Морквяні палички із сиром для дітей. Морквяні палички з сиром та маленьким секретом у духовці. Смачніше за будь-якого фастфуду! Простий рецепт: смачна тушкована морква з цибулею «по-домашньому»

Є люди, які просто ненавидять усі овочі, крім картоплі, і намагаються виключити їх зі свого меню. Часто можна почути: «Овочі це так несмачно, зварила моркву і не можу змусити себе з'їсти. Що робити? Як харчуватися правильно і щоб було смачно?

Морква не обов'язково повинна бути м'якою субстанцією, що викликає не найприємніші асоціації з громадським харчуванням. Смак цього овоча може бути яскравим та насиченим. Додай до морквяних паличок часник і тертий сир, заправ блюдо сухою петрушкою, і результат тебе приємно здивує.

Морквяні паличкиз сиром і часником виходять смачніше за будь-який фастфуд. Щоб страва залишалася не тільки смачною, а й корисною, заміни смаження у фритюрі на запікання в духовці.

Морква з сиром та часником

складові

• 2–3 свіжі моркви
• 0,25 ст. тертого твердого сиру
• 1 ст. л. часникового порошку
• 1 ст. л. рослинного масла
• сіль та перець за смаком
• 0,25 ст. свіжої чи сухої петрушки

Для соусу

• 2 ст. л. нейтрального йогурту
• 1 ст. л. лимонного соку
• сіль, перець, часник за смаком

Приготування

Морквяні палички в духовці- дуже легка закуска, від якої дуже важко відірватися. А часниковий соус їх ідеально доповнює.

"Так просто!"неодноразово звертався до рецептів страв з моркви. Спробуй приготувати надзвичайно смачний та безпечний для фігури морквяний торт.

Його можна буде подати на стіл з оригінальним та корисним морквяним чаєм. Поділися оригінальними рецептами страв із моркви зі своїми друзями. Смачного!

Морквяні палички чимось нагадають вам фаст-фуд, такий улюблений усіма. Єдина різниця полягає в тому, що ми замінимо обсмажування у фритюрі на запікання в духовці. Таким чином, отримане блюдо порадує вас своїм смаком, але й збереже дані природою корисні якості.

Чому не всі овочі улюблені

На жаль, як би ми не усвідомлювали користь від вживання овочів, ми дуже рідко використовуємо їх для приготування їжі. Більшість людей «поважають» виключно, вважаючи, що решта є вкрай неприємною.

Взяти, наприклад, капусту чи моркву. І якщо жіноча стать ще хоч якось змушує себе вживати овочі в ім'я фігури, то чоловічу частину населення практично неможливо змусити їх поглинати у чистому вигляді.

Проблема полягає у стереотипах. І в невмінні правильно і смачно приготувати той чи інший овоч.

Сьогодні ми з вами поговоримо про . Це один із тих коренеплодів, який викликає огиду майже у всіх.

Йдеться зараз не про те, коли його додають у салати чи супи. Зокрема він є незрозумілою солодкуватою консистенцією після проходження термообробки.

Але варто увімкнути фантазію, додати до моркви кілька яскравих компонентів, таких як, наприклад, сир або часник, і у вас вийде незвичайна страва. Саме таким рецептом ми й поділимося з вами у цій статті.

Як приготувати моркву з сиром та часником

Морквяні палички чимось нагадають вам фаст-фуд, такий улюблений усіма. Єдина різниця полягає в тому, що ми замінимо обсмажування у фритюрі на запікання в духовці.

Таким чином, отримане блюдо порадує вас своїм смаком, але й збереже дані природою корисні якості.

Що вам знадобиться?

• Кілька морквин середнього розміру
• Чверть склянки тертого сиру твердих сортів
• 1 ст. л. сухого часникового порошку (знайти його не важко, він часто миготить на полицях супермаркетів у відділі спецій)
• 1ст. л. рафінованої олії
• Сіль перець
• Петрушка

Спосіб приготування морквяних паличок

Для початку добре промийте моркву під струменем води та очистіть від шкірки. Якщо ви використовуєте свіжу моркву нового врожаю робити це не обов'язково. В даному випадку це справа смаку кожного.

Розділіть коренеплід уподовж на кілька четвертинок. Занадто тонкі брусочки робити не варто.

