Tuxum bilan guruchli kostryulka. Bolalar va kattalar uchun guruchli kostryulkalar retseptlari. Guruchli kostryulkalar, bu har kimning do'konida bo'ladi

Rodzinki bilan qizilmiya guruchli kostryulkalar - bu sizning oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan mazali desert. Uni turli xil mevalar va rezavorlar bilan to'ldirish tavsiya etiladi: olma, nok, gilos. Kastryul oddiy va tez tayyorlanadi va smutni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Idish yanada boyroq bo'lishga tayyor bo'lganda, siz murakkab taomni osongina almashtirishingiz mumkin. Bezatish uchun kaltaklangan tepalarni burish yoki ularni smetana yoki uy qurilishi yogurt bilan qoplash tavsiya etiladi.

Smak haqida ma'lumot Qizilmiya kostryulkalari

omborlar

Guruch - 100 g;
sut - 300 ml;
Zukor - 4 osh qoshiq;
Rodzinki - 60 g;
Smetana - 1 osh qoshiq;
Tovuq tuxumi - 1 dona;
Sil - 5 g;
Vanil zukor - 1 choy qoshiq;
Qolib tayyorlash uchun Oliya Vershkova;
Non pishirish uchun non bo'laklari.

Qizilmiya guruchini rodzinki bilan qanday tayyorlash mumkin

Oldinda biz tug'ilish belgilarini yuvamiz. Keyin, vikory va issiq qaynoq suvdan foydalanib, 15 daqiqa davomida rodzinkiga quying. Vatanni urug'lantirgandan so'ng, quritilgan mevalarni quruq va toza gancherga qo'ying.

Sutni qo'lda ushlab turadigan kostryulkaga quying. Qaynatish, tupurish yo'qolishi bilanoq, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

Uzun donli guruch suv tiniq rangga kelguncha 2-3 marta yuviladi. Siz uni suvga qo'shishingiz mumkin, shunda u sut qaynaguncha shishiradi.

Promit guruch qaynatilgan sutga qo'shiladi. Don barcha sut mahsulotini o'zlashtirmaguncha va guruch donalari yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Bo'tqaga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan sutli guruch pechkadan chiqariladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi.

Keling, kelajakdagi güveç uchun to'ldirishni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz. Buning uchun tuxumni vanil qobig'i bilan birlashtiring. Massani donlar parchalanmaguncha urib, sovuq joyda qoldiring.

Tayyor guruch pyureiga smetana qo'shing, bu retseptda yog'li uy qurilishi mahsuloti ishlatiladi. Siz smetana yuqori sariyog 'bilan almashtira olasiz. Bo‘tqani yaxshilab aralashtirsangiz, aralashma silliq chiqadi.

Tuxumni to'ldirishni qo'shing va yana aralashtiring.

Namlangan va bug'langan rodzinki qo'shing. Ushbu bosqichda siz mayda tug'ralgan mevalar yoki rezavorlar qo'shishingiz mumkin, bu sizga yanada boy ta'm beradi. Massani idishga aralashtiring.

Pishirish shaklini tayyorlaymiz. Buning uchun pastki va chetlarini yuqori moy bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.

Biz guruch bo'tqasini shaklga quyamiz. 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Sut va kuya bilan guruchli pyuresi tayyor, bu o't, ayniqsa, bolalari banal bo'tqadan charchagan onalar uchun juda mos keladi. Qizilmiya kostryulkalari, rezavorlar bilan bezatilgan, ohangdor, ularga mos keladi. Yaxshi va baxtli ovqatlaning!

