Pitaya oq rangda. Ekzotik mevalar - foydali xususiyatlari

Boshqa bir laqab - "ajdaho ko'zi" - meva o'ziga xos shakli tufayli daromad keltirdi. Meva ikki bo'lakka bo'linib, o'rtada ajdarning ko'ziga juda o'xshash qora suyagi bo'lgan oq tanani ko'rasiz.

O'simliklar tavsifi

Doimiy yashil o'simlik bu tropik va subtropikada o'sadi. Barg pichoqlari tor va cho'zilgan, biroz to'lqinli qirralar bilan. Gullar kichkina, vahima ichida. Har bir panikulada ozgina meva, odatda 3-15 rezavor mevalar mavjud. Tabiatda litchi yuzdan ortiq turlari mavjud. Eng qimmati - kichik urug'li navlar, ular xato qilib urug'siz deb nomlanadi. "Ajdaho ko'zi" mevasining normal rivojlanishi uchun changlatish kerak. Mutlaqo urug'siz litchi etishtirish mumkin emas degan umumiy fikr mavjud.

Daraxtlar sezilarli balandlikka - yigirma metrdan oshishi mumkin, garchi ular juda sekin o'ssa. Har bir alohida daraxtning hosili hayotning birinchi yigirma yilida o'sish davri tufayli ortadi. O'simlik xilma-xilligi va kelib chiqishiga qarab hayotning to'rtinchi-o'ninchi yillarida meva berishni boshlaydi.

Mevalar pishganda, ular shunchaki daraxtdan poyasi bilan birga kesiladi. O'rim-yig'imning bu usuli daraxtni iloji boricha ko'proq saqlaydi va uning keyingi mavsumda faol meva berishiga to'sqinlik qilmaydi.

"Ajdaho ko'zi" va uning foydali xususiyatlari

Bu uzoq vaqtdan beri hindular kuchli mevali afrodizyak sifatida tan olingan. Hatto bir gap bor: "Bitta berry - uchta mash'ala" (mash'al vaqt doirasida ishlatiladi - bitta mash'al taxminan yarim soatga teng).

"Ajdaho ko'z" mevasi suyuqlikning 80 foizini o'z ichiga oladi, u vitaminlarga va magniy, kaltsiy, kaliy kabi iz elementlariga boy. Litchi turiga qarab 6 foizdan 18 foizgacha shakar mavjud. Shuningdek, ushbu mevada qon tomirlarini kengaytiradigan, qon aylanishini yaxshilovchi ko'p nikotinik kislota mavjud. Aslida, Lychee tarkibi bo'yicha dunyoda birinchi o'rinda (har 100 g uchun 0,53 mg), bu reytingda olma uchun ikkinchi o'rinda (0,23 mg), nokda (0,15 mg).

Siz "ajdaho ko'zini" sinab ko'rdingizmi?

Uyda litchi juda mashhur - ular an'anaviy xitoy sharobini, sharbatini tayyorlaydilar, shuningdek uni konserva shaklida ishlatadilar. Ba'zida g'amxo'r xitoylik buvilar nevaralarini ajdaho ko'zlari mevalari bilan to'ldirilgan kek bilan to'yga boqishadi. Bundan tashqari, bu meva baliq idishlari bilan yaxshi ketadi va go'sht uchun sos tayyorlashda ishlatiladi.

• Qanday tanlash kerak? Mevalarni qizil rangda saqlashga harakat qiling - haddan tashqari pishirilgan lychelarda bordo rangi bor, pishmaganlari esa sariq rangda.
• Qanday saqlash kerak? Xona haroratida uch kundan ortiq emas. Agar tozalashdan keyin meva muzlatgichga qo'yilsa, u ikki oydan ortiq saqlanishi mumkin.
• Qanday pishiriladi? Albatta, bu mevani tayyorlash usullari juda ko'p, ammo uni yangi ishlatish yaxshidir. "Ajdarning ko'zlari" tarkibida ko'plab pektin mavjud, shuning uchun siz undan jele qilishingiz mumkin. Agar siz pishirish paytida meva foydali xususiyatlarining maksimal miqdorini saqlab qolishini istasangiz, uni 60 darajadan yuqori qizdirmang.

Ajdaho yuragi  - rozi bo'ling, meva uchun g'ayrioddiy nom. Ammo barcha g'ayrioddiy narsalar o'ziga jalb qiladi. Agar siz Tailandga borishga omadingiz bo'lsa, qanday qilib chet el ta'mlariga qarshi tura olasiz? Pitaya, durian, lychee, longan, ajdaho ko'zi - faqat ismlardan boshingizni yo'qotishingiz mumkin. Ba'zida mevaning ko'rinishi uning ta'mini aniqlash qiyin. Keling, bugun Dragon Heart mevasi va uni uyda qanday etishtirish mumkinligi haqida gaplashaylik.
Yorqin pushti mevalarning paydo bo'lishi uning nomini aniqladi - ajdaho qalbi, pitahaya, ajdaho mevasi yoki pitahaya. Bu meva kaktusning mevasidir, uning xilma-xilligi pulpaning o'zi rangini belgilaydi. Gullash faqat tunda sodir bo'ladi va bitlar bilan changlanadi.
Bo'yashning uch turi ma'lum:
  Qaymoqli go'sht va sarg'ish po'stlog'i bilan,
  Oq tanasi va qizil terisi bilan,
  Qizil tanasi va pushti yoki qizil terisi bilan.
O'rtacha qo'ng'izi bo'lgan ajdaho yurakining vazni 600 grammgacha, shakli olxo'rga o'xshash va qizil uchlari bilan qizil yoki pushti tarozilar bilan qoplangan. Mevaning ichidagi jele o'xshash, qora suyaklar bilan ajratilgan. Ta'mi kivi ta'miga o'xshaydi - shirin - yangi, kislotasiz.

