Charakteristickým znakom sirupu je vanilín. Vanilka, vanilín a vanilková aróma sú tri rôzne slová. Kontraindikácie pred implantáciou

Vanilka - je to viac, je to len príjem, stimulácia chuti do jedla, ochucovadlo v pekárenských výrobkoch. Її chamtivosť zlepšiť pôžitok z kulinárskych vášní nekončí. Korenie Tsya môže byť nízke dôležité hnedé autority, vrátane schopnosti vyrovnať sa s opatrnosťou, zlepšiť rast vlasov, zmeniť zápal, chrániť chronické choroby a smútiť oblečenie.

Väčšina ľudí oceňuje vanilkové struky nielen pre ich príjemnú vôňu a chuť sladkého drievka, ale aj pre tie, ktoré vám môžu pomôcť dostať sa do nejakých zdravotných problémov.

Ako vyzeráte a rastiete vanilkou

Vanilkové struky sú dnes jednou z najdôležitejších ingrediencií na celom svete. Vyhral za vartistyu stojí na inom mieste po šafrane. Toto je najobľúbenejšie korenie v bohatých kulinárskych krajinách na celom svete. Її aróma є nevid'emnoyu časť väčšiny ľudí.

Vanilkové korenie sa získava z strukov druhov dekilkoh rodu "Vanil" z čeľade orchideí. Nayakіsnіsha vanіl – plochá vanilka (Vanilla planifolia). Z veľkej časti bolo odvezených veľa pestovaných odrôd s odumretými strukami.

A dve ďalšie, pozri tsієї pikantné s malými krátkymi strukami a choďte na yakіst vanіlі plocholistý.

Tropické líšky Pivdennoy Ameriky a nás pred územím dnešného Mexika sú rešpektované otčinou vanilkou. Rast je rovnaký v Brazílii a ďalších krajinách kontinentu. Vanilka sa môže riedko vysievať v blízkosti pobrežných oblastí, črepy neznesú soľ dovkil.

Roslin vanilka - ce liana, yak, yak a ďalšie orchidey, sa dajú vychovať až do epifytických ruží. Stúpa po stromoch do kopca, aby sa dostala k ospalému svetlu, nabrala dostatok vlahy a z času na čas živé reči.

Vanilka môže byť s malými štiepkami v tej istej stonke, pretože v dozhine môže dosiahnuť viac ako 10 metrov.

Kvety vanilky sú krémové, svetložlté alebo zelené lievikovité guličky, ktorých priemer je 3 centimetre. Tento lístok je otvorený na podanie iba 1-2 dni. Preto je potrebné nestrácať hodinu na pitie. Pri prírodnej vode je potrebná pomoc orchidey bjil. Pózy ich prirodzeného dovkіllam її je potrebné načmárať ručne. Úrodu dávajú iba vypílené kvety.

Plid - valcovitý struk čierno-hnedej farby. Yogo dozhina môže dosiahnuť 8 až 30 centimetrov a priemer až 1,5 centimetra. Po dozretí víno sčernie a má výraznú vôňu. Hodina zrenia by mala byť stanovená na 8 až 9 mesiacov.

Stred lusku je charakteristický jasným guľovitým odleskom čiernej farby na vnútornej strane. Vanilka sa rozmnožuje živou návnadou a v poslednom čase aj dnes výsevom.

Vanilka rastie lepšie v zadymenom a vlhkom podnebí vo výškach nad morom do 1500 metrov. Ideálnou klímou na pestovanie je pokojná jeseň v rozmedzí 1500-2000 mm, rovnomerne rozložená minimálne 10 mesiacov na rieke a optimálna teplota je 15 až 30 stupňov cez deň a 15 až 20 stupňov v noci. Ideálny obsah vody sa môže blížiť k 80 %.

Takto vyzerá vanilka

Extrakcia vanilky

V priemyselnom meradle dnes toto korenie rastie na ostrovoch Madagaskar, India, Indonézia, Portoriko, krajiny Karibiku a Pivdennej Ameriky. Pestovať її v Číne. Hlavným dodávateľom korenín je Madagaskar, ktorý často presahuje 50 tisíc odrôd vanilky.

Existujú tri druhy vanilkových strukov:

Bourbonska (abo Madagaskar);

mexický;

Taytyanskaya.

Bourbonská vanilka je len tenký struk s bohatou a sladkou chuťou, najlepší z troch druhov.

Ďalšou pozoruhodnosťou je mexická vanilka.

Tajovská vanilka je viac čierna a menej voňavá.

Bourbonská vanilka rastie v blízkosti Pvnichny a Pvdenny America, na ostrovoch Indického oceánu, ako je Madagaskar, Komory, Réunion.

Mexická vanilka rastie v Mexiku menej.

Taytská vanilka pochádza z Francúzskej Polynézie, kam ju priviezli z Filipínskych ostrovov.

Vyberám si rodiť struky ako najnáročnejší proces, ako je pílenie. Víno pripravte ručne. Pivo a nepeknosť zahladí skvelý nápoj na korenie. Navyše nielen na kulinárske účely, ale aj na pochúťku.

Samotný lusk, doky jogy nezapáchajú, nezapáchajú. Vôňa sa objavuje po ružici ovocia. Pre rozvoj silnej vône treba struky po zbere sušiť a 4 – 6 mesiacov kvasiť.

Extrakt, prášok, celé struky a vanilková cuketa sú najdostupnejšie formy, ktoré možno nájsť v predaji.

Vanilový chemický sklad

Rovnako ako veľa pikantných ruženín, chemický sklad vanilky je ešte pestrejší. Nový má:

uhľohydráty;

Ovocie zukri: fruktóza, glukóza, sacharóza;

Charchovove vlákna;

Sledujte vápnik, horčík, draslík, soľ, zinok;

Vitamíny: B1, B2, B3, B5, B6;

Okrem toho, v niy sa pomstiť:

Éterový olej;

Alkoholy: pentanol, undekanol;

Fenolické pološkrupiny, napríklad krezol;

Organické kyseliny: salicylová, benzoová, anízová, octová,.

Aromatické prejavy: nonanal, guajakol, dodekanal, pentanal, hexonal, heptanal;

Vo vanilke sa našlo viac ako 169 rôznych aromatických zlúčenín. K tomu je nemožné dať її zі kus vanіlіn.

Bagato z tsikh spoluk mayut antioxidačná sila a є skladom bohaté prípravky.

Vanilka je farba sily

Táto korenistá ingrediencia je jednou z najdôležitejších ingrediencií pre prírodné liečenie a zároveň jednou z najobľúbenejších príchutí pre náš vkus. Zavdyaks do svojho chemického skladu tsya pikantnosť môže byť bohatá na hnedé sily.

Vanilka je prírodný trankvilizér. Її aróma môže upokojiť silu.

V aromaterapii je vanilka cenená pre svoje oslabujúce účinky, ako prírodné antidepresívum a ako aromatický stimulant.

