Xamir ovqatlarini pishirishdan nima qilish mumkin? Puff pasta idishlari

Puff pastry'ning ovqatlari - mehmonlarga to'satdan kirib kelganida yoki siz tezda mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lganida deyarli g'alaba qozonish variantidir. Ko'p turdagi xamir ovqatlar do'konlarda sotiladi: muntazam xamirturush yoki yong'oq xamirturushlari va bizni G'arbdan keladigan yog'siz xamir, u ko'p yog'siz tayyorlanadigan (agar bunday ta'rif odatda sinovga tegishli bo'lsa). Veb-saytida siz har qanday puff pastry uchun har qanday retseptlarni topishingiz mumkin, agar siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, biz sizni puff pastadan va oshxonadan tayyorlanadigan idishlardan haqida aytib beramiz. ikkinchi darajali, ammo juda muhim ahamiyatga ega.

Agar oshqozonni tayyorlash jarayoni sizning g'ayratingizni uyg'otmasa, yoki siz faqatgina sovuq va sovuqlashib ketadigan uzoq muddatli nizoga etarli vaqt topa olmasangiz, har doim do'konda tayyor muzlatilgan xamir mahsulotini xarid qilishingiz va kruasentlar yoki pishiriqlaringizni nonushta, atirlar yoki pishiriqlarga tayyorlashingiz mumkin. kechki ovqat uchun yodgorlik, tovuq pyuresi yoki tovuq go'shti.

Tarkibi:
300 g xamirturushsiz puff pastries,
3 ta olma
2 tuxum,
3 osh qoshiq. smetana
1 osh qoshiq. kraxmal,
shakar - ta'mga.

Ovqatlanish:
Thawed puff pastry bir oz tashqariga rulo, qo'llarini bo'laklarga bo'lsin. Xamir bo'laklari qatorini tayyorlangan shaklga qo'yib, ustiga pelyed va dilimlenmiş olma qatorini qo'ying. Bir necha qatlamni qiling, oxirgi xamir qatlami bo'lishi kerak. Tuxum, smetana va shakarni to'ldirishga tayyorlang va mahsulotga tushiring. Duxovkaga pishirishni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tayyorlangan shirin rosy bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin chang shakar bilan sug'orib oling.

Tarkibi:
850 g konservalangan ananas halqalari (1 katta kavanoz),
1 qatlamli mayambor xamir,
6 o'rik yoki 12 gilos,
shakar shakar, doljin - ta'mga.

Ovqatlanish:
Ezilgan xamir yupqa qatlamli bo'lib, 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesilgan, chiziqlar soni ananas halqalarining soniga to'g'ri kelishi kerak. Ananasning halqasini echib oling, tarçınla sepib, har bir halqa halqaning o'rtasidan teshikdan o'tib, bir xamir ipi bilan sariq. Xamir barglar kabi ko'rinishi kerak. Qo'ziqorinlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish plita ustiga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida o'rta issiqlik bilan o'choqqa soling. Har bir halqaning markazida o'rik yoki gilosning yarmini yarating, chang shakarga sepib, choy bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
1 to'plami xamir ovqati,
5 ta olma
½ stack jigarrang shakar
1 choy qoshiq zamin darbasi,
2 osh qoshiq. sariyog',
100 g no'xotsiz mayiz.

Ovqatlanish:
Xamirni pishirish. Olmani qirish, yadroni olib tashlash va kublarga kesib tashlash. Yog 'bilan panda qizdiring, bir necha daqiqa olma va qavrilganlarni qo'ying, keyin yuvilgan va quritilgan mayizni qo'shib, taxminan bir daqiqa qaynatib oling. Shakar bilan aralashtirib, doljin bilan seping va issiqdan chiqaring. Eritilgan xamirni maydalab, 5 sm yon tomondan kvadratga kesib, har bir kvadrat markazida to'lg'azish joyiga qo'yib, teskari burchaklarni mahkamlang. 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
300 g tayyor sho'rvalar,
5 osh qoshiq. jigarrang shakar
2 choy qoshiq. zamin darbasi,
1 tuxum.

