Я назвала цю страву "кролячі ніжності" не просто так. Справа в тому, що я хочу показати, як готую кролячі нирки, легені та серце. А ці складові тушки звіра вважаються справжнім делікатесом. У царській Росії кролячі нирки подавалися тільки на стіл царській родині. І це не дивно. Адже щоб зібрати пристойну порцію страви, потрібна не одна кроляча тушка.

Я готую цю страву дуже рідко. Зазвичай, у міру надходження в мій холодильник, я окремо збираю нирки, легені та серце. Як тільки назбираю достатню кількість, щоб усю родину нагодувати, тоді й готую. Мої домашні люблять ці кролячі ніжності.

Хоча особисто я ніколи в житті не пробувала те, що готую. Не можу себе пересилити і почати їсти серце, легені та нирки (не лише кролика). Але, за словами близьких, і, судячи з того, як швидко зникають кролячі ніжності, можна судити, що страва смачна. І пропоную подавати кролячі ніжності з квасолею, рецепт приготування якої я розповідала раніше.

Етапи приготування:

6) Залити водою так, щоб трохи покрило. Варити до закипання. Після зменшення вогонь до мінімального і гасити 10 хвилин під накритою кришкою.

Як приготувати кроликові бруньки? і отримав найкращу відповідь

Відповідь від Артем дзюба[гуру]
У каструлі нагріти вершкове маслоі
обсмажити в ньому нарізаний шпик із цілими
цибулинами. Вийняти їх з каструлі та в
жирі, що утворився, злегка обсмажити
підготовлені нирки. Очищені
картоплини обсмажити в другій ложці олії (картопля не повинна зарум'янитися),
якщо потрібно додати трохи води.
Шпик, цибулинки та картопля з'єднати з
нирками. Приправити перцем, посолити та
запекти в духовці, не закриваючи
кришкою, до готовності. Якщо потрібно, додати|добавляти| трохи води. Наприкінці додати
розім'ятий ялівець і через 5 хв. влити
джин. Страву подавати в горщиках.

Відповідь від Віктор[гуру]
Рецепт: нирки кролика.
З бруньок кролика радимо вам приготувати жульєн. Для цього беремо триста грамів бруньок кролика (або інших тварин – свинячих, яловичих), триста грамів шинки або стегенця, двісті грамів печериць, дві головки цибулі, сто грамів нежирного сиру, одну склянку кетчупу, чотири ложки олії.
Починаємо готувати жульєн із бруньок кролика. Нирки відварюємо у підсоленій воді, а якщо беремо баранячі або телячі – нарізаємо їх сирими соломкою та обсмажуємо до готовності. Відварені бруньки трохи обсмажуємо на сковороді. Нарізаємо соломкою цибулю та гриби, обсмажуємо їх на сковорідці з олією теж до готовності. Соломкою ж нарізаємо і шинку, додамо її до бруньок, перемішаємо з цибулею і грибами, введемо кетчуп, ретельно все перемішаємо, сумішшю наповнюємо формочки для жульєна, посипаємо верх тертим сиром і ставимо в духовку для запікання на сто вісімдесят п'ять градусів, поки сир не стане рум'яним.

Відповідь від Настя Єрємєєва[експерт]
можна відварити кролика, щоб м'ясо легко знімалося з кістки. потім м'ясо від'єднати від великих кісток і обсмажити на сковороді в вершковому маслі хвилин 15...потім залити сметанним соусом, для приготування соусу змішайте сметану середньої жирності з водою і приправами які самі побажаєте ... і тушкуйте на середньому вогні протягом 35 хвилин злегка помішую .... в кінці додайте свіжої зелені ... приємного апетиту))

Відповідь від Міна[гуру]
Так само, як і будь-які інші бруньки... вони мають специфічний запах і тому їх треба добре вимочувати у холодній воді, а краще у пиві. Після цього або посмажити з цибулею, або згасити зі сметаною.

Відповідь від 3 відповіді[гуру]

Вітання! Ось добірка тем із відповідями на Ваше запитання: Як приготувати нирки кролика?

Людський організм – розумний та досить збалансований механізм.

Серед усіх відомих науці інфекційних захворювань, інфекційному мононуклеозу відводиться особливе місце.

