Гарбузове насіння шкода. Користь гарбузового насіння. Масло гарбузового насіння.

Насіння гарбуза - поживний продукт, в якому міститься 50% харчових масел і добова потреба організму в цинку. З давніх часів це насіння визнавали як відмінне глистогінний засіб, а в Китаї їх і сьогодні вважають натуральним ліками від меланхолії і депресії.

Вирощування гарбуза для продажу насіння є прибутковим бізнесом. Користь гарбузового насіння відома в усьому світі: з них виробляють найдорожче рослинна олія і застосовують в якості сировини для лікарських препаратів.

Склад гарбузового насіння включає:

Бета-каротин
рибофлавін
Аскорбінову, фолієву, саліцилову, лінолеву, пантотенову кислоти
тіамін
ніацин
Вітаміни K, E, B6, PP, B3
Залізо, цинк, селен, марганець, мідь
Фосфор, калій, кальцій, магній, натрій
амінокислоти
клітковину
Білки жири вуглеводи

За вмістом білка і фосфору гарбузове насіння перевершують рибу. У баштанних насінні у величезних кількостях міститься фосфор, магній і залізо. За вмісту пектинів гарбузове насіння лідирують в порівнянні навіть з яблуками. 100 г насіння забезпечують добову потребу людини в Марганці. За вмістом цинку, необхідного організму для судин і шкіри, насіння гарбуза поступаються лише устриць.

Поживність продукту змінюється в залежності від способу його вживання. Сирі насіння містить близько 350 ккал; сушені - 540 ккал, смажені - 600 ккал.

шкода

Гарбузове насіння: шкода

Протипоказань до застосування насіння практично немає. Проте шкода гарбузового насіння може бути, якщо вживати їх в надмірному кількості. Це калорійний продукт, і люди, які прагнуть схуднути, не повинні їм захоплюватися.

Шкода гарбузового насіння не виключений при захворюваннях шлунка. У насінні присутній саліцилова кислота і при зловживанні продуктом може виникнути запалення слизової травних органів.

Шкірка насіння досить щільна. Це слід враховувати людям, які люблять розгризати їх зубами. Пам'ятайте: у такий спосіб ви наносите непоправної шкоди зубної емалі. Це загрожує сколами, карієсом, руйнуванням структури зубів.

Смажене гарбузове насіння: шкода

Уважно слід підходити до обробки насіння - найбільш корисними вони будуть в сирому вигляді. Підсмажені насіння гарбуза позбавлені повного обсягу корисних якостей. Так як вони піддавалися термічній обробці, левова частка корисних речовин насіння просто зникла. А якщо ласощі щедро приправляти сіллю, з часом можна отримати відкладення солей в суглобах.

Смажені насіння гарбуза володіють високою поживністю і в'язкістю. Вживання великої кількості насіння може обернутися відкладенням жирів в організмі, запорами, вагою в шлунку, нетравлення. У деяких людей є непереносимість даного продукту - якщо вживання насіння викликає висип, нудоту, набряклість, від цих ласощів доведеться відмовитися.

користь

Чим корисні гарбузове насіння

Насіння гарбуза - джерело натуральних вітамінів і корисних речовин, що зміцнюють судини, артерії. Вживання продукту благотворно позначається на роботі головного мозку, пам'яті, концентрації уваги. Регулярний прийом насіння очищає організм від токсинів і шкідливих елементів (кадмію, свинцю), сприятливо впливає на потенцію, знижує рівень глюкози в крові. Насіння підвищують гемоглобін і знижують ймовірність виникнення анемії, покращують діяльність серцевого м'яза.

Користь гарбузового насіння:

Грамотне вживання насіння дозволяє нормалізувати кровотворення, привести в тонус судини, очистити шкіру від акне і запалень. Систематичне вживання продукту веде до зниження холестерину, підвищенню імунітету, усунення метеоризму.

Смажене гарбузове насіння: користь

Незважаючи на можливу шкоду, смажене насіння гарбуза корисні для організму. Їх протипоказання мінімальні, а вживати в помірній кількості їх рекомендують для відновлення організму після перенесених хвороб і в період виношування дитини.

Користь гарбузового насіння в смаженому вигляді:

профілактика атеросклерозу
поліпшення апетиту
омолоджуючий ефект
Позбавлення від печії, нудоти, блювоти
Нормалізація рН-балансу організму
Поліпшення роботи печінки, серця
Відновлення еластичності судин
усунення запорів
Відновлення пошкоджених кісткових тканин і м'язів при переломах, вивихах

Щоб знизити шкоду гарбузового насіння і отримати тільки користь, рекомендується смажити насіння самостійно. Для цього потрібно придбати свіже насіння без ознак плісняви, псування (або витягти з стиглої гарбуза). Сирі насіння рекомендується просушити. Обсмажувати гарбузове насіння найкраще в духовці - так збережеться більшість корисних речовин.

Користь гарбузового насіння для жінок

Жінки не повинні обходити стороною цей продукт. Корисні властивості насіння дозволяють зміцнити кісткову тканину і подолати таке неприємне захворювання, як остеопороз. При регулярному вживанні смачних ласощів зміцнюються нігті, поліпшується структура волосся, зникає лупа. Антиоксиданти, присутні в гарбузовому насінні, покращують процес обміну речовин, захищають від руйнівних факторів навколишнього середовища.