Video: Ajdaho yurak mevasi

Ushbu mevadan shirinliklar va mevali salatlar tayyorlanadi, xom yeyiladi va murabbo tayyorlanadi. Qo'lingizda ajdaho yuragini olib, birinchi marta muammoga duch kelasiz - uni qanday eyish kerak? Pulpa qoshiq bilan eyish mumkin, terini olma yoki kivi kabi kesib tashlash mumkin. Uni muzlatgichda ozgina sovigan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ajdaho mevasi yoshartirishga yordam beradi. Bundan tashqari, oshqozon og'rig'ini engillashtiradi. Qandli diabet bilan iste'mol qilish mumkin va ko'p miqdorda B3, B1, PP, B2, C vitaminlari, fosfor, temir va kaltsiy mavjudligi yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi.

Meva o'sadigan ajdaho yuraklari

1. Yuqori idishni tuproq bilan to'ldiring, ustiga santimetr qum qatlamini qo'ying. Uni yaxshilab nemlendirin.
2. Yangi suyakni yon tomonlarini ho'l qum ustiga yotqiz va yarmigacha chuqurlashtiring.
3. Idishni shaffof qopqoq bilan yoping va batareyaga yuboring.
4. Yuqori haroratda, bir hafta ichida ildiz paydo bo'lishi kerak, va bir hafta o'tgach, birinchi nihol paydo bo'lishi kerak.
5. O'simlik kuchli bo'lgandan keyin uni janubiy deraza tokchasiga qo'yishingiz mumkin. Agar yorug'lik oz bo'lsa, unda sun'iy ravishda yonib turing.
6. Agar o'simlik o'sishni to'xtatgan bo'lsa, demak u uchun ozgina yorug'lik bor yoki idish kichkina bo'lib qolgan.
7. Ushbu tropik o'simlikning haroratini yuqori darajada ushlab turishingizga ishonch hosil qiling.
Bu barcha donolik. Ushbu qiyin bo'lmagan tavsiyalarga rioya qilgan holda, nafaqat Tailandda, balki uyda ham ajdaho ko'zining mevalari bilan bayram qilish mumkin bo'ladi.

• Yopiq o'simliklarni parvarish qilish qoidalari.
• Yopiq o'simliklarni to'g'ri ovqatlantirish.
• Yopiq o'simliklarni transplantatsiya qilish yoki transplantatsiya qilish.

Tailandda ekzotik mevalar eng mashhur va ommaviy o'stirildi. Axir, bu mamlakat barcha ekzotik mevalarni etishtirishda deyarli birinchi o'rinni egallaydi. Jackfruit, lychee, longan, durian, pomelo, mango, papaya, ajdaho ko'zlari va boshqa ko'plab mevalar Tailanddan keladi. Ularning mevalari shunchalik g'ayrioddiyki, ular shunchaki jalb qiladi va ularni sinash uchun kuchli istakni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, mevalarning tashqi ko'rinishi ularning ta'mi va ichidagi tarkibning rangiga mos kelmasligi mumkin. Shuning uchun, ularning nima ekanligini tushunish uchun ularni sotib olish va sinash kerak. Va bundan ham yaxshisi, agar siz ushbu ekzotika haqida ma'lumot topsangiz va kelajakda hafsalangiz pir bo'lmasligi uchun fotosuratga qarasangiz, aksincha, Tailandda bo'lganingizda nimani sotib olishni bilishingiz kerak.

Osiyodan ekzotik mevalar

Durian ohak rangi aniq tarozi bilan qoplangan ( fotosuratda). Spirtli ichimliklar bilan ichish qat'iyan man etiladi. Qon bosimi va yurak bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkinligi sababli. Durian - Tailandning eng qimmatli va mashhur mevasi. Juda katta o'lchamdagi, vazni 8 kg va uzunligi 30 sm bo'lgan meva ajoyib yong'oq-pishloq ta'miga ega, ammo chirigan hid yoqimsiz hidga ega. Meva ichidagi pulpa kameralarga bo'linadi. Tailandning bu g'ayrioddiy mevasi yoqimsiz hidga ega, ammo ajoyib ta'mga ega ko'plab sayyohlarning xotirasida qoladi.

Uning bir nechta navlari bor va rangi bunga bog'liq. Mevalar bahorning oxirida va yoz davomida pishishni boshlaydi. Pulpaga tegmaslik uchun pulpani qoshiq bilan eyish maqsadga muvofiqdir, yoqimsiz hid uzoq vaqt qo'llarda qolishi mumkin.

Tailand xalqi juda hurmatli durian. Uni iste'mol qilish jarayonida ular tuzlangan suvdan foydalanadilar.