Про захворювання, яке офіційна медицина називає "стенокардією", світу відомо вже досить давно.

Свинкою (наукова назва – епідемічний паротит) називають інфекційне захворювання.

Печінкова колька є типовим проявом жовчнокам'яної хвороби.

Набряк головного мозку – це наслідки надмірних навантажень організму.

У світі не існує людей, які жодного разу не хворіли на ГРВІ (гострі респіраторні вірусні захворювання).

Здоровий організм людини здатний засвоїти стільки солей, що отримуються з водою та їжею.

Бурсит колінного суглоба є широко поширеним захворюванням серед спортсменів.

Як готувати нирки кролика

Кролячі нирки

Кролик – невелика тварина сімейства зайців. М'ясо кролика є дієтичним продуктом, дуже корисним для харчування людей після хвороби. Страви з м'яса кролика включають у свої меню шеф-кухарі багатьох країн, особливо люблять кролика у Франції та Іспанії.

Нирки кролика завжди вважалися делікатесним продуктом, незважаючи на невеликий специфічний запах, який пропадає після вимочування нирок у воді та приготування їх у кількох водах.

Хімічний складнирок кролика містить: вітаміни А, В1, В2, В9, В12, С та РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, залізо, хлор та сірку, йод, фосфор та натрій.

Приготувати нирки кролика, в принципі, можна як і будь-які інші субпродукти, їх варять, тушкують, смажать та запікають. «Нирки кролячі верчені» подавалися до царського столу на Русі. До рецепту фрикасу з кролика входять нирки, як обов'язковий інгредієнт. Щоб здивувати та порадувати близьких, приготуйте жульєн із бруньок кролика.

Нирки кролика, попередньо замочені на кілька годин у воді чи молоці, відварити та нарізати соломкою. Печериці нарізати та обсмажити з великою кількістю цибулі, додати нирки, всипати трохи борошна та додавати молоко чи вершки невеликими порціями, безперервно помішуючи. Розкласти жульєн у кокотниці або інші форми, зверху присипати твердим сиром і відправити в духовку до запікання сиру. За бажанням, замість молока чи вершків використовувати сметану, тоді борошно розводити водою.

nicksergeyev.com

РЕЦЕПТИ НИРОК: Нирки свинячі, яловичі, баранячі, нирки кролика. Рецепт розсольника та солянки з нирками.

Рецепт: Нирки свинячі.

Щоб приготувати свинячі бруньки, беремо дві свинячі бруньки, три головки цибулі, дві зубки часнику, чорний свіжомелений перець, щіпка чебрецю, чайна ложка насіння гірчиці, жменька зеленого горошку, половина маленької ложки порошку каррі, сіль, столова ложка бальзамічного оцту.

Приступаємо до приготування свинячих бруньок. Деякі вважають, що свинячі нирки не обов'язково вимочувати у воді, проте на наш погляд, якщо їх не вимочувати, то все одно буде присутній специфічний запах, тому все ж таки радимо покласти їх у молоко для вимочування на одну годину. Вимиємо нирки, розріжемо їх уздовж, видалимо протоки і наріжемо їх вузькими скибочками.

Тонко нарізаємо півкільцями цибулю, обсмажуємо її в розігрітій сковороді з олією, додамо нарізаний часник і посолимо масу. Як тільки цибуля розм'якла і стала прозорою, викладемо її на тарілку.

У цій же сковорідці обсмажимо чебрець і насіння гірчиці, додавши столову ложку олії, додамо сюди нарізані бруньки, посипаємо порошком каррі і перцем, обсмажуємо протягом п'яти хвилин, весь час перемішуючи. Додамо зелений горошок. Після того, як нирки приготувалися, додамо ложку оцту бальзамічного, доведемо суміш до кипіння і відразу виключимо.

Рецепт: Нирки яловичі.

Щоб приготувати яловичі бруньки, беремо шістсот грамів яловичих бруньок, столову ложку олії (вершкового), для соусу – п'ятдесят грамів олії (вершкового), чайну ложку кориці, стільки ж рубаної петрушки, стільки ж лимонного соку, сіль та перець.

