Омлет в пакеті: цікаві рецепти. Омлет в пакеті: рецепти з фото.

Приготування пишного омлету може бути важким і заплутаним процесом. Спростити його можна за допомогою целофанового пакета і киплячої води. Омлет в пакеті - це простий і оригінальний спосіб зробити сніданок без клопоту.

Тонкощі приготування омлету в пакеті

Якщо ви все-таки вирішили спробувати приготувати омлет за допомогою пакета, необхідно дотримуватися певних нюансів:

пакет для приготування повинен бути ідеально чистим і цільним;
для цієї страви підійде як звичайний целофановий, так і спеціальний пакет на блискавки, а також призначений для запікання;
перед тим як покласти пакет з готової яєчної сумішшю в воду, ще раз переконаєтеся, що видалили з нього все повітря;
якщо ж ви готуєте по класичним рецептом, То, навпаки, вільне місце необхідно залишити, так як такий омлет в процесі варіння збільшиться в об'ємі;
опускайте пакет тільки в киплячу воду, робіть це акуратно, щоб не ошпарити руки;
якщо ви не хочете отримати харчове отруєння, точно дотримуйтеся часу варіння омлету, зазначеного в рецепті;
один край пакета повинен бути завжди на поверхні води;
використовуйте тільки свіжі і якісні продукти;
після того як дістали пакет з киплячої води, трохи відкрийте його і дайте вийти зайвому пару.

Готувати омлет в пакеті можна за класичним рецептом, а також з різними добавками і начинками.

Плюси приготування омлету в пакеті:

не потрібно турбуватися, що ваш омлет підгорить або погано прожарітся;
приготувати омлет в пакеті в киплячій воді можна навіть в похідних умовах;
таке блюдо ідеально підійде людям, яким протипоказана смажена їжа;
для начинки можна використовувати залишки готових продуктів.

Класичний варений омлет в пакеті: рецепт з фото

склад:

яйця курячі - 3 шт .;
пастеризоване молоко 2,5% жирності - 1/3 ст .;
голландський сир - 100 г;
кухонна сіль;
2 целофанові пакети.

приготування:

Приготований за таким рецептом омлет - дуже корисна і дієтична їжа, так як в її склад не входить масло. Якщо ви сумніваєтеся в користь цієї страви через використання целофанових пакетів, зварити такий омлет можна в звичайній банку.

Апетитний омлет з начинкою, приготований в пакеті

склад:

курячі яйця - 2 шт .;
2 печериці;
½ ст. тертого сиру;
1 ст. л. дрібно посіченою лука;
2 ст. л. дрібно нарізаного помідора;
шинка - 2 скибочки;
1 ст. л. аджики.

приготування:

Візьміть спеціальний пакет для варіння омлету і встановіть його, як зазначено в попередньому рецепті.
Вбийте курячі яйця і щільно закрийте блискавку пакета, уважно стежте за тим, щоб не залишилося надлишків повітря.
Інтенсивно потрусіть і розімніть пакет руками, щоб яйця добре збили.
Розпакуйте і додайте в яєчну масу інші дрібно порубані інгредієнти.
Приберіть надлишок повітря і закупорте пакет.
У великій каструлі закип'ятіть воду.
Опустіть пакет в окріп. Можна приготувати кілька видів омлетів в пакеті, використовуючи 1 каструлю з киплячою водою.
Проваріть омлет приблизно 30 хвилин. Після цього дістаньте пакет і викладіть готову страву на тарілку.

Варена омлет в пакеті з сиром і кальмарами

склад:

курячі яйця - 3 шт .;
вершковий сир - 50 г;
молоко - 1/2 ст .;
консервовані кальмари - 100 г;
сіль;
зелень.

приготування:

Сир натираємо на дрібній тертці.
Кальмари нарізаємо маленькими кубиками або пластинками, за бажанням.
У миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і солимо. Ретельно збиваємо вінчиком або виделкою до отримання однорідної маси.
Висипаємо в миску тертий сир з кальмарами і перемішуємо за допомогою лопатки.
Виливаємо масу в пакет. Прибираємо надлишок повітря і щільно застібаємо.
Акуратно опускаємо пакет в каструлю з киплячою водою.
Варимо наш омлет на повільному вогні 25 хвилин.
Готовий омлет дістаємо з пакета і викладаємо на тарілку. Подаємо до столу, попередньо прикрасивши зеленню.

