Tarkanli belyashini go'sht bilan qanday tayyorlang. Video: kefir - yum barmoqlarini go'sht oqlash retsepti. Fast tamaddi qilishga qulay

Oila retsepti bo'yicha qadamli suratlar va batafsil videolar bilan kefirga go'sht bilan eng mazali, eng tez dangasa belyashi qilib ko'ring.

1 soat

198 kkal

5/5 (2)

Yaqinda onam va men oilaviy ta'riflarni muhokama qilar edik va u to'satdan xotiramni kefir xamiridan o'z ta'rifiga binoan va xamirturush qo'shmasdan, biz uchun pishirgan, buvisining yam-yashil belyashhie'ini qanday sevganligimni esladi. Men juda hayron bo'ldim, chunki men buni eslay olmayman. Biroq, ular aytganidek, mening fikrimcha, g'oyib bo'ldi va men yana buvisining daftarchasiga kirdim va, albatta, - mo''jiza! Darhaqiqat, eng qorong'u sahifada, SSSRda yashagan har bir kishiga abadiy xotirada qolgan qadim va xushmuomala Belas uchun retsept yozildi.

Buvisi buyuk hunarmand bo'lib, hatto baliq ham bu go'zal va mazali taomlarni yaratishi uchun retsept yozishni bilardi. Bugun men siz bilan bu qismdagi tajribasini siz bilan baham ko'raman, shunda siz o'zingiz va farzandlaringizga sovet pishirishning bu go'zal nusxasini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Bilasizmi? Rusiyada belyash eng keng tarqalgan idishlardan biri bo'lib chiqadi. U faqat go'sht bilan emas, balki maydalangan kartoshka, karam yoki guruch bilan ham tayyorlanadi, Tataristonda ular ham to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi va tayyorlash

Oshxona jihozlari

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin kefirga lazzatlangan go'shtni oqlash uchun retseptni tatbiq qilish jarayonida kerak bo'ladigan idishlarni, asboblarni va jihozlarni tayyorlash uchun bir necha daqiqani chetga surib qo'ying:

23 sm diametrli yong'oq qoplamali metall qobig'i (quyma temirdan ham foydalanishingiz mumkin);
320 dan 930 ml gacha bo'lgan bir nechta chashka (chuqur);
osh qoshiq;
choy qoshiqlari;

o'lchov kassasi yoki oshxona tarozi;
sochiq (qog'oz, zig'ir yoki paxta);
yog'och spatula;
o'rta elek;
temir halo.

Bunga qo'shimcha ravishda, ba'zi bir ingredientlarni shon-sharafga dosh bera olish uchun blenderni yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonini yaqin joyda saqlab qolish yaxshiroqdir.

Sizga kerak bo'ladi

Asosiy:

Bilasizmi? Tavsiya etilgan retseptsiya nonfat kefirdan foydalanishni nazarda tutmaydi, shuning uchun uni 3% dan 9% gacha bo'lgan yog'ga kiriting. Bundan tashqari, pishirish soda xamir uchun pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin, faqat taxminan 6 g qo'shing.

Majburiy emas:

25 ml pista yog'i;
6 g qora qora qalampir;

30 gramm yangi o'tlar (maydanoz, salatalin, arpaboday).

Bu juda muhim! Ushbu retseptga ko'ra biz oddiy emas, balki dangasa belyashni tayyorlashga tayyormiz, chunki xamirturush jarayonida qo'shimcha ziravorlar qo'shishning iloji bo'lmaydigan xamirturushdan foydalanishga yo'l qo'yilmaydi. Bundan tashqari, zamin qora qalampirdan tashqari, quritilgan faslag'an, sarimsoq, kori yoki marjoram ham xamirga quyiladi.

Pishirish tartibi

Tayyorlash

Pishirishning birinchi bosqichi

Pishirishning ikkinchi bosqichi

Ishlab chiqarilgan Sizning dahshatli lazzatli belyashingiz to'liq tayyorlandi! Siz ularni darhol stolga xizmat qila olasiz, lekin shaxsiy imtiyozlaringizga qarab, kichkintoylarni qo'shimcha ravishda bezash kerak.

Masalan, ba'zan ko'katlar yoki er qora qalampir bilan o'z belyashesimga sepib, ba'zan ajoyib dekoratsiya qilaman: qaymoqning bir qismini mayonez ikkita qismini aralashtirib qo'shing, mening sevimli ziravorlarimni tuz bilan qo'shib, tayyorlangan belyashiki aralashmasi bilan qoplang. Ko'p ishtahali ko'rinish paydo bo'ladi. Oqlarni bezash uchun o'zingizning uslubingiz bo'lsa, uni men bilan baham ko'ring!

Bilasizmi? Lazy belyashi osongina sekin pishirgichda qovurilgan bo'lishi mumkin, chunki bu ajoyib qurilma to'liq bu ishni o'zingiz qilish uchun yaratilgan. Tayyorlangan kefir xamirasi go'shtli go'shtni juda tez pishirgan idishida qovuriladi va oxirida belyashes shaklini mukammal saqlaydi va umuman yoqmaydi.

Video Lazy Belies

Xamirin qanday tayyorlanishiga va jarayonda hech qanday zarar ko'rmasdan, juda nozik va pushti dangasa belyashesni qanday tayyorlashga diqqat bilan qarang.

Kefir bilan eng nozik mahsulotlarni sinab ko'rganingizdan keyin, siz fermentlar qilingan sut mahsulotlari asosida boshqa idishlarni tayyorlashni xohlaysiz - bu juda mazali taom bo'lishi shart emas.

Misol uchun, noyob va oddiygina ajoyib, noyob xushbo'y hordiqni sinab ko'rsating, shuningdek, sizga chinakam klassik, shuningdek, deyarli kaloriyali kaloriya va ishlab chiqarish uchun juda arzon narxlarda maslahat beraman. Bunday mahsulotlarning go'zalligini tushunish uchun siz o'zingiz uchun hamma narsani sinab ko'rishingiz kerak, shuning uchun vaqtni sarflamang va yangi qiyinchiliklarga duch keling!

Oshxonada muvaffaqiyatli va xavfsiz tajribalar! Men sizni kamtarlik bilan ta'riflagan retsepti kabi umid qilaman va siz bu haqda menga mulohaza va sharhlar yozasiz, shuningdek, ushbu buyuk mahsulotlarni pishirish va bezash yo'llaringizga maslahat berasiz. Ovqatlanishdan zavqlaning!

Lazy belyashi styuardessa uzoq vaqt davomida oshxonada etarli vaqt bo'lmasa, yordam beradi, ular atirlar kabi mukammaldir va piknikda o'zgarmasdir (kebap pishirilayotganda).

Men buni toifadagi favvoraga olib boraman. Lazzli belyashes tezda tayyorlanadigan va ko'zning porlashi bilan iste'mol qilinganligi uchun. Ular smetana bilan qaynatiladi yoki sabzavotli salat bilan birgalikda iste'mol qilinadi, bu ham tezkor tuzatish hisoblanadi.

"Lazy" retseptlardan biz sizni hali ham taklif qila olamiz

Odatda (mashhur ifodani parafrazalash) bu gapni aytaylik: bir marta yuz marta eshitishdan ko'ra sinash yaxshidir! Shunday ekan, nima uchun boraylik!

Dastlab bir oz vasvos qo'yishni taklif qilaman, shuning uchun sinovda gapirish kerak. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak.

