Go'shtsiz yunon sho'rva - sabzavotli. Go'shtsiz karabuğday sho'rva

Go'shtsiz karabuğday sho'rva oddiygina yangi o't bo'lib, u ayniqsa qo'shiqlar va engil sho'rvalarni yaxshi ko'radiganlar uchun mos keladi. O'tda go'sht yo'qligidan qat'iy nazar, u yanada mazali chiqadi. Bu sho'rva bolalar va yoshlar uchun ajoyib. Urunib ko'r!

Go'shtsiz karabuğday sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kartoshka - 3 dona;

grechka - 3 osh qoshiq. l.;

Oliya Roslinna - 2-3 osh qoshiq. l.;

cybul ripchasta - 1 dona;

sabzi - 0,5 dona;

tuz, ziravorlar, sho'rva uchun ziravorlar - lazzatlanish uchun;

dafna yaprog'i - 1 dona;

suv - 2 litr;

Karabuğday donalarini yuving va ularni kartoshka bilan yirtqichlardan qo'shing.

Kartoshka ustiga grechka suvini to'kib tashlang va ularni olovga qo'ying. Har bir narsani qaynatib oling, pinani olib tashlang, lazzat uchun tuz qo'shing. Kartoshkani qaynatib oling s|iz| don 25 daqiqa|daqiqa|. Sabzi va sabzi tozalang, sabzi bo'laklarga bo'linadi, sabzi chiziqlar yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi, zaytun moyi bilan surtiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshoq bo'lguncha.

Kartoshka va grechka tayyor bo'lgach, panga zibula va sabzi qo'shing. Shuningdek, ziravorlar va ziravorlar, dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatishga keltiring, keyin olovni o'zgartiring va sho'rvani past olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht qo'shmasdan tayyorlangan juda mazali yunon sho'rva, kosalarga quyiladi, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi va stolga issiq xizmat qiladi.

Karabuğday sho'rvalari uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Keling, tez ko'rib chiqaylik Karabuğday sho'rvasining eng oddiy retsepti. Yogo go'shtli bulonda ham, shirin bulonda ham pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

Go'shtli bulon(bazannyam uchun) - 3 litr

Karabuğday don- 0,3 shisha

Kartoplya- 2-3 dona

Morkva- 1 dona

Cybula ripchasta- 1 dona

Roslinne yog'i- 1 osh qoshiq

Ziravorlar: tuz, dafna yaprog'i, qora qalampir, reyhan uchun: kori, zanjabil, chasnik, ko'katlar.

Yong'oq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

1 . Agar go'shtli bulyon bilan karabuğday sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, go'shtni (cho'chqa go'shti, sigir, tovuq) qaynatib oling. Sho'rva tayyorlayotganda, faqat olovga bir idish suv qo'ying.

2 . Kartoshkani tozalang, ularni kesib oling va qaynab turgan bulonga soling.

3 . Bir oz yunon donini iste'mol qiling.

4 . Kartoshka bulonini qaynatganingizdan so'ng, grechka qo'shing. Yong'inni minimal darajaga o'zgartiring. Shunday qilib, kartoshka ham, grechka ham qaynatilmaydi. Ziravorlar qo'shing.

5 . Bulyonni tayyorlash paytida yo'qolgan go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va grechka sho'rva qo'shiladi.

6 . Yog'ni tayyorlang. Sabzi va sabzi tozalang va kesib oling. Yog 'bilan surting. Tsibulni sabzi bilan qattiq yog'lashning hojati yo'q. Kichkintoy mast bo'lishni boshlagani uchun pechkadan tozalang. Karabuğday sho'rvasiga moy qo'shing. 15-20 daqiqadan so'ng (agar kartoshka va grechka tayyor bo'lsa) sho'rva pechdan olinishi mumkin.

Mazali karabuğday sho'rva tayyor

Mazali!

