Shirin yunon sho'rva, go'shtsiz retsept. go'sht retseptisiz karabuğday sho'rva

Tayyorlash usuli:

Beshta khvilinda karabuğday donalarini bug'lang (ukrop bilan to'ldiring), qaynatish uchun suv qo'shing. Karabuğday qo'shing va kichik kartoshka kubiklarini suv bilan kesib oling va pechka ustiga qo'ying.

Suv qaynayotganda, jigarni mayda kubiklarga kesib, yaxshilab aralashtiramiz. un|boroshny| va moylash. Zibulani maydalab, sabzi maydalang va pechga qo'ying, so'ngra qovurishda davom eting.

Sabzavot va jigarni yog'lang, karabuğday va kartoshka tayyorlanmaguncha qaynoq suvga soling. Tuz seping, baqlajonlar uchun ziravorlar qo'shing (bo'rlangan qalampir, dafna barglari) va pishganicha pishiring. Plastinada sho'rva, bir oz ko'katlarni seping.

3-retsept: qo'ziqorinli karabuğday sho'rvasi

Har xil mahsulotlar - grechka va qo'ziqorinlar borga o'xshaydi, lekin uning hidini sho'rvada yeyish mumkin! Sharobni tez pishirish kerak, chunki... Ingredientlar keng issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Siz quritilgan, muzlatilgan yoki yangi qo'ziqorinlarni tanlashingiz mumkin. Quritilgan mevalar (50-70 g) bir yil davomida ho'llashni unutmang. Va hidi sezilgan suv ham ko'proq xushbo'ylik uchun panga qo'shiladi. Xo'sh, qanday qo'ziqorin sho'rva bo'lishidan qat'i nazar, qaymoq bilan xizmat qilish yaxshidir. Mahsulotlar miqdori 2 litr suv uchun ko'rsatilgan.

omborlar: 300 ta yangi qo'ziqorin, har biri 1 sibulin, sabzi va pomidor (yoki bir necha qoshiq tomat pastasi), ikki yoki uchta o'rta kartoshka, ½ shisha grechka (agar siz sho'rva qalinroq bo'lsa, yana bir nechta), smetana, o'tlar, zaytun moyi, ziravorlar va, albatta, sil.

Tayyorlash usuli

Suvni qaynatishga qo'ying. Vaqtni behuda sarflashdan oldin, keling, boshqa mahsulotlar bilan band bo'laylik. Sabzavotlarni tozalang, grechkani yuving. Kartoshkani chiziqlar yoki mayda bo'laklarga kesib oling. Tsibulni maydalang va sabzi mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qovuring, tsibulni yog'lang, qo'ziqorinlarni qo'shing, yog'ni davom eting va hidni quritib yubormang. Qovurilgan idish bo'ylab sabzi va pomidorlarni joylashtiring. Avval pomidorni tayyorlang - arpabodiyon bilan kuydiring, terini olib tashlang va kesib oling. Siz tomat pastasidan, yoki aniqrog'i, nordon pomidor sousidan yoki uy qurilishi preparatlaridan foydalanishingiz mumkin - negostra adjika yoki maydalangan pomidor va qalampir. Qovurilgan idishda sariyog'ni aralashtiramiz va bug'langanga qadar qaynatib oling va cho'tkasi.

Kastryulkadagi o'q va suv qaynay boshladi. Biz bir oz kartoshka va grechka tashlaymiz va o'n daqiqadan so'ng bir oz pomidor va qo'ziqorin qo'shamiz. Sho'rva, xizmat qilish kerak bo'lganidek, tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir va boshqa ziravorlar (baqlajonlar orqasida) qo'shiladi va pishganicha pishiriladi. Bu soat davomida kartoshka va grechka butunlay yumshoq bo'ladi va sho'rva kerakli mustahkamlik uchun qalinlashadi. Keyin u laganlarga quyiladi va tatib ko'riladi.

Yunon gilos sho'rvasi engil va tiniq bo'lishi uchun boshoqqa butun tozalangan sibulin qo'shing va pishirish tugagach, uni idishdan olib tashlang.

Agar sho'rva kamroq yog'li bo'lsa, sabzi va kekikni yog'siz, tekislikka qo'shish mumkin.

Bu sho'rva ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Karabuğday sho'rvasi ingredientlarning mavjudligiga bog'liq. Karabuğday sho'rvasi retsepti juda oddiy tayyorlanadi va bu ko'krakni o'zlashtirish juda oson. Men buni anchadan beri tayyorlaganim yo'q. Bugun esa bir qozon osh qildim vatanim shu oshdan 2 ta kosa tayyorladi.

