Найлегший пиріг з варенням. Пиріг з варенням - рецепт з фото. Як приготувати смачний пиріг з варенням. Подаємо до столу

Якщо ви шукаєте цікавий і простий рецепт тіста з варенням для солодкого пирога, тоді він перед вами. Практично в кожному будинку є це солодкі ласощі, і іноді воно застоюється і його ніхто не їсть. А ви знали, що на варення виходять дивовижно смачні пироги? Причому готуються вони елементарно просто. Смак пирога з такого тесту залежить від самого доданого варення - смородинового, вишневого, малинового, яблучного, грушевого і т.д. Якщо воно з шматочками фруктів, то пиріг виходить ще смачніше. Зверніть увагу, що варення з плодів з кісточками для тесту не годиться.

Влийте це в миску і змішайте, щоб вона пом'якшувала і ставала легше поширюватися. Помістіть борошно на обробну дошку. Наріжте масло на кубики і додайте їх в борошно. Додайте 100 г білого цукру і ванільного порошку і почніть комбінувати інгредієнти з вашими руками. Стисніть суміш маслом, використовуючи ваші руки, щоб він пом'якшує і в кінцевому підсумку розплавився в інгредієнти. Продовжуйте робити це не менше 10 хвилин.

Зробіть купу середнього розміру з інгредієнтами, а потім, поєднуючи пальці разом на кінчиках, крутите їх навколо, щоб зробити коло в центрі і в кінцевому підсумку колодязь. Зламайте ціле яйце посередині. Відокремте два інших жовтка від яєчного білка і додайте жовтки тільки в суміш.

складові

Борошно - 2 ст.
Варення - 1 ст.
Сода харчова - 1 ч.л.
Цукор - 2 ст.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Смалець (жир) - 3 ст.л.

інформація

солодка випічка
Порцій - 9
Час приготування - 1 ч
кухня СРСР

Використовуючи пальці, добре перемішайте яйця, і якщо вам не подобається це почуття, ви можете, звичайно, використовувати вилку! Посипте ванільний порошок або одну чайну ложку ванильнойесенції в яйце і добре перемішайте. Повільно збирайте борошно по краях за допомогою долоні і проштовхуйте її до яєць посередині, роблячи вологу купу - будьте обережні, щоб яйце не бігло всюди, піймавши його і зачерпуючи все це. Продовжуйте комбінувати всю суміш разом, щоб вона почала зв'язуватися і розм'якшуватися, збирати крихти з борошном і вставляти її назад, м'яко замішуючи.

Тісто з варенням: як приготувати

У глибоку миску вбити два яйця, всипати цукор і розтерти.

Для тіста підходить будь-яке варення - і густе, і рідке. Дуже добре використовувати вже трохи заграв продукт. У ньому є хороша кислинка, яка прекрасно взаємодіє з розпушувачем або содою, і тісто чудово піднімається при випічці. Отже, в яєчну суміш влити варення і всипати соду. Розмішати. Сода вступить в реакцію, і суміш почне трохи пінитися.

Ви можете припинити роботу тесту, коли у нього гладка текстура, і всі інгредієнти добре поєднуються. Створіть свого роду овальну форму замість великого круглого кулі, тому її легше викотити пізніше! Оберніть м'яч щільно з допомогою чіпляє обгортки. Покладіть тісто в холодильник на 1 годину. Печиво є ключовим інгредієнтом, щоб приготувати кращий рецепт пирога з полуниці.

Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів і видаліть тісто з холодильника. Посипте трохи борошна на обробну дошку і помістіть кульку тесту зверху. Натисніть на неї пальцями, потім посипте ще трохи борошна поверх тесту, отримаєте качалку і розправте її спереду назад і збоку, відкриваючи її. Поверніть його на іншу сторону і знову згорніть за допомогою змінного штифта, додавши більше борошна, якщо вам потрібно, і особливо, якщо він трохи липкий.

Всипати просіяне борошно і розмішати.