Všetky právomoci úradov sú na leto bezpečné: evenol, limonén, kumarín, benzaldehyd. Sladké drievko aróma vanilky a її podobná spryaє relaxácia.

Vaughn pomáha s:

Ustarostený;

depresie;

Nespavosť.

Zastavte korenie v diétach na chudnutie.

Vanilka na pomstu kumarín, evenol, fenolové slimáky, kyselina salicylová. Všetky tieto zložky môžu mať analgetický účinok. To sa dá liečiť prírodným analgetikom.

Sila moci môže zvíťaziť pre úľavu:

M'yazovy bіl;

Hlava bіl;

Bolesť v diere;

Na zlepšenie leptania.

Okrem toho majú tieto sklady také komponenty, ako sú katechíny, ktoré môžu byť vikoristanom na vyliečenie herpesu.

Vanilka znie zastosovuєtsya ako zasіb, ktorý pomáha znižovať horúčku prirodzeným obradom. Vaughn na pomstu salicylátov, salicylovej, benzoovej kyseliny a eugenolu, yakі môže mať antipyretický účinok.

Pridanie vanilky do zhu alebo do aromaterapie môže byť účinným spôsobom liečby reumatických ochorení a fibromyalgie.

Vanilka môže pomôcť stimulovať a stimulovať funkcie leptania. Nech nesiete túto autoritu Zhovchogіnnі, stimulujúcu vibrácie Zhovchi.

Známky prítomnosti prejavov, ktoré môžu mať antibakteriálnu a antiseptickú silu, môžu byť upchaté neprijateľným zápachom z úst alebo zápachom z úst. Medzi takýmito rečami je možné vidieť eugenol, taníny, vinylovú kyselinu a ďalšie organické zlúčeniny.

Lietajúce reči v tejto rastline, v tomto prípade aróma vanilky, môžu mať antioxidačnú silu, skrášľujúce telo a vyhýbajú sa staroveku. Pred takýmito rečami je možné vidieť fenolové slimáky, taníny, kyselinu vanilovú a iné.

Cі spoluki stimulujú prirodzenú obnovu buniek, potláčajú voľné radikály, chránia imunitný systém a zmierňujú zápaly.

Ak to zhrnieme, môžeme povedať, že vanilka môže zvýšiť likuvalnú silu:

stimulant;

Ukľudni sa;

Relaxačný;

Antilihomankovі;

antireumatické;

Antibakteriálne;

antioxidant;

Uľavujúce od bolesti.

Vanilkové osýpky na telo

Väčšina ľudí oceňuje vanilku len pre jej príjemnú arómu, chuť sladkého drievka, vďaka ktorej chutí podobne ako ostatné bylinky sladkého drievka. Ale vyhral môže priniesť špeciálne osýpky pre zdravie.

Її zastosuvannya môže trvať:

Zníženie hladiny cholesterolu v krvi, čo je dôležité pre ľudí s vysokým rizikom srdcového infarktu a mŕtvice;

Úľava od bolesti s artritídou, dnou a inými zápalovými procesmi;

Znížené riziko aterosklerózy;

Vymenená poistka;

podpora umierajúcich síl do tela;

Prevencia rakoviny;

Zníženie nervových porúch;

Polypshennya výmena prejavov, ktorá pomáha zlepšovať hlas;

Polypshenya práca a bylinný trakt;

Prevencia nezhôd spôsobených leptaním: vracanie, únava, plynatosť, kŕče, hnačka;

Polypshennya sa stane shkir a vlasy.

Vanilka, zavdyaki її panovačná, je často súčasťou hygienických a kozmetických výrobkov, aby dohliadala na pokožku a vlasy. Najčastejšie sa za účelom victoria používa éterická oliya vanilka. Її zastosuvannya môže pomôcť zlepšiť vlasovú líniu tsibulini, znížiť nával krvi do hornej časti hlavy, čo stimuluje rast vlasov v jej línii.

Antibakteriálna sila korenia je účinná v boji proti akné, črepiny nezabijú infekciu a urýchlia proces infekcie. Її zastosuvannya pred výskytom jaziev a tmavých škvŕn vo vіd vgrіv.

Vanilka zastosuvannya

Hlavnou fázou vanilkových strukov je varenie. Її pridajte dôležitejšie do sladkého drievka a dezertov, aby ste ochutili zdravú vipіchku.

Vanilkový extrakt môže byť zložkou kozmetických a hygienických potrieb.

Vikoristannya s veselou metódou je málo viditeľná a nie je taká široká v pároch s niektorými inými koreninami, ako je zázvor alebo škorica.

Ignorovať її at tsіy galuzі povnistyu nie varto. Horúci čaj s vanilkou môže byť liekom na respiračné a vírusové infekcie, upokojuje kŕče a znižuje tvorbu plynov v žalúdku.

Efirnový olej možno použiť na kloktanie a vyprázdňovanie úst, na odstránenie bolesti z hrdla a odsávanie nepríjemného zápachu z úst.

Ako pestovať vanilku

Naraz je veľa ľudí, ktorí chcú pestovať orchidey. Vanilka je do rodiny takýchto farieb. Nie je ľahké vyrastať v domácich mysliach na získanie všetkých myslí, ktoré sú potrebné pre kultiváciu. A tse:

Zabezpečte potrebný teplotný režim;

Potrebná hydratácia (na to môže byť potrebné zabezpečenie zdravého človeka);

Pôda s pH 6,6 až 7,5 % a bohatou na humus;

Yaskrave, s tieňom od slnka, svetlo.

Pre ďalší rast je potrebná dobrá podpora pri pohľade na bránu alebo jednoducho na nádhernú dosku.

Pôdu možno kúpiť v obchodoch špeciálne na pestovanie orchideí.

Pod hodinou rastu je potrebné zlepšiť obsah vody v pôde. Vaughn môže byť rovnako vodnatý, ale nie znovuobjavený.

Záclony a riadky aplikujte raz za dva dni špeciálnymi hnojivami pre orchidey.

Po zasadení dnes začína rodiť na tretej rieke. Po ukotvení kvetu je potrebné nestrácať hodinu na ich pílenie. Zápach vidkritimi buvayut menej ako jeden deň.

Po úspešnom pílení domčeka začnú struky pučať. Keďže všetky fázy boli úspešne dokončené, po 9-10 mesiacoch si môžete vyzdvihnúť korenie.

Na zintenzívnenie arómy struky blanšírujte posypaním, potom fermentujte a sušte na slnku, kým sa zápach nezriedi a nezvráska.

Ako si vybrať a ušetriť vanilku

Vanilku kúpite v obchode pri strukoch alebo v sumishi so zukr. Pri výbere strukov by ste mali venovať pozornosť ich najlepšiemu vzhľadu: smrad môže byť riedky a nadýchaný, tmavohnedej farby (mayzhe black), gnuchka, takže si môžete omotať prst okolo prsta bez poškodenia ich celistvosti.

