Pitaya je biela. Exotické ovocie - prospešné vlastnosti

Jeho ďalšia prezývka - „Dragon's Eye“ - ovocie získané vďaka svojmu špecifickému tvaru. Rozrezaním ovocia na dve polovice uvidíte bielu dužinu s čiernou kosťou uprostred, ktorá je veľmi podobná dračím okom.

Opis zariadenia

Táto vždyzelená rastlina rastie v trópoch a subtropoch. Listové listy sú úzke a podlhovasté s mierne zvlnenými okrajmi. Kvety sú malé, zhromažďujú sa v latách. V každom laloku sa zhromažďuje malá hromada ovocia, zvyčajne 3 až 15 bobúľ. V prírode existuje viac ako sto druhov liči. Najcennejšie sú odrody s nízkym semenom, ktoré sa mylne nazývajú bezsemenné. Na normálny vývoj plodu sa musí opeľovať „drakovo oko“. Všeobecne sa uznáva názor, že nie je možné vyrobiť úplne bezsemennú rozmanitosť liči.

Stromy môžu dosiahnuť značné výšky - nad dvadsať metrov, hoci rastú veľmi pomaly. Výťažok každého jednotlivého stromu sa zvyšuje počas prvých dvadsiatich rokov života v súvislosti s obdobím rastu. Rastlina začína prinášať ovocie v štvrtom až desiatom roku života v závislosti od odrody a pôvodu.

Keď plody dozrievajú, jednoducho sa odrežú zo stromu spolu so stopkovou časťou. Tento spôsob zberu šetrí strom v maximálnej možnej miere a nebráni mu v tom, aby v budúcej sezóne aktívne prinášal ovocie.

"Dragon's Eye" a jeho prospešné vlastnosti

Od staroveku Indiáni uctievali toto ovocie ako silný afrodiziakum. Existuje dokonca príslovie, ktoré hovorí: „Jedna bobule - tri pochodne“ (pochodeň sa používa v kontexte času - jedna pochodeň sa približne rovná polhodine).

Plody Dragon Eye obsahujú 80% tekutín, sú bohaté na vitamíny a minerály, ako je horčík, vápnik, draslík. V závislosti od odrody obsahuje liči od 6 do 18 percent cukru. Aj v tomto ovocí obsahuje veľa kyseliny nikotínovej, ktorá rozširuje krvné cievy, zlepšuje krvný obeh. V skutočnosti je liči na prvom mieste vo svojom obsahu (0,53 mg na 100 g), na druhom mieste v tomto hodnotení sú jablká (0,23 mg), nasledované hruškami (0,15 mg).

Skúsili ste drakove oko?

Doma je liči veľmi populárna - vyrába tradičné čínske víno, džúsy a používa sa tiež v konzervách. Starostlivosť čínskych babičiek niekedy obracia svoje vnúčatá na skládku koláčmi plnené ovocím dračích očí. Toto ovocie sa dobre hodí aj do rybích pokrmov a používa sa pri príprave omáčok na mäso.

• Ako si vybrať? Pokúste sa urobiť ovocie červeno - prezreté liči majú vínový odtieň a nezrelé - žltý.
• Ako skladovať? Nie viac ako tri dni pri izbovej teplote. Ak je však ovocie po olúpaní vložené do mrazničky, môže sa uchovávať dlhšie ako dva mesiace.
• Ako variť? Metódy na prípravu tohto ovocia sú, samozrejme, veľa, ale najlepšie je ich čerstvé. „Dragon's Eye“ obsahuje veľa pektínu, takže z toho môžete urobiť želé. Ak chcete, aby ovocie počas varenia zachovalo maximálne množstvo svojich prospešných vlastností, nezohrievajte ho na teplotu vyššiu ako 60 stupňov Celzia.

Dragon Heart  - súhlasia, skôr nezvyčajný názov ovocia. Ale všetko neobvyklé láka. A ak máte to šťastie, že sa dostanete do Thajska, ako môžete odolať ochutnávke zámorských zázrakov. Pitaya, durian, liči, longan, dračí oko - iba z tých mien, ktoré môžu prísť o hlavu. Niekedy je ťažké určiť jeho chuť podľa vzhľadu ovocia. Poďme sa dnes porozprávať o ovocí Dragon Heart a o tom, ako sa môže pestovať doma.
Vzhľad jasne ružového ovocia bol určený jeho menom - srdcom draka, pitaya, dračieho ovocia alebo pitahaya. Toto ovocie je ovocím kaktusu, ktorého odroda určuje farbu samotnej dužiny. Kvetenstvo sa vyskytuje iba v noci a opeľuje sa pomocou netopierov.
Známe sú tri druhy sfarbenia:
  S krémovou dužinou a žltkastou šupkou
  S bielym mäsom a červenou šupkou
  S červenou dužinou a ružovou alebo červenou šupkou.
Veľkosť dračieho srdca s priemernou cukrovou repou je až 600 gramov, vyzerá ako slivkový tvar a je pokrytá červenými alebo ružovými šupinami so zelenými koncami. Želé vo vnútri ovocia je posiate nestabilnými čiernymi kameňmi. Chuť podobná chuti kivi - sladká - čerstvá, bez kyseliny.