Починаємо готувати яловичі бруньки під соусом. Очистимо від плівок нирки, промиємо їх та обсушимо рушником. Розігріємо на сковороді вершкове масло, покладемо до нього бруньки і обсмажити на сильному вогні з обох боків, потім посолити і підсмажити ще протягом двадцяти хвилин, щоб нирки стали не кров'яними, але й не пересмаженими. Нирки укладаємо на гарячу страву, швиденько їх нарізаємо, відразу поливаємо соусом, приготовленим трохи раніше.

А щоб соус приготувати, беремо лист (в якому готувалися нирки), додамо в нього гірчицю, подрібнену петрушку, вершкове масло, перець, лимонний сік, сіль. Соус нагріваємо та поливаємо їм гарячі нирки. Така страва подається до гарячих грінків.

Рецепт: Баранові нирки.

Для приготування баранячих бруньок беремо десяток баранячих бруньок, дві баранячі печінки, баранячу сітку (це жир, що знаходиться під грудною клітиною, дуже нагадує сітку, звідси і назва) – кількість сітки має бути такою, щоб зуміти загорнути всі продукти в неї, приправи до смаку (сюди підійде сумак, сіль, перець), цибуля (він більше для прикраси).

Починаємо приготування цієї страви. Підготуємо для початку печінки та нирок. Нарізаємо печінку на шматочки середнього розміру, поперчіть і посолимо їх за смаком.

Беремо шматочок печінки та кожну нирку, загортаємо в баранячу сітку, відрізаємо, загортаємо наступну партію, і так до кінця, доки не закінчаться продукти.

Поставимо все це в духовку на режим гриль, тоді жир сітки поступово розтопиться, а не підсмажиться. Запікаємо до повної готовності страви.

Після приготування сітки посипаємо її нарізаною кільцями цибулею і сумаком. Ось ми і приготували таку незвичайну страву. Смачного!

Рецепт розсольника з бруньками.

Щоб приготувати розсольник із нирками, нам потрібні сто грамів телячих нирок, один корінь петрушки, один корінь селери, одна головка цибулі, сорок грамів щавлю, сорок грамів солоних огірків, одне яйце, один літр води.

Починаємо приготування розсольника з нирками. Промиваємо нирки, варимо в каструлі з водою близько десяти хвилин, воду виливаємо, ще раз промиваємо нирки і знову заливаємо чистою водою, цього разу варимо до повної готовності нирок. Наріжемо приготовані бруньки.

Петрушку, цибулю, селера нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо на олії. Очищаємо від шкірки огірки, дрібно нарізаємо їх.

Покладемо в киплячий бульйон огірки та інші овочі, варимо протягом п'ятнадцяти хвилин, потім додамо нарізане мите щавель і варимо ще хвилин п'ять. Потім посолити суп, поперчити його і тепер можемо покласти в суп нарізане яйце та нарізані бруньки.

Рецепт: нирки кролика.

З бруньок кролика радимо вам приготувати жульєн. Для цього беремо триста грамів бруньок кролика (або інших тварин - свинячих, яловичих), триста грамів шинки або стегенця, двісті грамів печериць, дві головки цибулі, сто грамів нежирного сиру, одну склянку кетчупу, чотири ложки олії.

Починаємо готувати жульєн із бруньок кролика. Нирки відварюємо у підсоленій воді, а якщо беремо баранячі або телячі – нарізаємо їх сирими соломкою та обсмажуємо до готовності. Відварені бруньки трохи обсмажуємо на сковороді. Нарізаємо соломкою цибулю та гриби, обсмажуємо їх на сковорідці з олією теж до готовності. Соломкою ж нарізаємо і шинку, додамо її до бруньок, перемішаємо з цибулею і грибами, введемо кетчуп, ретельно все перемішаємо, сумішшю наповнюємо формочки для жульєна, посипаємо верх тертим сиром і ставимо в духовку для запікання на сто вісімдесят п'ять градусів, поки сир не стане рум'яним.

Рецепт солянки з нирками.

Для приготування солянки з нирками беремо сорок грамів свинини, п'ятнадцять грамів ковбаси, десять грамів бруньок, стільки ж сала, двадцять грамів квашеної капусти, десять грамів томатної пасти, п'ятнадцять грамів ріпчастої цибулі, десять грамів моркви, п'ять грамів п'ять грамів борошна, порошок чорного перцю, зелень та сіль.

