Салат з куркою, квасолею і сухариками. Салат з квасолі з сухариками і часником. Салат з сухариками і квасолею «Грибниця».

У кожної господині в кулінарній скарбничці обов'язково є кілька рецептів різних салатів: починаючи від найпростіших овочевих і закінчуючи листковими м'ясними та рибними закусками. Пропонуємо поповнити вашу скарбничку рецептами салатів з консервованої білої квасолею, які не тільки дуже смачні, але і корисні.

Овочеве асорті на сніданок

смачний і корисний салат  з білої квасолі консервованої, помідорів і зелені стане повноцінним сніданком і зарядить вас бадьорістю і енергією на цілий день. А готується він дуже просто і швидко. Зелень вибирайте відповідно до своїх смакових переваг. Так, можна додати базилік, кріп, петрушку або орегано.

склад:

• баночка консервованої білої квасолі;
• 2-3 помідора;
• сік ½ частини лимона;
• олія оливкова або рослинне для заправки;
• сіль кухонна;
• чорний перчик мелений;
• зелень свіжа будь-яка.

приготування:

• Квасоля викладаємо в друшляк, щоб з неї стекла вся рідина.
• Помідори нарізаємо маленькими кубиками приблизно однакового розміру. Не забудьте томати попередньо промити і обсушити.

• У глибоку салатницю викладаємо квасоля і томати.
• Зелень подрібнюємо і додаємо в салатницю.

• Видавлюємо сік з половини лимона і з'єднуємо його в невеликій піалі з маслом рослинним або оливковою. Додаємо сіль і перчик, перемішуємо. Заправка для салату готова.

• Додаємо заправку в салат і акуратно перемішуємо, намагаючись не пом'яти помідори. Смачний сніданок готовий!

Готуємо святковий салатик

Салат з білої консервованої квасолею і куркою буде справжньою окрасою святкового столу. Куряче м'ясо попередньо слід обсмажити на олії. Деякі господині в цей салат додають запечену курочку. Ми для заправки візьмемо майонез, але ви можете замінити його сметаною.

склад:

• баночка білої квасолі;
• 200 г корейської моркви;
• 200 г курячого філе;
• спеції для курки;
• майонез;
• зелень.

приготування:

• З квасолі зливаємо сік і викладаємо її в салатницю.
• Філе курки промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажуємо м'ясо до готовності на сковороді, приправивши його спеціями. Готові шматочки філе викладаємо на кухонний рушник, щоб позбутися зайвої олії, а потім додаємо в салатницю.
• Корейську моркву, якщо вона занадто довга, наріжемо на більш дрібні шматочки. Так зручніше є салатик. Викладаємо моркву до решти інгредієнтів.

• Будь-яку на ваш вибір зелень промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо, а потім викладаємо в салатницю.
• Заправляємо наш салатик майонезом, в разі необхідності злегка солимо, акуратненько перемішуємо і розкладаємо його по порціях. Якщо ви подаєте закуску до святкового столу, то можна викласти її в широкі розетки або келихи, прикрасивши зверху гілочками зелені.

Для приготування цього салату можна використовувати вже готові сухарики, але смачніше вийде, якщо зробити їх самостійно з житнього хліба з часником. Спробуємо?

склад:

• 300 г курячого м'яса;
• баночка консервованої квасолі;
• 3-4 маринованих огірочка;
• 1-2 часникових зубчики;
• баночка кукурудзи консервованої;
• 3-4 шматочки хліба житнього;
• свіжа петрушка;
• сметана - за смаком;
• сіль і мелений чорний перець.

приготування:

• Квасоля відкидаємо на друшляк і чекаємо, поки стече зайва рідина.
• Куряче м'ясо відварюємо в злегка підсоленій воді, охолоджуємо і нарізаємо невеликими кубиками.
• Хліб натираємо часниковими зубчиками і нарізаємо кубиками невеликого розміру. Скроплюємо їх злегка маслом рослинним (не більше 1,5 ст. Л.) І викладаємо на деко. Відправляємо в духовку, щоб хліб підсмажився.

• Далі з консервованої кукурудзи потрібно злити сік, а огірочки нарізати кубиками.
• Петрушку слід промити, обсушити й подрібнити.
• У салатницю викладаємо квасоля, кукурудзу, м'ясо куряче, огірочки і петрушку. Приправляємо салат сіллю і перцем, додаємо сметану і акуратно перемішуємо.
• Ставимо салатик в холодильник десь на годинку, щоб він настоявся.
• Сухарики додавати в салат потрібно перед самою подачею на стіл.