Karabuğday bilan sho'rvani qanday tayyorlash mumkin, men kichkinaligimdan beri hech qanday zavq olmagandek his qilaman, yangi o'tlarni iste'mol qilmaganman. Keyin Ale qandaydir tarzda do'stinikiga bordi va u shirin grechka sho'rva pishirayotgan edi. Go'sht, parranda go'shti yoki qo'ziqorinsiz sharob.

Eng muhimi, bu maqsadda mahsulotlar deyarli har doim uyda. Lentda esa zaytun moyida pishirasiz. Va agar siz skovorodkada ozgina sabzavotni qaynatib, ularni yog'lamasangiz, siz chaqaloq grechka sho'rvasini olasiz. Va kunning boshida siz yuqori moyni vikorist qilishingiz mumkin. Keyin yashil qalampir o'tini kesib tashlaysiz. Endi grechka sho'rvasini qanday tayyorlashga o'tamiz.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. grechka
2 litr suv
1 sibulin
1 sabzi
2 ta kartoshka
50 gramm bibariya yoki vershkova yog'i
qora qalampir
dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

Karabuğday sho'rva pishirishni boshlash uchun kichik olovga bir yirtqichlardan toza suv qo'ying. Karabuğdayni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Buning uchun grechkani elakka soling yoki 3-4 marta sovuq suv bilan to'ldiring. Karabuğday suvi toza.

Karabuğdayni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Suvni qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring. Sho'rvada grechka pishirgan ekan, uni tez-tez iching. Hamma narsani tugatish oson - qaynatilgandan keyin khvilin 5-7 va sabzavotlar bilan khvilin 5. Sabzavotlarni bir soat davomida tozalang. Cibulni mayda to'g'ralgan, sabzi to'g'ralgan yoki maydalangan bo'lishi mumkin. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Darhol kartoshkani sho'rva ichiga grechka qo'shing.

Qovurilgan idishda sariyog'ning yuqori qismini eritib, tsibulni moylashni boshlang. Cibul aniq bo'la boshlaganda, biz sabzi qo'shamiz. Moylash jarayonida yuqori yog 'etarli emasligi ko'rinishi mumkin. Yana bir bo'lak zaytun moyi qo'shing. Yoki Vershkovovo o'rniga zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Chunki Agar siz go'shtsiz karabuğday sho'rva iste'mol qilsangiz, siz shirin grechka sho'rva olasiz. Biz tsibulni sabzi bilan 5 daqiqa davomida past olovda qo'yamiz. Agar siz bolaning karabuğday sho'rvasini xohlasangiz, sabzavotlarni ozgina qaynatib oling, siz g'alabali suv qo'shishingiz mumkin, chunki sizning dietangiz g'alabali suvga ruxsat bermaydi.

Biz karabuğday va kartoshka bilan sho'rvaga sabzi va tsibul qo'shamiz. Tuz va qalampir sho'rva. Qaynatishga keltiring. Dafna yaprog'ini joylashtiring. Biz yana beshta hvilin uchun pishiramiz. Vimikaemo vogon. Uni qopqoq bilan yoping va pishishiga ruxsat bering. Ko'katlar bilan xizmat qiladi.
Bu sho'rva tovuq va go'shtli bulon bilan pishirilishi mumkin. Men retseptda tasvirlanganidek, o'zim pishiraman. Mening oilam buni "sharbatli sho'rva" deb ataydi, chunki ... Men bozorga go'sht solib bora olmaganim uchun ancha vaqtdan beri pishirib kelaman. Men karabuğday sho'rvasi retseptini yozayotganimda, qizim monitorga qaradi va nega bu mazali sho'rvani uzoq vaqt davomida tayyorlamaganimni so'radi.

Mazali!

Pokrokovning sabzavot, qo'ziqorin, pishloqli go'shtsiz mazali karabuğday sho'rvasini tayyorlash uchun retseptlari

2018-07-14 Natalya Danchishak

Baholash
retsept

1834

Soat
(daq)

qismi
(chol)

100 gramm tayyor o't

1 gr.

0 UAH

Uglevodlarda

9 gr.

40 kkal.

