Гранат: користь і шкода, протипоказання. Рецепт для печінки, активізує імунну систему

Ще в V столітті до н. е. "Батько медицини" Гіппократ вперше описав в своєму трактаті рослина гранат. Користь і шкода цього плоду і в наші дні оповиті великою кількістю міфів. Оскільки гранат - частий гість на нашому столі, бажано знати, чим вона цінна для організму і причиною яких неприємностей може стати.

Загальна інформація

Родом гранат з Північної Африки та Середньої Азії. В даний час його культивують у всіх країнах з субтропічним кліматом.

Кисло-солодкий смак граната має терпкий відтінок. Дозрілий плід твердий на дотик. Він покритий сухою щільною шкіркою однорідного кольору, який варіюється від помаранчевого до глибокого червоного. Розмір плоду може бути від 8 до 18 см в діаметрі.

У стиглому гранаті може бути до тисячі насіння в оболонці з соковитою яскраво-червоною м'якоті. Тонкі перетинки-мембрани всередині плоду поділяють зерна на 9-12 груп.

Користь граната безсумнівна. У його складі - безліч вітамінів (C, P, B6, B12), більше десятка амінокислот, а також хімічних елементів, необхідних для нормальної діяльності людського організму.

калорійність

100 г м'якоті граната містить 83 ккал. Така ж кількість його соку має ще меншу енергетичну цінність - 64 ккал. При помірному вживанні цього плода в їжу причиною ожиріння він не стане.

Корисні властивості

Гранат є чудовим дезинфікуючим засобом, успішно бореться з мікроорганізмами, що викликають туберкульоз, дизентерію, діарею.

Неоціненна користь граната для людей з кардіологічними проблемами: він допомагає зміцнити серцевий м'яз.

Половина амінокислот, які входять до складу цієї ягоди, міститься і в м'ясних продуктах. У зв'язку з цим гранатовий сік виключно цінний для вегетаріанців, які не вживають білки тваринного походження.

Цей напій також вважається корисним для хворих на діабет. Якщо регулярно приймати по 60 крапель соку граната чотири рази на день перед їжею, рівень вмісту в крові цукру істотно знизиться. Результат буде помітний вже через три дні.

Відомий сильний жовчогінний і сечогінний ефект гранатового соку. Його п'ють при захворюваннях печінки і нирок.

При лікуванні ГРВІ або грипу, боротьбі з кашлем, бронхітом, ангіною гранат також незамінний як допоміжний засіб, так як в ньому міститься багато вітаміну С.

Вважається, що якщо регулярно їсти потроху насіння цього плоду або пити його сік, то це може допомогти вивести з організму радіоактивні речовини, позбутися від "стрибків" тиску і навіть послужити профілактикою ракових утворень.

Шкідливі властивості і протипоказання

У той же час не варто впадати в крайнощі, вважаючи позитивними все властивості, якими володіє гранат. Користь і шкода цієї ягоди прямо залежать від того, правильно чи ні її вживають.

При наявності виразки шлунка, гастриту, панкреатиту і ряду інших захворювань, причиною яких є підвищена кислотність, є гранат строго заборонено.

Його сік також має скріплює ефектом. Пити цей напій можна людям, яких турбують запори або геморой.

Руйнівно впливає сік цього плода і на зубну емаль. Зменшити шкоду граната для порожнини рота можна, якщо перед тим, як його є, скористатися пастою для чутливих зубів або розжувати шматочок твердого сиру. Новоутворена в результаті захисна плівка не допустить впливу на емаль кислоти.

Особливість гранатового соку

Терпкий і смачний сік - то, за що багато так люблять гранат. Користь і шкода, що приносить здоровій людині цей напій, пов'язані з великою кількістю кислот в його складі. У помірних дозах ці речовини необхідні організму, але при надмірному вживанні можуть викликати сильне роздратування травного тракту. Навіть здоровій людині пити цей напій потрібно з обережністю.

Для дитини старше одного року рекомендують розвести гранатовий сік кип'яченою водою у співвідношенні 1: 1. Давати таке питво малюкові слід по одній чайній ложці перші пару днів, після чого зробити перерву, уважно спостерігаючи, чи не з'явиться алергічна реакція. Якщо її ознак не виникне, прийом розведеного соку можна відновити, збільшивши щоденну порцію вже до 2 чайних ложок.

Дорослим людям безпечніше для здоров'я також буде приготувати розбавлений напій. Для цього потрібно змішати одну частину гранатового з трьома частинами морквяного (бурякового) соку або теплою питної води.

Як правильно почистити гранат

Багато хто не люблять їсти цей плід через те, що позбавити його від товстої шкірки, уникнувши при цьому бризок соку, досить важко. Однак знаючи, як правильно почистити гранат, можна без праці витягти з нього зернятка, не витративши багато часу і не забруднивши одяг.

Вимитий стиглий плід слід покласти на обробну дошку, краще пластикову або скляну. Якщо поверхня дерев'яна, потрібно накрити її харчовою плівкою, щоб не допустити фарбування соком. Для зручності можна зрізати зверху і знизу граната виступаючі частини.

Гострим ножем надсечь шкірку плоду з чотирьох сторін, рухом зверху вниз, не зачіпаючи зерен.

Наповнити глибоку ємність (каструлю) холодною водою. Опустити всередину гранат і акуратно розламати руками на частини по лініях надрізів. Далі слід прямо у воді відокремити зерна від шкірки і мембран. В результаті насіння з м'якоттю опустяться на дно, а неїстівні частинки піднімуться на поверхню. Тепер досить прибрати залишки оболонки і злити воду - і очищені зерна граната можна їсти.

Гранатові кісточки: їстівні і корисні?

Науково обгрунтованого єдиної думки про те, чи можна їсти кісточки граната чи ні, не існує.