Варена дитячий омлет з перепелиними яйцями і овочами

Дуже часто дітей складно вмовити є корисні і потрібні продукти. Але тут можна піти на маленьку хитрість. Більшість діток із задоволенням на сніданок їдять омлет, так чому б не приготувати його з цими корисними продуктами? Такий омлет можна готувати дітям від року і старше.

склад:

6 перепелиних яєць;
кукурудза відварна - 50 г;
брокколі відварна - 50 г;
кольорова капуста відварна - 50 г;
молоко - 1/3 ст.

приготування:

Якщо овочі сирі, їх слід перед приготуванням омлету відварити.
Кукурудза з молодого качана вариться приблизно 20 хвилин після закипання води. Цвітна капуста - від 10 до 15, а брокколі - близько 5-7 хвилин. Але найкращим варіантом буде, якщо ви приготуєте овочі на пару.
У миску вбийте яйця і перемішайте вилкою до однорідної маси, збивати не потрібно.
Додайте молоко і знову все перемішайте.
Подрібніть овочі на маленькі шматочки, все помірно посоліть.
Візьміть рукав для запікання і перевірте його цілісність.
Викладіть варені і подрібнені коренеплоди в пакет і рівномірно розподіліть вміст.
Залийте овочі молочно-яєчною сумішшю і закрийте край пакета, щільно зафіксувавши кліпсою. Залиште трохи простору в пакеті, так як під час варіння вміст збільшиться в об'ємі.
Опустіть пакет в киплячу воду і проваріть приблизно 15-20 хвилин до готовності на середньому вогні.
Готовність омлету можна визначити, якщо трохи висунути рукав з води і перевірити наявність в ньому рідини.
Готовий омлет потрібно дістати з пакета і викласти на тарілку. Подавати його краще з легкими овочами і хлібом. Гарячий омлет також можна посипати дрібно потертим вершковим сиром.

Вхідне до складу цього рецепта молоко незамінне для маленьких діток. Начинку можна підбирати на свій розсуд, замінивши її, наприклад, на варену картоплю, куряче м'ясо або рибу.

Приготувати варений омлет в пакеті дуже просто. Це дієтичне і в той же час смачне і корисне блюдо підкорить всю вашу сім'ю. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Величезна подяка автору: елена

Нещодавно кухар нашої їдальні годувала нас чудовим омлетом! Ми всі думали, що він з духовки - такий був пишний і надзвичайно смачний! Після обіду я і випросила рецепт, який виявився дуже простим і легким у виконанні! Думаючи про сьогоднішньому вечері, я згадала нашу Аллу Іванівну і її омлет. Вирішила спробувати порцію на двох, зробила, виявилося замало, так хотілося ще! Може і Вам стане в нагоді ...

Складові:
3 яйця,
2/3 склянки молока,
сіль.
Якщо ви любите солодкий омлет, то можете додати цукор. Якщо щось попікантнее, то зелень. Нам полюбився без добавок.

приготування:

Збиваємо міксером яйця з сіллю до піни, додаємо молоко і збиваємо знову. Маса рідка, але пишненька виходить. Беремо два целофанові пакети, складаємо один в один і виливаємо масу. Зав'язуємо мішечок і опускаємо в киплячу воду рівно на 30 хвилин.
Додам, що воду бажано поставити кип'ятити заздалегідь, щоб не чекати її закипання.
Через 30 хвилин омлет дістаємо, вивертаємо з мішечка (він не пристає до мішка) на тарілку, розрізаємо і їмо! Вкуснотааа !!!

Втілення від mellorn

Нам цей омлет дуже сподобався, ніжний, легкий, дієтичний. В пакетах варити не боюся, вже майже 4 роки готую «Свиняча грудинка (в пакетах)» і завжди подобалося (пакети не плавляться), але якщо боїтеся, то можна прості пакети замінити пакетами для запікання.