Ovqatlanish:
Shakar bilan shakarni aralashtiring. Thawed xamir bir oz rulo va xamir tuxum qatlamlarini yog', 1 osh qoshiq bilan kaltaklangan. suv. Xamirni 2 sm kengligida va 10 sm uzunlikdagi chiziqlar ichiga kesib oling. Iplarni shakar va doljin aralashmasiga botirib, uzun spirallarga soling. Ularni pichog'lash varagiga joylashtiring, shundan so'ng spirallarni yechinmasin va pechga qo'yib, 180 ° S ga 10-12 minutgacha qizdiring.

Tarkibi:
1 ta tayyor sho'rvalar,
2 ta qizil ikra,
2 tuxum,
2 osh qoshiq. ezilgan ko'katlar
1 osh qoshiq. yashil piyoz.

Ovqatlanish:
Baliq kavanozlarini to'kib tashlang, ichakni vilkalar bilan mash qiling va tuxumni qoqilgan holda aralashtiring. Yashil qo'shing, aralashtiring. Thawed puff pastry bir oz tashqariga rulo, kichik kvadratchalar kesib. Xamirga ichimlikni soling, uchburchak shaklida yarmiga tekislang va qirralarni yaxshilang. Pechda 190 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:
1 kg puff pastry,
500 g qovoq,
shakar va darchaga tatib ko'ring.

Ovqatlanish:
Qovoqni katta maydalagichga quyib oling, shirinlik va shakar qo'shing, aralashtiring. Xamirni kvadratga bo'linib, har bir kvadratni aylantirib, to'ldirishni markazga joylashtiring. Zarflar ko'rinishida pishiring va pishiriladigan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar 250-280 ° C da pishirib (taxminan 20 daqiqa).

Tarkibi:
1 to'plam puff pastry (yoki filo xamir),
1 piyoz,
300 g ismaloq,
150 g oq pishloq,
100 g pishloqli pishloq,
1 tuxum
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
1 choy qoshiq tuz,
200 g sariyog '.

Ovqatlanish:
O'simlik yog 'bilan qovurilgan panda, piyozni saqlang, yumshoq bo'lguncha, ismaloqni va tuzni qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling. Feta, tvorogni va kaltaklangan tuxumni qo'shing. Past olovda 5-10 daqiqagacha pishirib, yaxshilab aralashtiring. Eritilgan xamirni yupqa qatlamlarga va yumshoq sariyog 'bilan yog' olib tashlang. 10-12 sm kenglikdagi chiziqlarga kesib oling, har bir ipning oxirida, to'lg'azish joyini tashlang, uchburchak shakllanadi va xamir ipini oxirigacha qatlamni davom ettirishi uchun xamirni to'lg'azish joyiga o'rang. 15 daqiqa davomida 200 ˚ C pishirib, yumshoq sariyog 'bilan uchburchaklarni cho'tkasi.

Tarkibi:
200 g pishloq yoki feta,
3 osh qoshiq. tug'ralgan yashil piyoz,
1 tuxum
1 to'plami xamir ovqati,
1 sarig',
1 choy qoshiq suv.

Ovqatlanish:
Bir piyola choy qoshiq pishlok, tuxum va yashil piyozni aralashtiring. Taxminan xamir taxminan 8 sm bo'lgan 12 kvadratga kesiladi, qirralarning suv bilan nemlendirilsin, to'lg'azish va uchburchak ichiga soling. Suv bilan vilkalar bilan sarg'ayingni urting, natijada hosil bo'lgan krujkalar va pishirish varag'iga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 190 ° C da pishiring.

Patties "Empanadas" go'sht bilan puff pastries dan (Argentina)

Tarkibi:

½ stack o'simlik yog'i
2 Lampochka,
500 g qaynatish,
2 choy qoshiq. quritilgan qalampir
¾ tsp issiq qizil qalampir,
1 choy qoshiq kimyon,
1 osh qoshiq. 6% sirka,
¼ stack mayiz
½ stack ziravorlar,
2 ta qovurilgan tuxum,
tuz - ta'mga.