На користь того, що зерна краще з'їдати повністю, призводять такі аргументи:

Кісточки граната складаються з природного клітковини, яка сприяє кращому проходженню по шлунково-кишковому тракту неперетравленої їжі.
Масло цих зерен - джерело вітамінів, кислот і корисних речовин. Воно благотворно впливає на нервову систему, позбавляє від головних болів, покращує самопочуття.
Вміщені в кісточках гормони росту корисні жінкам в період менструації, допомагають легше впоратися з проявами клімаксу.
У китайській медицині вважається, що вживання в їжу цілих гранатових зерен підвищує чоловічу потенцію.

Гранатові кісточки: неїстівні і небезпечні?

Досить поширене також думка, що кісточки їсти не можна:

При спробі розжувати великі тверді зерна деяких сортів граната можна істотно зашкодити зуби.
Велика кількість проковтнули кісточок може стати причиною нападу апендициту.
Оскільки зерна цієї ягоди не перетравлюються в шлунку, багато хто бачить в них шкода для здоров'я і навіть причину запорів.

Тому, вирішуючи для себе, чи можна їсти кісточки граната або не варто, краще всього буде запитати поради у лікаря.

Шкірка і мембрани

Народна медицина знаходить також застосування шкірці і мембран, які містить гранат. Користь і шкода їх, втім, не доведені офіційною наукою.

Різні відвари і настоянки з шкірки і перетинок цього плоду - поширений засіб народної медицини. Зокрема, їх застосовують всередину як ліки проти глистів.

Мембрани граната, заварені у вигляді чаю, використовуються як заспокійливе.

При захворюваннях ясен радять полоскати рот відваром шкірки. Крім того, примочки з нього сприяють швидкому загоєнню неглибоких ран.

Готують також крем на основі порошку з висушеної гранатової шкірки, трохи прожареного на вершковому (або оливковій) олії. Він корисний при жирній шкірі, допомагає позбутися від вугрів.

Однак не можна залишати поза увагою, що шкірка граната містить досить багато отруйних речовин, тому самолікування нею може бути небезпечно.

У материнському молоці розмішати білу муку, приймати вранці і ввечері перед їжею по столовій ложці.
Кора жостеру, плоди кмину, трава терен кучерявого, трава звіробою, трава деревію - всіх видів по 10 г. Приготувати настій з однієї столової ложки суміші на склянку окропу, випити за день в 2-3 прийоми.
Кора цикорію, трава хвоща польового, трава деревію, трава звіробою - всіх видів по 20 г. Приготувати і приймати, як № 2. Пити при цирозі печінки.
Плоди шипшини, кореневище пирію - по 40 г, листя кропиви дводомної - 20 г. Приготувати настій з однієї столової ложки суміші на склянку окропу, випити за день в 2-3 прийоми. Якщо немає можливості зібрати всі рослини, можна застосовувати одне-два з них.
При цирозі печінки добре допомагає сік квашеної білокачанної капусти, приготованої звичайним способом, тільки без солі. (Приймати по 1 склянці, чергуючи з буряковим соком).
5-6 подрібнених листя хрону разом з коренем наполягають на одній пляшці горілки протягом тижня, а потім приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день до їди.
Приймати 0,35 г «муміє» вранці натщесерце, 0,2 г ввечері. Пити 10 днів, перерва 5 днів, повторювати до 10 курсів.
Трава перстачу гусячої (1 столова ложка), трава чистотілу (1 столова ложка), листя м'яти перцевої (1 столова ложка) на склянку води. Настій приймати по 1/2 склянки в день.
Безсмертник (1 столова ложка на 1 склянку води). Приймати за 30 хвилин до їди за такою схемою: 1-й день - 1/3 склянки, 2-й - по 1/3 склянки 2 рази, 3-й - по 1/3 склянки 3 рази, 4-й - по 1 / 2 склянки 3 рази, 5-й - по 1/2 склянки 3 рази і 6-й день - 1/2 склянки 1 раз.
Трава звіробою (2 столові ложки), корінь кульбаби (2 столові ложки), квітки безсмертника піщаного (1 столова ложка), листя бобівника трилистого (1 столова ложка) на 0,5 л води. Приймати вранці і ввечері по 1 склянці.
За 2 столові ложки трави материнки, звіробою і квіток безсмертника і по 1 столовій ложці трави деревію, меліси, листя м'яти і зніту (іван-чаю), шишок хмелю і квіток пижма.
Болгарська народна медицина радить вживати при лікуванні печінки смажені качани кукурудзи.
Взяти 20 г листя барбарису на чарку ракії (горілки). Настоювати 2 тижні, віджати, відфільтрувати. Приймати по 25-30 крапель 3 рази на день протягом 2-3 тижнів. Зберігати в темному прохолодному місці в темній склянці.
Масло з звіробою звичайного 20 г квіток (свіжих) заливають 200 мл оливкової олії і настоюють протягом 40 днів. Приймати по 1-2 чайної ложки за 30 хвилин до їди 2-3 рази на день.
Дуже шкідливим для печінки вважається прийом одного виду їжі відразу ж після іншого. Шкідливо пиття холодної води натщесерце і залпом, а також після лазні.
Навпаки, для печінки корисні всі ті речовини, в яких є гіркота, а також різноманітні запашні речовини, наприклад китайська кориця, суцвіття Ситника ароматного, шафран, родзинки, кульбаба, цикорій садовий. Висушені цикорій і кульбаба з медом дуже добре допомагають при цирозі печінки.
При цирозі печінки хворому болгарські цілителі рекомендують пити ячмінну воду з цукром. Взагалі, цикорій можна при даному розладі додавати в усі ліки. Іноді варений цикорій їдять зі свіжим коріандром або просто з оцтом.
Чудовими цілющими властивостями володіє в даному випадку також барбарис, який Ванга рекомендувала змішувати в рівній кількості з селерою.
Взяти по 30 г вичавленого соку цикорію, вичавленого соку міхурово вишні і вичавленого соку пасльону, по 75 г вичавленого соку свіжого коріандру і вичавленого соку фенхеля. До цієї суміші додати 1,5 г шафрану і дати пити хворому.
Хороший ефект дає вичавлений сік печеного гарбуза з соком граната, сироваткою коров'ячого молока, соком яблука, груші, портулаку городнього і вичавленим соком свіжої троянди.
Допомагає сирна сироватка, яку п'ють кожен день з селерою.
Іноді полегшення хворому приносить лікарська пов'язка, яку готують з портулаку городнього, попередньо запашного з рожевим маслом. Можна робити пов'язки також з вичавленим соком холодних овочів, наприклад соком гарбуза, в який додають ячмінне толокно, сочевицю і додають рожевого масла.
З їжі, крім вищезазначених речовин, хворому рекомендують варений буряк, плоди глоду, айви, груші, кисло-солодкі гранати, шовковицю, ревінь, не дуже солодку диню, не солодкий кавун, кисло-солодкий виноград, м'ясо равликів, шпинат. Корисна варена дрібна риба з оцтом, м'ясо козенят, шлунки водяних птахів Потрібно уникати всього смаженого і жирного.
Взяти айви, ячмінного борошна, воску, телячого кісткового мозку, рожевого масла, гіркого полину, гвоздики. Цей склад використовувати у вигляді пластиру.
Іноді корисними виявляються кисло-солодкі продукти, що володіють терпкими властивостями, наприклад гранатові зернята.
Взяти по три частини промитої смоли, кореня ревеню, по п'ять частин вичавленого соку посконника, насіння фенхелю, насіння лободи, шість частин гіркого полину, десять частин насіння цикорію, вісім частин насіння березки і чотири частини насіння селери. З цих речовин приготувати порошок, який давати хворому в кілька прийомів.
Взяти приблизно 75 г родзинок, 4 г шафрану, 8 г запашного очерету, 4 г китайської кориці, 65 г меду і достатню кількість вина.
При будь-яких болях в печінці добре допомагають коржики з ревеню в різних прописах, проносний кашка з рути, кашка з дикого кмину.
Приносить користь хворому і ліки, виготовлені з 60 г вичавленого соку свіжого листя пінії або відвар пінії з ревенем.
Можна рекомендувати, крім того, ліки, виготовлені з соку пасльону, ячмінної води, соку подорожника великого, соку міхурово вишні, соку свіжого коріандру, гарбуза, соку березки. До всіх цих соків можна домішувати гіркий полин.
Корисним буде в даному випадку такі ліки: взяти 30 г м'якоті барбарису, по 15 г троянди, по 9 г серцевини насіння гарбуза, насіння портулаку городнього або насіння цикорію, 3 г насіння фенхелю. Все це змішати і дати хворому на прийом приблизно 8 м
На початку захворювання можна використовувати для клізм вичавлений сік листя буряка з медом і сіллю або з червоним цукром.
Краща лікарська пов'язка - це пов'язка, приготована з айви, яку варили з оцтом, а потім додали трохи рожевого масла. Аналогічно діє і айва, яку варили із запашним вином, а потім гіркий полин, ячмінне толокно. Крім того, хороший ефект дає айва з гірким полином.