Video: Dragon Heart Fruit

Z tohto ovocia sa pripravujú sladkosti a ovocné šaláty, jedia sa surové a džem. Po prvýkrát, keď si vezmete dračie srdce, máte problém - ako ho zjesť? Buničina sa môže jesť lyžičkou, ktorá odreže pokožku ako jablko alebo kivi. Odporúča sa jesť trochu chladené v chladničke.
Dračie ovocie pomáha obnoviť silu. Okrem toho zmierňuje bolesti žalúdka. Môže sa jesť s cukrovkou a prítomnosťou veľkého množstva vitamínov B3, B1, PP, B2, C, fosforu, železa a vápnika zlepšuje kardiovaskulárny systém.

Pestovanie ovocia dračieho ovocia

1. Naplňte vysoký hrniec zeminou, položte na ňu centimetrovú vrstvu piesku. Zvlhčujeme to dobre.
2. Položíme čerstvú kosť do strán na vlhký piesok a napoly ju prehĺbime.
3. Nádobu prikryte priehľadným viečkom a odošlite na batériu.
4. Pri vysokej teplote by sa koreň mal objaviť o týždeň a za týždeň prvý výhonok.
5. Keď je rastlina silná, môžete ju umiestniť na južný parapet. Ak je málo svetla, potom ho umelo osvetľujeme.
6. Ak rastlina prestane rásť, znamená to, že má málo svetla alebo sa hrniec zmenšil.
7. Nezabudnite udržiavať teplo tejto tropickej rastliny
To je všetko múdrosť. Na základe týchto jednoduchých odporúčaní si môžete ovocie dračieho oka vychutnať doma, nielen v Thajsku.

• Pravidlá starostlivosti o izbové rastliny.
• Správne vrchné ošetrovanie izbových rastlín.
• Prekládka alebo prekládka izbových rastlín.

Najviac popularity a masového pestovania exotického ovocia sa získalo v Thajsku. Koniec koncov, táto krajina zaujíma takmer prvé miesto v pestovaní všetkého exotického ovocia. Jackfruit, liči, longan, durian, pomelo, mango, papája, Dragon Eye a mnoho iného ovocia pochádzajú z Thajska. Ich plody sú také nezvyčajné, že ich jednoducho priťahujú a vyvolávajú silnú túžbu ich vyskúšať. Okrem toho vzhľad plodov vôbec nemusí zodpovedať ich chuti a farbe obsahu vo vnútri. Z tohto dôvodu musia byť zakúpené a vyskúšané, aby pochopili, o čo ide. Ešte lepšie je, ak nájdete informácie o týchto exotikách a pozriete sa na fotografiu, aby ste neboli v budúcnosti sklamaní, ale naopak, už trochu informovaní o tom, čo sa chystáte získať v Thajsku.

Exotické ovocie z Ázie

Durian je pokrytý pichľavými stupnicami svetlozelenej farby ( na fotografii). Používanie s alkoholickými nápojmi je prísne zakázané. Pretože sa môžu vyskytnúť problémy s krvným tlakom a srdcom. Durian je najcennejším a najobľúbenejším ovocím Thajska. Ovocie je dostatočne veľké, asi 8 kg a 30 cm dlhé, má vynikajúcu chuť orechového syra, ale skôr nepríjemnú vôňu hniloby. Obsiahnutá dužina vo vnútri ovocia je rozdelená na komory. Toto nezvyčajné ovocie Thajska zostáva v pamäti mnohých turistov, má nepríjemný zápach, ale zároveň úžasnú chuť.

Má niekoľko odrôd a od toho závisí aj jeho farba. Plody dozrievajú koncom jari a počas leta. Buničinu je vhodné jesť lyžičkou, aby sa nedotkla šupky, ktorej nepríjemný zápach môže zostať dlho na rukách.