Variant 1. Go'shtsiz karabuğday sho'rvasining klassik retsepti

Go'shtsiz karabuğday sho'rva oddiy, mazali va mazali. Sabzavotli bulonda o'tni qaynatib oling. Yangi sabzavotlarni suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring. Keyin birinchi o'tlarni tayyorlash uchun qayta ishlanadi va vikorizatsiya qilinadi.

omborlar

kitobning yarmi yunon donlari;
Jerelna suvi;
uchta kartoshka;
50 ml konsentrlangan sabzavotli bulon;
sibulin;
kichik shirin qalampir;
sabzi;
75 g quritilgan piyoz;
chasnik - ikkita skipper.

Go'shtsiz karabuğday sho'rva uchun Pokrokovy retsepti

Kartoshka terisini tozalang. Uni maydalang va barlarga kesib oling. Viklasti u kastrolu. Yunon yormalarini suv oqimi ostida aralashtiring. Kartoshkaga keltiring. Konsentrlangan qo'y bulonini va suvni to'kib tashlang.

Idishlarni pechka ustiga qo'ying va olovni minimal darajaga tushiring. Sabzavotlarni tozalang va qobig'ini olib tashlang. Qalampirni poya va yadrolardan olib tashlang. Shirin qalampir, chasnik, tsibulya va morkvina, chiziqlar bilan kesilgan.

Sabzavotlarni issiq suvda engil oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qaynayotgan suv bilan yirtqichlardan moy qo'shing. Yana ikkita hvilini pishiring. Lazzatlanish uchun qalampir va tuz qo'shing. Pechdan olib tashlang, qo'shing|qo'shing| sho'rvada dríbno|milko| ko'katlarni maydalab, qopqog'ini yoping va o'tiring.

Har qanday qoralangan yoki buzilgan donlarni olib tashlash uchun grechka donalarini muloyimlik bilan elakdan o'tkazing. Keyin grechkani yaxshilab yuvib tashlang. Donalarni issiq qovurilgan idishda qovursangiz, sho'rva mazali bo'ladi.

Variant 2. Multivartsi dan go'shtsiz karabuğday sho'rvasining tezkor retsepti

Ko'p pishirgichli sho'rva boy va aromatik bo'ladi. Qo'shimcha janoblarga o'z huquqlari haqida g'amxo'rlik qilish imkonini beradi, doklar tayyor. Bundan tashqari, siz sho'rvaga ingredientlarni qo'shishingiz, Qo'shimchalar dasturini ishga tushirishingiz va tushlik uchun issiq sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin.

omborlar

skl. yunon donlari;
25 g quritilgan maydanoz;
tsibulya va sabzi - har birida bitta ildiz o'simlik;
20 ml zaytun moyi;
ikkita kartoshka;
bir litr jerel suvini takrorlang;
ikkita dafna yaprog'i.

Yak Shvidko go'shtsiz karabuğday sho'rva tayyorlaydi

Piyoz va sabzi tozalangan terilarni olib tashlang. Sabzavotlarni yuving va mayda choping.

Qurilmani tebranish rejimida ishga tushiring. Zaytun moyini panga quying, yaxshilab isitib oling va sabzi va zibula qo'shing. O'n daqiqa davomida muntazam ravishda aralashtirib, moylash.

Kartoshkadan terini kesib oling. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuving va qisqa barlar bilan kesing. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiring, qopqog'ini yoping va yana o'nta khvilinni pishiring.

Qobiqni oching va quritilgan maydanoz, qalampir yoki sill bilan mavsum. Dafna yaprog'ini joylashtiring. Tozalangan suv yoki bulonga quying. Karabuğdayni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang va uni elakka joylashtiring. Qurilmani "sho'rva" rejimiga o'tkazing. Soatni 60 daqiqaga oshiring.

Sabzavotlarni qovurish soati davomida qopqog'ini oching va qovurish yonib ketmasligi uchun ularni aralashtiring. Kartoshkani bo'laklarga bo'lmang, aks holda ular parchalanadi va sho'rva bo'tqaga aylanadi.

Variant 3. Sabzavotli go'shtsiz karabuğday sho'rvasi

Sabzavotli karabuğday sho'rvasi juda mazali, aql bovar qilmaydigan darajada boy va past kaloriya hisoblanadi, bu o'z hayotiga g'amxo'rlik qiladigan va farzandlari haqida qayg'uradiganlar uchun muhimdir.

omborlar

2 litr 500 ml tozalangan suv;
20 g maydanoz;
400 g kartoshka;
qizil bo'r qalampir;
30 ml sonikariya. olia;
uchta dafna yaprog'i;
80 g sabzi;
130 g grechka;
130 g tsibula ripchasti;
60 g shirin qalampir;
90 g pomidor.