Як відомо, великий вплив на здоров'я людини впливає харчування. При кожному конкретному захворюванні крім загальних правил є деякі нюанси, що впливають на організацію правильного харчування. З попередньої публікації ви дізналися, як треба харчуватися при жовчно-кам'яної хвороби. Сьогодні ми продовжимо розгляд цього питання стосовно до інших захворювань печінки.

гострий гепатит

НЕОБХІДНА умова правильного харчування при гострому гепатиті - часті, по 5-6 разів на день, прийоми їжі малими порціями. Їжте тільки легко засвоювані печінкою продукти: овочі, фрукти, сухофрукти, горіхи, насіння, сою, каші (переважно вівсяну) без цукру і без молока. Дозволяється трохи добре емульгіруемость тваринних жирів, до яких відносяться вершкове масло, вершки, сметана, нерафіновані олії (найкраще оливкова).

При гострому гепатиті необхідно вживати продукти, що містять багато вітамінів (особливо вітамінів групи В), а також макро- і мікроелементів (особливо марганцю, міді, магнію і цинку). Найпростіше отримувати вітаміни з овочів і фруктів, а також з меду і пилку, так як в них міститься майже вся таблиця Менделєєва. Корисні також продукти, що мобілізують жир печінки: сир, тріска, вимочений оселедець. Категорично забороняються алкоголь, міцну каву, оцет, перець, гірчиця, маринади (терпкий і гострий смак негативно впливає на печінку, пригнічуючи її функцію), смажені страви, бобові, гриби, а також овочі і зелень, багаті ефірними маслами (ріпа, редис, щавель, шпинат, цибуля, часник). Ці рекомендації слід врахувати і при загостренні хронічного гепатиту.

У перші два дні після початку хвороби або загострення хронічного гепатиту треба відмовитися від будь-якої їжі і вживати тільки рідина: неміцний зелений чай з медом, солодкі фруктові і ягідні соки, розведені рівним об'ємом води, відвар шипшини, мінеральну воду. Через 1-2 дні після зникнення гострого болю можна їсти невеликі порції протертою їжі (протерті свіжі фрукти, овочі, зелень), рідкі каші на воді без цукру, киселі, желе, муси, соки. Починаючи з 5-го дня в раціон можна включити нежирний протертий сир, нежирну відварну рибу, трохи вершкового (не більше 30 г) і рослинного (не більше 15 г) масла.

Після 7-го дня починається період одужання і можна переходити до повноцінного набору продуктів. Дозволяються фруктові та овочеві соки, свіжі фрукти і овочі, підсохлий або підсушений пшеничний або житній хліб, сухарі, вегетаріанські супи, омлети, відварна курка або кролик.

