როგორ bake კობრი on გრილის კილიტა. ხბოს გაყინული.

ხბოს გრილი საკმაოდ პოპულარული კერძია. ჩვეულებრივ, თევზი ზაფხულში ჩაიძირა. გრილის კერპს ემზადება რამდენიმე გზა. რეცეპტი არის პირველი მიმართვა, ვისაც სურს შექმნას კულინარია შედევრები ჩქარობს.

პირველი ვარიანტი. თევზი ვაშლი

მომზადება ამ კერძი მოგიწევთ:

• ერთი დიდი მწვანე ან წითელი ვაშლი;
• მარილი (თქვენი გემოვნებით);
• ერთი დიდი კერა (დაახლოებით ერთნახევარი კილო);
• ლიმონი;
• ერთი ხახვი;
• ქინძი

სამზარეულო კარპი: ეტაპობრივად ინსტრუქციები

1. თავდაპირველად ამოიღეთ insides და სასწორები.
2. შემდეგ მცირე ჩარჩოებით წრფივი მწკრივია, რაც სათავედან ძალიან კუდიდან იწყება. შემდეგ დააყენა ლიმონის ნაჭრება შევიდა cuts.
3. შემდეგ თევზის შებრუნება შიგნით და გარეთ ქინძით და მარილით.
4. შემდეგ გაჭრა ვაშლი და ხახვი შევიდა კუბურები. შემდეგ გაიგე თევზი.
5. შემდეგ მოათავსეთ ლიმონის ნაჭრება შევიდა cuts. დატოვე თევზი ოცდაათი წუთი. ნახევარი საათის განმავლობაში, მან marinated. ამ დროს, სარგებლობენ brazier.
6. როდესაც ოცდაათი წუთი გავიდა, გაწმენდილი კარპი გრილი. შემდეგ კი გრილს გამოაგზავნეთ. შემწვარი კარპი, რომელზეც ჩვენ აღვნიშნავთ, დაახლოებით ოცდაათი წუთი. თევზის გადაღება მიირთვით კვერცხი ბოსტნეულით. Bon appetit!

დაქუცმაცებული ხბოს კილიტა

ახლა განიხილეთ მეორე გრილი. Baked თევზი ამ შემთხვევაში კილიტა. Marinated მწვანილი მისცეს carp წარმოუდგენელი არომატით.

მომზადება კერძი დასჭირდება ორი დიდი კობრი. იყიდება marinade დასჭირდება:

• თევზის სუნელი;
• ორი ბოლქვები (აირჩიე უფრო დიდი);
• ერთი ლიმონი;
• allspice (გემოვნებით);
• კვერთხი;
• ადგილზე შავი პილპილი;
• 1500 მლ ტომატის წვენი;
• ზოგიერთი როზმარი;
• დაფნის ფოთოლი;
• ზეთისხილი და პომიდორი გაფორმება.

გრილის მომზადების პროცესი შემდეგია:

1. ამ ტიპის კერძი, აირჩიეთ სარკის კარპი.
2. კვერცხის თევზი. შემდეგ გაჭრა ის ნაწილი, მაგრამ გარეშე cutting მოცულობით ბოლომდე, რათა მთელი თევზი სახეს.
3. შემდეგ დაასხით ტომატის წვენი პანში, დაამატეთ კარაფი, ხახვი, დაჭრილი რგოლებში, სუნელი, მარილი და როზმარინი. შემდეგ აურიეთ.
4. მოდით დაჟინებით მოითხოვოს ორი საათი.
5. როდესაც კარადა marinated, ჩაუყარა მას კილიტა.
6. შემდეგ დაამშვენებს თევზი. ამისათვის ჩაწერეთ შეფუთვის ხახვი, ლიმონის ნაჭერი, პომიდორი და ზეთისხილი.
7. შემდეგ კი კარკასს ახალი კამათელი აქვს.
8. შემდეგ კვერცხი და ლიმონის ნაჭერი თევზის შიგნით. ჩაასხით marinade მეტი კერძი. გადაიტანეთ კარადა კილიტაში. განათავსეთ შეფუთვა ქსელში. მომზადება კარპზე გრილი, რეცეპტი უზრუნველყოფს 40 წუთიანი შემწვარი. შედეგად, თქვენ მიიღეთ გემრიელი და ძალიან ლამაზი კერძი.