Dangasa oqlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan mahsulotlar to'plami:

qiyma go'sht - 100-150 gramm;
piyoz - 1 bosh;
kefir (yoki nordon sut) - 150 ml;
un - 5-6 osh qoshiq;
pishirish xamiri (yoki pishirish sodali suv) - 1/2 choy qoshiqda;
xamirda tuz - ½ choy qoshiqda;
xamirda shakar - 1-2 choy qoshig'i;
maydalangan qalampir, tuz, maydalangan go'shtda ziravor - o'z ta'mingiz bilan;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

"Lazy belyasi" taomiga qadam-qadam ko'rsatma

Oshxona idishidan siz xamirni, choy qoshiqni va muntazam vilkani yutib olish uchun chuqur piyola kerak.

Lazy belyashi retsepti. Biz xarakatlarimizni lazy belyashiga xamir tayyorlash bilan boshlaymiz. Buning uchun qo'ziqorinni unni idishga solib, unga pishiriladigan kukun qo'shing yoki qo'lda bo'lmasa, bir xil miqdordagi pishirish sodasini o'zgartiring.

Pishirish kukunini un bilan aralashtirib, tuz va shakar qo'shadigan markazga kiring.

Keling, kefirni (suvli hammomda bir oz isitiladi) quyamiz.

Oddiy bir vilkalar yordamida biz dangasa belyashes uchun xamir yoğururuz. Uning mustahkamligi qalin smetana kabi paydo bo'lishi kerak.

Biz bir chetga qo'yamiz, hosil bo'ladigan xamir biroz vaqt ketib qolmasin, pishirish jarayonini davom ettiramiz. Biz piyozni tozalaymiz va qovurayapmiz, xuddi qovurilgan kabi.

Idishni isitib, ustiga o'simlik moy qo'shing (bir oz) va unga tayyorlangan piyoz qo'y.

Past haroratda qoldiring (qopqog'i bilan qopqoqni yopishingiz mumkin). Endi go'shtli go'sht bilan dangasa oqlar uchun to'g'ridan-to'g'ri go'sht. Go'shtni tayyorlang. Go'sht har qanday (bu holda cho'chqa go'shti) ishlatilishi mumkin. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Yaxshi aralashtiring.

Tayyorlangan piyoz bilan panga qaytamiz.

Go'shtni unga to'kib tashlang.

To'ldirgichning bir massa bilan emasligini yaxshilab yaxshilab aralashtiring. Fry pishirilgan (taxminan 5-7 daqiqa) qadar doimiy aralashtirib.

Belyashik yaxshi narsa bo'lsa-da, ba'zida xamirturush xamir bilan aralashish haqida dangasa tuyuladi, vaqt uchun uzr so'rayman va har doim ham etarli emas. Shunday qilib, men yo'lni topdim - men kefirga dangasa tez belyashes qilaman. Sinab ko'rmoqchiman - ta'rifni, do'stlaringizni saqlang! Va mening so'zimni ol, bu klassik xamirturushdan ko'ra yomonroq emas.
E'tirof etamanki, bu aslida haqiqiy belyashi emas, lekin agar xato topmasangiz, unda hech narsa yo'q, lekin vaqt saqlanadi va kechki ovqat eng qisqa vaqt ichida tayyor bo'ladi. Qizim ularni dangasa belyashi deb ataydi.

Aytgancha, biz hozirda tezyurar oziq-ovqatlarida belyash deb nomlangan xarid qilishimiz haqiqatan ham emas, chunki ularda teshik yo'q. Haqiqiy, klassik, tuynuk bor. Agar siz kelib chiqish tarixini to'liq tushunsangiz, unda bu mahsulot haqiqiy emas. Tovar oshxonasida devyash deb atagan narsalar shunchalik chalkashlik. Aslida, biz go'shtli go'sht bilan xamirdan pista tayyorlaymiz.

Kefirga tez dangal belyashi

Tavsiya etilgan retsept, xamirturushsiz, ammo boshqa variantlar mavjud. Lekin bu aniq va mazali lazzatli kreplarni tezda qovurishiga yordam beruvchi chip.

Buning uchun:

Xamirda:

Kefir - 2 ko'zoynak.
Tuz - kichik qoshiqning tagligi.
Soda pishirish - kichik qoshiqning tagligi.
Shakar - yarim choy qoshiq.
Un - qalin xamir bo'lguncha, krepdek bo'lgunga qadar qanchalik mos keladi.

To'ldirish:
Odatda pishgan go'sht, bu erda uy bekalari shaxsiy baquvvatliklar va chipslar. Men eng oddiy tovuqni qilaman, chunki men cho'chqa go'shtini va sut sog'lig'i uchun emayman.

Sarimsoq, piyoz (yozgi yashil), maydalangan qora qalampir va tuzni go'shtga qo'shing. Achchiq sevishganlar sizga bir oz issiq qizil qalampir ekishga imkon beradi. Variantlar - siz ko'rib turganingizdek hisoblanmaydi.

Ovqatlanish:

Kefirni biroz qizdiring (30 grammgacha), soda qo'shing va aralashtirgich bilan yaxshilab yaxshilab aralashtiring, blenderda oq rangdagi kiyimlar gurkirab chiqadi.
Keyin tuz, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqaga turing va asta-sekin unga aralashtiraylik. Xamirga un qo'shing qalin uy qurilishi smetana konsentratsiyasi, juda qalin emas, lekin tarqalmadi.
Oshqozon pishirish uchun odatiy to'lg'azishni qiling: qovurilgan qalampir, tuz, piyoz va sarimsoq qo'shing. Aralash, mazali va to'ldirish tayyor.
Hammayoqni xamirga solib, yaxshilab aralashtiramiz, shunda to'ldirilgan idish xamirga taqsimlanadi. O'simlik yog'ida ikkala tomonga qovurib oling va ... taomingizdan rohatlaning.

Xamirni aralashtirish va to'ldirish bilan bog'liq bo'lmagan belyashey pishirishning yana bir variant.

Bir qoshiq bilan panga xamir tushiring, keyin pirojnoe ustidan yuqori qo'yish va tepada xamir tushiring.

Qal'aning pastki qismida qozonni olib boring va yog'lar uchun afsuslanmang, krep -kizlar xirillab turadi.

Xamirni «ushlab» olgan kuchli olov bilan qovurib oling, kamaytiring. Lekin juda ko'p emas, uni ortiqcha qilmang, aks holda belyashi ichida qizarib bo'lmaydi, va qattiq qobig'ini yo'qotadi.

Ko'p xonadon egalari qovurib ketmaslikni yaxshi ko'radilar va pishiriqni pishirishni yaxshi ko'radilar. Bunday holatda, xamirni yoyib yubormaslik uchun bir oz qalinroq qiling.

Mahsulotlar ovqatlanish uchun byudjet variantlariga kiradi va ular hatto issiq ovqatni tavsiya qilishadi, ammo ular o'zlarining ajoyib ta'mini hatto sovuqda saqlab qolishadi. Quyidagi ta'riflarni o'qib, bu go'sht nozikligini tayyorlang.

Toza belyashni qanday tayyorlash kerak

Ko'pchilik bu taomni yaxshi ko'radi, chunki buni qilish uchun sizga bir oz vaqt talab qilinadi va u mazali bo'ladi. Ovqatlantiruvchi belyasheni tayyorlash o'z siriga ega - muvaffaqiyatli natijaga erishish uchun, retseptdagi nisbatlarga muvofiq xamirin to'g'ri yoğurulması juda muhimdir. To'ldirish go'sht, mayda go'sht, kolbasa yoki yog 'bilan qiyma qilingan go'sht bo'lishi mumkin. Qovurilgan mahsulotlar oddiy: birinchi navbatda qovurilgan qovurilgan tortilladan yuboring, so'ngra xamirni qaynatish uchun ustiga to'ldiring.

Tov ichidagi lazy belyashi

Bunday mahsulotlarni tayyorlash yogurtlangan xamirdan foydalanishni o'z ichiga oladi, ularning tutilishi amalda pancakes kabi bir xil bo'ladi. Uyda tayyorlangan oq tanovul qiladigan qovurilgan yog'da, qandolat uchun miqdori kerak. Go'sht, piyoz yoki sosisni qaynatish ham xamirga solinadi va gofret pishiriqlari yoki pitaning bo'lagi o'rtasida surtiladi.

