Pekinská kapusta. Výhody a poškodenia pekinskej kapusty. Popis, aplikácia, foto

Ako vyzerá kapusta?

Pekinská kapusta má celé, sessile listy, zatiaľ čo lamina je vrásčitá a opuchnutá, výška hlavy kapusta je v priemere 35 centimetrov, je podlhovastá, a čoskoro dozrieva. Farba tejto zeleniny je svetlozelená s bielymi žilami.

Šírenie rastlín

Táto kultúra si získala širokú popularitu u nás, je považovaná za odolnú voči chladu, preto sa v ruských podmienkach dobre aklimatizuje. To môže byť videné v záhradách mnohých záhradkárov.

Zloženie pekingskej kapusty a použitej časti

Táto rastlina využíva svoje listy, pretože sú bohaté na vitamíny skupiny B, PP, majú kyselinu askorbovú, karotén a kyselinu listovú. Okrem toho sú tu minerály, napríklad draslík, kobalt, horčík, fosfor, železo a tiež bielkoviny, pričom je takmer dvakrát viac ako v známej bielej kapuste.

Ako pestovať čínsku kapustu a starať sa o ňu?

Pekinskú kapustu možno pestovať nielen prostredníctvom sadeníc, ale aj bezsemenným spôsobom. V druhom prípade sú semená zasiate v otvorenom teréne od začiatku mája do polovice júna. Zároveň na jar je lepšie používať listové odrody av lete tie odrody, ktoré budú tvoriť hlavu.

Vzdialenosť medzi semenami by nemala byť menšia ako 15 centimetrov, pri použití metódy páskových malých písmen, keď je potom potrebné nariediť pestované rastliny.

Hĺbka výsevu do pôdy by nemala byť väčšia ako dva centimetre. Po zasiatí sa odporúča posteľ pokryť plastovým obalom, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita klíčenia rastlín. Sadenice neznášajú mrazy zle, takže ich treba starostlivo sledovať ako dospelé rastliny.

Prvé výhonky sa dajú očakávať na tretí deň, maximálne na desiate miesto, všetko bude závisieť od klimatických podmienok, preto sa za teplého počasia najaktívnejšie objaví klíčenie semien.

Na ochranu semenáčikov pred škodcami, najmä pred krížovitou blchou, je potrebné posypať zem popolom, dokonca ešte pred objavením prvých výhonkov. Stojí za to vedieť, že pekingská kapusta sa neodporúča pestovať po krížnatých plodinách, ako je reďkovka a horčica.

Ak zasadíte pekársku kapustu semenáčikom, musíte vedieť, že nemôžete použiť metódu ponoru, pretože môžete rozbiť koreňový systém. V tomto prípade musíte použiť špeciálne rašelinové hrnce, ktoré sú umiestnené úplne v zemi, zatiaľ čo podzemná časť rastliny nie je narušená.

Doba dozrievania kapusty sa výrazne znižuje, ak sa pestuje v semenáči. Po mesiaci môžete vidieť prvú úrodu, po priamej výsadbe sadeníc v pôde.

Kapusta uprednostňuje pestovanie na ľahkých pôdach s neutrálnym prostredím, ktoré sú dobre odvodnené a hnojené organickou hmotou. Je lepšie zvoliť si miesto, ktoré je osvetlené, bude sa vyvíjať horšie v tienistých oblastiach.

Plodiny sú odolné voči chladu, odolávajú malým mrazom. Starostlivosť o čínsku kapustu bude spočívať v jej zalievaní, ktoré by malo byť hojné a lepšie vykonané postrekovaním, je tiež potrebné uvoľniť pôdu plytko, aby sa vysporiadali s burinami a existujúcimi škodcami.

Počas vegetačného obdobia je žiaduce kŕmiť rastlinu roztokom diviny a je lepšie tento postup vykonať dvakrát. Pekinská kapusta je dobre udržiavaná, takže si môžete postaviť tohto ázijského zástupcu a použiť ho na kulinárske účely.

