohu s krúžkom.

Najviac jedovatá huba je bledý potápač, Je to veľmi nebezpečné pre ľudí. Muchotrávka má biely uzáver, žltkastý a dokonca nazelenalý. V spodnej časti tejto doskovej dosky je noha tenká s golierom.

Všetky tieto huby sú nebezpečné, takže ich nikdy nezhromažďujte a zoznam môže pokračovať.

Aby ste sa vyhli problémom, keď vyberiete huby, mali by ste si pamätať veľmi užitočné pravidlá. :

1) Nikdy nevyberajte huby, ktoré nepoznáte.

2) Neshromažďujte staré a červí huby.

3) Nenechávajte huby v blízkosti diaľnic a ciest.

4) Ihneď zbierajte huby, keď ste ich zozbierali.

Ak použijete tieto tipy, zber húb vám prinesie len radosť a potešenie.

V nasledujúcej lekcii sa dozviete, ako sa nazývajú časti čiapočky. Zvážte rôzne tvary a farby čiapok húb a rozdelte ich do skupín.

1. Samkova V.A., Romanova N.I. Svet okolo 1. - M: ruské slovo.

2. Pleshakov A.A., Novitskaya M.Yu. Svet okolo nás 1. - M: Osvietenie.

3. Gene A.A., Faer S.A., Andrzheevskaya I.Yu. Svet okolo nás 1. - M .: VITA-PRESS.

3. Vzdelávací portál mesta Murmansk ().

1. Opíšte kráľovstvo húb.

2. Názov jedlých a jedovatých húb.

3. Povedzte pravidlá pre zber húb v lese.

4. Označte plus vyhlásenia, s ktorým súhlasíte.

· Nie sú potrebné žiadne jedovaté lesné huby.

· Jedovaté huby musia byť zničené.

· V lese sú potrebné len jedlé huby.

· V lese sú potrebné všetky huby: jedovaté a jedlé.

· Zbierajte len tie huby, ktoré dobre poznáte;

· Keď hľadáte huby, zrúcaniny a rozptýlené listy a mach na strane. Takže huby budú lepšie viditeľné;

· Neberte staré huby, môžu byť jedom;

· Najlepšie je zbierať huby v blízkosti diaľnic, aby sa nezachádzali ďaleko;

Pestovanie v severných, západných a centrálnych oblastiach ZSSR je malé, ale aby sa zabránilo otrave, musia byť dobre známe.

Medzi nejedlé huby z počtu tubulárnych patria nasledujúce.

Žampión je dvojica bielych húb.

Nejedlý kvôli veľmi horkej chuti a zrejme je trochu jedovatý. Rastie v júli -   Septembra na piesočnatej pôde v ihličnatých lesoch, niekedy na zhnitých, mechových zarastených pňoch a na základe   kmene stromov. Má externú podobnosť s cep a Berezovik, najmä v mladom veku. Na tieto jedlé huby sa však dá ľahko odlíšiť tmavým vzorom oka na stonke, špinavohnedou tubulárnou vrstvou, horkou a jemne narezávajúcou na tele. Určite to jednoducho. Môžete mierne olizovať jazyk dužiny huby. Okamžite pocítite horkú chuť.

Korenie huba.

Nejedlé kvôli horúcej paprike, teplej chuti buničiny. Obvykle sa vyskytuje v   ihličnatých lesov. To má niektoré podobnosti s jedlými olejmi, zelené mory a kozy. Môžete ho rozpoznať nažlto-červenej trubicovej vrstve a žieravej horkosti buničiny.

Paprika huba nie je jedlá, ale nie jedovatá.

Počet tanierov nejedlých húb zahŕňa nasledovné.

Dummy Chamois je síra žltá a falošná tehlová červená.

Nepožívateľné kvôli horkej chuti, nepríjemnému zápachu a niekedy otrave. Tieto huby rastú, ako jesenné huby, na pne a zhnitom dreve, na báze kmeňa stromov a na koreňoch veľkých kolónií a vo forme sú podobné jesenným listom. Môžu sa však ľahko odlíšiť farbou čiapok, dosiek a buničiny.

Samolenku sírnožltá čiapka je zelenožltá alebo sírovo žltá, v strede červenohnedá alebo červenohnedá. Platne sú sírovo žlté, potom olivové, staré hnedozelené alebo olivovo žlté. Dužina je žltá.