Obyvatelia Thajska sú veľmi ctení durianmi. Pri procese konzumácie používajú slanú vodu.

Jackfruit patrí medzi sladké odrody, svojím vzhľadom a veľkosťou podobnou durianovi ( na fotografii). Má tiež svetlozelenú farbu a jeho pokožka je pokrytá hrotmi. Ale jeho chuť je veľmi odlišná od chuti durian. Miestni obyvatelia často používajú nezrelé ovocie na varenie polievok, pokrmov z mäsa, t. používať ho ako zeleninu. Jackfruit dozrieva v polovici jari až do septembra.

Jeho nezvyčajná chuť kombinuje dve arómy - melón a ananás. Toto ovocie, ktoré má tvar a veľkosť podobnú melónu, rastie na stromoch, najmä v južných oblastiach Thajska. Jackfruit sa veľmi dobre kombinuje s ostatným ovocím, pridáva sa do kokosového mlieka a zmrzliny a semená sa pripravujú osobitne a pridávajú sa do rôznych pokrmov.

Lichee

Úžasné červené sfarbenie ovocných liči sa pestuje v severných oblastiach Thajska, Číny a Indie. Niekedy sa nazýva aj „Oko draka“. Obsahuje biele mäso s jemne krehkou chuťou.

Toto čínske ovocie má niekoľko odrôd:

• Gim Cheng je šťavnaté červené ovocie s bielym mäsom a malou kosťou vo vnútri.
• Podlhovasto ružovo-červená huai Huai obsahujúca kyslá sladká dužina bielej farby.
• Obzvlášť chutná je O Chia, ktorá má červenú farbu a sladkú dužinu.
• Čakapat Čínske ovocie vínovej farby, obsahujúce sladkú dužinu s veľkou kosťou.

Veľmi populárne a obľúbené mangové ovocie. Jeho farba sa v závislosti od zrelosti pohybuje od svetlozelenej po šťavnatú žltú. Nezrelé plody sa najlepšie vyhýbajú, pretože majú kyslú chuť. Často sa používajú na prípravu rôznych pokrmov, zvlášť dobre kombinovaných so zeleninou v šalátoch. Jeho úžasná šťavnatá a sladká dužina sa používa v surovej forme a používa sa tiež na výrobu rôznych dusených plodov, džúsov, želé, korenín.

Jeho ovocie je skutočným skladom vitamínov, ktorý obsahuje prospešné vlastnosti. Zahŕňa xylózu, sacharózu, glukózu, maltózu, ako aj vitamíny C, D, E a B; minerály - železo, vápnik, fosfor a všetky životne dôležité 12 aminokyseliny.

Veľmi chutné ovocie rodiny citrusov, pripomínajúce vzhľad grapefruitu - pomelo ( na fotografii). Má šťavnatú žltú farbu a mäso v nej obsiahnuté sa delí na plátky so sladkou a kyslou chuťou. Hlavný rozdiel medzi pomelom a grapefruitom je absencia horkosti. Je to zvlášť dobré na raňajky. Je to ako mango cenené pre vysoký obsah vitamínov (vitamíny A, C, B, vláknina, vápnik, fosfor). Ovocie dozrieva v polovici leta a do septembra.

Neobvyklý názov ovocia papája, ako aj nezvyčajná tmavozelená farba ovocia priťahujú najmä turistov. Toto ovocie je podlhovasté, okrúhle a torpéda s hmotnosťou do 4 kg. Papája má jasnú oranžovú farbu a chutí ako varená mrkva. Tieto plody sa používajú na výrobu najobľúbenejšieho thajského šalátu Som Tam. Papája obsahuje papaín a chymopapain. Tieto látky sa používajú pri príprave liekov, ktoré sú účinné pri liečení gastrointestinálnych ochorení.

Chuť papáje je veľmi podobná melónu, pre ktorý dostala druhé meno stromu melónu.

Plody môžu dorásť až do 8 kg. Ak sa papája pestuje ako kultivar, jej plody môžu dosiahnuť hmotnosť 3 kg. Výsadbový proces sa uskutočňuje výsevom semien. Jeho charakteristickou črtou je rýchly rast a dostupnosť plodín v prvom roku pestovania. Okrem toho je toto ovocie známe pre svoj vysoký výnos a obdobie dozrievania trvá celý rok.

Zrelé plody papáje majú sladkú chuť a ich pravidelná konzumácia má veľmi pozitívny vplyv na tráviaci systém. Zelené ovocie je veľmi známe ako jedna z prísad pikantného thajského šalátu. Pri kúpe tejto úžasnej exotiky musíte venovať pozornosť skutočnosti, že je žltá bez škvŕn a mierne mäkká. Obdobie dozrievania papáje nastáva takmer celý rok - od januára do decembra. Rastie v tropickom podnebí Thajska.