Oshxonadagi lazzatli oqlar

Pishirish ovqat hazm qilish uchun emas, balki oshqozon trakti va butun tanasi uchun juda foydali. Do'zaxda lazy belyashi xamirdan pishiriladi, bu asosda turli xil nordon sut mahsulotlari: sut, smetana va boshqalar bo'lishi mumkin. Patties ichida siz sevimli mahsulotlarni yaratishingiz mumkin: sabzavotlar, go'sht va boshqalar. Mahsulotlarni suvli bo'lishini istasangiz, hisobga olishingiz kerak pirzola hosil qilayotganda siz markazda bir teshik qoldirishingiz kerak.

Toza oqlar uchun retsept

Ushbu taomning afzalliklari shundaki, uni oshxonada ko'paytirish, eng kam mahsulot to'plamiga ega bo'lish va ularni har bir kishi uchun maqbul narxda bo'lishdir. Tarkibni almashtirish uchun retseptni tanlang, chunki siz bo'shliqlarni o'zgartirishingiz mumkin: masalan, smetana, suv yoki kefirga xamirni qiling va plomba sifatida qaynatilgan kolbasa yoki tuproq molini kichik bo'laklarga qo'ying.

Kefirda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa.
Xizmat: 16 kishi.
Kaloriya taomlari: 265 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.

Qanday qilib aromatik go'shtli atirni tayyorlashni bilib oling, bu juda tez amalga oshiriladi. Bu idish ham yaxshi, chunki u hatto pirojnoe qilish uchun kerak emas, faqat xamir yoğurmak, uni qovurish, non kek o'rtasida tortish uchun kerak. Kefirga belyashi lazzatlangandan so'ng, ularning havosi va aromati bilan ajralib turadigan mazali mahsulotlar olasiz.

Tarkibi:

kefir - 2 osh qoshiq;
sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
tuz - 1 choy qoshiq;
shakar - 0,5 choy qoshiq;
un - 1,5 osh qoshiq.
mol go'shti - 350 g;
qalampir - 0,2 choy qoshiq;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz - 0,5 tsp;
ko'katlar - xohlasa;
yog' - 2 osh qoshiq. l

Tayyorlash usuli:

Go'sht maydalagichda, piyoz bilan sarimsoq qo'shing, yamoq go'shtidan o'ting. O'z xohishiga ko'ra go'shtli go'shtli mavsumni, maydalangan ko'katlar qo'shing, aralashtiring.
Bir oz qizdirilgan kefir, unga soda quying, ularni bir-biriga aralashtiring. Shakarni to'kib tashlaganingizdan so'ng, tuzni aralashtiring.
Kefir qalin xamirni yoğarki, unni olib, birinchi navbatda uni siftga qo'ying.
Kefir qiyma go'sht bilan massa aralashmasi.
Yog 'pana ichiga quyib, qizdiring va xamir yuzasiga joylashtiring.
Oshxonadagi lazzatli pishiriqlar mazali qobiqqa qadar.

Go'shtli go'sht bilan kefirda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
Xizmat: 15 kishi.
Kaloriya taomlari: 209 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Ko'katlar uchun odatdagiga o'xshash belyashes juda oddiy va tez pishiradi: Agar mehmonlar kelganda yoki faqat qizarib pishgan va yog'li ovqat iste'mol qilsangiz yaxshi. Qadam tashlab ketadigan retsepti, siz go'shtli go'sht bilan dangasa belyashni qanday qilishni tushunishga yordam beradi va ularni sinab ko'rgan kishilar tuyadi va noyob hidni qadrlashadi.

Tarkibi:

maydalangan go'sht - 300 g;
piyoz - 1 dona;
kefir - 2 osh qoshiq;
un - 1-1,5 st .;
tuxum - 1 dona;
sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
tuz - 0,5 tsp;
shakar - 0,5 tsp.

Tayyorlash usuli:

Bir idishda tuxumni silkiting, u erda sovuq bo'lmagan kefirni quyib, soda qo'shing, tuz, shakar, unni qo'shing. Aralash aralashmaning qalinligida qaymoqqa o'xshashligi uchun aralashtirilsin, zarur bo'lsa, unni qo'shing. Xamirga tegmang - shunga mos keladi.
Cho'chqani tayyorlash uchun piyozni suyuqlik uchun tayyorlash kerak. Tuz va qalampir aralashtiramiz.
Yog 'pana ichiga quyib, isitiladi. Kreplarni qoshiq bilan to'kib tashlang, lekin yog' emas, zudlik bilan bir oz to'lg'azish va to'ldirish bilan belyash yaratish, yuqori ustida xamir tushiring. Qovoqni qopqoq bilan yopib, tortillashni qovurayapman.
Tuxum qo'yadigan pishiriqlar tayyor.

Lazy belyashi - xamirturush retsepti

Pishirish vaqti: 2 soat.
Xizmat: 8 kishi.
Kaloriya taomlari: 269 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Bu lazzatli pyuresi tanlovining bir noqulayligi shundan iboratki, panada krujkalar qo'yishdan oldin xamir 40 daqiqadan kamida ikki marta qolishi kerak, ammo natijada sizni mamnuniyat bilan qabul qilasiz - guruch, go'shtli mahsulotlar. Yoqimli belyashhi'ni xamirturushlarga qanday qilib olishingiz mumkin va rasm bilan retsepti xamir mahsulotlarining sutga o'xshashini ko'rishingizga yordam beradi.

Tarkibi:

sut - 1,5 yil;
quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
tuxum - 1 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 1 choy qoshiq;
un - 2 osh qoshiq.
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
qiyma go'sht - 200 g;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni oldindan qizdirilgan sutga quying. Tuzni, unni, tuxumni va barcha bu moddalarni qo'shib, darhol yog'ni to'ldiring, shakar qo'shing, aralashtiramiz va keyin ignani issiqqa qo'ying - xamir kelib chiqishi mumkin.
Kiritilgan massa aralashtiriladi va cho'ktiriladi, ikkinchi usul uchun qoplanadi va olib tashlanadi, keyin qovurish mumkin bo'ladi.
Tuzli go'sht bilan mavsumni, undan keyin mini keklarni tayyorlang.
Yirtqichchani yirtqichlardan isitib oling, ishlov berish qismini qoshiqqa soling, uni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying, uni to'ldiring. Yuqori to'ldirilgan idishga soling va darhol uni tekis xamirli kaka bilan yoping.
Ikkala tomonni ham qizdirib oling.

Kefirda tez oq

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya taomlari: 297 kkal.
Maqsad: nonushta, kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Keyingi taom tayyorlashda etarli vaqt bo'lmasa, siz bu retseptni juda foydali deb topasiz. Tovuq go'shti uchun rahmat, qisqa vaqt o'tgach sizda xushbo'y pyuresi butun plastinka bo'ladi. Qovurilgan idishdagi tez ohaklar gofret krujkalardan tayyorlangan va moyakka botib ketgan bo'lsa ham unchalik mazali bo'ladi. Shu bilan birga, mahsulotlar pitnik nondan o'ralgan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

tovuq - 500 g;
mayonez - 4 osh qoshiq. l.
maydanoz - ta'mga;
tuxum - 4 dona.
bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.
tuz, ziravorlar - ta'mga;
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
waffle kek - 1 to'plami.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tayyorlang: go'shtni go'shtdan maydalab, yaxshilab yuvilgan go'shtni go'sht maydalagichda tayyorlashni unutmang, sarimsoq, piyoz va ko'katlarni qo'shib qo'ying. Tuz, ziravorlar, mayin mayizni to'kib tashlang. Kalkulyatorni 5-7 daqiqagacha aromalar bilan oziqlantirishga ruxsat bering.
Go'shtni tayyorlash: tuxumni silkitib, mayonezni quyib oling va unni quying.
Qisqichbaqasimon po'stlog'ini ustiga qo'ying va darhol ikkinchi qo'ying. Kraxmalli go'sht qatlami qalin emas, 0,5 sm bo'lishi kerak.
Mahsulotni chigitga solib, ularni qizdirish uchun idishga soling.
Ikkala tomonni nonxonaga tortib, qopqog'ini qopqog'ini yoping.