Starajte sa o ne v uzavretej nádobe. Termín šetrenia bez plytvania energiou sa plemenu približuje.

Kontraindikácia preťaženia

Vanilka nie je alergénna rastlina a nemá žiadne vedľajšie účinky. To je dôvod, prečo pred zastosuvannya, že implantácia nemá žiadne kontraindikácie.

Alergia môže byť na vine pri zbere strukov, čo sa pri zbere korenia často stáva. Môžete sa objaviť s bolesťou hlavy a shkirny visip.

Efirna oliya vanilka je kontraindikovaná na prvú hodinu tehotenstva a pre deti do 6 rokov.

Pokojová sadzba:

Vanilkový prášok - vіd 0,5 až 1 gram;

Na tinktúru sa užívajú dve alebo tri kvapky 3-5 krát denne.

Ak nie je čerstvá vanilka, potom ako náhradu za varenie môžete výťažok uvariť. Teda prírodné, nie syntetické. Ak chcete nahradiť jeden struk, potrebujete 3 čajové lyžičky extraktu.

Vanilka - korenie je milované svojou vôňou sladkého drievka, akoby vytváralo teplo a pokoj v kabínke. Je to možné pre toho istého človeka, ktorý sa rozhodne pre svoj stánok pre svoj stánok s vôňou vanilky.

Kto by nepoznal vôňu sladkého drievka a vanilky?! Vína majú veľa druhov cukroviniek ako silnú arómu. A čo neshkіdlivy zvichny z childrenstva vanіlіn? Zbystríme.

Prírodný a syntetický vanilín

Najprv diskutujte o škodlivosti vanilínu pre telo, varto z'yasuvati, ako vidíte, vidíte. V tomto prípade uveďte, že v skutočnosti existujú dva typy produktov:

Prírodný vanilín – drvený zo strukov voňavých viniča, ktoré ležia do čeľade orchideí. Popredným dodávateľom prírodnej vanilky je Madagaskar. І súčasťou jogy, aby sa stalo menej ako 5% z celkového množstva vanilínu na svete.
Syntetický vanilín - sa používa ako cesta k syntéze z rôznych syrovín - olії klinčekov, redundantných v papierenskom priemysle, z ryžových fúzov a najviac obsyagi z naftochemických materiálov.

Prírodný vanilín prakticky neprináša zdravie ľuďom a je draho cenený, preto stojí za zmienku, že do tela bol vstreknutý syntetický analóg.

Širšia forma vanilínu. Kryštalická forma

Májová vôňa, ktorá prakticky nedýcha prírodnou vanilkou, sa nebojí tepelnej infúzie, môže pri zahriatí na 250 stupňov trvať dlho, kým sa šetrí a šetrí svoju silu. Kryštalický vanilín vyžaduje cukrársky priemysel, najmä na mrazenie. Kryštály zázračne rastú v alkohole už pri teplote 20 °C a vo vode s teplotou 75 °C.

Prášková forma

Za skutočnosťou je vanilínový prášok s rôznymi domami na báze rôznych glukózy (dextróza, laktóza a iné). Prášok zmiešaný s kryštalickým vanilínom má najjemnejšiu štruktúru a je široko používaný pri príprave čokoládových výrobkov. Navіt pri izbovej teplote, dochucovadlo môže mať jasný zápach, je dobré pre vodu.

Vzácna forma

Táto forma vikoristovuєtsya, keď zastosuvanni vanіlіn v razchinennyom vglyadі, napríklad opilstvo. Vlasť je vytvorená z kryštalického základu, tvarovaného do rôznych typov (etylalkohol, triacetát, propylénglykol). Hlava pokazniki rіdkoї formy - tse teplotný režim nosenia a vіdsotok namiesto vanilіn. Vodeodolný nositeľný propylénglykol je expandovaný pri 180 stupňoch, preto je vzácny vanilín na takomto základe odolný voči pokročilej tepelnej odolnosti a znie stabilne na výrobu mliečnych výrobkov, cukroviniek a rôznych príchutí.

O osýpkach a škode vanilínu kryštálového, práškovitého a vzácneho vanilínu je ďaleko.

Čo je hnedý vanilín?

Obľúbenosť aromatických prísad dáva sladkému drievku Tento priaznivý účinok vanilky je často spôsobený vanilkovou vôňou ovplyvňujúcou telo. Vіn maє garnu zaspokiylivu dіyu na efektívne zníženie ťaživosti a trochu úzkosti.

Uvoľnite napätie, uvoľnite sa, dosiahnite mimický pokojný spánok, akýkoľvek kozmetický problém si pomôžete prekonať pridaním malého množstva vanilky. Po nanesení na pokožku alebo vlasy vo vás vôňa vanilky zostane po celý deň.

Chcel by som dodať o pozitívnom vplyve na ľudí pri užívaní prírodného vanilínu:

pomstiť sa antioxidantom, ako je zmena v starobe a zachovanie krásneho zdravého vzhľadu;
stimuluje činnosť mozgu, zlepšuje koncentráciu rešpektu a pamäti, priaznivo sa podpisuje na tvorivých vibráciách;
môže sa pokúsiť o antikarcinogénne pôsobenie pred zlými puhlinami;
posilniť liečivý účinok na telo v prípade artrózy, artritídy;
zmіtsnyuє іmunіtet, podpogaє svidkomu oduzhennuyu ľudí po infekčných a okázalých ochoreniach.

Aký druh shkodi môžete urobiť vanilín?

Obávať sa syntetického vanilínu, črepov prírodného produktu, prakticky nemôže mať na zdravých ľudí žiadne vedľajšie účinky.

Akoby sa reč syntetizovala kúsok po kúsku, vanilín je vodcom ľudského organizmu.

Pri niektorých variantoch syntézy je kumarín, karcinogén s vysokým stupňom toxicity, zástupný. Je dokázané, že negatívne ovplyvňuje pečeň.

Ale aróma vanilín, melanchólia tejto Škody, ako ju vidíme, zastosovuetsya v nevýznamných dávkach, ale je ťažké priniesť skutočnú Škodu v prítomnosti vanilínu zastosuvannya. Crim alergická reakcia na dochucovadlo alebo či je súčasťou jogy. Môže sa prejaviť aj ako dráždivosť kožnej krivky, poškodená pigmentácia a kožná dermatitída. Znie to ako veľa praktizujúcich, ako keby sa s ním systematicky držali na trsátkach, napríklad triedili alebo balili prášok.

Neexistujú žiadne spoľahlivé údaje o bezpečnosti vanilínu pre matky a matky. Kontraindikácie pre individuálnu intoleranciu vanilínu.

Vzhivannya vanilín v miernych dávkach je pre telo prakticky bezpečný. Ale post-stosuvannya sa neodporúča, ako keby to bol syntetický produkt.

