«Лікування соками» Норман Вокер. Лікування соками (Норман Уокер) Норман уокер лікування сирими соками.

Вперше ця книга доктора Уокера побачила світ у 1936 році. Вона відразу ж завоювала популярність, причому у багатьох країнах світу. Сьогодні її можна сміливо віднести до класики нетрадиційної медицини, а самого Нормана Уокера до корифеїв цього напряму. Природно, з моменту першого виходу книги багато що змінилося у світі, у знанні людини про себе, своє здоров'я, методи її відновлення та збереження, але поради доктора Уокера не втрачають своєї актуальності, навпаки – ефективність його методу знаходить все більше підтвердження, залучаючи мільйони нових послідовників бажаючих стати на шлях здорового способу життя. Ми дозволили собі додати деякі пояснення до тексту доктора Уокера з урахуванням досягнень останніх 70 років та реалій нашого часу.

Глава 1
Ми – це те, що ми їмо

Вам знайоме це парадоксальне висловлювання? Його можна було б перефразувати: ми почуваємося настільки добре, як правильно ми харчуємося. Всім відомо, що організм людини складається з мільярдів живих клітин. І вони потребують постійного харчування, живого та активного. Тільки від нас, від нашого харчування залежить, наскільки комфортно нашому тілу, чи воно здорове.

Кожному зрозуміло, що організм повинен харчуватись, щоб заповнювати свої біологічні ресурси. Якщо ми не прийматимемо їжу, це призведе до виснаження і зрештою до смерті. Проте для того, щоб жити повноцінним життям, мало просто споживати ті чи інші продукти. Харчування має бути правильним і розумним, інакше ми не тільки помремо раніше належного часу, але при цьому ще страждатимемо від різних захворювань.

Тут, щоправда, слід зазначити, що не лише правильне харчування підтримує наше здоров'я. Навіть якщо людина забезпечить свій організм безліччю життєво необхідних речовин, вона не буде здоровою і сильною, якщо не зверне пильної уваги на свої думки і душу.

Ми можемо їсти найкращу та якісну їжу, але вона не піде на користь, якщо нас постійно переслідуватимуть страх, гнів, неспокій, заздрість. Негативні емоції здатні зруйнувати навіть дуже сильний та витривалий організм. Кажуть, у здоровому тілі – здоровий дух. Про що турбуватися людині, яка бадьора, енергійна і впевнена в собі? Безперечно, таку впевненість нам може дати лише гарне здоров'я, яке є необхідною умовою задоволення життєвих потреб. Від нього залежать і сімейні радощі, і творчі удачі. Тому питання правильного харчування як основи для збереження здоров'я - це, якщо задуматися, питання людського щастя.

Проблема правильного харчування – це проблема складна та неоднозначна. Існує безліч теорій правильного харчування, і розумніше було б говорити не про якусь одну «правильну» систему, а про дотримання принципів здорового харчування.

При всьому різноманітті систем правильного харчування, мабуть, немає такої, де б не рекомендувалося активно вживати в їжу овочі та фрукти.

Ми також вважаємо їх життєво важливою складовою здорового раціону і поведемо тут розмову про лікувальні можливості овочевих та фруктових соків.

Що дає організму рослинна їжа - джерело ензимів

Найважливішими якісними характеристиками здорової їжі є:

Скільки живих клітин у тому, чим ми харчуємося;

Скільки у їжі ензимів (інакше їх називають ферментами).

Ензими спрямовують та регулюють обмін речовин, сприяють засвоєнню їжі, прискорюють процес всмоктування поживних речовин у кров. Саме це речовини дають організму можливість максимально заповнювати свої енергетичні ресурси. Фахівці вважають, що ензими здатні "перетравлювати" навіть ракові клітини. Ними особливо багата рослинна їжа, вони у значній кількості містяться в насінні та паростках рослин, складаючи основу їх життя. Сонце, насичуючи рослини енергією, активізує дію ферментів. Увібравши життєву енергію, вони починають працювати і перетворюють неорганічні елементи в органічні, що містять у собі життєво важливі компоненти харчування. Сьогодні завдяки науковим досягненням людина може виявити їх, вивчити та, збалансувавши, використовувати відповідно до своїх потреб.

При цьому слід пам'ятати, що при хімічній або високотемпературній обробці продуктів харчування (а саме ці технології активно застосовуються в харчовій промисловості) рослинна їжа значною мірою втрачає свої багатства – ферменти чи ензими. Маючи чутливість до високих температур, ензими при 49 °C стають інертними і не здатними до дії, а при 54 °C – гинуть.

Цікаво, що при цьому ензими не бояться холоду. У значній кількості ці речовини були виявлені у тілах доісторичних тварин, знайдених археологами у вічній мерзлоті. Адже загинули вони в льодовикових катаклізмах близько 50 тисяч років тому! Варто було знайденій туші мамонта розтанути до нормальної температури, як ензими відразу ожили, їхня діяльність активізувалася.

Ці факти красномовно свідчать, що ензими можуть тривалий час перебувати в умовах дуже низьких температур, практично не втрачаючи своєї активності, немов у законсервованому стані. Перебуваючи в насінні рослин, вони ніби перебувають у стані сплячки і за сприятливих умов можуть зберігати свої властивості сотні і навіть тисячі років. Ось яка їхня життєстійкість, активність! За цими фактами можна судити про те, наскільки високою є біологічна активність цих речовин.

Отже, ензими значною мірою є «регулювальниками» обмінних процесів, каталізаторами, що активно діють усередині живого організму. Звідси зрозуміло, чому, по-перше, необхідний розумний вибір їжі і, по-друге, чому її не варто термічно обробляти, знищуючи в ній життя.

Без чого не може повноцінно жити наш організм

Ми дивимося на себе в дзеркало і бачимо: ось голова, тіло, руки, ноги… І не замислюємося про те, що несемо у собі більшість елементів таблиці Менделєєва: крім води у нас є кисень, кальцій, натрій, хлор, вуглець, фосфор, магній, фтор, водень, калій, залізо, кремній, азот, сірка, йод, марганець. Це не все, лише найбільш життєво важливі елементи. Їхня повноцінна присутність або недолік багато в чому визначають загальний стан нашого здоров'я.

