Eritilgan pishloqli pyure kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin. Kremli kartoshka sho'rvasi Kartoshka va pishloqli pyure sho'rva

Bunday oshni ayol kishi tayyorlagan bo‘lsa kerak. Bu oddiy, shirin, kattalar va bolalarni sevish. O'ylab ko'ring, bunday sho'rvada ayniqsa parhezli narsa yo'q. Aytganimdek, teri o'tlarini oqsillar, yog'lar va uglevodlarga ajrating ... Va bu o'simlik ham uglevodlardir, shuning uchun agar siz o'z qomatingizni himoya qilsangiz, uni kamdan-kam iste'mol qilishingiz mumkin. Agar siz buni yanada qiyinlashtirmoqchi bo'lsangiz, kraker bilan yanada mazali bo'ladi!

Mahsulotlar

• Kartoshka sirasi - 400 g
• Hochland erituvchi pishloq 35% - 200 g
• Cybula ripchasta - 50 g
• Ko'katlar (krep, maydanoz)
• Krakerlar uchun oq yoki tirik non

Kartoshka pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin.

1. Men kartoshkani tozalashim kerak. Kub shaklida kesib oling. Siz uni istalgan shaklda kesishingiz mumkin - pishirish vaqtiga qarab ham katta, ham kichik.
2. Tsibulani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshka va karamni yirtqichlardan joylashtiring, sabzavotlarni yopish uchun suv qo'shing va pishirishga qo'ying. Tuz yo'q!
4. Pishirish vaqtida kartoshka tuzalay boshlaydi va uni olib tashlash kerak bo'ladi.
5. Kartoshka va kibula qaynatilganda va kartoshka bo'laklarining o'lchamiga etarlicha uzoq qaynatilgandan boshlab 15-25 daqiqa davom etsa, sabzavotli bulonning bir qismi boshqa yirtqichlardan yoki idishga quyiladi.
6. Qalin bulonga ikki kubik Hochland siropi qo'shing va pyureni maydalash uchun blender yoki mikserdan foydalaning.
7. Shuningdek, kartoshka va cibulni blender bilan pyuresi (hali issiq bo'lganda).
8. Pishloq va kartoshka pyuresini bir yirtqichlardan birlashtirib, tepaga suv qo'shing (kerak bo'lganda) va olovga qo'ying.
9. Uni sinab ko'ring va kerak bo'lganda tuz qo'shing. Endi siz qaynatib, aralashtirishingiz kerak.
10. Krutonlar (nonni sariyog ', kub shaklida kesilgan, quruq yopishmaydigan qovurilgan pan) va tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling.

Mahsulotlar takroriy litrli kostryulkalarga joylashtiriladi.

Buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin: sabzavotlar qaynatilganda, bulon ko'pincha kamayadi, aralash eritiladi va aralash bir vaqtning o'zida aralashtiriladi. Men aleni mayda yirtqichlardan to'kib tashlayman va ko'proq pyuresi bo'lmaslik uchun. Fotosuratda nondan tayyorlangan krujkalar bor, chunki bolalar shunday bo'lishi kerak. Va o'zim uchun malina, jigarrang sharob bilan to'liq donli nondan krujkalar tayyorlayman.

Ser vikoristuvaty Viola (21 va 28%), yoki Prezident bo'lishi mumkin. Burshtin yoki Kostroma tipidagi eritilgan bog'lar 2 baravar ko'proq yog'ga ega va undan yaxshi yog' miqdori yo'q.

Xarchova mahsulotlarining qiymati:

Pishloqli kartoshka pyuresi sho'rvasi, oziq-ovqat qiymati:

Keyinchalik qo'shilgan: bir necha martadan kamroq vaqt davomida sizdan shunga o'xshash siralarda eritilgan siropni maydalangan qattiq moddalar bilan almashtirishingiz mumkinligi so'ralgan. Men tasdiqlayman - yo'q. O'ng tomonda eritish jarayonida erituvchi tuzlar mavjud, shuning uchun ularning mustahkamligi bir xil. Har qanday qattiq pishloq qo'shsangiz, u chaynalgan, yopishqoq pishloqga aylanadi. Uning bir qismi panning pastki qismiga quriydi, bir qismi esa uzun iplar bilan qoshiq atrofida o'raladi.

Pishloqli kartoshka pyuresi sho'rvasi siz olib bo'lmaydigan o'tlardan biridir. Yogo sabzavotli bulonda yoki retseptda bo'lgani kabi go'sht, tercihen tovuq bilan pishirilishi mumkin.

