Označovanie tovaru je podstatou koncepcie. Označenie produktu

1.1. Pojem označovania, jeho typy ……………………………………… ..5

1.2. Prvky označovania výrobkov. Informačné tabule ... ... ... ... ... 8

2. Označovanie tovaru na príklade OAO Nizhnekamskshina …………… ... 17

Záver …………………………………………………………………………… 20

Odkazy ………………………………………… ..21

úvod

Označenie (z neho Markieren - značka, značka) - použitie konvenčných symbolov, písmen, číslic, nápisov na objekte, aby sa odlíšili od iných predmetov alebo aby sa o nich podávali správy o ich špeciálnych vlastnostiach.

Hlavné funkcie označovania: informačné, identifikačné, motivačné a emocionálne.

Hlavnou je informačná funkcia označovania ako jeden z prostriedkov informácií o komoditách. Najväčší podiel pripadá na základné a spotrebiteľské informácie, tým menšie - na reklamu. Základné informácie na štítku zároveň kopírujú rovnaký typ informácií v prepravných dokladoch (TSD). Nesúlad základných údajov môže byť dôsledkom falšovania tovaru.

Potreba takejto duplikácie je spôsobená spoločnou identifikačnou funkciou označovania a smernice o bezpečnosti hračiek. Na rozdiel od smernice o bezpečnosti hračiek je však označovanie určené všetkým subjektom obchodnej činnosti a pre väčšinu spotrebiteľov je prakticky jediným dostupným prostriedkom informácií o komoditách. Preto je pri označovaní podiel komerčných informácií oveľa menší.

Identifikačná funkcia označovania je mimoriadne dôležitá, pretože zabezpečuje sledovateľnosť zásielok vo všetkých štádiách distribúcie.

Emocionálne a motivačné funkcie označovania sú vzájomne prepojené. Farebne zdobené znaky, vysvetľujúce texty, používanie všeobecne uznávaných symbolov vyvolávajú u spotrebiteľa pozitívne emócie a slúžia ako dôležitá motivácia pre rozhodnutie o kúpe tovaru.

Účelom skúšky je preskúmať teoretické aspekty koncepcie označovania tovaru.

Na dosiahnutie tohto cieľa nastavte nasledujúce úlohy:

1. Zvážiť koncepciu a typy označovania.

2. Analyzovať prvky označovania tovaru.

3. Preštudovať používanie označovania tovaru na príklade hypermarketu OAO Nizhnekamskshina.

Teoretickým a metodologickým základom výskumu boli diela týchto špecialistov, ako sú Nikolajev MA, Vasilijev GA, Sytsko V.Ye, Fedkov VP. a ďalšie

1. Označenie produktu

1.1. Pojem označovania, jeho typy

Označenie - text, symboly alebo obrázok vytlačený na obale a / alebo tovar, ako aj iné pomocné prostriedky určené na identifikáciu výrobku alebo jeho jednotlivých vlastností, na informovanie spotrebiteľa o výrobcoch (výkonných umelcoch), kvantitatívnych a kvalitatívnych vlastnostiach tovaru.

Hlavné funkcie označovania sú informatívne; identifikácie; motivácia; emocionálne.

V závislosti od miesta použitia sa rozlišuje medzi výrobným a obchodným označením.

Požiadavky na obchodné značky sú menej rozvinuté ako požiadavky na výrobné. Osobitné požiadavky na označovanie ochranných známok sú stanovené v Pravidlách predaja určitých skupín potravinárskych a nepotravinárskych výrobkov, ako aj regionálnych pravidiel pre maloobchod. Označovanie všeobecných informácií a špecifických požiadaviek. Všeobecné požiadavky sa riadia spolkovým zákonom o ochrane práv spotrebiteľov.

Špecifické požiadavky na označenie: jasný text a ilustrácie; viditeľnosti; jedinečnosť textu, jeho súlad so spotrebiteľskými vlastnosťami tovaru; Presnosť - informácie na etikete nesmú zavádzať príjemcu a spotrebiteľa, pokiaľ ide o množstvo, kvalitu, výrobcu, krajinu pôvodu; použitie na označenie nezmazateľných farbív povolených na použitie Štátnym výborom pre sanitárny a epidemiologický dohľad.

Výrobné označenie - text, symboly alebo výkres, ktoré výrobca (výkonný umelec) umiestni na tovar a (alebo) obal a (alebo) iné nosiče informácií.

Štítky výrobných štítkov môžu byť nosiče, golierové pásky, vložky, štítky, štítky, kontrolné pásky, pečiatky, pečiatky atď.

Štítky sú vytlačené alebo vytlačené na výrobku alebo obale. Okrem toho môžu byť nezávislým dopravcom informácií, ktoré sú pripojené alebo pripojené k produktu.

Napríklad väčšina potravinárskych výrobkov balených za výrobných podmienok má na obale štítok, na ktorom je vytlačený text, výkresy a iné informácie.

Označovanie plechoviek sa vykonáva lepením papierového štítku alebo jeho nanesením litografickým spôsobom. Niekedy sa štítok aplikuje priamo na výrobok (napríklad označenie na spodnej strane nádoby, elektrické spotrebiče).

Collette - druh etikety, má špeciálny tvar, nalepený na hrdle fľaše. Collettera nenesie veľkú informačnú záťaž, hlavne ich účelom je estetický dizajn fliaš. Používajú sa na fľaše s alkoholickými, nealkoholickými nápojmi a pivom spolu s hlavnou etiketou, nemajú žiadny samostatný význam. Názov nápoja, výrobca, rok výroby alebo informačné tabule môžu byť uvedené na klieštine. Niekedy nie sú informácie o zvonení.

Vložky sú typom štítku, ktorý sa od nich líši v smere informácie o výrobku, ktorý má poskytnúť stručné informácie o názve produktu, výrobcovi (názov organizácie, číslo zmeny). Niekedy vložky môžu obsahovať stručný opis spotrebiteľských vlastností výrobku na prvom mieste - funkčný účel. Liner potom získa ďalšie funkcie - leták alebo vyhliadku, ale na rozdiel od nich nie je reklamná funkcia lodnej lode hlavnou, ale realizuje sa prostredníctvom vlastností výrobku. Tieto vložky sa často nachádzajú v balení rôznych kozmetických prípravkov. Najčastejšie používané vložky na pečivo: sladkosti, sušienky, perník v krabiciach; pre parfumy, kozmetiku a lieky; chemický tovar pre domácnosť.

Štítky a štítky - nosiče etikiet, ktoré sú zlepené, pripevnené alebo zavesené na výrobku. Vyznačujú sa menšou informačnou kapacitou, obmedzeným zoznamom informácií a absenciou obrázkov.

Kontrolné pásky sú nosičmi krátkej duplikácie informácií o výrobku, ktorá beží na malej páske a je určená na kontrolu alebo obnovenie informácií o produkte v prípade straty štítku, štítku alebo štítku. Môžu byť použité navyše, menej často výmenou za iné médiá. Zvláštnosťou kontrolných pások je prevaha digitálnych alebo symbolických informácií, ktorých účelom je uviesť počet výrobkov, číslo modelu, veľkosť, stupeň, niekedy číslo výrobku, prevádzkové značky atď. častejšie aplikované na podšívku alebo vo vnútri.

Značky a pečiatky sú informačné nosiče určené na použitie identifikačných symbolov na tovare, obaloch, etiketách pomocou špeciálnych nástrojov zavedenej formy.

Existuje niekoľko spôsobov lisovania a razenia tovaru a balíkov: razenie alebo razenie nezmazateľným náterom povolené orgánmi Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie; horenie elektrickým prúdom; vytláčanie lisovadiel; odsadenie plastových alebo kazeínových číslic, písmen vo výrobku.

Najčastejšou metódou používanou pre väčšinu výrobkov je použitie pečiatky alebo pečiatky s nezmazateľnou farbou. Elektrokleyma horel hlavne na jatočných telách vtákov.

Reliéfne značky vo forme extrudovaných písmen, číslic a iných symbolov sa nachádzajú na kovových plechovkách, menej často na viečkach sklenených pohárov. Okrem toho táto metóda označuje motory automobilov, ako aj niektoré výrobky zložitého technického účelu. Reliéfne označenia sa nachádzajú aj na sklenených obaloch (fľaše, poháre), niekedy na sklenených nádobách (napríklad na dne fazetovaných pohárov). Plastové alebo kazeínové kopanie sa používa na označenie syrov.

Na pečiatky a pečiatky sú stanovené tieto požiadavky: prehľadnosť odtlačkov pečiatok; pretrvávanie bez ohľadu na vonkajšie vplyvy; bezpečnosť aplikovaných metód razenia a razenia; zachovanie prezentácie výrobkov a výrobkov, ktoré sa aplikujú na pečiatky a pečiatky; dodržiavanie stanovených pravidiel opečiatkovania a pečiatkovania.

Obchodné označenie - text, symboly alebo výkres, výrobca uplatnil na tovarové (alebo) pokladničné šeky, balenie a (alebo) tovar.