Зрозуміло, що наша їжа, щоб підтримувати здоров'я та протистояти хворобам, має бути насиченою цими органічними елементами. Де їх взяти? Всі ці речовини, необхідні людському організму, містяться у свіжих овочах, фруктах, горіхах та насінні.

Одним з найважливіших елементів, необхідних для активної життєдіяльності, є кисень. Запам'ятаємо, що при термічній обробці їжі він практично повністю втрачається, а за ним гине більшість ферментів – і їжа значною мірою втрачає здатність підтримувати наші життєві сили. Людина, яка харчується тільки продуктами, що пройшли температурну обробку, недоотримує найважливіші складові харчування, завдяки яким вона могла б бути здоровою, активною, сильною. Так, людство вже давно практично не споживає сирої їжі. Люди давно навчилися варити, гасити, смажити, але чи корисні ці вміння, які принесла цивілізація? Багато вчених вважають, що звичка до споживання продуктів, що пройшли термічну обробку, не зробила нас здоровішим. У наших організмах внаслідок неправильного харчування міститься безліч шлаків та токсинів. Цілком можливо, що не в останню чергу тому переповнені лікарні, діабет, онкологія, серцево-судинні захворювання набули широкого поширення, ми страждаємо від ранньої втрати життєвої активності, передчасної старості.

Природа наділила людський організм приголомшливим запасом міцності. Але людина, яка в ході свого розвитку зробила колосальні відкриття, освоїла найскладніші вміння, на жаль, так і не навчилася берегти здоров'я і, в тому числі і через нерозумне, неправильне, нездорове харчування, активно рухається назустріч хворобам та іншим проблемам, які серйозно отруюють йому життя.

Використовуючи продукти, не потрібні нашому організму, ми завдаємо собі величезної шкоди. І тоді наше тіло починає сигналізувати нам про небезпеку, що загрожує, за допомогою болю і спазмів. Якщо не дослухатися цих сигналів і не зробити необхідних дій, то можна нажити собі серйозні неприємності - серйозні захворювання.

Зрозуміло, від тривожних реакцій організму до серйозних, а часом і невиліковних захворювань проходить деякий час (у кожної людини терміни індивідуальні і залежать від різних причин, пов'язаних зі спадковістю, умовами життя тощо), але покарання за легковажне ставлення до харчування настає неминуче. Так, наш організм, як уже було сказано, має певний запас міцності, він по-справжньому терпимий, але хворобливі реакції наступають неминуче – нехай через багато днів, місяців, а може бути, і років – у зрілому чи похилому віці, коли можливості людини боротися із хворобами значно зменшуються.

Розмови про правильне харчування, про здорові та нездорові харчові звички ведуться давно і активно. Ні, напевно, жодної людини в цивілізованому світі, для кого це було б таємницею чи сюрпризом. Але ми, на жаль, раби своїх харчових звичок та уподобань, раби сучасних технологій приготування їжі – таких швидких і зручних на перший погляд – і таких руйнівних насправді. Адже навіть не надто глибокі знання про правильне харчування плюс бажання і воля могли б допомогти уникнути передчасного та нерідко болючого руйнування організму.

Про варену та сиру їжу

Сучасна людина живе у світі непростому, мінливому, динамічному. Його буквально атакують тривожні, а часом і трагічні новини, що надходять із ЗМІ. Він схильний до стресів, несприятливих екологічних впливів. Напружена розумова та фізична діяльність потребує величезних сил та енергії. Він практично не вміє відпочивати, мало рухається, схильний до багатьох шкідливих звичок. І якщо при цьому людина завжди споживає перероблену «неживу» їжу, то це призводить до послаблення захисних функцій організму.

Яка ж їжа потрібна, щоб підживлювати організм такими необхідними силами – фізичними та психічними? Насамперед це сирі свіжі фрукти та овочі, які найкраще забезпечують клітини організму всіма необхідними елементами, що швидко і легко засвоюються. Продукти харчування, що пройшли термічну та хімічну обробку, хоч і здатні підтримувати існування, але абсолютно не здатні насичувати людський організм речовинами, що дають справжню життєву силу. Навпаки, споживання «неживої» їжі веде до переродження клітин та тканин і як наслідок – до хвороб, втрати життєвої енергії, послаблення захисних сил. І не існує таких ліків, які могли б наситити кров усіма речовинами, необхідними організму для відновлення та оновлення клітин, «убитих» на активну життєдіяльність. Що ж треба робити, щоб організм не голодував, не страждав від відсутності тих речовин, які можуть поставити бар'єр старості та хвороб? Потрібно активно використовувати в їжу сирі фрукти та овочі.

Сира рослинна їжа є звичайним продуктом харчування людини. Практично кожен з нас із задоволенням їсть свіжі овочі, не кажучи вже про фрукти.

Сирі фрукти та овочі складаються з рідкого елемента та клітковини. У рідкому елементі містяться ті необхідні для здорового харчування мікроелементи, які забезпечують активну життєдіяльність організму. Клітковина також становить велику цінність: вона сприяє насиченню, активізує перистальтику кишечника, виступає в ролі адсорбенту, що вбирає та виводить з організму шкідливі речовини. Однак при термообробці їжі висока температура знищує життєву силу клітковини і зводить нанівець її позитивну дію. Зварена клітковина, проходячи через кишечник, дуже часто залишає на його стінках значний шар шлаку, який накопичується, загниває і викликає отруєння. В результаті товста кишка стає млявою, в ній відбуваються різні зміни і у людини з'являється схильність до коліту, дивертикулезу та інших порушень.