Delicious Dragon Eye

Nezvyčajne exotické svetloružové ovocie - pitaya, pitahaya, tiež známe ako Dragon Eye, má farebný vzhľad a patrí do rodiny kaktusov. Jeho pôvod siaha do doby Aztékov. V 13. storočí ľudia používali toto ovocie na jedlo - jedli mäso a semená sa používali na prípravu duseného mäsa. Tieto plody boli v tom čase obzvlášť populárne a vyznačovali sa ľahkosťou zberu a hromadnou produktivitou.

Dnes sa Dragon Eye veľmi úspešne pestuje v Mexiku, Izraeli, Vietname a južných oblastiach Ameriky a dobrovoľne sa pestuje aj v južných oblastiach Thajska, Filipín, Malajzie, Japonska a na Srí Lanke. Pitaya je približne rovnaká ako jablko.

Vďaka svojej šťavnatej jasne ružovej farbe a nezvyčajnému vzhľadu sa Dragon Eye nazývalo iné meno „pichľavá hruška“.

Ovocie tohto drevitého huňatého kaktusu dozrievajú na koncoch stoniek. A obdobie kvitnutia začína iba v určité dni v mesiaci - prvý a pätnásty.

Dragon Eye obsahuje prospešné vlastnosti

Plody tejto rastliny veľmi dobre pomáhajú pri žalúdočných a endokrinných ochoreniach a sú užitočné aj pre ľudí trpiacich cukrovkou.

Toto ovocie je skutočným skladom vitamínov. Obsahuje vitamíny C, PP, takmer všetky vitamíny B, fosfor, železo, vápnik a bielkoviny. Vysoký obsah vody pomáha uhasiť smäd.

Priaznivý účinok na imunitný a kardiovaskulárny systém ešte viac zvyšuje jeho liečivé vlastnosti.

Navyše, Dragon Eye sa považuje za diétny produkt. Obsahuje slušné množstvo uhľohydrátov, ale mierna konzumácia ovocia to nebude mať vplyv.

A to nie sú všetky prospešné vlastnosti, ktoré tieto úžasné plody obsahujú. Môžete o nich hovoriť donekonečna, ale vyššie uvedené výhody sa považujú za najdôležitejšie.

Existuje niekoľko druhov pitahaya ako sladkého ovocia s charakteristickou hladkou pokožkou:

• „Dračie ovocie“ alebo pitaya, vyznačujúce sa vonkajšou červeno-ružovou farbou a bielym mäsom vo vnútri.
• Pitahaya je žltá, so žltou farbou na koži z ovocia, ktoré obsahuje biele mäso.
• Kostarická pitahaya je ovocie vyznačujúce sa jasne červenou farbou šupky a dužiny.

Pitaya má zrelé ovocie strednej veľkosti od 150 do 600 gramov. Existujú však také plody, ktoré dorastajú do 1 kilogramu. Pokiaľ ide o chuť, Dragon Eye je výrazne horší ako jeho svetlý a nezvyčajný vzhľad. Na poschodí plody nemajú arómu a sýtosť a sú mierne sladké. Toto ovocie je pre každého a existujú prípady, keď sa jeho chuť považuje za čerstvú. Aj keď počet ľudí, ktorí majú radi jedlo, výrazne prevláda. Buničina z ovocia sa konzumuje surová a chladená. Najlepšie zo všetkého je, že oko draka je kombinované s bohatými jedlami.

Ovocie sa veľmi úspešne používa na výrobu džúsu, vína alebo na pridávanie do iných nápojov. Dokonca aj kvetenstvo tejto úžasnej rastliny je jedlé a často sa pridávajú do kombinovaných čajov.

Dragon Eye sa veľmi často používa pri výrobe rôznych sladkostí, exotických ovocných šalátov, sorbiet, zmrzliny a jogurtov a dokonca aj uvareného džemu a želé. Pitaya sa tiež ľahko používa na prípravu alkoholických nápojov.

Aby sa ochutila chuť tejto exotiky, musí sa ovocie narezať vertikálne na dve časti. Potom ju možno nakrájať na plátky, ako sa to robí s melónom, alebo dužinu jednoducho zjesť lyžičkou z rozdelených polovíc. Semeno, ktoré obsahuje dužinu, má užitočné vlastnosti - lipidy. Faktom však je, že sa neabsorbujú a ich použitie nemá zmysel, pokiaľ nie sú rezané. Kôra ovocia nie je jedlá, navyše nadmerná konzumácia tohto ovocia, najmä kostarická pitaya, môže viesť k začervenaniu trusu a moču, hoci je úplne neškodná.

