Čo sa deje pri Masopuste. Masopust cez deň - všetko o palacinkovom týždni. Veštenie na Maslenicu

Asi každý z nás sa teší na nádherný štátny sviatok s názvom Maslenitsa. Každá žena, ktorá si váži samu seba, sa snaží upiecť čo najviac palaciniek, vecí so syrom, medom, tvarohom, kyslou smotanou, kapustou, hubami atď. Tu je let fantázie neobmedzený. Okrem toho sa ženy motajú okolo sporáka, aby uvarili množstvo úžasných jedál a ozdobili stôl dusenou zeleninou, rybami, sladkosťami, koláčmi, koláčmi, pečenými šťukami, kaviárom a kyslou uhorkou. S nástupom posledných dní zimy navyše väčšina stúpa nálada, existuje túžba baviť sa, vystúpiť z „okovov“ chladu a prechádzať sa, komunikovať s priateľmi z očí do očí.

Moderní ľudia naďalej s veľkým potešením sledujú rituály a tradície Maslenitsy, robia neuveriteľné veci - lezú na drevený stĺp, skákajú cez oheň a organizujú hlasné slávnosti. Prečo sa to deje, čomu sú venované radostné dni a povyku v kuchyni? Dozvieme sa všetko o poriadku a okrem toho si urobíme zásoby ďalších pár vynikajúcich receptov na palacinky, ktoré prežili naši predkovia.

História masopustov

Veľkí umelci a spisovatelia venovali svoju tvorbu tomuto sviatku, najlepší režiséri o ňom nakrúcali filmy. Pripomeňme si napríklad Kustodievov ohromujúci obraz „Maslenica“. Aká je krásna. Naozaj chcem byť na svete, ktorý umelec premietol, a vychutnať si pravú ruskú zimu, neuveriteľné jedlá pripravené podľa ruských tradícií. Ale predtým, ako sa ponoríme do našich fantázií, poďme si preštudovať históriu mnohostrannej a našej, iba ruskej dovolenky Maslenitsa.

Hneď je potrebné poznamenať, že oslavy, ktoré popisujeme, nemajú nič spoločné s pravoslávnym náboženstvom. Tento sviatok nám dali naši predkovia, ktorí sa klaňali pohanským bohom. Možno je to jeden z mála prejavov pohanstva, ktoré prežili prechodom na pravoslávie. Aby sa predišlo akýmkoľvek nezhodám, naša Cirkev zahrnula sviatok do svojho zoznamu, ale obdobie slávností nazvala Syrový týždeň (týždeň mäsa). Toto časové obdobie plynie tesne pred začiatkom ďalšieho Veľkého pôstu.

Kedy Maslenica vznikla

Existuje niekoľko verzií výskytu zvláštnych osláv. Súdiac podľa jedného z výkladov, tento týždeň už nebolo možné jesť mäsové jedlá, stále však bolo dovolené jesť mliečne výrobky. Medzi ľuďmi sa oslavy, ktoré trvali sedem dní, nazvali inak: Kasatochka, Tselovalnitsa, Obedukha, Merry, Perebuha, Honest Maslenitsa, Sugar Mouth atď.

Počas osláv sa predvádzali neskutočné tradície - jazdili na koňoch, ktoré sa snažili vyzdobiť najdrahším a najkrajším postrojom. Po uliciach sa rútili sane a pred nami bola samotná „Vtáčia trojka“, ktorú sa veľkí umelci zaviazali zosobniť na svojich plátnach. Mladí popíjali, spievali piesne, rozbiehali sa kolotoče. Na námestiach boli veľtrhy ohromujúce z hľadiska bohatosti sortimentu, kde ste si mohli kúpiť tovar za výhodnú cenu. Na kopcoch stále zachovaných snehom a ľadom zostupovali ľudia na veľké sane zdobené nádhernými ozdobami. Boli usporiadané „snehové“ bitky, pevnosti a mestá boli postavené zo snehu a ľadu.

Aký bol Maslenitsa

V 17. - 19. storočí sa v strede námestia zhromaždil dav nielen dospelých, ale aj detí. Týchto sedem dní malo byť najštedrejším v roku. Deti dostali sladkosti, koláče, hračky. A v strede námestí boli rozmiestnené pódiá, na ktorých sa konali predstavenia. Hlavnými postavami boli mamičky - Maslenitsa a jej spoločník Voevoda. Samozrejme, zápletkou komédie boli dni Maslenice, jej jedla. Rozlúčila sa a sľúbila, že sa vráti budúci rok. Na pódiu sa tiež mohli konať ďalšie predstavenia, ktoré odrážali diela skvelých tvorcov, príbehy založené na skutočných udalostiach.

Oslavy maslenického týždňa sa napriek minulým storočiam nezastavili. A zostala hlavná správa - túžba vyhnať Wintera. Aby teplé dni prichádzali rýchlejšie, spievali piesne chvály, obrátili sa k bohu Yarile a požiadali ho, aby sa ukázal ako slnečný disk a jeho lúče. Symbolom slávnostných osláv bol veľký slamený strašiak, na ktorom sa nosila dámska letná šaty. V posledný deň slávnosti bol buď popálený, alebo „pochovaný“ vložením veľkej palacinky do ruky.

Prečo to sakra

Mnoho ľudí sa zaujíma o otázku - prečo je práve palacinka symbolom Maslenice. Napokon ich celý tento týždeň pečú všetky gazdinky a v neskutočnom množstve. Výplne sme už spomínali, je ich tiež obrovské množstvo. Našťastie je ruská krajina bohatá na dary a ľudia sa vždy vyznačovali vysokou usilovnosťou a mali vo svojej usadlosti všetko, čo potrebovali na vynikajúce jedlo. Ale späť k palacinkám a histórii ich vzniku.