Отже, зрозуміло, що сира овочева та фруктова їжа набагато корисніша, ніж овочі та фрукти, що зазнали термічної обробки. Однак важливо навчитися правильно їсти сирі овочі та фрукти. Найбільш цінні компоненти знаходяться глибоко в клітковині, тому їх необхідно добре пережовувати.

Однак існує безліч харчових стереотипів, які сучасна людина засвоїла міцно і слідує їм неухильно, із завзятістю, гідною кращого застосування. Наприклад, чомусь прийнято вважати, що овочі слід обов'язково приготувати – відварити, згасити, підсмажити. Багато хто вважає, що сира овочева їжа важка для шлунка, може призвести до розладу травлення, викликати тяжкість та інші неприємні відчуття, а часом стати джерелом хвороботворних мікроорганізмів. Нас буквально з дитинства відучують їсти сирі овочі. І від цієї багаторічної звички споживати їжу лише у вареному вигляді відмовитись буває дуже складно. Для деяких сира овочева їжа може здатися недостатньо смачною, часом навіть грубою, іноді зміні харчових звичок і стереотипів чинить опір і сам організм. Тому у тих, хто вирішить перейти на харчування натуральними продуктами, зміна раціону може викликати певний дискомфорт. У такому разі корисно проконсультуватися з лікарем, а головне – мати терпіння: організм поступово пристосується до нового виду харчування та відреагує на зміни з подякою.

Зрозуміло, людина, яка починає освоювати щось нове, має вірити у корисність та значущість своїх зусиль – тоді й з'являться сили для подолання початкових складнощів та труднощів. У разі зміни харчових звичок та переходу на здорове, «живе» харчування це теж так. І всі дрібні труднощі та неприємності «перехідного періоду» окупляться з лишком, коли сформуються потрібні та корисні правила та звички харчування, а старі, найчастіше шкідливі та руйнівні, відійдуть у минуле.

Особливо це стосується людей, які не надто дбають про своє харчування, віддаючи перевагу напівфабрикатам і продуктам швидкого приготування. У них якраз і відчувається нестача тих живих елементів і вітамінів, які організм може отримати тільки з натуральних продуктів. Тому питання для них стоїть особливо гостро. Їм потрібно якщо не в один день змінити свої харчові звички та уподобання, то хоча б піти шляхом збагачення свого щоденного раціону свіжими овочами та фруктами. Але тільки цим не обійтись. Є ще один найважливіший елемент здорового харчування, який має бути представлений у нашому раціоні багато та різноманітно, – овочеві та фруктові соки.

Важливо підкреслити, що споживання тільки сирої їжі, без додавання достатньої кількості різноманітних свіжих соків, не дасть такого вираженого ефекту оздоровлення, якого можна досягти, якщо соки будуть широко представлені в раціоні.

Отже, ті, хто вирішив перейти на здорове харчування, повинні пам'ятати: щодня треба вживати будь-які свіжоприготовлені соки.

Чому саме соки?

З чого б складався ваш основний раціон, свіжі соки сирих овочів є вкрай необхідним доповненням до нього. Ті, хто незнайомий з науковими основами застосування свіжих сирих соків, поставлять цілком природне питання: «Чому б просто не їсти овочі та фрукти замість того, щоб витягувати з них соки, викидаючи клітковину?»

Відповідь на це досить проста: тверда їжа перетравлюється довше, і на її засвоєння йде не тільки більше часу, а й потрібно набагато більше енергетичних витрат. Сама клітковина практично не становить поживної цінності, її дію можна порівняти, мабуть, лише з мітлою, яка не дає перевареній їжі надовго затримуватися в організмі, посилюючи перистальтику кишечника. Ось чому поряд із соками також необхідно споживати сирі фрукти та овочі. Соки ж засвоюються організмом дуже швидко, часом протягом кількох хвилин, причому травна система витрачає мінімум енергії. Звичайно, все це свідчить на користь саме соків, а не просто свіжих фруктів та овочів.

Ще раз повторимося: свіжі овочі та фрукти містять у великій кількості ензими, які є каталізаторами процесів травлення та інших обмінних процесів. Таким чином, значний відсоток атомів, що становлять у сирих продуктах поживні речовини, використовується травними органами як стимулятори травлення. Процес травлення, у тому числі сирих овочів та фруктів, зазвичай триває 3-5 годин після їди. Ці поживні речовини активно витрачаються в процесі перетравлення їжі, і лише малий відсоток їх залишається в організмі для відновлення клітин та тканин.

Коли ми п'ємо соки сирих овочів, виникає зовсім інша ситуація: соки перетравлюються і засвоюються легко і швидко, протягом 10-15 хвилин, причому їх енергетичні ресурси повністю використовуються для живлення та відновлення клітин тканин, залоз і органів.

Навряд чи ці пояснення залишать сумніви у тому, що найкраще для людського організму – сирі фрукти та овочі чи їх сік. Вибір очевидний. Споживаючи соки, ми забезпечуємо собі максимально швидке та ефективне засвоєння їжі, багатою життєвою енергією, з мінімальним навантаженням на органи травлення.

Атоми та молекули необхідних для організму поживних речовин знаходяться між осередками клітковини. Завдяки цим речовинам - ферментам, що містяться в соках, і відбувається швидке та максимальне насичення клітин життєвою енергією.

Соки, отримані зі свіжих сирих овочів і фруктів, здатні найбільш ефективно забезпечити клітини і тканини всіма необхідними елементами і ферментами, яких потребує організм, і при цьому соки подають їх у максимально доступному для засвоєння вигляді.

Фруктові соки здатні очищати організм людини, але фрукти, з яких готуються такі корисні соки, обов'язково повинні бути стиглими. Соки з фруктів не можна (за невеликим винятком) вживати з їжею, що містить крохмаль та цукор. Чим різноманітнішим буде фруктовий раціон людини, тим краще буде забезпечений організм усіма необхідними вуглеводами та цукрами.

Овочеві соки – це відновники та лікарі організму. Вони містять усі необхідні людині амінокислоти, мінеральні солі, ферменти та вітаміни, але тільки в тому випадку, якщо їх готувати зі свіжих сирих овочів, без використання будь-яких харчових добавок, консервантів, ароматизаторів.