Lazy belyashi suvda

Pishirish vaqti: 1 soat va 15 daqiqa.
Xizmat: 5 kishi.
Kaloriya taomlari: 358 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Bunday ovqatni qanday tayyorlashni bilish uchun, har bir uy bekasi bir vaqtning o'zida bir nechta odamni tezda boqish imkoniyatiga ega bo'ladi va mahsulotning ta'mi klassik belyashesdan farq qilmaydi. Xushbo'y suvda oq uchun, pichana kupligini va bir necha osh qoshiq quruq tovuq suvi qo'shilgani sababli, o'ziga xos bir qahvaning o'ziga xos xushbo'y hidi bor.

Tarkibi:

piyoz - 2 dona;
tovuq go'shti - 2 choy qoshiqda;
quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
un - 3,5 osh qoshiq.
suv - 2 tonna;
shakar - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Suvni isitib, xamirturushga tashlang, ziravorni shakar bilan to'ldiring.
Kublarni kesib piyoz, ularni umumiy hosil uchun to'ldirish.
Xamirni qalinligida xamirni xamirga o'xshash xamirga solib, qo'shimcha elinni qo'shing. Keling, iliqlikni qoldiring.
Xamirni qoshiq bilan joylashtiring, 50-100 ml issiq yog'da dangasa tortilllarni qovuring.
Mahsulotlarni avval qog'ozga qo'ying va yog 'tushganda, ularni uzatish plitasiga qo'ying.

Kefirda dangasa go'shtlar uchun retsept

Xizmat: 5 kishi.
Kaloriya taomlari: 362 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Yo'nalish, hatto nonushta, tushlik, kechki ovqat yoki qahvaning bo'lishidan qat'iy nazar, uyni tez va mazali taomlantirish uchun maxsus ko'nikmalarsiz ovqat pishirishga yordam beradi. Bunday belyashes har bir kishi uchun odatiy emas, balki grit, lekin go'sht qo'shilganda, xushbo'y va juda yog'li taomlarga o'xshash. Umuman olganda, bu taom go'shtli pancakes hisoblanadi, chunki ular yumshoqroq qilinadi, lekin shirinlik tufayli suvli bo'ladi.

Tarkibi:

sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
tuxum - 3 dona;
un - 300 g;
piyoz - 1 dona;
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
maydalangan go'sht - 300 g;
kefir - 0,5 l;
tuz - 0,5 tsp;
shakar - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni chayqating, ularga shakarni tushiring, tuz.
Soda o'chiriladi, kefirga quyiladi, keyin aralashtiriladi va ikkita bo'shliqni yaxshilab aralashtiriladi.
Xamirni yutib, ozgina unni qo'shing.
Piyozni peeling, tug'ralgan, uni to'lg'azish bilan aralashtiramiz, xamirni xamir ichiga yuboring, hamma birga aralashtiramiz.
O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda qizdiring, xamirni yuzaga qo'ying, shuning uchun igna uchun 1,5 qoshiq bir pancake uchun qoldiriladi.
Qovurganingizdan so'ng darhol yog'ni stakka qo'yish uchun qog'ozga biroz pista qo'shing.

Belyashi sosiska dangasa

Tayyorlash vaqti: 30 minut.
Xizmat: 8 kishi.
Kaloriya taomlari: 288 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Ushbu retsept asosida boshqariladigan go'shtni kolbasa bilan almashtirish mumkin, chunki go'shtsiz ham mahsulot kamroq xushbo'y hidli bo'ladi va kimdir ular uchun hatto mazali ko'rinadi. Sosis bilan oq tanlilarga nisbatan ancha tezroq, chunki unda xamirturushsiz kefirli xamir mavjud. Buning ma'nosi shundaki, ishlov berish qismini issiqda uzoq vaqt qoldirish kerak emas, bu sizga shishib ketish imkoniyatini beradi.

Tarkibi:

piyoz - 2 dona;
sodali suv - 1 choy qoshiq;
kefir - 400 ml;
tuxum - 4 dona.
un - 1,4 osh qosh.
shakar - 1 choy qoshiq;
pishirilgan sosis - 300 g;
tuz - 0,5 tsp;
yog' (diss.) - 5 osh qoshiq. l

Tayyorlash usuli:

Sodani kefirga to'kib tashlang, shunda ularning orasidagi reaktsiya sodir bo'ladi va soda o'chadi.
Tuxumni urib, kefirga quying, aralashmani tuzlang, shakar qo'shing, unni asta-sekin to'ldirib, idishni yopishqoq mustahkamlikka keltiring.
Bir parcha sosisni kesib oling.
Piyoz boshlarini chopib, kublarning shaffof bo'lishiga imkon bering. Ularni sousga qo'shing.
Tovuqning past qismidagi yog'ni to'kib tashlang, isitiladi, kefir tayog'idan tortiladigan keksni qoshiqcha bilan to'ldiring, har birining ustidan quyqani qo'shib, boshqa bir tort bilan yopib qo'ying.

Lazy belyashi go'shtsiz piyoz bilan

Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya taomlari: 214 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Xamirda belyash mutlaqo go'sht deb aytgan kim? Go'shtsiz Lazy belyashi har joyda sotiladigan mahsulotlardan lazzatlanmaydi va maxfiylik - bug'doy uchun tayanchga qo'shiladigan maxsus ziravorlar va yaxshi tayyorlangan piyoz. Mahsulot uchun xamir tez-tez kefirda tayyorlanadi, ammo yo'q bo'lganda yogurt, ryazhenka yoki zardob iste'mol qilish mumkin.

Tarkibi:

un - 2,5 osh qoshiq.
tuxum - 2 dona;
shakar - 2 choy qoshiq;
corianander, reyhan - ta'mga;
sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
tuz - 0,5 tsp;
kefir - 0,5 l;
mussel - ta'mga;
piyoz - 2 dona;
quritilgan sarimsoq, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Har doim aralashtirib, panga quyiladigan kefir qizdiring. Suyultirilgan soda suvini yaxshilab aralashtiring, aralashtiring. Tuz, tuxum, shakar qo'shing, so'ngra har bir narsani aylantiring. Unni asta sekin qo'shib, ishni aralashtiring. Sodaning kefir bilan reaktsiyasini bajarish uchun 15 daqiqa davomida bir chetga qo'ying.
Peeled peeled piyoz, kesib, qovurdoq, ziravorlar qo'shing.
Yog 'sini yaxshilab qizdiring, kefir aralashmasini qavak qavatining yuzasiga quying. Har bir kishi uchun bir oz pishirishni tashlang va keyin yana bir qoshiq xamirni quying.
Ikkala tomon ham oltin bo'lib, mahsulotlarni qovuraylik.

Sutda lazy belyashi - asta-sekin retsept

Pishirish vaqti: 3 soat.
Xizmat: 10 kishi.
Kaloriya taomlari: 328 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Agar mahsulotni kamroq yog'li qilishni istasangiz, lekin juda suvli bo'lsa, unda kalıplamadan oldin, bir necha bo'laklarga tug'ralgan muz kupligini qo'shing, keyin tez pyuresini hosil qiladi va uni issiq yuzaga qovurib yuboradi. Ushbu sodda vaziyatni kuzatib turganingizda, sutdagi dangasa belyashes, hatto hayvon yoki qushning oriq go'shti bilan ham xushbo'y va mazmunli mazali so'zlar bo'ladi.

