Що потрібно і корисніше їсти на сніданок. Що їсти на сніданок при правильному харчуванні для збереження здоров'я.

Часто ми тікаємо на роботу або навчання, забуваючи про сніданок. Може це дійсно не такий вже важливий прийом їжі. Адже є ще обід і вечерю. Та й взагалі чи має якесь значення, які продукти ми з'їмо. Про це докладніше розповімо в статті.

Правильний сніданок - це дуже важливо. Все це чули, але мало хто звертає на це увагу - робота важливіша.

Тим часом, саме жінкам варто було б пам'ятати, що все найкорисніші продукти треба їсти з ранку, щоб вони краще засвоїли, і могли послужити нашій красі.

Кажуть що неправильний вечерю додає проблем з фігурою, а неправильний сніданок погіршує стан шкіри і волосся. Так що краще прислухатися до думки тих, хто називає сніданок фундаментом краси і здоров'я, і вживати ті продукти, які не навантажують організм, але дають йому сили і енергію.
Вся справа в тому, що корисний сніданок...

активізує роботу всіх органів і систем, Підвищуючи ефективність нашої діяльності, чим би ми не займалися;
допомагає утримати вагу в нормі, Уникнути переїдання і знизити почуття голоду;
зменшує відчуття втоми і сонливості через підвищення рівня цукру в крові;
зміцнює відносини всередині сім'ї, Оскільки ранковий прийом їжі може зібрати за одним столом батьків, дітей, родичів і т.д .;
служить моментом «розслаблення» для тих, хто не може жити без солодощів або інших шкідливих продуктів.

У більш ранніх статтях розбиралися теми:

Найбільш шкідливі сніданки

Вівсяні пластівцінаситять організм вуглеводами і мінеральними речовинами. Мюслі з молоком забезпечать харчування до обіду.
Житній або цільнозерновий хліб постачає нас мінеральними солями, вітамінами групи В, клітковиною і набором вуглеводів, необхідних для підтримки сил протягом дня. Пластівці або мюслі теж багаті вуглеводами і мінералами. Якщо є їх з молочними продуктами, то ви будете ситими до обіду.
Дивовижний продукт - сир. За вмістом білка і кальцію з ним не зрівняється жоден молочний продукт, до того ж сир засвоюється організмом легко - звичайно, тут не йде мова про вилежатися, зрілих і гострих сирах.
Мед - це джерело енергії. Всього кілька ложечок дозволять нам швидко відчути прилив сил і захистять від стресів протягом дня.
Яйця - містять багато білка, Що сприяє насиченню, і вітаміну А. Правда, через підвищений вміст жиру в корисні сніданки їх слід включати приблизно 2-3 рази на тиждень.
Варення, джем, джем - самі по собі ці продукти служать потужним джерелом енергії, сприяють розумовій діяльності. Правда, в їх складі відсутній білок, мінерали і вітаміни. Це означає, що джем, варення або конфітюр потрібно вживати в їжу в поєднанні з іншими продуктами (Наприклад, з хлібом).
фрукти - ненадовго, але все ж, дають відчуття насичення, містять вітаміни і мікроелементи, корисні для правильної роботи шлунково-кишкового тракту.

Перше місце по праву займає апельсиновий сік - він дає багатий запас вітамінів і мінералів, яких вистачає на весь день. Не дарма саме цей сік ми часто бачимо в європейському та американському кіно - в цих країнах його звикли пити щоранку.

Якщо немає апельсинового соку, випийте будь-який, овочевий або фруктовий сік- він теж принесе багато користі.
Кава - без цукру і з вершкамивін принесе організму виключно користь, зарядивши вас енергією і бадьорістю на весь день.
Чай - це напій бадьорить не гірше міцної кави, Але він не всім підходить. Включайте в корисний сніданок зелений чай або каркаде - гірше точно не буде.
Молочні продукти– допомагають налагодити обмінні процеси в організмі, Внаслідок чого поліпшується наш настрій і самопочуття. Правда, дійсно корисний сніданок не може складатися тільки з йогурту або молока. Намагайтеся, щоб молочні продукти поєднувалися з іншими стравами (наприклад, з кашею або сиром).
Какао - «рекордсмен» по користі, Яку він приносить людському організму. Вітаміни, білок, мінерали - ось, що ви отримаєте разом з однією чашкою ароматного какао. Те, що потрібно для прекрасного початку дня!