Peking kapusta aplikácie

Podľa čínskych lekárov má táto kapusta schopnosť stimulovať činnosť žalúdka, má diuretický a antipyretický účinok, ako aj detoxikačný účinok. S častým zavádzaním tejto zeleniny v potrave možno odstrániť pigmentové škvrny na koži, vrátane tých, ktoré majú vekovú povahu.

Vzhľadom k nízkemu kalorickému obsahu a prítomnosti jemnej vlákniny sa pekinská kapusta používa v diétnej výžive, najmä sa odporúča pre pacientov s hypertenznou chorobou, v prítomnosti aterosklerózy a je tiež užitočná pre tých, ktorí trpia nadmernou váhou.

Je užitočné jesť s poškodenou črevnou motilitou, pretože vláknina prítomná v ňom stimuluje peristaltické pohyby čreva a zmierňuje zápchu. Okrem toho zloženie zeleniny priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru.

Častá konzumácia tejto zeleniny v čerstvej forme pomáha zbaviť sa zbytočného cholesterolu. Listy obsahujú špeciálne látky, ktoré majú antikarcinogénny účinok, izotiokyanáty môžu byť pripisované takýmto protirakovinovým zložkám. Zároveň sa riziko rakoviny zníži o približne 40%.

Šalát recept

Môžete urobiť zdravý šalát z pekingskej kapusty. K tomu potrebujete nasledujúce komponenty: 250 g listov kapusty, sójovej omáčky, sezamového oleja, lyžičky cukru a soli podľa chuti.

Potom musia byť listy tejto zeleniny narezané na tenké prúžky, po ktorých môžu byť blanšírované, potom sú vložené do misy a potom stačí pridať všetky ostatné zložky a všetko dôkladne premiešať. Bon appetit!

Čínska kapusta - kontraindikácie

Zelenina by nemali používať ľudia s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy, pankreatitídy a tí, ktorí majú v akútnom štádiu gastrointestinálne ochorenie.

záver

Snažte sa zahrnúť do vašej stravy tento užitočný produkt tak často, ako je to len možné. Pekingská kapusta má jemnú chuť a dobre sa hodí k ostatnej zelenine.

Peking kapusta užitočné vlastnosti pre chudnutie

Peking kapusta užitočné vlastnosti pre chudnutie

Peking kapusta, Petsai, alebo šalát - závod rodiny kapusty, zeleninová kultúra.
Pokiaľ ide o obsah živín, stravovacie vlastnosti a chuť, pekingská kapusta prekonáva všetky ostatné druhy kapusty.
Pekinská kapusta bude užitočná pre chudnutie, pretože obsahuje mnoho užitočných minerálov a vitamínov a tiež má nízky obsah kalórií.
Peking kapusta má tiež liečivé vlastnosti. Odporúča sa zahrnúť do dennej stravy s radiačnou chorobou, je schopný odstrániť ťažké kovy z tela.
Správna výživa a zdravý životný štýl, chudnutie produkty, vlastnosti potravín, obsah kalórií, obsah vitamínov, mikro a makro prvky. Jedzte správne a schudnúť nebude problém, chudnutie je zaručená! Užitočná zelenina.

• Prihláste sa alebo sa zaregistrujte

letný šalát s chobotnicami a čínskou kapustou

letný šalát s chobotnicami a čínskou kapustou

1. Squids oparený vriacou vodou: na film ľahko odstrániť. Dobre ich opláchnite, odstráňte vnútro, chitínovú tyč.

2. Preneste vodu cez oheň do varu. Soľ, pridajte suchú petržlenovú vňať a sušený kôpor (môžete akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páči). Recept musí pridať fenikel, ale predajcovia v našich obchodoch ani nevedia, ako to vyzerá. Musel som sa trochu usadiť.

