Ako piecť kapor na grile vo fólii. Carp zapečený na grile.

Kapor na grile je pomerne populárny pokrm. Zvyčajne sa ryby v lete vyprážajú týmto spôsobom. Existuje niekoľko spôsobov prípravy kapra na grile. Recept je prvý, kto osloví tých, ktorí chcú v spěchu vytvoriť kulinárske majstrovské diela.

Prvá možnosť. Ryby s jablkami

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:

• jedno veľké zelené alebo červené jablko;
• soľ (podľa vašej chuti);
• jeden veľký kapor (asi jeden a pol kilogramu);
• citrón;
• jednu cibuľu;
• koriander.

Varenie kaprov: inštrukcie krok za krokom

1. Najprv odstráňte vnútrajšok a váhy.
2. Potom urobte malé rezy kolmo na chrbticu, počnúc od hlavy až po samotný chvost. Potom vložte rezy citrónu do rezov.
3. Potom potrite ryby vnútri a vonku koriandrom a soľou.
4. Potom nakrájajte jablko a cibuľu na kocky. Potom napchajte ryby.
5. Potom vložte rezy citrónu do rezov. Nechajte ryby tridsať minút. Na pol hodiny marinovala. V tomto okamihu si vychutnajte ohnisko.
6. Keď uplynie tridsať minút, upevnite kapra na grile. Potom pošlite na gril. Grilovaný kapor, na ktorom popisujeme, asi tridsať minút. Počas varenia otočte rybu. Podávajte kapor so zeleninou. Bon appetit!

Pečený kapor vo fólii

Teraz zvážte ďalšie na grile. Pečené ryby v tomto prípade vo fólii. Marinované byliny dávajú kaprovi neuveriteľnú chuť.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať dvoch veľkých kaprov. Pre marinádu bude potrebné:

• korenie pre ryby;
• dve žiarovky (vyberte väčšiu);
• jeden citrón;
• nové korenie (podľa chuti);
• banda kôprom;
• mleté ​​čierne korenie;
• 1500 ml paradajkovej šťavy;
• nejaký rozmarín;
• bobkový list;
• olivy a paradajky na dekoráciu.

Proces varenia na grile je nasledovný:

1. Pre tento typ misky vyberte zrkadlový kapor.
2. Rybu odlúpnite. Potom ju nakrájajte na porcie, ale bez toho, aby ste kusy nasekali na koniec, aby sa zachovala celá ryba.
3. Potom nalejte paradajkovú šťavu do panvice, dajte kapra, cibuľu, nakrájajte na krúžky, korenie, soľ a rozmarín. Po premiešaní.
4. Nechajte trvať asi dve hodiny.
5. Keď je kapor marinovaný, položte ho na fóliu.
6. Potom ozdobte ryby. Na to vložte cibuľu rezu, plátky citróna, paradajky a olivy.
7. Potom prekrytie jatočného tela čerstvým kôprom.
8. Potom dajte kôpku a plátky citrónu vnútri ryby. Nalejte marinádu na jedlo. Zabaliť kapra do fólie. Obal položte na mriežku. Príprava kapra na grile, recept poskytuje 40-minútové vyprážanie. Ako výsledok, dostanete chutné a veľmi krásne jedlo.

Carp na grile. Krémový recept

Na varenie budete potrebovať:

• dva veľké kapry;
• jedna žiarovka (priemerná veľkosť);
• korenie;
• cibule;
• soľ;
• kôrovce;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• dve polievkové lyžice olivového oleja;
• 200 ml krému.

Metóda prípravy:

1. Po prvé, umyte ryby, urobte rez na bruchu, odstráňte vnútro a vyčistite váhy. Potom kapra opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Potom na kožu z dvoch strán urobiť päť rezov.
3. Po soli a korenie ryby.
4. Rezané cibuľové krúžky, vložené do brucha ryby.
5. Potom nalejte do smotany citrónovú šťavu. Potom pridajte maslo.
6. Soľ, korenie. Nakrájaný kôpor dajte do krému. Po zmiešaní hmoty.
7. Potom dajte kapra do misy, naplňte ho smotanou a kôprom. Nechajte ležať tridsať minút.
8. Tepelné uhlie. Položte ho na gril. Pečený kapor na grile, recept poskytuje 25-minútové vyprážanie. Pravidelne prevracajte ryby. Podávajte kapor so zelenými a plátkami citróna.

Carp na grile. Recept s fotografiami

Teraz zvážte inú metódu varenia. Ryby dopadajú voňavé a chutné.

Na varenie budete potrebovať:

• banda kôprom;
• dva kapry;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ (podľa chuti);
• suché korenie;
• 0,5 tsp rasca.