Jackfruit tashqi ko'rinishi va o'lchamlari bo'yicha durianga o'xshash shirin navlarga tegishli ( fotosuratda). Bundan tashqari, u yashil rangga ega va uning qobig'i shoxchalar bilan qoplangan. Ammo uning ta'mi durianning ta'midan juda farq qiladi. Ko'pincha mahalliy odamlar pishmagan mevalarni sho'rvalar, go'shtli idishlar tayyorlash uchun ishlatadilar, ya'ni. uni sabzavot sifatida qo'llang. Jekfrut pishib etish davri bahor o'rtalarida va sentyabrgacha bo'ladi.

Uning g'ayrioddiy ta'mi ikkita lazzatni - qovun va ananasni birlashtiradi. Tarvuzga o'xshash shakli va hajmi bo'yicha ushbu meva daraxtlarda, asosan Tailandning janubiy mintaqalarida o'sadi. Jackfruit boshqa mevalar bilan yaxshi mos keladi, u hindiston yong'og'i sutiga va muzqaymoqqa qo'shiladi va urug'lar alohida tayyorlanadi va turli xil idishlarga qo'shiladi.

Lychee

Litsey mevalarining ajoyib qizil ranglari Tailand, Xitoy va Hindistonning shimoliy hududlarida o'stiriladi. U ba'zan "Ajdaho Ko'zi" deb nomlanadi. Uning tarkibida xushbo'y va xushbo'y hidli oq pulpa mavjud.

Ushbu xitoy mevasi bir nechta navlarga ega:

• Gim Cheng - bu oq tanli va ichi kichkina suyagi bo'lgan suvli qizil tusli meva.
• Oltin pushti-qizil Hong Xuay, tarkibida shirin-nordon oq tanasi bor.
• Qizil rang va shirin pulpaga ega, ayniqsa mazali xilma-xillik.
• Katta suyakli shirin pulpa o'z ichiga olgan Chakapat xitoy mevali bordo rangi.

Ko'p mevali mango tomonidan juda mashhur va sevilgan. Uning rangi, etuklikka qarab, och yashildan suvli sariqgacha o'zgaradi. To'yinmagan mevalarni iste'mol qilmaslik kerak, chunki ular nordon ta'mga ega. Ular ko'pincha turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ayniqsa salatlardagi sabzavotlar bilan yaxshi birlashtirilgan. Uning ajoyib suvli va shirin xamiri xom ashyo sifatida ishlatiladi, shuningdek turli xil kompotlar, sharbatlar, jele, ziravorlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Uning mevalari foydali xususiyatlarga ega vitaminlarning haqiqiy omboridir. U ksiloza, saxaroza, glyukoza, maltozadan, shuningdek vitamin C, D, E va B vitaminlaridan iborat; minerallar - temir, kaltsiy, fosfor va barcha zarur 12 aminokislotalar.

Tsitrus oilasining juda mazali mevasi, greyfurt ko'rinishiga o'xshash - pomelo ( fotosuratda). U suvli sariq rangga ega va tarkibidagi go'sht shirin-nordon ta'mga ega bo'laklarga bo'linadi. Pomelo va greyfurtning asosiy farqi achchiqlikning yo'qligi. U, ayniqsa, nonushta qilishda juda yaxshi. U xuddi mangoni ko'p miqdordagi vitaminlar (A, C, B vitaminlari, tola, kaltsiy, fosfor) uchun qadrlashiga o'xshaydi. Mevalarning pishib etish davri yoz o'rtalarida va sentyabr oylariga to'g'ri keladi.

Meva papayasining g'ayrioddiy nomi, shuningdek mevaning g'ayrioddiy quyuq yashil rangi ko'plab sayyohlarni o'ziga jalb qiladi. Ushbu meva cho'zinchoq, yumaloq va torpedo shaklidagi og'irligi 4 kg gacha. Papaya pulpa yorqin to'q sariq rangga ega va qaynatilgan sabzi kabi ta'mga ega. Ushbu mevalar eng mashhur "Som Tam" Tayland salatini tayyorlash uchun ishlatiladi. Papaya tarkibida papain va ximopapain mavjud. Ushbu moddalar oshqozon-ichak kasalliklarini davolashda samarali bo'lgan dorilarni tayyorlashda qo'llaniladi.

Papaya ta'mi qovunga juda o'xshash, u uchun u ikkinchi nomli qovun daraxtini oldi.

Meva 8 kg gacha o'sishi mumkin. Agar papayya kultivator sifatida o'stirilsa, uning mevasi 3 kg vaznga etadi. Ekish jarayoni urug'larni ekish orqali amalga oshiriladi. Uning o'ziga xos xususiyati - etishtirishning birinchi yilida hosilning tez o'sishi va mavjudligi. Bundan tashqari, bu meva o'zining yuqori mahsuldorligi bilan mashhur va pishib etish davri yil bo'yi davom etadi.

Pishgan papayya mevalari ta'mga yoqimli bo'lib, ulardan muntazam foydalanish ovqat hazm qilish tizimiga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yashil mevalar achchiq Tailand salatining tarkibiy qismlaridan biri sifatida juda yaxshi tanilgan. Ushbu ajoyib ekzotni sotib olayotganda, uning dog'larsiz va biroz yumshoq bo'lishiga e'tibor berish kerak. Papayaning pishib etish davri deyarli yil davomida - yanvardan dekabrgacha. Tailandning tropik iqlimida o'sadi.