Складові:
3 яйця
150 мл. молока
Сіль перець
2 пакети «для сніданку»

приготування:

Яйця з сіллю і перцем збити, додати молоко і продовжити збивати (до речі, дуже смачно, якщо додати подрібнену зелень). Маса буде рідкої, але «пишненька».

Втілення від Санні Кеш

Ідеально для дитини !!

Втілення від pretti-women
сьогодні на сніданок приготувала перший раз варений омлет. дуже сподобалося що він без "заморочок", все швиденько збила, поставила варитися, сама пішла сина підняла, поки вмилися, в кімнаті прибралися і сніданок вже готовий, до плити бігати не треба (особливо коли вранці нету часу стояти у неї "рідний") . результат вийшов чудовий, нам дуже сподобався, син їв із задоволенням. буду готувати ще й тепер буду експериментувати з різними добавками
спасибі за такий чудовий рецепт

Рубрики:
http://dushka-li.ru/post228555625/

Часом дивуєшся, наскільки спосіб приготування може змінити і зовнішній вигляд і смакові якості звичного страви. варена омлет, Приготований в пакеті або банку, яскравий тому приклад - хоч він і складається тільки з яєць і молока, але смак і консистенція в нього абсолютно незвичайні. Приготувати його зовсім нескладно і, що для багатьох важливо, при цьому не використовується ні грама масла.

В якому пакеті можна варити омлет

Звичайні харчові пакети виготовляються, як правило, з поліетилену або поліпропілену і для варіння не підходять, оскільки не володіють високою термостійкістю. Тим більше не придатні для цього целофанові пакети (виробляються з абсолютно іншого вихідного матеріалу - целюлози), так як вони втрачають міцність у вологому середовищі і просто розваляться при опусканні в воду.

Підійдуть для цієї мети спеціальні пакети або рукава для запікання (матеріал - поліетилентерефталат), що витримують температуру 200 градусів, а, як відомо, вода кипить при 100 градусах. Ці пакети хімічно інертні при високих температурах і спеціально призначені для приготування їжі.

Існують ще силіконові сумочки для варіння, але мені такі не зустрічалися. Я використовувала для варіння омлету рукав для запікання.

Як варити омлет в пакеті

приготування:

Нам буде потрібно:

Яйця курячі - 3 шт
Молоко - 150 мл
Сіль за смаком

Відрізала шматок рукава для запікання, зав'язала з одного боку поклала утворився пакет в миску. вивернувши краю назовні.

Вилила омлетну масу в пакет.

Зав'язала пакет з іншого боку.

Ця страва придумали любителі тривалих походів і відпочинку «дикуном».

Якщо ви хочете приготувати яйця дієтичним і смачним способом, то омлет в пакеті - це те, що вам потрібно.

Ця страва готується без олії, по суті, на водяній бані, тому калорійність його невелика.

Ще один плюс - такий омлет ніколи не пригорить, навіть якщо ви забудете про нього.

Варена омлет в пакеті буде без золотистої скоринки, якщо вона вам необхідна, смажте яйця на сковороді.

Варена омлет в пакеті

Поради:

використовуйте щільний пакет, без отворів, щоб підстрахуватися, беріть одразу два
зав'язуйте пакет з омлетной масою максимально міцно
для зручності можна розмістити в каструлі грати для варіння на пару
виймайте обережно, інакше можна обпектися паром
готовому омлету дайте постояти кілька хвилин на столі, а потім виймайте

Омлет з яєць в пакеті

Складові:

3 яйця
120 мл молока
дрібка солі

2 яйця
90 мл молока

Рецепт омлету в пакеті:

1. Збийте яйця з сіллю і молоком.

Якщо готуєте не вдома, а в похідних умовах, розбивайте яйця прямо в пакет і збовтувати в ньому.

2. Перелийте в пакет.

3. Варіть яйця в пакеті в слабокіпящей воді 15-20 хвилин.