Energetická a biologická hodnota

100 g vanilky

Zvýšený obsah kalórií je kompenzovaný malými dávkami zástupného vanilínu. І vikoristovuєtsya vína v virobahs, ako je ľahké priniesť do diétnych produktov v jedle. Zvukový vanilín sa pridáva do potravín s vysokým obsahom sacharidov s veľkým množstvom tuku - sušienky, čokoláda, pečenie, polevy.

Zastosuvannya vanilka

V potravinárskom priemysle na prípravu potravinárskych výrobkov je veľká potreba vanilínu. Obzvlášť populárne medzi prípravkami polevy je čokoláda, ako štatistika stverdzhuє, pre dva produkty, 75% spracovaného vanilínu. Široko zastosovuetsya pre silnejšie pikantné príchute čaju, koktailov a ďalších, ako sú alkoholické a nealkoholické nápoje.

Ale málokto vie, že vanilková aróma harmonicky splýva s mäsom. Napríklad pri príprave omáčky z kyslého sladkého drievka.

Vanilínový viktorista často neslúži len na príjemnú arómu viroby, ale aj na zabíjanie vône a chuti nekyslého produktu. Je dôležité zastosovuvat vanilín v prísnych pomeroch, nadmerne aromatizujúci prejav, aby produkt získal špecifickú horkosť.

Populárna є vanіlny zápach na svorenny kosmetichnyh zabіv. Spoločnosť zaoberajúca sa pleťovou kozmetikou má viac ako jednu sériu vanilkových vôní. Vin často zastosovuєtsya pre použitie nemnoho vnímavý pach a chuť farmaceutických prípravkov, najmä detinské a miyuchy zabіv. Vіdomі suspіshnі skúste taiwanský vchenih vikoristati vanіlіn pіd hіlіkuvannya psoriáza.

Poznať svoj vanilín vo svojom zastosuvannya a v butovyh mysliach na prípravu repelentu proti komárom a komárom na báze vody chiol rozin, ako aj pri miešaní s detským krémom. Pre bábätká je jediným repelentom absolútne nelínanie.

Nakoniec

Korist, že shkoda vanilín pre zdorov'ya, rovnako ako ostatné dochucovadlá, ešte neskončil. Dá sa však s istotou povedať, že zavedenie tohto produktu so správnym dávkovaním nevedie k zlému zdraviu.

Vôňa vanilky je jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších na celom svete. Dnes sa nezaobídete bez kulinárskeho a voňavkárskeho remesla, víťazných vín v likéroch a alkohole. A samozrejme, rôzne diétne produkty, napríklad ten istý pán alebo jogurt, s pridaním arómy, nám pomáhajú rozjasniť každodenný život, zmierniť slad. Pozrime sa bližšie na tento obľúbený doplnok stravy, zistime, ako sa tieto formy varia, ako škodia telu a čo môže byť dôvodom dobrého shkodi.

Vanilín - prírodný a syntetický

Prírodný vanilín je prášok svetlej farby s charakteristickou vôňou a chuťou a dnešné vína sú jednou z najdrahších aromatických prísad na svete. Všetko vpravo pri najpokročilejšom technologickom procese videnia prírodného vanilínu. Ostrov Madagaskar je svetovým lídrom vo výrobe prírodných prísad. Samotný rast je tu špeciálny druh orchidey, zelené ovocie ako „syrovina“, pre ktoré sa berie vanilín. A pred poslednou fázou virobnitsie uplynú dva mesiace: ovocie (jak, pred rečou, necítiť na uchu) blanšírujte v horúcej vode, posypte slnkom, naparte sa v polyetyléne, zaveste a vitrimuvatim, najprv zacítite vôňu. Biely extrakt, ktorý sa nachádza na týchto strukoch, je najprirodzenejší vanilín. Z bežných záhybov „pestovania“ prírodných kryštálov môže byť dnešná reč taká veľmi cenná, ako najdrahšie korenie – šafran. Je to škoda a je tiež zrejmé, že pridávajú aromatické prísady.

Kusový vanilín ľudia začali tvoriť v polovici 19. storočia a dnes vibrujú buď z prirodzenej organickej fenolovej reči pod názvom guajakol, alebo z prebytku papierenského spracovania – ligniny, čo je v skutočnosti drevo.

Dnes zastosovuyut tri formy vanilínu:

1. Kryštály - sú cenené cukrárskym priemyslom (hlavne mraziacimi typmi) pre svoju silu, pri extrémne vysokých teplotách až do 250 stupňov sa nezrútia.
2. Prášok - zastosovuetsya pri výrobe čokolády, pomsta aditívne zložky, pre laktózu.
3. Vzácny vanilín je kryštalická reč, ktorá bola vyrobená v etanole, stagnuje pri príprave nápojov a mliečnych dezertov.

Vanilkový tsukor, ktorý sa najčastejšie vyskytuje v domácej kuchyni, na aromatizáciu (a miešanie s kryštálmi) produktu. Aby ste dosiahli požadovanú intenzitu vône, je potrebné do pokrmu pridať trochu vanilkového tsukru, takže na tú postavu to nerobte zdravo. V záujme tých ďalších kulinárskych majstrovských diel vo vašej kuchyni je lepšie postaviť pred ňu kryštalizácie vanilínu pri vode. Najprirodzenejším a najšikovnejším spôsobom, ako pridať pokožke, nie je menej aróma, šarlátová a hnedá. Dribka takejto arómy sú viac ako dve čajové lyžičky skvelého sáčkového ochuteného zucru. Výťažok z vanilínu je možné extrahovať, pretože proces prípravy neprenáša tepelné spracovanie (studené dezerty, nápoje), inak sa celá aróma jednoducho odparí. Do zucrumu sa vloží struchkove korenie a po určitej hodine uvidíte svoju vôňu a na prípravu omáčok ho navrchu zahrejete.

Skladová vanilka

Nasampered, varto špecifikujú rozdiel medzi prírodným vanilínom, rechovinou, ako sa nazýva „identickou“ prírodnou a syntetizovanou arómou. Takže do ďalšej skupiny pridajte aditívum, ako videli z iných pestovateľských materiálov. Napríklad vanilín je prítomný vo veľkom množstve zemiakovej šupky, trstinovej zukrі alebo kadidla. Zápach a vôňa sú dýchané: vanilín je jednou zo 400 zložiek arómy prírodnej vanilky, ktorá odlišuje chute, ale zjavne nie je priemerne štatisticky upokojujúca.

Roslinny vanilin obov'yazkovo môže byť vo vašom sklade:

garbiarne reči;
éterické oleje, vrátane hnedých éterických olejov;
gluko-vanilín.

