Nega mate choyini tayyorlang. Mate: korisn_ hukmronlik, protipozannya, ochko'zlik deb Skoda. Mate choyi - kuch va retseptlarning kelib chiqishi

Bu qo'shiq, odam yo'q, men bu ajoyib ichimlik haqida bilmasdim. Va bu ajablanarli emas, garchi choy mate boy Amerika mamlakatlari madaniyati va an'analarining ko'rinmas qismidir. O'zingizning tonik kuchlaringiz bilan iching, onangizning omborida parchalar. Sharob tovushlari yashil choyni olib keladi, o'ziga xos ta'mi va mate (abo mate) xushbo'yligi bilan ajralib turadi - maxsus ichimlik.

Choy o'rtog'i nima

Mate choyi, aks holda, yoga deyilganidek, Paragvay choyi choy butalarining barglaridan an'anaviy ichimlikka qadar icholmaydi. Mate, g'alaba tayyorlash, paragvay holli (yerba mate) barglari va o'smirlarini quritish va maydalash uchun.

Tsya doimiy yashil daraxt bo'lib, Paragvay, Urugvay, Braziliya va Argentina hududida daraxt yovvoyi ko'rinishda o'sadi. Virobnitstva uchun men maxsus plantatsiyalarni etishtirish uchun yoga ichaman.

Paragvay holli (lot. Ílex paraguariénsis)

Mate choyi ko'pincha etnik choylar guruhiga qo'shiladi. Ushbu turkumga turli xalqlarning ichimliklari kiradi, chunki tuzilishi, pishirish usuli va yashash usuli choyga o'xshaydi. Dunyoda bunday ichimliklar juda ko'p, ammo ulardan beshtasi eng katta: kudin, rooibos, hanibush, lapacho va mate.

Turmush o'rtog'ining zavqi beqiyos. Vín bir vaqtning o'zida engil issiq suv, qizilmiya ta'mi va juda ko'p o'simlik aromasiga ega bo'lishi mumkin. Ichimlikning to'g'ri tayyorlanishi och yashil rangdagi nastiyning prozori bo'lishi mumkin.

Sayohat tarixi

Choy do'sti uchun bir vaqtning o'zida aniq soatni belgilash muhimdir. Biroq, hozirgi Paragvay hududida yashovchi hindlarning tonik ichimligi yevropaliklar kelishidan oldin bo'lmagani va navitt bizning eriimizga qaytishi aniq.

Shundan so'ng ispan konkistadorlari inklar imperiyasini o'ziga bo'ysundirar ekan, Paragvayni zabt etishga hujum qilishdi. Bu davrdan oldin ham tarixda saqlanib qolgan ichimlik haqidagi birinchi topishmoqlar ko'rinib turibdi.

Hindlar turmush o'rtog'ini "hayotning ilohiy eliksiri" deb atashdi va yorug'lik trubkasi kabi kalabashni birma-bir uzatib ichishdi. Mahalliy aholining choyga bo'lgan hurmatli munosabatidan keyin istilochilarning orqa tomoni chaqirdi. Biroq, ispaniyaliklar isitma va isitmani davolash uchun ichimlikni juda qadrlashdi.

Qanday viroblyayetsya mate

Spravzhnyy Paragvay choyi oltin-yashil ranglarning onasi uchun aybdor va uchta komponentdan iborat:

1. Nutqning barcha asosiy ranglariga ega bo'lgan o'zaklar.
2. Leafing, umid qilamanki, men o'ziga xos lazzat va siqilishni ichaman.
3. U sirovinaning to'g'ri osilganligini isbotlash uchun engil ichdi.

Vídmínu vyd traditíynogo choy ustida, vyrobnitstvâ bunday choy buta uchun, yuqori brunki va yosh pastki barglari qarang, daraxtdan Mate uchun men butun oqimini ko'raman. Erta bahordan kech kuzgacha sayr qilishni tanlang. Shundan so'ng sirovin bunday ishlov berishdan o'tadi:

• quritilgan shvidka;
• qo'shimcha quritish;
• qo'pol pomelo;
• vitrimka;
• bekamu pomelo;
• Paket.

Paragvay xolli barglarini yig'ish

Kuzda, ishlov berish usuliga ko'ra, ular ichish uchun turning spratlarini ajratadilar:

1. Zeleniy. An'anaviy texnologiyaga tayyorlaning.
2. Moylash. Yoga uchun surtish bosqichi qo'shiladi.
3. Oltin. Argentinada Viroblyaetsya ayniqsa qimmatli vvazhaetsya. Sirovinani tayyorlash jarayonida dimum bagatti ustida ishlanadi va loydan yasalgan pechlarda bunday g'alabani eritish uchun maxsus daraxt tayyorlanadi.

Bugungi kunda nafaqat an'anaviy mate, balki qadoqlash (ko'katlar va turli qo'shimchalar) va navit rozchinny ishlab chiqarilmoqda. Aftidan, yoga Argentina milliy futbol jamoasi uchun maxsus qilingan: sayohatingizda shunday ichimlikni olib yuring.

Aksiya

Xolli barglari boy omborni yaratadi va yangi mikroelement va vitaminlar mavjudligi uchun siz uni yashil choy bilan moslashtirasiz va yoga aylantirasiz. Yashil choyda 144 ta faol nutq mavjud bo'lsa, Paragvay choyi 196 jigarrang komponentga ega. Choy mateni saqlash uchun quyidagilarni kiriting:

• kofein, teobromin va teofillinni o'z ichiga olgan alkaloidlar guruhi;
• A, C, E, P vitaminlari va B guruhi (B1, B2, B5, B6);
• xolin, flavonoidlar, aminokislotalar va saponinlar;
• mikroelementlar - magniy, tuz, natriy, oltingugurt, marganets, kaliy, mis.

Kofein, suvda scho qasos, otrimav nomi matein. Bir qator fahivtsyv vvazhaê, scho vín initichny kofeínu uchun khymíchniy ombori, ale vydyznyaêíaí vínigo organlari. Kuchli hidli nutq mavjudligi sababli, Paragvay choyi tonik ta'sirga ega bo'lishi mumkin va mate ekstrakti butun bir qator energetik va tonik infuziyalarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin.

Pivdenny Americada ikki xil choy mavjud. Ichimliklardan biri kuchli rag'batlantiruvchi ta'sir bo'lishi mumkin, katta konsentratsiyada onalardan o'ch olish uchun shards. Tanadagi choyning yana bir turi yumshoqroq tonik bo'lishi mumkin.

Korisn_ hokimiyati

Choy asab tizimiga ijobiy quyiladi va xotirani boyitadi. Vín rozumov va jismoniy faoliyatni rag'batlantiradi, lekin boshqa tomondan, kuch tugamaydi:

1. Tanadan toksinlarni olib tashlash va stressga qarshi kurashish uchun ichish.
2. Zavdyaki vitaminlari va vinolarining ko'pligi immunitetni mustahkamlaydi.
3. Siqilish adaptogeni, antioksidant va immunomodulyator sifatida iching.
4. Vín yaxshi tonízuê, oskolki qasos mateí̈n, lekin bu yogi bilan uyqusizlik sabab bo'lmaydi.
5. Choy ichak trakti ishini rag'batlantiradi, nutq almashinuvini tezlashtiradi va qon tomirlarini tozalaydi.
6. Vivchayuchi korisní kuch choy mate, vchení o'rnatilgan, scho vín ê kuchli zabom, scho yoshartiradi.