У тісто додати жир. Це свинячий смалець. Краще, звичайно, щоб він був домашній. До речі, смалець чудово можна стопити з свинячого внутрішнього жиру. При витоплюванні потрібно обов'язково опустити в нього очищену цибулину. При обсмажуванні вона забере легкий специфічний запах. Вироби з тіста з додаванням смальцю довго не черствіють (до 3 тижнів), мають приємний смак. Запаху смальцю немає абсолютно. Добре перемішати. У разі, якщо варення було дуже густе і тісто виходить дуже щільним, можна додати трохи будь-якої рідини - молоко, кефір, ряжанку або воду. Добре розмішати. Тісто готове.

Якщо будь-які дрібні шматочки впадуть з країв, поверніть їх назад пальцями і знову поверніть їх за допомогою скакалки. Отримайте негазовану терпку каструлю з виділенням дном і протріть на неї щедре кількість масла, в тому числі з боків. Якщо хочете, ви можете розтопити масло, а потім нанести його пензлем. Посипати борошном по всій поверхні, переконавшись, що вона прилипає до основи і боків. Це зупинить пиріг від прилипання до каструлі після його приготування. Найлегше, що потрібно зробити, це струснути його з боку в бік, щоб перемістити борошно навколо.

З варенням повинні вміти робити абсолютно все господині. Адже такий десерт добре виручає тоді, коли несподівано завітали гості. Слід зазначити, що для його приготування не потрібні будь-яких особливих інгредієнтів. Саме тому всі складові компоненти можна заздалегідь придбай і помістити в холодильну камеру.

Покроковий рецепт пісочного пирога з варенням

Якщо ви не знаєте, як зробити пісочний десерт із застосуванням домашнього варення, То ми розповімо вам про це в представленій статті. Благо, сьогодні існує безліч різних рецептів, які не вимагають придбання дорогих інгредієнтів.

Помістіть ковзний штифт вертикально зверху підстави і обережно поверніть підставу навколо нього, спрямовуючи його руками. Помістіть підставу поверх лотка, перекочуючи штир з одного кінця на інший, щоб підстава почало падати на місце, а потім дуже делікатно допомогло йому сформувати форму лотка, натискаючи пальцями. Знову використовуючи качалку, згорніть по краях, обрізаючи надмірне тісто.

Якщо вам потрібно, використовуючи надмірне тісто, додайте додаткові частини до боків, притримуючи їх всю дорогу, щоб упевнитися, що у вас є обидві сторони і що підстава - ідеальна висота для вашого наповнення. За допомогою вилки зробіть маленькі глибокі отвори по всій базі, щоб допомогти приготувати її в духовці - дуже важливо, щоб ви зробили це, або ваш торт може тріснути в духовці!

Так які компоненти необхідно купити, щоб зробити швидкий пиріг з варенням? Для цього нам знадобиться:

свіжі яйця курячі - 2 шт .;
джем смородиновий - близько 8 великих ложок.

Робимо пісочну основу

Швидкий пиріг з варенням дійсно робиться лише за одну годину. Саме тому він такий популярний серед сучасних господинь. Але щоб такий десерт вийшов дуже смачним, слід правильно замісити основу.

Налийте суміш полуничного джему в основу, намагаючись якомога більше. Використовуючи іншу частину тесту,, зробіть куля і сгладьте його котиться штирем, ще раз зробивши дуже тонку овальну форму. Починаючи з середини терпіння, помістіть одну смугу за раз над варенням, переконавшись, що вона досягає кінчика підстави на обох краях, допомагаючи їй засунути пальцями. Смужки можна укласти приблизно на 5 см один від одного.

Пісний пиріг з варенням або джемом без яєць, молока і масла

Змішайте борошно, коричневий цукор і корицю в маленькій мисці. Виріжте 2 ст.л. масла вершковим маслом або 2 ножами до тих пір, поки суміш не буде схожа на грубу муку; відкласти. Щоб приготувати торт, злегка нанесіть 8-дюймову каструлю з пружинної формою з розпилювачем для приготування їжі; відкласти. Змішати борошно, розпушувач, харчову соду і сіль в невеликій мисці; відкласти.

Отже, щоб зробити пісочне тісто для пирога з варенням, необхідно збити курячі яйця блендером, а потім додати до них дрібний цукор. Після цього інгредієнти потрібно відкласти в сторону, щоб солодкий продукт добре розтанув. Далі слід взяти м'який вершковий маргарин і викласти його до просіяного борошна, яку необхідно заздалегідь змішати з пекарським порошком.