Омлет легко витягається з пакета, незважаючи на те, що він готується без олії.

Можна додавати в такий омлет дрібно посічену зелень, сир, кольорову капусту, Помідори, цибуля, гриби, розморожені креветки, відварене дрібно нарізане м'ясо, ягоди і фрукти.

Дієтичний омлет в пакеті

Солодкий омлет з ягодами в пакеті

Для дітей і любителів солодких омлетів можна приготувати ягідний омлет в пакеті.

Ягоди можна взяти будь-які - чорницю, суницю, малину, нарізану пластинками полуницю і т.д.

Складові:

2 яйця
150 г ягід
1 ч. Ложка лимонного соку
1 склянка цукру
сіль за смаком

Кількість цукру можна регулювати на ваш смак.

Як зробити ягідний омлет з пакета:

1. Щоб зняти білки від жовтків. Білки збийте в піну.

2. Додайте до них лимонний сік, потім по черзі цукор і сіль.

3. Підмісіть збиті жовтки.

4. Вимийте і обсушіть ягоди, пересипте їх в пакет і залийте яєчної сумішшю.

5. Варіть пишний омлет в пакеті 20 хвилин.

Рецепт омлету в пакеті

Офісний омлет в пакеті в мікрохвильовці

Якщо вам захотілося поїсти смачного домашнього омлету прямо в офісі при наявності мікрохвильовки, то каструля з водою вам не потрібна.

У такій омлет можна сміливо класти сирі овочі, в мікрохвильовці хрусткими вони не залишаться.

Складові:

2 яйця
1 ст. ложка води
невеликий шматочок солодкого перцю
четвертинка цибулини
1 свіжий печерицю
скибочку шинки
столова ложка тертого сиру

Такий набір продуктів знайдеться не в кожному офісі, тому ви можете підкоригувати його за своїм смаком і можливостям.

Приготування омлету в пакеті в мікрохвильовці:

1. Тонко наріжте все овочі. Шинку можна порізати кубиком. Перекладіть все в пакет.

2. Розбийте в нього яйця, долийте воду, посоліть і добре збийте.

3. Покладіть надійно зав'язаний пакет (зручно використовувати пакет з замочком) в мікрохвильовку і готуйте на максимальній потужності 2 хвилини, після чого дайте йому трохи охолонути.

Омлет в пакеті в мікрохвильовці

І наостанок маленький бонус: як зварити яйце пашот з використанням пакета.

Молекулярне яйце арзаків

Іспанська шеф-кухар, молекулярщиків Хуан Марі арзаків, вперше приготував яйце пашот в пакеті.

Щоб зробити яйце по його методу, потрібно:

1. Змастити ретельно (інакше білок прилипне) зсередини вершковим маслом маленький поліетиленовий пакет і розбити в нього яйце.

2. Стягнути краю пакета гумкою для грошей якомога ближче до яйця, щоб воно зберегло форму під час варіння.

3. Варити рівно 4 хвилини і 20 секунд, при цьому стежачи, щоб пакет з яйцем не торкався дна.

Приємного апетиту і смачних кулінарних експериментів!

Приготований в вируючої воді омлет гарантовано вийде пишним, при цьому в його основу не потрібно додавати манку або муку. Готування проводиться без смаження, тому немає підсмаженої скоринки, що може бути небезпечно для здоров'я. Зробіть такий сніданок для дитини або дорослого - він сподобається кожному.

Як приготувати омлет в пакеті

Основа для страви французької кухні робиться аналогічно, як для звичного для всіх смаженого омлету: яйця з молоком збиваються міксером, блендером, віночком або вручну. Після цього приготування омлету в пакеті може проводитися так: вилити суміш в пакет і зварити в киплячій воді, приготувати в мікрохвильовці в целофановому пакеті або формі, або ж відправити пакет з сумішшю в мультиварку.