Najdôležitejšie je, že vanilín je zložený do sacharidov. Ak chcete zostať v nových a okremі vitamínov - napríklad deakі reč zo skupiny B, rovnako ako vitamín PP, ktorí chcú nazvať vanilku sirovina vážnym dzherel vitamínov, samozrejme, to nie je možné. Syntéza vanilínu sa predáva vo väčšine supermarketov. A os extrakt, esencia, prášok a voňavé struky (smrad sa dá robiť nasucho, vo svete je mäkký a dobre sa ohýbať) nájdete v špecializovaných kulinárskych predajniach. Energetická hodnota pikantných strukov je asi 300 kalórií, zukor s vôňou vanilky „sťahuje“ vôbec 400. Syntetická aróma síce nie tak hnedá, ale predsa len menej kalorická – spolu asi 88 gramov.

Korist vanilka

Vanilínova chamtivosť v kulinárskej sfére je zrejmá - pomocou nej môžete trávam dodať príjemnú vôňu, vychutnať si a „zamaskovať“ nechutné pachy. A ak je dávka preplnená, potom sa koniec trávy ukáže horúci. Napríklad na „ochutenie“ jedného kilogramu cesta stačí pridať viac ako gram vanilky.

Aromatické aditívum (prírodné aj syntetické) môže mať antioxidačnú silu, ako aj schopnosť využiť proces vznietenia a posilniť leptanie, pre ktoré je vo farmakológii cenené. Hlavná vec je, že je to jemná vôňa, a to je to isté, čo zastosovut v aromaterapii najviac lákavá priamosť. Vanilková vôňa budovy teda utíši ako hlad a ťahá k sladu. Okrem toho uvoľňuje nervový systém, znižuje úzkosť a pomáha predchádzať depresiám. V medicíne, žily zastosovuetsya v boji proti poruchám spánku, na zníženie tlaku, pri liečbe artritídy a súdu pri chorobách. Vdýchnutím vône „vanilky“ pomôžete robotickému mozgu, upokojiť sa a sústrediť sa.

Iný krém, vanilín môže byť bezpečným repelentom, ako keby to bola detská oliva, krém, alebo len otvorte vrecko s práškom vo vode a nastriekajte oblečenie z rozprašovača. Vlasne, orchidey vidia jogo na ochranu koma-shkidnikov. V niektorých kultúrach sa aróma považuje za najintenzívnejšie afrodiziakum. Na aromaterapiu doma (ako aj na masáž a pridávanie tepla do kúpeľa) je najlepšie nasýtiť esenciálnym olejom z vanilky.

Škoda vanilka

Nasampered, vanilín môže spôsobiť alergickú reakciu u ľudí, ktorí sú slabší na takéto prejavy robotického imunitného systému. Najčastejšie sa prejavuje výskytom chlpatých vizipánov, žihadiel a strapkaním, no pri častom kontakte s voňavou rečou sa celok môže rozvinúť do vážnej dermatitídy. Súčasne sa alergia môže prejaviť vizuálnou reakciou zo strany dichálneho systému, napríklad pri opuchnutej sliznici nosa, najmä ak je aróma príliš vysoká.

Ak je to potrebné na obdobie tehotenstva a dojčenia, potom implantácia vanilky kategoricky nie je chránená, ale práve milovníci voňavých vanilkových bylín sú vinní z toho, že obmedzujú ich implantáciu, alebo túto chvíľu prediskutujte so svojím lekárom.

Navyše pri nadsvetovom jednorazovom nasávaní je možné ho zničiť vanilínom. Je zrejmé, že pre koho potrebujete jesť takmer 75 gramov čistej reči, čo môže byť viac vipadkovo, ale všetky rovnaké korenie je lepšie ako Trimat a podáva sa malým deťom. Symptómy sa objavujú hlavne na strane bylinného traktu – pálenie, nesúlad v stolici, únava, prípadne slabosť v tele, zmätenosť, horúčka a zimnica. Pri takýchto vedľajších účinkoch je potrebné piť bohatú vodu a miazgu absorbujúcu vicorit. Okrem toho, shkіdlivim, navit toxické, najmä pre pečeň є kumarín - reč, aróma je ako hádanie vanilky, a niekedy pridať do doplnku stravy. Pri výbere korenia pre domácu whisky sa určite zoznámte s informáciami na štítku a skontrolujte identitu zložky.

Káťa Kotová

Keď vikoristanny, že peredruka materiál aktívne poslal do obov'yazkove!

vanilín je prášok podobný kryštálu, ktorý môže mať špecifickú chuť a vôňu. Dá sa povedať, že je najlacnejším variantom prírodnej vanilky, akýmsi vinárskym nálezom metódou tejto veľkej victorie pri príprave cukrárskych zmesí, alkoholických nápojov a parfumov. Vanilín je široko distribuovaný vo vlasti. Keď vikoristan vanilín smut - nepreháňajte to, takže pochúťka z produktu bude horúca. v priemere na 1 kg cesta je potrebné odobrať nie viac ako 7 g.

Vanilín sa nachádza nielen vo vanilkovom roslíne, ale aj v blízkosti trstiny zukrі, zemiakových šupiek. Príhovor vlasti bol prijatý na počesť Mexico City kvôli veľkému počtu orchideí vrátane vanilínu. V tento deň je roslina rozšírená na území s tropickým podnebím. Є šprotové formy kusového vanilínu (div. foto):

Kryštálová možnosť. Môže mať charakteristickú arómu a môže byť vnímaná ako vysoká teplotná stabilita. Vikoristovuyut na vipіchtsі, zmrazenie tenko.
Práškový variant. Ide o kombináciu vanilínu a prísad. Šľahačka na výrobu čokolády. Ľahko sa rozptýli v blízkosti vody.

Vidminnіst vanіlіn vіd vanіlі і vanіlі tsukru

Je to príliš veľa gospodarky na to, aby som kričal, prečo je rozdiel medzi vanilkou, vanilkou a vanilkou zucr? V skutočnosti majú všetky prísady jeden zásadný detail: vôňu. Vo všetkom ostatnom je smrad radikálne odlišný. Je potrebné začať tým, že stred z nich je prírodná vanilka. Vaughn - krátke alebo dlhé struky hnedej farby s bohatou arómou a hranolom. Kvalita spravzhnyoї vanіlі dokončiť chrám, to bol dôvod pre lacné náhrady tejto zložky - vanilky zucor a vanіlіn.

Vanilín - rovnaké hnedé kryštály, ktoré môžu mať rovnakú bohatú arómu a vôňu vanilky. Celá ingrediencia znie navrchu vikózne a nie je sladová. A vanilkový tsukor, navpaki, maє slad, ale vôňa vanilky je menej výrazná. Takáto prísada môže byť vyrobená z vanilínu a tsukra.

Rozdiel medzi vanilkou, vanilkou a vanilkovým zucrom je v konzistencii, dobre vyzerajúcej ingrediencii a tiež v koncentrácii aromatických častíc. Ak sa pýtate: „Čo je lepšie: vanilín alebo vanilka tsukor?“, potom odvážne hláste svoju voľbu na vanilín. Víno je skôr prírodný produkt a môže mať výraznú arómu a môže telu priniesť osýpky. Ďalšie hnedé sily vanilky si môžete prečítať v útočnej sekcii.