Nositeľmi ochranných známok sú cenovky, komodity a peňažné príjmy. Na rozdiel od výroby sa ochranné známky neuplatňujú na tovary, ale na uvedené dopravcov alebo prevádzkové dokumenty.

1.2. Prvky označovania výrobkov. Informačné tabule

Označenie môže obsahovať tri prvky: text, výkres a symboly alebo informačné tabule (FROM). Tieto komponenty sa líšia pomerom a stupňom dostupnosti informácií o komoditách, šírkou distribúcie a rôznymi funkciami.

Text ako forma písomných informácií je najbežnejším prvkom výroby a obchodných značiek. Vyznačuje sa vysokým stupňom dostupnosti informácií o produktoch pre všetky subjekty trhových vzťahov. Text môže vykonávať všetky základné funkcie označovania, ale je najviac informatívny a identifikujúci.

Kresba nie je vždy na štítku. V najväčšej miere je súčasťou priemyselného značenia v najmenšom obchode. Ako prvok označovania je kresba spravidla rozlíšená vysokou mierou prístupnosti a vykonáva najmä emocionálne a motivačné funkcie, menej často informatívne a identifikujúce. Hoci existujú výnimky, napríklad, keď označenie obalu a vložiek vo forme výkresov poskytuje informácie o používaní alebo používaní tovaru.

Informačné značky (IZ) sú symboly určené na identifikáciu individuálnych alebo súhrnných charakteristík produktu. Informačné tabule sú charakteristické najmä pre výrobné značenie. Niekedy sú informácie IZ dostupné len pre profesionálov a vyžadujú špeciálne dekódovanie.

Zvážte označenie rôznych tovarov.

1. Značenie obalového materiálu.

"Der Grune Punkt". Zelená bodka. Od roku 1990 sa používa na balenie materiálov a znamená, že výrobca poskytuje záruku na príjem a recykláciu označeného obalového materiálu. Používa sa v Nemecku, Francúzsku, Belgicku, Írsku, Luxembursku, Rakúsku, Španielsku a Portugalsku a niekoľkých ďalších krajinách:

Trojuholník s tromi šípkami - „slučka Moebius“ znamená, že materiál, z ktorého je obal vyrobený, môže byť recyklovaný, alebo že obal je čiastočne alebo úplne vyrobený z recyklovaných materiálov:

Značka recyklovateľného plastu. Táto značka je umiestnená na všetkých typoch polymérových obalov. Plastové obaly sú rozdelené do 7 druhov plastov, pre každý z nich je digitálny symbol, ktorý výrobcovia informovali o type materiálu, jeho spracovateľských schopnostiach a zjednodušili postup triedenia pred odoslaním plastov na recykláciu a recykláciu:

Obrázok typu plastu sa nachádza vo vnútri trojuholníka. Pod písmenom trojuholník skratka označujúca typ plastu

Existujú aj iné označenia pre rôzne typy obalových materiálov, papierových výrobkov alebo lepenky, ktoré môžu byť vyrobené buď z recyklovaných materiálov alebo recyklované (v určitých prípadoch podľa osobitných programov):

2. Označovanie elektronických a domácich spotrebičov

Tento štítok bol vyvinutý spoločnosťou TCO (Švédska konfederácia profesionálnych pracovníkov), Švédskou spoločnosťou pre ochranu prírody a Švédskym ministerstvom pre elektrickú energiu. Táto norma zahŕňa širokú škálu otázok: životné prostredie, ergonómia, použiteľnosť, žiarenie elektromagnetických polí, spotreba elektrickej energie, elektrická a požiarna bezpečnosť:

Environmentálne požiadavky zahŕňajú obmedzenia týkajúce sa prítomnosti a používania ťažkých kovov, horľavých látok obsahujúcich bróm a chlór, freónov (CFC) a chlórovaných rozpúšťadiel. Výrobok musí byť recyklovateľný a výrobca musí dodržiavať environmentálnu politiku, berúc do úvahy požiadavky všetkých krajín dovážajúcich tovar.

Informácie o spotrebe energie domáceho spotrebiča vám poskytne označenie tovaru s označením triedy úspory energie:

Znamienko "prečiarknutý kontajner" na elektronickom zariadení znamená, že nie je možné tento predmet hodiť do nádoby na odpadky. Elektronický odpad je veľmi nebezpečný pre ľudské zdravie a znečisťuje životné prostredie. Toto označenie je teraz umiestnené nielen na elektronických zariadeniach, ale aj na iných druhoch tovaru, ktoré nie je možné hádzať spolu s bežným odpadom:

3. Označovanie ekologického tovaru

Niektoré druhy environmentálnych značiek sa nevzťahujú na potraviny, nápoje, \\ t lieky a nemali by sa používať na látky a materiály považované za nebezpečné v súlade s právnymi predpismi EÚ, ako aj na výrobky, ktorých výrobný proces by mohol mať škodlivý účinok na ľudí a životné prostredie:

* V škandinávskych krajinách (Dánsko, Island, Fínsko, Nórsko, Švédsko) je registrovaná oficiálna environmentálna značka Scandinavian Swan. Od roku 1999 poskytuje záruku, že výrobok alebo služba spĺňa mimoriadne vysoké environmentálne normy, ktoré zohľadňujú životný cyklus, negatívne vplyvy, kvalitu a dodržiavanie environmentálnych noriem.

Environmentálne kritériá sa pravidelne prehodnocujú, aby sa zabezpečilo, že označený výrobok alebo služba spĺňa priemyselné normy.

Označenie týchto ochranných známok je povolené výrobcom, ktorých výrobky spĺňajú kritériá stanovené koordinačnou radou pre používanie značky.

Medzi značkami používanými na území Ruska sa používa značka súladu systému povinnej certifikácie environmentálnych požiadaviek:

Zapnutá samostatná skupina znakov domáce spotrebiče, aerosólové prípravky a iné materiály - „bez freónov“, CFC Free: \\ t

Výrobky, pri výrobe, spracovaní alebo spracovaní ktorých chlór, oxidy obsahujúce chlór a organochlórové zlúčeniny neboli použité ako surovina, sú označené nápisom "Bez obsahu chlóru":

4. Označovanie potravín

Informácie o prirodzenosti výrobkov (surovín) ekologického pôvodu, ktoré sa pestujú bez použitia chemických látok, vyrábané bez farbív a umelých prídavných látok v potravinách, sa zobrazujú vo forme označovania: \\ t

Označenie výrobku „Non-GMO“ znamená, že výrobky boli testované vládou Moskvy a neobsahujú transgény:

V ruských regiónoch nájdete inú ikonu „Bez transgénov“:

Morské plody, ryby, konzervy možno označiť ako „priateľské k delfínom“ - ide o vyhlásenie, že v procese rybolovu neboli použité žiadne unášané siete:

5. Označovanie kozmetiky

V roku 1998 schválila British Union (BUAV) Etický štandard pre kozmetiku. Ide o celosvetovo uznávanú schému, ktorá umožňuje spotrebiteľom určiť, ktorá kozmetika nebola testovaná na zvieratách. Najviac etické boli spoločnosti, ktoré používajú zložky, ktoré pre 5 posledných rokoch netestované na zvieratách:

V roku 2003 sa objavil podobný štandard pre chemikálie pre etické domácnosti.
„Etická“ kozmetika je označená ikonami „Neskúšané na zvieratách“ („Neskúšané na zvieratách“), „Priateľské k zvieratám“. Kozmetika bez zvierat je označená znakom „V“ (vegánsky):

2. Označovanie tovaru na príklade OAO Nizhnekamskshina

Otvorená akciová spoločnosť OAO Nizhnekamskshina je najväčší ruský podnik zaoberajúci sa výrobou pneumatík.

Spoločnosť bola založená v roku 1971 ako základný výrobca pneumatík pre obry domáceho automobilového priemyslu - VAZ a KAMAZ, ako aj pre potreby sekundárneho trhu s pneumatikami pre osobné, nákladné a poľnohospodárske výrobky.

Produkty spoločnosti OAO Nizhnekamskshina:

Pneumatiky pre nákladné automobily a automobily;

Pneumatiky pre nákladné automobily;

Pneumatiky pre automobily;

Poľnohospodárske pneumatiky.

Podnik je integrovaný do zloženia petrochemického podnikania OAO TATNEFT - správcovskej spoločnosti OOO TATNEFT-Neftekhim. OAO Nizhnekamskshina zahŕňa továreň na výrobu masových pneumatík, továreň na výrobu pneumatík pre nákladné automobily a výrobu radiálnych osobných pneumatík Kama-Euro.

V roku 2007 sa v OAO Nizhnekamskshina uskutočnil certifikačný audit. Spoločnosť bola certifikovaná certifikačným orgánom TUVSERT (Nemecko). Na svete je dostatok certifikačných firiem, ale TUVSERT patrí medzi päť najlepších svetových lídrov a je prestížne a zodpovedné mať certifikát systému manažérstva kvality v súlade s požiadavkami medzinárodnej normy ISO 9001: 2000.

