წითელი და შავი მოცხარის რეცეპტები ზამთრისთვის. წითელი მოცხარის ჟელე ზამთრისთვის. წითელი მოცხარის პიურე ჟელე

წითელი და თეთრი currants არის გემრიელი და ჯანსაღი კენკრა. სამწუხაროდ, ეს არ არის ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში და მოითხოვს სწრაფ დამუშავებას. ზამთრის მოსავლის მორწყვის ერთ-ერთი ვარიანტია ჯემი. მომზადება, თქვენ მიიღებთ დიდ დამატებით ზამთრის მაგიდას.

თქვენ დაგჭირდებათ

- რეცეპტის ნომერი 1:
მოცხარის მარცვლის 1 ნაწილი;
2 ცალი გრანულირებული შაქარი.
რეცეპტის ნომერი 2:
1 კგ მორწყვის კენკრა;
1.25 კგ შაქარი;
1 ჭიქა წყალი.
რეცეპტის ნომერი 3:
18 ჭიქა კენკრა;
გრანულირებული შაქრის 24 ჭიქა;
6 ჭიქა წყალი.

ინსტრუქცია

რეცეპტი # 1. სუფრის currants ეხლა twigs, ფოთლები და rinse საფუძვლიანად უამრავი სასმელი წყალი. სანიაღვრე კენკრა. გამოტოვეთ currants მეშვეობით ხორცის grinder ან chop ერთად მიქსერის.
შეურიეთ მოცხარის მასა შაქარით. დატოვე ჯემი ხნით, აღვივებს პერიოდულად.
მომზადება ჯემი მშრალი სტერილიზებული მინის ქილებში შაქრის სრული დაშლის შემდეგ. Roll cans ერთად ლითონის ხუფები და შესანახად ჯემი გრილ ადგილას.
რეცეპტის ნომერი 2 Rinse გარეცხილი მოცხარის კენკრა, დააყენა მათ მინანქრის პან და დაასხით წყალში. განათავსეთ პან ერთად მოცხარის მასა ცეცხლი და მოიტანოს მისი შინაარსი boil. გამორთეთ ცეცხლი.
დაასხით currant მასა მეშვეობით gauze და squeeze წვენი კარგად. ჩაისხაროთ შაქრის წვენით მოცხარის წვენი, აურიეთ და მაღალ სითბოსთან ერთად მოათავსეთ კერძები.
ჩაასხით ჯემი 40 წუთის შემდეგ დუღილის, აღვივებს მას ხის კოვზი და მოხსნის ქაფი.
ზემოთ შედეგად ჯემით. გაავრცელოთ ის მშრალი მინა ქილებში, ნეილონის ან ლითონის მჭიდროდ და სასიამოვნო ბნელ ადგილას.
რეცეპტი ნომერი 3 ჩაასხით შევიდა თასი სამზარეულო ჯემი ნახევარი შაქარი და დაასხით ყველა წყალი. შეურიეთ ქვიშა კარგად წყალი და მოათავსეთ კერძები მაღალ სითბოს. მუდმივი მორევით, კერძით ჩამოსხმის კერძი.
ჩაასხით გარეცხილი კენკრა შევიდა დუღილის სიროფი, აურიეთ ყველაფერი. ჩაყარეთ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს მდუღარე მომენტიდან. განათავსეთ დარჩენილი შაქარი ჯემიდან და ჯემი კიდევ 5 წუთი. ქაფი, როდესაც სამზარეულო ჯემი უნდა მოიხსნას.
მოაწყოს ჯემი ცხელი ქილებში. დახურეთ კაფრანული საფარით და შეინახეთ მაგარი ადგილიდან.

KakProsto.ru

5 წუთიანი მოცხარი ჯემი: სამზარეულო რეცეპტი

ზაფხული არის არა მარტო ხილი და ბოსტნეული, არამედ კენკრაც. მათ შორის, currants არიან მოთხოვნა. ის ვიტამინების რეალური საწყობია. აქედან გამომდინარე, თითქმის ყველა დიასახლისი ცდილობს თავისი მრავალფეროვანი დესერტი: ჯემი, ჯემი, ჯემი და მრავალი სხვა. ზამთარში, Berry აუცილებელია. ყოველივე ამის შემდეგ, მას აქვს სამკურნალო თვისებები. სხვადასხვა შემთხვევაში, 5 წუთიანი მოცხარის ჯემი: ჟელე, ჯემი და ა.შ. ამ სტატიაში ჩვენ შევხედავთ რამდენიმე მათგანს.

მოცხარის ჯიში და მისი შემადგენლობა

კენკრა ძალიან კარგია სხეულისთვის. მოცხარი ერთი მათგანია. ეს არის სამი ტიპი: წითელი, თეთრი და შავი. თითოეული ბერი საკუთარი გზა არის სასარგებლო და აქვს სამკურნალო თვისებები.

ისინი შეიცავს კალიუმს, რკინას, ნატრიუმს, ფტორს. მოცხარის დროს არის B, C, E, D, PP ჯგუფის ვიტამინები. ისინი სასარგებლოა ნებისმიერი ორგანიზმისათვის. სწორედ ამიტომ დიასახლისი და ცდილობენ გააკეთონ ასეთი ბიტი, როგორც მოცხარის ჯემით ზამთრისთვის "5 წუთიანი". დესერტი მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად.

არსებობს უამრავი პექტინი, მინერალური მარილები და რკინის currants. ამიტომ, კენკრა აუცილებელია ყველასთვის, განსაკუთრებით ორსული ქალებისა და ბავშვებისათვის. ისინი გააძლიერებენ სისხლძარღვებს, იმუნიტეტს და დაეხმარონ გულს ფიზიკურ საქმიანობაში.

სარგებელი და სამკურნალო თვისებები currants

ბერი ძალიან სასარგებლოა ბავშვთა სხეულისთვის. ხშირად ბავშვები არ მოსწონთ ახალი, მაგრამ ჟელე ან ჯემი ბედნიერია ჭამა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ pastries სახით buns ან ტორტი ერთად კენკრა. თუ გსურთ საზრიანი ჯემი საზრიანი, რეცეპტი "5 წუთი" არის შესაფერისი. მართლაც, ამ ჯემით არის ბევრი სასარგებლო ნივთიერება.

კენკრა შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას. ასაკობრივი ლაქებიც კი გაქრა რეგულარულად. არსებობს აზრი, რომ მუქი მოცხარი, უფრო სასარგებლოა. ითვლება, რომ ის შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებსა და მინერალებს.