Омлет в пакеті на воді

Приготування такої страви має особливу технологію згущене: збита основа поміщається всередину пакета, який потім щільно скріплюється, після чого заготівля відправляється в каструлю з вируючої водою. Якщо не знаєте, скільки варити омлет в каструлі, засічіть приблизно 10 хвилин, а потім дивіться по консистенції - коли вона стане щільною, то можете вийняти пишну масу і розкласти по тарілках.

Омлет в пакеті в мікрохвильовці

Тим, хто перший раз робить таким способом сніданок, потрібно бути уважними, тому як від виставленої потужності кухонної техніки залежить час приготування страви. Омлет в СВЧ доходить до готовності за 3-5 хвилин. Принцип приготування трохи відрізняється від варіння: омлетную маса, яка може бути навіть без молока, випікається на вершковому маслі - вона виливається в змащену силіконову форму для запікання.

Омлет в мультиварці в пакеті

Такий варіант корисного для здоров'я сніданку готується дуже просто: збивається солона яєчна суміш, додається трохи молока, рідка маса з бульбашками поміщається в щільний пакет для запікання. Омлет в мультиварці в пакеті готується з налитої в чашу водою під закритою кришкою. Техніка встановлюється на режим «Варка на пару» і готується 30 хвилин.

Омлет в пакеті - рецепт з фото

Мало кому відомо, що можна взагалі таке блюдо приготувати. Відварна яєчно-молочна суміш більш корисна для організму людини будь-якого віку, ніж та, яка смажиться на олії на сковороді. Особливо рекомендується такий омлет тим, хто страждає на діабет або гастритом. Виберіть один або спробуйте кожен рецепт омлету в пакеті - від ніжного смаку ви будете в захваті.

Варена омлет в пакеті

Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 112 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.

Покроковий рецепт вареного омлету допоможе навіть молодому кулінарові зробити поживний сніданок. Новачкам рекомендується спочатку освоїти, як приготувати смачний класичний омлет в мішку, а вже потім можна і поекспериментувати з різними м'ясними, овочевими, ягідними та іншими добавками. Візьміть необхідні продукти і здійсніть цей незвичайний варіант омлету.

Складові:

вода - 1,5 л;
сіль - 1 щіпка;
молоко - 160 мл;
яйця - 3 шт.

Спосіб приготування:

Перед початком вимити кожне яйце, після чого промокнути від води і розбити їх в абсолютно суху миску.
Додати вказану кількість молока, ретельно збити руками або скористатися міксером. Посолити, потім продовжити процес.
Щільний пакетик розкрити, помістити так, щоб він не впав, коли будете наливати заготовку.
Влити омлетну основу.
Краї пакета зав'язати, закріпити гумкою.
У каструлю вилити воду, опустити мішечок зі збитими яйцями, довести рідину до кипіння.
Варити, поки омлет не загусне.
Трохи охолонувши кульок розрізати, викласти омлет на тарілку, за бажанням притрусити зеленню.

Омлет в мішечку з молоком

Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 140 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Якщо хочете з'їсти на сніданок щось смачне, то розгляньте цей варіант. Омлет з молоком в пакеті вариться з додаванням м'яса і помідорів, за рахунок чого він виходить дуже поживним - цілком зможе стати повноцінним прийомом їжі. Замість м'яса можна використовувати шинку або креветки - хто, що більше любить. Дізнайтеся, як зробити пишне і соковите блюдо з додаванням молока.

Складові:

помідор - 1 шт .;
зелень - 0,25 пучка;
відварне м'ясо - 100 г;
яйця - 3 шт .;
молоко - 100 мл;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

М'ясо відварити, нарізати дрібно. Якщо кубики ще вологі, то варто їх поки перекласти на серветку, щоб вода в неї вбралася.
Порубати зелень, помідор нарізати кубиками.
Яйця, розбиті в суху миску, з'єднати з молоком, посолити, збивати всі компоненти, поки поверхня не покриється дрібними бульбашками.
Додати до повітряної яєчної маси інші інгредієнти, все перемішати ложкою.
Вилити омлетную основу з м'ясом і помідорами в підготовлений заздалегідь поліетиленовий мішечок, закріпити краю гумкою, опустити його в теплу воду, після чого варити 30 хвилин.