Choy, ona va yogodan oldin, vartoning noyob hokimiyatlari o'zlarining vag'ini tashlamoqchi bo'lgan har bir kishini hayratda qoldiradilar. Turmush o'rtog'ining g'amginligi shundaki, u tabiiy ogohlantiruvchidir; Ichimlikning o'zi past kaloriya hisoblanadi, bundan oldin sharob ishtahani sezilarli darajada kamaytiradi, tanani zarur vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi.

Skoda - bu kontrendikatsiya

Mate choyi o'zining barcha jigarrang kuchlariga qaramay, kontrendikedir bo'lishi mumkin, bunga quyidagilar kiradi:

• drenajning kislotaliligi oshishi;
• kasallik nirok;
• har qanday termini bo'yicha vagítníst;
• laktatsiya davri;
• Vik 14 yoshgacha;
• organizmdagi tuzlarning kiritilishiga barqarorlik.

Mate choyini juda issiq ichmang. Ichish uchun juda issiq Vjivannya kanserogen inson organizmi sifatida tan olingan. Chegaralanmagan joylarda ham yoga ichish tavsiya etilmaydi.

Mate choyini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Paragvay choyini ichish maxsus sudyadan olinadi - yoga pishiriladigan kalabash. An'anaga ko'ra, sudyalar gurjanadan yurishadi. Uzoq vaqt davomida hindular ushbu ichimlik uchun birinchi quvvatni ishga tushirishni boshladilar.

Bugungi kunda kalabalar turli materiallardan tayyorlanishi mumkin, ammo asl "harbuzov" sudyalari ham keng tarqalgan va hatto mashhurroq. Vtym, men ichadigan tayyorlash retsepti deyarli o'zgarmaydi. Keling, turmush o'rtog'ini qanday pishirishni ko'rib chiqaylik:

1. Kalabash taxminan 2/3 qismi choy barglari bilan to'la.
2. Qovoqning ochilishi pastga qadar kıvrılır, sprat parchalanadi, keyin choy barglari suv bilan namlanadi.
3. Mate tayyorlash uchun suv toza va yumshoq bo'lishi kerak.
4. Shishgan choy barglarining o'rtasiga ular 45 graduslik qalpoq ostidagi kalabashni chiqarib, bombilla qo'yadilar.
5. Bomba bir marta qo'yiladi, surmang va u bilan ichmang.
6. Keling, yana issiq suv bilan karamni to'kib tashlaymiz.
7. Suv harorati 75-80 darajadan yuqori bo'lmasligi mumkin.
8. Mate choyi 1 ta vilinga quyiladi va undan keyin ichiladi.
9. Bir pivo 7-9 martagacha pishirilishi mumkin.

Turmush o'rtog'i madaniyati

Mateni qamish orqali yoki maxsus metall naycha yordamida iching, chunki bombilla deyiladi. Choy barglarining og'izga tushishiga yo'l qo'ymaydigan bir xil filtr kabi filtr mavjud.

Keyin mate choyini iching, trochlarni sovutib oling, qaynatilgandan keyin darhol ichishga odatlaning. Agar siz uzoqroq kutsangiz, yogo issiq lazzatga to'la bo'ladi. Choy ichganingizdan so'ng, kalabasdagi vatan tugashi bilan, uni yana bir marta pishirasiz.

Men ichmagunimcha Zukor ichish qabul qilinmaydi, lekin limon sharbati bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Sut, tepalar yoki meva ekstraktlari bilan mate ichish ham boy. Biroq, to'g'ri biluvchilar, ichimlikni yaxshi ko'radiganlar, toza ko'rinishda yoga ichadiganlar uchun bunday variantlarga shubha bilan qarashadi.

Do'stlar, hammaga salom! Bugun men biz uchun ekzotik ichimlik - ona haqida maqola yozdim. Argentinada onalar kunida (va bu allaqachon etti oy oldin edi!) O'sha soatdan boshlab biz vaqti-vaqti bilan sob yerba (pivo tayyorlash uchun o't, var. llerba - o't) sotib olamiz. Men hali ham onam haqida hikoya qilishni rejalashtirgan edim, lekin bu ish bermadi (ammo bu boshqacha). Va bir vaqtning o'zida eksa, mate qora "shisha" dan keyin, men undan kasal bo'ldim. 🙂 Aytganingizdek, men siz uchun faqat eng muhim faktlarni to'pladim va atirgullarimni zeriktirmaslikka harakat qilaman. Va haqiqatni ayting! 🙂

Do'st nima?

Mate - shunga o'xshash choy iching. Yogo Paragvay goʻzalidagi doim yashil tropik daraxtning quritilgan barglari va poyalaridan tayyorlanadi. Hayotda g'olib bo'lgan Mate, uzoq vaqtdan beri Pivdennoy Amerikaning mahalliy hindulari tomonidan quvonchli va muqaddas-marosim maqsadlarida.

Mate - tse choy, chunki. sharob choy bargidan tayyorlanadi. Choy bilan turmush o'rtog'ini aldaydigan ale bagato. O'z-o'zidan, tovlamachi o'sha yerda xafa bo'lganga o'xshaydi, quruq o'simtadan issiq suv yordamiga tayyor bo'ladi. Turmush o'rtog'ining lazzati uchun bu choy bir xil ichiladi. Ale, shardlar choyni ko'rdi, u allaqachon boy, lazzatlanishni tugatish qiyin. Ayniqsa, choy so'zining so'zma-so'z ma'nosi uchun bir xil bo'lmagan o'simlik choyi haqida gapirganda.

Mate - milliy ichimlik, Paragvay va Urugvay. Sharob Pivdennoy Amerikaning boshqa ba'zi mamlakatlarida ham mashhur. Argentinada mutlaqo hamma narsa mast bo'ladi, zavzhd i skryz: kerm uchun, parkda, restoranda, uyda, robotda. Kechqurun har kuni turmush o'rtog'isiz ishlamaydi. Mate 30 kishilik katta kompaniyalarda mast bo'lib, turli xil kemalarda tayyorlanmoqda, xuddi ular qoziqda ishga tushishadi; va shuningdek, o'zlari, bir oz Calabash uchun mate tayyorlash.

Hamma joyda termosdan, issiq suvdan, tutatqidan va rutsidagi kalabandan yuring. Mate - yoshi, kasbi va ijtimoiy mavqeidan qat'i nazar, argentinaliklarni birlashtirganlar. Milliy o`zlikni anglashdan maqsad, o`ziga xoslik va g`oyani ilhomlantiradi.