Обов'язково треба пити багато рідини. У цей період в середньому організму потрібно 2-2,5 л рідини на добу. З цього обсягу приблизно 1,5 л доводиться власне на рідину (воду і соки), а решта 0,5-1 л рідини організм буде отримувати з супів та інших продуктів (зокрема, з фруктів і овочів).

Важливо підкреслити, що кислі продукти стимулюють печінку і жовчний міхур. Тому для оздоровлення печінки треба частіше включати в раціон продукти з природно кислим смаком, такі як кислі антонівські яблука, агрус, порічки, журавлину.

Лимонний сік має дуже хорошим оздоровчим ефектом. Пити його треба щодня через кожні 2 години по 2 ст. ложки. Кавун містить багато легкозасвоюваній сахарози, фруктози, інших цукрів і води. У ньому також багато марганцю і фолієвої кислоти, необхідної для регуляції біохімічних процесів в організмі. Примітно, що фолієва кислота міститься і в інших продуктах, однак при їх варінні вона руйнується. З сирим ж кавуном фолієва кислота доставляється в організм в достатній кількості.

Незамінним продуктом при гострому гепатиті є буряк. Їх неї можна робити вінегрети, салати. Бажано щодня з'їдати по 100 - 150 г свіжого буряка натщесерце. Добре відновлює функції печінки і гарбуз. У день рекомендується вживати по 0,5 кг гарбуза в будь-якому вигляді - як у вареному, так і в сирому. У щоденний раціон необхідно включити також яблука солодких сортів.

хронічний гепатит

ПРИ ХРОНІЧНОМУ гепатиті потрібно дотримуватися всіх вимог, викладені в загальних рекомендаціях з харчування при гострому гепатиті. Дієта потрібно переважно фруктово-овочева, багата вітамінами, вуглеводами, мікроелементами. Вся їжа повинна бути вареної на пару або запеченої, краще протертою. Обов'язкові ліпотропні (мобілізують жир печінки) продукти: знежирений сир, тріска, вівсянка (вона багата необхідними печінки мікроелементами), вимочений оселедець. Допустима нежирна риба (тріска, судак, щука, сазан, навага) в невеликих кількостях.

З жирів можна вживати оливкова або інші рослинні олії, в основному додаючи їх в салати та вінегрети, а також вершкове масло. Норма споживання як вершкового, так і рослинних масел - близько З0 г в день. Дуже важливо класти масло тільки в уже готові страви. Хліб краще черствий або сухарі. Фруктові та овочеві соки відновлюють функції печінки. Вони особливо потрібні людям похилого віку. Тільки треба врахувати, що соки повинні бути свіжоприготовленими.

Для забезпечення перистальтики кишечника необхідні продукти, що містять достатню кількість клітковини. Це означає, що треба їсти багато фруктів і овочів у вигляді салатів. Особливо гарні буряк, морква, гарбуз, кабачки, яблука, виноград, чорнослив, кавуни і дині.

Буряк треба відзначити особливо, тому що вона містить бетаїн, який регулює обмін речовин, сприяє засвоєнню білка і покращує роботу печінки. Крім того, буряк містить ще сапоніни, що зв'язують холестерин в кишечнику і перетворюють його в трудноусвояемих комплекс, який виводиться з кишечника з випорожненнями. Буряк стимулює перистальтику і попереджає запори. Крім буряків перистальтику стимулюють також мед і мінеральна вода "Єсентуки 4" і "Славяновская".

Для хворих на хронічний гепатит, як і для інших печінкових хворих, особливо важливі вітаміни групи В, С, РР і К. Всі необхідні вітаміни можна отримати з меду, пилку, відварів плодів шипшини, соків плодів і ягід, а також з сирих фруктів, ягід , помідорів і моркви. Дуже важливі мікро- і макроелементи, особливо марганець, мідь, цинк і магній.

магній стимулює жовчовиділення. Багато його в картоплі, моркви, вишні, черешні, сливи, шипшині.

Марганець бере участь в синтезі вуглеводів і холестерину. Багато марганцю міститься в гречаній, пшоняної, рисової каші, висівках, зелених овочах і чаї, а з фруктів - в кавунах, апельсинах і абрикосах.

мідь має прямий зв'язок з імунітетом. У поєднанні з вітаміном С мідь знижує активність вірусів, тому вона особливо важлива при гепатитах. Міді багато в сої і твердих сирах. Є вона в овочах (особливо в зеленому салаті), у фруктах (особливо в абрикосах, в чорній і червоній смородині), у волоських горіхах.

цинк входить до складу великої кількості ферментів, що беруть участь в обміні речовин, особливо у вуглеводному. Найбільше його в какао і в кедрових горіхах. Багато цинку в висівках і в пророщеної пшениці, в крупах (особливо вівсянці, гречці і пшоні), з овочів - в буряках, капусті, моркві, салаті, огірках.

При хронічному гепатиті забороняються:

будь-які алкогольні напої;
копченості, прянощі, гострі приправи;
свіжі хлібобулочні вироби та вироби із здобного тіста (торти, млинці, пироги);
супи на м'ясному, рибному, курячому бульйонах і на грибних відварах;
жирні сорти м'яса і риби;
гриби;
консерви, прянощі (гірчиця, перець, гвоздика), оцет;
тугоплавкі і багаті на холестерин жири (яєчні жовтки, мозок, печінка, серце, нирки і риб'ячий жир);
холодні і дуже холодні страви (морозиво) і холодні напої.

Нагадаю, що жири треба класти тільки в готові страви. Особливо шкідливі і просто небезпечні смажені на маслі страви - овочі, риба, м'ясо, борошняні вироби (млинці, наприклад). Ці страви руйнують тканину печінки за рахунок токсичних продуктів, що утворюються з масла в процесі смаження. До того ж при смаженні з жирів крім токсинів утворюються ще й не менш шкідливі для організму канцерогени.