Привіт, шановні читачі! Сучасна динамічне життя багатьох людей змушує постійно поспішати. На жаль, далеко не всі встигають вранці поснідати. Причин у цього багато - і поспіх, і небажання раніше вставати і витрачати час на підготовку, і просто не знання про важливість ранкового прийому їжі. Деякі люди снідають, не приділяючи особливої уваги якості і складу своєї їжі. І відсутність сніданку, харчування неправильними продуктами можуть привести до серйозних проблем зі здоров'ям. Тому сьогодні я вирішила приділити увагу темі - що потрібно їсти на сніданок.

Більшість росіян знають, що повноцінний сніданок - це основа прекрасного стану і хорошою витривалості. Сучасні лікарі вважають, що добре включати в свій ранковий раціон злакові, молочну продукцію і фрукти. Сніданок може бути і ситним, і легким, в залежності від індивідуальних потреб і переваг, головне вибирати правильне меню.

Чому потрібно снідати

У ситуаціях, коли людина залишається без сніданку - рівень цукру в крові знижується і виникає непереборна потреба вгамувати голод простими вуглеводами. В такому випадку цукор різко підвищується, і організм відкладає надлишки у вигляді жиру. В результаті може розвинутися ожиріння, цукровий діабет або гіпертонія.

Коли на сніданок людина вживає одні вуглеводи - випічку, бутерброди і т.д., в організмі відбуваються ті ж процеси, що і під час відсутності ранкового харчування. Організм швидко спалює калорії, перетворюючи надлишки в жир. Однак вже через невеликий проміжок часу, людина знову відчуває почуття голоду. Простими вуглеводами неможливо наїстися надовго, тому потрібно снідати повноцінно. Крім того, існують ще причини для повноцінного харчування:

Вранці енергія особливо необхідна. Сніданок підвищує працездатність;

Смачний сніданок піднімає настрій і допомагає налаштуватися на продуктивний день;

Правильний сніданок дарує відчуття ситості надовго, тому протягом дня не виникає спокуси з'їсти що-небудь «шкідливий»;

Концентрація уваги у людей, які снідають значно вище, ніж у тих хто позбавляє себе ранкової їжі;

Сніданку є профілактикою стресів;

Вранці будь-яка їжа добре засвоюється, з'являється довгограюче почуття ситості, нормалізуються обмінні процеси.

Що потрібно їсти на сніданок

Більшість сучасних людей в загальних рисах знають, що являє собою повноцінний сніданок. У цього ранкового прийому їжі існує кілька особливостей:

Найбільш корисними і легкими для засвоєння вважаються свіжовичавлені фруктові та овочеві соки. Однак їх не варто пити на голодний шлунок через високий вміст кислот, які дратують шлунково-кишкового тракту.

Хліб для сніданку краще вибирати цільнозерновий або з житнього борошна. А батон і дріжджову випічку бажано виключити (це прості вуглеводи, від яких більше шкоди).

Добре в сніданок включати сезонні ягоди, фрукти або сухофрукти.

Молоко і молочна продукція добре втамовують голод і допомагають відчувати ситість довгий час. Найкорисніше молочні продукти з лактобактеріями і пребіотиками, у яких невеликий сік зберігання. Сир, теж прекрасно підходить для сніданку.

Як солодкого, добре з'їдати 1-2 ложечки меду. У ньому присутнє маса корисних елементів.

Чорний чай і кава краще замінити зеленим чаєм.

Варто вибирати продукти рослинного походження, а гостре і жирне звести до мінімуму.

На сніданок варто виділяти достатньо часу, щоб не поспішати і не влаштовувати «гонку всухом'ятку». Поспіх може викликати порушення в травленні.

Варто відмовитися від покупних напоїв - пакетованих соків, розчинної кави і алкоголю. Краще віддати перевагу воду з медом і лимоном, компоти, какао і трав'яні напої.

При складанні меню на сніданок варто орієнтуватися на особливості власного організму. При схильності до запорів не варто захоплюватися киселями і рисом. При гастриті потрібно виключити всі кисле. При захворюваннях підшлункової - не можна солодке.