ბერი ხელს უწყობს დაბერების პროცესს, მეხსიერების გაუმჯობესებას, ხედვის აღდგენას და ათეროსკლეროზის დახმარებას. ინფექციის დაავადებები, ხშირად ვირუსები მკურნალობენ მოცხარით, რადგან იგი შეინიშნება არასტაბილურ წარმოებაზე.

მაშინაც კი, როდესაც სამზარეულო კენკრა, სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები დაცულია. განვიხილოთ თუ როგორ უნდა საზ მოცხარის ჯემით. "5 წუთი" ძალიან მარტივია. თუმცა, ნებისმიერი მზარეული პირველი ირჩევს და ამზადებს კონტეინერს.

შერჩევა და მომზადება კერძები ჯემი

სანამ მოამზადე, საჭიროა ჭურჭლის მომზადება. პირველ რიგში, ქერქისა და ლუდების სტერილიზაცია, მათ სუფთა პირსახოციზე თავდაყირა. ბანკები წინასწარ უნდა მომზადდეს ისე, რომ დრო აქვთ მშრალი.

Boil კენკრა საუკეთესო ალუმინის თასი ან პან. Enamelware ყოველთვის არ არის შესაფერისი, როგორც ეს დამწვრობის ჯემი. ამიტომ, უსიამოვნო გემო და გაფუჭებული პან არის მიღებული.

სამზარეულო კენკრა ამისთვის სამზარეულო შეიძლება პლასტიკური. რეკომენდირებულია ხის tolkushkoy მათ grind მათ. დავიწყოთ სამზარეულოს გემრიელი დესერტი.

წითელი მოცხარის პიურე ჟელე

ეს დესერტი ბევრი hostesses მიერ. ყოველივე ამის შემდეგ, ზამთარში თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჭამა ეს ჩაი, არამედ დაამატოთ ეს სხვადასხვა pastries: soufflé, casserole, კოქტეილი.

ეს კერძი ეწოდება "5 წუთიანი წითელი მოცხარის ჯემი". ჟელე მზადდება ძალიან სწრაფად, ადვილად და საინტერესოდ. მოამზადოს ის საჭირო ინგრედიენტები:

Currants - 2 კგ.
შაქარი - დაახლოებით 6 ჭიქა.
წყალი - 400 გ

მოამზადეთ currants, rinse ერთად stalks. ტრანსპორტირება სუფთა სამზარეულოს ქოთანში და ცეცხლი წაუკიდეს. ახლა დაასხით წყალი და დაველოდოთ berry რომ ადიდებული. შეამციროს ვიტამინების რაოდენობა, რომ გაირეცხოს მოშორებით, კენკრის შეშის შემდეგ, წაიშალოს სპატული წვენით. საზ არაუმეტეს 5 წუთი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ რუბლს გადააჭარბოთ, რათა სქელი ხილული კარტოფილი. დათვლა რამდენი ჭიქა mashed კარტოფილი აღმოჩნდა. შაქარი დაამატეთ 1 ჭიქა მეტი.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ცეცხლზე დაწვა. მოდით საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. ცხელი რძე დაუყოვნებლივ გააფართოვოს ქილებში და დაფარავს მათ თბილი. ასე რომ, აღმოჩნდა წითელი მოცხარის ჯემი "5 წუთი". ჟელი მიდის pulsating და სასიამოვნო გემო. ეს დესერტი ზამთრის გზა იქნება.

შავი მოცხარის პიურე ჟელე

ეს დესერტი ძალიან ჯანსაღი. ანალოგიურად, პირველი ეწოდება "შავი მოცხარის ჯემი" 5 წუთიანი "." ჟელე მზადდება საკმაოდ სწრაფად, ასე რომ თქვენ არ იქნება ხანგრძლივი და მძიმე მუშაობა პან. მისი მომზადებისთვის საჭიროა:

მოცხარი
შაქარი.
წყალი

როგორც პირველ რეცეპტში აღინიშნა, შაქარი მიიღება 1 ჭიქა მეტი, ვიდრე ნაღების კარტოფილი. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა მაქსიმალურად როგორც საჭიროა კონკრეტული რეცეპტის გარეშე.

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი პლასტმასის კერძებში და დავდგეთ. ათი წუთი საკმარისი იქნება წვენით. შემდეგ დაასხით შევიდა პან სამზარეულო. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნელი ცეცხლი. მოდით boil მაქსიმუმ 5 წუთის შემდეგ დუღილის. ქაფი უნდა მოიხსნას. Hot pour pour ბანკებში, გააფართოვოს და დააყენა აორთქლების. იყიდება რძე, უმჯობესია grind კენკრა მეშვეობით cheesecloth.

ზამთარში, თქვენ სარგებლობენ შავი მოცხარის ჯემი "5 წუთიანი". ჟელი გამოდის დიდი. ეს არის შესაფერისი არა მხოლოდ ჩაის, არამედ ნებისმიერი საცხობი.

მიღების ჯემი

თუმცა, ყველას არ მოსწონს ეს 5 წუთიანი მოცხარის ჯემით. ჟელე ყოველთვის არ არის პრაქტიკული. მაგრამ ჯემი შეიძლება ჩაიწეროს ნებისმიერ საცხობი. აქედან გამომდინარე, მინიმუმ რამდენიმე ქილებში უნდა იყოს ყველა დიასახლისი.

ეს დესერტი სქელია და ის ხშირად გამოიყენება როგორც ჯემი. მისი მომზადებისთვის აუცილებელია კირქვის 1,5 კგ მდუღარე ცხელი წყლით და მზარეული დაახლოებით ორ წუთიან კენკრის არბილებისთვის.

ახლა ბადაგი. ამის გაკეთება, wipe კენკრა მეშვეობით ჯარიმა sieve ისე, რომ არ მოხვდა ძვლები. შაქრის გატანა. შეიტანეთ ცეცხლი. თუ მოხარშული კარტოფილი აღმოჩნდა 1.5 კგ, შემდეგ კი 1 კგ შაქარს.

ეს არის მარტივი მოცხარის ჯემი. რეცეპტი "5 წუთი" გამოჩნდა ერთ-ერთი პირველი და დღეს პოპულარულია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დესერტი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო.

კლასიკური მოცხარის ჯემი

ბევრი დიასახლისები მიყვარს ეს დესერტი, რადგან იგი სწრაფად და მარტივად ხდება. კლასიკური შავი მოცხარის ჯემი "5 წუთი" - მარტივი რეცეპტი. იმისათვის, რომ გჭირდებათ შაქარი და კენკრა 1 კგ. ანუ, თანაფარდობა არის 1: 1.