Корисні насіння гарбуза під час менопаузи. Їх вживання допомагає жінці згладити симптоми клімактеричного періоду, зняти роздратування, поліпшити сон, позбавитися від головного болю.

Користь гарбузового насіння для чоловіків

Так як концентрація цинку в насінні знаходиться на високому рівні, насіння є відмінним засобом для зміцнення статевого здоров'я чоловіка. Саме цей елемент є будівельним «цеглинкою» молекул тестостерону, що відповідають за чоловічу силу. Достатнє надходження в організм цинку блокує ріст тканини передміхурової залози, захищаючи від таких підступних захворювань, як простатит або аденома простати.

Чоловікам слід щодня з'їдати по 50-60 штук насіння. Зверніть увагу, що для лікувальних цілей гарбузове насіння не можна піддавати термічній обробці - їх краще підсушити.

Як вибрати і зберігати гарбузове насіння

Бажано, для лікування вживати свіже насіння гарбуза - вони повинні бути упаковані в сезон збору врожаю гарбуза - кінець серпня, вересень або жовтень.

Насіння, упаковані в травні-червні найімовірніше будуть гірчити - через високий вміст гарбузової олії, яке починає псуватися протягом тривалого зберігання. А в прозорій упаковці цей процес значно прискорюється, тому купуйте насіння в фольгированном пакеті.

Чим більший і целее насіння, тим краще - якщо трапляються тріщини на шкаралупі, швидше за все їх перемішали зі старим урожаєм.

Краще зберігати їх не більше 3 місяців в темному місці після відкриття упаковки, переклавши в герметичну тару, наприклад, в скляну банку.

Гарбузове насіння від глистів

Для лікування використовують 125 шт. сирого насіння і 5 чайних ложок рацинової олії. Цей обсяг потрібно розділити на 5 прийомів і прийняти протягом дня. Спочатку з'їдаються насіння, а через 30-40 хвилин приймається 1 ч. Л. масла.

Варто враховувати - речовина кукурбитин знаходиться не в самих насінні, а в тонкій зеленій оболонці між шкаралупою і ядром. Для лікування змінена не можна обсмажувати.

Гарбузове насіння при вагітності і грудному вигодовуванні

В період лактації рекомендується вводити в раціон насіння гарбуза через місяць після пологів. Якщо у мами немає алергії на каротин, насіння можна вживати щодня, адже вони - джерело клітковини і речовин, що сприяють нормальній роботі травлення і підвищують кількість грудного молока.

Гарбузове насіння для схуднення

Ядра насіння гарбуза - калорійний продукт, проте його можна вживати в дієтичних програмах схуднення в якості заміни одного з прийомів їжі.

Очищаюча дієта складається з 7 днів. Сніданок дуже легкий, вуглеводний - тарілка вівсянки без цукру. Обід замінюють насіння соняшнику, які не пройшли термічну обробку. Перед сном вживають гарбузове насіння для нормальної роботи травлення і налагодження сну.

Як вживати гарбузове насіння

Без шкоди для здоров'я дорослій людині можна вживати 100 г очищених насіння гарбуза щодня (можна з'їдати жменю гарбузового насіння). Безумовно, їх не можна обсмажувати і підсолювати, щоб зберегти всі корисні речовини ядер.

Вживання насіння при різних захворюваннях рекомендовано в певній кількості:

При статевої слабкості і простатиті: по 100 г подрібнених ядер в комбінації з медом.
Для позбавлення від проблем в роботі сечового міхура: по 2-3 ложки за один прийом.
Для позбавлення від нервового напруження: 100 г насіння гарбуза протягом дня.
При гельмінтозі: для дорослих - по 300 грам, дітям 12 років - по 150 грам, малюкам в 3-4 роки - по 75 грам, до 3 років - по 30-50 грам.

У статті розповідається про користь гарбузового насіння. Рецепти народних засобів для позбавлення від запору, гельмінтів, для лікування простатиту, циститу та ін. Захворювань.

Гарбуз називають королевою осіннього врожаю. Це не дивно, адже гарбуз велика, яскрава, ароматна. Вона помітно виділяється серед інших овочів на городі. Але люблять гарбуз нема за колір і аромат, а за її корисні властивості. Корисна не тільки м'якоть гарбуза, але і насіння. Поговоримо про користь і застосування гарбузового насіння.

Хімічний склад насіння гарбуза

До складу насіння гарбуза входить жирне масло. Жирне масло містить такі кислоти:

олеїнова
ліноленова
пальмінтовая
стеаринова

Крім цього, в них міститься ефірне масло, Каротин, амінокислоти, органічні кислоти, вітаміни.

Вітаміни в насінні гарбуза

Гарбузове насіння містять в собі такі вітаміни:

Вітамін С - потрібен для нормального функціонування сполучної і кісткової тканин, є антиоксидантом, захищає організм від вірусів і застуди, сприяє формуванню волокон колагену
вітамін В1 - грає важливу роль в обміні речовин, в комплексній терапії корисний для лікування опіків, радикуліту, цукрового діабету, дерматозів і ряду інших захворювань
вітамін До - корисний для роботи нирок, допомагає засвоїтися вітаміну D і кальцію
Вітамін А - корисний для зору

Корисні мікроелементи: цинк, магній, мідь, фосфор, марганець, залізо.