3. Do vody pridajte chobotnicu. Varte maximálne 3 minúty, inak sa morské plody stanú tvrdými a nepožiteľnými.

4. Vyberte chobotnicu z ohňa, vyberte ju a nechajte ju vychladnúť. Potom nakrájame na tenké prúžky.

5. Tiež kapusta kapusta a sladké papriky.

6. Cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov a nechajte ju 10 až 15 minút nakladať.

7. Jemne nakrájame kôpor.

8. Mix kapusta, chobotnice, korenie, nakladaná cibuľa, kôpor. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu. Dobre premiešajte. Ochutnajte soľ a korenie.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Čínske kapustové šaláty

Čínske kapustové šaláty

500 g pekinskej kapusty.
Na omáčku: 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička horčice, 1 lyžička cukru, biele korenie, 50 ml sójovej omáčky.
Odstráňte pokazené listy z cabriage, opláchnite kapustu vo vode, osušte, jemne nakrájajte. Zabaľte kapustu do vlhkého uteráka a nechajte ho v najchladnejšom mieste v chladničke (ale nie v mrazničke) 30-60 minút. Zmiešajte všetky ingrediencie pre omáčku. Pred podávaním ochutnajte kapusta, recept na čínsky šalát so zelenou cibuľkou

500 g čínskej kapusty, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička octu, 2-3 stonky zelenej cibule.

500 g čínskej kapusty, 50 g kôpru, 100 g pražených arašidov, soľ, 75 ml olivového alebo iného rastlinného oleja.

300 g pekingskej kapusty, 100 g feniklu, 100 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ.

500 g čínskej kapusty, 150 g konzervovanej kukurice, 100 g pomarančov, 50 g zelenej cibule, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička sójovej omáčky.

300 g pekingskej kapusty, 100 g šampiňónov, 50 g cibule, 100 g paradajok, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Čo je užitočné pekingský šalát?

Čo je užitočné pekingský šalát?

Po prvé, pekinská kapusta je diétny výrobok, a to je obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorí trpia bolesťami hlavy, a je tiež odporúčaná pre ľudí s diabetom, hypertenzia. Vzhľadom k tomu, kapusta obsahuje veľké množstvo vlákniny, a jeho neustále používanie v potravinách, je to dobrá prevencia srdcových ochorení, je tiež prijatá pri rôznych ochoreniach žalúdka. Je považovaný za vynikajúci prostriedok proti starnutiu, vďaka obsahu lyzínu v ňom, ktorý zase zvyšuje imunitu, čistí krv, rozpúšťa škodlivé proteíny v nej. Táto kapusta sa odporúča pre ľudí s vysokým cholesterolom, pomáha predchádzať vzniku rakoviny. Ľudia, ktorí ju zahŕňajú do svojej stravy, avitaminóza nie je hrozné, pretože pekinská kapusta je bohatá na vitamíny a zachraňuje ich po celý rok.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Čínsky kapusta šalát recept

Pekinská kapusta je pre nás relatívne nová zelenina. Len nedávno sme si zvykli na tieto svetlo zelené predĺžené voľné hlavy. Pekinská kapusta sa často mylne nazýva hlávkový šalát.
Surová pekinská kapusta je najchutnejšia. Čerstvé voľné hlavy kapusty sa používajú na výrobu šalátov, môžete baliť šalát z neho alebo z iných produktov do ponuky, chrumkavé listy kapusty v Pekingu.
V zime, keď sa čerstvá biela kapusta stane hrubým na výrobu šalátov, jemnosť pekinskej kapusty poteší gurmánov.
Šalát, zdobený listami pekinskej kapusty, vyzerá slávnostne.
Pekinská kapusta sa dá vyrobiť z rovnakých šalátov, ako aj z bielej kapusty. A o jeho orientálnom pôvode bude pripomínať sójovú omáčku pridanú do šalátu namiesto soli.
Biele korenie je ideálnym korením pre čínske kapustové šaláty. Pridanie mletých semien koriandru, rozdrvených sušených bazalkových listov, karí dodá čínskej kapustovej šaláte neutrálnu chuť dotyk exotickej rafinovanosti.

Čínsky kapusta šalát recept

500 g pekinskej kapusty.
Na omáčku: 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička stolovej horčice, 1 lyžička cukru, biele korenie, 50 ml sójovej omáčky.
Odstráňte pokazené listy z cabriage, opláchnite kapustu vo vode, osušte, jemne nakrájajte. Zabaľte kapustu do vlhkého uteráka a nechajte ho v najchladnejšom mieste v chladničke (ale nie v mrazničke) 30-60 minút. Zmiešajte všetky ingrediencie pre omáčku. Konzervujte kapustu pred podávaním.