Омлет на воді - рецепт з фото

Кількість порцій: 3 персони.
Калорійність страви: 85 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Перевагою такого блюда є те, що його структура пориста і дуже ніжна, навіть на другий день омлет не осідає. Це означає, що його можна зробити заздалегідь, а вранці просто розігріти в мікрохвильовці. Ознайомтеся, як приготувати омлет на воді, яка не буде містити ні краплі жиру. Подавати блюдо можна з нарізаними овочами, кропом або салатом.

Складові:

сіль - 1 щіпка;
вода - 0,33 склянки;
яйця - 5 шт.

Спосіб приготування:

Яйця спочатку вимити, потім розбити в суху ємність. Збивати віночком, щоб вийшла однорідна маса, але не піна. Додати воду, після чого ще раз трохи збити.
Взяти пакети типу «майка», надіти на глибоку миску один, поверх нього - другий. Простежте, щоб ні в одному не було дірочок. Наповнити двошаровий пакет яєчно-водною сумішшю, акуратно зняти. Зав'язати кульки дуже щільно, щоб при варінні нічого не витекло.
У каструлю, де вже кипить вода, насипати трохи солі, опустити туди упаковану заготовку. Варити омлет 20 хвилин, при цьому постійно потрібно стежити, щоб пакет не спливав, а був повністю під водою. На готовність це не вплине, але та частина, яка була не під водою, буде виділятися на тлі решти маси сірим відтінком.
Вийняти пакет з готовою їжею, перекласти в миску. Зрізати верхню частину подвійного пакету, перекласти омлет на тарілку.
Розрізати порційно, подавати.

Дієтичний омлет в пакеті

Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 90 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Покрокова інструкція допоможе вам зробити це блюдо, яке як не можна краще підійде тим, у кого є гастрит, шкірні проблеми або є таке захворювання, як цукровий діабет, Адже в рецептуру входить кольорова капуста. Не всім відомо, як зробити смачний дієтичний омлет в пакеті, але з цим впорається навіть початківець кулінар. Головне - все робити крок за кроком і дотримуватися рекомендацій з приготування.

Складові:

зелень - за бажанням;
молоко - 140 мл;
яйця - 3 шт .;
кольорова капуста - 100 г;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Свіжу кольорову капусту розділити на суцвіття, кілька штук порізати пластинками.
Яйця відмити від забруднень, розбити їх у миску, додати туди ж молоко, насипати сіль. Компоненти ретельно збити, поки не утвориться піна з щільними бульбашками.
Кріп (або петрушку) нарубати ножем.
Основу змішати з нарізаною капустою і подрібненої на дрібні шматочки зеленню.
Перелити масу в пакет, зафіксувавши його в тарілці або мисці.
Варити дієтичне блюдо 30 хвилин, потім вийняти мішечок з окропу, розрізати і перекласти готовий ароматний і апетитний омлет на тарілки.

Рецепт омлету в пакеті в мікрохвильовці

Час приготування: 10 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 97 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Даний спосіб - один з найшвидших варіантів ситної і корисною білкової їжі. Ознайомтеся, як приготувати омлет в мікрохвильовці з грибами і шинкою всього за 10 хвилин. Варто зазначити, що рецепт розрахований на СВЧ-піч, потужність якої Потужність 700 Вт. Завжди пам'ятайте, що перед тим, як розбивати яйця, їх обов'язково потрібно вимивати щоб уникнути різних захворювань.

Складові:

сіль, перець - за смаком;
майонез - 2 ст. л .;
яйця - 3 шт .;
шинка - 50 г;
молоко - 4 ст. л .;
печериці свіжі - 4 шт.

Спосіб приготування:

Яйця розбити, попередньо витерши насухо миску. Посолити, для аромату можна ще поперчити.
Чи не збиті яйця змішати з майонезом, збити, після цього залити молоко.
Шинку порізати кубиками, шампіньйони нарізати аналогічної форми. Надіслати м'ясний продукт з грибами до яєчної маси.
Вилити омлетную основу в посуд, яка стійка до випромінюваним СВЧ-піччю променям.
Задати на мікрохвильовці час 10 хвилин, а після сигналу можна подавати.