Tradícia ich pečenia sa objavila od staroveku, presne z éry pohanstva. Uctievaním týchto bohov sa ľudia obrátili k hlavnému panteónu - Yarile. A nebol ničím iným ako Slnkom, ktoré svojimi lúčmi ohrieva zem a tým dáva život všetkému živému. Jeho jasným príchodom zima ustúpila jari a začala sa orná pôda, chlieb sa zasial, ľudia si vyzliekli ťažké kabáty z ovčej kože a užívali si teplý vzduch. A aký je tvar podobného nášmu teplému slnku? A čo môžete ochutnať pri vychutnávaní si jeho chuti? Samozrejme, sakra. Tenký bochník, v ktorom nie je nič iné ako múka, vajcia a mlieko, sa pripravoval ako v bohatých domoch, tak aj v chudobných chatrčiach. Hostesky sa tak pokúsili stelesniť obraz Yaril vlastnými rukami a svojím výtvorom sa správali k svojim deťom, priateľom, príbuzným. Na výrobu sa okrem pšenice používala pohánka, kukurica, ovsené krúpy.

Zástupcovia chudobnej triedy, ktorí nemajú zásoby mäsa a mlieka a odvodených výrobkov, dávajú ako náplň krupicu, tekvicu, hrachovú kašu atď.

Masopustné zvyky

Po dlhú dobu existovali zvyky, ktoré sa povinne vykonávali v každom dome. Napríklad prvý vyrobený bochník museli dať chudobnému mužovi, aby si pamätal zosnulého z tohto domu. Ak v okolí nebol žobrák, ktorý by prosil o almužnu, hodili výrobok cez okno. A zatiaľ čo fašiangový týždeň trval, jedli po celý deň a týždeň mäkký chlieb, menili náplne, dresingy. Každý nový deň slávnostného týždňa mal určitý význam a rituály sa konali špeciálne pre tento deň.

Pred nástupom Maslenice v nedeľu bolo potrebné ísť na návštevu k príbuzným, milým priateľom a blízkym susedom. Tiež ste museli pozvať hostí na svoje miesto a prestrieť bohatý stôl. Bol to posledný „voľný“ deň pred najprísnejším pôstom, keď sa konzumovalo prírodné mäso. Volala sa tiež „Mäsová nedeľa“. Panovala dokonca vtipná viera - svokor ide za synom dorobiť mäso.

Pondelok - stretnutie

Deň slávnosti sa nazýva „Stretnutie“. Vo dne sa všetci ľudia zhromaždili na slávnostiach. Boli postavené veľké snehové kĺzačky, pevnosti, mestá ľadu a snehu. Ľudia jazdili na kolotočoch, na námestiach trhu sa vykladali obrovské stoly, varili sa samovary, nalievali sa bylinkové čaje, med, smotana atď. Deti spolu vyrobili slamenú bábiku a obliekli si letnú šaty a kokoshnik. Od samého rána deti chodili po nádvoriach a spievali piesne, a tie zase pohostili palacinkami a sladkosťami. To trvalo až do polovice dňa, potom všetci vybehli na zasnežené kopce a povozili sa na domácich saniach. Výnimkou boli dospelí; na také potešenia mali právo až od polovice masopustného týždňa.

Utorok - flirtovanie

Tento deň bol určený pre manželov. Práve v utorok sa v dedinách konali svadby a po bohatej hostine sa všetci novomanželia a tí, ktorí sa práve pridali, vybrali na zjazdové lyžovanie. Prirodzene pokračovali v pečení chleba a užívali si spolu s ľuďmi. V deň flirtovania sa tiež mladí ľudia pozorne pozreli na opačnú polovicu a vybrali si pár pre seba.

Streda - labužník

Tento deň možno skutočne považovať za okamih „veľkého“ prímeria, svokra osobitne „pozvala“ svojho zaťa na jedlo z palacinky. Niet divu, že sa hovorí porekadlo „Svokre na palacinky.“ Mladí ľudia by si mali obliecť oblečenie, ktoré mali na seba vo svoj vlastný svadobný deň, a nezosobášené dievčatá sa valili z kopca. A cez tých slobodných, ktorí si minulý rok nemohli nájsť partnera, sa všetci bavili a podpichovali. Vymýšľali najrôznejšie tresty a chlapi museli platiť.

Štvrtok - Prechádzka

Volalo sa to tiež Fracture, Rampant, Quarterly, Wide. Toto je ústredná udalosť. Všetci čestní ľudia sa zhromaždili na námestiach, zinscenovali predstavenia, pästné súboje, všetky hojdačky a kolotoče sa točili, obliehali snehové pevnosti a mestá. Spomeňte si na majstrovské umelecké dielo Surikov „Taking the Snow Mountain“. Z oblečenia si obliekli všetko, čo ich napadlo. A plyšové zviera zo slamy - Masopust bol vyvýšený na najvyšší kopec.

Piatok - svokra Vecherka

V tento deň sa odohráva opačný príbeh. Na rade je zať, aby svoju milovanú svokru liečil palacinkami. Pozve príbuzného do domu a súčasne položí bohatý stôl. Ale výrobky a doplnky na výrobu palaciniek dala svokra: panvica, vanička, múka - celé vrece, maslo. Takto bola venovaná náležitá úcta príbuzným zo strany manželky. A slávnosti pokračujú, ľudia triumfujú na trhoch, pijú, čajujú a jazdia na kolotočoch.

Sobota - Stretnutie (stretnutia sestry a manželky)

Toto je jedna z najkrajších tradícií - mladá nevesta pozvala príbuzných do svojho nového domova a pohostila ich nielen palacinkami, ale aj inými jedlami. A ľudia zdvihli Strašiaka slamy - Maslenicu do svojich rúk a preniesli ju ulicami dediny a „zakopali ju: zhromaždili veľa guľatiny, postavili strašiaka a zapálili ho. Okrúhle tance boli usporiadané okolo veľkého ohňa, spievali sa piesne. Napriek humoru predstavenia veľa ľudí plakalo - koniec koncov, odchádzal ďalší rok, skončili prázdniny a bolo treba sa o to začať starať.