Ako pestovať Dragon Eye

Môžete dokonca skúsiť pestovať túto tvorbu prírody doma. Na to potrebujete:

• Pripravte úrodnú pôdu, vložte zrno do hrnca a posypte dobrou vrstvou piesku vysokou asi 1 cm. Pôda by mala byť dobre navlhčená.
• Na výsadbu musíte použiť čerstvú kosť. Prehĺbte ju do piesku. Potom pevne prikryte sklo, fóliu alebo priehľadnú nádobu a uložte na teplé miesto. Na to môžete dokonca použiť batériu.
• Sadenice potrebujú vysokú horúčku. Za týchto podmienok sa po 7 dňoch objaví koreň a po ďalšom týždni prvý proces.
• Rastline dáme trochu silnejšiu a položíme ju na parapet, vždy na južnú stranu. Dragon Eye miluje teplo a svetlo, nie je zbytočné, že sa v Thajsku tak úspešne pestuje. Ak je nedostatok svetla, bude potrebné ho umelo nahradiť.
• Dôvodom pomalého rastu alebo dokonca jeho zastavenia môže byť iba absencia svetla a tepla. To môže byť tiež podávané malej veľkosti hrnca.
• Najdôležitejším pravidlom pre pestovanie tejto rastliny v domácnosti je však vystavenie teplu.
    Ak sa budete riadiť všetkými týmito jednoduchými pravidlami, určite si môžete vychutnať plody tohto úžasného ovocia doma.

Je však oveľa lepšie zabaliť sa a ísť do krajiny plnej exotických dobrôt a prekvapení, kde vás miestni obyvatelia srdečne vítajú a pripravia úžasné pokrmy z vyššie uvedených druhov ovocia.

Americký kontinent je považovaný za miesto narodenia pitahaya, ale krajiny juhovýchodnej Ázie sú hlavným vývozcom tohto exotického ovocia. Okrem regiónu juhovýchodnej Ázie sa toto ovocie pestuje aj v Japonsku, Severnej Austrálii, Arménsku, Izraeli a Havajských ostrovoch (USA). Pitahaya má aj druhé meno - dračie ovocie, ktoré sa objavilo vďaka legende o boji ľudí a drakov. Keď sa oslabení draci začali vzdávať pod tlakom človeka, namiesto plameňa sa z ohnivých úst vybuchol plod neobvyklého tvaru a farby. Týmto ovocím bola pitahaya, ktorá sa neskôr začala nazývať dračie ovocie, čo v preklade do ruštiny znamená dračie ovocie.

Dračí ovocie patrí do rodiny kaktusov a rastie na epifytickom lianike podobnom lezeckom kaktuse. Rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky 10 m, je najbližšia k sladkej pitaya. Epifyty sa pripájajú k iným rastlinám, ale ich šťavy neodsávajú, ale vyhľadávajú ďalšie jadro pre ďalší rast.

Kaktus kvitne výlučne v noci. Proces vzhľadu bielych kvetov je sprevádzaný špecifickou vôňou. O 30-50 dní potom sa plody začínajú usadzovať. V suchom podnebí a bez náhlych zmien teploty môže rastlina prinášať plody až 6-krát ročne.

Ako vyzerá dračie ovocie?

Plody Pitahaya majú oválny tvar a sú podobné veľkosti ako veľké jablko. Hmotnosť sa pohybuje od 100 do 800 g. Jednotlivé vzorky môžu dosiahnuť kilogram. Pokrytá šupinatou kožou žltou, malinovou alebo ružovou. Dužina môže byť biela alebo svetloružová s malými čiernymi semenami. V konzistencii je vnútro pitaháje veľmi podobné kivi.

Dnes sa pestuje biele, červené a žlté dračie ovocie. Exportujú sa iba posledné dva druhy. Hlavným dôvodom vysokých nákladov a vzácnosti pitahaya je ťažkosť pri preprave ovocia. Pri najmenšom kontakte sa poškodia a začnú sa zhoršovať.

Sezóna dračích plodov v Thajsku

Obdobie zberu dračieho ovocia spadá od júna do septembra. Rastlina je veľmi nenáročná, preto môže za vhodných klimatických podmienok prinášať ovocie po celý rok. Napriek tomu, že pitahaya miluje suché a horúce podnebie, plod môže prežiť krátkodobé mrazy. Pri silných dažďoch začína hniť.