Recept na pekingský kapustový šalát so zelenou cibuľkou

500 g čínskej kapusty, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička octu, 2-3 stonky zelenej cibule.
Rezané veľké listy čínskej kapusty do dvoch alebo troch častí, zalejeme šalátový dresing z rastlinného oleja zmiešané s octom, mix, dať do šalátovej misy a posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

Peking kapustový šalát s arašidami - recept

500 g čínskej kapusty, 50 g kôpru, 100 g pražených arašidov, soľ, 75 ml olivového alebo iného rastlinného oleja.
Nakrájajte kapustu, pridajte nasekaný kôpor a opekané arašidy. Miešajte, soľ na chuť a sezónu s olivovým olejom.

Recept na pekingské kapusta a feniklový šalát

300 g pekingskej kapusty, 100 g feniklu, 100 g cibule, 50 ml rastlinného oleja, soľ.
Opláchnite a nakrájajte kapustu a fenikel. Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky a dusíme v rastlinnom oleji. Zmiešajte pripravenú zeleninu, soľ podľa chuti, premiešajte.

Čínsky kapustový šalát s pomarančmi - recept

500 g čínskej kapusty, 150 g konzervovanej kukurice, 100 g pomarančov, 50 g zelenej cibule, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička sójovej omáčky.
Nakrájajte pekingskú kapustu na polovicu pozdĺžne, nakrájajte na polovice krúžkov so šírkou asi 0,5 cm, pomaranč, nakrájajte na plátky. Pridajte cibuľu a kukuricu. Zamiešame. Posypte sójovou omáčkou. Naplňte rastlinným olejom.

Čínsky kapustový šalát s hubami - recepty

300 g pekingskej kapusty, 100 g šampiňónov, 50 g cibule, 100 g paradajok, 2 polievkové lyžice. lyžice octu, 1 lyžička soli, 1 lyžička cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Umyte surové šampiňóny štetcom, nakrájajte na tenké plátky, marinujte v marináde z octu, cukru, soli a rastlinného oleja. Nakrájajte cibuľu, paradajky na tenké krúžky a nakrájajte kapustu. Dajte na jedlo: vrstva pekinskej kapusty, cibule a paradajok na to, nakladané huby na vrchole, potom opäť vrstva ka sú prázdne. Nič viac na vyplnenie - dostatok marinády, ktorá pripravovala huby.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Výhody čínskej kapusty

V posledných rokoch bol výrobok ako napr Čínska kapusta, Aké to je a ako sa líši od bielej? Pokúsime sa odpovedať na tieto a ďalšie otázky v dnešnom materiáli. Ako ste už pochopili, Čína je rodiskom čínskej kapusty. Existujú tri typy tohto výrobku. Hovoríme o kapuste, listovej a polovičnej kapuste. Jedným z rozdielov medzi čínskou kapustou je, že má predĺžený tvar.

Pod ňou sa nachádza mäsité a šťavnaté listy, ktoré sa na vrchol stávajú jemnejšie a tenšie. Hlavnou výhodou tohto čínskeho výrobku je nízkokalorický. Takže na 100 gramov. Pekinská kapusta predstavuje iba 16 kcal. Táto zelenina obsahuje obrovské množstvo minerálov, ako je vápnik, železo, draslík, zinok, mangán, fosfor, selén.

Tento produkt je tiež bohatý na vitamíny A, E, C, K. Základom kapusty sú proteíny, vlákninu a sacharidy. V kompozícii je málo tuku a cukru. Peking kapusta obsahuje vitamín C dvakrát toľko ako biela kapusta.

Táto zelenina obsahuje prvky, ako sú aminokyseliny, organické kyseliny a lakucínový alkaloid. Táto látka má upokojujúci účinok na nervový systém, normalizuje trávenie a proces

Výhody čínskej kapusty

Táto zelenina dnes zaujíma čestné miesto v zozname výrobkov odporúčaných pre výživovú výživu. Napríklad na východe je táto kapusta zahrnutá do diétneho menu na liečbu vredov a kardiovaskulárnych problémov.