Bu sho'rva ham kattalar, ham bolalar uchun mos keladi. Bu dorivor dietada bo'lgan odamlar uchun muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin. Sho'rva mustahkamlikni qoplaydigan yumshoq ta'mga ega.

Ro'yxatdagi mahsulotlarni oling.

Sabzavotlarni mayda to'g'rang va yashil poyalarini kesib oling.

Tovuqni panga soling, qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling|daqiqa| ochiq qopqoq bilan. Birinchi bulonni qo'shing, tetik va panani yuving. Go'shtni yana joylashtiring va toza suv bilan to'ldiring.

Sabzavotlarga tayyorgarlik qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatilgandan keyin pishiring.

Ayni paytda, zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda, qovoqqa soling.

Qaynatilgan sho'rva oxirida tuz va dafna yaprog'i qo'shing.

Tovuq go'shti, yashil jarohatlaydi va dafna barglarini olib tashlang. Tovuqni issiq qilib berish yoki bo'laklarga bo'lish va sho'rvaga qo'yish mumkin.

Sabzavotlarni blender idishiga joylashtiring, bulonga bir oz qo'shing va uring.

Ukolni uchdan bir qismga maydalang.

Sabzavot pyuresini bulonga aylantiring, qaynatib oling, sirop va yuqori yog'ni qo'shing. Pishloq pishganicha isitiladi.

Sho'rvani moylangan tsibule bilan tatib ko'ring.

Qora non, pishloq va o'tlarning talaşlari bilan stolga pishloqli issiq kartoshka sho'rva xizmat qiling.

Mazali!

Kremli sho'rvalar mazali, kamroq mazali ko'rinadi va ularning nozik ta'mi boy. Bunday birinchi o'tni tayyorlash uchun katta oshpazlik tajribasi va qimmatbaho mahsulotlarni sotib olishni talab qilmaydi. Pishloqli kartoshka pyuresi sho'rvasi arzon, chunki mening omborimda topish qiyin bo'lgan ingredientlar yo'q. Sharob tayyorlash oson. Kartoshka unga boy konsistensiyani beradi, sirka esa yumshoq, eng og'ir ta'm beradi. Bunday o'tni ishtahasiz yeyadigan odamni bilish muhimdir.

Tayyorgarlikning o'ziga xos xususiyatlari

Pishloq qo'shilgan kartoshka pyuresi sho'rvasi oddiy texnologiyadan foydalangan holda pishiriladi, panada pishiriladi. Sizning ishlaringizdan imkon qadar tezroq qochishingizga imkon beradigan qancha nozikliklarni bilish.

• Sho'rvaga yupqa konsistensiya berish uchun omborga kiradigan mahsulotlar qaynatiladi va silliq bo'lguncha pyurelanadi. Qo'shimcha blender bilan pul ishlash yaxshidir, yoki siz usiz ham qila olasiz. Buning uchun sabzavotlarni elakdan o'tkazish kifoya.
• Turli xil oshxona jihozlarini ishlatganda, ishlash qoidalariga rioya qiling. Tajribasiz oshpazlar ba'zan sho'rva tayyorlashda blenderni yoqishni unutishadi yoki, masalan, uni juda erta yoqishadi. Natijada issiq shabada tarqaladi.
• Saqlash omboriga boradigan sabzavotlarga kelsak, ularni qaynatib yubormang, balki ularni pishiring yoki saqlang, shunda yangi lazzatlar rohatlanadi.
• Agar siz sho'rva qalin bo'lishini istasangiz, retseptda ko'rsatilganidek, keyingi idishga bir oz ko'proq kartoshka soling. Siz sho'rvani bulon, sut va tepalar bilan quyishingiz mumkin. Ingredientlarni aniqlagandan yoki qo'shimcha komponent qo'shgandan so'ng, o'tni 2-3 daqiqa davomida qaynatish yoki uni qaynatish kerak. Sho'rvani xavfsiz qilish va ko'p muammolarni saqlab qolish uchun uni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.

Kartoshka pyuresi sho'rvasini kruton bilan xizmat qiling. Agar siz uy qurilishi lazzatiga boyroq bo'lishini istasangiz, ularni do'konda sotib olingan shpritsli kroutonlar bilan almashtirish mumkin. Ularni issiq idishda xizmat qiling: sho'rva ichiga krujkalar qo'shing va ularni ozgina namlang.