Кращий час для сніданку

Після пробудження, ранок варто починати зі склянки води, душа і легкої розминки. Вода сприяє вимиванню шлаків з усіх органів, пробуджує організм і налаштовує ЖКТ на роботу.

при правильному режимі вранці, організм швидко прокидається і настає здорове почуття голоду.

Що краще їсти на сніданок жінкам

Пані зазвичай уважно стежать за соєю зовнішністю, здоров'ям і вагою. Хочеться незмінно відмінно виглядати, мати здоровий колір шкіри і чудовий настрій. Для цього необхідно починати кожен день з корисною трапези. Кращим сніданком для жіночого організму вважається геркулесовая каша. Вівсянку можна готувати на воді або на молоці. Як смачного доповнення добре використовувати ягоди або фрукти. Ця каша носить в народі назву «каша для краси», в ній міститься маса вітамінів і мікроелементів, необхідних для жіночого здоров'я і цвітіння.

Також в ранкове меню жінок бажано включати молочні продукти (особливо сир), сезонні овочі і фрукти.

Кращим напоєм є зелений чай. Він благотворно впливає на шкіру, нормалізує травлення і допомагає при схудненні. Таким чином, жіночий сніданок може складатися з тарілочки вівсянки, бутерброда з цільнозернового хліба з сиром, салатик з авокадо і чашки зеленого чаю.

Сніданок для чоловіків

Чоловіки, як правило, витрачають більше калорій, ніж жінки. Через це їм особливо необхідний поживний і повноцінний прийом їжі з ранку. Чоловік сніданок може включати білкові продукти (м'ясо, сир, сир), складні вуглеводи (житній хліб), овочі і фрукти. Як ситних страв, чоловікам можна запропонувати яєчню, омлет з овочами, запіканку з макаронів або картоплі, сирники або оладки. Вівсяна каша також може доповнювати ранкове меню.

З чого повинен складатися дитячий сніданок

Раціону дітей, зазвичай приділяється підвищена увага. Дитячий організм швидко росте і розвивається, тому особливо потребує якісного харчування. Разом з їжею дитина отримує вітаміни, мікроелементи, жири, білки і вуглеводи, які потрібні для гармонійного розвитку.

Повноцінний сніданок для дитини повинен включати цільнозерновий хліб (складні вуглеводи), фрукти або свіжовичавлений сік (клітковина і вітаміни), молоко або молочні продукти (білок і лактобактерії) і, звичайно, кашу на молоці. В меню дитини обов'язково повинні бути каші. Крупу можна вибирати будь-яку, головне, щоб дитина добре її їв. У кашку можна додавати ягоди, сухофрукти, горішки для смаку і пробудження дитячого апетиту. Дитячий сніданок краще робити різноманітним, щоб чаду НЕ набридло і не приїлося. У різні дні краще готувати різні страви.

Основна маса жителів Землі в ранковому поспіху не встигає поїсти або з'їдає звичайний бутерброд. Не менш часто буває, що до складу сніданку включаються вчорашні залишки вечірньої трапези або яєчні з ковбасою. Ні в першому, ні в другому варіанті у сніданку немає ніякої користі. Однак кожному відомо, що від повноцінного сніданку залежить хороше самопочуття і нормальна працездатність протягом усього дня.

Склад корисного сніданку

Отже, що потрібно їсти вранці? Лікарі сходяться на єдиній думці про те, що поживний сніданок повинен складатися з:

апельсинового соку, в якому у великій кількості містяться вітаміни і мінерали;
житнього або цільнозернового хліба, до складу якого входить необхідне для людського організму кількість мінеральних солей, вітамінів групи В, клітковини, вуглеводів і мінералів;
фруктів, користь яких незаперечна. Але, пам'ятайте, що в зимовий і ранній весняний час на полицях супермаркетів навряд чи можна знайти щось корисне. Врятувати ситуацію можуть сухофрукти: курага, чорнослив, інжир, родзинки або груша;
сиру, який можна сміливо віднести до категорії дивовижних продуктів. Стільки білка і кальцію не міститься більше ні в одному молочному продукті;
меду - джерело енергії. Всього 1 ложечка додасть сил і захистить від стресу протягом всього дня;
молочних і кисломолочних продуктів (сир, кефір і т.д.);
яєчних страв (варених або смажених яєць);
різних каш.