Nedeľa - odpustené

V predvečer pôstu chceli byť všetci očistení od hriechov. Ľudia sa navzájom pýtali na odpustenie a povedali tieto slová: „Odpusť mi, prosím, ak sa za niečo previním pred tebou.“ Odpoveď bola pre nás všetkých obvyklá „Boh odpustí“. Rituál nemal formálny význam, ľudia si skutočne navzájom odpúšťali urážky, urážky, zabudli na ťažkosti a podávali si ruky. Aj v tento deň bolo potrebné navštíviť cintorín a mŕtvych „liečiť“ palacinkami, ktoré nechávali na hroboch.

Veštenie bolo v dnešnej dobe veľmi populárne. A spravodlivá polovica sa spravidla zaujíma o toto zamestnanie. Dievčatá teda usporiadali nasledujúce rituály:

1. Dievča vzalo do rúk prvú palacinku a vyšlo na ulicu a ošetrovalo prvého chlapa, ktorý sa stretol na jej ceste. Jeho meno znamenalo, že to bude meno jej snúbenice.
2. Pred spaním muselo dievča vyvesiť za okno uterák a šepotom vysloviť slová: „Zasnúbenci prídu, utri sa uterákom!“ Nasledujúce ráno skontrolovala - ak sa uterák ukázal ako mokrý - potom sa tento rok mala vydať. Suché - naopak, nemali by ste čakať snúbenca.
3. Pre tretí obrad musíte zbierať vetvy ihličnatých stromov (borovica, céder, vianočný stromček, jedľa). Je lepšie zbierať ho v lese a doma ho rozložiť na podlahu. Pozvite priateľa, zaviažte si vreckovky navzájom cez oči a náhodne vyberte vetvy:

• ak dievča zdvihne hrubý konár so silným lístím (ihličie), vydá sa za silného a úctyhodného muža.
• plochý a hladký povrch predznamenáva atraktívneho manžela.
• ak je na konári hrubá a silná kôra, z manžela bude bohatý človek.
• ak sa všetka kôra odlúpla, potom sa z jednoduchého chlapa stane manžel, možno malý zamestnanec, zámočník, stolár.

Stojí za to veriť vešteniu - rozhodnite sa sami. Je ale nepravdepodobné, že uterák alebo smreková vetva môžu predpovedať vašu budúcnosť. V každom prípade, rituály boli vymyslené ľuďmi a sú potrebné iba ako zábava. A musíte veriť iba pozitívnemu, žiadna predpoveď by nemala v duši zanechať zvyšok neistoty.

Na nedeľu odpustenia sa dalo naposledy popíjať alkohol pred Veľkým pôstom.

Najlepšie recepty na palacinky

Takže predtým, ako začneme piecť palacinky, poďme zistiť ďalší príbeh o Maslenici. Legenda pochádza zo severných oblastí Ruska, kde boli zimy vždy bohaté na sneh a snehové fujavice. Podľa tohto príbehu sa teda Jej Veličenstvo Maslenica objavilo na severe, kde vládol Ježiško. Jeden sedliak hľadal ihly a uvidel za stromami malé dievčatko, Masopust a požiadal o vrátenie teplých dní a radosti ľuďom. A ona súhlasila a predstúpila pred ľudí nie v podobe malého dievčatka, ale ako silná, krásna a ryšavá kráska. Svojím nákazlivým smiechom niesla ľudí na slávnosti, usporiadala okrúhle tance a spievala piesne.

Aby sme vám spríjemnili strávenie týchto dní pred pôstom, ponúkame vám niektoré z najlepších receptov na palacinky. Verte mi, že ak sa budete držať receptu, potom nebude hrudkovitá ani jedna palacinka.

Mlieko

Toto je najobľúbenejší typ palaciniek, ktorý hostiteľke nezaberie veľa času. Na varenie potrebujeme:

• pol litra mlieka;
• 2 semenníky;
• 200 gramov múky;
• 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
• 1 tabuľka. lyžicu kryštálového cukru;
• štipka soli.

Ingrediencie je potrebné vopred vybrať z chladničky, aby dosiahli izbovú teplotu. V miske rozšľahajte vajcia, pridajte cukor, soľ, zalejte mliekom a poriadne premiešajte.

Múku zmiešame s malou časťou mlieka až do kyslej smotany, miešame, kým nezmiznú hrudky.

Nalejte do hlavnej kompozície a krátko prešľahajte. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a odložte na pol hodiny pri izbovej teplote.

Na kefíre

Táto možnosť je pre horlivé ženy v domácnosti ekonomická. Môžete tiež použiť kyslé mlieko. Na varenie potrebujeme:

• pol litra kyslého mlieka alebo kefíru;
• 2 semenníky;
• 200 gramov múky (pšenice);
• pitie sódy (pol čajovej lyžičky), rovnaké množstvo soli a cukru;
• 4 polievkové lyžice (polievkové lyžice) rastlinného oleja.

Porazte vajcia, nalejte do nich kefír a dôkladne ich premiešajte. Zmes sa musí zahriať na 60 stupňov, aby sa po pridaní soľ a cukor úplne rozpustili. Do zmesi jemne nalejte preosiatu múku a premiešajte, aby neboli hrudky. Sodu bikarbónu rozpustite v lyžici vriacej vody a nalejte do misy s cestom, potom nalejte olej, premiešajte a odstavte na jednu hodinu.

Na vode

Toto je možno najobľúbenejší recept na palacinky. Neobsahuje mlieko, ktoré nie je vhodné pre každého z hľadiska fyzikálnych ukazovateľov, kefír, ktorý môže spôsobiť nadúvanie. Pri takomto teste je menej kalórií, čo znamená, že počas obdobia Maslenitsa je šanca udržať si postavu. Potrebujeme teda:

• pol litra vody;
• 320 gramov múky (pšeničnej);
• 2 semenníky;
• 2 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
• lyžica kryštálového cukru;
• štipka soli.