ჩაასხით შაქრის ფხვნილებში currants და მოდით ეს brew დაახლოებით ერთი საათის ისე, რომ კენკრა დაიწყება წვენი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ საშუალო სითბო. როდესაც ის boils, მოდით ეს საზ კიდევ 5 წუთი. ცხელი მასობრივი გააფართოვოს up წინასწარ მომზადებული კონტეინერი.

წითელი მოცხარის ჯემი "5 წუთიანი" უნდა იყოს მოხარშული ზემოთ აღწერილი. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისები მიიჩნევენ, რომ შაქარი შეიძლება 100-200 გრამზე ნაკლები იყოს.

დამატება გოგრა ჯემი

ეს დესერტი - სამოყვარულო. დარწმუნდით, რომ მოგეწონათ, გააკეთე jar ან ორი ნიმუში. იმისათვის, რომ ჯემით, დაგჭირდებათ:

მოცხარი - 300 გ. შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ახალი, არამედ გაყინული.
გოგრა (მერქნის) - 200 გ
შაქარი - 100 გრ
კარაქი - 2 ტ.

Currants ივსება შაქრის 15 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, Pulp of გოგრა უნდა მოჭრილი შევიდა ძალიან პატარა კუბურები. ჩაასხით შევიდა პან ერთად currants და განთავსდება ნელი ცეცხლი. ასევე დააყენა კარაქი. როდესაც მდუღარე ჯემი, ჩართეთ პატარა ცეცხლი და boil დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

ეს დესერტი არ შეიძლება 5 წუთიანი იყოს. თუმცა, ბევრი hostesses მინდა საზ ეს, როგორც ეს კეთდება საკმაოდ სწრაფად.

ერთად Ginger დამატებით

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ 5-Curry ჯემი ჩვეულ რეჟიმში. თუმცა, გემოვნების დესერტი შეიძლება განზავდეს მრავალფეროვანი პროდუქცია. მაგალითად, კოჭა დასძენს არაჩვეულებრივი Spice, არომატი და Pungentness.

იმისათვის, რომ ჯემის დასჭირდება:

შაქარი - 700 გრ
წყალი - 480 მლ.
გახეხილი ფქვილი - 0.5 tbsp. ლ
შავი მოცხარი - 600 გრ

მოვხარშოთ წყალი შაქრით და სიროფი გააკეთე. იმავდროულად, მოამზადეთ ზოგიერთი კოჭა. ნუ შეხვალთ ამ ინგრედიენტთან. თუ ძალიან ბევრი კოჭა, გემო და სუნი გააფუჭებს. ბევრი დიასახლისები არ მიყვარს ეს spice. თუმცა, კულინარიული ექსპერტები ამბობენ, რომ ნებისმიერი ადამიანი მომწონს კოჭა, მთავარია ის სწორად გამოვიყენოთ.

დაასხით currants მოხარშული სიროფი, დაამატოთ Ginger და simmer მაქსიმუმ 5 წუთი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ.

Raw შავი მოცხარის ჯემი "5 წუთიანი"

ყველაზე ხშირად იყენებენ საზ ამ დესერტს. არსებობს მოსაზრება, რომ მომზადებული ჯამით დიდი ხნის განმავლობაში ინახება. თუმცა, შეგიძლიათ გარეშე cooking. იმისათვის, რომ ცარიელი, როგორიცაა 5 წუთიანი მოცხარის ჯემი, აუცილებელია გავზომოთ პროპორციები ერთად სათვალე. ამ დესერტში, 1: 1-ის თანაფარდობა არ შეიძლება. შაქარი უფრო უნდა იყოს, რომ ზამთარი გაგრძელდეს. ეს უნდა იყოს დაცული ექსკლუზიურად მაცივარში ქვეშ capron საფარი.

თუ აიღო 9 ჭიქა მოცხარი, შემდეგ დააყენა 10 შაქარი. კენკრა უნდა იყოს გარეცხილი და კარგად მშრალი. განათავსეთ ისინი პლასტმასის ან მინის კონტეინერებში. ახლა აუცილებელია კენკრის ხის ხის თხუშიქით ან grind in ხორცის grinder. ორგანიზმში თასი და დაასხით შაქარი სწორი თანაფარდობით.

Raw ჯემი 6 თვემდე ინახება. უფრო სასარგებლოა, ვიდრე მოხარშული, რადგან ყველა ვიტამინები ინახება. აქედან გამომდინარე, რამდენიმე ჭიქა ნედლეული ჯემი უნდა დაიხუროს ყოველ ზაფხულს.

სხვადასხვა გემოვნების, ბევრი დიასახლისები დაამატოთ სხვა კენკრა to currants: gooseberries, ჟოლო, მარწყვი.

ყველაზე მთავარია, როდესაც სამზარეულო ჯემია შეინარჩუნოს პროპორციები. უმჯობესია სათვალის სათვალთვალო. მოცხარის არის capricious berry, და თუ არ მიიღოს საკმარისი საჭირო რაოდენობის შაქარი, იგი სწრაფად გაუარესდება.

ყველაზე დელიკატური და სასიამოვნო გემო მოიპოვება, თუ კენკროვანი წვრილმარცვლოვანი ღუმელი ან ნელი გაზქურის დროს ოდნავ პროპინანსია (3 წუთი). მაშინ მოცხარის რჩება მთელი, ლამაზი და unwrinkled.

ჟელე, თეთრი მოცხარი არ არის შესაფერისი, საჭიროა წითელი ან შავი. წვენი კენკრადან, რომელშიც შაქარი იფარება, საუკეთესოა. დაძაბული ან სათუთი currants უნდა იყოს მეშვეობით ჯარიმა sieve ან cheesecloth. ყველაზე ხშირად, ეს მეთოდი გამოიყენება ჟელე ან როდის გსურთ ჯემი ქვების გარეშე.

Currants მოხარშული ძალიან სწრაფად. ჯერ კიდევ უყურებს მას. თუ ქაფი კვლავ გამოირჩევა, გამორთეთ ჯემი ადრეული. დესერტი მზად არის მხოლოდ მაშინ, როდესაც ეს არის გამჭვირვალე და ლამაზი. ქაფი არ უნდა იყოს. ამისათვის თანდათან ამოიღეთ იგი.

ნებისმიერი მოცხარის უკუჩვენებაა პირი, რომელიც ავადმყოფი თრომბოფობია. კენკრა ხელს შეუწყობს სისხლს კიდევ უფრო სწრაფად მოქცევას.

მოცხარის ფოთლები, როგორიცაა კენკრა, აქვს სასარგებლო თვისებები. ამიტომ, თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა, მომზადება მათ ზამთარში. მათ აქვთ იგივე სამკურნალო თვისებები, როგორიცაა berry.