Karabuğday sho'rva retsepti

Mazali va mazali jigarrang Karabuğday sho'rva Rus oshxonasida uzoq vaqtdan beri tanish bo'lib, u ildiz otib, har bir xonimning standart menyusiga aylandi. Bu juda ko'p soatlarni talab qilmaydi, u xorijdagi ingredientlarni talab qilmaydi va shiddatli - siz qoniqishingiz va yana bir necha marta qaytib kelishingiz mumkin. Bu o't juda qo'shadi va zarur bo'lishi mumkin, shuning uchun biz retseptlar xazinasiga bir qator o'tlar variantlarini kiritdik. karabuğday sho'rva

Retsept: qo'ziqorinli karabuğday sho'rva

• Qo'ziqorinlar, eng keng ko'lamli, pecheritsa taqdiriga qarab - 10 dona.
• Karabuğday - grechkadan bir oz kamroq.
• Pomidor (tomat pastasi 1 osh qoshiq) - 1 katta bo'lak.
• Cibulina - 1 dona.
• Morkvina - 1 dona.
• Kartoshka - 2-3 dona, o'rtacha kattalik.
• Soatsoz uchun tish.
• Tuz va qalampir, oregano va quruq o'tlar bilan mavsum.

Birinchidan, biz moylash materiallarini moyga quyamiz Karabuğday sho'rva katta qavrilgan idishda . Biz tsibulani mayda kesib, chasnikning chinnigulini silkitamiz. Qovurilgan idishdagi hamma narsani oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'laymiz, avval chasnikni shinaga qo'yamiz, keyin uni tsibule bilan aralashtiramiz. Keyin biz sabzi nozik doira ichiga kesib, keyin ularni bir vaqtning o'zida sabzi bilan cho'tkasi bilan surtamiz. Agar yog'langan bo'lsa karabuğday sho'rva amalda tayyor, qo'ziqorinlarni o'tkazib yuboring, tozalang va kvadrat shaklida kesib oling, shuningdek, sabzi, sabzi va chasnikgacha ularni qovurilgan idishga qo'shing.

Barcha sabzavotlar past olovda quriyotganda, pomidorni seping va undan terini olib tashlang, kesib oling va moylash vositasiga qo'shing (tomat pastasini qo'shishingiz mumkin). Endi biz hamma narsani kastryulga o'tkazamiz; siz, qoida tariqasida, sabzavotlarni darhol yirtqichlardan qovurishingiz mumkin, chunki bu osonroq. Kartoshkani to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularni sabzavotlardan oldin qo'ying va ozgina suv va boshqalarni qo'shing. 15-15 daqiqadan so'ng, donni qo'shing va har bir narsani suv bilan to'ldiring, shuningdek, ziravorlar. Karabuğday tayyor bo'lgunga qadar karabuğday pishiring, uni qaynatib oling.

Retsept: tovuqli karabuğday sho'rva

• Karabuğday shishadir.
• Tovuq go'shti, oyoqlari va filesi - 300 gramm.
• Yashillar bir to'da.
• Kibula - 1 dona.
• Morkvina - 1 dona.
• Dafna yaprog'i, tuz va qalampir.
• Kartoshka - 2-3 dona.

Pochnemo gotuvati Karabuğday sho'rva bulon bilan. Tovuqni yuving, suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga qo'ying, paydo bo'lishini to'xtatganda ko'pikni olib tashlang, tuz, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Baza pishirilayotganda, brokkoli, sabzi va tug'ralgan kartoshkani kesib oling. Tsibulni sabzi bilan yoping, tayyorlangan bulonga qo'shing, so'ngra kartoshka qo'shing va qopqoq bilan yoping.

Endi skovorodkada 10 ga yaqin grechka donini qovuring va sho'rvaga qo'shing. Biz aralashtiramiz va o'zimiznikini qo'yamiz karabuğday sho'rva tashqi olovga. Ko'katlarni maydalab, sho'rva tayyor bo'lsa, qo'shing.

Retsept: multivartsidagi karabuğday sho'rva

• Karabuğday - powsklyanka.
• Tovuq filesi - 300 gramm.
• Yashillar bir to'da.
• Smetana - 2 osh qoshiq.
• Vershkova sariyog '- 2 osh qoshiq.
• Kibula - 1 dona.
• Morkvina - 1 dona.
• Ziravorlar - tuz, dafna yaprog'i, quruq o'tlar.