Pestovanie pitahaya je celkom výnosná a nekomplikovaná záležitosť. Na rozdiel od väčšiny ostatných ovocných stromov je kaktus bezúdržbový. Priemerne sa na hektár plantáží vyťaží v priemere až 30 ton ovocia. Ovocie je možné vidieť na thajských trhoch po celý rok.

Ochutnajte dračie ovocie

Chuť ovocia má desaturovanú rozmazanú sladkú chuť. Mnohí si môžu myslieť, že ovocie je trochu čerstvé. Najchutnejšia chuť je porovnateľná s kiwi, ale pitahaya nemá tak výraznú arómu. V Thajsku sa dračie ovocie niekedy nepoužíva ako jedlo, ale ako dekorácia.

Užitočné vlastnosti dračieho ovocia

Pitahaya sa dá nazvať jedným z najužitočnejších dobrôt na planéte. Ovocie má veľa pozitívnych vlastností:

• je to nízkokalorický výrobok (50 kcal na 100 g) a obsahuje veľké množstvo lipidov;
• pomáha pri bolesti brucha a účinne bojuje proti tráveniu;
• účinne odoláva nadúvaniu a normalizuje funkciu čriev;
• pozitívne ovplyvňuje endokrinný a kardiovaskulárny systém;
• zlepšuje videnie v dôsledku obsahu tanínu;
• odporúčané pre pacientov s cukrovkou;
• dodáva vápniku do tela.

Dračie ovocie, ktoré je 85% vody, obsahuje vitamíny B1, B2, B3, C, železo a fosfor. Pitahaya obsahuje veľké množstvo antioxidantov, vlákniny, zlepšuje pohodu a má protizápalové vlastnosti.

Prospešné vlastnosti plodu už dlho oceňujú výrobcovia kozmetiky vyrábajúci pleťové masky proti starnutiu, ktoré napínajú a zjemňujú pokožku. Buničina z ovocia účinne pomáha proti spáleniu od slnka.

Škodí dračím ovocím

Jedinou kontraindikáciou použitia pitahaya v potravinách je alergická reakcia. Ak chcete zistiť, či je telo alergické, musíte prvýkrát vyskúšať malý kúsok a sledovať vlastné telo. Ak sa nič nestalo, ovocie sa môže stať jednou zo zložiek dennej stravy.

Ako si vybrať dračie ovocie?

Ak chcete zistiť stav plodu, musíte starostlivo preskúmať jeho pokožku. Zrelé vzorky majú zvyčajne tmavé škvrny na povrchu. Zrelé pitahaya by malo byť pri dotyku trochu mäkké. Ak ste si kúpili pevné ovocie, stačí ho nechať niekoľko dní v chladničke - ovocie dozrie a získa normálnu chuť a textúru.

Ako čistiť a jesť dračie ovocie?

Kôra pitahaya sa odstraňuje pomerne ľahko, ale existuje niekoľko univerzálnych spôsobov, ako vyčistiť dračie ovocie:

1. Postupne odstraňujte šupku, počnúc zhora, a v tomto prípade je odkrytá dužina, napríklad jablko.
2. Nakrájané plátky sú ako melón.
3. Urobte rez na celom povrchu ovocia a postupne odlupujte pokožku bez toho, aby ste sa dotkli dužiny.

Pitahaya sa najčastejšie jednoducho nakrája na dve polovice, z ktorých každá je pohltená lyžičkou. Šupka nie je dobrá na jedlo. Ak chcete lepšie ochutnať dračie ovocie, musíte ho najskôr ochladiť.

Vlákninu je možné kombinovať s iným ovocím a jedlom, ale vyhnúť sa pikantným prísadám. Napriek tomu, že sa Thajčania radšej zbavujú čiernych semien, obsahujú veľké množstvo živín. Semená sa môžu žuť, ale ťažko sa trávia a môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti a hnačky.

Väčšina pitahájov z celého sveta sa konzumuje čerstvá. V Thajsku sa ovocie používa na výrobu džemov, sladkostí, jogurtov, želé, sorbiet a iných sladkostí. Používa sa tiež na výrobu osviežujúcich nealkoholických koktailov, alkoholických nápojov a vína.

Pri varení sa používajú nielen ovocie pitahaya, ale aj jej kvety, ktoré sa pridávajú do čaju.