ЦІКАВО: Всього 28 г гарбузового насіння забезпечують добову норму білка на 14%, міді - 20%, цинку - 14%, магнію - 38%, фосфору - 33%.

Добова норма гарбузового насіння

Добова норма гарбузового насіння становить 10 м Це близько 50-60 насіння. Вживати в величезних кількостях насіння не рекомендується, тому що це може спровокувати виразку шлунка. Крім цього, калорійність сирого гарбузового насіння - 556 ккал на 100 г продукту. Така калорійність піде не на користь повним або худне людям.

Види гарбузового насіння

Вживати гарбузове насіння можна в двох видах:

смажені
сирі

Сирі насіння вживаються для лікування багатьох захворювань. Сирі насіння набагато корисніше, ніж смажені. Багато хто стверджує, що смажене насіння не несуть ніякої користі. Це частково правда. При обсмажуванні насіння вміст вітамінів значно знижується, але на вміст мікроелементів (цинк, мідь, магній, мідь) теплова обробка не впливає.

Сирі насіння гарбуза спочатку потрібно просушити на свіжому повітрі, потім їх можна вживати в їжу.

Чим корисні гарбузове насіння для жінок

Якщо жінка хоче довше залишатися молодою, красивою і в хорошому настрої, то їй обов'язково потрібно їсти гарбузове насіння. Завдяки їм:

Пізно з'являються зморшки
Волосся будуть міцними і блискучими
Депресія не дасть про себе знати
Під час менопаузи приливи жару стануть менш відчутні

Чим корисні гарбузове насіння для чоловіків

Гарбузове насіння допомагають чоловікам:

поліпшити потенцію
Справитися з таким захворюванням, як простатит
уникнути облисіння
Поліпшити розумові здібності

Гарбузове насіння проти глистів

Офіційна медицина рекомендує сирі гарбузові насіння в якості антигельминтного кошти. Вони виводять стрічкових глистів у дорослих і дітей. Величезним плюсом цього способу є його безпеку. Все глистогінні препарати мають ряд побічних дій, Гарбузове насіння вирішують проблему хоч і не швидко, але найбільш щадним для організму шляхом.

ВАЖЛИВО: глистогінний ефект відбувається за рахунок зеленої плівки на насінні, вона містить речовину - кукурбітацин.

Настоянка гарбузового насіння

Рецепт приготування настоянки проти глистів:

Очистіть 500 г сирого насіння гарбуза, подрібніть їх в ступці і додайте воду в розрахунку 1: 2. Посуд з цією сумішшю поставте на водяну баню, 2 год варіть при слабкому вогні, не даючи суміші кипіти. Після закінчення часу процідіть відвар через кілька шарів марлі, зніміть верхній шар утворився масла. Відвар остудіть. Цю настоянку потрібно випити протягом 30 хвилин.

Дорослій людині належить випити 1 літр настойки
Дітям від 10 років - 300-600 мл
Дітям 5-10 років - 200-400 мл
Дітям до 5 років - 100-200 мл

Через пару годин після того, як випили настоянку, прийміть послаблюючий препарат, ще через півгодини зробіть клізму.

ВАЖЛИВО: Якщо дитина не хоче пити несмачну настойку, додайте в неї трохи меду або цукру.

Очищення організму гарбузовим насінням

Щоб очистити організм за допомогою гарбузового насіння змішайте 300 г розтертих насіння з медом і 50 мл води. Цю кашку з'їжте натщесерце, потім прийміть проносне, через кілька годин зробіть клізму.

Користь насіння гарбуза для нирок

При захворюваннях нирок і сечового міхура можна застосовувати наступне народний засіб: По 1 одній склянці насіння гарбуза і конопель подрібнити, додаючи поступово окріп. Всього потрібно 3 склянки окропу.

Після цього суміш потрібно процідити і віджати залишки. Цей напій п'ється протягом дня. Подрібнені гарбузове насіння, розтерті з водою і цукром застосовуються для лікування циститу.

ВАЖЛИВО: Застосовувати будь-які народні засоби потрібно дуже обережно, консультація лікаря обов'язкова. Можливо, є індивідуальні протипоказання.

Гарбузове насіння з медом при простатиті

Завдяки складу гарбузового насіння нормалізується робота передміхурової залози, поліпшується виведення секрету простати і процес мікроциркуляції. Гарбузове насіння з медом успішно використовуються при лікуванні хронічного простатиту.

Засіб від простатиту:

0,5 кг сирого насіння пропустіть через м'ясорубку, змішайте зі склянкою меду
Потім поставте суміш в холодильник на кілька годин, щоб вона загусла
Потім сформуйте невеликі кульки з діаметром приблизно 1,5 см
Щоранку за 30 хвилин до сніданку з'їдайте по кульці
Курс лікування 2-3 місяці. Після курсу лікування зробіть перерву не менше 1 року

Гарбузове насіння при цукровому діабеті

Насіння в раціоні діабетика - важливий продукт. Завдяки клітковині нормалізується рівень цукру. Крім насіння, діабетикам корисний гарбузовий сік.