Mazali "Ajdaho Ko'zi"

G'ayrioddiy ekzotik issiq pushti mevalar - Pitaya, Pitahaya, shuningdek, "Ajdaho Ko'zi" nomi bilan tanilgan, rangli ko'rinishga ega va kaktus oilasiga tegishli. Uning kelib chiqishi Azteklar davridan boshlanadi. 13-asrning boshlarida odamlar bu mevadan ovqatlanish uchun foydalanishgan - ular go'shtni eyishgan va urug'larni sho'rva pishirishda ishlatishgan. Ushbu mevalar o'sha kunlarda ayniqsa mashhur bo'lib, hosilning yengilligi va ommaviy hosil bilan ajralib turardi.

Bugungi kunda Ajdaho Ko'zi Meksikada, Isroilda, Vetnamda va Amerikaning janubiy mintaqalarida juda muvaffaqiyatli o'stirilmoqda, shuningdek, Tailand, Filippin, Malayziya, Yaponiya va Shri-Lankaning janubiy mintaqalarida o'stiriladi. Pitayaning o'lchami olma bilan bir xil.

Suvli, yorqin pushti rang va g'ayrioddiy tashqi ko'rinishi uchun Ajdaho Ko'ziga boshqa nom berildi - "nok nok".

Ushbu daraxtzor buta kaktusining mevalari jarohatlaydi. Gullash davri faqat oyning ma'lum kunlarida - kunning birinchi va o'n beshinchi kunlarida sodir bo'ladi.

Ajdaho ko'zining foydali xususiyatlari mavjud

Ushbu o'simlikning mevalari oshqozon, endokrin kasalliklarga juda yaxshi yordam beradi va diabet bilan kasallangan odamlar uchun ham foydalidir.

Ushbu meva vitaminlarning haqiqiy omboridir. Uning tarkibida C, PP vitaminlari, B guruhidagi deyarli barcha vitaminlar, fosfor, temir, kaltsiy va oqsillar mavjud. Suvning yuqori miqdori tashnalikni qondirishga yordam beradi.

Immunitet va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir uning shifobaxsh xususiyatlarini yanada oshiradi.

Bundan tashqari, Dragonning butun Ko'zi parhez mahsulot deb hisoblanadi. U munosib miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi, ammo uning mevalarini mo''tadil iste'mol qilish shaklga ta'sir qilmaydi.

Va bu ajoyib mevalar tarkibidagi barcha foydali xususiyatlar emas. Siz ular haqida cheksiz gapirishingiz mumkin, ammo yuqoridagi imtiyozlar eng muhim deb hisoblanadi.

Xarakterli silliq po'stlog'i bo'lgan shirin meva sifatida pitahayaning bir nechta turlari mavjud:

• "Ajdaho mevasi" yoki Pitaya, qizil-pushti ko'rinishi va ichidagi oq tananing ko'rinishi bilan ajralib turadi.
• Pitahaya sariq, oq tanadan iborat meva terisining sariq rangiga ega.
• Kosta-Rikalik pitahaya terining va pulpaning yorqin qizil rangi bilan ajralib turadigan mevadir.

Pitaya 150 dan 600 grammgacha etuk shaklda o'rtacha kattalikdagi mevalarga ega. Ammo 1 kilogrammgacha o'sadigan bunday mevalar ham bor. O'zining ta'miga ko'ra Ajdaho Ko'zi yorqin va g'ayrioddiy ko'rinishi bilan sezilarli darajada farq qiladi. Mevaning ta'mi lazzat va to'yinganlikka ega emas, ozgina shirin. Ushbu meva havaskor bo'lib, uning ta'mi xushmuomala deb hisoblanadigan holatlar mavjud. Sevimli pitaya soni sezilarli darajada ustun bo'lishiga qaramay. Mevaning xamiri xom va sovutilgan holda iste'mol qilinadi. Eng yaxshisi, Ajdaho Ko'zi boy taomlarni birlashtiradi.

Mevalar sharbat, sharob tayyorlash yoki boshqa ichimliklarga qo'shish uchun juda muvaffaqiyatli ishlatiladi. Hatto bu ajoyib o'simlikning inflorescences ham qutulish mumkin va ular tez-tez birlashtirilgan choylarga qo'shiladi.

Dragon Eye ko'pincha turli xil shirinliklar, ekzotik mevali salatlar, sho'rva, muzqaymoq va yogurt tayyorlashda ishlatiladi va hatto murabbo va jele qaynatiladi. Pitaya, shuningdek, spirtli ichimliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Ushbu ekzotikning ta'mini tatib ko'rish uchun mevani vertikal ravishda ikki qismga bo'lish kerak. Keyin, qovun bilan bo'lgani kabi, uni oddiy tilimga kesib tashlashingiz mumkin yoki pulpani ajratilgan yarmidan qoshiq bilan eyishingiz mumkin. Pulpa tarkibidagi donalar foydali xususiyatlarga ega - lipidlar. Ammo haqiqat shundaki, ular hazm qilinmaydi va ulardan foydalanish, agar ular kesilmasa, mantiqiy emas. Meva po'sti yeyilmaydi, bundan tashqari, bu mevaning ortiqcha iste'mol qilinishi, ayniqsa pitaya va Kostorikanskaya, najas va siydikning qizarishiga olib kelishi mumkin, garchi u mutlaqo zararsizdir.