შავი მოცხარი აქვს მწარე. ამოიღონ ის, შეგიძლიათ გაჭრა მეოთხედი ლიმონის წელს ჯემი. მან ამოიღოს მწარე და დაამატოთ საჭირო არომატი.

syl.ru

როგორ საზ მოცხარის ჯემი

ცხელ, მზიან ზაფხულს, საძოვრებზე, ბერი, საყვარელი ბევრი, currants, ripens.

ეს unpretentious shrub იზრდება თითქმის ყველა კლიმატური ზონების. მისი ფოთლები გამოიყენება კიტრითა და პომიდვრის შენარჩუნებაში, და მოცხარის ჯემი პოპულარულია ბავშვებთან და მოზარდებთან.

მოცხარის შეღავათები

ეს კენკროვანი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინს C. უმეტესწილად შავი currants და უფრო მძიმე კლიმატი, სადაც იგი იზრდება, უმაღლესი ვიტამინის შინაარსი ამ ტიპის. ვიტამინის გარდა, კენკრის მდიდარია ვიტამინებით B, E, D.

მოცხარის ჯემ რეცეპტები

რეცეპტის ნომერი 1

Currant jam არის შესანიშნავი გზა, რათა შეინარჩუნოს კენკრა, რათა შეჭამეს ზამთარში. იმისათვის, რომ ეს დელიკატესი დაგჭირდეთ:

მოცხარი - 1 კგ;

შაქარი - 1 კგ 250 გ;

წყალი - 2 ჭიქა.

სამზარეულო მეთოდი

დასაწყისისთვის, თქვენ უნდა knead კენკრა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერის ან მოძრავი პინით. შემდეგი, დააყენა ნარევი in მინანქრის თასი, დაამატოთ ჭიქა წყალი. დასვა ცეცხლი, მოუტანს boil, ზემოთ. მომზადება gauze ან ჯარიმა sieve - ისინი საჭიროა გამოყოფა წვენი საწყისი Pulp. საფუძვლიანად squeezing მეშვეობით gauze მასა (ან ფილტრაციის გზით მეშვეობით sieve), მიიღეთ წვენი. დავამატეთ შაქარი, შეურიეთ კარგად და მოხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში, აღვიქნოთ დროდადრო და მოხსენით ქაფი. მოცხარის ჯემი მზად არის. ახლა ის რჩება მხოლოდ გაგრილებული და მომზადებული ქილებში. ზამთრის ცივი და შემოდგომა-გაზაფხულის ჭრილობის პერიოდში, ასეთ დელიკატას დაეხმარება კომპენსაცია ვიტამინების ნაკლებობაზე, გააუმჯობესოს იმუნიტეტი და განწყობა.

რეცეპტის ნომერი 2

მოცხარის ჯემით

შეიძლება დამზადდეს სხვა რეცეპტის გამოყენებით. ამისათვის გამოიყენება 1: 2 თანაფარდობა (კენკრის ერთი ნაწილი და შაქრის ორი ნაწილი). Currants კარგად გაწმენდილი, გაწმენდილი ფილიალი და ფოთლები, და გამხმარი. შემდეგ გაანადგურეს ბლენდერის, ხორცის საფარის ან ხელით დახმარებით (ეს არის გრუნტის მეშვეობით, მაგრამ ხანგრძლივი და შრომატევადი პროცესია), შერეული შაქრით. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მთლიანად დაითხოვოს შაქარი, ამიტომ აზრი, რომ დაამატოთ ეს მცირე ნაწილი, როდესაც სახეხი კენკრა. შედეგად მიღებული მასა გადაეცემა ქილებში ან მაღალი ბოთლი ფართო კისრით, წინასწარ გარეცხილით და შემწვარი წყალით, შეყვანილია მაცივარში.

რეცეპტის ნომერი 3

ხუთი წუთიანი მოცხარის ჯემი გამოირჩევა სწრაფი მომზადებით. ამისათვის საჭიროა ერთი და ნახევარი კილოგრამი კენკრა, ორი კილოგრამი შაქარი და ერთი და ნახევარი ჭიქა წყალი. პირველ რიგში, სიროფი მოხარშული (შაქარი შერეულია წყალში და მოჰყავთ boil), შემდეგ გარეცხილი კენკრა დაემატება, რის შემდეგაც მთელი მასა 5 წუთის განმავლობაში ერთხელ მოხარშული. შემდეგ იგი გადაეცემა ადრე სტერილური ქილებში და შემოვიდა.

რა არის თეთრი მოცხარის გამოყენება?

თეთრი მოცხარის ჯემი უფრო დაბალია, ვიდრე მსგავსი კერძი დამზადებულია შავიდან, მაგრამ ეს არ გამოირჩევა ამ კონკრეტული ჯიშის ამ მრავალფეროვნებისგან, ვინაიდან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინას.

გამოყენება currants ტრადიციული მედიცინაში

გარდა ჯემით, ყველა სახის currants გამოიყენება დაამატოთ compotes, decoctions. ცოდნა, რომელიც მოვიდა ჩვენთან სიღრმე საუკუნეების რეკომენდაციას გამოყენების წვენი ამ berry შემცირება ტემპერატურა. ეს აადვილებს პაციენტის ტანჯვას აბი, ვიდრე აბი.

syl.ru

თეთრი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის

საზრიანი თეთრი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის: მოძებნეთ ინგრედიენტები, რჩევები, მიმოხილვები, ეტაპობრივად ფოტოები, კალარის დათვლა, მოსახერხებელი ბეჭდვა, შეცვლის ნაწილი, მსგავსი რეცეპტები

შეცვალეთ შემადგენლობა ფრენაზე მხოლოდ დარეგისტრირებულ მომხმარებლებს. რეცეპტებით შეცვლილია შემადგენლობა, შეგიძლიათ შეინახოთ თავი cookbook, ბეჭდვა ან გააგზავნეთ თქვენი ტელეფონი წიგნი ფორმატში FB2 ან PDF.

სამზარეულო დრო: 1 საათი

პერსონალური cookbooks: 1

სამზარეულო მეთოდი

ამოღება თეთრი მოცხარის twigs, დაიბანეთ და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი (ჩვეულებრივი ასევე იმუშავებს). გამოიყენეთ juicer რათა წვენი. მათ, ვისაც არ ჰქონდა დრო, რომ მიიღონ juicer, pereteret currants მეშვეობით sieve. 2 კგ. currants გამოვა დაახლოებით 1 - 1.3 ლიტრს. წვენი. ჩაასხით მომზადებული წვენი საჭმელში, რომელშიც ჩვენ ჯემას დავამატებთ, დავამატებთ შაქარს, აურიეთ და ჩაიცვიეთ საშუალო სითბოს. როგორც კი ჯემი იტანს, სითბოს შეამცირებს მინიმუმს, რომელიც შესაძლებელია თქვენს ღუმელში და საზ 30 წუთში. ნუ დაივიწყებთ ჯემის მომზადების პროცესში და წაშალეთ ქაფი .ცხეთ ჯემის გაცხელება სტერილური ქილებში და გააფართოვოს ხუფები. ზემოთ ქვეშ საბანი, შესანახად მაგარი ადგილი.