Вишуканий мікс з квасолею, грибами і овочами

Цей салат можна приготувати з червоної або білої квасолі консервованої. Він виходить дуже ситним і просто неперевершеним на смак.

склад:

• банка консервованих грибочків;
• банку квасолі білої або червоної;
• 3 середніх моркви;
• головка цибулі;
• 100 г сиру;
• 3-4 ст. л. майонезу;
• 2-3 ст. л. масла оливи;
• сіль і суміш перців.

приготування:

• Головку цибулі очищаємо і подрібнюємо блендером.
• Моркву чистимо, промиваємо і дрібно натираємо.
• На оливковій олії пасеруємо моркву і цибулю, в кінці приправляємо сумішшю перців і сіллю.
• Викладаємо овочі в салатницю і даємо їм час, щоб охолонути.
• З квасолі зливаємо сік і додаємо її до пасерованою овочам.
• З грибочків також зливаємо рідину, при необхідності нарізаємо їх і з'єднуємо з іншими інгредієнтами.

салати

Салати - важлива частина будь-якого меню, будь то святковий обід або тихий домашній вечерю.

Приготувати салат з куркою, помідорами, сиром, сухариками, і квасолею - це прекрасна можливість привнести різноманітність і приємно здивувати близьких, друзів, в загальному всіх тих, кого ви зібралися їм нагодувати.

Представлений рецепт салату дозволить порадувати гостей цікавим поєднанням продуктів і яскравим смаком.

З чого готувати салат

Отже, для приготування нам знадобляться наступної більш конкретний список продуктів і інгредієнтів:

• 1 баночка червоної квасолі,
• 1 пакет сухариків,
• 1 відварена куряча грудка,
• 150 грам сиру,
• зелений салат,
• 2 помідори
• майонез.

Як приготувати

Пропоную розглянути покроковий рецепт приготування нашого чудового і смачного салату:

Ну ось все і сталося, ми приготували наш салат з куркою, квасолею, сиром, сухариками, і помідорами - він насправді ситний, поживний і корисний. Впевнена, що у вас він вийшов дуже смачним.

Можу відзначити ще один плюс даного рецепта - перераховані інгредієнти не потрібно готувати (крім, звичайно ж, курячого м'яса, хоча і його приготування не забере у вас багато часу).

користь салату

Квасоля, яка входить до складу салату як основний інгредієнт, додасть страві не тільки своєрідний і цікавий смак, але і зробить його корисним. Адже квасоля володіє масою корисних компонентів: мікроелементами (фтор, залізо, йод, марганець), а також макроелементами (серед яких фосфор, калій, кальцій і ін.). Крім того, квасоля дуже багата вітамінів С.

Саме завдяки корисним речовинам, її можна віднести до списку дієтичних і лікувальних продуктів. Вона є профілактикою і лікуванням безлічі різних захворювань. Наприклад, квасоля рекомендована гіпертонікам, а також тим, хто страждає захворюваннями серця і судин. Крім того, вона дуже корисна при хворобах травлення, адже квасоля володіє не тільки дієтичними властивостями, вона також чудово регулює і відновлює порушений обмін речовин.

Харчуйтеся правильно! Пишіть коментарі і діліться рецептом в соціальних мережах.

Існує просто неймовірна кількість рецептів салатів з квасолею і курячим м'ясом, кожен може вибрати рецепт на свій смак: гострий або ніжний, легкий або калорійний. Курячий салат з червоною квасолею, сухарікаміі сиром сподобається любителям простих, корисних і нескладних в приготуванні страв.

Інгредієнти для страви «Салат з квасолею і куркою з сухариками»:

• - відварене куряче м'ясо - 300 грам;
• - варена або консервована червона квасоля - 200 грам;
• - червона цибуля - 1 штука середнього розміру, можна замінити звичайним ріпчастою цибулею;
• - сир твердих сортів - 100-150 грам;
• - житній хліб - 200 грам;
• - майонез для заправки - 150 грам, щоб зменшити калорійність салату, можна взяти низькокалорійний майонез;
• - сіль.