Yak tayyorlang

Karabuğday donalarini elakka soling va qoshiq bilan aralashtirib, oqayotgan suv ostida yuving. Karabuğdayni yirtqichlardan joylashtiring, uni tozalangan suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga kamaytiring. Bu khvilinni pishiring.

Sibulinni qobiqdan tozalang. Kartoshka va sabzi terisini olib tashlang. Sibulini mayda to'g'rang. Sabzini uchdan bir qismga maydalang. Kartoshkani stakanlarga kesib oling.

Karabuğday buloniga kartoshka qo'shing va o'n daqiqa davomida pishiring. Tsibulani sabzi bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan go'shtni sho'rvaga o'tkazing. Shirin qalampirni yadro va poyadan tozalang. Hozir tozalang. Pomidorlarni yuving va ularni bog'lashdan poyasini olib tashlang. Sabzavotlarni kesib oling va panga qo'shing. O'n khvilindan keyin pechdan chiqarib oling, qopqog'ini yoping va 15 khvilin uchun zaxiralang. Nozik tug'ralgan ko'katlarni qo'shib, sho'rvaga xizmat qiling.

Sizning ta'mingizga qarab har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu sho'rvani ro'za tutish vaqtida berish mumkin. Vegetarianlar ham o'tdan zavqlanishadi.

Variant 4. Qo'ziqorinli go'shtsiz karabuğday sho'rva

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva qalin va ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Strava baxtli va baxtli kunlar uchun juda mos keladi. Zavdyaki qo'ziqorin sho'rva, u suvli va mazali.

omborlar

60 g grechka;
Oliya qo'shig'i;
Chotiri Kartoplini;
ikki litr filtrlangan suv;
sibulin;
100 g pecheritsa;
sabzi - bitta ildiz mevasi.

Pokrovy retsepti

Tozalangan kartoshka po'stlog'ini oqayotgan suv ostida yuving va chig'anoq bilan kesib oling. Sabzavotlarni panga joylashtiring.

Karabuğday donalarini elakka joylashtiring va oqayotgan suv ostida ishqalang. Karabuğday toza bo'lguncha aralashtiring. Kartoshkaga etkazib bering. Arpabodiyonni to'kib tashlang va pechka ustiga qo'ying. Besh daqiqa davomida pishiring.

Tozalangan sibulini yuving va maydalang va mayda choping. Sabzini tozalang, yuving va maydalagich yoki maydalagich yordamida maydalang. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sabzavot va qo'ziqorinlarni zaytun moyida engil qizarguncha qovuring. Fry qaynayotgan sho'rvaga o'tkazing va yana besh daqiqa pishiring. Ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring. Pechkadan olib tashlang va 15 ga qoldiring.

Sho'rvani chasnik krutonlari yoki krutonlar bilan xizmat qiling. Qo'ziqorinlar har qanday bo'lishi mumkin: pecheritsi, lesoví yoki glivers. Siz uni yangi, quritilgan, tuzlangan yoki muzlatilgan holda ishlatishingiz mumkin.

Variant 5. Go'shtsiz Vershkovy grechka sho'rva

Karabuğday bilan sabzavotli sho'rva - elak, doljin va juda mazali o't. Eritilgan pishloq sizga mazali ta'm beradi. Muskat yong'og'i aromani yanada ko'proq chiqaradi.

omborlar

70 g grechka;
50 g muzlatilgan yashil no'xat;
100 g brokkoli;
bir tilim limon qalampiri va muskat yong'og'i;
sabzi;
20 ml olia;
sibulin;
bir litr bulon;
qovoqning uchdan bir qismi;
soatsoz uchun tish;
150 g eritilgan sirka.

Yak tayyorlang

Yosh qovoqning uchinchi qismini yuving va katta bo'laklarga maydalang. Sabzilarni tozalang va qovoq bilan bir xil tarzda kesib oling. Sibulinni to'kib tashlang va uni maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring. Yog'ga quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, engil surting. Tishlaringizni tozalang va yaxshilab yuving.

Qovoqni bir yirtqichlardan joylashtiring. Chaynash va moylash. Brokkolini mayda bo'laklarga ajrating. Hammayoqni va yashil no'xatni bir yirtqichlardan joylashtiring. Issiq, quruq qovurilgan idishda karabuğday donalarini qovuring. Sabzavotlar aralashguncha donni ko'pirtiring. Har bir narsani ziravorlar bilan seping. Bu erda qutidagi eritilgan pishloqni joylashtiring.