Ajdaho ko'zini qanday o'stirish kerak

Hatto uyda ushbu tabiat yaratilishini o'stirishga harakat qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak:

• Unumdor tuproq tayyorlang, donni qozonga soling va uni yaxshi qum qatlami bilan seping, biron bir joyda 1 sm., Tuproq yaxshi namlangan bo'lishi kerak.
• Ekish uchun yangi suyakdan foydalanish kerak. Uni yarmida qum ichiga qazib oling. Keyin shisha, plyonka yoki shaffof idish bilan mahkam yoping va issiq joyga qo'ying. Buning uchun siz hatto batareyadan foydalanishingiz mumkin.
• Fide yuqori haroratga muhtoj. Bunday holatda umurtqa pog'onasi 7 kundan keyin va birinchi jarayondan bir hafta o'tgach paydo bo'ladi.
• Biz o'simlikni biroz qotib, derazaga qo'yamiz, har doim janub tomonda. Ajdaho ko'zlari issiqlik va yorug'likni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun Tailandda bu qadar muvaffaqiyatli etishtirilganligi ajablanarli emas. Agar yorug'lik etishmasa, uni sun'iy ravishda to'ldirishingiz kerak bo'ladi.
• Sekin o'sishi yoki hatto to'xtashining sababi faqat yorug'lik va issiqlik etishmasligi bo'lishi mumkin. Hatto bu kichkina kostryulka sifatida xizmat qilishi mumkin.
• Ammo bu o'simlikni uyda etishtirishning eng muhim qoidasi issiqlik ta'siridir.
    Agar siz ushbu barcha oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, shubhasiz, uyda ushbu ajoyib mevaning mevalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Va qaerda to'planish yaxshiroq bo'lsa, ekzotik lazzatlar va kutilmagan hodisalar bilan to'lgan mamlakatga boring, bu erda mahalliy aholi sizni iliq kutib olishadi va yuqorida keltirilgan mevalardan ajoyib taomlar tayyorlashadi.

Amerika qit'asi pitahayaning vatani hisoblanadi, ammo bu ekzotik mevaning asosiy eksportchisi Janubi-Sharqiy Osiyo mamlakatlari hisoblanadi. Janubi-Sharqiy Osiyo mintaqasidan tashqari, bu meva Yaponiya, Shimoliy Avstraliya, Armaniston, Isroil va Gavayi orollarida (AQSh) o'sadi. Pitahaya ikkinchi ismga ega - ajdaho mevasi, u odamlar va ajdaho jangi haqidagi afsonaga ko'ra paydo bo'lgan. Zaiflashib ketgan ajdaho odamlarning fitnasi ostidan o'tishni boshlaganda, otashli og'izdan olov o'rniga, g'ayrioddiy shakli va rangi hosil bo'ldi. Bu meva pitahaya edi, keyinchalik u ajdaho mevasi deb atala boshlandi, bu rus tilida ajdaho mevasi degan ma'noni anglatadi.

Ajdaho mevasining mevasi kaktuslar oilasiga tegishli bo'lib, epifitik lianaga o'xshash toqqa chiqadigan kaktusda o'sadi. Balandligi 10 m gacha o'sadigan o'simlik shirin pitayaning eng yaqin qarindoshidir. Epifitlar boshqa o'simliklarga yopishadi, lekin ularning sharbatini so'rib olmaydilar, balki keyingi o'sishi uchun poydevor izlaydilar.

Kaktuslar faqat tunda gullaydi. Oq gullarning paydo bo'lishi jarayoni o'ziga xos hid bilan birga keladi. Shundan so'ng 30-50 kun o'tgach, mevalar o'rnatila boshlaydi. Quruq iqlim sharoitida va harorat keskin o'zgarmasa, o'simlik yiliga 6 martagacha meva berishi mumkin.

Ajdaho mevasi nimaga o'xshaydi?

Pitayai mevalari oval shakldadir va o'lchamlari katta olma bilan o'xshashdir. Og'irligi 100 dan 800 g gacha, individual nusxalari bir kilogrammgacha yetishi mumkin. Teri sarg'ish, malina yoki pushti rang bilan qoplangan. Go'sht mayda qora urug'lar bilan oq yoki och pushti bo'lishi mumkin. Pitahayaning ichki qismidagi tutarlılık kiviga juda o'xshash.

Bugungi kunda oq, qizil va sariq ajdaho mevalari etishtirilmoqda. Faqat oxirgi ikki tur eksport qilinadi. Pitaxayaning yuqori narxi va noyobligining asosiy sababi mevani tashishdagi qiyinchilikdir. Kichkina aloqada ular shikastlanadilar va yomonlasha boshlaydilar.

Tailandda ajdaho mevasi mavsumi

Ajdaho mevasining hosil davri iyun-sentyabr oylariga to'g'ri keladi. O'simlik juda oddiy, shuning uchun qulay iqlim sharoitida yil bo'yi mevasini berishi mumkin. Pitahaya quruq va issiq iqlimni yaxshi ko'rishiga qaramay, meva qisqa muddatli sovuqlardan omon qolishi mumkin. Qattiq yomg'ir chirishni boshlaganda.