Vo falošnom tehlovočervenom prášku je čiapočka na okraji tehlovo červená, žltá. Platne sú najprv nažltlé, potom dymové, s fialovo-hnedým odtieňom a nakoniec čierno-fialové. Dužina mladých húb je biela, stará žltkastá.

Mliečne šedo-ružová.

Otázka jedla tejto huby nie je úplne jasná. Na niektorých miestach je považovaný za jedovatý, ale neexistuje žiadne kategorické potvrdenie tohto. Rastie od júla do októbra. V tvare a veľkosti sa podobá horkej fene a rastie na tých istých miestach ako horká suka, ale nie je ťažké od nej odlíšiť ľahšiu čiapku, kopec na čiapke, bezfarebnú, nerovnomernú mliečnu šťavu a vôňu kumarínu.

Falošná líška.

Táto huba bola predtým považovaná za jedovatú, ale štúdie to nepotvrdili. Ale pretožedužina falošnej líšky je veľmi pevná, drevnatá a podľa jej chuti a nutričných vlastností nepredstavuje hodnotu požadovanú od huby, mala by byť rozpoznateľná ako nepožltiteľná. Falošná líška len vo forme pripomína jedlé líšky, ale ich farba sa nedá zamieňať. Farba čiapky falošnej líšky je červeno-oranžová alebo oranžovožltá. Platne sú jasne červené alebo oranžové.

V prírode existuje niekoľko ďalších druhov a foriem nejedlých húb, ktoré sú veľmi zriedkavé a nepredstavujú nebezpečenstvo, takže ich opis nie je uvedený. Patrí medzi ne falošný walui, jelša plevel a niektoré ďalšie.

Jedovaté huby sú primárne amanita, ktorého použitie spôsobuje ostrú otravu, často končiac smrťou. Spoločné vlastnosti mušky: všetky sú

Lamelárne, mladé huby sa objavujú zo zeme ako väzni v spoločnej bielej prikrývke, dosky sú tiež pokryté bielou fóliou. S rastom huby praskne celkový závoj a spadne na základňu kmeňa vo forme pošvy (vagíny) a jej horná časť zostáva na čiapočke niektorých druhov alebo na jednotlivých vzorkách huby vo forme rozptýlených malých bielych bavlnených náplastí. Film, na ktorom boli platne uzavreté, sa oddelí od viečka a zostane v strede kmeňa, alebo mierne bližšie k viečku, ako biely, visiaci široký krúžok. Klobúky s priemerom 10 až 20 cm, nohy s dĺžkou od 10 do 15 cm, hrúbkou od 1,5 do 3 cm, dosky sú biele, s výnimkou hrebeňa grebe, v ktorom sú tiež mierne žltkasto-zelenkasté. Dužina je biela, s nepríjemným zápachom. Farbiace čiapky: páchnuce agaric - biele, bez vločiek; hríbovito viditeľný - svetložltý, u niektorých jedincov s nazelenalým odtieňom, zriedka úplne biely, s bielymi vločkami vo forme handier; červená muška - jasne červená, oranžová, niekedy žltkastá, s bielymi malými vločkami, bradavicami na povrchu; porfýrová muška agarová - hnedá, rôznych odtieňov.

Pale grebe.

Najviac jedovatá, smrtiaca huba. Rastie hlavne v južnej polovici lesnej zóny, v listnatých lesoch, často v dubových, niekedy na lesných okrajoch a na pahorkatinách. Existujú však dôkazy že táto huba, aj keď zriedkavá, sa nachádza aj v centrálnych regiónoch. Svetlá muchotrávka má farbu čiapky: biela, nazelenalá, olivovo zelená a žltkastá.

Je to typická „muchotrávka“ a svojím vzhľadom sa líši od všetkých jedlých húb opísaných v tejto knihe. Niektorí neskúsení hubári si to však niekedy zamieňajú s jedlými šampiňónmi, z ktorých má veľmi charakteristické vlastnosti: biele taniere (šampiňóny, v závislosti od veku huby, ružové, svetlohnedé alebo načernalé), vrecovité vagíny na spodnej časti stonky (ktoré žiadne šampiňóny), dlhšia noha (v šampiňóne je kratšia).

Mali by ste tiež vedieť, že prezreté, červí, rovnako ako solené a nakladané huby, ktoré boli nejakú dobu uložené v pozinkovaných a ílovitých glazovaných nádobách, sú do určitej miery jedovaté, a preto môžu byť tiež otrávené.