При хронічному гепатиті в період між загостреннями рекомендується проводити 4 види розвантажувальних днів: яблучний, овочевий, сирний і Простоквашний. У яблучний день слід їсти тільки сирі яблука (в цілому 1,5 кг сирих яблук за день). В овочевий - тільки сирі овочі (в цілому 1,5-2 кг сирих овочів за день), при цьому частина овочів можна замінювати сирими фруктами і ягодами.

У сирний день в меню повинен бути тільки сир (денна норма - 500 г), при цьому сир можна вживати у вигляді пудингу або сирників. Крім сиру в сирний день можна пити чай і мінеральну воду. У Простоквашний день треба 6 разів на день пити по 1 склянці кислого молока.

Крім розвантажувальних днів при хронічному гепатиті рекомендується влаштовувати короткі (від 1 до 3 днів) сокові голодування, повторюючи їх з інтервалом 1-2 місяці.

Лимонний сік з питною содою виліковує хронічний гепатит В. При хронічному гепатиті корисно протягом 3 днів випивати вранці натщесерце сік, вичавлений з одного лимона і змішаний з 1 ч. Ложкою питної соди. При регулярному виконанні цієї процедури можна позбутися від гепатиту В. З овочевих соків найбільш ефективні буряковий, морквяний і капустяний.

жовтяниця

ЖЕЛТУХА - це не самостійна хвороба, а група симптомів, що виникають при різних печінкових захворюваннях в результаті того, що жовч не може виходити з печінки, затримується в ній і замість кишечника потрапляє в кров і забарвлює шкіру. Перешкоджати току жовчі може стан жовчних ходів, або жовчний камінь, або пухлина, які закупорюють жовчні протоки.

Під час гострого нападу корисно поголодувати протягом 4-7 днів (можна більше), в залежності від стану. Під час голодувань можна пити тільки воду і апельсиновий сік. Після зникнення гострих симптомів протягом 3-5 днів застосовується повна фруктова дієта, потім з раціону на 2 тижні виключаються всі жири, після чого в дуже невеликих кількостях можна вживати вершкове або оливкове масло.

Під час повної фруктової дієти не можна вживати як переспілі, так і недостиглі плоди, а також сухі, тушковані або консервовані фрукти. Пити треба холодну або гарячу непідсолоджену воду, в яку можна додавати лимон. Виснаженим людям кожну трапезу дозволяється доповнювати 0,5 склянки кислого молока або кефіру.

Якщо немає фруктів, їх можна замінити тертою морквою або бруквою, салатами з будь-яких свіжих овочів. Якщо немає листових салатів, можна робити салати з будь-якої капусти (окрім кольорової), моркви, ріпи. В крайньому випадку можна їсти сильно розмочені сухофрукти з медом.

При жовтяниці дуже ефективні сік свіжої несолоної капусти (якщо він не викликає утворення газів) і сік квашеної капусти. Останній слід вживати по 0,5-1 ст. ложки 3 рази на день за 20 хвилин до їжі щодня протягом 1,5-2 місяців (особливо добре чергувати його з буряковим соком).

Цироз печінки

ХАРЧУВАННЯ при цирозі печінки схоже на харчування при хронічному гепатиті, але обмеження при цирозі ще суворіші. Особливо важливо обмежити споживання овочів, багатих щавлевої кислотою і ефірними маслами. До забороненим овочам відносяться шпинат, щавель, цибуля, часник і редис.

У деяких випадках при цирозі печінки з'являється підвищена чутливість до білка. Тоді треба обмежити споживання білка і підбирати хворому продукти, які він переносить краще. Інакше може статися пошкодження мозку, яке буде проявлятися такими симптомами, як сонливість і втрата здатності до концентрації уваги.

У міру розвитку цирозу треба обмежити щоденне споживання білка, довівши його до 30-40 г в день. Причому краще, щоб переважав білок рослинного походження. Тут виручає соя і продукти, її містять. У сої багато білка. Однак треба пам'ятати, що печінки необхідні також білки, що містять метіонін, холін і цистеїн. Це білки сиру та інших ліпотропних (мобілізуючих жир печінки) продуктів. Про них вже не раз згадувалося. Це вівсянка, тріска і вимочений оселедець. Зазначені продукти попереджають і лікують ожиріння печінки.

Буває цироз зі схильністю до асцит. У цих випадках головне - обмежити споживання солі. Причому треба враховувати, що багато продуктів вже містять сіль (хліб, мінеральна вода, консерви). Дієта з малою кількістю солі охоронить від асциту. Хворим, у яких асцит вже розвинувся, треба майже повністю відмовитися від солі і вживати її не більше 1 г в день, замінюючи сіль іншими приправами.

Печінка, що зазнала цирозу, втрачає здатність виділяти надлишок використаної солі. Частина, що залишилася в організмі сіль затримує воду, в результаті чого розвивається асцит, а також відбувається скупчення рідини в грудній клітці. Це призводить до утруднення дихання, розвитку набряків гомілок і стоп. Для видалення набряків рекомендуються володіють сечогінним ефектом кавуни, виноград, чорна смородина і горобина.

При цирозі показані фруктові та овочеві соки. Особливо корисні грейпфрутовий сік і оливкову олію: в один прийом треба випити по чверті склянки того і іншого за 20 хв. до їжі. Попередньо, не менше ніж за 2 години до їжі, а також на наступний день вранці треба зробити клізму. Через 4-5 днів процедуру повторити. Хороший ефект при цирозі дає і сік квашеної капусти, який треба пити по 0,5-1 ст. ложці 3 рази на день за 20 хвилин до їжі щодня протягом 1,5-2 місяців (особливо корисно чергувати його з буряковим соком).