Ранковим напоєм може бути чай з медом, але ніяк ні кави. Чай з медом і лимоном - це напій здоров'я і надійна профілактика будь-якого вірусного захворювання. Не забувайте і про какао. Гаряче молоко в поєднанні з натуральним гірким какао-порошком здатне підбадьорити організм, до того ж в такому напої багато корисних речовин.

Існує думка про те, що якщо з'їсти вранці кашу, то протягом дня нічого їсти не можна буде, так як в ній дуже багато калорій. Боятися появи зайвих кілограмів в цьому разі не слід, краще згадайте про те, що каша - це величезне джерело енергії і корисних речовин, якими ваш організм буде забезпечений на цілий день.

Зверніть увагу! Набагато корисніше приготувати вранці кашу самостійно, ніж вдаватися до використання каш швидкого приготування.

Чим не варто снідати

А тепер поговоримо про тих продуктах, вживання яких не рекомендовано в ранковий час і навіть є деяку небезпеку.

До складу сніданку не повинні входити:

жирні, гострі і солоні страви (така їжа не несе ніякої користі органам травлення);
кавові і борошняні вироби, так вони негативно позначаються на рівні цукру в крові;
м'ясні страви (для їх засвоєння потрібна велика кількість енергії);
кукурудзяні пластівці і мюслі;
алкоголь;
кава може привести до подразнення шлунка і розвитку виразкової хвороби.

Чіпси, фаст-фуд, а також каша і суп швидкого приготування є дуже шкідливими, так як в них у великій кількості містяться ароматизатори і консерванти. Це багато і так знають.

Але далеко не всі знають, що не варто захоплюватися, вживаючи на сніданок кукурудзяні пластівці і мюслі. Безумовно, дуже зручно залити молоком жменю кукурудзяних пластівців або мюслі і думати, що робиш внесок у своє здоров'я і схуднення. Насправді такі швидкі сніданки містять велику кількість рафінованих жирів, цукру і синтетичних добавок. Якщо відмовити собі в цьому задоволенні не можете, вибирайте продукт без цукру з найменшою кількістю добавок.

Зверніть увагу! Часте вживання кукурудзяних пластівців і мюслі може привести до збільшення ваги, так як такий сніданок дуже калорійний.

Вживання бананів провокує розвиток серцево-судинних захворювань, так як в цьому випадку магній і калій знаходяться в організмі в незбалансованому вигляді.

Зверніть увагу! Розчинна кава небажано вживати. Користь розчинного напою кави ставиться під сумнів, його, на думку вчених, навіть не можна називати словом "кава". Натуральна кава, навпаки, багатий на флавоноїди, мінералами, антиоксидантами та іншими корисними речовинами.

Кожен батько з дитинства намагається пояснити своєму чаду просту істину: вирости великим і сильним можна тільки за умови гарного харчування. Однак самі дорослі чомусь дозволяють собі забувати про те, що правильне і раціональне харчування - це запорука здоров'я.

Відео

Подивіться цей відеоматеріал, щоб дізнатися, який сніданок корисний для здоров'я:

Що краще з'їсти на сніданок, який, як стверджує прислів'я, потрібно обов'язково їсти самому? Все залежить від звичок і настрою. Не секрет, що не так вже й рідкісні люди, хто просто не в змозі змусити себе вранці що-небудь з'їсти. З іншого боку, якщо ви звикли вранці щільно поснідати і раптом відмовитеся від багаторічної звички, чи зможете виконати все задумане на день? Здається, проігнорувати цю обставину також не вийде.

Снідати чи не снідати?

Оприлюднено результати досліджень, згідно з якими ті, хто не звик снідати вранці, більш схильні до депресії, стресів і застуді. Чи так це насправді? Адже той же популярний Поль Брегг не радив снідати, стверджуючи, що організм повинен заслужити їжу, виконавши ту або іншу роботу.

Ті, хто не снідає, щоб скоротити кількість з'їдених за день калорій, швидше за все, займаються самообманом. Оскільки якщо ви недоотримали їжі за сніданком, в обід доведеться себе подвійно контролювати. А надмірний контроль загрожує стресами, огидним настроєм і періодичними "зривами" у вигляді відмови від дієти.

Оптимальний час для сніданку - через півгодини після того, як прокинулися. До цього часу різні системи організму, в тому числі шлунок, встигають включитися в звичний ритм.