Як приготувати салат з сухариками і куркою:

Якщо для салату використовується не консервована квасоля, то її потрібно попередньо відварити. Для цього замочити квасолю на ніч у холодній воді, вранці воду злити, залити свіжою, посолити, довести до кипіння і варити, поки квасоля не стане м'якою. Квасоля промити і залишити остигати.

Від хліба відрізати скоринки, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Викласти на деко або сковороду, посолити.

Смажити грінки на плиті або запікати в духовці до появи рум'яних кірочок, поставити охолоджуватися.

Відварене куряче м'ясо дрібно порізати.

Сир натерти на середній тертці, щоб сир натирався легше, покласти його попередньо в морозилку на 5 хвилин.

Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Квасоля, куряче м'ясо, цибулю, сир викласти в миску, додати майонез, все перемішати.

Салат подавати порційно, посипаючи зверху грінками.

Непогано в такому салаті буде виглядати і копчене куряче м'ясо, а грінки можна замінити готовими солоними сухариками з ароматом курки.

Смачного!

Пряний салат з квасолею і сухариками

Інгредієнти для страви «Пряний салат з квасолею і сухариками»:

• - 1 банка консервованої білої квасолі;
• - 2 твердих кислих або мариновані огірки;
• - ½ стручки червоного солодкого перцю;
• - 1 великий зубчик часнику;
• - зелень петрушки за смаком;
• - 3-4 шматочки житнього хліба (світлого);
• - оливкова олія або майонез для заправки;
• - сіль, чорний мелений перець.

Як приготувати салат з квасолею консервованої:

З хліба зніміть шкірку, наріжте брусочками шириною 5-6 мм. Підсушіть на сковороді без масла до золотистого кольору.

З квасолі злийте рідину, перекладіть в друшляк і промийте кип'яченою водою. Дочекайтеся, поки вода стече.

Наріжте огірки тонкими четвертинками кружечків, а перець - брусочками, попередньо видаливши плодоніжки і серцевину з насінням.

Порубати очищений зубчик часнику і зелень петрушки.

Складіть в миску всі інгредієнти для квасоляного салату, крім хлібних сухариків, перемішайте.

Посоліть і поперчіть і заправте салат оливковою олією або майонезом. Добре вимішайте. В останню чергу додайте сухарики, і залиште на 5-10 хвилин, щоб вони просочилися заправкою.

Розкладіть по порційних тарілках і прикрасьте шматочками перцю і сухариками. Пряний, з гострим часниковим присмаком, салат - смачне і ситне блюдо для справжніх мачо. Смачного!

Салат з квасолею і корейської морквою

Приготувати такий квасолевий салат можна, як і в будні дні, так і на святковий стіл.

Погодьтеся, квасоля не зовсім звичайний інгредієнт для салату.

Але не варто відразу цей салат скидати з рахунків, так як він виходить яскравий, смачний і незвичайний. Квасоля і ковбаса відмінно поєднуються в салаті, а корейська морквина надає йому пряний смак.

Так само в цьому салаті використовуються смажені печериці з цибулею. Смажити печериці та цибулю потрібно на соняшниковій олії. Але масла потрібно використовувати не багато, щоб в результаті салат не вийшов жирним.

Готується він, буквально хвилин 15, це величезний плюс для сучасної господині. Адже ритм життя, в якому ми живемо просто шалений, і не хочеться витрачати половину дня на приготування салату.

І так приступимо до приготування смачного салату з квасолею і морквою.

Інгредієнти для страви «Салат з квасолею і корейської морквою»:

• - 1 банка консервованої червоної квасолі;
• - 150 грам корейської моркви;
• - 100 грам печериць;
• - 150 грам ковбаси;
• - 1 цибулина;
• - майонез за смаком;
• - сіль за смаком.

Як приготувати салат з квасолею і корейською морквою:

Цибулину потрібно почистити від лушпиння і дрібно нашаткувати.

Печериці ретельно миємо. Їх можна так само і почистити, але це за бажанням. Якщо печериці молоді, то чистити їх не треба.

Потім режим середніми шматочками.

На сковороді розігріваємо пару столових ложок соняшникової олії і відправляємо дрібно шінкованной цибулю.

Смажимо його хвилин 5.Затем до цибулі додаємо на сковороду печериці і смажимо все разом до готовності, хвилин 15.

Поки гриби з цибулею смажаться, ковбасу нарізаємо середніми брусочками.