Ovqatlanish:
O'simlik moyini panda isitib, qizil jigarrang bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni qovuring. Issiqdan olib tashlang, qalampir va tuz qo'shing. Ayni paytda, tuxumni bir do'lga solib, qaynoq suv bilan ho'llab, idishga solib qo'ying. Sirka va ziraani qo'shing, aralashtiring, qovurilgan piyoz bilan aralashtiring va yaxshi aralashtiring. Aralashmani tekis idishga soling, silliq va salqinroq bo'lsin. Tuxum kichik kubiklar, zaytunlar - doira shaklida kesiladi. Eritilgan xamirdan 10ta dumani kesing. Har bir kubokning o'rtasiga go'sht, tuxum, zaytun va mayizni yuving. Xamirning qirralarini suv bilan yuvib tashlang va kattalashtirgandek, yarmini yarating. Krevetkalarning chekkalarini siqib, uni shunchaki ehtiyotkorlik bilan qildirib qo'ying, chunki pirog ochilsa, unda barcha sharbat chiqariladi. Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan yoping, empanadalarni tashlang, tuxum bilan bug 'chiqishi va tuxumni cho'tkaga chiqarish uchun tish pichog'i bilan har po'rtada 1-2 teshik hosil qiling. 20-30 daqiqada 180 ° C da pishirib.

Tarkibi:
1 ta tayyor puff xamirturush xamir,
300 g go'sht (har qanday),
2 ta kartoshka,
1 piyoz,
tuz, qora murch, ziravorlar - ta'mga.

Ovqatlanish:
Go'sht va kartoshkani 1 sm kublar va qovurg'ani 10 daqiqa davomida qopqoq ostida qovurilgan idishga soling. Tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing. Xamirni 6 ta bir xil bo'lakka kesib tashlang. Yog 'bilan pishiring kofakli mog'orni surtishingiz, uni xamir bilan ichkaridan kesib, uni qoliplarning devorlari ustiga yoyib, ustiga xamirni o'rashingiz uchun biroz yuqoriga qoldiring. Har bir qolipga ichimlikni soling, xamirni va qisqichni o'rang. 20-25 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishiring.

Tarkibi:
300 gramm qushqo'nmas,
250 g cho'chqa go'shti,
250 g tayyor puff pastry,
1 tuxum.

Ovqatlanish:
Qushqo'nmasni yuving va quriting. Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling va qushqo'nmasni cho'chqaga aylantirib, uni spirali bilan o'rab oling. Qatlamli xamirni eritib, biroz yoyib tashlang va 4-5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesing va cho'chqa qushqo'nmasini xamir ichiga spiral bilan o'rab oling va xamir ipini ochmang, shunda u ochilmasin. Tuxumni vilka bilan oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va rulonlarni surtmang. Bug'doyni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishiriladigan idishga joylashtiring va ularni pushti ranggacha 20 daqiqa 180 ° C darajasida pishiring.

Tarkibi:
600 g go'shtli tovuq,
250 g xamirturushsiz xamir ovqati,
2 Lampochka,
1 sarig',
tuz, qora qalampir, ziravorlar va ziravorlarni ta'mga soling.

Ovqatlanish:
Tovuqli tovuqda piyoz qo'shing, kichik kublar, tuz, qalampir va ziravorlar bilan maydalab, yaxshilab tatib turing. Ezilgan xamirni juda nozik emas va uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Küfteyi kichik köftelere joylashtiring va ularning ustiga xamir Ip sariq. Bir piyola pishirib, sariyog' bilan yog 'qo'ying va oltin jigarrang qadar 180-200 ° C haroratda pishiriladi.

Tarkibi:
700 gramm dana,
2-3 tuxum,
1 to'plami xamir ovqati,
3-4 osh qoshiq un,
1 sarig',
5-6 osh qoshiq. o'simlik yog'i (zaytun moyidan yaxshiroq),
2 choy qoshiq. Provencal o'simliklar quritilgan,
tuz, qora murch - ta'mga.