Tarkibi:

tuxum - 2 dona;
xamirturush - 2 osh qoshiq. l.
sut - 0,5 l;
shakar - 2 osh qoshiq. l.
yog '(to'ng'iz) - 50 g;
un - 2-3 osh qoshiq.
suv - 0,5 st .;
yog '(tarvaqaylab ketgan) - 100 ml;
tuz - 1,2 choy qoshiq;
beef - 400 g;
piyoz - 2 dona;
ziravorlar - ta'mga;
cho'chqa go'shti - 200 g

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida xamirturush, shakar va un tushiring. Aralashni aralashtiring, asta-sekin suv qo'shing. Idishlarni yoping, bo'sh joygacha qoldiring.
Sutni isitib oling (2 qoshiq qoldiring), tuxum, ikki xil sariyog ', tuz, tayyor pivo qo'shing. Tarkiblarga asta-sekin unni to'ldirib, xamirni yoğradi. Ish qismini issiqqa qo'ying.
Yaxshi maydalangan maydalangan go'shtni qiling, piyoz bilan aralashtiring, massaga tuz qo'shing, qolgan sutni quying, aralashtiring.
Ketgan xamirni kolbasa hosil qiling, kesib oling, har bir bo'lakni silkitib, o'rtada tuxum qo'ying. Yon bo'shliqni siqib chiqing, to'lg'azish ustidagi teshikni qoldiring.
Yog'ni moyni ustiga to'kib tashlang, isitiladi, so'ngra mahsulot teshigini pastga qo'ying. Yalang'och pirojnoe uchun, idishlarni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi.

Qaymoqda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa.
Xizmat: 10 kishi.
Kaloriya taomlari: 156 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Surat bilan retsepti qanday qilib sizda dangasa, lekin juda mazali belyashini tayyorlash mumkinligini tushunishga yordam beradi. Og'irligi kamaytirmoqchi bo'lganlar uchun mahsulotning afzalligi xamirturushsiz xamir uchun xamirturush va to'lg'azish ayniqsa yuqori kaloriyali tarkibga ega bo'lmagan sabzavotlar hisoblanadi. Bu lazzatli vejetaryen pankek tayyorlang, chunki bir nechta narsa bu rasmga zarar keltirmaydi.

Tarkibi:

un - 400 g;
shakar - 1 choy qoshiq;
sodali suv - 1 choy qoshiq;
qaymoq - 1 osh qoshiq. + 2 osh qoshiq. l.
tuz - 1 choy qoshiq;
yog '(tarvaqaylab) - 0,5 st .;
sabzi - 1 dona;
karam - 0,5 bosh;
zerdeçal, kori - ta'mga;
pishloq - 50 g

Tayyorlash usuli:

Smetani qaymoqqa to'ldiring, soda quying. Keyin yog'ni to'ldiring, so'ngra shakar bilan tuzlang. Komponentlar qamchi.
Nonga un qo'shing, yumshoq xamir pishirilsin.
Xamirdan sosisni kesib oling, sochiq bilan parchalarni yoping.
Savzi shilinadi, karam kichik kvadratlarga kesiladi. Sabzavotlarni massa qilib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Xamirni olib tashlang, har bir parchani sabzavotli ziravorlar bilan to'ldiring, zaschipnut qirralarini, go'yo pattiesni haykaltargan kabi.
Yopiq pergamentga va yog'li pishiriq varag'iga bo'shliqlarni joylashtiring, har bir piramidaning chekkasini smetana bilan to'ldiring.
Pishloqni yutib, mahsulotning katta chiplari bilan seping, so'ngra pishirish varag'ini 20 daqiqaga yuboring. pechda.

Toza lazzatlanishni qanday qilib tayyorlash sirlari

Sizga dangasa pirojnalarni tayyorlamasdan oldin bu maslahatlarni o'qib chiqing. Shunday qilib, bilish muhim:

Tovushli belyashi pishiriladigan bo'lsa, unda xamirning pompasi uchun un miqdori suyuqlik miqdori ikki barobar, uni 1 kg un uchun 10-15 gramm xamirturush (quruq) ishlatiladi.
To'ldirilayotgan mahsulotning to'g'ri nisbati mahsulotning suyuqlik darajasiga ta'sir qiladi, masalan, piyozni pishirish uchun u qiyma go'shtdan yarmi kamroq bo'lishi kerak;
Agar siz qovurishingizni kutib turadigan lazzatli pirojnalar uchun to'ldiradigan bo'lsangiz, unda smetana qo'yasiz va muzlashtiriladigan muz suvi qo'shadi.
Shakar lazzatli pirojnoe uchun go'zal porlaydi beradi, shuning uchun xamir yoğururken har doim bir qoshiq qo'shing.

Video: kefirda dangasa oq uchun retsept

Barcha lazzatli ovqatlarni qanday sevaman - karam rulolari, pizza, pishiriqlar! Hech qachon dangasa belyashes haqida eshitganmisiz? Ko'rinib turibdiki, bu juda achinarli bolalar! Yopish qiyin.

Men go'shtni muzlatgichda saqlamoqchiman. Men hafta oxirida go'sht sotib olaman, to'ldirilgan ovqatni pishiraman, qisman paketlarga yotaman va muzlatgichga qo'yaman. Tuzli go'shtli retseptlar juda ko'p, barcha sodda va "operatsion", 30 daqiqada siz "tutish" mumkin bo'lgan ajoyib kechki ovqat. Shunday qilib, biz kefirga dangasa belyashi qilamiz. Aslida, bu oddiy go'shtlar, faqat go'sht bilan to'lishi.

Kefirda lazy oq uchun materiallar

Kefirda dangasa oqlar uchun retsept

Kavralangan tuz, maydalangan qalampir, piyoz, o'simliklar qo'shing, sarimsoqni siqib oling. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi.

Endi xamirga tushing. 2 stakan kefir tushiring, soda qo'shing, aralashtiriladi. Soda bilan kefir sodali suv söndürülmesi va dangasa belyash yanada ajoyib bo'lishi uchun bir zum bo'lishi kerak. Alohida idishda tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Kefir qo'shing. Keyin unni asta-sekin qo'shing. Xamir kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun, odatda, avval elimdan unni qo'shib qo'yaman. Agar siz buni qilsangiz, unda belyashga yana bir dalilni bekamu ko'st berasiz. 🙂 Har xil unlarda turli xil miqdorda kleykovina mavjudligi sababli siz va men turli xil unlarga ega bo'lishingiz mumkin. Tayyor xamirning mustahkamligi qalin krem kabi bo'lishi kerak, tez qoshiqdan tushmasligi kerak.

Shunday qilib, xamir tayyor. Endi esa o'yin boshlanadi. Tezda hamma narsani qilmaslik uchun sizga maslahat beraman, ular sizga qog'oz sochiq bilan pishirishni taklif qilishadi, unda siz ulardan ortiq moyni to'kish uchun tayyor bo'ladigan belyashyni qo'yasiz.

Va men sizlarga tavsiya qilamiz, oldindan tayyorlangan go'shtning "makkajo'xori" ni tayyorlaymiz, bu esa bizni dangasa belyasga qo'yadi. Biz 2,5 sm diametrli yaxshi cho'tkaga o'xshab, bir oz pishiramiz va to'lg'azish, albatta, qovurib bo'lgunicha tekis kek hosil qilamiz.