Ковбасу вибирайте для салату на свій смак. Але краще для нього підійде сервелат.

Якщо квасоля у вас в соусі, то соус потрібно злити, а саму квасолю промити під холодною водою.

Якщо корейська морква довга, то її можна трохи подрібнити ножем.

У салатник відправляємо ковбасу, корейську моркву, охолоджені обсмажені гриби з цибулею, квасолю і майонез.

Салат перемішуємо і солимо за смаком.

Подаємо салат в креманках, прикрашаємо зеленню.

Смачного!

Салат з сиром і квасолею

Цей салат не просто дуже смачний, він ще й досить ситний, завдяки чому ви можете легко нагодувати їм свою сім'ю. Салат досить простий у приготуванні, а приготувати його можна, як і на свято, так і на звичайний вечеря. Крім перерахованих інгредієнтів, можна додати в салат і трохи часнику, це додасть йому особливий, пікантний смак.

Подавати салат можна на великому блюді або порційно. Порційна подача виглядає більш святково і нарядно.

Перейдемо безпосередньо до процесу приготування салату.

Інгредієнти для страви «Салат з сиром і квасолею»:

• - 100 грам консервованої кукурудзи;
• - 100 грам квасолі червоної у власному соку;
• - 1 яйце;
• - 100 г сиру;
• - майонез;
• - зубчик часнику;
• - 2 жмені сухариків;
• - сіль і перець на ваш смак.

Як приготувати салат з квасолі з сиром і сухариками:

Як і було сказано, приготування цього салату досить просте і не займе у вас багато часу, і зараз ви зможете самі легко переконатися в цьому твердженні.

Відкриваємо по черзі квасоля і кукурудзу, зливаємо з банки всю рідину - вона нам просто не потрібна. Після цього банки потрібно відкрити повністю, а їх вміст викласти в миску.

Відварюємо яйця і охолоджуємо їх в холодній воді. Яйця потрібно відварити круто, щоб вони не розтікалися в нашому салаті. Варити після закипання їх потрібно 8 -10 хвилин. Потім злити гарячу воду і залити їх холодною водою. Потрібно почекати поки яйця охолонуть.

Потім яйця чистимо від шкаралупи і натираємо їх на тертці.

Якщо ви бажаєте додати салату невелику острінкой, то варто додати часник, а якщо ви не любите його, то цілком можна обійтися і без цього інгредієнта. Часник потрібно очистити, після чого подрібнити його, дрібно нарізавши. Щоб полегшити собі завдання, часник можна просто пропустити через спеціальний прес.

Викладаємо яйця і часник в тарілку з салатом.

Беремо сир, натираємо його на тертці. Якщо зробити це досить проблематично і сир занадто м'який, то його потрібно просто охолодити попередньо в морозилці.

Всі інгредієнти перемішуємо і заправляємо майонезом. Солимо і перчимо за своїм смаком.

Тепер приступаємо до сухарикам, вони будуть служити прикраса для салату.

Сухарики будемо готувати самі. Візьміть пару скибочок хліба, поріжте їх шматочками, після чого розігрійте сковороду без масла. Викладіть хліб на сковороду і підсушіть трохи його.

Ну все! Салат повністю готовий.

Будемо подавати його порційно.

Викладаємо салат на тарілку за допомогою спеціально кільця і ​​прикрашаємо зверху сухариками.

Смачного!

Салат з квасолі з куркою

Сьогодні готові запропонувати вам неймовірно смачний салат  з куркою і квасолею, який гранично простий в своєму приготуванні. Салат неймовірно ситний, так що він зможе стати хорошим доповненням до вашого обіду або вечері, також його можна подати і на святковий стіл, салат точно сподобається всім вашим гостям і близьким.

Квасоля не зовсім звичайний інгредієнт для салатів, але він відмінно поєднується з курячим м'ясом. І цей прекрасний дует добре доповнює один одного.

Не дивлячись на те, що бобові досить ситний продукт, салат виходить ніжним і легким.

Приступимо до приготування цього прекрасного салату.

Інгредієнти для страви «Салат з квасолі з куркою»:

• - 200 г консервованої квасолі;
• - куряча грудка;
• - цибулина;
• - морква;
• - 100 г майонезу.

Як приготувати салат з квасолею і куркою:

Як вже і говорили, приготування цього прекрасного салату займає у вас досить невелика кількість часу, і ви в цьому можете переконатися самі.