Всім добре відомо, що органи людського тіла складаються з мікроскопічних клітин, які містять усі необхідні для організму хімічні елементи. У процесі життєдіяльності людини клітини постійно утворюються та відмирають. Щоб клітини відновлювалися, людині потрібна жива органічна їжа, що містить велику кількість мінеральних речовин та солей.

Найбільш ефективним і доступним способом поповнення організму елементами, що відсутні, є споживання овочевих і фруктових соків.

Дієта, що складається з товарів, позбавлених життєвої сили, неодмінно призводить до розладу регенеруючої функції клітин. Якщо клітини не оновлюються, це призводить до різних захворювань. У такому разі для відновлення порушених функцій організму його необхідно спочатку ґрунтовно очистити і лише після цього почати посилено живити за допомогою сирих овочевих соків.

Якщо ми захочемо знайти причини будь-якої хвороби, нам не доведеться довго шукати. Це банки з консервованою їжею, борошно та продукти з неї, крупи, цукор, кондитерські вироби та безалкогольні напої. Саме в цих продуктах знаходяться ті, що містять мертві атоми речовини, які сучасна цивілізація створила для харчування людського організму. Якщо замислитися, то можна зрозуміти, чому в них немає живих елементів. Адже жоден консервований продукт не допускається у продаж доти, доки в ньому не буде знищено всіх слідів життя, інакше продукти можуть згнити.

Термічна обробка також убиває живі клітини. А ні хліб, ні оброблені крупи не вживаються в їжу без теплової обробки.

Вихід із цієї ситуації такий. Незважаючи на те, що ми боїмося споживати сиру їжу через екологічні проблеми, все ж таки потрібно пити більше свіжих овочевих і фруктових соків. Овочеві соки служать для організму будівельним матеріалом, оскільки містять відносно високий відсоток білкових елементів, а фруктові очищають його від продуктів розпаду та токсинів та забезпечують енергією, що міститься у вуглеводних сполуках.

Цікаво, що у людей, які харчуються виключно свіжою їжею рослин з додаванням достатньої кількості різноманітних соків, ракові захворювання не розвиваються. Численні спостереження показують, що навіть хворі, уражені цією недугою, при переході на строгу вегетаріанську дієту з додаванням морквяного соку зазнавали значного полегшення.

Очищаючи організм шляхом промивання кишечника і вживаючи щодня сиру рослинну їжу з достатньою кількістю різноманітних свіжих соків, людина може позбавитися багатьох хвороб. Соки, безперечно, найкраще харчування для організму людини, і споживання їх сприяє зміцненню здоров'я та продовженню життя.

Оздоровлення соками за М. Вокером

Доктор Норман Уокер витратив багато часу та коштів на дослідження цілющих властивостей сирої рослинної їжі. У 1936 році була опублікована книга «Сирі овочеві соки», в якій першопрохідник соколечення розповів про користь свіжих овочевих та фруктових соків, а також про їх застосування для лікування конкретних захворювань та очищення організму.

Проводячи свої наукові дослідження, Норман Уокер встановив, що за своїми властивостями свіжі соки відповідають «ідеальним природним лікам», здатним підтримувати кислотно-лужний баланс в організмі людини. До кислої їжі відносяться всі тваринні продукти, багато зернові культури, особливо очищені, сушені зернобобові, сир, сир. До лужних продуктів були зараховані овочі, фрукти, горіхи (крім арахісу), зелень, молоко, кисле молоко, йогурт. Лужне внутрішнє середовище властиве здоровим людям і забезпечує ефективну життєдіяльність, знижує потребу в білках, дає сили та довголіття. Вважається, що оптимальною для організму є підтримка лужного внутрішнього середовища, що значною мірою досягається підбором відповідних продуктів. Тривале закислення веде до хвороб та передчасної старезності. Вчені Н. Уокер і Р. Поуп оцінили ряд продуктів у зв'язку з їхньою здатністю окислювати або олужувати організм. З'ясувалося, що олужнюванню внутрішнього середовища сприяють катіони кислот – кальцій, магній, калій, натрій. Закислення викликають аніони, що містять фосфор, сірку, хлор.

Лужне середовище в організмі сприяє здоров'ю, але це не означає, що потрібно переходити на харчування лише лужними продуктами. Скрізь важлива гармонія, тому найкраще дотримуватись співвідношення «одна частина кислотної їжі – дві частини лужної»! У наведеній нижче таблиці показано, які продукти найбільше підходять для живлення по системі Уокера. Чим більше продукту плюсів, тим більше олужнення середовища організму він викликає. І навпаки, чим більше мінусів – тим продукт шкідливіший для лужного середовища організму.

Позначення у таблиці відповідають наступним ефектам:

"+" - слабке олужнення; «-» - слабке окиснення;

"+ +" - Середнє олужнення; "-" - Середнє окиснення;

"+ + +" - сильне олужнення; «-» - сильне окиснення;

"+ + + +" - дуже сильне олужнення; "-" - дуже сильне окислення.

Таблиця 1

Поділ продуктів на кислотні та лужні за П. Бреггом

Крім того, доктор Вокер особливо підкреслював, що свіжі соки насичені структурованою водою. Вважається, що вона швидше і охочіше поглинається організмом, а єдиним джерелом живої органічної води є рослини - овочі та фрукти, особливо одержувані з них соки. Проте соки мають бути сирими, щоб зберегти свої живі, органічні властивості. Вони не повинні піддаватися варінню, обробці, консервації або пастеризації. В іншому випадку всі корисні речовини в них розпадаються. Свіжі соки у величезній кількості поставляють в організм людини біологічно активні речовини, що дозволяє швидко досягати лікувального ефекту. Доктор Вокер стверджував, що «ніяка інша їжа, навіть сира, не могла цього зробити так ефективно, як свіжі овочеві соки. При цьому самолікування проходило приємно та швидко». Свіжі соки є поживною їжею, і приймати їх рекомендується постійно протягом усього життя.