Ovqatlanish:
1 osh qoshiq o'simlik yog'ini aralashtiring. Provencal o'tlar, tuz va qalampir va aralashmani bilan dana aralashmasini silamoq. Go'shtni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin go'shtni har tomondan qozonga soling, toki oltin jigarrang va salqin bo'lsin. Un bilan tuxumni va 1 choy qoshiqni urting. o'tlar va keng ko'kda bir omletni pishiring. Eritilgan xamirga omlet qo'ying, ustiga go'sht qo'ying, mahkam o'rang va xamirning qirralarini o'rab oling. Yuzi sariyog 'bilan pishirib, pishirish varog'iga joylashtiring va 40-50 daqiqagacha 180 ° C darajasiga qadar isitiladigan pechda pishiriladi.

Tarkibi:
2 barg tayyor sho'rvalar,
8 tovuq tamburgasi
2 osh qoshiq. sariyog',
1 piyoz,
150 g champignons,
100 gramm pishloq
tuz, qora qora qalampir.

Ovqatlanish:
Tovuq moylarini yuving, quritib, suyakni xaftaga solib, xamirni ichkariga o'girib chiqaring. Keyin terisini teri bilan tashqariga chiqarib tashlang, tuz va qalampir ichkaridan va tashqaridan. Ayni paytda, to'ldirish tayyorlang: shaffofga qadar sariyog 'bilan tug'ralgan piyoz qovuring, nozik tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib, salqin, to'ldirish ichiga pishloq silamoq aralashtiramiz. Tovuq oyoqlarini qorishma bilan to'ldiring. Eritilgan xamirni yupqa qatlamga aylantiring va har bir qatlamni 4 ta bo'laklarga kesib tashlang. Tovuq oyog'ini vertikal ravishda har bir kvadrat markaziga joylashtiring, xamirni oling va sumkani ishlating. Oyoqlarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish stoliga qo'ying va oltinrang jigarrang qadar 40-50 daqiqagacha 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiriladi.

Tarkibi:
500 g tayyor puff pastry,
200 g sariyog ',
1-2 piyoz,
1 shirin sariq qalampir,
1 ta yirik tovuq,
½ choy qoshiq tuz,
5 choy qoshiq. zerdeçal,
1 choy qoshiq Zira,
500 g guruch
500 ml sut,
2 osh qoshiq. un,
2 osh qoshiq. Misr uni,
mayiz, o'rik, quritilgan o'rik, pista, qovurilgan mevalar - ta'mga qadar har bir narsaning bir qismi.

Ovqatlanish:
Suyaklardan go'shtni ajratib oling, suyuqlarni suv bilan to'ldiring va bulonni qaynatib oling, go'shtni piyoz va shirin qalampir bilan yog'li (100 g) qalin pastki va devor bilan qozon yoki tandirda kesib oling. Tuz, ta'mga chiqarish uchun zirini, zerdeçal va koridor qo'shing. Quritilgan mevalarni yuvib, yaxshilab yuvib tashlang. Tayyor bulon suyagini sindirib, 1: 1 nisbatida sut, tuz bilan aralashtiring va u erda yuvilgan guruchni pishiring. Tayyor guruch (pushti qilmang!) Elektrga yopishtiring. Bug'doy va makkajo'xori unining aralashmasidan eritilgan xamirni qozonning ichki qismiga yopishib, o'rash uchun qoldiradigan darajada qatlang. Qolgan yog'ni eritib turing, qozonning ichki yuzasini moylash, xamir bilan yopish va shuningdek, moy bilan yog'lash uchun pishirish cho'tkasi bilan ishlating. Guruchni to'kib tashlang, qolgan yog'ni quying, quritilgan mevalarni, so'ngra qovurilgan sabzavot va sariyog 'bilan tovuq go'shti qatlamini qo'ying. Qopqoqni, xamirning qirralarini o'rab, yaxshi ushlab turing. Yog 'bilan yog' quyib, pechda joylang, 40 daqiqa davomida 180 ° S ga qadar isitiladi. Xizmat qilganda, oshni keng yassi idishga aylantiring. Kek kabi kesib, pista va yovvoyi o'tlarni sep.