Tsey karabuğday sho'rva Ajablanarli darajada sodda, multivarkning bo'laklari siz uchun hamma narsani qiladi. Keling, kartoshkasiz ishlaylik, shunda biz engilroq va engilroq bo'lamiz. Morkvin va tsibul, yuving va tozalang, kub shaklida kesing. Biz grechkani oqayotgan suv ostida yuvamiz va tetikni o'rta kvadratlarga kesib tashlaymiz. Biz hamma narsani bir vaqtning o'zida sekin pishirgichga qo'yamiz va ziravorlar va suv qo'shamiz. Ovqatni tayyorlash uchun biz o'chirish rejimidan foydalanamiz - 1-1,5 yil. Misol uchun, maydalangan ko'katlar va smetana qo'shing.

Retsept: köfte bilan karabuğday sho'rva

Sho'rva uchun:

• Karabuğday - powsklyanka.
• Kartoshka - 2 dona, o'rtacha kattalik.
• Cibulina - 1 dona.
• Selderey poyasi - 100 grammgacha.
• Morkvina - 1 dona.
• Ziravorlar va kuch.
• Oliya zaytun yoki roslinna.
• Vershkov yog'i.
• Yashil ekin puflaydi.

Yunon köfte uchun bizga sho'rva kerak:

• Tovuq filesi yoki allaqachon tayyorlangan qiyma go'sht - 300 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Qalampir va tuz.
• manna donasi - 30 g.

Aralashmani birinchi marta köfte uchun tayyorlaganimizda, manzi parchalari shishib, paxmoq massasini hosil qilish uchun bir soatdan ko'proq vaqt talab etadi. Tovuq va uning tafsilotlarini blender yoki qiyma go'shtga oling, qiyma go'shtni idishga soling, tuxumni uring, keyin tuz va qalampir qo'shing. Endi irmik qo'shing va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring, taxminan 15 kilogramm qo'shing.

Endi robitimemo Karabuğday sho'rva. Tsibulina va sabzi, kartoshka, peeling va pomiemo. Sabzini maydalang, sibulni mayda kubiklarga kesib oling va kartoshkani kichik kvadratlarga kesib oling. Selera yo'q qilinadi va bo'laklarga bo'linadi. Bir yirtqichlardan oling, vikorystvo uchun ishlatadigan zaytun moyini quying, yuqori yog' qo'shing, isinib tursin. U erda biz sibul va sabzi kiritamiz, sabzavotlarni past olovda qaynatamiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz. Agar ular yonib ketsa, ozgina zaytun moyi yoki oddiy suv qo'shing. Endi biz seldereyni qo'yamiz, va 10 xvilindan keyin biz kartoshka qo'shamiz, masani o'chiramiz va yana 15 khvilin qo'yamiz.

Kastryulkaga suv quying, sabzavotlarni aralashtiring va pyuresi grechka bilan aralashtiring. I Buvay karabuğday sho'rva qobiq ostidagi ochiq olovda qotib, biz oldindan tayyorlangan qiyma go'shtdan köfte qilamiz: köfte barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Biz qiyma go'shtni sumkaga aylantiramiz va stolga yoki taxtaga joylashtiramiz. Karabuğday sho'rvaga birma-bir kotlet qo'shing, qiyma parchalanib ketmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Sho'rvani tuzlang va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing. Kotletlarni yaxshilab pishirish uchun taxminan 15 ta kviling kerak bo'ladi. Qobiq ostidagi 20 dona nonni to'kib tashlang, u o'tirishi mumkin. Xizmat qilayotganda plastinkaga tug'ralgan ko'katlar va smetana qo'shing.