Zoberme si príklad označenia osobných pneumatík v OAO Nizhnekamskshina.

Na boku novej pneumatiky je veľa symbolov nazývaných označenie. Väčšina označení obsahuje oficiálne informácie, niektoré z nich však môžu byť pre kupujúceho užitočné.

Znalosť týchto označení, kupujúci môže ľahko kúpiť a správne prevádzkovať pneumatiky.

1	ochranná známka
2	KAMA - ochranná známka
3	STEEL - pneumatika s ističom oceľového kordu, VŠETKY OCEĽ - oceľový kord a istič a v ráme
4	Označenie osvedčenia o zhode s GOST RF
5	RADIAL - označenie radiálnej konštrukcie pneumatiky
6	135 / 80R12 - označenie rozmeru pneumatiky
7	68 - index nosnosti - digitálny kód udávajúci maximálne zaťaženie pneumatiky
8	Q - rýchlostná kategória - písmenný kód udávajúci maximálnu rýchlosť pneumatiky
9	TUBELESS je bezdušové označenie pneumatík. Pre označenie komory pneumatiky TUBE TYPE (nemusí byť uvedené)
10	OUTSIDE - vonkajšia strana pneumatík s asymetrickým dezénom
11	Schvaľovacia značka s číslom krajiny emitenta certifikátu a príslušným číslom certifikátu
12	Piktogramy so zimným dezénom
13	MAX. LOAD 695LBS (315 kg) AT 36PSI (260kPa) MAX PRESS - maximálne zaťaženie v kg (kgf) pri maximálnom tlaku v pneumatikách / sq. palec (kPa)
14	Piktogramy s celosezónnym dezénom
15	VŠETKY SEZÓNY - pneumatiku možno prevádzkovať celoročne
16	MADE IN RUSSIA - názov krajiny výroby
17	KAMA-503 - model pneumatiky
18	M + S - pneumatika určená na prevádzku v zimných podmienkach (bahno + sneh)
19	GOST alebo TU - označenie regulačného dokumentu, na ktorom sa pneumatika vyrába
20	TWI - umiestnenie indikátora opotrebenia
21	REINFORCED - zosilnená pneumatika
22	DOT X0 - (Vyhradenie prepravy) Dodržiavanie štandardných požiadaviek USA
23	3500 - dátum výroby, pozostávajúci zo štyroch číslic, z ktorých prvé dva označujú týždeň a druhé dva - rok výroby
24	TRACTION TEMPERATURE A TREADWEAR 180 - kategórie trakčných a adhéznych vlastností, tepelná odolnosť a trvanlivosť podľa noriem klasifikácie amerického ministerstva dopravy
25	PLIES: SIDEWALL 1 NYLON TREAD 2 STEEL + 2 NYLON - použité materiály a počet vrstiev v ráme a ističi
26	Smer otáčania

záver

Preto sa v práci uvažovalo o téme: "Označovanie tovaru."

Možno konštatovať, že označenie je neoddeliteľnou súčasťou akéhokoľvek výrobku, nositeľom aktuálnych informácií o sebe ao predmetoch súvisiacich s jeho manipuláciou (napríklad jeho obal a balenie). Môžu to byť informácie vyžadované zákonom alebo dodatočnými informáciami, ktoré sa zasielajú dobrovoľne, na základe jeho potreby pre výrobcov, spotrebiteľov a iné strany zapojené do procesu obehu výrobku.

Vo všeobecnom prípade je etiketa komplexom informácií vo forme textu, jednotlivých grafických, farebných znakov (symbolov) a ich kombinácií, ktoré sa aplikujú v závislosti od konkrétnych podmienok priamo na výrobku, obale (nádobe), štítku, štítku alebo štítku.

Značenie môže slúžiť aj ako ochrana obrazu výrobného podniku, s výnimkou falšovania. Označenie môže slúžiť aj ako reklamné informácie použitím informácií o spoločnosti na výrobku. Značenie zlepšuje vizuálny vzhľad výrobku a vytvára štandard európskej kvality.

Referencie

1. Zákon o RF zo dňa 07.02.1992 N 2300-1 „O ochrane práv spotrebiteľov“ (v znení neskorších predpisov s účinnosťou od 1.1.2010) // Stretnutie legislatívy Ruskej federácie zo dňa 01.1.1996. , 140.

2. Merchandising a kontrola spotrebiteľských výrobkov: Učebnica / Ed. Shevchenko V.V. - M .: INFRA-M, 2006.- 298 str.

3. Merchandising a kontrola priemyselného tovaru: Učebnica / Ed. Neverova A.N. - M .: INFRA, 2005.- 337 s.

4. Fedko V.P. Značenie a certifikácia tovarov a služieb - Rostov-on-Don, 2006.- 176 s.

5. Fedko V.P. Balenie a označovanie: Vzdelávacia a praktická príručka - M: Vzdelávanie, 2005 - 186 s.

6. Čo nám povedie označenie? Prístupový režim: http://www.baby.ru/community/view/126550/forum/post/7141828/

7. Interná dokumentácia OAO Nizhnekamskshina.

úvod

V navrhovanej forme práce musím študovať typy, metódy a predpisy pre označovanie rôznych potravín. Domnievam sa, že v prvom rade je potrebné podrobne študovať typy označení a ich funkcie. Potom, čo dostaneme podrobnú predstavu o typoch označovania, bude možné preniknúť do štúdia požiadaviek a zavedených predpisov zakotvených v regulačných a právnych aktoch a označovania potravinárskych výrobkov.

Treba poznamenať, že táto otázka je veľmi dôležitá pre budúcich colníkov. Zástupcovia colnej správy musia byť v týchto záležitostiach veľmi dobre oboznámení, pretože pri podávaní služieb musia často čeliť stanoveniu pravosti alebo falšovaniu označenia rôznych tovarov, ktoré deklaranti uvedú v predložených dokumentoch. Colník musí v najkratší čas určiť, či konkrétna značka tovaru a pravosť údajov uvedených v dokumentoch, a v prípade, že akékoľvek údaje spôsobia jeho pochybnosti, potom odoslať tovar na preskúmanie. Značenie a jeho hlavné funkcie Označenie je text, symboly a (alebo) výrobok, ako aj iné pomôcky určené na identifikáciu výrobku alebo jeho jednotlivých vlastností, na informovanie spotrebiteľa o výrobcoch o kvantitatívnych a kvalitatívnych vlastnostiach výrobku.

Hlavné funkcie označovania: informačné, identifikačné, motivačné a emocionálne.

Identifikačná funkcia označovania je mimoriadne dôležitá, pretože zabezpečuje sledovateľnosť zásielok vo všetkých štádiách distribúcie.

2. Druhy označovania

V závislosti od miesta použitia sa rozlišuje medzi výrobným a obchodným označením.

Označenie musí spĺňať požiadavky noriem a iných regulačných dokumentov. Požiadavky na označovanie výroby stanovujú najmä normy pre označovanie a balenie, ako aj všeobecné technické podmienky noriem pre výrobky. Požiadavky na ochranné známky sú menej rozvinuté ako výrobné štítky. Osobitné požiadavky na označovanie ochranných známok sú stanovené v Pravidlách predaja určitých skupín potravinárskych a nepotravinárskych výrobkov, ako aj regionálnych pravidiel pre maloobchod.

Značenie predstavuje všeobecné informácie o produkte a emocionálne a motivačné funkcie značenia. Všeobecné požiadavky sa riadia spolkovým zákonom o ochrane práv spotrebiteľov.

Špecifické požiadavky na označenie: jasný text a ilustrácie; viditeľnosť, jedinečnosť textu, jeho súlad so spotrebiteľskými vlastnosťami tovaru; Presnosť - informácie na etikete nesmú zavádzať príjemcu a spotrebiteľa, pokiaľ ide o množstvo, kvalitu, výrobcu, krajinu pôvodu; použitie na označenie nezmazateľných farbív povolených na použitie Štátnym výborom pre sanitárny a epidemiologický dohľad.

Ochranné známky sú text, symboly alebo výkres, vytlačený výrobcom na tovar alebo pokladničné doklady, balíky a (alebo) tovar.

Nositeľmi ochranných známok sú cenovky, komodity a peňažné príjmy. Na rozdiel od výroby sa ochranné známky neuplatňujú na tovary, ale na uvedené dopravcov alebo prevádzkové dokumenty.

Ďalším rozdielom medzi ochrannou známkou a výrobnou známkou je, že jej identifikačná funkcia súvisí skôr s údajmi o predávajúcom av menšej miere s informáciami o výrobku. Požiadavky na obsah ochranných známok sa riadia viacerými predpismi: Pravidlá predaja určitých druhov potravín a nepotravinových položiek, Vzorové predpisy o používaní registračných pokladníc (podrobnosti o potvrdení o hotovosti).

Výrobný štítok je text, symboly alebo výkres vyhotovený výrobcom (umelcom) na výrobku a (alebo) obale a (alebo) iných nosičoch informácií.

