Carp zapečený na grile. Kapor na grile - lahodné ryby varené s dymom.

Kapor na grile je pomerne populárny pokrm. Zvyčajne sa ryby v lete vyprážajú týmto spôsobom. Existuje niekoľko spôsobov prípravy kapra na grile. Recept je prvý, kto osloví tých, ktorí chcú v spěchu vytvoriť kulinárske majstrovské diela.

Prvá možnosť. Ryby s jablkami

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:

• jedno veľké zelené alebo červené jablko;
• soľ (podľa vašej chuti);
• jeden veľký kapor (asi jeden a pol kilogramu);
• citrón;
• jednu cibuľu;
• koriander.

Varenie kaprov: inštrukcie krok za krokom

1. Najprv odstráňte vnútrajšok a váhy.
2. Potom urobte malé rezy kolmo na chrbticu, počnúc od hlavy až po samotný chvost. Potom vložte rezy citrónu do rezov.
3. Potom potrite ryby vnútri a vonku koriandrom a soľou.
4. Potom nakrájajte jablko a cibuľu na kocky. Potom napchajte ryby.
5. Potom vložte rezy citrónu do rezov. Nechajte ryby tridsať minút. Na pol hodiny marinovala. V tomto okamihu si vychutnajte ohnisko.
6. Keď uplynie tridsať minút, upevnite kapra na grile. Potom pošlite na gril. Grilovaný kapor, na ktorom popisujeme, asi tridsať minút. Počas varenia otočte rybu. Podávajte kapor so zeleninou. Bon appetit!

Pečený kapor vo fólii

Teraz zvážte ďalšie na grile. Pečené ryby v tomto prípade vo fólii. Marinované byliny dávajú kaprovi neuveriteľnú chuť.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať dvoch veľkých kaprov. Pre marinádu bude potrebné:

• korenie pre ryby;
• dve žiarovky (vyberte väčšiu);
• jeden citrón;
• nové korenie (podľa chuti);
• banda kôprom;
• mleté ​​čierne korenie;
• 1500 ml paradajkovej šťavy;
• nejaký rozmarín;
• bobkový list;
• olivy a paradajky na dekoráciu.

Proces varenia na grile je nasledovný:

1. Pre tento typ misky vyberte zrkadlový kapor.
2. Rybu odlúpnite. Potom ju nakrájajte na porcie, ale bez toho, aby ste kusy nasekali na koniec, aby sa zachovala celá ryba.
3. Potom nalejte paradajkovú šťavu do panvice, dajte kapra, cibuľu, nakrájajte na krúžky, korenie, soľ a rozmarín. Po premiešaní.
4. Nechajte trvať asi dve hodiny.
5. Keď je kapor marinovaný, položte ho na fóliu.
6. Potom ozdobte ryby. Na to vložte cibuľu rezu, plátky citróna, paradajky a olivy.
7. Potom prekrytie jatočného tela čerstvým kôprom.
8. Potom dajte kôpku a plátky citrónu vnútri ryby. Nalejte marinádu na jedlo. Zabaliť kapra do fólie. Obal položte na mriežku. Príprava kapra na grile, recept poskytuje 40-minútové vyprážanie. Ako výsledok, dostanete chutné a veľmi krásne jedlo.

Carp na grile. Krémový recept

Na varenie budete potrebovať:

• dva veľké kapry;
• jedna žiarovka (priemerná veľkosť);
• korenie;
• cibule;
• soľ;
• kôrovce;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• 200 ml krému.

Metóda prípravy:

1. Po prvé, umyte ryby, urobte rez na bruchu, odstráňte vnútro a vyčistite váhy. Potom kapra opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Potom na kožu z dvoch strán urobiť päť rezov.
3. Po soli a korenie ryby.
4. Rezané cibuľové krúžky, vložené do brucha ryby.
5. Potom nalejte do smotany citrónovú šťavu. Potom pridajte maslo.
6. Soľ, korenie. Dajte na smotanu nakrájaný kôpor. Po zmiešaní hmoty.
7. Potom dajte kapra do misy, naplňte ho smotanou a kôprom. Nechajte ležať tridsať minút.
8. Tepelné uhlie. Položte ho na gril. Pečený kapor na grile, recept poskytuje 25-minútové vyprážanie. Pravidelne prevracajte ryby. Podávajte kapor so zelenými a plátkami citróna.

Carp na grile. Recept s fotografiami

Teraz zvážte inú metódu varenia. Ryby dopadajú voňavé a chutné.

Na varenie budete potrebovať:

• banda kôprom;
• dva kapry;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ (podľa chuti);
• suché korenie;
• 0,5 tsp rasca.