ВАЖЛИВО: Гарбузове насіння при цукровому діабеті не тільки можна вживати, але і потрібно. Однак кількість їх має бути невеликим.

Гарбузове насіння при запорах

Щоб позбутися від запорів залийте 1 ч.л. подрібнених сирих насіння невеликою кількістю окропу. Дайте суміші настоятися близько півгодини. Протягом дня приймайте засіб невеликими порціями.

Гарбузове насіння від поліпів

ЦІКАВО: Основним речовиною, яке бореться з поліпами, є кукурбітацин. Воно міститься в зеленій плівці на сирих насінні і має протизапальний ефект.

Гарбузове насіння для схуднення

Худнуть хвилює питання: можна їсти гарбузове насіння під час схуднення? Відповідь: якщо сильно хочеться - можна, але дуже обережно. Біда в тому, що гарбузове насіння дуже калорійні, за кількістю кілокалорій жменю насіння може замінити повноцінну порцію їжі. Тому краще не зловживати гарбузовим насінням під час дієти.

Масло гарбузового насіння в косметології застосування

Масло з гарбузового насіння добувають методом холодного віджиму, цей спосіб дозволяє зберегти якомога більше корисних речовин. Воно має коричневий відтінок і специфічний аромат. У косметології застосовується для:

Зволоження сухої шкіри рук та обличчя
Догляду за зрілою шкірою
Догляду за обвітреними губами
Регенерації шкіри після опіків, ранок, запалень
Догляду за ділянками, що лупляться тіла

Масло можна використовувати в чистому вигляді, також воно входить до складу кремів та інших засобів по догляду за волоссям та шкірою. Ви можете самі додати кілька крапель олії в свій улюблений крем.

Насіння гарбуза при вагітності

Під час вагітності насіння гарбуза можуть стати порятунком від печії, яка є приватним супутником вагітності. Також вони допоможуть нормалізувати стілець, адже вагітні часто страждають запорами. Корисний складу насіння не принесе шкоди ні майбутній мамі, ні малюкові.

Гарбузове насіння при грудному вигодовуванні

Після пологів організм потребує відновлення. Гарбузове насіння добре сприяють зміцненню організму, вони виводять холестерин з організму. Не варто забувати, що годує мама повинна не нашкодити малюкові під час грудного вигодовування. Часто гарбузове насіння - причина алергії у малюка, тому їсти їх потрібно з обережністю і зовсім трохи.

Чи можна дітям давати гарбузове насіння

Дітям з 1,5 років можна потроху їсти гарбузове насіння. Батьки повинні уважно спостерігати, як дитина їх їсть. Адже дитина може вдавитися, або насіння може потрапити в дихальні шляхи.

Якщо дитина вже досить доросла і самостійно їсть насіння, навчіть його ретельно очищати насіння від шкірки, тому що саме шкірка є причиною запалення апендикса.

Миколай: Гарбузове насіння мені порекомендувала одна жінка похилого віку для лікування простатиту. Хочу сказати, що одними насінням проблему не вирішити, хоч кілограмами їх їси.

СвітланаКупила гарбузове насіння, будемо з сином їсти для профілактики глистів. Чи не хочеться зайвий раз труїти дитину хімією.

Маргарита: Мій тато їв їх у великій кількості, і у нього був апендицит. Тому вживайте їх помірно.

Павло: Ще з дитинства подобалося лузати насіння всією сім'єю, а вони виходять не тільки смачні, але і корисні.

Насіння гарбуза, смажені або сирі, принесуть користь, якщо ви будете вживати їх в міру. Адже ці насіння містять масу корисних речовин. Їжте на здоров "я!

21:34

Розрізаючи чергову «красуню» - гарбуз, ми не тільки передчуваємо чудовий смак ароматної каші насиченого оранжевого кольору, прохолодного і відмінно втамовує спрагу напою, а й старанно вибираємо насіння.

Жодна господиня не викине цей джерело корисних речовин, здатних допомогти їй зберегти красу, молодість, позбавити від безлічі неприємних відчуттів і навіть хвороб. Яка ж користь від гарбузового насіння жінкам?

Чим корисні насіння гарбуза для жіночого організму

Чи корисні гарбузове насіння для жінок? До 40% жирних олій, ліноленова, стеаринова та інші кислоти, цинк, залізо, а також амінокислоти та вітаміни, так необхідні жінці, щоб зберегти пружність шкіри, блиск волосся, поповнити запаси мінеральних речовин для фортеці нігтів і кісток після вагітності, містяться в насінні.

Насіння яскравого оранжевого овочу корисні жінкам в будь-якому віці.

потенційна небезпека

Будь-які ліки здатне стати і отрутою, Якщо його вживати неправильно. У випадку з насінням гарбуза це не стало винятком. Вони не тільки багаті вітамінами і мінералами, а й насичені кислотами, в тому числі не дуже корисними.

Надмірне вживання загрожує неприємними відчуттями, а іноді і загостреннями хронічних хвороб.