Korisn_ orgán

Vanilínová melanchólia sa vlieva do jogy dei ako upokojujúci zásib. Vôňa korenia pomáha zbaviť sa stresujúceho stavu a relaxovať. Vanilín je priaznivo indikovaný na rozvoj nervovej sústavy, čím pomáha pri nespavosti a bolestiach hlavy.

Popri zagalnu pardon, s tehotenstvom a prsiami vigodovuvanni korenia nie su oplotene. Korišky sily vanilky a vanilky umožňujú pozdvihnúť náladu a spôsobiť depresiu. Vôňa týchto korenín tiež pomáha dráždiť a upokojovať nervový systém, čo je pre zdravé ženy ešte dôležitejšie.

Prírodná vanilka sa pri cirhóze cukrovky nezbiera. V malom množstve ho môžete pridávať do dezertov a nápojov a os s vanilkou a vanilkovým zucrom treba viac chrániť. Ak do byliniek pridávate akékoľvek korenie, poraďte sa najskôr so svojím lekárom.

Ak ste vychudnutý na telo, je dobré sa nadýchnuť vanilky alebo vanilky a jednu z týchto ingrediencií pridať aj do vody a vypiť. Nepreháňajte to však s množstvom korenín, ktoré sa pridávajú, keďže pri chudnutí je potrebné si na ne zvyknúť v tých mŕtvych.

Prútie v kulinárstve

Vanilka je široko používaná v kulinárskom umení pre všestrannosť a na zvýraznenie chuti bohatých chutí av prvej sezóne aj slaných a dezertov. Krіm tsyogo, yogo dal na sirnі a mlieko vrobi. Pridajte vanilín do sirupov, krémov, omáčok zo sladkého drievka a rôznych nápojov.

V kulinárskom umení je pravdepodobnejšie, že vicorate nie práškový, ale kryštálový vanilín, takže víno nestráca svoju silu pri tepelnom spracovaní. Takýto produkt je vhodný na pridávanie do zákuskov alebo zákuskov, no ani pokožka pána nevie, či je lepšie nejakú prísadu pridať. V článku vám o tom povieme.

Pred pridaním vanilínu do misky alebo sa odporúča pridať korenie do vody, aby sa produkt lepšie zmiešal s ostatnými zložkami. Ale, so všetkými stopami šľachty, ten vanilín sa nemusí vyznačovať studenou vodou, ale super horúcou vodou, ktorá uplatňuje svoju gastronomickú silu. K tomu je potrebné riediť jogu teplou, ale nie horúcou vodou. Tiež veľa kulinárskych odborníkov odporúča zaliať vanilín alkoholom alebo horákom. Korenie sa zmieša s alkoholom a potom sa zmieša s teplým sacharózovým sirupom, potom k nemu pridáme trochu trávy.

Ak recept nezahŕňa pridávanie alkoholových slov, potom by sa mal vanilín zmiešať so suchými prísadami. Na jeden kilogram cesta, vikoristovuetsya od jedného do desiatich gramov korenia ladom pre potrebné množstvo chuti a arómy.

Tiež objasniť skutočnosť, že vanilín obov'yazkovo môže byť akіsnim, ak chcete, vzlykať yogo gusto a chuť v chi pіchtsі іnshih stravah výraznejšie.

Čo ich môže v určitých pomeroch nahradiť?

Niekedy je z rôznych dôvodov potrebné nahradiť vanilín v niektorých bylinkách. Ak ju chcete nahradiť, je lepšie vicorovať prírodnú vanilku v malých pomeroch, pretože sa vám páči samotná vôňa a chuť. Dokončiť prírodné vanilkové tyčinky je problematické, pretože majú vysokú kvalitu, takže dávajú viac darčekov ostatným ingredienciám. Produkty Axis na zadok, ktoré môžu nahradiť vanilín:

škorica;
aníz;
zázvor;
karafiát;
meléne kakao;
citrónová kôra;
vanilkový prášok;
vanilkový zukor;
vanilkový extrakt;
kharchova vanilková aróma.

Vykoristovuyuchi tsі produkty, vedľa šľachty, scho deyakі z nich mayut piesne a myseľ zastosuvannya. Napríklad vanilkový extrakt sa používa len na prípravu byliniek, pretože nevyžaduje tepelné spracovanie. Najobľúbenejšie dezerty sú plnky do koláčov, ale aj studené nápoje. Vanilkový zukor môže mať nízku koncentráciu aróm, takže môže byť potrebné pridať bohatosť v závislosti od pomerov: dve malé lyžice produktu rovnajúce sa vanilínu.

Citrónová kôra sa rozotrie na suchú tretinu pred pridaním do kmeňa. Ak chcete vanilkový extrakt grub, potom krémovú vôňu a chuť vanilky, produkt vám umožňuje pridať korenie alebo dezert z hrášku, karamelu alebo iného hranolčeka, ladom s rôznymi vami zvolenými príchuťami.

Ako dostať prírodný vanilín do domácej mysle?

Prírodný vanilín si môžete vyrobiť sami doma, proces je jednoduchý a nevyžaduje veľa síl. Na čo si treba zobrať zukrový pisok a vanilkový struk. Lusk je potrebné rozdeliť na 2 polovice a pomocou noža vyčistiť poslednú, ako najvoňavejšiu časť produktu. Teraz varto relatívne zadnati a zmishati tsukor a otrimane nasinnya. Čistenie pod tezh varto vložte do tsukor. Všetko je potrebné preniesť do pohára s vekom, ktorý sa silne uzavrie, a nechať ho niekoľko dní.

Neobmedzené spôsoby, ako stosuvannya

V tento deň nie je v kulinárskom umení vanilín menej bežný. Existuje nespočetné množstvo spôsobov prikladania tejto zložky, medzi ktorými môžete vidieť ľudovú medicínu, kozmetológiu a rybolov. V našom článku nájdete množstvo neštandardných riešení a zistíte, ako môžete zastosovuvaty vanilín vo voľnej prírode.

Blaho ľudí v comakoch

Vanilín - tse zázračné ľudové zasіb vіd comakhs, ako keby to pomáha zbaviť sa pakomárov, komárov, chrobákov, roztočov, mravcov a iných shkіdnikіv. Pridajte trochu korenia do masti alebo krémov, ktoré pomáhajú zmierniť opuchy a opuchy po uštipnutí komármi. S úctou si pamätáme naše odporúčania, pretože ich budete potrebovať viackrát.