Tayyor güveç juda mazali bo'lishi uchun fahivtsi turli xil qo'shimchalar bilan ozgina ijodiy bo'lishni tavsiya qiladi:

Quyidagi ingredientlar o'tga yoqimli hid berishga yordam beradi: no'xat, quruq mevalar, kardamon yoki doljin. Qolgan ingredientlar ehtiyotkorlik bilan qo'shilishi kerak, aks holda ular ozgina achchiqlikni qo'shishi mumkin.
Ta'mni yaxshilash va o'zgartirish uchun yangi mevalarni kiritish tavsiya etiladi: apelsin, nok, olma, nektarin va boshqalar. Meva suvli bo'lgani uchun, uni kesib bo'lgach, sharbatni to'kib tashlash uchun ozgina olib tashlash kerak.
Yangi meva qo'shgandan so'ng, guruch aralashmasi kamdan-kam bo'lishi mumkin, shuning uchun ozgina soqol qo'shish tavsiya etiladi.

Guruchli kostryulka engil, mazali va tayyorlash uchun oddiy. Kechqurun guruchni yo'qotib qo'ygan bo'lsangiz, bunday taomni tayyorlash eng oson. Buning uchun bir nechta oddiy ingredientlarni qo'shing va barchasini stolga keltiring. Casserole, ayniqsa, katta oila a'zolari uchun emas, balki oilaning yosh a'zolari uchun ham mos keladi.

Guruch kostryulkalar uchun asos sifatida ajoyib tarzda mos keladi. Sharob yumshoq, nozik va amalda neytral ta'mga ega. Kastryulka to'g'ri shaklda bo'lishini ta'minlash uchun tuxum va turli xil sut mahsulotlarini qo'shing. Siz butun guruchni panga to'kib tashlashingiz mumkin, boshqa ingredientlar uchun "yostiq" yaratishingiz yoki barcha mahsulotlarni yopiq pirogning tagida ikkita to'p orasiga qo'yishingiz mumkin.

Guruchli kostryulka qizilmiya va tuz bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz do'stingizga o't yoki shirinlik berishni xohlaysiz, shunda oziq-ovqat saqlanadigan joy o'zgaradi. Shirin guruchli güveç uchun ajoyib qo'shimchalar olma, nok, banan, rodzinki, quritilgan o'rik, pishloq va boshqalarni o'z ichiga oladi. Tayyor o't kaltaklangan tepalar bilan bezatilgan yoki smetana bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Agar siz kechqurun guruch kostryulkasini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qiyma go'sht va qo'ziqorinlarning barcha turlarini, pishloq, tarvuz, sabzavotlar, o'tlar, har qanday soslar va ziravorlarni qo'shing.

Guruchli kostryulkalar ta'miga qarab, stolga issiq yoki sovuq holda berilishi mumkin.

Maxsus ingredientlar yoki har qanday tayyor ingredientlarni talab qilmaydigan boy shirinlik. Lazzatlanish uchun siz kostryulkaga bir oz doljin qo'shishingiz mumkin. Zukru qalinligini namlik ta'miga moslashtirish uchun sozlash yaxshiroqdir, lekin uni juda ko'p qo'yish tavsiya etilmaydi.

Tarkibi:

1 kg siru;
1 shisha guruch;
1 shisha mayiz;
4 tuxum;
Tsukor zavqlanish uchun.

Pishirish usuli:

Pishloqni bodring va tuxum bilan maydalang.
Tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatib oling.
Rodzinkini arpabodiyon bilan to'ldiring va 10 dona suv qo'shing.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring.
Massani pishiriladigan idishdan olib tashlang va uni zaytun moyi bilan yog'lang.
Pechni 180-190 darajaga qizdiring va idishni 45 daqiqa davomida pishiring.

Tsikave iz mereji

Oddiy, mazali - bu xushbo'y o't. Guruch ideal tarzda iste'mol qilinadi va tarvuz rozinka kostryulkalarining tepasida. Mayonezni smetana bilan almashtirish mumkin, ammo u yog'ga boy bo'lishi mumkin. Tarvuzni oldindan qaynatishning hojati yo'q.

Tarkibi:

700 g tarvuz;
300 g qiyma go'sht;
200 g guruch;
1 sibulin;
200 g qattiq sir;
3 chinnigullar chinnigullari;
2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
2 tuxum;
½ osh qoshiq. oregano;
Mayonez;
Tuz qalampiri.