При болях в печінці, що виникають в результаті застою, рекомендується один день пити абрикосовий або персиковий сік, інший - солодкий чай з медом. Це дуже швидко знімає біль. Допомагає в цьому випадку і морква. Як знеболюючий засіб використовується зварений в лушпинні гарячий розім'яту картоплю: його треба прикладати до правого підребер'я.

Повна фруктова дієта при жовтяниці полягає в тому, що в цей період дозволяється їсти тільки фрукти. Не можна з'їсти навіть невеликий шматочок хліба, так як при цьому ефект дієти повністю втратиться. Цілий день треба їсти тільки свіжі яблука, груші, грейпфрути, апельсини, ананаси, дині або будь-які інші соковиті фрукти. Особливо ефективні при жовтяниці плоди айви або айвовий відвар.

При холециститі обов'язково включайте в меню буряк у вигляді вінегретів і салатів, а також з'їдайте щодня по 100-150 г свіжого буряка натщесерце. У будь-якому вигляді (вареному або сирому) корисний гарбуз (її треба з'їдати не менше 0,5 кг в день). Щодня з'їдайте не менше 2-3 яблук солодких сортів. При холециститі необхідно їсти кавуни, а також пити сік алое (по 1 ч. Ложці 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 1-2 місяців) і лимонний сік (щодня по 2 ст. Ложки через кожні 2 години) .

Цироз - захворювання, яке застає людини раптово і «накриває з головою». Він виникає на тлі відмирання здорових клітин - гепацітов, а на їх місці виникає мертва сполучна тканина. Поступово, цироз захоплює всю область органу, що може привести до смерті.

Найчастіше, причинами служить алкоголь, саме він отравляюще діє на організм, завдаючи нищівного удару по печінці. Згодом, навіть мінімальна кількість спиртного негативно позначається на стані здоров'я людини, адже печінка більше не в змозі виконувати властивості фільтра.

Від цирозу не можна позбутися, вилікувати або вирізати. Важливо, вчасно помітити всі ознаки захворювання і звернутися до лікаря.

У більшості випадків, ефективним є комплексне лікування, яке, крім медикаментів та процедур включає народні засоби боротьби. Так, давайте розглянемо основні симптоми хвороби, які існують методи лікування та відгуки про лікарські діях.

Основні положення недуги

Цироз - гостра і необоротна патологія єдиного незамінюваних органу. Весь процес лікування зводиться лише до продовження життя, підтримці функцій органу, відновленню його роботи або до рецидиву, але ніяк не до повного виліковування.

Основним фактором, в основному у чоловіків, все ж залишається алкогольна залежність, і тільки від гепатиту приблизно 19%. Перебіг хвороби проходить без симптомів, тому на початковій стадії виявити його досить складно.

Розглянемо симптоми другої і термінальної стадії:

Дискомфорт в області правого підребер'я.
Втома у всьому тілі, мляве стан.
Долоні сухі і мають червонуватий відтінок.
При незначному ударі з'являється синець.
Калі і сеча змінюють свій колір.
Слизові набувають жовтуватий колір.
Сверблячка поширюється по всьому тілу.
Асцит.

Для кожної стадії характерний свої симптоми, та й до того ж, кожна людина індивідуальна, можлива поява і інших ознак.

Домашні методи боротьби

Медицина передбачає комплексне лікування, які складається з основних первинних етапів:

Позбутися від причин захворювання (наприклад, піти з токсичної роботи).
Дотримуватися режиму харчування і дієту.
Повністю обмежити прийом спиртного та інших, отруйних речовин.
Часом, необхідно хірургічне втручання.

Домашні поради:

Півлітра морквяного соку за 4 прийоми на день допоможе вашій печінки.
Вичавити сік картоплі і вранці, на голодний шлунок випивати 3 чарки.
Якщо болить печінка, прикладіть до області органу компрес з гарячою вареною картоплею.

Приготуйте медово-лимонну суміш:

4 лимона (два з них попередньо очистити від шкірки) разом з 3-ма головками часнику розмолоти в м'ясорубці;
Додати до суміші 1 кг меду і склянку оливкової олії;
Отриману консистенцію зберігати до банку в холодильнику;
20 грам за півгодини до їди 4 рази на день.

Ефективні трави:

Корисні рецепти сумішей

Розторопша допоможе полегшити симптоми цирозу печінки і допоможе в лікування. Завдяки тому, що до складу входить флаволігнанови, її регенеративні властивості діють і на відновлення печінки. Зазвичай, її раджу пити у вигляді настоїв не тільки її насіння, а й самої трави.

Приготування чаю:

Подрібнюємо насіння;
10 грам насіння змішуємо з 10 грамами трави;
Все це заливаємо склянкою окропу;
Ми залишаємо на 20 хвилин;
фільтруємо;
Випиваємо перед сніданком, в обід і перед сном по склянці;

Для поліпшення дії, можете додати і м'яту, до того ж і сон буде краще, спокійніше.

Рецепт Кім Людмили

У перші 30 днів ви випиваєте настій чистотілу - 200 грам трави заварити двома склянками води. До їжі випити 50 грам, 3 рази на день

Наступний місяць оздоровлюємося настоєм кореневищ оману, заварюємо двома склянками води одну столову ложку трави. П'ємо по півсклянки 3 рази на день перед їжею.

Останній місяць: об'єднати перший місяць з відваром кульбаби.

Часник - метод полегшення симптомів

Даний продукт відмінно очищає орган від токсичних речовин. Та й до того ж виробляє регенеруючий ефект. Існує дві методики вживання:

Очищаємо від шкірки один зубчик і розчавлює його в склянку з кефіром, який людина повинна випити перед їжею і натщесерце;
Дрібно нарізати два зубчики і залити 250 мл окропу, почекати 24 години і випивати протягом 60 днів щоранку.