ბევრი დიასახლისები ურჩევნიათ თეთრი მჭრელი კარაქის წითელი კენკრა, რადგან მათ აქვთ ტკბილი და უფრო დახვეწილი გემო. ცივი სეზონისთვის მზადება ხელს უწყობს ვიტამინებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც სასარგებლოა ამ პროდუქტისთვის. Compote გამოდის მარტივად და შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში.

როგორ ავირჩიოთ და მოამზადოს კენკრა კონსერვაციისათვის

სასმელის მიღებისათვის შესაფერისი ხილი უნდა იყოს მოწიფული და მთელი. გამოყენებამდე ისინი უნდა იყვნენ ყურადღებით შერჩეული, მოცილებული ფოთლები, უნაყოფო და დაზიანებული კენკრა. მათ არ უნდა გამოეყოთ twigs. ერთი ღეროით, კენკრა უფრო ძლიერია, ნაკლებად დეფორმირებული. მზიანი და მშრალი ამინდი. კონტეინერების კომპოტი ისე, რომ კარგად არის დაცული ზამთარში, სტერილური. ამ პროცესში მზა პროდუქტი არ არის აუცილებელი, რადგან მჟავას შეიცავს.

თეთრი მოცხარის კომპოტის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ზამთრის მოსავლისთვის

თეთრი მოცხარის კენკრა, განსხვავებით წითელი პირობა, უფრო დელიკატური და ტკბილი გემო, წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ხელნაკეთი პრეპარატების ძირითადი კომპონენტი. სასმელი მათი bunches იქნება ძალიან გემრიელი ვიტამინის სასმელი ზამთრის. ლამაზი კენკრა, როგორც კულინარიული ჟურნალების ფოტოში და გემოვნების ჩრდილში მოცემულია სხვა კენკრა ან ხილი: ფორთოხალი, ვაზნა, ვაშლი, ველური ვარდი, შავი და წითელი კრუის სუნელი.

მარტივი რეცეპტი გარეშე სტერილიზაციის

თეთრი კენკროვანი სასმელი შეიძლება მომზადდეს შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებით:

შაქრის ქვიშა - 1200 გ;
წყალი - 1 ლ;
მოცხარის კენკრა - 3 კგ.

ტექნიკა, როგორ მოვაწყოთ თეთრი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვის:

ცალმხრივ კენკრებში, რომლიდანაც ცივ წყალში ნაზად ჩამოიბანეთ.
დააყენა თეთრი currants ქილებში.
შეურიეთ სიროფი შაქრისა და წყლის კომბინაციით შესაფერისი კონტეინერის საშუალებით. ტკბილი სითხე მზად იქნება, როდესაც დუღილი იწყება.
დაასხით ნივთიერების შინაარსი კანზე, დაფარავს ხიდები და გააფართოვოს.
მზა სასმელი არ უნდა იყოს სტერილური.

გემრიელი მოცხარი და ფორთოხლის კომპოტი

თეთრი მოცხარის კომპოტი ზამთარში, ფორთოხლის კომპონენტი ხელს უწყობს საინტერესო არომატს. იმისათვის, რომ ასეთი ცარიელი, გამოიყენოთ:

ფორთოხალი ნახევარი ხილია;
წყალი - 2 ლ;
თეთრი მოცხარის მტევანი - 1000 გ;
შაქრის ქვიშა - 3 სტადიის.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი თეთრი მოცხარის compote ზამთრის ნარინჯისფერი:

თეთრი მტევანი უნდა გაირეცხოს. წვიმა შეიძლება ამოღებულ იქნეს ან დატოვა დრო.
მოათავსეთ მომზადებული ხილი ჯარში. წინასწარ სტერილიზაცია კონტეინერში. სანიშნეს ნახევარი ფორთოხლის, დაყოფილია ნაჭრებით.
შეავსეთ ხილისა და კენკრის კომპონენტი ცხელი შაქრის სიროპით. გააკეთეთ აუცილებელი, შემოიტანოთ შაქრის შემცველი წყალში.
მოცულობა გააფართოვოს, Flip და საფარი.

როგორ საზ ჟოლოს - რეცეპტი 3 ლიტრი jar

მშვენიერი და გემრიელი თეთრი მოცხარის კომპოტი ზამთრისთვის 3 ლიტრიანი ჯარი მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

შაქრის ქვიშა - 1 ჭიქა;
ჟოლო - 1 ლ;
თეთრი მოცხარის მტევანი - 1 ლ.

როგორ გააკეთოთ ცარიელი:

მოათავსეთ მინის კონტეინერები სტერილიზაციისათვის. ამ დროს მოამზადე ხილი. ჟოლოს ამოღება კალმები. მორწყვა კენკრა უნდა დარჩეს ფილიალში - ასე რომ მათ უკეთესად შეინარჩუნონ მთლიანობა.
მოათავსეთ ყველა ნაჭერი jar, დაასხით მდუღარე წყალი მათზე და მოდით ეს brew დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
როდესაც ელოდება დრო, გავიდა თხევადი მეშვეობით sieve. დავბრუნდეთ კენკრის ჯარი, დაამატეთ თხევადი ცეცხლი და შეავსოთ შაქარი. გააგრძელე ღუმელი, სანამ ის იწყებს კბილებს. შაქარი უნდა დაიშალოს.
შედეგად სიროფი დაასხით berry platter სამი ლიტრიანი კონტეინერი - რაც შეიძლება სწრაფად, სანამ იგი დამთავრდება. ხსნის გემის ლითონის სახურავი, აქციოს იგი თავდაყირა. გადაიტანოთ თბილი ტანსაცმლის ქსოვილი, რომელიც გაგრილდება.

როგორ შევამციროთ თეთრი და წითელი currants ზამთრის

ორი სახის კენკრის გემრიელი და ლამაზი სასმელი შეიძლება დამზადდეს ინგრედიენტების გამოყენებით:

თეთრი კენკრა - 1500 გ;
შაქრის ქვიშა - 2 კგ;
წითელი მოცხარის ნაყოფი - 1500 გ;
წყალი - 15 ლიტრი.