Bizning saytimizda klassik Napoleon pirogini, shirin qaymoqli naychalarni va boshqa pastki idishlardagi xamir ovqatlarining ta'riflarini ham oddiy, ham murakkab - siz tanlaysiz, fantasize qilasiz!

Oddiy appetit va yangi oshxona kashfiyotlari!

Larisa Shuftaykina

Pishiriq pishiriqlari nozik bir qatlamdir: qizarib pishgan va yumshoq, yumshoq. Olingan mahsulotlar juda yengil, oltin, mazali. Xamir ovqatlarini qanday tayyorlash kerak? Turli xil mahsulotlarni yaratish uchun ishlatiladi: puffs, tortlar, pirog (shirin, sho'r). Fransuz oshpazlari ushbu xamirni "yarrow" deb atashadi, chunki u ko'p qatlamlarga ega. Tuz, un, yog 'va suv kabi mahsulotlarga asoslangan. Keling, ushbu buyuk frantsuz ixtirosini o'z ichiga olgan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Fotosuratlar bilan puff pasta idishlarini qadam-qadamli retseptlar

Yirtqichdan tayyorlangan xamirni tayyorlash jarayoni juda murakkab: har bir styuardessa sizga buni tasdiqlaydi. Barcha qiyinchiliklar qatlamlarda yashiringan, uni qayta ishlangan, yog 'bilan saxiy sandviç bilan olish kerak. Ko'pchilik bunday xamirni tayyorlash uchun mahorat va sabr-toqatga ega. Lekin, bu muhim emas, chunki siz tayyor mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Ovqatlarni quyida yupqa xamirturush xamiridagi retseptlarga ko'ra tayyorlashni boshlashdan oldin, ba'zi sirlarni o'qing:

Tuxum sarig'i, oqsil yoki suv bilan bulg'angan bo'lsa, pyuresa qirralari bir-biriga yopishtirilgan bo'ladi. Faqat chekka emas, balki yuqori qismini yopishingiz kerak.
Pechka va pechlarga yuborilguncha quyqalar yuqoridan yuqoridan delinmelidir, shuning uchun pishirish paytida hech qanday kabarcıklar mahsulotning butun ko'rinishini buzmasligi kerak.
Ovqat pishirishdan 15 daqiqa oldin, shirin pirojnoe tuxum sarig'i, sut va shakar aralashmasi bilan oltin bilan ajralib turishi kerak. Siz tomonlarni qoplamasligingiz kerak, chunki bu sinov sinovdan o'tishi va shishishi uchun ruxsat bermaydi.
Agar siz go'shtni xamirga pishirayotgan bo'lsangiz, mahsulotni irmik bilan seping.

Pishloq va ismaloq qatlamidagi kek

Sizga yunon oshxonasida ismaloq va tvorog bilan puff pastasi uchun retsepti taqdim etamiz. Ovqat yorug'lik, mazali, aromatik bo'lib chiqadi. Pishloq va ismaloq birgalikda yaxshi ketadi. Siz xohlagan formani tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, idish tayyor xamir yordamida juda oson pishiriladi. Kerakli Mahsulotlar:

4 bargli puff pastries;
0,5 piyoz;
2.5 stakan ismaloq;
1 osh qoshiq. zaytun moyi;
2 sarimsoq tuxum;
1 stakan pishloq;
1 chashka oq pishloq;
1 tuxum;
0,5 osh qoshiq. suv;
tuz, murch, ta'mga qarab;
kukun uchun urug 'urug'i.

Asta-sekin tayyorgarlik:

Piyozni, sarimsoqni yaxshilab chimpillating. Yog'da zaytun moyini issiq shamolda qizdiring, piyozni yumshoq bo'lguncha pishiring. Sarimsoqni qo'shgandan so'ng, yana bir daqiqa uchun pishirib davom eting.

Tovuchga ismaloq qo'shing, sarimsoq, piyoz bilan aralashtiring. Qopqoq bilan yoping, ismaloq 5 daqiqagacha isinib tursin. Qovoqda suyuq bo'lmaguncha qopqog'ini chiqarib, pishirishda davom eting. Yong'inni o'chiring, idishning tarkibini salqin qiling.