Krok za krokom vytvorte pokrmy

1. Marinovať najprv kapra. Ak to chcete urobiť, najprv mleté ​​kmene a suché korenie (napríklad Provence) v malte. Potom pridajte soľ, po - maslo. To je všetko pripravené na marinádu.
2. Po odstránení škvŕn z kapra odstráňte žiabre. Potom ju opláchnite, marinujte jednu hodinu. Ak ste vzali veľkú rybu, potom ju rozrezali na porcie. Oheň pri varení by mal byť priemerný.
3. Potom si gril, dať ryby na to. Pečieme 25 minút. Uprostred varenia otočte kapra. Ak ste si vzali veľkú rybu, nakrájajte ju na kúsky, potom proces varenia zaberie menej času. Pri podávaní s kaprom pridajte plátky zeleniny (baklažán, bulharské korenie, cukinu a iné).

Malý záver

Teraz viete, ako variť kapor vo fólii na grile. Recepty uvedené v článku vám pomôžu pri vytváraní misky. Dúfame, že budete môcť variť kapra podľa našich odporúčaní. Veľa šťastia vo vašom kulinárskom úsilí!

Nie vždy najchutnejšie jedlá priamo z ohňa pochádzajú z mäsa. Napríklad môžete variť veľa chutných rýb, najmä kaprov. Stačí zistiť, ako správne vyprážať ryby, aby nedošlo k preháňaniu, inak to dopadne suché. Len sa snažte variť niečo nové, chutné a potom zdieľať recept s priateľmi.

Carp varený na grile - krásna symfónia chuti a vône

Keď nám počasie konečne poskytlo prvé teplo, keď sa chcete uvoľniť, hľadáte nové recepty na grilovanie. Nie vždy hovoríme len o mäsových pokrmoch, niekedy môžete variť zeleninu alebo napríklad ryby. Dnes sa na grile dozviete úchvatný recept kapra. Prekvapte svojich priateľov svojimi kuchárskymi zručnosťami.

Takže, poďme sa ešte naučiť variť kapra na drevenom uhlí, aké ingrediencie na to potrebujete.

Začnite variť

Pozornosť je potrebné venovať čisteniu rýb. Musíte ho dôkladne vyčistiť od šupín, odrezaných plutiev. Potom musíte rip bruško a odstrániť všetky vnútorné. Po dôkladnom umytí rýb a pokračovaní prípravy ďalších zložiek, marinády.

Môžete variť kapor na grile niekoľkými spôsobmi, ale dnes sa pozrieme na 3 najchutnejšie, populárne, podľa nášho názoru.

Spôsob varenia číslo 1

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 ryba (hmotnosť približne 1-2 kg);
• cibuľa - 2 ks;
• citrón - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• koriander - podľa chuti.

Toto množstvo jedla stačí na približne 3 porcie.

Ak chcete variť kapra na grile, ryby musia byť marinované, a potom to môže jednoducho smažiť v mriežke.

Podrobný recept na varenie kaprov na grile:

• Takže, keď máte pred sebou čistú rybu, musíte urobiť niekoľko rezov, ktoré budú kolmé na chrbticu. V rezoch, vložíme plátky citrónu.
• Ryby by sa mali trieť soľou, korením a koriandrom vo vnútri. Jablko a cibuľu by ste mali nakrájať na kocky - na nich bude grilovaný kapor.
• V rezoch vložíte plátky citrónu. Nakladané ryby by mali byť ponechané na státie, dobre, a zatiaľ čo vy môžete urobiť ohňa.
• Varenie kaprov na mriežke je veľmi jednoduché. Stačí len opraviť ryby v grile a po vyprážaní asi 25-35 minút. Nezabudnite na ryby.
• Carp na ohni je pripravený! Podávajte s pečenou zeleninou.

Spôsob varenia číslo 2

Môžete tiež variť nie celé ryby, a ražni kebab kapra. Uvidíme, čo je potrebné pre toto jedlo:

• 2 kg rýb (zapadnú ryby akejkoľvek veľkosti);
• slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.
• sójová omáčka - 3 polievkové lyžice.
• citrónová šťava - z prvého citrónu;
• cesnak - pár klinčekov;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• muškátový oriešok - podľa chuti.