როგორ შევქმნათ თეთრი მოცხარის კომპოტი წითელი:

ხილით აუცილებელია მოჭრილი ფრონტის ბოლოები. ჩამოყაროს დარჩენილი მტევნები სიფრთხილით, რათა თავიდან ავიცილოთ ზიანი. განათავსეთ მათ colander, დაველოდოთ წყლის ამოიწურება.
თასი, რომელიც ფლობს დიდ მოცულობას თხევადი, boil წყალი. დავასხათ წითელი მტვერსასრუტები კოვში, მდუღარე წყალში: ეს უნდა იყოს 10 წამი. მსგავსი ქმედებები თეთრ კენკრაზე მეორდება.
მომზადებისას საფუძვლები შეიძლება გაკეთდეს შეავსოთ. ამისათვის აურიეთ შაქარი მცირე რაოდენობის წყალში saucepan on ნელი ფლეიმის, შემდეგ დაამატეთ ყველა თხევადი და დაველოდოთ მდუღარე.
მოათავსეთ blanched კენკრა ბოლოში cans ისე, რომ ნარევი ავსებს მათ დაახლოებით მესამედი. გემები უნდა იყოს სტერილური. შეავსეთ ბაზის სიროფი, რათა ის კისრის ზღვარზე აღწევს.
გააფართოვოს კონტეინერი ლითონის საფარით, გადაბრუნება და თბილი ტანსაცმლით დაფარავს. შენახვის კონტეინერები ამოღებულ იქნებიან, როდესაც ისინი მაგარია.

ვიტამინის მოცხარის კომპოტეტი ღვიძლისა და ველური ვარდის გამოყენებით

თეთრი მოცხარი - 200 გ;
gooseberry - 200 გ;
ველური ვარდი - 200 გ;
წყალი - 2500 მლ;
შაქარი - 200 გ

სამზარეულო ინსტრუქციები:

ცალმხრივ კენკრთაგან კვერცხები, ამოიღეთ კუდები გოლისებრიდან. ვარდისფერი უნდა გათავისუფლდეს აგარაკიდან და გაჭრა ნახევარი. მოათავსეთ berry platter სუფთა jar.
ჩაასხით ნარევი მდუღარე წყალში, დატოვეთ ნახევარი საათი.
როდესაც საინფუზიო მზად არის, დაასხით ნარევი. გამოაგზავნეთ გამყოფი ხილი შიგნით მინის კონტეინერში. განათავსეთ თხევადი ღუმელში, დავამატოთ შაქარი, მოიტანს boil.
ცხელი ინფუზია დაასხით კენკროვანი მასა. დაფარეთ კონტეინერი სახურავით, გააფართოვოს.

ვიდეო: საშრობი compote ზამთარში

თეთრი მოცხარი არ არის ისეთივე საერთო, როგორც შავი ან წითელი, მაგრამ მისი გემოვნების და ჯანმრთელობის უპირატესობებისთვის ეს არ არის უფრო დაბალი.

თუ თეთრი მოცხარის ჯემის სწორად გაყვანა შეძლებთ, ზამთარში ვიტამინებით სავსე გემრიელი კენკრის დესერტი შეგეძლებათ.

თეთრი მოცხარი მდიდარია პექტინით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ლამაზი ჟელე მსგავსი ჯემი, საიდანაც ჟელატინი ან სხვა გელი პროდუქტის დამატება არ არის. მთავარია, სამზარეულო currants ნელი გათბობა, არ ანგრევს ვიტამინების და pectin.

დამოკიდებულია პრეფერენციებზე, შეგიძლიათ საზ ჯემით კენკრა ან მოცხარის წვენი. პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოვიდეს ამ ძაღლის საკმაოდ დიდი ძვლები, რომლებიც დესერტს ოდნავ მწარე გემოვნებას მიაწვდიან, მაგრამ ჯემი თავად გამოიყურება ძალიან ლამაზია - ნაზი ღია ყვითელი ფერი, გამჭვირვალე, იგივე გამჭვირვალე კენკრის მცურავი შიგნით.

თუ თქვენ ურჩევნიათ ამოიღონ ძვლები და საკმაოდ მკაცრი კენკრა კენკრა, პირველ რიგში, წვენის წვენის ან ბებიის გზით წვენი უნდა გაეცილონ - ააფეთქოთ კენკროვანი კენკრა ძლიერი ჟანგის საშუალებით. ხშირად წითელი კენკრა დაამატეთ თეთრი მოცხარის ჯემი, რომ ფერი უფრო ნათელი და showy. ამისათვის გამოიყენეთ შავი chokeberry, ალუბლის ან სხვა ნათელი კენკრა. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი დანამატი ცვლის გემოვნებას, შეავსებს მის ჩრდილებს.

ხუთი წუთიანი თეთრი მოცხარის ჯემი საუკეთესოა ვიტამინის მომზადებისთვის, რადგან მოკლევადიანი გათბობა ძლივს ანადგურებს ნუტრიენტებს. დიახ, და საზ 5 წუთიანი ჯემი ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე კლასიკური რეცეპტი. ერთი კილოგრამი currants ჩვენ ვიღებთ 1 - 1.2 კილოგრამი შაქარი: berry საკმაოდ მჟავე, და თუნდაც ასეთი პროპორციები, სასიამოვნო sourness იქნება იგრძნობა გემო.

ჩვენ ვახვევთ currants, გაწმენდა მათ "კუდები", ფოთლები და გამხმარი კენკრა, დაიბანეთ მათ, ჩააგდოს მათ colander რომ მინის წყალი. შეავსოთ კენკრა შაქრით ფენებში, ისე, რომ თითოეული კენჭი გარს შაქარი მარცვლეულით და წვენია. დატოვე 6-8 საათის განმავლობაში, რომ წვენი მაქსიმალურად გადის. შემდეგ დავამშვიდებთ აუზს ყველაზე პატარა ცეცხლი და მოთმინებით თბებოდით, ცდილობენ გააქტიუროთ ისე, რომ არ მოხდეს კენკრა.

იმავდროულად, ვამზადებთ ქილებს: ჩემი, გამაგრილებელი, საშრობი. საფარის სტერილური მდუღარე წყალში. როდესაც ჯემი boils, მოვხარშოთ ეს დაახლოებით 5 წუთი, ამოიღონ ქაფი, მაშინ აქციოს და სწრაფად გავრცელდება იგი მომზადებული ქილებში. ჩვენ ავიღებთ კენჭს და ვაგროვებთ მათ საბანი დღეში.

თეთრი და წითელი მოცხარი ჯემი გამოირჩევა განსაკუთრებით ლამაზია: გამჭვირვალე, რბილი ვარდისფერი, ფერადი კენკრა. მოამზადეთ თეთრების ფუნტი, დალაგება, გაწმენდა, მშრალი და შევსება კილოგრამი შაქრით, წვენზე რამდენიმე საათის განმავლობაში დატოვონ წვენი.