Pishirish usuli:

Tarvuzni tozalang, tozalang va yaxshilab siqib oling.
Guruchni sho'r suvda qaynatib oling.
Qovoqni yaxshilab choping, yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyiga surting.
Qiyma va oregano, tuz va qalampir qo'shing.
Qovurilgan idishni tayyor bo'lgunga qadar keltiring.
Bir oz tuxumni urib, tarvuz bilan idishga quying va tuz qo'shing.
Chasnikni matbuot orqali o'tkazing va tarvuz bilan aralashtiring.
Guruchni tomat pastasi bilan aralashtiring.
Mog'orni yog'lang, to'pni guruchga soling va oz miqdorda maydalangan pishloq qo'shing.
Keyin, qiyma go'shtni to'plarga qo'shing va garbuz aralashmasini qo'shing.
Pishloqni tarvuz ustiga qo'ying va mayonez bilan elak hosil qiling.
Pechda 50 daqiqa|daqiqa| pishiring 200 daraja haroratda.

Ba'zida ko'p pishirgich bunday o'tlarni tayyorlash uchun maxsus yaratilganga o'xshaydi. Ushbu ajoyib mashinada mevalar bilan guruchli kostryulkalar nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Baqlajon boshiga olma sonini oshirish mumkin. Bundan tashqari, nok qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

300 g guruch;
200 ml smetana;
1 olma;
2 tuxum;
3 osh qoshiq. l. tsukru;
20 g vershkova yog'i;
1 chimdik doljin;
1 chimdik tuz.

Pishirish usuli:

Tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatib oling.
Smetanani tuxum bilan urib, tuz va zukor qo'shing.
Smetana yaxshilab aralashguncha guruch qo'shing.
Olmani tozalang, qobig'ini va yadrosini olib tashlang, kub shaklida kesing.
Olmani doljin, pereshkoditi bilan seping.
Yuqori yog' bilan qoplangan ko'p pishirgichli idishga guruchning yarmini qo'ying.
Bir piyola olma qo'shing va guruchning ikkinchi yarmi bilan yoping.
50 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qaynatish rejimida pishiring.

Bu oddiy, uni xohlaganingizcha choydan oldin pishirishingiz mumkin. O't tayyor bo'lganda, uni smetana va kaltaklangan tepalar bilan xizmat qilish yaxshidir. Kastryulni tayyorlashdan oldin, rodzinki suvga yaxshilab namlangan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

400 g sir;
100 g guruch;
70 g mayiz;
100 ml suv;
2 tuxum;
100 ml sut;
½ limon;
1 chimdik tuz;
Tsukor zavqlanish uchun.

Pishirish usuli:

Sut va suvni aralashtiramiz, pishirilgan guruchni aralashtiramiz va pishganicha pishiring.
Bo'tqaga tuz va ozgina qovoq qo'shing, aralashtiring va sovutib oling.
Pishloqni idishga soling, tuxumni urib, 2-3 osh qoshiq zukru qo'shing.
Bir piyola ichida silliq bo'lguncha maydalang.
Rodzinkini yaxshilab ko'pirtiring va yaxshilab aralashtiring.
Limon qobig'ini maydalang va|qo'shing| issiq idishga soling.
Pishloq aralashmasini guruch pyureiga aralashtiring.
Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va lavlagi bilan ozgina seping.
Kastryulni panga joylashtiring va uni tekislang.
180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida qovuring.

Endi siz fotosuratlar bilan guruch kostryulkalarini qanday tayyorlashni bilasiz. Mazali!