На перших стадіях, такий відвар буде просто порятунком:

35 грам дрібно нарізаного (перемеленого) оману необхідно змішати з двома склянками води;
Поставити цю суміш на повільний вогонь і нагрівати близько півгодини, помішуючи;
Зняти з вогню і дати настоятися і охолонути до кімнатної температури;
Процідити відвар;
10-ти денний прийом по 3 рази до їди, дозування - один стакан.

одуванчіковий сік

Він відноситься також до очищається засобів, які виводять отрути і токсини з печінки. Кульбаба - універсальний засіб, що застосовується при будь-якому захворюванні. Настій заварюють і приймають по 50 грам після пробудження. Крім усього, використовують не тільки квіти, а й листя.

Відгуки про лікування

Валентина, 32 роки

У 2013 році моя мама захворіла цирозом і її відразу попередили, що вилікувати його не можна. Симптоми проявилися одразу, не змусили себе чекати. Благо, медицина просунулася на багато кроків вперед, і існують засоби, завдяки яким можна лікувати, або, правильніше буде сказати, полегшити хворобу.

Наше лікування грунтувалося на прийомі безлічі препаратів, на тлі всього цього підірвався імунітет. Прописали імуномодулятори та порекомендували народні засоби лікування.

Кожен день вона заварювала собі відвар шипшини. Лікар порадив пити перед сном кефір, соки моркви і буряка, щоб допомогти печінки. Зараз хвороба затихла, маму нічого не турбує, але трави ми все ще заварюємо, в якості профілактики.

Віталій, 63 роки

У минулому році був поставлений діагноз цироз печінки. Звичайно, моя вина, алкоголь адже затягує. Лікування призначили агресивне, оскільки вилікувати цироз вже не можна, а запускати небезпечно. Після кількох місяців в лікарні, відпустили додому. Прописали медикаментозну терапію, а моя дружина вирішила, що лікувати мене, крім таблеток, можна і народними засобами.

Крім дієти, яка в мить змінила моє життя, я став пити різні соки. Я їх називав «мультифрукт», тому що десятки трав були в їх складі. А ось коли починалися болі в печінці, ми варили картоплю і прикладали його під праві ребра.

Сергій, 46 років

Пити я кинув 6 років після затяжних 3-х років пияцтва. І ось через такий період, я відчув щось недобре - цироз печінки на стадії розвитку. Лікар сказав, що лікування можна доповнити народними засобами, тому в хід пішли різні соки і відвари. Дуже допомогла розторопша, буквально після перших прийомів я відчував ослаблення болів, і симптоми затихали.

Цикорій - універсальний засіб, додавав його всюди або просто пив в чистому вигляді. Спочатку скептично відносячи до всіх народних премудростям, але після перших аналізів зрозумів, що все це реально діє.

Геннадій, 48 років

Пити я почав через фінансові труднощі, мабуть, до кінця не розумів, що згодом кошти знадобляться, щоб лікувати побічні дії моєї слабкості. 10 років тому я захворів - цироз печінки в стадії субкомпенсації, симптоми можна було помітити раніше, але я все скидав на просту втому.

Лікувати мене почали всіма можливими шляхами, починаючи від медикаментів, закінчуючи різними процедурами. Вдома я лікувався народними засобами, пив відвар шипшини, ромашки, деревію. Коли болю давали про себе знати, прикладав кашку з теплою гарбуза. Напевно саме народні засоби все ще підтримують моє життя вже протягом стількох років.

Вікторія, 21 рік

У тата діагностували цироз. Пити він кинув одразу, і всіма засобами стали його лікувати. Часом здавалося, все методи, що ми знаходили в книгах і статтях ми використовували на ньому. Змусили його пити гіркий полин, а біль лікувати незрозумілими кашка їх картоплі. Лікар сказав, що можна спробувати спиртові настоянки, навіть порадив барбарисовий спиртову суміш.

Кожен день він став пити кефіру часникову суміш. Адже печінку при цирозі більше не може здійснювати функцію очищення, а часник їй в цьому допомагає. Всією сім'єю стали пити сік гарбуза і подорожника, в якості профілактики.

Гранатовий сік знаком кожній людині з дитинства. Про нього завжди говорили, як про джерело вітамінів і корисних речовин. Рослина корисно для організму людини і володіє великою кількістю цілющих властивостей.

Наприклад, добре застосовувати гранат при жовчнокам'яній хворобі. Фрукт продається в кожному магазині, але при бажанні заготовлюється самостійно в домашніх умовах.

Нектар в народній медицині вже давно застосовується як лікарський препарат. Його п'ють при різних захворюваннях внутрішніх органів і систем. Велика кількість рецептів дійшло до наших днів, що говорить про надійність рослини в якості терапевтичного препарату.

Одним з основних сфер застосування стало лікування жовчного міхура. Пиття допомагає позбавити орган від утворилися каменів.

Завдяки унікальному складу, рекомендується використовувати для захисту і зміцнення здоров'я людини. Відбувається це за рахунок антиоксидантів. Народне ліки бореться з почалися запальними процесами і допомагає налагодити роботу травної системи.

Користь і шкода

У кожного рецепту, який використовувався для терапевтичних заходів, є позитивні і негативні сторони. Немає ідеальних ліків, що допомагає всім людям, без винятку.