Ovqatlanish uchun pishlog'i katta piyola, tuz va qalampir bilan almashtiring.

Ispanak bilan tvorogni aralashtiring va feta qo'shing.

200 darajaga qadar pishiring. Kichik tandirda suv bilan tuxumni urting. Xamirni bo'ylab chiziqlarga kesib, siljib tashlang.

Yassi qatlamda xamirni bir lentaga to'ldirish ikkinchi qismini qoplaydi. Barmoqlar qirg'oqlarni birlashtiradi, so'ng ularni vilka tishlari bilan o'tamiz.

Suv bilan urilgan tuxumli go'shtli yog'lar. Susan urug'i bilan sug'orib oling. Biz pichoq bilan pirogning tepasida diagonali kesmalar qilamiz.

Ustki oltinga aylangunga qadar 20-22 daqiqa pishirib.

Tovuq bilan o'choqda samsa uchun retsept

Xamirturush samsa retseptidan lazzatli tovuqni to'ldirish bilan nima qilishni hali bilmayapsiz. Ushbu taom Markaziy Osiyo oshxonasiga tegishli. Ammo bu versiyada klassik retsept biroz o'zgartirildi: to'ng'izga ananas va kori chang qo'shiladi, tovuqga yoqimli shirinlik va ziravorlar qo'shiladi. Kerakli komponentlar:

150 g tovuq filesi;
6 barg puff pastry;
1 osh qoshiq. qaymoq;
3 osh qoshiq. konserva ananas suvi;
1 konserva ananas shirkati;
2 choy qoshiq. tomat pastasi;
0,5 bolgar qizil qalampir;
0,5 chili;
0,5 piyoz;
kori tolasini tatib ko'rish uchun;
kukun uchun kukunli qalampir;
5 maydanoz pesni;
1 tuxum;

Tayyorgarlik bosqichma-bosqich:

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Bolgar qalampirini, chili, piyozni ezib tashlang.

Ananas halqalari kichik bo'laklarga bo'linadi.

Yaxshi tovuq filetosini, tuzni, qalampirni kesib, kori bilan sep.

Yog 'panda qizdiring, tovuqni tugagunicha qovuring, idishga soling.

Shu panda piyozni o'rtacha haroratda uch daqiqa davomida qovuring. Shirin qalampir qo'shing, chili. Biz 3 daqiqa pishirib, ananas, tomat pastasi, ananas suvi, smetana qo'shamiz. Tayyorlaning, 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring.

Tovuq kichik tolalarga aylantirilgan.

Qushlarni o'simlik massasi bilan aralashtiring.
To'ldirilgan petrushka qo'shib, olovni o'chiring.

Choynak idishini xamirga soling, xamirni yoyib chiqing.
Har bir qatlam 4 ta kichik bo'laklarga bo'linadi.

Xamirning bir tomoniga tuxum qo'ying, ikkinchisini yoping va uchburchakni yarating. Biz qirralarni qisqartiramiz.

Uchburchak patti qirralarini bosish uchun ortiqcha kesilgan pichoqni ishlating.

Tuxumni sindirib, samsaning yuqori qismini yog'lang.
Brakka bilan avvaldan seping.

12-15 daqiqa davomida pechda pishirish.

Puff pastry pizza xamir

Sizga qo'ziqorinlar, shirin qalampir, mozzarella pishloqli sho'rvalar taklif etamiz. Oxir-oqibat, siz xushbo'y va juda mazali mazali taomga egasiz. Kerakli Mahsulotlar:

6 qo'ziqorin;
2 maydanoz pesni;
1 osh qoshiq. zaytun moyi;
0.25 choy qoshiq qalampir;
0,25 stakan mozzarella pishlog'i;
0.25 stakan parmesanli pishloq;
bir hovuch kichik shirin qalampir;
1 tuxum;
1 bargli xamir ovqati;
tuz, qora qalampirni tatib ko'ring.