Guruchli kostryulkalar sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun sevimli o'tlardan biriga aylanadi. Bu o't ichish yoki kechki ovqat uchun osongina tayyorlanishi va asosiy mahsulotlarning g'ayrioddiy talqini bilan yaqinlaringizni xursand qilishi mumkin. Guruchli kostryulkalar tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:
Dumaloq guruch güveç uchun eng yaxshisidir;

Pishirish uchun shakl loviya yoki non bo'laklari bilan sepilishi kerak;

Agar pechda pishirish vaqtida kostryulkalar kuyishni boshlasa, panani bir parcha folga bilan yoping va pishirishni davom eting;

Pishirishdan oldin guruch yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilishi kerak. Pishirish jarayonida siz bir oz ko'proq tuz va qovoq qo'shishingiz mumkin.

Endi bolaligingizga qaytish va mazali narsa tayyorlash vaqti keldi. Men allaqachon bolaning yoshini tark etganman va bolaning bolalar bog'chasida sinab ko'rgan bo'lsam ham, men uni hali ham yaxshi ko'raman. Shunday qilib, mening oilam quyosh nuri bilan bog'liq bo'lganligi sababli, sho'r guruchli kostryulkalar, xuddi bolaning bolalar bog'chasi har doim ko'mish uchun qichqiradi. Men uni xuddi bolalar bog'chasi bilan bir xil tarzda pishiraman, chunki fotosuratdagi retsept do'stimga o'tdi, chunki men bolalar bog'chasidan juda ko'p o'limga duchor bo'lganman. Men guruchli kostryulkalar tayyorlash retseptini o'rgandim. Bu o't yanada mazali bo'lib chiqadi, men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman - butun oilangiz va barcha bolalaringiz zavqlanadigan guruchli ajoyib kostryulkalar tayyorlang. Bu hali ham menga mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

- 150 gramm dumaloq guruch,
- 300 gramm sut,
- guruch pishirish uchun suv,
- 2 ta stol. l. bodring piska,
- 2 ta stol. l. rodzinok,
- 40 gramm vershkova yog'i,
- 1-2 chimdik vanil,
- 2 ta tovuq tuxumi,
- 1 chimdik tuz.

Fotosuratlar bilan qanday pishirish kerak

Guruchni yuving, ozgina suvni almashtiring, keyin toza suv qo'shing (taxminan 300-400 gramm) va suv qaynagandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring. Men suvni ruhga, smutga berdim, shunda suv ko'p bo'lsin, u hali ham g'azablanishi kerak.

Guruchdan suv quying, sutni guruchga quying va tayyor bo'lgunga qadar yana pishirishni boshlang.

Kuchli tuxum va pulpa ko'pirtirish bilan uring. Fasol oqarib ketguncha ko'pirtirgich yoki mikser bilan urishingiz mumkin.

Tovuq oqini mikser bilan urib oling. Oqlarga ozgina tuz qo'shishingiz kerak, oqlar qaymoqli bo'ladi.

Guruch qaynayotganda, maydalanganlar sizni quvib yetsin. Sariyog 'qo'shing|mastila| va aralashtiramiz, qoldiring|doki| sariyog'|sariyog'| guruch bilan yaxshi kelmaydi. Oliya xona haroratida bo'ladi, guruch esa biroz iliq bo'ladi.

Guruch aralashmasiga zhovtkova sumishini to'kib tashlang.

Vanil, mayiz qo'shing va aralashtiring. Oqlardan oldin guruchga rodzinka qo'shish yaxshidir.

Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va oqning engilligini saqlab qolish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Kastryul yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi. Buni shunday pishirishga harakat qiling

Guruchli kostryulkalar retsepti boy tarixga ega. Rossiyada boshidanoq boshqa don ekinlari - tariq, suli, grechka, bug'doy va marvarid arpa etishtirilgan. Retseptdagi guruch keyinroq paydo bo'ldi.

Tayyorlash qulayligi va ingredientlarning mavjudligi uning mashhurligini ta'minladi. Guruchli kostryulka pechda gazak, tushlik, gazak yoki shirinlik uchun tayyorlanadi. Menyuda ko'pchilik bolalar bog'lari mavjud: rodzinki va olma bilan guruchli güveç.

Kostryulkalarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud - ko'p pishirgichda yoki pechda, shirin to'ldirish va meva bilan. Mashhur qiyma go'sht, sabzavot va pishloqli qizilmiya go'shti. Tayyorgarlik jarayoni oddiy va har qanday janob tomonidan bajarilishi mumkin.

Qizilmiya kostryulkalari pishiq va ko'tarilgan bo'lib chiqishi uchun siz 3 oddiy qoidaga amal qilishingiz kerak:

vibirati dumaloq guruch;
pulpani almashtirish uchun vikoristuvat kukuni;
tuxum oqini qattiq uring.

Ushbu oddiy zavqlarni tugatgandan so'ng, kostryulkalar bolalar bog'i kabi yumshoq bo'lib chiqadi.

Ko'p pishirgichda rodzinki bilan güveç

Bolalarning sevimli shirinligi guruch yoki guruch pyuresi bilan tayyorlanadi. Tender chaqaloq güveç to'liq uglevodli gazak, gazak yoki shirin bo'lishi mumkin. Siz bu kostryulkani osongina ishga olib borishingiz yoki maktab oldidan bolalaringizga tushlik qilish uchun berishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi bolalar kostryulkalarining klassik versiyasi rodzinki bilan tayyorlanadi yoki siz tajriba o'tkazib, nok yoki banan qo'shishingiz mumkin. Kastryulkaga shirin smetana sousi, murabbo, issiq shokolad yoki kakao qo'shilishi mumkin.

Kastryulni tayyorlash 1 yil davom etadi.

Tarkibi:

pishirilgan guruch - 250-300 g;
rodzinki - 3 osh qoshiq. l;
smetana - 200 gr;
tsukor - 3 osh qoshiq. l;
sil - shilimshiq;
tuxum - 2 dona;
irmik - 2 osh qoshiq;
vershkova yog'i.

Tayyorlanishi:

Tuxum oqini mustahkamlang.
Oqlarni sovutib oling va qattiq bo'lguncha bir chimdik tuz bilan uring.
Guruch, zukor, smetana va zhovtki iste'mol qiling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Kaltaklangan tuxum oqi va rodzinki qo'shing. Aralashtiring.
Ko'p pishirgichli idishni yuqori sariyog' bilan yog'lang va irmik seping.
Pishirish xamirini idishga soling. Bir guruh yupqa bo'lak zaytun moyini ustiga qo'ying.
Pishirish rejimidan foydalanib, idishni 50 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, siz kostryulkalarni doljin kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

guruch - 450-500 g;
tuxum - 3 dona;
Rodzinki - 4 osh qoshiq. l;
olma - 3-4 dona;
sut - 500 ml;
vershkov yog'i;
tsukor - 5 osh qoshiq. l;
vanil zukor - 1,5-2 osh qoshiq. l;
konyak - 1 yil. l;
1 limonning qobig'i;
limon sharbati;
malina murabbosi - lazzatlanish uchun;
tuz - 1 chimdik.

Tayyorlanishi:

15 dona guruch va sutni yuving va qaynatib oling. Past olovda pishiring. Guruchni namlang va bo'tqa to'liq sovishini kuting.
Rodzinki yuving, quriting va konyak quying.
Fasol va oqni ajrating. Fasolni limon qobig'i bilan aralashtiring. Oqlarni aralashmadan urib oling.
Zukor, vanil va yog' qo'shing. Bir vilkadan foydalanib, aralashmani bir xil mustahkamlik bilan maydalang.
Oshqozonga guruch pyuresi va rodzinki qo'shing. Rodzinki xamirga teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Qo'shish|qo'shish| oqlarni urib, aralashtiramiz.
Pishirish idishini yuqori sariyog 'bilan yog'lang. Guruch xamirini qo'shing va skovorodkada teng ravishda yoying.
Olmani kesib oling va yadroni olib tashlang.
Xamirga olma yadrosini qo'ying, ozgina bosing va limon sharbati bilan seping.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va makaronni 35 daqiqa davomida pishiring.
Mog'orni olib tashlang va olma yadrosiga malina murabbo quying.