Medzi ďalšie užitočné vlastnosti pekingskej kapusty patrí schopnosť posilniť imunitný systém a očistiť krv. Šťava získaná z tohto ovocia sa používa na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu a diabetu. Maximálny účinok účinku tohto nápoja sa pozoruje pri liečbe chronickej gastritídy.

Dnes existuje mnoho receptov na varenie pekinskej kapusty, ktorej listy pripomínajú šalát. Najužitočnejšou časťou tohto ovocia je dno. Obsahuje šťavu, ktorá obsahuje obrovské množstvo užitočných látok. Listy sú najlepšie jesť celé, bez odrezania dna.

Čínsky kapustový šalát s kuracím mäsom

Ak chcete variť tento pokrm, mali by ste vziať 400 gr. Čínska kapusta, dve malé kuracie prsia, 100 gr. tvrdý syr, olivový olej, sezam, octom balsamico. Kuracie prsia sa vyprážajú v olivovom oleji. Kurča by malo dostať zlatú kôru. Nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na kocky.

Pekinská kapusta sa umýva a hrubo naseká. Syr sa trie na jemnom strúhadle. Kapusta zmiešaná s kuracím mäsom, posypaná sezamom a syrom na vrchole. Aby bol takýto šalát plne pripravený, mal by byť ochutený balzamikovým octom a olivovým olejom.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Čo je užitočné kapusta kapusta?

Čo je užitočné kapusta kapusta?

Skutočnosť, že kapusta a hlávkový šalát, pre ich liečivé a výživové vlastnosti, boli vždy veľmi cenené, je mnohým známa. Skutočnosť, že pekingská kapusta môže nahradiť tieto dva výrobky, však určite nie sú ani všetky skúsené ženy v domácnosti.

Pekinská kapusta sa predávala na trhoch viac ako jeden rok, ale skôr dlhé podlhovasté hlavy sa dostali z diaľky a boli drahé a len málo ľudí vedelo o úžasných vlastnostiach tejto zeleniny. Je zrejmé, že z týchto dôvodov, Peking kapusta na nejakú dobu a nespôsobil veľký záujem medzi kupujúcimi. V súčasnosti sa „peking“, ako sa bežne nazýva pestovatelia zeleniny, naučil rásť na Ukrajine av Rusku, vďaka čomu sa teraz dá kúpiť v každom supermarkete.

Súdiac podľa mena, nie je ťažké odhadnúť, že pekinská kapusta pochádza z nebeských rastlín, ktoré sa nazývajú aj ročné rastliny odolné proti chladu, ktoré sa pestujú v Číne, Japonsku a Kórei. Tam je v osobitnom prospechu. A na záhrade a na stole. Pekingská kapusta je jednou z odrôd čínskej kapusty, má kapustu a listnaté formy.

Listy rastliny sa zvyčajne zbierajú v hrubej ružici alebo kapuste, v tvare rímskeho šalátu Romen a dosahujú dĺžky 30-50 cm. Farba listov sa môže líšiť od žltej až jasne zelenej. Žily na čínskych kapustových listoch sú ploché, mäsité, široké a veľmi šťavnaté.

Pekingské kapusta vyzerá prekvapivo podobne ako šalát, takže sa nazýva aj šalátová kapusta. A samozrejme nie márne, pretože mladé listy pekinskej kapusty úplne nahrádzajú listy šalátu. Je to snáď najšumavejšia odroda kapusty, takže mladé a jemné „pekárske“ listy s príjemnou chuťou sú ideálne na prípravu rôznych šalátov, zelených sendvičov.

Takmer všetky šťavy nie sú v zelených listoch, ale v ich bielej, hustejšej časti, ktorá obsahuje všetky najužitočnejšie zložky čínskej kapusty. A bolo by chybou odrezať a vyhodiť túto najcennejšiu časť kapusty. Musí sa použiť.