Eritilgan pishloqli kartoshka sho'rva

• kartoshka - 0,5 kg;
• tovuq yoki qo'y bulyon - 1 l;
• tsibulya - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• vershkova sariyog '- 40 g;
• Roslynna oliya - 20 ml;
• eritilgan pishloq - 0,2 kg;
• tuz, qora bo'r qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Skrab, sabzi yuving, oshxona sochiq bilan quriting.
• Sibulinni qobiqdan olib tashlang va mayda choping.
• Sabzini o'rta yoki uchinchi teshiklarning uchdan biriga kesib oling.
• Tsibulani sabzi bilan aralashtiring.
• Pishirish idishini yoki dekosini zaytun moyi bilan yog'lang, qovoq va sabzi aralashmasiga soling, ustiga kartoshka qirg'ichlarini joylashtiring.
• Vershkov yog'i|mastila| keyingi kun uchun muzlatgichda saqlash orqali muzlatib qo'ying. To'g'ridan-to'g'ri kartoshka ustiga surting.
• Tuz va qalampir. Pechni 200 darajaga qo'ying. Kartoshka qizarib ketguncha pishiring.
• Bulyonni tayyorlang. Agar siz uzoq vaqt pishirishingiz shart bo'lmasa, bulonni konsentratdan tayyorlashingiz mumkin.
• Qaynayotgan bulonga sabzavot qo'shing va 5-10 ta tovuqni pishiring. Bir soat ichida pishloqning katta uchdan bir qismini mayda to'g'rang yoki kesib oling.
• Sho'rva yana qaynatilganda, pishloq qo'shing va aralashtirib, pishloq eriguncha pishiring.
• Kostryulka o'rniga pyurega o'zingiz xohlagan tarzda quying. Tuz va ta'mga qadar ziravor qo'shing.
• Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang.

Sho'rva croutons yoki chasnikov köfte bilan xizmat qilishi mumkin. Ovqatga xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan sepmang. Unga yanada tuyadi ko'rinish va yangi ta'm bering.

Pishloq va krutonlar bilan kartoshka pyuresi sho'rva

• kartoshka - 0,5 kg;
• gulkaram - 0,3 kg;
• sabzi - 100 g;
• tsibulya - 100 g;
• eritilgan pishloq - 0,2 kg;
• suv - 1,2 l;
• non - 150 g;
• Roslinna oliya - 40 ml;
• vershkova sariyog '- 40 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Kartoshkani tozalagandan so'ng, ularni bir yarim santimetr kub shaklida kesib oling.
• Gulkaramni bo'laklarga bo'ling, oqayotgan suv ostida yuving va quriting.
• Qovoqni qobiqdan kichik kubiklarga kesib tashlang.
• Sabzini tozalang va mayda maydalang.
• Kartoshka sho'rvasini tayyorlash uchun mo'ljallangan yirtqichlardan zaytun moyini qizdiring. Baqlajonni sabzi bilan joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi.
• Kartoshka qo'shing va suv bilan yoping.
• Qaynayotgan suvdan keyin 5 xvilin qaynatib, gulkaram solib, yana 15 xvilin pishiring.
• Sabzavotlarni pandan blenderga o'tkazing, ular pishirilgan o'simlik moyini qo'shing. Jihozni pastga tushiring va sabzavotlarni bir hil massaga aylantiring.
• Pandan qolgan bulonni qaynatib oling, eritilgan pishloq qo'shing.
• Pishloq sindirilganda, sabzavotli massani panga soling. Tuz, ziravor qo'shing va aralashtiring.
• Bir necha bo'lak ananasni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
• Nonni ingichka bo'laklarga kesib oling, eritilgan zaytun moyi bilan surting, qattiq pishloq bilan mayda maydalang va 10 daqiqaga qo'ying| Pechni 180-200 darajaga qizdiring.

Pishloqli tostlar retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka qaymoq sho'rvasining qaymoqli ta'mini oshiradi.

Pishloq va pastırma bilan kartoshka sho'rva

• kartoshka - 0,7 kg;
• bekon - 60 g;
• qattiq pishloq - 60 g;
• smetana - 160 ml;
• sut - 0,5 l;
• suv - kerakli darajada;
• Boroshno - 20 g;
• vershkova sariyog '- 20 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Kartoshkani tozalang, kesib oling, suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Xom kartoshka aralashmasini har qanday qo'lda ishlatib, pyuresi ichiga to'kib tashlang.
• Bir yirtqichlardan yuqori yog' bilan muloyimlik bilan yoping. Yupqa qoshiq bilan sutga quying. Ayni paytda, ko'krak yumshatilishining oldini olish uchun kostryulkalarni ko'pik bilan uring. Bir oz khvilin pishiring.
• Kartoshka ustiga sut sousini quying. Aralashtiring. Lazzatlanish uchun kartoshka bulyoni bilan rohatlaning. Smetana, tuz va qalampir qo'shing.
• Sho'rvani qaynatib oling, pishloq bilan maydalang va ozgina khvilin pishiring.
• Bekonni ingichka tilimga kesib oling va quruq qovurilgan idishga soling.