ხალიჩა გრილი. კრემი რეცეპტი

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• ორი დიდი კერა;
• ერთი ბოლქვი (საშუალო ზომის);
• წიწაკა;
• ხახვი;
• მარილი;
• კამა
• 50 მლ ლიმონის წვენი;
• ორი ჭიქა ზეთისხილის ზეთი;
• 200 მლ კრემი.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში, დაიბანე თევზი, გააკეთე ჭრილობა მუცლის, ამოიღეთ insides და გაწმენდა სასწორები. შემდეგ გაწმენდის კარაპს კვლავ წყლის ქვეშ.
2. შემდეგ კანზე ორ მხარეს ხუთჯერ შემცირება.
3. შემდეგ მარილი და წიწაკა თევზი.
4. მოჭრილი ხახვი ბეჭდები, ჩაიცვი მუცლის თევზი.
5. შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი კრემიში. შემდეგ დაამატეთ კარაქი.
6. მარილი, წიწაკა. განათავსეთ დაჭრილი ნაღების კრემი. შემდეგ აურიეთ მასა.
7. შემდეგ კი კარპაში თასში ჩაასხით, შეავსეთ ნაღები და კამათელი. მოდით ტყუილი ოცდაათი წუთი.
8. სითბოს coals. განათავსეთ ეს გრილი. Baked carp on გრილი, რეცეპტი უზრუნველყოფს 25 წუთი frying. თევზი პერიოდულად გადააბრუნეთ. მიირთვით კვერცხი მწვანეთა და ლიმონის ნაჭრებით.

ხალიჩა გრილი. რეცეპტი ფოტოებით

ახლა განიხილეთ სხვა სამზარეულო მეთოდი. თევზი გამოდის სურნელოვანი და გემრიელი.

სამზარეულოში დაგჭირდებათ:

• კვერთხი;
• ორი კარპი;
• 100 მლ ზეითუნის ზეთი;
• მარილი (გემოვნებით);
• მშრალი სანელებლები;
• 0.5 tsp კეინი.

ეტაპობრივად რეცეპტი ქმნის კერძებს

1. მარიონეტული კერპი პირველი. ამისათვის, პირველი ნაღების კანი და მშრალი სანელებლები (მაგალითად, Provence) წელს ნაღმტყორცნებიდან. შემდეგ მარილი, შემდეგ - კარაქი. ეს ყველაფერი მზად არის.
2. კარპებიდან წისქვილის შემდეგ, ამოიღეთ ყლორტები. შემდეგ ჩამოიბანეთ, ერთი საათის განმავლობაში დაასხით. თუ აიღო დიდი თევზი, მაშინ გაჭრა მას ნაწილი. ცეცხლი, როდესაც სამზარეულო უნდა იყოს საშუალო.
3. შემდეგ მიიღოს გრილი, დააყენა თევზი მასზე. Bake 25 წუთის განმავლობაში. შუა სამზარეულო, გადაათრიეთ კობრი. თუ აიღო დიდი თევზი, დაჭრილი მას ცალი, მაშინ სამზარეულო პროცესი მიიღებს ნაკლებ დროს. როდესაც კარპთან ერთად ემსახურებით, დაამატეთ ბოსტნეულის ნაჭერი (ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ზუკჩინი და სხვ.).

მცირე დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ კერძი კილიტა on გრილი. სტატიაში განხილული რეცეპტები დაგეხმარებათ კერძი შექმნან. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ შეგეძლებათ საზამთროების მომზადება ჩვენი რეკომენდაციების მიხედვით. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს კულინარიულ საქმიანობაში!