Що з'їсти на сніданок, якщо має бути багато нервової або фізичного навантаження

Якщо має бути напружений день, варто вибрати:

варені яйця;
сир;
молочні каші;
гарячі бутерброди.

За низкою денних турбот, можливо, виявиться просто колись згадати про прийом їжі. У той час як нервова або фізичне навантаження швидко "з'їсть" отримані вранці калорії. Шлунку, поки ви нервуєте і вирішуєте різні проблеми, виявиться нічим зайнятися, окрім як "переварюванням" самого себе. А це небезпека виразки і гастриту.

Ковбаса, жирна смажена їжа - від такого сніданку краще відмовитися. Тим більше не варто снідати тортом або тістечками.

Що пити після сніданку - чай або кава?

Це справа звички. До того ж кожен страждає певними захворюваннями знає, що йому можна, а що не можна. Наприклад, гіпертонік не стане пити вранці каву, і не вранці теж. Хоча деякі стверджують, що якщо в каві додати молока, то кава можна пити навіть в разі підвищеного тиску.

Що саме в даному випадку спрацьовує - ефект плацебо або конкретний науковий факт? Достовірно відомо, що надлишок кави вимиває з організму кальцій.

Як краще їсти сніданок

В час сніданку не варто дивитися телевізор. Набагато корисніше поспілкуватися в колі сім'ї. Тим більше, коли стіл накритий нарядною скатертиною, а їжа подається в гарному посуді!

Так, на створення атмосфери домашнього затишку доведеться витратити додатковий час, А його вранці ох як не вистачає! Але воно окупається сторицею: хорошим настроєм і зарядом бадьорості на весь день.

зміст:

Правила корисного сніданку

Ранкова трапеза по праву вважається найважливішою, оскільки саме вона заряджає енергією на цілий день. Смачний і корисний сніданок покращує настрій, підвищує працездатність і дозволяє в спокійній обстановці підготуватися до майбутнього дня. Але що робити, якщо вранці їсти зовсім не хочеться? Прості рекомендації допоможуть впоратися з цією проблемою:

Щоб заповнити глікоген в печінці, необхідно снідати протягом години після пробудження. Але не слід прямо з ліжка бігти на кухню - організму потрібен час прокинутися. Щоб з'явилося перше відчуття голоду, непогано зробити зарядку і прийняти прохолодний душ.
Після пробудження рекомендується випити склянку відфільтрованої води кімнатної температури, яка підготує шлунок до першого прийому їжі. До очищеної води можна додати півсклянки мінералки з великим вмістом магнію, корисного антистресової мікроелемента.
Всупереч розхожій думці, сніданок не повинен бути надто щільним. Переїдання викликає відчуття сонливості. Краще частина першої трапези перенести на ланч. Якщо немає можливості з'їсти другий сніданок, можна замінити його горішками або сухофруктами.
Необхідно пам'ятати, що вуглеводний сніданок корисний людям розумової праці, а білковий, перш за все, необхідний тим, хто працює фізично.
Харчуватися потрібно смачно і різноманітно. Відсутність апетиту вранці зовсім не дивно, якщо на сніданок кожен день є одне і те ж.

Дієтолог Ковальков про корисний сніданок

Варіанти білкового сніданку

Білкові продукти краще насичують і прискорюють обмін речовин в організмі. Вони багаті кальцієм, вітамінами і мікроелементами. Люди, які віддають перевагу такий варіант сніданку, не схильні до переїдання протягом дня. Крім того, білок є основним будівельним матеріалом для м'язів, волосся і нігтів.

Омлет або яєчня

Вченими доведено, що холестерин, який міститься в яєчному жовтку, зовсім не небезпечний. Його відкладенню перешкоджають лецитин і холін - речовини, які також входять до складу цього корисного продукту. Приготоване з 2-3 яєць блюдо краще поєднувати з овочами, наприклад, з помідорами або болгарським перцем. Такий сніданок збагатить організм білком на цілий ранок.