смажити, сушити насіння гарбуза в духовці - шкоди не буде, але і користі для жінок ніякої, все корисні інгредієнти руйнуються при тепловій обробці, корисні тільки висушені в природних умовах або сирі;
при захворюваннях шлунково-кишкового тракту насіння можуть викликати побічний ефект, Якщо вони супроводжуються підвищенням кислотності, небезпечно їсти їх при непрохідності шлунково-кишкового тракту, так як проносний ефект здатний викликати небезпечні ускладнення;
при алергії або непереносимості через особливості організму;
при вагітності обов'язково потрібно порадитися з медиками про вживання насіння цієї рослини, іноді надлишок деяких речовин може погано вплинути на плід або організм мами.

Потрібно пам'ятати про те, що важливо не тільки поповнювати запаси мінералів, але і не шкодити тому, що вже «побудовано» ними: лузати насіння важко, це може нашкодити зубної емалі, Тому чистити насіння від шкірки краще руками.

при зайвій вазі варто пам'ятати про те, що насіння відрізняються високою калорійністю.

У невеликих кількостях вони знижують, але зловживання може привести до додаткових бід з вагою.

Коли і як найкраще вживати

Якщо насіння рослини використовуються як ліки, то його можна перетворити в справжні ласощі для жінок:

По 1 ст.л. до їди приймають очищені і розмелені гарбузове насіння, змішані з медом, для підвищення імунітету.
За 10 зерен насіння в день натщесерце їдять для покращення лактації.
За 60 гр. очищених насіння в день після їжі сприяють травленню їжі і позбавлення від метеоризму.

Щоб отримати максимум корисних властивостей гарбузового насіння, для жінок краще вживати їх з ранку натщесерце або через 30 хв. після їжі.

Але ними можна посипати готову випічку, додавати в хліб, використовувати для салатів, все це чудово доповнить страви, зробить їх корисними і додасть особливу родзинку.

Є так звана 3-денна дієта, що складається з насіння: насіння соняшнику на сніданок, гарбуза - на обід, соняшнику - на полуденок (денний перекус), гарбуза - вечеря.
Оскільки насіння багаті жирами і корисними речовинами, а також вітамінами, вони здатні забезпечити організм всім необхідним.
Але фахівці радять все-таки чи замінювати гарбузовим насінням один з прийомів пшукай, або використовувати як добавку до низькокалорійним страв. Крім цього, необхідно багато пити, щоб не настало обезводнення.
Насіння, а також масла з нього і препарати, один з яких, «Тиквеол», набув великої популярності, рекомендують для зміцнення коренів волосся при випаданні, залізодефіцитної анемії, вугрової висипки.
Поліпшити колір обличчя, повернути шкірі пружність допоможуть маски з насіння, размолотом і змішаним з яйцем. Цю маску потрібно наносити на 15 хв. ввечері, потім змити прохолодною водою. Ефект стане помітний через 3 дня.
Але і просте вживання в їжу по 50-70 гр. допоможе шкірі обличчя і тіла знайти пружність і еластичність.
Ще більше цікавих фактів про користь і шкоду гарбузового насіння для жінок ви дізнаєтеся і передачі «Жити здорово»:
Насіння дивного рослини, як і його сік, мають чудові властивості, незамінними для здоров'я і краси.
Якщо виконувати всі рекомендації дієтологів і косметологів, то вживання їх в їжу або як косметичний засіб допоможе усунути безліч неприємних проблем, що виникають через особливості жіночого організму в період дорослішання і старіння.
Вконтакте

Доброго времени суток, мої дорогі друзі! З дитинства ми знайомі з насінням. Хто не клацав хоч коли-небудь насіння соняшнику або гарбуза? У дитинстві, пам'ятаю, ми називали їх чорні і білі насіння. Я любила більше великі чорні, смажені. Прикольно було поклацати, полузгать, погризти їх! Хто як називав цей процес! Ніколи не замислювалися - корисно або шкідливо лузати насіння. Мама найчастіше лаялася: «Сміття від них стільки!». А ще говорила: «Досить! Засмічень кишечник, апендицит буде! Операцію доведеться робити ».

Читаючи нотатки про здоров'я в журналах або в Інтернеті, дивуєшся! Виявляється, що звична нам їжа може бути приголомшливо А іноді, навпаки! Те, що з дитинства так полюбилося, в общем-то марно або навіть шкідливо для організму. Давайте сьогодні поговоримо про те, що всі ми любимо з дитинства - про насіння!

Чим корисні гарбузове насіння? У м'якоті і олії гарбуза міститься багато цінних і цілющих речовин. Це багато хто знає. Виявляється, що і насіння не є винятком. Тому, коли Ви клацаєте гарбузове насіння, сидячи перед телевізором, Ви не тільки отримуєте задоволення, але ще і зміцнюєте здоров'я. Відмінно, чи не так?

ЩО ВИ ДОВІДАЄТЕСЯ З ЦІЄЇ СТАТТІ?

Склад і калорійність гарбузового насіння;

Корисні і шкідливі властивості;

Як правильно їсти гарбузове насіння;

Рецепти з гарбузовим насінням.

СКЛАД І Калорійність гарбузового насіння

Склад насіння гарбуза багатий корисними біологічно активними елементами. 50% складають жири, які є джерелом найцінніших Вони потрібні всім клітинам і органам для підтримки правильного обміну речовин, зниження рівня холестерину, цукру крові. Перешкоджають підвищеного тромбоутворення.

До складу гарбузового насіння входять, мають повноцінний набір незамінних і замінних амінокислот. Саме тому насіння гарбуза так популярні в харчуванні вегетаріанців.