Mate lazzat olishi mumkin, u issiq va yangi teri plomba bilan o'zgaradi. Va, albatta, turmush o'rtog'ining lazzati - o't kabi o'rtada tushish va uni tayyorlash usuli. Hindiston madaniyatidan uzoqda bo'lgan ko'pchilik odamlar birinchi tatib ko'rish uchun turmush o'rtog'ining lazzatini juda issiq va mazali bilishadi. Ale bir necha martadan keyin miya yangi mazali diqqatga sazovor joylarni kuylaydi.

Ulkan SRSRning chekkasida paspaslar 15 yil oldin paydo bo'ldi va bir soat ichida shaxsiy bo'lmagan afsonalarni keltirib chiqardi. Afsuski, Rossiyada odamlar noto'g'ri ovqat pishirishadi va ichishadi.

Spruzhny turmush o'rtog'ini tayyorlash uchun nima kerak?

1. Birinchi va eng muhimi - eng muhimi Yerba.

2. Mate taom. Rus tilida kema deyiladi calabash abo calabash, Pivdenny Amerika va bir idishda va ichimlikning o'zi bir xil deb ataladi - mate. Ushbu maqolada, sharmandalikdan qochish uchun men idishni kalabash deb atayman, lekin agar siz xuddi shu so'zni Argentinalik deb aytsangiz, bu siz uchun noto'g'ri, chunki. ispan tilida calabaza (kalabash) so'zi tarvuz degan ma'noni anglatadi.

Kalabashni ko'rish allaqachon boy! Argentinada butun bir mistik bor va siz u erda faqat namunalarni nomlashingiz mumkin! Sudyaning eng keng va eng tarixiy varianti garbuz-gorlyanka (yulduzli ruscha nomi). Aslini olganda, osilganlarning narxi alohida chiziqdir. Bunday mevalar ba'zan g'alaba qozonadi va musiqa asboblarini tayyorlash uchun ham ishlatiladi.

Ispanlar Amerika qit'asiga kelgandan so'ng, hakamlar chinni, skla, srybla, har xil turdagi yog'ochlar bilan tebranishni boshladilar. Teri idishi original va noyobdir. Ular kalabashga qaraydilar, tebranadilar va vise-runlarni bo'yashadi, yozuvlarni yozadilar. Biznikida, masalan, sotib olayotganda, ular bizning ismlarimizni yozishdi)))

Garmelon mevasi bilan tabiiy idishlar birinchi marta "jonlantirish" kerak. Ba'zi argentinaliklar uchun kichik bir marosim bor. Bunga qo'shimcha ravishda, vikoristannya terisidan so'ng, ko'zga ko'rinadigan tarzda quritilishi kerak, aks holda u sochilishi kerak.

Argentinaliklar mate zni albatta ichishadi, eng buyuk madaniyatlardan o'rganadilar. Ale hali ham asl kabash korisnasidan nima ichishni o'ylaydi.

3. Bombilya(ispancha "bombilla" dan) - maxsus tubula do'stim ichish uchun. Eng metall va yog'och. Bomba uch qismdan iborat: og'iz bo'shlig'i (o'sha qism, chunki u og'iz bo'shlig'iga olinadi), to'g'ri trubka (spiral shaklni qanday o'rashni o'rganishni xohlayman) va filtr (filtrning roli, shuning uchun). bargning zarralari og'izga sochilmasligi).

Turmush o'rtog'ini qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?

Ísnuê sprat mate tayyorlash usullari. Biz Argentinada o'rganganimizdek, tayyorlashning klassik tartibi bir necha bosqichlardan iborat:

1. Turmush o'rtog'i uchun kosa oling yerba iching soni sudyaning to'rtdan uch qismini tashkil qiladi.

2. Kemani qiyshiq va terlaymiz yomonlik qo'rqadi. Bu mayda zarralar tepaga ko'tarilishi uchun zarurdir. Bombilla yemagan badbo‘y hidni.

3. Endi kema kerak bombillani joylashtiring. Bu kalabash uchun maysa nibi diagonal bo'ylab o'sishi uchun ozgina nahillik talab qilindi. Bu tomondan, de erbi kamroq, siz hakamning o'rtasiga bombilla va prophati vvini kiritishingiz kerak. Naycha pastki qismga yaxshi uchishi mumkin va o't bilan keskin honlangan. Von har qanday vaqtda zarba berishda aybdor emas.

4. Tayyorgarlik bosqichi tugadi - siz mate ichishni boshlashingiz mumkin! Bir piyola suv bilan to'ldiring ehtiyotkorlik bilan kerak, u tomondan, de o't kamroq. Suv harorati 60-80 daraja atrofida bo'lishi mumkin. Argentinalik turmush o'rtog'i arpabodiyon bilan quyilmaydi. O'sha boy choyni issiq suv bilan to'kib bo'lmaydi. Ideal holda, siz poyabzal kiyishingiz mumkin, yon tomonga, o't daraxti baland (menimcha, bizdagi o'tlar hukmning diagonalida yotadi), yerba qurib qoldi.

5.Eksa va hamma narsa - ichish vaqti keldi! Hozircha u erda pishirishning hojati yo'q. Mate pishirilgan ko'rinishga va kanal yordamida ko'nikadi. Agar idish kichik bo'lsa (biznikiga o'xshab), unda bitta irmoq uzunligi 4-5 dona bo'ladi. Idish aylantirilsa, odamlar xuddi suv quyayotgandek aylanadi va u erda yana tayyor bo'ladi (aslida yana suv quyiladi). Bitta oqim - bir kishi.

Idishdagi yerba mo'ylovli ichimlikning cho'zilishi bilan o'zgarmaydi. U 24 yoshgacha o'z kuchini va ta'mini saqlab qoladi. Argentinada, Yerbigacha, bu dbaylivo, shuning uchun suv bilan termos shpasini eslab, yillar davomida o'sha o'tni ichish mumkin.

Klassik bo'lmagan vidi pishirish

1. Mate iz zukrom

Bagato Argentinaliklar zukr bilan yaxshi ichimlik mate uchun vvazhayut. Boshqa tomondan, bu variant mening qalbimga tushmadi, lekin keyinchalik men buni qadrladim va endi men asosan zukromdan mate ichaman. Varto Argentinada jigarrang zukorning kengayganligini anglatadi, shuning uchun sharobning o'zi mate uchun yutib olinadi. Qo'ng'ir zukor biz ataydigan oq nurda yanada ko'proq seziladi. Qalampirli tarzda, jigarrang zukor engil gul-karamel aromati va mevali lazzatga ega. Boshqacha qilib aytganda, yangisi juda ko'p vitamin va mikroelementlarga ega.

Zukr bilan turmush o'rtog'ini tayyorlash uchun suv quyishdan oldin bir choy qoshiq zukru sho'rozadan ho'plash kerak.

2. Sharbat bilan sovuq mate

Spekotny kunlarda argentinaliklar ba'zan sovuq va yig'layotgan turmush o'rtog'ini tayyorlaydilar. Tayyorlash tartibi klassik versiyadan paragrafning qolgan qismiga o'zgarmaydi. Misol uchun, issiq suv o'rniga suv quyiladi.