Rozchin vanilín pomôže zbaviť sa komárov a pakomárov, takže je správne pripraviť jogo. Na to je potrebné rozložiť jedno vrecúško korenia v litri vody, preliať otrimana do rozprašovača a rozprášiť po byte. Pred odchodom do lesa alebo k rieke, kde je najviac komárov a pakomárov, si môžete natrieť aj malý summish na telo. Yakshto potrebovať viac radini, zbіlshte proporcie. Po vypestovaní takého zasіb proti kóme sa môžete zbaviť snooty dzizhchannya, rovnako ako bodavé uhryznutie.
Keď idete do prírody, potrebujete účinnú masť proti komárom z pridania vanilky. Týmto spôsobom môžete variť її vlastnými rukami. Vyberte si detský krém, pripravte vanilín a tiež malé množstvo ľahkosti, ak ho zmiešate so zložkami, samozrejme v závislosti od pomeru 10: 1. Všetko premiešajte a na uhryznutie naneste hotovú masť na odstránenie opuchov a štípania. Takýto krém, pripravený vlastnými rukami, môžete vždy nosiť so sebou, aby vás nechytili komáre.
Účinný zasib je možné pripraviť z roztočov aj doma. Na to je potrebné pridať dva gramy vanilínu do sto mililitrov horáka alebo lekárskeho alkoholu. Pred odchodom z lesa si odneste tinktúru, aby pokryla telo. Taktiež môže byť domovina rozložená po byte v prestupových priestoroch obytných priestorov. Okrem toho, keďže máte domáce stvorenia, môžete túto nastya odradiť od vanilínu na úpravu vonkajšej strany psov alebo čriev.
Akoby sa vám v dome či byte skrútili ploštice, pomôže im vanilín. Ak chcete dokončiť jednoducho sipati tsim zabom dіlyanka, de live komakhi, a zbaviť vanіlіn tam na deaky hodinu. Korenie je možné extrahovať aj v liečivom liehu a pomocou rozprašovača urobiť aplikáciu. Rada vyššieho pána, že vyskúšal túto metódu, je ešte dôležitejšia pozitívna.
Stavba vanilínu pomáha odbremeniť mravce pri dome aj v meste, čím pripravuje ten správny zasib. Na tento účel zmiešajte balenie vanilínu s vodou v množstve jednej fľaše, pridajte lyžicu zucru, ako aj šproty kyseliny boritej. Vlasť dobrých rozmіshat a rozporoshiti na tichých miestach, de bouli pomіchenі shkіdniki.

Vo väčšine prípadov k tomu účinne pomáha anti-kóma na báze vanilínu. Je potrebné správne pripraviť sumish a tiež ho aplikovať na potrebné miesto - a dokonca ani tí istí shkidnici vás už nebudú obťažovať.

Ako vyrobiť parfumy s vanilkou vlastnými rukami?

Takže, ako je vanilín aktívne zastosovuєtsya v kozmeteológii, od nového revu nádherných parfumov. Môžete si ho postaviť vlastnými rukami v mysliach svojho domova. V článku vás o tom informujem.

Pre klas pripravte všetky potrebné nástroje, ktoré potrebujete v procese výroby liehovín. Obov'yazkovo zásobte sa nasledujúcimi položkami:

praktické nádoby na miešanie prísad;
čisté pipety;
fľaštičky, z ktorých sa zachraňujú duchovia;
potrebné prísady.

Aj keď si ju na mieste neoblečiete, aby parfumy pestované v domácich mysliach vytvorili tú najtrvalejšiu vôňu, a ak chcete fungovať ako toaletná voda, môžete pristúpiť k vareniu. Do riadu musíte nazbierať asi päťdesiat mililitrov vody a pridať pár kvapiek éterického oleja, ktorý môže mať slabú arómu. Bayzhano vanilka, k tomu parfému pracujete s vanilkou. Po vyčistení oleja z vody a zmiešaní sumish, vkvapkajte asi päť gramov (pol vrecúška) vanilínu, láskavo premiešajte materskú krajinu, aby sa kryštály vyčistili, a nalejte sumish do fliaš, aby ste si pomohli pipetami. Teraz môžete vyhrať vlastnoručne vyrobené parfumy na uznanie.

Vanilín na rybolov pre prvý rok

Vanilín je tiež doplnkový yak ako špeciálny prípravok na rybolov. Rozvoňte jogu s rôznymi kašami, ak sa chystáte chytať karasa. Najlepšie je jesť vanilín s uvarenou prosovou kašou a potom ho pridať do už pripraveného kmeňa, aby pod nálevom tepelnej úpravy nevychádzala vôňa vanilky.

Na jeden kilogram hotovej kaše pridajte dve polievkové lyžice vanilky, dobre premiešajte prísady, potom vikorista uberie sumu ako rok.

Smotana z pšeničnej kaše vanilín sa pridáva aj do jačmeňa, krupice, zmiešaných krmív. Niekedy vikorný vanilkový tsukor nahrádza vanilín a pivo z piva nemá veľa chuti a vône.

Na báze vanilínu si ho môžete zaobstarať tak, aby ste videli rebierka, karasa jaka, mieň, kapor a lyash. Pokúste sa to nepreháňať, pridajte korenie do kaše, aby ste ich neprevoňali, takže môžete vyskúšať ryby.

Škoda vanilka a kontraindikácie

Škoda vanilín je možné priniesť ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou prípravku, čo môže byť dráždivosť, pigmentové škvrny a pod. Je zrejmé, že takéto korenie je kontraindikované v prípade precitlivenosti na zložky її.

Ešte dôležitejšie je vedieť, že vanilín sa dá ľahko odtrhnúť, akoby bol príliš veľký na to, aby sa dal falšovať. Môžu sa objaviť príznaky narušenia: pálenie, neprijateľné chvenie, porucha stolice, slabosť, zmätenosť, únava, zimnica, ktoré sú nahradené horúčkou. V prípade silného vanilínu môžu negatívne účinky viesť k dobe, je potrebné prijať bohatú vodu a tiež piť absorpčné lieky.

Tiež vanilkový vanilín môže byť ovplyvnený depresiou, pretože človek môže mať individuálnu neznášanlivosť alebo alergiu na celý produkt. Alergická reakcia je obzvlášť nebezpečná u malých detí. Starší ľudia ľahšie znášajú alergie. Príznaky alergie na aditívum qiu kharchova:

vracanie;
presakovať;
štýlová porucha;
slzenie;
rinitída;
opuch sliznice úst;
zvýšená telesná teplota.

S takýmito príznakmi je potrebné zavolať lekára alebo samostatne vstreknúť antialergický zasib, ktorý sa pohybuje dopredu, čo je alergia.

Vagіtnim a zhіnkam, sho rokov, vzhivat korenie nie je oplotené, ale bazhano її kіlkіst її ії ії ії іїї ії ії ії ії ії ії ії іѕ ії іѕ ії kіlkіst її ії ії ії іїї ії ії ії ії ії іѕіі.