Жиророзчинні вітаміни А, Д, Е - легко отримати, якщо їсти насіння гарбуза. А це - Ваша гострота зору, міцні кістки, рівна, без вад шкіра. Молодість і здоров'я!

Вітамінами групи В також можна наситити свій організм, якщо щодня по-немногу з'їдати насіння гарбуза. А це профілактика гіперзбудливості, підвищеної стомлюваності. Це бадьорість духу і чудова робоча форма.

Гарбузове насіння багаті на велику кількість мікро- і макроелементами. У них міститься фосфор, який сприяє зміцненню зубної емалі. Багато магнію, калію, натрію, кальцію, заліза, марганцю. Особливу цінність насіння набувають, як джерело мінералу цинку, який потрібен і для зміцнення імунітету, і для підтримки репродуктивного здоров'я чоловіків.

Мабуть, єдиний мінус, який є в гарбузовому насінні, це їх висока калорійність. Більше 500 ккал на 100 грам насіння. Так і улюблений серіал по телевізору не встигнеш подивитися, як отримаєш більше половини денної норми калорій! Обережніше! Надмірна вага при вживанні гарбузового насіння більше 60 грам за вечір - гарантовано!

КОРИСНІ І ШКІДЛИВІ властивості. ЛІКУВАННЯ гарбузове насіння

Завдяки насиченому складу гарбузового насіння, їх корисні властивості знаходять широке застосування для зміцнення здоров'я і лікування ряду захворювань:

1. Їжте гарбузове насіння, тим самим зміцнюючи серцево-судинну систему. Це призведе до стабілізації артеріального тиску при

2.Сніженіе рівня холестерину при вживанні гарбузового насіння з'явиться важливою складовою профілактики атеросклерозу.

3. Мінерали і рослинні жири, яких багато в гарбузовому насінні, допоможуть в зниженні цукру крові і з'являться захистом здоров'я від цукрового діабету.
5. Насіння гарбуза добре виводять солі важких металів з організму.

6. Вони захищають печінку від пошкодження, гарбузова олія і мінерали є ефективними гепатопротекторами.

7. Вагітним жінкам для зменшення проявів токсикозу рекомендують їсти насіння гарбуза.

8. Гарбузове насіння при грудному вигодовуванні покращують якість молока у годуючих мам.

9. Гарбузове насіння приносять велику користь для чоловіків. Цинк, що міститься в них, корисний для лікування простатиту, а також аденоми передміхурової залози і при чоловічому безплідді.

10. Хлопчикам, які вступають в період статевого дозрівання, рекомендують давати гарбузове насіння для зміцнення репродуктивної функції чоловічого організму.

11. Для зміцнення імунітету особливо корисно їсти насіння в осінньо-зимовий період, коли відбувається зростання простудних захворювань у дітей і дорослих.

13. Слід зазначити, що насіння гарбуза позитивно впливають на нирки і є хорошим сечогінним засобом, що перешкоджає відкладенню солей і каменеутворення.

Шкода, що гарбузове насіння можуть принести здоров'ю, буде мінімальний, якщо вживати їх в міру, не переїдати. Перш за все, потрібно розуміти, що чим більше Ви з'їсте насіння, тим більше отримаєте калорій. Якщо хто не дуже уважно читав статтю, нагадаю, що в 100 грамах гарбузового насіння міститься 500 ккалорій.

Оптимальна кількість насіння, яке не завдасть шкоди Вашій вазі, але додасть здоров'я, це не більше 60 грам в день.

Небажано вживати гарбузове насіння при шлунково-кишкових розладах: підвищеної кислотності шлунка, атонічная кишечнику і виражених запорах.

ЯК ПРАВИЛЬНО Є гарбузове насіння

Де купити гарбузове насіння? Вони продаються в будь-якому супермаркеті, там же де сухофрукти і горіхи. У продажу є як очищені насіння, так і в шкірці. Але можна самим приготувати цей продукт. Візьміть гарбуз, яку самі виростили або купили в магазині. Вийміть внутрішню, пухку частина, в якій знаходяться насіння та промийте в проточній воді через друшляк. Всі м'які волокна видаліть і викладіть насіння на м'яку лляну тканину. Просушіть, періодично їх перевертаючи. Після цього підсушіть насіння в духовці прі не високій температурі - 50 градусів. Готові насіння - сухі і сипучі. Перекладіть їх у скляну банку або лляний мішечок. Гарбузове насіння готові до вживання.

Що краще - сирі гарбузове насіння або смажені? Якщо Ви їсте насіння просто для задоволення, то ймовірно, Вам слід їх підсмажити. Але при цьому вони втратять свої корисні властивості. Якщо ж Ви прагнете отримати максимальну користь від гарбузового насіння, тобто їх треба сирими.

З користю для здоров'я буде досить з'їсти 50 - 60 грам насіння. Одна жменю! Можна і більше, якщо Вам не загрожує надмірна вага.

РЕЦЕПТИ З гарбузове насіння

Найпростіший спосіб їсти насіння - це чистити, добре прожовувати і ковтати. Іноді, коли є час, цей спосіб дуже навіть підходить. При цьому, можна подивитися телепередачу, просто розслабитися і відпочити. Жменькою очищених насіння можна влаштувати собі перекус в проміжках між сніданком, обідом і вечерею.