Курячі грудки потрібно промити під проточною водою. Після цього, наливаємо в каструльку води, додаємо трохи солі, і ставимо на вогонь варитися.

Для того щоб покращити смак курячої грудки, Потрібно додати в каструлю лавровий лист і кілька горошин перцю.

Грудку відварюємо до готовності, після чого витягуємо її на тарілку і охолоджуємо.

Після того, як грудка достатньо охолола, потрібно викласти її на обробну дошку і нарізати маленькими шматочками, найкраще кубиками.

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Моркву миємо і чистимо, її найкраще потерти через тертку.

Морква з луком можна обсмажити на олії, а можна додавати сирими.

Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо з неї всю рідину, вона в нашому салаті просто не потрібна. Відкриваємо тепер банку до кінця, а квасоля викладаємо до курки. Якщо ви купили квасоля з соусом. Тоді квасоля потрібно промити під проточною холодною водою.

Соус в салаті нам не потрібен.

Додаємо майонез в салат, добре перемішуємо, щоб інгредієнти по салату розподілилися якомога більш рівномірно.

За бажанням, в салат ви можете додати трохи кропу. Кріп потрібно промити під водою, трохи обсушити. Видаліть у кропу стебла, наріжте зелень, додайте в салат і добре перемішайте.

А можна просто прикрасити салат гілочками кропу зверху. Смачного!

Салат з консервованої квасолі з зеленню

Приготування його не складе ніяких труднощів, тому що готується дуже просто і швидко. У цій страві використовується всього лише 4 інгредієнта, тому весь процес забере всього 10 хвилин. Квасоля добре поєднується в салаті з сиром, яйцями і зеленню. Відмінно підійде до других страв з м'яса. Салат з квасолею незамінний для гостей на порозі, а також чудовий до обіду або вечері. Пригостять рідних і друзів смачним, поживним і ситним салатом з квасолею і сиром із зеленню.

З такої кількості продуктів виходить приблизно 4 порції, тому якщо потрібно приготувати салат на велике свято робіть все подвійно.

Інгредієнти для страви «Салат з консервованої квасолі з зеленню»:

• - консервована червона квасоля - 1 банка;
• - твердий сир - 100 грам;
• - яйця - 3 штуки;
• - кріп - 1 пучок;
• - майонез - 2 столові ложки;
• - сіль - 1 щіпка.

Як приготувати салат з консервованої квасолі з зеленню:

В першу чергу ставите варитися яйця круто. Щоб яйця вийшли круто, варіть їх 8 хвилин після закипання. Коли яйця зваряться, поставте їх в холодну воду, щоб вони швидше охололи.

Поки варяться яйця, потріть твердий сир в крупну тертку.

Потім нарізати кріп не дуже дрібно. Кропу беріть побільше, так як від нього особливий смак і аромат.

Банку консервованої червоної квасолі відкриваєте і зливаєте сік. Висипаєте квасоля в блюдо.

Тепер зварені яйця чистите від шкаралупи і нарізати кубиками. Якщо я сильно поспішаю, то користуюся яйцерезка.

Всі інгредієнти викладаєте в блюдо, додаєте майонез і сіль і перемішують. В принципі сіль можна не додавати, так квасоля, сир і майонез вже солоні. Але хто любить смак понасищеннее, то додаєте солі на свій розсуд.

Салат з квасолею, рецепт якого дуже простий, готовий і тепер викладаєте його в красивий салатник, або порційно. Оформляєте зеленню і подаєте як холодну закуску на стіл. Але можна і не прикрашати, тому що салат виходить яскравий і красивий. Насолоджуйтеся ніжним смаком квасолі і приємним ароматом кропу. Смачного!

Рецепт «Салат з консервованої квасолі з зеленню» підготувала Ольга Костюк

Перед тим як перейти безпосередньо до рецептів салатів з сухариками і квасолею, варто ознайомитися з двома радами досвідчених кулінарів.

1. Для салатів можна використовувати будь-яку консервовану квасолю. Але оптимальним варіантом вважається червона. Її боби трохи дрібніше і трохи твердіше, ніж у білій. Так що при перемішуванні вона не разомнётся і збереже свою природну форму.
2. Заповнюють полиці магазинів пачки з сухариками, звичайно, теж підійдуть в якості основного інгредієнта. Однак їх рідко роблять зі звичайною сіллю, а різні смакові добавки можуть зіпсувати смак готової закуски. Так що краще не полінуватися і приготувати сухарики самостійно, злегка присипавши їх сіллю.