3. Yalpiz bilan juftlash

Onada kuchli tetiklantiruvchi ta'sir uchun yalpiz qo'shilishi mumkin. Bizning taniqli argentinaliklar yerbadagi hayvonga quritilgan yalpiz sharlarini qo'yishni kuylashdi.

4. Boshqa variantlar

eksperimentív uchun Vzagaí mate napyy vydkritiy. Ayniqsa, biz boshqa o'zgarishlarni sinab ko'rmadik, lekin Internetda sut, asal, meva, qalampir va tekila ichish retseptlarini topishingiz mumkin)) Menimcha, burishni to'xtating)

Ona haqida faktlar

1. Mate salomatlik uchun ko'proq korisny. Zagalna diya mate - butun organizmning ishini normallashtirish va kuchlarni yangilash. Vín kayfiyatni, uyqusizlikni, deyarli tashvish, asabiylikni yaxshilash. Mate tse energiya ichimligi, lekin sharoblar yordamida u uyqu davrini buzmaydi. Boshqa narsalar qatorida, materialni muntazam ravishda zararsizlantirish tanani shlaklar va toksinlardan tozalash bilan püskürtülmesi aniqlandi. Ammo hamma narsadan uzoqda!

2. “Umrdosh” so‘zi o‘xshash Hind kino quechua, unda mati so'zi ichish yoki ichish uchun garbuzadan tayyorlangan idishlarni anglatadi. Butun so'z o'sayotgan daraxtning osilgan bargini yoki ichimlikni emas, balki faqat ichimlik ichiladigan idishni anglatardi.

3. Ruscha "mate" so'zida ovoz ruscha lug'atlarda mustahkamlangan omborning qolgan qismiga qo'yiladi. Ispancha "mate" so'zida protest birinchi omborda turish uchun ovoz. Omborning qolgan qismida ruscha ovozni o'rtasiz so'zlarning orqasidan ispanchadan emas, balki frantsuzchadan, xuddi shu tarzda boshning ovozi - omborning qolgan qismida bog'lash mumkin. "Amerika Mate Assotsiatsiyasi" bu so'zni ispancha so'z bilan chalkashtirib yuborish mumkin bo'lganlar orqali boshqa omborga gapirishga yo'l qo'yib bo'lmasligini tasdiqlaydi, ya'ni "men kirib keldim" (sp. Maté).

4. Yerba mate boova ikki xil- poyali (m'yaksha) va poyasiz (mitzna). Yerba bulaning orqa qismi poyasiz edi, o‘tlardagi poyalar esa konkistadorlar soatida paydo bo‘lgan - agar hid hidi hindularni yovvoyi daraxtlardan bo‘lakli barglarni terishga boshlasa va o‘rim-yig‘im paytida poyalari tashlab ketilsa.

5. Hindlar qanday hurmat qiladilar, o'sha paytda, agar kalavaga suv quyilsa, turmush o'rtog'i "o'tib ketish", "portlagan ko'zlar", "o'ylash". Ayni paytda idishni qo'llaringizga olib, matening xushbo'y hidini nafas olishingiz kerak.

6. Biling yaksnu yerbu muammosiz sog'ish, ayniqsa siz Pivdenny Americadan uzoqda bo'lsangiz. Spravzhnya yerba yog'lanmasligi, xushbo'yligi yoki boshqa o'tlar bilan suyultirilmasligi uchun faqat joyida yuving. Aniq o'simlik aromati bilan tabiiy yashil rangga ega.

Nega menda hamma narsa bor! Agar sizdan ichimlik so'ralgan bo'lsa va boshqa narsa haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, ajoyib rus saytini ko'rishingizni maslahat beraman. U erda siz vicerpnani topishingiz mumkin, va brend - ona haqida ishonchli ma'lumot.

Va siz ushbu maqolalarni o'qiganingizdan so'ng, onangizni sinab ko'rish uchun qayta-qayta yozgansiz, siz uchun ajoyib yangilik bor! Barglar tushishining 7-kunida biz Vkontakte guruhimizdagi tanlov ishtirokchilaridan birining turmush o'rtog'i uchun yangi to'plamni taqdim etamiz.

Choy do'sti (mate) - sog'liq va farovonlik uchun hind eliksiri

Mate (mate) o'n yil oldin Evropada gastronomik "xit" ga aylandi, ammo ekzotik ichimliklar mashhurligining birinchi bosqichi emas. 17-asrning boshida, ispanlar Paragvay gulining noyob choy barglari bilan, xuddi Pivdenniy Amerikaga kelgandek bilishdi. Vtím, í̈hníy ínteres buv, shvidshe, medichny - ajoyib choy mate likuvav iskorbit, dengizchilar va mandrívnikív balosi, aksincha be-yakí vídomí likí uchun.

Agar sizda yaxshi ta'm bo'lsa, unda Evropa zodagonlari buni qadrlamadilar. Yuz yillik spratning maftunkor barglari faqat dorixonalarda sotilgan, ular asosida immunitet va inson salohiyatini yaxshilash uchun iksirlar va spirtli damlamalar tayyorlagan. Ko'pgina tabiblar muammo va zaharlanish bilan og'rigan odamlarga mate ichishni e'lon qilishdi - choy spazmlarni engillashtirishga, og'riqni engillashtirishga va yuqumli ohangni oshirishga yordam berdi.

Mate - stress va sovuqqa qarshi kurashish uchun choy

Vicoristannya mate yak likarsky zasyb g'ayrioddiy ombori bilan yogoga to'g'ri keladi. Yurak ishi uchun zarur bo'lgan va gemoglobinni normalizatsiya qilish uchun zarur bo'lgan magniy bilan vitaminlar, yangi ê va kaliy bilan boy iching. Va shuningdek, pantotenik kislotadan qasos olish uchun go'zalning qobig'i va barglari - bu nutq almashinuvi, bronxogenetik kasalliklar, ekzema, polinevrit bilan muvaffaqiyatli kurashish uchun juda muhimdir.

Amerikalik xollining vatanida choy tayyorlash va bugungi kunda eng muhim marosim hurmatga sazovor - hindlarning "yorug'lik trubasini" tushirishi. Yoga bilan shug'ullanishni barcha qoidalarga muvofiq tashkil qilish uchun kalabash va bombilla sotib olish kerak - bu yordam bilan eng mashhur Lotin Amerikasi ichimligi tayyorlanadi.

Calabash - mayda atirgullarning tse harbuz, pulpa va osilgan nisbatan tozalanadi. Go'zallik uchun chetiga metall halqa qo'ying va usta idishining o'zi kashtado'zlik, bo'yash yoki qo'shimchalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Calabash da mate tayyor bo'lsin, va qo'shimcha bombardimon uchun - ayniqsa, quvurlar - ichimlik ichish. Kolis z tsíêyu g'alabali usul yordamida, sopi zvichayne yoki somon bo'sh edi. Bosqichma-bosqich estetik tarzda ular muhim rol o'ynay boshladilar - bombilla materiallardan va chiroyli materiallardan, masalan, sribledan yasala boshlandi.