Приступимо до приготування солянки з нирками. Перемішуємо томатну пасту з квашеною капустоюі бульйоном, ставимо тушкуватися, додаємо попередньо подрібнену та обсмажену на олії цибулю, моркву, корінь петрушки, брукву, порізані на скибочки та обсмажені на салі свинину, ковбасу та нирки. Гасимо всі інгредієнти, заправимо пшеничним борошном, смаженої на сковороді, сіллю, перцем. Перед подачею до столу прикрашаємо страву подрібненою зеленню кропу або петрушки.

Як приготувати курячі серця? РЕЦЕПТИ ЦУКЕРОК: Трюфелі, Рафаелло, Корівка, Пташине молоко. Рецепт шоколадних цукерок. Рецепт цукерок із цукру. Рецепти канапе Рецепти дріжджового тіста: пиріг, булочки, сосиски в тісті, піца. Узбецькі рецепти: плов, лагман, коржики, самса, манти, узбецька шурпа. КОРЖИ: Бісквітні, вафельні, медові, молочні. Рецепт крему для коржів. Рецепт пісочного коржа. Біточки. Рецепт: м'ясні, манні, курячі, картопляні, рисові та рибні. Зрази: картопляні з м'ясом, з грибами, з куркою, з капустою, рибні. ПИРОЖНІ: Рецепт заварних пирожних. Картопля, Еклер, Кошик, Безе, Ковбаска.

cutlife.ru

Печінка кролика рецепт

Потрухи кролика я вирішила приготувати самим простим способом- посмажити з цибулею та морквою.

Як приготувати кролика я вже писала, а сьогодні у нас печінка кролика та інші кролячі субпродукти. Оскільки серце і нирки у кролика невеликі, а печінка набагато більше, то при приготуванні я орієнтувалася саме на неї.

печінка кролика (серце та нирки, якщо є)
морква
сіль, перець, спеції
масло рослинне

Як приготувати печінку кролика?

Моркву та цибулю чистю, мою. Цибулю нарізаю четвертинками кілець, моркву натираю на великій тертці.

Викладаю в сковороду на розігріте рослинна олія.

Кроляча печінка, серце і нирки мою, зрізаю все зайве (плівки, протоки, жир) і нарізаю невеликими шматочками.

Коли цибуля стане прозорою, а морква віддасть свій колір маслу, відправляю до них кролячі потрухи.

Сюди ж йдуть сіль, перець та спеції.

Обсмажую протягом кількох хвилин, потім додаю трохи гарячої води та закриваю кришкою.

Через десять хвилин потрухи кролика готові.

На гарнір до них дуже добре підходить картопляне пюрерис або простий відвареної картопля.

Приємних смакових відчуттів!

Це теж смачно:

← Кролик тушкований в сметані Яловичина тушкована з картоплею →

zdorovogotovim.ru

Кролячі потрухи по-мисливськи (покроковий фото рецепт) - ВашСмак

Мисливська кухня та її традиції поступово йдуть у минуле. Вона стає доступною лише вузькому колу осіб. Усього 100 років тому секрети приготування страв із дичини займали половину кухарських книг.

Енергетична цінність:

на 1 порцію

Використовувана техніка:

Сковорідка

Інгредієнти:

Покрокова інструкція:

ПоскаржитисьНадіслати на E-mailРоздрукувати

Ще схожі рецепти

Я назвала цю страву «кролячі ніжності» не просто так. Справа в тому, що я хочу показати, як готую кролячі нирки, легені та серце. А ці складові тушки звірята вважаються справжнім делікатесом. У царській Росії кролячі нирки подавалися тільки на стіл царської сім'ї. І це не дивно. Адже щоб зібрати пристойну порцію страви, потрібна не одна кроляча тушка.

Я готую цю страву дуже рідко. Зазвичай, у міру надходження в мій холодильник кроликів, я окремо збираю нирки, легені та серце. Як тільки назбираю достатню кількість, щоб усю родину нагодувати, тоді й готую. Мої домашні люблять ці кролячі ніжності.