Hozir hamma narsa tayyor. Idishni yong'inga qo'ying, yog'ni to'kib tashlang. Yog 'qatlamim 4-5 mm. Qoshiq xamirni pankak kabi yoydi. Kefir uchun Belyashi mukammal darajada shishadi, shuning uchun xamirni qo'shni belyashdan kamida 2 sm masofaga to'kib tashlang. Yuqoriga burkangan go'shtni bizning kekiklarimizni qo'ying.

Keyin tezda belyashini xamirning ustiga quying, shunda go'sht "ko'zdan kechiradi". Belyash o'rtasidan mukammal teshikka erishishning hojati yo'q, bu haqiqiy emas. Ishoning, baribir, u mazali bo'ladi

Ikkala tomondan yaxshilab qizdirilgunga qadar o'rtacha ishtiyoqqa mash torting. Haddan tashqari yog'ni olib tashlash uchun tayyorlangan belyashini qog'oz sochiqqa qo'ying.

Bu hamma, kefirga bizning dangasa belyashi tayyor! Ovqatlanishdan zavqlaning!

Agar siz ham "dangasa" taomlarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu erda siz mening sevimli lazzatli karam rulonlarini ko'rishingiz mumkin.

vkusno-i-prosto.ru

Lazzatli belyashi xamirturushsiz go'shtli kefirda (rasmlar bilan retsept)

Taom pishirish vaqti 20 min + 20 min.

An'anaga ko'ra, bu yuqori kaloriya va belyashi kabi ajoyib mazali taom xamirturush xamiridan tayyorlanadi va ko'p miqdordagi o'simlik yog'ida panda qovuriladi. Kefirdagi dangasa go'sht oqlari uchun retsept pishirish soda yordamida tayyorlangan, xamirni tekshirish uchun vaqt kerak emas va 20 daqiqada tayyorlangan xamirturushsiz yogurt deyarli klassik qarindoshlari kabi yaxshi! Sovutgichda tayyor go'sht tayyorlangan bo'lsa, bu idish nonushta uchun juda qisqa vaqt ichida tayyorlanishi mumkin.

Yogurtda dangasa belyashi qanday tayyorlanadi. Fotosuratlar bilan ovqatni qadamma qadam tashlang

Kefirda tez-tez xamirturushsiz oq uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Qovurilgan cho'chqa go'shti va mol go'shtini bir vaqtning o'zida qo'llash orqali biz yog'li cho'chqa go'shtidan suvli to'ldirishni ta'minlaymiz va ayni paytda yog'siz dana yoki sigirni qo'shib, kefirga tegadigan oqning kaloriyali tarkibini kamaytirishimiz mumkin.

Xamirni oq uchun tayyorlang. Kefir, tuxum, soda va tuzni chuqur idishga aralashtiring.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qoldiring. Kefir kislotali vositasi soda bilan ta'sirlangani va kelajakda oqlaydigan havo uchun xamirni to'yinganligi sababli havo pufakchalari ko'rasiz.

Suzib olingan unni asta-sekin qo'shib, asta-sekin xamirga aralashtiramiz. Xamir tuxum uchun xamirga o'xshash bo'lishi kerak, u asta-sekin koroladan tushadi.

Toza narsalarni tayyorlang. Men har doim dangasa belyashi ni piyoz bilan pishiraman, chunki u shirin suvga aylanadi. Chuqur piyadada tatib ko'rish uchun qiyma go'sht, tug'ralgan piyoz, tuz va qora murch qo'shing.

Qovoqli go'sht bilan kefirdagi dangasa oqlar soniga teng miqdorda bo'laklarni ajratib oling va ularni tekis non bilan tekislang. Buni nam qo'llar bilan qilish juda qulay, shundan so'ng sizning qo'llaringizga yopishmaydi.

O'simlik yog'ini panga, issiqlikka to'kib tashlang. Yog 'quyqa bilan to'ldirilgan miqdorda quyiladi. Yog 'iliqligini tekshirish uchun kichik bir bo'lak xamirni ushlab oling va idishga soling. Yog 'qabariq va qarsillat boshlasa, u isitiladi.

Preheated panada, xamirni qoshiq bilan belyashes uchun yumshoq tushiring. Retseptur xamirturushsiz oddiy, ammo ular sodali suv tufayli hanuzgacha ko'payadi, shuning uchun ularni bir-biridan panjaga joylashtiring. Nima uchun dangasa belyashlarning qovurilgan panga yopishganligi haqidagi savolga yaxshi qizdirilgan yog 'bo'ladi va men ham non yopiq qoplangan idishlardan foydalanishni maslahat beraman. Go'shtni go'sht va go'shtning quyi qismidan qovurilgan holga kelguniga qadar har bir qovurg'a ustiga qo'ying va o'rta olovda qovuring.

Xamirturushsiz qatiqda oq uchun bu ta'rifga qaramasdan, biz ularga hali ham teshikka ega bo'lgan klassik shakli beramiz. Xamirni diqqat bilan qoshiq bilan yoping, o'rtada kichik bir teshik qoldiring.

O'tkazib oling, issiqlikni biroz qisqartiring va boshqa tomonga 3-4 daqiqa qovuring. Shunday qilib qovurilgan qovurilgan quduq va sog'liq uchun xom va xavfli bo'lmaydi.

Haddan ortiq moyni olib tashlash uchun tayyorlangan go'shtli kostryulkalar qog'oz peçete joylashtiring.

Oshqozonli go'sht bilan kefira ustiga lazy belyashi pishirishdan keyin darhol xizmat qilish yaxshidir. Achchiq xamirturushsiz qadamli fotosuratga ega bo'lgan retsepti sizga mazali, tezkor va to'yimli taomlarni tayyorlashingiz mumkin, bu sizning yaqinlaringizni hayratda qoldiradigan ozgina vaqtni, bo'sh vaqtingiz va xohishingizga ega.

prokefir.ru

Kefirda lazy belyashi

Bir marta do'stim xonadonga vaqt yo'qligidan shikoyat qildi. Uning barcha sa'y-harakatlariga qaramasdan, vaqt yo'q, keyin boshqa. Uning eri va ikkita o'quvchisi yelkasida - uyda bir nechta narsalar bor, shuningdek konferentsiya yoki ishda seminar. Va shuning uchun, u menga shunday deydi: uyda ishlayotgan sherning ulushi pishirish bilan shug'ullanadi, shuning uchun haftada bir marta iste'mol qilishning o'zi etarli bo'ladimi? Bu zudlik bilan bo'sh vaqt paydo bo'ladi! Bu g'oya shubhasiz, qiziqarli, lekin menga shunga o'xshash ütopik g'oyalar bilan qanday qilib egalik qilish kerakligini o'ylayman, uy ishlarini qanday qilib optimallashtirish va bu jarayonda er va bolalarni qanday jalb qilish haqida o'ylash yaxshidir. Keyin o'zi uchun va pishirish uchun vaqt kerak edi.

Va, albatta, siz menyuni qayta ko'rib chiqishingiz kerak. Ishonchim komilki, hali ishlayotgan ayol, uy yordamisiz qo'shimcha ijtimoiy yuk bilan kun bo'yi yangi uch kurs ovqat tayyorlay olmaydi. Va do'kondagi yarim tayyor mahsulotlarda oilani saqlab qolish yoki haftasiga bir marta pishirish va keyin ovqatni qayta isitish uchun, menimcha, qabul qilinishi mumkin emas. Bu holatda, tez ovqatlarni qanday tayyorlashni o'rganishingiz kerak, oddiy bo'lishi kerak, lekin har doim yangi tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lasiz.