Ammo turmush o'rtog'ini "to'g'ri" tayyorlash jarayoni muqarrar bo'lib qoldi - bugun siz buni xuddi Kortezning Yangi Dunyo qirg'oqlariga tashrifining birinchi soatidagi kabi qilishingiz mumkin. Choyning o'zini, kalabash va bombillani olib kelish kerak, qaynatilgan issiq suv bilan choynakga to'plash va do'stlardan qoniqish mo''jizasini so'rash kerak.

Pvdenniy America'da choy cho'milish boy olomon aksiyaning boshlanishi edi - masalan, do'stlar va qarindoshlar yonoqlariga tonik ichimlik bilan harmlonga surtganidek, kalabashni olishdi. Bu jarayon bir necha yil davom etdi - meditatsiyani taxmin qilgan shoshilmasdan qoniqish oqilona suhbatlar va yangiliklar almashinuvi bilan birga bo'ldi.

Qoidalarga ko'ra, po'stlog'i va barglari, po'stlog'ida to'planib, faqat suv bilan achchiqlanadi - hid shishib, asosiy jarayonga tayyorgarlik ko'rishda aybdor. Pivo tayyorlash uchun okrip vicorated emas, sharob "haydab" va mate ta'mi, va jigarrang ohanglari ko'proq soni. Ideal variant etmish darajaga yaqin.

Biz bombillani garbuza oldiga tushiramiz, so'ngra (to'liq, devorga ko'ra) issiq suv bilan kalabashni eslatamiz. Mate kovtok terisini tatib ko'rib, beparvo iching - bugungi kunda yashayotgan yogo bir asrga o'xshab, allaqachon cheksiz zavqlarga to'lgan.

Pozínovuvachi Paragvay choyi ichiladi - boshqa ichimlikni hind yoshlik va salomatlik eliksiri bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Choy - ichish, sevish usym qit'alar. Qayta ishlashning kuzgi turi, fermentatsiya bosqichi oq, sariq, qora, yashil, qizil. Ale ísnuê y shaxsiy bo'lmagan o'simlik infuziyalari, ular odamlarning sevgisi bilan ildiz otgan. Etnik choylar ular orasida muhim o'rin egallaydi, chunki ular tanaga ta'sir qilganga o'xshaydi, turmush tarzi allaqachon "klassik" birodarlariga o'xshaydi. Ushbu ekzotik ichimliklarda afrikalik rooibos, hanibush, Argentina lapacho, braziliyalik katuabani ko'rish mumkin. Ammo ular orasida alohida o'rin Paragvayda joylashgan do'st - choy, hokimiyati hatto super muloyimlik bilan baqirib yuboriladi

Qanday qilib men xalq ichimligi, afsonalar onasi bo'lish uchun yotishim mumkin va Lotin Amerikasining tub aholisi qadim zamonlardan beri unga tom ma'noda sehrli joziba bag'ishlaydi. Binoning bu ichimligi bir vaqtning o'zida ochlikni qo'zg'atishi va qutqarishi, shuningdek, kuch va kuchning haddan tashqari shoshilishga chaqirishi muhimdir.

Missionerlar, xuddi 16-asrda, aqldan ozgan holda, o'zlariga turmush o'rtog'ini yaratdilar va bu erda ular ishonchli hindlarning biznesini boshlamaslik uchun aralasha olmadilar: mast bo'lib, ular munosib edilar, badbo'y hidni sotib oldilar. yashil oltin” shahar aholisidan bebaho va munosib ravishda yangi pul ishlab topildi.

Dengizchilar o'zlarining xoin yo'llarida iskorbit va zhorstok lihomanki shaklida mate, ryayuyuchis ichishdi. O'tib bo'lmaydigan tropik o'rmonlar tomonidan muhim o'tish soati ostida, bu choy sog'lom va azoblangan odamlarning kuchini ko'tardi.

To'g'ri, yoga bilan mashg'ul bo'lgan birinchi soatda men haqsiz ravishda zabuliman. Biroq, 19-asrda Illex Paraguariensis paydo bo'lgandan so'ng, Argentina, Braziliya, Paragvay, Urugvay kabi mamlakatlarda etishtirila boshlandi va u o'ziga xos ichimlikka kela boshladi.

Vaqtning varaqalari va tafsilotlaridan, tsíêí o'sdi va sanoat majburiyatlarida choy mate tebranishini boshladi, kuch ranglari uni Amerika qit'asida juda mashhur qildi.

Choy marosimi bo'lib, maxsus jihozlar - kalabash (tarvuzdan sharbatlar) va bombillalar (qamishdan naychalar). Maxsus texnologiyaga tayyor bo'ling:

• 2/3 vaqt uchun kalabash tayyorlashda, choy barglari qaynatiladi, ular chayqaladi, shuning uchun sudyaning bir devori bo'sh edi, bu erda bombardimon qo'yilgan;
• keyin kalabash vertikal ravishda tiklanadi va endi yiqilmaydi, aniqroq bo'lgunga qadar, qaynatilgan suv somon orqali quyiladi (80 daraja);
• choy 10 khvilin uchun quyiladi, undan so'ng uni bombilla orqali ichish mumkin, chunki u pastki qismida filtr va yuqori qismida og'iz bo'shlig'i bilan jihozlangan;
• Bu tartib docklar lazzatlanish mate bo'lgunga qadar takrorlanadi.

Bunday o'ziga xos taomning mavjudligi uchun, u vydchay emas, balki varto tushib mumkin, va hatto o'z issiq ta'mi bilan oltin-yashil ichimliklar tayyorlash, siz ham ajoyib choynak qo'yish mumkin.

Kimyoviy ombor

Korist va Skoda, mahsulot omborda qolganmi. Paragvay xolli poyasini barg qo'yish oddiy birodarlar orasida chempion bo'lib, 200 tagacha komponentni yengib chiqishi mumkin, shu jumladan:

• vitaminlar;
• organik kislotalar;
• ksantin alkaloidlari;
• bioflavonoidlar;
• xolin;
• nutq terilari;
• polifenollar;
• saponinlar;
• mikroelementlar.

A, C, E, P, B vitaminlari va mikroelementlar organizmni yaxshilaydi va metabolizmni yaxshilaydi. Bioflavonoidlar va kuchli antioksidantlar bilan birgalikda ular klitin oksidlanishini kamaytiradi. Nutqning taninlari biriktiruvchi va bakteritsid ta'siri bilan tebranadi, saponinlar soqchilikka qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin.

Xolin yomon xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Paragvay choyining asl tarkibiy qismlaridan kam emas.

Lotin amerikaliklar kun bo'yi mate makkajo'xori ichishadi. otrimannya zaryad badorostí uchun Vrantsí - issiq; kunduzi, schob gamuvati spragu - sovuq; yaxshi va sog'lom uyqu uchun kechqurun - qizilmiya.