Tovuq va sabzavotlar bilan guruchli kostryulkalar

Sabzavotli guruch va tovuqli sho'r kostryulka tushlik, kechki ovqat yoki gazak uchun ishlatilishi mumkin. Kam kaloriyali o't to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari va faol vazn yo'qotish bosqichidagi odamlar tomonidan tayyorlanadi. Kesilganida, güveç juda tuyadi ko'rinishga ega va Rojdestvo stolini bezattirishi mumkin. Xato qilish uchun o'zingizdan foydalanish yaxshi.

Kiev Rossiyasi davrida bu o't krupeniki deb nomlangan va tariq, grechka, tol, marvarid arpa va bug'doydan tayyorlangan. Ajablanarli darajada mashhur guruchli kostryulka, u turli ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi: qiyma go'sht, tarvuz, pishloq, rezavorlar va mevalar. Kattalar ham, bolalar ham bu navlardan zavqlanishadi.

Kichkintoylaringiz o'limgacha hamma narsani yeyishadi.

Ushbu o'tni maktabgacha yoshdagi bolalarning aksariyat ovqatlari menyusidan tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

1000 ml sut;
200 g guruchli don;
200 g kristalli bodring;
50 g yuqori sariyog '|mastila| pishirish idishini moylash uchun bo'tqaga yana bir oz qo'shing;
2 tovuq tuxumi;
30 g non bo'laklari.

Pokrokovo retsepti:

Guruch yormasi pyuresi ustiga sut quying, qovoqning retsept miqdorining yarmini qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin bo'tqani 15-20 daqiqa davomida pishiring. Kastryulka kerakli mustahkamlikka erishish uchun suv toza bo'lgunga qadar donalarni kamida etti marta yuvib tashlashingiz yoki bug'langan guruchni sumkalardan olib tashlashingiz kerak.
Guruchli sut bo'tqasini aralashtirgandan so'ng, unga sariyog'ning yuqori qismini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring va xona haroratiga qadar qoldiring.
Fasolni oq bilan birga qaymoqqa soling va ularni ortiqcha qobiq bilan maydalang, keyin ularni guruch bilan aralashtiring. Oqlarni stendda mikser bilan urib, boshqa ingredientlarni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Qovurilgan idishni yog'lang|yog'lang| yumshoq sariyog 'bilan|mastil|, non bo'laklari bilan yoping, ichiga guruch aralashmasini o'tkazing va bir kechada 180 daraja pechda pishiring.

Qiyma go'sht bilan

Qiyma go'shtli guruch kostryulkalari yaqinlashib kelayotgan oziq-ovqat to'plamidan pechda tayyorlanadi:

220 g dumaloq guruch;
350 g qiyma go'sht;
80 g tsibul;
90 g sabzi;
1 tovuq tuxumi;
20 g smetana (mayonez);
30 ml dormush yog'i;
30 ml to'yimli suv;
lazzatlanish uchun tuz va qora murch.

Qanday tayyorlash kerak:

Tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda pishirish uchun qayta ishlangan guruchni joylashtiring. Tim go'sht do'koniga bir soat g'amxo'rlik qiladi.
Maydalangan go'shtni yog' bilan engil surting, so'ngra kublarni qo'shing va sabzi maydalang. Vogonni o'zgartiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha va karamel rangiga ega bo'lguncha pishiring.
Yog'langan shaklda guruchning yarmini qalinligi 2 sm dan oshmaydigan teng to'plarga soling, so'ngra qiyma go'shtni sabzavot bilan yoping va keyingi to'p - qolgan guruchning yarmi.
Xom tovuq tuxumini qaymoq va suv bilan ozgina uring. Olib tashlangan jinnilikdan foydalanib, kostryulkalarni bir tekisda to'kib tashlang. Bu ularni bir joyda saqlashga yordam beradi va ularning parchalanishini oldini oladi. 180 daraja haroratda 10-15 hvilin pishiring.