Krok za krokom vytvorte pokrmy

1. Marinovať najprv kapra. Ak to chcete urobiť, najprv mleté ​​kmene a suché korenie (napríklad Provence) v malte. Potom pridajte soľ, po - maslo. To je všetko pripravené na marinádu.
2. Po odstránení škvŕn z kapra odstráňte žiabre. Potom ju opláchnite, marinujte jednu hodinu. Ak ste vzali veľkú rybu, potom ju rozrezali na porcie. Oheň pri varení by mal byť priemerný.
3. Potom si gril, dať ryby na to. Pečieme 25 minút. Uprostred varenia otočte kapra. Ak ste si vzali veľkú rybu, nakrájajte ju na kúsky, potom proces varenia zaberie menej času. Pri podávaní s kaprom pridajte plátky zeleniny (baklažán, bulharské korenie, cukinu a iné).

Malý záver

Teraz viete, ako variť kapor vo fólii na grile. Recepty uvedené v článku vám pomôžu pri vytváraní misky. Dúfame, že budete môcť variť kapra podľa našich odporúčaní. Veľa šťastia vo vašom kulinárskom úsilí!

Chutné a zdravé ryby vo fólii - minimum kalórií, maximálna chuť!
Dámy, zdvihnite ruky od niekoho, ktorého manželia majú radi rybolov? A môžem sa pochváliť, že moja nie je z toho chorá, môžem povedať šťastne. Hoci všetko v živote je relatívne, pretože môj manžel je chorý technológiou, je to tiež problém, ale odlišnej povahy. Nuž, on ma nebude žiadať, aby som pečil auto alebo ho uvaril viac chutný. Pomôžem jej len s umývaním a to málokedy - neverí mi s takým vážnym postupom. Ale môj priateľ má manžela - rybára, takže ju požiada, aby uvarila všetko, čo chytil. Raz som videl, ako zle čistí ryby veľkosti malého prsta, no, prečo by som mal chytiť takú malú rybu a dokonca variť, dať ju mačke, nie, mal by ju zjesť sám, aby si ju uvaril sám. Môj rybolov je ísť na trh alebo do obchodu, chytím sa tam, čo sa mi páči viac a nepotrebujem ich dlho čistiť. Tu, napríklad, kapor, jeho šupiny sú veľké, ľahko sa oddelí a koľko sa mi páči kapor v mojom dome, pečený vo fólii v rúre, alebo na drevenom uhlí! Áno, tento recept je jednoduchý, teraz vás naučím.

1. mája 2017: rpsmedia

Nielen rybári, ale aj ľudia ďaleko od rybárskych prútov a sietí, vedia, ako je chutný kapor. Ražniči z tejto ryby sa ukázali byť neprekonateľnou šťavnatou, voňavou, jemnou, ako keby sa topili v ústach. Miska je ideálna pre stretnutia s priateľmi doma a ešte viac pre spoločnosť, zhromaždené na piknik. Ale dnes budeme hovoriť o tom, ako variť grilovaného kapra na grile.

Výber a príprava

V priemere po 15 minútach sa jedlo môže podávať. Odporúča sa pre aromatické posypané hotové rybie špízy s citrónovou šťavou. Ale je to na uvážení kuchára.

Zostáva len dodať, že podľa tohto receptu môžete variť kapra doma na špajdle v rúre. Najlepšie jedlo pre ryby, zvážte ryžu, varené zemiaky, čerstvú zeleninu. Medzi omáčkami viesť kyslé (paradajka). „Rybí piknik“ môže byť sprevádzaný pohárom dobrého suchého bieleho vína.

Vychutnajte si jedlo a chat!

Kapor (alebo kapor rieky) -veľké sladkovodné ryby čeľade kaprov. Carp filet je cenený pre jeho jemnú chuť a šťavnatosť. To je pomerne mastné ryby, takže to môže len ťažko byť nazývaný diétne ryby, ale je ideálny pre. Okrem toho veľké percento príjmu tuku pripadá na prospešné Omega 3 mastné aminokyseliny. Obsahuje aj bohaté zloženie stopových prvkov - fosfor, horčík, draslík atď.

možno variť aj na špajle. Carp párky na grilepripravuje sa rovnako ako na špajdľa. Ryby môžu byť vykostené a môžu byť použité iba kúsky filé, ktoré môžu byť narezané na steaky 1,5 - 2 cm hrubé.

Ako nakladať kapra na grilovanie

Všetky sladkovodné ryby a kapor žijúci v bahnitých vodách - najmä má zvláštnu, špecifickú chuť. Úlohou marinády je odstrániť túto príchuť a dodať rybiu filetu príjemnú, bohatú chuť.

Ponúkame Vám niekoľko možností marinády pre šašlik z kapra (výpočet zložiek pre jednu rybu strednej veľkosti asi 2,5 kg, korenie a soľ na doplnenie chuti):

• nakrájanú cibuľovú cibuľu + pohár suchého bieleho vína + strúhanú citrónovú kôru + bobkový list + čierne mleté ​​korenie, soľ;
• nakrájané cibuľové krúžky + 3-4 rozdrvené strúčiky cesnaku + 2-3 lyžice. lyžice sójovej omáčky + zázvor + mleté ​​čierne korenie, soľ;
• 400 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku (nesladený jogurt alebo kefír) + šťava a kôra z 1 citróna + muškátový oriešok + biele mleté ​​korenie, soľ.