Aby sa predišlo otrave, odporúča sa zbierať len tie huby, ktoré nevyvolávajú pochybnosti o ich požívateľnosti; nezhromažďujú prezreté, červí a silne poškodené hlodavce a huby slimákov; okamžite spracovať huby priniesol domov, inak sa môžu stať nepoužiteľnými; Neskladujte solené a marinované huby v pozinkovaných a hlinených glazovaných nádobách.

Radi privítame na blogu. Huba sezóna je v plnom prúde, takže naša téma dnes bude jedlé huby, fotografie a meno, ktoré nájdete nižšie. V našej rozsiahlej krajine je veľa druhov húb, takže ani skúsení hubári nemôžu vždy rozlišovať medzi jedlými a nejedlými. Ale falošné a jedovaté druhy môžu pokaziť jedlo, av niektorých prípadoch dokonca spôsobiť smrteľný výsledok.

V článku sa dozviete, čo sú jedlé huby, aké druhy sú rozdelené, kde rastú a ako vyzerajú, ktoré huby sa objavujú ako prvé. Poviem vám, aké výhody majú pre vaše telo a aká je ich nutričná hodnota.

Všetky huby sú rozdelené do troch hlavných častí: jedlé, podmienečne jedlé, nejedlé (jedovaté, halucinogénne). To všetko sú hríbové čiapky, predstavujú iba malú časť obrovského kráľovstva.

Môžu byť rozdelené podľa mnohých kritérií. Štruktúra čiapky je pre nás najdôležitejšia, pretože niekedy je to pre dvojčatá iné.

podiel:

• tubulárny (špongiový) - spodná časť viečka sa skladá z najmenších skúmaviek, pripomína špongiu;
• lamelárne platne v spodnej časti viečka, umiestnené radiálne;
• vačica (morel) - pokrčené čiapky.

Lesné dary môžete rozdeliť aj podľa chuti, podľa spôsobu vzniku spór, tvaru, farby, charakteru povrchu čiapky a nohy.

Kedy a kde rastú huby

V Rusku a SNŠ sa huby nachádzajú takmer na celom území, od tundry po stepné zóny. Najlepšie zo všetkého je, že huby rastú v pôde bohatej na humus, ktorá sa dobre zohrieva. Dary lesa nemajú radi silné zamokrenie a nadmernú suchosť. Najlepšie miesta pre nich sú v mýtine, kde je na okrajoch tieň, lesné cesty, výsadby a porasty.

Ak je leto venované daždivé miesta húb by mali byť hľadané na kopci, a ak sú suché, v blízkosti stromov v nížinách, kde je viac vlhkosti. U niektorých stromov spravidla rastú špecifické druhy. Napríklad šafran rastie v boroviciach a smrekoch; biela - pri breze, boroviciach, duboch; osika - Aspen.

Huby v rôznych klimatických pásmach sa objavujú v rôznych časoch, jeden po druhom. Usporiadajme stredný pruh:

• Prvá jarná lesná žatva - línie a smrž (apríl, máj).
• Na začiatku júna sa objavujú hríby hríbové, hríb, osika, russula. Trvanie vlny približne 2 týždne.
• Od polovice júla začína druhá vlna, ktorá trvá 2-3 týždne. V daždivých rokoch medzi vlnami v júni a júli nie je žiadna prestávka. Od júla začína masový vzhľad húb plodiny.
• Augustus je poznačený masívnym rastom húb, najmä bielych.
• Od polovice augusta a začiatkom jesene rastú v priaznivom počasí obrovské rodiny líšok, šafranových húb a mliečnych húb.

V listnatých lesoch trvá hlavná sezóna od júna do októbra a od novembra do marca sa v lesoch nachádza zimná huba. V stepiach sú bežnejšie huby: dáždniky, šampiňóny, dážď, lúčne huby. Sezóna - od júna do novembra.

Zloženie húb prospech

V zložení húb až 90% vody a suchá časť je prevažne bielkovina. Preto sú dary lesa často nazývané "lesné mäso" alebo "lesný chlieb".