Додайте ваніль і яйце; бити 2 хвилини. З'єднати молоко і сік; додати до суміші цукру і бити 2 хвилини. Додайте половину суміші борошна до суміші цукру; перемішують до отримання однорідної маси. Додайте суміш, що залишилася борошна і перемішайте до повного поєднання.

Покладіть половину тесту в підготовлену сковорідку, рівномірно розподіливши її. Ложка залишається тісто над полуничним шаром, рівномірно розподіляється. Посипати стриману крихту, рівномірно розподіляє тісто. Випікати при температурі 350 ° протягом 45 хвилин або до тих пір, поки дерев'яна вставка, вставлена в центр, не стане чистою. Прохолодний 10 хвилин в каструлі на дроті; видаліть з сковороди.

Продукти слід перетерти руками, у вас повинна утворитися однорідна крихта. Надалі до неї слід поступово влити яйця з цукром і добре перемішати. В результаті у вас повинно вийти досить еластичне тісто. Його потрібно зібрати в грудку, обернути кулінарною плівкою і відправити на холод (на півгодини).

формуємо виріб

Після того як пісочне тісто для пирога з варенням буде приготовлено і охолоджене, слід приступити до його формування. Для цього необхідно взяти глибоку і суху посуд, а потім викласти неї 2/3 частини основи. Далі тісто потрібно розподілити по дну форми так, щоб у вас утворився корж з піднятими краями. Після цього його слід рясно змастити смородиновим джемом і закрити смужками, зробленим із залишків основи.

Торт тісто готується через мить, випечений пиріг не надто багато, і шоколадний крем також зроблений в рекордні терміни. Тоді збірка, ну, ви знаєте. Виріжте шматок бісквіту навпіл, наповніть його частиною крему і накрийте його іншим. Як ви бачите ніяких ускладнень, все дуже просто.

Він був наповнений кремом і кремом. Якщо ви натиснете на різні інгредієнти, ви побачите рецепти, які стосуються заданої інгредієнту. Ми збираємося приготувати торт. Ми попередньо розігріваємо духовку до 180º або 170º. Розтопіть 75 г шоколаду на водяній бані. Як тільки шоколад розтане, подрібніть його разом з 150 грамами борошна, дріжджами, коричневим цукром, 3 яйцями і 175 грамами масла, поки не буде однорідна маса. Ви можете використовувати блендер.

Правильно випікаємо в духовці

Як бачите, представлений рецепт пісочного пирога з варенням не вимагає тривалого замісу основи і формування десерту. Після того як виріб виявиться в формі, його необхідно помістити в духовку і витримати там близько півгодини. Цього часу цілком вистачить для того, щоб пісочний пиріг добре підрум'яниться, став хрустким і смачним.

Підносимо до сімейного чаювання

Ми змащені маслом або викладені папером для випічки знімною форми близько 23 сантиметрів. Налийте тісто в підготовлену форму і випікайте до тих пір, поки він не проколот чистої паличкою близько 30 хвилин. Поки пиріг запікається, ми приготуємо шоколадний крем, який буде служити в якості начинки і покриття: ми розтопити залишилися 250 грамів шоколаду в Бейн-марі. Після розтопленого ми залишаємо його в каструлі, щоб зберегти тепло і побили 200 грамів масла з 50 грамами цукру. Тепер ми включаємо розплавлений шоколад і варення на смак і бити знову, поки він не стане однорідним.

Подаємо до столу

Перед подачею до столу швидкий пиріг з варенням з пісочного тіста слід обов'язково остудити. Надалі його необхідно нарізати на шматочки і подати до столу разом з чашкою чаю.

Тертий пиріг з варенням: рецепт покрокового приготування

Про те, як зробити швидкий десерт в домашніх умовах, ми розповіли вище. Однак подібне ласощі можна готувати і по-іншому. Для цього нам знадобиться:

Насипний пиріг «Крихітка»

Ми зберігаємо цей препарат в холодильнику, щоб він придбав узгодженість. Після того, як пиріг запікається, дайте йому стримати, розкласти його, розрізати навпіл по ширині і покласти трохи менше половини шоколадного крему і помазати його. Накрийте другу половину бісквіта і накрийте його залишилися шоколадом. Якщо ми хочемо, ми можемо прикрасити його або залишити його як є. Ми зберігаємо в холодильнику якийсь час, щоб відпочити і служити.