Namočte ryby v marináde na 3-4 hodiny.

Recept na šašlik kapor na špízy

1. Očistite ryby, umyte ich v studenej tečúcej vode a osušte uterákom. Rezané filety z oboch strán s korenistým filetom. Aby ste to urobili, najprv urobte rezy pod plutvom pozdĺž hlavy. Potom, pozdĺž hrebeňa a od chvosta smerom k hlave, odrežeme zaoblenie, oddeľujeme ho pozdĺž rebier z jednej strany a druhej. Potom sa oba kúsky filé oddelia od kože a narezú na kúsky o veľkosti 4-5 cm.
2. Plátky filé naplňte vybranou marinádou a niekoľko hodín uchovávajte v chladničke.
3. Strihať kúsky filé na špajdle, ktorým sa medzi nimi položia prstence nakládanej cibule.
4. Fry na uhlie po dobu 10-12 minút, neustále otáčanie a kropenie citrónovou šťavou.
5. Pripravené špízy posypeme citrónovou šťavou a posypeme nasekaným kôprom. Grilované šampiňóny, sladké papriky, paradajky a baklažány sa podávajú s rybami.

Ako pripraviť palivové drevo na kebab

Na to, aby kúsky ražnicovej kebabu získali hrudku a vnútri zostali šťavnaté, je potrebné rovnomerne rozložiť teplo a používať dobre spálené, ale skôr teplo-intenzívne uhlíky. Na prípravu takýchto uhlia sa musí brať drevo s hustým, zdravým drevom rovnakej veľkosti. Rozdelenie palivového dreva na rovnaké časti vám pomôže - pohodlný, praktický a bezpečný nástroj.

Ak chcete dať kebabom ryby dokonalú chuť, použite - jablko, hrušku, čerešňu, slivku atď.

Varenie kaprov pečené na grile nielen neguje špecifickú vôňu, ale aj neuveriteľne chutné a chutné jedlo, ktoré uchováva všetky užitočné látky a vitamíny. Ak chcete pridať chuť, je vhodné marinovať ryby pomocou rôznych pikantných, a to je najvhodnejšie vyprážať na grile, aj keď steaky a kúsky filé môžu byť varené na špajdle, s výsledkom, že budeme mať perfektný kebab kapra na grile.

Carp, pečený vo fólii na grile, bude obzvlášť dobrý, samozrejme, pri správnom používaní komponentov počas marinovania a varenia.

Čo marináda použiť pre kaprov a ako správne marinovať a variť na grile, povieme nižšie.

Ako variť kapor pečený na grile

zloženie:

• jatočné telá kaprov - 1,5-2 kg;
• veľký citrón - 1 ks;
• jablko - 1 ks;
• soľ - podľa chuti;
• mletý koriander podľa chuti;
• rastlinný olej - 15 ml.

príprava

Vyčistíme jatočné telá kaprov z váhy, zbavíme sa vnútorností a dôkladne umyjeme. V uhle k hrebeni robíme chrbtice chrbtice vo vzdialenosti asi jeden a pol centimetra. Potom potrite ryby vo vnútri a von so soľou a mletým koriandrom. Do brušného rezu položte ošúpané a nasekané cibule a krúžky jabĺk do tanierov a do rezov dorzálnych rezov dajte plátky citrónu. Nechajte kapra marinovať štyridsať minút.

Teraz nakrájame brucho zubným špáradlom, obalíme jatočným tielkom rastlinným olejom, rozotrieme ho na grile a opečieme na grile na uhlíkoch asi dvadsať minút, pravidelne otáčame gril.

Carp vo fólii na grile

zloženie:

• kapr - kostra - 1,5-2 kg;
•   - 1 l;
• cibuľa, veľká - 1 ks;
• citrón - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• rozmarín - podľa chuti;
• korenené bylinky - podľa chuti;
• korenie a čierne korenie - podľa chuti;
• kôpor - 1 veľká partia;
• olivy - 5-7 ks;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Na kaprovi bez škvŕn a vnútorností a dobre umytých jatočných tiel robíme skôr hlboké rezy kolmo na hrebeň a umiestnime ho do vhodnej nádoby. Nalejte marinádu z paradajkovej šťavy, nakrájané cibuľové krúžky, rozmarín, bylinky, nové korenie a čierne korenie a soľ. Dôkladne premiešajte a nechajte jednu, ale najlepšie dve hodiny.

Marinované ryby rozotierame na fóliu, plátky citrónu a paradajok vložíme do chrbtových rezov, dáme dva alebo tri plátky citróna a trochu kôpru do brucha. Na vrchole zdobíme olivami, na každej strane položíme vetvičky kôpok a polkruhy paradajok. Fóliu utesnite a pečieme na grile na grile asi tridsať päť až štyridsať minút.