V miske rozšľahajte vajcia, soľ a cukor, zalejte vodou (teplou) a postupne pridávajte preosiatu múku. Šľaháme do hladka.

Zisťujeme povahu výplní

Potešením je samozrejme aj jesť palacinky. O koľko výživnejšie a uspokojivejšie sú však palacinky s hríbovou, tvarohovou, kapustovou, kyslou smotanou. Všeobecne sa verí, že náplň by mala zodpovedať mužskej postave. Poďme zistiť, aká je to pravda.

1. Len maslové placky. Takýto výrobok uprednostňujú vyhradení a pokojní jednotlivci. Usilujú sa byť a komunikovať iba so slušnými ľuďmi. Muži s takým vkusom sú spravidla dobrými otcami a milujúcimi manželmi, ktorí strážia dobré meno a pohodu rodiny.
2. S kaviárom majú radšej kreatívne a bystré povahy. Sú pragmatickí, starostliví, záležitosti rodiny a jej blahobyt sú na prvom mieste. Nie sú schopní romantických činov, ak sa rozhodnú pre niečo príjemné, urobia radšej praktické kroky.
3. Nežné a citlivé druhy hodujú na kyslej smotane. Takíto muži sú veľmi zraniteľní, dojemní. Aj neúmyselne hodené slovo môže viesť k hystérii a poškodeniu nálady. Buďte teda opatrní a rozhodnite sa, či s ním spojíte svoj osud.
4. Emocionálni a romantickí muži milujú med. Tento typ bude schopný vytvoriť dovolenku aj z banálneho stretnutia a poteší svoju spriaznenú dušu príjemnými prekvapeniami s alebo bez. Títo muži sú monogamní a môžu dať posledný cent za kyticu, aj keď je len milovaný šťastný.
5. S lososom sú preferované tvárové palacinky s extrémnym zameraním. Jedná sa o cestovateľov, zoskoky padákom atď. Život s takýmto priateľom je teda hektický, každú chvíľu predvedie ďalšie prekvapenie v podobe turistiky na najvyššiu horu alebo lietania na rogale.
6. Tvarohovú náplň milujú muži, ktorí zostanú deťmi až do konca svojich dní. Milujú všetko sladké a z manželky bude matka. Pripravte sa - rozhodovanie, platenie účtov, objasňovanie vzťahu padne na vaše krehké plecia.

Ako správne piecť palacinky

A teraz prejdime k procesu, ktorého sa niektoré ženy v domácnosti obávajú. Práve kvôli okamihu pečenia sú ženy pripravené odmietnuť uvariť také lahodné a ľahké jedlo, ako sú palacinky. A všetko je len jedna vec - držia sa na panvici, stávajú sa hrudkovitými. Aby sme to všetko obišli, navrhujeme konať podľa osvedčeného plánu.

1. Panvicu je potrebné zapáliť a dobre zohriať.
2. Namažte rastlinným olejom (stačí tenká vrstva, 1-2 kvapky a štetec).
3. Znížte intenzitu požiaru na polovicu.
4. Vymiesené cesto premiešajte, pretože na dne sa vždy vytvorí sediment.
5. Vezmite malú porciu naberačkou (je lepšie použiť špeciálnu na palacinky).
6. Nalejte cesto do panvice, ktorú je potrebné udržiavať v naklonenej polohe, a vytočte ju tak, aby úplne pokryla povrch.
7. Pečieme maximálne 2 - 3 minúty, obrátime špeciálnou špachtľou. Po pár minútach preložte na pripravené jedlo.
8. Placku vymastíme maslom alebo prikryjeme veľkým vekom, aby boli okraje mäkké a nelámali sa.

Sviatok Maslenitsa, krásny svojím priebehom, nie sú len slávnosti a slávnosti. Týmto spôsobom sa ľudia chceli priblížiť k tajomstvám vesmíru, mierne pootvoriť záclony smrti. Podľa inej verzie tvar palacinky neodráža Slnko, ale život, to znamená existenciu bez začiatku a konca. Ľudia v dnešnej dobe pochopili, že Zem by mala zväčšovať svoje bohatstvo a vo svojich piesňach spievali topenie snehu, ktorý vyživuje pôdu.

Ďalším posvätným základom sviatku je pamiatka zosnulých. Na pohrebe boli zahrnuté tri zložky - plač pre tých, ktorí zomreli, obeta a bohatá hostina. Verilo sa, že mŕtvi prišli na každú z osláv ľudí a neviditeľne sa ich zúčastnili.

Nech to bolo čokoľvek - ale Maslenica je obľúbená a na rozdiel od všetkého na svetovom sviatku Slovanov. Nech sú to zvyšky pohanskej doby alebo Syrového týždňa podľa pravoslávneho náboženstva. Hlavná vec je, že je chutná, zábavná a veľmi užitočná, samozrejme, ak viete, kedy prestať!

Koniec zimy sa nesie v znamení veselých sviatkov striedania ročných období. Čo je sviatok Maslenitsa a kedy sa oslavuje?

Sviatočná tradícia

Tradícia Maslenitsa, ktorá sa datuje tisíce rokov, siaha do pohanských čias, keď naši predkovia slávili sviatok videnia zimy a stretnutia s jarným teplom. Okrem toho dôležitou súčasťou dovolenky bolo aj kúzlo plodnosti, výzva spiacim prírodným silám, aby sa zobudili zo spánku a poskytli roľníkom dobré leto a novú bohatú úrodu. Tomuto cieľu slúžili maškrty, za ktoré sa príroda musela pri budúcej úrode stonásobne odvďačiť, a hlučné slávnosti, ktoré mohli zahnať zlých duchov a neláskavé myšlienky, a samozrejme vypchatý karneval, ktorý na konci slávností bol zhorel, aby sa po zimnom chlade roztopil celý svet.