Bulyonga quying. Pishloq tarqalguncha aralashtiring. O'rtacha olovga qo'ying, qopqog'ini yoping va qaynayotgan paytdan boshlab 15 khvilin pishiring.

Yashil no'xat va brokkoli yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Siz sho'rvani tozalangan suv yoki go'shtli bulon yordamida pishirishingiz mumkin. Agar siz pishloqni briketlarda eritayotgan bo'lsangiz, sho'rva qo'shishdan oldin uni maydalang.

Karabuğday sho'rvasi oddiy va universal o't bo'lib, uni har qanday menyuda topish mumkin. Tayyorlash usuliga ko'ra, vinolar boy va samimiy yoki engil - parhezli bo'lishi mumkin. Agar sizda yomon vaqt bo'lsa, bunday sho'rva sizning dietangizga kiritilmaydi, chunki siz uni haftada bir marta pishirasiz.

Yupqa tayyorlangan

Sho'rvalar va borschlar kundalik hayotda yashash uchun tayyorlanadi. Xushbo'y hid sabzavotlardan bo'lishi mumkin, guruch, arpa, makaron va boshqalarga qo'shiladi. Karabuğdayni allaqachon sevadiganlar esa bu mazali karabuğday sho'rvasidan bir piyola bilan o'zlarini zavqlantirishlari mumkin. Bunday holda siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan turli xil pishirish variantlariga ega bo'lishingiz mumkin.

Va biz allaqachon karabuğday sho'rva haqida gapira boshlaganimiz uchun, men uning asosiy ombori haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Karabuğday eng qimmatli donlardan biridir - garchi u chaqaloqlarni qattiq tipratikan bilan tanishtirishni bejiz boshlamasa ham, u keksa odamlar uchun parhezning asosi sifatida tavsiya etiladi va bu donning o'zi ham ajoyib manba hisoblanadi. kuch uchun Agar siz kasal bo'lsangiz, u tanangizni yaxshi his qilishga yordam beradi. U uglevodlarning kichik ulushiga ega va eng muhimi, mutlaqo kleykovina yo'q - kleykovina va noyob oqsillarga, tsellyuloza va kleykovinaga boy. Bundan tashqari, grechka ajoyib ta'mga ega, shuning uchun har bir kishi uni turli xil mahsulotlar bilan yoqtiradi: go'sht, baliq, sabzavot, sut va qovoq.

Karabuğday sho'rvasini tayyorlashdan oldin, donni chayish va elakdan o'tkazish kifoya - qo'shimcha ishlov berish talab qilinmaydi. Karabuğday va sho'rva tayyorlash soati omborda saqlanadi:

Tovuq go'shti pishirish uchun kamroq vaqt talab qiladi - 30 dan 40 gacha tovuqlar, lekin agar siz sigir go'shtiga ustunlik bersangiz, u ancha uzoqroq vaqt talab qiladi;
pecheritsa qo'shilgan shirin sho'rva va eng yaxshisi - qo'ziqorinlarni tozalang, tozalang va tilimga kesib oling, sabzi va cybulae bilan cho'tkasi va ular bilan bir vaqtning o'zida sho'rvaga joylashtiring;
Siz sho'rvada grechka qancha pishirsangiz ham, siz tanlagan donga qarab hamma narsa u erda qoladi. Yadro kartoshka bilan bir vaqtda bulyonga solinadi va 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi, xuddi tovuq go'shti kabi, tez qaynatiladi va kartoshkadan 10 daqiqa o'tgach, sho'rvaga qo'shiladi.

Klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha karabuğday sho'rva tovuq go'shti asosida tayyorlanadi. Bu o't juda yaxshi va hazm qilish oson, og'izda og'irlik hissi va noxush yon ta'sir qoldirmaydi. Bu sizga bir tekis, tez va sodda pishirish imkonini beradi, shunda kamida bir soat vaqt sarflab, siz to'yimli va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin.

Tayyorlash uchun ingredientlar:

tetik - pívkilo;
grechka - 140-150 g;
kartoshka - besh dona;
sabzi - o'rta ildiz;
cybul ripchasta - bir juft bosh;
chasnik - bir juft chinnigullar;
lazzatlanish uchun tuz;
Yog 'yoki moylash uchun yog' - bir necha osh qoshiq;
bir juft dafna yaprog'i.