Ako variť rybie špízy - krok za krokom recept:

• Pamätajte, že ryby musia byť dobre vyčistené. Hlava a chvost musia byť odstránené, rovnako ako všetky plutvy, vnútornosti a šupiny.
• Potom musíte rybu nakrájať na kúsky kapra a ak sú ryby malé, potom môžete nechať celé jatočné telo.
• Citrón sa musí vylisovať do samostatnej misky na šťavu. Cesnak musí prejsť tlačou.
• Na prípravu marinády stačí pridať sójovú omáčku, olej, cesnak a korenie na už vylisovanú citrónovú šťavu.
• Vezmite veľký hrniec a plátky rýb položte do vrstiev. Každá vrstva sa musí natrieť marinádou. Panvicu prikryte vekom alebo lepiacou fóliou a nechajte marinované špajdle vylúhovať.
• Teraz pritiahnite kúsky na špíz. Kapor na uhlie je pripravený dostatočne rýchlo, takže sa uistite, že ho neprevaríte. Neexistuje žiadny pevný čas varenia. Len smažiť ryby, kým krv zmizne a ostrý objaví.
• Podávajte ražniči s varenými zemiakmi alebo ryžou, ako aj s čerstvou zeleninou.

Spôsob varenia číslo 3

Okrem toho sa ryby môžu grilovať vo fólii. Je veľmi ľahké urobiť, teraz zistíte, aké ingrediencie potrebujete pre marinádu:

• paradajková šťava - asi 1,5 litra;
• korenie pre ryby;
• cibuľa - pár kusov;
• citrón - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• paradajka - na dekoráciu.

Metóda prípravy:

• Ryby musia byť spracované ako pri prvej metóde: čisté, črevné, rezné, kolmé na chrbticu.
• Potom dajte kapra do hrnca, nalejte šťavu, dajte cibuľu, korenie. Pred pečením misky by sa mal polotovar nechať stáť asi 2 hodiny.
• Teraz dáme rybu do fólie, ozdobíme ju, vložíme paradajky, citrón do rezov. Nalejte trochu marinádu. Teraz je potrebné fóliu správne zabaliť.
• Obálka je umiestnená na mriežke. Pečený kapor potrebuje 45 minút.

Grilovaný kapor, ktorého recepty sú uvedené vyššie, sa veľmi ľahko pripravuje. Okrem toho sa stanú pre váš stôl niečo zvláštne a nezvyčajné. Dúfame, že si vychutnáte aromatické ryby!

1. mája 2017: rpsmedia

Nielen rybári, ale aj ľudia ďaleko od rybárskych prútov a sietí, vedia, ako je chutný kapor. Ražniči z tejto ryby sa ukázali byť neprekonateľnou šťavnatou, voňavou, jemnou, ako keby sa topili v ústach. Miska je ideálna pre stretnutia s priateľmi doma a ešte viac pre spoločnosť, zhromaždené na piknik. Ale dnes budeme hovoriť o tom, ako variť grilovaného kapra na grile.

Výber a príprava

V priemere po 15 minútach sa jedlo môže podávať. Odporúča sa pre aromatické posypané hotové rybie špízy s citrónovou šťavou. Ale je to na uvážení kuchára.

Zostáva len dodať, že v tomto recepte môžete variť kapra doma na špajdle v rúre. Najlepšie jedlo pre ryby, zvážte ryžu, varené zemiaky, čerstvú zeleninu. Medzi omáčkami viesť kyslé (paradajka). „Rybí piknik“ môže byť sprevádzaný pohárom dobrého suchého bieleho vína.

Vychutnajte si jedlo a chat!

Na piknik alebo rybolov tak chcete smažiť čerstvé ryby. Ako to urobiť správne, aby bolo chutné, ako v rybej reštaurácii? Len grilovanie rýb nie je ťažké, najdôležitejšou vecou je nakladať a servírovať. Barbecue ryby môžu byť jednoducho grilované celé alebo plnené korením a zeleninou. Dnes vám poviem, ako správne pripraviť marinádu pre ryby, ktoré ste práve chytili, a uvarte ich na ohni, ako aj s ktorou omáčkou je najlepšie podávať. A varte pre rybu na príbehu.

Grilovacie ingrediencie z kaprov.

Ryba (kapor) - 2 ks.
  Cibuľa - 1 ks.
  Paradajky - 2 ks.
  Citrón - 1 ks.
  Červená paprika - 1 ks.
  Olivy - 50 g
  Čerstvé rozmarín - 3 vetvičky
  Čerstvá petržlenová vňať - ½ zväzok
  Sójová omáčka - 100 ml
  Rastlinný olej - 200 ml
  Horčica granulovaná - 100 g
  Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
  Cuketa - 2 ks.

Ako variť grilované kapry.