Pokiaľ ide o šťavnatosť, žiadny šalát a žiadna kapusta sa nedá porovnať s pekingom.
A pokiaľ ide o tváriace sa hlavy, pekinská kapusta sa používa na výrobu borščov a polievok, dusených, varených kapustových šalátov ... Tí, ktorí varili boršč s touto kapustou, sú absolútne potešení ,   Áno, a mnoho ďalších jedál s ním sa vyznačuje príjemnou chuťou a rafinovanosťou.
Okrem toho sa čínska kapusta líši od svojich najbližších príbuzných tým, že pri varení neprodukuje taký špecifický zápach kapusty, napríklad kapusta.

Všeobecne platí, že z pekingu, môžete variť všetko, čo sa zvyčajne pripravuje z iných odrôd kapusty a šalátu. Čerstvé pekinské kapusta je tiež kvas, nakladané a solené.

Kto nebol nadšený kórejský šalát - kimchi, vyrobený z pekinskej kapusty? Neskúšal? Potom určite musíte navštíviť jeden z trhov v blízkej budúcnosti a kúpiť toto kulinárske majstrovské dielo. Ale pamätajte, ako každá pochúťka, Kimchi nie je lacná. Fanúšikovia ostrých, a najmä tí, ktorí trpia kocovinou v dopoludňajších hodinách, kimchi budú práve včas, t.j. k tabuľke.

Kimchi je najobľúbenejšia pochúťka z Kórejčanov, čo je takmer hlavná vec v ich strave, a takmer žiadne jedlo nie je bez nej. A podľa Kórejčanov, kimchi je jedlo, ktoré by malo byť určite na stole. Napríklad kórejskí vedci zistili, že v kimči obsah vitamínov B1, B2, B12, PP dokonca rastie v porovnaní s čerstvou kapustou, navyše ako súčasť šťavy vyrobenej počas fermentácie šťavy existuje mnoho rôznych biologicky aktívnych zložiek. Pravdepodobne nie je to nič za to, že starí ľudia v Kórei, Číne a Japonsku sú tak energickí a odolní.

Dokonca aj starovekí Rimania pripisovali kapustovým hygienickým vlastnostiam a staroveký rímsky spisovateľ Caton Elder napísal: "Vďaka kapuste sa Rím uzdravil z choroby po dobu 600 rokov bez toho, aby išiel k lekárom."

Tieto slová, v plnom rozsahu, možno pripísať čínskej kapusta, ktorá má nielen diétne a kulinárske vlastnosti, ale aj liečenie. Obzvlášť užitočná pekingská kapusta pre kardiovaskulárne ochorenia a žalúdočný vred. Považuje sa za zdroj aktívnej dlhovekosti. To uľahčuje prítomnosť významného množstva lyzínu v ňom, aminokyselina nevyhnutná pre ľudské telo, schopná rozpustiť cudzie proteíny a slúži ako hlavná čistička krvi, zlepšuje imunitu organizmu.

Vo svojom obsahu vitamínov a minerálnych solí nie je pekingská kapusta horšia ako kapusta a jej dvojča, hlávkový šalát a v niektorých ukazovateľoch ich prekonáva. Napríklad v bielej kapuste a hlávkovom šaláte je vitamín C 2-krát menší ako v pekingu a obsah bielkovín v jeho listoch je dvakrát vyšší ako obsah bielej kapusty. Pekinské listy obsahujú väčšinu existujúcich vitamínov: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U; minerálne soli, aminokyseliny (celkom 16, vrátane esenciálnych), proteíny, cukry, laktínový alkaloid, organické kyseliny .

Jednou z hlavných výhod pekinskej kapusty je však schopnosť zachovať vitamíny počas zimy, na rozdiel od šalátu, ktorý pri skladovaní stráca svoje vlastnosti veľmi rýchlo a bielu kapustu, ktorá samozrejme nemôže nahradiť šalát, a tiež vyžaduje špecifické podmienky skladovania.

Pekingská kapusta je preto obzvlášť nepostrádateľná v období jesene a zimy, pretože v tomto čase je to jeden zo zdrojov čerstvých zelených, sklad kyseliny askorbovej, esenciálnych vitamínov a minerálov.