VKontakte

Ovocie Pitahaya sa začalo objavovať v obchodoch v SNŠ pomerne nedávno - kupujúci sú stále prekvapení, keď vidia malé ovocie, ktoré vizuálne pripomína malé ananásy alebo pretiahnuté jablká s ružovou alebo žltou lamelárnou pokožkou.

Ovocie sa môže nazývať pitahaya, pitahaya, dračie ovocie a dokonca aj dračie ovocie.

Dozrie na liana podobných lezeckých epifytických kaktusoch rodu Stenocereus alebo Hylocereus, ktorých distribučná oblasť je Mexiko, Južná a Stredná Amerika. Kvety sú voňavé, biele, otvorené v noci - sú tiež jedlé.

Ako ovocná rastlina začali kaktusy rásť v Ázii, Havaji, Izraeli, severnej Austrálii. Výsadba dračích plodín sa pestuje dokonca aj v Arménsku.

Podmienky pre úspešný rast kaktusu - suchá klíma trópov a nedostatok silných zrážok. Pri správnom pestovaní za rok sa môže zozbierať až 6 úrody.

Pitaya sa vyskytuje u niekoľkých druhov - červená, žltá a Kostarika:

• červená má biele mäso, ružovú pokožku a mierne jemnú chuť;
• vo vnútri žltá - biela, žltá šupka, voňavá vôňa a sladká chuť - niekedy na blízkosť - chuť;
• kostarický - červený zvnútra i zvonka, chuť je pokojná, mierne sladká.

Najčastejšie sú na predaj plody červenej farby. Hmotnosť každého ovocia môže byť od 200 gramov do takmer kilogramu.

Keď jete ležiaci produkt, pamätá sa chuť banánov alebo kivi. Jemná buničina pripomína konzistenciu mliečnych výrobkov.

Priaznivé vlastnosti pitahaya

Pitaya má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• eliminuje plynatosť a plynatosť;
• normalizuje endokrinný systém a orgán videnia;
• priaznivý vplyv na činnosť srdca a krvných ciev.

Pre diabetikov je užitočné jesť semená obsahujúce triesloviny. Priaznivé vlastnosti exotického ovocia sú jeho zložením - vápnik, fosfor, železo, vitamín C a B6.

Dračí ovocie nemôže jesť každý. Môže spôsobiť alergiu na jedlo alebo zažívacie ťažkosti. Ak ho pridáte do diéty, malo by sa začať malými kúskami - toto odporúčanie sa však týka všetkých nových produktov. Pokusy by sa nemali robiť na deťoch, sú to plody odporúčané z klimatickej zóny, v ktorej sa narodili.

Chemici kozmetických výrobkov zahŕňajú extrakt z Pitahaya v kozmetike - šampóny, krémy, masky. Toto nielen zvyšuje terapeutický účinok, ale tiež ochucuje produkty.

Ako jesť ovocie Pitahaya?

Napriek priaznivým vlastnostiam pitahaya, vo veľkých množstvách to za to nestojí. Ak chcete hostí prekvapiť, môžete ich servírovať na plátky, nakrájať na melón alebo melón a rozložiť ho na dezertné taniere. Povolené a ďalšie krmivo - nakrájame na dve polovice, vychladíme a obrobíme časť malej lyžičky.

Kôra je úplne nepožívateľná a kosti by sa mali dôkladne žuť - sú veľmi zle stráviteľné. Chuť pitahai zvyšuje strúhané mandle.

V domovine rastliny sa jej vláknina pridáva do jogurtu, zmrzliny, šerbetu a iných dezertov.

Jedno z jedál s týmto ovocím sa môže pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

• vyberte buničinu z 2 druhov ovocia, nakrájajte ich na 2 časti a nepoškodzujte škrupinu;
• šľahačkový syr s kondenzovaným mliekom - 100/30 g;
• zmiešajte vzduchovú hmotu s nastrúhanými mandľami a dužinou kaktusu, nakrájanú na kocky;
• rozmiestnené na tanieroch z kože;
• zdobené kandizovaného ovocia.

Exotický dezert je pripravený

Môže byť vyrobený z dužiny pitahaya červeného koktailu. Aby ste to dosiahli, vytlačte z nej šťavu a zmiešajte ju so šťavou z citróna, limetky alebo nejakej inej citrusovej šťavy. Do čajových míľ môžete pridať aj šťavu, aby na základe toho bola omáčka na mäso alebo ryby - experimenty sú vítané.

Po návšteve sa nebojte "Roh myslenia"keď sa v strave objavilo nové jedlo. Pri požití, dokonca aj vo veľmi malom množstve, dračie ovocie škvrňuje moč a stolica je červená.