Насолоджуйтесь дуже смачним і легким у приготуванні десертом з цим рецептом торта йогурту, наповненого варенням. Єдина додаткова складність, яку має процес розробки, - це, мабуть, в той момент, коли торт повинен бути розрізаний шарами, хоча з терпінням і безтурботністю проблем не буде. Загалом, ми говоримо про те, що може бути розроблений всією сім'єю, включаючи дітей.

маргарин якісний або масло вершкове - приблизно 250 г;
свіжі яйця стандартні - 2 шт .;
цукор - гранований стакан;
сметана нежирна - 2 великі ложки;
біле борошно - приблизно 400 г;
розпушувач - невелика ложечка;
варення будь густе - використовувати за смаком.

робимо тісто

Тертий пиріг з варенням, рецепт якого ми розглядаємо, слід робити поетапно. Для початку необхідно замісити основу. Для цього потрібно збити якісний маргарин з цукром, а потім поступово ввести до нього яйця і не дуже жирну сметану. Далі до отриманої маси необхідно всипати білу муку, заздалегідь змішану з розпушувачем. У підсумку ви повинні отримати еластичну основу, яку потрібно на ¼ години помістити в холодильник.

Йогуртскій торт, заповнений варенням, крок за кроком

Щоб приготувати цей чудовий десерт, перший приготований, а пізніше начинка виконується за допомогою варення. Процес приготування страви з печива завжди починається з духовки, яка нагрівається до 180 градусів, так що, коли у нас готове тісто, воно досить гаряче, і приготування починається відразу.

Щоб підготувати бісквіт, помістіть яйця в чашу великого діаметра і почніть бити їх або електричними стрижнями, або ручним. Ключем до цього кроку є отримання достатньої кількості повітря, щоб збільшити кількість збитих яєць. Все ще бийте, додавайте масло, лимонний йогурт і цукор. Якщо ви віддаєте перевагу, замініть лимонний йогурт на простий йогурт, хоча торт втратить аромат. Якщо ви не хочете, щоб це сталося, ви можете протидіяти їй лимонною цедрою або іншими фруктами.

Красиво формуємо пиріг

Перед тим як приготувати пиріг з варенням в духовці, його слід правильно сформувати. Для цього 2/3 частини тесту необхідно розкачати в круглий пласт і викласти на суху форму. При цьому у основи рекомендується зробити невеликі борти.

Далі на сформований лист слід викласти будь густе варення, а потім покрити його великої крихтою із залишків тіста. Робиться вона наступним чином: охолоджена основа натирається на крупній тертці прямо над пирогом.

Продовжуйте боротися, поки не отримаєте однорідну суміш без шматків. Потім настає черга на борошно і дріжджі, які ви просеем з друшляком, щоб потроху включити їх в миску. Не кидайте їх прямо з ложкою, тому що напевно суміш залишиться з брилами і, поклавши її в духовку, торт не готуватиме належним чином.

Коли у вас є всі інгредієнти в мисці, змішайте їх в огортає і м'якій формі виделкою, щоб повітря, який увійшов, знову не виходив. Як тільки це зроблено, настав час вилити результат в форму, яка була попередньо розкладена маслом і трохи борошна. Що стосується розміру цвілі, майте на увазі, що якщо ви виберете його занадто маленьким, тісто може виступати, коли обсяг збільшується під час приготування.

Випічка в духовці

Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг з варенням і крихтою. Після того як виріб буде сформовано, його необхідно помістити в духовку і випікати протягом 27-37 хвилин. За цей час пісочна основа повинна добре підрум'янитися.

Подаємо десерт до сімейного столу

Приготувавши пиріг в духовці, його необхідно вийняти і остудити. Після цього домашнє ласощі можна сміливо нарізати на шматочки і піднести членам сім'ї або друзям разом з гарячим чаєм.