Nutričná hodnota:

• Takmer všetky aminokyseliny, a dokonca nenahraditeľné, vstupujú do proteínov húb. Huby sú významnou súčasťou stravy, ale kvôli obsahu plesní sú najlepšie vylúčené z jedálneho lístka pre ľudí trpiacich chorobami obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu.
• Sacharidy v "lesnom mäse" sú oveľa menšie ako bielkoviny. Huba sacharidov je odlišná od zeleniny a je absorbovaná lepšie, ako mlieko alebo chlieb.
• Tukové látky sa trávia ako živočíšne tuky o 92 až 97%.
• Kompozícia obsahuje kyselinu vínnu, fumarovú, citrónovú, jablčnú a ďalšie kyseliny.
• V kompozícii je veľké množstvo vitamínov PP, B1, A. Niektoré odrody obsahujú B2, C, D.
• Huby sú bohaté na železo, fosfor, vápnik, sodík a draslík.
• Zmes obsahuje stopové prvky - zinok, fluór, mangán, jód, meď.

Jedlé lesné produkty prinášajú mnoho výhod, pretože sa už od staroveku používajú na liečbu chorôb. Teraz je to zdravé a chutné jedlo a vegetariáni ich nahrádzajú mäsom.

Huby môžu zlepšiť imunitu, odstrániť krvné cievy a znížiť hladinu cholesterolu, bojovať proti depresii a nadváhe. Pomáhajú zachovať krásu vlasov, pokožky a nechtov. Viac informácií o kontraindikáciách a prospešných vlastnostiach húb nájdete na našich webových stránkach.

Ako zistiť, či jedlé huby alebo nie

Ako odlíšiť jedlé huby od nejedlých? Koniec koncov boletus pozná takmer každého, ale v lese sú vzácne a nezvyčajné exempláre. Existuje mnoho spôsobov.

Napríklad v detstve som mal zaujímavú encyklopédiu s obrázkami a popismi, a navyše som vždy chodil do lesa so skúsenými hubármi. Mimochodom, je to najlepší nápad, vziať so sebou do lesa, osobu, ktorá chápe húb záležitosti.

Niektoré všeobecné tipy:

1. Ak ste videli červy v aspoň jednej hube z mycélia, sú jedlé.
2. Tubulárne pohľady sa ľahšie odlišujú od štvorhry.
3. Preskúmajte farby, biele a nazelenalé často označujú jedovaté dvojča.
4. Nechuť huby, nie sú vždy horké, napríklad bledá muchotrávka, trochu sladká. Takýto experiment sa môže premeniť na otravu.
5. Na falošné a jedovaté dvojčatá často našiel sukňu.

Toto je len malá časť označení. V podstate každý pár dvojčiat ich rozdiely. Je potrebné venovať pozornosť frekvencii dosiek v spodnej časti viečka, pripevneniu na stonku, farbe, dužine počas rezu, prítomnosti krúžkov. Nižšie nájdete fotografiu a názov jedlej huby s krátkym popisom.

Ako vyzerajú jedlé huby?

Biela huba (boletus)

Huba kráľ má ľahkú nohu, špongia pod čiapočkou má krémovú a bielu farbu. Ak porušíte čiapku, nebude stmavnúť. Má niekoľko falošných a jedovatých dvojičiek. Napríklad v satanickej hube sa prestávka zmení na modrú a v žlčníku sa zmení na ružovú, zlomená noha bude pokrytá tmavou mriežkou.

Aspen (ryšavka)

Vo väčšine prípadov má hríb oranžová čiapka červenú čiapku, hustú dužinu a nohu. Pri prestávke je rez modrastý alebo biely, zatiaľ čo falošná ryšavka má červenú alebo ružovú.

Boletus (obabok)

Farba viečka sa odlišuje od tmavohnedej až svetlej béžovej. má podlhovastú nohu so sivým pletivom a pri rezaní nemení farbu. Falošná huba má špinavú bielu alebo ružovú špongiu a jej klobúk je sivý alebo ružovkastý.

Dubovik

Docela masívna huba s klobúkom v tvare zamatového vankúša s citrónovo žltým mäsom. Stonka na základni je červená a na odrezku sa zmení na modrú. Je zamieňaný so satanovou hubou, je však svetlejšia.

líšok

Táto líška má farbu od svetloružovej až oranžovej, jej okraje sú zvlnené, vlnité a pod uzáverom sú záznamy. Vo falošnej verzii farby od oranžovej po červenú. Hrany sú dokonale hladké a pri zlomení je šťava biela.

žltý hríb

Maslyanik je žltá huba, ktorá má klzkú hubovitú čiapku, ktorú film spája s nohou. Vo falošnom oleji je čiapka niekedy tmavá s fialovým nádychom, pod ňou sú dosky. Koža druhého pri odstraňovaní sa nerozťahuje a mäso sčervenáva.