Asta-sekin tayyorgarlik:

200 darajaga qadar pishiring. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga aylantirdik, 10 daqiqa davomida qovurdik - 5 va 5 past haroratda, barcha sharbatlar bug'langandan va mahsulot yumshoq bo'lguncha. Tuz va qalampir ta'mi, mayda maydanoz sepib.
Kichik qalampirni yarmlar yoki choraklarga ajratamiz.

Perchin qoplamasini pishirish, xamirni ikki qismga kesib tashlash, pishirish varag'iga joylashtirish.
Buzilgan tuxum bilan yog'lang.
Birinchi qatlamdagi qo'ziqorinlarni katlayın.
Mozzarella, parmesan bilan sug'orib oling. Qalampirni yuqoriga qo'ying.

20 daqiqa pishirib.

Issiq va pishloqli puffy patties

Pishloq-oksolon bilan to'ldirilgan pirojnoe ajoyib taom. Ovqat juda chiroyli, yorug ', qipiqli qobig'i bilan chiqadi. Quyidagi mahsulotlar talab qilinadi:

3 ta qovurilgan tuxum;
1 osh qoshiq xamir ovqatlar to'plami;
150 gramm qattiq pishloq;
400 g kuzguncha;
1 piyoz;
1 xom tuxum;
kiyinish uchun kuyikish.

Asta-sekin tayyorgarlik:

Oshqozi va piyozni maydalash. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qavrilgan piyozni qo'ziqorin qo'shing va pushtacha qaynatib oling. Taste tuz, qalampir, issiqdan olib tashlang, maydalangan pishloq, qaynatilgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring.
Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Bir qismini to'ldiramiz, ikkinchisida biz pichoq bilan egilgan qisqichlarni qilamiz.
Biz qirralarni ulab, vilkalar vilkalar bilan vilkalarni bosamiz.
Tuxum bilan tuxumni uchirib, susam bilan seping. Tayyorlanmagunga qadar oldindan isitiladigan pechda pishiring.

Pishiriqli sho'rvalar bilan olma strudel

Reçeteli olma strudel tayyorlash juda oson. Bu chashka aromatik choy uchun mukammal pirojnoe: nam, suvli ichimlik va ichimlik suvi bilan sug'orish. Ushbu Yo'nalishlarni mayiz qo'shimchalar: Agar siz pishirishga qo'shimcha tegmoqchi bo'lsangiz, quritilgan mevalarni sharob yoki rumda namlang. Kerakli komponentlar:

1 olma;
1 bargli xamir ovqati;
1 osh qoshiq. mayiz;
2 choy qoshiq. sariyog';
2 choy qoshiq. chang shakar;
1 sarig'i;
vanilni ta'mga chiqarish;
0,5 choy qoshiq doljin

Pishirish jarayoni:

10 daqiqaga uzumni yutib oling.
Olmani kichik kublarga kesing. Bir yirtqichlardan eritin, olma qo'shing, o'rtacha issiqlikda pishirib.
Bir necha daqiqaga olma iliqlik qilamiz, muzli shakar, vanilni qo'shamiz.
Olmani yumshatilgunga qadar yana besh daqiqa davomida pishiring. Oxir-oqibat, doljin bilan seping, mayiz bilan aralashtiriladi. Issiqlikdan olib tashlang.

Suvni ozgina suv bilan pishiring. Xamirni to'rtburchakda tashlang, sovutilgan to'ldirgichni markazga qo'ying.
Yonlarni sariyog 'bilan surtish, diagonal chiziqlarga kesib tashlang.
To'ldirilgan plastinka o'ng va chap tomonida o'zgaruvchan chiziqlar bilan almashtiring. Sariq uchini moylash. Biz 180 daraja 35-40 daqiqa pishiramiz.

Xachapur pishloqini ta'riflang

Xachapuri - gurji oshxonasining taomidir. Turli xil plombalarning bo'lishi mumkin bo'lgan pirog: bu retsept dorilar bilan ikki turdagi pishloqni birlashtiradi. Pishirishni tayyorlash juda oson, chunki siz o'zingiz ko'rasiz. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

250 g oq pishloq;
250 g mozzarella pishloq;
1 tuxum;
10 dona sholi;
2 barg puff pastry;
1 tuxum + 1 choy qoshiq suv.