Nosiče výrobného označenia môžu byť štítky, tangery, vložky, štítky, štítky, kontrolné pásky, pečiatky, pečiatky.

3. Štruktúra značenia

Označenie môže obsahovať tri prvky:

1. text (merná hmotnosť od 50 do 100%), je vhodnejší;

2. kreslenie (nie vždy prítomné, ale jeho špecifická hmotnosť môže byť až 50%);

3. informačné tabule (IZ) - identifikácia charakteristík výrobku až do 30%.

Tieto komponenty sa líšia pomerom a stupňom dostupnosti informácií o komoditách, šírkou distribúcie a rôznymi funkciami.

Informačné tabule sú charakterizované stručnosťou, výraznosťou, jasnosťou a rýchlym rozpoznaním.

Stručnosť je spôsobená tým, že jednotlivé informácie, písmená, čísla, obrázky a iné symboly môžu byť použité ako informačné tabule.

Výraznosť a viditeľnosť informačných tabúľ sú určené ich tvarom, farbou, kombináciou jednotlivých znakov, ktoré spĺňajú špecifické estetické požiadavky spotrebiteľov. Niektoré spoločnosti, ktoré sa zameriavajú na konkrétny segment spotrebiteľov, majú tendenciu zohľadňovať svoje záujmy vo svojich ochranných známkach. Napríklad informačné tabule o športovom tovare, ošatení a obuvi pre mladých ľudí obsahujú symboly slávnych športových spoločností, tímov atď.

Rýchle rozpoznávanie informačných značiek sa dosahuje pomocou spoločných symbolov, ktorých obrazy sa často dekódujú bez špeciálnych vedomostí. Ide o rôzne medzinárodné symboly zobrazené na etiketách a baleniach textílií.

Ochranná známka - označenie, podľa ktorého môžete rozlíšiť tovar jedného výrobcu od druhého. Ochranná známka je registrovaná patentovým úradom v Štátnom registri ochranných známok a servisných značiek Ruskej federácie (RF zákon o ochranných známkach služieb a označení pôvodu tovaru z 23. septembra 1992).

Značky zhody sú označenia, ktoré sa vzťahujú na výrobok a (alebo) obal, aby sa potvrdila kvalita výrobku, ktorá spĺňa požiadavky regulačných alebo technických dokumentov. Značky zhody sú klasifikované do medzinárodných, regionálnych a národných. Príklad regionálnej značky zhody môže slúžiť ako označenie Európskeho hospodárskeho spoločenstva „CE“ (Obr. 3).

Manipulačné značky sa používajú hlavne na prepravné kontajnery alebo obaly. Tieto značky dávajú pokyny na nakladanie a vykladanie (obr. 4).

Ekologické označenia sa vzťahujú na tovar, ktorý môže poškodiť životné prostredie počas výroby, používania, recyklácie a zakopávania tovaru.

Ekologické označenie „Zelený bod“ (obr. 6a) sa používa v systéme opatrení na zabránenie znečisťovania životného prostredia odpadom. Takéto označenie na obale označuje možnosť jeho spracovania alebo vrátenia. Výrobky označené znakom "Modrý anjel" (obr. 6 b) spĺňajú stanovené požiadavky, ktorých splnenie zaručuje bezpečnosť životného prostredia. Ostatné environmentálne značky informujú spotrebiteľa o rôznych ukazovateľoch environmentálnych vlastností predaného tovaru, ktorý často slúži ako hlavné kritérium pre ich výber.

označovanie potravinárskych výrobkov

Čiarový kód (CC) je znak určený na automatickú identifikáciu a zaznamenávanie informácií o výrobku zakódovanom vo forme čísel a ťahov (obr. 1).

Čiarový kód sa aplikuje na prepravné alebo spotrebiteľské balenie mnohých dovážaných a domácich výrobkov typografickým spôsobom alebo pomocou nálepky alebo nálepky, ktorá je lepená. Pomocou čiarového kódu sú informácie o niektorých z najvýznamnejších parametrov produktov šifrované. Najbežnejšími sú American Universal Product Code UPC a európsky kódovací systém EAN (pozri obrázok).

Podľa jedného alebo iného systému je každému typu produktu priradené vlastné číslo, ktoré sa najčastejšie skladá z 13 číslic (EAN-13). Vezmite si napríklad digitálny kód: 5601721110013. Prvé dve číslice (56) označujú krajinu pôvodu (výrobca alebo predajca) výrobku, ďalších päť (01721) je výrobca, ďalších päť (11001) je názov výrobku, jeho vlastnosti pre spotrebiteľa, rozmery , hmotnosť, farba. Posledná číslica (3) je kontrola, ktorá slúži na overenie správnosti čítaných ťahov skenerom.

Kód položky:

1 obrázok: názov výrobku

2 obrázok: vlastnosti spotrebiteľa,

3 obrázok: rozmery, hmotnosť,

4 obrázok: zložky,

5 obrázok: farba.

Prvé 3 číslice kódu EAN sa nazývajú predponou národnej organizácie. Existuje mylná predstava, že prvá číslica čiarového kódu môže určiť krajinu pôvodu tovaru. Toto stanovisko je chybné.

Čiarový kód nemôže slúžiť ako dôkaz o krajine pôvodu tovaru. Predponu je možné definovať iba v ktorej je zaregistrovaná národná organizácia.

Systém EAN · UCC je voliteľný a dobrovoľný vo svojom stave. Nikde na svete (s výnimkou Tatarstanu a Ukrajiny) neexistujú žiadne regulačné akty, ktoré by zaväzovali jeden alebo iný podnik (spoločnosť), aby sa pripojil k EAN a dal na balenie čiarové kódy.

Podnik má právo určiť národnú organizáciu, ku ktorej krajine by sa mal pripojiť, a zároveň sa môže pripojiť k viacerým národným organizáciám. Napríklad jedna z nemeckých farmaceutických spoločností vyvážajúcich drogy do rôznych krajín sa pripojila k národným organizáciám, ktoré sú členmi dovážajúcich krajín GS1 a pre každú krajinu vyrába balenie výrobkov s vlastným čiarovým kódom (napríklad pre Rusko s predponami 460, pre Belgicko s predponami 540). -549, atď.).

Registračné číslo, ktoré získala vaša spoločnosť v UNISCAN / GS1 Russia (napríklad 460700952) je jedinečné. Nikde inde na svete nebude existovať iná spoločnosť s rovnakým číslom.

3. Požiadavky na označovanie potravín

Požiadavky na označovanie potravinárskych výrobkov sú stanovené štátnymi normami pre balenie a označovanie. Týkajú sa najmä textovej časti. Treba poznamenať, že jednotnosť označenia je povinnou požiadavkou podľa čl. 7 spolkového zákona "o normalizácii" V tomto ohľade možno všetky informácie na etikete rozdeliť na definujúce a dodatočné. ,

Definičné údaje pre všetky typy potravinárskych výrobkov zahŕňajú: názov výrobku alebo jeho typ, odrodu (ak existuje rozdelenie na odrody), čistú hmotnosť alebo objem (objem), označenie regulačného dokumentu pre tento typ výrobku. Tieto požiadavky by sa mali považovať za povinné pri označovaní všetkých potravín.

Ďalšie údaje na štítkoch spotrebiteľských obalov môžu obsahovať nutričné informácie a podmienky trvanlivosť, číslo zmeny a dátum výroby, formulácia, ako aj stručný opis výrobku.

Na označení uvádzaných alkoholických nápojov sa uvádza: názov organizácie, ktorá zahŕňa výrobcu, silu, obsah cukru, číslo brigády, dátumy plnenia do fliaš.

Označovanie konzervovaných potravín aplikovaných na dno plechoviek zahŕňa: index odvetvia alebo systému, ktorý zahŕňa podnik, identifikačné číslo OKPO podniku, číslo sortimentu alebo označenie konzervovaných potravín OKP (All-Russian Classifier of Industrial and Agricultural Products), číslo zmeny a dátum výroby.

Informačné údaje prvku označujúceho text môžu byť doplnené obrázkami a informačnými značkami, ktoré sa vzťahujú aj na ďalšie. Medzi nimi stojí za zmienku uvedenie označenia zhody, ktoré je dobrovoľné, ale veľmi dôležité, pretože slúži ako jeden zo spôsobov, ako potvrdiť súlad s bezpečnostnými ukazovateľmi bez osvedčenia.

Označovanie potravín je umiestnené hlavne na obaloch, pretože špecifikovanie veľkého množstva informácií o samotnom výrobku je ťažké. Priamo na výrobkoch sa etiketovanie uskutočňuje razením pečiatkami, pečaťami (mäsom) alebo lisovaním listov (syrov), ale možnosti takéhoto označenia sú obmedzené. Značenie sa vzťahuje na prepravné a spotrebiteľské obaly a mnoho informačných údajov, najmä zásadných, sa duplikuje. Takéto zdvojenie je plne odôvodnené, pretože umožňuje identifikáciu tovaru bez otvorenia prepravného kontajnera, ako aj po jeho odstránení (rozbalení).