Вершковий омлет в пакеті

Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 100 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Ласощі, зображене на фото нижче, зовсім не дорогий сорт сиру, це - повітряний омлет з ніжною текстурою, який за смаком в точності, як вершковий сир. Консистенція і смакові якості готової маси обов'язково будуть оцінені по достоїнству кожним членом сім'ї, особливо тими, хто любить смачно поїсти. Дізнайтеся, як зробити смачний вершковий омлет в пакеті.

Складові:

сіль за смаком;
яйця - 3 шт .;
молоко - 150 мл.

Спосіб приготування:

Міксером збити підсолені яйця до піни, долити молоко, ще пару хвилин збивати.
Вилити суміш з перемішаних з молоком яєць в целофановий пакет (можна покласти один в один - так рідка, але повітряна маса не виллється). Затягнути щільно мішечок, скріпити гумкою.
Налити в каструлю воду, довести її до закипання, після чого відправити туди пакет і варити 30 хвилин.
Розрізати акуратно пакет, дістати омлет, який в розрізі точно, як сир, порційно нарізати його, потім розкласти по порційних тарілках.

Паровий омлет в пакеті

Час приготування: 45 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 136 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Парова їжа не містить шкідливих канцерогенів, холестерину і всього того, що може негативно позначитися на здоров'ї дитини або страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту дорослого. Наприклад, омлет, приготовлений таким способом - це джерело вітамінів груп А, В, D, E, аргініну, різних кислот і ін. Покроковий рецепт підкаже кожному, як приготувати в домашніх умовах омлет на пару в пакеті, навіть якщо у вас немає пароварки.

Складові:

масло (слив.) - 1 ч. л .;
сіль за смаком;
яйця - 3 шт .;
молоко - 100 мл.

Спосіб приготування:

Яйця вимийте, перш ніж розбити їх в миску. З'єднайте з молоком, посоліть, потім збивайте все до піни.
Приготуйте формочку для омлету: металевий посуд змастіть шматком масла, потім вилийте туди яйця, перемішані з молоком.
Залишайте водяну баню для майбутнього омлету: заповніть водою половину каструлі, у якій товсте дно. Увімкніть вогонь на плиті.
Помістіть ємність з омлетной сумішшю всередину каструлі з киплячою рідиною так, щоб дно металевого посуду просто стосувалося водної поверхні, а не тонуло. Кип'ятіть воду 35 хвилин, накривши посуд.

Білковий омлет в пакеті

Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 125 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Незвичністю такого омлету є те, що він готується з використанням НЕ цілого курячого яйця, а тільки його білкової частини. Омлет в поліетиленовому пакеті виходить білого кольоруПористої структури. Можете додати ще дрібно порізані улюблені овочі - так білковий омлет в пакеті буде набагато яскравіше, привабливіше і смачніше. Ознайомтеся, як приготувати таке блюдо.

Складові:

сметана - 1 ст. л .;
білки яєць - 3 шт .;
молоко - 50 мл;
сіль за смаком;
болгарський перець, Листя салату - за бажанням.

Спосіб приготування:

Розділіть за двома ємностей білки і жовтки. Жовтки можете використовувати для інших кулінарних експериментів, адже тут вони вам не знадобляться. Білкову частину збийте, з'єднавши з молоком. Якщо хочете, щоб страва була кольоровим і яскравим, на цьому етапі підготовки додайте дрібно порізаний болгарський перець.
Візьміть харчової пакет з поліетилену, вилийте всередину омлетну основу. Зауважте кульок, але залиште простір, тому що варена маса буде пишною і великий.
Пакетик опустіть в уже закіпевшую в каструлі рідину, варіть 20 хвилин, поглядаючи, щоб вміст було повністю під водою.
Вийміть кульок з готовим вмістом, зріжте верх, залиште ненадовго, щоб омлет трохи охолов.
Перекладіть пишне соковите блюдо на тарілку, застелена листям зеленого салату.