გემრიელი და ჯანსაღი თევზი კილიტა - მინიმუმ კალორია, მაქსიმალური გემო!
ქალბატონები, გაიზრდები ხელებით, რომელთა მეუღლეები სათუთია თევზჭერისგან? და შემიძლია ვამაყობ, რომ ნაღმი არ არის ავადმყოფი, შემიძლია ბედნიერი ვთქვა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი ცხოვრებაში ნათესავია, რადგან ჩემი ქმარი ავადმყოფია ტექნოლოგიით, ეს არის პრობლემა, არამედ განსხვავებული ბუნება. ისე, ის არ დამიკითხავს მანქანით საცხობი ან უფრო გემრიელია. მე მხოლოდ დახმარებას სვამენ სარეცხი და რომ იშვიათად - ის არ მჯერა ასეთი სერიოზული პროცედურა. მაგრამ ჩემი მეგობარი მეუღლე - მეთევზე, ​​ამიტომ მას სთხოვს, რომ საზ ყველაფერი, რაც მან დაიჭირეს. მე ერთხელ ვნახე, როგორ ცუდად გაწმენდილი თევზი პატარა თითის ზომა, ასევე, რატომ უნდა დაიჭიროს ისეთი პატარა თევზი და მაშინაც კი, მზარეული, რომ ის კატაზე მივცე, არა საჭმელს. ჩემი თევზჭერის წასვლა ბაზარზე ან მაღაზიაში, მე დაჭერა იქ, რომელიც მე უფრო მეტად და არ უნდა გაწმენდა დიდი ხნის განმავლობაში. აქ, მაგალითად, კარპ, მისი მასშტაბები დიდია, ადვილად გამოყოფილია და რამდენი მომწონს კარპაში ჩემს სახლში, გამომცხვარი ღუმელში, ან ნახშირზე! დიახ, ეს რეცეპტი არის მარტივი, ახლა მე გასწავლით.

2017 წლის 1 მაისს: რპსიმედია

არა მარტო მეთევზეები, არამედ ხალხი შორს თევზჭერისა და ბადეებისგან, ვიცი რამდენად გემრიელი კერპია. ამ თევზის შაშვი ქაბაბი აღმოჩნდა არაორაზროვანი წვნიანი, სურნელოვანი, ტენდერი, თითქოს პირში დნობისას. კერძი შესანიშნავია სახლში მეგობრებთან შეხვედრებისთვის და უფრო მეტიც, რაც კომპანიას პიკნიკისთვის შეკრიბა. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა საზ მწვადი კობრი on გრილი.

შერჩევა და მომზადება

საშუალოდ, 15 წუთის შემდეგ კერძი შეიძლება მსახურობდეს. რეკომენდირებულია არომატი მზადდება თევზის სათევზაო ლიმნის წვენით. მაგრამ ეს არის საზამთროს შეხედულებისამებრ.

ეს მხოლოდ რჩება დაამატოთ, რომ ამ რეცეპტი შეგიძლიათ საზ carp სახლში skewers ღუმელში. საუკეთესო მხარე კერძი თევზი, განიხილოს ბრინჯი, მოხარშული კარტოფილი, ნებისმიერი ბოსტნეული. მათ შორის საწებელი გამოიწვიოს sour (ტომატის). "თევზის პიკნიკი" შეიძლება თან ახლდეს კარგი მშრალი თეთრი ღვინო.

იხალისეთ საკვები და ესაუბრეთ!

ხალი (ან მდინარის კობრი) -კობრი ოჯახის დიდი მტკნარი თევზი. კარფლეტი აფასებს მისი დელიკატური გემოვნებისა და juiciness. ეს არის საკმაოდ ცხიმოვანი თევზი, ასე რომ ძნელად შეიძლება ეწოდოს დიეტური თევზი, მაგრამ ეს არის სრულყოფილი. გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით ცხიმის მიღება მოდის სხეულის სასარგებლო ომეგა 3 ცხიმოვანი ამინო მჟავებზე. ასევე შეიცავს კვალი ელემენტების მდიდარ შემადგენლობას - ფოსფორის, მაგნიუმის, კალიუმის და ა.შ.