Mokhovikov

Huba zotrvačník, jasne žltá špongia. V "mladosti", jeho klobúk je konvexný zamat, a časom, to narovná a praskliny. Jeho farba je od tmavo zelenej po vínovú. Noha bez špeciálnych impregnácií a pri prestávke sa farba nemení. To je často zamenené s korením, žlčové a gaštanové huby. Hlavným rozdielom je, že rastie na machu.

šampiňóny

Pôvodná farba je béžová alebo krémová, dosky sú tmavo hnedé a sukne. Champignon rastie na dobre osvetlených miestach. Môžete zmiešať populárne huby s bledou muchotrávkou alebo páchnuce muškátový agaric a sú smrteľne jedovaté. Muchotrávka má svetlé dosky, ale pod kapotou nie je žiadna sukňa.

Med agaric

Tam sú svetlo krémové a hnedé odtiene, na nohe majú sukne, a na hlave váhy, sú lamelárne, rastú na pne. Falošné huby sú jasnejšie, nemajú filmový prsteň.

Russula

Mladý klobúk syroezhek sférický, zatiaľ čo zrelý byt, suché na dotyk, matný alebo lesklý. Farba sa zmení zo zelenej na červenú. Dosky sú krehké, rôznej veľkosti, časté, žlté alebo biele. Dužina je krehká biela, pri strihaní mení farbu. Ak russula je jasne červená alebo fialová, s najväčšou pravdepodobnosťou máte dvojité.

Pláštenka (zajac zemiakový, vlajúce)

Skutočná pláštenka je v tvare gule, často na malej nohe. Jeho farba je biela alebo béžová. Dužina je hustá, biela. Vo falošnej pláštenky má dužina fialový nádych, koža je tmavá.

šafran mlieko cap

Častejšie rastú okolo borovíc a smrekovcov. Postupom času sa klobúk začína podobať lieviku, jeho farba je oranžová, červená alebo modrastozelená. Je hladká, lepkavá. Rez sa nakoniec zmení na zelenú.

Ružová vlna

Má plochý ružový uzáver s výklenkom v strede a nenápadným vzorom v kruhoch, okraje sú ohnuté dovnútra. Dužina je biela, hrubá, šťava je tiež biela. Farba zárezu sa nemení. Štvorhry majú často šupiny, nazelenalú farbu, odlišnú od bieleho mäsa.

Cortinarius (pribolotnik)

Má krásny vzhľad, žiarivo žltej farby. Tvar čiapky, správny, okrúhly, skrýva dosku. Dospelý pavučina pripomína muchotrávku. Falošné štvorhry majú nepríjemný zápach, nepravidelné tvary a sú pokryté šupinami.

dáždnik

Dostal som názov dáždnika kvôli dlhej nohe a charakteristickému tvaru čiapky, spočiatku guľovitého tvaru, potom sa podobá dáždniku. Farba je biela, s odtieňom béžovej, v strede je tmavšia škvrna a povrch je popraskaný. Platne stmavnú starnutím. Mnohé dvojčatá, ktoré sa líšia farbou, môžu mať ostrý zápach a voľné mäso.

Govorushko

Hovoriaci kryt má najprv polguľovitý tvar a potom dutý, pripomínajúci lievik. Je suchá a hladká, biela, svetlohnedá, okrová, stred je tmavší. Platne sú biele, ale s vekom stmavnú. Dužina je biela, hustá, hoci s vekom sa uvoľňuje. Falošné talkery majú bielu farbu.

blewits

Doska huby si zaslúži svoje meno, pretože rastú v radoch alebo kruhoch (čarodejnice kruhy). Čiapočka mladého ryadovki sa podobá na loptičku a potom sa narovná. Má biele, hnedé, červené, žlté farby. Hrany môžu byť zakrivené, ploché alebo zakrivené. Koža môže byť suchá, zamatová alebo hladká, sliznica. Noha zamatová, často má ružovo-hnedú farbu. Jedovatý double má špinavú sivú farbu, buďte opatrný!

čiary

Častejšie sa v borovicovom lese nachádzajú čiary, kvôli možným mrazom sa na jeho čiapke objavujú čierne škvrny. Čiapka sama rastie spolu s nohou, má vlnitý tvar. Má hnedú, hnedú, červenkastú alebo žltú farbu. Čím staršie čiary, tým jasnejší klobúk. Noha tiež nie je hladká a mäso je biele a ľahko rozbité.

morel

Povrch čiapočky morel, ako keby bol v bunkách, má oválny tvar. Jeho farba je sivastá, žltá a hnedá. Morel mäso je biele, mäkké, a noha má valcovitý tvar, mierne zosilnený smerom dolu. Falošný morel rastie z vajca, vydáva nepríjemný zápach a je pokrytý hlienom.