Maslenica, ktorá sa končí vo februári, je najstarším z populárnych ľudových sviatkov zachovaných v našom kalendári. Starí Slovania určovali čas začiatku slávnosti Maslenitsa v priebehu nebeských tiel a podľa ďalších prírodných znakov zmeny ročného obdobia. Sviatok sa slávil 7 dní pred jarnou rovnodennosťou a týždeň po ňom, ale s príchodom kresťanstva v Rusku sa všetko zmenilo. Duchovenstvo spočiatku tvrdo presadzovalo zvyk slávenia vítania jari, považovalo ho za čisto pohanské. Pravoslávna cirkev sa však časom vyrovnala s touto prekvapivo stabilnou tradíciou, ale Maslenica sa začala sláviť neskôr a trvanie slávnosti sa znížilo na polovicu. Teraz je sviatok Maslenitsa, hoci sa skrátil, vôbec neprotirečí Veľkému pôstu.

Masopust: dáta

Začiatok masopustu podľa zvykov pripadá na posledný týždeň pred pôstom, teda 7 týždňov pred Veľkou nocou. V závislosti na tom, kedy sa slávia samotné veľkonočné sviatky a kedy Cirkev určuje začiatok Veľkého pôstu, sa ustanovuje Maslenický týždeň. Prečo? S blahosklonnosťou k ľudským slabostiam Cirkev umožňuje svojim farníkom ochutnať pozemské požehnanie pred pôstom a pripraviť sa na ťažké skúšky.

Koľko dní trvá Maslenica? Ako už bolo spomenuté vyššie, dovolenka by mala trvať presne jeden týždeň.

Teraz sa však Maslenica oslavuje skromnejšie ako naši predkovia. Prázdniny však prebiehajú stále v tej istej zábave: s horúcimi palacinkami symbolizujúcimi jarné slnko, slávnosťami, lyžovaním z ľadovej hory, piesňami, okrúhlymi tancami a samozrejme pálením tradičnej bábiky Maslenitsa. Každý prázdninový deň má svoje tradície a celý týždeň je možné naplánovať tak, aby nebol priestor pre nudu. Tuhé mrazy odchádzajúcej zimy by nemali tejto zábave prekážať.

Keď príde február, každý z našich krajanov, ktorí sa zaujímajú o tradičný spôsob a kultúru svojej rodnej krajiny, sa začína pripravovať na hlavný sviatok po Novom roku. Masopust v Rusku nie je len rozlúčkou so zimou, ale aj akousi prípravou na nadchádzajúcu veľkú skúšku duše i tela. Predtým, ako veľká Maslenica uplynie, ju nakoniec nahradí Veľká pôstna doba s jej prísnymi požiadavkami, ktoré obmedzujú veriacich nielen v jedle, ale aj v zábave. Preto by sviatky Maslenitsa mali vždy začínať veselo a mali by prechádzať, aby sa na tieto slávnosti dlho spomínalo. Tento sviatok by sa mal sláviť vo veľkom. A nadchádzajúci mesiac február nás obdarúva nádhernou rozlúčkou s ruskou zimou. Sviatok sa bude sláviť iba 7 dní, ale budú si ho pamätať až do Veľkej noci.

Od akého dátumu je Maslenica v novom roku?

Aký dátum začína Maslenica v novom roku? Rozlúčku s Maslenitsou môžeme označiť rôznymi spôsobmi Dátumy fašiangov sa môžu líšiť v závislosti od cirkevného kalendára. Samotný kalendár sa môže meniť (napríklad v priestupných rokoch) a poradie výpočtu hlavného sviatku pravoslávnej cirkvi - Veľkej noci, Veľkej pôstnej sezóny, ktorá jej predchádza, ako aj dní, keď sa slávi Maslenica. Najťažší pôst, ktorý sa začína bezprostredne po výstavisku a flámovaní, trvá presne 7 týždňov. Na pozadí tohto veselého sviatku uplynie ešte rýchlejšie.

Kedy sa tento rok oslavuje Maslenica? Prázdniny sa začnú koncom februára. Napriek tomu, že Maslenica každý rok mení dátumy, hlavná vec tohto sviatku zostáva nezmenená. Tradičný prvý deň Maslenice - Stretnutie - sa slávi 20. februára a posledný, ďalší, dôležitý sviatok, ktorý prichádza bezprostredne po Maslenici - Nedeľa odpustenia alebo Deň sladkej Maslenice (s dôrazom na predposlednú slabiku) - na 26. Celý tento týždeň budú všetci milovníci chutného jedla a zábavnej prechádzky každý deň dostávať darčeky a maškrty od veselého Masopustu. Takže rodinní príslušníci, najmä zaťovia, si budú pamätať dátum Maslenitsej stredy, Lakomky alebo piatku, svokriných večerov, kedy by človek mal navštíviť rodičov manželky, samozrejme, nie s prázdnymi rukami.

V rámci Masopustu sa návštevy hostí začínajú v Masový utorok. V pondelok, v deň stretnutia Maslenitsa, je zvykom zhromaždiť sa za stolom vo svojom vlastnom dome so svojou rodinou a vyskúšať prvé tohtoročné červené lievance. Nasledujúci deň by ste však mali navštíviť svojich susedov, priateľov a príbuzných.

Každý si musí pripraviť malý darček. Švagriným a nevestám sa podáva jedlo, do ktorého dajú malú pochúťku, ktorá symbolizuje plodnosť. Existuje názor, že takýto dar môže prispieť k šťastiu z materstva. Svokor, švagor a švagor majú peňaženky. Takýto darček by im mal pomôcť ušetriť zárobky a kúsok chleba pre manželky a deti. Dajte uteráky. Hovoria, že keď dá takto vyšívaný uterák svojmu manželovi, žena uvidí jeho usmievavú tvár po celý rok. Môžete dať svojmu svokrovi alebo svokrovi šerpu alebo palčiaky, pretože títo muži sa starajú o rodinné ohnisko a rozpočet, ktorý darovaný opasok naznačuje, a tiež držia celú rodinu (palčiaky) v ich ruky.