Sho'rvaga xizmat qilayotganda, cho'chqa go'shtini plitalar ustiga qo'ying. Siz qo'shimcha Syrah dozasi bilan Stravadan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Pishloqli pyure kartoshka sho'rva oddiy retseptlar uchun tayyor. Siz uni janobni bilmasdan oshxonangizda topishingiz mumkin. Strava arzon, ammo uning pastki og'ir ta'mi ohangdor tarzda mehmonlarni ham, uy a'zolarini ham quvontiradi.

1. Kartoshkani tozalang va taxminan bir xil o'lchamdagi mayda kubiklarga bo'ling. Pechkada tovuq / sabzavot / go'shtli bulonni qaynatib oling, kartoshka qo'shing (kerak bo'lganda bir oz tuz qo'shing) va qaynatib oling.
2. Qaynatgandan keyin olovni o'zgartiring va kartoshkani taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Qovoqni tozalang va yamni pichoq bilan yana kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog '|sariyog'| eritiladi qo'shish|qo'shish| sabzi bilan tsybul haqida batafsil ma'lumot.
3. Sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida yoping, asta-sekin past olovda spatula bilan aralashtiring. Qo'shish|qo'shish| un|boroshno| Yaxshilab aralashtiramiz va yana bir oz khvilina pishiring. Panani issiqdan olib tashlang.
4. Bekonni (ko'krak) mayda ingichka bo'laklarga kesib oling va quruq qovurilgan idishda engil qizarguncha (o'rtacha olovda) qovuring. Bekon tomchilarini stol ustiga to'kib tashlang.
5. Sibul-soat fermentatsiyasidan oldin, opolon kislotasini bulonga to'kib tashlang, aralashtiring va har bir narsani sho'rva bilan yirtqichlardan aylantiring. Yana bir hovuch qobig'ini qaynatib oling va olovdan olib tashlang.
6. Kartoshka-sibul sho'rvasini blender yoki kartoshka maydalagich yoki süzgeç yordamida pyuresi kabi mustahkamlikka keltiring. Issiq pyuresi sho'rvaga iliq tepalarni qo'shing, maydalangan pishloqni past olovga qo'ying.
7. Aralashtirib, sirop to'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va issiqdan olib tashlang. Pishloqli kartoshka sho'rvasini piyola ichiga to'kib tashlang va cho'chqa va / yoki krutonlarga sepib, xizmat qiling. Mazali!

Pishloqli kartoshka pyuresi sho'rvasi tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. O't elakdan chiqadi, yorqinligi va boy lazzati bilan, albatta, bir narsa va ziravorlar jihatidan boy. Siz mayda qalampir, koriander va o'tlar aralashmasini qo'shishingiz mumkin - yangi yoki quritilgan. Syru xilma-xilligining alohida ahamiyati yo'q, siz qattiq va erigan narsalarni olishingiz mumkin;

omborlar

• 3-4 o'rta kattalikdagi kartoshka
• 1 sibulin
• 1 sabzi
• 1 litr suv
• 1/2 choy qoshiq. tuzlar
• 1/5 choy qoshiq. maydalangan koriander
• 1 osh qoshiq. l. roslin yog'i
• 70 g qattiq sirus
• Xizmat qilish uchun 1 novda yangi o'tlar

Tayyorgarlik

1. Tozalangan kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling (pishirishni tezlashtirish uchun) va ularni pishirishga ruxsat bering.

2. Tim moylash uchun bir soat vaqt ketadi. Sabzi va tsibulni tozalang va xohlaganingizcha kesib oling: sabzi maydalangan yoki chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi mumkin, va cibul, masalan, kichik kublar bilan kesilishi mumkin.

3. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyini qizdiring, u erda tanlangan sabzavotlarni joylashtiring va 3-4 daqiqa davomida past olovda qovuring.

4. Yog'ni kastryulga o'tkazing, tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Panani qisqacha yoping va kartoshka yumshoq bo'lguncha sho'rvani 15 daqiqa davomida pishiring.

5. Sho'rva pishirilayotganda, pishloqni maydalang. Agar u eritilmagan bo'lsa, uni kichik kublar bilan kesish mumkin.

6. Sho'rva qaynayotganda, uni bir hil mustahkamlikka keltirish kerak - buning uchun siz qo'lda blenderdan foydalanishingiz kerak. Ushbu bosqichda siz sho'rvani tuz yoki ziravorlar etishmasligi bilan pishirishingiz mumkin.