Hlivy ustricovité

Hliva rastie na strome, pod sebou, a preto dostala také meno. Čiapka hlivy ustricovej je hladká, niekedy zvlnená, farba je sivá s fialovým tieňom. Dosky sú časté, husté, majú sivú farbu. Hrany sú konkávne, nohy sú krátke, husté. Falošné hlivy ustricovejšie živšie a iné odtiene.

chaga

Teraz viete, ako skontrolovať huby a zistiť, či je jedlý alebo nie. Môžete ísť do lesa bez strachu. Vyberte si len tie pravé huby a pamätajte, že aj jedlá huba môže spôsobiť poškodenie, ak je už stará alebo sa začne rozkladať.

Video - jedlé huby s opisom

Zanechať komentár, zdieľať článok "Jedlé huby - foto a meno" s priateľmi na sociálnych sieťach. Nechajte výrobok v chlopniach tak, aby pravé huby boli vždy pred očami. Všetko najlepšie!

Mnohí záhradníci panika, ak okamžite po zakúpení sadeníc, zrazu začína zima a pôda je skrytá vrstvou snehu a ľadu. Čo robiť so sadenicami ovocných plodín, kde ich možno položiť, ako zachrániť, aby nezomreli? Teraz vám povieme o všetkom. Ako je známe, biologické korene rôznych ovocných plodín, najmä ovocných plodov, sa môžu voľne vyvíjať v pôde, ak je ich teplota len asi tri stupne nad nulou.

Zistilo sa, že významný podiel dusíka v zemi sa koncentruje v humuse, obsahuje viac ako 5% dusíka. Čím hrubšia je vrstva humusu, tým väčšie je množstvo dusíka, preto sa rastliny na tejto pôde cítia lepšie. Iba jedno percento z piatich, ktoré sú v pôde, je minerálna zlúčenina, a preto je dostupná pre rastliny. V dôsledku toho, dokonca aj v prítomnosti hrubej vrstvy humusu, sú potrebné ďalšie hnojivé rastliny, hoci pri nižších dávkach.

Koláč s hubami na kefír v rúre je jednoduché pečivo, ktoré je potrebné variť na jeseň, prichádzajúce z lesa s košíkom lesných darov. Hubový koláč na kefír je neuveriteľne jednoduchý, najnáročnejší pri jeho príprave - varenie húb. Takéto rôsolovité koláče sa môžu variť nielen s darmi lesa, ale aj s mäsom, kuracím mäsom, obyčajnou varenou klobásou alebo klobásou. Mimochodom, nič vám nebráni v tom, aby ste pridali niektorý z vyššie uvedených produktov av tomto recepte sa vám bude páčiť len chutnejšie.

Prerezávanie - toto slovo veľa desí, a niektorí majitelia osobných pozemkov jednoducho ignorovať prerezávanie, odstránenie len suché a zlomené výhonky. Iní, naopak, sú príliš horliví v preberaní prerezávania, čítali len niekoľko článkov na túto tému a urobili naraz veľa chýb. Urobme dnes chybu. Nech sa tí, ktorí sa ešte raz obávajú, aby si zobrali pruner alebo záhradu, videli a poučili sa z chýb druhých, aby zabránili vlastným.

Tradícia výroby tekvicových lamp sa zmenila zo zvyku robiť lucerny, ktoré pomáhajú strateným dušiam nájsť cestu do očistca. Po mnohých storočiach sa Jackova lampa stala nepostrádateľným atribútom sviatku Halloweenu a na konci októbra sa na neho pozerali vtipné tváre, ktoré odvracajú zlých duchov. Všetko, čo potrebujete, aby lucerna je krásna oranžová tekvica správneho tvaru, nôž a lyžicu. Na osvetlenie použite bežnú sviečku alebo elektrickú baterku.

Cibuľa a cesnak sú prešpikovanou zeleninou, po ktorých vonia nepríjemne z úst, je nepravdepodobné, že by ich niekto mohol jesť len tým, že si vezme cibuľovú hlavu a jednoducho ju žuva, rovnako ako cesnak - klinček po klinčeku. Ale táto zelenina je však prítomná v každom z našich jedál, každý šalát a aký druh kebabu bez vonných cibuľových krúžkov? A samozrejme by ste nemali zabúdať na medicínske výhody týchto druhov zeleniny. Dnes sa budeme snažiť hovoriť o tom, ako si doma môžete zachrániť cibuľu a cesnak.