O'sish pitahaya juda foydali va oddiy. Ko'pgina mevali daraxtlardan farqli o'laroq, kaktus parvarish qilishni talab qilmaydi. Har yili bir gektar plantatsiyada o'rtacha 30 tonnagacha meva yig'ib olinadi. Mevasini butun yil davomida Tailand bozorlarida ko'rish mumkin.

Ajdaho mevasining ta'mi

Mevaning ta'mi xiralashgan loyqa shirin ta'mga ega. Ko'pchilik uchun bu meva biroz yangi bo'lib tuyulishi mumkin. Eng yaqin ta'mi kivi bilan taqqoslanishi mumkin, ammo pitahayada bunday aniq lazzat yo'q. Tailandda ajdaho mevalari ba'zida ovqat sifatida emas, balki bezak sifatida ishlatiladi.

Ajdaho mevasining foydali xususiyatlari

Pitahayani sayyoradagi eng foydali lazzatli taomlardan biri deb atash mumkin. Meva ko'p ijobiy xususiyatlarga ega:

• past kalorili mahsulot (100 g uchun 50 Kkal) va ko'p miqdorda lipidlarni o'z ichiga oladi;
• qorin og'rig'iga yordam beradi va hazmsizlik bilan samarali kurashadi;
• qorin bo'shlig'ining kengayishiga samarali qarshi turadi va ichaklarni normalizatsiya qiladi;
• endokrin va yurak-qon tomir tizimlariga ijobiy ta'sir;
• tanin miqdori tufayli ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi;
• diabet bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi;
• organizmga kaltsiyni etkazib beradi.

Ajdaho mevasining 85% suvdan iborat tarkibida B1, B2, B3, C vitaminlari, temir va fosfor mavjud. Pitahaya tarkibida ko'p miqdordagi antioksidantlar, tolalar mavjud bo'lib, ular salomatlikni yaxshilaydi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.

Mevaning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri yuzni qarishga qarshi niqoblar ishlab chiqaradigan, terini siqib chiqaradigan va tonlaydigan kosmetika ishlab chiqaruvchilari tomonidan qadrlangan. Meva pulpasi quyosh yonishiga qarshi samarali yordam beradi.

Zararli ajdaho mevasi

Oziq-ovqat mahsulotlarida pitahiyani qo'llashning yagona kontrendikatsiyasi allergik reaktsiyalardir. Tananing allergik ekanligini aniqlash uchun siz birinchi marta kichik bir bo'lakni sinab ko'rishingiz va o'z tanangizni tomosha qilishingiz kerak. Hech narsa qilinmagan bo'lsa, unda mevani kunlik ovqatlanish tarkibiy qismlaridan biri qilish mumkin.

To'g'ri ajdaho mevasini qanday tanlash mumkin?

Xomilaning holatini aniqlash uchun siz uning po'stini diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Odatda, haddan tashqari haddan tashqari namunalar yuzasida qora dog'lar mavjud. Voyaga etgan pitahaya tegganda biroz yumshoq bo'lishi kerak. Agar qattiq meva sotib olingan bo'lsa, uni muzlatgichda bir necha kunga qoldirish kifoya - meva pishib, normal ta'm va tuzilishga ega bo'ladi.

Ajdaho mevasini qanday tozalash va eyish kerak?

Pitaxayaning qobig'i osonlikcha olib tashlanadi, ammo ajdaho mevasini tozalashning bir qancha universal usullari mavjud:

1. Asta-sekin yuqoridan boshlab, qobig'ini olib tashlang va olma kabi ochiq go'sht bor.
2. Qovun kabi kesilgan tilim bor.
3. Meva butun yuzasi bo'ylab kesma qiling va pulpaga tegmasdan terini asta-sekin tozalang.

Ko'pincha pitahaya shunchaki ikkiga bo'linadi, ularning har biri qoshiq bilan eyiladi. Peel ovqat uchun yaxshi emas. Ajdaho mevasining ta'mini yaxshiroq his qilish uchun avval uni sovutish kerak.

Pulpa boshqa mevalar va idishlar bilan birlashtirilishi mumkin, ammo o'tkir ta'mga ega bo'lgan ingredientlardan qochishingiz kerak. Tayliklar qora urug'lardan qutulishni afzal ko'rishlariga qaramay, ularning tarkibida ko'p miqdordagi ozuqa mavjud. Urug'larni chaynash mumkin, ammo ularni hazm qilish qiyin va oshqozon bezovtaligiga va diareyaga olib kelishi mumkin.

Ko'pgina pitahayalar butun dunyoda yangi iste'mol qilinadi. Tailandda mevalardan murabbo, shirinliklar, yogurt, murabbo, sherbet va boshqa shirinliklar tayyorlanadi. Bundan tashqari, alkogolsiz kokteyllar, alkogolli ichimliklar va sharobni tetiklash uchun ishlatiladi.

Pishirishda nafaqat Pitahaya mevalari, balki choyga qo'shilgan gullari ham ishlatiladi.