Ushbu miqdordagi mahsulotlar 4,5 litr suvda mavjud.

Pishirish jarayoni

Tovuq go'shti yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.

Eslatma! Bunday sho'rva uchun siz go'shtni cho'tkalar yoki filetalarda ishlatishingiz mumkin. Agar siz pastki sho'rvani iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda qolgan variantni tanlash yaxshidir!

Idishga suv quying, tayyorlangan go'shtni, bitta tozalangan butun boshli cibulni qo'shing va qaynatib oling. Biz ko'pikni olib tashlaymiz, gaz ta'minotini belgi yarmidan bir oz kamroq ko'rsatmaguncha o'zgartiramiz va bulonni 35-40 daqiqa davomida pishiramiz. Sirloinni qaynatish bir soatdan kamroq vaqtni oladi.

Eslatma! Kibulning butun boshi murabbo boshiga tushiriladi, biz bulonni tayyorlashga yordam beramiz!

Bulyon qaynayotganda, biz sabzavotlar bilan bandmiz. Biz sabzi terisidan olib tashlaymiz va ularni maydalaymiz. Yo'qolgan sibulin shaklsiz va juda titraydi. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va etarli bo'laklarga bo'linadi.

Bulyon tayyor bo'lgach, uni yangi kartoshkaga qo'shing. Suv qaynayotganda, biz grechkani saralaymiz va yuvamiz. Uni sho'rvaga qo'shing.

Yog 'yoki yog'ning ko'rsatilgan qismini qovurilgan idishda qizdiring va uni yangi sabzi va sibul bilan yoping. Tayyorlangan moyni grechkadan taxminan o'n daqiqa o'tgach sho'rva ichiga joylashtiring. Qo'shimcha tuz bilan ta'mga keltiring, maydalangan qora qalampir, dafna barglari va maydalangan chasnik qo'shing. Yiliga chorakda olovda o'tirsin, keyin uni pechkadan olib tashlang, biz kosaga qo'ygan butun sibulinni tortib oling va panani qopqoq bilan yoping. Yil chorakdan keyin ko'katlar bilan bezatilgan karabuğday sho'rvasiga xizmat qiling.

Qo'ziqorin sho'rva

Karabuğday sho'rvasi har qanday qo'ziqorin bilan tayyorlanishi mumkin: chanterelles, oq qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar va boshqalar. Bunday holda, qo'ziqorinlar yangi yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Bugun biz pecheritsy bilan sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu juda mazali va juda mazali.

Xo'sh, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

pecheritsi - 200 g;
karabuğday donlari - 180 g;
kartoshka - chotiri dona;
cibula - bosh;
sabzi - o'rta ildiz;
roslinna oliya - bir juft osh qoshiq;
chasnik - bir juft chinnigullar;
bir juft dafna yaprog'i;
qalapmir;
tuz;
yangi ko'katlar.

Pishirish jarayoni

Har safar sho'rva tayyorlash sabzavotlarni kesish bilan boshlanadi. Biz sibulinni tozalaymiz va uni maydalangan kub bilan silkitamiz, biz ham sabzi tozalaymiz va ularni maydalaymiz. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va ustiga tayyorlangan sabzavotlarni yoping.

Pecheritsa suv ostida yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sabzi va sabzi doimiy aralashtirish bilan qoplanmaguncha, taxminan uchta kviling bo'lmaguncha qovurilgan idishga joylashtiring.

Kastryulni pechka ustiga qo'ying, taxminan 3 litr suv quying va qaynatib oling. Bu soatda, grechkani ajratib oling, yaxshilab aralashtiring va quruq qovurilgan idishda bir necha bo'lak qobig'ini qovuring.

Eslatma! Men grechka olsam, u sizga yorqinroq hid beradi!

Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kub shaklida kesing. Keling, grechkani qaynoq suvga tushiramiz. Lazzatlanmaguncha dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Biz panani qopqoq bilan yopamiz va taxminan 10 dona pishiramiz - kartoshka to'liq pishgan bo'lishi kerak.