Ovqatlanish:

Bir piyola ichida ikki turdagi pishloq, tug'ralgan dereotu, bir tuxum aralashtiriladi.
Perchament varag'ida to'rva pirojniyini to'rtburchak ichiga soling. Biz uni pishirish varag'iga joylashtiramiz, pishloqni to'ldirishni taqsimlaymiz va chegara chekkasini bo'ylab qoldiramiz.
Xamirning ikkinchi qatlamini olib tashlang, ularni to'lg'azish bilan yoping, qirralarni ulang. Tuxum va suvni urib, uchini moylash. Yarim soat yoqimli.

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Oltin qobiqni olish uchun 30 daqiqa pirojnoe pishirib.

Qanday tayyor tilsimon xamirdan tillarni pishirish

Puffy tillari sizga choy uchun shirin narsa kerak bo'lganda yordam beradi, ammo vaqt yo'q. Ushbu retsept oson, havo pishirish, hamma uchun mavjud. Quyidagi komponentlar talab qilinadi:

shakarni tatib ko'rish uchun;
200 g puff pasta;
3 osh qoshiq. choy barglari;
0,5 osh qoshiq. un.

Ovqatlanish:

Qalinligi kamida 7 mm bo'lishi uchun xamirni engil torting. To'rtburchaklar yoki romlarga kesing.
Puff pastry ni unga sepilgan pishiriladigan idishga joylashtiring.
So'zni choy bargi bilan yog'lang, shakar bilan saxovatli seping. 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirib.

Puff pastry gilos puff

Yaxshi xamir ovqatlar xushbo'y, shirin gilos jamlangan va mazali muz bilan tepasida. Gilos o'rniga boshqa har qanday mahsulotni ishlatishingiz mumkin, masalan, murabbo, qoshiq sut. Mahsulotni yanada qiziqarli qilish uchun u yurak shaklida tayyorlanadi. Yo'nalish bo'yicha mahsulot:

1 tuxum;
1 ta muzlatilgan puff pastries;
4 osh qoshiq. gilos aralashmasi;
2 choy qoshiq. suv;
1/3 chashka qoshiq shakar.

Ovqatlanish:

Pechni 200 daraja oldindan qizdiring. Unga sepilgan, ishlaydigan joyga yoyilgan sho'rvalar piramidasini buzish. Yurak shaklida 8 ta bo'lakni kesib tashlang. Shunga qaramay, har bir qismni echib tashlang.
Qoldiqlarni tashlamaslik uchun, ularni tuxum bilan cho'tkasi bilan pishirib, shakar, doljin va pishiring.
Biz pergament bilan qoplangan pishirish varog'iga, 4 yurakka yoyildik. Har bir joyning markazida bir qoshiq murabbo. Qirralari bo'yalgan sarig'i bilan bo'yalgan. Ikkinchi qalbni tepaga joylashtiring, qirralarni ulang, vilkalar tishlarini yopib qo'ying. 10-15 daqiqa davomida pushti, oltin qobiq qadar pishirib. Bir hil massaga qadar chang va changni torting. Shprits orqali tayyor pufaklar ichiga muzni to'kib tashlang.

Video: retsepti xachapur puff pastry

Xamir ovqati - oshxonadan hayvonlarning xayolparastligi uchun keng tarqalgan: turli tovuq, quloq, tovuqli sabzavotlar, sabzavot, choy uchun shirin kruvasan. Eng mashhur mahsulotlardan biri - xachapuri. Bu gurjistonlik milliy un mahsuloti, go'sht, baliq yoki pishloqli pirojnoe. Quyidagi videoda xachapuri tayyorlash bo'yicha retsept mavjud. Suluguni pishloq va tvorogni to'ldirish sifatida qabul qilinadi. Bunday xamir ovqatlar juda mazali, engil, ishtahani va har bir kishi uchun arzon.