Складіть моркву в контейнер, додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте.

Чому в цьому рецепті використовується саме часниковий порошок? Проблема в тому, що свіжий часник при знаходженні в духовці почне горіти і додасть вашій страві непотрібну гіркоту.

Намагайтеся не просто перемішати продукти, а досягти рівномірного їх розподілу по брусках моркви.

Коли всі маніпуляції будуть зроблені, викладіть моркву на лист, застелений пекарським папером. Розподіліть шматочки якнайдалі один від одного. Це дозволить їм рівномірно пропікатися.

Ставити моркву слід попередньо розігріту до 200 градусів духовку. У середньому запікання паличок займе близько сорока хвилин. Але час може змінюватись від товщини нарізаних брусків.

Тому періодично перевіряйте готовність страви вилкою. Коли м'якуш перестане бути твердим, а на поверхні з'явиться характерний рум'янець, можете діставати помаранчеву красуню і подавати до столу.

Соус до морквяних паличок

Хоча палички з моркви і є оригінальною та смачною закускою самі по собі, як і більшість снеків потребують доповнення.

Тут чудово підійде з йогурту. Для цього просто додайте в натуральний йогурт без ароматизаторів на свій розсуд тертий або розчавлений часник, посоліть і поперчіть до смаку і додайте столову ложку лимонного соку.

Сонячно-руда морква підходить не лише для приготування соків та супів. Смачний яскравий коренеплід незамінний у гуляші, рагу, запіканках та інших стравах. Крім того, з цього овоча виходять чудові закуски, наприклад морквяні палички. Страва досить проста у приготуванні, та й часу багато не займе. А виходять палички як у Макдональдсі. Помаранчеві скибочки моркви в хрумкій золотистій паніровці оригінально виглядатимуть навіть на святковому столі.

Для кляру морквяних паличок використовується кукурудзяне борошно, яке якнайкраще доповнює смак закуски. Я пропоную приготувати смажені морквяні палички, але можна їх також запекти в клярі в духовці на змащеній рослинною олією деко з пергаментом. Так вийде ще корисніше.

Кількість порцій: 4.

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти:

• морква – 900 г
• борошно кукурудзяне – 200 г
• яйце – 2 шт.
• крохмаль картопляний – 4 ст. л.
• вода холодна – 100 мл
• перець чорний мелений – за смаком
• сіль за смаком
• цукор – щіпка
• олія соняшникова рафінована – для фритюру.

Рецепт морквяних паличок.

1. Моркву очистіть, ретельно вимийте та наріжте тонкими пластинками довжиною приблизно 6 см.

2. У каструлі закип'ятіть воду, підсоліть, додайте щіпку цукру. Викладіть моркву та бланшуйте протягом 2-х хвилин.

3. Відкиньте моркву на друшляк і відразу обдайте холодною водою. Це дозволить зберегти яскравий колір коренеплоду. Потім пластинки моркви добре обсушіть, розклавши на паперовому рушнику.

Білки покладіть у миску і всипте щіпку солі.

5. Збийте міксером у міцну піну.

6. В іншій мисочці розітріть добела жовтки.

7. Розведіть крохмаль у 100 мл холодної води.

8. Підмішайте до розтертих жовтків, причому додайте невеликими порціями.

9. Перекладіть жовткову масу в миску більшого розміру. Всипте кукурудзяне борошно.

10. Обережно додайте збиті білки. За смаком поперчіть та посоліть.

11. Перемішайте до одержання однорідної гладкої маси. Оцініть тісто: воно має бути без грудочок і мати консистенцію густої сметани.

12. Запануйте морквяні палички в тесті.

13. У казанку, сотейнику або каструлі з товстим дном розжарити олію. Опустіть в каструлю морквяні палички і обсмажте до золотаво-коричневого кольору.

14. Готові палички вийміть шумівкою на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.

Морквяні палички в кукурудзяному паніровці викладіть на блюдо і подавайте на стіл. Прекрасним доповненням до цієї закуски стануть різні соуси: томатний, кисло-солодкий, гострий, соус-майонез із часником та зеленню, сметанний, йогуртовий.

Господині на замітку:

За цим рецептом ви зможете приготувати й інші овочі, наприклад, картопля, баклажани, цвітну капусту, кабачки, цибулю.