Karabuğday juda boy mahsulotdir. Ko'pincha biz bu mazali don elakdan sho'rva uchun asos bo'lishi mumkinligini unutib, garnitür sifatida zavqlanamiz. Go'shtsiz yunon sho'rvasini tayyorlash osonroq va bu retsept Lent davri uchun juda mos keladi. Ingredientlar to'plami butunlay an'anaviy bo'lib, grechka sho'rvasining ta'mi sizni yangiligi bilan quvontiradi. Quyidagi retseptda cibul yo'q, lekin siz shubhasiz borib, uni bir vaqtning o'zida sabzi bilan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Xo'sh, sho'rvaga kelsak, Lent paytida siz bu va sabzavotli karabuğday pyuresi bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• grechka - 1 shisha;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 2-3 dona;
• sabzi (kichik) - 2 dona;
• Oliya sonyashnikova (yoki zaytun) - 30 ml;
• chasnik - 1 chinnigullar;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz, bo'rlangan qalampir - lazzatlanish;
• yangi yoki quritilgan ko'katlar.

Go'shtsiz shirin karabuğday sho'rvasi uchun Pokrovskiy retsepti

Har qanday o'tni tayyorlash mos ingredientdan boshlanadi. Go'shtli sho'rvalar odatda qaynatilgan go'shtli bulondan boshlanadi, so'ngra boshqa ingredientlarni qo'shing. Bizning hozirgi sho'rvamiz achchiq shirin bo'lgani uchun, pishirilgan taomning yog'lari va oqsillarini o'z ichiga olmaydi (keyin boshqa mazali va yong'oqli ingredientlar ko'p bo'lishi kerak), biz bu qismni o'tkazib yuboramiz va darhol ikkinchi nuqtaga o'tamiz. . Albatta, suv (2 l) iching va uni olovga qo'ying. Ushbu bosqichda siz suvga dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.

Sabzi, kartoshka kabi, barcha birinchi o'tlarda (kam uchraydigan sharob bilan) mavjud, shuning uchun ularni tozalang, yuving va ularni qo'pol ravishda maydalang. Uni oz miqdorda zaytun moyi qo'shilgan qovurilgan idishda yog'lang, so'ngra uni moylangan moy bilan birga sho'rvaga qo'shing. Bu oshpazlik nayrangi sabzavotli bulonga sariq rang qo'shish imkonini beradi, shuning uchun sho'rva yanada tuyadi ko'rinadi.

Biz grechkani suvda bir yoki ikki marta yuvamiz va uzoq vaqt o'tiramiz.

Kalamut suvini quyamiz. Sho'rvaga pyuresi karabuğday qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar o'tlarni pishiring.

Chasnik chinnigullari chasnik pressidan o'tkaziladi va sho'rva u bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Pishirishni tugatmasdan oldin (issiqlik qaynashdan bir necha daqiqa oldin), sho'rvani o'tlar bilan ziravorlang va stolga issiq xizmat qiling.

Karabuğday sho'rva retsepti o'z uy xo'jaligining parheziga rioya qilgan va mazali va doljinli qalampir pishiradigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Boy sho'rva uzoq vaqt davom etadi, lekin beliga yumshoq bo'lish kerak, ayniqsa engilroq versiyani tayyorlasangiz. Biz grechkadan tayyorlangan turli xil sho'rvalarni taqdim etamiz.

Karabuğday sho'rvasi Ukraina va Belorussiyada hurmatga sazovor milliy mamlakat - u erda uzoq vaqt davomida tayyorlangan va cho'chqa, dana va tovuq suyaklarida qaynatilgan. Belorussiyada u ko'pincha oqartirilgan o't deb nomlangan - unga sut qo'shilgan. Sho'rva oson hazm bo'lishi mumkin, shuning uchun o'tni bog'larda, dorixonalarda va hokazolarda qaynatib oling, bu kuchni tiklashga yordam beradi.

Tayyorlash uchun bizga kerak:

• Bodring cho'tkasi (dana ko'kragi, tovuq sho'rva to'plami) - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• tsibulya - 1 dona;
• Roslinna oliya - 50 ml;
• grechka - 200 g;
• kartoshka - 3 dona;
• chasnik - chinnigullar;
• lazzatlanish uchun dafna yaprog'i, tuz, qalampir.