Ročne poslednú marcovú sobotu po celom svete sa koná environmentálna kampaň “ hodina Zeme„organizovaný Svetovým fondom na ochranu prírody (WWF).

Zmyslom akcie je v dobrovoľnom odmietnutí jednej hodiny spotrebovať elektrickú energiu... Spoločnosť si tak uvedomuje dôležitosť prijímania opatrení na zníženie negatívnych dopadov ľudskej činnosti na okolitú prírodu.

Tento skvelý nápad sa prvýkrát uskutočnil v austrálskom Sydney v roku 2007. V tom čase sa do akcie zapojili asi dva milióny obyvateľov metropoly a úspora energie predstavovala asi 10%.

Inšpirovaný týmto príkladom sa do kampane „Hodina Zeme“ každý rok začalo pripájať čoraz viac miest. Očakáva sa, že v roku 2020 sa obyvatelia viac ako 7 tisíc osád našej planéty (viac ako 2 miliardy ľudí) zúčastnia dobrovoľného výpadku elektriny na 1 hodinu. Medzi krajinami, ktoré sa zúčastňujú na akcii, je samozrejme aj Rusko.

Aký dátum a čas je propagácia Hodiny Zeme 2020:

Ako sme už napísali vyššie, akcia sa koná každoročne poslednú marcovú sobotuokrem tých rokov, keď posledná marcová sobota predchádza Veľkej noci.

Tento rok je Hodina Zeme naplánovaná na sobotu 28.03.2020... Propagácia sa začína o 20:30 miestneho času a potrvá hodinu, do 21:30.

Teda akcia Hodina Zeme 2020 - v ktorý dátum a čas:
* Dátum - 28. marca 2020
* od 20:30 do 21:30 miestneho času.

Masopust je divoký ľudový sviatok s pohanskými koreňmi. S jeho príchodom hodujeme na palacinkách, vedieme okrúhle tance, jazdíme dole z hôr, organizujeme množstvo zábavy a pálime slamenú podobizeň. Čo sa oslavuje? Aké zvyky sú s tým spojené? Aby sme sa o tom dozvedeli, obráťme sa na pôvod.

Pôvod dovolenky

Maslenica bola spočiatku viazaná na deň jarného slnovratu. Bola to ona, ktorá znamenala začiatok nového poľnohospodárskeho roka. Zima pre roľníkov je ťažká, studená a temná doba. Všetci sa tešili na príchod jari.

Keď Maslenica začína, je vzkriesený boh slnka Yarilo. Jeho príchod ospevovali piesne, guľaté tance. Aby pomohli mladej jari prekonať zákernú zimu, spálili strašiaka, zorganizovali všetky druhy bitiek a zničili zasnežené mestečko. Hry boli hlučné, takže spiaca príroda sa prebudila a oživila. Na zabezpečenie bohatej úrody v novom roku sa konali špeciálne obrady.

Aký dátum sa slávil Maslenicu pred prijatím kresťanstva? Vedci tvrdia, že sa slávil dva týždne: jeden pred jarnou rovnodennosťou a druhý po významnej udalosti.

Pravoslávna Maslenica

Po krste Rusa boli mnohí zakázaní. Maslenica však mala pre ľudí veľký význam a úspešne sa začlenila do kresťanských tradícií. Zároveň sa však výrazne znížila.

Teraz sa sviatok slávil týždeň pred pôstom. Aký dátum je tento rok Maslenica, zistíte pri pohľade na pravoslávny kalendár. Jeho začiatok zvyčajne spadá do obdobia od 3. februára do 14. marca. V tejto dobe sa ľudia bavia a jedia pred nadchádzajúcou abstinenciou. Mäso sa už nemôže jesť, takže Masopust dostal prezývku „jedenie mäsa“. Ale na stoloch je veľa palaciniek a mliečnych výrobkov.

Pravoslávni kresťania by sa mali pripraviť na pôst mierom so svojím prostredím. Je zvykom navštevovať blízkych, prosiť o odpustenie za ich priestupky, pomáhať tým, ktorí to potrebujú, a robiť charitatívne práce.

Pondelok

Každý deň počas týždňa Maslenitsa má svoje vlastné tradície. Pondelok sa nazýval „schôdzka“. Ráno bol postavený strašiak zo slamy a starého oblečenia, ktorý sa niesol po dedine na saniach. Deti radostne pozdravovali Masopust výzvami, chodili od domu k domu a prosili o sladkosti. Na námestí boli rozmiestnené hojdačky a búdky, lyžovanie sa začalo od zľadovatených hôr. Čím ďalej sa sane budú kotúľať, tým vyššia bude hojdačka lietať, tým bude lepšia úroda, tým dlhší bude ľan. Keď Maslenica začína, všetci sú povinní sa baviť. V opačnom prípade vás šťastie a bohatstvo obídu.

V bohatých rodinách sa pre Maslenicu vyrábali prvé palacinky. Ženy v domácnosti mali svoje vlastné tajomstvá. Niekto vložil cesto do snehu, iní ho vo svetle hviezd miesili na rieke. Horúce, okrúhle palacinky sú symbolom slnka. Čím viac ich zjete, tým rýchlejšie mráz ustúpi. V Rusku však palacinky vždy zostali pamätným jedlom. Bolo zvykom dávať prvú porciu mŕtvym. Za týmto účelom bola na vikýri zavesená palacinka alebo bola predložená žobrákovi a prosila ho, aby sa modlil za svojich predkov.

Utorok

Za starých čias sa tento deň nazýval „flirtovanie“. Začali sa slávnosti, v kabínach sa predvádzali komické predstavenia, na uliciach sa objavovali mamičky. Hlavná však bola milostná téma.