1. Однак застосування насіння можна урізноманітнити. Це дозволить є їх частіше. Отримувати велику користь! Будь-якому овочевому салату гарбузове насіння додадуть особливий смак, красу. Найкраще їх подрібнити на невеликі шматочки в блендері і додавати в салат.

2. Роблячи сирну пасту для бутерброда, можна додати в неї не тільки зелень, але і подрібнені насіння. Теж дуже корисно і смачно. Взагалі на будь-який бутерброд можна посипати крихту з розмелених насіння. Це додасть новий смак звичної їжі.

3. Готуючи самостійно будь-які соуси, можна додавати в них розмелені в кавомолці насіння. За основу візьміть часник, базилік, кріп, коріандр, томат, оливкова олія, яблучний оцет. Фантазуйте і робіть всілякі домашні соуси. Повірте, вони не зрівняються з покупними соусами і кетчупами. У них тільки корисні продукти, ніякої генно-модифікованої сої та консервантів.

4. Якщо Ви тушкуйте овочі, то готовий гарнір посипте розмолотими насінням.

5. Я люблю навіть додавати цільні насіння в готову геркулесовую кашу.

6. Гарбузове насіння можна додавати в начинку пирогів, посипати зверху хліб при випічці.

7. З гарбузового насіння в домашніх умовах можна зробити козинаки або карамельні цукерки.

8. Гарбузове насіння і мед. Зробіть заготовку: 200 грам очищених гарбузового насіння змішайте з такою ж кількістю меду. Помістіть в банку. Ви можете просто пити чай з таким смачним ласощами. Можна також використовувати суміш для лікування. Приймайте по 1 столовій ложці за 15 хвилин перед їжею. Тричі в день. У такому вигляді лікування гарбузовим насінням можна проводити при глистовихінвазіях, при хронічному простатиті та інших хворобливих станах, про які ми говорили вище.

Не забувайте тільки про той факт, що мед не всі люди переносять добре. Якщо у Вас алергія на мед, то таке лікування Вам протипоказано.

Чим корисні гарбузове насіння? З'явившись в Росії кілька століть назад, цей чудовий продукт завоював симпатії всіх росіян. Народна медицина виявила масу лікувальних і корисних властивостей гарбузового насіння. Сьогодні багато людей за допомогою гарбузового насіння зміцнюють імунітет, лікують багато хвороб і просто отримують величезне задоволення.

Дорогі друзі! А Ви любите гарбузове насіння? Чи знаєте Ви про всі корисні властивості цього продукту? Пишіть в коментарях. Підписуйтесь на новини блогу і будьте в курсі всіх подій Натискайте кнопочки Ваших улюблених соціальних мереж і запрошуйте своїх друзів в нашу дружну компанію любителів Здорового Способу Життя.

Подивіться дуже коротке відео про зернята: гарбузових, соняшнику і лляних.

Всім привіт!
Думаю, що багато хто любить всякі насіння.
Сьогодні ось хочу трошки розповісти про гарбузове - смачні і дуже корисні.
Вони відомі як джерело мінерального цинку і ВООЗ рекомендує вживання цього продукту як гарний спосіб його заповнення.
Гарбузове насіння - корисні властивості
лат. semen cucurbitae) - їстівні насіння гарбуза або кабачка, як правило, овальні і плоскі. У більшості різновидів гарбуза покриті щільною жорсткої оболонкою білого кольору. У їжу йдуть зрілі, очищені від залишків навколоплідника і висушені без підігріву насіння.
Корисні і лікувальні властивості продукту
У обсмажених, неочищених гарбузовому насінні міститься близько 10 міліграмів цинку в одній склянці продукту, в очищених і обсмажених ядрах - близько 7-8 мг.

Крім цинку, гарбузове насіння містять велику кількість інших поживних речовин, без жодного сумніву - корисних для нашого організму.
Як я вже говорила, корисні властивості дуже різноманітні. Це, наприклад, хороший джерело рослинного білка.
Хімічний склад гарбузового насіння
Згідно з даними досліджень, одна чашка підсмажених насіння гарбуза містить:
285 калорій;
11.87 г білків;
12.42 г жирів;
11,8 г харчових волокон.

Неперетравлювані волокна сприяють кращому травленню і засвоєнню їжі, а вміст рослинного жиру позбавить від накопичення «запасів».
Велике змісту магнію

Той же стакан смажених насіннячок гарбуза може похвалитися 168 миллиграммами магнію, що складає більше половини від добової норми для організму в цьому мікроелементі для дорослої людини.
Організм потребує магнії для багатьох процесів, в тому числі регулюють м'язову діяльність і нервові функції, стабілізує рівень цукру в складі крові і тиск, а також - входить в структуру білків, кісток і ДНК.
Великий вміст калію

Калій в нашому організмі необхідний для роботи м'язів, регулювання рідини, балансу мінералів і підтримки артеріального тиску.
Крім того, цей мікроелемент може допомогти мінімізувати ризик появи каменів у нирках і розвиток остеопорозу, що часто спостерігається з віком.
Цинк Підтримка імунітету

І тут теж без цинку не обійшлося, адже він грає не последнююю роль в імунній функції.