Menda juda tez va oson tayyorlanadigan bunday ovqatlar to'plami allaqachon mavjud, faqatgina zamonaviy ayollar uchun hamma narsa qilish kerak. Bugun men lazzatli belyashi, go'shtli go'sht bilan kefir uchun retseptni taklif qilaman. U juda mazali va tuyadi. Aslida, biz xamirni tayyorlaymiz, xuddi krep uchun, va to'ldirilgan go'shtni to'ldiramiz. Belyashikovni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Siz go'shtni xamirga quyib yuboring va keyin qovurasiz va siz oldin qoshiq bilan panada xamirni qo'yishingiz mumkin, so'ngra ustiga go'sht quyib qo'ying va keyin xamirni ustiga qo'ying. Ikki tomonni qizarib ketmaguniga qadar qovuring.

Eng muhimi, belyashi'ni dezodorizatsiyalangan yog 'bilan tayyorlash kerak, ular yog' hidi bilan ho'llanmaydi. Va, albatta, mahsulotning har bir qismidan keyin yog'ni quritilishi kerak, chunki u qayta qovurilgan bo'lsa, unda kanserogen moddalar hosil bo'lib, bu juda ko'p jiddiy kasalliklarga olib keladi.

- stol tuxumi - 1 dona,

- Pishirish soda - 0,5 tsp.

- shakarli shakar 0,5 tsp.

- un - taxminan 300 g,

- qiyma go'sht - 300-400 g,

- deodorizatsiya qilingan yog '- 100 ml.

Pishirish soda bilan iliq kefirni aralashtiring, aralashtiring va reaktsiyani kutib turing.

Biz tuxumda harakat qilamiz, shakar qo'shamiz, bir chimdik tuz va aralashtiramiz.

Keyin siftli unni yaxshilab qo'shing va aralashtiring.

Agar xamir nozik bo'lsa, yana un qo'shing.

Go'sht maydalagichdagi piyoz bilan birgalikda qiyma go'shtni aylantiramiz, ta'mga ziravorlar qo'shamiz.

Biz 2,5-3 sm diametrli kichik tortillalarni chiqaramiz, ularni har ikki tomonga ham qisqa bosamiz.

Idishni qizdiring va unga yog'ni quying. Keyin, bir osh qoshiq ustiga xamir qo'ydi. Endi har bir pankekda go'shtni to'ldiramiz.

Kichkina tuynukni tashlab, ustiga xamirni quying.

O'rtacha haroratda har tomondan belyashini qovuramiz.

Tayyor mahsulotni olib tashlaymiz va ortiqcha yog 'olib tashlash uchun ularni qog'oz peçete joylashtiramiz.

Sizga shuni ma'lum qilamanki, uy qurilishi belyashes qanday tayyorlangan va bu retsept ham foydalanishga ishonch hosil qiladi. Yoqimli ishtaha!

namenu.ru

Lazerli go'shtli belyashi

Lazerli go'shtli belyashi tayyorlanmoqda! Yaxshi qovurilgan, yumshoq va oziqlantiruvchi bo'ladi. Belyashi kechki ovqatga tayyorlanishi mumkin yoki siz o'zingizni engil va mazali kechki ovqatga aylantirasiz!

IKKITALAR

300 grammni tashkil etdi
Piyoz 1 dona
Kefir 2 ko'zoynak
Tuz 0,5 choy qoshiq
Soda 0,5 choy qoshiq
Shakar 0,5 choy qoshiq
Un 300 gramm
Sabzavot yog'i

Kefirda soda, shakar va tuzni to'kib tashlang. 5 daqiqa davomida aralashtiring va qoldiring.

Endi aralashtirilgan unni to'kib tashlang, aralashtiring. Xamir pancake shaklida olinadi.

Piyozni ezib tashlang. Xamirga piyoz va qaymoq qo'shing.

Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.

Tovoqdagi issiqlik yog'i. Bir osh qoshiqni qoshiqqa soling.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni qovuring.

povar.ru

Lazy belyashi - fotosuratlar bilan retseptlar. Qanday go'shtli go'sht bilan kefir ustida tez belyashi xamir qilish

Toza belyashni qanday tayyorlash kerak

Tov ichidagi lazy belyashi

Oshxonadagi lazzatli oqlar

Toza oqlar uchun retsept

Kefirda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa.
Xizmat: 16 kishi.
Kaloriya taomlari: 265 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.

Go'sht maydalagichda, piyoz bilan sarimsoq qo'shing, yamoq go'shtidan o'ting. O'z xohishiga ko'ra go'shtli go'shtli mavsumni, maydalangan ko'katlar qo'shing, aralashtiring.
Bir oz qizdirilgan kefir, unga soda quying, ularni bir-biriga aralashtiring. Shakarni to'kib tashlaganingizdan so'ng, tuzni aralashtiring.
Kefir qalin xamirni yoğarki, unni olib, birinchi navbatda uni siftga qo'ying.
Kefir qiyma go'sht bilan massa aralashmasi.
Yog 'pana ichiga quyib, qizdiring va xamir yuzasiga joylashtiring.
Oshxonadagi lazzatli pishiriqlar mazali qobiqqa qadar.

Go'shtli go'sht bilan kefirda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
Xizmat: 15 kishi.
Kaloriya taomlari: 209 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Bir idishda tuxumni silkiting, u erda sovuq bo'lmagan kefirni quyib, soda qo'shing, tuz, shakar, unni qo'shing. Aralash aralashmaning qalinligida qaymoqqa o'xshashligi uchun aralashtirilsin, zarur bo'lsa, unni qo'shing. Xamirga tegmang - shunga mos keladi.
Cho'chqani tayyorlash uchun piyozni suyuqlik uchun tayyorlash kerak. Tuz va qalampir aralashtiramiz.
Yog 'pana ichiga quyib, isitiladi. Kreplarni qoshiq bilan to'kib tashlang, lekin yog' emas, zudlik bilan bir oz to'lg'azish va to'ldirish bilan belyash yaratish, yuqori ustida xamir tushiring. Qovoqni qopqoq bilan yopib, tortillashni qovurayapman.
Tuxum qo'yadigan pishiriqlar tayyor.

Lazy belyashi - xamirturush retsepti

Pishirish vaqti: 2 soat.
Xizmat: 8 kishi.
Kaloriya taomlari: 269 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Xamirturushni oldindan qizdirilgan sutga quying. Tuzni, unni, tuxumni va barcha bu moddalarni qo'shib, darhol yog'ni to'ldiring, shakar qo'shing, aralashtiramiz va keyin ignani issiqqa qo'ying - xamir kelib chiqishi mumkin.
Kiritilgan massa aralashtiriladi va cho'ktiriladi, ikkinchi usul uchun qoplanadi va olib tashlanadi, keyin qovurish mumkin bo'ladi.
Tuzli go'sht bilan mavsumni, undan keyin mini keklarni tayyorlang.
Yirtqichchani yirtqichlardan isitib oling, ishlov berish qismini qoshiqqa soling, uni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying, uni to'ldiring. Yuqori to'ldirilgan idishga soling va darhol uni tekis xamirli kaka bilan yoping.
Ikkala tomonni ham qizdirib oling.

Kefirda tez oq

Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya taomlari: 297 kkal.
Maqsad: nonushta, kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

tovuq - 500 g;
mayonez - 4 osh qoshiq. l.
maydanoz - ta'mga;
tuxum - 4 dona.
bug'doy uni - 4 osh qoshiq. l.
tuz, ziravorlar - ta'mga;
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
waffle kek - 1 to'plami.

Go'shtni tayyorlang: go'shtni go'shtdan maydalab, yaxshilab yuvilgan go'shtni go'sht maydalagichda tayyorlashni unutmang, sarimsoq, piyoz va ko'katlarni qo'shib qo'ying. Tuz, ziravorlar, mayin mayizni to'kib tashlang. Kalkulyatorni 5-7 daqiqagacha aromalar bilan oziqlantirishga ruxsat bering.
Go'shtni tayyorlash: tuxumni silkitib, mayonezni quyib oling va unni quying.
Qisqichbaqasimon po'stlog'ini ustiga qo'ying va darhol ikkinchi qo'ying. Kraxmalli go'sht qatlami qalin emas, 0,5 sm bo'lishi kerak.
Mahsulotni chigitga solib, ularni qizdirish uchun idishga soling.
Ikkala tomonni nonxonaga tortib, qopqog'ini qopqog'ini yoping.