йогурт

Ні для кого не секрет, що корисно їсти на сніданок йогурт. Тільки без цукру, барвників, консервантів та інших хімічних добавок. Завдяки вмісту корисних грибків і лактобактерій, цей продукт нормалізує роботу кишечника і дозволяє стабілізувати обмін речовин в організмі. Дуже просто приготувати його в домашніх умовах: в спеціальній йогуртниці, мультиварці або в звичайному термосі. В натуральний йогурт можна додати будь-які наповнювачі: сиропи, свіжі фрукти, горіхи, вівсяні пластівці.

Сир

Щоб з ранку не навантажувати підшлункову залозу занадто важкою їжею, краще використовувати сир 5-9% жирності. Не слід віддавати перевагу знежиреному продукту, адже для нормального засвоєння кальцію організму необхідне одночасне споживання жирів. Ласуни можуть побалувати себе сиром з ягодами або фруктами з додаванням ложки меду або джему. Любителям солоної їжі сподобається сирок зі сметаною і зеленню. Прекрасним сніданком стануть сирники або корисна запіканка.

Варіанти вуглеводного сніданку

Вуглеводні продукти необхідні для активної роботи мозку. Але не всі з них підходять для корисного сніданку. Прості вуглеводи (печиво, білий хліб, кукурудзяні пластівці) швидко засвоюються. Потрапляючи в кров, вони відразу перетворюються в цукор. Що виробляється підшлунковою залозою інсулін видаляє його, перетворюючи в жир. Рівень цукру в крові при цьому падає, з'являється відчуття голоду і втоми. Складні вуглеводи засвоюються довше, тому є відмінним постачальником енергії на цілий ранок.

каша

В першу чергу, до складних вуглеводів належать крупи. Ось чому кілька разів на тиждень на сніданок корисно їсти каші. При цьому краще вибрати вівсянку, гречку, пшоно або перловку. Вони містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також необхідну клітковину. Цільнозернові каші забезпечать енергією на кілька годин, а грубі волокна допоможуть роботі шлунково-кишкового тракту. Слід пам'ятати, що манна крупа і білий рис відносяться до простих вуглеводів. Їх споживання викличе сонливість, а незабаром і черговий напад голоду. Каші рекомендується варити на воді або нежирному молоці. Можна додати за смаком гарбуз, сухофрукти, горіхи і мед.

мюслі

Ця корисна суміш подарує заряд бадьорості на цілий день. Завдяки вмісту великої кількості нетравне клітковини, такий сніданок ідеально підійде для людей із зайвою вагою. Організм витратить чимало енергії в спробі переробити грубі волокна, тим самим спалюючи калорії. До складу магазинних мюслі часто входить багато цукру і штучних добавок. Тому краще приготувати таку суміш самостійно. Корисні мюслі повинні містити необроблені вівсяні пластівці, необсмажені цільнозернові злаки, горіхи і сухофрукти. Заливати отриману суміш можна знежиреним молоком або йогуртом.

Бутерброди з цільнозернового хліба

Мало хто знає, що корисно їсти на сніданок бутерброди. Тільки не з білого хліба з ковбасою і сиром. Вони містять прості вуглеводи, консерванти і шкідливий холестерин. Така ранкова трапеза лише збудить апетит, і через годину-другу їсти захочеться ще більше. Якщо часу на сніданок зовсім мало, можна перекусити бутербродами з цільнозернового хліба з шматочками відвареної курячої грудки або риби. Замість масла краще використовувати нежирний сир із зеленню, додати свіжі овочі і листя салату. Корисний сендвіч можна з'їсти і в якості другого сніданку, захопивши його з собою куди завгодно. До речі, зерновий хліб - прекрасне джерело клітковини і вітамінів групи B, необхідних для краси і здоров'я волосся.

цільнозернові млинці

Коли, якщо не вранці, можна порадувати себе калорійними млинцями без шкоди для фігури? Про набирання ваги можна не турбуватися - отримані калорії за день згорять. Тільки корисніше приготувати їх не з пшеничного борошна вищого гатунку, а з цільнозерновий, наприклад, вівсяної або гречаної. Випікати такі млинці краще на сковороді з антипригарним покриттям без додавання масла. Вони стануть відмінним джерелом складних вуглеводів і створять відчуття ситості надовго.

Гарний настрій, висока працездатність і відчуття бадьорості на цілий день залежать безпосередньо від споживаних вранці продуктів. Сніданок не займе багато часу, а користь для здоров'я принесе колосальну. Починайте свій день правильно!