Ďalšie údaje o značkách prepravných kontajnerov zahŕňajú: číslo stohovača, dátum balenia, číslo (len pre mäso, mäso a zeleninu, konzervované ryby a konzervy z rýb a morských plodov), počet jednotiek (fľaše, plechovky, kusy atď.) V nádobe , Pri výrobkoch v sklenených nádobách musí byť označený nápisom "Pozor, krehký!" Na etiketách prepravných kontajnerov pre sušenú zeleninu s nízkou vlhkosťou sa dodatočne uvádza hmotnostný podiel vlhkosti. Na prepravnom kontajneri s konzervovanými potravinami sa aplikujú manipulačné značky: "Top, neotáčajte", "Strach z vlhkosti", "Strach z vykurovania".

4. Charakteristiky označovania rôznych druhov potravín

4.2 Vlastnosti etiketovania

Označovanie konzervovaných potravín, ako aj zoznam informácií o ňom, sú určené typom balenia a umiestnením týchto údajov na obale.

Na konzervovanie sa používajú kovové, sklenené a polymérne nádoby. Spoločné pre všetky typy nosičov tárovacích štítkov sú štítky, ktoré sú nalepené na plechovky alebo sú aplikované litografickým spôsobom na puzdro alebo kryt. Zoznam definujúcich a doplňujúcich informácií na štítkoch bol uvedený skôr. Okrem toho, na obale a (alebo) na spodku sú použité symboly, ktoré nesú určité informácie o konzervovaných potravinách, ktorých plnosť je rôznych typov tára nie je rovnaká.

Na krytoch neoznačených plechoviek väčšiny druhov konzervovaných potravín sa symboly symbolov vkladajú do dvoch alebo troch riadkov v závislosti od oblasti veka v nasledujúcom poradí: číslo dátumu výroby je dve číslice (0 je až do deviatej vrátane); mesiac výroby - dve číslice (až do deviatej vrátane 0); rok výroby - posledné dve číslice; Číslo posunu je jedna číslica, číslo sortimentu je jedna až tri číslice. Pre špičkové konzervy mäso, písmeno “В

Systém indexovania legendy:

M - mliekarenský priemysel;

A - mäsový priemysel;

KP - potravinársky priemysel;

K - farmu na ovocie a zeleninu;

CA - činnosť spotrebiteľa;

ČŠ - poľnohospodársky priemysel

LH - lesníctvo;

P - rybný priemysel.

Systémový index môže niekedy definovať skupinu konzervovaných potravín (mäso, ryby, ovocie a zelenina, mliečne výrobky), ak sa index priemyslu zhoduje s typom konzervovaných potravín, ale toto kritérium je nespoľahlivé, pretože podniky rôznych systémov môžu vyrábať konzervované potraviny rôznych skupín (napríklad index KP môže mať mäso a konzervované ovocie a zelenina).

150896 alebo 150896 alebo 150896

1 183 A 15 1 183 na obale 1 183

A 15 na dne A15

Vysvetlenie legendy: Konzervovaná potrava bola vydaná 15. augusta 1996 v prvej zmene. Sortiment konzervovaných potravín je 183. Výrobca má pätnásť v mäsovom priemysle.

Na krytoch litografických plechoviek sa používajú symboly s reliéfnym označením alebo nezmazateľnou farbou: dátum (deň, mesiac, rok) výroby konzervovaných potravín a číslo zmeny.

Dekódovanie: konzervované potraviny boli vyrobené 25. augusta 1996 na prvej smene. Rozdiely v úplnosti informácií o legendách o litografických a ne litografických bankách sú vysvetlené identifikačným účelom označenia. V tejto súvislosti sa konzervované potraviny odlišujú od väčšiny potravinárskych výrobkov prítomnosťou jasnej identifikácie nielen názvu výrobku a výrobcu, ale aj každej výrobnej šarže určenej dátumom výroby a číslom zmeny.

Symboly aplikované na veko a dno plechovky spôsobom vyrazeného značenia alebo nezmazateľných symbolov farieb úplne vylučujú možnosť falšovania príslušnosti ku konkrétnej zásielke.

Na bankách, ktoré nie sú označené, je na obale uvedená poznámka, ktorá obsahuje duplicitné informácie (informácie o názve vo forme sortimentného čísla, výrobcu), ktoré vám umožňujú úplne identifikovať konzervy aj v prípade, že stratíte papierový štítok alebo ho nahradíte v prípade falšovania.

Na litografických plechovkách sa etiketa nanáša nezmazateľným atramentom, preto ju nemožno stratiť. To vám umožňuje vylúčiť duplicitné informácie v legende na veku a spodku.

4.2 Veterinárne a komoditné označovanie mäsa a mäsových výrobkov

Komoditné známky a známky sa najčastejšie používajú na veterinárne a komoditné razenie mäsa a mäsových výrobkov (vedľajších produktov) všetkých druhov poľnohospodárskych a voľne žijúcich zvierat vrátane hydiny. Branding s veterinárnymi pečiatkami a pečiatkami je povinný a upravený Federálnym zákonom "o veterinárnom lekárstve", Pokynom pre označovanie veterinárnych mäsových výrobkov, schváleným Ministerstvom poľnohospodárstva Ministerstva poľnohospodárstva Ruska 1. septembra 1992 a Pokynom na označovanie mäsových výrobkov schváleným Výborom Ruskej federácie pre potravinársky a spracovateľský priemysel.

Značkovanie mäsa a mäsových výrobkov oválnou pečiatkou vykonávajú veterinárni lekári a záchranári, ktorí sú na pracoviskách organizácií a inštitúcií štátnej veterinárnej siete, ktorí boli certifikovaní predpísaným spôsobom.

Veterinárni lekári a zdravotnícki asistenti iných organizácií počas veterinárno-lekárskeho vyšetrenia mäsa a mäsových výrobkov získaných pri porážke v domácnostiach a na bitúnkoch a zasielaných na spracovanie v závodoch na balenie mäsa (obchody, továrne) alebo na predaj na trhoch pod kontrolou Štátnej veterinárnej služby sú označené pečiatkou "Predbežné preskúmanie" ,

Značenie mäsa sa vykonáva až po veterinárnom vyšetrení.

Na označovanie mäsa s použitím náterov povolených orgánmi štátneho hygienického a epidemiologického dohľadu.

Tovarové označenie mäsa v jatočných telách, poloviciach jatočných tiel alebo štvrtinách všetkých druhov jatočných zvierat, ako aj jatočných tiel hydiny a králikov sa vykonáva iba pečiatkou alebo pečiatkou Štátnej veterinárnej služby s uvedením smeru použitia mäsa na potravinárske účely.

Merchandisingové hodnotenie a označovanie mäsa vykonávajú odborníci, ktorí boli vyškolení a sú na pracovisku oddelenia hlavného technologa alebo výrobného oddelenia podnikov a organizácií spracovateľského priemyslu mäsa a hydiny, v podnikoch na spracovanie mäsa v systéme spotrebiteľskej spolupráce.

Predmetom označovania tovaru je mäso v jatočných telách, polovice jatočných tiel alebo štvrtiny všetkých druhov jatočných zvierat, ako aj jatočné telá hydiny a králikov vyvinuté v súlade s technologickými pokynmi v určených podnikoch.

Pri označovaní jatočných tiel sú vtáky niekedy nahradené elektrickým štítkom s ružovými alebo zelenými papierovými štítkami.

Veterinárne a merchandisingové pečiatky, pečiatky majú dosť rozsiahle informácie o produkte.

Vo veterinárnych známkach sú uvedené: poradové číslo republiky Ruskej federácie, mestá Moskvy, Petrohrad - prvé dve číslice; poradové číslo okresu, mesto - druhé dve číslice; sériové číslo organizácie - tretie dve číslice; národná (Ruská federácia) a rezortná príslušnosť organizácie: Štátna veterinárna autorita - na oválnej pečiatke, veterinárna služba - na obdĺžnikovej pečiatke.

Forma, nápisy, farba a veľkosť pečiatok a pečiatok na jatočných telách mäsa majú významnú informačnú záťaž doplnenú slovnými a digitálnymi informáciami.

Ako už bolo spomenuté, odborové členstvo organizácie, ktorá vykonáva branding mäsa a mäsových výrobkov, sa dá rozlíšiť formou stigmy (ovál - Gosvetnadzor a obdĺžnikový - Vetluzhba) a doplnkových nápisov s uvedenými názvami.

záver

V priebehu štúdia zvolenej témy som sa zoznámil s typmi označovania, jeho funkciami a predpismi pre označovanie potravinárskych výrobkov. Možno konštatovať, že hlavnou funkciou označovania výrobkov je poskytovať informácie o výrobku, informovať spotrebiteľa (dodávateľa, predajcu atď.) A colné orgány pri prekračovaní hranice o vlastnostiach výrobku, krajine pôvodu, podmienkach a režimoch spotrebiteľa. skladovanie, preprava, používanie a likvidácia tovaru. Výrobca a / alebo predávajúci je zodpovedný za úplný súlad tovaru s informáciami o ňom deklarovanými. Všetky tieto informácie dostávame z označovania pomocou informačných tabúľ. Všetky tieto značky obsahujú veľké informácie o výrobku, ktoré sa musia zohľadniť vo všetkých aspektoch colného odbavenia a vyhlásenia.