Sviatok Maslenica úzko súvisí s nástupom jari a plodnosťou. V pohanských časoch boli svadby načasované. Cirkev zakázala sobáš s Maslenitsou, oslavy sa museli odložiť na Krasnaya Gorka. Objavili sa však nové tradície.

Na „flirt“ chlapci dohodili pre dievčatá družičky. Mladí ľudia jazdili dolu z hôr, nenápadne sa pozerali jeden na druhého a rokovali o dohadzovaní. Na saniach boli pripútané frisky kone. Mladý muž sa mohol povoziť na ktoromkoľvek dievčati, ktoré sa mu páčilo, a ona ho na znak vďaky musela pobozkať. Keby kráska odmietla, frajerovi kamaráti „zamrzli“ sane a jazdcov by nepustili, kým nebude splnená podmienka.

Všetci novomanželia boli povinní jazdiť na koňoch a zo zasneženej hory, prijať gratulácie a potom sa bozkávať pred všetkými čestnými ľuďmi.

Streda

Vykonanie masopustu je nemožné si predstaviť bez stanov s palacinkami a sladkosťami. Čím je stôl veľkorysejší, tým bohatšia bude úroda. Naši predkovia jedli v stredu obzvlášť uspokojivo, čomu sa hovorilo aj „labužník“.

Svokra v ten deň pripravila najchutnejšie jedlá a pozvala na návštevu aj svokrovcov. V dome sa zhromaždili aj ďalší príbuzní. Na stôl sa podávalo pivo, palacinky sa piekli s rôznymi plnkami: kaviár, zemiaky, šampiňóny, tvaroh, med, orechy. Pre svokra a zať boli usporiadané vtipné súťaže. Ak manžel dcéry schválil pochúťku, potom ďalší rok prebehne v pokoji a harmónii.

Ženy a dievčatá rôzneho veku sa zišli na „dievčenských zjazdoch“. Jazdili na koňoch ozdobených stužkami s pesničkami, valili sa z kopcov a robili si srandu zo slobodných chlapov. Boli im vymyslené tresty za to, že v uplynulom roku nevedeli nájsť vhodnú nevestu. Mladí ľudia sa odvďačili sladkosťami a palacinkami.

Štvrtok

Ľudia tento deň nazvali „choďte na prechádzku“. Začalo to ním, keď boli zakázané práce. Všetky hry a obrady boli navrhnuté tak, aby pomohli slnku prekonať zimu. Napríklad museli jazdiť na koňoch po osade v smere hodinových ručičiek, pričom napodobňovali pohyb slnka na oblohe. Modelom svietidla bolo často koleso, ktoré bolo pripevnené k stĺpu alebo tyči. Niekedy ho podpálili a skotúľali sa z hôr. Ak koleso zároveň nespadlo, na človeka čakalo šťastie.

Akýkoľvek scenár Maslenice na ulici zahŕňa súťaže: komické bitky, lezenie na tyč pre darčeky. Naši predkovia vždy organizovali pästné bitky vrátane múrov. Túto zábavu brali veľmi vážne, umývali sa pred ňou vo vani, dobre sa stravovali, naberali sily. Bojovali až do prvej krvi, ktorá symbolizovala obetu duchom.

Vykonanie masopustu je nemysliteľné bez použitia pevnosti postavenej z stlačeného snehu. Ako zbrane sa používali snehové gule, metly, lopaty. Vyhral ten, kto ako prvý prebil bránu. „Umyli“ ho v záveji alebo ho prinútili plávať v ľadovej diere. Pevnosť bola nevyhnutne zničená, čo symbolizovalo víťazstvo nad tuhou zimou.

V mestách účinkovali stánky, predvádzali sa predstavenia, mamy zabávali ľudí. Povinným účastníkom zábavy bol medveď - skutočný alebo maskovaný. Stal sa symbolom jari. Prebudenie medveďov po zimnom spánku je koniec koncov istým znakom prichádzajúceho tepla.

Piatok

Naši predkovia ju nazývali „svokrové večery“. Ak boli predtým zaťovia na Masopusti liečení palacinkami, museli teraz sami pôsobiť ako pohostinní hostitelia. Deň predtým malo prísť osobne k svokre a pozvať ju na obed alebo večeru. Rodičia manželky museli mladým poskytnúť všetko potrebné na prípravu palaciniek: múku, maslo, panvicu, naberačku, vaničku na cesto.

Sobota

Na sviatok Maslenitsa sa úcta prejavuje nielen príbuzným manželky. Šiesty deň sa nazýva „švagriné stretnutia“. Manželkine sestry navštevujú svoju mladú nevestu. Musí prestrieť stôl vlastnými rukami, prijať ich a preukázať schopnosti dobrej ženy v domácnosti. Každá švagriná mala obdarovať. Aby bolo stretnutie zábavnejšie, nevesta na ňu pozvala svojich priateľov - slobodných alebo rodinných príslušníkov. Posledná závisela od postavenia samotnej švagrinej.

Keby mala žena niekoľko bratov, striedavo by ich navštevovala. Aj v tento deň pokračovali masové slávnosti: piesne, okrúhle tance, horské dráhy, zábavné hry.

Nedeľa odpustenia

Bezohľadné zábavy sa blížili ku koncu. Nastal čas pripraviť sa na prísny pôst. Pred ním sa mal duchovne očistiť, pripustiť svoje chyby a požiadať o odpustenie od všetkých, ktorých nechtiac urazil. Do nového života bolo treba vstúpiť s čistým srdcom. Naši predkovia tiež požiadali o odpustenie zosnulých, ktorí v ten deň navštívili cintorín.

Scenár masopustu na ulici zahŕňa spálenie strašiaka. Uložili kefu na oheň a vhodili do nej rôzne odpadky. Nechali tak v minulosti všetko nepotrebné a uvoľnili miesto novému. Strašiak symbolizoval zimu. Oheň mal ohriať zem, roztopiť snehové záveje. Okolo neho sa konal rituálny tanec. Dievčatá išli do lesa, na breh rieky, spievali piesne o jari a pozývali ju.