Принципи згромадження

Як радять пити соки наші сучасники? Рекомендації деяких із них – вживати соки з усіма стравами, а також із мінеральною водою – навряд чи можна вважати розумними, особливо у дієтичному харчуванні. У зв'язку з цим дієтологи підкреслюють, що при хронічному захворюванні органів травлення прийом соків (особливо багатих на вуглеводи) під час і після їжі може викликати посилення бродильних процесів у кишечнику і спровокувати загострення патологічного процесу. Найчастіше при зниженій та нормальній кислотності шлункового вмісту рослинні соки п'ють за 30-40 хвилин до їжі, при надмірному утворенні соляної кислоти у шлунку – через годину-півтори після їжі.

Зазвичай використовують два режими застосування соків: розвантажувальні дні (1,5- 2 л соку на добу) та повсякденне профілактичне вживання. У першому випадку соки швидко знижують вагу, очищають організм. Безумовно, використання соків більше трьох днів має проводитись під наглядом лікаря. Профілактичне вживання соків у невеликих кількостях діє менш швидко, зате надійно. Профілактика повинна проводитись систематично протягом одного-двох тижнів. Іноді, переконавшись, що комбінація соків не досягає мети, її замінюють. Зазвичай, виявлення ефекту потрібно щонайменше 3–5 днів.

На відміну від інших фахівців доктор Вокер вважав, що «соків можна пити стільки, скільки п'ється із задоволенням, не примушуючи себе». На його думку, що більше ми п'ємо соки, то швидше досягнемо результатів. Пити їх бажано за годину до їди. Завжди починають із малих доз соку – 50-100 г до їди. 2 -3 рази на день. Поступово дозу прийому збільшують. Як правило, для отримання помітних результатів необхідно пити щонайменше 600 г на день. Для відчутного оздоровлення дорослим людям необхідно споживати протягом кількох тижнів близько 0,5-1,5 л соку щодня однієї чи більше комбінацій (сумішей).

Точна кількість соку залежить від ваги тіла людини. Припустимо, людині вагою 45-55 кг для отримання вираженого оздоровчого ефекту достатньо 0,5-0,7 л свіжого соку на день. Людям із вагою від 60 до 80 кг бажано споживати від 1 до 1,5 л на день. Тим, хто важить від 80 до 100 кг, рекомендується пити більше 1,5 л соків на день.

Велике значення в прийомі соків у системі Уокера має індивідуальна переносимість та деякі інші фактори. У будь-якому випадку ви повинні знати критерії ефективності дії соків та поважати можливості свого організму! Що більша доза соку, то швидше ви зміните забруднені біологічні рідини організму (зокрема насичену холестерином кров) на чисті. В результаті можна за 1- 2 місяці повністю оновити свої рідинні середовища та відчути себе по-справжньому здоровою людиною, як стверджують прихильники сколічення за Вокером. Так само як і попереджають, що велика кількість соку може викликати очисні реакції. Послаблюючий ефект соків Вокер пояснював тим, що організм насамперед починає наводити лад у самому собі – викидати геть усе зайве, накопичене роками. Усе це норма, вважає автор. Але токсини і шлаки, що накопичилися за багато років, не можуть бути виведені одним разом. На це, звичайно, потрібен час – людина матиме кілька очисно-оздоровчих криз.

Якщо ж використовувати малі дози соків, а харчування та спосіб життя не змінювати, процес оздоровлення затягнеться. Ви повинні самостійно знайти ефективну для себе дозу соків і при цьому не перевершити можливості свого організму! Тільки в цьому випадку спостерігаються найкращі оздоровчі та лікувальні результати.

Крім загального оздоровчого впливу на організм доктор Вокер рекомендував сирі соки для лікування багатьох захворювань - як додатковий засіб або самостійно. Ось деякі його поради щодо оздоровлення серця та судин.

Артеріосклероз судин серця та головного мозку:

1) морква, шпинат – 10:6;

2) морква, селера, петрушка, шпинат – 7:4:2:3;

3) морква, буряк, селера – 8:3:5;

4) морква, селера – 9:7;

5) морква, редька чи редиска – 1:5.

Захворювання серця:

1) морква, шпинат – 10:6;

2) морква, буряк, огірки – 10:3:3.

Хвороби нирок (ниркова гіпертензія):

1) морква, буряк, огірки – 10:3:3;

2) морква, шпинат – 10:6.

Варикозне розширення вен:

1) морква, шпинат – 10:6;

Геморой:

1) морква, шпинат – 10:6;

2) морква, селера, петрушка, шпинат – 7:4:2:3.

Цукровий діабет (як фактор ризику захворювань серця та судин):

1) морква, шпинат – 10:6;

2) морква, селера, петрушка, шпинат – 7:4:2:3.

Надмірна вага (як фактор ризику серцево з судинних захворювань):

1) морква, шпинат – 10:6;

2) морква;

3) морква, буряк, огірки – 10:3:3.

Коротко перерахуємо корисні властивості деяких свіжих соків овочів, фруктів та сокових сумішей.

Буряковий сікдобре розширює кровоносні судини, тому показаний при гіпертонічній хворобі. Залізо і фолієва кислоти, що містяться в ньому, стимулює утворення еритроцитів і надходження кисню до м'язів. Високий вміст магнію сприяє нормалізації діяльності нервової системи при стресах та навантаженнях, безсонні, неврозах.

Морквяний сіквважається королем овочевих соків, він комбінується з усіма іншими. Багатий каротином, вітамінами С, Р, В містить велику кількість заліза, кобальту, міді, кальцію, калію. Сприяє нормалізації обміну речовин, покращенню кровотворення, синтезу білка. Особливо корисний дітям та ослабленим людям.