Definícia 1. \\ T

značkovanie - symbol výrobku a ďalšie doplňujúce informácie určené na identifikáciu výrobku alebo určité jeho vlastnosti. Oznámte spotrebiteľovi informácie o výrobcovi, ako aj ukazovatele kvality tovaru.

Druhy označovania výrobkov

Pri označovaní výrobkov používajte tieto typy označení.

výroba - označenie, ktoré výrobca používa na svoje výrobky, ktoré vyrába.

Výrobné označenie je možné aplikovať na štítky, vložky, štítky, štítky, pečiatky, pečiatky.

štítok - informácie, ktoré sa aplikujú na balenie typografickým spôsobom a sú informatívne.

parník - jedna z odrôd štítkov, ktoré sa investujú do obalov. Vložka obsahuje stručné informácie o spotrebiteľských vlastnostiach tohto výrobku, ako aj o ňom reklama tejto položky.

Značky a menovky - nosiče etikiet, ktoré informujú o výrobcovi tovaru.

Značky a známky - sú nositeľmi informácií, ktoré sa používajú pri identifikácii výrobku použitím určitých chemických prvkov.

Požiadavky na označovanie výroby sa riadia normami.

Označenie produktu - Ide o komoditné a peňažné príjmy, cenovky.

Kontrola pokladníka - Dokument, ktorý potvrdzuje nákup a jeho platbu. Ide o fiškálny dokument, ktorý obsahuje informácie o názve obchodného podniku, dátume nákupu, hodnote tovaru, množstve zakúpeného tovaru.

Potvrdenie o predaji kupujúcemu súčasne s peňažným poukazom pri nákupe nepotravinových predmetov. Tá istá komoditná kontrola sa vydáva, ak neexistuje kontrola - pokladňa v obchodnom podniku. Takáto kontrola musí obsahovať tieto údaje:
- názov spoločnosti;
- úplný názov tovaru;
- množstvo;
- cena;
- dátum nákupu.

Cenovka - slúži na informovanie kupujúceho o výrobku, ktorý chce kúpiť. Takéto informácie zahŕňajú cenu, značku, stupeň, názov produktu.

Hlavným účelom označovania je priniesť spotrebiteľovi základné informácie o výrobku a výrobcovi. Označenie vykonáva takéto funkcie (pozri obr. 1)

Informačné tabule a ich charakteristiky

Informačné tabule - symboly, ktoré sa používajú na identifikáciu určitých vlastností výrobku.

ochrannými známkami - označenia na rozlíšenie zhody tovaru. Ochranné známky môžu byť slovné obrázky, kombinácie písmen. Ochranná známka je tvárou spoločnosti.

Znakmi názvu miesta výroby tovaru je názov krajiny, v ktorej bol tovar vyrobený alebo bol predmetom ďalšieho spracovania.

Značky zhody - informuje spotrebiteľa o certifikácii výrobku alebo o súlade s vnútroštátnou normou.

Pošlite svoju dobrú prácu do znalostnej bázy je jednoduchá. Použite nižšie uvedený formulár.

Študenti, študenti postgraduálneho štúdia, mladí vedci, ktorí využívajú vedomostnú základňu vo svojom štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Publikované na http://www.allbest.ru/

Publikované na http://www.allbest.ru

úvod

záver

Príloha A

úvod

Kvalita - súbor vlastností produktu, ktoré určujú jeho vhodnosť na splnenie určitých potrieb v súlade s jej účelom.

V poslednej dobe sa čoraz viac pozornosti venuje zvyšovaniu požiadaviek na kvalitu vyrobeného tovaru. Aby sa vylúčila situácia výskytu nekvalitných výrobkov na regáloch skladov, okrem odboru technickej kontroly pri práci, sa hodnotenie kvality organizuje aj na miestach predaja tovaru konečnému spotrebiteľovi. Toto hodnotenie a skúšku organizuje odborník na komodity.

Hlavným cieľom priemyselnej praxe je pripraviť študentov na samostatnú výkonnú prácu na zvládnutej kvalifikácii „Komoditný expert - expert“, ako aj na zlepšenie vedomostí a praktických zručností získaných študentmi v procese odbornej prípravy v odbore.

Predmetom štúdia počas stáže sú potravinárske výrobky na materiály spoločnosti LLC "Retail-1"

Predmet štúdia: organizácia kontroly kvality výrobku, prevzatie tovaru, určenie zhody tovaru s sprievodnými dokladmi, postup pri odpisovaní tovaru.

označovanie odpisovej komodity

1. Rozlúštenie označovania tovaru a jeho informačných značiek, analýza typov, foriem a prostriedkov informácií o tovare, analýza dodržiavania pravidiel označovania tovaru

Komoditné informácie - informácie o produkte určené pre užívateľov - subjekty obchodnej činnosti.

Typy informácií o produkte:

Základné informácie o komodite - základné informácie o produkte, ktorý je rozhodujúci pre identifikáciu a určený pre všetky subjekty trhových vzťahov. Základné informácie zahŕňajú typ a názov výrobku, jeho typ, čistú hmotnosť, názov výrobcu, dátum výroby, dobu použiteľnosti alebo dobu použiteľnosti.

Komerčné komoditné informácie - informácie o výrobku, ktoré dopĺňajú základné informácie a sú určené pre výrobcov, dodávateľov a predajcov, ale pre spotrebiteľa sú neprístupné. Tieto informácie obsahujú údaje o sprostredkovateľských podnikoch, regulačné dokumenty o kvalite tovaru, čísla sortimentu výrobkov pre OKP, TN VED atď. Typickým príkladom komerčných informácií je čiarové kódovanie.

Informácie o spotrebiteľských produktoch - Informácie o produkte určené na vytvorenie preferencií spotrebiteľov, zobrazujúce výhody používania určitého produktu a zacielenia na spotrebiteľov. Tieto informácie obsahujú informácie o najatraktívnejších spotrebiteľských vlastnostiach tovaru: nutričná hodnota, zloženie, funkčný účel, spôsoby použitia a prevádzky, bezpečnosť, spoľahlivosť atď. Farebné obrazy na výrobku a / alebo obale sú určené aj na zvýšenie ich emocionálneho vnímania zo strany spotrebiteľov.

Na informovanie subjektov trhových vzťahov sa používajú rôzne formy informácií o komoditách: verbálne; digital; obrazové; symbolický charakter; prerušovaná. Každá z týchto foriem je charakterizovaná tak výhodami, ako aj nevýhodami.

Slovné informácie sú najprístupnejšie pre gramotnú populáciu, ak sú uvedené v príslušnom jazyku (napríklad v ruštine pre Rusko). Nevýhody verbálnych informácií zahŕňajú jeho ťažkopádnosť, pretože umiestnenie vyžaduje veľkú plochu na obale a / alebo výrobku. Pre jeho vnímanie (čítanie a porozumenie) je potrebný čas, a keď je verbálna informácia nadmerne nasýtená, spotrebiteľ nemôže alebo nechce stráviť veľa času jej pochopením.

Digitálne informácie sa najčastejšie používajú na doplnenie slovných informácií av prípadoch, keď sa vyžaduje kvantitatívny opis informácií o výrobku (napríklad čísla výrobkov, podniky, čistá hmotnosť, objem, dĺžka, dátumy a dátumy). Digitálne informácie sa rozlišujú stručnosťou, zrozumiteľnosťou a jednotnosťou, ale v niektorých prípadoch sú dostupné len pre odborníkov a pre spotrebiteľov sú nezrozumiteľné (napríklad čísla výrobkov, sériové čísla podnikov vyžadujú dekódovanie pomocou OKP a OKPO).

Obrazové informácie poskytujú vizuálne a emocionálne vnímanie informácií o tovare pomocou umeleckých a grafických obrazov samotného výrobku alebo reprodukciu z obrazov, fotografií, pohľadníc alebo iných estetických predmetov (kvetín, zvierat, hmyzu atď.) Alebo iných obrazov. Hlavným účelom tejto formy informácií je vytvoriť spotrebiteľské preferencie uspokojením estetických potrieb zákazníkov. Výhody vizuálnej informácie zahŕňajú viditeľnosť, stručnosť, prístupnosť vnímania, estetiky a emocionality.

Súčasne sú možnosti tejto formy prezentácie všestranných informácií veľmi obmedzené, preto nenahrádzajú, ale iba dopĺňajú, verbálne alebo digitálne informácie.

Symbolické informácie - informácie o produkte, prenášané prostredníctvom informačných tabúľ.

Táto forma informácií je charakterizovaná stručnosťou, jednoznačnosťou, ale ich vnímanie si vyžaduje určité školenie na rozlúštenie alebo upozornenie spotrebiteľa prostredníctvom médií, konzultácií atď.