Складові:

Квасоля червона консервована у власному соку  - 1 банка

сухарики  - 1 пачка

Цибуля ріпчаста  - 1 головка

часник  - 4 зубчики

петрушка  - 1 пучок

Як приготувати салат з квасолі з сухариками

1. Цибулю почистити, нарізати кубиками й обсмажити до появи рум'янцю (пасерувати).

2. Часник почистити і дрібно нарізати. Можна натерти на тертці або пропустити через прес.

3. Банку з консервованою квасолею відкрити, злити сік. До речі, для цього салату не підходять боби в томатному соусі!

4. Зелень краще не різати, а крупно нарвати. Так вона буде яскравіше виглядати в страві.

5. Вже перед подачею на стіл, в салат додаємо сухарики, перемішуємо. Солимо і перчимо до необхідності. За бажанням, можете присмачити майонезом, але він і так виходить досить соковитим.

Смачний салат з квасолею і сухариками готовий

Смачного!

Салати з квасолею дуже популярні в багатьох країнах світу. Особливо вони поширені в тих місцях, де зима є справжнім холодним періодом, а не просто назвою календарного сезону. Консервована доступна в магазинах в будь-який час року. Коштує вона не дорого, так що страви з її використанням відносяться ще й до розряду бюджетних. До речі, квасоля ще й низькокалорійний продукт, її можуть використовувати прихильники здорового способу життя і представниці прекрасної статі, що стежать за своєю вагою.

Квасоля прекрасно поєднується з багатьма продуктами. Але особливо смачні закуски виходять при одночасному використанні квасолі і сухариків. Таке поєднання робить зимові салати не тільки смачними, а й ситними.

Салат з сухариками і квасолею з морквою і цибулею

  Для цієї простої закуски краще використовувати самостійно зварену червону квасолю. Однак підійде і консервована. Головне, щоб вона була у власному соку, а не в томатному соусі. Якщо буде використана саме магазинна, то попередньо боби потрібно викласти в друшляк і промити холодною водою. В іншому випадку сік може зіпсувати смак готової закуски.

Для приготування цієї страви знадобитися:

• квасоля відварна або консервована у власному соку - 300 г;
• сухарики з сіллю - 400 г (2 упаковки по 200 г);
• цибуля - 1 середня головка;
• морква - 2 шт. середнього розміру;
• часник - 2-3 зубчики (за смаком);
• майонез - до смаку для заправки.

Відварити квасолю. До речі, щоб вона швидше приготувалася, її краще замочити в холодній воді протягом 4-5 годин. Готові боби викласти в друшляк для охолодження і стікання зайвої води.

Поки боби остигають очистити цибулини і нарізати тонкими півкільцями. Морква відмити, почистити і нашаткувати на великій тертці. Змішувати ці два інгредієнти поки не треба.

На сковороді розжарити рослинна олія. Тут чітких інструкцій немає. Можна використовувати соняшникову олію, а можна і оливкове - хто як звик. У нагріту олію покласти цибулю і обсмажити протягом 2-3 хвилин. Після цього додати до цибулі моркву і смажити до тих пір, поки суміш не придбає золотистий відтінок.

У глибоку чашу викласти сухарики, а на них гарячу засмажку з цибулі і моркви. Все ретельно перемішати і дати постояти хвилин 5, щоб сухарики трохи розм'якшилися. Після цього додати квасолю і знову перемішати.

Останній штрих: додати подрібнений в Давилка часник (можна потерти на дрібній тертці), посолити за смаком, заправити готову закуску майонезом, перемішати і можна подавати готову закуску до столу.

грузинський салат

  В цей рецепт як раз краще додавати квасолю з банки (знову ж у власному соку). А ось сухарики бажано приготувати самостійно. Але якщо лінь, то підуть і покупні. Отже:

• квасоля консервована, у власному соку - 1 банка (300-400 г);
• сухарики домашнього приготування  - 100 г;
• огірки мариновані - 2 не дуже великих;
• сир (краще «Гауда», але не принципово) - 200 г;
• часник - 1 або 2 зубчики (на любителя);
• кріп і петрушка (за смаком);

Огірки порізати соломкою і перекласти в чашу. Туди ж додати сухарики і квасоля (попередньо злив сік). Сир нашаткувати і додати до вже лежачим в салатник інгредієнтів. Потім відправляємо до них дрібно порубані зелень і часник. Готовий салат посолити і добре перемішати. Перед подачею на стіл додати в нього заправку.