Капустяний сікмає сприятливу дію при атеросклерозі. Містить легкозасвоювані вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахароза), амінокислоти, а також солі кальцію, калію, натрію, магнію, заліза. Найбільша цінність його полягає в особливому вітамінному наборі (аскорбінова, нікотинова, пантотенова та фолієва кислоти, тіамін, рибофлавін, біотин, вітамін К, Р-активні речовини). Капустяний сік має здатність гальмувати перетворення вуглеводів на жири, тому він необхідний особам із надмірною масою тіла.

Томатний сікпокращує діяльність серця. Містить вітаміни групи В, каротин, вітамін С, мінеральні солі. Свіжий сирий томатний сік багатий натрієм, кальцієм, калієм, магнієм. Існує багато сортів помідорів, і всі вони дуже корисні в сирому та свіжому вигляді. З них виходить чудовий корисний сік. Склянка томатного соку на день здатна забезпечити половину добової потреби організму в каротині та вітаміні С. Високий вміст органічних кислот (молочної, яблучної) активізує обмін речовин, підвищує лужний резерв крові. Значний вміст у соку калію та заліза за відносно низької калорійності робить його корисним для людей, схильних до повноти. Він є одним із найбільш широко використовуваних соків – у консервованому вигляді. Помідори містять великий відсоток лимонної та яблучної кислот, а також деяку кількість щавлевої кислоти. Всі ці кислоти корисні і потрібні при обмінних процесах, якщо вони знаходяться в органічному вигляді.

Яблучний сікзастосовують насамперед при атеросклерозі. Містить багато вітаміну С та Р, мінеральні солі калію, кальцію, заліза, мідь, марганець, кобальт, цинк, нікель. Високий вміст Сахарів та органічних кислот нормалізує обмін речовин та відновлює після фізичних навантажень. Рекомендують фізкультурникам і тим, хто зайнятий розумовою працею.

Сік огіркапосилює перистальтику кишківника, сприяючи виведенню холестерину. З віком людина повинна дбати про розвантаження своїх нирок та серця. Огірки містять 97% води, яка легко виводиться з організму, зате решта 3% складають речовини, вкрай необхідні людині. Високий вміст калію в огірках робить їх дуже цінними за високого та низького кров'яного тиску.

Рецепти соків

Огірково морквяний сік: 100 г морквяного соку, 50 г огіркового; 100 г морквяного, 50 г огіркового, 50 г бурякового. У міру звикання частку огіркового соку Вокер рекомендує збільшувати. Для покращення смаку можна додати ложечку меду.

Виноградний сікрекомендують при нервовому виснаженні та занепаді сил. Багатство виноградним цукром обумовлює його антитоксичні властивості, позитивний вплив на м'язовий тонус, особливо серцевого м'яза. Зазвичай червоний виноградний сік збагачений вітаміном С, містить багато калію, а також речовину, що знижує ризик захворювання серця. Знижує рівень холестерину та артеріальний тиск. Його не можна вживати при схильностях до розладу шлунка, цукровому діабеті, ожирінні, виразці, хронічних запальних процесах у легенях.

Соки з цитрусовихкорисні для профілактики захворювань серця. Багаті на вітамін С, калієм, фолієвою кислотою, тіаміном, каротиноїдами. Грейпфрутовий може вступати у взаємодію Космосу з ліками, тому варто запивати їх соком цього фрукта.

Вибір соків, варіанти їх змішування нескінченно різноманітні. Смачний зелений коктейль виходить із помідора, огірка та однієї часточки часнику. Його можна навіть посипати кропом. Багатьом подобається поєднання журавлини, лимона та яблука. Коктейль із буряків, моркви та апельсина тонізує діяльність нирок. Прекрасно поєднуються яблуко, морква, селера та огірок. Сучасні дієтологи повторюють за Н. Уокером – сміливіше експериментуйте!

При вживанні соків як засоби лікування та оздоровлення організму слід пам'ятати деякі особливості їх дії, про які попереджав Н. Уокер. Про це зараз пишуть дуже багато, але не будемо далеко йти від першоджерела – праць самого лікаря.

По-перше, писав він, майте терпіння. При відновленні організму природним способом дуже важливо пам'ятати, що натуральна їжа, яку приймають у вигляді соків, очищає весь організм. Цей процес може супроводжуватися болями у тій частині тіла, де відбувається очищення. Іноді цей стан буває дуже болючим.

Вокер попереджав, що «у жодному разі не можна думати, що соки діють на нас негативно, якщо ці соки свіжі і вживаються в день виготовлення. Навпаки, ми повинні радіти тому, що процес очищення йде повним ходом і що чим раніше настануть ці неприємні відчуття після вживання великої кількості соків, тим краще, бо в цьому випадку ми швидше відійдемося від них і швидше настане відновлення здоров'я».

По-друге, багато хто і за часів Уокера, і в наші дні побоюються, що від морквяного соку шкіра пожовкне. Але це не так. Коли після пиття соків шкіра жовтіє або стає коричневою, то це не що інше, як ознака очищення печінки: вона виводить жовч і накопичені шлаки в кількостях більших, ніж органи виділення. Внаслідок цього кілька їх виходить через пори шкіри, що цілком нормально. Неприємний ефект минеться, якщо продовжувати пити соки.

Увага!Якщо ви страждаєте на цукровий діабет або у вас просто підвищений загальний цукор у крові, то соки слід застосовувати з неабиякою обережністю, особливо соки картоплі, буряків, моркви. Перед їх використанням доцільно порадитися з вашим лікарем.

Як у будь-якому разі переходу зі звичного на незвичайне, зміна навичок харчування вимагає від людини мужності та сили волі. Лікар Вокер і його послідовники в один голос стверджують, що це окупиться з лишком. Але незалежно від того, чи перейдете ви на зіткнення або утримаєтеся, сирі соки овочів є необхідним доповненням до будь-якої їжі. Це особливо важливо для людей, які харчуються змішаною їжею, тому що саме у них відзначається брак мікроелементів і вітамінів, які організм отримує з натуральних свіжих соків.