რჩება კენკრა ხელუხლებელი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჯემი რამდენიმე ხრიკი. განათავსეთ აუზი on ღუმელი, თბილი ის დაბალი სითბოს, შემოტანა მას boil და აღვივებს ზოგჯერ ხის spatula. როგორც კი ჯემი იწყებს boil, გამორთეთ და გათვალისწინებულია რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ასეთი გათბობა მდუღარე საჭიროებამდე მინიმუმ სამი. უკანასკნელად, 5-7 წუთის განმავლობაში ჯამს მოვხარშოთ, შემდეგ კი გამორთეთ, გააცხელეთ წინასწარ მომზადებულ ქილებში და დაიხურება ზამთრისთვის, როგორც ჩვეულებრივი შენარჩუნებით.

ჟელე ჯემი არის დიდი დესერტი თავისთავად. ეს შეიძლება გახდეს ტორტი შევსების, დეკორატიული ტორტი და ა.შ. მოამზადოს იგი, მიიღოს კილოგრამი გარეცხილი თეთრი მოცხარის და squeeze წვენი მისგან. ჩაასხით წვენი სოუსით და დაამატეთ კილოგრამი შაქარი, შემდეგ კი წამოაყენეთ მცირე ხანძარი, იშვიათი დროით.

გემოვნების გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი ლიმონის დაჭრილი ქერქი. როდესაც ჯემი boils, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთით და დაასხით მცირე ქილებში, რომ ჩვენ წინასწარ მომზადებული - ზედმიწევნით გარეცხილი, steamed ან warmed ღუმელი. ჩვენ ვაფირტავს ჯემი ერთად ხუფები და დააყენა იგი თავდაყირა ქვეშ საბანი.

ჯემი, მოხარშული თეთრი და შავი currants, გამოიყურება ძალიან ლამაზი, მაგრამ განსაკუთრებით სასიამოვნო გემო და არომატით. მომზადება, მიიღოს ერთი კილოგრამი თეთრი, ნახევარი კილო შავი მოცხარი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი.

ჩვენ მოვძებნოთ კენკრა, ამოიღონ "კუდები", დაიბანეთ ისინი რამდენიმე წყლებში. ჩვენ დავასხით ნახევარი კენკრა თეთრი მოცხარის, squeeze წვენი მათგან, დაამატეთ შაქარი და მოვხარშოთ სიროფი სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა.

დაასხით დანარჩენი კენკრა ცხელი სიროპით, დაამატეთ ჯემი ჯემიდან და რამდენიმე საათში დატოვონ. შემდეგ სითბოს ჯემი კვლავ მოუტანს boil მეტი ნელი ცეცხლი, მოვხარშოთ დაახლოებით 10 წუთი და დაასხით შევიდა ქილებში. მზა პროდუქტი ჰგავს ჟელეს, რომელშიც მრავლობითი კენკროვანი ფოთლები დგას და შეიცავს ბევრ ვიტამინს.

ვინმეს თეთრი მოცხარი გასაკვირი იქნება, მაგრამ მათ, ვისაც მათი კენკრის მარცვლეული ზრდის, აფასებენ როგორც ბუჩქების უნარს, რომ წარმოიქმნას მდიდარი მოსავალი და ნაყოფიერი თვისებები, რომლებიც ფასდაუდებელია ადამიანის ჯანმრთელობისათვის. ზაფხულში სასიამოვნოა გამორჩეული სუფთა ბერი. იმის გამო, რომ shrub ხილი უხვად, ასევე პოპულარული თეთრი მოცხარის ჯიშის მზადება ზამთრის.

ბევრი სახეობის მოცხარი

მებოსტნეები არათანაზრებენ თეთრი მოცხარის ბუჩქებს. იმავდროულად, ბევრი გემრიელი და ვიტამინის მზადება მზადდება ზამთრისთვის.

თეთრი მოცხარი

მისი შემადგენლობა განსხვავდება მისი წითელი და შავი ნათესავებისგან, მაგრამ მრავალი დაავადების პრევენციისა და მკურნალობისთვის ნაკლებად სასარგებლოა:

currants რეკომენდებულია ეკოლოგიურად არახელსაყრელ ადგილებში მცხოვრები მოსახლეობის მიერ მოხმარებული მარაგი - ორგანული მჟავები და პექტინი, რომელიც შეიცავს მასში შიგნიდან მძიმე ლითონების ტოქსინები, ჩანგლები და მარილები.
ეს არის აღიარებული ჩანაწერი მფლობელი წილი ასეთი მიკროელემენტები როგორც კალიუმი, რკინის;
b და P ჯგუფის ვიტამინების მაღალი შემცველობა უზრუნველყოფს იმუნიტეტის გაძლიერებას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ფიჭურ დონეზე;
დიდი რაოდენობით ვიტამინის აყვავებისას რეკომენდებულია ვიზუალური გაუფასურების მქონე ადამიანებისთვის.

კულინარიული ექსპერტები მთელ მსოფლიოში საზ თეთრი currants ასეთი დელიკატესები როგორც ჟელე, ჯემი და სხვა desserts შაქარი და გარეშე შაქარი. მარცვლები გამოიყენება ღვინის წარმოებისთვის. ხშირად სხვები დაამატეთ რეცეპტები და ნაყოფი სხვა ხილისა და კენკროვანი კულტურების - მარწყვი, საზამთრო, gooseberries.

მნიშვნელოვანია. თეთრი მოცხარის რეცეპტები უფრო მჟავე გემოა. აქედან გამომდინარე, არასასურველია ამ კენკრადან ჯემის გამოყენება საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებისგან.

კლასიკური მოცხარის ჯემი

მომზადება ზამთრის ჯემი შაქრით არის ძველი სლავური ტრადიცია. და მისი მომზადების ყველაზე პოპულარული მეთოდი რეცეპტები მომზადებული ნედლეულის სითბოს მკურნალობის გამოყენებით.

ამისათვის დაგჭირდებათ:

შაქარი - 1.5 კგ;
თეთრი მოცხარი - 1 კგ;
წყალი - 2 ჭიქა.

კენკრა გარეცხილი, დახარისხებული, გათავისუფლებულია კალმებიდან და დატოვონ პირსახოციზე. Shift currants ფართო თასი და დაფარული შაქარი პროპორციები 1 ჭიქა კენკრა 1 ჭიქა შაქარი. დატოვე ცივი ოთახში 10-12 საათი.