შეიძლება მოხდეს skewers ასევე მოხარშული. ხალიჩა გრილიიგი მზადდება ისევე, როგორც skewers. თევზი შეიძლება იყოს ბედნიერი და მხოლოდ ფილე ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას და შეიძლება მოჭრილიყო სტეიკებში 1.5 - 2 სმ სისქით.

როგორ უნდა აირჩიოთ კარპი მწვადი

ყველა მტკნარი თევზი, და კობრი წყლის ტალახიანი წყლები - განსაკუთრებით, აქვს თავისებური, სპეციფიური არომატი. ამოცანა marinade ამოიღონ ეს არომატი და მისცეს თევზი ფილე სასიამოვნო, მდიდარი არომატით.

ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარინირებული მარინადს შაშლიკზე კარპისგან (საშუალო ზომის თევზისთვის 2,5 კგ, სუნის და მარილის შემცველობის ინგრედიენტების გაანგარიშება).

• დაჭრილი ხახვი ხახვი + შუშის მშრალი თეთრი ღვინო + გახეხილი ლიმონის ქერქი + დაფნის ფოთოლი + შავი პილპილი, მარილი;
• დაჭრილი ხახვი ბეჭდები + 3-4 დაფქული ნიორი კბილი + 2-3 სტადიის. კოვზი სოუსით + კოჭის კოვზი, შავი პილპილი, მარილი;
• 400 მლ ცხიმიანი არაჟანი (გამამხნევებელი იოგურტი ან კეფირი) + წვენი და ნესტის 1 ლიმონის + კარაქი + თეთრი პილპილი, მარილი.

თევზის გაზრდა 3-4 საათის განმავლობაში.

რეცეპტი shashlik კობრი on skewers

1. სუფთა თევზი, დაიბანეთ იგი ცივ წყალი და მშრალი მას პირსახოცი. დაჭრილი ფილე ორივე მხარეს ცხარე ფაილთან ერთად. ამის გაკეთება, პირველი გააკეთოს cuts ქვეშ fin ქვეშ ხელმძღვანელი. შემდეგ, ქედისა და კუდისკენ, ჩვენ შეჭამეს ფილე, ერთმანეთისაგან და ნეკნების გასწვრივ განშორება. ამის შემდეგ, ორივე ცალი ფილე გამოყოფილია კანიდან და დაჭრილი 4-5 სმ ზომით.
2. შეავსეთ ფილე ნაჭერით შერჩეული მარინადით და შეინახეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
3. სიმებიანი ფილე ცალი skewers, ჩაყრის მათ შორის რგოლები პიკელებული ხახვი.
4. Fry on coals for 10-12 წუთი, მუდმივად გარდამტეხ და sprinkling ერთად ლიმონის წვენი.
5. მზად skewers sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და sprinkle ერთად დაჭრილი კამა. მოხარშული ჩემპიონები, ტკბილი წიწაკა, პომიდორი და ბადრიჯები თევზი შეიძლება ემსახურებოდეს.

როგორ მოვამზადოთ შეშა ქაბაბებზე

იმისათვის, რომ shish ქაბაბი ცალი მისაღებად ruddy ქერქი, და შიგნით ისინი წვნიანი რჩება, აუცილებელია თანაბრად გავრცელება სითბოს და გამოიყენოთ კარგად დაწვეს, არამედ სითბოს ინტენსიური embers. ასეთი საფარის მომზადება, შეშა უნდა იქნეს მკვრივი, ჯანსაღი ხის და იგივე ზომის მქონე. გაყოფა შეშა თანაბარ ნაწილად დაგეხმარებათ - მოსახერხებელი, პრაქტიკული და უსაფრთხო ინსტრუმენტი.

მისცეს თევზის ქაბაბი შესანიშნავი გემოთი, გამოიყენოთ - ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი და ა.შ.