• Ak chcete pridať komentáre, prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Pekingské kapustapochádzajú z východnej Ázie. To stalo sa populárne, pretože jeho precocity - rastie od klíčenia do zberu v 50-55 dní. A tiež pre chuť - jemné listy sú dobré v šalátoch.

Ako to vyzerá

Pekingská kapusta má vrásčité listy s kučeravými okrajmi. V auguste sú kapusta (zásuvky) dobre zviazané. Plodiny zberané v dvoch termínoch. Keď sa vytvorí 5 listov, zbierajte na riedenie. A keď sa na zvyšných rastlinách vytvorí aspoň 10 listov, vytiahnu sa z pôdy spolu s koreňmi.

V horúcom počasí pekingská kapusta rýchlo vytvára kvetinový výhonok, takže nie je zasiata v horúcom období. Teplota vzduchu pod +18 môže tiež viesť k tvorbe stoniek kvetov. Na jar rastliny dobre rastú v skleníkoch a skleníkoch. Prináša námrazy až do -6 stupňov.

Vo vzhľade sú kapusta krátka, oválna. Takto sa odrody „Kasumi F1“, „Osiris F1“, „Nong-Kong F1“ - vyznačujú hustými, ťažkými zásuvkami, ktoré sa dajú dlhodobo skladovať. Ostatné odrody majú predĺžené, predĺžené zásuvky. Medzi tieto odrody patrí Blues F1, Morillo F1, Chiko F1.

Kde zasadiť

Výber miesta na výsadbu čínskej kapusty musíte vziať do úvahy jeho potreby:

• dobre osvetlené, uzavreté pred vetrom;
• pôda bohatá na živiny.

Obzvlášť dobré výťažky sa zbierajú z niekoľkých ílovitých, vápenatých pôd.

V otvorenom teréne je pekinské kapusta najlepšie zasiate od konca júna do začiatku augusta. Pre túto kultúru sú celkom vhodné postele, ktoré už zberali skorú zeleninu.

Jedným z obmedzení pri výbere miesta pre pekinskú kapustu bolo to, že na tomto mieste by sa nemali pestovať krížovité rastliny. V takýchto oblastiach sa zvyšuje pravdepodobnosť infekcie plesňovými a bakteriálnymi chorobami postihujúcimi krížovité rastliny.

Ako zasadiť

Uvoľnené lôžko je naplnené kompostom. Označte riadky so vzdialenosťou 35 cm medzi nimi. V brázde sa umiestnia semená - 2 semená každých 30 cm, posypané zeminou, plodiny sa zavlažujú. Ak je to možné, je lepšie klíčiť semená v kvetináčoch a preniesť ich na semenáčiky ako sadenice. S príchodom 2 pravých listov sa sadenice riedia a zanechávajú najsilnejšie. Slabé rastliny môžu byť zložené do kompostu alebo zasadené vo voľnom priestore.

Aby sa dosiahla dobrá úroda, pôda medzi vysadenou kapustou sa mulčuje kompostom a pravidelne sa uvoľňuje a zavlažuje.

Ako skladovať

Pred nástupom chladného počasia je pekinská kapusta vykopaná zo zeme spolu s koreňmi. Dug rastliny sú uložené v krabici s mokrým pieskom.

Ďalšia možnosť skladovania plodín. Pred položením zásuviek na skladovanie sa z nich odstránia miesta, ktoré sú zhnité a poškodené hmyzom. List rozety s koreňmi jeden po druhom sú zabalené v novinách. Horný a dolný ľavý otvorený. Výsledné závity sú umiestnené v krabici a umiestnené na chladnom mieste.

Zaujímavý vzhľad pekinskej kapusty vám umožní použiť ju ako dekoratívny prvok. Ak si sadíme šalát, mangold a červenú repu spolu s ním, môžete získať originálny kúsok dekorácie. Ak sa vám táto kapusta medzi keře paradajok, uhoriek alebo cuketa, možnosť porážky chorôb alebo škodcov znižuje.