Bu choy, eng boy kimyoviy omborning aqli kabi, past darajadagi hokimiyatlarning soniga bog'liq. Paster instituti ma'lumotlariga ko'ra, turmush o'rtog'ida 190 dan ortiq tarkibiy qismlar bo'lishi mumkinligi aniqlangan.

Vitaminlarga boy sharob (A, C, E, B guruhi, nikotin kislotasi), bir guldasta organik kislotalar (izovalerik, izokaproik, izobutirik, smola), bioflavonoidlar (rutin, quercetin), saponinlar (beta-amirin), taninlar uchun qasos (tanin), mikro-, makroelementlar (magniy, mis, marganets, tuz, kaliy, natriy va boshqalar).

Agar siz turmush o'rtog'ingizni yashil choy bilan buzmoqchi bo'lsangiz, unda qadamni ko'rsatish uchun asosiy daraja kerak:

• ularni tayyorlashning turli usullari (ko'katlarni iloji boricha tezroq yuqori haroratda quritish kerak. Mate dudlangan go'shtlarda to'liq quritishning ko'plab bosqichlaridan o'tadi, bu unga o'ziga xos hid va lazzat beradi);
• antioksidant rhubarb (onaning tomirlari boy ekanligi aniqlangan);
• o'rniga alkaloidlar (yashil uchun - kofein, onalar uchun - o'z, ko'proq o'ziga xos, qaysi fahivtsy "matein" deb ataladi).

Xizmatga loyiq Tsya "alkaloidna" ayniqsa hurmatga loyiqdir. Ota, onam.

Uning kuchi ortida u o'zining "akasi" - qahvaga o'xshaydi, lekin u yurak tezligini oshiradigan haddan tashqari qo'zg'alishga chaqirmasdan, inson tanasi yanada yumshoq va tejamkor bo'lishiga umid qiladi. Va agar qahva 3 yildan ortiq vaqt davomida faol bo'lsa, u sog'lom bo'lishi va biroz ko'proq vaqt ohangini oshirishi mumkin. Lekin eng muhimi, ona uyquga yig'lamaydi.

Turli xil nutqlarning bunday boy to'plamining o'qi choyda, turli qit'alar olimlari uchun uzoq vaqtdan beri katta hurmatga sazovor bo'lgan o'sha Skoda-ning ma'nosi.

Men lykuê, men kalíchit?

Ichish qudratiga ega bo'lganlar uzoq vaqtdan beri g'alaba qozongan: hindular turli kasalliklarni, shu jumladan yuqumli kasalliklarni davolashda Paragvay holli (Hierba matening ko'plab nomlaridan biri) barglaridan infuziyalarni faol ravishda ekishgan.

Ichak trakti ishiga choyni ogohlantiruvchi in'ektsiya ko'rsatilgan. Bu ichimlik engil spazmolitik ta'sirga ega bo'lishi mumkin, yaxshi diuretik. Paragvay choyi immunitetni yaxshilaydi, qon tomirlarining kirib borishini o'zgartiradi.

Och qolganda "vino" kabi o'sha dilyankalarning onasini miyasiga e'tibor bermaslik darajasiga keltiraylik. Ushbu choyni iste'mol qilish ishtahani pasaytiradi, metabolizmni tezlashtiradi, yog 'birikmalarini to'playdi.

Yaxshiroq bo'lardi, yaxshi, eksa tashqariga chiqdi, u o'zini bildi, panatseya allaqachon tasdiqlangan! Protezos yaqinda urugvaylik ruhoniylar "asal bochkasi" ga o'zlarining itidan katta qoshiq qo'shishdi. Aholisi bu ichimliksiz o'z hayotini ko'rsatmaydigan tinch hududlarda "Choy o'rtog'i: Skoda va fitna" mavzusida tadqiqotlar olib borildi.

Í bu v vzastanovlenie vza'emozv'yazok yogo vzhivannya va vyniknennya deaky onkologik kasalliklar turlari (bo'sh kompaniya, halqum, stravokhod va sich myhura).

Vcheni díyshli vysnovku, scho charchagan místseví bagatovíkoví traditsíí, alkogolli ichimliklarni muntazam iste'mol qilishda yakí vyrazhayutsya, podnannya s sry vídnannya turmush o'rtog'ida faol tyutyunopalínnya haqiqatan ham kasalliklarni vindikatsiya qilish jarayonida katalizator bo'lishi mumkin.

Statistik ma'lumotlarning batafsil tahlili o'tkazildi, natijasi kutilmagan bo'ldi. Ma'lum bo'lishicha, bo'sh og'iz saratonining sababi issiq mate ichish an'anasi bo'lib, choyning harorati uzoq vaqt davomida kalabada yuqori bo'ladi. Xuddi shu omil vinification va shunga o'xshash kasallik va sich mikhura rivojlanishi xavfini oshirishi mumkin.

Yana bir muhim jihat aniqlandi: omborda 20 dan ortiq polisiklik aromatik uglevodorodlar (PAH) topildi. Shunday qilib, tsí PAGs poddnanny s shunga o'xshash sharoitlarda, scho tyutyun, spirtli ichimliklar, shuningdek, panjara ustida yog'langan go'sht omboriga kirish va ê onkologik yangi ijod uchun do'stona aqllarni yaratish sabablaridan biri.

Urugvaylik "MOZ oldinda": bir kun spirtli ichimliklar, tyutyun, moylangan go'sht va ko'p miqdorda issiq Paragvay choyi sog'liq uchun xavfsiz emas. Eksa mate choyi uchun bir xil.

Ale, shuningdek, yoga, kuniga 2-3 marta ichadi, o'lik ayollarda va juda issiq emas, hokimiyatda bo'lganlarning barchasi, hatto undan ham noaniq, butun qattiqligida ichishadi.

Men ko'rgan ijobiy ta'sirni ichaman, hujumda yotaman:

1. Nadaê priyatlivy yurak-tomir va tizimning o't ichiga in'ektsiya.
2. Kayfiyatni ko'taring va depressiya bilan kurashishga yordam bering.
3. Uyquni normallantiradi va uyqusizlikdan xalos qiladi.
4. Znimaê z m'yazív naprugu va shvidko vídnovlyuê kuchlari.
5. Vídmínno badorít va vydvischuê vitrivalíst.
6. Rozumning faoliyatini faollashtiring va hurmatni oshiring.
7. Nutq almashinuvini rag'batlantiradi.
8. Bu jinsiy aloqani rag'batlantiradi.
9. Immunitetni yaxshilang.
10. Tanadan toksinlarni olib tashlang.

Asab tizimi

Choyning ajoyib kuchi asab tizimidagi yoga infuziyalarida o'zini namoyon qiladi. Bir tomondan, kayfiyatni yaxshilash va ko'tarish uchun vin, boshqa tomondan - kuchlanishni oshirish va uyquni normallashtirish.

Yuqori stomlyuvannosti turmush o'rtog'i taqdirda, hurmat va erkaklik oshirish, tana charchoqni ohanglari. Vín uyqusiz uyg'onishni tinchitadi va uyqusizlikka yordam beradi. Sog'lom choyni implantatsiya qilish asab tizimining ishini uyg'unlashtirishga va stressga qarshi turishga yordam beradi.