1. Čerstvé ryby (napríklad kapor strednej veľkosti) rezané pozdĺž brucha, črevá vnútornosti, nechávajú hlavu na mieste. Rozťahujte ryby, otvárajte ich a položte ich na kožu. Pomocou ostrého malého noža oddeľte kosti (hrebeň a rebrá), aby ste dostali filety na kožu.
2. Pripravte marinádu na pripravené ryby. Zmiešajte sójovú omáčku, olej, korenie, soľ a nasekané rozmarínové listy bez stoniek. Výslednú hmotu rybieho filé nakrájajte a nechajte ju marinovať pol hodiny. Je to rozmarín, ktorý svojou ostrou vôňou odpudzuje ostrú vôňu riečnych rýb. Rozmarín sa často používa v receptoch na varenie rýb alebo mäsa, ako je jahňacie mäso, s ostrým, špecifickým zápachom, ktorý ho odradí. Kým ryba je nakladaná, a gril zapaľuje, pripravte omáčku.
  3. Papriky a paradajky treba umyť a vyčistiť - korenie zo semien a paradajky z kože. Aby bolo možné pokožku ľahšie odlupovať z paradajok, čo je nevyhnutné najmä pre nezrelé paradajky, musíte ich naliať do vriacej vody alebo ich vložiť do vriacej vody na 1 minútu. Potom sa šupka ľahko odstráni. Pepper a paradajky sekanie. Ak sa vám nepáči paradajková šťava v omáčke, môžete oddeliť stred paradajok a používať len tvrdé časti z neho v omáčke. Cibuľu nakrájajte a nakrájajte. Zmiešajte cibuľu, korenie, nasekanú petržlenovú vňať, paradajky a horčicu. Miešajte a sezonujte s citrónovou šťavou.
  Dajte ryby na grile v rozšírenej forme a smažte na miernom ohni až do varenia, otočením. Bude trvať 30-45 minút, v závislosti na veľkosti ryby. Cuketa nakrájame na prúžky pozdĺžne a opražíme na grile oddelene.

Podávajte grilovaný kapor s pečenou cuketou a omáčkou.

Bon appetit!

Materiál patrí k lokalite
Autorom receptu je Natalia Seledtsova

Môžete piecť vo fólii akúkoľvek rybu, zatiaľ čo ryby s mäsom, ktoré je skôr suché (treska, treska, merlúza, štika, šťuka, atď.) Si zachovávajú vlhkosť extrakciou vlastných džúsov a absorbovaním šťavy z citrónu, bylín a iných marinádových zložiek, vo fólii.

Stredne mastné odrody rýb sú vhodné najmä na pečenie vo fólii. Patria sem také známe názvy rýb, ako sú: sumec, kapor, karas, ružový losos, morský vlk, stavridy, sumce a ďalšie.

Odrody z mastných rýb (úhor, jeseter jesetera, zubáč, veľký sumec, jeseter) sú lepšie pečené v listoch hrozna alebo jednoducho na rošte, takže prebytočný tuk môže odtekať - takéto varenie ho robí diétnejším.

Ale ak ste chceli "mastný kus" rýb, potom je to Carp zapečený vo fólii na grile!

Pre marinádu potrebujeme:

• Paradajková šťava - 1 - 1,5 litra;
• Korenie na varenie rýb;
• Rosemary - docela trochu;
• Cibuľa cibule - 1-2 ks;
• Citrón - 1 ks;
• Kôpor - parta;
• Paradajky, olivy - na dekoráciu;
• Môžete tiež pridať k marináde nové korenie, mleté ​​čierne korenie, bobkový list.

Pečieme kapor vo fólii na grile

Tak sme vzali kapra na praženie vo fólii. Ak je to možné, je lepšie zvoliť si kaprové zrkadlo, ideálne na varenie na pikniku (je ľahšie ho čistiť). Čistený vykuchaný kapor, nakrájaný na porcie, ale bez toho, aby sa rezy rozrezali na koniec, aby sa zachovala celá ryba (s hlavou).

Nalejte paradajkovú šťavu na panvicu, dajte rybu, cibuľu, nakrájajte na krúžky, korenie (nezabudnite skontrolovať soľ), rozmarín a premiešajte. Nechajte ryby stáť v tejto marináde, zatiaľ čo vy ste zapojení do iných jedál, najlepšie nie menej ako hodinu, a všetci dvaja sú lepší (ak je viac - nie desivý).

Možno dávate prednosť koreneným koreninám, ktoré ste si kúpili, môžete pridať zmes talianskych byliniek alebo iných sád sušených byliniek, ale v tom prípade nezabudnite dať do marinády trochu soli.

Keď je ryba marinovaná, je položená na fóliu a zdobená. Dáme plátky citróna, cibule (môže byť nakladané, môže byť čerstvé), olivy, plátky paradajok. Potom dabujte jatočné telo s čerstvým kôprom. Môžete vložiť kôpor, plátky citrónu vnútri ryby a mierne naliať na marinádu, zabaliť do fólie.

Ukazuje sa, že veľmi krásne a chutné jedlo.

Všetky bon appetit!

Chcem variť častejšie na čerstvom vzduchu, pomocou!