Норман Уокер (4 січня, 1886 – 6 червня, 1985) – англо-американський бізнесмен і піонер у галузі лікування сирими соками. Він стверджував, що вживання сирих овочевих та фруктових соків відновлює здоров'я. Написав кілька книг про здорове харчування.

Книги (4)

Природний шлях до повноцінного здоров'я

До збірки «Природний шлях до повноцінного здоров'я» увійшли роботи М. Уокера, великого знавця природних методів оздоровлення організму, що є основою його системи омолодження тіла та душі.

Автор докладно та послідовно представляє покрокову систему очищення організму, відновлення життєвих сил, душевного та фізичного здоров'я за допомогою сокотерапії, сироїдіння, контролю над вагою та загальним фізичним станом.

Лікування соками

Чи знаєте ви, чого не вистачає вашому організму? Ви можете забезпечити його всім необхідним для повноцінного та здорового життя, взявши це необхідне у природи. Ми пропонуємо вам один із найпростіших і, мабуть, найприємніший серед усіх інших спосіб оздоровлення організму. Це новий шлях, який приведе вас до бадьорості, здоров'я та довголіття.

Вперше ця книга була видана в 1936 році і набула такої популярності, що з того часу видавалася практично щороку в багатьох країнах світу, а її щасливими володарями стали багато тисяч людей.

Тепер його робота доктора Уокера стала класикою нетрадиційної медицини. Вона видається нами у переглянутому та розширеному варіанті. Тут ви знайдете поради та пропозиції, які сьогодні навіть більш актуальні, ніж тоді, коли була написана ця книга.

Лікування сирими соками

Натуристи – це люди, які вже сьогодні на практиці здійснюють принципи «медицини майбутнього» – профілактику хвороб, старезності та передчасного старіння, застосовуючи натуральні природні засоби.

Натуристи дотримуються системи харчування виключно сирою рослинною їжею (сире вегетаріанство) - свіжими і правильно висушеними фруктами, сирими овочами та їх соками, горіхами та олійним насінням, а також медом.

Коментарі читачів

В'ячеслав/ 11.06.2019 Ще крім Уокера всім рекомендую прочитати книги: "Цілюща система безслизової дієти" Арнольда Ерета; Стільников "Як повернутися до життя" та Поль Брегг Чудо Голодування. ВСІ ЦІ методи працюють! Перевіривши на собі та своїх клієнтів, можна вилікувати практично будь-яку набуту хворобу. Я спробував всі види голодування, 5 років на сироїдженні, результати приголомшливі якщо все робити грамотно. Будуть запитання дзвоніть, пишіть 89036299701

Людмила/ 24.08.2018 Дякую вашому сайту за прекрасні книги!

ІРА/ 3.05.2018 Тільки здорова людина може бути по-справжньому мудрою щерою і доброю як сама природа

Лазаре Михайловичу/ 30.03.2017 У Болотова Бориса Васильовича познайомився з Вокером, вражає. Сам займаюся собою, знайомими, близькими до шлункового соку Болотова. Чудеса творить.

Іванович/ 16.11.2015 Безцінна книга, користуюся її мудрістю з 1984-го року. Найскладніше повернути свідомість та сприйняття людей у ​​потрібне русло. Ми створені за образом та подобою, тільки істину шукаємо не там. Ця книга - стежка до себе!

Катерина/ 24.08.2013 Ця книга врятувала мені жовчний міхур, відновила волосся та багато інших побічних приємностей. За цю книжечку найнижчий вам уклін!

Тетяна/ 11.05.2013 Дуже класна книга. Спасибі.

Наталя/ 16.10.2012 дуже давно придбала ці унікальні книги Дуже дорожу і ціную ці книги Дякуємо всім

Георгій/ 27.09.2012 Прочитав обидві книги. Чудовий автор, спеціаліст з великою літерою, який перевірив все на практиці. Дуже хотів би прочитати ще його книгу "Дієта для здоров'я та довголіття". [email protected] gmail.com

Сергій/ 3.11.2009 Відмінні книги, ми дитину, завдяки Богу і цим книгам вилікували! А лікарі плечима тиснули - не знали чим нас лікувати!

Айрат/ 4.12.2008 Відмінна книга - "Лікування сирими соками". Дає вміння викривати помилки, поширені в суспільстві з приводу прийняття соку, і містить цінну інформацію. Наприклад, кого не спитай, всі десь там почули, що вчені довели, що для засвоєння морквяного соку потрібна присутність жиру. І все, "звичайні" люди так все тупо і сприйняли: значить треба додавати що-небудь жирове.

Ніна Валентинівна/ 8.10.2008 Випробовано на собі та своїх близьких.
Краще за це лікування бути нічого не може.
Після гангренозного апендициту і запалення шва, приймаючи протягом 10 днів по 3 літри коктелі №30 -шов зарубцювався, чоловік схуд на 10 з лишком кг, а гемоглобін піднявся до 155.

Гість/ 26.09.2008 дякую за книгу.дуже вразилась.буду тепер активно робити соки за методом цієї книги.

Гість/ 10.07.2008 дякую, за те що виклали таку чудову книгу!!
хай щастить

Валентина/ 5.10.2007 Хоч книга у мене вже давно, все одно приємно. Дякую вам за цю книгу. Це був початок мого життя без ліків та хвороб.

Це чудова книга, як і багато інших.

Норман Вокер розвіє всі ваші побоювання з приводу вживання соків прямого віджиму, а також запропонує чудові мікси, які сприяють очищенню організму.

Якщо у вас діабет чи алергія, якщо болить голова або почалося запалення легень, ви знайдете спеціально розроблені суміші соків для конкретного захворювання у необхідних пропорціях.

Ви дізнаєтеся, що таке ззими і чим корисна органічна вода.