Barové informácie - informácie vo forme čiarového kódu, ktoré sú určené na automatickú identifikáciu a zaznamenávanie informácií o výrobku zakódovanom vo forme čísel a ťahov.

Čiarový kód sa aplikuje na prepravné alebo spotrebiteľské balenie mnohých dovážaných a domácich výrobkov typografickým spôsobom alebo pomocou nálepky alebo nálepky, ktorá je lepená.

Základné požiadavky na informácie o produkte:

Spoľahlivosť - znamená pravdivosť a objektívnosť informácií o produkte, absenciu dezinformácií a subjektivity v ich prezentácii, zavádzajúcich používateľov.

Dostupnosť - táto požiadavka súvisí so zásadou informačnej otvorenosti informácií o produkte, ktorý ovplyvňuje záujmy spotrebiteľov pre všetkých používateľov (jazyk, relevantnosť, prehľadnosť)

Dostatočnosť - môže byť interpretovaná ako racionálne informačné bohatstvo, ktoré vylučuje prezentáciu neúplných a nadbytočných informácií.

Uskutočnila sa analýza označovania nasledujúcich produktov: Kefír „Mliečna príbeh“ (príloha A, obrázok 1), holandský syr „Mliečny príbeh“ (príloha A, obrázok 2), instantná káva granulovaná „Jacobs Monarch“ (dodatok A, obrázok 3), Karachinskaya minerálnej vody (Dodatok A, obrázok 4) a majonéza Sloboda Provensal (dodatok A, obrázok 5)

Názov produktu	Typy informácií o produkte	Formy informácií o komoditách	Súlad s požiadavkami na informácie o výrobku
Kefír "Mliečny príbeh"	základným: názov, objem, obsah tuku, obchodná značka, dátum vydania, dátum exspirácie. spotrebiteľ: Zloženie, nutričná hodnota, príťažlivosť a jednoduchosť balenia.		cenovo dostupné a spoľahlivé.
Holandský syr "mliečny príbeh"	základným: názov, hmotnosť, obsah tuku, obchodná značka, odroda, dátum výroby, doba použiteľnosti a podmienky skladovania. spotrebiteľ: Zloženie, nutričná hodnota. Obchodné: regulačné dokumenty o kvalite tovaru.	Pri označovaní tovaru sa použili také formy informácií ako: verbálne, digitálne, obrazové, symbolické.	Informácie o produkte sú dostatočné. cenovo dostupné a spoľahlivé.
Instantná káva granulovaná "Jacobs Monarch"	základným: názov, hmotnosť, značka, odroda, dátum výroby, doba použiteľnosti a podmienky skladovania, spôsob prípravy. spotrebiteľ: Komerčné: regulačné dokumenty o kvalite tovaru, čiarové kódovanie.	Pri označovaní tovaru sa použili také formy informácií ako: verbálne, digitálne, grafický a čiarový kód.	Informácie o produkte sú dostatočné. cenovo dostupné a spoľahlivé.
Karachinská minerálna voda	základným: názov, objem, obchodná značka, dátum vydania, trvanlivosť, podmienky skladovania. spotrebiteľ: Zloženie, nutričná hodnota, jednoduchosť balenia. Komerčné: regulačné dokumenty o kvalite tovaru, čiarové kódovanie.	Pri označovaní tovaru sa použili také formy informácií ako: verbálne, digitálne, obrazový, symbolický a čiarový kód.	Informácie o produkte sú dostatočné. cenovo dostupné a spoľahlivé.
Majonéza "Sloboda" Provence	základným: názov, objem, značka, dátum vydania, trvanlivosť, podmienky skladovania, hmotnostný podiel tuku. spotrebiteľ: Zloženie, nutričná hodnota, jednoduchosť balenia. Komerčné: regulačné dokumenty o kvalite tovaru, čiarové kódovanie.	Pri označovaní tovaru sa použili také formy informácií ako: verbálne, digitálne, Obrázkový čiarový kód.	Informácie o produkte sú dostatočné. cenovo dostupné a spoľahlivé.

2. Zoznámenie sa s účtom a poradím odpísania strát výrobkov v sklade. Vypracovanie aktov pre boj, šrot, poškodenie tovaru (špecifický príklad skutočného produktu)

Straty produktov sa vyskytujú pri preprave, skladovaní a distribúcii výrobkov a tovaru zo špajze stravovacej spoločnosti. Veľmi dôležité sú otázky súvisiace so stratou tovaru pre stravovacie podniky.

Rozlišujte medzi normalizovanými a neštandardizovanými stratami produktu.

Normalizované straty sú straty vyplývajúce zo zmenšovania, výbuchu, rozpadania, rozlievania, to znamená tzv. Prirodzenej straty tovaru: k poklesu hmotnosti alebo objemu tovaru dochádza v dôsledku zmien ich fyzikálno-chemických vlastností.

Neznormalizované straty: sú to straty z bitky, manželstva a poškodenia tovaru, ako aj straty spôsobené nedostatkami, sprenevery a sprenevery, ktoré, bohužiaľ, v takomto sektore národného hospodárstva ako verejného stravovania sú veľmi častým javom. Tieto straty vznikajú v dôsledku poklesu hmotnosti tovaru nad rámec noriem prirodzenej straty, zníženia kvality v porovnaní s normami, hmotnosťou a objemom tovaru, ako aj ich poškodením v dôsledku nesprávnych skladovacích podmienok a nedbanlivosti úradníkov. Prítomnosť takýchto strát v stravovacích zariadeniach je výsledkom zlého hospodárenia, zanedbávania v účtovníctve, preto takéto straty nie sú štandardizované, ale považujú sa za nadmerné. Straty v dôsledku živelných pohrôm, a to: nenapraviteľné straty z požiarov, povodne, všetky druhy nehôd, straty z krádeže, ktorých páchatelia neboli súdnym rozhodnutím stanovené, sú tiež považované za prehnané.

Straty výrobkov sa zisťujú kontrolou dostupnosti tovaru prostredníctvom zásob. Identifikované odchýlky v súlade s vyhláškou Ministerstva financií Ruskej federácie z 29. júla 1998 č. 34n „o schvaľovaní predpisov o účtovníctve a účtovníctve v Ruskej federácii“ a zákon č. 129-ФЗ by mali byť regulované nasledovne:

Strata hodnôt v rámci zákonom schválených limitov je odpísaná príkazom vedúceho organizácie na náklady spoločnosti;

Straty prevyšujúce normy prirodzenej straty sa pripisujú páchateľom.

Na zdokumentovanie straty tovaru počas poškodenia, boja, šrotu, Štátneho štatistického výboru Ruskej federácie N 132 sa ustanovujú tieto formy dokumentov:

Akt poškodenia, boj, vyradenie komoditného majetku (forma N Torg-15);

Odpis tovaru (formulár N TORG-16).

Ako vyplýva z Pokynov pre aplikáciu a vyplnenie Zákona o tlačive N TORG-15, tento dokument používajú organizácie pri identifikácii skutočností o bitke, poškodení alebo poruche tovaru, ktorý podlieha odpisu alebo odpisu. Na vypracovanie zákona v obchodnej organizácii je vytvorená špeciálna komisia, ktorá zahŕňa zástupcu správy spoločnosti a finančne zodpovednú osobu, v prípade potreby je do komisie zahrnutý zástupca hygienického dozoru. Akt formy N Torg-15 sa vyhotoví trojmo. Zákon špecifikuje všetky informácie o výrobku podliehajúcom odpisu alebo odpisu, a to: jeho názov, cena, množstvo, položka, odroda, dôvody straty tovaru, ako aj možnosť jeho ďalšieho použitia: predaj za zníženú cenu, zneškodnenie alebo zničenie , Akt boja, šrotu a poškodenia tovaru - Príloha B.

3. Overenie zhody prijatého tovaru s sprievodnými dokladmi o hlavných identifikačných znakoch: názov výrobku, trieda, trieda, výrobok, značka, ako aj názov výrobcu, dátum vydania (špecifický príklad skutočného tovaru)

Prijatie tovaru podľa množstva je určenie presného množstva prijatého tovaru a jeho súlad s sprievodnými dokladmi, pričom sa ustanovujú tieto činnosti:

výber tárovacích miest na otvorenie;

otvorenie táry;

počítanie kusov (vážený tovar);

odsúhlasenie so sprievodnými dokladmi.

Preberanie tovaru podľa množstva sa spravidla vykonáva priebežným počítaním kusov, mierou a hmotnosťou tovaru v danej šarži (s výnimkou tovaru v továrni), je však povolená selektívna kontrola množstva tovaru.

Pri preberaní tovaru podľa množstva sa kontroluje súlad skutočnej dostupnosti tovaru s údajmi obsiahnutými v prepravných, sprievodných a / alebo zúčtovacích dokladoch. Patria sem: zoznamy obalov, faktúry a faktúry.

Prijatie tovaru podľa kvality je definícia dôstojnosti tovaru (t. J. Jeho kvality), úplnosti (t. J. Prítomnosti všetkých položiek obsiahnutých v súprave) a označovania.

Prijatie tovaru na účely kvality zahŕňa tieto operácie:

pohyb tovaru na pracovisko obchodníkov s tovarom;

otvorenie táry;

priamu kontrolu kvality a jej súlad s podmienkami zmluvy.

Termíny na prevzatie tovaru z hľadiska kvality môžu byť stanovené v dodávateľských zmluvách, štátnych normách alebo technických špecifikáciách. Vo všetkých ostatných prípadoch sa prevzatie kvality vykonáva nasledovne: pre tovar podliehajúci skaze - najneskôr do 24 hodín od okamihu prijatia; pre iné tovary - najneskôr do 10 dní pre jednorazové a najneskôr 20 dní pre mimomestské dodávky.

Zvyčajne sa vykonáva nepretržitá kontrola kvality a úplnosti tovaru. Náhodná kontrola je však povolená, ak to stanovujú podmienky zmluvy.

V prípade nesúladu so skutočnou dostupnosťou tovaru alebo odchýlkami v kvalite, úplnosti, označovaní tovaru uvedeným v zmluve a špecifikovaným v sprievodných dokumentoch je pozastavenie prevzatia tovaru pozastavené. Potom sa vypracuje vyhlásenie, ktoré je právnym základom pre uplatnenie nárokov voči dodávateľovi. Zároveň je v sprievodných dokladoch poznámka o aktivácii.

Tento akt je vyhotovený v 5 exemplároch a len pre tie výrobky, pre ktoré existujú nezrovnalosti.

Vedenie obchodných podnikov by pri prijímaní tovaru malo monitorovať dostupnosť osvedčenia o zhode pre zakúpený tovar alebo jeho overenú kópiu potvrdzujúcu kvalitu a bezpečnosť výrobkov pre zdravie a život spotrebiteľa.

Ak neexistujú sprievodné a zúčtovacie doklady, prevzatie tovaru v sklade sa vykonáva podľa zoznamov označovania a balenia v krabici a v ich neprítomnosti podľa skutočnej dostupnosti tovaru.

Vo všetkých prípadoch prijímanie tovaru vykonávajú materiálne zodpovedné osoby, ktoré sú zodpovedné za prijaté hodnoty.

Po ukončení prevzatia tovaru dostane každé z nich určité miesto v sklade. Pri výbere miesta na uskladnenie tovaru sa berie do úvahy množstvo a frekvencia príjmu tovaru.

záver

Počas stáže bola vykonaná práca na organizácii kontroly kvality výrobkov, kontrole zhody tovaru s sprievodnými dokumentmi. Boli získané praktické zručnosti práce s regulačnými a zúčtovacími dokumentmi, dešifrovanie etiketovania výrobkov a informačné tabule v ňom obsiahnuté, určenie ich skutočných hodnôt a dodržiavanie stanovených požiadaviek, pracovné zručnosti a poradie odpísania strát výrobkov v sklade.

Výsledkom štúdie o označovaní sa zistilo, že informácie o výrobkoch všetkých skúmaných vzoriek sú pre kupujúceho dostupné, dostatočné a spoľahlivé.

Získané zručnosti plne podporujú teoretický materiál, ktorý sa naučil počas tréningu.

Zoznam použitých zdrojov

1. Ruská federácia. Vláda. O metódach ochrany spotrebiteľského trhu Ruskej federácie pred prenikaním neštandardného dovážaného tovaru [Elektronický zdroj]: Uznesenie vlády Ruskej federácie z 12. júla 1996 č. 987. - Prístupový režim: Consultant Plus.

2. Na základe štátnej regulácie obchodných aktivít v Ruskej federácii [Elektronický zdroj]: Feder. Zákon z 18. decembra 2009 č. 381-ФЗ: comp. dňa 28. decembra 2009 - Prístupový režim: Consultant Plus.

3. Pravidlá predaja určitých druhov tovaru: schválené. Vyhláška vlády Ruskej federácie z 19. 01. 98. - Kirov, 2002. - 48 s.

4. Návod na postup pri prijímaní výrobkov výrobného a technologického charakteru a spotrebného tovaru pre kvalitu [Elektronický zdroj]: schválený. Vyhláška Štátneho arbitráže v Rade ministrov ZSSR z 25. apríla 1966 č. P-7: rev. Uznesením pléna Najvyššieho rozhodcovského súdu Ruskej federácie z 22. 10. 1997 - Prístupový režim: Consultant Plus.

5. Návod na postup prijímania výrobkov na výrobné a technologické účely a spotrebného tovaru podľa množstva [Elektronický zdroj]: schválený. Vyhláška Štátneho arbitráže podľa Rady ministrov ZSSR z 15. júna 1965 č. P-6: rev. Uznesením pléna Najvyššieho rozhodcovského súdu Ruskej federácie z 22. 10. 1997 - Prístupový režim: Consultant Plus.

6. Nikolayev, M.A. Teoretické základy Merchandisingu: učebnica / M.A. Nikolaeva - M .: Norma, 2008. - 473 s.

7. Merchandising, expertíza a štandardizácia: učebnica / A. A. Lyashko [a ďalší]. - M .: Dashkov a Co., 2008. - 668 str.

Príloha A

Obrázok 1 Mliečny príbeh kefír

Obrázok 2 Holandský syr "Mliečny príbeh"

Obrázok 3 Granulovaná instantná káva "Jacobs Monarch"

Obrázok 4 Karachinská minerálna voda

Publikované na Allbest.ru

...

Podobné dokumenty

Definícia označovania a požiadavky naň. Hodnota označovania pri zachovaní kvality tovaru. Analýza používania značiek. Klasifikácia a úlohy rôznych typov označovania. Prostriedky na označenie informácií.

abstrakt, pridaný 12/19/2012

Označenie informačnej funkcie ako prostriedku informácií o tovare. Emocionálne a motivačné funkcie. Druhy označovania. Výrobné a obchodné značenie. Klasifikácia informačných značiek. Aplikačný čiarový kód.

skúška, pridaná dňa 08.02.2009

Štandardizácia označovania výrobkov a medzinárodného obchodu. Hlavné regulačné a technické požiadavky na čiarový kód. Charakteristické informačné značky rôznych skupín. Vlastnosti označovania certifikovaných tabakových výrobkov a ich obalov.

skúška, pridaná 10. 5. 2015

Straty a nedostatok tovaru a výrobkov. Hlavné druhy strát v merchandisingu. Analýza definície komoditných strát a postup ich odpísania na príklade JSC "Vesta". Prirodzená strata tovaru v rámci noriem počas prepravy, skladovania a predaja.

seminárny príspevok pridaný 09/10/2014

Tovar ako predmet obchodnej činnosti, najmä jeho výmena v administratívnom a trhovom hospodárstve. Požiadavky na informácie o nepotravinových položkách. Skúsenosti zahraničných krajín. Funkcie informačných značiek. Pravidlá označovania výrobkov.

seminárny termín bol pridaný dňa 12/08/2014

Charakteristické typy označovania nepotravinových výrobkov. Hlavné požiadavky na označovanie v moderných trhových podmienkach. Porovnávacie charakteristiky označovania kozmetických výrobkov v súlade s právnymi dokumentmi.

seminár, pridané 24.02.2011

Zváženie typov (komerčných, spotrebiteľských) a formulárov (verbálnych, digitálnych, obrazových, symbolických, barových) informácií o produkte. Analýza informačných zdrojov, odbornej literatúry, označovania, reklamy ako prostriedku informácií o komoditách.

prednáška pridaná dňa 15.8.2010

Dokumentácia o prevzatí tovaru od dodávateľov. Organizácia skladovania tovaru v skladoch a postup na zrušenie strát výrobkov. Umiestnenie a zobrazovanie tovaru na obchodnom podlaží, formulároch a spôsoboch predaja. Klasifikácia a charakterizácia typov kontajnerov.

správa o praxi, pridaná dňa 21. 2. 2012

Všeobecné charakteristiky podniku. Štruktúra sortimentu skupín výrobkov. Dekódovacie značky zhody a čiarového kódu, ktoré sú uvedené na označení tovaru. Preberanie klobás Organoleptické hodnotenie ich kvality. Zabezpečenie ich bezpečnostných výrobkov.

správa o praxi, pridaná 13.04.2014

Definícia koncepcie, cieľov označovania a požiadaviek na ňu. História vzniku a klasifikácia typov označenia, úloh a funkcií. Úloha zvyšovania popularity produktu a dodržiavania zákona o ochrane spotrebiteľa a ochrane pred falšovaním.

Súvisiace články:
Šperky značky Značenie porcelánu bolo používané takmer od samého začiatku ... Vzor krycieho háčika Veľkosť: 120 x 170 cm, budete potrebovať: Novitu Miami priadzu (50% bavlna, ... \\ t Výber schém na pletenie obojstranných šatiek Ručne vyrobená šatka je vždy relevantná. Pletenie šatku s pletením ...