Приготування:

Image="" src="https://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="(!LANG:7) Додати спеції: запашний і чорний перець горошком , гвоздику (кілька штук), лавровий лист, зерна коріандру Накрити кришкою і продовжити гасіння до готовності Приблизно потрібно близько 10-15 хвилин Готово!Залишається лише перекласти кролячі ніжності на тарілку і подати до столу разом з приготованою раніше квасолею." width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}

Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: “Весь жир спалив звичайний. “

Інгредієнти:

Опис рецепту:

Я назвала цю страву "кролячі ніжності" не просто так. Справа в тому, що я хочу показати, як готую кролячі нирки, легені та серце. А ці складові тушки звірята вважаються справжнім делікатесом. У царській Росії кролячі нирки подавалися тільки на стіл царської сім'ї. І це не дивно. Адже щоб зібрати пристойну порцію страви, потрібна не одна кроляча тушка.

Я готую цю страву дуже рідко. Зазвичай, у міру надходження до мого холодильника кроликів, я окремо збираю нирки, легені та серце. Як тільки назбираю достатню кількість, щоб усю родину нагодувати, тоді й готую. Мої домашні люблять ці кролячі ніжності.

Етапи приготування:

1) Приготувати квасолю. Як це зробити смачно, я якось докладно розповідала.

2) Нирки, серце та легкі кролики помити та обсушити.

3) Розігріти сковороду. Змастити її олією чи перетопленим кролячим жиром. Злегка обсмажити субпродукти з усіх боків. Час смаження – трохи більше 2-х хвилин. Під час смаження їх потрібно постійно заважати.

4) На окремій сковороді злегка обсмажити печериці, порізані пластинами середньої товщини, та цибулю.

5) Цибуля втратила гіркоту, стала напівпрозорою, отже настав час перекладати овоч з грибами в чавунок. Сюди вирушають і субпродукти.

7) Додати спеції: запашний та чорний перець горошком, гвоздику (кілька штук), лавровий лист, зерна коріандру. Накрити кришкою та продовжити гасіння до готовності. Приблизно потрібно близько 10-15 хвилин. Готово! Залишається лише перекласти кролячі ніжності на тарілку і подати до столу разом із приготованою раніше квасолею.

Інгредієнти:

Субпродукти кролячі (легкі, серце, нирки) 400 г, печериці 300 г, цибуля ріпчаста 1 шт., квасоля (готова тушкована) 300 г, вода 2 склянки, спеції (вказані в рецепті) за смаком, олія (можна замінити витопленою) жиром) 10 мл, сіль за смаком.

pechenuka.com

Потруха кролика з цибулею та морквою

Потрухи кроликая вирішила приготувати найпростішим способом - посмажити з цибулею та морквою.

Печінка кролика рецепт

печінка кролика (серце та нирки, якщо є)
морква
сіль, перець, спеції
масло рослинне

Як приготувати печінку кролика?

Моркву та цибулю чистю, мою. Цибулю нарізаю четвертинками кілець, моркву натираю на великій тертці.

Викладаю в сковороду на розігріту олію.

Кроляча печінка, серце і нирки мою, зрізаю все зайве (плівки, протоки, жир) і нарізаю невеликими шматочками.

Коли цибуля стане прозорою, а морква віддасть свій колір маслу, відправляю до них кролячі потрухи.

Сюди ж йдуть сіль, перець та спеції.

Обсмажую протягом кількох хвилин, потім додаю трохи гарячої води та закриваю кришкою.

Через десять хвилин потрухи кроликаготові.

На гарнір до них дуже добре підходить картопляне пюре, рис або проста відварена картопля.

zdorovogotovim.ru

як приготувати нирки кролика

8 невеликих печериць

чорний перець горошком

2 бруньки гвоздики

1 качан салату фризе

100 грам рисової вермішелі

100 мілілітрів рослинної олії

50 мілілітрів вершків 33 %

50 мілілітрів оливкового майонезу одна чайна ложка соєвого соусу

щіпка порошку чилі

Рецепт – борщ з папоротею

Капуста білокачанна - 300 грам

Папороть (солона) - 200 грам

Олія - три столові ложки

Цибуля ріпчаста - дві штуки

Тушонка (яловича або свиняча) – 1 бан.