Vkontakte

Pitayayaning mevalari yaqinda MDH do'konlarida paydo bo'la boshladi - xaridorlarga mayda ananas yoki cho'zilgan olma pushti yoki sarg'ish rangli terisi bilan ingichka ko'rinadigan mayda mevalarni ko'rish hayron qolmoqda.

Mevani pitahaya, pitahaya, ajdaho mevasi va hatto ajdaho mevasi deb atash mumkin.

U Lianaga o'xshash toqqa chiquvchi epifitik kaktuslar Stenocereus yoki Hylocereus zotli, tarqalish maydoni Meksika, Janubiy va Markaziy Amerika. Gullar xushbo'y, oq, tunda ochiq - ular ham qutulish mumkin.

Mevali o'simlik sifatida kaktuslar Osiyo, Gavayi, Isroil, Shimoliy Avstraliyada o'sishni boshladi. Ajdaho mevalari plantatsiyalari hatto Armanistonda ham ekilgan.

Kaktusning muvaffaqiyatli o'sishi uchun shart-sharoitlar - tropiklarning quruq iqlimi va kuchli yog'ingarchilik yo'qligi. To'g'ri etishtirish bilan yiliga 6 tagacha hosil olinishi mumkin.

Pitaya qizil, sariq va Kosta-Rikada bir nechta turlarda uchraydi:

• qizilning oq tanasi, pushti terisi va ozgina yumshoq ta'mi bor;
• sariq - ichkarida oq, sariq qobig'i, xushbo'y hidi va shirin - ba'zida yaqinlik uchun - ta'mga;
• kosta-Rika - ichkarida va tashqarisida qizil, ta'mi tinch, ozgina shirin.

Sotuvda ko'pincha qizil rangdagi mevalar mavjud. Har bir mevaning vazni 200 grammdan deyarli bir kilogrammgacha bo'lishi mumkin.

Qayta ishlab chiqarilgan mahsulotni iste'mol qilsangiz, banan yoki kivining ta'mi esga olinadi. Tender pulpasi mustahkamlikdagi sutli suflega o'xshaydi.

Pitahaya foydali xususiyatlari

Pitaya quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

• yassilik va yassilikni yo'q qiladi;
• endokrin tizimni va ko'rish organini normalizatsiya qiladi;
• yurak va qon tomirlari ishiga foydali ta'sir.

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun tanin o'z ichiga olgan urug'larni iste'mol qilish foydali bo'ladi. Ekzotik mevalarning foydali xususiyatlari uning tarkibi bilan ta'minlanadi - kaltsiy, fosfor, temir, C va B6 vitaminlari.

Ajdaho mevasini hamma iste'mol qila olmaydi. Bu oziq-ovqat allergiyalari yoki ichak buzilishini keltirib chiqarishi mumkin. Siz uni dietaga kiritganingizda mayda bo'laklardan boshlashingiz kerak - ammo bu tavsiya barcha yangi mahsulotlarni almashtirmoqda. Bolalarda eksperimentlar o'tkazilmasligi kerak, ular tug'ilib o'sgan iqlim zonasidan mevalar tavsiya etiladi.

Kosmetik muammolari kimyogarlari kosmetika tarkibidagi Pitahaya ekstraktini o'z ichiga oladi - shampunlar, kremlar, niqoblar. Bu nafaqat terapevtik ta'sirni kuchaytiradi, balki mahsulotlarga lazzat beradi.

Pitahaya mevasini qanday iste'mol qilish kerak?

Pitahaya-ning foydali xususiyatlariga qaramay, ko'p miqdorda bunga loyiq emas. Agar siz mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uni dilim bilan xizmat qilishingiz, tarvuz yoki qovun kabi kesib, shirin plastinalarga yoyishingiz mumkin. Ruxsat berilgan va boshqa ozuqa - ikkita yarmiga bo'ling, salqin va kichik bir bo'lakning atrofiga qo'ying.

Cho'tkadan butunlay qutulib bo'lmaydi, suyaklarni yaxshilab chaynash kerak - ular juda yomon hazm qilinadi. Pitaxayning ta'mi maydalangan bodomni yaxshilaydi.

Zavodning vatanida uning xamiri yogurt, muzqaymoq, sharbat va boshqa shirinliklarga qo'shiladi.

Ushbu meva bilan idishlardan birini quyidagi retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:

• pulpani 2 ta mevadan oling, ularni 2 qismga bo'ling va qobiqqa zarar bermang;
• qaymoqli pishloq quyultirilgan sut - 100/30 g;
• havo massasini maydalangan bodom va kaktus pulpa bilan aralashtiring, kub shaklida kesing;
• po'stidan plastinalarga yotqizilgan;
• shakarlamalar bilan bezatilgan.

Ekzotik desert tayyor

Pitahaya qizil kokteyli pulpasidan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sharbatni siqib oling va uni limon, ohak yoki boshqa tsitrus suvi bilan aralashtiring. Bundan tashqari, choy millariga sharbat qo'shishingiz mumkin, buning asosida go'sht yoki baliq uchun sos tayyorlashingiz mumkin - tajribalar yaxshi bo'ladi.

Tashrifdan keyin qo'rqmang "Fikr burchagi"dietada yangi taom paydo bo'lganida. Ajralgan mevalar juda oz miqdorda bo'lsa ham siydik va najasni qizil rangga bo'yaydi.