Ako pestovať domáce pitahaya?

Fanúšikovia experimentovania, ktorí ochutnali chuť nového ovocia, ho okamžite začali pestovať zo semien - výhodou je, že množstvo sadivového materiálu je obrovské. Boli však sklamaní - ovocie doma nerastie. Tropické kaktusy sú opeľované tropickým hmyzom, ktorý by sa sotva ktokoľvek rozhodol mať vo svojom byte.

Semená by sa mali zbierať, mierne sušiť a zasadiť do vermikulitu, zakryté vekom, v ktorom je vopred pripravených niekoľko malých otvorov - na vetranie. Kapacita vermikulitu musí byť priehľadná - rastlina potrebuje veľa svetla, inak sa nezvýši.

Pre väčšie klíčenie môžu byť semená sušené a substrát, v ktorom majú byť vysadené, je impregnovaný špeciálnym roztokom biofungicídu Fitosporin-M - to ušetrí výsadbový materiál od vzhľadu plesne, pretože mikroklíma v skleníku bude príliš vlhká. Polieva sa iba horná časť skleníka, spodná pôda v 1/3 by mala zostať suchá.

Výhonky sa objavia asi za 2-5 týždňov - trojuholníkové stonky pokryté tenkými mäkkými ostňami umiestnenými rozetami.

Teraz môžete pristáť sadenice na zemi. V obchode je lepšie kúpiť rašelinové zmesi bohaté na organické látky a zmiešať ich v 1/3 s kremenným pieskom. Hnojenie sa vyžaduje často - takmer zavlažovaním. Za týmto účelom by ste mali riediť hnojivo typu „Kemira-Lux“ alebo iné zmesi dusíka podľa pokynov.

Pestovanie pitaháje sa skončí smrťou rastliny, pokiaľ nebudú poskytnuté priaznivé podmienky pre jej rozvoj. Teplota vzduchu - dostatočne suchá - by nemala byť nižšia ako +27 ° C. a veľa svetla - je vhodné nielen umiestniť ho na parapet na južnú stranu, ale tiež zabezpečiť ďalšie osvetlenie pomocou špeciálnej žiarovky.

Zalievanie by malo byť, len čo horná vrstva pôdy vyschne asi 1,5 - 2 cm hlboko. Vyskúšajte to ľahko vykopaním otvoru v hornej vrstve.

Ak je klíčok bledý, možno dospieť k záveru, že je chorý. Predĺžená stonka tiež svedčí o nesprávnom vývoji pitaya - nemala by byť.

V zime by sa malo zimovanie vykonávať - ​​znížte teplotu vzduchu o 10 stupňov a prakticky zavlažujte. Rastlina vydrží krátkodobo teplotu a asi 0 stupňov, ale nemali by ste experimentovať. Vyhnete sa zimovaniu v zrelých rastlinách, ale mladým neustálym letným vyčerpaním.

Ak poskytnete pitahaya v domácom podnebí, ktoré je podobné teplote ako tropické podnebie, začne s istotou a rýchlo rásť, každoročne sa zvyšuje o 50 - 80 cm a vyhodí nové mäsité stonky. Aby nedošlo k premene bytu na džungľu, je potrebné pred prezimovaním vytvoriť krík, odrezať príliš rozvetvené výhonky a skrátiť hlavné kmene. Prerezávanie možno vykonať dvakrát - hlavná vec je, že sa nezhoduje v čase s obdobím intenzívneho rastu.

Je žiaduce poskytnúť podporu kufrom - takže budú vyzerať lepšie, nie je to však nevyhnutný predpoklad. Hrniec s pitahaya možno dať vyššie, potom kmene lianoobraznye bude krásne ustupovať. Ak nevykonáte excíziu vetiev, potom môžu konáre do 2 rokov dorastať až do 3 m.

Hneď ako sa púčiky objavia na dračím ovocí, pestovatelia kvetov musia byť veľmi opatrní - voňavé kvety kvitnú len jednu noc a okamžite miznú. Ale doma rastlina kvitne veľmi zriedka - je to jedinečný jav. Kvet začína na 7 rokov.

Ak doma nebolo možné obdivovať krásnu kvetinu - nemali by ste byť naštvaní.

To neznamená, že ste chudobným pestovateľom rastlín - v obývacej izbe je veľmi ťažké vytvoriť podmienky na správny vývoj tropického kaktusu. Vždy sa však môžete chváliť známymi silnými kmeňmi a zdravými zelenými exotickými rastlinami.