Подаємо до столу

Помістіть форму в духовку і дайте їй варити близько 25 хвилин при 180 градусах. Намагайтеся не відкривати і закривати двері постійно, щоб контролювати приготування їжі, так як духовка втрачає тепло, і торт буде коштувати «вгору». Трюк, традиційно використовуваний для перевірки оптимального приготування десерту, - це дотримуватися зубочистки або точки голки. Якщо вони вийдуть чистими, тоді ви можете спокійно вимкнути духовку і вийняти форму.

Якщо, з іншого боку, поверхню торта вже досить золотиста, але коли тикають з голкою, ми бачимо, що всередині сиро, помістіть лист алюмінієвої фольги зверху і дайте їй закінчити кулінарію. Коли ви видалите прес-форму з печі, дайте їй постояти кілька хвилин.

Десерт з крихти з полуничним варенням

Пиріг з варенням (полуничним) можна робити, використовуючи різні рецепти. Однак смачніше всього такі ласощі виходить із застосуванням сипучої основи. Для неї нам знадобиться:

біле борошно, попередньо просіяне - близько 2-х склянок;
порошок пекарський - десертна ложка;
цукор не надто великий - половина склянки (можна трохи менше, так як начинка буде дуже солодкою);
крохмаль картопляний - 2 ложки великі (для начинки);
маргарин якісний (при можливості можна використовувати і вершкове масло) - приблизно 180 г;
варення полуничне не надто рідке - близько 8 великих ложок (для начинки).

підготовка начинки

Пиріг з варенням в мультиварці випікається досить швидко. Але перед тим як приступити до термічної обробки такого десерту, слід по черзі підготувати смачну і солодку начинку, а також сипучу основу.

Тертий пиріг з варенням з чорної смородини на швидку руку

Демонтувати прес-форму і помістіть торт на сітку, щоб повітря з усіх боків проникав в повітря і охолоджував його. Після того, як він загартований, перемістіть його на пластину або будь-яку поверхню, яка може бути повернута. Натисніть, щоб вирізати торт довгим ножем і пилою.

Фіг, плід фігового дерева, є плодом середнього розміру з великою кількістю клітковини, що перевершує багато фруктів. Він також багатий мінералами, такими як селен і кальцій, а також включає вітаміни і флавоноїди. Отже, якщо ви хочете отримати свої переваги і властивості, давайте перейдемо до рецептом! Щоб приготувати тістечко, помістіть в миску збиту борошно з цукром, масло з маззю нарізати шматочками, дрібку солі, ванільний екстракт до смаку і сплеск молока.

Отже, для приготування такого ласощі необхідно взяти не дуже рідке полуничне варення, а потім викласти його в миску і поставити на вогонь. Додавши до солодощі картопляний крохмаль, їх необхідно добре перемішати, а потім трохи підігріти, зняти з плити і остудити.

робимо основу

Поки полунична начинка остигає в стороні, можна зайнятися підготовкою сипучого тесту. Для цього слід просіяти білу муку з пекарським порошком, а потім натерти на тертці якісний маргарин і гарненько перетерти руками всі інгредієнти. Після отримання однорідної крихти до них потрібно додати цукровий пісок і ще раз ретельно перемішати.

Надалі отриману основу необхідно розділити на дві рівні частини.

Як правильно формувати?

Пиріг з варенням полуничним формується досить легко. Для цього одну частину сипучої основи слід викласти в чашу мультиварки і гарненько її утрамбувати. Далі на неї необхідно помістити всю остигнула начинку з полуничного варення. На завершення солодку масу яскравого кольору потрібно засипати другою частиною тіста. Утрамбовувати її не слід.

процес випічки

готувати смачний пиріг з варенням в мультиварці необхідно за допомогою такої програми, як «Випічка». У деяких пристроях даний режим називається «Жарка».

Після того як кришка мультиварки буде щільно закрита, а програма - обрана, таймер слід встановити на 40 хвилин. За цей проміжок часу смачний і швидкий пиріг повинен повністю схопитися.

Підносимо смачну домашню випічку до столу

Почувши сигнал про те, що режим «Випічка» припинився, кришку мультиварки необхідно відкрити, і залишити пиріг до повного охолодження. Далі його потрібно акуратно перемістити на тортівницю і нарізати на красиві шматочки.

Слід зазначити, що такий десерт виходить дуже крихким і сипучим. Саме тому подавати його до столу разом з чаєм слід тільки на блюдцях. Приємного вам апетиту!