Uyda pitahaya qanday o'stiriladi?

Tajriba ishqibozlari yangi mevaning ta'mini tatib ko'rgach, darhol uni urug'lardan o'stira boshladilar - foyda shundan iboratki, ekish materialining miqdori juda katta. Biroq, ular umidsizlikka tushishdi - uyda, meva o'smaydi. Tropik kaktuslarni tropik hasharotlar changlatadi, ular o'z kvartirasida kim bo'lishini hal qilish qiyin.

Urug'larni yig'ib, ozgina quritib, vermikulitga ekish kerak, qopqoq bilan yoping, unda bir nechta kichik teshiklar oldindan tayyorlanadi - shamollatish uchun. Vermikulit bilan sig'im shaffof bo'lishi kerak - o'simlik juda ko'p yorug'likka muhtoj, aks holda u ko'tarilmaydi.

Katta urug'lanish uchun urug'lar quritilishi mumkin va ular ekilgan substrat Fitosporin-M biofungitsitining maxsus eritmasi bilan singdiriladi - bu ko'chat materialini mog'or paydo bo'lishidan xalos qiladi, chunki issiqxonadagi mikroiqlim juda nam bo'ladi. Issiqxonaning faqat yuqori qismi sug'oriladi, pastki tuproq 1/3 da quruq holda qolishi kerak.

Shootlar taxminan 2-5 xafta ichida paydo bo'ladi - uchburchaklar jarohatlaydi, ular mayda mayin chuqurchalar bilan qoplangan rozetlar bilan qoplangan.

Endi siz ko'chatlarni erga qo'yishingiz mumkin. Do'konda hijobga o'xshash organik moddalarga boy aralashmalarni sotib olish va ularni 1/3 qismida kvarts qumi bilan aralashtirish yaxshiroqdir. Ko'pincha o'g'itlash kerak - deyarli sug'orish orqali. Buning uchun siz ko'rsatmalarga muvofiq o'g'it turini "Kemira-Lyuks" yoki boshqa azotli aralashmalarni suyultirishingiz kerak.

Pitaxayani etishtirish, agar uning rivojlanishi uchun qulay sharoitlar ta'minlanmasa, o'simlik o'lishi bilan yakunlanadi. Havoning harorati - etarlicha quruq - +27 ºS dan past bo'lmasligi kerak. va juda ko'p yorug'lik - uni nafaqat janub tomonidagi deraza tokchasiga joylashtirish, balki maxsus yoritgich yordamida qo'shimcha yoritishni ta'minlash tavsiya etiladi.

Sug'orish tuproqning yuqori qatlami taxminan 1,5-2 sm chuqurlikda qurib qolishi bilanoq bo'lishi kerak. Buni yuqori qatlamda teshik qazish orqali osongina tekshiring.

Agar novdasi rangpar bo'lsa, u kasal deb xulosa qilish mumkin. Uzaygan novda pitayaning noto'g'ri rivojlanishidan ham dalolat beradi - bunday bo'lmasligi kerak.

Qishda qishlash kerak - havo haroratini 10 darajaga tushiring va amalda sug'orishni to'xtating. Zavod qisqa muddatli haroratga va taxminan nol darajaga bardosh berishi mumkin, ammo siz tajriba o'tkazmasligingiz kerak. Siz etuk o'simliklarda qishlashdan qochishingiz mumkin, ammo yosh doimiy yoz charchoq.

Agar siz tropik iqlim haroratiga o'xshash uy sharoitida pitaxayani ta'minlasangiz, u har yili balandligi 50-80 sm ga o'sib, yangi go'shtli jarohatlaydi. Kvartirani chakalakzorga aylantirmaslik uchun, haddan tashqari qishlashdan oldin, juda novdalarni kesib, asosiy magistrallarni qisqartirish uchun buta hosil qilish kerak. Azizillo 2 marta amalga oshirilishi mumkin - asosiysi, intensiv o'sish davri bilan o'z vaqtida mos kelmasligi.

Magistrallarni qo'llab-quvvatlash maqsadga muvofiqdir - shuning uchun ular yanada yaxshi ko'rinishga ega bo'lishadi, ammo bu shart emas. Pitayaya bilan qozonni balandroq qo'yish mumkin, keyin lianobraznye tanalari chiroyli tarzda pasayadi. Agar siz filiallarning kesilishini amalga oshirmasangiz, unda 2 yildan keyin filiallar 3 m gacha o'sishi mumkin.

Ajdaho mevasida kurtaklari paydo bo'lishi bilan, gul paxtakorlari juda ehtiyot bo'lishlari kerak - xushbo'y katta gullar faqat bir kechaga gullaydi va darhol so'nadi. Ammo uyda o'simlik juda kamdan-kam gullaydi - bu noyob hodisa. Gullash 7 yoshdan boshlanadi.

Agar uyda chiroyli gulga qoyil qolishning iloji bo'lmasa - xafa bo'lmaslik kerak.

Bu siz kambag'al o'simlik yetishtiruvchisiz degani emas - tropik kaktusning to'g'ri rivojlanishi uchun yashash xonasida sharoit yaratish juda qiyin. Ammo siz har doim tanish kuchli tanasiga va sog'lom yashil ekzotik o'simliklarga maqtanishingiz mumkin.