Qovoq uchun bulonni qaynatib oling. Maydalangan grechka qo'shing va yumshoq holga kelguncha past olovda pishiring (taxminan 10 dona). Men muntazam ravishda kartoshkani kub shaklida maydalayman. Qovurilgan idishda maydalangan sabzi, cibulni yog'lang, kub shaklida kesing. Karabuğday bilan bulyonga kartoshka qo'shing va yana qovuring. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Sho'rva tayyor bo'lgach, dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing va chasnikga chinnigullar qo'shing. Go'sht bo'laklari bilan xizmat qiladi, yangi o'tlar bilan sepiladi - arpabodiyon yoki maydanoz. Sho'rva ikkala non bilan ham juda mazali bo'ladi va siz uni chasnik yoki maydalangan pishloq bilan qoplangan kruton bilan keyingi chuchvaragacha xizmat qilishingiz mumkin.

Multivartlarda

Ko'p pishirgichdan tayyorlangan sho'rva sutli ta'mga ega bo'lib, rus pechidan o'tlarni eslatadi. Karabuğday sho'rvasini tayyorlash juda oddiy: barcha ingredientlarni ko'p idishga soling, suv yoki bulon qo'shing, sho'rvani yoqing va tayyor signalni kuting.

Oxirgi vaqtda, o't tayyor bo'lganda, ziravorlar va dafna yaprog'i qo'shing. Aroma uchun siz yangi choynak va ko'katlarning katta qismini birlashtira olasiz. Mahsulotning nisbati klassik versiyada bo'lgani kabi bir xil.

Tovuq bilan qanday pishirish mumkin?

Tovuqli karabuğday sho'rva parranda go'shtining tana go'shtini olib, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib qo'ysangiz, ayniqsa jigarrang bo'ladi. Siz uni tovuq go'shti yoki stegentsda ham pishirishingiz mumkin - bunday go'sht bilan natija past bo'ladi.

Pishirishga tayyor, ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Tovuq go'shtini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Idishdan chiqariladi, sovutiladi va tolalarga bo'linadi.
3. Bulyon tarkibida don mavjud.
4. Karabuğday tayyor bo'lgach, qo'shimcha qovurish qo'shing: sabzi, zibula, tomat pastasi.
5. Kartoshka lampalarini joylashtiring, kub shaklida kesing.
6. Kartoshkani tayyor holga keltiring.

Sho'rva quruq maydanoz va dafna yaprog'i bilan ziravorlanadi. Qora non va yangi karam, sabzi va ko'katlar bilan salat bilan xizmat qiladi.

Cho'chqa go'shti uchun

Odamlar, yakka-yakka, sho'rvani, cho'chqa go'shti bilan pishirishni qadrlashadi. Ovqat pishirish uchun siz tana go'shtining har qanday qismini olishingiz mumkin, yoki undan ham yaxshisi, bo'yinning katta qismini muzlatib qo'yishingiz mumkin: pastki qismi juda ko'p va u maydalashga tayyor.

1. Go'sht bo'laklarga bo'linadi va quruq qavrilgan idishga solinadi.
2. Sovuq suv bilan to'ldiring.
3. Keling, grechka ichamiz.
4. Biz don va go'shtni bir soat ichida pishiramiz.
5. Kartoshka, qovurilgan cibul, sabzi qo'shing.
6. Sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
7. Plitalarga quying, yangi maydanoz seping.

Yangi qora non yoki soatlik donuts bilan eng yaxshi xizmat qiling.

Unga irmik chuchvara qo'ysangiz, osh yanada to'yimli bo'ladi.

Yalovichinadan

Yalovichina va grechka ovqatlanish uchun juda mos keladi va lazzatlar hatto uyg'un ravishda bir-birini to'ldiradi. Don va yowl go'shtidan tayyorlangan yushka mazali va mazali bo'lib, cho'tkalar emas, balki fileto pishirish yaxshidir: o'tlar engil va doljinga o'xshash bo'lib chiqadi.

Biz hamma narsani bosqichma-bosqich tayyorlaymiz:

1. Yalovichin 5 div bo'laklarga bo'linadi.
2. Keling, suv bilan pishiraylik.
3. Teshikli qoshiq bilan olib tashlang va salqin.
4. Bulyonga karabuğday qo'shing.
5. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
6. Dodamo kubikli kartoshka, qovurilgan sabzi.
7. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
8. Tayyor sho'rva viklademo yalovichina bor.
9. Aralashtiring.
10. Misol uchun, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.

Sho'rva qismlarga bo'lib, yangi sabzavotli salat bilan birga beriladi. To'g'ridan-to'g'ri nonga yoyilishi mumkin bo'lgan smetana va horseradish bilan ovqatlanish juda mazali.

Diet retsepti

Karabuğday sho'rva, agar siz selderey va pomidor bilan variatsiya tayyorlasangiz, ajoyib parhez variantiga aylanadi. Vartoni tayyorlash uchun seldereyning poyasi yoki ildizi, sharbatga bir banka pomidor, katta miqdorda maydanoz va bir oz sepish qo'shing. Biz hamma narsani suvda, eng past olovda, pastroq pishiramiz.

1. Men suvni (3 litr) qaynatib, grechka qo'shaman.
2. Yupqa halqalarga kesilgan maydalangan selderey ildizi yoki jarohatlaydi qo'shing.
3. Pomidor, sabzi, tsibula qo'ying - ularni moylash mumkin emas.
4. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Hops-suneli bilan ziravorlangan.
6. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Selderey bilan ehtiyot bo'ling: ziravorlar baharatlı va hamma uchun emas; Bu sabzavot parhez davomida shunchaki almashtirib bo'lmaydi va u ham metabolizmni yaxshilaydi.

Qo'ziqorin bilan qanday pishirish mumkin?

Karabuğday-qo'ziqorin sho'rva, quritilgan oq qo'ziqorin aralashganligi sababli, yanada xushbo'yroq bo'ladi. Yogurtni suvda qaynatish mumkin: sharob hali ham juda suvli va suvli chiqadi.

Tayyorgarlik juda oddiy:

1. Quruq qo'ziqorinlar namlanadi.
2. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
3. Suv qaynayotganda, bir kechada karabuğday va qo'ziqorin qo'shing.
4. 10 khvylinni past olovda qaynatib oling.
5. Kartoshka piyozchalarini oxirigacha qo'shing.
6. Zaytun moyi bilan qoplangan sabzi va cibul qo'shing.
7. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
8. Har bir narsani ziravorlar va dafna barglari bilan seping.

Birinchi marta qaynatilgan kartoshkani qo'shgandan keyin sho'rvaga xizmat qiling. Ko'katlarni muloyimlik bilan maydalang, bir qoshiq smetana va yangi oq non bo'laklarini qo'shing.

Qo'ziqorin sho'rva uchun ideal ziravorlar: aralash qalampir va quritilgan maydanoz.

Sirny grechka sho'rva

"Oqartirilgan o't" ning bugungi o'zgarishi sho'rvaga eritilgan pishloq qo'shish orqali mavjud. Buning uchun sizga Hochland kabi sho'r sira kerak yoki syur mahsuloti emas. Tayyorlangan sho‘rvaga bir dasta kubik sira solib, xurmolarni eritib, o‘tlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtirish kifoya.

Bu o'tga dafna yaprog'ini qo'shish yaxshi fikr emas: sharob bu mavsumda keraksiz bo'lgan achchiqlikni beradi, bu esa yuqori, pastki sho'rvadan zavqlanishni qiyinlashtiradi. Va tuz bilan ehtiyot bo'ling: eritilgan pishloq allaqachon sho'r, shuning uchun eng oxirida sho'rvaga tuz qo'shing.

Kolbasa bilan

Agar siz kolbasa qo'shsangiz, karabuğday sho'rvasi unutilmas bo'ladi. Mahsulot kislotali va, eng muhimi, tabiiy olonda bo'lishi kerak. Strava bizning turimizni tayyorlamoqda, tayyorgarlikning oxirgi soati 30 daqiqadan oshmaydi.

Hammasi oddiy: qaynoq suvga 200 g don qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keling, bir oz kartoshka qo'shamiz. Qovurilgan idishning chetiga dudlangan kolbasa, tomat pastasi, chasnik va ziravorlar qo'ying. Kartoshka yumshoq bo'lgandan so'ng, kolbasa qo'shing, sho'rvani aralashtiring va 5 bo'lak non uchun qaynatiladi. Vimikamo, dafna yaprog'i qo'shing. Sho'rva juda aromatik, boy, qabariq va qishki oqshom uchun ideal.

Siz elakdan tayyorlangan grechka sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil usullar mavjud. U erda dudlangan go'sht, tuzlangan bodring qo'shasiz, kurka va kurka go'shti pishirasiz. Sho'rva quyuqroq bo'lishi mumkin, keyin birinchi va ikkinchisi o'rtasida o'zgarish bo'ladi, turli xil qalin sho'rva - bu odamlar sevadigan narsadir.

Karabuğdayning jigarrang kuchi haqida hamma biladi, lekin ular hali ham garnitür kabi eshitiladi. Va bu safar go'shtsiz juda mazali va o'ziga xos karabuğday sho'rvasi, bugungi kunda biz sevadigan retsept.

Go'shtsiz karabuğday sho'rva uchun retsept

Ehtimol, sho'rvani yirtqichlardan qaynatish soatida, birinchisi pishirish uchun qolgan narsalarni eydi - go'sht va suyaklarni chaqiring. Bizning fikrimizcha, go'shtsiz karabuğday sho'rvasi retsepti buni ham, buni ham anglatmaydi, shuning uchun biz bu fikrni o'tkazib yuboramiz.

• Kastryulkaga bir necha litr suv quying, qaynab turgan joyga qo'ying va dafna yaprog'i qo'shing.
• Keling, kartoshkaga o'tamiz. Uni yaxshilab tozalang, kub shaklida kesib oling va bulonga soling.
• Endi - sabzi. Uni katta qirg'ichdan o'tkazib, zaytun moyi bilan ozgina surtib, keyin kartoshka bilan yirtqichlardan solib qo'yish yaxshidir. Bu juda ko'p, karabuğday sho'rvasini anglab, yomon ko'rinadigan qovog'ini olish mumkin, deb o'ylash, lekin bu holatdan uzoqdir. Agar siz Internetda go'shtsiz yunon sho'rvasini, fotosuratli retseptni qidirsangiz, sho'rva yorqin va mazali ko'rinishini sezasiz - xuddi yorqin sabzi rangi kabi. Shunday qilib, siz sabzi tejashingiz shart emas.
• Go'shtsiz yunon sho'rvasiga asosiy tarkibni qo'shing - grechka. Go'shtsiz karabuğday sho'rva retsepti uchun bizga yaxshi grechka yadrolari kerak. Biz uni ehtiyotkorlik bilan yuvamiz, issiq suv qo'shamiz va keyin sho'rvamizga qo'shamiz.

1. Pishirish jarayoni tugashidan oldin, siz kerakli chasnikning bir nechta chinnigullarini qo'shishingiz mumkin.
2. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
3. Va go'shtsiz karabuğday sho'rvasiga o'ziga xos achchiqlik qo'shiladi, bu tayyorlangan o'tni maydalash uchun ishlatiladigan uy qurilishi qora nonli krutonlardir.

Bunday sho'rvalar ratsionda muntazam ravishda mavjudligi haqida kam odam o'ylaydi. Xushbo'y hid hayot beradi, oson so'riladi, juda ko'p miqdordagi turli xil mikroelementlarni o'z ichiga oladi va juda beparvo qilingan o'simlik tizimini to'g'ri tashkil qiladi.

Shuning uchun bunday sho'rvalar bolalar, kattalar, qariyalar va muhim intellektual va jismoniy mehnatni yo'qotadiganlar uchundir. Xo'sh, aziz xonimlar uchun bonus bor - bu sho'rva mo''jizaviy tarzda vazn yo'qotishni kamaytiradi.

Ushbu mavzular bilan ham o'qing: