Tovuq va guruch bilan to'ldirilgan qalampir. Tovuq qiyma va guruch bilan to'ldirilgan qalampir Tovuq qiyma bilan to'ldirilgan qalampir

Kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Tsibul va sabzi tozalang. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi o'rta uchdan biriga maydalang.

Isitilgan qovurilgan idishda zaytun moyini quying, sabzi va qovoq qo'shing, ularni cho'tka bilan surting, aralashtiring, o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida.

Qoplangan sabzavotlarning yarmini qiyma go'shtga soling.

Tomat sharbati va sabzavotlarni past olovga qo'ying va aralashtirib, 10 ta tovuqni qaynatib oling.

Guruchni 3-4 marta sovuq suv bilan yuvib tashlang va maydalangan go'shtga qo'shing. Guruchni oldindan pishirishga hojat yo'q. Lazzatlanish uchun qiyma go'shtga tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishdan oldin barcha qalampirni tayyorlang, ularni pishirish qutisiga quying.

Tovuq, moylangan sabzavotlar va guruchdan tayyorlangan plomba bilan barcha qalampirni yaxshilab to'ldiring. Bir yoki ikkita qalampirni fotosuratda bo'lgani kabi chuqur yirtqichlardan joylashtiring.

Hayvonga o'xshab, panga yana bir qator to'ldirilgan qalampir qo'ying.

Tayyorlangan pomidor sosu va ustiga sovuq suv qo'shing (barcha qalampir no'xatlarini yaxshilab yopganingizga ishonch hosil qiling), ajoyib va ​​nozik ta'mga qadar qora murch qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping.

Kastryulni olovga qo'ying va qaynatilgandan so'ng olovni minimal darajaga kamaytiring va 45 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

Tovuq va guruch bilan to'ldirilgan sho'r, suvli, aromatik qalampir, idishga soling, tug'ralgan maydanoz seping va stolga issiq xizmat qiling.

Baqlajonlar uchun, qalampir bilan to'ldirilgan, ular qaynatilgan pomidor sousini qo'shishingiz mumkin.

Mazali! Kohannyama tayyorlaning!

To'ldirilgan qalampir - qo'shilgan va mazali o'tlar. Makaron uchun to'ldirish mavjud bo'lgan har qanday narsa bo'lishi mumkin: donli qiyma, sirna yoki sabzavotli sumish. Kim ko'proq bunga loyiq? Eng mashhur o't retseptlaridan biri pechda tovuq go'shti va guruch bilan qalampir tayyorlashni tasvirlaydi. O'tning mashhurligi uning tayyor bo'lgan ingredientlari, oddiy tayyorlash texnologiyasi va tengsiz yakuniy ta'mi va xushbo'yligi tufayli munosibdir.

Ilgari siz yaqinlaringiz uchun tovuq go'shti bilan to'ldirilgan qalampir tayyorlashda unchalik qiynalmaganligingiz sababli, ushbu maqolani o'rganib, siz hamma narsani qila olasiz. Va bir qancha oshpazlik sirlari, qaysi biri aniq yordam berishini bilish.

Porada: Eng muhimi, salatning asosiy tarkibiy qismi sifatida qizilmiya qalampiri. Sabzavot navlari yanada jozibali bo'lishidan qat'i nazar, ular oddiy shaklga va qalin teriga ega. Ularning asosida mamlakat unchalik yumshoq bo'lmaydi.

omborlar

Porsiya: - +

• shirin qalampir 8 dona.
• qiyma tovuq go'shti 450 gr
• Kichik 150 g
• Cybula ripchasta 1 ta kompyuter.
• sabzi 1 ta kompyuter.
• pomidor 1 ta kompyuter.
• tomat pastasi 2 osh qoshiq.
• soatsoz 4 chinnigullar
• Roslinne yog'i3 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun paprika
• lazzatlanish uchun tuz

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 245 kkal

Proteinlar: 12 g

Giri: 12,8 g

Uglevodlar: 21,8 g

45 hv. Video retsept Druk

Guruch ishlaydigan jet ostida yuviladi. Biz uni kastryulga solamiz, ichiga 1,5 shisha sovuq suv quyib, olovga qo'yamiz. Bir chimdik tuz qo'shing. Donni tayyor bo'lgunga qadar yirtqichlardan qaynatib oling (qaynatilgandan keyin taxminan 10-12 don).

Tim bir soat davomida qalampir pishirmoqda. Biz ularning mevalari va yadrolarini olib tashlaymiz va sabzavotlarni tuproqdan tozalaymiz.

Guruchga to'liq singib ketmagani uchun biz yirtqichlardan suvni to'kib tashlaymiz. Sovutilgan don tovuq qiyma go'shti bilan birlashtiriladi. Yaxshi hurmat. Bir oz ko'proq tuz.

Biz saxiylik bilan qalampirni kesilgan masa bilan to'ldiramiz. Sabzavotlarning devorlari yorilib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling.

Tsibulya, chasnik va sabzi tozalang. Birinchi ingredient ortiqcha pishgan kubiklardan tayyorlanadi, ikkinchisi - yupqa disklarga, uchinchisi - o'rta uchdan biriga maydalanadi.

Qovurilgan idishga zaytun moyini quyamiz, tsibul, sabzi va chasnik qo'shamiz. Robimo 5-7 hvilinli streç bilan moylash (sabzavotlarni yumshatish talab qilinadi).

Pomidor olib tashlanadi, poyasi chiqariladi va terisi chiqariladi. O'rta kubiklardan foydalaning va ularni qovurilgan idishga soling. Keyin tomat pastasini qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz va ta'mga tuz qo'shing. Paprikani qaynatib oling.

Brülörün kuchlanishini o'zgartirmasdan, moylash moslamasi isitiladi. 2-3 daqiqadan so'ng, 200 ml suv quying, qaynatib oling va idishni pechdan chiqarib oling.

Chavun qozonini (yoki pechda pishirish uchun mo'ljallangan boshqa idishni) oling, 200 ml toza suv quying. Go'shtni to'ldirish ko'rinadigan qilib, o'rtada qalampir qo'ying. Yuqoridan yog 'qo'ying.

Tandirda yarmi bilan to'ldirilgan qalampir - qanday ajoyib o't! Mahsulotlar miqdori minimal, tayyorlash oddiy va natija mazali! Olti bo'lak bolgar qalampiridan mo''jizaviy o't paydo bo'ladi, siz butun vataningizni boy va mazali ta'mi bilan xursand qilish uchun butunlay maydalashingiz mumkin. Pishgan qalampir bayram stolidan oldin, issiq tuyadi yoki mazali o't sifatida xizmat qilishi mumkin. Biz xursandmiz, mehmonlar yolg'iz qoladilar va mamnun bo'lishadi! Bu o't bir vaqtning o'zida turli xil ziravorlar, vikor va ikki yoki uch xil rangni birlashtirganda yanada samaraliroq ko'rinadi. To'ldirish uchun men tez-tez tovuq filetosini qo'shaman, suvlilik uchun sabzavotlar, lazzat, o'tlar va ziravorlar qo'shaman. Baqlajon uchun qiyma go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin, u tovuq yoki boshqa narsa bo'ladimi. Siz o'zingizning ta'mingizga e'tibor qaratib, to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin, bu erda tasavvur cheklanmaydi!

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 6 dona.
• tovuq filesi - 300 gramm.
• pomidor - 2 dona.
• chasnik - 2 chinnigullar.
• vershkova sariyog '- 40 gramm.
• ota - 100 gramm.
• smetana - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.
• mayonez - 1 osh qoshiq. qoshiqlar.
• tsibul ripchasta - 1 dona.
• ko'katlar - lazzatlanish.
• lazzatlanish uchun tuz.
• ziravorlar - ta'mga.
• Roslynna Oliya - fakt ortida.

Porsiya soni: 6.

Pechdagi tovuq yarmi va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin.

Qalampir ikki yarmiga bo'linadi, quyruqlarni olib tashlaydi, bu jarayon davomida plomba oqmasligi uchun. Biz yadroni urug'lardan, bo'laklardan olib tashlaymiz va qalampirni toza suv bilan yuvamiz.

To'ldirish uchun tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak, tercihen go'sht muzlatilgan holda. Tovuq ko'kragi kabi bo'ladimi, tovuqning boshqa qismiga o'xshaydi.