Predtým sa môže občas použiť shkodi vanilín, ako keby to bolo zlé korenie. Je potrebné pamätať na kontraindikácie, ako aj vyhrať iba podobný produkt, jedinečný liek. V tomto prípade vaše telo nič neohrozí.

Je to bezbariérový kryštál s vôňou. Vanilín zastosovuєtsya v kulinárskom, voňavkárskom a farmaceutickom priemysle. V cukrárskom priemysle sa vanilín pridáva do pečiva na vipіchki, koláče, ochutnávky, koktaily, polevu, čokoládu, zákusky a iné druhy cukroviniek. Pridanie vanilky vám umožní dodať kulinárskemu virobu vanilkový pôžitok. Vanilín, ktorý sa predáva v obchodoch, vyzerá ako prášok bielej farby, niekedy so žltkastým nádychom.

Vanilkový sklad:

Chemický vzorec vanilínu je C8H8O3. Chemický názov kryštalického vanilínu je 4-hydroxy, 3-metoxybenzaldehyd. V 100 g vanilínu by sa malo odstrániť:

12,65 g uhľohydrátov;
0,1 g tuku;
0,1 g bielkovín.

Kharchov tsіn_st vanilіn na 100 g produktu, aby sa stal 288 kcal.

Extrakcia vanilky:

Prirodzene vyzerajúci vanilín sa nachádza v ovocí vanilky. Vіn sa stane približne 2% suchým vagom pestovaného ovocia vanilky. Vanilín je tiež viditeľný z plodov škorice a viniča orchideí. Veľká časť prírodného vanilínu sa dodáva na svetový trh na Madagaskare.

Rozmanitosť prípravy prírodného vanilínu je už vysoká. Sadenice plodov vanilky by sa mali vyzdvihnúť, potom ju budeme pestovať s úsekom niekoľkých mesiacov, potom ju pohnojíme kôprom, potom ju natiahneme na 1-2 dni posypu a rozparyuvati. Na konci zberu plody napučiavajú tmavohnedú farbu. Ďaleko, zatiaľ, visia a vitreum kropenie mesiacov, pre ktorú hodinu je ich vôňa silná. Takýto skladací technologický postup prípravy prírodného vanilínu výrazne podporuje jeho spoluprácu, čo uľahčuje bohatým ľuďom jeho sprístupnenie.

Vo virobnitstve sa vinifikuje hlavne kryštalickým vanilínom, ktorý je identický s prírodným a používa sa na dodatočnú syntézu. Z naftochemického syrovínu sa naraz rozvibruje veľká časť vanilínu. Tento proces, ktorý pozostáva z dvoch stupňov, v niektorých častiach guajakolu reaguje s kyselinou glyoxylovou. Vystupuje kyselina vanilmandľová, potom sa oxiduje na kyselinu 4-hydroxy-3-metoxyfenylglykolovú a dekarboxyluje vanilínom. V Rusku sa kryštálový vanilín vyrába podľa GOST 16599-71. Cena vanilínu sa na ruskom trhu líši, ale v strede môžeme povedať, že 5 g kryštálového vanilínu stojí asi 25 rubľov.

Zastosuvannya vanіlіnu - skіlki pridať:

Vanilín by sa mal pridať v takom množstve, ako je uvedené v recepte, ale ak varíte bylinku, odporúča sa pridať vanilín v pomere: 1 gram vanilínu na ochutenie 1 kg cesta. S pridaním vanilky je hotové väčšie množstvo ako objednané množstvo, slamka môže byť trpkým dochutením. Pred pridaním do misky sa odporúča rozmiešať vanilku na klas v teplej vode v pomere 1 až 20. Vanilku sa odporúča pridať do tepelného spracovania a do nápoja, suflé a pudingov - do misky , ktorá ešte nevychladla.

Ako nahradiť vanilku:

Vanilín je možné nahradiť vanilkovým zukrom, prírodnou vanilkou alebo vanilkovou esenciou, prípadne treba upraviť pomery. Tu je potrebné dať vanilkový zucru na trávu 7-10 krát viac, menej vanilky. Pri použití prírodného vanilkového lusku musíte vziať 1 struk, nakrájať ho a pridať čierno-hnedé zrná a pridať ich do jedla. Ak chcete extrahovať vanilkovú esenciu, na 1 kg produktu postačí 3-5 kvapiek. Aj keď prítomnosť vanilkovej arómy v pokrme nie je dôležitá, vanilín možno nahradiť inou dochucovacou látkou, inak bude iný, ale s touto príchuťou nebude mať pôvodnú chuť, ktorú autor vymyslel. receptúry.

Prečo je rozdiel medzi vanilínom a vanilkovým zucr:

Vanilkový tsukor nie je vanilín, ale v niektorých receptoch sa vanilkový tsukor môže stať náhradou vanilínu. Vanilkový tsukor - tse sumish tsukrovoї prášok alebo tsukrovy pisku s vanilínom, takže vanilín a vanilka zukrі je kartáčovaný, pivo víno zriedené tsukr. Pri pridávaní vanilkového zucru joga do pokrmu je potrebné viac vanilínovej arómy. Na dodanie vanilkovej chuti do 1 kg cesta môžete pridať 1 čajovú lyžičku vanilkového zucru, ale musíte pridať viac ako 1 gram vanilky, tobto na špičku noža, inak bude chuť horká. V tsomu a є vіdminnіst vanіlіnі tsukru vіd vanіlіnu - іnіlіnіy tsukor krіm vanіlіn pomsta іѕ tsukrovy pisok, prírodná vôňa vanііі а –іnyt

Vanilková kôra:

Hlavná melanchólia vanilínu pôsobí na ľudský organizmus upokojujúco. Pretrvávajúca sladká vôňa a chuť vanilínu vám umožňujú relaxovať, zmierniť úzkosť, nespavosť. Prijatie vanilkovej arómy a dochutenie na strane myšlienky vás nabije dobrou náladou na celý deň. Krémový vanilín je afrodiziakum.

Škoda vanilka:

Vanilín môže poškodiť telo človeka iba pri intolerancii jogy a nadsvetovej jogy in vivo. V tomto druhu vína môže spôsobiť alergické reakcie.

Kritický vanilín, ktorý sa predáva v obchodoch, je chemická aróma, ktorá je identická s prírodnou a chemické produkty v zásade nie sú vhodné pre ľudí. Ďalej chráňte tých, ktorí po vstreknutí rôznych dochucovadiel do tela ešte nie sú na konci testu, takže vanilín je potrebné zachrániť.

Termín použiteľnosti a konzervácie vanilínu:

Doba vhodnosti a uchovávania vanilínu by mala byť uložená podľa konkrétnej odrody a mala by byť stanovená od 6 do 12 mesiacov. Presné informácie nájdete v podmienkach použiteľnosti na obale. Odporúča sa šetriť vanilín, keď obsah vlhkosti nie je vyšší ako 70% a teplota nie je vyššia ako +25 stupňov Celzia.