Перець чорний молотий)

2,5 л яловичого бульйону

400 грам яловичих бруньок

2 черешка селери

морква одна штука

1 середня цибулина

Рецепт – збірної м'ясної солянки

1-1,5 кілограмів рулька 200 грамів грудинка 1-2 штуки ковбаска копчена 2-3 штуки сосиски 1 штука стегенця 2 штуки цибулини 2-3 штуки огірок солоний 3-4 столові ложки томатна паста 3-4 чайні ложки масло вершкове 10-15 штук каперси 10-15 штук маслини

Рецепт – солянка збірна, з язиком та нирками

нирки яловичі дві штуки

цибуля ріпчаста велика

1 велика цибулина

огірки солоні чотири штуки

соус томатний дві столові ложки

оливки, фаршировані лимоном

лимон, тільки сік

свіжа петрушка нарізана

Рецепт – солянка “Селянка”

Серце яловиче - 300 грам

Нирки яловичі - 300 грам

Легке теляче - 300 грам

Картопля – 10-12 штук

Морква – дві штуки

Цибуля ріпчаста - три штуки

Лавровий лист – 3-4 штук

Спеції (сіль, перець чорний мелений, до смаку)

Томатна паста – одна столова ложка

Рецепт – солянка збірна м'ясна

кістки м'ясні – 250 грам м'ясо (м'якоть) – близько 100 грам

шинка варена (окіст зі шкіркою) - близько 50 грам

сосиски - 2-3 штук

цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина

огірки солоні – дві штуки середнього розміру

каперси – 20 грам

маслини – 5-7 штук

оливки - 2-5 штук

томат-пюре – дві столові ложки

масло вершкове – одна столова ложка

сметана – 2-3 столові ложки

лимон – 1/5 частина

лавровий лист, перець горошком, зелень – до смаку

Рецепт – солянка м'ясна збірна

500 грам кісток,

100 г вареної шинки (окіст зі шкіркою);

70 грам сосисок,

120 грам варених бруньок,

200 грам цибулі,

100 грам солоних огірків,

180 грам каперсів,

80 грам маслин,

80 г томату-пюре,

50 грам вершкового масла,

100 грам сметани,

перець чорний запашний (2-3 горошини),

зелень петрушки та кропу.

Рецепт – солянка домашня

Шинка 20 грам

Яловичина (нирки) 50 грам

Картопля 60 грам

Цибуля ріпчаста 40 грам

Огірок солоний 30 грам

Сметана 10% жирності 30 грам

Сосиски спеціальні 20 грам

Яловичина, вирізка 70 грам

Кістки харчові яловичі 100 грам

Томатне пюре. Консерви 25 грам

Топлена олія 15 грам

Рецепт – СОЛЯНКА ПО-ТАТАРСЬКИ

Яловичина (лопаткова частина) або конина 32 грам Баранина (лопаткова частина) 31 грам

Нирки яловичі або язик яловичий 42 грам Олія тварина 10 грам Огірки солоні 35 грам

Чорнослив 15 грам Томат-пюре 20 грам Сметана 20 грам Бульйон 400 грам Цибуля ріпчаста 45 грам

Рецепт - розсольник з бруньками на яловичому бульйоні

2,5 л яловичого бульйону

400 грам яловичих бруньок

2 черешка селери

морква одна штука

1 середня цибулина

олія рослинна дві столові ложки три столові ложки рису

0,5 склянки огіркового розсолу

сіль, мелений чорний перець за смаком

Рецепт – розсольник

нирки 500 Грам

цибулина 1 Штук

картопля 5 Штук

пучок зелені 1 Штук

солоні огірки 2 Штук

олія дві столові ложки

сіль 1 Дрібка (за смаком)

мелений перець 1 Дрібка (за смаком)

Кількість порцій: 2-3

Рецепт – московський розсольник з нічками

Бульйон яловичий 350 мілілітрів

Яловичина (нирки) 70 грам

Цибуля порей 30 грам

Цибуля ріпчаста 20 грам

Олія вершкове 10 грам

Молоко 1,5% 75 мілілітрів

Огірок солоний 30 грам

Пастернак 30 грам

Петрушка 50 грам

Селера 15 грам

Шпинат 20 грам

Щавель 20 грам

Яйце куряче (жовток) 60 штук

Рецепт – ленінградський розсольник

Ялов'ячий край, брунька яловича, крупа перлова, солоні ринкові огірки та помідор, картопля, морква, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний та запашний горошком, лавровий лист.

