hlavná > kuchařství >

Ako variť bielkoviny lenivého mäsa. Video: recept na mäso a biele mäso na kefire - olíznete si prsty. Rýchle občerstvenie je výhodné

Vyskúšajte chutné, najrýchlejšie líné mäso s bielym mäsom s kefírom podľa receptu našej rodinnej spoločnosti s podrobnými fotografiami a podrobným videom.

1 hodinu

198 kcal

5/5 (2)

Nedávno sme s matkou diskutovali o rodinných receptoch a zrazu si spomenula, ako som v detstve milovala svieže biele bielky svojej starej mamy, ktoré pre nás pripravovala v panvici podľa vlastného receptu z kefírového cesta a bez pridávania kvasníc. Bol som celkom prekvapený, pretože si to vôbec nepamätám. Myšlienka, ako sa hovorí, však uviazla v mojej hlave a ja som sa znova začal ponoriť do poznámkového bloku svojej babičky a - oh, zázrak! Na najviac zaseknutej stránke bol napísaný recept na starých a dobrých lenivých bielych, ktorý zostal navždy v pamäti pre všetkých, ktorí žili v ZSSR.

Babička bola skvelá remeselka a vedela, ako napísať recept, aby tieto krásne a chutné výrobky mohla vyrobiť dokonca aj dieťa. Dnes sa s vami podelím o svoje skúsenosti v tejto oblasti, aby ste si mohli pre seba a svoje deti ľahko pripraviť túto nádhernú kópiu sovietskej kuchyne.

Vieš?  Ukazuje sa, že v Rusku je biele mäso jedným z najbežnejších jedál. Varí sa nielen s mäsom, ale aj s nakrájanými zemiakmi, kapustou alebo ryžou a v tatárskej metre sa používa aj ako náplň.

Zložky a príprava

Kuchynské spotrebiče

Predtým, ako začnete variť, venujte niekoľko minút príprave jedál, nástrojov a zariadení, ktoré budete určite potrebovať v procese zavádzania receptov na lenivé biele s mäsom na kefír:

  • kovovú panvicu s nelepivým povlakom (môže sa použiť aj liatina) s priemerom 23 cm;
  • niekoľko misiek (hlboké) s objemom 320 až 930 ml;
  • lyžice;
  • lyžičky;
  • odmerka alebo kuchynská váha;
  • uteráky (papier, ľan alebo bavlna);
  • drevená špachtle;
  • stredné sito;
  • oceľová metla.

Okrem toho je lepšie nechať mixér alebo kuchynský robot niekde v okolí, aby ste mohli poraziť niektoré ingrediencie slávou.

Budete potrebovať

základňa:

Vieš? Navrhovaný recept nezahŕňa použitie bez tukov kefír, preto ho vyberte v rozmedzí od 3% do 9% tuku. Okrem toho je možné sódu na pečenie nahradiť cestom s práškom do pečiva, stačí ho pridať menej, asi 6 g.

Okrem toho:

  • 25 ml slnečnicového oleja;
  • 6 g čierneho korenia;
  • 30 g čerstvých bylín (petržlen, koriandr, kôpor).

Dôležité!  Pretože podľa tohto receptu pripravujeme nie bežné, menovite lenivé biele, bolo by neprijateľné používať v procese kvasinky, do ktorých by nebolo možné pridať ďalšie korenie. Do cesta môžete okrem čierneho korenia naliať aj sušenú bazalku, mletý cesnak, kari alebo majoránku.

Varenie

výcvik



Prvá fáza varenia



Druhá fáza varenia



Hotovo!  Vaše úžasne chutné lenivé biele sú úplne pripravené! Okamžite ich môžete obslúžiť pri stole, ale je lepšie ich ďalej zdobiť podľa osobných preferencií.

Napríklad niekedy občas posypem vlastným bielym roztokom zeleným alebo mletým čiernym korením a niekedy ešte stále varím vynikajúcu dekoráciu: zmiešajte jednu časť kyslej smotany s dvoma časťami majonézy, pridajte moje obľúbené korenie soľou a pripravenú zmes zakryte bielym chlebom. Vyzerá to veľmi chutný, tak to skúste. Ak máte vlastný spôsob zdobenia bielych, zdieľajte ich so mnou!

Vieš?  Lazy white môžete tiež ľahko vyprážať v pomalom sporáku, pretože toto úžasné zariadenie je doslova vytvorené na to, aby ste mohli robiť tento druh práce sami. Pripravené kefírové cesto s mletým mäsom sa v miske pre viac vrstiev vypráža dostatočne rýchlo a bieli si v dôsledku toho dokonale zachovajú svoj tvar a vôbec nespália.

Video recept na lenivé biele

Pozorne si prečítajte, ako úspešne pripraviť cesto a uvariť mimoriadne jemné a svieže lenivé biele, bez toho, aby ste pri tom riskovali ničenie.

Keď sami vyskúšate najcitlivejšie výrobky s pridaním kefíru, určite budete chcieť uvariť ďalšie jedlá na báze fermentovaných mliečnych výrobkov - nemusí to byť nesladené jedlo.

Napríklad vyskúšajte chúlostivú a jednoducho úžasnú vôňu s jedinečnou arómou. Okrem toho by som vám rád poradil v ohromujúcom chutnom, klasickom, ale aj takmer okamžitom, nízkokalorickom a veľmi lacnom vyhotovení. Aby ste pochopili všetky kúzla týchto výrobkov, musíte vyskúšať všetko pre seba, takže nemusíte strácať čas a venovať sa novým výzvam!

Úspešné a bezpečné experimenty v kuchyni pre vás!  Skromne dúfam, že sa vám páčil recept, ktorý bol práve opísaný, a napíšete mi nejaké recenzie a komentáre, ako aj odporúčate svoje spôsoby varenia a zdobenia týchto skvelých výrobkov. Bon chuť k jedlu všetkým!

Lazy Belyashi   hosteska pomôže, keď nie je dostatok času na dlhú dobu pohrávanie v kuchyni, perfektné ako občerstvenie a jednoducho nenahraditeľné na piknik (zatiaľ čo sa pripravuje grilovanie).

Klasifikujem to ako rýchle občerstvenie. Pretože leniví bieli sa varia dostatočne rýchlo a jedia sa v žiadnom momente. Môžu sa ochutiť kyslou smotanou alebo sa môžu jesť v kombinácii so zeleninovým šalátom, ktorý sa dá ľahko zabudovať aj v zhone.

Z „lenivých“ receptov vám stále môžeme ponúknuť

Všeobecne (na parafrázovanie známeho výrazu) povieme toto: je lepšie skúsiť raz, ako počuť stokrát! Tak choďte do toho!

Najprv navrhujem, aby sa lenivé biely vyrábali v malom množstve, aby som tak povedal na skúšku. Na to potrebujeme nasledujúce produkty.

Sada výrobkov na prípravu lenivých bielkov:

  • mleté ​​mäso - 100 - 150 gramov;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • kefír (alebo kyslé mlieko) - 150 ml;
  • múka - 5 - 6 polievkových lyžíc;
  • prášok do pečiva (alebo sóda) - 1/2 čajovej lyžičky;
  • soľ v ceste - ½ čajovej lyžičky;
  • granulovaný cukor v ceste - 1 - 2 čajové lyžičky;
  • mleté ​​korenie, soľ, korenie v mletom mäse - podľa vlastnej chuti;
  • rastlinný olej - na vyprážanie.

Pokyny krok za krokom k jedlu "Lazy Belyashi"

Z kuchynského riadu budete potrebovať panvicu, hlboký kontajner na miesenie cesta, lyžičku a obyčajnú vidličku.