Smetana, mayonez, maydalangan cibul, matbuot orqali chasnik, tuz, o'tlar, lazzatlanish uchun ziravorlar va pomidor qo'shing, kub shaklida kesing. Pomidorlarni terisi bilan kesish mumkin yoki ularga arpabodiyon sepib, po'stini olib tashlash va pulpani olish mumkin. Robila va boshqalar, va shunga o'xshash, alohida farq sezilmaydi.

Yaxshilab aralashtiramiz, to'ldirish tayyor.

Bu yarim qalampirning terisini to'ldirishga o'xshaydi. Pishirish jarayonida sharbatlar oqib chiqmasligi va o'rtada qolib ketmasligi uchun to'ldirish shakersiz tayyorlanishi kerak.

Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va qalampir qo'shing. Buni qilish juda muhim, shunda hidlar birma-bir mahkam o'rnashadi, shunda ular iloji boricha tekis, ko'tarilmasdan joylashtiriladi, shunda sharbatlar to'ldirishdan oqmaydi.

Keyinchalik, shirali va pastroq ta'mga ega bo'lish uchun terining yarmiga kichik bir bo'lak yuqori sariyog' qo'yishingiz kerak.

Va tugagach, qalampirni pishloq bilan maydalang.

Biz o'tni 200 * da taxminan 40-45 daqiqa pishiramiz.

Bu soat davomida pishloq pushti qobiqqa aylanadi, bu aralashmani qalampirning o'rtasiga surtish va tender va suvli to'ldirishni tejashga yordam beradi.

Siz o'tni issiq bo'lganda, o'zingiz yoki yon piyola bilan eng yaxshi xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, men eng mazali, hatto tender va sharbatlarni tayyorlashni tavsiya qilaman.

Mazali!!!

Oksana Chaban yordami bilan.

Tug'ralgan tovuq va guruch bilan to'ldirilgan qalampirni yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin.

1. Guruchni tashlang. Donalarni filtrda yuvish yaxshidir.

2. Guruchni ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatib oling.

3. Qalampirni yuving va tozalang - dastani, ichki devorlari va ichki qismi yaxshilab olib tashlanadi.

4. Agar tovuq go'shti sotib olinsa, u tayyor, keyin uni muzdan tushiring. O'zingiz qiyma pishirmoqchimisiz? – Tovuq go‘shtini go‘sht tayyorlovchidan aylantiring.

5. Qiymaga guruch qo'shing.

6. Tuxum va tug'ralgan tuxum qo'shing.

7. Tuz va hops-suneli aralashtiramiz.

8. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, plomba ko'kraksiz, uniforma va plastmassasiz chiqishi kerak.

9. Teri tozalangan qalampirni to'ldirish bilan to'ldiring.

10. Yangi qalampir dunyosida ular idishlarga joylashtirilishi kerak, shunda hid yanada o'chiriladi. To'ldirish tushmasligini ta'minlash uchun, qalampir tik turgan holda joylashtiriladi, ya'ni yopiq qismi bilan yondiriladi.

To'ldirilgan qalampir uchun sous

1. Barcha ingredientlar aralashtiriladi.

2. Tayyorlangan suvning 1/4 qismini qaymoq, tomat pastasi va mayonezga solib, aralashtiramiz. Keyin qolgan suvni qo'shing.

Kastryulkada to'ldirilgan qalampirni qanday o'chirish mumkin

1. To'ldirilgan qalampirni mo'l-ko'l idishga soling va tayyorlangan sous bilan yoping. Suyuqlikni qalampir orasidagi bo'shliqlarga to'kib tashlang.

2. Sosni butun qalampirni qoplash kerak emas, ideal holda sabzavotning 2/3 qismida.

3. Kastryulka yoki kostryulkalarni qopqoq bilan yoping. Idishni maksimal darajada yoqilgan holda pechka ustiga qo'ying. Sosni qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va yana 40 daqiqa qaynatib oling.

4. Bir soat davomida qaynab turgan sous yanada yaxshi aralashadi, go'sht sharbati bilan to'yingan bo'ladi va qalampir bilan bezatilgan va xushbo'y bo'ladi. Yogo podlivu kabi vikoristovat bo'lishi mumkin.

5. Qalampir tovuq qiyma go'shti bilan to'ldirilgan va guruch bilan pishiriladi.

Mazali.