Pishloq va guruchli kostryulkalar

Sirno - guruchli kostryulka nafaqat mazali, balki doljin hamdir.

Ushbu mazali o'tni pishloq va guruch bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

350 g qaynatilgan guruch yoki guruch pyuresi;
250 g sirka;
100 g qovoq;
3 tuxum;
3 g tuz;
3 g vanillin;
Shaklni tayyorlash uchun zaytun moyi va irmik.

Pishirish ketma-ketligi:

Pishloqni elakdan o'tkazing, uni tuxum, zukr, tuz va vanil bilan birlashtiring. Ushbu ingredientlarni mikser bilan uch-besh daqiqa davomida uring. Keyin guruch pyuresi bilan yaxshilab aralashtiriladi.
Formani zaytun moyi bilan yog'lang va quruq irmik bilan seping. Tayyorlangan pishloq va guruch pastasini unga o'tkazing. Taxminan 60 daqiqa davomida qovuring, harorat - 180 daraja. Bir oz sovutilgan va sovuq holda xizmat qilish mumkin.

Multivartlarda

Ko'p pishirgichda guruch kostryulkalarini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

300 g qaynatilgan guruch;
180 g smetana;
100 g olma;
2 tuxum;
90 g qovoq;
50 g mayiz;
15 g vershkovo sariyog ';
5 g doljin kukuni.

Keling, shunday ketaylik:

Smetana, tuxum va qobig'ining 2/3 qismini ozgina uring. Bu aralashmaga pishirilgan guruch va rodzinki qo'shing va aralashtiring.
Olmaning yadrosini kesib oling, uni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan qobiq va doljin bilan aralashtiring.
Guruch aralashmasining yarmini moylangan elektr yirtqichlardan joylashtiring. Unga olma tayoqchalarini bir tekis to'pga, qolgan guruch aralashmasiga yoyib, har birining ustiga mayda bo'laklarni yuqori sariyog' bilan yoying.
50 daqiqa davomida güveç, vikory va "Vipichka" variantini tayyorlang. Pishirish tugallangandan so'ng, alabalıklarni multivarkda sovushini kuting va xizmat qilishdan oldin ularni salqinlash uchun bug'li idishga aylantiring.

Guruchli pyuresi

Sutli pyuresi tugab qoldimi? Hammasi joyida! Oldindan mazali kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Guruchli sutli pyuresi bilan kostryulkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

400 ml sut;
100 g guruchli don;
120 g qovoq;
30 g vershkova sariyog ';
3 dona tovuq tuxumi;
2-3 g vanillin;
lazzatlanish uchun tuz.

Tayyorgarlik bosqichlari:

Oldindan biz sutli guruch bo'tqasini pishiramiz. Standart o'lchamdagi yirtqichlardan sutni qaynatib oling, ichiga maydalangan donni quying va zaytun moyi qo'shing. Guruchni tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tuxumni qobig'i va vanildan maydalang. Siz uni guruch pyuresi bilan eyishingiz mumkin, shundan so'ng aralashmaning mustahkamligi qaymoqqa yaqin bo'ladi.
Tayyorlangan shaklga o'tkazing, shuning uchun pechda 170 daraja haroratda 40 daqiqa sarflashingiz mumkin

Guruch pyuresi kostryulkalari mazali karamel qobig'i bilan qoplanganidan so'ng, pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va pulpa bilan changlang.

Eng yoshi uchun variant

Bolalar bog'chasi kabi guruchli kostryulkalar quyidagilar bilan tayyorlanadi:

180 g guruch;
500 ml sut;
200 g qovoq;
4 tuxum;
100 g mayiz;
100 g vershkova yog'i;
2 g vanillin.