Leniví bieli, recept. Svoje konanie začneme prípravou testu na lenivých bielych. Na to nalejte preosiaty prášok do nádoby a pridajte do neho prášok do pečiva alebo, ak to nie je po ruke, vymeňte jedlú sódu v rovnakom množstve.

Prášok do pečiva zmiešajte s múkou a do stredu urobte výklenok, do ktorého pridáme soľ a cukor.

Teraz k tejto depresii pridajte kefír (mierne zahriaty vo vodnom kúpeli).

Pomocou bežnej vidlice miesite cesto pre lenivých bielych. Jeho konzistencia by sa mala prejaviť ako hustá kyslá smotana.

Necháme to bokom, necháme cesto stranou mierne putovať a pokračujeme vo varení ďalej. Ošúpeme cibuľu a pomelíme ju, ako keby bola pražená (jemne).

Panvicu zohrejeme, trochu k nej pridáme rastlinný olej a pripravíme tam cibuľu.

Nechajte ho na miernom ohni (panvicu môžete zakryť vekom). Teraz priamo mäso pre lenivých bielkov s mletým mäsom. Pripravujeme mleté ​​mäso. Môže sa použiť akékoľvek mäso (v tomto prípade bravčové mäso). Soľ a korenie podľa chuti, môžete pridať svoje obľúbené korenie. Dobre premiešajte.

Vrátime sa na panvicu s už pripravenou cibuľou.

Roztierajte mleté ​​mäso.

Dôkladne premiešajte, aby výplň nezachytila ​​jedna hmota. Vyprážajte, neustále miešajte, kým nie je krehké (asi 5-7 minút).

Belyashik je dobrá vec, ale niekedy som príliš lenivý na to, aby som sa obťažoval kvasinkovým cestom, je mi to ľúto času a nie vždy to stačí. Takže som našiel východisko - na kefír som robil lenivú rýchlu bielu. Chceš to skúsiť - majte recept, priatelia! A vezmite moje slovo za to, že nechutia horšie ako klasické kvasinky.
  Priznávam, že to nie sú skutoční bieli, ale ak nenájdete chybu, potom to nie je nič, ale čas sa šetrí a večera je pripravená v najkratšom možnom čase. Moja dcéra ich nazýva lenivými bielymi.

Mimochodom, to, čo teraz kupujeme na miestach rýchleho občerstvenia pod názvom Belyash, vôbec nie je, pretože nemá dieru. Skutočné, klasické, majú dieru. Ak však plne rozumiete histórii pôvodu, potom tento produkt nie je skutočný. To, čo v tatárskej kuchyni nazývame vápnom, je občasné - taký zmätok. V skutočnosti pripravíme lievance z cesta s mletým mäsom.

Rýchly lenivý jogurt na kefire

Navrhovaný recept je bez droždia, aj keď existujú aj iné možnosti. Ale to je presne ten trik, ktorý pomáha rýchlo opečiť kopu lahodných lenivých palaciniek.

Budete potrebovať:

Pre cesto:

  • Kefir - 2 poháre.
  • Soľ je pol lyžičky.
  • Jedlá sóda - pol lyžičky.
  • Cukor - pol lyžičky.
  • Múka - rovnako ako sa vám páči, kým nezískate husté cesto, konzistenciu na palacinkách.

náplň:
  Mleté mäso, zvyčajne varené, sú domáce závislé ženy a čipy. Robím to najjednoduchšie, kurča, pretože zo zdravotných dôvodov nejeme bravčové a hovädzie mäso.

Do mletého mäsa pridajte cesnak, cibuľu (zelená v lete), mletý čierny korenie a soľ. Pikantní milovníci môžu pridať trochu horiaceho červeného korenia. Možnosti - nepočítajte, ako vidíte.


Príprava:

  1. Trochu zohrejte kefír (do 30 gramov), vložte sódu a dobre premiešajte, najlepšie s mixérom, do mixéra tak, aby veveričky vyšli nádherne.
  2. Potom pridajte soľ, cukor a znovu dôkladne premiešajte. Nechajte stáť niekoľko minút a začnite postupne múčať. Pridajte múku tak, aby sa cesto stalo konzistenciou silnej kyslej smotany, nie príliš hustej, ale neroztieranej.
  3. Zvyčajnú náplň pripravte na výrobu bielych: do mletého mäsa pridajte korenie, soľ, cibuľu a cesnak. Miešajte, chutné a náplň je pripravená.
  4. Vložte náplň do cesta a dobre premiešajte, aby sa náplň distribuovala cez cesto. Na oboch stranách smažte rastlinným olejom a ... Bon chuť k jedlu.

Ďalšou možnosťou je varenie bielej, bez miešania cesta a polievok.

  • Nalejte cesto lyžičkou na panvicu, potom dajte vrch na tortu a znovu ho nalejte.

Vezmite panvicu s hrubým dnom a nenahradzujte olej, palacinky sa stanú chrumkavými.

Keď cesto „zhasne“, začnite vyprážať veľkým teplom. Ale nie veľa, nepreháňajte to, inak bieli vo vnútri nebudú vyprážaní a stratíte chrumkavé chrumky.

Mnohé ženy v domácnosti neradi smažia, ale upečú v rúre. V takom prípade urobte cesto trochu silnejším, aby sa nerozširovalo.

Výrobky patria k rozpočtovým možnostiam stravovania a napriek tomu, že sa odporúča jesť horúco, zachovávajú si vynikajúcu chuť aj za studena. Pripravte si také mäsové opečenie prečítaním nižšie uvedených receptov.

Ako variť lenivé biele

Mnoho ľudí má rád toto jedlo, pretože na jeho prípravu potrebujete trochu času a ukázalo sa, že je chutné. Varenie lenivých bielkovín má svoje vlastné tajomstvo - pre úspešný výsledok je dôležité správne miesiť cesto: v súlade s pomermi v recepte. Náplňou môže byť mäso premenené na mleté ​​mäso, nakrájané klobásy alebo mleté ​​mäso s tukom. Výrobky sú jednoducho vyprážané: najskôr musíte poslať tortilu na smaženie, potom naň položte náplň, na ktorú sa opäť naleje cesto.

Lenivý biely na panvici

Pri príprave týchto výrobkov je potrebné použiť miesiace cesto, ktorého konzistencia je takmer rovnaká ako u mletia. Domáce vápno na panvici je vyprážané v oleji, ktorého množstvo sa vyžaduje ako pri hlbokom tuku. Do cesta môžete vložiť mäso, cibuľu alebo klobásu a vložiť ich medzi koláčiky alebo kúsky chleba pita.

Chutné biele v rúre

Pečenie je omnoho prospešnejšie pre tráviaci trakt a pre celé telo ako pre vyprážané jedlá. Línií bieli v rúre sa pečú z cesta, na základe ktorých môžu byť rôzne fermentované mliečne výrobky: mlieko, kyslá smotana, atď. Do koláčov si môžete dať svoje obľúbené jedlá: zeleninu, mäso atď. Tí, ktorí chcú, aby boli výrobky šťavnaté, je potrebné zvážiť že pri vytváraní koláča musíte v strede nechať dieru.

Recept na lenivé biele

Medzi výhody tohto jedla patrí skutočnosť, že sa v kuchyni dá ľahko rozmnožiť, má minimálny súbor výrobkov a za prijateľnú cenu pre každého. Vyberte si recept na výrobu lenivých bielkov, pretože môžete zmeniť prípravky: napríklad cesto pripravte na kyslej smotane, vode alebo kefire a ako náplň vložte malé kúsky varenej klobásy alebo mletého mäsa.

Lenivý biely na kefír

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Dávky na jeden kontajner: 16 osôb.
  • Obsah kalórií: 265 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.

Naučte sa, ako uvariť chutný predjedlo mäsa, na základe ktorého sa pripravuje veľmi rýchlo. Táto miska je tiež dobrá, pretože netreba vytvárať koláč, stačí len zamiesiť tenké cesto, smažiť ho a položiť mleté ​​mäso medzi koláče. Keď sú bieli na kefire leniví, získate chutné výrobky, ktoré sa vyznačujú vzdušnosťou a arómou.

zloženie:

  • kefír - 2 lyžice;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • múka - 1,5 lyžice;
  • hovädzie mäso - 350 g;
  • korenie - 0,2 lyžičky;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • greeny - podľa vôle;
  • olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. V mlynčeku na mäso prechádzajte chudým mäsom, pridajte cesnak a cibuľu. Mleté mäso ochutte podľa vlastného uváženia, pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte.
  2. Mierne teplý kefír, nalejte naň sódu a zmiešajte ich. Po naliatí cukru, soli premiešajte všetko.
  3. Preosejte múku pomocou kefíru, hnette silné cesto, ale najskôr ho preosejte.
  4. Miešajte kefírovú hmotu mletým mäsom.
  5. Nalejte olej na panvicu, zohrejte a položte cesto na povrch, pričom lyžičkou vytvarujte ploché koláče.
  6. Vyprážajte lenivé koláče do chutnej kôry.

Lazy jogurt na kefire s mletým mäsom

  • Čas varenia: 40 minút.
  • Dávky na jeden kontajner: 15 osôb.
  • Kalorické jedlá: 209 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Belyashi, ktorého vzhľad je veľmi podobný palacinkám, ktoré sú známe všetkým, je veľmi jednoduchý a rýchly na varenie: sú perfektné, ak hostia prídu alebo keď len chcete jesť niečo vyprážané a tučné. Krok za krokom recept vám pomôže pochopiť, ako vyrobiť lenivý biely s mletým mäsom, a tí, ktorí ich vyskúšajú, ocenia vzhľad ústnej vody a bezkonkurenčnú vôňu.

zloženie:

  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kefír - 2 lyžice;
  • múka - 1-1,5 st.
  • vajce - 1 ks;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • cukor - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Potraste vajcom v nádobe, nalejte do neho studenú kefír, pridajte sódu, pridajte soľ, cukor a všetku múku. Miešajte tak, aby bola zmes podľa hustoty podobná kyslej smotane, potom pridajte ďalšiu múku. Zatiaľ sa nedotýkajte cesta - bude to tak.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na mleté ​​mäso kvôli šťavnatosti. Zmes je soľ a korenie.
  3. Olej zohrejte jeho naliatím do panvice. Nalejte lyžicu palaciniek, ale nie hustú, ihneď vložte trochu mletého mäsa a na vrch nalejte cesto, čím vytvoríte bielu vodu s náplňou. Koláče smažte zakrytím veka.
  4. Pripravte lenivé koláče, ktoré vám umožnia variť.


Lazy whites - kvasnicový recept

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 269 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Jedinou nevýhodou tejto možnosti lenivých koláčov je to, že pred položením koláčov na panvici by sa malo cesto nechať vylievať najmenej dvakrát po dobu 40 minút, ale výsledok vás poteší - svieže voňavé mäsové výrobky. Pozrite sa, ako variť lenivé bielky s droždím a recept s fotografiou vám pomôže zistiť, aké výrobky z cesta v mlieku budú.

zloženie:

  • mlieko - 1,5 lyžice;
  • suché droždie - 1 lyžička;
  • vajce - 1 ks;
  • cukor - 1 lyžica. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • múka - 2 lyžice;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • mleté ​​mäso - 200 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte kvasnice do mlieka, ktoré je predhriate. Skombinujte soľ, múku, vajce a po všetkých týchto prísadách okamžite nalejte olej, nalejte cukor, premiešajte a potom vložte obrobok do tepla - aby sa cesto zmestilo.
  2. Miešajte v zmesi a vyzrážajte, prikryte a vyberte pre druhý prístup, potom bude možné smažiť.
  3. Mleté mäso ochutíme a potom z neho vytvoríme mini-koláče.
  4. Zahrejte olej na panvici, naberajte lyžicu obrobku, rozdeľte ho na panvicu a vyrovnajte. Mleté mäso položte na vrch a potom ho okamžite prikryte koláčom cesta.
  5. Fry na červenanie na oboch stranách.


Rýchle biele na kefire

  • Čas varenia: 20 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 297 kcal.
  • Účel: na raňajky, večere.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak nie je dosť času na prípravu ďalšieho jedla, tento recept sa hodí. Vďaka mletému kuraťu budete mať po chvíli celú misku voňavých koláčov. Rýchle biele na panvici sú ešte chutnejšie, ak sú vyrobené z koláčov z vafle a máčané v cestíčku. Rovnakým spôsobom môžu byť výrobky skrútené z pita chleba.

zloženie:

  • kurča - 500 g;
  • majonéza - 4 lyžice. l.;
  • petržlen podľa chuti;
  • vajcia - 4 ks;
  • pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • oblátky - 1 balenie.

Spôsob varenia:

  1. Pripravte mleté ​​mäso: mleté ​​mäso pripravte z dobre umytého mäsa skrútením kúskov v mlynčeku na mäso bez toho, aby ste zabudli pridať cesnak, cibuľu, bylinky. Nalejte soľ, korenie, chudú majonézu. Nechajte obrobok ochutiť vôňou po dobu 5-7 minút.
  2. Pripravte cesto: potraste vajíčka naliatím majonézy a posypaním múkou.
  3. Na jeden koláč položte mleté ​​mäso a okamžite ho prikryte druhým. Vrstva mletého mäsa by mala byť 0,5 cm, nie hrubšia.
  4. Výrobky namáčajte v cestíčku a položte na nádobu na vyprážanie, kde je olej už horúci.
  5. Mleté mäso opečte na oboch stranách v biskvite a panvicu zakryte vekom.


Lenivý biely na vode

  • Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 358 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Každá v domácnosti, ktorá vie, ako uvariť také plnohodnotné jedlo, bude schopná rýchlo nakŕmiť niekoľko ľudí naraz a chuť produktu sa nebude líšiť od klasických bielych. Zvláštny predjedlo má charakteristickú dochuť v dôsledku skutočnosti, že cesto je pre biele na vode a do neho sa pridávajú kocky cibule a pár lyžičiek suchého kurčieho vývaru.

zloženie:

  • cibuľa - 2 ks;
  • kuracie korenie - 2 lyžičky;
  • suché droždie - 2 lyžičky;
  • múka - 3,5 lyžice;
  • voda - 2 lyžice;
  • cukor - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Zohrejte vodu, vložte ju do droždia a ihneď ochutte cukrom.
  2. Nakrájajte cibuľu na kocky a naplňte ich bežným obrobkom.
  3. Cesto premiešajte tak, aby bolo rovnako husté ako kyslá smotana, a pridajte preosiatej múku. Nechajte to na chvíľu teplé.
  4. Na naplnenie cesta lyžičkou smažte lenivé koláče v 50 - 100 ml predtým horúceho oleja.
  5. Položte výrobky najskôr na papier a keď tuk odteká, položte ich na prenosovú platňu.


Recept na lenivé biele mäso na kefire

  • Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 362 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Receptúra ​​pomôže aj kuchárovi bez špeciálnych schopností rýchlo a chutne nakŕmiť domácnosť kedykoľvek, bez ohľadu na to, či ide o raňajky, obedy, večere alebo popoludňajší čaj. Takíto bieli sa skôr nepodobajú chrumkavým a veľmi mastným výrobkom, ktoré sú známe všetkým, ale sú to fritézy, ale s pridaním mäsa. Všeobecne je toto jedlo palačinky s mäsom, pretože sú mäkšie, ale šťavnaté kvôli mletému mäsu.

zloženie:

  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 300 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • mleté ​​mäso - 300 g;
  • kefír - 0,5 l;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • cukor - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

  1. Vajce pretrepte šľahačkou, nalejte do nich cukor, pridajte soľ.
  2. Na uhasenie sódy nalejte do kefíru, potom obe kúsky dôkladne premiešajte a premiešajte.
  3. Keď pracujete s metličkou, pridajte trochu múky a cesto hnette.
  4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na plátky, pridajte do mletého mäsa, posypte cesto a cesto premiešajte.
  5. Zahrejte chudé maslo na panvici, cesto položte na povrch tak, aby 1,5 polievkové lyžice sochory nechalo jednu palacinku.
  6. Ihneď po vyprážaní poslať lenivé koláče na kúsok papiera na stohovanie tuku.


Lazy belyashi s klobásou

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 288 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Na základe tohto receptu môžete nahradiť mäsovú náplň klobásou, pretože aj bez mäsa nebudú výrobky menej voňavé a pre niekoho sa dokonca zdajú chutnejšie. Belyash s klobásou sa vyrába oveľa rýchlejšie v porovnaní s rovesníkmi, pretože základom je kefírové cesto bez droždia. To znamená, že obrobok nemusí zostať dlhý čas v teple, čo vám dáva možnosť zväčšiť sa a prísť.

zloženie:

  • cibuľa - 2 ks;
  • sóda - 1 lyžička;
  • kefír - 400 ml;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 1,4 lyžice;
  • cukor - 1 lyžička;
  • varená klobása - 300 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • olej (gr.) - 5 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte sódu do kefíru tak, aby reakcia medzi nimi prešla a sóda bola zhasnutá.
  2. Vajce porazte, nalejte do kefíru, zmes osolte, pridajte cukor a postupne pridajte múku, čím získate obrobok na viskóznej konzistencii.
  3. Nakrájajte kúsok klobásy na prúžky.
  4. Nakrájajte cibuľové hlavy a opražte tak, aby kocky boli priehľadné. Pridajte ich do klobásy.
  5. Nalejte olej na spodnú časť panvice, zohrejte ho, dajte lyžicu lenivých koláčov so základňou kefíru, na každú položte náplň, zakryte ich ďalším plochým koláčom.


Líný biely s cibuľou bez mäsa

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 214 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Kto povedal, že vápno je nevyhnutne mäso v ceste? Bieli bezmasého mäsa nemajú chuť ako výrobky, ktoré sa predávajú všade, a ich tajomstvo spočíva v náplni - špeciálne koreniny a vyprážaná cibuľa, ktoré sa pridávajú do základne fritovacieho mäsa. Cesto na výrobky sa často pripravuje na kefír, ale pre jeho nedostatok je celkom možné použiť jogurt, fermentované pečené mlieko alebo srvátku.

zloženie:

  • múka - 2,5 lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • koriander, bazalka - podľa chuti;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • kefír - 0,5 l;
  • muškátový oriešok - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sušený cesnak, paprika - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Kefir sa zahrieva nalievaním do panvice za stáleho miešania. Nalejte sódu do teplej kvapaliny, zamiešajte. Pridajte soľ, vajcia, cukor a všetko porazte. Počas miešania obrobku trochu pridajte múku. Ponechajte bokom 15 minút, aby sa reakcia sódy s kefírom skončila.
  2. Nakrájanú cibuľu olúpeme, opečieme a pridáme korenie.
  3. Po zohriatí oleja nalejte zmes kefíru na povrch fritézy a vytvorte koláče. Po každom rozotrite náplne a potom nalejte ďalšiu lyžicu cesta.
  4. Vyprážajte výrobky tak, aby sa obe strany stali zlatými.


Líný biely v mlieku - receptúra ​​krok za krokom

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 328 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak chcete, aby výrobky boli menej tučné, ale veľmi šťavnaté, pridajte kocky ľadu nakrájané na niekoľko kúskov pred vyrezávaním, potom koláč rýchlo oslepte a odpečte ho na horúcom povrchu. Pri dodržaní tohto jednoduchého stavu budú vaše veveričky na mlieku, dokonca aj s chudým mäsom zvieraťa alebo vtáka, vynikajúce a nepopsateľne chutné.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • droždie - 2 lyžice. l.;
  • mlieko - 0,5 l;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • olej (odtok) - 50 g;
  • múka - 2 - 3 lyžice;
  • voda - 0,5 lyžice;
  • olej (rast.) - 100 ml;
  • soľ - 1,2 lyžičky;
  • hovädzie mäso - 400 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • chuťové prísady;
  • bravčové mäso - 200 g.

Spôsob varenia:

  1. Do misky nalejte droždie, cukor a múku. Zmes sa mieša a postupne sa pridá voda. Riad zakryte a obrobok nechajte na chvíľu.
  2. Zohrejte mlieko (nechajte 2 polievkové lyžice), pridajte vajcia, dva druhy masla, soľ, hotové cesto. Na jednotlivé zložky postupne nalejeme múku a miesime jemné cesto. Dajte obrobok na teplo.
  3. Z mäsa urobíme dobre rozomleté ​​mleté ​​mäso, zmiešame s cibuľou, soľou a soľou, zalejeme zvyšné mlieko, premiešame.
  4. Z vhodného cesta pripravte klobásu, nakrájajte ju, nakrájajte na každý kúsok a mleté ​​mäso vložte do stredu. Okraje pritlačte a mäso ponechajte otvor.
  5. Nalejte olej na pánev, zahrejte ho a potom položte otvor produktu. Na vyprážané pečivo sa odporúča pokrmy pokrývať pokrievkou.


Lazy belyashi na kyslej smotane

  • Čas varenia: 50 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 156 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Recept s fotografiou vám pomôže pochopiť, ako môžete urobiť lenivé, ale veľmi chutné belyashi v rúre. Výhodou produktov pre tých, ktorí chcú schudnúť, je to, že cesto pre biele na kyslej smotane bez droždia a náplň sú zelenina, ktorá tiež nemá zvlášť vysoký obsah kalórií. Pripravte si tieto lenivé vegetariánske palacinky, pretože pár vecí nepoškodí postavu.

zloženie:

  • múka - 400 g;
  • cukor - 1 lyžička;
  • sóda - 1 lyžička;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. + 2 polievkové lyžice. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • olej (rast.) - 0,5.
  • mrkva - 1 ks;
  • kapusta - 0,5 hláv;
  • kurkuma, kari - podľa chuti;
  • syr - 50 g

Spôsob varenia:

  1. Nalejte kyslou smotanu do misy, nalejte sódu. Potom nalejte olej, potom soľ s cukrom. Komponenty bič.
  2. Pridajte k múke múku, uvarte mäkké cesto.
  3. Urobte klobásu z cesta, nakrájajte ju a prikryte kúsky uterákom.
  4. Mrkva trieť, kapusta nakrájaná na malé štvorčeky. Zeleninovú hmotu ochutíme, smažíme, kým nebude mäkká.
  5. Cesto rozvaľkajte, každý kúsok plňte zeleninovou náplňou, zaschipnutovými hranami, akoby ste vyrezávali placky.
  6. Polotovary položte na prikrytý pergamen a namazaný plech na pečenie, hrany každého koláča natrite kyslou smotanou.
  7. Syr syrte, posypte veľkými kúskami produktu a potom pošlite plech na pečenie na 20 minút. v rúre.


Ako vyrobiť lenivé belyashi - varenie pri varení

Tieto tipy by ste si mali prečítať skôr, ako budete pripravení variť lenivé koláče. Preto je dôležité vedieť:

  1. Ak sa v peci upečie lenivý belyashi, na okrúhlu cesto musíte použiť preosiatu múku, ktorej množstvo bude dvojnásobné ako tekutina, a kvasnice (suché) na 1 kg múky si vyžadujú 10 g.
  2. Správny pomer výrobkov v náplni ovplyvňuje šťavnatosť výrobku, napríklad pri pečení cibule by mal byť o polovicu menší ako mleté ​​mäso;
  3. Plnené lenivé koláče, ktoré by ste mali smažiť, budú mäkšie, ak doň vložíte kyslou smotanu a rozdrvený ľad dodáva šťavu.
  4. Cukor poskytuje pekné červenanie lenivým koláčom, preto pri miesení cesta vždy pridajte lyžicu.

Video: Recept na lenivé biele na kefír

Ako milujem najrôznejšie „lenivé“ jedlá - kapustové rolky, pizzu, knedle! Už ste niekedy počuli lenivé belyashes? Ukazuje sa, že sú to veľmi chutný chlapci! Ťažko odtrhnúť.

Snažím sa udržať mäso v chladničke. Cez víkendy nakupujem mäso, vypaľujem plnku, rozložím do porcie a vložím do mrazničky. Existuje veľa receptov s mletým mäsom, všetko jednoduché a „funkčné“, skvelá večera, ktorú môžete „chytiť“ za 30 minút. Takže urobíme lenivého belyashiho na kefír. V skutočnosti sú to obyčajné palacinky, iba s plnkou z mäsa.

Ingrediencie pre Lazy White na Kefire


Recept na lenivé biele na kefír


Pridajte mletú soľ, mleté ​​korenie, cibuľu, bylinky, vytlačte cesnak. Všetko dôkladne premiešané.


Teraz choďte dole do cesta. Nalejte 2 poháre kefíru, pridajte sódu, premiešajte. Kefír so sódou by mal chvíľu stáť, aby sóda zhasla a lenivý belyash bol veľkolepejší. V samostatnej miske premiešajte vajíčko, soľ, cukor. Pridajte tam kefir. Potom postupne pridajte múku. Múku zvyčajne pridávam cez sito, takže cesto je nasýtené kyslíkom. Ak tak urobíte, dajte belyashovi ešte jeden argument, ktorý je našuchorený. 🙂 Pretože rôzne múky majú rôzne množstvá lepku, my a ja môžeme mať rôzne množstvá múky. Konzistencia hotového cesta by mala byť ako hustá smotana, nemala by rýchlo vytekať z lyžice.

Preto je cesto pripravené. Teraz zábava začína. Aby ste nerobili všetko v zhone, odporúčame vám pohodlne uvariť dosku s papierovou utierkou, na ktorú položíte hotový belyashy, aby ste z nich mohli vypustiť prebytočný olej.


A tiež vám odporúčam pripraviť si vopred „flatbreads“ z mletého mäsa, ktoré položíme do lenivých belyashes. Zoberieme malú náplň (ako na dobrú karbanátku s priemerom 2,5 cm) a pripravíme plochý koláč, aby sa vypchávka určite opečila.


Teraz je všetko pripravené. Dajte panvicu na oheň, nalejte olej. Moja olejová vrstva bola asi 4 až 5 mm. Lyžica rozprestierala cesto ako palacinky. Belyashi na kefíri napučiavajú dokonale, preto cesto nalievajte vo vzdialenosti najmenej 2 cm od susedného belyash. Najlepšie dajte naše koláče mletého mäsa.


Potom rýchlo nalejte belyashi na vrch cesta, aby mäso „vykukovalo“. Nie je potrebné dosiahnuť dokonalú rovnomernú dieru uprostred vetvy, čo je nerealistické. Verte, že to bude rovnako chutné 🙂


Fry lenivé belyashi na miernom ohni, kým nie sú dobre opečené na oboch stranách. Na papierovú utierku položte hotový belyashi, aby ste odstránili prebytočný olej.


To je všetko, náš lenivý belyashi na kefír pripravený! Užite si jedlo!

Ak ste tiež fanúšikom „lenivých“ jedál, môžete tu vidieť moje obľúbené lenivé kapustové rolky.

vkusno-i-prosto.ru

Lazy belyashi na kefíri s mletým mäsom (recept s fotografiami) bez droždia


Čas varenia 20 minút + 20 minút na vyprážanie.

Tradične je toto vysoko kalorické a neuveriteľne chutné jedlo, ako belyashi, pripravené z kysnutého cesta a vyprážané na panvici s veľkým množstvom rastlinného oleja. Recept na biele mäso s bielym mäsom na kefír sa pripravuje pomocou jedlej sódy, cesto nepotrebuje čas na korekciu a jogurt bez kvasníc pripravený za 20 minút je takmer rovnako dobrý ako jeho klasickí príbuzní! Ak máte mleté ​​mäso v chladničke, môžete si toto jedlo pripraviť na raňajky vo veľmi krátkom čase.

Ako variť lenivý belyashi na jogurte. Recepty s fotografiami postupne na panvici

Na kefire pripravte všetky prísady na rýchle kvasinky bez kvasníc. Súčasným použitím mletého bravčového a hovädzieho mäsa dosiahneme šťavnaté plnenie v dôsledku mastného bravčového mäsa a súčasne znížime kalorický obsah bielkov lenivých na kefír pridaním chudého teľacieho alebo hovädzieho mäsa.


Pripravte cesto na biele. Zmiešajte kefír, vajíčko, sódu a soľ v hlbokej miske.


Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Uvidíte vzduchové bubliny, pretože kyslé médium kefíru interaguje s sódou a saturuje cesto pre náš budúci bieliaci vzduch.


Postupne pridajte preosiatu múku a postupne ju vmiešajte do cesta cestičkou. Cesto by malo mať podobnú textúru ako cesto pre lievance, bude pomaly odtekať z koruny.


Pripravte výplň. Vždy varím lenivé belyashi s cibuľou, pretože to robí plnku šťavnatou. Kombinujte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, soľ a čierne korenie podľa chuti v hlbokej miske.


Vycpávku rozdeľte na rovnaké časti počtom lenivých bielych na kefíri s mletým mäsom na panvici a vyrovnajte ich plochým chlebom. Je vhodné to urobiť pomocou mokrých rúk, potom sa výplň nebude držať vašich rúk.


Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte. Olej by mal byť vyliaty v takom množstve, aby boli do nich ponorené do polovice. Ak chcete skontrolovať, či je olej horúci, stiahnite malý kúsok cesta a hádzajte do panvice. Ak olej začne bubnať a prskať, potom sa zahrieva.

Na predhriatej panve opatrne nalejeme cesto lyžičkou lyžičkou. Recept je jednoduchý bez droždia, ale jeho objem sa stále zvyšuje vďaka sódy, takže ich dajte na panvicu ďalej od seba. Odpoveďou na otázku, prečo lenivé belyashs nalepiť na panvici bude dobre zahriaty olej, a tiež odporúčam používať nepriľnavé jedlá. Mäso položte na každý chlieb a opečte na miernom ohni, až kým mäso a mäso nie sú dobre pečené od dna.


Napriek tomu, že tento recept na biele na jogurte bez droždia im stále dávame klasický tvar s dierou. Cesto opatrne prikryte lyžičkou a v strede nechajte malú dieru.


Otočte, mierne znížte teplo a opečte na druhej strane ďalšie 3-4 minúty. Mleté mäso sa tak pečie dobre a nebude zdravé a zdravé.


Na papierové obrúsky vložte hotové knedle, aby ste odstránili prebytočný olej.


Je lepšie podávať ihneď po varení lenivý belyashi na kefír s mletým mäsom. Recept s fotografiou krok za krokom bez droždia vám ukázal, že si môžete uvariť chutné, rýchle a výživné jedlo, mať iba malú nádivku, voľný čas a túžbu prekvapiť svojich blízkych.


prokefir.ru

Lenivý biely na kefír


Raz sa môj priateľ sťažoval na celkový nedostatok času pre domácnosť. Napriek všetkému jej úsiliu nebude mať jeden čas, potom iný. Na svojich pleciach má manžela a dvoch školákov - množstvo vecí doma, ale aj konferenciu alebo seminár v práci. A tak mi hovorí: leví podiel domácich úloh zaberá varenie, takže si viete predstaviť, aké by bolo dobré, keby stačilo na to, aby človek jedol raz týždenne? Takto sa hneď objaví voľný čas! Myšlienka je určite zaujímavá, zdá sa mi však, že ako zaujať hlavu takým utopickým nápadom, je lepšie premýšľať o tom, ako optimalizovať domáce úlohy a ako do tohto procesu zapojiť manžela a deti. Potom by mala čas na seba a na varenie.

A samozrejme musíte svoje menu prehodnotiť. Je zrejmé, že pracujúca žena, ktorá má stále ďalšiu sociálnu záťaž bez domácej pomoci, nebude môcť každý deň uvariť čerstvú trojchodovú večeru. A udržať rodinu v obchode s polotovarmi alebo variť raz týždenne a potom znovu ohriať jedlo, ako sa mi zdá neprijateľné. V tomto prípade sa musíte naučiť variť rýchle jedlá, nech je to jednoduché, ale vždy si dajte čerstvý obed alebo večeru.

Už mám celú kolekciu takýchto jedál, ktoré sa dajú veľmi rýchlo a ľahko pripraviť, len pre moderné ženy, ktoré majú čas robiť všetko okolo. Dnes vám ponúkam lenivý belyashi, recept na kefír s mletým mäsom. Ukazuje sa, že je celkom chutný a chutný. V skutočnosti pripravujeme cesto, rovnako ako palacinky, a ako náplň berieme mleté ​​mäso. Existuje niekoľko možností na varenie belyashikov. Vypečené mäso môžete ponoriť do cesta a potom ich smažiť. Najskôr môžete vložiť cesto na panvicu lyžičkou a potom naň nasypať mäsové plnky a potom naň položte cesto. Smažte na obidvoch stranách, kým nie sú ľahko zapečené.

Najdôležitejšie je pripraviť belyashi na dezodorizovaný olej tak, aby nebol nasiaknutý vôňou oleja. A samozrejme, po každej porcii produktov je potrebné olej vypustiť, pretože pri opätovnom pražení sa v ňom vytvárajú karcinogénne látky, ktoré vedú k mnohým vážnym chorobám.

- konzumné vajce - 1 kus,

- sóda na pečenie - 0,5 lyžičky,

- granulovaný cukor - 0,5 lyžičky,

- múka - asi 300 g,

- mleté ​​mäso - 300 - 400 g,

- dezodorizovaný olej - 100 ml.

Teplý kefír zmiešajte s jedlou sódou, premiešajte a počkajte, kým nezareaguje.

Jazdíme vo vajci, pridáme cukor, štipku soli a premiešame.

Potom opatrne pridajte preosiatu múku a premiešajte.

Ak je cesto tenké, pridajte trochu múky.

Mleté mäso otočíme spolu s cibuľou v mlynčeku na mäso a podľa chuti pridáme korenie.

Vyrábame z toho malé tortilly, s priemerom 2,5 - 3 cm, zľahka ich zalisujeme z oboch strán.

Zohrejte panvicu a nalejte do nej olej. Potom naň nalejte lyžicu lyžice. Teraz na každom lieviku položíme mäsovú plnku.

Na vrch nalejte mleté ​​cesto, ktoré zanechá malú dieru.

Smažíme belyashi zo všetkých strán na miernom ohni.

Odstránime hotové výrobky a umiestnime ich na papierovú servítku, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Odporúčam vám zistiť, ako sa pripravujú skutočné domáce belyashes, a tento recept sa určite hodí. Bon chuť!

namenu.ru

Líný belyashi s mletým mäsom

Líný belyashi s mletým mäsom sa pripravuje elementárne! Vynikajúca pečená, mäkká a výživná. Belyashi sa dá variť na raňajky alebo si môžete urobiť ľahkú a chutnú večeru!

ZLOŽENIE

  • Mleté 300 gramov
  • Cibuľa 1 kus
  • Okuliare Kefir 2
  • Soľ 0,5 čajovej lyžičky
  • Soda 0,5 čajové lyžičky
  • Cukor 0,5 čajovej lyžičky
  • Múka 300 gramov
  • Rastlinný olej podľa chuti


Do kefíru nalejte sódu, cukor a soľ. Miešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.


Teraz nalejte preosiatu múku, premiešajte. Cesto sa získa ako palacinka.


Rozdrvte cibuľu. Pridajte do cesta cesto a cibuľu.


Miešajte do hladka.


Na panvici zohrejte olej. Nalejte lyžicu na panvicu.


Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.


povar.ru

Lazy belyashi - recepty s fotografiami. Ako pripraviť rýchle cesto na kefír s mletým mäsom

Výrobky patria k rozpočtovým možnostiam stravovania a napriek tomu, že sa odporúča jesť horúco, zachovávajú si vynikajúcu chuť aj za studena. Pripravte si také mäsové opečenie prečítaním nižšie uvedených receptov.

Ako variť lenivé biele

Mnoho ľudí má rád toto jedlo, pretože na jeho prípravu potrebujete trochu času a ukázalo sa, že je chutné. Varenie lenivých bielkovín má svoje vlastné tajomstvo - pre úspešný výsledok je dôležité správne miesiť cesto: v súlade s pomermi v recepte. Náplňou môže byť mäso premenené na mleté ​​mäso, nakrájané klobásy alebo mleté ​​mäso s tukom. Výrobky sú jednoducho vyprážané: najskôr musíte poslať tortilu na smaženie, potom naň položte náplň, na ktorú sa opäť naleje cesto.

Lenivý biely na panvici

Pri príprave týchto výrobkov je potrebné použiť miesiace cesto, ktorého konzistencia je takmer rovnaká ako u mletia. Domáce vápno na panvici je vyprážané v oleji, ktorého množstvo sa vyžaduje ako pri hlbokom tuku. Do cesta môžete vložiť mäso, cibuľu alebo klobásu a vložiť ich medzi koláčiky alebo kúsky chleba pita.

Chutné biele v rúre

Pečenie je omnoho prospešnejšie pre tráviaci trakt a pre celé telo ako pre vyprážané jedlá. Línií bieli v rúre sa pečú z cesta, na základe ktorých môžu byť rôzne fermentované mliečne výrobky: mlieko, kyslá smotana, atď. Do koláčov si môžete dať svoje obľúbené jedlá: zeleninu, mäso atď. Tí, ktorí chcú, aby boli výrobky šťavnaté, je potrebné zvážiť že pri vytváraní koláča musíte v strede nechať dieru.

Recept na lenivé biele

Medzi výhody tohto jedla patrí skutočnosť, že sa v kuchyni dá ľahko rozmnožiť, má minimálny súbor výrobkov a za prijateľnú cenu pre každého. Vyberte si recept na výrobu lenivých bielkov, pretože môžete zmeniť prípravky: napríklad cesto pripravte na kyslej smotane, vode alebo kefire a ako náplň vložte malé kúsky varenej klobásy alebo mletého mäsa.

Lenivý biely na kefír

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Dávky na jeden kontajner: 16 osôb.
  • Obsah kalórií: 265 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.

Naučte sa, ako uvariť chutný predjedlo mäsa, na základe ktorého sa pripravuje veľmi rýchlo. Táto miska je tiež dobrá, pretože netreba vytvárať koláč, stačí len zamiesiť tenké cesto, smažiť ho a položiť mleté ​​mäso medzi koláče. Keď sú bieli na kefire leniví, získate chutné výrobky, ktoré sa vyznačujú vzdušnosťou a arómou.

  1. V mlynčeku na mäso prechádzajte chudým mäsom, pridajte cesnak a cibuľu. Mleté mäso ochutte podľa vlastného uváženia, pridajte nakrájanú zeleninu a premiešajte.
  2. Mierne teplý kefír, nalejte naň sódu a zmiešajte ich. Po naliatí cukru, soli premiešajte všetko.
  3. Preosejte múku pomocou kefíru, hnette silné cesto, ale najskôr ho preosejte.
  4. Miešajte kefírovú hmotu mletým mäsom.
  5. Nalejte olej na panvicu, zohrejte a položte cesto na povrch, pričom lyžičkou vytvarujte ploché koláče.
  6. Vyprážajte lenivé koláče do chutnej kôry.


Lazy jogurt na kefire s mletým mäsom

  • Čas varenia: 40 minút.
  • Dávky na jeden kontajner: 15 osôb.
  • Kalorické jedlá: 209 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Belyashi, ktorého vzhľad je veľmi podobný palacinkám, ktoré sú známe všetkým, je veľmi jednoduchý a rýchly na varenie: sú perfektné, ak hostia prídu alebo keď len chcete jesť niečo vyprážané a tučné. Krok za krokom recept vám pomôže pochopiť, ako vyrobiť lenivý biely s mletým mäsom, a tí, ktorí ich vyskúšajú, ocenia vzhľad ústnej vody a bezkonkurenčnú vôňu.

  1. Potraste vajcom v nádobe, nalejte do neho studenú kefír, pridajte sódu, pridajte soľ, cukor a všetku múku. Miešajte tak, aby bola zmes podľa hustoty podobná kyslej smotane, potom pridajte ďalšiu múku. Zatiaľ sa nedotýkajte cesta - bude to tak.
  2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na mleté ​​mäso kvôli šťavnatosti. Zmes je soľ a korenie.
  3. Olej zohrejte jeho naliatím do panvice. Nalejte lyžicu palaciniek, ale nie hustú, ihneď vložte trochu mletého mäsa a na vrch nalejte cesto, čím vytvoríte bielu vodu s náplňou. Koláče smažte zakrytím veka.
  4. Pripravte lenivé koláče, ktoré vám umožnia variť.


Lazy whites - kvasnicový recept

  • Čas varenia: 2 hodiny.
  • Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 269 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Jedinou nevýhodou tejto možnosti lenivých koláčov je to, že pred položením koláčov na panvici by sa malo cesto nechať vylievať najmenej dvakrát po dobu 40 minút, ale výsledok vás poteší - svieže voňavé mäsové výrobky. Pozrite sa, ako variť lenivé bielky s droždím a recept s fotografiou vám pomôže zistiť, aké výrobky z cesta v mlieku budú.

  1. Nalejte kvasnice do mlieka, ktoré je predhriate. Skombinujte soľ, múku, vajce a po všetkých týchto prísadách okamžite nalejte olej, nalejte cukor, premiešajte a potom vložte obrobok do tepla - aby sa cesto zmestilo.
  2. Miešajte v zmesi a vyzrážajte, prikryte a vyberte pre druhý prístup, potom bude možné smažiť.
  3. Mleté mäso ochutíme a potom z neho vytvoríme mini-koláče.
  4. Zahrejte olej na panvici, naberajte lyžicu obrobku, rozdeľte ho na panvicu a vyrovnajte. Mleté mäso položte na vrch a potom ho okamžite prikryte koláčom cesta.
  5. Fry na červenanie na oboch stranách.


Rýchle biele na kefire

  • Čas varenia: 20 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 297 kcal.
  • Účel: na raňajky, večere.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak nie je dosť času na prípravu ďalšieho jedla, tento recept sa hodí. Vďaka mletému kuraťu budete mať po chvíli celú misku voňavých koláčov. Rýchle biele na panvici sú ešte chutnejšie, ak sú vyrobené z koláčov z vafle a máčané v cestíčku. Rovnakým spôsobom môžu byť výrobky skrútené z pita chleba.

  • kurča - 500 g;
  • majonéza - 4 lyžice. l.;
  • petržlen podľa chuti;
  • vajcia - 4 ks;
  • pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • oblátky - 1 balenie.
  1. Pripravte mleté ​​mäso: mleté ​​mäso pripravte z dobre umytého mäsa skrútením kúskov v mlynčeku na mäso bez toho, aby ste zabudli pridať cesnak, cibuľu, bylinky. Nalejte soľ, korenie, chudú majonézu. Nechajte obrobok ochutiť vôňou po dobu 5-7 minút.
  2. Pripravte cesto: potraste vajíčka naliatím majonézy a posypaním múkou.
  3. Na jeden koláč položte mleté ​​mäso a okamžite ho prikryte druhým. Vrstva mletého mäsa by mala byť 0,5 cm, nie hrubšia.
  4. Výrobky namáčajte v cestíčku a položte na nádobu na vyprážanie, kde je olej už horúci.
  5. Mleté mäso opečte na oboch stranách v biskvite a panvicu zakryte vekom.


Lenivý biely na vode

  • Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 358 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Každá v domácnosti, ktorá vie, ako uvariť také plnohodnotné jedlo, bude schopná rýchlo nakŕmiť niekoľko ľudí naraz a chuť produktu sa nebude líšiť od klasických bielych. Zvláštny predjedlo má charakteristickú dochuť v dôsledku skutočnosti, že cesto je pre biele na vode a do neho sa pridávajú kocky cibule a pár lyžičiek suchého kurčieho vývaru.

  1. Zohrejte vodu, vložte ju do droždia a ihneď ochutte cukrom.
  2. Nakrájajte cibuľu na kocky a naplňte ich bežným obrobkom.
  3. Cesto premiešajte tak, aby bolo rovnako husté ako kyslá smotana, a pridajte preosiatej múku. Nechajte to na chvíľu teplé.
  4. Na naplnenie cesta lyžičkou smažte lenivé koláče v 50 - 100 ml predtým horúceho oleja.
  5. Položte výrobky najskôr na papier a keď tuk odteká, položte ich na prenosovú platňu.


Recept na lenivé biele mäso na kefire

  • Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
  • Obsah kalórií: 362 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Receptúra ​​pomôže aj kuchárovi bez špeciálnych schopností rýchlo a chutne nakŕmiť domácnosť kedykoľvek, bez ohľadu na to, či ide o raňajky, obedy, večere alebo popoludňajší čaj. Takíto bieli sa skôr nepodobajú chrumkavým a veľmi mastným výrobkom, ktoré sú známe všetkým, ale sú to fritézy, ale s pridaním mäsa. Všeobecne je toto jedlo palačinky s mäsom, pretože sú mäkšie, ale šťavnaté kvôli mletému mäsu.

  1. Vajce pretrepte šľahačkou, nalejte do nich cukor, pridajte soľ.
  2. Na uhasenie sódy nalejte do kefíru, potom obe kúsky dôkladne premiešajte a premiešajte.
  3. Keď pracujete s metličkou, pridajte trochu múky a cesto hnette.
  4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na plátky, pridajte do mletého mäsa, posypte cesto a cesto premiešajte.
  5. Zahrejte chudé maslo na panvici, cesto položte na povrch tak, aby 1,5 polievkové lyžice sochory nechalo jednu palacinku.
  6. Ihneď po vyprážaní poslať lenivé koláče na kúsok papiera na stohovanie tuku.


Lazy belyashi s klobásou

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 288 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Na základe tohto receptu môžete nahradiť mäsovú náplň klobásou, pretože aj bez mäsa nebudú výrobky menej voňavé a pre niekoho sa dokonca zdajú chutnejšie. Belyash s klobásou sa vyrába oveľa rýchlejšie v porovnaní s rovesníkmi, pretože základom je kefírové cesto bez droždia. To znamená, že obrobok nemusí zostať dlhý čas v teple, čo vám dáva možnosť zväčšiť sa a prísť.

  1. Nalejte sódu do kefíru tak, aby reakcia medzi nimi prešla a sóda bola zhasnutá.
  2. Vajce porazte, nalejte do kefíru, zmes osolte, pridajte cukor a postupne pridajte múku, čím získate obrobok na viskóznej konzistencii.
  3. Nakrájajte kúsok klobásy na prúžky.
  4. Nakrájajte cibuľové hlavy a opražte tak, aby kocky boli priehľadné. Pridajte ich do klobásy.
  5. Nalejte olej na spodnú časť panvice, zohrejte ho, dajte lyžicu lenivých koláčov so základňou kefíru, na každú položte náplň, zakryte ich ďalším plochým koláčom.


Líný biely s cibuľou bez mäsa

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 214 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Kto povedal, že vápno je nevyhnutne mäso v ceste? Bieli bezmasého mäsa nemajú chuť ako výrobky, ktoré sa predávajú všade, a ich tajomstvo spočíva v náplni - špeciálne koreniny a vyprážaná cibuľa, ktoré sa pridávajú do základne fritovacieho mäsa. Cesto na výrobky sa často pripravuje na kefír, ale pre jeho nedostatok je celkom možné použiť jogurt, fermentované pečené mlieko alebo srvátku.

  • múka - 2,5 lyžice;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 2 lyžičky;
  • koriander, bazalka - podľa chuti;
  • sóda - 0,5 lyžičky;
  • olej (hrdza) - 4 lyžice. l.;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • kefír - 0,5 l;
  • muškátový oriešok - podľa chuti;
  • cibuľa - 2 ks;
  • sušený cesnak, paprika - podľa chuti.
  1. Kefir sa zahrieva nalievaním do panvice za stáleho miešania. Nalejte sódu do teplej kvapaliny, zamiešajte. Pridajte soľ, vajcia, cukor a všetko porazte. Počas miešania obrobku trochu pridajte múku. Ponechajte bokom 15 minút, aby sa reakcia sódy s kefírom skončila.
  2. Nakrájanú cibuľu olúpeme, opečieme a pridáme korenie.
  3. Po zohriatí oleja nalejte zmes kefíru na povrch fritézy a vytvorte koláče. Po každom rozotrite náplne a potom nalejte ďalšiu lyžicu cesta.
  4. Vyprážajte výrobky tak, aby sa obe strany stali zlatými.


Líný biely v mlieku - receptúra ​​krok za krokom

  • Čas varenia: 3 hodiny.
  • Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
  • Obsah kalórií: 328 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak chcete, aby výrobky boli menej tučné, ale veľmi šťavnaté, pridajte kocky ľadu nakrájané na niekoľko kúskov pred vyrezávaním, potom koláč rýchlo oslepte a odpečte ho na horúcom povrchu. Pri dodržaní tohto jednoduchého stavu budú vaše veveričky na mlieku, dokonca aj s chudým mäsom zvieraťa alebo vtáka, vynikajúce a nepopsateľne chutné.

  1. Do misky nalejte droždie, cukor a múku. Zmes sa mieša a postupne sa pridá voda. Riad zakryte a obrobok nechajte na chvíľu.
  2. Zohrejte mlieko (nechajte 2 polievkové lyžice), pridajte vajcia, dva druhy masla, soľ, hotové cesto. Na jednotlivé zložky postupne nalejeme múku a miesime jemné cesto. Dajte obrobok na teplo.
  3. Z mäsa urobíme dobre rozomleté ​​mleté ​​mäso, zmiešame s cibuľou, soľou a soľou, zalejeme zvyšné mlieko, premiešame.
  4. Z vhodného cesta pripravte klobásu, nakrájajte ju, nakrájajte na každý kúsok a mleté ​​mäso vložte do stredu. Okraje pritlačte a mäso ponechajte otvor.
  5. Nalejte olej na pánev, zahrejte ho a potom položte otvor produktu. Na vyprážané pečivo sa odporúča pokrmy pokrývať pokrievkou.


Lazy belyashi na kyslej smotane

  • Čas varenia: 50 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 156 kcal.
  • Cieľ: na raňajky.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Recept s fotografiou vám pomôže pochopiť, ako môžete urobiť lenivé, ale veľmi chutné belyashi v rúre. Výhodou produktov pre tých, ktorí chcú schudnúť, je to, že cesto pre biele na kyslej smotane bez droždia a náplň sú zelenina, ktorá tiež nemá zvlášť vysoký obsah kalórií. Pripravte si tieto lenivé vegetariánske palacinky, pretože pár vecí nepoškodí postavu.

  1. Nalejte kyslou smotanu do misy, nalejte sódu. Potom nalejte olej, potom soľ s cukrom. Komponenty bič.
  2. Pridajte k múke múku, uvarte mäkké cesto.
  3. Urobte klobásu z cesta, nakrájajte ju a prikryte kúsky uterákom.
  4. Mrkva trieť, kapusta nakrájaná na malé štvorčeky. Zeleninovú hmotu ochutíme, smažíme, kým nebude mäkká.
  5. Cesto rozvaľkajte, každý kúsok plňte zeleninovou náplňou, zaschipnutovými hranami, akoby ste vyrezávali placky.
  6. Polotovary položte na prikrytý pergamen a namazaný plech na pečenie, hrany každého koláča natrite kyslou smotanou.
  7. Syr syrte, posypte veľkými kúskami produktu a potom pošlite plech na pečenie na 20 minút. v rúre.


Ako vyrobiť lenivé belyashi - varenie pri varení

Tieto tipy by ste si mali prečítať skôr, ako budete pripravení variť lenivé koláče. Preto je dôležité vedieť:

  1. Ak sa v peci upečie lenivý belyashi, na okrúhlu cesto musíte použiť preosiatu múku, ktorej množstvo bude dvojnásobné ako tekutina, a kvasnice (suché) na 1 kg múky si vyžadujú 10 g.
  2. Správny pomer výrobkov v náplni ovplyvňuje šťavnatosť výrobku, napríklad pri pečení cibule by mal byť o polovicu menší ako mleté ​​mäso;
  3. Plnené lenivé koláče, ktoré by ste mali smažiť, budú mäkšie, ak doň vložíte kyslou smotanu a rozdrvený ľad dodáva šťavu.
  4. Cukor poskytuje pekné červenanie lenivým koláčom, preto pri miesení cesta vždy pridajte lyžicu.

Video: Recept na lenivé biele na kefír

Súvisiace články:
Lieky na zbavenie zubov pre dospelých

Zrazu predbiehané bolesti zubov prináša značné nepohodlie - tieto ...

Pripravte mäso na kebab

Dobrý deň, milí čitatelia! V článku uvažujeme ...

Ako zakázať osobu na telefóne Nokia Lumia?

Na tejto stránke sa pokúsime stručne vysvetliť, čo je čierna listina ...

Voľba čitateľa





Populárne články





gastroguru © 2017