Travna tizimi

Mate choyi antispazmodik va sexoginal ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Ushbu muntazam implantatsiya shilliq-ichak traktining ishini rag'batlantiradi, ohangni yaxshilaydi va ich qotishining oldini olishga yordam beradi.

Yurak-qon tomir tizimi

Mate qonga ega bo'lgan hakamni kengaytiradi va yurak go'shtini iste'mol qilishni yaxshilaydi. Choyning implantatsiyasi arterial bosimni barqarorlashtirishga, miya qon oqimini yaxshilashga yordam beradi.

Kilo yo'qotish uchun do'st

Boy kimyoviy ombor choyga zayva vaga qarshi kurashda yordam beradi. Sharob metabolizmni tezlashtiradi, kaloriyalar va yog 'birikmalarini yoqadi, tuyadi uchun hisoblangan miya hujayralarini davolaydi. Onaning ishtahasi ortishi bilan siz to'g'ri sehrli tayoqqa aylanasiz - bir piyola choy deyarli ochlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Skoda

Mutlaq kontrendikatsiyalar choyga individual intoleransdir, chunki u organizmga allergik reaktsiyada o'zini namoyon qiladi. U o'zini visip, xirillash, yirtish, yo'tal sifatida namoyon qilishi mumkin.

Garchi bu alomatlar bir chashka choy ichgandan keyin paydo bo'lsa-da, bu davolash qat'iyan bloklanadi. Krym tsgogo, shifokorlar organizmga aylangan deyakí toifadagi odamlarni ko'rdilar, bunday yashash uchun men negazhane yurtida ichaman.

Bir necha o'n yilliklar davomida olib borilgan tadqiqotlar va tanlovlar, statistik ma'lumotlar o'ta issiq turmush o'rtog'ining muntazam implantatsiyasi va onkologik kasalliklarning ko'payishi o'rtasidagi bog'liqlik haqida dalillar keltirdi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

• 7 yoshgacha bo'lgan bolalar;
• mos ayollar;
• yuqori harorat;
• gipertenziya;
• yurak ritmining buzilishi;
• virazkovy kasalligi va drenajning kislotaliligi oshishi;
• surunkali kasallik nirok;
• sechokam'yana va zhovchnokam'yana kasalligi;
• allergik kasallik.

Ombor tagida 20 ga yaqin aromatik novdalar (PAGiv) aniqlandi, ular ham tyutyun, spirtli ichimliklar va moylangan go'shtlarda saqlanadi. Bugun men onkologik yangi ijodlar uchun do'stona aqllarni yarataman.

Yangi pishirilgan turmush o'rtog'ini ko'rganda, choy yashil bo'ladi. Infuzion oltin-yashil rangga, achchiq-nordon ta'mga va kulning xushbo'y hidiga ega. Otaning turmush o'rtog'ida men sirovinani idishga 8 martagacha ichaman.

Yogo lazzati terini to'ldirish bilan o'zgaradi va uchinchi marta optimal zichlikka etadi. Klassik choy faqat o'simlik syrovindan tayyorlanadi, lekin malting uchun unga ba'zan steviya barglari qo'shiladi.

Visushen va bargli xolli "yerba" va choy tayyorlash uchun sirovina deb ataladi. Yerba idish yaqinida shitirlab, uni suv bilan to'ldiring, harorat 70-80 ° S. Choy 2-3 hvilin uchun quyiladi va darhol ichiladi.

Mate arpabodiyon bilan pishirib bo'lmaydi - bunday noxushlik nafaqat achchiq bo'la boshlaydi, balki sog'liq uchun ham yomon bo'ladi. Mateni maxsus naychali bombilla orqali iching, uning pastki qirrasi filtrga o'xshaydi. Ushbu dizayn choy ichganingizda sirovin zarralaridan suv ichish imkonini beradi.

An'anaga ko'ra, choy kichik garbuzi kabi lagenaria liani mevalaridan maxsus idishda pishiriladi. Bu taom "kalabash" deb ataladi. Zamonaviy kalabash ham yog'och, metall va keramikadan tayyorlanadi.

Bombilla íz sribl, cupronickel, zanglamaydigan po'lat, yog'och yoki roslinning bo'sh poyalarini o'ldirish uchun. Maxsus plomba tayyorlash qobiliyatiga ega bo'lmagani uchun, choyni pishirish uchun ajoyib choynakda tayyorlash mumkin.

Bugungi kunda mate tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Virobniki yerbaga meva va lazzat qo'shadi. Issiq ona xalqqa, qizilmiyaga esa ayollar va bolalarga ustunlik beriladi.

Mate pivo tayyorlash texnologiyasi:

1. Calabash paytida yerbu 2/3 ga shitirlash, qo'l bilan burish va stress.
2. Calabash 45 daraja sovuqda davolanadi. Bo'sh joy olgan tomondan, bombillani joylashtiring. Keling, idishni vertikal qo'yamiz va bombillani pastga suramiz.
3. Bomba ortidan issiq suv quyiladi.

Natijada, men bir oz tashqariga chiqishni talab qilaman, shuning uchun protsedura takrorlanadi, doklar lazzatlanmaydi.

Matematik kasalliklar, tanaga kuch va xotirjamlik beradi. Va shunga qaramay, bu ichimlik faqat yomonlik keltirdi, yoga tayyorlash va yashash qoidalarini diqqat bilan tugatish kerak.

Omborda men batafsil ma'lumotlar va osilgan pagonív Paragvay holly barglari tayyorlangan ê neimovírna kílkíst kofeinu, ichaman. Insha tsíêí̈ roslini «mate o'ti» deb ataydi. Zvidsi y im'ya choy. Hollining o'zi 15 metrli doimiy yashil buta. Braziliya, Urugvay, Argentina va Paragvayda Vín zrostaê bosh darajasi. Paragvay go'shti yovvoyi tabiatdagi kabi, shuningdek, maxsus o'qitilgan odamlar o'sadigan plantatsiyalarda o'sishi mumkin.

Tarix zarblari

"Mate", xuddi so'z kabi, o'z ma'nosi uchun nomga ega. Bu qadimgi qabila - Kechua tiliga o'xshaydi. Yuqori qismida u quyidagicha tarjima qilingan: "ichish uchun tarvuzdan jo'ja yoki zhí". Paragvay va Braziliyaning zamonaviy hududlarida ilgari Guarani qabilasidan bo'lgan hindular yashagan. Ularning soatining hidlari onaga, pechka va boshqa kasalliklarni engishga o'rganib qolgan. Va tsukor kabi, hidi vikoristovuvali steviya, scho vyryznyayutsya qizilmiya prismak barglari.

Dunyodagi har qanday odamning g'amginligi va shkodasi va hozirgi spozhivachev, ma' yana bir cíkava ístory. Shunday qilib, ko'proq amerikaliklar mast, jigarrang va tonik bo'lganlar haqida bilishgan. Hidi bu vatanni ilohiy ichimlik deb atagan. Matematika va ispan bosqinchilari ularning qadr-qimmatini qadrlashdi. Va barcha zavdyaklar iskorbitni engishga yordam berish uchun qisqa soatni tugatish kerak bo'lgan kishiga. Natijada Evropada mate paydo bo'ldi.