Гарбузове насіння для чоловічого здоров'я
Дослідження показують, що насіння гарбуза можуть бути корисні для чоловіків в підтримці здоров'я простати, а також - при лікуванні аденоми.
Насіння гарбуза містять захисні сполуки, відомі як фітостероли, які ефективні від простатиту.
Крім того, ці речовини уповільнюють перетворення тестостерону в дигідротестостерон, який провокує збільшення передміхурової залози.
Насіння гарбуза для печінки
Насіння дуже добре відновлюють функції цього органу, допомагають регенерації клітин і мають гепатопротекторну дію - захищають клітини печінки від шкідливих впливів.
Для підвищення настрою
Незалежні дослідження стверджують, що L-триптофан в насінні гарбуза може поліпшити настрій природним шляхом і є ефективним засобом проти депресії.
Паралельні індійські дослідження в області L-триптофану вказують, що ця речовина стимулює хороший нічний сон.
Велика кількість антиоксидантів
Насіння гарбуза унікальні в своєму достатку. Ядра містять численні форми вітаміну Е, а також цілий спектр інших кислот, також є найсильнішими антиокислювачами.
Такі речовини як лігнано (що відносяться до фітоестрогенів) також знайдені в насінні гарбуза. Ні в яких інших продуктах рослинного походження, такої кількості корисних речовин не міститься.
Глистогінні властивості гарбузового насіння
Можна купити насіння відразу в магазині, а можна підготувати їх самим, знаючи, де вони виросли і чим удобрювали.
Зрозуміло, нам знадобитися свіжа, стигла, вирощена, наприклад, на власній дачі.
Дістаємо насіння з гарбуза і протираємо паперовим рушником або промиваємо їх, якщо це необхідно, щоб видалити зайву м'якоть.
Тому що, якщо вона присохне - видалити непотрібне буде вкрай складно. Розподіляємо насіння рівномірно на папері і даємо їм висохнути протягом декількох годин.
Далі розкладаємо насіння одним шаром на деку і обсмажуємо їх при температурі близько 75 ° С приблизно двадцять хвилин.
Цей 20-хвилинний ліміт обсмаження вкрай важливий - він є оптимальним для утримання жирів в ядрах насіння і запобігає руйнуванню деяких поживних речовин.
Цікаво, що температура випалу в районі 90 ° C, знижує кількість живильний речовин в насінні, але повністю розкриває горіховий аромат насіння.

Гарбузове насіння в кулінарії
Як коротких кулінарних рецептів, З насінням гарбуза можна рекомендувати наступне:
додати в овочеве рагу;
посипати верхню частину змішаних зелених салатів;
подрібнити зі свіжим часником, петрушкою і кінзою, потім додати оливкове масла і лимонний сік - для
смачного салату готовий;
додати в улюблену випічку, попередньо подрібнивши;
додати в тісто вівсяного печива поряд з родзинками і мюслі.

Пару рад, як використовувати гарбузове насіння для здоров'я
У лікувальних і профілактичних цілях потрібні сирі, необсмажені ядра разом з тонкою плівкою, яка знаходиться під шкіркою. Їх потрібно вживати по 10-15, 0 щодня.
Для того, щоб позбутися від глистів, треба їсти по 100 г очищених сирих насіннячок кожен день натщесерце протягом тижня. Запивати звичайною водою.
При простатиті потрібно змішати перекручені на м'ясорубці необсмажені насіння з медом так, щоб отримати досить густу масу.
Зробити з неї кульки розміром з вишню і з'їдати щоранку натщесерце по одній штучці. Користь для чоловічого здоров'я буде дуже відчутна.
Протипоказання гарбузового насіння - Будьте обережні!
Все вищесказане, звичайно, прекрасно. Але ми ж з вами знаємо, що абсолютно у всього в цьому світі є не тільки плюси, а й мінуси. І гарбузове насіння - не виняток.
Взагалі, якщо ви перед собою ставите медичні цілі, то варто порадитися з лікарем, як застосовувати насіння гарбуза і взагалі чи можна.
Клацаючи цей смачний і корисний продукт варто пам'ятати і про протипоказання:
Присутня в насінні гарбуза саліцилова кислота може виявитися шкідливою для схильних до виразки і гастриту шлунка і кишечника.
Якщо багато і активно гризти неочищені насіння, то може постраждати емаль зубів.
Якщо купили готові очищені, то варто їх все ж промити, щоб убезпечити себе від усіляких мікробів.
Годуючим мамам потрібно пам'ятати, що гарбузове насіння можуть викликати алергію у малюка, особливо в перший місяць життя. З цієї ж причини дітям варто давати продукт з обережністю.
Ну і не забуваємо, що у продукту цього висока калорійність.
Це особливо актуально для тих, хто веде нерівну боротьбу зі своєю вагою.

Відео про корисні властивості гарбузового насіння
Обов'язково подивіться це відео про корисні властивості насіння гарбуза для нашого здоров'я.

Ось тепер, напевно, я вам розповіла все, що хотіла про насіння гарбуза. Сподіваюся, ви знайшли цю статтю корисною.
Якщо ви прагнете до краси і здоров'ю, підпишіться на мою розсилку корисних і цікавих матеріалів.
З вами була Олена Яснева, Будьте здорові і бережіть себе!