Endi biz sabzavotlarni qo'ziqorin, tug'ralgan chasnik va qalampir bilan qoplashimiz kerak. Taxminan 5 kviling uchun pishiring, pechdan chiqarib oling, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va stolga 10 uchun kviling qopqog'i ostida qo'ying. Plitalar ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Go'shtsiz engil sho'rva

Agar siz qo'shiq va engil sho'rvalarni yaxshi ko'rsangiz, go'shtsiz karabuğday sho'rvasi sizning ta'mingizni qondiradi. Ushbu retsept sizning dietangizda gazak sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, siz juda boy narsalarni xohlamasangiz, engil tushlik uchun ajoyib variant bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, yodlab oling, yozib oling va tayyorlang!

Bunday sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

karabuğday yormalari - kichik shisha;
kartoshka - bir juft katta lampochka;
yog 'yoki yog' - 2 osh qoshiq;
bitta sibulin;
sabzi - o'rta ildiz;
bolgar qalampir podasi;
ziravorlar;
yangi ko'katlar.

Pishirish jarayoni

Panga 3 litr suv quying va qaynatib oling. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Bir yirtqichlardan joylashtiring va yana qaynatib oling. Gaz ta'minoti tezda qopqoq bilan qoplanadi.

Karabuğday donalari saralanadi, yuviladi va panga qo'shiladi. Har bir narsani qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang, lazzatlanish uchun tuz qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlar va donlar tayyor bo'lganda, ularni moylashtiramiz. Sabzi tozalanadi va maydalanadi, sabzi tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar yoping. Agar siz suvoriy bolalar karabuğday sho'rvasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu holda baqlajon va sabzi moylashning hojati yo'q - sabzavotlarni qaynatilgandan keyin darhol sho'rvaga soling.

Karabuğday va kartoshka to'liq tayyor bo'lgach, sho'rvaga sabzi va kibula qo'shing, mayda kubiklarga bo'ling, bolgar qalampiri, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring va sho'rvani taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiring. Issiq sousni plitalarga to'kib tashlang va ko'katlar bilan bezang.

Multivartsidagi karabuğday sho'rva

Ko'p pishirgichli karabuğday sho'rvasini boy, xushbo'y va mazali qilish uchun siz uni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini bilishingiz kerak. Kelgusi mahsulotlar tanlovi kamida 4 litr hajmdagi idish uchun mavjud. Tayyorlanishi kerak:

tovuq go'shti - 400 g;
karabuğday don - 1 kichik shisha;
kartoshka - 3-4 dona;
bitta sibulin;
o'rta sabzi ildizi;
tuz;
qalapmir

Pishirish jarayoni

Go'sht yuviladi va bo'laklarga bo'linadi. Agar sizda fileta bo'lmasa, lekin butun tovuq bo'lsa, unda siz go'shtni cho'tkalardan olib tashlashingiz kerak. Tovuqni ko'p pishirgichli idishga soling, o'simlik moyi bilan seping va "Speka" yoki "Vipichka" rejimida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Vimikamo ko'p pishirgich. Kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi. Kibul bir bo'lakdan hosil bo'ladi va maydalangan kub bilan tebranadi. Sabzi tozalang va ularni o'rta uchdan biriga torting. Barcha sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, suv qo'shing va "Sauté" rejimini yoqing. Biz grechkani saralaymiz, yaxshilab yuvamiz va sekin pishirgichga qo'yamiz. Qopqoqni yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing.

Signaldan so'ng, multivarkni oching, bug 'chiqaring, yana yoping va 20 bo'lak sho'rva quying. Stolga xizmat qiling quvurlar issiq, o'tlar bilan sepiladi.

Chaqaloqlar uchun karabuğday sho'rva

Ushbu yunon sho'rva 1 yoshga to'lgan bola uchun juda mos keladi. Ovqatni tayyorlash va ingredientlarni tanlashdan oldin siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Mavjudlik muddatiga alohida hurmat ko'rsating va nafaqat go'sht, balki don. Sabzavotlar ham zararsiz va chirish izlarisiz yangi bo'lib qoladi.

Muhim! Go'shtga murojaat qiladigan bo'lsak, shuni ta'kidlash kerakki, bu yoshdagi bolalar uchun eng muhimi kam yog'li navlar, ideal holda fileto yoki tovuq go'shtida mutlaqo ko'pikli bo'ladi!

Quyidagi ingredientlar tayyorlanadi:

karabuğday - pivsklyanka;
tovuq go'shti - 300 g;
kartoshka - 2 o'rta piyoz;
tsibulya - 1 dona;
kichik sabzi ildizi;
tuz.