Цей варіант можна приготувати взагалі хвилин за 10. А ось енергетична цінність страви буде трохи вище, ніж у попереднього - 130 ккал.

Салат з сухариками і квасолею «Свіжість»

Важко сказати, чому цей салат назвали «Свіжість». Швидше за все, назва була навіяна запахом свіжого огірочка, так нагадує про весну в холодні зимові дні. Для приготування «свіжості» доведеться запастися наступним набором продуктів:

• квасоля з банки, у власному соку - 1 банка (270-350 г);
• кукурудза консервована - 1 банка (близько 300 г);
• огірок свіжий - 1 шт. середньої величини;
• сухарики з сіллю - 100 г (1 маленька пачка);
• свіжа зелень і майонез для заправки - за смаком.

Розкрити банки. З останньої треба просто злити всю рідину, а ось кукурудзу краще відкинути на друшляк, щоб стік весь «розсіл».

Огірок порізати невеликими брусочками і покласти в чашу. Потім до них додати дрібно порізану свіжу зелень. Можна використовувати кріп і петрушку, а можна обійтися і одним кропом. Зверху викласти кукурудзу і, нарешті, квасоля. Після чого закуску заправити майонезом і ретельно перемішати.

А як же сухарики? Про них ніхто не забув. Просто додавати їх потрібно безпосередньо перед подачею на стіл. В іншому випадку огірковий сік перетворить цей хрусткий інгредієнт в хлібну кашу.

При наявності всіх компонентів салат «Свіжість» можна приготувати вже при гостях. Робиться він від сили 10 хвилин. Калорійність такої закуски 140 ккал.

Салат з куркою, сухариками та квасолею

Цей салат має багато назв. Хтось називає його «Дієтичним» через наявність курячого філе, хтось «Весняним», що взагалі ніяк не можна пояснити, але це деталі. Головне, що він Смачний. І щоб його приготувати треба взяти:

• м'ясо курки (краще грудку) - близько 500 г;
• квасоля у власному соку (консерви) - 350-400 г (1 банка);
• черствий хліб (можна замінити сухариками) - 4-5 шматочків;
• цибуля - 1 середня головка;
• морква - 1 шт. трохи більше середньої величини;
• спеції - за смаком;
• майонез - для заправки.

Відварити філе курячої грудки (без шкірки), остудити і нарізати на брусочки. Цибулю порізати кубиками і обсмажити в розпеченому маслі. За цей час почистити моркву, нашаткувати і додати до цибулі. Все це смажити 7-10 хвилин, а потім за допомогою шумівки викласти на окрему тарілку.

Консервовану квасолю відкинути на друшляк і промити холодною, проточною водою. Коли залишки води стекут, додати її до курки.

Хліб нарізати на кубики середньої величини, посипати сіллю, а при бажанні спеціями, і обсмажити на маслі. По готовності викласти вийшли сухарики на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло. Через 3-5 хвилин можна відправляти їх в тарілку. Туди ж одразу викладаються підсмажені овочі. Всі інгредієнти змішуються, і вже готову страву заправляється майонезом.

Дану закуску краще робити заздалегідь, так як час його «збирання» дорівнює приблизно 40 хвилинам, за умови, що курка вже зварена. Виходить він досить поживним. Калорійність такої закуски 180 ккал.

До речі, сюди можна додати свіжі помідори. У дрібно порізаному вигляді вони будуть добре поєднуватися з усіма інгредієнтами. А дієтичним салат можна зробити, виключивши зі складу хліб і заправивши нежирної сметаною. Але це буде вже не салат з сухариками.

естонський салат

Цей салат зазвичай називають «Естонським», хоча в даний естонське блюдо чомусь додають кукурудзу і не кладуть яйця. Так що можна продовжити вважати, що саме нижченаведений рецепт був придуманий в Прибалтиці. Продукти для нього потрібні найпростіші:

• квасоля - 1 банка, приблизно 400 г;
• ковбаса варена - приблизно 150-200 г;
• яйця зварені круто - 4 шт .;
• огірок свіжий - 1 середньої величини;
• сухарики - 1 пакет, тобто приблизно 100 г (в цьому випадку відмінним варіантом стане цей продукт зі смаком сиру, хоча деякі вважають за краще підкреслити смак страви запахом бекону);
• петрушка;
• заправка - майонез.