იყიდება ბლანკები შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა currants

დარჩენილი შაქარი გამოიყენება სიროფის მოსამზადებლად. ჩაასხით currants ხოლო ჯერ კიდევ ცხელი და მითითებული საზ დაბალი სითბოს სანამ ასეთი სახელმწიფო, სანამ იგი გამოიყურება გამჭვირვალე. დარწმუნდით, რომ მასა არ გამყარებულა და პერიოდულად აურიეთ ჯემით ხის კოვზი გრძელი სახელურით. შედეგად ქაფი ამოღებულია. ამის შემდეგ ჯემი ქილებშია ასახული და თხილის სახურავი.

როდესაც სამზარეულო არის სურვილისამებრ

თესლის თეთრი მოცხარი შაქრით ზამთრისთვის შეიძლება იყოს თბილი მკურნალობის გარეშე. ასეთი ჯემი ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს საზაფხულო კენკრის. რეცეპტები ამ ბლანკები შეიძლება ასევე შეიცავს სხვა კენკრა, სხვადასხვა ხილი, ციტრუსის ხილი.

თეთრი მოცხარის ჯემი

ჩვენ გთავაზობთ შემდეგი ინგრედიენტების გამოყენებას:

თეთრი მოცხარი - 1 კგ;
ფორთოხალი - 2 ცალი.
შაქარი - 1.8 კგ.

მომზადებული წესით აღწერილი berries grind ბლენდერი ან ხორცის grinder. ბერი პიურე კომბინირებულია შაქრით. აურიეთ, სანამ კონსერვანტი არ იხსნება და დაამატეთ ფორთოხალი, გაანადგურა ქერქი. შედეგად მიღებული ჰომოგენური მასა სტერილური ქილებშია ასახული.

საბჭო ქვეშ ჯოხი lids on ჯემი ისინი დააყენა კიდევ ერთი spoonful შაქარი ისე, რომ mold არ ქმნიან. კაშხლის ხუფების შენარჩუნება არ საჭიროებს დამატებით სიფრთხილის ზომებს.

მოცხარის ჟელე

თეთრი მოცხარის ჟელე

იმისათვის, რომ ჟელე მოგიწევთ:

1 ლ წვენი (ძირითადად თეთრი მოცხარი და მუყაოვანი);
შაქარი - 1.7 კგ;
წყალი - 1.5 ჭიქა.

წვენით, სუფთა კენკრა დასვა saucepan და დაასხით წყალი. ხოლო აღვივებს, ნელა სითბოს ღუმელში, სანამ კანის დაბზარულია და კენკრა არ წვენი. მაშინ პან არის ამოღებული სითბო და მისი შინაარსი გაცივდა რაც შეიძლება სწრაფად.

On ფართო თასი დახევის gauze და დააკისროს მოხარშული currants მასზე. ყურადღებით შესუსტებას წვენი და დააბრუნეთ იგი ცეცხლზე, დაამატეთ შაქარი. მომავალი ჟელი განაგრძობს boil სანამ berry მასობრივი ხდება ბლანტი, წებოვანი თანმიმდევრულობა. როდესაც ცხელი, berry brew არის ასახული მინის ქილებში. ისინი გაცილებით ღიაა, სანამ დამთავრდება. ამის შემდეგ, ჟელე დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით და ზამთრისთვის ინახება მაცივარში.

მოცხარის Compotes

მომზადება ზამთრის berry compote - დიდი ბუნებრივი ვიტამინი ალტერნატივა სხვა სასმელების. მათი რეცეპტები მდიდარია ინგრედიენტებით და არომატით. კომბინაცია თეთრი მოცხარის და აქვს სასიამოვნო არომატი და მდიდარი გემო. ზამთრის პერიოდში განსაკუთრებით სასარგებლოა როგორც გრიპისა და ციების მკურნალობა და პრევენცია.

კომპოტი currants

ასეთი კომპოტის მომზადება დაგჭირდებათ:

სიროფისთვის - 0.5 კგ შაქარს 1 ლიტრ წყალში;
1 ლიტრი ვაზის currants;
მუჭა ვარდისფერი კენკრა.

საჭირო რაოდენობის შაქრის სიროფი მოხარშული წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ გაგრილება ქვემოთ, ველური ვარდების არის ჩაუყარა ბოლოში cans, currants არიან მოსაკლავად მასზე. კვერცხები ოთახის ტემპერატურული სიროპით იკვებება და დაახლოებით 20 წუთიანი პასტაზირებული. ბანკები გააფართოვოს კალის ლენტები, გარდამტეხი თავდაყირა. როდესაც დაცვა გაცივდა, შეგიძლიათ შეინახოთ ის კარადაში ინახება ზამთრისთვის.

საბჭო შეგიძლიათ ასეთ კომპოტოს რეცეპტებზე დივერსიფიკაცია შეიტანოთ ვარდნის შემცვლელი ალუბლისა და ძაღლით.

შაქრის უფასო მოცხარი თეთრი მოცხარის რეცეპტები ასევე აქვს მათი უპირატესობები. ასეთი დესერტი ზამთრისთვის გთხოვთ, ვისაც სურს წონის დაკარგვა ან ადამიანები, რომლებიც ჯანდაცვის მიზეზების გამო ტკბილეულებს არ უნდა მოერიდონ.

შაქრის გარეშე მომზადებულია თეთრი, შავი და წითელი კრუის კომპოტი. კენკრა მიიღოს თანაბარ ნაწილად. ისინი იძინებენ ერთი ლიტრი ქილებში და შეავსეთ ცხელი, დაახლოებით + 50 ° C მოხარშული წყალი. დაფარეთ კაფინის სახურავითა და პასკალიზით 20 წუთით. შემდეგ გააშუქეთ როლი და გააფართოვოს პირსახოცი თავდაყირაზე.

საბჭო შესაძლებელია არა მარტო კენკრა მოსავალს, არამედ ტოვებს და თუნდაც ბუჩქებს. ფოთლები დაემატა რეცეპტები და დაკონსერვებული კიტრი. ფილიალიდან გამოდის გემრიელი და ჯანსაღი ჩაი. ნედლეული გაშლილია ღია ცის ქვეშ და ინახება მინის ქილებში ან თეთრეულის ჩანთებით.

არ იყოს ზარმაცი საზ ჯემი ან compote ასორტი currants. ასეთი ბლანკების სასარგებლოდ ძნელია გადაჭარბებული შეფასება. უფრო მეტიც, სასიამოვნოა, რომ ცივი ზამთარში ჩაისთვის ჩაის კოვზიზე ცოტა თბილი ზაფხული დასვა.

მოცხარის ჯემი (ვიდეო)

https://youtu.be/g0kBaA_6eH8

Vkontakte