Норман Вокер - американський натуропат, який написав кілька книг, що виносять мозок, про користь свіжих соків і необхідності очищення організму. Він довго проводив досліди над собою, і, зрештою, вирішив повністю відмовитися від традиційної їжі та перейти виключно на соки, горіхи, овочі та фрукти. А ще, Вокер був переконаний, що на стінках кишечника утворюється наліт зі шлаків, тому чистив кишечник постійно, і не просто клізмою, а за допомогою гідроколонотерапії.

Офіційна медицина, швидше за все, вважає його божевільним, але цікавий факт - харчуючись тільки сирими продуктами і постійно проводячи чистку, Норман Уокер дожив до 99 років, причому до останнього дня був фізично і розумово здоровий, а помер уві сні. Лікарі, які за життя його засуджували, оцінити його успіхи не змогли, бо померли набагато раніше.

Вокер вважав, що варена та оброблена їжа не здатна відновлювати клітини організму. Більше того, якщо постійно харчуватися вареним та смаженим, це неминуче призводить до старіння органів, тому що у вареній їжі зруйновані життєдайні ензими. А ось сирі овочі та фрукти містять все необхідне для харчування клітин організму, особливо якщо вживати їх у рідкому стані – у вигляді соків.

Тверда їжа повинна кілька годин перетравлюватися, перш ніж її поживні речовини досягнуть клітин. Соки перетравлюються і засвоюються буквально через 10-15 хвилин.

Цікаво, що коли Норманн Вокер проводив свої досліди, сучасних електричних соковитискачів ще не існувало. Овочі перетирали і потім тиснули за допомогою преса. Загалом, лікар намучився і, можна сказати, вистраждав свій спосіб життя.

Зараз у вільному доступі є шнекові соковитискачі. Про них буде окрема посада.

Але вже зараз можете замовити собі через інтернет-магазин.

Ми користуємося такою соковижималкою постійно. Вона просто незамінна для тих, хто хоче пити соки постійно.

Крім соків Вокер їв горіхи та овочі. Він був проти молочних продуктів, вважав, що вони утворюють слиз, через скупчення якого з'являються соплі, мокротиння та наліт у горлі. Пив він тільки козяче молоко. Як відомо, система травлення кози – ідеальна. Кози не хворіють на всі ті напасті, яким схильні корови. А головне, козяче молоко не утворює слизу.

У своєму кишечнику Вокер постійно підтримував чистоту. Лікар вважав, що у прямій кишці накопичуються як відходи, а й клітини і тканини, відслужили свій вік. Якщо вони починають гнити і тинятися, то стають дуже токсичними, а токсини всмоктуються в кров. За словами Уокера, наліт на стінках кишечника схожий на штукатурку, і звичайна клізма не в змозі її розчинити. Тому промивати кишечник потрібно за допомогою гідроколоноскопії - апаратного промивання, під час якого через кишку проганяють кілька літрів води.

Читачам Вокер радив проводити очисні курси не менше двох разів на рік по 6 процедур. Сам він «чистився» регулярно. У книзі “Сирі овочеві соки” (вид. 1972) лікар писав: «Клізму добре робити щодня». Якось він побачив, як чаплі наповнюють свої довгі дзьоби водою і вводять її в анальний отвір. Це вкотре переконало Уокера, що промивання продиктоване природою.

«Я не соромлюсь говорити людям, скільки мені років. Я – людина без віку», – писав Норман Вокер у своїх роботах.

Ось кілька розділів із книги.

ЧОГО НЕ ДІСТАЄ У ВАШОМУ ОРГАНІЗМІ?

Я знаю, що якщо я не вип'ю достатньої кількості свіжих сирих овочевих соків, то важливої ​​складової частини харчування — ЕНЗИМІВ бракуватиме моєму організму. А як справи у ВАС?

Ви і тільки ви відповідальні за наслідки того, чим живите свій організм. (У вашому харчуванні найважливішим є ЖИТТЯ).

Ваш організм складається із мільярдів мікроскопічних клітин. Ваше існування залежить від них. Вони потребують харчування, живого активного харчування. Від ВАС і ТІЛЬКИ ВІД ВАС залежить добре чи погано вживана вами їжа живить ваш організм.

СІК кульбаби

Сік цей є одним із найцінніших тонізуючих (зміцнюючих) засобів. Він необхідний для нейтралізації надкислотності та нормалізації лужного складу організму. Цей сік, що має винятково великий відсоток калію, кальцію та натрію, є також найбагатшим джерелом магнію та заліза. Магній необхідний для укрупнення кістяка і перешкоджає пом'якшенню кісток. Достатня кількість органічного магнію та кальцію в їжі під час вагітності запобігає пов'язаним з пологами втраті або псуванню зубів, а також сприяє зміцненню кісток дитини.

Органічний магній у правильному співвідношенні з кальцієм, залізом та сіркою, необхідний для утворення деяких інгредієнтів (складових частин) крові. Магній у такому вигляді, має оновлюючу силу і є одним з будівельних елементів клітин організму, особливо тканин легень та нервової системи.

Життєво важливий органічний магній може бути отриманий, якщо він витягнутий тільки із свіжих рослин і використаний у свіжому та сирому вигляді. Однак, не слід його плутати з магнієвими препаратами, бо вони є неорганічними мінералами, що перешкоджають правильному здоровому функціонуванню організму. Усі хімічні препарати магнію, чи то порошку чи вигляді молока, викликають у організмі відкладення неорганічних відходів. Щоправда, ці препарати можуть дати більш менш швидку дію, проте така дія тимчасова. Наслідки накопичення подібної неорганічної речовини в організмі можуть мати більш-менш руйнівний характер у майбутньому. Ми вважаємо за краще йти слідами мудреця, що діє за принципом: «Краще бути розсудливим, обережним, ніж потім каятися».

Органічний магній із соків овочів у сирому вигляді є для організму поживною речовиною величезної ваги. Сирий сік кульбаби, отриманий з листя і коріння, що поєднується з морквяним соком і соком листя ріпи, допомагає при недугах хребта та інших хворобах кісток, а також надає міцності зубам, запобігаючи тим самим піореї та їх руйнуванню.