Ako pestovať pekinskú kapustu dnes, mnohí záhradníci vedia. Koniec koncov, listy kapusty v Pekingu sa vyznačujú jedinečnými vlastnosťami, hodnotnými nutričnými zložkami a zdraviu zlepšujúcimi možnosťami ovplyvňovania ľudského tela.

Jedná sa o trávnatú ročnú rastlinu z čeľade kapusty. Jeho vlasť je Čína. V našej krajine sa pestuje v otvorenej a chránenej pôde.

Peking kapusta listy

Listy kapusty v Pekingu obsahujú 8,6% sušiny, 2,4% cukrov, 3,5% surovej bielkoviny, 2-krát viac ako v šaláte, kyseline askorbovej a iných vitamínoch, soli draslíka, fosforu a železa. Peking kapusta má diétne a liečivé vlastnosti, je užitočná pre srdcové ochorenia a žalúdočné vredy.

Rastliny tvoria ružicu listov s priemerom 50 cm alebo hláv kapusty, otvorených hore. Listy sú zelené alebo svetlozelené, dospievajúce v rôznych stupňoch krátkymi vlasmi. Jedná sa o veľmi skorý typ kapusty, ktorý tvorí veľkú ružicu listov po 50 dňoch od siatia.

Ako pestovať pekársku kapustu: kde sa pestuje

Pekingská kapusta je za studena odolná rastlina. Semená môžu klíčiť pri + 4 ° C. Za rast a vývoj tohto typu kapusty sa považuje najpriaznivejšia teplota v rozmedzí + 22 ° C. Kde pestujú čínsku kapustu? V závislosti od ročného obdobia a klimatických podmienok môže byť chránený a otvorený.

Rastliny sú náročné na svetlo, ale zároveň sú odolné voči tieňovaniu. Preto v skleníkoch na konci zimy av skorých jarných obdobiach (doma na oknách) prinášajú vyššie výnosy v porovnaní s viac milostivým šalátom. Pekingská kapusta je rovnako ako ostatné rastliny šalátu náročné na úrodnosť pôdy. Hnojivá sa aplikujú v rovnakých dávkach ako pre skoré odrody bielej kapusty.

Než budete môcť pestovať čínsku kapustu, vyberte rastlinnú odrodu. Na pestovanie sa odporúča len jedna čínska kapusta - Khibinskaya. Je to veľmi skorá odroda. Tvorí úplnú ružicu listov v otvorenom poli za pouhých 50 dní od vzniku výhonkov a hlavu za 60 dní. Hlava polootvoreného podlhovastého tvaru.

Pestovanie sadeníc kapusty v Pekingu

V otvorenom teréne je zasiate v niekoľkých termínoch (na vytvorenie dopravníka): od konca apríla do začiatku mája. Vzdialenosť medzi radmi je 30 cm, hĺbka výsevu je 1,5 cm, rady po siatí sú mulčované rašelinou alebo humusom. Sadenice sa riedia dvakrát: vo fáze prvého pravého listu o 10 cm a po uzavretí rastlín o 20 cm.

Ak chcete získať skoršiu úrodu pomocou pestovania sadeníc kapusty v Pekingu. Výsev v kvetináčoch vykonávaný začiatkom apríla (jeden mesiac pred výsadbou). V krajine sadenice sú zasadené v radoch so vzdialenosťou medzi riadkami 50 cm, a v rade medzi rastlinami - 30 cm.

Starostlivosť a výsadba pekárskej kapusty

Pôda na výsadbu pekárskej kapusty by mala byť mierne vlhká a mala by byť voľná. Rastliny sa nezhromažďujú. Hnojenie s cieľom starostlivosti o kapustu v Pekingu sa vykonáva s dusíkatými hnojivami 25 dní po vzídení alebo 15 dní po presadení 10 g / m2.

Plodina sa dvakrát odstráni pôdnymi plodinami: počas druhého riedenia a počas hlavného zberu vo fáze úplne vytvorenej ružice (10 pravých listov) alebo vo forme hlavy kapusty.

Pekinská kapusta sa konzumuje v potravinách v surovej, varenej a dusenej forme. Čerstvý kapustový šalát má vynikajúcu chuť. Listy sa používajú na prípravu kapusty a polievky.