Všetky snahy v novembri by mali smerovať k riadnej príprave záhrady na zimu. Pokračovanie v zvetrávaní rastlín a čistenie miesta sú najdôležitejšie úlohy, ale je čas, aby ste do svojho kalendára zaviedli neustály monitoring a umožnili identifikovať niektoré problémy. Pozornosť zo záhradných rastlín pomaly prechádza do kolekcie miestnosti. Úspešné striedanie fáz mesiaca umožní takmer každý deň nájsť si čas na prácu s rastlinami a organizačné problémy.

Jedným z najpozoruhodnejších oplismenus alebo Ostyanka je ozajstný exot. Táto rastlina, pôvodne zo vzdialeného zeleného kontinentu, je ohromená rastovým tvarom a krásou pestrých listov. Netypický predstaviteľ trávnatej rodiny nie je závodom pre každého. Oplissmanus potrebuje pravidelnú aktualizáciu, je citlivý na vlhkosť. Je však taký moderný a odvážny, že sa oprávnene domnieva, že je nevyhnutnou kultúrou miestnosti.

Dýňová polievka, fazuľa a bravčové rebrá - chutný, bohatý a hustý prvý chod, ktorý sa najlepšie pripravuje koncom jesene alebo zimy, keď sa zber zberá, mimo okna je chladný a nepohodlný, chcem sa zahriať a jesť niečo uspokojujúce. Rebrá môžu mať akékoľvek - bravčové, teľacie, jahňacie, čas varenia bude mierne odlišný, ale len mierne. Mladé fazuľky sú jemné, nepotrebujú byť dlho namočené a varené, bude sa variť súčasne so zvyškom zeleniny.

Lezecké ruže sú lídri medzi záhradnými viničmi v oblasti distribúcie a dekorácie. Claymers a Ramblers sú právom nazývaní nenahraditeľnými záhradnými aristokratmi. Na postavu podporu, na verande alebo nad cestou, v spoločnosti clematis alebo ako sólista, lezenie ruže vyniknúť pre bohaté kvitnutie. Ich nepokojná povaha je však dôležitým znakom lezeckých ruží. Naozaj, v regiónoch s krutými zimami pre úspešné zimovanie bude musieť vynaložiť veľa úsilia.

Stromy a kríky môžu nielen zamrznúť v extrémnej zime, trpia provokatívnymi otrasmi počas chladného obdobia a vracajú sa mrazy na jar alebo dokonca začiatkom leta, ale aj hlodavce v záhradách a bobuľových poliach sú myši a zajace. Prirodzene, tieto tvory sú strach a budete prekvapení, ak v lete si všimnete zajaca v záhrade. Častejšie si môžete všimnúť myš, ale často v neskorých popoludňajších hodinách, keď sa doslova zlúči s pôdou.

Šalát zo zelených paradajok na zimu s cibuľou a paprikou - korenené sladkokyslé občerstvenie zelených paradajok, pripravené podľa kórejskej kuchyne. Ak je leto studené, potom sa zvyšuje pravdepodobnosť, že sa stanete krajinou stálezelených paradajok, ale skúsení záhradníci vždy nájdu využitie tejto cennej zeleniny. Ak máte v pláne udržať úrodu "zelená" v podmienkach bytu, potom je potrebné naliať vriacej marinády z vody soli, cukru a octu.

Medzi izbovými rastlinami si obyvatelia najviac vyprahnutých miest vždy užívali zvláštnu lásku. Zaslúžená povesť púštnych hviezd je jednoduchá: žiadna iná rastlina sa nemôže pochváliť. Hoci nie všetky sukulenty a kaktusy patria k kultúram nachádzajúcim sa v prírode v polopúštach a púšťach. Aj napriek tomu je výber medzi pravými púštnymi endemikami veľmi veľký - od jasných kvitnúcich hviezd až po skromné ​​živé kamene.

Karfiol palacinky v rúre - jemné, zlaté, veľmi chutné. Karfiol sa používa na prípravu hamburgerov, kastrólov, krémových polievok, ale podľa môjho názoru sú palacinky najviac chutné! Varenie palacinky, syrové koláče alebo malé palacinky v rúre je oveľa jednoduchšie a ľahšie ako vyprážanie na panvici. Po prvé, trávite výrazne menej rastlinného oleja. Po druhé, kachle zostanú čisté. Po tretie, kuchyňa nikdy nebude cítiť po spálenom oleji.