სამზარეულოს კობრი გახეხილი გრილის შესახებ არა მარტო კონკრეტული სუნი, არამედ ძალიან გემრიელი და უგემრიელესი კერძია, რომელიც ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას და ვიტამინს. არომატის დასამატებლად სასურველია თევზის დაკმაყოფილება სხვადასხვა სახის ქონებისაგან და ყველაზე მოსახერხებელია გრილით, თუმცა სტეიკები და ფილე ნამცხვრები შეიძლება მოხდეს სათევზაოებზე, რის შედეგადაც ჩვენ გრილის კბილს ქაფაბს მივიღებთ.

კრახი, გახეხილი კილიტა გრილი, განსაკუთრებით კარგი იქნება, რა თქმა უნდა, სათანადო გამოყენების კომპონენტების დროს marinating და სამზარეულო.

რა marinade გამოიყენოს კობრი და როგორ სწორად marinate და საზ მას გრილი, ჩვენ ვამბობთ ქვემოთ.

როგორ საზ კობრი baked შესახებ გრილი

შემადგენლობა:

• კობრი კარკასი - 1.5-2 კგ;
• დიდი ლიმონი - 1 ც.
• apple - 1 pc.
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე ქინძი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 15 მლ.

სამზარეულო

ჩვენ გაწმენდით კარპის კარკასს სასწორებიდან, მოშორებით წვეთებით და კარგად დაიბანეთ. ხიდის კუთხეზე ზურგის შეფარდება დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრია. შემდეგ თევზის შებრუნება შიგნით და გარეთ მარილით და ადგილზე ქინძით. მუცლის შეშუპებისას, წამოაყენონ თხილი და დაჭრილი ხახვი და ვაშლის ბეჭდები ფირფიტებიდან და ლიმონი ნაჭერი ძირში დაჭრილები. დატოვე კარადა ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ახლა ჩვენ ვაშლი წიწაკა ერთად კბილის ჯაგრისით, ქათმის კარკასის მცენარეული ზეთი, გაავრცელა იგი გრილი და ფრაის შესახებ გრილის ყელზე დაახლოებით ოცი წუთი, პერიოდულად გარდამტეხი გრილი.

ხალიჩა კილიტაზე

შემადგენლობა:

• carcass სარკის კარპ - 1.5-2 კგ;
•   - 1 ლ;
• ხახვი, დიდი - 1 pc.
• ლიმონი - 1 pc.
• პომიდორი - 1 ც.
• როზმარი - გემოვნებით;
• ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
• სუნელი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
• კამა - 1 დიდი bunch;
• ზეთისხილი - 5-7 ცალი.
• მარილი - გემოვნებით.

სამზარეულო

კედელზე თავისუფალი და სასწაული და კარგად გარეცხილი კარკასისგან, ჩვენ საკმაოდ ღრმა ჭრილობებს ქედით მივყავართ და შესაბამისი კონტეინერის სახით ვათავსებთ. ჩაასხით მარწყინი ტომატის წვენიდან, დაჭრილი ხახვი რგოლებიდან, როზმარინიდან, მწვანილიდან, ყველაფრიზი და შავი პილპილი და მარილი. შეურიეთ კარგად და წავიდეთ ერთი, მაგრამ სასურველია ორი საათის განმავლობაში.

ჩვენ გავაფართოვებთ თევზის ფურცლებზე ფქვილის ფურცელს, დააყენა ლიმნისა და ტომატის ნაჭრები ძირფესვიანებში, ორ ან სამი ლიმონის ნაჭერი და მუცლის ნაწილად. ჩვენ ზეთისხილით დავამყარებთ ზედაპირს, თითოეულ მხარეს კამათელი sprigs და ტომატის ნახევარკრივია. ბეჭედი ბეჭედი და bake შესახებ გრილი on გრილი დაახლოებით ოცდათხუთმეტი ორმოცი წუთის განმავლობაში.