Lazy belyashi suvda

Pishirish vaqti: 1 soat va 15 daqiqa.
Xizmat: 5 kishi.
Kaloriya taomlari: 358 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Suvni isitib, xamirturushga tashlang, ziravorni shakar bilan to'ldiring.
Kublarni kesib piyoz, ularni umumiy hosil uchun to'ldirish.
Xamirni qalinligida xamirni xamirga o'xshash xamirga solib, qo'shimcha elinni qo'shing. Keling, iliqlikni qoldiring.
Xamirni qoshiq bilan joylashtiring, 50-100 ml issiq yog'da dangasa tortilllarni qovuring.
Mahsulotlarni avval qog'ozga qo'ying va yog 'tushganda, ularni uzatish plitasiga qo'ying.

Kefirda dangasa go'shtlar uchun retsept

Xizmat: 5 kishi.
Kaloriya taomlari: 362 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Tuxumni chayqating, ularga shakarni tushiring, tuz.
Soda o'chiriladi, kefirga quyiladi, keyin aralashtiriladi va ikkita bo'shliqni yaxshilab aralashtiriladi.
Xamirni yutib, ozgina unni qo'shing.
Piyozni peeling, tug'ralgan, uni to'lg'azish bilan aralashtiramiz, xamirni xamir ichiga yuboring, hamma birga aralashtiramiz.
O'simlik yog'ini qovurayotgan idishda qizdiring, xamirni yuzaga qo'ying, shuning uchun igna uchun 1,5 qoshiq bir pancake uchun qoldiriladi.
Qovurganingizdan so'ng darhol yog'ni stakka qo'yish uchun qog'ozga biroz pista qo'shing.

Belyashi sosiska dangasa

Tayyorlash vaqti: 30 minut.
Xizmat: 8 kishi.
Kaloriya taomlari: 288 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Sodani kefirga to'kib tashlang, shunda ularning orasidagi reaktsiya sodir bo'ladi va soda o'chadi.
Tuxumni urib, kefirga quying, aralashmani tuzlang, shakar qo'shing, unni asta-sekin to'ldirib, idishni yopishqoq mustahkamlikka keltiring.
Bir parcha sosisni kesib oling.
Piyoz boshlarini chopib, kublarning shaffof bo'lishiga imkon bering. Ularni sousga qo'shing.
Tovuqning past qismidagi yog'ni to'kib tashlang, isitiladi, kefir tayog'idan tortiladigan keksni qoshiqcha bilan to'ldiring, har birining ustidan quyqani qo'shib, boshqa bir tort bilan yopib qo'ying.

Lazy belyashi go'shtsiz piyoz bilan

Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa.
Xizmat: 4 kishi.
Kaloriya taomlari: 214 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

un - 2,5 osh qoshiq.
tuxum - 2 dona;
shakar - 2 choy qoshiq;
corianander, reyhan - ta'mga;
sodali suv - 0,5 choy qoshiq;
yog' (diss.) - 4 osh qoshiq. l.
tuz - 0,5 tsp;
kefir - 0,5 l;
mussel - ta'mga;
piyoz - 2 dona;
quritilgan sarimsoq, qalampir - ta'mga.

Har doim aralashtirib, panga quyiladigan kefir qizdiring. Suyultirilgan soda suvini yaxshilab aralashtiring, aralashtiring. Tuz, tuxum, shakar qo'shing, so'ngra har bir narsani aylantiring. Unni asta sekin qo'shib, ishni aralashtiring. Sodaning kefir bilan reaktsiyasini bajarish uchun 15 daqiqa davomida bir chetga qo'ying.
Peeled peeled piyoz, kesib, qovurdoq, ziravorlar qo'shing.
Yog 'sini yaxshilab qizdiring, kefir aralashmasini qavak qavatining yuzasiga quying. Har bir kishi uchun bir oz pishirishni tashlang va keyin yana bir qoshiq xamirni quying.
Ikkala tomon ham oltin bo'lib, mahsulotlarni qovuraylik.

Sutda lazy belyashi - asta-sekin retsept

Pishirish vaqti: 3 soat.
Xizmat: 10 kishi.
Kaloriya taomlari: 328 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Bir piyola ichida xamirturush, shakar va un tushiring. Aralashni aralashtiring, asta-sekin suv qo'shing. Idishlarni yoping, bo'sh joygacha qoldiring.
Sutni isitib oling (2 qoshiq qoldiring), tuxum, ikki xil sariyog ', tuz, tayyor pivo qo'shing. Tarkiblarga asta-sekin unni to'ldirib, xamirni yoğradi. Ish qismini issiqqa qo'ying.
Yaxshi maydalangan maydalangan go'shtni qiling, piyoz bilan aralashtiring, massaga tuz qo'shing, qolgan sutni quying, aralashtiring.
Ketgan xamirni kolbasa hosil qiling, kesib oling, har bir bo'lakni silkitib, o'rtada tuxum qo'ying. Yon bo'shliqni siqib chiqing, to'lg'azish ustidagi teshikni qoldiring.
Yog'ni moyni ustiga to'kib tashlang, isitiladi, so'ngra mahsulot teshigini pastga qo'ying. Yalang'och pirojnoe uchun, idishlarni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi.

Qaymoqda lazy belyashi

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa.
Xizmat: 10 kishi.
Kaloriya taomlari: 156 kkal.
Maqsad: nonushta qilish uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorlikning qiyinligi: oson.

Smetani qaymoqqa to'ldiring, soda quying. Keyin yog'ni to'ldiring, so'ngra shakar bilan tuzlang. Komponentlar qamchi.
Nonga un qo'shing, yumshoq xamir pishirilsin.
Xamirdan sosisni kesib oling, sochiq bilan parchalarni yoping.
Savzi shilinadi, karam kichik kvadratlarga kesiladi. Sabzavotlarni massa qilib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Xamirni olib tashlang, har bir parchani sabzavotli ziravorlar bilan to'ldiring, zaschipnut qirralarini, go'yo pattiesni haykaltargan kabi.
Yopiq pergamentga va yog'li pishiriq varag'iga bo'shliqlarni joylashtiring, har bir piramidaning chekkasini smetana bilan to'ldiring.
Pishloqni yutib, mahsulotning katta chiplari bilan seping, so'ngra pishirish varag'ini 20 daqiqaga yuboring. pechda.

Toza lazzatlanishni qanday qilib tayyorlash sirlari

Sizga dangasa pirojnalarni tayyorlamasdan oldin bu maslahatlarni o'qib chiqing. Shunday qilib, bilish muhim:

Tovushli belyashi pishiriladigan bo'lsa, unda xamirning pompasi uchun un miqdori suyuqlik miqdori ikki barobar, uni 1 kg un uchun 10-15 gramm xamirturush (quruq) ishlatiladi.
To'ldirilayotgan mahsulotning to'g'ri nisbati mahsulotning suyuqlik darajasiga ta'sir qiladi, masalan, piyozni pishirish uchun u qiyma go'shtdan yarmi kamroq bo'lishi kerak;
Agar siz qovurishingizni kutib turadigan lazzatli pirojnalar uchun to'ldiradigan bo'lsangiz, unda smetana qo'yasiz va muzlashtiriladigan muz suvi qo'shadi.
Shakar lazzatli pirojnoe uchun go'zal porlaydi beradi, shuning uchun xamir yoğururken har doim bir qoshiq qo'shing.