Рецепт - розсольник з курячих потрійків

500 грам курячих потрішок

3 солоних огірка

0,5 склянки огіркового розсолу

картопля три штуки

морква одна штука

50 грам кореневого селери три столові ложки рису

лавровий лист (маленький)

4 горошини чорного перцю

2 горошини запашного перцю

Рецепт - розсольник з нирками

2,5 л яловичого бульйону

400 грам яловичих бруньок

3 солоних огірка

0,25 склянки перлової крупи

борошно одна столова ложка

1 корінь петрушки

морква одна штука

олія дві столові ложки

0,5 склянки огіркового розсолу

0,5 склянки сметани

рубана зелень петрушки

цибуля ріпчаста велика

Рецепт - розсольник з нирками

Бульйон м'ясний (варила заздалегідь зі шматка телятини з кісточкою)

Нирки яловичі (великі) – дві штуки

Картопля (середні) – 3-4 штук

Морква (середня) – одна штука

Цибулина (середня) – одна штука

Огірок солоний (середні) – 3-4 штук

Зелень (у мене кріп та петрушка)

Лавровий лист – дві штуки

Перець чорний мелений (за смаком)

Соняшникова олія для обсмажування

Рецепт – розсольник

Нирки свинячі - дві штуки

Картопля – три штуки

Крупа перлова - 100 грам

Цибуля ріпчаста - дві штуки

Огірок (солоний) – три штуки

Томатна паста - 50 грам

Бульйон (м'ясний) - 2 л

Перець чорний (горошком та мелений)

Рецепт – розсольник консервований

Огірок (свіжий) – 3 кілограм

Цибуля ріпчаста - 1 кілограм

Морква - 1 кілограм

Томатна паста - 0,6 л

Цукор - 250 грам

Олія - 200 мілілітрів

Сіль - чотири столові ложки

Оцет (їдальня, 9%) - 100 грам

Крупа перлова (або рис) – 500 г

Рецепт - розсольник з нирками

500 г яловичих бруньок, 2 огірки, по 2 корені петрушки і селери, 1 головка цибулі, 100 г щавлю, 5-6 картоплин, 40 г жиру.

hozyaushka.org

Як приготувати нирки кролика?

Просто Смачно – Нирки Китайською – Рецепт / Друга Страва – Duration: 15:01. Взяти пакет і помістити в нього кролика і приготовлений тузлук, випустити повітря з пакета і зав'язати на вузол і залишити призначене для начинки м'ясо зрізати з лопаток, шиї і добре порубати разом з нирками, печінкою, салом, підсмаженими морквою і цибулею. Після процедури маринування м'ясо зовсім необов'язково промивати у воді, так приготоване з кролика страва буде ще смачнішою. Шматки обсушити паперовими рушниками, живіт, вирізку та нирки перекласти беконом, закріпити шампурами.

Як приготувати нирки кролика в домашніх умовах.

Як приготувати м'ясо на сковороді Рецепт приготування м'яса.

Після процедури маринування м'ясо зовсім необов'язково промивати у воді, так приготоване з кролика страва буде ще смачнішою. Шматки обсушити паперовими рушниками, живіт, вирізку та нирки перекласти беконом, закріпити шампурами. Як відомо, кролики це не тільки цінне хутро, але і прекрасний дієтичний продукт. Для начинки: лопатка кролика, нирки, печінка, сало, 1 цибулина, 2 моркви, 1 яйце, 2 скибочки білого хліба, 2/3 склянки молока для замочування, 1Інструкції: Цю страву я приготувала, коли вміла тільки яєчню або кортошку першого разу вийшло дуже смачно.

Взяти пакет і помістити в нього кролика і приготовлений тузлук, випустити повітря з пакета і зав'язати на вузол і залишити призначене для начинки м'ясо зрізати з лопаток, шиї і добре порубати разом з нирками, печінкою, салом, підсмаженими морквою і цибулею. Після процедури маринування м'ясо зовсім необов'язково промивати у воді, так приготоване з кролика страва буде ще смачнішою. Шматки обсушити паперовими рушниками, живіт, вирізку та нирки перекласти беконом, закріпити шампурами.

Як відомо, кролики це не тільки цінне хутро, але і прекрасний дієтичний продукт.