Квасоля потрібно промити в друшляку і залишити на деякий час, щоб вода стекла остаточно.

Яйця очистити і нарізати брусочками. Огірочок краще порізати тонкою соломкою. Ковбаса теж нарізається, але вже на невеликі кубики. Ну а петрушку потрібно порубати зовсім дрібно. Підготовлені таким способом інгредієнти перекласти в чашу, висипати туди ж сухарики, додати майонез і перемішати.

Готову закуску потрібно поставити в холодильник хвилин на 10, після чого можна подавати до столу. З урахуванням цього часу естонський салат готується трохи менше півгодини. Калорій в ньому чимало - 210 ккал.

В естонський рецепт замість ковбаси можна покласти і шинку, а свіжий огірок  замінити парочкою маринованих. Отримана закуска буде більш пікантною, ніж стандартний варіант.

Салат «Часниковий»

А цей варіант салату з сухариками і квасолею не тільки дуже смачний, але і, завдяки наявності великої кількості часнику, корисний. Особливо в «простудні» осінньо-весняні періоди. Набір продуктів елементарний:

• квасоля у власному соку - 400-450 г (до речі, в цьому випадку можна взяти і білу квасолю);
• сир - 150 г (підійде будь-який, головне твердого сорту);
• часник - 4-5 зубчиків;
• грінки або готові сухарики - 100 г;
• кріп і петрушка - 6-8 гілочок;
• майонез для заправки - за смаком.

Готується така закуска стандартно. Всі продукти (крім квасолі і сухариків) подрібнюються, а потім перемішуються і заправляються майонезом. Сир, природно, треба потерти на самій великій тертці, а часник - на найдрібнішої. До речі, боби обов'язково треба промити, також як і в попередніх рецептах.

Часниковий салат готуватися досить швидко, приблизно 15 хвилин. Енергетична цінність - 185 ккал.

Салат з сухариками і квасолею «Грибниця»

Цей різновид салату з бобовими, вважається відмінною закускою до найрізноманітніших дуже міцних напоїв. Чоловіки йому точно порадіють. І це, незважаючи на те, що в ньому відсутня м'ясо. Зате присутні інші смачні інгредієнти:

• квасоля червона, у власному соку - 1 банка (270 - 300 г);
• гриби мариновані - 1 банка (300-350 г);
• помідори - 2-3 середнього розміру (існують рецепти з помідорами сорту «Черрі», тоді потрібно взяти штучок 6-8);
• цибуля - 1 невелика головка;
• сухарики - 100 г (в даному випадку виключно житні);
• чорний перець (мелений) і сіль - за смаком;
• заправка - майонез.

Боби промити від власного соку  і дати стекти воді. Гриби відкинути і дати постояти в друшляку, щоб повністю витік весь маринад. Помідори порізати на невеликі шматочки ( «Черрі» на маленькі часточки). Лук - невеликими кубиками. Зелень просто дрібно порубати.

У блюдо насипати сухарики, а зверху все решту інгредієнтів в будь-якій послідовності. Якщо гриби досить великі, то їх можна порізати на 2-3 частини кожен. Посолити і поперчити, додати заправку і перемішати якомога ретельніше. Закуска готова. На все про все піде в гіршому випадку 15 хвилин. А цінність закуски в кілокалорії буде дорівнює 200 на кожні 100 м

салатний епілог

Різноманітність варіацій салатів з квасолею може вразити будь-яку уяву. А додавання до них такого простого компонента як сухий хліб, сухариків, робить їх не тільки надзвичайно смачними, а й ситними.

Ще одним плюсом є швидкість приготування. У більшості випадків їх можна поставити на стіл через 10-15 хвилин після початку приготування. Так що це відмінний вихід при появі в будинку раптових гостей.

Та й поєднуються дані салати в якості холодної закуски практично з будь-якими гарячими стравами. Так що вони стануть чудовою прикрасою будь-якого святкового столу, замінивши собою регулярних господарів столу «Олів'є», «Зимовий» або з кукурудзи і крабових паличок.