Замість соняшникової можна використовувати для фритюру кукурудзяну або оливкову олію.

Мабуть, немає вигіднішого овочу, ніж морквина. Її і готувати простіше нікуди, і на прилавках вона цілий рік продається, і просто неймовірна кількість рецептів. Приготувати моркву у мультиварці – це взагалі особливе задоволення. Адже чаклувати над морквою в цьому кухонному гаджеті можна практично в будь-якому режимі: «Спека», «На пару», «Гасіння», «Випічка», навіть «Суп», «Плов» та «Каша». І дивного нічого в цьому немає, адже морква гармонійно вписується практично у будь-яку страву. Так що не будемо втрачати жодної хвилини і швидше освоїмо навички приготування дивовижних страв з моркви в незамінній кухонній помічниці!

Правила та особливості приготування моркви в мультиварці

Будь-якій господині слід знати деякі моменти приготування, завдяки яким її страва вийде не тільки апетитною та ароматною, але й вельми привабливою зовні.

1. Морквина має бути свіжою! Млявий овоч може зіпсувати всю смакову гаму. Як правило, страви з несвіжої моркви виходять не такими насиченими, не так смачно пахнуть.
2. Час приготування залежить від розміру шматочків, на які ви порізали моркву. Тобто якщо у вас зовсім мало часу, то краще порізати дрібніше або взагалі натерти моркву на великій тертці.
3. Особливої ​​ніжності та м'якості набуває морквина, тушкована в сметані або вершках.
4. Якщо ви бажаєте приготувати неймовірний морквяний десерт, такий як індійська халава, наприклад, краще вибрати режим «Гасіння» і використовувати більше вершкового масла. А якщо до цієї страви додати більше цукру, то ефект карамелі гарантований.
5. Морква чудово доповнює м'ясні страви. Як правило, її додають у курку чи свинину.
6. Деякі кухарі воліють готувати моркву з рибою. Причому найбільше вдало такі страви виходять, якщо наповнити морквяною заготівлею черевце риби і приготувати її в спеціях в режимі «Випічка».

Простий рецепт: смачна тушкована морква з цибулею «по-домашньому»

Така страва гармонійно поєднуватиметься і з овочами, і з м'ясними стравами. Правду кажучи, більш ідеальний гарнір складно уявити. Вас приємно здивує і те, що готувати моркву по-домашньому не просто легко, а дуже легко.

Отже, почнемо! Нам знадобиться:

• морква – 1 кілограм;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки (середнього розміру);
• олія рослинна - 120 мілілітрів (краще без запаху);
• сіль за смаком;
• спеції – за смаком (лавровий лист, суміш перців, за бажання можна додати коріандр, карі або прованські трави).

1. Насамперед необхідно ретельно вимити і почистити морквину. Потім ті ж маніпуляції робимо з цибулинами. Тепер включаємо мультиварку та вибираємо режим «Випічка», час приготування – мінімальний автоматичний. Виливаємо в чашу олію і залишаємо її там для розігріву. Тим часом на великій тертці подрібнюємо овочі. Можна це зробити і ножем, кому як зручніше.
2. Потім у вже розігріту олію висипаємо подрібнену цибулю і доводимо її до прозорого стану. Потім туди ж відправляємо моркву. Додаємо сіль (в середньому 1 чайну ложку з гіркою), спеції та вибираємо режим «Гасіння», цього разу час приготування – 60 хвилин. До речі, перед тим, як закрити кришку і залишити моркву гасити, не забудьте ретельно перемішати всі інгредієнти.
3. Після фінального сигналу перекладіть блюдо на окрему тарілку. До столу можна подавати, як уже зазначалося вище, з іншими овочами, кашами або м'ясними вишукуваннями. Багато хто воліє морквину остудити, а потім викласти на тонкі скибочки хлібця. Такі морквяні бутербродики - незамінне перекушування: і смачно, і корисно, і калорій зовсім трохи, особливо якщо хліб житній.

Приготовлені в мультиварці смачні та корисні страви з моркви стануть справжньою окрасою столу! У цьому ви переконаєтеся, вивчивши покрокові рецепти з фото, які ви знайдете трохи нижче.