Тому перш ніж почати використовувати напій для терапевтичних заходів, пов'язаних з міхуром і печінкою, необхідно вивчити всі достоїнства і недоліки. Користь полягає в наступному:

Налагодження роботи травної системи. Регулярний прийом стимулює правильні процеси, що відбуваються в органах шлунково-кишкового тракту. У людини поліпшується хімічний склад шлункового соку, проходять нездужання, усувається присмак гіркоти у роті.
Запобігання розвиток ракових мутацій. Відбувається це за рахунок антиоксидантів, які називаються поліфеноли. Основна мета - запобігання розвитку діабету, артриту, артеріосклерозу. Якщо людина почне регулярно пити сік, то у нього зникнуть ознаки передчасного старіння.
Терапія недокрів'я. Її ще з давніх часів лікували за допомогою цілющого відвару. Тут містяться елементи, що допомагають швидко наситити кров залізом, що призводить до правильної виробленні гемоглобіну. Курс прийому становить 3 місяці в залежності від ступеня тяжкості захворювання і індивідуальних особливостей людини.
Заповнення потрібного рівня вітамінів, які необхідні для нормальної роботи організму. Рекомендується пити вагітним жінкам і молодим матусям при грудному годуванні.
Терапія жовчного міхура. Склад корисний при каменях. У нього потужний сечогінний, потогінний і протизапальну дію.
Лікування застуди. Якщо до традиційних методів терапії ангіни і бронхіальної астми додати це засіб, то позитивні тенденції настануть найближчим часом. Людина швидко піде на поправку.
Виведення токсинів, які володіють радіоактивними властивостями.
Зміцнення імунітету. Добре приймати питво з настанням холодів. Цей період супроводжується хвилею грипу, застуд та інших інфекцій.
Нормалізація тиску. Людям, які постійно борються з гіпертонією і вегето-судинною дистонією, буде корисно дане народний засіб для того, щоб привести до нормального показника рівень кров'яного тиску.

Крім цього, питво використовується як природний антисептик і знеболюючий препарат.

Але, незважаючи на всі позитивні якості напою, лікарі не рекомендують приймати його як універсальні ліки від усіх недуг.

Протипоказання

Тому перш ніж приступати до самостійного усунення або профілактики певного виду недуги, необхідно проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем.

До основних протипоказань напою відносяться:

Руйнування зубної емалі, яке відбувається через кислоти. Щоб цьому запобігти, найкраще розбавляти його водою перед прийомом.
Негативний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту. Його не можна пити людям, у яких підвищена кислотність шлунка або є виразка. Щоб не допустити ускладнень краще, взагалі, відмовитися від його вживання.
У шкірці міститься 0.5% алкалоїдів, що мають отруйну природу. Тому лікарські відвари на шкірці можуть спровокувати негативні наслідки. При передозуванні людина почне відчувати запаморочення, артеріальний тиск буде підвищено.

Якщо у людини немає ніяких протипоказань, то для терапевтичних заходів печінки і жовчного міхура, рекомендується випивати по 1/3 склянки гранатового соку, додавши до нього 1 ст. л. меду. Приймається 3 рази в день.

Про гранаті для печінки

Фрукт відрізняється незвичайним і цікавим смаком. Крім цього, гранат є дуже корисним продуктом, яким можна лікувати різні захворювання жовчного міхура. Цілюще секрет криється в унікальному складі фрукта.

Заготівля і зберігання

Сік граната володіє великою кількістю позитивних якостей. Зовні його дуже важко сплутати з будь-яким іншим напоєм. Відмінною рисою є насичено-рубіновий колір. Видобувається ця цілюща рідина при віджиманні плода. У банку допускається утворення осаду.

Напій має терпким присмаком. Він здатний швидко освіжити і втамувати спрагу. Його стали використовувати як лікувальний для терапії багатьох хвороб ще за часів Стародавнього Вавилона.

На сьогоднішній день сік можна не тільки заготовляти самостійно, але і купити в будь-якому магазині. Щоб отримати максимальну, необхідно вміти правильно його вибирати.

вибирати рідина, яка упакована в скляну тару;
уважно вивчити етикетку. На ній має бути вказано, що продукт є вищого гатунку;
звернути увагу на термін придатності напою;
вивчити дані виробника. При цьому експортером повинна виступати та країна, в якій дійсно вирощуються гранати;
хороший питво ніколи не буде коштувати дешево. Низька ціна відразу говорить про те, що це просто підробка;
горлечко пляшки і, відповідно, кришечка, повинні бути захищені щільно приклеєною спеціальної термо-плівкою.
повністю прочитати етикетку. Тут не повинні бути ароматизатори або інші домішки.

Якісний продукт має в своїй назві слово «сік». Сторонніх написів тут бути не повинно.

Відкрита пляшка не може зберігати довше, ніж 3 дні. Якщо упаковка закрита, то виробник повинен вказувати правила її зберігання.

Пиття з граната, яке готувалося самостійно в домашніх умовах, не зберігається. Його потрібно пити відразу після віджимання, не залишаючи навіть на наступний день.

склад

Фруктом є низькокалорійний продукт. Енергетична цінність коливається від 72 до 83 калорій на 100 грам. Це залежить від сорту.

Сік вважається натуральним, якщо віджатий з граната і не містить додаткових домішок. Наприклад, цукру, інших фруктів або овочів. У гранаті є такий хімічний елемент, як залізо у великій кількості. З цієї причини напій рекомендують людям, які страждають недокрів'ям.

Гранат - це унікальний фрукт, у якого цікавий смак і багато корисних властивостей для людини. У кожному плоді укладені:

вітаміни;
клітковина;
мінерали;
кальцій;
магній;
калій;
марганець;
натрій.

Тут міститься білок, жири, вуглеводи, а також лимонна кислота. Околоплодника, корінь і кора складаються на 32% з дубильних речовин.

Застосування в народній медицині

Гранатовий сік здавна застосовувався для терапії ЖКХ. Для лікування рекомендується випивати 36 мл щодня. Його дозволяється приймати до 4 разів протягом дня. Гранат при жовчнокам'яній хворобі краще вживати за півгодини до їжі, щоб корисні елементи змогли досягти своєї мети, надавши максимальна дія.

Коли у людини з'являється набряклість або жовч перестає правильно циркулювати, що призводить до застою, необхідно щодня випивати по 60 мл. Курс лікування триває до тих пір, поки людині не стане легше і пройде вся симптоматика.