Омлет в пакеті з сиром

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 1 персона.
Калорійність страви: 82 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Цей метод один з найпростіших, як зробити ідеальний сніданок, що дає сили і енергію на весь день. Розгляньте покроковий рецепт, Який допоможе вам приготувати омлет в пакеті з сиром в мультиварці. Якщо ви не маєте такого корисного кухонного помічника, то можете, зробивши все підготовчі дії, просто помістити мішечок в каструлю з киплячою водою.

Складові:

зелень - 5 г;
молоко - 50 мл;
яєчний білок - 3 шт .;
сир - 100 г;
сіль - 1 м

Спосіб приготування:

Зелень промити, за допомогою паперового рушника обтерти.
Яєчні білки з'єднати з сиром, влити молоко.
Збити яєчно-молочну суміш, посолити.
Розкрити кульок, влити майбутнє білкове блюдо. Щільно зав'язати пакетик, можна для надійності закріпити гумкою.
Налити близько 1,5 літра води в мультіварочную чашу, включити техніку на режим «Варка на пару», опустити заготовку.
Варити 30 хвилин, закривши кришку, не забуваючи періодично перевіряти, чи не здувся чи пакет.

Пишний омлет в пакеті

Час приготування: 35 хвилин.
Кількість порцій: 2 персони.
Калорійність страви: 108 ккал.
Призначення: на сніданок.
Кухня: французька.
Складність приготування: легка.

Такий варіант солодкого білкового сніданку сподобається будь-якому малюкові або дорослому. Пишний омлет в пакеті необов'язково робити з молоком, цілком можна обійтися мінімальним набором компонентів. Порадуйте своїх домочадців ягідним ласощами, що володіє приємним кисло-солодким присмаком. Якщо сидите на дієті, зробіть собі аналогічне блюдо, але без цукру.

Складові:

цукор - 2 ст. л .;
сіль - 1 щіпка;
лимонний сік - 0,5 ч. л .;
ягоди - 50 г;
яйця - 2 шт.

Спосіб приготування:

Вимиті яйця розділити на білки і жовтки. Збити маси окремо.
Вичавити трохи лимонного соку, додати його в білкову суміш, тоді ж насипати цукор з сіллю, після чого знову все збити.
Жовтки влити в солодку білкову масу, акуратно перемішати все віночком.
Ягоди промити, обтерти рушником, висипати в підготовлений мішечок. Слідом вилити основу.
Варити майбутнє ласощі 20 хвилин.

Як зварити омлет - секрети приготування

З тієї причини, що даний варіант омлету відомий небагатьом, то і тонкощі його приготування знають далеко не всі. Отже, щоб зробити омлет в пакетику, варто враховувати наступне:

Для варіння страви можна використовувати не тільки щільні пакети, призначені для заморозки продуктів, а й звичайні целофанові кульки. В такому випадку краще взяти пару штук і засунути один кульок в інший, щоб рідка маса не витекла.
Мішечок з яєчною масою можна опускати в окріп, коли ви точно впевнені в його міцності. Якщо ви не впевнені, що пакетик переживе термічні перепади, то його потрібно опускати в теплу воду.
Омлет буде виходити високим, навіть якщо збивати яйця з молоком, але не відділить жовтки від білків, але коли робите без молока, то спочатку потрібно збити в піну білки, а потім з'єднати їх зі збитими з молоком жовтками.
Варену яєчню зі збитих яєць рекомендують для дитячого, дієтичного та спортивного харчування, А також тим, хто страждає захворюваннями шлунка.
Щоб омлет в пакеті вийшов ще більш ситним, поки збиваєте основу, додайте ще маленький шматочок вершкового масла.
Якщо готуєте омлет з овочами в СВЧ-печі, додайте в суміш яєць ще роздавлений часник - так в підсумку страва буде ароматні.
Солоне блюдо можете подавати, полив сметаною з невеликим вмістом жиру, а солодке - полив улюбленим йогуртом або змастивши сирною масою.

Ознайомтеся з рецептами, як приготувати смачний.

Знайшли в тексті помилку?

Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!