Harakatlarning qadrliligi:

Guruchni qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida suvda sirt ustida qaynatib oling. Keyin suv qo'shing, guruch qo'shing, qaynaguncha sutni qizdiring va tayyor bo'lguncha pishiring.
Tuxumlarni oq va tuxum oqiga bo'ling. Birinchisini xamirga urib, aralashmani vanil va qobiq bilan barcha donalar parchalanmaguncha ishqalang.
Pishirilgan guruchni|iz| bilan aralashtiramiz yumshoq sariyog 'va pulpa. Keyin, juda ehtiyotkorlik bilan, aralashmaning tushmasligi uchun tuxum oqi aralashmasini kiriting.
Tayyorlangan guruchni qolipga o'tkazing (alohida bo'lingan ramekinlardan foydalanishingiz mumkin) va 35 daqiqa davomida pishiring| 200 daraja oltin jigarranggacha.

Meva va pishloq bilan

Mevalar kostryulkaning ko'rinishini yaxshilaydi.

Pishloq va mevali guruchli kostryulkalar uchun siz har qanday meva yoki rezavorlarni tatib ko'rmaguningizcha qaynatishingiz mumkin, unda ingredientlarning nisbati mos keladi:

100 guruch;
250 g sirka;
100 g kristalli bodring;
5-10 g vanil qovoq;
2-3 tovuq tuxumi;
50 g vershkova sariyog ';
lazzatlanish uchun meva yoki rezavorlar.

Robot boshi:

Guruch donalarini yuvgandan so'ng, ularni suv yoki sutda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Yog ', pishloq, lavlagi, vanil va maydalangan qovoqni blender bilan silliq bo'lguncha uring. Oqlarni qaymoqli aralashmaga aylantirish uchun mikserdan foydalaning.
Tayyorlangan guruch, pishloq va kaltaklangan tuxum oqini birlashtiring. Keyin bu massani tayyorlangan shaklga o'tkazing va hayvonni yoyib, quriting va mevalarni yoki rezavorlarni kesib oling.
Kastryulni pechda 160-180 daraja pishiring. Qizilmiya guruchli kostryulkasini qolipning diametriga qarab saqlash 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Tandirda banan bilan

Ekzotik mevalar (banan) bilan guruch kostryulkasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

90 g guruchli don;
250 ml sut;
100 g banan;
100 g qum pechkasi;
30 g qovoq;
15 ml bibariya yog'i;
3 g tuz.

Tayyorgarlik tavsifi:

Guruch donini sut bilan qaynatib oling. Banan mushini doira shaklida maydalab, uni krichtaga maydalang.
To'g'ri kesilgan pishiriladigan idishning pastki qismi moylangan|moy| moy|mastil| Pechkani siqib, banan krujkalarini hayvonga yoyib, zukruning yarmini chayqating. Bo'tqani meva xamiri ustiga qo'ying, qobig'i va ortiqcha bilan seping.
Taxminan 10 khvilin uchun issiq pechda pishiring, so'ngra yirtqich hayvonni 2-3 xvilin uchun panjara ostida qizarib ketguncha qovuring.

Tarvuz bilan kostryulka

Garbuz qobig'i minerallari va tirik oqimlarning manbai.

Bu juda mazali emas va siz guruch va tarvuz bilan yorqin, vitaminli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Va quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

500 g tarvuz pulpasi;
250 ml sut;
200 g olma;
100 g quritilgan o'rik, rodzinki;
60 g donli guruch;
40 g vershkova sariyog ';
lazzatlanish uchun tsukor va doljin.

Tayyorlanishi:

Z|iz| Sut va guruch bilan pyuresi tayyorlang. Tarvuzni kub shaklida kesib oling va olma ingichka bo'laklarga bo'linadi. Sabzavot va olmani sariyog 'ustiga ozgina qaynatib oling.
Olma va tarvuzni sariyog 'bilan qoplangan pastki qismga qo'ying, ularning qobig'i va doljinini maydalang va quritilgan mevalar bilan aralashtirilgan guruch pyuresini bo'lish uchun to'pdan foydalaning.
Kastryulning yuqori qismini sariyog 'bilan yog'lang|mastil| va ikkinchi marta pechga qo'ying. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying.