რამდენ კალორიას შეიცავს ყავა. რამდენი კალორია ყავაში

დილით მთვრალი არომატული ყავის ჭიქა მშვენივრად იცავს. ბევრმა, დილით რომ არ დალიო ეს სასმელი, შემდეგ სძინავს და გაბრაზებულია დღის განმავლობაში. ზოგისთვის ყავა უარის თქმა საკმაოდ რთულია. თუ რაიმე უკუჩვენება არ გაქვთ, ამის გაკეთება საერთოდ არ არის აუცილებელი და გარდა ამისა, ყავაში ორგანიზმისთვის სასარგებლოა მრავალი ნივთიერება, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი, გოგირდი, აზოტი და ა.შ. ტრიგონელინისა და კოფეინის წყალობით ეს სასმელი იძენს გემრიელ და უნიკალურ გემოს.

თუ ყავის მოყვარული ხართ და უყურებთ თქვენს ფიგურას, ალბათ გაინტერესებთ კითხვა: "რამდენ კალორიას შეიცავს ყავაში?".

რამდენი კალორია არის ყავაში?

რამდენი კალორია არის ნატურალურ ყავაში?

ნატურალურ ყავაში დანამატების გარეშე, საკმაოდ დაბალი კალორიული შემცველობა. ნატურალურ ყავაში დანამატების გარეშე, მხოლოდ 2 კალორია 100 მლ. და, მაგალითად, 100 მლ "ექსპრესი" შეიცავს მხოლოდ 4 კკალს, "ამერიკანოში" - 1, მაგრამ თუ თქვენ დაამატებთ კრემს ყავას, შაქარს ან თაფლს, მისი კალორიული შემცველობა ათჯერ გაიზრდება. 100 მლ რძეში 2.5% ცხიმი - 53 კკალ, და როდესაც გაითვალისწინებთ, რომ ამ დროს თქვენ სვამთ 200 - 300 მლ ყავას რძით, სადაც 2/3 არის რძე, და მასში შაქარიც კი დაამატეთ, მაშინ ასეთი სასმელი აღარ არის შესაძლებელი ასახელებს. მძიმე, გრძელი ფიზიკური შრომის შემდეგ, ასეთი ყავა აღადგენს ძალასა და ენერგიას, მაგრამ თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ ეს ნამდვილად არ არის თქვენთვის.

კალორიური მყისიერი ყავა

მყისიერი ყავა კიდევ რამდენიმე კალორიას შეიცავს. 100 მლ მყისიერი ყავა შაქრის გარეშე შეიცავს 7 კკალ., თუ \u200b\u200bგაითვალისწინებთ, რომ სტანდარტულ თასში დაახლოებით 250 მლ, შემდეგ 7-ჯერ 2.5 \u003d 17.5 კკალ. თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დალიოთ ყავის დასალევად. 1 ჩ.ჭ. შაქარი შეიცავს 27 კკალ, 2 tsp - 54 კკალ + 17,5 კკალ ჭიქა მყისიერი ყავა 250 მლ \u003d 71,5 კკალ. თუ დღეში 3-4 ჭიქა ყავას სვამთ, მაშინ ეს არის დამატებით 210 - 290 კკალ, და თუ ყავას კრემი ან სიროფი დაამატებთ, ეს სასმელი გახდება მაღალკალორიული. მაგრამ ჯერ კიდევ საჭიროა რაღაც.

მკვებავი ორგანიზატორები გირჩევენ სრულად უარი თქვან მყისიერი ყავის გამოყენებას. ყველაფერი მისი რთული ქიმიური ნივთიერების გამო. შემადგენლობა. ჩვენი სხეული განსხვავებულად რეაგირებს ასეთ ყავაზე; ასე რომ, 3 ჭიქა მყისიერი ყავა უდრის ფოროვანი შოკოლადის ბარს.

კალორიური ყავა ლატე, კაპუჩინო, მაკოკაჩინო

მაგრამ წყვილს სურს, რომ სხეულს დიეტისგან "შესვენება" მისცეს, კაფეში წასვლა და კაპუჩინოს, მაკაკინოს ან ლატეს ფინჯანი ჰქონდეს. თუმცა, ამავე დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენ კკალ შეიცავს თქვენი არჩევანის სასმელს. ასე რომ

• ყავასთან ერთად ყავა შეიცავს დაახლოებით 40 კკალ 100 მლ;
• ლატეს სტანდარტული ნაწილში - 180 - 250 კკალ (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რძის ცხიმის შემცველობაზე);
• მაკიაჟის ნაწილში - 100 კკალ;
• 225 მლ კაპუჩინოში - 75 კკალ;
• 225 მლ frappuccino კრემით - დაახლოებით 220 კკალ;
• მოკაჩინო - 150 - 170 კკალ.

თქვენ უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს ეხება მხოლოდ ჩვეულებრივ მომსახურებებს. რაც უფრო დიდია მომსახურეობა, უფრო მეტ კალორიას ხარჯავთ. მაგალითად, frappuccino- ს დიდ ნაწილში, ჩვეულებრივ, 400 მლ, რაც იმას ნიშნავს, რომ კალორიის შემცველობა იზრდება 2-ჯერ. და ეს ყველაფერი სიროფისა და შაქრის გარეშე!

"რედუქციონისთვის" აღსანიშნავია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ კრემთან ერთად frappuccino- ს აჭარბებს მისი რძის ანალოგს კალორიებში, ის მასზე ბევრჯერ აღემატება გემოვნებისა და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით. კრემი შეიცავს ორგანიზმისთვის არსებულ მნიშვნელოვან ცხიმებს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო ეფექტი კანზე, ხოლო რძე, პირიქით, საჭირო ანტიოქსიდანტებს შლის ყავისგან, ე.ი. მისი სარგებელის შემცირება.

რა თქმა უნდა, უმჯობესია ყავის გაკეთება სახლში, ბუნებრივი პროდუქტების გამოყენებით (ეს ეხება როგორც ყავას, ისე დანამატებს). შაქრის ნაცვლად გამოიყენეთ ბუნებრივი დამატკბობლები - თხევადი სტვია, თაფლი. და მიუხედავად იმისა, რომ ეს უკანასკნელი პროდუქტი კალორია მაღალია, მას ბევრად მეტი სარგებელი მოაქვს ვიდრე შაქარი.

ყველა დიეტა, გაწმენდისა და წონის დაკარგვის მეთოდი მხოლოდ სახელმძღვანელოა, დოქტორის კონსულტაციის მანდატიწინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება ზიანი მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას!

კოფეინის მოყვარულებს აწუხებთ კითხვა: რამდენ კალორიას შეიცავს ყავა და შესაძლებელია თუ არა ამ სასმელის მოხმარება წონის დაკარგვის დროს? ჭიქის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მასში დანამატების არსებობაზე: შაქარი, რძე, ნაღები და სხვა პროდუქტები.

კალორიური ყავა

ესპრესო შეიცავს 4 კკალს, სასმელში Americano 1 კკალ. მაკიაჟის ნაწილი შეიცავს 100 კკალს, მოკაჩინოში არის 150-170 კკალ, ლატეტში არის 180-250 კკალ (დამოკიდებულია რძის ცხიმის შემცველობაზე). თუ მას შაქრით, თაფლით, ნაღები ან რძით სვამთ, მაშინ კალორიული შემცველობა 10–45 კკალამდე გაიზრდება. უმჯობესია გამოიყენოთ გახანგრძლივებული ფიზიკური შრომის დროს, როდესაც საჭიროა ძალების აღდგენა და ენერგიის დამატებითი მუხტი. ხსნარში შეიცავს 17.5 კკალს (მოცულობის 250 მლ). 1 ჩ.ჭ. შაქარი 27 კკალ. თუ დაამატებთ 2 tsp, სხეული მიიღებს დამატებით 54 კკალს.

თუ ყოველდღიურად მოიხმართ 3-4 კათხა ხსნარს დამატებული შაქრით და ჭიქა მოცულობით 250 მლ, ეს ორგანიზმს 220-280 კკალს მისცემს. Nutritionists არ გირჩევთ დალევა ასეთი სასმელი, როგორც ხსნადი ქიმიური შემადგენლობით მდიდარია ზედმეტი მინარევებით. სამ ჭიქას აქვს კალორიული ღირებულება, რომელიც ტოლია შოკოლადის ბარს. ერთ ჭიქაში 200 მლ ბუნებრივი აურზაურის შეიცავს 4 კკალ.

ყავის სასმელების მრავალფეროვნება იძლევა სხვადასხვა კალორიას.

ამ სასმელის სხვა ტიპები შეიცავს სხვადასხვა კალორიას, რაც დამოკიდებულია პროდუქციის მრავალფეროვნებაზე.

თუ სასმელს დამატებით კომპონენტებს დაამატებთ, კალორიების რაოდენობა გაიზრდება.

სასმელის რეგულარული და უზარმაზარი მოხმარება რძით, შაქრით ან მათ გარეშე, შეიძლება გამოიწვიოს ყავის დამოკიდებულების განვითარება, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. თუ გსურთ მეტაბოლიზმის დაჩქარება, დილით, საუზმის შემდეგ, უნდა დალიოთ სასმელის ჭიქა, მაგრამ ნამცხვრების და სხვა დესერტების გარეშე. როდესაც საჭიროა თქვენი წონის კორექტირება, უნდა იცოდეთ რამდენი კალორია ყავაში. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ჭარბი წონის ტენდენცია, სასმელის დალევა სჭირდებათ ყოველგვარი დანამატის გარეშე. და როდესაც საჭიროა წონის მომატება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი შაქრით ან ნაღებით. მსახურებებს შორის ტკბილეული უნდა მიირთვათ.

ყავა ზრდის არტერიულ წნევას, ასუფთავებს სისხლძარღვებს და ზრდის გულისცემას. ამიტომ, ეს სასმელი არ უნდა სვამდეს ჰიპერტენზიას, ტაქიკარდიას, არითმიებს. ჰიპოტონიურ პაციენტებს შეუძლიათ მიიღონ 1 ჭიქა.

ყავის კათხა, რომელიც მზადდება ბუნებრივი ლობიოს საფუძველზე, შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ცერებრალური ქერქის. ისინი ააქტიურებენ ნერვულ სისტემას და მეტაბოლიზმს, ხელს უწყობენ ზედმეტი სითხის ამოღებას ორგანიზმიდან და ხელს უწყობენ ცხიმების წვას. მაგრამ ეს შესაძლებელია, თუ თასში შაქარი არ არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეფექტი საპირისპირო იქნება და იქნება ცხიმის მასის ერთობლიობა. მარცვლეული მარცვლეული ცილები სასარგებლო გავლენას ახდენენ კუნთების ქსოვილზე. მინერალები (ფოსფორი, კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, ვიტამინი PP) ასევე გვხვდება ყავის მარცვლებში.

რომელი ყავის არჩევა

თუ გსურთ თქვენი სხეულისთვის სარგებელი მოგცეთ, ის დალიეთ სახლში ბუნებრივი პროდუქტების გამოყენებით. ეს ეხება არა მხოლოდ მარცვლეულს, არამედ ნებისმიერ დანამატს. შაქრის ნაცვლად, რეკომენდებულია ცოცხალი სტევიას გამოყენება, რაც სასარგებლო ალტერნატივაა. იგი ჩაანაცვლებს მავნე დამატკბობელს და სასარგებლო გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე. უმჯობესია არ დალიოთ იგი რძის ფხვნილით და გააკეთოთ არჩევანი ხელნაკეთი სასარგებლოდ. ხსნადი ყავის დალევა უნდა გამოირიცხოს დიეტადან, თუ გსურთ ჯანსაღი ძვლოვანი ქსოვილის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და საშარდე გზების შენარჩუნება. თუ გსურთ გემრიელი ყავის დალევა, უმჯობესია აირჩიოთ მთელი მარცვალი, გახეხეთ ისინი სახლში, მოხარშეთ თურქი ან ყავის მწარმოებელი.

USDA- ს თანახმად, 200 გრამი ფინჯანი ყავა შეიცავს უბრალოდ 2   (დიახ, ორი) კალორიარომლებიც გამოდიან ცილებისა და მცირე რაოდენობით მონოანტურული ცხიმების გამო. ფაქტია, რომ ყავის მარცვლები შეიცავს ცხიმოვან ზეთებს (რის გამოც ბარმენს ხშირად უწევს ყავის აპარატის გაწმენდა). ზოგჯერ ყავა ცუდად გამოიყურება ზეთების გამო (როგორც წესი, ეს ხდება მაშინ, როდესაც დამწვარი ან გადაწურული მარცვლეული წარმოქმნის ზეთებს, რომლებიც თაროზე გრძელი შენახვის შემდეგ იწყებენ გაუარესებას, რაც ყავის უგემოვნო და გამონაყარს გახდის.

ასე რომ   ყავა + წყალი \u003d 0 კალორია.

ეს ყველაფერი რძეს ეხება

ყავაზე, როგორც მაღალკალორიულ სასმელზე საუბრისას, სინამდვილეში ვგულისხმობთ იმას, რომ ამას ყავა ემატება. კოფეინი ძალიან მწარეა, ისევე როგორც მისი შემცველი ყველა პროდუქტი. ამიტომ, ჩვენ შეჩვეული გვაქვს მისი რძე, შაქარი ან სიროფი. რაც უფრო დიდია თქვენი ჭიქა, უფრო მეტ რძესა და შაქარს დაამატებთ იქ.

ესპრესო სვამს   (ლატე, კაპუჩინო) შეიცავს მინიმალურ წყალს (ჩვეულებრივ, დაახლოებით 45 მლ / 42 გ თითო მომსახურებაზე). ახლა კი ჩვეულებრივი მათემატიკა: Starbucks- დან 450 გრ გრანდ ლატე შეიცავს ესპრესოლის ორი დავალებას (84 გ), ხოლო დანარჩენი 360 გრ შეიცავს სუფთა რძეს (ქაფის მოცულობის მიხედვით). სულ:   დაახლოებით 160 კალორია (თუ რძე 1,5%). ახლა მასში დაამატეთ ნაღები, სიროფი და ცოტა შაქარი და მიიღეთ ერთი ყველაზე მაღალკალორიული სასმელი, რომელიც უფრო ტკბილ რძეს ჰგავს, ვიდრე ყავას.

ყველაზე გავრცელებული ყავის სასმელების კალორიული შემცველობა

ესპრესო

ბუნებრივი ყავა

მაკდონალდსის კაპუჩინო

მაკდონალდსის ლატეტი

მაკდონალდსის ბუნებრივი ყავა (დიდი)

მაკდონალდსის მოშა

Starbucks ბუნებრივი ყავა (დიდი)

Starbucks americano

Starbucks Latte

Starbucks მოჩა (კრემი არ არის)

Starbucks მოჩა (კრემით)

Starbucks კაპუჩინო

Starbucks ვანილის frappuccino (კრემით)

Starbucks მოჩა თეთრი შოკოლადითა და პიტნის სიროფით (კრემით)

Starbucks ცხელი შოკოლადი (არა კრემი)

კალორიური ყავა ლატე 180-220

კალორია მოჩა 330-560

კალორიური კაპუჩინოს ყავა 130-140

ყავის დანამატები

ბევრს ურჩევნია მცენარეული ყავის დანამატები რძის პროდუქტებზე. თუმცა, როგორც ქვემოთ მოყვანილი ცხრილიდან ჩანს, ამ დანამატებს ასევე შეიცავს კალორია.

დანამატი

თანაბარი ნაწილების რძე და ნაღები

მთელი რძე

ცხიმიანი რძე

მაკდონალდსის თხევადი ყავის კრემი

მშრალი მცენარეული კრემი

მსუბუქი გამხმარი ბოსტნეულის კრემი

არომატული მცენარეული კრემი (ფხვნილი)

უცხიმო არომატული მცენარეული კრემი (ფხვნილი)

ბოსტნეულის კრემი (სასმელი)

მსუბუქი მცენარეული კრემი (სასმელი)

არომატული მცენარეული კრემი (სასმელი)

უცხიმო მცენარეული კრემი (სასმელი)

თუ თქვენ ვერ შეძლებთ ყავის გარეშე ცხოვრებას და გსურთ მოხმარებული კალორიების რაოდენობა შეამციროთ, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ შაქრისა და სხვადასხვა დანამატების მოხმარებას - მათი რაოდენობის შემცირებით, თქვენ თავიდან აიცილებთ დამატებით კალორიებს ყავისგან. თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტია Americano (ესპრესო + წყალი). რაც არ უნდა უცნაური იყოს, ესპრესო შეიცავს ნაკლებ კოფეინს, ვიდრე ნატურალურ ყავას, სადაც წყალი გაცილებით დიდხანს არის კონტაქტში ყავის მარცვლეულთან.

ყავა არის სასმელი, რომელიც აძლიერებს და აძლიერებს გონებას და რეაქციას. არაფრისთვის, რასაც დილით ბევრი ადამიანი მოიხმარს, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მათ არ აქვთ საკმარისი ძილი. ეს ეფექტი ასოცირდება კოფეინის შემცველობასთან - ცენტრალური ნერვული სისტემის ბუნებრივ სტიმულატორთან, გულის და კუნთების აქტივობასთან. მცირე დოზით, ყავა რეკომენდებულია დაბალი წნევისთვის. ბუნებრივი ყავა შეიცავს ვიტამინებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან სტრესს და დაბერებას. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ ბოროტად გამოიყენოთ ყავა: დღეში ორზე მეტმა ჭიქამ შეიძლება გამოიწვიოს უარყოფითი რეაქციები, მათ შორის ჩათვლით დამოკიდებულება ამ სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია და დამოკიდებულია მისი მომზადების მეთოდზე.

ყურადღება მიაქციე! ყავის კალორიული შემცველობის გამოანგარიშებისას გათვალისწინებულია მისი მშრალი წონა, რომელიც სასმელის ფინჯნის დასამზადებლად მიიღება. ასე რომ, 200 მლ მყისიერი ყავის მოსამზადებლად, 2-2,5 გრ ფხვნილს იღებენ, ხოლო ბუნებისთვის - 6-დან 10 გ-მდე, დამოკიდებულია რეცეპტით.

შესაბამისად, 100 გრ ყავის დანამატების გარეშე, 2-დან 20 კკალამდე მიაწვდის.

რძის, შაქრისა და კრემის დამატება ზრდის ყავის კალორიულ შემცველობას. მოყვარულებს საუზმეზე ყავასა და ფუნთუშეულთან ერთად ჭამენ საჭმელთან ერთად 380 კკალმათ შორის 1% მიეკუთვნება თავად ყავას, 89% კი კარაქს და 10% კარაქს.

ყავა უკუნაჩვენებია:

• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით (იშემიური დაავადება, ათეროსკლეროზი, ჰიპერტენზია);
• თირკმელების დაავადებით;
• უძილობა;
• შეზღუდეთ ბავშვობაში და სიბერეში.

სასარგებლო სტატია:

ინფორმაცია რამდენი კალორია ყავაში   თქვენ შეიტყობთ გრამებში მისი წონის მითითებით სექციაში "ჩაი, ყავა, კაკაო (მშრალი)" ქვემოთ მოცემული კალკულატორის სახით.

კალორიის კალკულატორი

კალორიის კალკულატორის ძველი ვერსია შენახულია, შეგიძლიათ იპოვოთ იგი.

ყავა მესამე ყველაზე პოპულარული სასმელია მსოფლიოში წყლისა და ჩაის შემდეგ. ევროპისა და ამერიკის მკვიდრთა ნახევარზე მეტი ყოველ ახალ დღეს იწყებს ამ არომატული სასმელის ჭიქით. აქ ასობით სახეობაა (Nescafe Gold, Jacobs, Jardin, House) და ათეულობით სახის ყავა დაფუძნებული სასმელები, რომელთაგან ყველაზე ცნობილია ლატე, კაპუჩინო, ამერიკანო, ესპრესო, მოჩა. ისინი განსხვავდებიან მომზადების მეთოდით და კალორიული შემცველობით. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ყავის სასმელების ენერგეტიკულ მნიშვნელობასა და პოპულარულ დანამატებზე, სხეულისთვის სასმელის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

ქიმიური შემადგენლობა და კვების ღირებულება

ყავა მდიდარია კალციუმით (5 მგ 100 გრამ პროდუქტზე), რკინით (2 მგ), ფოსფორი (7 მგ), აზოტი, ნატრიუმი, 8 B ვიტამინები (ყველაზე მეტად B1, B2), ვიტამინი PP. ეს უკანასკნელი ცნობილია კაპილარებზე და გემის კედლებზე მტკიცე ეფექტით. ასე რომ: 1 ჭიქა სურნელოვანი ამერიკანო ან ნაზი კაპუჩინო დააკმაყოფილებს ამ ნივთიერების ყოველდღიური მოთხოვნილების მეხუთედს.

აზოტოვანი ნივთიერებების საშუალო სიმძლავრეა ყავის წონა 13%, კოფეინი - 0.7% -დან 2.7%, ბოჭკოვანი - 20% -ზე მეტი, მინერალური ნივთიერებები - დაახლოებით 4%. პროდუქტის შემადგენლობა შეიცავს 30 ორგანულ მჟავას (გარდა ჩვეულებრივი ლიმონისა, მალიისა და ყავის გარდა, აქ იშვიათია ქლოროგენულიც). მარცვლეული შეიცავს მთავარ ალკალოიდებს - ტრიგონელინს, კოფეინს. ახლა BJU- ს შესახებ. ცილა 100 გრ მზა სასმელში 0.2 გ ცხიმი - 0,6 გრამ, ხოლო ნახშირწყლები - 0,1 გ.

რამდენი კალორია 100 გრამ ყავაში

ზოგი ქალი დარწმუნებულია, რომ ყავა მაღალკალორიული სასმელია. ამიტომ, ისინი ცდილობენ დიეტის დროს ეს მენიუდან გამორიცხონ. მაგრამ ეს მოსაზრება მცდარია. თითქმის არ არის კალორია ყავის მარცვლებში, ისევე როგორც წყალში. ამიტომ, ბუნებრივი სასმელის კალორიული შემცველობა დაბალია, ხოლო წონის დაკლების დროს შეგიძლიათ ყავა დალიოთ. უფრო მკვებავი ხსნადი პროდუქტი დანამატებით.

ხსნადი

უნდა აღინიშნოს, რომ რამდენიმე ადამიანი სვამს ნამდვილ მარცვლეულ ყავას. მომხმარებელთა ნახევარზე მეტს ურჩევნია ხსნადი ანალოგი დანამატებით. ასეთი პროდუქტი უფრო სწრაფად და ბევრად უფრო ადვილია საზ. მართალია, გემოვნების თვალსაზრისით, მყისიერი ყავა ბუნებრივად დაბალია. და მისი კოფეინის შემცველობა უფრო მაღალია. 100 გრ ყავაში (მშრალი ხსნადი ფხვნილი) 94 კილოკალორია. 1 ჩაის კოვზში 12 კკალ, სასადილო ოთახში - 35 კკალ.

რა არის ყავის კალორიული შემცველობა შაქრის გარეშე და გარეშე? ამ კითხვაზე ვპასუხობთ. მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მყისიერი ყავის ჩანთები (Jacobs ან McCoffe). როგორც წესი, იგი უკვე შერეულია შაქართან. ასეთი სასმელის ერთი ჭიქის კალორიული შემცველობაა 45 კკალ. შაქრისგან თავისუფალი ხსნადი პროდუქტი ენერგეტიკული ღირებულებაა 17,5 კილოკალორია. ყავის დალევა შეგიძლიათ საკუთარ თავს. შემდეგ, მყისიერი ყავის კალორიული შემცველობის გამოანგარიშებისას გამოიყენეთ შემდეგი მონაცემები: 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი იწონის 6 გრამს და ფლობს 24 კილოკალორიას. 5 გრამი გრამით დახვეწილი კუბი შეიცავს 20 კკალს, 10 გრამს - 40 კკალს.

ახლა ვისაუბრებთ ყავაზე 3-ზე 1. ტომრის წმინდა წონა (1 ცალი) არის 20 გრამი. ნარევის მთავარი კომპონენტია შაქარი (50% ან 10 გ), და ეს 38 კილოკალორიაა. შემდეგია ყავა. ეს ინგრედიენტი დაბალკალორიულია. შეავსეთ ეს კრემის შემადგენლობა. ჩანთებში ისინი ბოსტნეულია (ჩვეულებრივზე უფრო მაღალი კალორია). 100 გრამი ბოსტნეულის კრემის კალორიული შემცველობა - 450 კკალ. დაახლოებით 7 გრამის ჩანთაში, ეს 30 კილოკალორიაა. გამოდის, რომ მთლიანი კალორიული შემცველობა ტომრებში მშრალი კრემით (3 in 1) არის 70 კკალ.

შავი ბუნებრივი

ბუნებრივი ადგილზე მშრალი ყავა კლასიფიცირდება გამოწვის ინტენსივობით და გახეხვის ხარისხით. უხეში სახეხი პროდუქტი იდეალურია უშუალოდ თასში ან ფრანგულ პრესაში გასაშენებლად. ასეთ სასმელში, ნალექი მკვრივი იქნება, ხოლო მცირე ნაწილაკები თხევადი პირის ღრუში არ შეაღწევთ. საშუალო სახეხი განკუთვნილია ყავის მოსამზადებლად, როგორიცაა ესპრესო და სხვა წვეთოვანი აგრეგატები. სქელი ყავის დასაწერად თურქეთში, უნდა გამოიყენოთ წვრილად დაფქვა, როდესაც ლობიო თითქმის ფქვილშია მოთავსებული.

ბუნებრივი მიწის დამცავი პროდუქტი Americano, Latte, კაპუჩინო და სხვა ყავის სასმელების მოსამზადებლად სახლში მიღება რთული არ არის. საკმარისია შეიძინოთ ყავის მარცვლები, საჭიროების შემთხვევაში, გამოწურეთ ისინი, შემდეგ კი ყავის საფქვლში გახეხეთ. ბუნებრივი პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 100 კილოგრამზე 201 კილოკალორია. ჩაის კოვზი ადგილზე ყავა 3-5 გ შეიცავს, ეს არის 6-10 კკალ.

• 1 ჭიქაში (250 მლ) სუფთა ბუნებრივი ყავა დანამატების გარეშე 2 კკალ.
• სასმელის იმავე ნაწილში შაქარი და რძე - 60 კკალამდე (თუ დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და 50 მლ რძე). თუ 2 სუფრის კოვზი შაქარი - 85 კკალ.
• ერთ ჭიქა ყავაში შედედებული რძით (1 სტადიის. L.) - 35 კკალ.
• მშრალი კრემით (დანამატის 1 პაკეტი წონაა 10 გ) - 47 კკალ
• კალორიური დაკონსერვებული ყავა შედედებული რძით - 320 კკალ 100 გრამზე. თუ სასმელის მოსამზადებლად იყენებთ 10 გრამი ნარევი (1 სუფრის კოვზი), ნაწილის ენერგეტიკული ღირებულება იქნება 32 კკალ.

კალორიული ფინჯანი ყავა

სხვადასხვა ყავის სასმელების კალორიული შინაარსი განსხვავდება, რადგან ეს დამოკიდებულია იმ ინგრედიენტების ენერგეტიკულ ღირებულებაზე, რომლებიც მათ შემადგენლობას ქმნიან. ზოგიერთი მათგანი (ესპრესო ან ამერიკანო) პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიას. ლატესა და კაპუჩინოს აქვთ საშუალო კალორიული შემცველობა. ყველაზე მკვებავი პროდუქტი არის frappuccino. ქვემოთ მოცემულია პოპულარული ყავის სასმელების თვისებები და კალორიები.

კაპუჩინო

კაპუჩინო არის სასმელი, რომლის მთავარი კომპონენტია ესპრესო. მეორე ინგრედიენტი სწორად არის გაჟღენთილი რძე, რომელიც ასხამს ესპანეთის ფინჯანს. კაპუჩინოს ფუტის მიღება არც ისე ადვილია. ამისათვის, გახურებამდე, რძე უნდა გაგრილდეს + 4 ° C- მდე. ცხიმის ოპტიმალური შემცველობაა 2.5% ან 3.5%. პასტერიზებული რძე უკეთესია კაპუჩინოს დამზადებისთვის, ვიდრე ხელნაკეთი.

პროდუქტის მესამედი შედგება ესპრესო, მესამედი ცხელი რძით და მესამედი ცხვარი რძის ქაფით. კაპუჩინოს სტანდარტული სერვისი ინარჩუნებს 180 მილილიტრს. სასმელის თავზე ქაფი ასრულებს საიზოლაციო ფუნქციებს და ხელს უწყობს მაღალი ტემპერატურის შენარჩუნებას. ტრადიციულად, კაპუჩინო შაქრის გარეშე სვამს. სასმელი გემრიელია რძის ბუნებრივი სიტკბოს გამო (პროდუქტი იღებს მას, როდესაც თბება + 65 ° C). მაგრამ ბევრი მომხმარებელი კიდევ უფრო ტკბობს ყავას. რამდენ კალორიას შეიცავს 1 ჭიქა კაპუჩინო? 180 მილილიტრიან საშუალო ნაწილს შაქრისა და კრემის დამატებით აქვს ენერგეტიკული ღირებულება 210 კკალ. კაპუჩინოს 100 მლ-ში - 120 კილოკალორია.

ამერიკანო

ამერიკანო არის ჩვეულებრივი ესპრესო, რომელიც განზავებულია მდუღარე წყალში 1: 4 თანაფარდობით. მზა ყავას ცხელი წყალი ემატება. ამის წყალობით, სასმელში თანდაყოლილი სიმწარე ქრება და ამერიკულიოს არომატი არბილებს. ტრადიციულად, 30 მლ ესპრესო ითვალისწინებს 120 მლ წყალს. კალორიული შემცველობა 250 მლ ამერიკანო მინიმალურია. ესპრესოს მსგავსად, ის 2 კილოკალორიაა. ასე რომ, დილით ამერიკანოს ჭიქა დღის შესანიშნავი დასაწყისი იქნება მათთვის, ვინც თვალს ადევნებს მათ ფიგურას.

შეხედე

გლაზი არის გურმანური სასმელი, რომელიც დაფუძნებულია ყავასა და ნაყინზე. პირველად ავსტრიაში გამოჩნდა. სწორედ აქ შეიქმნა ტრადიცია, რომ ტრადიციული სასმელი ნაყინს დააკავშიროთ, შექმნათ შესანიშნავი საზაფხულო ნაზავი - ერთდროულად გამაძლიერებელი და გამაგრილებელი. მოდით ვისაუბროთ სამზარეულო ჭიქურის ტრადიციულ რეცეპტზე.

პირველი, ყავა უნდა მოაწყოთ ყავის აპარატში ან თურქეთში. შემდეგ იგი გაცივებულია +10 გრადუსიან ტემპერატურამდე. ცივი ყავა შეედინება დიდი შუშის ჭიქაში (მოცულობით 350-400 მლ). შემდეგ ნაყინი ემატება (მთლიანი მასის მეხუთედი). ზოგჯერ დამატებითი კომპონენტები ასევე ჭიქურის ნაწილია: გახეხილი შოკოლადი, კანფეტის ქერქები, ქოქოსის ფანტელები, თაფლი, კაკალი, ადგილზე დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი. მათ შეუძლიათ გაზარდონ სასმელის კალორიული შემცველობა 200 კალორიამდე. ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჭიქურის ენერგეტიკული ღირებულება 120 კალორიაა. ინგრედიენტები შემდეგია:

• 20 გრამი ყავა;
• 300 მლ წყალი;
• 60 გრამი ნაყინი.

ესპრესო (ristretto)

ესპრესო არის პოპულარული ყავის სასმელი პლანეტაზე. იგი მზადდება შემდეგნაირად: მაღალი წნევის ქვეშ + 90 ° C ტემპერატურამდე გაცხელებულ წყალში გადის სპეციალური ფილტრი - mesh, რომლის ზედაპირზე არის მიწის მარცვლები. ესპრესო აქვს გამაძლიერებელი ეფექტი. კოფეინს ტონავს და ენერგიას ახდენს. ესპრესოს კლასიკური ნაწილის კალორიული შემცველობა (30 მლ) არის 2 კკალ, ორმაგი - 4 კილოკალორია.

ყავის ელიტარულ დაწესებულებებში განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა ესპრესოს მომსახურებას. სასმელმა დალევა კლიენტმა უნდა დაიწყოს, მომზადებიდან 2,5-3 წუთის შემდეგ. ესპრესოს გაკეთებამდე, თასი აუცილებლად ათბობს 40 გრადუსამდე. მისი კედლები უნდა იყოს სქელი. ეს ანელებს გამაგრილებელი სასმელის გაგრილების პროცესს.

თუ ესპრესო სწორად არის მომზადებული, ის თავისთავად არის თვითკმარი სასმელი, რომელსაც არ სჭირდება დანამატები. როგორც ღვინის მცოდნე ცდილობს არომატის ყველა ასპექტს გრძნობდეს, ყავის მოყვარულებს განსაკუთრებული გემოვნება უნდა ჰქონდეთ. დანამატები (კრემი, რძე, შაქარი) უნდა იქნას გამოყენებული გემოვნების დასამარცხებლად მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ესპრესო არ არის სათანადოდ მომზადებული.

ლატე

ლატე - იტალიური ყავა დამატებით რძით. ეს სასმელი შეიცავს ესპრესო და ორთქლზე მიღებულ რძეს. მიირთვით ლატეტი სათვალეებში, რომლის მოცულობაა 220 მილილიტრი. ერთი სერვისის კალორიული შემცველობა შეფასებულია 180-220 კილოკალორად. სასმელის სახლში მიღება მარტივია. ტრადიციული ლატეის მისაღებად, საჭიროა მხოლოდ ესპრესო ლობიო, ყავის დასამზადებელი მოწყობილობა, რძე და ბეწვი.

1. თავდაპირველად, რძე ორთქლით თბება + 70 ° C ტემპერატურამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური. განათავსეთ რძე, რომელიც გჭირდებათ, რომ ლატე მოამზადოთ მასში და დაელოდოთ 40 წამს (გათბობის ენერგიით 600 ვატი).
2. რძის გაცხელების შემდეგ, აურიეთ ესპრესო და დაამარცხეთ რძის ქაფი.
3. დაასხით ყავა ლატ თასში.
4. დაამატეთ რძე, მოაყარეთ ცოტა რძის ქაფი.
5. თუ მოგწონთ არაჩვეულებრივი არომატები, დაასხით ლატე შოკოლადით, თხილით ან სხვა სასურველი ინგრედიენტებით. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი გაზრდის სასმელის კალორიულ შემცველობას. დანამატის ლატე შეიძლება შეიცავდეს 250 კკალს.

მოკაჩინო

რეცეპტი ტრადიციული მოჰას (ან მოჰას) მარტივია. პირველი, თხევადი შოკოლადი შეედინება ირლანდიის მაღალი ჭიქის ფსკერზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სიროფი, კაკაოს ფხვნილი გაზავებული ცხელი წყლით ან შავი (სურვილისამებრ რძე ან თეთრი) შოკოლადის მდნარი ბარი. + 70 ° С- მდე გაცხელებული რძე შეედინება ზემოდან.

Mocaccino- ს ზოგიერთ მოყვარულს ურჩევნია შოკოლადი რძეს შეურიოთ. სხვები სხვა გზით მიდიან. მათ ნაზად დაასხით რძე შუშის კედლებზე, რათა შექმნან ფენები. ცხელი, ძლიერი ესპრესო დარწმუნებულია, რომ ბოლოა ჭიქაში მოხვედრისას. სასმელის თავზე არის მორთული whipped კრემი, პატარა შოკოლადის ჩიპი ან ადგილზე დარიჩინი. Mocaccino- ს 100 მლ ენერგეტიკული ღირებულებაა 250 კილოკალორია.

Frappuccino

რეცეპტის განსაკუთრებული უფლებები და ”frappuccino” სასმელის სახელიც ეკუთვნის Starbucks- ს, რომელიც მსოფლიო ბაზარზე ცივი ყავის სასმელების პოპულარიზაციას წარმოადგენს. Frappuccino პირველად 1995 წელს დაინერგა. იგი სწრაფად გახდა პოპულარული მთელს მსოფლიოში. Frappuccino- ს სტანდარტული ნაწილია 460 მილილიტრი, მისი ენერგეტიკული ღირებულება 400 კილოკალორიაა! დიახ, დიახ, ეს არის მაღალკალორიული ყავის სასმელი.

Frappuccino მზადდება შემდეგნაირად: 100 მლ გაცივებული რძე, ცივი ყავა 200 გრამი ყინული და 1 სუფრის კოვზი შაქარი შერეულია ბლენდერით, სანამ პატარა კრახი გახდება. სასმელს მიირთმევენ მაღალ ჭიქაში გრძელი ჩალისგან. ჭიქაში კარამელის ან შოკოლადის სიროფის დამატება და ყავის დეკორაციით მორთვა, თქვენ მიიღებთ კარამელის ფრაპუჩინო.

ცხელი შოკოლადი

ცხელი შოკოლადის 3 ტიპი არსებობს: კლასიკური, არომატული, თეთრი. კალორიის შემცველობა განისაზღვრება სასმელის ტიპისა და დანამატების რაოდენობით. საშუალოდ, ცხელი შოკოლადის 100 მილილიტრი ენერგიის ღირებულებაა 149 კილოკალორია. მაგრამ თუ სასმელს დაამატებთ შაქარი (2 ჩაის კოვზი), კალორიის შემცველობა 200 კკალამდე გაიზრდება. ჩვეულებრივ ფილებთან შედარებით, ცხელი შოკოლადი არ შეიცავს ბევრს, ამიტომ რეკომენდებულია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. სასმელი ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას და ეფექტურობის გაზრდას.

კალორიული ყავის დანამატები

ყველა ადამიანს არ მოსწონს სუფთა ბუნებრივი ყავა. აქედან გამომდინარე, ამ სასმელის მოყვარულთა უმეტესობა ცდილობს გაუმჯობესდეს გემოვნება დამატებითი დანამატების დახმარებით. და ეს არ არის მხოლოდ შაქარზე. ყავა რძით, შედედებული რძით, კრემით ძალიან პოპულარულია. გეპატიჟებით იმის გასარკვევად, თუ როგორ მოქმედებს ეს დანამატები სასმელის ენერგეტიკულ ღირებულებაზე.