V niektorých lokalitách bolo dohodnuté preskakovanie ohňa. Verilo sa, že oheň spálí všetko zlé, zbaví človeka hriechov, chorôb a zlého oka. Spálené bolo aj všetko rýchle občerstvenie, aby sa s nástupom pôstu nevystavovali pokušeniam. V niektorých prípadoch sa dospelí iba tvárili, že hádžu do ohňa palacinky, mlieko, maslo. Oklamali teda deti, aby si nežiadali viac chutného jedla.

Keď Maslenica skončila, popol zo spálenej podobizne bol rozptýlený po poliach. Verilo sa, že poskytuje bohatú úrodu.

Keď ste zistili, aký dátum je tento rok Masopust, skúste ho minúť so ziskom. Komunikácia s rodinou, spoločné hody, zábavné hry vás určite zblížia. Nechajte jar vstúpiť do vášho srdca spolu s okrúhlymi tancami a horúcimi, sviežimi palacinkami.

Maslenica je jedným z najstarších ruských sviatkov. Pohanský pôvod, Maslenica sa pokojne „vyrovnala“ s náboženskými tradíciami kresťanstva. Z týždňa na rozlúčku so zimou sa sviatok zmenil na týždeň pred pôstnym obdobím - 7 dní odpočinku, zábavy a výdatného jedla.

Každý z dní Maslenice, ktorý tento rok potrvá od 4. do 10. marca, má svoje vlastné meno a účel. „Prvý regionálny“ hovorí, čo a kde robiť od pondelka do nedele počas Pancake Week.

V pondelok sa otvára takzvaný „týždeň úzkych palaciniek“ - prvá polovica týždňa. V týchto dňoch je práca v domácnosti povolená.

Prvý deň Maslenice sa volá Stretnutie. Podľa zvyku sa dohadzovači stretávajú, všetko sa deje na území domu nevesty. Ráno je poslaná k rodičom a večer po ňu prídu svokor a svokra, ktorí sa zároveň dohodnú na mieste konania obecných slávností.

V pondelok sa dokončuje výstavba snehových miest, hojdačiek a stánkov pre hromadnú slávnosť. Vycpané zviera Maslenitsa sa vyrába zo slamy a starého oblečenia, ktoré sa nosí po uliciach na saniach.

V ten istý deň sa pečú palacinky. Prvý sa má dávať chudobným susedom, aby tí, ktorí nevedia uvariť palacinky, spomínali na zosnulých.

Utorok sa volá Flirtovanie. V tento deň sa chlapi a dievčatá spoznávajú, jazdia z kopca, chodia k sebe na palacinky. Rodičia to aktívne podporujú: je zvykom klamať mladých v Maslenitsom týždni, pretože cirkev zakazuje svadby vo Veľkom pôste. Ak je svadba úspešná, koná sa na Krasnaya Gorka - prvú nedeľu po Veľkej noci (v roku 2019 pripadá Krasnaya Gorka na 5. mája).

Fajnšmekri sú tretím dňom Pancake Week a posledným dňom „týždňa úzkych palaciniek“. V tento deň sa svokra s bohatou pochúťkou stretne so svojím zaťom a jeho priateľmi a ona sama sleduje okoloidúce hody. Podľa chuťových preferencií zaťa sa dá určiť jeho charakter. Verí sa, že ak muž siahne po palacinkách so slanou plnkou, jeho postava nie je ľahká. Sladké milovníčky sú jemné a prítulné.

V stredu môžete jesť veľa palaciniek.

Štvrtok alebo Razgulyay je prvým dňom „Širokého masopustu“. V tento deň je čas prestať s prácami a začať chodiť.

Malí aj veľkí vychádzajú do ulíc, aby sa povozili na saniach, sledovali pästné súboje, bitky o zasnežené mestá alebo sa stali ich účastníkmi, sledovali. V tento deň sa pália a preskakujú rituálne vatry.

Piatok sa volá Večierok svokry. V tento deň sa muž zoznámi s matkou svojej manželky. Má byť oficiálne pozvaná. Svokra prichádza do jeho domu so svojimi priateľmi. Pri stole - piesne, zábava, dobré rady o rodinnom živote.

Je pravda, že manželka pripravuje jedlo pre všetkých prítomných.

Deň švagrinej, manželovej sestry, pripadá na sobotu. Volá sa Cousin's Gatherings. V tento deň by žena mala k sebe zavolať príbuzných svojho manžela, z ktorých hlavnou je jej sestra. Ak je vydatá, potom majú byť do domu pozvané nezadané priateľky, ale ak je vydatá v kostole, mali by byť vedľa nej rodinní príslušníci. Všetci hostia sú liečení palacinkami a švagriná dostane pekný darček.

Posledný deň týždňa palaciniek sa blíži. V nedeľu sa na saniach nesie do poľa podobizeň Maslenice. Toto sa nazýva „Masopustný vlak“. Potom sa strašiak spáli - toto je „pohreb“. Popol je rozptýlený po poliach, aby bol rok plodný. Od tejto chvíle by mala zima ustúpiť a ustúpiť slnečnej a teplej jari.

S príchodom kresťanstva sa Rozlúčka s Fašiangami stala známa ako Nedeľa odpustenia. V tento deň je zvykom vykonávať obrad odpustenia v kostoloch, navzájom si prosiť o odpustenie za všetky urážky minulého roka. Večer, rovnako ako v pondelok, si pripomínajú zosnulých, podľa možnosti navštevujú cintorín.

Dodržiavanie všetkých tradícií palacinkového týždňa je zábavné a chutné. Ale aby bol Masopust radosťou a nie záťažou, musíte jesť s mierou a vyberať iba správne palacinky. Ako na to, prečítajte si