Keyin evropaliklarning o'zlari choyni sovuq quydilar. Xollni barg qilish haqida nima deyish mumkin emas, yak Aesculapiusga o'xshab tushdi. Noxush hid ularni spirtli infuziyalar va turli balzamlarni tayyorlash uchun faol ravishda qo'zg'atdi. Serednyovíchny likari hali ham chagarnik qanday kimyoviy omborni bilmas edi, lekin hid allaqachon uning ijobiy sifatini qadrlagan.

Choy uchun saqlash elementlari

Mate choyi (quyida ko'rsatilgan corista va shkoda) inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p turli xil elementlardan qasos olish uchun. Ular orasida ksantin alkaloidlari, taninlar va biologik faol nutq, shuningdek, beta-karotin mavjud. Krym tsgogo, yomu ê mineral pohodzhennya (kaliy, marganets, tuz, mis, natriy, magniy va oltingugurt) va B, P, C, E guruhlari vitaminlari nutqi.

Men sizga ichimlik beraman

Zavdyaklar o'z omborlariga qon bosimini normallashtiradi, yurakning nordonligini yaxshilaydi, miya va koronar qon aylanishini barqarorlashtiradi. Mate choyi, melankoli va shkoda bizning maqolamizda tasvirlanganidek, yuqorida aytib o'tilganidek, pantotenik kislotadan qasos olish uchun. Von vídpovídaê adrenalin darajasini normallashtirish va klitinni yangilash jarayonida uzluksiz taqdirni qabul qilish uchun. Shuningdek, u immunitet tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadigan xlorofilga, xolesterinni barqarorlashtirishda samarali bo'lgan xolinga ega. Matejin, shuningdek, turmush o'rtog'ining omboriga kiradigan, tabiiy yurishning qaytarilmas va noyob ogohlantiruvchisidir. Vin kuchi uchun kofeindan voz kechmaydi.

Mate choyi (korista va shkoda, allaqachon ma'lum bo'lganidek) qobiq kasalliklari uchun ajralmas mahsulotdir. Va u quyidagicha izohlanadi: u qirqishni normallashtiradi va spazmolitik ta'sirni engadi, xuddi shu tarzda ichakning shilliq qavatini va slug'ni tiklaydi. Mate - asab tizimini yaxshilash uchun ajralmas mahsulot. Vin stressga qarshi kurashda mo''jizaviy yordamchidir.

Mayuchi mukammal bo'lmagan va immunostimulyatsiya qiluvchi va tonik kuch, mast kayfiyat, o'zingizdan xabardor, jo'shqinlikni oshiradi. Agar siz tez-tez vyshchevkazanu vatanini ichsangiz, unda siz spirtli ichimliklar va tovuqni iste'mol qilishni o'zgartirasiz. Va odamlar potentsialni oshiradiganlar orqali ichimlikni qadrlashadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'siri

Mate neimovirno korisny ichadiganlardan qat'i nazar, inson tanasi uchun Skoda choyi uzoq vaqtdan beri vcheni tomonidan olib kelingan. Avvalo, bunday xavfli mahsulot nima ekanligini tasvirlab beraman, keling, buni amalga oshirishga to'sqinlik qilganlarni ko'rib chiqaylik. Bundan buyon, birinchi qora rangda siz ayollar va emizikli ayollar uchun, shuningdek, bolalar uchun choy ichish mumkin emas. Agar biror kishi yuqori haroratdan qo'rqsa yoki aksincha, bunday ichimlik haqida ham ogohlantiriladi.

Zastosuvannya mate ê sechokam'yana va zhovchnokam'yana kasalliklari, turli kasalliklarga qarshi ko'rsatmalar. Xo'sh, men tushundimki, turli xil allergik reaktsiyalarga aqlliroq bo'lgan odamlar ham yerba mate choyi kabi bunday qoniqishda aybdor.

Endi suvning narigi tomoniga o'tamiz. Yangisida ko'p miqdordagi kanserogenlar aniqlandi. Xushbo'y hid, yuruvchiga termal shikastlanish soati davomida saraton kasalligini qo'zg'atishi mumkin. Shuningdek, onkologiya legeniya va sich mikhurining onasi bo'lishi mumkin. Bu Skoda choyi qalampirsiz va odamlar yomon tsim ichmaydi.

Pishirish usuli

Mate kalabash deb nomlangan maxsus idishda pishiriladi. Hamma koristuvachilar bu haqda bilishmaydi, lekin ular uchun ajoyib choynakda yoga pishirish odatiy hol emas. Shunday qilib, mate choyi (mi rozpovimoni uzoqroqda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak) 2/3 qismi majburiy bo'lishi uchun kalabashga ichiladi. Endi keyingi idish - 45 graduslik kesma ostida chills va zaiflik novdasi. Imkoniyatdagi bunday manevrning sababi bo'sh joy bo'lib, unda bombillani o'rnatish kerak - yog'och yoki metalldan tayyorlangan maxsus trubka mavjud bo'lib, uning ustiga filtr qo'yiladi. Bir tayoq qo'yib, go'shtni gorizontal holatda aylantiring.

Keyin biz ehtiyotkorlik bilan, trubaning chizig'ini katlamlashimiz, sovuq suv quyishimiz kerak. Їí̈ kílkíst ham oyning zvílnilosya qismining 2/3 qismini qarzga olishga majbur. Issiq buloqlar uchun 1/3 qismi qoldiriladi. Kaleboshni vatan bilan to'ldirish tavsiya etiladi.

Ko'proq retseptlar

Mate tayyorlashning klassik usuli Okrim sut bilan pishirilishi mumkin. Buning uchun yog' miqdori 1,5% bo'lgan bir litr sutni qaynatish kerak. Yangi chotiriga besh osh qoshiq choy qo‘shib, qozonni olovdan olib, o‘n khvilin damlab, aralashtirib ichiladi. Shuningdek, quruq barglarni sharbat bilan pishirishingiz mumkin. Sovuq suv o'rniga apelsin nektariga qo'shiladi. U erda va kichik bir bo'lak tsukru qo'yish uchun.

Mate choyini qanday to'g'ri ichish kerak?

Bu ichimlik bir xil idishlarga o'rganib qoladi, unda u pishiriladi. Yogo undan ham to'g'ri mast bo'lib, u bilan idishning kunlarida yo'qolgan qalinni yutib olishga harakat qiladi. Mate 30 soniya davomida ikki whilingacha quyiladi. Qisqa soat ichida choyga ko'nikishga harakat qilish kerak, aks holda siz achchiq ta'mga ega bo'lasiz. Mo'ylovni bilish uchun Paragvay hovlisidan choyni qanday qilib to'g'ri ichish kerak, u ichimlikni yoga uchun mo''jizaviy ajoyib kuch uchun qadrlaydi.