შაქარი

რამდენი კალორია შეიცავს ყავას შაქრით? ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ კოვზს დაამატებთ. კალორიების ცხრილში მითითებულია, რომ შაქრის ენერგეტიკული ღირებულებაა 100 გრამში 398 კკალ. ერთ ჩაის კოვზ სლაიდის გარეშე - 25 კილოკალორია, სლაიდებით - 42 კილოკალორია. დაამატეთ 2 tsp ბუნებრივი შავი ყავა (ესპრესო ან americano) შაქარი, თქვენ გაზრდის კალორიას 2-დან 52 კკალამდე.

მთელი რძე

ასევე პოპულარულია ყავა რძით. დანამატის ცხიმის შემცველობა განსაზღვრავს რამდენ კალორიას გაზრდის სასმელის ენერგეტიკული ღირებულება:

• მთელი რძის ფხვნილი შეიცავს 60 კკალ 100 მლ და 12 კკალ 1 სუფრის კოვზს;
• ცხიმის შემცველობა პროდუქტი 1.5% - 45 კკალ / 9 კკალ;
• ცხიმის შემცველობა 2.5% - 55 კკალ / 11 კკალ;
• ცხიმის შემცველობა 3.2% - 61 კკალ / 12 კკალ.

ცხიმიანი რძე

ცხიმის შემცველი რძე 0,5% -ით ცხიმის გარეშე ითვლება. მისი კალორიული ღირებულება დაბალია: დანამატის 100 მლ-ში მხოლოდ 35 კკალ, ერთ სუფრის კოვზში - 7 კკალ. ცხიმის ნაკლებობის მიუხედავად, ასეთი რძე ინარჩუნებს ყველა ჯანსაღ ინგრედიენტს: ვიტამინებს D, A, PP, C, B ჯგუფს, ფოსფორს, კალიუმს, კალციუმს, ღირებული ფერმენტები, ამინომჟავები და ათობით კვალი ელემენტები. უვარგისი რძე არის დანამატი ამერიკანტოში ან ლატეში, წონის დაკლების მსურველთათვის.

კრემი

კრემი კიდევ ერთი პოპულარული დანამატია. ეს არბილებს ყავის სასმელების გემოს, მაგრამ მნიშვნელოვნად ზრდის მათ კალორიულ შემცველობას. 10 გრამიანი პატარა ჩანთა, 10% კრემით, შეიცავს 12 კკალს, 20% - 21 კკალს. თუ დანამატი წარმოდგენილია ფხვნილის სახით, 10 გრამიანი ტომარაში უკვე იქნება 45 კილოკალორია. ცხიმის კრემი (30%) შეიცავს 300 კკალ 100 გრ. ასეთი დანამატის მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი გაზრდის სასმელის კალორიულ შემცველობას 60 კილოკალორიით: ცხიმიანი კრემით Americano- ს მომსახურებით, შეიცვლება 62 კკალ.

შედედებული რძე

შედედებული რძე ყავა უფრო ტკბილს ხდის და არბილებს სასმელის გემოს. მას ხშირად უმატებენ americano, latte და კიდევ კაპუჩინო. პროდუქტის 100 გრ კალორიული შემცველობაა 300 კკალ. იმის გათვალისწინებით, რომ 1 tsp. ჯდება 12 გრ შედედებული რძე, და 1 სტადიის. ლ - 25, შეიძლება დავასკვნათ, რომ შედედებული რძის ყოველი დამატებითი კოვზი გაზრდის ყავის სასმელის კალორიულობას 36 კილოკალორიით, ხოლო სასადილო ოთახში - 75. 75 – ით.

რა არის სასარგებლო ყავა

იმისდა მიუხედავად, სვამთ კაპუჩინო, ლატე ან ამერიკანო, იყენებთ დამატებების გამოყენებას თუ არა, თქვენი სხეული ექვემდებარება ყავას. მოდით შევხედოთ მის სასარგებლო თვისებებს:

1. ეს აუმჯობესებს ორგანოების (მათ შორის ტვინის) სისხლით მომარაგებას, აძლიერებს გულის კუნთს და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს.
2. ყავა შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია. ეს ზრდის ნერვული სისტემის წინააღმდეგობას სტრესის მიმართ, აუმჯობესებს განწყობას და გიცავთ გახანგრძლივებული დეპრესიისგან.
3. ხელს უწყობს ორგანიზმში სეროტონინის გამომუშავებას - სიხარულის ჰორმონს.
4. ანტიოქსიდანტები, რომლებიც მარცვლებს ქმნიან, ამცირებენ ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკს, ასეთი საშინელი დაავადებები, პარკინსონის დაავადება და ტიპი 2 დიაბეტი.
5. დღეში მხოლოდ რამდენიმე ჭიქა - და თქვენ გააუმჯობესებთ მოკლევადიან და გრძელვადიან მეხსიერებას, ასევე გაზრდის რეაქციის სიჩქარეს.
6. სასმელის რეგულარული მოხმარებით, მეტაბოლიზმი აჩქარებს 15-20% -ით, ამიტომ დამატებითი ფუნტი უფრო სწრაფად მიდის.
7. კოფეინი ზრდის წნევას (რაც სასარგებლოა ჰიპოტენზიის მქონე პაციენტებისთვის) და ენერგიას ახდენს.
8. კოფეინი ამცირებს ინსულტის, ალცჰეიმერის დაავადების, ათეროსკლეროზის განვითარების ალბათობას.