Teraz sa stále viac a viac záhradkárov snaží pestovať zeleninu spôsobom sadenia a sadenice, ako aj pôda pre ňu sa pripravujú nezávisle. To je pravda, pretože ak sa naučíte, môžete pestovať dobré sadenice a ušetriť na oboch. Je jasné, že pôda pre sadenice by mala spĺňať potreby konkrétnej kultúry. Vo všeobecnosti neexistuje univerzálna pôda. Základné požiadavky na sadenice však stále existujú.

H ryba je jedným z najstarších druhov živých organizmov na Zemi. V našich lesoch sa nachádzajú jedlé a nejedlé huby, \\ t  jedovaté. Buďte opatrní pri zbere húb.

X ogy huby sa nazývajú "lesné mäso" a sú cenným zdrojom bielkovín, ale ich nutričná hodnota nie je veľká. Zloženie huby je v priemere nasledovné: 91% vody, 3,2 proteínu, 0,5% tuku, 3,7% sacharidov, 0,8% minerálnych solí. Okrem proteínových zlúčenín sú huby známe aj vďaka obsahu minerálnych solí. Draselné soli sú obzvlášť cenné v hubách, ktoré prispievajú k práci srdcového svalu. Konzumácia húb sa odporúča pri zápalových ochoreniach, anémii. Odporúča sa pre dieters. 1 kg húb obsahuje 320 kcal.

Jedlé a nejedlé huby

Po prvé, huby sú rozdelené na jedlé, nejedlé, podmienečne jedlé (vyžadujú špeciálne dlhodobé varenie) a jedovaté, sú nebezpečné pre život.

Jedlé huby na ľudskú spotrebu nevyžadujú predbežné ošetrenie (var alebo namáčanie). Jedlé huby dôkladne vyčistia a sparia vriacou vodou.

Podmienečne jedlé huby  obsahujú horkosť - jedovaté látky, ktoré sa rozpúšťajú vo vode pri varení alebo neutralizujú počas dlhodobého skladovania sušených húb. V zozname podmienečne jedlých húb možno nájsť smrž a mliečne huby, ktoré sú zvyčajne solené, dlho namočené v slanej vode alebo varu na odstránenie horkosti.

Nejedlé huby  neobsahujú toxické látky. Oni nie sú jedení len preto, že sú úplne bez chuti alebo zápachu zlé. To je napríklad žlčová huba.

Jedovaté huby obsahujú toxíny - jedovaté látky, ktoré spôsobujú ťažké otravy, často smrtiace.

4 kategórie jedlých húb

Nutričné ​​hodnoty sú rozdelené do 4 kategórií. Každý zberateľ húb vie: úspech kampane pre huby nie je posudzovaný podľa stupňa plnosti koša, ale v počte bielych húb. Pozrime sa na to, čo sivé huby patria do rôznych kategórií.

K   prvej kategórie  biele, hnedé čiapky, mliečne huby, huby a huby. na druhej kategórie  - Aspen huby, hríb, líšky, šampiňóny a vlny. tretej kategórie  zahŕňa ocenenie, mokhoviki, čierny gruzd, russula, podgazdki. Jedlé huby štvrtá kategória  Sú považované za málo hodnotné a nie sú populárne u hubárov - sú to hlivy ustricovité, trus korálky, govorushki, ryadovki, tinder.

Do konca leta a začiatku jesene - najviac húb sezóny.

Najviac húb čas je skoro ráno, lepšie po 6 ráno.

Najviac húb je po teplom daždi, ktoré sa nazýva huba. Ak večer bol trochu teplé daždivé - v dopoludňajších hodinách čakať na huby.

Zhromažďovať huby v prútených (dýchacích) košov alebo košov. V plastových vedrách "udusia".

Varovanie! Niektoré druhy húb sú nekompatibilné s alkoholom. Napríklad koprinus (chrobák šedý). Ale táto huba nepoškodí triezvy osobu.

Nemôžete zbierať huby v blízkosti diaľnic, železnice. a najmä v meste. Huby majú tendenciu absorbovať škodlivé látky z pôdy a vzduchu. Nikdy neberte neznáme huby, prezreté, prehnité, červí. Dlhodobo neskladujte ani zberané ani varené jedlé huby.