Pishirish jarayoni

Go'sht ehtiyotkorlik bilan yuviladi, barcha yog'lar chiqariladi va teri kichik bo'laklarga bo'linadi. Kastryulkaga suv quying, unga go'sht qo'shing va qaynatib oling. Biz ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlaymiz, yaqin atrofdagi hvylini pishiramiz, keyin suv qo'shamiz. Go'shtni joylashtiring va idishni toza suv bilan to'ldiring. Go'shtni panga soling va yana qaynatib oling.

Biz sabzavotlar bilan bandmiz. Sabzi tozalang va mayda maydalagichga o'tkazing. Cibulin ham tozalanishi va maydalanishi mumkin. Kartoshka yuviladi, teridan tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Go'sht tayyor bo'lgach, yana kartoshka qo'shing, grechka, sabzi va cibulni aralashtiring. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Lazzatlanish uchun tuz, bir necha tomchi zaytun moyi qo'shing, sovutib, malyukovga xizmat qiling.

Muhim! Farzandingiz uchun bu sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, ingredientlarning katta qismini ajratishga harakat qiling, shunda bir qismi chiqadi. Bugungi kunda chaqaloqlar yangi pishirilgan kirpi bilan ovqatlanishlari kerak!

Karabuğday sutli sho'rva

Va biz retseptlar to'plamini grechka sutli sho'rva bilan yakunlaymiz. Uni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

2 osh qoshiq. grechka
2 litr suv
1 sibulin
1 sabzi
2 ta kartoshka
50 gramm bibariya yoki vershkova yog'i
qora qalampir
dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

Mazali!

Karabuğdayning jigarrang kuchi haqida hamma biladi, lekin ular hali ham garnitür kabi eshitiladi. Va bu safar go'shtsiz juda mazali va o'ziga xos karabuğday sho'rvasi, bugungi kunda biz sevadigan retsept.

Go'shtsiz karabuğday sho'rva uchun retsept

Ehtimol, sho'rvani yirtqichlardan qaynatish soatida, birinchisi pishirish uchun qolgan narsalarni eydi - go'sht va suyaklarni chaqiring. Bizning fikrimizcha, go'shtsiz karabuğday sho'rvasi retsepti buni ham, buni ham anglatmaydi, shuning uchun biz bu fikrni o'tkazib yuboramiz.

Kastryulkaga bir necha litr suv quying, qaynab turgan joyga qo'ying va dafna yaprog'i qo'shing.
Keling, kartoshkaga o'tamiz. Uni yaxshilab tozalang, kub shaklida kesib oling va bulonga soling.
Endi - sabzi. Uni katta qirg'ichdan o'tkazib, zaytun moyi bilan ozgina surtib, keyin kartoshka bilan yirtqichlardan solib qo'yish yaxshidir. Bu juda ko'p, karabuğday sho'rvasini anglab, yomon ko'rinadigan qovog'ini olish mumkin, deb o'ylash, lekin bu holatdan uzoqdir. Agar siz Internetda go'shtsiz yunon sho'rvasini, fotosuratli retseptni qidirsangiz, sho'rva yorqin va mazali ko'rinishini sezasiz - xuddi yorqin sabzi rangi kabi. Shunday qilib, siz sabzi tejashingiz shart emas.
Go'shtsiz yunon sho'rvasiga asosiy tarkibni qo'shing - grechka. Go'shtsiz karabuğday sho'rva retsepti uchun bizga yaxshi grechka yadrolari kerak. Biz uni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz, issiq suv qo'shamiz va keyin sho'rvamizga qo'shamiz.

Pishirish jarayoni tugashidan oldin, siz kerakli chasnikning bir nechta chinnigullarini qo'shishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
Va go'shtsiz karabuğday sho'rvasiga o'ziga xos achchiqlik qo'shiladi, bu tayyorlangan o'tni maydalash uchun ishlatiladigan uy qurilishi qora nonli krutonlardir.

Bunday sho'rvalar ratsionda muntazam ravishda mavjudligi haqida kam odam o'ylaydi. Xushbo'y hid hayot beradi, oson so'riladi, juda ko'p miqdordagi turli xil mikroelementlarni o'z ichiga oladi va juda beparvo qilingan o'simlik tizimini to'g'ri tashkil qiladi.

Shuning uchun bunday sho'rvalar bolalar, kattalar, qariyalar va muhim intellektual va jismoniy mehnatni yo'qotadiganlar uchundir. Xo'sh, aziz xonimlar uchun bonus bor - bu sho'rva mo''jizaviy tarzda vazn yo'qotishni kamaytiradi.